Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 383

czwartek, 03 lutego 2011

Kruche kakaowe ciasteczka

Pyszne kakaowe ciasteczka ozdobione kolorowym lukrem. Ćwiczenia przed 14 lutego - Wiktoria i Pola zrobiły już walentynkową listę :-). Ciasteczka można również wykonać w tradycyjnej, waniliowej wersji. Są bardzo maślane, ale nie zastępowałabym masła margaryną, ze względu na ich piękny maślany smak i zapach. Lubicie się bawić lukrem i szukacie więcej inspiracji na ozdabianie? Znajdziecie ją tutaj. Polecam :-).

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki kakao*
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 170 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 3/4  - 1 szklanka cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Masło i cukier umieścić w misie miksera i utrzeć na jasną, puszystą masę. Wbić jajko, dodać ekstrakt, sól, dalej ucierać. Dodać mąkę wymieszaną z kakao. Utrzeć na gładką masę. Gotowe ciasto zawinąć w folię i schłodzić przez 1 godzinę w lodówce.

Po tym czasie ciasto wyjąć, rozwałkować na grubość około 3 mm, podsypując mąką (jeśli na jakimkolwiek etapie ciasto będzie się wydawało suche i łamliwe, należy dodać odrobinę kwaśnej śmietany i jeszcze raz wyrobić). Foremką wycinać serca. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w niewielkich odstępach (nie rosną).

Piec w temperaturze 180ºC przez około 12 - 15 minut, w zależności od wielkości ciasteczek. Wystudzić na kratce.

Ozdobić lukrem przygotowanym na bazie białka - lukrem królewskim.

* w wersji waniliowej kakao należy zastąpić mąką pszenną, dodać ziarenka z 1 laski wanilii

Smacznego :-).

Kruche kakaowe ciasteczka

Przepis, zmodyfikowany, pochodzi z tego blogu.

  Oceń: 
Ocena: 8.1  (liczba głosów: 12)
Tagi: kakao
Kategoria: Ciastka, Walentynki
Zobacz także:
Mini - rugelach z nadzieniem pekanowo-cynamonowym
Mini - rugelach z nadzieniem pekanowo-cynamonowym
Cytrynowe ciasteczka z polentą i żurawiną
Cytrynowe ciasteczka z polentą i żurawiną
Ciastka czekoladowe z wiśniami
Ciastka czekoladowe z wiśniami
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (167)
Gość: Sonia
12.09.2014 10:40 odpowiedz
Chciałabym zrobić córeczce na urodziny ciastka w kształcie kwiatuszków pieczonych na patyku i polukrować- ma to być ozdoba na sweet table. Nie wiem tylko który przepis będzie najlepszy. Czy te ciastka nie powinny być grubsze, żeby wbić do nich patyk? czy może ciastko cienkie a patyczek położyć na ciastku i zakleić dodatkowym ciastem? Czy ten przepis będzie dobry? czy może inny. Pani Dorotko proszę o radę.
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2014 10:44 odpowiedz
Niestety, nie piekłam jeszcze takich ciastek, więc dokładnie nie wiem, w jaki sposób się je przygotowuje. Z tego co widzę w wyszukiwarce ciastecza muszą być trochę grubsze, ale niedużo, a patyczki mocuje się z tyłu. Zerknij tutaj. Patyczki powinny być specjalne do piekarnika.
Jola_C-T  (zobacz profil)
02.05.2014 14:01 odpowiedz
Te ciasteczka smakują wszystkim w mojej rodzince. Dzisiaj zamiast słodkich serduszek, marchewki - równie słodkie :)
Flambir  (zobacz profil)
02.05.2014 19:20 odpowiedz
Na miniaturce myślałam, że to wzór na talerzyku :) Piękne!
Jola_C-T  (zobacz profil)
02.05.2014 21:05 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Kunikosia
22.04.2014 10:54 odpowiedz
Mam pytanie gdzie pani kupowała rękawy cukiernicze ? Bo ja nie mogę na żadne dobrej jakości trafić, podczas używania wszystkie pękały ..
Gość: on@
10.04.2014 16:19 odpowiedz
Pani Doroto, czy można ozdobić je takim kupnym, gotowym lukrem?
Maddy77  (zobacz profil)
18.02.2014 09:41 odpowiedz
dopiero teraz doczytalam ze lukier mial byc krolewski :/ mea culpa!
ale ciasteczka pyszne i pomimo wszystko dla 5-letnich dziewczyn mojego synka sie podobaly;)
15.02.2014 00:10 odpowiedz
A to moje ciasteczka walentynkowe. Zakochałam się w wresji waniliowej :)
14.02.2014 13:14 odpowiedz
Zrobione dla męża, zobaczymy czy mu posmakują :)
Gość: paula
13.02.2014 10:27 odpowiedz
Czy zamiast ekstraktu wanliowego mogę dodać cukier waniliowy?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2014 18:20 odpowiedz
Nie, w tym przypadku lepiej pominąć.
Gość: Natalia
10.02.2014 17:37 odpowiedz
Pani Doroto które ciasteczka są wg Pani lepsze w smaku, te czy walentynkowe serca z posypką cukrową? Czy do tych,w wersji waniliowej, można dodać czerwony barwnik? Bardzo dziękuje za odpowiedź;)
Gość: marzena
07.02.2014 23:10 odpowiedz
Witam pani Dorotko jakie maslo bedzie najlepsze do tych ciasteczek?
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2014 22:51 odpowiedz
Prawdziwe, 82%.
Gość: marzena
09.02.2014 23:22 odpowiedz
A czy moze byc mało "countrylife" ang.?
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2014 23:26 odpowiedz
Tak, ale masło, nie spread do smarowania.
Gość: evka31
07.02.2014 21:51 odpowiedz
Dorotko czy możesz polecić jakieś barwników których używałaś do dekoracji ciasteczek? Będę bardzo wdzieczna
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2014 21:54 odpowiedz
Uzywam barwników Wiltona w pascie (kubeczkach).
Gość: Jezebel
06.02.2014 19:52 odpowiedz
Witam. Mam pytanie czy do ciasta mogę dać barwnika spożywczego np. różowy ? Nic się wtedy nie stanie w ciastem gdy będzie w lodówce ? Jak to wpłynie na ciasto? Podać go przed włożeniem do lodówki ? Dziękuję za pomoc :)
Gość: pingwinek
06.02.2014 10:19 odpowiedz
Ale super to jest pyszne
Gość: ola
02.02.2014 11:33 odpowiedz
Pani Dorotko, czy można ciasto chłodzić dłużej niż 1 godzinę? Np. przez całą noc?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2014 11:40 odpowiedz
Tak, można. Tylko ciasto mocno stwardnieje, więc trzeba je wyjąć wczesniej z lodówki.
julcia5570  (zobacz profil)
18.01.2014 15:50 odpowiedz
Ile takie ciasteczka wytrzymają? Czy nadawałyby się na wysyłkę pocztą? Jak szybko się psują? I jesli nie te, to jaki przepis poleciłaby Pani z dłuższą datą ważnosci?
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2014 16:09 odpowiedz
Do 7 dni w puszce. Nie wiem, czy podczas transportu pocztą się nie pokruszą. Dłużej biscotti lub pierniczki.
izabela2764  (zobacz profil)
18.01.2014 16:48 odpowiedz
Witam ! Ja wysyłałam ciasteczka kruche każde zapakowane oddzielnie i ułożone na patykach w koszyczku , po włożeniu do kartonu całość owinęłam solidnie folią bąbelkową i dodatkowo zapłaciłam za przesyłkę z nalepką SZKŁO -niestety jest dużo droższa od zwykłej ,ale ciasteczka doszły w stanie idealnym !! Natomiast przed świętami wysyłałam pierniczki zapakowane w kartoniku owinięte folią i włożone do większego kartonu i również przestrzeń wypełniłam folią nadałam zwykłą przesyłką i podobno doszły całe ! Mam nadzieję ,że pomogłam - pozdrawiam .
Nefertari4  (zobacz profil)
17.01.2014 15:42 odpowiedz
Pani Dorotko, który przepis na ciastka będzie najlepszy do dużych serc? Zrobiłam na przepisie na kruche waniliowe, niestety popękały... zdaje się że zbyt kruche...
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2014 17:46 odpowiedz
Może jedne z tych ciasteczek?
Gość: G
19.12.2013 18:52 odpowiedz
Wyśmienite i szybko się je robi :)
Gość: Madź
16.12.2013 00:05 odpowiedz
Witam serdecznie!:)wiem,ze to zalezy od wielkosci foremek, ale ile mniej wiecej ciasteczek wychodzi z jednej porcji?:)
pozdrawiam!:)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 00:09 odpowiedz
Tutaj odpowiedziałam.
Gość: Papuga
01.12.2013 17:30 odpowiedz
Piękne są pani dekoracje!
Gość: Małgosia Xd
23.11.2013 19:24 odpowiedz
Te ciasteczka no pycha
Rodzynka  (zobacz profil)
19.11.2013 21:15 odpowiedz
Dziękuję za poradę. Dzisiaj upiekłam te ciasteczka. Pokryłam je tylko masą cukrową. Są bardzo smaczne. Polecam.
Rodzynka  (zobacz profil)
18.11.2013 21:35 odpowiedz
Pani Doroto, czy można te ciasteczka pokryć masą cukrową a dodatkowo ozdobić ją lukrem?
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2013 13:08 odpowiedz
A w jakim celu i masa cukrowa i lukier? Będzie zbyt słodko.
20.09.2013 20:44 odpowiedz
cudownie chrupiące kawusioumilacze :)
wisienka7  (zobacz profil)
23.06.2013 16:33 odpowiedz
pyszne są, kakaowa wersja jest lepsza
Gość: mańcia
25.05.2013 13:03 odpowiedz
Jak wymieszałam na gładką masę to jest gęste, ale nie wiem czy nie za mało po wyjęciu z lodówki ma już byc mocno twarde?
Gość: izas87
10.05.2013 19:51 odpowiedz
A powie mi ktoś czy zamiast masła mogę dodać margaryny np. Kasi? A jak nie to jakie masło? Bo ja mam zawsze kłopot z wybraniem masła, teraz tyle tego w sklepach masłopodobnego.
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2013 16:30 odpowiedz
Nie polecam margaryny, tylko zwykłe masło 82% tłuszczu.
Jola_C-T  (zobacz profil)
02.05.2013 15:51 odpowiedz
Nie spodziewałam się, że ciasteczka będą takie smaczne. Mój syn wciąż o nie prosi.
A to moja wersja - "uśmiechnięte" ciasteczka. Może lukier nie jest gładzi udko położony, ale i tak ciasteczka wszystkim się podobały , a co najważniejsze - smakowały.
canella98  (zobacz profil)
10.10.2013 17:53 odpowiedz
optymistyczne ciasteczka ;) piękne są :)
JestSmak  (zobacz profil)
27.04.2013 18:08 odpowiedz
Przepiękne, uwielbiam takie lukrowe zabawy :)
Gość: Kama
28.03.2013 23:37 odpowiedz
Dorotko jak wykonujesz te ciasteczka? W smaku są super ale moje po upieczeniu są takie"chropowate" . Widze ze Twoje są takie gładkie; maja piękna fakturę. Moze wałkowałaś je przez papier do pieczenia? w czym tkwi sekret? :-)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 10:38 odpowiedz
Nie, wałkowałam je normalnie, zadnych sztuczek ;-).
Gość: anaszka
18.09.2014 16:54 odpowiedz
Sztuczka jest cukier i utracie masy na gładko. Duże drobiny cukru robią takie "dziury " w ciastku :)
20.02.2013 00:03 odpowiedz
Dziękuje za super przepis :) pozdrawiam Aga
malinka  (zobacz profil)
17.02.2013 14:47 odpowiedz
Przed pieczeniem w ciasteczkach zrobiłam dziurki wykałaczką.
malinka  (zobacz profil)
17.02.2013 14:44 odpowiedz
Ciasteczka nam bardzo smakowały, więc upiekłam je znowu. Tym razem przełożyłam masą malinową, były pyszne.
Gość: dodzia
14.02.2013 08:13 odpowiedz
Dorotko, chciałabym upiec ciasteczka w kształcie serca, polukrowane na prezent dla gości weselnych, które wg Ciebie najbardziej by się nadały? Pzdr
Gość: Ja
08.02.2014 00:02 odpowiedz
Szybkie pierniczki sa super
Gość: Dominika
07.02.2013 17:38 odpowiedz
Witam, mam pytanie. Czy jeżeli zamiast ekstraktu z wanilii dodam olejek waniliowy to zmieni to wygląd lub smak ciastek? I czy ma to jakiś wpływ na pieczenie?
malinka  (zobacz profil)
29.01.2013 16:44 odpowiedz
Pyszne ciasteczka, pięknie pachną, są takie kruchutkie że rozpływają się w ustach. Zamiast lukru przełożyłam je masą kokosową, wspaniale smakują.
05.02.2013 20:50 odpowiedz
prawdziwe hity! zdradź Malinko jakiej masy użyłaś?
pzdr
aga
Gość: Katherine
26.01.2013 21:32 odpowiedz
przepraszam, a ile wyjdzie mniej więcej ciasteczek? :)
24.01.2013 19:45 odpowiedz
Witam pięknie! jestem stałą bywalczynią, ale teraz zaksięgowaną :) Mam pytanie: czy dodatek ekstraktu lub jego brak ma wpływ na pieczenie i kształt ciasteczek czy tylko na walory smakowe. Na większości dekoratorskich blogów ( tutaj z resztą też...) ciasteczka są idealne, krawędzie ostre, wierzchy całkowicie "plaskate" :-D moje nie zawsze są takie....
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2013 19:46 odpowiedz
Tylko i wyłacznie na ich smak :).
Martyyna  (zobacz profil)
23.01.2013 14:11 odpowiedz
czy tak nasycony czerwony lukier można uzyskać bez używania kupnych barwników? można go czymś zabarwić?
dziękuje za odpowiedź ;)
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2013 18:35 odpowiedz
Można użyć do zabarwienia np. soku z buraków, ale kolor będzie trochę inny i mniej intensywny.
izzka223  (zobacz profil)
31.12.2012 13:35 odpowiedz
kiedyś takie zrobiłam, bez lukru ale i tak są pyszne i ładnie zachowują kształt :)
Gość: Zuzia
21.12.2012 23:14 odpowiedz
Czy nic się nie stanie jeśli przetrzymam ciasto całą noc w lodówce?
Gość: ewe
21.12.2012 15:41 odpowiedz
Jejku, jakie piękne te ozdobione serduszka. Jak zrobić takie ozdobienie?
Gość: zielania
11.12.2012 12:14 odpowiedz
witam, czy te ciasteczka nadaja sie do zawieszenia na choince?:)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2012 12:21 odpowiedz
Tak. Pamiętając, że szybciej zmiekną niż pierniczki i .. mogą spaść z choinki ;-). Choc dekoracja z lukru królewskiego na pewno dobrze je utrwali.
Gość: Karola
10.12.2012 19:08 odpowiedz
Witam, jeżeli pomyliłam się i zamiast do lodówki wsadziłam ciasto do zamrażalki ciasteczka mogą nie wyjść? Pozdrawiam Karolina.
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2012 11:36 odpowiedz
Wyjdą.
Ivona95  (zobacz profil)
04.11.2012 14:53 odpowiedz
ŚLICZNE :)
02.09.2012 12:25 odpowiedz
Link do przepisu na lukier kieruje mnie na poprzedniego bloga:(
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2012 16:28 odpowiedz
Proszę: http://www.mojewypieki.com/przepis/pierniczki-2009---dekoracja-lukrem
Gość: patson
11.06.2012 19:04 odpowiedz
zrobiłam! :D ciacha bardzo dobre, aczkolwiek według mnie 3/4 szklanki cukry pudru to za dużo. następnym razem na pewno dodam mniej. ale ogólnie PYCHA. pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2012 14:33 odpowiedz
Kupiłaś 'dusting' colour, czyli tylko taki do oprószenia na wierzchu np. róży na torcie. To jest niejadalne, niestety..
Gość: xenia
04.04.2012 08:38 odpowiedz
witaj Dorotko :) kupilam barwnik w proszku, konkretnie craft dusting colour Sugarflair, na etykietce jest napisane non-edible :( uzywasz ich bez problemu, bo ja sie chyba troche rozczarowalam, na aukcji sprzedaja je jako do icingu wlasnie ....
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2012 22:46 odpowiedz
Az tak kruche nie sa, transport spokojnie przezyja. Choc nie wiem, czy transport typu poczta, gdzie paczki sa rzucane.. ale zwykly transport w samochodzie na pewno:).
Gość:
05.02.2012 08:18 odpowiedz
Wita. Czy te ciastka są kruche? Muszą przeżyć długi transport i nie wiem czy się połamią
Gość: aguha
13.01.2012 21:12 odpowiedz
Te czekoladowe ciasteczka bardzo mi przypominają z wyglądu "Całuski Pani Darling" z przepisu pochodzącego z książki Małgorzaty Musierowicz o takim samym tytule.
Polecam spróbować :)
Gość: Karolina
12.01.2012 19:34 odpowiedz
ma pani niewątpliwie talent plastyczny:)
Gość: liliann_86
10.01.2012 14:34 odpowiedz
Są pyszne :)
Zrobiłam je chłopakowi na Naszą rocznicę i był zachwycony.

Ps. W paczce były też kokosanki i biscotti. Taki prezent od serca :)
Gość: Tweenkie
04.11.2011 13:33 odpowiedz
Świetny przepis Dorotko.. jak każdy z Twojego bloga :)) Cokolwiek robię wg Twoich przepisów wychodzi idealnie! W środę planuję podejście do tortu chałwowego.. oczywiście zdam relację, jak poszło. Dziękuje za wszystkie przepisy..są NIEZAWODNE!
Gość: Aurelia
26.07.2011 14:07 odpowiedz
Są przepyszne! :-) Zrobiłam wg przepisu bez lukru i są wystarczające słodkie.
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2011 09:14 odpowiedz
Można je przechowywać w zamkniętej puszce do tyg czasu.
Gość: everymania
06.04.2011 18:08 odpowiedz
Upiekłam dziś te ciasteczka, są pyszniutkie, tyle, że potrzebuję je dopiero na sobotę i nie wiem jak je przechować, czy w zamkniętej puszce będzie ok? Obawiam się, że zrobiłam mały falstart, ale chciałam sobie rozłożyć pracę przed sobotnim przyjęciem urodzinowym córki.
Gość: kagnieszka
14.02.2011 12:24 odpowiedz
Zrobiłam!!!
Pól na pół, pół kakaowych, pół waniliowych z prawdziwą wanilią. Dorotko dzięki Tobie odkryłam smak prawdziwej wanilii :) Wyszło mi 60 szt. serduszek. Ciasto było bardzo kruche, dodałam kefir (nie miałam śmietany). Wyszły bardzo smaczne, tylko twarde. Pytanie, czy to przez kefir, czy może za długo w piekarniku trzymałam (ok.12-14min)?
Gość: KyRaA
13.02.2011 16:34 odpowiedz
Ciastka przepyszne! Wyszło mi ok. 100 ... jeszcze gorące jadłam (poparzyłam się przy tym niemiłosiernie :P )
Poległam na lukrze ... brakło mi cukru pudru, a wszystkie sklepy pozamykane dziś ;(
Gość: whiskit
13.02.2011 11:42 odpowiedz
ale mam fajny stos ślicznych kakaowych ciasteczek!
Gość: KyRaA
13.02.2011 11:26 odpowiedz
@Groszek: Teoretycznie można zabarwić biały lukier sokiem z buraków (by był czerwony), chociaż słyszałam też o syropie z malin (i na taką wersję skuszę się dzisiaj - napiszę potem czy się udało ;) ); kolor żółty otrzymuje się poprzez dodanie kurkumy, a zielony - z soku ze szpinaku ... nie mam pojęcia czy to zmieni smak lukru o_O, ale będziem próbować :D Ach, tych barwników naturalnych ok. 1 łyżeczki można spróbować dać i potem stopniowo dodawać, do uzyskania odpowiedniej barwy :)
Gość: dzusta
12.02.2011 22:13 odpowiedz
Ciasteczka bardzo smacze i proste. Jesli robicie bez kakao radze zmniejszyc ilosc cukru.
Gość: Mona
10.02.2011 20:20 odpowiedz
niestety, pyszne! masakra z tym lukrem - jak na gęsto, że się nie rozlewa, to mi się pisak zatyka, albo zakręca się lukier na końcówce. nie mam pojęcia jak naprawdę ładnie ozdobić ciastka (jak np.te świąteczne pierniczki).
Gość:
10.02.2011 18:46 odpowiedz
A można wyrobic ciasto zwykłym mikserem, czy juz lepiej na stolnicy. nie mam miksera z misą.
Gość: iza89
08.02.2011 15:14 odpowiedz
Wspaniałe ciasteczka w sam raz na Walentynki! W sobotę biorę się za pieczenie jako prezent dla mojego TŻ-a
Pani blog staje się moją inspiracją! :))
Gość: ilenia
07.02.2011 18:37 odpowiedz
Przepiękne! Chciałabym mieć taki zmysł artystyczny, a u mnie ciągle jakieś kulfony :)
Gość: jus93tyna
07.02.2011 14:24 odpowiedz
a ile mniej więcej ciasteczek wychodzi z jednej porcji?
Gość: kitty
06.02.2011 17:55 odpowiedz
ufff, skończyłam!! zaczęłam grubiej rozwałkowywać ciasto i jakoś udało mi przenieść ciastka na blachę. muszę przyznać, że są bardzo dobre w smaku mimo, że nierównomiernie mi się "opiekły", dziękuję za przepis!! mam zamiar je polukrować, więc może nie będzie widać niedociągnięć ;) masz świetnego bloga!!
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2011 17:39 odpowiedz
Jesli ciasto się klei do blatu nalezy podsypac maką, jesli się kruszy, trzeba dodac smietany, jak napisano w przepisie. pozdrawiam
Gość: kitty
06.02.2011 16:51 odpowiedz
hej Doroto, właśnie robię te ciastka i coś mi nie wychodzą :/ po wycięciu foremkami nie mogę oderwać ciasta od blatu - tak się przykleja, i w ogóle mam problem z przeniesieniem ciastek na blachę, bo ciasto się rwie :( za dużo mąki czy za mało??
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2011 22:48 odpowiedz
Agnieszko, można je przechowywac do 7 dni, w puszce.
Gość: Agnieszka
05.02.2011 19:48 odpowiedz
Zrobiłabym je w sobotę, a walentynki są w poniedziałek, czy do tego czasu nie zmiękną? Czy można je przechowywać jak pierniczki?
Pozdrawiam:)
Gość: mikanm
05.02.2011 12:36 odpowiedz
Każdy chwali, a ja je dziś upiekłam! Zmniejszyłam tylko trochę ilość kakao (bo używałam mocnego DecoMorreno). I wyszły w sam raz, a jaki zapach w kuchni :) Nie trzeba nawet dosładzać lukrem, co jest dosyć ważne, gdy rodzina się niecierpliwi i zjada gorące, prosto z piekarnika :) Dziękuję za przepis. Następnym razem wypróbuję maślane.

A może mała podpowiedź - jak podzielić masę, żeby zrobić trochę takich, trochę takich?
Gość: anulkaz
05.02.2011 11:04 odpowiedz
Zrobiła wczoraj - wyszły PRZEPYSZNE! Moje są bez lukru i jak dodałam podaną w przepisie 1 szklankę cukru pudry wyszły takie w sam raz słodkie i bardzo kakaowe. To pierwsze ciasteczka które smakują obojgu dzieciom - do tej pory ich gusta całkowicie się rozjeżdżały. Mi z podanej porcji wyszły cztery duże blachy pełne ciasteczek.
Gość: Śliwka
04.02.2011 18:59 odpowiedz
Piękne!!!
Gość: Desperate
04.02.2011 15:26 odpowiedz
Nie wiem czy się wyrobię przed walentynkami. Bo mam remont w kuchni. ; (
Gość: tilianara
04.02.2011 11:34 odpowiedz
Piękne dzieła sztuki :) Wspaniałe na ten przedwalentynkowy czas :)
Gość: Groszek
04.02.2011 11:11 odpowiedz
Oj,kusi pani,kusi :) Jeżeli zdążę przed wyjazdem to może jeszcze je zrobię... A,czy wie pani,z czego można zrobić naturalny barwnik do lukru?

pozdrawiam.

kuchnia-groszka.blog.onet.pl
Gość: majanaboxing
04.02.2011 10:38 odpowiedz
Piekne ciasteczka! Naprawdę cudowne!
Pozdrawiam Dorotko:)
Gość: eve3.0
04.02.2011 09:55 odpowiedz
Dorotko, toż to prawdziwe małe dzieła sztuki są! wspaniałe, aż żal je jeść :)
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2011 09:51 odpowiedz
Eventually_elizabeth, nie doświetlam niczym, nie używam lampy. Robię zdjecia przy swietle dziennym, pozdrawiam!
Gość: Ag Pe
04.02.2011 08:58 odpowiedz
Wspaniale je ozdobiłaś, chciałabym mieć takie zdolności,. Ale cóż...
Gość: mollisia
04.02.2011 07:40 odpowiedz
Och, jakie cudowne! Ale najbardziej urzekły mnie wzorki! Czyżbyś to Ty była taką artystką w tych sprawach? Podziwiam w każdym razie. Ciasto nie wydaje się jakoś supertrudne, więc może i ja się pokuszę ^^. Tymczasem gratuluję i pozdrawiam!
Gość:
03.02.2011 23:08 odpowiedz
jakie efektowe! szkoda, że nie mam foremki serduszka, a inna straci urok w walentynki, cudownie polukrowane, no bomba!
www.dusiowa-kuchnia.blogspot.com
Gość: Kini
03.02.2011 22:01 odpowiedz
przepiękne! i jak ozdobione cudnie!

mam też chrapkę na makaroniki z poprzedniego posta... zresztą... na wszystko co się tu pojawia mam chętkę. :)

pozdrawiam ciepło!
Gość: vitrtualia
03.02.2011 21:23 odpowiedz
czy moglaby Pani zrobic filmik jak tak pieknie ozdobic ciasteczka?
03.02.2011 21:10 odpowiedz
Jesteś niesamowita.... naprawdę. Zdaje sobie sprawę ile czasu musi Ci zajmować pieczenie fotografowanie i wrzucanie tu tego wszystkiego a jeszcze dzieci do tego...- ja z jednym dzieckiem nie mam kiedy włosów umyć .. :) Masz rękę i talent:) pozdrawiam P.S. zawsze zastanawiałam się czy doświetlasz zdjęcia i czy masz dodatkową lampę do korpusu?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2011 19:54 odpowiedz
Aniu, mozna robić witrażyki.
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2011 19:52 odpowiedz
Nie, nie posiadam, ona nie wypada. Worek ucinasz na koncu i mocujesz tylkę, ja ją tylko wkładam. Dodatkowo wyciskasz lukier z góry, więc ona nie cofa się z powrotem, nigdy nie miałam z tym problemów. Jesli się chce ozdoby lukrem robic nawet tylki nie sa potrzebne, wystarczy przyciąc tylko worek.
Gość: Marta
03.02.2011 19:48 odpowiedz
dorotus a ja mam jeszcze pytanie odnośnie tych worków do ozdabiania. Czy oprócz workow i metalowych końcówek posiadasz jakies "łączniki" miedzy końcówką a workiem? Jak się taka koncoweczke do worka montuje, żeby nie wypadała?
Gość: Chmurka
03.02.2011 19:43 odpowiedz
Pozwoliłam sobie przekazać Ci blogowe wyróżnienie ;)
Gość: mammamisia
03.02.2011 18:40 odpowiedz
Ciasteczka wyglądają przecudnie.
03.02.2011 18:38 odpowiedz
bardzo apetyczne ciasteczka, a kolory lukrów wspaniałe :) bardzo eleganckie zdobienia :)
Gość: bijana
03.02.2011 17:42 odpowiedz
nie mialabym serca ich zjadac-są takie sliczne, ze nic-tylko na nie patrzec!
Gość: Agata
03.02.2011 17:30 odpowiedz
mmm wyglądają cudnie.... prawdziwe dzieła sztuki :)
Gość: Alinka123
03.02.2011 17:00 odpowiedz
Piękne ciasteczka !!! A można spytać ile ich wychodzi ?
Gość: Milka
03.02.2011 16:59 odpowiedz
ale, te piękne wzorki na tych ciasteczkach to lukier? To tak wygląda jak yyy takie coś z czego się robi lizaki !
Gość: renatkaa
03.02.2011 16:51 odpowiedz
Przepiekne !!!
Gość: Milka
03.02.2011 16:49 odpowiedz
łał jakie czekoladowe ! Piękne ! zrobie na pewno w ferie
Gość: nette7
03.02.2011 16:44 odpowiedz
Zainspirowałaś mnie Dorotko ;)! Mam nadzieję, że znajdę wystarczająco dużo czasu i zrobię podobne walentynkowe ciasteczka, ale w wersji white.
Gość: Smaczny Dom
03.02.2011 16:20 odpowiedz
Sliczne! Musze nabyc sobie taki lukier! :)
Gość: paula
03.02.2011 16:01 odpowiedz
3
achh..
Gość: ania
03.02.2011 15:16 odpowiedz
Dorotus, a czy z tych ciasteczek można zrobić witrażyki z landrynek?
Gość: karin
03.02.2011 15:07 odpowiedz
ciasteczka na zdjeciu wygladaja przepieknie, ale raczej nie do jedzenia. Zdecydowanie wolalabym bez tej calej dekoracji( jesli chodzi o ciasteczka do spozycia :)
Gość: Whirly Wife
03.02.2011 14:55 odpowiedz
Piękne. My za zwyczaj nie obchodzimy Valentynek ale w tym roku będą twoje ciasteczka bo są śliczne.
Gość: ania
03.02.2011 14:41 odpowiedz
Prześliczne ciasteczka. Dosłownie siedzę przed komputerem i pożeram je oczami ;-)
A nie wiesz, gdzie można kupić ciasteczka-pieczątki, które widziałam w jednym z linków, które podałaś w tym przepisie?
Gość: magdaupiecze
03.02.2011 14:36 odpowiedz
Piękne, coś w moim stylu. Muszę tylko poćwiczyć z konsystencją lukru, żeby nie spływał z ciasteczek ale i nie był za gęsty.
Gość: MZ
03.02.2011 14:29 odpowiedz
Piękny folklor!
Pozdrawiam,
SWS
Gość: olciaky
03.02.2011 14:25 odpowiedz
Bardzo ładnie ozdobione;)
Gość:
03.02.2011 14:15 odpowiedz
Te ciasteczka wyglądają cudnie, a zdobienie lukrem to mistrzostwo!
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2011 14:05 odpowiedz
Jesli planujesz ozdobę lukrem to nie będą gorzkawe. Jeśli nie, można zmniejszyc ilość kakao.
Gość: sylwia.36
03.02.2011 14:03 odpowiedz
Doroto zastanawiam się czy mogłabym dać mniej kakao,wydaje mi się te pół szklanki dużo? Mam obawy czy nie wyjdą gorzkawe? Pozdrowienia
Gość: Evitaa
03.02.2011 14:02 odpowiedz
Zachwycające są Twoje lukrowe zdobienia :)
03.02.2011 13:50 odpowiedz
Ciasteczka są na pewno smaczne, ale mniej najbardziej ujmują ich dekoracje! Przepiękne!
Gość: qrka
03.02.2011 13:40 odpowiedz
dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2011 13:38 odpowiedz
Dopiero w marcu będzie wiadomo, dziękuje :)
Gość: viridianka
03.02.2011 13:33 odpowiedz
Dorotko ślicznie je ozdobiłyście :)
A wiadomo już coś kto wygrał w książkowym międzynarodowym konkursie? Bo ja wciąż mam nadzieję, że wybiorą Ciebie.

pozdrawiam ciepło!
Gość: kardamon.mz
03.02.2011 13:31 odpowiedz
Jakie slicznosci,to akurat cos dla mnie :-) Kocham ciasteczka!!!Dziekuje Dorotko :-) Pozdrawiam serdecznie!!!
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2011 13:21 odpowiedz
W sprawie zamówien ksiazki prosze pisać bezposrednio do wydawnictwa: biuro@twojeksiazki.pl
Gość: qrka
03.02.2011 13:18 odpowiedz
w takim razie szperam za nimi po necie :D
:D:D na Wypiekarni znalazłam Pani książkę :) niestety na razie niedostępną :(
czy jest jeszcze możliwość zamówienia przez bloga?? (muszę mężowi podsunąć pomysł na Walentynki :D:D )
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2011 13:06 odpowiedz
Qrka, ja kupuję w UK w supermarkecie, one nie są firmowe, hm..
Gość: danasowa
03.02.2011 13:05 odpowiedz
Ok, dziękuję za szybką odpowiedź :) Co do barwnika, to muszę poszukać innego w takim razie, bo mój jest w oryginale bardzo intensywnie ciemno-czerwony, a po zmieszaniu z lukrem różowy ...
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2011 13:04 odpowiedz
Evv, tak, tylko ciemne i gorzkie do wypieków.
Gość: qrka
03.02.2011 13:03 odpowiedz
prześliczne!! :D na Walentynki miałam upiec Devil's food cakeale ale z malinami byłby problem ;) dlatego na pewno wypróbuje te, wyglądają znakomicie :)
Jakie poleca Pani barwniki spożywcze (nie robiłam jeszcze nic z barwnikami)?
Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2011 13:03 odpowiedz
No i tu będzie problem, nie wiem ile, coś około 3 niedużych blaszek.. dlatego, że robiłam z podwójnej porcji, a dzieci wycinały jeszcze inne kształty, więc ciężko mi powiedzieć.
Gość: Evv
03.02.2011 13:02 odpowiedz
Zapomniałam o pytaniu. Kakao w tym przepisie jest ciemne i gorzkie, tak?
Gość: danasowa
03.02.2011 13:01 odpowiedz
zapomniałam spytać: ile ciasteczek wychodzi z takiej porcji??
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2011 13:00 odpowiedz
Może masz za mało intensywny barwnik? Spróbuj w żelu lub w proszku. Różowy sprzedawany jest jako różowy, czerwony jako czerwony. Z czerwonego nie wychodzi mi różowy kiedy zmieszam z lukrem :)
Gość: Evv
03.02.2011 13:00 odpowiedz
O jejciu! Jakie one piękne! Ozdoby z lukru są fenomenalne. Od razu mi się humor poprawił jak na nie spojrzałam. :))
03.02.2011 12:57 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :*
Pozdrawiam :)
Gość: danasowa
03.02.2011 12:56 odpowiedz
matko! jakie piękne!!!! A jak robisz taki intensywnie czerwony lukier, bo z moich barwników wychodzi różowy, a tez robię lukier na białku.... Na pewno zrobię te ciacha, chociaż wiem, że nawet w połowie nie będą tak piękne jak Twoje ;)
Gość: Aleksandra
03.02.2011 12:55 odpowiedz
Pani Doroto! wystawia Pani moją dietę na próbę:) uwielbiam przeglądać Pani bloga, ale dziś chyba wgryzę się w monitor!
Gość: kiziolek84
03.02.2011 12:54 odpowiedz
Woreczki do dekoracji oraz barwniki znajdziesz tutaj: www.trocheinnaspizarnia.pl
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2011 12:54 odpowiedz
Białko się nie zepsuje, ono wysycha również.
Gość: Agatyna
03.02.2011 12:53 odpowiedz
cudne!
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2011 12:52 odpowiedz
Ja nabyłam w Lakaland.
03.02.2011 12:52 odpowiedz
Mam pytanie dotyczące lukru :) W jaki sposób przechowywać ciastka z takim lukrem, żeby nic się z nim nie stało? Lukier z samego cukru i wody po prostu wyschnie. A tu jest jednak to białko. Nie zepsuje się?
Ciasteczka wyglądają bajecznie :)
Gość: Kasia
03.02.2011 12:44 odpowiedz
A gdzie można nabyć takie specjalne woreczki do lukru??
Gość: kjeks
03.02.2011 12:39 odpowiedz
Wspaniale wyglądają! Własnie szukałam inspiracji na ciasteczka walentynkowe. Dziękuję:)!
Gość:
03.02.2011 12:36 odpowiedz
Ostatnio same ciasteczka a gdzie jakieś ciasto przekładane?:)
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2011 12:35 odpowiedz
Jest to lukier przyrządzony z białka i zukru pudru, o którym piszę w przepisie. Wyciskany ze specjalnych worków z koncówką.
Gość: yohanna
03.02.2011 12:32 odpowiedz
a to co widać na zdjęciu, to jakiś pisak do lukru?




do góry