Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 14 października 2015

Kokosowa tarta makaronikowa

Kolejna, po tarcie bounty, tarta dla sympatyków kokosowych smaków. Kokosowa tarta z nadzieniem smakującym jak najlepsze kokosanki :-). Bardziej kremowa w środku, z lekko chrupiącym wierzchem. Pod warstwę kokosu położyłam warstwę dżemu truskawkowego, by nie było mdło i nudno ;-). Ozdabiamy świeżymi owocami. 

Składniki na kruche ciasto:

  • 230 g mąki pszennej
  • 40 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 130 g masła, zimnego
  • 1 jajko

Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać jajko, cukier, sól i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut minut.

Formę na tartę o średnicy 25 cm posmarować masłem i oprószyć mąką pszenną. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm i wyłożyć nim formę. Ponownie schłodzić w lodówce przez 30 minut. Schłodzone ciasto oprószyć mąką pszenną, wyłożyć na nie papier do pieczenia, następnie na papier wysypać kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż).

Piekarnik nagrzać do 220ºC. Obniżyć temperaturę piekarnika do 200ºC, wstawić ciasto i podpiec przez 15 minut. Następnie formę wyjąć z piekarnika, usunąć papier z obciążeniem, wstawić z powrotem do piekarnika i piec dodatkowe 5 - 7 minut, do lekkiego zarumienienia spodu. Wyjąć, jeszcze gorący spód wypełnić nadzieniem.

Makaronikowe nadzienie kokosowe:

  • 3 duże jajka
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
  • 2 szklanki wiórków kokosowych

Ponadto:

  • cukier puder, do oprószenia
  • dżem truskawkowy lub malinowy, kilka pełnych łyżek, do posmarowania pod nadzieniem kokosowym
  • do dekoracji: świeże owoce, zgodnie z użytym dżemem

Gorący spód od tarty posmarować dżemem truskawkowym lub malinowym.

Jajka lekko roztrzepać rózgą kuchenną z cukrem i masłem, do połączenia. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Przelać na warstwę dżemu.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut do zbrązowienia i napuszenia. Wyjąć, wystudzić. Oprószyć cukrem pudrem i ozdobić owocami: malinami lub truskawkami zgodnie z użytym dżemem.

Smacznego :-).

Kokosowa tarta makaronikowa

Źródło inspiracji - foodtolove.com.au.

 

Średnia ocena: 9.5  (liczba głosów: 6)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (46)
xMia profil
06.02.2017 16:37 odpowiedz
Szybka, łatwa i przyjemna a przede wszystkim pyszna!
Gość: anna
23.12.2016 17:53 odpowiedz
Ciasto jest pyszne Robiłam kilka razy i zawsze wychodzi Nie ma stresu że coś nie wyjdzie Polecam :)
Gość: marianna94
19.11.2016 10:59 odpowiedz
czy dzień po upieczeniu jest równie smaczna? chodzi mi o wierzch, w opisie pisze, że jest chrupiący, zależy mi na upieczeniu ciasta ok 24h przed podaniem, czy przez ten czas bardzo zmieni się konsystencja chrupiącej skórki?
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2016 23:33 odpowiedz
Jest smaczna, choć o mniej chrupiącej skórce.
ania94 profil
23.10.2016 21:13 odpowiedz
rewelacja :) u mnie z dżemem porzeczkowym, a na górze czekolada ^^
Mama_Ika profil
04.07.2016 00:02 odpowiedz
Pyszna! Idealna na rodzinny piknik:)
hyborian profil
21.06.2016 19:16 odpowiedz
Witam pani Dorotko czy tarta przetrwa mi podróż (1,5 godziny) czy jednak zdecydować się na inną ? Zależy mi na czymś z kokosem bo dzieci uwielbiają, boję się robić cokolwiek z kremem bo zapowiadają upały.
Pozdrawiam
agnsud profil
21.06.2016 19:56 odpowiedz
Pozwolę sobie na odpowiedź, ponieważ znam tę tartej dość dobrze (robiłam ją 3 lub 4 razy) :) - tak, przetrwa. Nie dawałabym tylko owoców na wierzch przed podróżą.
hyborian profil
22.06.2016 15:22 odpowiedz
Dzięki za pomoc
Pozdrawiam
Buniuś profil
28.01.2016 17:51 odpowiedz
i znowu u mnie na stole gościła ta tarta:)
Buniuś profil
11.12.2015 00:17 odpowiedz
tutaj z frużeliną wiśniową. kwaśne wiśnie fajnie przełamują smak słodkiego nadzienia kokosowego.
joannamusial profil
10.12.2015 18:16 odpowiedz
Dlaczego obciążamy ciasto w pierwszej fazie pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2015 22:08 odpowiedz
Aby się nie wybrzuszyło.
Andzia01 profil
30.11.2015 14:36 odpowiedz
Zamiast "białego"ciasta kruchego zrobiłam wersję kakaową, zamiast dżemu malinowego/truskawkowego dałam wiśniowy. Tarta wyszła pyszna, myślałam że będzie zwyczajna w smaku ale może dzięki tym zmianom tak bardzo mi smakowała.
Buniuś profil
12.11.2015 10:24 odpowiedz
a tutaj kawałek
Esme profil
12.11.2015 14:14 odpowiedz
Piękny kawałek:)
Buniuś profil
12.11.2015 19:18 odpowiedz
dziękuje, a jaki smaczny:) i tylko zaznaczę na marginesie, że nie przepadam za kokosem a już tą tartę robiłam kilka razy :)
Buniuś profil
12.11.2015 10:23 odpowiedz
szybko się robi a pysznie smakuje:)
LaMiiss profil
09.11.2015 00:29 odpowiedz
Najładniejsze ciasto, jakie mi wyszło do tej pory! Ponadto, jest bardzo smaczne i łatwe do przygotowania. Uwaga do siebie, brzegi tarty radziłabym wyrównywać po pierwszym wyjęciu z piekarnika. Dodałabym również trochę więcej dżemu, żeby jego smak był bardziej odczuwalny. Piekłam bez termoobiegu - ok. 15 min. dłużej. Bardzo polecam!
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2015 18:16 odpowiedz
Prawda, bardzo ładna :).
LaMiiss profil
11.11.2015 22:50 odpowiedz
Dziękuję bardzo Pani Doroto :)
jedzurka profil
16.10.2015 16:11 odpowiedz
;
malgosiama profil
16.10.2015 18:21 odpowiedz
Pięknie wygląda i pewnie tak smakuje :)
jedzurka profil
16.10.2015 19:14 odpowiedz
dziekuje, to prawda byla pyszna;)
Wiktoria1 profil
16.10.2015 20:00 odpowiedz
Piękna. :-)
jedzurka profil
16.10.2015 22:46 odpowiedz
dziekuje i pozdrawiam;)
jedzurka profil
16.10.2015 16:10 odpowiedz
.
jedzurka profil
16.10.2015 16:10 odpowiedz
;)
jedzurka profil
16.10.2015 16:09 odpowiedz
po dlugiej technicznej przerwie na MW postanowilam uopiec cos nowego i padlo na ta tarte-pyszna;) dodalam fruzeline wisniowa kwasny smak wisni z kokosem mniam mniam:) mysle ze po schlodzeniu tarta byla by jeszcze pyszniejsza niestety do dotrwala;)
nika_j profil
16.10.2015 17:40 odpowiedz
Piękne zdjęcie. Te Twoje zdjęcia są takie....nierzeczywiste, baśniowe. :)
jedzurka profil
16.10.2015 19:13 odpowiedz
dziekuje, ale wypieki sa jak najbardziej rzeczywiste ;)
jezioro-j profil
15.10.2015 20:22 odpowiedz
Zrobilam dzisiaj te tarte poniewaz ciasto czekoladowe z musem cytrynowym mi kompletnie nie wyszlo (bialka siadly). Jest to wiec ciasto awaryjne na przyjazd rodzicow.

Jest ok, ale ciasto jest dosc mdle.. Prawdopodobnie dalam za malo dzemu na spod. Czy masz jakis pomysl jak ozywic to ciasto? Niestety nie mam dostepu do swiezych truskawek, malin i innych borowek.

Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2015 11:10 odpowiedz
Tylko owoce i dżem mogą ożywić jej smak. 
jezioro-j profil
16.10.2015 11:25 odpowiedz
A jakies nasaczanie? Nie chce robic kropek z dzemu na wierzchu :D
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2015 11:26 odpowiedz
:)
Prawdopodobnie nie da się nasączyć, ponieważ przez skorupkę kokosową na wierzchu nic nie przesiąknie. Można wykonać frużelinę z mrożonych owoców, jakie wymieniłaś, nie muszą być świeże.
aniarybka6606 profil
15.10.2015 18:30 odpowiedz
Czy mogę zrobić ją w wersji migdałowej?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2015 11:11 odpowiedz
Raczej nie.
marianna - coutellerie profil
15.10.2015 17:31 odpowiedz
Ta makaronikowa masa brzmi świetnie, chciałabym upiec sernik z nią na górze - dobry pomysł, wyjdzie? Ostatnio piekłam Twój sernik creme brulee i był super, może użyć tej samej bazy?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2015 11:11 odpowiedz
Nie jestem pewna, bez przetestowania, ciężko powiedzieć.
Kinia_Kinia profil
15.10.2015 15:27 odpowiedz
Tarta pycha, niestety przesadziłam z pieczeniem bo wyszła strasznie sucha... Następnym razem dam też więcej drzemu bo prawie go nie czuć...
Agnishka profil
15.10.2015 12:07 odpowiedz
Fczybzamiast dżemu/konfitury można użyć np. Masy kajmakowej?
nika_j profil
15.10.2015 13:11 odpowiedz
Radzę użyć dżemu jednak. ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2015 12:27 odpowiedz
Będzie zbyt słodko i mdło.
annakapinos profil
14.10.2015 14:21 odpowiedz
Zrobiłam tartę. Zastanawiam się tylko co to znaczy bardziej kremowa? Bo u mnie środek jest dość płynny, góra się zarumieniła ładnie, ale środek trochę płynie. Czy tak miało być? Czy lepiej nie jeść tej tarty?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2015 17:44 odpowiedz
Środek nie może być płynny, ale może się trząść jak galaretka. Ciasto kroimy po wystudzeniu, wtedy osiąga odpowiednią konsystencję. 
rodentie profil
14.10.2015 11:24 odpowiedz
Ojjjjj,moje smaki,chce upiec!!!!! Tylko dżemu nie mam pod ręką :/




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach