Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


sobota, 28 listopada 2015

Czekoladowy torcik z chałwą i czarną porzeczką

Czekoladowy torcik z kremem chałwowym (który już znacie z babeczek chałwowych) z dodatkiem czarnej porzeczki. Smak, do którego zechcecie często wracać :-). Do dekoracji wykorzystałam zamrożone owoce, ale w sezonie nie stoi nic na przeszkodzie, by wykorzystać do tego świeże kiście porzeczki... Prosty i pyszny! Nie musicie czekać na specjalną okazję, by go przygotować... ;-).

Składniki na ciasto czekoladowe:

  • 100 g masła
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 2 duże jajka
  • 30 ml ciemnego rumu
  • 150 ml mleka
  • 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 170 g mąki pszennej np. tortowej
  • 50 g kakao
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 50 g gorzkiej czekolady, startej na tarce 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Mleko podgrzać, dodać kawę, rozpuścić ją i wystudzić do temperatury pokojowej. Mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną - przesiać, odłożyć. Czekoladę zetrzeć na tarce.

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać rum, dalej ucierając, do połączenia. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując do połączenia się po każdym dodaniu. Na sam koniec dodać przesiane suche składniki i mleko z kawą, w dwóch turach, wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników. Na sam koniec wmieszać startą czekoladę.

Formę o średnicy 20 - 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Przekroić na 2 blaty.

Krem chałwowy:

  • 300 ml śmietany kremówki 36%
  • 200 g chałwy np. chałwy waniliowej
  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego

Wieczór wcześniej śmietanę kremówkę przelać do małego garnuszka, dodać do niej posiekaną chałwę. Podgrzewać, mieszając często, do rozpuszczenia się chałwy i otrzymania sosu o gładkiej konsystencji. Wystudzić, przykryć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez minimum 12 godzin (całą noc).

Przed samym przełożeniem ciasta wyciągnąć z lodówki zimny sos chałwowy i mascarpone. Umieścić w misie miksera i krótko ubić (trzepaczkami miksera do ubijania piany z białek), do otrzymania gęstego kremu, zachowującego ślad trzepaczek, nie rozlewającego się. Uwaga: kiedy krem będzie już połączony i gęsty - nie ubijać dłużej (zrobi się rzadki i może się zwarzyć - problem taki powtarzał się w komentarzach przy chałwowych babeczkach).

Ponadto:

  • około 220 g dżemu z czarnej porzeczki (podgrzanego jeśli twardszy) lub konfitury z czarnej porzeczki
  • mrożone czarne porzeczki (w sezonie świeże)
  • wiórki z białej i ciemnej czekolady

Wykonanie

Pierwszy blat czekoladowy umieścić na paterze. Posmarować dżemem z czarnej porzeczki (jeśli był podgrzewany, wystudzić warstwę przed nałożeniem kremu). Na dżem wyłożyć połowę kremu chałwowego. Przykryć pozostałym blatem czekoladowym. Wierzch i boki torcika posmarować kremem chałwowym. Boki tortu oprószyć wiórkami czekoladowymi. Na wierzch wyłożyć owoce porzeczki. Schłodzić w lodówce.

Przed podaniem warto wyjąć go z lodówki 30 minut wcześniej, by czekolada zawarta w cieście zmiękła.

Smacznego :-).

Czekoladowy torcik z chałwą i czarną porzeczką

 

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 12)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (204)
Gość: Annaj
19.06.2017 10:18 odpowiedz
Witam. Czy krem chalwowy z kremem limonkowym będą pasowac? Czy może jakiś inny? Ale jaki?
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2017 12:47 odpowiedz
Raczej nie. Może krem czekoladowy lub śmietankowy?
Gość: Annaj
23.06.2017 19:47 odpowiedz
Dziękuję
karolina g profil
04.05.2017 22:11 odpowiedz
Mam jeszcze jedno pytanie, czy można łączyć ze sobą śmietanę36% z 30% do tego kremu (zabrakło mi 100ml. 36%, a zalega mi w lodówce30%)?
ahen profil
08.05.2017 18:48 odpowiedz
Moim zdaniem nic się nie powinno stać przy takiej mieszance, 100 ml to nie dużo. Po zmieszaniu z chałwą i schłodzeniu powinno się ładnie ubić.
karolina g profil
03.05.2017 00:25 odpowiedz
Witam, mam dwa pytania :) 1. czy mogłabym użyć tego kremu do przełożenia klasycznego biszkoptu (białego lub kakaowego), 2.czy zamiast dżemu z czarnej porzeczki dobrym pomysłem byłaby frużelina wiśniowa, albo malinowa ?
Aga Mars profil
03.05.2017 15:44 odpowiedz
Prosze przejrzec komentarze. Te tematy juz byly omawiane.
karolina g profil
03.05.2017 22:10 odpowiedz
No tak, o ile wzmianki o "zwykłym" biszkopcie znalazłam (choć bardziej chodziło mi o opinię p. Doroty) o tyle o frużelinie nie znalazłam ani słowa. Także, albo nieuważnie czytałam (choć użyłam też wyszukiwarki) albo pisząc,że ten temat był już omawiany myślała Pani o dżemie/konfiturze wiśniowej (malinowej) a nie o frużelinie.
Aga Mars profil
03.05.2017 23:01 odpowiedz
Pani Dorota jest w trakcie przeprowadzki, wiec pojawia sie teraz rzadziej na blogu. Widocznie nie zrozumialam pytania. Sadzilam, ze pyta Pani o polaczenie smakow. Fruzelina jest luzniejsza od dzemu, wiec caly tort bedzie delikatniejszy, bo ten krem jest dosc lekki.
Doro74Kraków profil
04.05.2017 00:53 odpowiedz
Można upiec klasyczny biszkopt i przełożyć tym kremem. Frużelina wiśniowa albo malinowa to dobry pomysł ale powinna być gęsta.
karolina g profil
04.05.2017 22:06 odpowiedz
Dziękuję za radę :)
Gość: Agnieszka
02.05.2017 20:21 odpowiedz
Dzień dobry, zabieram się za zrobienie tortu. Mam oczywiście kilka pytań. Niestety mam śmietankę 30%,bo nigdzie 36 nie dostałam. Czy przed rozpuszczeniem w niej chalwy, powinna mieć temperaturę pokojowa, czy może być z lodówki? Czy można dodać do kremu trochę białej czekolady, jak w jednym z komentarzy. Nie będzie problemu z ubiciem później? Dziękuję z góry i pozdrawiam.
Agnieszka
agusia115 profil
22.04.2017 20:38 odpowiedz
Torcik smaczny, chociaż smak przepysznego swoją drogą kremu chałwowego, zginął przygnieciony mocno czekoladowym ciastem. Jeśli ktoś szuka ciasta, w którym chałwa będzie mocno wyczuwalna to raczej nie tu. Myślę, że krem wykorzystam jeszcze kiedyś, ale prawdopodobnie do przełożenia zwykłego biszkoptu, żeby w pełni nacieszyć się smakiem chałwy.
Gość: Alessa
16.03.2017 17:01 odpowiedz
Witam, tort będę robiła w przyszłym tygodniu i martwię się o zakalec. Nie zauważyłam komentarzy w których ktoś by się z nim zmagał, ale chciałam zapytać czy można temu jakoś zapobiec? Pieczemy oczywiście z termoobiegiem?
Gość: alessA
21.03.2017 09:19 odpowiedz
niestety nie pomogło ;) na samym środku ciasta zrobiła się wyrwa... haha
Gość: Amanda
14.03.2017 18:16 odpowiedz
Dzień dobry , chciałam się zapytać czy możliwe jest zastąpienie rumu w biszkopcie przez likier czekoladowy lub całkowite pominięcie dodania alkoholu do biszkoptu ?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2017 12:04 odpowiedz
2 x tak.
ahen profil
12.03.2017 12:32 odpowiedz
Przepyszny tort! U mnie na kakaowym biszkopcie rzucanym, podzielonym na trzy blaty, każdy przełożony dżemem i kremem. Plus moje pierwsze dekoratorskie podrygi ;)
Gość: alessa
13.03.2017 19:00 odpowiedz
Wygląda świetnie! Jaka chałwa została użyta?
ahen profil
13.03.2017 21:56 odpowiedz
Użyłam dokładnie takiej (kupiona w carrefour):
Gość: Fiolka
09.03.2017 06:51 odpowiedz
Torcik jest przepyszny. Szczególnie ten biszkopt ! Zrobiłam go już 2 razy, za każdym razem robił ogromne wrażenie na gościach. Użyłam śmietanki 30% i dla pewności dodałam śmietan-fix do kremu. Krem gęsty, idealny. Polecam !
Gość: ja
26.02.2017 12:43 odpowiedz
slinka cieknie-moje smaki i klimaty
rose90 profil
18.02.2017 19:03 odpowiedz
Torcik na 30 rocznice slubu przyszlych tesciow :)
AseaAranion profil
02.02.2017 11:27 odpowiedz
Zrobiłam ten tort na urodziny chłopaka. Krem zrobiłam z użyciem chałwy z "Odry", udał się idealnie, mogłabym wyjeść całą miskę. Ciasto bardzo czekoladowe (zmniejszyłam ilość cukru o 1/3 i wyszło dosyć wytrawne), dosyć ciężkie i wilgotne. Zamiast dżemu z czarnej porzeczki użyłam dżemu z czarnego bzu. Tort wszystkim smakował. Ja bym tylko zwiększyła ilość kremu, jest tak dobry:)
Niezły przepis, polecam wszystkim. Zdjęcia tortu nie mam, niestety nie wyszedł zbyt fotogeniczny (nie umiem ładnie ozdabiać tortów;))
15.01.2017 13:34 odpowiedz
mickey - ten smak, ale biszkopt rzucany, fruzelina z czarnej porzeczki i krem z tego przepisu
rozowo-czekoladowy - kawa i powidła
miś - heaven :)
justynaBH profil
15.01.2017 14:46 odpowiedz
Szkoda ze nie ,,wrzuciłas,,ich pojedynczo;)
...jest co podziwiac:)
15.01.2017 18:36 odpowiedz
kochanieńka na mojej stronie na fejsie bedą pojedynczo jeśli masz ochote :)
kasiek84 profil
15.01.2017 17:06 odpowiedz
Piękne :)
15.01.2017 18:36 odpowiedz
dzieki :)
Esme profil
15.01.2017 17:12 odpowiedz
No dobra kobieto, zlituj się, takie cuda i razem na jednym zdjęciu;) Toż ja ledwo widzę te maleństwa w telefonie, no specjalnie musiałam "kompa odpalić" chociaż było warto, prześliczne:)
15.01.2017 18:36 odpowiedz
:) :) dziękuję :)
15.01.2017 17:20 odpowiedz
To ci chole#a, ciągle zachwycasz ! xD
15.01.2017 18:37 odpowiedz
dziekuje kochana :)
Gość: Hanka
09.01.2017 17:55 odpowiedz
Witam serdecznie;)
Proszę i napisać w jaki sposób wykonać takie piękne wiórki z czekolady?;)
Dorota, Moje Wypieki
10.01.2017 00:52 odpowiedz
Te akurat były za sklepu ;-).
Kucharka Ola profil
08.01.2017 11:30 odpowiedz
Zrobiłam torcik i postanowiłam podzielić się swoimi spostrzeżeniami. W piątek upiekłam biszkopt, w sobotę rano rozpuściłam chałwę w kremówce, wieczorem ubiłam z mascarpone i przełożyłam. I tak:
- użyłam kremówki z Piątnicy 36 % i mascarpone z Piątnicy. Ze zrobieniem kremu nie miałam żadnego problemu, kremówkę z chałwą chłodziłam 10 h, ale jej konsystencja jest tak gęsta, że wystarczy w zasadzie umieścić w misie miksera z mascarpone i ubijać kilka sekund tylko po to by się kremówka z mascarpone połączyły
- jak dla mnie w efekcie końcowym jest zbyt mocno wyczuwalny biszkopt a zbyt mało krem. Biszkopt wyszedł wysoki, jeśli przełożymy go raz kremem to krem czuć bardzo niewiele w stosunku do biszkoptu. Wydaje mi się, że należałoby obciąć trochę biszkopt z góry a dopiero potem go podzielić na 2 części tak aby biszkopt był cieńszy. Chyba należałoby też użyć więcej kremu do przełożenia a mniej na boki i górę. Ogólnie dobry ale do poprawy.
Kucharka Ola profil
05.01.2017 09:20 odpowiedz
Pani Doroto, planuje dziś zrobić zakupy na ten tort. Wydaje mi się, że nie dostanę mrożonej czarnej porzeczki, chciałabym użyć mrożonych wiśni ale czy nie są to zbyt wodniste owoce aby położyć je na wierzch tortu na krem?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2017 21:23 odpowiedz
Trzeba je wcześniej odmrozić, będzie ok.
Fioona profil
31.12.2016 11:14 odpowiedz
witam. czy temperatura jest podana dla termoobiegi czy grzałki?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2016 11:35 odpowiedz
Już nie pamiętam jak piekłam, można z grzałkami, można z termoobiegiem. Z termoobiegiem ciasto może być gotowe szybciej, ale to i tak zależy od piekarnika.
Gość: Instant
20.12.2016 16:42 odpowiedz
Czy dałoby się czymś zastąpić, albo w ogóle pominąć, mascarpone? Cały przepis bardzo się mi podoba, ale właśnie mascarpone nie jest u nas lubiane.
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 20:38 odpowiedz
Zamiast mascarpone można użyć śmietany kremówki, ale wtedy trzeba dodać do kremu żelatynę, będzie zbyt rzadki.
sylwiasyla profil
19.12.2016 18:52 odpowiedz
Witam, Chcialabym wykonac ten tort na urodziny córki. Mam jednak pare pytan. Czy mozna zrezygnowac calkowicie z kawy,? Nie posiadam jej w domu. Czy jezeli chce aby tort byl wyzszy zribic po prostu 2 blaty i podwojna porcje masy, czy urozmaic innym biszkoptem badz kremem? Czy bedzie pasowala masa maslana oraz plastyczna na wierzch? Z gory dziekuje za odpowiedź. Pozdrawiam Wesolych Świąt
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 23:20 odpowiedz
Można pominąć kawę. Aby tort był wyższy zrobiłabym 1 blat więcej. Tak, masy będą pasowały.
Wesołych Świąt :).
Gość: beata
02.12.2016 02:55 odpowiedz
Czym zastapic chalwe. W USA nie do kupienia. Dziekuje
agnsud profil
02.12.2016 09:17 odpowiedz
Nie da się zastąpić chałwy w torcie chałwowym :) - wybrałbym inny przepis. A w bliskowschodnich sklepach nie ma? W polskich? Ostatecznie można chałwę zrobić samemu - jest przepis na blogu.
kropki profil
02.12.2016 11:57 odpowiedz
1) wybrać inny przepis, bo bez sensu robić tort, gdy nie ma się głównego składnika
2) przeszukać dobrze internety, małe sklepiki polskie, żydowskie, rosyjskie, greckie, tureckie itd -nie chce mi się wierzyć, że w takim kraju jak USA w dzisiejszych czasach czegoś nie ma :)
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2016 12:50 odpowiedz
Też się zdziwiłam, że w USA nie ma chałwy. Sprawdziłam Walmart online, mają 2 rodzaje. 
Gość: anka
08.12.2016 15:53 odpowiedz
można wykonaćbsamodzielnie :)
barbórka60 profil
01.12.2016 19:13 odpowiedz
...rewelacja, wykonałam wszystko zgodnie z zaleceniami autorki (przeczytawszy wcześniej wszystkie komentarze do tego przepisu oraz na babeczki z kremem chałwowym) i bardzo polecam fanom chałwy i dobrych, ciekawych ciast :)
KasiaMniam profil
09.11.2016 09:51 odpowiedz
Czy czekoladowy ganache będzie pasował do pokrycia tego tortu?
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2016 11:09 odpowiedz
Tak.
Gość: Monika
08.11.2016 18:58 odpowiedz
Witam serdecznie!
Proszę o pomoc - chcę zrobić dokładnie ten torcik jednak potrzebuję większej foremki - 28cm, czy zrobić całość w większych proporjach, np. 1,5 porcji? (Niestety nie mogę odnaleźć kalkulatora foremek :( )
pozdrawiam :)
Doro74Kraków profil
08.11.2016 19:17 odpowiedz
Marsja profil
22.09.2016 16:42 odpowiedz
Zrobiłam wersję śliwkową. Tort był bardzo dobry, ale rozczarował mnie krem chałwowy. Sam w sobie był pyszny, ale w cieście całkiem zaginął. Nikt nawet nie poznał, że tort ma w sobie chałwę.
cappy87 profil
19.09.2016 15:01 odpowiedz
Uzylam jedynie dzemu różanego dla podkreślenia dekoracji :-)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2016 22:10 odpowiedz
Brawo, piękny :-).
Paulka518 profil
17.11.2016 01:16 odpowiedz
Możesz wysłać fotkę jakiego kształtu szprychy używałas do robienia tych różyczek. ?. Mam zamiar dokładnie taką samą dekorację zrobić tylko nie wiem jaką szprycha:) pozdrawiam
cappy87 profil
19.09.2016 14:59 odpowiedz
Biszkopt dosc bogaty ale naprawde mega czekoladowy i kocham chalwe :-)
Fioona profil
31.12.2016 10:19 odpowiedz
Witam. jak i z czego zrobiłaś dekorację?
Sylwia84 profil
31.08.2016 14:10 odpowiedz
Pani Dorotko poproszę o pomoc w wyborze tortu. Chciałam zrobić tort dla mojego narzeczonego na 30 urodziny. Będzie to impreza na 20osób. Wiadomo presja ogromna. Nie będzie to mój pierwszy tort, ciężko jest mi się zdecydowac.proszę o jakoś radę.
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2016 22:21 odpowiedz
Bardzo polecam tort tiramisu, upieczony jednak w większej formie.
alza profil
27.08.2016 00:01 odpowiedz
Tort jest pyszny! Obawiałam się, że krem się rozpłynie i że będzie wychodził bokiem przy krojeniu, ale wszystko pięknie się trzymało :) Zamiast dżemu położyłam mus z czarnej porzeczki własnej produkcji, bez dodatku cukru. Ciasto czekoladowe i bazę chałwową można spokojnie przygotować dzień wcześniej a w dniu zjadania szybciutko przełożyć blaty kremem i gotowe :)
gabryska200 profil
19.08.2016 14:48 odpowiedz
W trakcie kiedy zrobilam ciasto czekoladowe do tego tortu (dokładnie według przepisu) po dodaniu drugiej tury mleka z kawą i suchych składników oddzielilo mi się maslo i plywaly małe kawałki... juz mialam wylac ale dobrze, że tego nie zrobiłam. Chwycilam blender i wszystko zmiksowalam aż do połączenia masła i wstawilam do piekarnika pomijając tarta czekoladę bo z tego wszystkiego o niej zapomniałam. Myślę trudno, wyjdzie zakalec to wyjdzie i na to się nastawilam. Po 40 minutach wchodzę do kuchni i wyciągam a ku mojemu zdziwieniu ciasto urosło PONAD FOREMKE, nie opadło a po przekrojeniu wyszły dwa grube blaty! :) także dziewczyny, w razie gdyby, spróbujcie blendera ;)
gabryska200 profil
18.08.2016 11:38 odpowiedz
Kochane bardzo proszę, powiedzcie mi czy mogę użyć śmietany 30%? I czy obecność rumu ma tu większe znaczenie?
Doro74Kraków profil
18.08.2016 15:37 odpowiedz
Lepsza by była 36% ale jak nie masz wyjścia to użyj 30%. Rum możesz pominąć.
base05 profil
30.07.2016 22:04 odpowiedz
Hmmm wyglada oblednie! Bym upiekla ale nigdzie nie moge kupic smietany 36% same 30% i do tego bardzo czesto mi sie warzy :(. W Polsce nie miałam takich problemów ze śmietana, teraz mieszkam w Niemczech (moze ktoś z DE tez przeczyta i cos mi doradzi) Zawsze wszystko sie udawało. Probowalam pomagac sobie śmietam fixem. I tez klapa :(
Aga Mars profil
03.05.2017 15:57 odpowiedz
Tez mieszkam w DE. W realu dostaniesz Double Creme Oetkera (42%) Mieszasz pol na pol z 30% i masz 36% :)
Ja wszystko robie z bio smietanami. Zawsze sie udaja. Niektore maja nawet 32%. Moge tylko polecic.
white.tea profil
25.07.2016 01:37 odpowiedz
No cóż mogę powiedzieć... PRZE-PYSZ-NY! Bardzo fajne połączenie smaków :)
Sokołowianka profil
18.07.2016 08:41 odpowiedz
Tort fantastyczny! Upiekłam z dżemem agrestowym. Smakował również tym, którzy za chałwą nie przepadają lecz tylko tolerują :) Krem chałwowy idealnie ścięty, bez żadnych dodatków. Chałwa z Lidla. Formę miałam 23-24 cm, ale to nie przeszkadzało wg mnie. Boki wyłożyłam okrągłymi biszkoptami - wyszło idealnie 14 sztuk. Dziękuję za przepis!
gosza999 profil
08.07.2016 22:04 odpowiedz
A osobie która nie lubi chałwi to będzie smakowało ten tort ?
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2016 22:11 odpowiedz
Raczej nie...
ANULKA 31 profil
06.07.2016 10:35 odpowiedz
Intryguje mnie ten tort, czy dla pewnosci moge uzyc smietanfixu do masy ?Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2016 10:41 odpowiedz
Tak, jeśli wcześniej używałaś i rzeczywiście to pomaga :).
pozdrawiam
JumiJami profil
17.06.2016 23:09 odpowiedz
W jaki sposób mogę nieco zagęścić krem? Możeżelatyną? Tylko jak dokładnie mam to zrobić? Na jakim etapie dodać? W jakiej formie?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2016 11:51 odpowiedz
Proszę dodać 2-3 łyżeczki żelatyny. Żelatynę w proszku zalać zimną wodą, tyko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika i lekko przestudzić, lecz powinna pozostać płynna. Przestudzoną żelatynę wymieszać z odrobiną kremu np. z 1 - 2 łyżkami (by nie było 'szoku' temperaturowego i by w kremie nie powstały grudki żelatyny). Tak rozrobioną żelatynę dodać do całości kremu i zmiksować do połączenia.
edek profil
04.05.2016 20:34 odpowiedz
Jakiej chalwy użyć?? Jaką polecacie?
Pozdr! :)
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2016 22:09 odpowiedz
Najczęściej używam takiej:
edek profil
04.05.2016 22:11 odpowiedz
Wielkie dzieki!
I i love U :* :D
mrtuus profil
04.05.2016 13:36 odpowiedz
Witam, mam pytanie odnosnie rumu, moge go czyms zastąpić, albo pominąć, wpłynie to bardzo na zmianę smaku, badz konsystencje?
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2016 22:28 odpowiedz
Proszę pominąć.
wigu profil
03.05.2016 20:53 odpowiedz
Jakoś nie mogę znaleźć jednoznacznej informacji - czy kremówka użyta do tego tortu ma być taka lejąca, z kartonika, czy taka gęsta z kubeczka? Naczytałam się o problemach z ubiciem kremu i bardzo mi zależy aby użyć odpowiedniego składnika...
03.05.2016 21:28 odpowiedz
nie ma to zadnego znaczenia - uzyj dobrej smetany 36%, bez karagenu, maczki chleba swietojanskiego i mleka w proszku z długa data przydatności :)
wigu profil
03.05.2016 21:50 odpowiedz
Aha, czyli śmietana a nie śmietanka, więc z kubeczka? Przepraszam, ale jakoś wolę postępować w 100% zgodnie z przepisem, najlepiej bez jeszcze dodatkowych składników, głównie z powodów finansowych :)
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2016 23:00 odpowiedz
Ja używam bardzo rzadkiej, ważne, by miała te 36%. Chyba łaciata taka jest?
wigu profil
03.05.2016 23:22 odpowiedz
Tak, widziałam w sklepie Łaciatą 36%. Super, dziękuję za odpowiedź!
lila profil
03.05.2016 12:48 odpowiedz
Mam pytaniko czy moge go troche nasaczyc? A jesli tak to jakim nasaczeniem? Przepraszam za brak polskich znakow
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2016 23:13 odpowiedz
Ciasto jest dość wilgotne, nie trzeba, ewentualnie trochę słabej kawy lub herbaty :).
lila profil
05.05.2016 18:56 odpowiedz
Dziś upiekłam ciasto, jutro przełożę kremem. Ale wyszło mi bardzo stożkowate nie płaskie. Trochę mi szkoda ściąć tyle ciasta aby było płaskie
patii 80 profil
28.04.2016 13:35 odpowiedz
mam pytanie o dzień kiedy powinnam przygotować tort. Potrzebuję na sobotę. Czy to znaczy ze śmietanę z chałwą mam już dzisiaj przygotować, czyli rozpuścić a jutro ubijać. ?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2016 13:51 odpowiedz
Tak, zgadza się.
patii 80 profil
28.04.2016 16:26 odpowiedz
dziękuję, składniki już kupiłam.
Magdzia0107 profil
18.04.2016 13:06 odpowiedz
Trochę inny, ale wnętrze to samo jak w przepisie :)
Bardzo prosty tortcik i dosyć szybko się go robi - nie licząc wstępu do masy dzień wcześniej :) - z obawy kupiłam chałwę królewską (początkowo kupiłam biedronkową, ale naczytałam się i wolałam nie ryzykować :D) i wyszło :) Mi smakowało - gościom chyba też :D
Aga Mars profil
19.04.2016 20:39 odpowiedz
Jaki piekny :)
Dorota57 profil
18.04.2016 11:12 odpowiedz
Ciasto pycha. Jest niesamowite. Polecam
keirashara profil
07.04.2016 13:29 odpowiedz
Witam, mam dwa pytanka - w domu nie mam kawy rozpuszczalnej, nie używam, kupowanie słoika do zrobienia ciasta mi się nie uśmiecha - czy mogę ją zastąpić mocnym espresso zmieszanym z mlekiem? np. 50ml espresso z 100ml mleka? Czy w innej proporcji - mogę zmniejszyć ilość wody do espresso w ekspresie.
Jakiego alkoholu zamiast rumu mogę użyć? Wódka, whisky, jakiś likier? Może wódka z odrobinką ekstraktu rumowego?
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2016 10:56 odpowiedz
Można dodać 50 ml espresso z 100 ml mleka i dodatkowo 50 ml mleka (w przepisie jest 150 ml mleka). Nawet pół ilości espresso wystarczy (25 ml). Może być też wódka z odrobinką ekstraktu rumowego.
pozdrawiam!
keirashara profil
08.04.2016 15:41 odpowiedz
To super, dziękuję bardzo! :) Upiękę go w poniedziałek dla mamy na urodziny, rok temu hitem okazał się tort kajmakowo-gruszkowy, mam nadzieje, że ten mu dorówna :)
Magdzia0107 profil
16.03.2016 13:42 odpowiedz
Przepraszam, że tak na raty - kupiłam śmietane 36% z Piątnicy i nie wiem czy się nadaje taka na krem?
Magdzia0107 profil
16.03.2016 13:40 odpowiedz
Czy mogę wykonać ciasto w piątek i trzymać go całą noc w lodówce, podając na drugi dzień?
helva profil
12.03.2016 22:27 odpowiedz
Ja do gorącej śmietanki dodaję chałwę wedla i pół tabliczki białej czekolady, wtedy krem jest zawsze sztywny, gęsty i ładnie się ubija:)
Gość: alessa
01.03.2017 17:16 odpowiedz
Witaj, w jaki sposób łączysz białą czekoladę z resztą kremu? Roztapiasz, czy kroisz?
Pozdrawiam
helva profil
19.06.2017 09:51 odpowiedz
czekolade siekam, rozpuszcza się w gorącej śmietance.
khati profil
11.03.2016 19:46 odpowiedz
Czy ta masa będzie się nadawała pod masę cukrową?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 21:17 odpowiedz
Niestety, nie. Tylko masy maślane.
khati profil
11.03.2016 21:57 odpowiedz
Ooooch nie:(!Ale mogę przełożyć masą chałwową a dookoła ciasto wysmarować masą maślaną i na to masę cukrową położyć?
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 21:58 odpowiedz
Tak :).
khati profil
12.03.2016 11:37 odpowiedz
Walki z tortem ciąg dalszy;)...Dorotko-poradź proszę jaki prosty i szybki krem maślany mogę zrobić do tego tortu..?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2016 17:53
Najprostszy krem maślany jest podany w przepisie na masę cukrową. Wtedy nie będzie się 'kłócił' ze smakami w torcie.
eb1904 profil
10.03.2016 09:35 odpowiedz
Czy samo ciasto upieczone można mrozić?np. teraz już upiec na święta i potem tylko krem?
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2016 10:29 odpowiedz
Można.
drugaOlga profil
06.03.2016 11:54 odpowiedz
Cześć dziewczyny, miałyście kiedyś taki problem ze śmietaną kremówką, że ani się nie chciała ubić ani zwarzyć? Ubijałam ją z mascarpone chyba 10 min i nic się z nią nie działo, cały czas płynęła... Masa chałwowo-śmietanowa i mascarpone były chłodzone ponad 12h, używałam śmietany kremówki 36% łowickiej (z dziewczynką w ludowym stroju). Macie może jakieś śmietany kremówki godne polecenia? :) Szkoda, bo masa była pyszna:(
lumpenhrabina profil
06.03.2016 13:29 odpowiedz
Miałam przy pierwszym podejściu, ale to była raczej wina chałwy, nie śmietany. Chałwa z Wedla została zamieniona na inną, z "Odry" - i krem się pięknie ubił. W komentarzach znajdziesz też inne opinie - że np. chałwa z Wedla jest ok... :))
Zresztą problem rzadkiego kremu był już poruszany przy babeczkach chałwowych, tak jak to napisano w przedmowie do niniejszego przepisu. Zerknij tam :))
06.03.2016 14:35 odpowiedz
podpisuję się. Z wedlowska wychodzilo mi zawsze, raz zrobilam z biedronkowa i musialam usztywniac zel;atyna bo za nic nie chcialo sie ubic.
lumpenhrabina profil
06.03.2016 14:56 odpowiedz
no i proszę, co człowiek, to inna opinia :))
drugaOlga profil
06.03.2016 15:02 odpowiedz
Może rzeczywiście tu tkwi problem, teraz użyłam chałwy z Odry, a przy babeczkach, o ile pamiętam chałwy wedlowskiej i krem się ubił...Dzięki za odpowiedzi:)
Patrycja_R profil
03.03.2016 11:23 odpowiedz
Piec z termoobiegiem ? Czy tylko góra dół ?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2016 19:53 odpowiedz
Dowolnie, można z termoobiegiem.
marta2000 profil
25.02.2016 13:47 odpowiedz
proszę o radę :) jeśli mam tortownicę o średnicy 25cm, to mam zrobić ciasto z 1,5 porcji? :) dziękuję :)
Doro74Kraków profil
25.02.2016 14:20 odpowiedz
Skorzystaj z przelicznika foremek, który znajduje się na blogu po prawej stronie.
porcupine profil
18.02.2016 00:54 odpowiedz
Moje drogie, to bedzie moj pierwszy tort w zyciu, wiec pytanie pewnie glupie: czy ciasto mozna upiec dzien wczesniej i przelozyc nastepnego dnia? Jesli tak to jak je przechowywac? Czy lepiej zrobic calosc dzien wczesniej? Bede wdzieczna za porade
zzola profil
17.02.2016 11:56 odpowiedz
Za kilka dni będę piec ten tort, ale w większej blaszce. Ilość składników na ciasto zwiększę o połowę, a krem z powodu zakupionych ilości składników z ilości: 500 g śmietanki 36% łowickiej, 250 g mascarpone i 300 g chałwy królewskiej z Wedla. Mam nadzieję, że też się uda, zastanawiam się czy nie dodać śmietan-fixu z uwagi na proporcjonalne zmniejszenie mascarpone. Czy ktoś dodawał do kremu śmietan-fix lub żelatynę?
zzola profil
23.02.2016 22:30 odpowiedz
Pyszny! Zrobiłam całość z ilości podanej w moim poprzednim komentarzu, a do kremu dodałam śmietan-fix w trakcie ubijania (ubijałam przez kilka minut). Po ozdobieniu i schłodzeniu krem się delikatnie rozlał, ale w granicach przyzwoitości ;) Wszystkim gościom spodobał się oryginalny smak, przede wszystkim nie był za słodki ani mdły. Bardzo dobre połączenie :)
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2016 22:46 odpowiedz
Śliczny, bardzo się cieszę :-).
Aggiem profil
15.02.2016 15:20 odpowiedz
Ratunku! Ile sie powinno ucierac maslo z cukrem? Ja ucieram juz godzine (z krotkimi przerwami), cukier nie chce sie rozpuscic (a drobniutki jest). Zamiast puszystej masy jest zlep cukrowy. Mikser wyje z przegrzania, moje nadgarstki z bolu, a ja z rozpaczy....Jakas rada?
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2016 20:34 odpowiedz
Prawdopodobnie masło zbyt zimne. Jeśli w domu jest chłodniej, można je podgrzać przez chwilę w mikrofali. Najlepsze jest takie, kiedy palec lekko wchodzi w masło, bez większego oporu (jak latem na blacie kuchennym).
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2016 20:35 odpowiedz
Aha, czas ucierania, kilka minut, max 10 minut - mikserem planteranym. Ręcznie oczywiście dłużej.
Aggiem profil
15.02.2016 21:14 odpowiedz
nika_j i Dorota - dziekuje za odpowiedzi. Zrobilam jeszcze raz i tym razem cukier drobny jeszcze bardziej rozdrobnilam w mikserze. Maslo bylo w temp pokojowej. Coz, troszke bylo czuc granuleczki cukru w masie ale ciasto wyszlo bardzo dobre. Choc moglo by byc bardziej puchate ;-) Jednak musze przyznac ze kremem mi sie nie udalo ;-( Mikser zostawia slady itd, a krem i tak sie rozlewa.... Coz ciacho w lodowce, zobaczymy jutro.
Aggiem profil
15.02.2016 12:11 odpowiedz
Czy forme do pieczenia cala wykladamy papierem do pieczenia (dno plus boki), czy tylko samo dno?
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2016 20:43 odpowiedz
Samo dno.
Aggiem profil
15.02.2016 21:07 odpowiedz
Dziekuje, tak tez zrobilam.
tosia_0105 profil
27.01.2016 20:20 odpowiedz
Pyszny, prosty w wykonaniu, wilgotny. Kwaskowa czarna porzeczka bardzo dobrze sie komponuje z czekoladowym ciastem.
Doro74Kraków profil
22.01.2016 12:53 odpowiedz
Czy można dać mniej kakao? Jeśli tak to czy nie trzeba dać więcej mąki?
Dorota, Moje Wypieki
22.01.2016 21:19 odpowiedz
Można. Nie trzeba dodawać mąki.
Lazy Hours profil
18.01.2016 00:02 odpowiedz
Witam Dorotko, jakimi owocami można zastąpić czarną porzeczką wraz z dżemem?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2016 09:49 odpowiedz
Maliny lub wiśnie - też będą pasowały :).
Lazy Hours profil
18.01.2016 23:18 odpowiedz
Bardzo dziękuję! :-)
pari01 profil
14.01.2016 13:58 odpowiedz
upiekłam 2 ciasta, bo mało mi wyrósł pierwszy, mimo braku zakalca. Drugi z resztą też niski. Wieczorem degustacja. Wygląda imponująco :)
Wiktoria1 profil
14.01.2016 15:56 odpowiedz
Świetny. ;-)
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2016 21:56 odpowiedz
Wow!
pari01 profil
14.01.2016 22:53 odpowiedz
cudowny
Esme profil
15.01.2016 00:36 odpowiedz
Wygląda cudownie:)
Lonka88 profil
25.05.2016 15:17 odpowiedz
Ojej, jaki piękny:)
pari01 profil
13.01.2016 16:15 odpowiedz
czy rum może byc jasny ? innego nie dostałam w sklepie osiedlowym :( ten tort to moj debiut, trzymajcie kciuki :)
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2016 21:24 odpowiedz
Tak.
Lenka0409 profil
01.01.2016 20:47 odpowiedz
Torcik był pyszny. Krem chałwowy z ciastem czekoladowym... idealne połączenie. :)
Andzia01 profil
29.12.2015 19:19 odpowiedz
Torcik bardzo smaczny. Kwaśny dżem to dobry pomysł.
esthecia profil
25.12.2015 14:21 odpowiedz
Pani Doroto, robiłam kiedyś tort z herbatą matcha i krem za nic nie chciał się ubić (aż w końcu go zwarzyłam) – zrzuciłam winę na moje „liberalne” potraktowanie proporcji śmietany do czekolady, ale teraz robiłam to ciasto i znów śmietana za nic nie chciała zgęstnieć przy ubijaniu. Lodówka na święta dosłownie pływa w kremie, a ja chciałam jutro zrobić tort cappucino (http://www.mojewypieki.com/post/tort-cappuccino). Ma Pani może jakiś pomysł co robię nie tak i jak uniknąć kolejnej gigantycznej porażki przed rodziną?
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2015 14:29 odpowiedz
Dobra kremówka 36% to podstawa. Długie schładzanie kremu - 12 godzin minimum i ubijanie do momentu powstania gęstego kremu. Nigdy jeszcze mnie ten krem nie zawiódł. Bardzo polecam poczytanie wcześniej komentarzy pod przepisem.
Kasia Morawiec profil
23.12.2015 09:43 odpowiedz
Czy do kremu można dodac troche cukru? Nie zaszkodzi to konsystencji? Jest można to w ktorym etapie przygotowywania? Kasia.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 16:46 odpowiedz
Można dodać cukier puder, pod koniec ubijania. Czy na pewno? Masa jest bardzo słodka od chałwy.
oregano profil
20.12.2015 11:34 odpowiedz
Tort jest przepyszny, smakował nawet tym którzy nie lubią smaku chałwy. Natomiast odnośnie wykonania- ja tego torta zrobiłam w dwie godziny, pominęłam trzymanie w lodówce kremu 12 godzin z prostej przyczyny, przeczytałam o tym jak tort siedział w piekarniku. Kremówka z chałwą musi być po prostu dobrze schłodzona żeby ubić z tego masę. Więc najpierw wystudziłam kremówkę z chałwą, zanurzając garnek w zimnej wodzie,a później wsadziłam do zamrażarki, na ok 45 min. Dwa razy mieszałam, żeby mi ta masa nie zamarzła. Jak już była odpowiednio zimna, ubiłam ją wg przepisu z serkiem mascarpone. Wyszła idealna gęsta i pyszna, ubijana oczywiście odpowiednio krótko, żeby się nie zważyła. Polecam bardzo :)
Fioona profil
31.12.2016 13:59 odpowiedz
Dzięki za poradę. Też teraz doczytałam o lodówce :) a ciasto juz się studzi :)
andziula200 profil
13.12.2015 17:11 odpowiedz
Moja ciasteczkowa Guru proszę o poradę czym zastąpić rum, którego nie posiadam i oczywiście z góry dziękuję za odpowiedź ;-) a i dodam, że każde święta są zawsze z MW, to już chyba uzależnionienie ;-)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 11:39 odpowiedz
Można dodać ekstrakt z wanilli lub wódkę (mniej).
pozdrawiam!
zafira87 profil
11.12.2015 20:53 odpowiedz
czy to zrobi dużą różnicę jak użyję śmietanę 30%?nie mogłam znaleźć 36%
carla6 profil
11.12.2015 13:59 odpowiedz
Przepyszny torcik i ten lekko kwaskowy smak porzeczki, rewelacja
Kasia Morawiec profil
08.12.2015 10:02 odpowiedz
Pani Doroto, jak długo od zrobienia moze stac taki tort w lodówce? 4 doby? nie skwasi się? nie mozemy jesc tyle slodyczy na raz:(
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2015 10:14 odpowiedz
Może tyle stać, ale proszę kupić kremówkę z długim terminem ważności, nie pod koniec terminu; będzie ok ;-). Torcik nie jest duży.
M.N. profil
07.12.2015 14:17 odpowiedz
Pani Doroto czy można pominąć kawę i tym samym mleko? jeśli nie to czym ją zastąpić? może samo mleko?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2015 18:10 odpowiedz
Może być same mleko. A mleka też nie może Pani dodać? Może być inne mleko roślinne zamiast krowiego.
M.N. profil
08.12.2015 09:34 odpowiedz
mleko mogę:), dziękuję za odpowiedź
wiciasprycia profil
07.12.2015 13:01 odpowiedz
:-)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2015 18:10 odpowiedz
Piękny :).
wiciasprycia profil
07.12.2015 19:48 odpowiedz
Dziękuję :-).
wiciasprycia profil
07.12.2015 13:00 odpowiedz
Mój pyszny torcik :-)
Gość: alessa
23.02.2017 17:41 odpowiedz
WItam, pamięta Pani może gdzie zakupione zostały wiórki czekoladowe? Oraz jak znalazły się one na bokach tortu zamiast wszędzie indziej? ;)
GabO_o profil
06.12.2015 09:20 odpowiedz
Zrobiłam w zwykłej prostokątnej blaszce.
Połączenie smaków rewelacyjne, kawowe ciasto, kwaśna porzeczka i przepyszny krem chałwowy (gładki i gęsty). Do tego banalny w wykonaniu. Gorąco polecam!
KasiaRs profil
05.12.2015 21:34 odpowiedz
Robiłam dziś, polecam wszystkim fanom chałwy. Prosty i efektowny
madziuś profil
05.12.2015 21:24 odpowiedz
Torcik REWELACJA! Polecam z czystym sumieniem. Zrobiłam w większej tortownicy ( 23 cm), przez co jest ciut niższy, ale dzięki temu to nie tort, a właśnie taki torcik. Wyjątkowo lekki biszkopt, smaczny, czekoladowy, cudny! Krem to poezja. dodałam więcej chałwy i po posmarowaniu blatu posypałam gęsto wiórkami chałwy. Dla nas- smakoszy chałwowych- strzał w dziesiątkę. Powidła porzeczkowe dodały smaku i przełamały słodycz. Wszystkim bardzo smakował. Dziękuję za kolejny , udany przepis i polecam!
Interpretation profil
05.12.2015 10:47 odpowiedz
Zrobiłam w trochę większej tortownicy przez co wyszedł niższy, jeszcze nie jedliśmy, ale krem boski:)
Joltas profil
04.12.2015 06:48 odpowiedz
Witam Pani Doroto jeśli chcę całkowicie pominąć rum to powinnam zastąpić go innym składnikiem?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2015 09:41 odpowiedz
Można np. ekstraktem z wanilii, 1 łyżką.
madziara profil
03.12.2015 13:18 odpowiedz
pyyyszny torcik! a krem to poezja, nie jest wcale za slodki czego sie balam-obawiajac sie o jego konsystencje nie ubilam go ale tylko raczej wymieszalam porzadnie i byl idealny. zrobilam z poltorej porcji zeby sie pobawic tylkami od wiltona-swietny efekt tyle ze jak zczelam robic skomplikowany wzorek po bokach to pod wplywem ciepla reki krem z woreczka zrobil sie rzadki i wzorki zniknely-wiec dekoracja owszem super ale bez zbednych ceregieli ;)
mafelini profil
01.12.2015 23:52 odpowiedz
Pani Dorotko, czy myśli Pani, że mogłabym zamienić dżem porzeczkowy na dżem z aronii i malin (według Pani przepisu)? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2015 10:24 odpowiedz
Tak :).
pozdrawiam
Goja profil
05.01.2016 12:30 odpowiedz
Witam. A czy można go zamienić na dżem z czerwonej porzeczki? Mam domowej roboty, jest kwaśny jak....bo bez cukru i się zastanawiam czy warto kupować dżem z czarnej porzeczki skoro mam domowy z czerwonej porzeczki. Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2016 21:10 odpowiedz
Można, ja bym nie kupowała :-).
pozdrawiam
Lenka0409 profil
30.11.2015 23:12 odpowiedz
Tort wygląda cudownie! :D Chciałam się spytać, czy ten tort przetrwa 2 godzinną jazdę samochodem? Chodzi mi o krem, czy się wtedy nie rozpuści?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2015 10:25 odpowiedz
Po schłodzeniu przez noc w lodówce będzie ok :).
martyna_ski profil
29.11.2015 16:17 odpowiedz
Witam serdecznie,jak Pani udaje się tak pięknie obsypac boki,jest jakiś sposob?u mnie czekolada ląduje wszędzie tylko nie na bokach;-) na stole,na paterze,na podlodze
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2015 16:23 odpowiedz
Robię to na większej blaszce, potem tylko zbieram z blaszki.
magdalińska profil
29.11.2015 00:01 odpowiedz
Pani Dorotko. Teraz już rozumiem komentarz, który przeczytałam ostatnio pod którymś z przepisów. Nie ma co sobie planować wypieków na Boże Narodzenie, bo na pewno lada moment wrzuci Pani coś tak smakowitego i niesamowitego, że wszystkie plany po prostu idą wek:D
Pozdrawiam bardzo serdecznie:)
lumpenhrabina profil
29.11.2015 21:56 odpowiedz
Jest na to sposób. Trzeba zaplanować, powybierać przepisy, zamknąć internet i nie otwierać MW do Świąt :)
Kto wytrzyma, dostanie w nagrodę jakiś zaszczytny tytuł, na przykład Wielkiej Cukiernicy ;)
magdalińska profil
30.11.2015 11:27 odpowiedz
Lista jest. Ale nie zagladac na Moje Wypieki?.. sie nie da sie:)
Kierownica profil
30.11.2015 15:47 odpowiedz
Hehehe... ja się raczej obawiam, że wskutek zbyt częstego zaglądania na MW można łatwo zasłużyć na tytuł "Cukiernicy XXL"... ;) w związku z powyższym, udaję się na basen ;)
Magdzia2004 profil
28.11.2015 21:30 odpowiedz
Jakie można jeszcze owoce dać zamiast porzeczki czarnej? Malina i konfitura malinowa będą pasować! Pozdrawiam
28.11.2015 20:04 odpowiedz
Czy gorzką czekoladę można zastąpić kakao? Np dać go 100 gram?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2015 16:20 odpowiedz
Kakao już jest w przepisie. Można pominąć, ale ciasto z czekoladą jest lepsze.
Pszczółka221 profil
28.11.2015 18:36 odpowiedz
Dziewczyny chciałabym zrobic do tego ciasta krem maślany orzechowy czy mogę przed położeniem kremu posmarować ciasto dżemem malinowym albo jakimś innym by złamać smak kremu? I ile taki torcik musi się chlodzic w lodówce by krem stezal? To jest taki przepis ze Gotuję się mleko z cukrem dodaję orzechy i gotuję do zgestnienia, potem wmiksowuje się to w maslo. Pozdrawiam!
lumpenhrabina profil
28.11.2015 18:55 odpowiedz
Orzechy i czekoladowe ciasto dobrze komponują się z powidłami śliwkowymi. Przynajmniej dla mnie :) Ale zostałabym przy chałwie...
Przepis na babeczki chałwowe, z których pochodzi krem, również "przerobiłam" na torcik, dodając warstwę podgrzanych powideł z ciutkiem alkoholu. I było pyszne, wracam do niego co jakiś czas.
kasioova profil
28.11.2015 18:23 odpowiedz
Czy chałwę można zastąpić marcepanem? Ewentualnie czym innym można by ją podmienić dla niespecjalnych fanów chałwy?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2015 18:26 odpowiedz
Nie próbowałam z marcepanem, choć... pomysł wart przetestowania, może jeszcze przed świętami ;-). Można zrobić krem czekoladowy (ganache) z białej lub deserowej czekolady, można zrobić krem z milky way, jak w torcie brzoskwiniowym... 
pampeluna profil
28.11.2015 18:19 odpowiedz
Dziękuję za podpowiedz :)
pampeluna profil
28.11.2015 18:14 odpowiedz
Smakowicie wygląda, mam pytanie dotyczące czekolady - jak zrobić takie ruloniki, co zrobiłaś z czarną czekoladą - bo wygląda jak oszroniona.
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2015 18:17 odpowiedz
Wiórki są kupne. Niestety, zamówiłam je latem i prawdopodobnie były źle przechowywane, ponieważ czekolada ciemna 'zakwitła' (zdarza się, kiedy jest wystawiona na działanie wysokiej temp. a potem ochłodzona). No cóż... stwierdziłam, że akurat tutaj, do oszronionej mrożonej porzeczki będzie pasowała ;-). Pewnie i tak ją przetopię.
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2015 18:19 odpowiedz
Aha, oczywiście można zrobić je samemu, choć z takimi małymi będzie więcej 'zabawy', przepis na duże rurki tutaj. Można też użyć urządzenia do plasterkowania sera żółtego.
Natali bez piekarnika profil
30.11.2015 13:08 odpowiedz
Pani Doroto
Jak zobaczyłam ten torcik a potem to zapytanie o czekoladę myślałam że może jednak coś pani wymyśliła i "oszroniła" te ruloniki bo nie chciało mi się wierzyć że na MW zobaczę zamszałą/zakwitłą/jakkolwiek czekoladę. Może czasem się nie chce, jest się zmęczonym albo nie ma jakiegoś sensownego dodatku, ale wszystko jest lepsze od zamszałej czekolady, nawet po prostu goły tort. Mi zamszała czekolada do oszronionych porzeczek mimo wszystko nie pasuje :(
30.11.2015 13:48 odpowiedz
no nie żartuj :) Ta czekolada nie jest zepsuta, niesmaczna czy jakkolwiek niezdatna do jedzenia, tylko inaczej wygląda. Mi się podoba bardzo ! :)
Zielona Wróżka profil
01.09.2016 12:26 odpowiedz
Zdradzę Ci tajemnicę jednego z większych producentów bardzo dobrych czekolad w Polsce. Takie zbielałe czekolady , po terminie ważności zabiera się z powrotem ze sklepów do fabryki i przetapia na nowe. Stara czekolada nie jest już piękna ale nie szkodzi zdrowiu :)
Dorota, Moje Wypieki
01.09.2016 12:27 odpowiedz
I tak powstają zajączki wielkanocne ;-).
wiesia.and.company profil
01.09.2016 14:07 odpowiedz
Jest jeszcze jeden powód, że czekolada "bieleje" lub wygląda jak omszała: przechowywanie czekolady w lodówce. Czekolada zawiera tłuszcz. Kiedy przechowujemy ją w lodówce tłuszcz się ścina i występuje w formie tego białego "szronu". Nie oznacza to, że czekolada jest zwietrzała, tylko przechowywana niewłaściwie. Nawet w sklepach tematycznych, tylko z wyrobami czekoladowymi nie trzyma jej się w ladach chłodniczych, tylko na półkach (tak jest w sklepach spożywczych i nie oznacza to nonszalancji sprzedawcy). :-)
magdalińska profil
22.04.2017 10:24 odpowiedz
o losie.... chyba nie chciałam tego wiedzieć:P:P




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach