Komentarze (81)

Dyniowe tiramisu

Tak, wiem, to może brzmieć dziwnie ;-). Ale uwierzcie mi, połączenie kremu i dyniowego puree jest przepyszne. Pod warunkiem oczywiście, że lubimy dynię :-). To nie tylko dynia, która nadaje deserowi smaku i aromatu. To przyprawy: cynamon, imbir, dodatkowo kawa i likier migdałowy, podpieczone orzechy pekan. To jest mus (!) tegorocznej jesieni :-).

Składniki na 6 pucharków:

  • 500 g serka mascarpone
  • 200 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 400 g puree z dyni*
  • 4 – 5 łyżek cukru pudru (lub więcej, do smaku)
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki imbiru
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 150 g podłużnych biszkoptów
  • niepełne pół szklanki świeżo zaparzonej mocnej kawy wymieszanej z Amaretto (lub z rumem, brandy)

Dodatkowo:

  • 200 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • garść podpieczonych orzechów pekan
  • cynamon, do oprószenia

Serek mascarpone, śmietana kremówka i puree z dyni powinny być schłodzone (przynajmniej 12 godzin wcześniej w lodówce).

W misie miksera umieścić serek mascarpone, śmietanę kremówkę i cukier. Ubić do momentu otrzymania gęstego kremu. Pod koniec miksowania dodać puree z dyni, przyprawy, dalej ubijając do połączenia. Skosztować kremu – jeśli zachodzi konieczność można dosłodzić lub dodać więcej przypraw.

Przygotować 6 pucharków.

Biszkopty przełamać (w razie potrzeby), zanurzać w ciepłej kawie do ich nasączenia i układać na dnie pucharków. Przykrywać je częścią kremu dyniowego. Następnie ułożyć kolejną warstwę biszkoptów nasączonych w kawie i likierze, przykryć kremem.

Dodatkową schłodzoną kremówkę ubić z cukrem pudrem do otrzymania bitej śmietany. Wyłożyć na wierzch gotowych pucharków. Obsypać orzeszkami, oprószyć cynamonem. Schłodzić przez kilka godzin w lodówce.

* Można wykorzystać gotowe puree z puszki lub zrobić je samemu – skorzystaj z przepisu na domowe puree dyniowe. To proste!

Smacznego :-).

Dyniowe tiramisu

Dyniowe tiramisu

Dyniowe tiramisu

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 81 komentarzy
Szukaj w komentarzach: