Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci



23 maja 2014

Lody z marakują


Lody z marakują

Najbardziej rześkie, orzeźwiąjące domowe lody, jakie zrobiłam! Przepyszne! Makaruja może być najlepszym składników deserów, jogurtów czy smoothies podczas upałów; nadaje im lekko kwaśnego smaku. Do innych deserów z marakui powrócimy tego lata na MW :-)

Składniki na ok. 700 ml:

Do garnuszka przelać mleko, doprowadzić do wrzenia.

W międzyczasie, zanim mleko się zagotuje, w misie miksera umieścić żółtka i cukier z wanilią. Utrzeć (trzepaczki miksera do ubijania białek) do uzyskania jasnego i puszystego kremu (kogel mogel). Do otrzymanego kremu dodać połowę zagotowanego mleka, zmiksować.

Mleko z żółtkami z powrotem przelać do garnuszka z pozostałym mlekiem i podgrzewać. Podgrzewać na małym ogniu, mieszając łyżką, do lekkiego zgęstnienia: mieszanka powinna lekko oblepiać łyżkę (będzie lekko gęsta). Natychmiast zdjąć z palnika, nie doprowadzając do wrzenia - krem by się natychmiast zwarzył. Wystudzić.

Owoce marakui umyć, wydrążyć pulpę. Wymieszać (np. widelcem) z wystudzoną mieszanką mleczną, następnie schłodzić do temperatury lodówkowej.

Wlać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.

Lody można również wykonać bez maszyny - schłodzone składniki zmiksować, przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny zmiksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i lody były bardziej puszyste. Zamrozić.

Smacznego :-).

 

Średnia ocena: 8,3  (liczba głosów: 3)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (35)
dorota.m. profil
05.07.2017 22:26 odpowiedz
zrobilam i ja, bez maszyny. zmrozone na kosc, kamien, stalowa belke. to jeszcze bym przezyla ale w smaku niezbyt. zje sie, bo co by sie nie zjadlo, ale lodow na bazie zoltek juz nie zrobie. dla mnie zdecydowanie bardziej fuj niz pycha.
Włóczyflet profil
14.06.2017 21:36 odpowiedz
Aha!, właśnie przeczytalam Twój stary komentarz i się udało odratować! Yess, jesteś wielka! Super, że znowu tu jesteś na blogu! W czasie Twojej nieobecności absolutnie nie próżnowałam :)))
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2017 10:47 odpowiedz
Dziękuję! :)
Włóczyflet profil
14.06.2017 21:26 odpowiedz
I co można zrobić, jeśli mieszanka się rzeczywiście zwarzy? :D
Gość: mia
22.04.2017 14:30 odpowiedz
czemu jak zmikowałam to mase z mlekiej to utworzyła mi się wielka piana?
Gość: koalaa
11.03.2017 13:07 odpowiedz
Lody zrobione, są bardzo smaczne, dodałam 2 łyżki likieru kokosowego żeby nie zamarzły na kość i chyba trochę przesadziłam, następnym razem dam tylko jedną.

Gość: Megi
23.07.2014 09:44 odpowiedz
Bardzo proszę o informacje z jakiej maszyny do lodów Pani korzysta ? Planuje zakup i zupełnie nie wiem na co zwrócić uwagę dokonując wyboru ?
Gość: BP
09.07.2014 09:58 odpowiedz
zrobilam wczoraj te lody i sie bardzo rozczarowalam. nie mam maszyny, wiec wyjmowalam je co 30 minut i miksowalam, ale mimo wszystko powstaly krysztalki. pewnie za malo moc ustawialam na mikserze. w kazdym razie dosc mocno sie zniechecilam do robienia lodow "recznie".
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2014 10:35 odpowiedz
Warto się zaopatrzyć w maszynę, są teraz dość tanie i powszechne, można nawet kupić w Lidlu. Lody wychodzą nieporównywalnie lepsze.
MATI_S profil
05.06.2014 19:01 odpowiedz
Witam Pani Dorotko :-). Jak długo można przechowywać te lody? I ile średni kulek standardowych wychodzi z takiej porcji 700 ml? Serdecznie pozdrawiam i gratuluję fantastycznego bloga :-)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2014 12:44 odpowiedz
Do miesiąca czasu. Nie wiem, ile wychodzi gałek, zazwyczaj mierzę całość na mililitry :). 
pozdrawiam!
29.05.2014 18:32 odpowiedz
Lubię marakuje . Można z niej zrobić przepyszny sok gaszący pragnienie.
Najczęściej jednak jem jogurty z jej dodatkiem. Są pyszne prawie tak jak Twoje lody. Pozdrawiam
Gość: Paulina
28.05.2014 20:54 odpowiedz
ile wychodzi tej pulpy z marakui ?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2014 11:16 odpowiedz
Nie mierzyłam, ale nieco ponad pół szklanki.
Gość: Maja
28.05.2014 20:05 odpowiedz
Witam, po raz pierwszy robię sama lody i nie posiadam maszyny. Jednej rzeczy nie rozumiem - czy robiąc lody bez maszyny mam faktycznie, po prostu "zmiksować wszystkie składniki" i zamrozić, czy postępować tak jak do punktu wsadzenia lodów do maszyny (mleko zagotować, podgrzewać itd.) i dopiero później zamrozić?
Zielony profil
26.05.2014 19:46 odpowiedz
No i kurczę zwarzyłem mleko z jajkami :-/
Dlatego, że sporą pianę miałem po zmiksowaniu i nie widziałem co się dzieje pod nią przy podgrzewaniu :-/
Do wyrzucenia czy spróbować zrobić z tym zwarzonym?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2014 19:54 odpowiedz
Zmiksuj szybciutko zwarzoną mieszanką blenderem, będzie jak nowa ;-).
Zielony profil
26.05.2014 20:08 odpowiedz
Żeby nie było robiłem z 1/3 porcji na spróbowanie, bo marakuja droga :-D
W oczekiwaniu na komentarz zrobiłem nową mieszkankę, ale teraz dolewam tam zmiksowaną zwarzoną i będę miał wiecej lodów bo 2/3 porcji :-P
Tylko, że pewnie delikatniejsze bo marakuja tylko dwie dorwałem. Pozdrawiam!
Gość: agawu
26.05.2014 11:04 odpowiedz
czy zamiast marakui można dodać inne owoce? jakie?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2014 17:47 odpowiedz
Jeśli chcesz zrobić lody owocowe, może zajrzyj do spisu tresci 'mrożone'. Inne owoce mogą wymagać innego przygotowania.
Gość: Ela
26.05.2014 08:10 odpowiedz
Pani Dorotkoo, w opisie zrobiła się Pani makaruja z marakui ;)
Gość: kulawula
23.05.2014 23:44 odpowiedz
Jutro zrobię,ale truskawkowe i pralinowe.Te wyglądają bardzo kuszaco.Zrobilabym,ale jak dotąd nie trafiłam w swoim mieście na marakuje.A kiedy trafie na ten owoc,to zrobię lody.

sloneczko085 profil
23.05.2014 22:52 odpowiedz
Dorotko ten obłędny kolor otrzymałaś przez dodarek pomarańczowego barwnika
?dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2014 23:09 odpowiedz
Nie.. to kolor pulpy z marakui.
kamila288 profil
23.05.2014 22:40 odpowiedz
Gdzie w Polsce kupić marakuję?
24.05.2014 00:06 odpowiedz
czasami można dostać w Tesco albo w Kauflandzie, ale z tego co zauważyłam w kwietniu przeważnie kończą sprowadzać :( chyba, że coś się w tym roku zmieni :)
23.05.2014 16:58 odpowiedz
oj, pani Dorotko! kocham marakuję! też je już kiedyś zrobiłam ze znalezionego w internecie przepisu :) troszkę się różnią, ale podejrzewam, że smak w obu przypadkach jest wyśmienity!
szkoda tylko, że "sezon" na marakuję w Polsce chyba się skończył ;(
ineska profil
23.05.2014 15:56 odpowiedz
całaaaa_onaaaa!!! widzisz to cudo?! :D
cała_ona profil
25.05.2014 12:55 odpowiedz
Widzę, widzę:) Wypada się rozejrzeć za marakują, bo wyglądają fajniście! Otworzyłaś już sezon domowych lodów?:)
Gość: Karuś
23.05.2014 15:46 odpowiedz
Czy można wykonać lody bez jajek?
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2014 16:48 odpowiedz
Można. Na blogu są przepisy na takie lody. Zajrzy proszę do spisu treści - mrożone.
Karuś profil
25.05.2014 12:49 odpowiedz
Dziękuję. :)
Gość: ag
23.05.2014 15:46 odpowiedz
właśnie studzę masę do lodów truskawkowo-rabarbarowych, zaglądam do Ciebie, Dorotko, a tutaj taaaakie cudo!!! Są już następne w kolejce ;-) Dziękuję :-)




Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach