Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 158

niedziela, 29 lipca 2007
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Nie wyobrażam sobie sezonu śliwkowego bez ciasta z węgierkami. A drożdżowe to już standard. To pochodzi z przepisu Bajaderki (znowu), ze strony serwisu MniamMniam. Jest mięciutkie, pachnące, delikatne, wilgotne, a przy tym tak proste do zrobienia. Mam nadzieję, że ten przepis na stałe zagości w Waszych domach :)

Składniki na zaczyn:

  • 4 łyżeczki suchych drożdży (16 g) lub 32 g drożdży świeżych
  • 1/2 szklanki letniego mleka
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki cukru

Ponadto na ciasto:

  • 1/2 szklanki letniego mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub kilka kropel aromatu waniliowego
  • otarta skórka z połowy cytryny
  • szczypta soli
  • 1/4 kostki rozpuszczonego masła*
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • śliwki węgierki, około 1 kilograma

I na kruszonkę:

  • 180 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • cukier waniliowy - 16 g
  • pół kostki roztopionego masła
  • 1/4 łyżeczki cynamonu

Przygotować zaczyn. Do dużego naczynia wlać mleko i dodać drożdże. Dodać mąkę, cukier i wymieszać. Przykryć i zostawić do podwojenia objętości. Po tym czasie dodać pozostałe składniki i wyrobić. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Przykryć i zostawić do wyrośnięcia na około godzinę czasu, aż podwoi objętość.

W międzyczasie przygotować kruszonkę. Mąkę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem, zalać gorącym i roztopionym masłem. Dobrze połączyć i zrobić kruszonkę.

Dużą blachę o wymiarach 40 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią wyrośnięte ciasto. Ułożyć obok siebie połówki śliwek (stroną rozciętą do góry), posypać kruszonką i odstawić jeszcze do wyrośnięcia na pół godziny.

Piec w temperaturze 180°C przez około 45 minut, aż kruszonka lekko się zarumieni, do tzw. suchego patyczka.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po skończeniu programu (1,5 h), ciasto wyjąć, krótko wyrobić. Dalej postępować według powyższego przepisu.

Smacznego :)

* kostka masła = 250 g
 
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
  Oceń: 
Ocena: 9.1  (liczba głosów: 42)
Zobacz także:
Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką
Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką
Słodka pizza z owocami
Słodka pizza z owocami
Przytulony placek dyniowy z powidłami
Przytulony placek dyniowy z powidłami
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (537)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    
Gość: aga
17.11.2014 13:20 odpowiedz
czy można dać mrożone owoce? mam na myśli czarną porzeczkę i wiśnię?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2014 19:54 odpowiedz
Tak.
Gość: grazyna
13.11.2014 20:50 odpowiedz
ciasto drozdzowe piecze sie 20 minut ! w temperaturze 195 gora 200 stopni C! Sprawdzilam wielokrotnie. Prosze sie nie bac i sprobowac.
Gość: amata
29.10.2014 15:26 odpowiedz
Totalne pyt laika czy jak mam suche drozdze to je dodaje do ilosci skladnikiw wymienionych w ciescie juz bez tej maki mleka z zaczynu
?
cała_ona  (zobacz profil)
29.10.2014 16:41 odpowiedz
Dokładnie - należy wymieszać pożądaną ilość z mąką.
Gość: Pszczoła
20.10.2014 13:43 odpowiedz
Wygląda bardzo smakowicie (; zapraszam na moje drożdżowe ze śliwkami.
karinka5002  (zobacz profil)
20.10.2014 11:42 odpowiedz
Nigdy nie pieklam ciast, moja mama nie byla w tym ekspertka wiec nie mialam sie gdzie tego nauczyc, ale jest to moj pierwszy przepis, ktory wykonalam ( juz dwukrotnie ) :) jestem zadowolona z rezultatu, bo nie wierzylam, ze w ogole umiem cos upiec :) ciesze sie, ze Pani przepisy sa bardzo jasno i dokladnie opisane i szykuje sie juz do kupienia Pani ksiazek :)
Gość: Mad_zia
20.10.2014 10:14 odpowiedz
A wiesz Dorotko ze jak zrobilam tak jak mowisz tzn nasypalam na wierzch suche drozdze ale ciasto bardzo malo wyroslo i wyrzucilam:] zrobilam jeszcze raz z rozczynem( z suchymi drozdzami) i ciasto pieknie wyroslo.Juz kompletnie zglupialam bo ciasto zawsze wyrabiam w maszynie i zazwyczaj sypie drozdze na wierzch. Jesli nie robie rozczynu to skladniki zaczynu ( pol szklanki mleka itd) pomijam? czy nie ma to wplywu ma ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2014 18:30 odpowiedz
Zawsze sypię suche drożdże na mąkę i jest ok. Proszę zerknij na opakowanie drożdży - większość drożdzy suchych nalezy wymieszać z mąką. Są jednak inne drożdże suche - w granulkach, rzadziej spotykane, które trzeba najpierw rozpuścić w wodzie/mleku. 
Składników rozczynu nie pomijamy, dodajemy je również, wymieniamy tylko drożdże.
Gość: Mad_zia
19.10.2014 16:34 odpowiedz
Dorotko czy gdy uzwasz suchych drozdzy robisz z nich zaczyn czy poprostu sypiesz je na wierzch? Dziekuje za odpowiedz!
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2014 17:08 odpowiedz
Suche drożdże wystarczy wymieszać z mąką, w maszynie sypię je na wierzch - nie trzeba robić rozczynu :-).
Gość: Agata
17.10.2014 21:16 odpowiedz
Dziękuję za ten rewelacyjny przepis :-) Trzy razy piekłam, za każdym razem ciasto wyszło piękne jak z obrazka i pyszne.
kasiek1  (zobacz profil)
14.10.2014 16:47 odpowiedz
Szukam przepisu na kołacz z serem.Czy śliwki mogę zastąpić serem z "wiaderka"?A może jakiś inny przepis będzie bardziej odpowiedni?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2014 10:21 odpowiedz
Niestety, nie robiłam nigdy kołacza, więc nie wiem, jakie drożdżowe będzie do niego najlepsze. Serek z wiaderka się nie nadaje, zwykły twaróg będzie najlepszy.
Gość: Reniuszka
11.10.2014 20:07 odpowiedz
Zrobiłam :) i wyszło idealnie pomimo, ze nie zamiast sliwek dałam dżem aroniowy. Dziekuję :)
Gość: marysia
10.10.2014 21:17 odpowiedz
Mam mały piekarnik, do którego nie zmieści się blaszka o proponowanych rozmiarach. Mimo wszystko chciałabym wyrobić ciasto w maszynie z ilości składników podanych w przepisie i upiec w dwóch turach na moich mniejszych blaszkach. Pierwszą część zgodnie z przepisem po podwojeniu objętości. Zastanawiam się odnośnie tej drugiej części która będzie musiała poczekać na swoją kolej - czy można ją wstawić do lodówki na czas pieczenia się pierwszej części by ciasto nie przerosło i potem wyciągnąć do wyrośnięcia, czy raczej z takim pieczeniem na raty się nie uda? Proszę o poradę.
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2014 21:40 odpowiedz
Tak, można tak zrobić, to nawet zalecane :-). Ciasto spokojnie poczeka w lodówce.
Gość: MONIA
01.10.2014 18:42 odpowiedz
A ten przepis na kruszonkę jest w porządku? Nigdy z rozpuszczonym masłem nie robiłam. Wyszła jakaś rzadka masa?
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2014 10:59 odpowiedz
Bardzo w porządku. Jeśli wyszła zbyt rzadka dosyp więcej mąki.
27.09.2014 22:00 odpowiedz
Pycha:)
27.09.2014 21:59 odpowiedz
Bardzo dobry, ale dla mnie każde drożdżowe jest smaczne:)
Gość: hanuss
21.09.2014 15:14 odpowiedz
piekłam razy kilka choć wyszło tylko za 1 razem. dzieje się tak, ze gdy zostawiam ciasto na ostatnie 30 min przed włożeniem do piekarnika robią się na nim góry. Śliwki z kruszonką się zapadają i po wyjęciu z piekarnika jest z tego jedna wielka breja, nie do zjedzenia!! co jest nie tak?
Gość: Sylwia
17.09.2014 18:21 odpowiedz
Przepyszne! Robię już drugi raz, dziś wyszło jeszcze lepsze i tak wyrosło, że prawie wyskoczyło mi z foremki! Jak dla mnie im więcej tych pyszności tym lepiej :) Pozdrawiam wszystkich Łasuchów :)
Gość: adkako34
17.09.2014 11:26 odpowiedz
Witam Pani Dorotko kupilam sliwki ale sa beznadziejne ;( czy moge dodac jablka?jak tak to jak mam je uszykowac ?prosze o szybko odpowiedz bo ciasto juz mam wyrosniete ;D
Gość: ja
17.09.2014 12:19 odpowiedz
czemu beznadziejne? co z nimi nie tak??
Gość: adkako34
17.09.2014 13:13 odpowiedz
Beznadziejne bo smakują jak kartofle ;)
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2014 12:42 odpowiedz
Tak, można. Po prostu obrać i poukładać na cieście, przykryć kruszonką, by nie wyschły. Można też wcześniej skarmelizować, jak gruszki w ostatniej tarcie na blogu.
Gość: lucyna23
17.09.2014 09:17 odpowiedz
Witam zawsze mi sie kojarzy że do ciasta drożdżowego dodaje sie wiecej jajek niż jest tu w przepisie czy zatem Pani Dorotko mozna dodac wiecej ?
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2014 09:45 odpowiedz
Nie ma tutaj potrzeby, zmieniłaby się również konsystencja ciasta.
Gość: elza
08.09.2014 22:12 odpowiedz
Pani Doroto, dlaczego srodek drozdzowego zawsse opada mi po wylaczeniu piekarnika? Oczywiscie czytalam notke o idealnym ciescie, ale nie znajduje tam odpowiedzi...
Gość: Martak
09.09.2014 17:42 odpowiedz
Podbijam pytanie, Dorotko:)
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2014 17:53 odpowiedz
Odpowiedziałam niżej, przed chwilą :-).
To jest chyba najtrudniejsze, nie można podać jednej przyczyny, która wyeliminowałaby opadanie. 
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2014 17:43 odpowiedz
Moje też często choć trochę opada. Zależy to od bardzo wielu czynników, wyrobienia ciasta, wyrastania, pieczenia w zbyt wysokiej temperaturze lub pieczenia z termoobiegiem (pieczemy bez niego).
Campanella  (zobacz profil)
09.09.2014 19:45 odpowiedz
Tez kiedyś miałam ten problem, ale odkąd zaczęłam długo wyrabiać ciasto, tak z 10 min to wszystko jest ok,ciasto jest puszyste i nie opada :) Może im dłużej wyrabia się ciasto,to 'wytwarza' sie wiecej tego glutenu który "trzyma" ciasto :)) Zawsze gniotę dopóki nie jest super elastyczne jak plastelina :)
missnatalie  (zobacz profil)
07.09.2014 14:38 odpowiedz
Czyżby miała miejsce zmiana zdjęcia ? ;)
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2014 14:59 odpowiedz
Zgadza się, raz w sezonie trzeba upiec ;-).
Gość: izzzz
06.09.2014 17:13 odpowiedz
Czy cukier mozna zastapic ksylitolem?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2014 12:09 odpowiedz
Niestety, nie jestem pewna czy drożdże wyrosną w kontakcie z ksylitolem.
kasia_p  (zobacz profil)
07.09.2014 20:09 odpowiedz
ja odpowiem - ksylitol posiada związki, które działają bakteriobójczo na drożdże = ciasto nie wyrośnie, czyli się nie uda. Dla dokładniejszych informacji wystarczy tylko wygooglować "czy ciasto drożdżowe uda się z ksylitolem?", pojawi się mnóstwo odpowiedzi. Pozdrawiam!
Gość: renia
05.09.2014 13:56 odpowiedz
Pani Dorotko, czy zamiast świeżych, można użyć mrożonych śliwek.
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2014 21:43 odpowiedz
Można, wykładamy je zamrożone na ciasto, przez co może dłużej wyrastać.
kasia_p  (zobacz profil)
02.09.2014 14:59 odpowiedz
Jakie pyszne drożdżowe!! w połączeniu ze śliwkami z własnego drzewka - ojej!! Ciasto na zdjęciach jeszcze gorrrrrące, ale takie mięciutkie, takie delikatne.. zdecydowanie mój nr 1! :) i ta cynamonowa kruszonka... :) Polecam!
gugusiakck  (zobacz profil)
01.09.2014 16:02 odpowiedz
A mi smakowało tak sobie. Jakoś tutaj za bardzo smak skórki cytrynowej gryzł się z całą resztą. Niemniej jednak ciasto pięknie wyrasta :) Kolejny minus - ciasto wychodzi dość suche. Jednak pozostanę przy innych przepisach na ciasto drożdżowe. To nie będzie moim ulubionym ;)
Gość: D.
08.09.2014 14:00 odpowiedz
może po prostu trzeba odrobinę krócej piec, wtedy nie jest takie suche
Gość: Monia
23.08.2014 17:49 odpowiedz
Właśnie spróbowałam świeżo upieczonego ciasta zrobionego w wypiekaczu do chleba. Jest pyszne! W dodatku nie muszę sklejać sobie palców wyrabianiem ciasta... :)
21.08.2014 20:23 odpowiedz
Ciasto wyszło genialne. Pierwszy raz robiłam drożdżowe (w mojej wersji z wiśniami) i bałam się że nie wyjdzie. Ale wyszło :) Tylko posypka taka troszkę twardawa mi wyszła :(
21.08.2014 16:18 odpowiedz
Ciasto wyszło genialne. Pierwszy raz robiłam drożdżowe (w mojej wersji z wiśniami) i bałam się że nie wyjdzie. Ale wyszło :) Tylko posypka taka troszkę twardawa mi wyszła :(
Gość: gosc
20.08.2014 13:23 odpowiedz
Witam, czy zamiast mleka można dodać wodę czy lepiej dać mleko ryżowe,mam w domu alergika.
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2014 13:30 odpowiedz
Można dodać mleko ryżowe, placek będzie słodszy niż na samej wodzie.
Marzenia  (zobacz profil)
19.08.2014 13:06 odpowiedz
:-)
Marzenia  (zobacz profil)
19.08.2014 13:06 odpowiedz
Ciasto wyszło super, mięciutkie, puszyste i wilgotne od śliwek.
Gość: Ada
19.08.2014 12:18 odpowiedz
czy maslo mozna zastapic margaryną?
gaga1092  (zobacz profil)
20.08.2014 09:56 odpowiedz
Można, ja wczoraj piekłam na margarynie i wyszło rewelacyjne :)
Gość: ja
16.08.2014 18:58 odpowiedz
Upiekłam, bardzo dobre, polecam mmnnnniammm
Gość: knex
13.08.2014 23:28 odpowiedz
Pyszne ciasto, następnego dnia także :) idealne drożdżowe z śliwkami i kruszonką mniam :)
10.08.2014 14:46 odpowiedz
Ciasto upiekłam zgodnie z przepisem - zrobiłam podwójną porcją na dużą blachę - wyszło przepyszne. Piekłam bez termoobiegu.
dzidecka  (zobacz profil)
08.08.2014 23:23 odpowiedz
Zrobiłam pierwszy raz i wyszło idealne! Coś pysznego! Nie wiem jak to się dzieje ale wszystkie ciasta z Pani bloga zawsze mi wychodzą :)
gosia_1  (zobacz profil)
07.08.2014 12:06 odpowiedz
Gdy maszyna zaczęła mieszać ciasto to zaczęłam się obawiać, bo jakieś takie żółte bardzo było ale nic się złego z nim nie stało- może to przez aromat, nie mam pojęcia. Ciasto pyszne, wczoraj wieczorem upiekłam i rano jest mniej niż połowa blaszki :)
Arachna  (zobacz profil)
07.08.2014 10:01 odpowiedz
Ciasto jest pyszne, podczas wyrabiania musiałam zużyć więcej mąki aby się nie kleiło. Ale po upieczeniu już pół blaszki nie ma :). REWELACJA!!!
Gość: Gosia
29.07.2014 18:55 odpowiedz
pyyycha..
Dodałam trochę więcej mąki, bo ciasto lepiło się do rąk.
Przepis zapisuję do mojego notesu :)
Gość: aaa
27.07.2014 13:22 odpowiedz
Po posypaniu kruszonka zapomnialam odstawic jeszcze do wyrośnięcia, od razu wstawiłam do piekarnika. Czy coś się stanie? Czy ciasto powinno raczej wyjść?
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2014 14:17 odpowiedz
Jeśli ciasto wyrosło na blaszce, będzie ok.
Gość: aguś
24.07.2014 11:50 odpowiedz
Witam, czy 12 h w lodówce na drugie wyrastanie to nie za długo?
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 14:17 odpowiedz
Nie. Często wkładam ciasto na całą noc do lodówki, właśnie na drugie wyrastanie.
Gość: jullaa
16.07.2014 21:41 odpowiedz
Witam,
przeglądałam komentarze, ale nie zauważyłam wpisu, czy można ciasto na drugie wyrastanie włożyć na noc do lodówki? Będę wdzięczna za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2014 21:47 odpowiedz
Można.
ania.gra  (zobacz profil)
05.07.2014 22:25 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedz:), nie, piekłam na funkcji góra-dół, zawsze tak piekę, a zwłaszcza ciasta drożdżowe i serniki, opadło troszkę( po upieczeniu w piekarniku-nawet go od razu nie otworzyłam, a wyrosło ponad formę, ścisło trzymałam się przepisu), bynajmniej pyszne i pulchne, dziękuje za przepis:)
ania.gra  (zobacz profil)
04.07.2014 23:02 odpowiedz
Mam pytanie, czy ciasto drożdżowe zawsze troszkę musi opaść, czy raczej nie? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2014 10:40 odpowiedz
Nie musi i nie powinno, ale najczęściej niestety tak jest :/. Może piekłaś z termoobiegiem?
Gość: Maria
24.07.2014 20:06 odpowiedz
Zawsze piekę ciasto z termoobiegiem i wychodzi super
Gość: agasco
04.07.2014 12:21 odpowiedz
Upiekłam wczoraj. Ciasto wyszło fantastyczne, puszyste, idealne. Jeszcze nie raz wróce do teo przepisu, bo owocow mamy do wyboru :) Super przepis, polecam.
ania.gra  (zobacz profil)
02.07.2014 23:29 odpowiedz
Chciałabym to ciasto drożdżowe upiec z truskawkami, czy 0,5kg nie będzie za dużo, czy lepiej dać tak ok 30dkg? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2014 10:16 odpowiedz
Nie będzie zbyt dużo, pozdrawiam :-).
Dorota24x  (zobacz profil)
28.06.2014 21:44 odpowiedz
Wyszlo:) pyszne i mieciutkie... Srodek sie troche zapadl ale nie ma zakalca:)
Dorota24x  (zobacz profil)
28.06.2014 17:57 odpowiedz
Witajcie, ciasto wyszlo bardzo rzadkie a dodalam wszystko jak w przepisie:/ zastanawiam sie czy dodac maki i wyrobic do gladkosci?!
Dorota, Moje Wypieki
29.06.2014 15:19 odpowiedz
Nie, nie trzeba dodawać mąki.
Gość: jula
28.06.2014 13:02 odpowiedz
moje ciasto po wyjeciu z maszyny wyszlo twarde
Gość: jula
28.06.2014 11:06 odpowiedz
witam,ja wyrabiam w maszynie to ciasto opcja dought,po 1,5 h,co mam zrobic?wyjac to cieple ciasto i wyrobic i polozyc na blaszce?z owocami ?czy odstawic do wyrosniecia jeszcze z owocami ?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 11:12 odpowiedz
Ciasto po maszynie jest po pierwszym wyrastaniu. Wyjmujemy z maszyny, wykładamy na blachę, nakładamy owoce i pozostawiamy na drugie wyrastanie, do podwojenia objętości, jak w przepisie. Pieczemy.
Gość: jula
28.06.2014 11:34 odpowiedz
dziekuje bardzo za odpowiedz.A tak pozatym cos dalam za malo bo widze w maszynie jak wyrabia to sa grudki,wiec chyba za malo masla dalam ???
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 11:38 odpowiedz
Może jak wyrobi do końca grudki znikną? Czy to grudki mąki czy masła? Maszyna zazwyczaj wyrabia idealnie. 
Gość: jula
28.06.2014 11:43 odpowiedz
niewiem chyba maki ,tak maszyna wyrabia dokladnie ,wiec ja musialam dac cos za malo lub za duzo ,ale to poczekamy az wyrobi do konca i wtedy ,najwyzej zrobie na szybko biszkopt jakis do owocow hahaha
21.06.2014 21:59 odpowiedz
Zrobiłam z truskawkami. Pyszne, puszyste. Super
Mąż stwierdził, że za mało cukru, ale to kwestia indywidualna.
Przyznam się tylko, że posypka kupna ;)
Gość: Bela
14.08.2014 16:16 odpowiedz
Co zo znaczy 'kupna posypka'? Jest cos takiego na rynku?
Gość: nana
21.06.2014 17:32 odpowiedz
mam jedno pytanie...
wiem, że składniki na zaczyn odejmuje się od składników na ciasto, w tym jednak wypadku, po przeczytaniu komentarzy dotyczących robienia ciasta w maszynie, w których na pytanie czy przy użyciu drożdży suchych trzeba dodać także składniki na zaczyn, odpowiedź była taka, że trzeba. A przecież gdyby odejmowało się od składników na ciasto wyszłoby na jedno. Trzeba więc odejmować składniki na zaczyn od tych do ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 17:34 odpowiedz
Zmieniamy tylko rodzaj drożdży, wszystkie składniki z ciasta i zaczynu dodajemy. Do ciasta potrzebna jest 1 szklanka mleka, nie pół.
DorotkaStokrotka51  (zobacz profil)
16.06.2014 20:50 odpowiedz
Już 2 razy robiłam to ciasto z rabarbarem -pyszota marzenie a najpyszniejsze takie jeszcze lekko ciepławe czysta magia;-)
Gość: Catalina
15.06.2014 16:46 odpowiedz
Zrobiłam je z rabarbarem, wyglada pięknie.
Gość: Glis
16.05.2014 17:05 odpowiedz
Przed chwilą wyjąłem ciasto z piekarnika! Mówiąc krótko-MIAZGA! ponieważ jestem trenerem personalnym, zmodyfikowałem ciasto na bardziej FIT i cukier zastąpiłem słodzikiem oraz dodałem połowę mąki Graham typu 1850. A ze względu na to, że lubię kwaśne akcenty w ciastach- śliwki zastąpiłem rabarbarem i jak dla mnie jest doskonałe. Wyrosło tak, że prawie "wyszło" z blachy :) POLECAM!
Gość: monika2468
15.05.2014 08:16 odpowiedz
a czy mozna te ciasto zrobic z mrozonymi malinami?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 09:54 odpowiedz
Tak.
justynakowal  (zobacz profil)
12.05.2014 22:25 odpowiedz
:)
04.05.2014 17:42 odpowiedz
Moje ukochane drożdżowe ciasto. Wczoraj zrobiłam z truskawkami i rabarbarem. Na dziś nie zostało nawet okruszka - goście pochłonęli wszystko :)
Gość: gosia samosia
06.04.2014 05:25 odpowiedz
upieklam 2 razy i za kazdym razem wyszlo suche ? dlaczego ?????
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2014 19:07 odpowiedz
Może pieczone zbyt długo i przesuszone? Spróbuj obniżyć temp. i piec krócej.
Gość: marchewa
24.03.2014 10:10 odpowiedz
Dzis upiekla to ciasto ,wyjmujac je z maszyny zauwazylam ,iz ciasto nie ma konsystencji lekkiej tylko zbite,mimon tego wyrobilam chwile recznie i upieklam ,niestety wyszlo twarde i zbite dokladnie takie samo jak po wyjeciu z maszyny ,co zrobilam zle i dlaczego ciasto moje mialo taka zbita konstystencje ?
trzymalam sie dokladnie przepisu odmierzajac wszstko na wadze
prosze o odpowiedz ,poniewaz chce upiec zaraz nastepne i nie wiem gdzie tkwil blad ?
Gość: ewa
24.03.2014 06:27 odpowiedz
pytanie
jesli bede robic to ciasto w maszynie czy musze uzyc takze skladnikow ,ktorych podajesz w skladnikach "na zaczyn" ,czy tez je pomijam i dostypuje tylko drozdzy ? Czy musze uzyc wszyskich razem lacznie z zaczynem ?
prosze o odpowiedz i pozdrawiam
Gość: kruszysia
24.03.2014 10:46 odpowiedz
Ewo, przeszukaj cierpliwie poniższe komentarze (Ctrl+F względnie okienko "wyszukaj w komentarzach") wpisując zbitkę "such", a znajdziesz odpowiedź na trawiące Cię wątpliwości.

Powodzenia i smacznego!
04.05.2014 17:43 odpowiedz
ja zawsze dodaje , a piekłam już ze 30 razy :)
mama 4 urwisów  (zobacz profil)
08.03.2014 11:05 odpowiedz
Super przepis- najlepsze ciasto drożdżowe, bardzo delikatne, puszyste- DŁUGO ŚWIEŻE, także do porannej kawy przez 3 dni jadłam- oczywiscie wcześniej schowałam! haaa, nie wkładałam do lodówki, przykryłam ściereczką blaszkę i tyle! Zamiast śliwek użyłam 2 gatunków jabłek, sporo ich wkroiłam- wyszło idealne, zwłaszcza ze nuta cynamonu pięknie współgrała z jabłkami. POLECAM TERAZ TO TAKŻE MÓJ PRZEPIS! MNIAM, pozdrawiam ciepło.
DorotkaStokrotka51  (zobacz profil)
21.02.2014 16:34 odpowiedz
Witam
Mam zamiar zrobić to ciasto w najbliższym tygodniu ale mam głupie pytanie-
napisane ze kostka masła 250g , i że 1/4 tej kotski -ale z tego co wiem i jak roibie zakupy to trafiam raczej na masło albo 200 albo małe 100g. Więc ??
Kobitki ile tego msla -nie ze się czepiam ale nigdy nie robiłam takiego ciasta i chciala bym, żeby mi raczej wyszło ;-)
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 18:40 odpowiedz
Masło ma 250 g u mnie na blogu :). W Polsce też kiedyś miało, dopóki producenci nie zaczęli zmniejszać jego wagi by nie podnosić ceny ;-). W UK, gdzie mieszkam, cały czas kostka ma 250 g.
Gość: terrile
16.06.2014 16:55 odpowiedz
Za to w Polsce już czasami 170 g. Takie cuda.
elizawolowicz  (zobacz profil)
07.02.2014 21:00 odpowiedz
Jejusieńku!!! CUDEŃKO! najlepsza drożdżówka jaką zrobiłam!! Ciasto jest takie sprężyste, wyjątkowe, i ma ta taki ciekawy posmak, nie wiem czy to zasługa skórki z cytryny, ekstraktu waniliowego, czy cynamonu w kruszonce, a może dzięki temu połączeniu efekt jest taki jaki jest :) REWELACJA! zaraz wpisze przepis do zeszytu! a ten stary będę mogła wyrwać i zapomnieć :) zaraz podeślę przepis mamie, żeby sobie wyprobowala! dziękuję
Gość: Zapiekanka z pieca
05.02.2014 18:51 odpowiedz
Można dodać węgierki z kompotu?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2014 22:32 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Gosia
28.01.2014 15:22 odpowiedz
Czy jako "owoc" mogę położyć przecier z jabłek domowej roboty ? Latem narobiłam trochę słoików, zagotowałam i chciałabym teraz użyć zamiast świeżych jabłek. Nie popsuję tym placka, tak jak w przypadku dżemu ? Proszę o radę :)
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2014 16:52 odpowiedz
Nie dodawałabym przecieru. Raczej wykorzystałabym go w cieście w taki sam sposób jak w strucli z powidłami, zamiast powideł.
Gość: terrile
19.01.2014 16:43 odpowiedz
Eksperyment pt. "a zrobię sobie to ten pyszny placek z dżemem i kruszonką, zamiast owoców" skończył się spektakularną porażką. Boki ładnie i wysoko wyrosły lecz większość dżemu z tychże spłynęła na środek, dzięki czemu środek był plaskaty, na szczęście nie surowy.
Czy to ciasto jest za delikatne na takie pomysły?
Wyglądał nieciekawie ale i tak zjedzony ze smakiem. Na ciepło.
19.01.2014 17:22 odpowiedz
Dżem sklepowy się nie nadaje do żadnego ciasta, bo w wysokiej temperaturze robi się z niego breja. Można nim smarować zimne ciasto.
Małgorzata  (zobacz profil)
23.01.2014 14:11 odpowiedz
Ja piekę to ciasto z warstwą dżemu malinowego zamiast śliwek. Napisałam dżemu, ale jest to po prostu pozostałość po produkcji soku malinowego. Mam takie maliny powekowane w słoikach. To ciasto jest z nimi przepyszne :)
19.01.2014 10:53 odpowiedz
Pani Dorotko, jestem w trakcie przygotowania tego drozdzowego ciasta, skorzystam z mrozonych sliwek, czy powinnam wczesniej je odmrozic czy moge sliwki zamrozone rozlozyc na ciasto?
kruszysia  (zobacz profil)
19.01.2014 12:09 odpowiedz
atko,
odpowiedz na swoje pytanie uzyskasz korzystając z funkcji "wyszukaj w komentarzach" (pod nagłówkiem "Komentarze (liczba) i pod napisem "posortuj komentarze po dacie" wpisując zbitkę "mroż".)

Powodzenia!
Gość: Kasiuniac
16.01.2014 13:24 odpowiedz
Jestem w trakcie robienia cista:)) pachnie znakomicie:))
02.01.2014 19:33 odpowiedz
Ciasto robiłam wielokrotnie, z różnymi owocami: śliwkami, borówkami, mrożonymi truskawkami. Na zdjęciu - z czerwoną porzeczką. PYCHA!
Gość: Monika
30.12.2013 16:50 odpowiedz
Czy owoce mrożone (truskawki, śliwki) należy przed dodaniem całkiem rozmrozić?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2013 16:53 odpowiedz
Nie trzeba. Trzeba będzie natomiast dłużej piec.
Gość: Monika
05.01.2014 15:50 odpowiedz
Ciasto wyszło znakomite! Pięknie wyrosło, jest puszyste i smakowite :) Dodałam truskawki rozmrożone do połowy i zgodnie z Pani radą piekłam dłużej - prawie godzinę. Super! Przypomniały mi się smaki z dzieciństwa babcinego drożdżowego :) Świetny przepis!
magdabe  (zobacz profil)
12.12.2013 00:33 odpowiedz
Czy sliwki mozna zastapic jablkami?:) jesli tak czy jablka trzeba jakos specjalnie przygotowac? badz moze dorotko masz jakis przepis ciasta drozdzowego z kruszonka i jablkami ktory przeoczylam?:)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2013 09:13 odpowiedz
Można, wystarczy je wyłożyc :).
magdabe  (zobacz profil)
13.12.2013 23:37 odpowiedz
Dziekuje:)
Gość: cool_shell
11.12.2013 12:39 odpowiedz
z serii "donoszę uprzejmie" o wyjątkowym podobieństwie zdjęć http://kohampiec.bloog.pl/id,331061104,title,Ciasto-drozdzowe-ze-sliwkami,index.html, no chyba że zdjęcie zostało użyczone to wtedy przepraszam za zawracanie głowy
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2013 23:38 odpowiedz
Nie zostało użyczone..:/.
Gość: Aga
06.12.2013 22:19 odpowiedz
Czy można to ciasto upiec z budyniem i brzoskwiniami?:) Jak wtedy należałoby zmodyfikować przepis?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 22:34 odpowiedz
Z brzoskwiniami i kruszonką, można. Budyń można ewentualnie położyć bezpośrednio na ciasto drożdżowe.
01.12.2013 14:35 odpowiedz
No i zrobione ! Cudne, choc zmienilam troche przepis i zastapilam jedna szklanke maka orkiszowa a cukier , cukrem brazowym, choc powinnam go dodac troche wiecej bo ciasto jest mniej slodkie niz normalnie. Za to dodalam wiecej cukru do kruszonki co zrownowazylo slodki smaczek. Rowniez dodalam extra zoltko aby miec ladny kolorek ciasta.Ciasto wyrobilam do wyrosniecia na wieczor a drugie wyrosniecie spobowalam w lodowce(aby moc sie cieszyc zapachem ciasta z samego rana :) ) no i pieknie wyszlo ;) Kocham Moje Wypieki - dziekuje za cudowne przepisy x
Gość: wiki7
30.11.2013 19:17 odpowiedz
Witam, czy można użyć zamiast świeżych to mrożone owoce? Chodzi dokładnie o truskawki, porzeczki itp. Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2013 21:38 odpowiedz
Tak. 
iwonka3136  (zobacz profil)
07.11.2013 18:36 odpowiedz
Ciasto wyszło super,przepyszne ,kiedys moje mama piekła najlepsze drożdżowe pod słońcem,mi chociaż nasladowałam mame nigdy się takie nie udało ,z tobą Dorotka wkońcu mi wyszło,takie własnie idealne,pyszne ,wilgotne i puchate.....dziękuje :)
Gość: julka
31.10.2013 12:14 odpowiedz
słyszałam że kwaśna śmietana zapobiega twardnieniu ciasta, czy można ją dodać?
madziaborowska  (zobacz profil)
25.10.2013 14:30 odpowiedz
Wczoraj piekłam po raz 2 i jestem zachwychona!!! Ciasto jest przepyszne, uwielbiam połączenie śliwek z cynamonem! :)
Gość: Wanda z Down Under
25.10.2013 11:26 odpowiedz
Witam,
i ja dodam swoje "5 groszy". Wczoraj kupiłam piękny rabarbar na targu, więc jutro z rana będę piekła ciasto drożdżowe z rabarbarem i z kruszonką. Ciasto wyrobię w maszynie do chleba, taka dogodność.
Trzymajcie kciuki!!!
Pozdrawiam
Gość: terrille
24.10.2013 20:32 odpowiedz
Pyszne klasyczne ciasto. Nie liczyłam na sukces bo surowe ciasto było przerażająco rzadkie, o żadnym wałkowaniu nie mogło być mowy, wyłożyłam łyżką na blaszkę, włożyłam do piekarnika i po godzinie wyjęłam pięknie wyrośnięte idealne ciacho, mmm...
ruda_168  (zobacz profil)
17.10.2013 20:13 odpowiedz
Kilka drożdżówek już w swoim życiu upiekłam, każda była ok, ale ta?! Ta to majstersztyk! Miękka, wilgotna, słodka... Przepyszna!
13.10.2013 13:15 odpowiedz
Ciasto robiłam wielokrotnie choć dopiero tydzień temu w wersji podanej na blogu (wcześniej robiłam je głównie z rabarbarem) przepyszne
12.10.2013 22:49 odpowiedz
Potwierdzam zachwyty, ciasto przepyszne i chyba rzeczywiście zawsze się udaje, bo nawet mimo bardzo soczystych śliwek nie zrobił się zakalec :)
Gosia_M  (zobacz profil)
05.10.2013 21:11 odpowiedz
Dziś kolejny raz.... cudo...nie da sie przestać jeść tego ciasta. Zrobiłam bez cytryny i klasyczną kruszonką (masło, mąka, cukier brązowy) i było boskie.
Gość: Beata
04.10.2013 20:17 odpowiedz
Chciałabym zrobic to ciasto drożdzowe ale z dodatkiem pure z dyni i na górę sliwki, musze zmodyfikowac przepis czy tylko dodac puree z dyni?
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2013 12:01 odpowiedz
Proszę użyć innego przepisu, np. na dyniowe ciasto drożdżowe lub przepisu na bułeczki z dyniowym puree.
Gość: aga
02.10.2013 14:20 odpowiedz
wlasnie bede za chwileczke wstawiac do piekrnika i sie waham czy piec z termoobiegiem czy nie... mam nadzieje ze wyjdzie smaczne i bez zakalca:)
Gość: darek
01.10.2013 15:06 odpowiedz
Czy można zamienić masło na margarynę ....
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2013 13:19 odpowiedz
Tak, jeśli musisz.
slodka jo  (zobacz profil)
30.09.2013 20:01 odpowiedz
ciasto szybko znikające z talerzy :)
Gość: Wiss
30.09.2013 14:18 odpowiedz
Przepis genialny. Ciasto wyszło przepyszne a pomysł na to aby dodać do kruszonki cynamon- dodatkowo zasługuje na pochwałę. Dziękuję!!
Gość: carolotta
28.09.2013 21:04 odpowiedz
robię dzisiaj to ciasto, ale niestety pomyliłam się i dodałam pół kostki masła zamiast ćwiartki, dodałam jeszcze pół szklanki mąki na to konto, nie wiem co z tego wyjdzie :/

1 | 2 | 3 | 4 | 5    



do góry