Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


środa, 10 grudnia 2014

Krem Speculoos

Speculoos - to korzenne ciasteczka św. Mikołaja. Kruche, delikatne, brązowe, pyszne ciasteczka wypiekane w specjalnych foremkach - przepis już na pewno kojarzycie z blogu - klik klik. Tym razem prosty przepis, jak przygotować z nich słodki korzenny krem do deserów, tostów, naleśników, tart lub kruchych babeczek, lub do.. no właśnie, do czego? (wkrótce się przekonacie ;-). Taki krem nie jest nowością, od dawna jest znany i sprzedawany pod nazwą "Biscoff spread" (firmy Lotus), choć nie jest łatwo spotkać go na sklepowych półkach. Korzenny krem to propozycja dla wyjątkowych łasuchów ;-). 

Składniki na 2 małe słoiczki:

  • 150 g ciastek Speculoos (np. z domowego przepisu)
  • 60 g miodu
  • 30 g cukru trzcinowego
  • 100 ml mleka
  • 50 ml oleju kokosowego, lekko podgrzanego
  • 90 g białej czekolady, posiekanej

Ciastka Speculoos wyłożyć na blachę, podpiec w temperaturze 150ºC przez około 10 minut. Wyjąć, umieścić w malakserze i zmiksować na pył. 

W czasie, kiedy ciastka się podpiekają, umieścić w garnuszku miód, cukier trzcinowy i mleko. Podgrzać, do rozpuszczenia się cukru i miodu, wymieszać. Gorący płyn dodać do malaksera i zmiksować z ciasteczkami na pastę. 

Posiekaną czekoladę umieścić w miseczce, zalać gorącą pastą, wymieszać do rozpuszczenia się czekolady. Na sam koniec dodać olej kokosowy, wymieszać.

Przełożyć do wyparzonych słoiczków.

Smacznego :-).

Krem Speculoos

Źródło przepisu - Sweetie's Home.

Średnia ocena: 8.8  (liczba głosów: 10)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (97)
dorota.m. profil
02.09.2017 22:13 odpowiedz
znalazlam juz pierwsze zastosowanie dla kremu herbatnikowego. robie wlasnie (znaczy od kilku dni) tort ormianski i zabraklo mi kremu kawowego. zatem dzis ubilam kremowke z lyzka mascarpone i lyzka tego domowego cookie butter i posmarowalam boki i wierzch tortu. ubilo sie bez problemu, w smaku bardzo dobre.
jutro polewa i tort powinien byc zdatny do spozycia.
dorota.m. profil
01.09.2017 19:41 odpowiedz
musze cos wyznac. jestem skapcem. skapcem kalorycznym. prawie zawsze w przepisach redukuje cukier (wyjatkami sa biszkopty i bezy), obcinam tluszcz, pomijam spody w sernikach i generalnie redukuje kalorie.

wczoraj akurat zrobilam ciasteczka ale chyba dodalam za malo maki i rozlaly sie kompletnie a po wystygnieciu kruszyly sie w dloni. smaczne ale strukturalnie nie do spozycia. w tych okolicznosciach dzis przyrody postanowilam wyprawic im godny pogrzeb za pomoca malaksera. ciasteczka byly z maka pszenna, skrobia kukurydziana i zarodkami pszennymi z dodatkiem chocolate and butterscotch chips. do okruchow dodalam jedynie ekstrakt waniliowy i 1/4 szklanki wody.

krem wyszedl rewelacyjny. zapelnilam caly sloiczek (300 gr). kalorycznie wciaz nie jest to bajka bo w sumie w tym sloiku jest koncentrat calej blachy ciastek ale i tak "zaoszczedzilam". wiec w razie gdyby ktos chcial ten krem odchudzic - da sie, i jest wciaz pysznie.
Azja76 profil
23.05.2017 09:13 odpowiedz
Boski krem u nas często do kanapek a z chałką po prostu rewelacja :)
Ambra. profil
20.04.2017 15:42 odpowiedz
Krem wyszedł fantastyczny i obłędnie słodki mimo, że zapomniałam o dodaniu cukru trzcinowego :) Pycha!
Gość: pastel
19.12.2016 20:53 odpowiedz
Czy można zastosować ten krem do nadziania drożdżowych wypieków?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 23:00 odpowiedz
Tak.
nadia2486 profil
15.12.2016 16:35 odpowiedz
Witam czy mogę cukier trzciny zastąpić brązowym?
agnsud profil
15.12.2016 17:17 odpowiedz
Cukier brązowy to na ogół właśnie cukier trzcinowy (zdarza się zwykły cukier barwiony karmelem)
agnsud profil
05.07.2016 20:13 odpowiedz
A lody z tym tak samo jak lody z nutellą?
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2016 11:00 odpowiedz
Podobnie :). Czy chcesz zmiksować z zamrożonym bananem?
agnsud profil
06.07.2016 11:44 odpowiedz
Dziękuję, tak wlasnie myslalam, że podobnie :). Chcę skorzystać z przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/lody-z-nutella
szarekmagda profil
11.12.2015 13:07 odpowiedz
Dzień dobry!
A gdyby tak wymieszać ten krem z mascarponem i śmietanką 30%?
Chciałabym zrobić w tym roku bezę lekko czekoladową i marzy mi się przełożenie jej delikatnym kremem piernikowym i orzechami. Czy takie połączenie i użycie tego kremu byłoby dobrym pomysłem?:) Z góry dziękuję za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2015 17:28 odpowiedz
Tak, można spróbować :).
lumpenhrabina profil
03.11.2015 21:49 odpowiedz
Krem zrobiony! Gęsty, korzenny i słodki - ale to jego urok :) Zamiast oleju kokosowego dodałam miękkie masło, razem z czekoladą zalałam je gorącą masą. Konsystencja jest dobra, a w smaku wyczuwalna jest leciutka maślana nuta. Pycha! Miał być sernik na bazie tego kremu, ale to już nie z tej partii produkcyjnej... Andruty z kremem były szybsze :)
Judka profil
30.11.2015 22:20 odpowiedz
dodałaś tyle samo masła zamiast oleju?
lumpenhrabina profil
30.11.2015 22:55 odpowiedz
Tak, potraktowałam zastępczo :) nie liczyłam jednak w ml, tylko w gramach. Jeśli lubisz lekki smak masła, daj 50g, jeśli nie przepadasz - można trochę mniej.
Chrup profil
09.03.2015 18:17 odpowiedz
Zrobiłem: dobry, ale nie wyobrażam sobie smarować sobie tym tostów :D
Chrup profil
07.03.2015 18:33 odpowiedz
Mogę dać czekolade mleczną (roztopić pralinki Lindt) czy konieczna jest biała?
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2015 19:23 odpowiedz
Można, ale otrzymasz inny krem.
Chrup profil
07.03.2015 16:42 odpowiedz
Niestety nie mam oleju kokosowego, a olej to już nie ta sama konsystencja. Może mógłbym zastąpić go roztopionym masłem lub masło i olej pół na pół?
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2015 17:07 odpowiedz
Można spróbować z samym masłem.
irina profil
24.02.2015 15:34 odpowiedz
Ten krem jest fantastyczny! Polecam wszystkim miłośnikom kremów.
Gość: Haneczka
14.01.2015 13:19 odpowiedz
A ja niestety nie mam oleju kokosowego i nie bardzo wiem gdzie kupić :(
Ale mam mleczko kokosowe. Czy mogę dodać mleko kokosowe zamiast zwykłego, i zwykły olej zamiast kokosowego? (taka zamiana!) ;)
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2015 13:25 odpowiedz
Nie chodzi tylko o smak, ale też o to, że olej kokosowy w temp. pokojowej ma stałą konsystencję, której nie ma inny zwykły olej. I dzięki temu krem nie jest rzadki. Może uda Ci się zakupić gdzieś choć małą buteleczkę? 
Gość: Haneczka
14.01.2015 15:51 odpowiedz
Dobrze, w takim razie oczywiście poszukam :)
Dziękuję za szybką odpowiedź!
Gość: Haneczka
15.01.2015 11:51 odpowiedz
Kupiłam olej kokosowy w sklepie ze zdrową żywnością :)
Krem zrobiłam wieczorem i jeszcze zdążyliśmy spróbować z mężem. CUDO!! Fantastyczny smak... och, jestem w pracy, a ślinka mi cieknie... ;)

Do czego można go użyć (poza wyjadaniem prosto ze słoika)? Do jakiegoś ciasta? deseru?

Widziałam w internecie przepisy na 'Crumble speculoos', ale niestety na stronach francuskojęzycznych... z angielskiego jeszcze bym coś może wyłapała, a tak... :( Jeśli to możliwe to proszę o taki przepis :)

Pozdrawiam i bardzo dziękuję za ten przepis! :))
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 00:44 odpowiedz
Do naleśników, tostów, serników, lodów.. do wszystkiego ;-). 
Andzia01 profil
10.01.2015 11:53 odpowiedz
Upiekłam ciasteczka i zrobiłam z nich ten krem. Jest pyszny, baardzo mi smakuje. Faktycznie, jest to świąteczna wersja kremu kanapkowego:)
Gość: Karolina
22.12.2014 14:23 odpowiedz
Krem zrobiony :) napewno ten krem przetrwa przez 2 tyg w lodówce? przecież tam jest mleko
Gość: kasia
22.12.2014 13:36 odpowiedz
Ile gram wychodzi z tego przepisu?
Gość: husku
01.02.2015 04:12 odpowiedz
300 g
Gość: nick.123
20.12.2014 12:56 odpowiedz
Nie do końca mogę sobie wyobrazić ten smak i konsystencję - czy krem można by zmiksować z masą śmietanowo-mascarpone? Może dodać mniej oleju...? Proszę o sugestie, bo wymyśliłam biszkopt z makiem z takową masą u góry :)
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 21:14 odpowiedz
Jeszcze nie próbowałam w tym połączeniu, sama nie wiem, jak to wyjdzie ;-). Ale krem mam, więc może po nowym roku wypróbuję.
Gość: nick.123
29.12.2014 21:16 odpowiedz
Przetestowałam. Mnie ta wariacja nie bardzo smakowała. Goście mówili że OK, no ale wiadomo... ;)
kasia_p profil
18.12.2014 19:08 odpowiedz
krem zrobiony, teraz pora na sernik ;-) pyszny jest!

Rada dla osób które nie mają malaksera: Ja włożyłam podpieczone ciastka do czystej reklamówki - jednorazówki, ubijałam wałkiem ciastka aż się mocno pokruszyły, na piasek, przesypałam je do zwykłego blendera, dodałam rozpuszczony miód z mlekiem i cukrem, zmiksowałam na gładką masę (dosłownie chwilę) ;) i dalej postępowałam według przepisu. Krem jest idealnie gładki. Polecam:)
Gość: Kaja
16.12.2014 15:36 odpowiedz
Zapomnialam kupic mleko! Czy może być odrobina smietanki 30% zamiast mleka lub mleczko kokosowe? Jedynie to mam w domu :(
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 19:30 odpowiedz
Można użyć mleka kokosowego.
Gość: n
16.12.2014 13:15 odpowiedz
O jaaa. Po raz pierwszy spróbowałam tego kremu w tym roku, właśnie w Londynie i stwierdziłam, że to najlepsza rzecz, jaką kiedykolwiek jadłam. Chyba już wiem, co będę robić z wolnym czasem w święta. :D
Gość: Sylwia Kotowska
15.12.2014 21:03 odpowiedz
Ja chyba za krótko żyję na tym świecie, gdyż przyznaję się, że pierwszy raz słyszę/czytam o kremie speculoos... Zachęcona licznymi komentarzami i zachwytami postanowiłam zmierzyć się z przepisem i w najbliższych dniach wykonać owo danie :) Jest Pani niesamowita i często korzystam z Pani przepisów. To z pewnością też się uda :)
Gość: Anja
28.12.2014 22:57 odpowiedz
Sylwia, speculaas to tradycyjne holenderskie ciastka, jak bedziesz w okolicy to znajdziesz je w kazdym sklepie. Krem jest ich pochodna, teraz to z wszystkiego kremy i desery robia (tja, jogurty i lody o smaku tradycyjnej szarlotki jakos nieszczegolnie mi podchodza ). Troche do piernika podobne w smaku. Holandia ma kilka typowych tradycyjnych slodkosci, ktore coraz czesciej rowniez za granica mozna spotkac. Jak na razie niestety nie udalo mi sie znalezc zadnej podrobki chocby przypominajacej w smaku haskie cukierki "Hopjes". Budyn o ich smaku jest niewiarygodnie pyszny, niby kawa zalatuje, ale to jednak nie to.
Gość: Weather-teller
14.12.2014 20:07 odpowiedz
Ile można przechowywać taki krem?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 20:16 odpowiedz
Do 2 tygodni w lodówce.
Gość: Weather-teller
14.12.2014 21:13 odpowiedz
Bardzo dziękuję :) Pytam, bo zastanawiałam się, czy nada się na prezent.
Gość: Weather-teller
14.12.2014 21:17 odpowiedz
I mam inne pytanie - przeglądałam Pani przepisy i zastanawiam się, gdzie można kupić melasę?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 21:25 odpowiedz
A gdzie Pani mieszka? W Polsce najczęściej w sklepach eko.
Gość: ANIELA
15.12.2014 11:42 odpowiedz
niestety u nas nie ma takich sklepów są tylko popularne markety BIEDRONKA ,POLO , NETTO a może w tesco są? to market chyba angielski
agnsud profil
14.12.2014 22:10 odpowiedz
w delikatesach Bomi
Gość: ANIELA
14.12.2014 17:18 odpowiedz
Może ktoś wie czy takie ciasteczka można kupić w Polsce?
i jak się nazywają
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 20:17 odpowiedz
Sprawdź w Lidlu.
Gość: edyta1464
14.12.2014 21:09 odpowiedz
W Kauflandzie są.
Gość: Ewa
14.12.2014 22:54 odpowiedz
Są też w Kauflandzie.
Gość: Misia
17.12.2014 15:32 odpowiedz
Są w Aldi ;)
Gość: Aga
21.12.2014 15:22 odpowiedz
W Aldi też są :)
nefretette3001 profil
13.12.2014 21:55 odpowiedz
Ja ten krem kupilam w Tesco w Londynie :):) jest pyszny :):)
Gość: annapiwcz.
13.12.2014 17:40 odpowiedz
To jest po prostu odjazd.Rewelacja!mimo ze dodalam olej rzepakowy zamiast kokosowego. Brak slow po prostu. Dwa tygodnie to nie postoi.Jak dwie godziny wytrzyma to bedzie dobrze.
Merski profil
13.12.2014 14:07 odpowiedz
Pani Doroto, może trochę głupie pytanie, ale co zrobić, jeśli nie ma się malaksera? Można to jakoś obejść domowymi sposobami?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2014 22:57 odpowiedz
Można spróbować blenderem, ale w efekcie krem może nie być tak gładki. 
edyta1464 profil
12.12.2014 13:50 odpowiedz
krem powalający, mam nadzieję,że sernik ( który już siedzi w piekarniku ) będzie tak samo pyszny. A będzie więcej przepisów z tym kremem ? Mam nadzieję , że tak.
Gość: sceptyczna
12.12.2014 13:40 odpowiedz
Ohhh gdzie można kupić te piękne słoiczki??
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2014 19:56 odpowiedz
Kupowałam na amazonie. Wygoogluj 'słoiki weck'.
Gość: edyta1464
12.12.2014 09:42 odpowiedz
Czy ten cukier trzcinowy można zastąpić białym?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2014 19:57 odpowiedz
Tak.
Gość: Lena
11.12.2014 18:32 odpowiedz
czy może być olej rzepakowy zamiast kokosowego ? a moze lepiej w ogole to pominąć?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 23:19 odpowiedz
Można, proszę przeczytać kilka wcześniejszych komentarzy.
Bianka profil
11.12.2014 11:23 odpowiedz
Chyba coś takiego od Brata na Gwiazdkę dostałam w zeszłym roku :) Miał narysowane takie ciasteczka, i w smaku był korzenny, tylko nieco jaśniejszy i zdecydowanie gęściejszy. Tylko nazwy nie pamiętam, bo jakaś z niemieckiego skomplikowana była :)
Gość: Aga
11.12.2014 10:55 odpowiedz
Olej kokosowy rafinowany czy nierafinowany?
Gość: Aga
11.12.2014 12:41 odpowiedz
Wyczytałam, że ma byc neutralny. Ale olej kokosowy jest twardy i rozpuszcza sie dopiero w ok 20-30 stopniach wiec używając innego oleju, płynnego, zmienie konsystencje kremu. Jakies pomysly?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2014 14:20 odpowiedz
Dodałabym go odrobinę mniej, może 30-35 ml lub więcej białej czekolady.
Gość: zielonooka
10.12.2014 23:04 odpowiedz
wagowo jak to wychodzi? pytam w zwiazku z tym, ze chcialabym zrobic sernik z tym kremem.
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 23:07 odpowiedz
Wychodzi odrobina więcej, niż jest potrzebna do sernika. Może 1/5 kremu zostanie.
Gość: KyRaA
10.12.2014 22:15 odpowiedz
W sprzedaży jest też Speculoos Crunchy, tzn. zapewne do tak przygotowanego kremu, dodane są pokruszone ciasteczka ... podwójna pychotka
kasia_p profil
10.12.2014 21:55 odpowiedz
napisałam komentarz i chyba go nie dodałam.. :D ponawiam :) jeśli zrobię ten krem przed świętami a potem będę chciała go przetransportować ok 4 h w walizce, da radę, będzie okej? :) i ile czasu można go przechowywać po przygotowaniu ? :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 21:58 odpowiedz
Tak, da radę, nic się z nim nie dzieje :).
kasia_p profil
10.12.2014 22:48 odpowiedz
dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 21:59 odpowiedz
Do 14 dni w lodówce.
Gość: asika
10.12.2014 20:16 odpowiedz
gdzie mozna dostac takie sliczne sloiczki?
Gość: basikct
10.12.2014 20:27 odpowiedz
to słoiczki weck-a-w necie bez problemu
bożena76 profil
10.12.2014 19:53 odpowiedz
Jak długo i gdzie go przechowywać?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 20:34 odpowiedz
Patrząc po składnikach, do 2 tygodni, w lodówce.
Gość: zana75
10.12.2014 19:38 odpowiedz
A czy można białą czekoladę zastąpić inną,mleczną czy gorzką?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 19:40 odpowiedz
Można, ale czekolada ciemna zdominuje smak kremu, będzie smakował zupełnie inaczej.
Gość: mika
10.12.2014 19:00 odpowiedz
Uwielbiam takie smarowidła. Nigdy pasty Speculoos nie robiłam, tylko kupowałam, więc może w tym roku spróbuję. :)
Super jest też tiramisu z Speculoos zamiast biszkoptów ;D
bea_trisss profil
10.12.2014 17:56 odpowiedz
Dwie wielkie paki Speculoos (600 g każda) czekały na ten przepis :) Dziękuję!
nika604 profil
10.12.2014 17:13 odpowiedz
Czy można zamiast tradycyjnych speculoss użyć innych ciastek korzennych?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 17:14 odpowiedz
Tak, można.
Gość: Musashi
10.12.2014 16:52 odpowiedz
Czy mozna tym przelozyc piernik?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 17:15 odpowiedz
Można, ale wydaje mi się, że piernik potrzebuje bardziej wyróżniającego się smakowo przełożenia jak krem z ciasteczek korzennych. 
Gość: Slodkomitu
10.12.2014 16:24 odpowiedz
Jak można zastąpić olej kokosowy ?
Kama97 profil
10.12.2014 16:38 odpowiedz
dołączam się do pytania ? :)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 16:42 odpowiedz
Innym neutralnym olejem roślinnym.
Gość: Misia
17.12.2014 15:34 odpowiedz
To znaczy? Zwykły rzepakowy chyba się nie nadaje?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 16:06 odpowiedz
Nadaje się.
Chrup profil
28.02.2015 17:32 odpowiedz
Rzepakowy nie zmienia stanu skupienia, a może masłem? Albo wymieszać?
Gość: roux
10.12.2014 16:17 odpowiedz
Ja takze uwielbiam ten krem, czesto go kupuje! Dorotko, czekam na jakis przepis z wykorzystaniem kremu Speculoos!
Kasia23 profil
10.12.2014 15:21 odpowiedz
Uwielbiam speculoss! Tu gdzie mieszkam są bardzo popularne, można je dostać w dosłownie każdym sklepie, zwłaszcza teraz w okresie świątecznym. Kiedy je odkryłam od razu miałam napisać życzenie na przepis, ale okazało się, że już od dawna są na stronie :) Przypuszczam, że niedługo wrzucisz jakiś ekstra przepis z tym kremem. Czekam z niecierpliwością! Niestety nie mam w domu malaksera, czy da się go czymś zastąpić, żeby móc wykonać ten krem? Do ciasteczkowego spodu używam zawsze tłuczka do mięsa, ale tutaj chyba może być ciężko...
Gość: Romka
10.12.2014 19:11 odpowiedz
Zmiel w maszynce do mielenia miesa.
Truskaffka profil
10.12.2014 15:18 odpowiedz
Wow! Nigdy o czymś takim nie słyszałam! Ale skoro jest korzenne to musi być boskie! :D





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach