Ładowanie strony

Ładowanie...
»  Kokosanki 

poniedziałek, 21 maja 2007

Kokosanki

Ten przepis na kokosanki został wyszperany przez przypadek. Szukałam ciekawych, szybkich ciastek do herbaty, niekoniecznie z kokosem... No, ale klamka zapadła ostatecznie gdy mąż znalazł w szafce mleko słodzone. Te ciasteczka robi się tak błyskawicznie, że śmiało można powiedzieć, że zrobiły się same ;-). Cenię je również za to, że nie ma w nich odrobiny proszku do pieczenia, a przy minimum wysiłku otrzymujemy niesamowity efekt, również dla wzrokowców. Nam bardzo smakowały. Najlepsze w dniu pieczenia, jeszcze ciepłe, na drugi dzień to już nie jest to samo. 

Składniki na 24 sztuki:

  • 40 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 225 g wiórków kokosowych
  • 175 ml mleka skondensowanego słodzonego
  • kilka kropel aromatu waniliowego

Mąkę wymieszać z solą w misce. Dodać wiórki kokosowe, wymieszać. Wlać mleko z puszki, dodać wanilię i wszystko dokładnie wymieszać, aż do otrzymania gęstej masy. Formować małe kulki (warto dłonie nawilżyć wodą, będzie prościej) i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niedużych odstępach. Można też ciasto wykładać po prostu łyżeczką, by otrzymać bardziej nieregularne kształty.

Piec około 12 - 14 minut w temperaturze 180ºC do otrzymania złocistego koloru. Wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

Kokosanki

Przepis pochodzi z książki "A taste of America" (praca zbiorowa).

Średnia ocena: 7.2  (liczba głosów: 21)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (72)
abik13 profil
22.04.2016 21:14 odpowiedz
Pani Doroto, podobnie jak p. adelajda123 mam problem z twardością/suchością wypieku. Proszę o radę jak mogę to zmienić ( trzymam się przepisu, kontroluję temp.) , gdyż bardzo lubimy te ciasteczka i nie chcę się poddawać:-)
Dorota, Moje Wypieki
22.04.2016 23:58 odpowiedz
Może spróbujesz z innego blogowego przepisu? Polecam bardzo te kokosanki. Kokosanki zazwyczaj nie są wilgotne, w większości to ciasteczka bezowe. 
Leksa profil
08.02.2016 13:39 odpowiedz
Bardzo proszę o odpowiedź czy te kokosanki można zrobić jeszcze obtoczone w czekoladzie ? Jeżeli tak to jak to zrobić ? :D Próbowała Pani robić je może z wiórek nasączanych spirytusem ? mam zapas bo ostatnio robiłam Malibu i chcialabym jakoś je wykorzystać.
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2016 22:45 odpowiedz
Tak, po upieczeniu można je obtoczyć w roztopionej czekoladzie. Nie, nie korzystałam nigdy z takich wiórków.
Little Beetle profil
16.02.2015 12:30 odpowiedz
Kochani!
Ile kokosanek wychodzi z przepisu?
Gość: Ewa
25.01.2015 15:00 odpowiedz
Czy zamiast mąki przennej, można by dodać np. mąke kokosową? Albo inną bezglutenową? Czy też wówczas nie zlepią się?
Będę wdzięczna za radę w tej sprawie.
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2015 21:18 odpowiedz
Tak, myślę, że można. Mąki pszennej nie ma dużo. Można też spróbować z mielonymi migdałami. 
Gość: ANIELA
07.12.2014 16:05 odpowiedz
kokosanki smaczne ale są ciemniejsze jak pani nie wiem jak wyglądają pani w środku moje są mokre wyglądają jak ciasto kokosowe
http://nk.pl/#profile/gallery#!album=4&viewer=photo/8852719/1218
Gość: ANIELA
07.12.2014 11:34 odpowiedz
Kokosanki już w piekarniku zrobiłam ze śmietany kremówki dodałam cukier puder i jajko napiszę czy się udały
Gość: ANIELA
06.12.2014 14:19 odpowiedz
czy mogę zamiast mleka dać śmietane 36 %
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2014 18:28 odpowiedz
Nie wiem, czy się uda, nie próbowałam.
Gość: Kinga
30.11.2014 16:54 odpowiedz
Banalnie proste i szybkie w przygotowaniu, a smakują rewelacyjne. Zresztą wszystkie przepisy jakie wypróbowałam z tej strony a było ich naprawdę dużo są wyśmienite.
Gość: KamiLa
05.08.2014 13:13 odpowiedz
Zrobiłam :) pyszne, szybkie, mięciutkie i wilgotne w środku. Aktualnie jestem w Anglii i każdy kto spróbował mówił: delicious :) Polecma
Gość: :))
07.04.2014 13:10 odpowiedz
agnsud profil
07.04.2014 14:47 odpowiedz
to jest masa kajmakowa, tutaj chodzi o zwykłe białe mleko skondensowane np. takie:
Gość: adelajda123
24.03.2014 22:39 odpowiedz
Kolejny problem... :( Puszka mleka skondensowanego słodzonego ma 411g. Potrzebuje 235ml (te kokosanki+paluszki w czekoladzie) czy ta puszka mi wystarczy? :(( POMOCY :( Nie mam pojecia jak ile ml ma 100g bo inaczej woda inaczej mleko inaczej mąka itd.. :(
gonieczek profil
26.04.2014 18:18 odpowiedz
Kup mleko kondensowane słodzone w tubce - odpowiednią ilość :-) Nie pamiętam ile ma jedna tubka ale w ten sposób rozwiązałam problem z ilością mleka.
Gość: adelajda123
24.03.2014 22:15 odpowiedz
Potrzebuje szybkiej odpowiedzi... Zawsze przy kokosankach skarżą mi się że są zbyt suche..Czy z tego przepisu wyjdą dość wilgotne? :) Nigdy nie robiłam na tym mleku zawsze na białkach :/ a jeśli nie .. to doradź mi Dorotko z którego przepisu wychodzą najlepsze takie wilgotne ale nie tluste(!) Proszę o odpowiedź, bo zamierzam jutro piec :)
Maszka81 profil
16.03.2014 12:42 odpowiedz
Po porażce z mlecznymi ciasteczkami wczoraj upiekłam kokosanki. Są dobre. mają mocny mleczno-słodki smak. Są bardzo proste w wykonaniu. Polecam :)
Liwka_ profil
19.02.2014 21:33 odpowiedz
Te kokosanki robię już po raz kolejny! Są genialne! Znikają w tempie błyskawicznym! Ja dodatkowo wzbogacam je migdałem w środku przez co w małym stopniu przypominają rafaello! W dodatku ekspresowe tempo przygotowania! Powtórzę je jeszcze nie raz! :))
Pozdrawiam! :)
A tu zdjęcie w towarzystwie sernika i makowca, również z blooga p. Dorotki :)
Gość: Ania
26.11.2013 12:38 odpowiedz
Powiem tak, mistrzostwo świata! Na ciepło są genialne, chrupiące na zewnątrz, mięciutkie w środku. Mam nadzieję, że lubemu też zasmakują ;) A jak nie to trudno, sama zjem!
Gość: Ola
13.11.2013 18:50 odpowiedz
A czy zamiast mleka skondensowanego mogę użyć kokosowego?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2013 12:46 odpowiedz
Niestety, nie.
lilath profil
05.11.2013 14:41 odpowiedz
bardzo prosty przepis! masa wcale nie klei się do rąk, pieką się błyskawicznie i są wspaniałe. piekłam je już drugi raz w ciagu 3 dni, żeby zużyć całą puszkę mleka. bardzo smaczne i na drugi dzień i na trzeci nie pogardziłam.
Gość: kamilka456
23.09.2013 13:01 odpowiedz
Są przepyszne!!! Zniknęły w mig , dobra rada, żeby zwilżyć ręce przy kulaniu kokosanek,szczerze polecam, ciasto gotowe w 2 minuty;)
Antalaja profil
22.10.2012 19:45 odpowiedz
Kokosanki zrobiłam specjalnie dla mojego życiowego partnera. Zaczęło się od opowiadania jakie to dobre kokosowe ciastka ostatnio jadł. Po krótkim przesłuchaniu z mojej strony uznałam, że to musiały być kokosanki i postanowiłam wypróbować właśnie ten przepis. Komentarz mojego lubego po spróbowaniu to najlepsza recenzja - "Dokładnie tak smakowały te ciastka ze sklepu !". Zjadł na raz chyba z 7 kulek :)
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2012 11:38 odpowiedz
Śliczne i idealnie równe :).
madziaborowska profil
05.09.2012 11:09 odpowiedz
Kokosanki upieczone, są przepyszne, a dziś (dzień po upieczeniu) wydają mi się nawet trochę miększe! A największym ich plusem jest fakt, że rzeczywiście "same się zrobiły" :)
Gość: magda
04.09.2012 14:03 odpowiedz
Ile kokosanek wychodzi z jednej porcji? Uwielbiam kokosanki, a boje sie, ze jak dla mnie bedzie ich za malo:(
adzikkk profil
24.08.2012 14:28 odpowiedz
Pani Doroto, które kokosanki są najsmaczniejsze? Bo przejrzałam wszystkie przepisy na kokosanki na Pani blogu i nie wiem, który wybrać. Szczerze mówiąc to chciałam zacząć od tego najprostszego, ale sama nie wiem. Poproszę o podpowiedź. :)
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2012 19:27 odpowiedz
Każde smakują trochę inaczej, to kwestia gustu :). Proponuję na każdy weekend inne ;-).
Gość: marysia
22.08.2012 14:20 odpowiedz
Przed 5 minutami wyjęłam z piekarnika.. z termoobiegiem nieco dłużej niż 14 minut. Są pyszne!!!!!! Nie znoszę kupnych kokosanek, które są ZA SŁODKIE! Bałam się, że u mleko skondensowane słodzone da podobny efekt. Nie. Są idealne!
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2012 14:26 odpowiedz
Jeśli blacha jest nieprzywierajaca mozna tylko wysmarowac tluszczem. Jesli nie, wtedy wylozyc papierem.
Gość: Monika
04.04.2012 07:54 odpowiedz
Hej!
Super przepis, ale mam jedno pytanko. Czy blacha ma być wyłożona papierem do pieczenia, czy tylko wysmarowana tłuszczem?
Gość: Torpeda
08.02.2012 20:00 odpowiedz
Ten przepis jest super - kokosanki co prawda nie wychodzą jednolicie ozłocone, ale pycha i lepiej używac drobnych wiórek tak mi się wydaje.
Gość:
05.01.2012 11:06 odpowiedz
c.d. do nr 36 ...dodać cukier gdy używa się mleka skondensowanego niesłodzonego :)
Gość:
04.01.2012 06:30 odpowiedz
ładnie wyglądały ale należy dodać cukier(!), bo inaczej mają słony smak (!)
Gość: telcia1501
21.12.2011 20:47 odpowiedz
Witam :) robiłam Twoje kokosanki i muszę przyznać że są bardzo proste i genialne w smaku :) Gratuluję bloga. Od niedawna to jedyne miejsce z kąd podbieram przepisy :) dziękuje i pozdrawiam
Gość: Kasia
19.07.2011 10:21 odpowiedz
Czy mleko skondensowane można zastąpić zwykłym i np. rozpuścić w nim cukier? Czy może raczej to nie wchodzi w grę?...
Gość:
06.07.2011 14:59 odpowiedz
pyszne ale gdy niechcą sie kleić to poprostu pierwsze zgnieść a potem formować.Pozdrawiam
Gość: mjumju30
29.10.2010 22:14 odpowiedz
upiekłam,wyszły pysznie,ale zgodze się z tym że drugiego dnia to już nie to samo...w dniu pieczenia sa rewelacyjne!Pozdrawiam
Gość: mjumju
27.10.2010 18:17 odpowiedz
dziekuję za szybką odpowiedz ;) zacznę od tych kuleczek i dam znac jak mi wyszły ;)
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2010 18:09 odpowiedz
Wszystkie są dla mnie równie smaczne, każde trochę inne.. proponuję po kolei przetestować ;)
Gość: mjumju
27.10.2010 18:07 odpowiedz
Dorotko,chce upiec kokosanki..masz trzy przepisy,z którego wychodzą najsmaczniejsze..? Pozdrawiam serdecznie
Gość: Marta
30.08.2010 17:01 odpowiedz
Właśnie wstawiłam do piekarnika. Wyglądają bosko.Testuje je jako coś słodkiego na przyjęcie urodzinowe. Mój narzeczony chciał je jeść bez pieczenia :)
Gość:
15.08.2010 14:50 odpowiedz
robiłam poprostu WYŚMIENITE
Gość: aniaz80
04.05.2010 17:17 odpowiedz
Są bardzo smaczne, łatwe w wykonaniu, są SUPER. Dziękuję za wiele pysznych przepisów. Uwielbiam tego bloga.
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2010 11:58 odpowiedz
Tak.
Gość: wafel78
20.03.2010 11:53 odpowiedz
Czy chodzi o mleko skondensowane słodzone?
Gość: zielona622
23.02.2010 11:56 odpowiedz
użyłam mleka niesłodzonego, no i do tego zapomniałam je osłodzić, ale ku mojemu zdziwieniu kokosanki wyszły dość dobre:)

no i oczywiście muszę dodać ze uwielbiam Twoje przepisy:))
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2010 23:00 odpowiedz
Troche twardnieją, ale nie na kamien...;)
Gość: olo
15.02.2010 19:21 odpowiedz
Czy kokosanki zawsze twardnieją na następny dzień po upieczeniu? Czy może ja stworzyłam "kamienną" odmianę kokosanek?
Gość: kapwer
09.01.2010 08:31 odpowiedz
Proste, szybkie do zrobienia i bardzo smaczne. Są fajnie wilgotne i znikają błyskawicznie.
Gość: basia_wroclaw
17.11.2009 20:53 odpowiedz
Mm, próbowałam jeszcze jednego przepisu z tego bloga, ale te kokosanki wydają mi się najlepsze :) W porównaniu do "bezowych" kokosanek, te są wilgotne, nie kleją się, jak dla mnie bomba :) No i z lepieniem w ogóle nie miałam problemów dzięki ciepłej wodzie.
Gość: sylcyt
10.10.2009 20:40 odpowiedz
a moje kokosanki nadal sa w piecu - juz pieknie pachna.....Mam wlasnie okres na wypieki (co zadko sie zdarza) i wybieram te z Twego bloga! Dziekuje za zachete do pieczenia....Keep up good work ;)
Gość: siwola
05.08.2009 14:37 odpowiedz
dzisiaj dzień ciasteczkowy ,kokosanki uwielbia mój mąż i te bardzo mu smakowały ,jutro bedzie robił sam !
Gość: madzik
16.03.2009 18:16 odpowiedz
Pieczone w sobote:)) ciastka faktycznie taj jakby same sie robią:))no i pyszniutkie choć co do kokosanek nie moge być obiektywna bo po prostu uwielbiam wszystko co z kokosem hi hi
polecam ten przepis szczególnie leniuszką:))
Gość: Kasia1777
04.01.2009 00:30 odpowiedz
A ja robiłam kiedyś takie czekoladowe: gniotłam herbatniki na drobno (ale nie proszek, bez przesady) i mieszałam z masa kakaowo-czekoladowa. Turlałam kuleczki i obtaczałam je następnie w wiórkach kokosowych albo drobno posiekanych orzeszkach. były GE-NIA-LNE Ale przy remoncie przepis gdzieś wsiąkł ;( i pozostało jedynie wspomnienie smaku i zapachu...
Gość: ticotico
03.01.2009 22:53 odpowiedz
a może by tak przepis na takie klasyczne kokosanki czekoladowe? ostatni raz jadłem je w dzieciństwie, ale do dziś śnią mi się po nocach... :)
Gość: sweeperka
23.09.2008 21:10 odpowiedz
Lepi mi się je świetnie, gdy moczę ręce w ciepłej wodzie :) Problem mam innego typu, przypalają mi się od spodu, już po kilku minutach w piekarniku. Piekę na grubej blasze wyłożonej papierem do pieczenia i teraz zastanawiam się - może powinnam lekko posmarować olejem ten papier, a może mój piekarnik nie potrafi ich zrumienić równomiernie z góry i z dołu (bo zanim góra się zrumieni dół jest już ciemno brązowy :D)? Poradziłam sobie tak, że po wystygnięciu starłam na tarce delikatnie te przypalone spody, no i w smaku wyszły super - muszę jeszcze popracować nad stroną estetyczną :D Pozdrawiam ciepło :)
Gość: aqua99
06.09.2008 13:16 odpowiedz
Mój sposób na robienie kulek jest prosty. Otóż: biorę trochę masy, mocno ściskam (aż usłysze takie jakby chlupnięcie) i wtedy robię piekną kulkę. Kokosanki z tego przepisu są pyszne - najlepsze jak trochę przestygną :)
Gość: astovera
23.06.2008 17:22 odpowiedz
pyyyycha słodzizna:) uwielbiam kokos:
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2008 19:22 odpowiedz
Dziękuję :), tak robię je sama :) pzdr
Gość:
04.05.2008 18:27 odpowiedz
Twój blog rządzi!!!! Uwielbiam twe wypieki! Mam pytanie, czy ty robisz te zdjęcia? Bo jeśli twe wypieki tak wyglądają jak te na zdjęciach, to muszą smakować również niesamowicie ;)
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2008 11:22 odpowiedz
Tak, ale musiałabyś je osłodzić, nawet nie wiem ile, ale musiałoby być dosć słodkie i gęste. Moze podgrzac, by cukier się rozpuscił, lub dodac pudru. pzdr
Gość: zmora
08.03.2008 10:57 odpowiedz
czy można dodac zwykłe osłodzone mleko bo jakos niemoge znaleźć tego z puszki
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2008 09:53 odpowiedz
Bardzo mnie to cieszy! pozdrawiam :)
Gość: aklat
18.01.2008 22:16 odpowiedz
Kokosanki zostały zrobione, wywołały zachwyt i zniknęły :) Moje co prawda do następnego dnia nie dotrwały, ale po ostygnięciu, gdy nie były już miękkie i lepkie w środku też były pyszne :)
Gość: camparis
21.05.2007 17:58 odpowiedz
Patrząc na fotki czuje się zapach pieczonych wiórków kokosowych ... eh, mieć piekarnik w domu :)
____________________
miastowroclaw.blox.pl
Gość: vespertinee
21.05.2007 16:27 odpowiedz
Ale szalejesz z wpisami :) nie nadążam przegladac bloga! Nie wiem, cy mi sie zdaje, ale chyba mam ten przepis w ulubionych w GP,bo mnie skusiła złota barwa kuleczek.
Gość: renulkowy
21.05.2007 10:26 odpowiedz
szybkość wykonania bardzo cenię więc na pewno spróbuję :)
Gość: namiotle
21.05.2007 09:20 odpowiedz
Ale super kuleczki :)




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach