Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 28 czerwca 2012

Jagodzianki z białym serem

Najlepszy sposób na ulubione jagodzianki z białym serkiem. W lekkim i puszystym cieście drożdżowym, z dużą ilością lukru. Pieczone na dużej blaszce, przytulone jedna do drugiej, dzięki czemu nie wycieka z nich nadzienie. A jest jego naprawdę sporo. I jest pyszne! Jeśli macie dostęp do dużej ilości jagód - warto je zrobić. Polecam :-).

Składniki na całą blachę bułeczek:

  • 300 ml mleka, letniego
  • 60 g masła, roztopionego
  • 100 g cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 2 duże jajka
  • 560 g maki pszennej
  • 10 g drożdży suchych lub 20 g drożdży świeżych

Do letniego mleka dodać masło, cukier, roztrzepane jajka, wymieszać.

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn), dodać sól, następnie mleko wymieszane z resztą składników. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

Po tym czasie ciasto wyjąć z misy, krótko wyrobić, rozwałkować na duży kwadrat, około 45 x 45 cm.

Blachę o wymiarach 25 x 36 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia.

Rozwałkowane ciasto przekroić na pół, w celu otrzymania dwóch prostokątów. Obie części posmarować masą z białego sera (wykonanie poniżej), posypać jagodami. Każdy z prostokątów złożyć na pół, wzdłuż dłuższego boku, następnie pokroić ostrym nożem* na 8 - 10 części (w sumie powinniśmy otrzymać 16 - 20 bułeczek, z dwóch prostokątów).

Bułeczki układać w blaszce bardzo blisko siebie (powinny się stykać bokami), przykryć ściereczką, pozostawić do ponownego wyrośnięcia - od 30 - 45 minut - powinny podwoić objętość.

Piec w temperaturze 200ºC przez około 25 - 30 minut. Jeszcze ciepłe polukrować.**

Masa serowa:

  • 400 g twarogu półtłustego lub tłustego (nie musi być zmielony)
  • 2 łyżki masła, w temperaturze pokojowej
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 5 łyżek cukru z wanilią

Ponadto:

  • 400 g jagód, do posypania

Wszystkie składniki wymieszać widelcem, rozgniatając twaróg i pozostałe składniki.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie do chleba w kolejności: płynne, sypkie, na końcu suche drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h), po czym ciasto wyjąć, krótko wyrobić i dalej postępować według powyższego przepisu.

* Dobrym patentem jest również użycie kawałka nitki, którą układamy pod zwiniętym ciastem i zaciskamy na cieście, przekrajając je.

** Lukier przygotowałam z 1 szklanki cukru pudru roztartego grzbietem łyżki z 3 łyżkami wrzątku - gęstość lukru łatwo regulować przez dodanie cukru pudru lub dolanie wody.

Smacznego :-).

Jagodzianki z białym serem

Jagodzianki z białym serem

Jagodzianki z białym serem

Źródło inspiracji - bułeczki z hotelu Parker House w Bostonie.

Średnia ocena: 9.8  (liczba głosów: 47)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (425)
1 | 2 | 3 | 4    
dorota.m. profil
20.09.2017 01:47 odpowiedz
zapomnialam o zdjeciu:
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2017 10:45 odpowiedz
Puszyste i piękne :).
dorota.m. profil
20.09.2017 01:46 odpowiedz
dzieki, dorotko, ze zatruwasz mi zycie, jak zawsze. zjadlam juz 3 te drozdzowki i podejrzewam, ze na tym sie nie skonczy. zamierzam obciazyc cie kosztami liposukcji ;)
ciasto klejace na maksa przy wyrabianiu ale po pierwszym wyrosnieciu dalo sie walkowac, podsypywane minimalnie maka.
do nadzienia uzylam calego jajka, jestem bowiem leniem. maslo za to pominelam. zamiast jagod byly mrozone czarne porzeczki, ktore przy drugim rosnieciu puscily lekko sok wiec buleczki byly troche mokre od spodu.
drozdzowki wyszly przepyszne, malzon tez zachwycony. suuuper wypiek. dziekuje bardzo!
joa73 profil
27.08.2017 22:16 odpowiedz
Bułeczki super robiłam z borówkami i malinami oraz wiejskim twarogiem, wyszły bardzo dobre. Mam jednak małą sugestię aby zmienić wymiary blaszki podane w przepisie. Jakby nie patrzeć ciasto rozwałkowane na 45cm nie zmieści się ni jak w blaszce 36cm ;-) ja rozwałkowałam ciasto na 40 cm i zapełniłam bułkami całą blaszkę 25x36 oraz malutką wiltona.
Gość: Renata
08.07.2017 00:59 odpowiedz
Mama zawsze była Guru od drożdżówek,dzięki Twoim przepisom teraz jestem też ja :-D Syn powiedział że JAGODZIANKI są cyt. ZA DOBRE .Przyszalałam i upiekłam z 3 porcji : z jagodami,z truskawkami,wiśniami . A co? Ciasto dobrze wyrobiłam,było faktycznie dość luźne i wymagało podsypywania mąką przy wałkowaniu ,ale dałam radę .Zmniejszyłam lekko ilość cukru.Smak wyśmienity.
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2017 11:48 odpowiedz
Bardzo dziękuję i cieszę się, że smakują!
Sylwia. profil
05.07.2017 21:58 odpowiedz
Jagodowy raj :)
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2017 13:13 odpowiedz
Wyglądają pysznie :).
Gość: elaila
23.06.2017 12:32 odpowiedz
A mi raczej nie wyszło. Ciasto choć dokładnie odważałam składniki było rzadkie i mega klejące. ..o walkowaniu mogłam zapomnieć. ..może to przez suche drożdże. ..rozczyn ze zwykłych jednak nie rozrzedza aż tak bardzo ciasta...potem dodałam mrozone jagody co zupełnie zahamowalo rośniecie ciasta.a miał to być prezent na dzień ojca...:-( no cóż. ..coś skopałam...
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2017 13:36 odpowiedz
Suche drożdże dodajemy bezpośrednio do mąki. Można podsypać delikatnie mąką, jesli ciasto mocno się klei. Z zamrożonymi jagodami ciasto również wyrośnie, ale zajmie mu to więcej czasu.
Gość: Ardj
14.02.2017 19:56 odpowiedz
Absolutnie najlepsze jagodzianki na swiecie. Zjadlam 5 od razu na goraco....
Ciasto jest niebianskie.
Pyyyyyyyszotki!
manjusha profil
14.11.2016 19:48 odpowiedz
Te bułeczki to nasz rytuał, wszystkie zbiory jagód orEznaczamy właśnie na nie.
Moja rodzinka w szczególności dzieci uwielbiają je.
Wszystkim polecam.
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2016 23:29 odpowiedz
Mniam :-).
manjusha profil
15.11.2016 09:24 odpowiedz
:-) oj tak mniam
chocolate spoon profil
25.10.2016 07:24 odpowiedz
Jakich jeszcze owoców można użyć do nadzienia oprócz jagód i wspomnianych w komentarzach malin i jeżyn? Czy np. jabłka podsmażone na maśle z cynamonem się nadadzą (wtedy oczywiście bez sera)? A dżem/marmolada? Z góry dziękuje za odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2016 18:03 odpowiedz
Tak, nadadzą się :-).
Gemma profil
03.09.2016 18:19 odpowiedz
Ciasto na pierwsze wyrastanie leżakowało przez noc w lodówce, dałam mrożone jagody i wyszły pyszne ! bułeczki po upieczeniu zrobiły się trochę puste w środku ale smak jest super :) tylko jak Pani to zrobiła że Pani jagody nie rozpadły się podczas pieczenia ? :D
Dorota, Moje Wypieki
04.09.2016 21:38 odpowiedz
Miałam borówki amerykańskie... ;-).
karo.lina profil
06.08.2016 22:06 odpowiedz
PYSZNE! Ciasto drożdżowe - miękkie, puszyste, delikatne i niezwykle sprężyste - najlepsze, jakie do tej pory jadłam. Już smak samego ciasta jest boski, a w połączeniu z jagodami, które uwielbiam, zatopionymi w pachnącej wanilią masie serowej, to po prostu obłęd :) No i ten urok 'odrywanych' drożdżówek, ach! ;)

Aha, jagodzianki są smaczne zarówno w dniu pieczenia (polecam poczekać, aż trochę wystygną, żeby ser był bardziej 'zwarty'), jak i na następny dzień. Ze szklanką mleka - marzenie!

Załączam zdjęcie 'ku pokrzepieniu serc' dla tych, którzy (tak, jak ja) początkowo załamali się koszmarnym, 'niewyjściowym' wyglądem zawiniętych bułek - daję słowo, że finalnie wszystkie te 'wady' nie mają żadnego znaczenia :)

Dorotko, dziękuję za kolejny świetny przepis! Dołączam go do ulubionych.
Hałabała profil
03.08.2016 21:31 odpowiedz
Dorotko,

Ciasto jest niebiańskie, inaczej się tego nie da ująć. Wkrótce będę piekła drugą blaszkę, bo pierwsza już zjedzona. Brawo za pomysł.
Johannah profil
28.07.2016 23:08 odpowiedz
Bardzo smaczne są te bułeczki. Mięciutkie, puszyste ciasto, pyszne nadzienie, mmm... a podczas pieczenia unosi się piękny zapach, subtelnie waniliowy ;-)
Nie jest to jednak listkujące się drożdżowe (uwielbiam!), ale także pyszniutkie - w smaku przypomniało mi nieco takie mleczne, słodkie bułeczki.
Piekłam je w 170*C góra-dół przez ok. 30 minut, były idealne.
Johannah profil
29.07.2016 00:36 odpowiedz
Oj, w 175*C, co by nie było ;-)
Pani Dumalska profil
17.07.2016 21:51 odpowiedz
Pyszne!
Nie miałam dużej blachy, więc zrobiłam z połowy porcji. Teraz żałuję :D
Do zrobienia lukru zamiast wody użyłam soku z pomarańczy.
magi80 profil
15.07.2016 21:43 odpowiedz
Naprawdę pyszne te jagodzianki, ciekawa jestem czy równie smaczne były by z czarną porzeczka? Jak myślicie?
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2016 22:15 odpowiedz
Ja bym jadła :-). Na pewno trzeba dodać więcej cukru.
magi80 profil
16.07.2016 22:30 odpowiedz
Dzięki ;-);-);-)
Karolina2. profil
09.07.2016 16:28 odpowiedz
Czy do tych jagodzianek nada się ser ricotta ?
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2016 18:28 odpowiedz
Tak, odsączony.
Esme profil
08.07.2016 00:37 odpowiedz
Pozazdrościłam Justynie tych jagódek;) i zrobiłam z tego przepisu, ale forma jak tych z serem i morelami.
Wiktoria1 profil
08.07.2016 10:21 odpowiedz
Ale smakowicie wyglądają! ;-)
Esme profil
12.07.2016 11:35 odpowiedz
Dziękuję Wiktoria:) Były pyszne.
Aga Mars profil
08.07.2016 13:25 odpowiedz
Slicznosci!!!
Esme profil
12.07.2016 11:42 odpowiedz
Dzięki Aga:)
12.07.2016 13:33 odpowiedz
ale fajne! tez takie dzis zrobie :))
Esme profil
15.07.2016 08:14 odpowiedz
:-)
koalaa profil
29.06.2016 19:15 odpowiedz
Te jagodzianki to mistrzostwo świata, są najlepsze!
magi80 profil
27.06.2016 11:59 odpowiedz
Witam! Czy to ciasto można wstawić na wyrastanie do lodowki?
agnsud profil
27.06.2016 15:26 odpowiedz
Można.
Warto przeglądać komentarze przed zadaniem pytania, to zagadnienie było poruszane już kilka razy.
magi80 profil
27.06.2016 19:39 odpowiedz
Przepraszam, że sprawiłam kłopot, 384 komentarze to troszkę sporo nie przejrzałam wszystkich ;-)
agnsud profil
27.06.2016 22:29 odpowiedz
Nie ma potrzeby przeglądania wszystkich: tuż nad Twoim postem jest przydatna wyszukiwarka - wystarczy wpisać słono - klucz lub jego część (sprawdziłam, w tym wypadku najlepiej "lodów")
chili profil
27.06.2016 23:49 odpowiedz
Tak, ale najlepiej ciasto umieścić w lodówce na pierwsze wyrastanie ( tak odpowiedziała Dorota). Nie denerwuj się. Niestety nie wszyscy są mili. Powodzenia. Bułeczki są pyszne. Powodzenia :)
magi80 profil
28.06.2016 13:28 odpowiedz
Dzięki dziewczyny:-P już ogarnelam i wiem wszystko. Czas wsiąść się za robotę:-):-):-):-)
madzia20207 profil
09.05.2016 20:29 odpowiedz
A czy można te bułeczki zrobić bez jagód? Niestety jeszcze nie ma tych owoców a w lodówce mam tylko ser biały ;) Czy udadzą się one? Czy trzeba zwiększyć ilość sera?
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2016 18:30 odpowiedz
Z serem lepiej zrobić bułeczki podobne do tych :-).
anka0168 profil
22.03.2016 14:00 odpowiedz
Witam, czy zwykłe krowie mleko mogę zastąpić mleczkiem kokosowym? Chce upiec te bułeczki ale z dodatkami tak aby miały smak jak "pina colada" czyli na finał lukier z dodatkiem malibu i wody a zamiast jagód ananas (pokrojony w kosteczkę owoc został mi z deseru) i serek z dodatkiem wiórek kokosowych. Nurtuje mnie tylko to mleko. Chętnie eksperymentuję z przepisami ale ten ma być "na już" i koniecznie drożdżowy wiec szukam czegoś do czego wykorzystam "resztki" ze spiżarni a to mam.
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2016 22:46 odpowiedz
Tak, można :).
Rastuch. profil
13.10.2015 10:23 odpowiedz
Najlepsze jagodzianki jakie jadłam! :)
Dałam sporo więcej jagód niż w przepisie do tego były mrożone więc przy krojeniu i układaniu w blasze dosłownie "kapały". Trochę martwiłam się, że wszystko nimi namoknie. Tymczasem po upieczeniu super! Środek mocno jagodowy i wilgotny ale bułeczki ładnie się trzymały i nie obciekały jagodowym sokiem.
Ciasto faktycznie rzadkie, jednak nie dosypywałam zbyt wiele mąki. Na pierwsze wyrastanie po prostu "przelałam" je drugiej miski obsypanej mąką i posypałam nią lekko ciasto. Po wyrośnięciu o dziwo wyrobiłam je bez problemu, łatwo było je też rozwałkować i formować.
3 dnia były jeszcze smaczniejsze niż na początku chociaż zostały już tylko dwie ;)
Esme profil
13.10.2015 15:16 odpowiedz
Wspaniale się udały:) Gratuluję i ...zazdroszczę - chętnie bym spróbowała a nie mam jagódek:(
slomkam profil
15.07.2016 21:38 odpowiedz
Esme moze to w czyms pomoze w okresie zimowym ja uzywam jagod mrozonych i w dalszym ciagu wychodz pyszne drozdzowki
ania_01 profil
13.08.2015 07:48 odpowiedz
Pani Doroto, a jeśli będę robiła w formie bułeczek jak zwykłe jagodzianki to pewnie wyjdą mi dwie blachy i tu pojawia się moje pytanie: czy mogę piec je razem na dwóch poziomach i wtedy z termoobiegiem i czy obniżyć temperaturę o 10 °C?
asia168 profil
06.08.2015 20:34 odpowiedz
:) Robiłam je dziś rano drugi raz :) Są pyszne :) :) Jednak za pierwszym razem robiłam z twarogiem w kostce, a dziś nie miałam i musiałam użyć serka kremowego wymieszanego z twarożkiem. I to była prawdziwa męka, nadzienie okrutnie wypływało, cała deska upaprana itd. :) :) Więcej się nie zabieram za nie nie mając w domu "kostkowego" twarogu :)
Ale upiekły się mimo wszystko wspaniale, plus tona lukru - uwielbiam :) :) Pozdrawiam! :)
28.07.2015 15:40 odpowiedz
Zrobiłam je w formie bułeczek, jak w przepisie na zwykłe jagodzianki i dodatkowo z lukrem malinowym :) Polecam tym, którzy nie przepadają za zwykłym lukrem, albo chcą podkreślić jagodowość jagodzianek - kolor jest super! ;)
strelicja profil
19.07.2015 20:48 odpowiedz
Czy mozna do tego uzuc serka typiskt Philadelphia? Jak i co wtedy zrobic?
Dorota, Moje Wypieki
20.07.2015 11:11 odpowiedz
Można, bez zmian w przepisie.
malgosiama profil
16.07.2015 19:10 odpowiedz
Zapach , który towarzyrzy podczas ich pieczenia jest wspaniały, wanilia, twaróg, jagody... przyjemność jedzenia też cudowna :)

Dziękujemy za te chwile przyjemnosci :))
malgosiama profil
18.07.2015 00:00 odpowiedz
Dziękuję Wszystkim za miłe słowa i polecam te smaczne bułeczki :)
malgosiama profil
16.07.2015 18:53 odpowiedz
:-)
Wiktoria1 profil
17.07.2015 07:51 odpowiedz
Wyglądają obłędnie. ;-)
jedzurka profil
17.07.2015 19:05 odpowiedz
od dzis jestes dla mnie krolowa drozdzowych ciast;)
malgosiama profil
16.07.2015 18:51 odpowiedz
Zapowiada się uczta :)
Aga Mars profil
17.07.2015 11:22 odpowiedz
Ale cudne!!!
Alicja.K-N profil
14.07.2015 21:57 odpowiedz
A czy można jagody zamienić na maliny?
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2015 10:16 odpowiedz
Pewnie :). Wtedy więcej cukru.
monik_ka profil
07.07.2015 15:46 odpowiedz
Czy mrożone jagody trzeba wcześniej rozmrozić?
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2015 09:55 odpowiedz
Nie trzeba.
Jagoda P. profil
02.07.2015 15:37 odpowiedz
Dorotuś, mogę wyrobić wieczorem (na noc do lodówki) a rano upiec? Chciałabym, aby były jak najświeższe na wyjazd :-)
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2015 10:32 odpowiedz
Tak, ale najlepiej ciasto umieścić w lodówce na pierwsze wyrastanie.
tosia_0105 profil
15.06.2015 10:16 odpowiedz
Bardzo dobre drozdzowki. Zrobilam z borowka w ramach ostatecznego czyszczenia zapasow. Ciasto rzeczywiscie dosyc rzadkie (wyrabialam w mikserze), ale dzieki temu buleczki cudownie mieciutkie i dlugo zachowuja swiezosc. Do rozwalkowania dwie plaskie lyzki maki i nie mialam zadnego problemu z zawijaniem i krojeniem. Chyba nawet za cienko rozwalkowalam, bo wyszlo mi ok. 30 jagodzianek - na duza blache i mala keksowke.
edyta1464 profil
20.05.2015 19:28 odpowiedz
:)
02.04.2015 23:08 odpowiedz
Bułeczki wypieku Mamy :)
Gość: asia
22.02.2015 19:30 odpowiedz
Witam Pani Doroto:)
Jakiś czas temu obiecałam sobie, że w wolnym czasie przejrzę wszystkie przepisy z Pani bloga:) A, że właśnie rozpoczął się Wielki Post, w którym od kilku lat słodyczom i słodkościom mówię stanowcze 'nie', czasu wolnego na wertowanie jest dużo;) Uff...stanęło na 1/3 (no prawie) przepisów. Jednak nie jest łatwo szusować po blogu, gdy tyle wspaniałych przepisów po drodze próbuje mnie zatrzymać:D No cóż...do Wielkanocy przerwa z pieczeniem, ale zaraz po niej ruszam z testowaniem najciekawszych przepisów z MW;) A teraz pozostaje mi cieszyć oczy wspaniałymi zdjęciami:)
Pozdrawiam serdecznie.
gosia_1 profil
21.02.2015 23:49 odpowiedz
Miałam duży zapas porzeczek i ochotę na jakieś drożdżówki- padło na ten przepis i wyszły świetne! Piekłam już całkiem sporo drożdżowych rzeczy z Pani strony, ale chyba to ciasto jakoś najbardziej mi pasowało, więc przy najbliższych innych słodkich bułeczkach chyba do niego wrócę :)
Gość: kiarus
18.02.2015 11:38 odpowiedz
Dopadl mnie szal pieczenia....haha...wczoraj i dzis pieklam kapusniaczki i jeszcze pieke te jagodzianki na probe. Jesli wyjda tak wspaniale jak-faworki..paczki i kapusniaczki z tych przepisow tutaj to bede szukac dalszych przepisow na super slodkosci. Z tym,ze zrobie dzisiaj czesc z samym serem i tradycyjnie z serem i jagodami.
na przyszlosc chce zrobic rogaliki z dzemem......z tego ciasta......wyjda?
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2015 11:39 odpowiedz
Pewnie :).
Gość: kiarus
18.02.2015 11:43 odpowiedz
Wiem.ze wyjda. Skromnie mowiac jestem po technikum gastronomicznym....wiec 'liznelam'sporo w temacie pieczenia.
Ale ostatnio gdy trafilam na Pani blog oszalalam ponownie w temacie pieczenia.
maz i synus zadowoleni-mniej 4 miesieczna coreczka bo patrzy tylko jak mama pichci
Gość: kiarus
18.02.2015 13:24 odpowiedz
Rewelacja. Jako ze robilam z mrozonymi jagodami to bez wyrastania pieklam a i tak pieknie wyrosly. Same z twarogiem tez super....w kupnych drozdzowkach takiej masy sie nie znajdzie...haha. zrobilam tez pare rogalikow z nutella dla posmakowania-super wyszly-jeden wyciekl bo za dobrze nie skleilam.
annette profil
16.02.2015 15:58 odpowiedz
Uwielbiam z córką robić i zajadać się tymi przepysznymi jagodziankami :-) !!!
Dzisiaj czas na rogaliki drożdżowe z twarożkiem.
Gość: Robert
12.02.2015 15:30 odpowiedz
Zapomniałem o jajkach,dodalem jak już zagniotłem ciasto i zagniotłem jeszcze raz...Wyrośnie?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2015 15:33 odpowiedz
Wyrośnie, ale będzie inne. Niekoniecznie gorsze, inne.
Gość: Ania B...
22.01.2015 19:03 odpowiedz
Czy do przyrządzania drożdżówek można użyć zamiennie zamrożonych truskawek i mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2015 10:22 odpowiedz
Raczej nie polecam.
Gość: Kuba
04.01.2015 23:57 odpowiedz
Witam Panią, posiadam maszyne Kenwood KM cos tam cos tam cos tam. Posiadam specjany hak do wyrabianie ciasta drożdżowego. Prosze mi wyjaśnic czy mam miksować ciasto przez 1,5 godziny ?
Jakiej maszyny Pani używa?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 09:51 odpowiedz
Kuba, masz na myśli maszynę do pieczenia chleba czy mikser planetarny?
Gość: justyna
28.11.2014 17:02 odpowiedz
witam,
czy maslo do ciasta powinno byc rozpuszczone, czy temperatura pokojowa bedzie wystarczajaca?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 18:27 odpowiedz
Można rozpuścić.
Gość: Izabela
17.11.2014 21:49 odpowiedz
Fantastyczne bułeczki!!! Miekkie, puszyste i pyszne:)))) Upiekłam dziś o 17.00 a już nic nie zostało:))))) POLECAM i dziękuję za nastepną inspirację
Gość: kasia
12.09.2014 21:55 odpowiedz
Wyszły pyszne. Dziękuję za ekspresowa odpowiedź. Jest Pani Mega :)
Gość: kasia
11.09.2014 22:25 odpowiedz
proszę o szybką odpowiedź kogokolwiek z doświadczeniem czy sprawdzą się jeżyny????
Kasia
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2014 22:29 odpowiedz
Tak, jeśli tylko nie będą Ci przeszkadzały ich drobne pesteczki.
mini profil
17.08.2014 17:31 odpowiedz
Buleczki sa przepyszne....robie je bardzo czesto ,moje ulubione,uzywam maki do drozdzowych wypiekow ,zawsze sie udaja ,zmieniam tylko nadzienie :)
wikaaa33 profil
01.08.2014 14:38 odpowiedz
Są pyszne, idealne, mięciutkie :) Nic im nie brakuje, najlepsze jakie jadłam, bardzo domowe i pulchniutkie :)
Gość: kachaaa
30.07.2014 13:10 odpowiedz
coś robię nie tak :( drugi raz podeszłam i ciasto rozlało się mimo że więcej dodałam mąki . Nie dało się formować, kroić , kleić :( ale chyba moja wina bo leniwa ciasto zrobiłam w Termomix-e
Gość: KateK
20.07.2014 20:26 odpowiedz
Wyszly idealnie mieciutkie:) Do masy serowej uzylam serka mascarpone i twarogu poltlustego,znikaly jeszcze gorace:) Pozdrawiam
Bianka profil
18.07.2014 11:30 odpowiedz
Po raz kolejny wyszły cudowne i... zniknęły prawie tego samego dnia ;)
Mam jednak pytanie - bo robię je ze zwykłym białym serem (zwykle taki leży w lodówce), nie twarogowym - czy to ma znaczący wpływ na smak?
Gość: ja
30.07.2014 13:29 odpowiedz
a jaki to zwykły biały ser?

taki mielony jak na sernik?
Gość: bianka
30.07.2014 14:01 odpowiedz
Taki zwykły w kostkach. Za twarożek uchodzi u mnie takie już częściowo przerobione coś, czasem nieco lżejsze i delikatniejsze, przemielone.
Czyli zasadniczo w przepisach ser to ser zwykły po prostu? Nie z wiaderka ani nic?
Dorota, Moje Wypieki
30.07.2014 14:03 odpowiedz
Najlepszy jest twaróg własnoręcznie zmielony. Ser z wiaderka czasem nawet nie leżał obok twarogu ;-) - wtedy tylko dobrej i wypróbowanej firmy.
16.07.2014 12:11 odpowiedz
:))
16.07.2014 12:11 odpowiedz
:)
elodia profil
04.07.2014 08:40 odpowiedz
Lekkie, delikatne, pyszneeee
FUKSJA profil
29.06.2014 12:08 odpowiedz
Pyszne :) a mąki w sam raz-wystarczy, że ciasto poleżakuje dłużej-wystarczy tylko potem blat podsypać lekko mąką :)
patshow profil
27.06.2014 14:25 odpowiedz
Kocham te bułeczki, są pyszne!
Gość: Joanna
24.06.2014 18:14 odpowiedz
Jagodzianki wyszły rewelacyjne. Jet godzina 19 a ja zjadłam już 3 sztuki, bo nie mogłam się powstrzymać. Do farszu serowego dodałam stopioną białą czekoladę i ugotowany budyń śmietankowy. Wszystko połączyłam i wyszło przepyszne. Polecam. Zastanawiam się tylko co zrobić aby skórka z góry nie była taka sucha (nie używam lukru)...hmmm....będę musiała coś wykombinować.
AnjaFlo profil
24.06.2014 12:56 odpowiedz
Może w tym roku dotrwają do robienia zdjęć :) W zeszłym roku rozeszły się w chwilę!! :)
malgosiama profil
23.06.2014 21:15 odpowiedz
;) bardzo się cieszyłam, ze je zrobiłam :D
ulula82 profil
24.06.2014 09:58 odpowiedz
Pyszności,z chęcią bym zjadła:)
malgosiama profil
23.06.2014 21:12 odpowiedz
Smakowały nam bardzo :)
izabela2764 profil
23.06.2014 23:47 odpowiedz
Wyglądają smakowicie :)
malgosiama profil
23.06.2014 21:06 odpowiedz
Jagodzianki ocenione na mega słodkiego buziaka od mojego mężulka ;)
Jagody puszczają wiecej soku niż borówki amerykańskie, wiec bardziej zabarwiły mi ser, ale i tak było pysznie, aromatyczne
i słodko:) *
pierwsze jedliśmy gorące tuż po polukrowaniu
Domisia profil
23.06.2014 22:57 odpowiedz
Wyglądają bardzo smakowicie!
malgosiama profil
24.06.2014 10:23 odpowiedz
Wszystkim bardzo dziękuję,za miłe komentarze a Dorotce jak zwykle za to, że nie muszę się zastanawiać czy wyjdzie, Moje Wypieki to gwarancja sukcesu .
ps .a to fotka sprzed roku, kiedy sporadycznie zaglądałam ten blog, jeszcze z pewną dozą nieufności zrobiłam je nieco po swojemu, czyli tradycyjnie. :)
zdj.tez zrobione ot, tak;)
Jak widać borówka amerykańska puszcza mniej soku.
Polecam, na drugi dzień są tak samo mięciutkie i pyszne
madziara profil
22.06.2014 11:13 odpowiedz
kocham te drozdzowki zawsze sie udaja i sa pyszne! u mnie dzis w wersji letniej z truskawkami i wisniami :)
Cyga4 profil
18.06.2014 18:41 odpowiedz
tu już tylko połowa
Cyga4 profil
18.06.2014 18:28 odpowiedz
Robiłam te bułeczki dwa razy raz z borówkami amerykańskimi, raz ze świeżymi jagodami z pobliskiego lasu. Moje spostrzeżenia: borówka am.nie puszcza tyle soku, nasze jagódki puszczają dużo więcej soku dlatego następnym razem użyję ich ok 300g. Twaróg w kostce z Krasnegostawu, półtłusty. Masa serowa jest widoczna w bułeczkach. Bułeczki są świetne, samo ciasto puszyste i wspaniałe w smaku.
Dziękuję Pani Doroto i serdecznie pozdrawiam.
izabela.s profil
07.06.2014 12:29 odpowiedz
Zrobiłam w wersji z truskawkami i w formie klasycznych bułeczek. Są przepyszne i bardzo puchate :)
Gość: slomka
29.05.2014 06:07 odpowiedz
hej chcialabym upiec na niedziele na piknik i mam problem z tarogiem . czy moge uzyc prhiladelphi.
dziekuje za odpowiedxz
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2014 10:42 odpowiedz
Tak.
Gość: slomka
29.05.2014 17:10 odpowiedz
bardzo dziekuje za szybka odpowiedz. zycze milego dnia
Lilianka profil
19.05.2014 22:07 odpowiedz
i w środeczku
Lilianka profil
19.05.2014 22:07 odpowiedz
i po
Lilianka profil
19.05.2014 22:06 odpowiedz
Zabrałam się za ten przepis ale to była fala porażek.... :( i wbrew pozorom nie ze względu na klejące,a w moim wydaniu już nawet lejące ciasto drożdżowe.
Po pierwsze...do kuchni zawitała mama...i zaczęło się...."to zrób tak, to nie robi się tak", itp.
Po drugie, mój ser zaprotestował i zamiast nakładać go łyżką musiałam go wylać na ciasto drożdżowe....nie wiem...tak się rozwodnił po dodaniu jajka :( w związku z czym nie było mowy o formowaniu bułeczek!
Załamana i w stresie próbowałam jakoś ratować sytuacje. Ciasto było bardzo rzadkie ale uparłam się i nie dodawałam mąki. Wylałam je wręcz na posypany mąką blat. Posypałam mąką z góry i zaczęłam rozciągać ciasto prawie jak na pizzę. I tu moje zaskoczenie...ciasto tak się pięknie rozciągało, przestało kleić, spokojnie mogłabym z niego formować bułeczki. Nie miałam jednak innego sera więc do mojego sera o konsystencji śmietany kremówki dodałam budyniu i wylałam do formy na ciasto drożdżowe, które delikatnie ponacinałam. Efekt był taki,że ciasto wyrosło i nawet się upiekło! Jestem dla niego pełna podziwu! Na pewno powtórze-jak nikt nie będzie mi na ręce patrzył bo ciasto drożdżowe na prawdę wyborne! Delikatne!:) załączam zdj przed
Gość: Cukierenka
02.04.2014 21:03 odpowiedz
Buleczki wyszly super purchase, mieciutkie rowniez na drugi dzien .Cz to ciasto mozna wykorzystac do kazdego rodzaju slodkich bulek np.okraglych z owocami na wierzchu ?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2014 21:18 odpowiedz
Tak.
Gość: Misia
30.03.2014 18:23 odpowiedz
Z mrożonymi truskawkami-idealne!
Pyszne, delikatne ciasto, są wspaniałe:D
Tylko chyba trzeba studzić na kratce, bo te, które pieczone rano dotrwały popołudnia mają dość zbity dół.
Baaaardzo polecam-od teraz to moje ulubione ciasto drożdżowe.
fischikela profil
10.03.2014 10:31 odpowiedz
te drożdżówki są fantastyczne, robiłam już nie raz i na pewno będę wracać bo mają już swoje grono fanów w rodzinie :)
_andzia12_ profil
23.02.2014 14:22 odpowiedz
W składnikach jest napisane, że trzeba dodać mąkę pszenną a w opisie, że mąkę pszenną chlebową. Nie każdy wie o którą mąkę chodzi.
_andzia12_ profil
23.02.2014 14:21 odpowiedz
Jeszcze jedno zdjęcie.
_andzia12_ profil
11.03.2014 21:20 odpowiedz
:)
_andzia12_ profil
23.02.2014 14:19 odpowiedz
Jagodzianki są przepyszne!!! Nie spodziewałam się, że będą aż tak dobre :) Ciasto wyrabiałam ręcznie, bo było zdecydowanie za rzadkie. Nawet gdybym wyrabiała je 2 godziny, to i tak by nic nie zmieniło. Mąki wsypałam więcej niż w przepisie. Robiłam z mąki pszennej z dodatkiem mąki pszennej chlebowej (ok. 3/4 szkl.). Do masy serowej dodałam więcej cukru/cukru waniliowego. Użyłam mrożonych jagód. Na masę serową ułożyłam zamrożone owoce.
Bułeczek wyszła duża blacha 25x36 plus keksówka. Wynika to pewnie z tego iż wsypałam więcej mąki.
W najbliższym czasie zrobię bułeczki z samym serem, bo nie mam już jagód.
Jagodzianki na pewno nie raz zagoszczą na naszym stole :)
kaszku profil
06.02.2014 13:42 odpowiedz
Babeczki wlasnie rosna, robilam je pol na pol maka tortowa i krupczatka bo innej nie mialam, ciasto wyszlo ok, wiec mam nadzieje ze w smaku tez bedzie rewelacja :-)
slodkavanilia profil
01.02.2014 16:47 odpowiedz
Bułeczki są pyszne :) Dla mnie zdecydowanie za mało słodka masa serowa więc dodałam więcej cukru i było akurat. Nie miałam problemów z ciastem, nie kleiło się, nie było rzadkie. Super przepis.

P.S. Pękam! :D
Gość: Ithilia
30.01.2014 00:56 odpowiedz
Czy można świeże jagody zastąpić takimi ze słoiczka, w sosie własnym?
gosia936 profil
24.01.2014 18:17 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj podejście do jagodzianek, jednak u mnie było to "malinianki" ;) zamiast jagód trafiły do nich malinki znalezione w zamrażarce. Niestety po upieczeniu serka (użyłam zwykłego twarogu półtłustego) ani śladu... Co może być tego powodem ?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2014 11:00 odpowiedz
Niestety, nie wiem..
Anet.W. profil
28.01.2014 17:03 odpowiedz
Zdecydowanie wina sera. Raz kupiłam twaróg mielony w wiaderku. Przed upieczeniem warstwa sera była na kilka centymetrów, a po upieczeniu zostało samo ciasto
Gość: gosia936
28.01.2014 21:56 odpowiedz
A mogłabym prosić o podpowiedź jakiego sera użyć żeby wyszło? Może być nawet nazwa firmy jak z Polski ;)
Anet.W. profil
31.01.2014 16:14 odpowiedz
Przeważnie używam sera półtłustego z hajnówki (na wagę na osiedlu, lub w kostkach 200g). Używam też sera z lidla "Pilos" ale ten podłużny- nie okrągły (inna firma). Kupuję tylko te dwa
_andzia12_ profil
23.02.2014 14:03 odpowiedz
Jest to wina sera. Robiłam dziś te jagodzianki. Dodałam ser twarogowy hajnowski, zawartość tłuszczu 4%, klasa I. Jest to zwykły twaróg, nie mielony. Sera w bułeczce było tyle, ile dodałam.
zola profil
07.03.2014 16:23 odpowiedz
to ciekawe ;) ja robiłam właśnie z tego sera i przed chwilą wyjęłam z piekarnika i sera nie ma, są same jagody ;)
Gość: _andzia12_
07.03.2014 18:09 odpowiedz
W takim razie nie wiem od czego to może zależeć ??? :(
Gość: gość111111111111111111111111
20.01.2014 14:19 odpowiedz
Witam, czy mogę użyć mrożonych jagód ?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2014 20:14 odpowiedz
Tak.
magbek profil
20.01.2014 13:37 odpowiedz
No to się nadaje :)
magbek profil
20.01.2014 10:28 odpowiedz
Ja użyłam serka kanapkowego Mój Ulubiony, ale on "zniknął". Następnym razem użyję normalnego twarogu. Będzie lepiej. Dlatego myślę, że quark to też nie najlepszy pomysł.
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2014 10:36 odpowiedz
Quark jest najbliższy polskiemu twarogowi, wychodzą na nim pyszne serniki.. jak najbardziej się nadaje.
rozyczko profil
19.01.2014 21:40 odpowiedz
czy serek quark bedzie sie nadawal, czy jest za "lużny"?
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2014 10:36 odpowiedz
Będzie się nadawał.
magbek profil
18.01.2014 21:59 odpowiedz
Robiłam wszystko według przepisu. Najlepsze jagodzianki jakie jadłam. EVER :)
Gość: ToJa
17.01.2014 17:58 odpowiedz
Nie mam nic jagodo-podobnego sensownie będzie użyć konfitury jagodowej?
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2014 18:03 odpowiedz
Tak.
Gość: zapiecuch
04.11.2013 14:02 odpowiedz
bardzo dobre, dodałam borówki amerykańskie, mrożone, co prawda rozlały się w nadzieniu, ale mi to nie przeszkadzało, bo całość była smaczna.
:)
Gosia_M profil
17.10.2013 21:17 odpowiedz
Nie dodało się zdjęcie poprzednio więc spróbuję jeszcze raz.
Gosia_M profil
17.10.2013 14:39 odpowiedz
Wyszły pyszne, miękkie i puszyste.
Aczkolwiek przy dodaniu mąki w ilości podanej w przepisie ciasto było płynne. Dodałam jeszcze niecałą szklankę i otrzymałam właściwą (wg mnie) konsystencję.
Dziękuję za przepis :)
Kamyczek profil
28.09.2013 21:25 odpowiedz
zrobiłam w formie warkocza , doskonałe
olcians profil
27.09.2013 13:36 odpowiedz
bułeczki upieczone..wyszły super;)))i nawet razem z mężem daliśmy radę całej blaszce pysznych bułeczek;)polecam smakoszom ciasta drożdżowego;))
1 | 2 | 3 | 4    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach