Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 28 września 2011

Dyniowa krajanka z rodzynkami z mąki orkiszowej

Jesienne ciasto dyniowe; tak pyszne, że aż trudno to sobie wyobrazić ;-). Dla mnie przebija smakiem, aromatem i wilgotnością ciasta z dodatkiem marchewki. Delikatnie przypomina w smaku piernik, aczkolwiek dodatek przypraw korzennych nie dominuje. Ciasto można wzbogacić posiekanymi orzechami, które tym razem pominęłam. Koniecznie z polewą, która nadaje mu charakteru! Ciasto może wyjść niskie, wszak jego prawidłowa nazwa to 'krajanka'; ja użyłam nienajwiększej formy i wyszedł naprawdę porządny kawałek ciasta.

Składniki:

  • 2 szklanki mąki orkiszowej razowej
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżka zmielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki zmielonego kardamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli

Ponadto:

  • 450 g puree z dyni*
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 1 szklanka rodzynków
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan (niekoniecznie)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Pierwsze 9 składników przesiać, wymieszać. W osobnym naczyniu wymieszać puree z dyni, jajka i olej. Dodać suche przesiane składniki i zmiksować tylko do połączenia się składników (można wymieszać rózgą kuchenną), na końcu dodając rodzynki i orzechy. Wymieszać.

Ciasto przelać do formy o wymiarach 33 x 20 cm (lub trochę większej) wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 25 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wystudzić. Można ciasto oprószyć cukrem pudrem lub wykonać kremową polewę charakterystyczną dla ciasta marchewkowego.

Kremowa polewa:

  • 225 g kremowego serka typu philadelphia
  • 4 łyżki masła, w temperaturze pokojowej
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodać pozostałe składniki, zmiksować na gładką masę i posmarować nią wierzch ciasta. Pokroić.

* Można wykorzystać gotowe puree z puszki lub zrobić je samemu - skorzystaj z przepisu na domowe puree dyniowe. To proste!

Smacznego :-).

Dyniowa krajanka z rodzynkami z mąki orkiszowej

Według przepisu Bajaderki podanego na forum MniamMniam, zmodyfikowanego.

Średnia ocena: 9.3  (liczba głosów: 21)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (200)
1 | 2    
Gość: Lullu
15.03.2017 09:24 odpowiedz
Witam, za chwilkę zamierzam upiec to ciasto, ale nie mam proszku do pieczenia, tylko sodę. Ile należy jej dodać? Pozdrawiam :)
Gość: Lucyy
04.03.2017 18:39 odpowiedz
Witam, czy pomijając rodzynki i dodając tylko posiekane orzechy mam zamienić składniki w stosunku 1:1, czyli zamiast 1 szklanki rodzynek i 0,5 szklanki orzechów mogę dodać 1,5 szklanki orzechów włoskich? Czy to będzie zbyt dużo? Dziękuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2017 19:36 odpowiedz
Można tak zrobić, nie powinno być zbyt dużo.
elabaz profil
18.01.2017 17:40 odpowiedz
Ciasto zrobiłam co prawda bez polewy ale i tak jest pyszne. Nawet nie trzeba oprószać cukrem. Wilgotne, gąbczaste, słodkie. Nie czuć dyni, a orkisz jest lekko wyczuwalny, ale mój synek który nie lubi ani orkiszu ani dyni jadł i siegał po więcej, czyli ciasto zdało egzamin. Zrobiłam z dyni piżmowej z ogródka, została mi jeszcze jedna, więc pewnie też padnie ofiarą tego ciasta:) Po raz kolejny dziękuje Pani Doroto za przpis>)
Gość: Madlenka
28.11.2016 12:50 odpowiedz
Witam, czy mogę użyć mąki plain wholemeal? Z góry dziękuję za szybką odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2016 18:22 odpowiedz
Można, ale najlepiej w proporcji pół na pół z mąką pszenną by ciasto nie było zbyt suche.
Gość: ancol86
16.11.2016 15:49 odpowiedz
Czy można użyć innej mąki np gryczanej pszennej razowej?
dziękuję za odfpowiedz
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_3.ctp
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2016 10:26 odpowiedz
Niestety, nie można.
Gość: Ewka
05.11.2016 11:25 odpowiedz
Witam,
korzystałam już kilku przepisów trochę je modyfikując, bo jesteśmy uczuleni na jajka i mleko. To ciasto zrobiłam bez jaj, (może komuś ta wskazówka się przyda). Wyszło pyszne. Zrobiłam od razu z dwóch porcji, zamiast jaj dałam 3 łyżki zmielonego siemienia zalanego gorącą wodą, do tego mąkę orkiszową, tylko szklankę cukru brązowego i odrobinę miodu, łyżeczkę proszku a dwie sody. Znikło w jeden dzień niestety. dzieciakom bardzo smakowało. Dziś piekę drugi raz.
anklat profil
02.11.2016 21:15 odpowiedz
Witam serdecznie, szykuję przyjęcie urodzinowe dla synka i mam pytanie. Czy ten przepis sprawdzi się w formie muffinek ? Jeśli tak, to czy czas pieczenia ulegnie zmianie? Ile z tej ilości składników wyjdzie muffinek? Może ktoś robił? Będę bardzo wdzięczna za szybką odpowiedź bo impreza już w sobotę :-)
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2016 10:04 odpowiedz
Można upiec muffinki, pieczemy je około 25 minut w 170 stopniach bez termoobiegu. Wyjdzie sporo muffinów :-). 
Gość: anklat
03.11.2016 10:16 odpowiedz
Super! Ślicznie dziękuję za szybką odpowiedź ! Zaraz zabieram się za dyniowe puree :-) Pozdrawiam serdecznie
pszenica profil
30.10.2016 17:48 odpowiedz
mam sporo miąższu we wiórkach pozostałego z wydrążania dyni- czy ryzykować i użyć zamiast pure?marchewkowe zawsze robię z tartej marchewki ale może w tym przepisie to się nie sprawdzi...
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2016 19:30 odpowiedz
Można upiec miąższ (lub ugotować) i przygotować puree.
madziusia86 profil
29.09.2016 21:09 odpowiedz
Jesienny hit! Miałam robić dyniowe bułeczki ale niestety czas mi na to nie pozwolił. Aby puree mi się nie zmarnowała znalazłam ten oto przepis. Szybki i smaczny sposób na pyszne ciasto. No i ta polewa... Mmmm... Do powtórzenia.
antytaonka profil
02.09.2016 18:33 odpowiedz
Ciasto wyszło cudowne. Puszyste, delikatne. Puree z dyni robiłam na szybko- pokroiłam na kawałki i gotowałam do miękkości, następnie zmiksowałam. Jem właśnie drugi kawałek :). Niestety bez polewy, bo nie mam serka philadelphia :( ale może jutro mi się uda zrobić :) Dziękuje za przepis!
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_mobile.ctp
tosia_0105 profil
09.04.2016 20:59 odpowiedz
Z ostatnich zapasow puree dyniowego... i warto bylo. Ciasto aromatyczne, wilgotne, obowiazkowo z orzechami i polewa. Pieklam 35 min w troche mniejszej formie.
Reneti profil
31.01.2016 18:40 odpowiedz
Uważam po wypróbowaniu, że zdecydowanie lepiej smakuje z dodatkiem mąki jasnej a nie razowej.
Kierownica profil
05.10.2015 13:45 odpowiedz
Bardzo smaczne, tylko że u mnie wymaga znacznie dłuższego pieczenia (co najmniej 40 minut, w foremce 25x25).
Esme profil
04.10.2015 23:49 odpowiedz
Pyszności:) Tylko zamiast rodzynek, suszone morele a mąki: orkiszowa jasna i pszenna razowa, pół na pół.
Aga Mars profil
05.10.2015 11:24 odpowiedz
Piekna :) u mnie tez jest juz na liscie do zrobienia ;) nie ma to ,jak maka razowa!!! ;)
Esme profil
05.10.2015 12:43 odpowiedz
Gorąco polecam!! Jestem pewna, że będzie Ci smakowało. Przepyszne, rodzinka się rzuciła i pół blachy zniknęło w 5 minut:) Tylko przy dyni hokkaido musiałam dodać sporo wody do puree.
Aga Mars profil
05.10.2015 20:32 odpowiedz
Bedzie , bedzie, nie watpie ;D
KatiaK2 profil
30.09.2015 09:01 odpowiedz
Zrobiłam bo wasze opinie narobiły mi smaku :)
Wszystko się zgadza! Ciasto jest przepyszne, bardzo aromatyczne, wyraziste, wilgotne, piernikowe ale nie tak, jak kojarzy się piernik - raczej twardy i ciężki - to jest bardzo puszyste i lekkie :) Idealne jak dla mnie.
Troche obawiałam się zrobienia tego puree, niepotrzebnie, proste i szybkie, pokroiłam dynię na małe kawałki, twarda skorupka sama odchodziła bez potrzeby wcześniejszego obierania. Wyszło fajne i wcale nie wodniste. Samo ciasto łatwe do zrobienia, jak ciasto na muffinki ;) Piekłąm jakieś 25 min. - porcja na formę 20 cm, więc jakby dłużej niż w przepisie.
Polecam - ja na pewno będe je robiła, zwłaszcza że sezon dyniowy w pełni :)
EwelinaD profil
27.09.2015 14:53 odpowiedz
Pierwsze ciasto z dynią, bardzo wilgotne i wyraziste. Piekłam w tortownicy, zatem wydłużyłam czas pieczenia o 20 minut. Użyłam mąki pełnoziarnistej orkiszowej. Polecam :)
Panna Basia profil
25.09.2015 21:51 odpowiedz
Miałam piec kostkę sernikową z dynią, ale upiekłam to ciasto. Nie mam serka Philadelphia, mam mascarpone i białą czekoladę (z przepisu z kostką) - mogę wykorzystać przepis na polewę z tamtego ciasta przy tej krajance?
Panna Basia profil
26.09.2015 08:35 odpowiedz
Pytanie już nieaktualne :-) Zrobiłam do tego ciasta krem z mascarpone, kremówki i białej czekolady (z tarty z ajerkoniakiem). Nie polecam, bo ciasto ma na tyle intensywny smak, że w ogóle nie czuć kremu ;-) Róbcie jak jest w przepisie.
StefaniaMarta profil
15.03.2015 22:01 odpowiedz
Jeszcze zdjęcie, bo było za duże :-)
StefaniaMarta profil
15.03.2015 21:53 odpowiedz
U mnie z podwójną ilością kremu. Ponieważ miałam małą blaszkę, część jest w formie babeczek.
Gość: Ania
29.11.2014 15:34 odpowiedz
Czy puree można zrobić z dyni ze słoika podpisanej jako deserowa lub konserwowa?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2014 20:45 odpowiedz
Trzeba sprawdzić dodatki jakie są wymienione na słoiku.
Gość: ewa
08.11.2014 09:37 odpowiedz
dostałam w prezencie piekną dynię ale jest problem - ile to 450g puree? czy mógłby mi ktoś przeliczyc na szklanki? tak, nie mam wagi ... ;/
Gość: Magda K.
11.11.2014 16:07 odpowiedz
Ja dałam 2 pełne szklanki puree, ale dosypałam jeszcze pół szklanki mąki, bo masa była dość rzadka. Następnym razem dam trochę mniej dyni - może 1,5 szklanki? W każdym razie ciasto wyszło pyszne:) od siebie dodałam tylko skórkę otartą z 1 pomarańczy. Polecam i dziękuję Pani Doroto za kolejny przepis:)
Gość: _milenka
07.11.2014 10:17 odpowiedz
Witam,
Pani Dorotko, czy rodzaj dyni ma tutaj znaczenie? Mam dynię hokkaido - będzie ok?

Pozdrawiam
Gość: aga
05.11.2014 02:15 odpowiedz
Fantastyczne!!! Zrobilam z maka bezglutenowa. Nie wyszlo zbyt wilgotne, ale z dnia na dzien coraz smaczniejsze (dlugo niestety nie stalo). Wejdzie ono teraz do mojego kanonu swiatecznego. Dzieki Dorotko!
_milenka profil
31.10.2014 22:20 odpowiedz
Ciasto rewelacja, jak najsmaczniejszy, wilgotny piernik! Na święta będzie gościło na moim stole! Jest aromatyczne, wilgotne, u mnie z dodatkiem orzechów i żurawiny suszonej w miejsce rodzynków. Duża blacha zjedzona w jeden dzień! Jedynie polewa mi nie wyszła, ale tylko w kwestii konsystencji - miałam zamiast niej sos do ciasta, bo wyszła mi niezmiernie rzadka mimo schłodzenia. Ale smak bomba!! POLECAM!
Carrolyn profil
23.10.2014 09:13 odpowiedz
Zrobiłam. Z modyfikacjami - wyszło pyszne :). Przede wszystkim zamiast orkiszowej mąki użyłam mieszanki - żytnia razowa + pszenna razowa. Nie chciało mi się mieszać przypraw więc skorzystałam z gotowej mieszanki do piernika - 2 łyżki, zmniejszyłam ilość cukru do 80 gramów (trzcinowy nierafinowany), rodzynki zamieniłam na daktyle suszone i zamiast orzechów wsypałam resztki płatków migdałowych. Darowałam sobie polewę :).Ciasto wilgotne, pięknie pachnie i smakuje rewelacyjnie. Idealny sposób na wykorzystanie dyni :).Polecam :)
Thoth profil
19.09.2016 19:46 odpowiedz
W jakich proporcjach użyłaś mąkę żytnią razową i pszenną razową? :)
deli profil
17.10.2014 09:30 odpowiedz
w jaki sposób przechowujemy to ciasto? lodówka konieczna?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2014 09:41 odpowiedz
Ze wzg na krem, tak.
deli profil
17.10.2014 10:12 odpowiedz
dziękuję, jeżeli dziś upiekę ciasto a jutro nałożę krem, to samo ciasto również na noc do lodówki?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2014 10:14 odpowiedz
Nie, wtedy może być przechowywane w temp. pokojowej.
Gość: Iza
14.10.2014 18:31 odpowiedz
Ja dzisiaj upiekłam ciasto z maki pszennej pełnoziarnistej, ciasto piekło się prawie godzinę. Podczas pieczenia wyrosło ładnie po czym opadło no i jest zakalec. Czy to wina maki ?
Dorota, Moje Wypieki
15.10.2014 10:15 odpowiedz
Możliwe, ale duże znaczenie mają też inne czynniki: wszystkie składniki w temp. pokojowej, nie za długie miksowanie składników, tylko do połączenia.
Gość: magi
23.09.2014 23:25 odpowiedz
Czy ma znaczenie jakiej mąki orkiszowej użyjemy 700, czy 2000? Dziękuję za odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2014 10:10 odpowiedz
Może być mąka orkiszowa biała lub razowa.
ineska profil
23.09.2014 20:23 odpowiedz
Zrobiła z tego, co miałam:) zamiast orkiszowej zwykła mąka pszenna pełnoziarnista Basia (typ1850), zamiast proszku i sody - proszek do pieczenia pierników (spulchniacze+przyprawa do pierników w jednym- takie cudo kiedyś mąż kupił przez pomyłkę w kauflandzie), z przypraw dodałam prócz wspomnianej mieszanki cynamon, po pół szklanki żurawiny, posiekanej suszonej moreli i pekanów z migdałami, zamiast kremu polewa z czekolady
ciasto świetne, wszystkim smakuje, z polewą kremową byłoby bardzo podobne do ukochanego marchewkowego, wielką zaleta jest "jednogarnkowość" i "bezmikserowość" (purystów przepraszam za te neologizmy)
dziękuję Dorotko i pozdrawiam już jesiennie
aga

p.s. i bardzo mnie cieszą dyniowe przepisy, bo niedawno zebrałam dynie z ogródka i dysponuję kilkoma ok. 50 kg egzemplarzami, prawdziwa "klęska urodzaju" :D
Gość: rogalik
17.09.2014 13:08 odpowiedz
Czy dynia butternut squash sie nadaje?
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2014 13:11 odpowiedz
Tak. Jeśli puree będzie wodniste, trzeba je lekko odcisnąć.
beatakoz profil
20.03.2014 10:40 odpowiedz
Kolejne rewelacyjne ciasto! Piekłam zgodnie z przepisem, tylko blaszkę dałam większą 37 na 24 cm. Ciasto pięknie wyrosło na 4 cm. Dynia z puszki. Na następny dzień i kolejne jest jeszcze lepsze, choć i w dniu pieczenia było przepyszne. Dorotko, dzięki bardzo za modyfikację przepisu Bajaderki - pomysł z użyciem mąki razowej orkiszowej jest strzałem w dziesiątkę! Ciasto zyskało na smaku i poprawiły się jego walory zdrowotne.
Gość: kasia
04.01.2014 18:37 odpowiedz
dzis zrobilam. zamiast cukru uzylam ksylitol i stewie, olej wymienilam na kokosowy. Ciasto jest cudowne!!! I do tego zdrowe. Zastanawiam sie, czy make orkiszowa mozna zastapic np zmielonymi platkami owsianymi lub otrebami. albo maka migdalowa?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2014 00:07 odpowiedz
Niestety nie wiem.
Gość: NoNick
03.03.2014 15:40 odpowiedz
Czy ktos probowal zrobic to ciasto z BUTTERNUT SQUASH? Nadaje sie? W UK prawdziwe dynie dostepne sa jedynie na Halloween...
Pierwszy raz zrobilam ta krajanke na jesien i byla genialna! Chcialabym teraz zrobic powtorke.
Gość: Jokano
06.09.2014 17:50 odpowiedz
Też się nad tym zastanawiam.
Dynia piżmowa ( tak się nazywa po polsku) jest dużo słodsza od tej zwykłej.
Często gotuję z niej zupy, oraz ją piekę - ma konsystencję tej zwykłej dyni po zblendowaniu.
Tylko jak przełożyć słodkość dyni piżmowej na ilość cukru?
Może poprostu z cukru zrezygnować?
patii 80 profil
04.10.2014 21:51 odpowiedz
mam pytanie odnośnie ksylitolu. czy dałaś taką samą ilość co cukru zwykłego. Ksylitol wydaje mi się słodszy. dzieki
a_nielska profil
04.01.2014 17:53 odpowiedz
Zrobiłam, z kilkoma modyfikacjami: mąka pszenna tortowa, cukier trzcinowy i żurawina. Pyszne ciasto, pyszny krem z nutką wanilii.
Gość: dalicjasz
17.12.2013 10:16 odpowiedz
Nie wiem, co poszło nie tak, ale zadebiutowałam w pieczeniu zakalców. Co prawda bardzo smaczny zakalec wyszedł, ale jednak... Nie będę się jednak zrażała i z pewnością jeszcze spróbuję upiec to ciasto. Zwłaszcza, że jeszcze jedna dynia czeka na swoją kolej.
P. S. jestem uzależniona od Pani bloga. Ale to całkiem miłe uzależnienie :)
miliii profil
09.11.2013 20:47 odpowiedz
A jak by dodać olej zastąpić olejem z dyni? Co o tym sądzisz?
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2013 22:17 odpowiedz
Zwykły olej zastąpić olejem z dyni, tak? Można.
miliii profil
10.11.2013 00:07 odpowiedz
Dziękuję Ci Dorotko za odpowiedź. Jesteś wspaniała, że poświęcasz nam czas, nie lekceważysz żadnego pytania. A do tego doskonale pieczesz.
Krajanka pachnie i wygląda doskonale. Jutro będzie degustacja. Zastąpiłam cukier biały trzcinowym, zamiast rodzynek dałam suszoną żurawinę i zamiast oleju zwykłego - olej z pestek dyni.
Gość: smakosz
04.11.2013 14:43 odpowiedz
Czy można użyć w tym przepisie mąki żytniej razowej? :)
miliii profil
09.11.2013 21:38 odpowiedz
Moim zdaniem lepiej pszennej razowej niż żytniej.
Gość: reyka
30.10.2013 20:59 odpowiedz
Czy to ciasto mozna upiec uzywajac zwyklej maki pszennej? Zalezy mi na zuzyciu sporej ilosci pure z dyni i tylko maki takiej jak w przepisie nie mam .
Gość: Basia
29.10.2013 13:22 odpowiedz
Dorotko, powiedz mi proszę, czy można na to ciasto zrobić jakąs inną polewę, np. z serka mascarpone? Serka philadelphia w mojej mieścinie nie kupię, nie ma szans, mascarpone dostanę w Biedronce, dobre i to, ale czy z tego serka mozna zrobić polewę?
Przed chwilą wyjęłam to ciasto z piekarnika, tym razem zrobiłam taką polewę, jak na krajankę serowo-dyniową - z kwaśnej śmietany i cukru, pewnie też będzie całkiem smacznie.
Livia5 profil
11.11.2013 18:59 odpowiedz
W Biedronce jest serek taki jak Philadelphia ale innej firmy. NIe pamietam jak sie nazywa ale smak ma identyczny.
Gość: EWa
05.12.2013 09:46 odpowiedz
zamiast serka Philadelfia swietnie sie sparwdza kserek śmietankowy łaciaty - nowość. Próbowałam w róznych kombinacjach w postaci kremu, "wkładu' do ciasta itp. polecam. Ten z Piątnicy "Twój smak" wg mnie nie nadaje sie do ciast. Jest słony.
Gość: j
13.10.2013 14:22 odpowiedz
Pyszne ciasto. Zrobiłam bez polewy. Aby było zdrowiej część cukru zastąpiłam melasą, trochę mąki orkiszowej zastąpiłam amarantusową, a zamiast orzechów dodałam mielone migdały, bo akurat orzechów nie miałam. Wyszło bardzo dobre, wilgotne i o dziwo bez zakalca:)
agnsud profil
12.10.2013 11:15 odpowiedz
mhmmhhhmmm...
zamiast mieszanki korzennej (nie przepadam za tym smakiem) dodałam trochę ... pieprzu.
i tylko brązowy cukier.
wykroilam przed momentem z ciepłego ciasta kawałeczek i mniam minam :)
Gość: Rogalika
12.10.2013 06:09 odpowiedz
Zrobilam wczoraj ta krajanke wyszła przepyszna .U mnie z suszona żurawina i wiśnia .Na wierzchu krem z setka i posypane płatkami migdałów.Polacam bardzo pyszna.
martaxcx2 profil
11.10.2013 20:05 odpowiedz
U mnie wyszedł zakalec :(. Zrobiłam dokładnie według przepisu, dałam jedynie białą mąkę orkiszową zamiast razowej. W piekarniku ładnie urósł, a potem klapnął. Nie wiem co poszło nie tak.
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2013 10:00 odpowiedz
Polecam do przeczytania, jak uniknąć zakalca.
Gość: Magi
20.09.2013 21:48 odpowiedz
Pani Dorotko, czy dynia Hokkaido wielkości ok. 2kg wystarczy na tą ilość puree i czy można takie dyniowe puree zamrozić i wykorzystać innym razem?
Dziękuję za odpowiedz:)
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2013 10:42 odpowiedz
Wystarczy. Można mrozić.
Gość: dorota
20.09.2013 12:27 odpowiedz
Witam,
czy w tym przepisie można użyć normalnej pszennej mąki? nie zrobi się glut ?:)
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2013 14:08 odpowiedz
Można użyć.
24.08.2013 13:04 odpowiedz
Zamiast mąki orkiszowej dałam razową, trochę mniej cukru i oleju. Ciasto bardzo mało urosło, ale to z powodu za dużej blachy. Zrobiłam też polewę czekoladową. Ciasto wyszło pyszne :)
Bastet profil
06.01.2013 14:31 odpowiedz
Bardzo dobra krajanka, rzeczywiście mega wilgotna i smaczna, ale dla mnie ciut za słodka, dlatego następnym razem na pewno zmniejszę ilość cukru. Dałam też domowej przyprawy korzennej, oczywiście przepis z MW :)
Gość: bianka
23.12.2012 14:56 odpowiedz
Przygotowałam sobie zapas dyni w słoiczkach do innego ciasta - rozgotowałam ją z małą ilością wody, teraz ma konsystencję dżemu - czy takie coś będzie dobre zamiast tej pieczonej?
monika1977 profil
17.12.2012 20:36 odpowiedz
Pyszne ,pieke ponownie i wiem ze wszyscy beda sie zajadac ,nawet moj syn ktory nie lubi dyni ani bakalii .Ale on o wszystkim nie musi przeciez wiedziec ;)
Polecam
kwiatencja profil
12.12.2012 14:52 odpowiedz
Jest niesamowite! Ciągle świeże i nie można się od niego oderwać :D Nie miałam tylu rodzynek i dodałam jeszcze suszonej żurawiny i uważam że wyszło jeszcze lepsze niz z samą rodzynką. :) Spokojnie może zastąpić piernik na święta ;)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 17:44 odpowiedz
To prawda, dziękuję za zdjęcie :).
Allicya profil
03.11.2012 22:18 odpowiedz
Właśnie "rozprawiłam się" z dynią:)...ciasto dyniowe pychotka!!!!!!!!!!!!!
Gość: Malwina
29.10.2012 09:53 odpowiedz
wlasnie wczoraj zrobilam, rewelacja, cudnowny smak, takie lekkie i korzenne, wszystko co lubie. Dziekuje za cudowny przepis
Gość: Monika09
28.10.2012 11:15 odpowiedz
Krajanka bardzo dobra. I na dodatek można ją jeść bez wyrzutów sumienia, bo prawie wszystko zdrowe: mąka razowa, bakalie, dynia, przyprawy korzenne :)
Gość: Sylwia
25.10.2012 16:36 odpowiedz
Z co się stanie jeśli dodam tylko jedno jajko do tego ciasta zamiast 4?
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2012 17:47 odpowiedz
Może się nie udać.
Gość: Sylwia
25.10.2012 17:54 odpowiedz
Dziękuję bardzo. Moje pytanie chyba zabrzmiało trochę dziwnie, ale nie wiedząc co dokładnie "robią" ciastu jajka postanowilam zapytać. Zalecono mi jak największe ograniczenie jajek :(
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2012 17:56 odpowiedz
Rozumiem, ale przecież nie zjesz sama całej blachy, prawda? Domownicy i znajomi pomogą ;-).
20.10.2012 08:51 odpowiedz
Zrobiłam tę krajankę, zachęcona niedawnym warzywnym debiutem w postaci ciasta marchewkowego. Ciasto dyniowe w naszej kuchni nie przebije marchewkowego, ale jest bardzo smaczne i na pewno do powtórzenia :-)
Gość: Magda
19.10.2012 18:42 odpowiedz
Zrobiłam krajankę i wyszła cudowna! Mój mąż, wielki fan dyni w każdym wydaniu (słodkim i ostrym) jest zachwycony i wręcz pochłania ciasto;) Co do serka to dałam biały ser twarogowy z Wielunia (Mój Ulubiony) - wyszła pyszna, więc jak coś to można eksperymentować. Pozdrawiam i dziękuję za świetny przepis.
Lily_86 profil
12.10.2012 14:58 odpowiedz
Czy olej w tym przepisie jest tylko po to, żeby było wilgotne?
Dynia chyba też nadaje wilgoć krajance.
Chcę pominąć olej, zbędne kalorie :)
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2012 18:14 odpowiedz
Można trochę zmniejszyć jego ilość, ale nie rezygnowałabym zupełnie :).
Gość: Xmen
07.10.2012 10:39 odpowiedz
witam, mam pytanko, czy serek philadelpfia mozna zastapic serkeim ricotta?
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2012 18:32 odpowiedz
Niestety, nie.
kaja70 profil
27.09.2012 13:44 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź, mam rodzinę we Włoszczowej i w przepisach od kuzynek na pierniki też są potworne ilości proszku do pieczenia i sody, ale będziemy redukować! Z powyższym ciastem zrobionym ściśle wg przepisu i tak nie ma problemu...bo już go nie ma. Pozdrowionka z kuchni pachnącej smażoną aronią ze śliwką i jabłkami.
kaja70 profil
26.09.2012 13:12 odpowiedz
mam pytanie odnośnie ilości proszku do pieczenia i sody czy można zmniejszyć proporcje np. o połowę? właśnie zajadam w pracy i wszystko super tylko bardzo czuć proszek i sodę. Czy na tak niskie ciasto to konieczne?
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2012 15:14 odpowiedz
Wg mnie można obniżyć ilość, da radę.
Kika profil
15.09.2012 17:30 odpowiedz
..a u Mnie dzisiaj jesiennie:) Pierwsza dynia i orzechy!

Krajanka jest bardzo smaczna a przepis pozostanie w Moich faforytach:)
Pozdrawiam i dziekuje za przepis...
Dorota, Moje Wypieki
16.09.2012 23:42 odpowiedz
Dzięki za pyszne zdjęcie!
Sandra profil
29.08.2012 18:10 odpowiedz
Trafiło w moje kubki smakowe, oj trafilo. Jedna mała modyfikacja: zrobilam na mące pszennej razowej. PYYYYYYCHA! Jutro placuszki dyniowe na śniadanie ;)
Gość: mela
03.02.2012 17:56 odpowiedz
Dziękuję. Użyłam 2x więcej surowej marchwi, ale trochę mi zostało. Ciasto właśnie wyjęłam z piekarnika, ale degustacja dopiero jutro. Mam nadzieję, że nie zawiodę się zmienionym smakiem.
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2012 11:02 odpowiedz
Puree i sposob postepowania taki sam jak w przypadku dyni. Nie wiem tylko niestety, ile marchewek bedzie potrzebnych na ta ilosc puree..
Gość: mela
02.02.2012 10:07 odpowiedz
Dorotko, robiłam to ciasto jesienią i bardzo wszystkim smakowało. Ponieważ w lutym ciężko o dynię, czy mogę zastąpić ją marchewką?
Tylko jak zrobić puree - ugotować marchew i zmiksować? I w jakiej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2011 23:14 odpowiedz
Nie, raczej nie mąki, ja również piekłam z razową orkiszową.. Może zbyt długo pieczesz?
Gość: antoinette76
26.11.2011 22:10 odpowiedz
Mam problem, od pewnego czasu to ciasto mi nierówno wyrasta. Niby wszystko robię tak samo a zaczęło pękać w trakcie pieczenia. Czy to może być za sprawą mąki razowej orkiszowej? Wcześniej robiłam z orkiszową ale nie razową.
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2011 18:29 odpowiedz
Nie, nie rozmięka.
Gość: Arissa
08.11.2011 14:14 odpowiedz
Witam, mam pytanie czy przez polewę kremową ciasto nie rozmięknie od góry?
Gość: misia_malarka
05.11.2011 16:07 odpowiedz
Zrobiłam, wyszło równo dwanaście babeczek. Są bardzo smaczne, ale... chyba spodziewałam się czegoś więcej:) Tymczasem dla mnie smakują właśnie jak ciasto marchewkowe. Aha, dynię gotowałam na parze:)
Gość: misia_malarka
03.11.2011 20:48 odpowiedz
Super:) Dziękuję za odpowiedź i... SŁODKICH snów:)
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2011 17:58 odpowiedz
Tak, nada się. Najlepiej zmniejszyć ilość składników o połowę bo muffinek wyjdzie bardzo dużo (choć nie wiem ile, bo nie piekłam).
Gość: misia_malarka
03.11.2011 13:12 odpowiedz
Dorotuś, a czy to ciasto nada się do pieczenia w formie na muffinki? Jeśli tak, to ile powinno się je piec i ile na oko może ich wyjść (w standardowej formie)?:)
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2011 10:45 odpowiedz
Nie znam polskich serków, które sa podobne do philadelphii. Polewa czekoladowa, jak najbardziej ;-).
Gość: bella.gliwice
02.11.2011 09:44 odpowiedz
Witam, miałabym pytanie co do polewy, którym innym serkiem mogłabym zastąpić serek podany w przepisie, albo czym można jeszcze polać ciasto, czy pasuje np. bita śmietana/bądź lukier/bądź polewa czekoladowa?
Gość: x
01.11.2011 17:06 odpowiedz
Pyszne i ogromne ciasto (co dobrze idzie w parze ;). Wyszło idealne i rzuciło na kolana wszystkie 11 osób, które je jadło :)
Gość: smalinska
30.10.2011 14:18 odpowiedz
Mała sugestia techniczna - w tym, jak i w następnych przepisach z wykorzystaniem dyni, brak jest owej dyni w tagach, co ciut utrudnia znalezienie przepisu ;).
Ps. No dużą dynie dostałam i przepisów potrzebuję sporo :P
Gość: aniess12
18.10.2011 14:37 odpowiedz
Ciasto po prostu pychota! Dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2011 09:36 odpowiedz
Oventis, można mrozić, ale przed dodaniem do ciasta trzeba je rozmrozić do temp. pokojowej. Masła (roztopionego) możesz dać tyle samo, co oleju.
Gość: sandra
17.10.2011 19:44 odpowiedz
To jest wspanialy placek.Wcale nie smakuje jak sernik. Moi sasiedzi ,ktorych zaprosilam na kolacje byli zachwyceni ( Amerykanie, Szwedzi z pochodzenia ,ale urodzeni w USA). Pycha . Dzieki za przepis
Gość: oventis
16.10.2011 20:41 odpowiedz
mam pytanko. Czy puree z dyni mogę zamrozić a jeśli tak to potem rozmrażać je do ciasta czy zmiksować zamrożone? Zamiast oleju chcę dać masło tylko nie wiem w jakich proporcjach. Dorotko pomóż
Gość: Alicja
14.10.2011 17:05 odpowiedz
ciasto zrobione , jest suuuperrr...z braku serka w okolicy zakupiłam w lidlu soft cheese....smakuje ok....mam nadzieję , że spełni swoją funkcje...o matko znów piekłam 2 razy dłużej niż w przepisie.....
Gość: Alicja
14.10.2011 13:45 odpowiedz
ojej, przebrnęlam , znalazłam już taka informacje....sorki :)
Gość: Alicja
14.10.2011 13:41 odpowiedz
a czy wie ktos jak przeliczyc to 450 gram papki dyniowej na szklanki np...bo nie mam wagi w domu
Gość: mula
13.10.2011 18:54 odpowiedz
Ciasto jest pyszne nawet po kilku dniach.Dokonałam małych zmian.Mój przecier dyniowy był dość rzadki dałam więc tylko jedno jajko a zamiast oleju masło ok.100 g.Ciasto było wilgotne ale bez zakalca,aromatyczne,bardzo smaczne.W mojej kuchni zagości na stałe.
Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2011 17:24 odpowiedz
Niestety nie znam tego serka, więc nie mogę doradzić.
Gość: aniess12
13.10.2011 16:21 odpowiedz
Czy serek philadelphia mogę zastąpić 'serkiem śmietankowym naturalnym' Twój Smak z Piątnicy? Nie jest chyba tak delikatny jak philadelphia, ale dość kremowy. No i nie zawiera soli.
Gość: reyka.fix
08.10.2011 19:47 odpowiedz
pyychaa :)
poniewaz braklo mi polowy oleju, dodalam roztopionego, wystudzonego masla. balam sie, ze ciasto sie nie uda, ale na szczescie wyszlo super.
make orkiszowa zastapilam pol na pol pszenna i razowa.
na pewno zrobie jeszcze raz.
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2011 19:26 odpowiedz
Jeśli puree długo postoi, rzeczywiście woda się oddzieli. Nie odsaczamy wody, wystarczy puree wymieszać. Zakalec zrobić się może, ale z innych powodów, np. jeśli składniki nie będą w temp. pokojowej.
Gość: Aggie
06.10.2011 19:21 odpowiedz
A czy dynie trzeba odcisnac po upieczeniu? kiedys pieklam dynie i strasznie duzo wody z niej wyszlo. czy nie zrobi sie zakalec przez to?
Gość: monikazfole
05.10.2011 17:14 odpowiedz
ciasto jest po prostu pyszne. nie mogę się powstrzymać przed zjedzeniem kolejnego kawałka. polecam!!
1 | 2    



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach