Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


piątek, 10 czerwca 2016

Lody z białej czekolady

Kremowe i delikatnie słodkie lody dla fanów białej czekolady. Wspaniały przepis, najlepsze oczywiście z domowym sosem truskawkowym. Uzależniający deser ;-).

Składniki na 1,2 litra lodów:

  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanka smietany kremówki 30% lub 36%
  • 5 żółtek
  • 110 g cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii
  • 150 g białej czekolady, posiekanej lub białych drobinek czekoladowych (chocolate chips)

1 szklanka na MW zawsze o pojemności 250 ml.

Do garnuszka przelać mleko, kremówkę i wanilię. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

W międzyczasie, zanim mleko się zagotuje, w misie miksera umieścić żółtka i cukier. Utrzeć (trzepaczki miksera do ubijania białek) do uzyskania jasnego i puszystego kremu (kogel mogel). Do otrzymanego kremu dodać połowę zagotowanego mleka, zmiksować.

Mleko z żółtkami z powrotem przelać do garnuszka z pozostałym mlekiem i podgrzewać. Podgrzewać na małym ogniu, mieszając łyżką, do lekkiego zgęstnienia: mieszanka powinna lekko oblepiać łyżkę (będzie lekko gęsta). Natychmiast zdjąć z palnika, nie doprowadzając do wrzenia - krem by się natychmiast zwarzył.  Dodać posiekaną czekoladę i odstawić na 2 minuty, po tym czasie wymieszać do dokładnego połączenia się składników. Wystudzić, przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej.

Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.

Lody można również wykonać bez maszyny - schłodzone składniki zmiksować, przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny zmiksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i lody były bardziej puszyste. Zamrozić.

Podawać z domowym sosem truskawkowym.

Smacznego :-).

Lody z białej czekolady

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 3)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (37)
Gość: Evi
20.06.2017 21:57 odpowiedz
Jadłam takie w ulubionej lodziarni, były pyszne. Czas zrobić je w domu, dzięki za ten przepis!
Andzia01 profil
16.06.2017 07:19 odpowiedz
Hm, smaczne lody ale dla nas za tłuste...Niestety wyszły żółte a nie białe;)
Gość: Agnieszka
11.03.2017 17:29 odpowiedz
Czy śmietanę kremówkę można zastąpić np. mlekiem skondensowanym, ewentualnie śmietaną zwykłą?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2017 11:29 odpowiedz
Niestety, nie.
Lili An profil
26.12.2016 22:02 odpowiedz
Nietypowy deser świąteczny: lody ;-) Ale w świątecznej odsłonie. Lody z tego przepisu są doskonałe. Już po 20 minutach w maszynce wspaniała, kremowa konsystencja. Mniam!
Aga Mars profil
27.12.2016 00:50 odpowiedz
Swietne :)
Wesolych Swiat Lili An :D
Wiktoria1 profil
27.12.2016 09:40 odpowiedz
Cudnie podane. ;-)
Lili An profil
27.12.2016 10:45 odpowiedz
:-)
bożena76 profil
27.12.2016 11:26 odpowiedz
Doskonałe :)
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2016 12:03 odpowiedz
Coś niesamowitego :-). Czy mi się wydaje, czy one są w czekoladowej kuli?
Lili An profil
27.12.2016 12:24 odpowiedz
Tak, zgadza się :-) Stopioną czekoladę wlałam do plastikowej rozkładanej bombki, potrząsałam do czasu, jak się równomiernie rozprowadzi, schłodziłam i wyjęłam ostrożnie z tych bombek. Na filmikach na YT wygląda to dużo prościej, niż jest w rzeczywistości ;-) Potem zrobiłam nieduży otwór, rozgrzaną tylką, przez któy napakowałam lodów i całość do zamrażarki. Przed podaniem udekorowałam sprayem jadalnym i przykleiłam uchwyt zrobiony z masy cukrowe., żeby deser wyglądał jak bombka choinkowa :-)
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2016 12:35 odpowiedz
Jesteś niemożliwa, deser wyższych lotów, przepiękne podanie :-).
Lili An profil
27.12.2016 18:15 odpowiedz
Dziękuję :-)
Aga Mars profil
27.12.2016 18:43 odpowiedz
O Matyldo!!!!!
Esme profil
28.12.2016 16:00 odpowiedz
Wspaniały deser:)
David87 profil
22.08.2016 19:36 odpowiedz
Zdecydowanie lody na żółtkach są moimi faworytami. Wyszły przepyszne i o świetnej tekstrze :)
dp
Esme profil
23.08.2016 08:24 odpowiedz
Świetne:) i niezła łyżka.
David87 profil
23.08.2016 10:52 odpowiedz
Dzięki :)
party_poison profil
10.08.2016 11:49 odpowiedz
Bardzo chcę zrobić lody chałwowe. Nie mam tahini, a w domu zalega mi chałwa, dlatego zastanawiam się, czy ten przepis by się do tego nie nadał. Gdybym zamiast czekolady rozpuściła chałwę, to dałoby radę? Jak Pani uważa?
10.08.2016 12:07 odpowiedz
dodalabym 200g chałwy i 100 g cukru. poszukaj takiej z dobrym skladem :)
party_poison profil
10.08.2016 21:14 odpowiedz
Ok, dziękuję, będą próby w sobotę :)
aga662 profil
14.06.2016 18:03 odpowiedz
Pani Dorotko, wczoraj robiłam lody, nie mam maszyny ale dzięki Pani podpowiedzi o co półgodzinnym miksowaniu udały się. Wyszły mi bardziej żółte i wydaje mi się, że troszkę bardziej czuć smak żółtek niż białej czekolady. Jak Pani myśli dlaczego? Czy jak następnym razem w tych proporcjach dodam np. 200g białej czekolady to będzie dobrze? Wydaje mi się, że jest jej trochę za mało. Z góry dziękuję za odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2016 21:34 odpowiedz
Kolor zależy od koloru żółtek i 'białej' czekolady. Smak to już kwestia gustu, niektórzy wyczują jajka, niektórzy nie. Można dodać 200 g białej czekolady, ale czy nie będzie zbyt słodko?
karola379 profil
11.06.2016 17:33 odpowiedz
Czy mleko do żółtek/kremu dodajemy gorące.?
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2016 11:36 odpowiedz
Tak.
luna.93 profil
10.06.2016 16:03 odpowiedz
Ostatni polecała Pani, aby kupić nawet najtańszą maszynę do lodów. Czy mogłaby Pani napisać jaką firmę wybrać?
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2016 17:28 odpowiedz
Luna.93, w linku który podała Agnsud podałam, jakiej maszynki obecnie używam (w komentarzach), inni Czytelnicy też sporo napisali o swoich maszynkach, łatwiej się zdecydować :).
RedNails profil
10.06.2016 17:48 odpowiedz
Ja mam już 4 sezon najprostszą maszynkę, która co roku jest w sklepach typu Biedronka, Lidl. Moja jest akurat z Tesco za około 65zl i ma się dobrze :)
luna.93 profil
10.06.2016 18:14 odpowiedz
Serdecznie dziękuję wszystkim za odpowiedź :)
agnsud profil
10.06.2016 15:30 odpowiedz
Po lodach na żółtkach zostają białka. Myślę, że fajnie byłoby połączyć lody z bezikami. Czy pokruszone bezy wmieszać do lodów tuż prżed wyjęciem ich z maszyny? Nie rozmiękną podczas przechowywania lodów w zamrażarce?
Robiłam kiedyś "lody" Nigelli: ubita śmietana + bezy i to zamrożone w keksówce i beziki chyba (nie pamietam :)) pozostały chrupkie. W "normalnych" lodach też takie będą czy rozmiękną?
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2016 17:29 odpowiedz
Mam w planach takie lody. Jeśli bezy nie rozmiękną, na pewno dodam przepis :).
agnsud profil
10.06.2016 17:31 odpowiedz
Oczekuję więc z niecierpliwością (dziś przychodzi moja maszyna do lodów :))!!
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2016 17:35 odpowiedz
Pochwal się jaka ;-).
agnsud profil
10.06.2016 17:41 odpowiedz
Byłam skłonna kupić choćby maszynkę z Biedronki. Mój mąż jednak nie znosi półśrodków i zamówił maszynę z własnym kompresorem (Unlod 48806)
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2016 17:51
Super, lody będą ekspresowo :).
agnsud profil
10.06.2016 18:31
Właśnie o to chodziło - że względów lokatorsko-towarzyskich :). Mamy to szczęście przyjaźnić się z sąsiadami. Spędzamy ze sobą wiele czasu, jeździmy razem na wakacje, kupujemy różne sprzęty domowe do wspólnego użytku




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach