Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 13 października 2017

Dyniowe ciastka owsiane

Wspaniałe owsiane ciasteczka z dodatkiem dyniowego puree. Mięciutkie w środku i lekko ciągnące od płatków owsianych, aromatyczne, a dodatek suszonej żurawiny to przysłowiowa kropka nad 'i'. Cynamonowy lukier jest niekonieczny, ale dopełnia smak ciastek. Ciężko się od nich oderwać!

Składniki na 20 - 24 sztuki:

  • 220 g płatków owsianych
  • 100 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 150 g jasnego (miałkiego) brązowego cukru (lub mniej)
  • 120 g masła, roztopionego
  • 150 g puree z dyni*
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 80 g suszonej żurawiny

W naczyniu umieścić pierwsze 6 suchych składników i wymieszać. Dodać pozostałe składniki i wymieszać łyżką. Odstawić na 15 minut do nasiąknięcia płatków. Po tym czasie sprawdzić konsystencję ciasta - jeśli będzie suche dodać 1 - 2 łyżki puree z dyni, jeśli zbyt mokre - poczekać jeszcze dłużej lub dosypać 1 - 2 łyżki płatków owsianych.

Po tym czasie z ciasta formować kulki o wadze około 30 g każda. Układać na blaszce wyłożonej na papierem do pieczenia i spłaszczać łyżką (ciastko nie powinno być zbyt cienkie by po upieczeniu nie było twarde).

Piec w temperaturze 175ºC z termoobiegiem przez około 15 - 17 minut w zależności od grubości ciastek. Ciastka powinny się zarumienić na brzegach i od spodu. Wyjąć i przełożyć na metalową kratkę, do wystudzenia.

Cynamonowy lukier:

  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 - 3 łyżki wrzącej wody
  • 3/4 łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i rozetrzeć przy pomocy grzbietu łyżki. Polukrować ciasteczka.

Można wykorzystać gotowe puree z puszki lub zrobić je samemu - skorzystaj z przepisu na domowe puree dyniowe. To proste!

Smacznego :-). 

Dyniowe ciastka owsiane

Dyniowe ciastka owsiane

Średnia ocena: 9.7  (liczba głosów: 6)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (79)
Gość: Ania
dzisiaj, 15:39 odpowiedz
Proszę o informacje jak dlugo ciasteczka pozostaja świeże?
Gość: Justa
21.10.2017 13:18 odpowiedz
Czy może Pani przeliczyć 150g puree na szklanki? Nistety nie mam wagi.
Gość: agnsud
21.10.2017 18:22 odpowiedz
w lewj kolumnie jest przelicznik kulinarny- tam jest chyba i dynia :)
Gość: Suzanitka
19.10.2017 20:19 odpowiedz
Pychotka! Sprawdziły się na spotkaniu z koleżankami i ich pociechami. Smakołyki dla małych i dużych ;) Do tego proste w wykonaniu. Polecam
Lea. profil
19.10.2017 10:38 odpowiedz
Może komuś się przydadzą takie informacje, bo często pojawiają się pytania o zamienniki . Z przyczyn ode mnie niezależnych zastąpiłam masło olejem kokosowym. Z chęci wykorzystania składników, jakie pozostały mi po innych przepisach w efekcie: nie dodałam żółtka, bo miałam więcej puree z dyni i bojąc się, że się zmarnuje, zwiększyłam ilość puree i pominęłam żółtko. Lukier zrobiłam z soku z pomarańczy bez cynamonu, dodałam też sok z pomarańczy do masy wykorzystując łącznie w ten sposób połówkę owocu . Zmniejszyłam ilość cukru. Masa na ciastka wyszła spójna , dała się formować w kulki, a ciastka wyszły miękkie i smakowały.
Gość: mk86
19.10.2017 19:44 odpowiedz
Dziękuję za informację o zamienniku masła bo właśnie miałam o to pytać :-) Syn jest na diecie bezmlecznej.
Lea. profil
19.10.2017 19:51 odpowiedz
Cieszę się, że moje doświadczenie się przyda :)
Gość: Katarzyna
19.10.2017 10:34 odpowiedz
Najlepsze ciastka owsiane jakie jadłam.
Gość: Katarzyna
20.10.2017 17:27 odpowiedz
Dodam, że są pulchne a nie suche jak w przypadku innych przepisów które próbowałam. Zamiast masła dałam olej, było całe jajo bo szkoda mi wyrzucać białka. Dziś piekę podwójną porcję.
agnsud profil
20.10.2017 17:40 odpowiedz
Białka świetnie się mrożą :)
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2017 17:45 odpowiedz
Z całym jajkiem mają bardziej 'ciastową' konsystencję i bardziej rosną (stąd pulchność).
Gość: aga41
19.10.2017 07:49 odpowiedz
Mi te ciastka nie przypadły do gustu, może dla tego że coś zrobiłam nie tak, sama nie wiem. Wyszły jakieś takie gumiaste, dobre ale nie rewelacyjne. Pozdrawiam
anka1309 profil
19.10.2017 01:17 odpowiedz
ja dzisiaj ponownie upieklam te ciasteczka ale juz podwojna porcja,bo pierwszy wypiekl rozjadl sie w jeden dzien, tak jak pisalam dla mnie 80g cukru wystarczajaco, a lukier juz doprowadzilam do takiego stanu jak Dorota ma na zdjeciach delikatne male kropeczki cynamonu, na jedna porcje tylko 1/8 lyzeczki cynamonu i zamiast wody uzywam sok z cytryny do kazdego lukrowania, cale jajka bo niemam co zrobic z bialkami
Gość: Malina
18.10.2017 17:50 odpowiedz
Ciastka sa mega dobra i szybkie do przygotowania dalam 80 g cukru i sa idealne
Pyszota
Gość: Mariola
18.10.2017 17:05 odpowiedz
czy masło mogę zastąpić olejem kokosowym?
Lea. profil
19.10.2017 09:41 odpowiedz
Tak
Andzia01 profil
18.10.2017 10:12 odpowiedz
Pani Doroto, ciastka są pyszne. Jednak dodałam 100 g cukru a i tak są za słodkie. Poza tym bardzo mnie ciekawi dlaczego kolor lukru wyszedł u Pani biały. Ja dodałam cynamonu cejlońskiego i mój był w kolorze czekolady mlecznej...
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2017 10:16 odpowiedz
Nie był biały, był w kropeczki. Nie był w kolorze czekolady ;-). Dodatkowo na pewno zalezy to od oświetlenia i zdjęcia.
Gość: Aga
18.10.2017 10:08 odpowiedz
Czy ma Pani jakąś radę na wypieki w piekarniku gazowym? Wszystkie ciasteczka i ciasta przypalają mi się od spodu, pomimo że w środku są dalej surowe.Przy cieście marchewkowym (najlepsze ciasto na świecie!) obniżyłam temp i wydłużyłam czas pieczenia, a i tak był przypalony od spodu :(
Dorota, Moje Wypieki
18.10.2017 10:11 odpowiedz
Może pomoże podwójna warstwa papieru do pieczenia. Takie to już są piekarniki, niestety, i za dużo się z tym nie da zrobić. Proponuję pomyśleć o zmianie na elektryczny. 
Andzia01 profil
18.10.2017 10:28 odpowiedz
Ja mam piekarnik gazowy i robię tak: nagrzewam do wyższej temperatury, wkładam ciastka lub ciasto i od razu obniżam temperaturę. Następnie gdy zwiększa się płomień znów obniżam temperaturę. I tak kilka razy robię. Chodzi o to aby ogień nie był za mocny bo wtedy się przypala. Cały czas pilnuję, jestem kilka razy przy piekarniku. Nic się nie przypala a wszystko się ładnie piecze. Tylko często wypieki są blade. Czasami zostawiam w piekarniku ciasto na kilka minut po wyłączeniu aby wierzch był przyrumieniony.
20.10.2017 16:29 odpowiedz
Ja kupiłam matę silikonowa do pieczenia i jest lepiej. Blachy z ciastem stawiam na macie, do ciasteczek na matę kładę dodatkowo papier do pieczenia. Ponadto blachy do takiego piekarnika powinny być srebrne, nie czarne.
anka1309 profil
17.10.2017 04:14 odpowiedz
upieklam i naprawde polecam,uzylam tylko 80g cukru bo wiedzialam, ze bede polewac lukrem,
u mnie rowniez lukier brazowy od cynamonu, ale nie przeszkadzalo ,
ten wlasnie lukier to jest to,uzylam cale jajko z bialkiem ,to nie musialam dodawac jak zgestnialo, poniewaz mam podwojny piekarnik pieklam normalnie w 175C w wyzszym piekarniku, a w nizszym z termoobiegiem 175C, szybciej mi sie upieklo w zwyklym,
niewiem dlaczego,ciasteczka zawsze pieke w gornym co jest mnieejszy niz ten dolny ,pizza rowniez w gornym,chleb zawsze w dolnym
Gość: Zuza
16.10.2017 23:51 odpowiedz
Upiekłam z małymi modyfikacjami:
- mąka orkiszowa pełnoziarnista
- erytrytol zamiast cukru
- żurawina liofilizowana + rodzynki
- polewa z gorzkiej czekolady zamiast lukru
Wyszły bardzo smaczne i sycące. Użyta mąka chyba bardziej chłonie płyny niż zwykła pszenna, ciasto było bardzo gęste i ciastka wyszły dość grube. Mnie bardzo odpowiadają. Dziękuję za przepis! :)
Gość: nika_j
16.10.2017 15:37 odpowiedz
Mnie w przepisach z dynią zniechęca to, że wszyscy używają cynamonu i przez to smak jest dla mnie nieakceptowalny. A gdyby się tak rozwinąć w kierunku goździków i skórki pomarańczowej, czy imbiru i cytryny, kardamonu i pomarańczy + ewent. dodatek kakao. ;)Przez ten cynamon przepisy z dynia są moim zdaniem nudne. :))
Gość: agnsud
16.10.2017 15:43 odpowiedz
Nie wszyscy! Ja nigdy nie używam cynamonu, do niczego :).
Z dynią łączę pomarańczę, imbir, kardamon
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2017 15:44 odpowiedz
Nika, a piekłaś ten sernik? Coś dla Ciebie: dyniowy z pomarańczą i bez cynamonu ;-). I jeszcze sernikobrownie z dynią i dynia z toffi i z pomarańczą w mini serniczkach.
Gość: nika_j
16.10.2017 17:11 odpowiedz
:) Ja nawet nie wiedziałam, że na MW są takie przepisy. Sernikobrownie i serniczki wyglądają obiecująco. Dziękuję. :) Jeszcze tylko dyńkę muszę dobrą kupić. :) Agnsud, jako że mieszkasz w PL - jakiej odmiany dyni używasz?
agnsud profil
16.10.2017 18:11 odpowiedz
Najczęściej Hokkaido, jest najbardziej dostępna chyba.. Ale staram się mieszać Hokkaido i piżmową bo Hokkaido bywa sucha jak wiór.(kupuję oba rodzaje, piekę razem ( zawsze w naczyniu żaroodpornym z przykrywką), miksuję że skórą).
Ze swojej strony polecam dyniowe scones - robię je zawsze w wersji wytrawnej . Wspaniale sprawdzają się z potwarami z sosem (leczo, gulasz...)
Gość: nika_j
16.10.2017 19:22 odpowiedz
No właśnie, też się zastanawiałam czym "zabić" dynię w wytrawnych wypiekach, bo byłam do niej nastawiona anty po spróbowaniu drożdżowego z dynią i cynamonem, anty i nie.... :) Dlatego zaczęłam się zastanawiać, czy inne "korzenie" też by pasowały. :) Dzięki za wsparcie. :)
agnsud profil
16.10.2017 20:09
Imbir i/lub ostra papryka ukrywają smak dyni.
agnsud profil
16.10.2017 18:20 odpowiedz
Bułeczki dynie zawsze robią furorę!
Rewelacyjny jest też przytulony placek dyniowy z powidłami (to po prostu dyniowe drożdżówki :)), Robiłam też dyniowe tiramisu. Oczywiście bez cynamonu, w obu przepisach poszłam w pomarańczę :)
ryspio profil
16.10.2017 10:54 odpowiedz
Pani Dorotko, mam pytanie . Czy zamiast cukru można byłoby dodać miód ? Jeśli tak, to ile by Pani dodała? Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2017 11:55 odpowiedz
Nie próbowałam. Miód jest rzadki i może całkowicie zmienić konsystencję (i smak) ciastek. Trzeba próbować zaczynając od małej ilości, może tylko jako dodatek do cukru.
Gość: Gość
16.10.2017 04:24 odpowiedz
Nie mam piekarnika z termoobiegiem. Czy ktoś próbował upiec w zwykłym, statycznym piekarniku? Wszystkie ciasta wychodzą w tym piekarniku za suche. Będę wdzięczna za poradę jesli ktos rozwiązał podobny problem.
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2017 11:56 odpowiedz
Można piec góra-dół, ale trzeba obserować ciastka. Za długo pieczone będą zbyt suche. Każdy piekarnik jest inny.
iwona79 profil
15.10.2017 16:12 odpowiedz
Ekspresowe wykonanie. Cukru można dać zdecydowanie mniej, zwłaszcza jeśli potem będziemy używać lukru.
Gość: Ania
14.10.2017 21:24 odpowiedz
Czy masło mogę zastąpić olejem albo margaryną?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2017 11:57 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Sylwia
14.10.2017 17:18 odpowiedz
Fajne, Ale prawie wszystko z mąką pszenną:/ staram się jej unikać ..
Gość: Ulka
15.10.2017 20:30 odpowiedz
Mozna zrobic tez z jaglana lub ryzowa ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2017 11:57 odpowiedz
A próbowałaś?
adanka profil
16.10.2017 14:53 odpowiedz
Ciastka są tak dobre, że znikają błyskawicznie, więc od piątku piekłam je już po raz drugi - tym razem z mąką orkiszową typ 450 oraz z olejem kokosowym zamiast masła - wyszły tak samo pyszne, jak na mące pszennej, dodatkowo z lekką nutką smaku kokosowego.
Gość: Nefertati
13.10.2017 23:14 odpowiedz
Czy moze byc swieza zurawina?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2017 11:31 odpowiedz
Tak.
Gość: ania
13.10.2017 22:30 odpowiedz
mój lukier po dodaniu cynamonu jest brązowy...A nie biały jak na zdjęciach.
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2017 11:31 odpowiedz
Mój był biały w delikatne kropeczki.
iwona79 profil
15.10.2017 16:09 odpowiedz
mój też, może mamy jakiś zafałszowany cynamon? ;-)
asiek_theone profil
13.10.2017 19:12 odpowiedz
Jaka piękna dynia na zdjęciach!
Mam tylko butternut squash w domu, ale chyba też się nada :). Zrobimyciasteczka na Halloween :).
Gość: Yasmin
13.10.2017 17:27 odpowiedz
Dajemy platki owsiane blyskawiczne czy zwykle?
Gość: :)
13.10.2017 18:30 odpowiedz
Obojętne.
Gość: vera
13.10.2017 15:54 odpowiedz
Очень люблю ваши рецепты и фотографии)))
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2017 11:32 odpowiedz
Cпасибо :-).
Gość: Smarinka
13.10.2017 14:48 odpowiedz
Czy zamiast żurawiny mogę dać rodzynki? Uwielbiam żurawinę, ale akurat nie mam jej pod ręka...
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2017 14:50 odpowiedz
Tak.
Gość: JakiePytanie-TakaOdp
15.10.2017 08:03 odpowiedz
Każde pytanie może być powodem hejtu.
Gość: JakiePytanie-TakaOdpowiedź
13.10.2017 14:59 odpowiedz
Nie możesz dać rodzynek. Ja dałam tylko odrobinę i służby CBŚ już stały w drzwiach. Ponadto ciastka nawet się upiec nie zdążyły bo rozsadziło cały piekarnik.
Gość: Renata
14.10.2017 10:03 odpowiedz
Super odpowiedź:)
Gość: johnny
14.10.2017 15:20 odpowiedz
No nie wiem, to by sugerowało, ze pytanie też było super xD
Gość: aniade
14.10.2017 16:17 odpowiedz
:)
adanka profil
13.10.2017 14:04 odpowiedz
Przepis pojawił się w momencie, gdy zabierałam się za dyniowe muffiny, więc zmieniłam plany i mam ciastka! Upiekłam 22 sztuki przepysznych ciastek (już próbowałam). Informacja dla tych, którzy starają się ograniczyć spożycie cukru: zużyłam 100 g, a i tak ciastka są słodkie i nie wymagają lukrowania na słodko, bo smakują zarówno cynamonem, jak i wanilią. Przepis - jak zawsze - idealny, czytelny!!!! Duży plus i wielkie dzięki!!!!
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2017 14:09 odpowiedz
Wyszły super :-). Dzięki za radę, dopiszę info o cukrze.
emdees profil
20.10.2017 15:59 odpowiedz
Zgadzam się co do joty - ja również zmniejszyłam ilość cukru do 100 g i dla mnie jest to wystarczające. Świetny przepis, proste wykonanie, a dzięki dodatkowi puree z dyni, ciastka mają ładny kolor. :)
Gość: Eternitka
13.10.2017 13:45 odpowiedz
Hejj! A ja znowu swoje: czy w wersji low - carb płatki owsiane można zastąpić wiórkami kokosowymi (plus np. ciut gumy ksantynowej do sklejenia ciasta) a mąkę zwykłą - migdałową?
Myślisz Dorotko, że wyjdzie?.. Nie mam na kilka dni lodówki (czekam na nową:D ) i potrzebuję "suchego prowiantu", więc ciacha byłyby w sam raz!! Jesienne uściski:))
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2017 13:46 odpowiedz
Zmieni to przepis całkowicie - trzeba eksperymentować, ale ja nie wiem, czy się uda...
Gość: Eternitka
13.10.2017 14:28 odpowiedz
Dzięki! Chyba spróbuję, jeżeli wyjdzie coś sensownego - obiecuję napisać.
Chętnych na bezglutenowe wypieki jest chyba więcej (czytałam komentarze niżej:) )
Może niedługo na blogu pojawi się coś pysznego gluten - free?:D
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2017 14:42 odpowiedz
Jeśli się pojawia coś bezglutenowego, to tylko dlatego, że coś oryginalnie jest bezglutenowe (np. makaroniki, torty bezowe, ciasta migdałowe)... Generalnie MW nie jest blogiem dla osób na dietach i nie podaję przepisów z ksylitolem/mąką jaglaną, kokosową, ryżową/olejem kokosowym itp.. Powstało wiele blogów kulinarnych 'specjalizujących' się w takich zdrowszych przepisach i myślę, że nie ma potrzeby wprowadzać zmian na MW :-).
pozdrawiam
Gość: :)((())
13.10.2017 14:54 odpowiedz
Nie ma potrzeby. Zgadzam się :) Myślę, ze jeśli ktos jest bezglutenowcem lub unika cukru to sam powinien zainteresować sie tematyką mąk, proporcji, zamienników, blogów z taką tematyką itp. W końcu robi to dla siebie!
Gość: gonska Balbinka
13.10.2017 15:56
A po co się samemu trudzić? :/ Ostatnio przeczytałam pytanie co to jest cukier demerara. ;) Po co komu internet? :)))
Gość: Eternitka
13.10.2017 17:36 odpowiedz
Dobra, Dorotka sporo hejtu pod Twoim komentarzem.nie wazne: CIACHA ZROBIONE.I WYSZLY!!
Jesli ktos potrzebuje: 100migdalow w slupkach, 100g wiorkow kokosowych, 100g mieszanki mak bezglutenowych (u mnie migdal+kokos+slonecznik), bez suszonych owocow, 1 zoltko, 1/2 lyzeczki zagestnika.pieczone w duzo nizszej temp.na termoobiegu.
I zamykam temat.
Gość: :)
13.10.2017 18:28
Ale to przecież zupełnie inny przepis i zupełnie inne ciastka, inaczej smakują. :))))
Gość: kinga
13.10.2017 13:41 odpowiedz
czy można wykonać z mąki bezglutenowej? Jeśli tak to jaką Pani proponuje?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2017 13:46 odpowiedz
Tak, proponuję dobrej jakości mieszankę mąk bezglutenowych.
mama Tosi profil
13.10.2017 13:14 odpowiedz
Ciekawe, czy wyszłyby z mąką kokosową lub ryżową?
Gość: Aga
13.10.2017 13:08 odpowiedz
Czy można użyć mrożonej dyni ? :)
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2017 13:46 odpowiedz
Jak najbardziej :).
Gość: Aga
14.10.2017 21:32 odpowiedz
Ciasteczka zrobiłam dzisiaj :) wyszły super! Mąż już pochłonął połowę...jutro kolejna porcja jako że zostało mi puree:)
Gość: wawa
13.10.2017 12:56 odpowiedz
Witam czy zamiast mąki pszennej mogę użyć jaglanej
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2017 13:47 odpowiedz
Nie piekę z alternatywnymi mąkami, niestety, więc ciężko mi odpowiedzieć na to pytanie.





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach