Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


sobota, 01 marca 2014

Domowa frużelina czyli owoce w żelu

Frużelina - owoce w żelu. Wyglądem przypomina kisiel, jest jednak bardziej błyszcząca (dzięki żelatynie), a konsystencją jest zbliżona do lekko tężejącej galaretki. Doskonały dodatek do każdego deseru - lodów, panna cotty, gofrów, naleśników, serników... można tak długo wymieniać :-). Na blogu często wykorzystuję ją do tortów - np. Biała Truskawka, a krem z jej dodatkiem jest najlepszym owocowym kremem do babeczek!

Wpis został zamieszczony, by łatwiej było odnaleźć przepis na frużelinę na blogu :-). Utworzyłam również tag 'frużelina', który zbiera wszystkie przepisy ją zawierające.

Domowa frużelina:

  • 250 g owoców, świeżych lub mrożonych*
  • 1 łyżeczka żelatyny w proszku (4 g) lub 1 listek żelatyny
  • 3 łyżki cukru (w zależności od owoców)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 1 łyżce wody

Żelatynę w proszku zalać 2 łyżkami wody, odstawić do napęcznienia.

W małym garnuszku wymieszać owoce z cukrem. Postawić na palniku o średniej mocy i podgrzewać do rozpuszczenia się cukru (owoce puszczą sporo soku). Dodać cytrynę, wodę z mąką, dobrze wymieszać, zagotować, zdjąć z palnika.

Napęczniałą żelatynę dodać do gorących owoców, wymieszać. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Nie doprowadzać do wrzenia! Zdjąć z palnika, pozostawić do wystudzenia.

Frużelina powinna mieć konsystencję żelu.

----------------------------------------

Powyższy przepis jest najlepszy do deserów. Do tortów, jako składnik kremów - dodaję 1,5 łyżeczki żelatyny na 250 g owoców. 

Frużelina z każdym rodzajem owoców będzie miała inną konsystencję. Owoce o małej zawartości pektyny (truskawki) i jednocześnie puszczające sporo soku będą potrzebowały więcej żelatyny, owoce o dużej zawartości pektyny np. porzeczki - mogą potrzebować bardzo małą jej ilość. Większą zawartość pektyny posiadają też owoce mniej dojrzałe. 

Jeżeli frużelina po schłodzeniu okaże się zbyt gęsta wystarczy dodać do niej odrobinę wrzącej wody i wymieszać.

Zbyt rzadką frużelinę można uratować podgrzewając w kąpieli wodnej lub mikrofali i dodając do niej odrobinę napęczniałej żelatyny.

* Najlepsze owoce do frużeliny: wiśnie, czereśnie, truskawki, jagody, borówki amerykańskie, maliny, porzeczki.

Smacznego :-).

Domowa frużelina czyli owoce w żelu

frużelina

Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 30)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (341)
1 | 2    
Aga Mars profil
25.05.2017 15:22 odpowiedz
Fruzelina z zurawiny i rabarbaru. Mniam, kwachotka :) Minipavlova z bialka po babie ;) Juz nie mam miejsca w zamrazarce na ani jedno bialko ;O Moge otworzyc sklep z mrozonymi bialkami ;D))))
dorota.m. profil
27.04.2017 21:25 odpowiedz
zrobilam ta fruzeline z mango, bo sezon sie zaczyna i na spacery z psami zabieram juz reklamowke na owoce, jest ich masa i sa gratis. czego tu nie lubic.
ta odmiana mango ma sporo wlokien wiec wrzucilam je do blendera, przecisnelam przez sitko i zrobilam puree. dodalam lyzeczke zelatyny i lyzeczke maki ziemniaczanej. dopiero po zrobieniu zwazylam calosc, grubo ponad 550 gr. no dobra. fruzelina wygladala jak mus, wstawilam ja wiec do lodowki. dzis zastygla zupelnie. znaczy taka konsystencja miedzy galaretka a marmolada.
teraz nie mam konceptu co by tu z tym zrobic :(
Aga Mars profil
28.04.2017 09:52 odpowiedz
Przejzyj sobie tag "fruzelina". Na pewno cos znajdziesz. Np tort Biala truskawke mozesz zamienic na Biale mango, albo sernik z porzeczkami na sernik z mango.
wiesia.and.company profil
28.04.2017 14:12 odpowiedz
A może ten pastelowy torcik? http://www.mojewypieki.com/przepis/strawberry-summer-letni-deser-z-truskawek-i-mango Po prawej stronie Moich Wypieków masz listę składników m.in. mango. Kliknij. Otwiera się cała gama możliwości wykorzystania mango :-)
dorota.m. profil
28.04.2017 22:05 odpowiedz
dzieki dziewczyny. mysle, ze ten deser z mango bedzie w sam raz. podgrzeje fruzeline, dodam wiecej zelatyny i powinna sie nadac. musze tylko kupic smietane :)
Esme profil
28.04.2017 21:42 odpowiedz
Rozmarzyłam się, ja też tak chcę;) Po moim spacerze z psami można co najwyżej wzbogacić się o reklamówkę pustych butelek po napojach wyskokowych;) Pozdrawiam serdecznie:)
wiesia.and.company profil
29.04.2017 17:00 odpowiedz
Hm.... dla chcącego nic trudnego :-) Poprzednio kupiłam mango w Biedronce, bo była jakaś tygodniowa promocja. Zrobiłam w tortownicy 23 cm. Bardzo mi smakowało. I wyglądało!!! :-) Teraz poszłam na skróty: w Carrefourze nabyłam puszkę (850 g!) przetartego mango jakimś azjatyckim tygodniu. No i czekam na wysyp truskawek ;-)
Aga Mars profil
29.04.2017 17:17 odpowiedz
Nie narzekaj, zawsze cos. Ja mam tylko koty ;D
wiesia.and.company profil
29.04.2017 18:50 odpowiedz
A ja dzisiaj mam końcówkę sernika z białą czekoladą i solonym karmelem. :-) Oraz oczywiście piąteczkę kotów ;-) Ale one wolałyby bitą śmietanę. :-) Więc jutro zrobię ciasto anielskie Angel Food Cake, bo dostałam od sąsiadki 10 białek!!! A z marakuja curd i z bitą śmietaną to będzie ho ho ho! (jeśli moje koty zanadto się nie dopną do bitej śmietany, a bronić im będę) :-D
dorota.m. profil
30.04.2017 04:48 odpowiedz
wszedzie dobrze, gdzie nas nie ma :) na trasie spaceru z psami jest chyba z 40 drzew mango, ogromnych i obsypanych owocami. do tego drzewa nerkowca i co krok palma kokosowa. a marakuja wlasnie wschodzi w ogrodku. a wszystko to zamienilabym na rabarbar, poziomki i agrest. eh.

koty tez mam, na marginesie. 4 sztuki. wszystkie sa wysoce zainteresowane kuchennymi poczynaniami i towarzysza w wypiekach, w razie gdybym wykazala hojnosc i chlapnela im do miski jakims specjalem. fruzelina jednakowoz wyjatkowo gardza :)
Gość: kladia
26.04.2017 22:54 odpowiedz
Witam
Potrzebuję frużeliny wiśniowej do przełożenia tortu! Czy takową frużelinę można zrobić w większych ilościach i zostawić do "zawekowania"? W sensie, żeby postała sobie na półeczce jakiś czas i była do wyjęcia podobnie jak np. dżem ;). Jeśli tak, to w jaki sposób?
pozdrawiam ciepło!
Klaudia:)
nika_j profil
27.04.2017 09:26 odpowiedz
Proszę poczytać komentarze. Wielokrotnie poruszany był ten temat.
beata731990 profil
26.04.2017 14:41 odpowiedz
Dorotko, proszę o poradę. Muszę zrobić frużelinę z mandarynek z puszki. Mogłabyś mi podpowiedzieć coś w tym temacie? Czy owoce zagotować razem z syropem, jaka ilość cukru? Z góry dzięki wielkie.
Gość: Smoky.nikita
24.04.2017 23:11 odpowiedz
Chciałabym zrobić fruzeline z granatem. Wpadłam na taki pomysł żeby zrobić "gluta" z soku z granatów, a po lekkim wystudzeniu dopiero dodać sam granat. I mam problem: jak zrobić fruzeline z soku? Na 500ml soku po sporej łyżeczce mąki i żelatyny? Z gory
góry dziękuję za odpowiedź. Oozd
Pozdrawiam serdecznie ☺️
Karmen92 profil
24.04.2017 10:47 odpowiedz
Witam Pani Dorotko,
mam 2 pytania. Czy mogę zapasteryzowac fruzeline z truskawek? Zrobiłam dziś na probe a potrzebuje ja na przyszly tydzień.
Drugie pytanie czy fruzelie moge uzyc zamiast dzemu w torcie?
Licze na odpowiedz, pzdrawiam.
PS Dawniej mowilam ze nie umiem piec i jest to tudne. Dzieki Pani blogowi niemozliwe stało się możliwe a znajomi i rodzina sa zaskoczeni ze sama pieke takie pyszności. Uwielbiam ' MOJE WYPIEKI'
AgataK40 profil
23.04.2017 15:10 odpowiedz
Pani Dorotko,
Czy taką frużelinę można zrobić w automacie (do chleba) na programie jam? Jeśli tak, jak postępować?
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2017 16:39 odpowiedz
Nie, gotujemy ją zbyt krótko, zaledwie kilka minut.
monika88 profil
14.03.2017 09:04 odpowiedz
Witam! Czy z podanych proporcji można zrobić frużelinę z gruszek? Wyjdzie? Czy lepiej użyć gruszek świeżych czy z puszki? Dziękuje i pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2017 12:10 odpowiedz
Nie jestem pewna, czy to dobry pomysł. Może tylko z gruszek bardzo soczystych, z których aż płynie sok. Z twardych lub z puszki nie polecam.
Gość: Mandalina987
04.03.2017 22:22 odpowiedz
Ja ta frużeliną(z malin) polewam sernik:) pyszota i miła odmiana od słodkiej polewy czekoladowej
Gość: Gość
20.02.2017 10:53 odpowiedz
Pani Doroto czy można ta frużeline zapiec np na serniku ?
agnsud profil
20.02.2017 12:30 odpowiedz
Fruzeliny nie da się piec/gotować że względu na żelatynę (zagotowana traci właściwości żelujące)
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2017 20:52 odpowiedz
Można wtedy zamiast żelatyny użyć dodatkową łyżeczkę skrobi i w takiej postaci użyć do sernika.
Gość: Gość
03.03.2017 01:27 odpowiedz
Dziękuje pani Doroto za info
Włóczyflet profil
27.01.2017 18:38 odpowiedz
U nas dzisiaj frużelina z borówek amerykańskich. Tylko jedna łyżka cukru i bez żelatyny. Wyszło pyszne, jako dodatek do panny cotty. Z Panią Dorotką same udane premiery. :)
Ania_Gla profil
07.02.2017 18:57 odpowiedz
Prosze powiedziec jaki kolor miala fruzelina i czy wyczuwalne byly skorki. Dziekuje serdecznie
Włóczyflet profil
07.02.2017 21:15 odpowiedz
Ciemnofioletowy. I wszystko zmiksowałam w blenderze, więc nie było czuć skórek. Pozdrawiam :)
91daria profil
01.12.2016 11:11 odpowiedz
Robię tort na sobotę i chce jutro fruzelina malinowa przełożyć tort czy mogę zrobić fruzeline dzis wieczorem i wsadzić do sloiczka? Nie straci na smaku?
agnsud profil
01.12.2016 11:24 odpowiedz
Nie straci.
Gość: Iwona
30.11.2016 07:25 odpowiedz
Witam. Czy można takie owoce w żelu zapasteryzować do sloiczków ?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2016 09:42 odpowiedz
Można, proszę przejrzeć komentarze, było już o tym.
Gość: Magda
10.11.2016 20:42 odpowiedz
Witam. Wiele razy robiłam frużelinę z tego przepisu. Zawsze wychodzi bardzo smaczna, super dodatek do ciasta. Tym razem zamierzam zrobić wersję z wiśniami. Zastanawiam się czy można do niej dodać trochę rumu? Jak Pani myśli? Czy wtedy będzie bardziej rzadka?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2016 20:49 odpowiedz
Można, 1-2 łyżki, raczej nie więcej. Nie będzie rzadsza.
Eewelina profil
08.10.2016 23:51 odpowiedz
Witam,mam pytanie czy fruzeline mogę zrobić z ananasa z puszki?
09.10.2016 10:05 odpowiedz
Jasne, że tak ;)
Patrz - tort ananasowy
kropki profil
09.10.2016 10:10 odpowiedz
W przepisie na tort ananasowy jest frużelina z anansów z puszki więc na mój gust można:)
tomikk profil
17.09.2016 20:27 odpowiedz
W takim razie powinienem połowę fruzeliny zblendowac i połączyć z mascarpone i druga połowa z całymi owocami?Przepraszam ze Tak dopytuje ale to mój pierwszy tort i chce zaskoczyć żonę.
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2016 23:49 odpowiedz
Nie, robimy frużelinę wg przepisu. Nie blendujemy tylko miksujemy z serkiem mascarpone do połączenia. Wiśnie nie powinny się rozpaść, może tylko ich nieduża część. Proszę poczytać w komentarzach pod tamtym tortem, wiele osób robiło z wiśniami :-).
tomikk profil
17.09.2016 10:50 odpowiedz
Witam.Chce przygotować fruzeline z wisni do tortu.Czy jako krem do przełożenia tortu mogę połączyć fruzeline z serkiem mascarpone?Czy lepiej będzie smakowało z tym połączeniem biały biszkopt czy z dodatkiem kakao?Proszę o odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2016 10:58 odpowiedz
Z wiśniami będzie smakował i biały i ciemny biszkopt :-). Tutaj jest taki krem frużelina + mascarpone
dekociastek profil
31.08.2016 12:50 odpowiedz
Czy frużelinę zrobioną z agaru i mrożonych truskawek mogę zamrozić?Jeśli truskawki były zagotowane, to chyba nie ma problemu jak przy mrożeniu tylko rozmrożonych produktów? I jeszcze kwestia jak się agar zachowa pod wpływem mrożenia. Trochę się pospieszyłam z przygotowaniem tej frużeliny i obawiam się, że nie wytrzyma do soboty...z góry dziękuję za odp
yennefer profil
10.08.2016 07:09 odpowiedz
Powiem tak: Wszystkie frużeliny z Pani przepisu robią furorę. Doskonałe same i do mas z moscarpone. raz dodałam do maślanej i też było ok.
Ania B profil
09.08.2016 17:07 odpowiedz
Witam, mam pytanie, czy robił ktoś frużelinę z jabłek ale taka na zimę, z komentarzy wiem że trzeba ominąć żelatynę, ze względu na pasteryzację, a dodać więcej skrobi mam nadmiar jabłek i chciałabym wykorzytać je w taki sposób.Dziękuję z góry.
Esme profil
09.08.2016 18:47 odpowiedz
A może wykorzystasz przepis na prażone jabłka z MW?
nika_j profil
09.08.2016 19:32 odpowiedz
A do czego miałaby służyć ta frużelina z jabłek? Jabłka słabo komponują się z kremami, to po pierwsze, a po drugie jabłka trzeba dłużej smażyć, inaczej sfermentują, więc może lepiej skorzystać z tego przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/prazone-jablka-na-szarlotke
Ania B profil
11.08.2016 09:40 odpowiedz
Myślałam wykorzystać ją jako nadzienie do np. drożdżówek, ciasteczek z ciasta francuskiego itp. Ale chyba skorzystam z przepisu na prażone jabłka na MW, będę pewna że ''postoją'' trochę i nic się im nie stanie. Dziękuję za pomoc. Pozdrawiam.
stinka83 profil
07.08.2016 09:35 odpowiedz
Witam!
Czy można zamrozić? Chciałabym zrobic z malin
koralowajulia profil
04.08.2016 12:43 odpowiedz
Witam mam pytanie czy jak zrobię dzisiaj frużelinę i chce ją przechować na jutro to w lodówce czy nie. I czy ten przepis na frużelinę będzie dobry do gofrów. Pozdrawiam.
agnsud profil
04.08.2016 17:08 odpowiedz
2×tak :)
Anitak profil
19.07.2016 20:40 odpowiedz
Pani Doroto, czy ilość frużeliny z tego przepis wystarczy do Pani tortu ananasowego? Zamiast frużeliny ananasowej chciałabym użyć malinowej .
Dorota, Moje Wypieki
19.07.2016 20:48 odpowiedz
Nie, trzeba zrobić przynajmniej z 1,5 porcji, a najlepiej z 2 (trochę zostanie).
rozalika profil
24.06.2016 09:41 odpowiedz
Chciałabym zrobić taką frużelinę na zimę z agar-agar. Wiem, że można agar podgrzewać i nie traci swoich właściwości żelujących. Czy może mi pani napisać ile agaru dać na 1 kg czereśni? I ile cukru - taż, żeby nie była bardzo słodka, ale tez żeby się owoce nie zepsuły. Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2016 15:04 odpowiedz
Nie potrafię odpowiedzieć na to pytanie. Trzeba wypróbować na małej porcji. Proporcje agaru najlepiej znaleźć na opakowaniu.
xaga profil
13.06.2016 20:51 odpowiedz
A ja takie pytanie :) Czy mogę frużelinę za pasteryzować i przechować na zimę?
Esme profil
13.06.2016 21:08 odpowiedz
Prawdopodobnie podczas pasteryzacji żelatyna straci swoje właściwości żelujące.
agnsud profil
13.06.2016 21:08 odpowiedz
Wydaje mi się, że nie - żelatyna nie może być poddawana wysokiej temperaturze bo traci swoje właściwości żelujace
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2016 11:24 odpowiedz
W miejsce żelatyny dodałabym jeszcze jedną łyżeczkę skrobi i w taki sposób zapasteryzowała.
xaga profil
14.06.2016 13:26 odpowiedz
O super, bardzo dziękuję:)
kal_amburka profil
02.06.2016 17:40 odpowiedz
Chciałabym zrobić frużelinę z mrożonych malin. W tym wypadku mam najpierw rozmrozić maliny i dopiero wymieszać z cukrem i podgrzewać, czy zamrożone wymieszać z cukrem i podgrzewać?
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2016 19:51 odpowiedz
Do garnuszka wrzucamy zamrożone maliny.
kal_amburka profil
02.06.2016 22:56 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź :)
10.05.2016 11:29 odpowiedz
Frużelina z żywych truskawek ;)
A także z brzoskwiń zeszłorocznych ogródkowych słoikowych. Wyszła piękna i błyszcząca :)
Merc. profil
10.05.2016 12:59 odpowiedz
Cudowne!
10.05.2016 15:39 odpowiedz
Dzięki. I pyszne.
Mogę śmiało napisać, że brzoskwinia ze słoika może być pyszną frużeliną. Dodałam trochę tego soku do brzoskwiń i świetnie smakują i wyglądają. Może dlatego, że swoje i z sercem pielęgnowane ;)))
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2016 18:14 odpowiedz
Zazdroszczę tej domowej brzoskwiniowej :-).
kasiek1 profil
17.11.2016 20:01 odpowiedz
Zastanawiam się nad frużeliną z brzoskwiń z puszki.Jak wyszła taka z kompotu...
07.04.2016 22:45 odpowiedz
Witam Pani Doroto, zrobiłam dziś frużelinę z owoców leśnych i gruszek bazując na Pani przepisie i jutro opublikuję przepis, jeśli nie ma Pani nic przeciwko. Mam takie pytanko, czy mogłabym taką frużeliną nadziać babeczki biszkoptowe? Tzn dodać łyżeczkę do środka surowego ciasta? Jak wpłynąć to może na biszkopt, a jak na frużelinę? Czy może da się nią nadziać takie babeczki po upieczeniu bez przecinania? Z góry dziękuję za odpowiedź. I dziękuję za wszystkie cenne wskazówki z Pani bloga. Dużo mi już pomogły :)
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2016 10:25 odpowiedz
Niestety, nie można, babeczki nie wyjdą. Ponadto, nie pieczemy żelatyny. Po upieczeniu będzie równie ciężko, ponieważ są w niej spore kawałki owoców, nie przejdą przez tylkę. Lepiej podać do ciasta, z boku lub wyłożyć na wierzch, ewentualnie przeciąć w połowie i przełożyć. 
08.04.2016 15:11 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź, którą uratowała mnie Pani przed fiaskiem w pieczeniu. Juz wiem, jak nadzieję po upieczeniu. Dodam link jak juz opublikuje :) pozdrawiam!
nanuska6778 profil
02.04.2016 22:59 odpowiedz
Dani Doroto, szukając przepisu na frużelinę,natrafiłam na to: http://www.ninawkuchni.pl/2014/06/fruzelina-owocowa.html?showComment=1459630252374#c7595980125410597857
PS Frużelina truskawkowa z MW wyszła pyszna! Bardzo pozdrawiam
Ninawkuchni profil
08.04.2016 19:04 odpowiedz
Przepis podany na moim blogu zgodnie z blogową netykietą, z podaniem źródła. I to nie ukrytą czcionką lub skrzętnie ukryte, tylko wyraźnie. Zachęcam do rozważnego stosowania "uprzejmych donosów".
asiunia252 profil
27.03.2016 10:04 odpowiedz
Robię z pomarańczy i dałam cukru wg przepisu.
Dam znać jak wyjdzie.
asia.joanna79 profil
15.03.2016 15:22 odpowiedz
Pani Dorotko, czy brzoskwinie z puszki nadają się do zrobienia frużeliny? Chciałabym zrobić do tortu komunijnego pod krem twarogowy z Pani przepisu, czy lepiej użyć czegoś innego.
Teściowa uwielbia pani torty, a tym razem prosi o coś kwaskowatego.
Robiłam już ten tort na chrzciny. CUDO. Brakowało mi tylko jakiegoś akcentu pomiędzy biszkoptem a masą.
Bardzo proszę o radę. Pozdrawiam serdecznie :-)
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2016 21:19 odpowiedz
Raczej nie. One nie mają soku, wtedy trzeba ją zrobić z tego słodkiego syropu... A maliny, truskawki (mogą być mrożone)?
mlenka profil
14.03.2016 19:21 odpowiedz
Poezja smaku:)Jedna robiłam z truskawek, a druga z mieszanki porzeczek malin i wiśni, poprostu pycha:) cześć poszła do tortu dla znajomej,a my zjedliśmy lody z fruzelina:) :) :) dziekuje za przepis i polecam:)
Merc. profil
11.02.2016 11:25 odpowiedz
Frużelinę wiśniową musiałam zrobić bez dodatku skrobi. Teraz już wiem, że mąka ziemniaczana pomaga "zarządzać" konsystencją żelu i że bez niej trudno było uzyskać pożądany efekt. Dodawałam żelatynę po trochu do gęstniejących wiśni tak, by nie stężały za bardzo - i udało się. Dopiero po kolejnej dobie w lodówce moja frużelina zaczęła przypominać bardziej galaretkę.
Merc. profil
11.02.2016 11:40 odpowiedz
Malina z czekoladą, migdały z wiśniami. Prawda, że te połączenia są do-sko-na-łe? :) A tu - tort migdałowy z frużeliną wiśniową.
Merc. profil
09.02.2016 14:18 odpowiedz
Dzień dobry,
pytanie z serii "czy można pominąć" - tym razem skrobię ziemniaczaną. Wiem, że można, ale czym się będzie różnić gotowa frużelina? A może warto dodać ciut więcej żelatyny? Właśnie robię z mrożonych wiśni, wskazówki będą mile widziane.
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2016 15:21 odpowiedz
Można z samą żelatyną, ale wtedy będzie bardziej galaretkowata, zamiast półpłynna, kisielowata. Najlepiej przetestować samemu :).
Merc. profil
09.02.2016 16:32 odpowiedz
Tak tak, testuję właśnie. Dam znać jak już wszystko będzie gotowe. Dziękuję za odpowiedź.
Lucy profil
08.01.2016 22:09 odpowiedz
Czy dodatek żelatyny jest konieczny, nie wystarczy zagęszczenie mąką?
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2016 22:22 odpowiedz
Nie jest konieczny, ale otrzymasz kisiel, nie błyszczącą frużelinę.
dziunka24 profil
03.01.2016 16:33 odpowiedz
Pani Doroto czy cytrynę można pominąć?
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2016 18:24 odpowiedz
Można, ale wydobywa ona i smak i kolor frużeliny.
kasiek1 profil
30.12.2015 13:22 odpowiedz
Dlaczego nie poleca pani śliwek węgierek na frużeline?Chodzi o smak czy może mają mało pektyny?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2015 18:26 odpowiedz
O wszystko: smak, konsystencję, kolor soku, aromatyczność...
Ewka07 profil
29.12.2015 18:57 odpowiedz
Witam ,mam wiśnie drylowane w kompocie. Jak z tego zrobić frużelinę?będę wdzięczna za szybką odpowiedź :-) pozdrawiam Ewa
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2015 12:25 odpowiedz
Takie wiśnie będą gorsze do frużeliny, ponieważ cały sok jest już w kompocie :/. Trzeba razem z wiśniami odlać część kompotu i zagęścić skrobią i żelatyną.
mountain92 profil
12.12.2015 12:53 odpowiedz
Jeśli chciałabym użyć frużelinę wiśniową do tortu czy zamiast żelatyny mogę dodać galaretkę wiśniową? Jeśli tak to ile? Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2015 12:32 odpowiedz
Zdecydowanie lepiej użyć żelatyny.
Lucy profil
20.11.2015 22:01 odpowiedz
Chciałabym użyć agaru zamiast żelatyny. Czy proporcje się zmienia czy dać łyżeczkę tak jak w przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2015 22:15 odpowiedz
Proporcje jak i sposób przygotowania się zmieniają. Proszę zerknąć tutaj.
lolkaa profil
18.11.2015 10:15 odpowiedz
Jak długo można przechowywać frużelinę w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2015 10:31 odpowiedz
Do 3 - max 5 dni.
Beaticze profil
18.11.2015 10:00 odpowiedz
Pani Dorotko, czy pomarańcza nadaje się do zrobienia frużeliny? Chciałabym zrobić do tortu pod krem czekoladowy, coś w rodzaju "Białej truskawki" z Pani przepisu. Bardzo proszę o radę. Pozdrawiam serdecznie :-)
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2015 10:36 odpowiedz
Nie próbowałam nigdy, ale do tortu uzyłabym dobrej konfitury pomarańczowej.
pozdrawiam!
Beaticze profil
18.11.2015 10:56 odpowiedz
Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź :-*
Agatkka profil
15.10.2015 10:39 odpowiedz
Witam,
Czy można zrobić frużelinę z wiśni z nalewki ( z alkoholem)?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2015 12:30 odpowiedz
Raczej nie polecam.
Natasza1 profil
02.10.2015 20:07 odpowiedz
Pani Doroto bardzo proszę o podpowiedz- chce zrobić fruzeline do tortu z malin mrożonych - radzi Pani je przecierać czy zostawić "rozpadniete" owoce ? Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2015 11:00 odpowiedz
Owoce się lekko rozpadną, takie bym zostawiła. 
effa profil
01.08.2015 01:17 odpowiedz
Do frużeliny wiśniowej polecam dodać 1 łyżkę amaretto pod koniec gotowania. Wiśnie i migdały to idealne połączenie :))
Dorota, Moje Wypieki
01.08.2015 11:23 odpowiedz
Świetny pomysł :).
daxter profil
24.07.2015 12:04 odpowiedz
Zrobiłam z nektarynek ze skórka i bez te bez skórek zdecydowanie lepsze :) jak długo možna przechowywać frużeliné?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2015 11:42 odpowiedz
Przechowuję do 3-4 dni w lodówce, nie dłużej.
MoniqueNb profil
30.06.2015 11:06 odpowiedz
Witam, mam pytanko czy taka frużelina z wiśni mogłaby zastąpić jabłka w przepisie mini szarlotek z bezą?
Aga Mars profil
30.06.2015 16:33 odpowiedz
Ja bym probowala, nie wiadomo tylko, co na to beza :) Ale kto nie ryzykuje, nie wygrywa. Jesli zrobisz, daj znac, co i jak wyszlo :)
agnsud profil
30.06.2015 17:44 odpowiedz
Przy zapiekaniu frużelina się rozpłynie: zawarta w niej żelatyna straci właściwości żelujące.
MoniqueNb profil
02.07.2015 18:17 odpowiedz
No właśnie:) po prostu wsadze tam wiśnie i przykryje bezą, dzięki
justynaklecha9 profil
26.06.2015 18:41 odpowiedz
Chciałabym zrobić tą frużelinę z nektarynek. Zastanawiam sie tylko czy je obrać czy zostawić w skórce. Jak Pani myśli?
Dorota, Moje Wypieki
26.06.2015 21:39 odpowiedz
Zostawiłabym w skórce.
pyszota profil
21.06.2015 21:50 odpowiedz
Chciałabym zrobić tą frużelinę z truskawek i zawekować, ale wolałabym wersję bez żelatyny, stąd pytanie: lepiej w jej miejsce dać mąkę ziemniaczaną czy pektynę? I ile pektyny dać? Proszę o pomoc :)! Co się lepiej sprawdzi?
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2015 00:20 odpowiedz
Dodałabym zamiast żelatyny taką samą ilość skrobi ziemniaczanej. 
mona74 profil
18.06.2015 19:14 odpowiedz
Pani Dorotko, czy frużelina nadaje się do długiego przechowywania jako przetwory na zimę. Jeśli tak, to czy mam zapasteryzować, czy może wystarczy gorące wkładać do słoików. Jest taka pyszna - jak wszystko od od Pani - a sezon na truskawki bardzo krótko trwa. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2015 23:15 odpowiedz
Tak, nadaje się :). Temat był już wiele razy poruszany w komentarzach, np. tutaj.
pozdrawiam
klaudia_3000 profil
09.06.2015 10:05 odpowiedz
czy zamiast cukru można użyć miodu?
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2015 10:09 odpowiedz
Tak, choć wpłynie to na smak frużeliny.
Sophiepenelope profil
07.06.2015 15:34 odpowiedz
Dorotko, czy fruzeline moge zrobic z borowek rowniez?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2015 23:42 odpowiedz
Amerykańskich? Tak.
Sophiepenelope profil
09.06.2015 20:10 odpowiedz
Tak, z amerykanskich. Dziekuje:)
beatus1 profil
27.05.2015 13:25 odpowiedz
Pani Doroto, może moje pytanie jest dziwne, ale przejrzałam sporo przepisów na frużelinę i w jednym z nich była informacja, żeby nie rozmrażać owoców, z których robimy frużelinę tylko wrzucić do garnka zamrożone i dalej postępować tak jak w przepisie. Czy to ma w ogóle znaczenie, że je rozmrożę przed przystąpieniem do robienia frużeliny, czy nie?
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2015 20:39 odpowiedz
Jak już masz rozmrożone, trudno, na pewno nic złego się nie stanie i nie ma to wpływu na frużelinę. Nie ma potrzeby rozmrażania, ponieważ owoce rozmrożą się podczas gotowania.
pozdrawiam
hubal profil
14.05.2015 08:37 odpowiedz
Witam! Chciałabym zrobić frużelinę truskawkową z mrożonych truskawek, ale żeby nie było widać całych owoców (tort ma być na urodziny syna który nie zje żadnych owoców w całości co najwyżej gładki dżem). Czy można truskawki zmiksować blenderem? Jeśli tak to na jakim etapie? Robię tort Biała Truskawka.
justynap_24 profil
15.05.2015 17:00 odpowiedz
Czasami miksuje albo przecieram przez sitko i dopiero wtedy dodaję żelatyne
fatumin profil
12.05.2015 22:17 odpowiedz
Pani Doroto, chcę zrobić tort z przełożeniem z owoców leśnych. Czy może mi Pani doradzić przede wszystkim jak zrobić polewę taką jak na zdjęciu ? Przełożenie to bita śmietana razem ze zblendowanymi owocami, żelatyna i cukier do smaku, ale ten wierzch... Obłędny, ale nie mam pomysłu jak go stworzyć :D
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2015 19:03 odpowiedz
Można spróbować z tego przepisu na polewę + drobne owoce.
ana909 profil
16.05.2015 16:55 odpowiedz
wydaje mi się ze wystarczylaby też zwykla, tężejąca galaretka owocowa z drobnymi owocami. Torcik wlozony do odrobine większej tortownicy i gotowe :) w sumie swietny pomysl na przyszlosc
fatumin profil
17.05.2015 21:57 odpowiedz
Bardzo dziekuje za podpowiedzi :) wydajw mi sie ze pomysl z teżejącą galaretka jest genialny! Z pewnością spróbuję!
beasiap profil
11.05.2015 08:40 odpowiedz
Frużelina. Pamiętajcie tylko, ze po wystygnięciu jeszcze zgęstnieje. Moja zrobiona z mrożonych owoców leśnych.
Gość: Marta
06.03.2015 17:16 odpowiedz
to jest dobry sposób na wykorzystanie moich zamrożonych owoców:)
uwielbiam Pani przepisy.
formiga profil
26.02.2015 17:46 odpowiedz
Proszę o pomoc, mam pomysł na tort na roczek i do szczęścia potrzebowałabym, zielonej frużeliny. Owce kiwi chyba nie mogą być użyte, prawda?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2015 20:35 odpowiedz
Raczej nie.
Zuza. profil
18.03.2015 19:45 odpowiedz
Ja robiłam frużelinę z kiwi i wyszła pycha :)
oto ona: http://najlepszesmakolyki.pl/2015/03/bezy-z-kremem-i-fruzelina-kiwi/
formiga profil
18.03.2015 21:23 odpowiedz
Super! Dziękuję
Zuza. profil
18.03.2015 22:15 odpowiedz
Cieszę się, że mogłam pomóc :)
Grazyna Anna profil
30.01.2015 17:42 odpowiedz
Pani Dorotko, a czy ze swiezych czeresni nalezy najpierw usunac pestki?
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2015 01:07 odpowiedz
Koniecznie.
ania-rydelko profil
25.01.2015 23:04 odpowiedz
Pani Doroto.... mam taką sprawę... mój mąż w przypływie jakiegoś impulsu i chcąc sprawić mi niespodziankę kupił latem 50kg borówki amerykańskiej, część została zjedzona, część rozdana, zostało mi około 10 litrów może i więcej zmielonej i zamrożonej borówki. Zajmuje mi to pół zamrażalnika i zaczyna denerwować. Co z nią zrobić? Szkoda wyrzucić, a mrożone są w pojemnikach po lodach 1,4l. Będę wdzięczna za każdy pomysł.
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2015 08:05 odpowiedz
Do frużeliny się już nie nadaje. Można przerobić na dżemy - zagotować z cukrem i zawekować. Można użyć do smoothies lub do domowych lodów lub sorbetów.
ania-rydelko profil
26.01.2015 21:22 odpowiedz
Tak myślałam. Dzięki za odpowiedź. Jutro zaczynam wielkie dżemowanie:). Dodam tylko, że uzależniłam się od tego bloga. Nie ma dnia, żebym tu nie zaglądała. A moja córka (klasa2podstawówki), która nienawidzi czytania, ale uwielbia pracę w kuchni, czyta tylko Pani przepisy. CUD jakiś.
Gość: Oliwia
24.01.2015 16:02 odpowiedz
Pani Doroto, czy można wykorzystać truskawki z puszki?
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2015 22:23 odpowiedz
Można. Wtedy syrop/sok z puszki również trzeba wykorzystać do frużeliny.
Gość: patrycja
20.01.2015 16:45 odpowiedz
Pani Doroto uwielbiam paczki z fruzelina wiSniowa! Poezja smaku:) ale jak je zrobic? Nalozyc fruzeline do usmazonych czy surowych paczkow? Serdecznievpozdrawiam i zycze jeszcze wiecej insouracji;)
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2015 17:07 odpowiedz
Do usmażonych już pączków. Z frużeliną malinową nie będzie problemu, ale wiśnie raczej nie przejdą przez tylkę do nadziewania.
Gość: Daria
07.01.2015 09:57 odpowiedz
Jak zaprawić w słoiki frużelinę wiśniową? Ciepłą nałożyć do słoików, zakręcić, odwrócić do góry dnem i to wystarczy czy lepiej dla pewności zagotować słoiki? W domu mam tylko słoiki z klipsem i gumką silikonową/plastikową. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2015 10:07 odpowiedz
Frużeliny z dodatkiem żelatyny nie można gotować. Jeśli chce Pani gotować, wtedy dodajemy samą mąkę, zwiększając jej ilość. Jeśli słoiki będą wyparzone w piekarniku i zalane wrzącą frużeliną, zamknięte, wtedy nie powinno być konieczności dodatkowego gotowania.
Gość: Daria
07.01.2015 11:40 odpowiedz
Dziękuje bardzo za odpowiedź. Przygotowałam już porcję frużeliny z żelatyną, ale kolejną zrobię z samą mąką. O ile muszę zwiększyć ilość mąki ziemniaczanej i wody przygotowując frużelinę według powyższego przepisu i ilości owoców? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2015 12:10 odpowiedz
Z samą mąką ilość pozostałych składników pozostaje bez zmian, ale zamiast żelatyny dodajemy dodatkowe 1-2 łyżeczki skrobi.
pozdrawiam :)
klaudia_3000 profil
31.12.2014 15:06 odpowiedz
witam, czy do tortu szwarcwaldzkiego lepsza jest z mrożonych wiśni masa wiśniowa jak w oryginalnym przepisie czy ta frużelina? sa one podobne tylko w masie jest chyba więcej mąki ziemniaczanej co chyba poniekąd zastepuje zelatyne? i jeszcze jedno pytanie - jaka jest rola soku z cytryny we fruzelinie?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2014 16:08 odpowiedz
Obie frużeliny są dobre, tamta jest lepsza do tortu, jest bardziej zwięzła. Sok z cytryny dodaje smaku i 'wyciąga' z owoców kolor, jest bardziej żywy.
klaudia_3000 profil
31.12.2014 16:17 odpowiedz
czyli do tamtej masy można dodac tez troszkę soku z cytryny? ile?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2014 16:25 odpowiedz
1 łyżka wystarczy.
Gość: Karolina
28.12.2014 21:24 odpowiedz
Witam :) Czy frużelina z wiśni zagęstnieje w jakiś sposób bez użycia żelatyny (której nie mogę używać) ?
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2014 14:25 odpowiedz
Tak, można użyć agaru lub większej ilości mąki ziemniaczanej. Ale - nie w każdym przepisie dodatek mąki się sprawdzi. Jeśli frużelina będzie potrzebna wtedy jako dodatek do kremu - krem może nie być wystrarczająco zwięzły. Natomiast jako dodatek do deserów - jak najbardziej.
Gość: Karolina
28.12.2014 21:18 odpowiedz
Witam! :) Chciałabym jutro zrobić tort straciatella, ale zamiast malin myślałam o dodaniu frużeliny z wiśni. Nie mogę jednak używać żelatyny, a pektyny nigdzie nie znalazłam! Czy zgęstnieje mi ona bez dodatku żelatyny? Może czegoś więcej mam dodać?
Gość: Aleksiyah
23.12.2014 15:44 odpowiedz
Pyszności! Nie sądziłam, że to takie proste :P Zrobiłam z wiśni w syropie i wyłożyłam nią Twój sernik na spodzie brownies! Czekolada i wiśnie, czego chcieć więcej? :))
Gość: Kama
18.12.2014 16:05 odpowiedz
Moja fruzelina jest w ciąż zadka, już dodałam trzy razy wiecej żelatyny, dwa razy w proszku raz liść... Wykorzystałam wiśnie z puszki w syropie(razem z syropem).. Jaka może być przyczyna tego ze nie gęstnieje? Myśle o zagotowaniu raz jeszcze z większa ilością maki ziemniaczanej i dodaniu jeszcze wiecej żelatyny... Czy to dobry pomysł? Da sie to jeszcze uratować? Dziękuje za odpowiedz oraz życzę wesołych nadchodzących świat.
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 23:06 odpowiedz
Czy żelatyna została zagotowana? Jeśli tak, straciła swoje właściwości żelujące.
Gość: katatek
08.12.2014 21:59 odpowiedz
A ja mam pytanie, czy da się zrobić frużelinę z agarem? Postępować tak samo jak z żelatyną? Dziękuję, pozdrawiam, Kasia
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 13:02 odpowiedz
Można, z agarem postępujemy inaczej, proszę zerknij do tej notki.
Gość: katatek
09.12.2014 20:46 odpowiedz
Tak, dziękuję, czytałam notkę, chodzi mi o to, że agar gotujemy (po wszystkich krokach koniecznych do jego przygotowania opisanych w notce o agarze) i potem dodajemy do gorących owoców analogicznie jak żelatynę, tak? I potem podgrzewany jeszcze raz? Dziękuję :-)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 21:17 odpowiedz
Tak, dokładnie :).
Gość: katatek
12.12.2014 12:53 odpowiedz
Zrobiłam wiśniową frużelinę z agarem, pyyycha... Namoczony agar dodałam do gotujących się owoców i zagotowałam jeszcze raz wszystko. Mam tylko nadzieję, że nie zostały "gluty", ale konsystencję ma super. Będzie do tortu z bitą śmietaną i czekoladowym biszkoptem na jutrzejsze urodziny syna:). Dziękuję!
Gość: Joanna
08.12.2014 21:25 odpowiedz
Ja robiłam z wiśni w kompocie z Lidla i mi nie wyszły ,po odsączeniu z soku.
Gość: Paulina
06.11.2014 14:32 odpowiedz
Czy do frużeliny nadają się odsączone wiśnie z syropu?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2014 21:16 odpowiedz
Odsączone nie, musiałby być z sokiem, same są jego już pozbawione.
Flambir profil
15.10.2014 00:01 odpowiedz
Jeszcze się pochwalę, że taki ładny pojemniczek z truskawkami i łyżeczkę (osobno kupione) upolowałam na targu :)
Flambir profil
15.10.2014 00:00 odpowiedz
Truskawkowa frużelina, zrobiona do gofrów, wcześniej robiłam ją tylko przy okazji Tortu Truskawka. Bardzo smaczna, pachnąca latem :)
Gość: Lidka
14.10.2014 14:34 odpowiedz
Pani Doroto czy taka gęściejszą frużeliną można nadziewać pierogi? Kiedyś kupiłam w sklepie pierogi truskawkowe i miały w smaku coś jakby frużelinę - nigdy nie jadłam lepszych. I do tego miały żywy truskawkowy kolor!

Da się?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2014 10:35 odpowiedz
Będzie dość ciężko, trzeba pominąć żelatynę, dodać więcej mąki. Według mnie jest zbyt rzadka do nadziewania.
pozdrawiam :-)
Gość: Kasia
27.09.2014 18:37 odpowiedz
Niestety ten przepu nie wyskakuje w wersji mobilnej!
Flambir profil
23.09.2014 14:56 odpowiedz
Tę do słoików robiłam z trochę innego przepisu, tylko wiśnie z cukrem i pektyną naturalną. Niestety nie doczekały zimy :) A dziś biorę się za truskawkową do gofrów z zamrożonych supersłodkich truskawek :)
Flambir profil
23.09.2014 14:55 odpowiedz
Całą rodziną uwielbiamy frużelinę. Na zdjęciu wiśniowa :)
Gość: Asik
20.08.2014 17:51 odpowiedz
Czy używała Pani frużelinę z borówek do tortu z jasnym biszkoptem przełożonym kremem mascarpone? Co Pani myśli o takim wypieku?
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2014 21:36 odpowiedz
Nie robiłam, ale myślę, że będzie smacznie :-).
Gość: Asik
21.08.2014 12:14 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Zrobię jedno przełożenie z frużeliną malinową a drugie z borówkową :)
Gość: Ola
19.08.2014 23:13 odpowiedz
Zrobiłam malińową REWELACJA! Zawekowałam i będzie na zimę do gofrów :)
Kolejny SUPER przepis :) dziękuję
Gość: olaa
24.07.2014 21:27 odpowiedz
witam. chcę zrobić fruzeline z wisni a mam je drylowane w słoichkach. czy się nadaja ?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2014 11:59 odpowiedz
Tak, ale nalezy uzyć również soku ze słoików.
Gość: AneX
24.07.2014 19:03 odpowiedz
Mam pytanie dot.wygladu/konsystencji.
Z Pani opisu wychodzi ze fruzelina 'przypomina kisiel, jest jednak bardziej błyszcząca ( a konsystencją jest zbliżona do lekko tężejącej galaretki'.
Wszystko było ok, do czasu kiedy fruzelina z wiśni jaką zrobiłam była ciepła. Później włożona do lodówki stężała, można była ja kroić nożem, przestała być błyszcząca i przezroczysta(pewnie przez make ziemniaczana). Wyglądała jak kisiel z lodówki, jeśli kojarzy Pani ten wisniwo-mleczny kolor.
Co zrobiłam zle?
Chciałabym użyć fruzeliny do tarty Black Forest ale schłodzoną nie będę w stanie posmarować masy a cieplej nie uzyję.
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 19:14 odpowiedz
Widocznie zbyt dużo żelatyny i zbyt dużo mąki ziemniaczanej. Kolejnym razem dodaj mniej. Czy dodałaś płaską łyżeczkę 5 ml, może czubatą lub większą? Teraz można dodać tylko wiecej gorącej wody i wymieszać. 
Gość: AneX
24.07.2014 19:18 odpowiedz
lecę do kuchni - próba nr.2 :)
mama25 profil
24.07.2014 12:23 odpowiedz
witam:) frużelinę zawekowana jaki czas można trzymać:)??
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 14:14 odpowiedz
Całą zimę.. lub nawet kilka ;-).
Gość: Edyta
21.07.2014 17:34 odpowiedz
Witam, w tym roku robiłam wiśniówkę i zostały mi wiśnie, czy można z nich zrobić frużelinę którą można przechowywać w słoikach? Jeśli jest taka możliwość to zachować proporcje składników czy je zmodyfikować? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2014 17:39 odpowiedz
Według mnie niezbyt się nadają. Wiśnie do frużeliny powinny być pełne soku, a te z alkoholu są już chyba jego pozbawione? To tak jak z kompotu, frużelina nie wyjdzie smaczna. Tak mi się wydaje.
pozdrawiam
Gość: aga
17.07.2014 15:59 odpowiedz
Witam :) Jutro urodziny mojej córki, przygotowania w kuchni już prawie zakończone, menu dla dzieci z Twojego bloga: lody z frużeliną, kruche ciasto z lekką budyniową pianką i malinami (drugi raz robię-pyyychotka), szyszki ryżowe. Przyznaję, że już zjadłam małą porcję lodów z frużeliną, nie mogłam się oprzeć. Dziękuję za wspaniałe i czytelne przepisy. pozdrawiam
patii 80 profil
15.07.2014 22:54 odpowiedz
Zrobiłam do słoików ale bez żelantyny. Pasteryzowałam ok. 7min dla pewności ze się nie zepsuje. Jesli ma ktoś nadmiar owoców polecam na zimę jak znalazł.
Gość: Dana
12.07.2014 20:55 odpowiedz
Witam, zrobiłam frużelinę z czerwonych porzeczek z Pani przepisu i wyszła rewelacyjna. Dziękuje za rzeczowy przepis ;). Z tym, że ja lubię owocę lekko rozpadające się. W przypadku porzeczek wychodzi to tak, że połowa to pestki a połowa żel z owocem. Psuje to efekt wizualny i po części smakowy. Czy jest jakiś sposób wykonnia frużeliny bezpestkowej z czerownej porzeczki?
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2014 21:22 odpowiedz
Może wykonać frużelinę powyższym sposobem, przetrzeć - by otrzymać gładkie puree, a na sam koniec wmieszać całe porzeczki?
Gość: Dana
12.07.2014 23:02 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź. Spróbuję w ten sposób. Zobaczymy jaki z tego wyjdzie efekt. pozdrawiam
Grzegorzowa profil
12.07.2014 23:16 odpowiedz
Miałam ten sam efekt w przypadku frużeliny z agrestu... smakowo była świetna, ale wizualnie mniej...
zoo_ profil
12.07.2014 14:38 odpowiedz
Witam! Czy mogę zastąpić mąkę ziemniaczaną mąką kukurydzianą? Nie cierpię posmaku tej pierwszej w potrawach...
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2014 21:23 odpowiedz
Skrobią kukurydzianą - tak.
Gość: urszula
12.07.2014 13:37 odpowiedz
Fajny sposób na konserwowanie owoców :)
Gość: gosia
11.07.2014 23:25 odpowiedz
zrobilam to z porzeczkami i do tego dodalam serek waniliowy i zrobilam z sakiewkami nalesnikowymi i powiem tyle niebo w gebie to malo pow :)
Gość: gosia
11.07.2014 15:45 odpowiedz
a ile takie cos moze postac w lodowce.??
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 18:43 odpowiedz
Do 7 dni.
1 | 2    



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach