Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 24 listopada 2016

Makowiec pomarańczowy

Szybkie do przygotowania ciasto makowe o smaku pomarańczowym z dodatkiem bakalii. Bez potrzeby wcześniejszego namaczania maku. Makowiec polukrowany i ozdobiony kandyzowaną skórką pomarańczową. Polecam do przetestowania przepisu jeszcze przed świętami :-). 

Uwaga: w przepisie używamy suchego i zmielonego maku. Nie ma potrzeby wcześniejszego namaczania. Suchy i zmielony już mak można obecnie zakupić w wielu sklepach lub można zemleć suchy mak w maszynce do kawy i w takiej postaci wykorzystać w przepisie.

Składniki:

  • 2 duże jajka
  • 220 g drobnego cukru do wypieków
  • 80 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
  • 150 g maku zmielonego (suchego)
  • 70 g zmielonych migdałów
  • 80 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200 g kwaśnej śmietany 18%
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub soku z pomarańczy
  • świeżo otarta skórka z 1 pomarańczy
  • 100 g rodzynków
  • 50 g orzechów włoskich lub pekan, posiekanych
  • 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć.

W misie miksera umieścić jajka i cukier. Ubić do powstania lekkiej i puszystej masy jajecznej. Strużką wlewać przestudzone masło, cały czas ubijając. Misę wyjąć z miksera, dodać po kolei: suchy zmielony mak, mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia, zmielone migdały, kwaśną śmietanę, ekstrakt z wanilii i skórkę otartą z pomarańczy i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników. Dodać bakalie (3 ostatnie składniki) i delikatnie wymieszać.

Ciasto makowe przelać do formy o średnicy 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia (sam spód) i wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170 stopni przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić i polukrować. Ozdobić dodatkową skórką kandyzowaną.

Lukier pomarańczowy:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

Z cukru i soku utrzeć lukier - grzbietem łyżki lub w mikserze. Konsystencję lukru należy regulować dodatkiem soku - jesli jest zbyt gęsty dolać soku, jeśli zbyt rzadki - dodać cukru pudru.

Smacznego :-).

Makowiec pomarańczowy

Średnia ocena: 9.8  (liczba głosów: 10)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (109)
kali_1988 profil
09.04.2017 18:36 odpowiedz
Jeden z moich ulubionych przepisów! Szybkie ciasto, które zawsze wychodzi i smakuje przepysznie! :-) dobra opcja dla tych, którzy koniecznie chcą makowca na świątecznym stole, ale niekoniecznie mają czas na skomplikowane przepisy.
Klaudia W. profil
07.04.2017 08:48 odpowiedz
Witam,
Czy zamiast zmielonych migdałów można dodać więcej mąki pszennej? Czy lepiej po prostu pominąć?
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2017 17:52 odpowiedz
Tutaj powinny być migdały by makowiec nie był suchy.
Doro74Kraków profil
17.01.2017 19:20 odpowiedz
Jakiś czas temu zrobiłam to ciasto w zmodyfikowanej wersji a mianowicie zamiast maku dodałam zmielonego sezamu a zamiast orzechów włoskich dałam posiekane pestki dyni. Smak był ciekawy. Teraz będę robić ze zmielonym siemieniem lnianym zamiast maku i zapewne coś jeszcze zmienię. No risk, no fun ;).
agnsud profil
17.01.2017 21:06 odpowiedz
Zdjęcie z dedykacją dla Malinki wrzuć koniecznie!
cała_ona profil
17.01.2017 22:03 odpowiedz
...i poczekaj chwilę na falę hejtu, pardon, konstruktywnej krytyki;) W końcu, jak napisała Doro - no risk, no fun:)

Doro - zaciekawiłaś mnie tymi modyfikacjami. Czy dawałaś tę samą ilość zmielonego sezamu miast maku? Nie mówię, że od razu zrobię, ale pomysł mnie rzeczywiście zaintrygował - sezam kojarzę wyłącznie z przygodami kuchennymi mojego Ojczulka, który zupę jarzynową usiłował zakłócić właśnie sezamem ( zamiast kaszy manny ) i wściekał się, że nie pęcznieje.;DD
Doro74Kraków profil
18.01.2017 01:35 odpowiedz
Ha, ha, jarzynowej z sezamem to jeszcze nie jadłam ale wszystko przede mną wszak potrzeba matką wynalazku. Tak, zmielonego sezamu dałam 150 g.
Gość: Anita
13.01.2017 12:36 odpowiedz
Jak niemal w każdym przepisie jest tu podana zdecydowanie za duża ilość cukru. A dodatkowe jego porcje w postaci słodkiej kandyzowanej skórki, rodzynek oraz lukru to już szczyt przesady. Ja dodałam cukru 180 g, skórki kandyzowanej 60 g, rodzynek 30 g. Zamiast lukru zrobiłam glazurkę: sok pomarańczowy z połowy pomarańczy i 4 płaskie łyżki cukru pudru, lekko podgotowane. Uzyskałam idealny poziom słodkości i aromatu. Zatem jeśli ktoś tak jak ja nie lubi przesłodzonych słodkości polecam takie proporcje składników. Ogólnie ciacho proste i pyszne.
Izka123 profil
07.01.2017 23:22 odpowiedz
Szybkie w przygotowaniu, bardzo łatwe ciasto mocno makowe i co ważne jednocześnie słodkie i bardzo aromatyczne dzięki dodatkowi bakalii i skórki pomarańczowej:) smakuje bogactwem aromatów świątecznych wypieków i pięknie prezentuje się na stole!!!
agatka79 profil
04.01.2017 11:17 odpowiedz
czy można pominąć te 70g mielonych migdałow? czy trzeba czyms zastapic jeśli tak to czym i w jakiej iloscu ? wystarczyc dodac 70 g maki pszennej
Dorota, Moje Wypieki
04.01.2017 21:31 odpowiedz
Lepiej zastąpić innymi zmielonymi orzechami, w takiej samej ilości.
biela2008 profil
31.12.2016 17:03 odpowiedz
Obfitości, szczęścia, zdrowia, słodkich pomysłów oraz Szampańskiego nastroju na cały Nowy Rok życzę Pani Doroto oraz Wszystkim Pani czytelnikom :) :*
kangurzyca profil
30.12.2016 07:53 odpowiedz
Makowiec rewelacyjny ! Napełniony bakaliami , długo zachowuje świeżość i jest banalnie prosty - od "a do z" robił go mój 11 letni syn :)
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2016 12:57 odpowiedz
Brawo i uściski dla syna :-).
Gość: Agnieszka
29.12.2016 14:55 odpowiedz
Witam. Czy do tego przepisu mogę użyć kandyzowaną skórkę pomarańczową w syropie? Czy należy wtedy zwiększyć ilość mąki lub mąki? migdałowej (mielonych migdałów?)
Z góry dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2016 21:34 odpowiedz
Można, ale trzeba ją odsączyć z syropu :). Syrop można wykorzystać np. do herbaty lub do lukru.
biela2008 profil
30.12.2016 15:04 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź :) makowiec upieczony. Tak jak pisali inni Państwo w komentarzach ciasto jest dość niskie. Zastanawiam się czy pasowałby tu jakiś krem, żeby dać go na wierzch? Jak Pani myśli? Jakaś podpowiedź ?
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2016 12:21 odpowiedz
Może krem cynamonowy z brownie - link? Może krem kawowy (cynamon zastępujemy kawą)? Pasuje też lekki krem czekoladowy.
Gość: Katarzyna
27.12.2016 21:48 odpowiedz
Rewelacja. Piekąc w Wigilię niemal w ostatniej chwili nawet się nie spodziewałam, że makowiec wyjdzie tak pyszny. Jest słodki ale nie za słodki - bo jeśli na codzień preferuję ciasta mniej słodkie, uważam, że makowiec musi być słodki. Robi się go bardzo prosto, wyrósł mi też bez problemu. No po prostu ideał :-) A likier pomarańczowy jest taką kropką nad "i".
Gość: Ania
25.12.2016 13:24 odpowiedz
Wyszło przepyszne, ale czy można dodać mniej cukru? Czy trzeba go czymś zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2016 13:35 odpowiedz
Tak, można zmniejszyć ilość cukru.
Gość: Agata
24.12.2016 12:59 odpowiedz
Ciasto wyszło bardzo ładne, ale niezbyt smaczne, bardzo słodkie, a po czasie czuć gorycz maku, mimo, że 3 razy zmienialam mak, bo był gorzki po zmieleniu, to i tak nie udało się tego uniknąć. Poza tym ten suchy mak jednak nie dorównuje tradycyjnemu, wymoczonemu i zmielonemu.
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2016 13:29 odpowiedz
Tutaj mak jest zmielony i namacza się cieście. Gorycz maku - to już niestety wina kupionego maku :/.
Gość: Agata
24.12.2016 14:32 odpowiedz
To jaki mak najlepiej wybrać? Miałam 3 różne, każdy gorzki :/
Gość: Anita
13.01.2017 12:40 odpowiedz
Proszę spróbować z białym makiem jest zdecydowanie delikatniejszy w smaku. Ja właśnie w tej wersji zrobiłam to ciasto. A ilość cukru trzeba zmniejszyć przynajmniej o 40 g, tym bardziej przy tej ilości skórki i rodzynek..
Gość: Weronika
23.12.2016 22:13 odpowiedz
Witam, upiekłam makowiec z pani przepisu już dwa razy i niestety za każdym razem nie wyrosło, jaka może być tego przyczyna ?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 22:14 odpowiedz
Proszek do pieczenia nie był zwietrzały? Ciasto nie rośnie wysoko. Czy był zakalec?
calusna25 profil
23.12.2016 18:25 odpowiedz
piekłam o 20 min dłużej bo było na środku wciąż mokre po włożeniu patyczka, później przykryłam folią aluminiową aby nie spiekło się na górze.
justynaBH profil
23.12.2016 21:00 odpowiedz
Az nie wiem co napisac,słowa mi uwiezły z zachwytu!przepiekny!-ze smaczny wiem bo sama piekłam:)
Gość: Asia
23.12.2016 17:48 odpowiedz
ciasto bardzo dobre ale trochę za słodkie, następnym razem dodam o połowę mniej cukru:)
Gość: Monika
23.12.2016 17:43 odpowiedz
Czy ciasto duzo rosnie ? bo moj siedzi w piekarniku ale strasznie niski :(
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 17:48 odpowiedz
Trochę, nie dużo.
Gość: Marta
23.12.2016 17:02 odpowiedz
Pani Doroto czy mona w tym przepisie uzyc gotowej masy makowej? Domowej roboty.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 17:48 odpowiedz
Nie, tylko suchego i zmielonego maku.
Gość: piernikowamama
23.12.2016 13:35 odpowiedz
Witam serdecznie w przedswiatecznym nastroju
Gość: Beza
23.12.2016 01:26 odpowiedz
Pani Doroto! Pozostały mi 2białka jaj z innego ciasta. Czy mogę tu je zużyć dodatkowo razem z jajkami z przepisu? Czy powinnam zmienić proporcje pozostałych składników?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 13:44 odpowiedz
Nie można, lepiej je zamrozić :).
Gość: Beza
23.12.2016 15:00 odpowiedz
Dziękuję. Życzę Wesołych i Smacznych Świąt! To wspaniałe, że zawsze można liczyć na Panią i Pani niezawodne przepisy, z których korzystam juz od dawna:-)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 18:30 odpowiedz
Bardzo dziękuję, wzajemnie :-).
Gość: Beata
20.12.2016 18:55 odpowiedz
Dzień dobry. Pani Doroto, kupiłam suchy mak na wagę. Czy może zostać w takiej postaci? Przez maszynkę do kawy przelatuję, nie mam możliwości zmielenia go. Pozdrawiam, Beata
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 19:15 odpowiedz
Nie może Pani zmielić w młynku do kawy? Niestety, nie może zostać w takiej postaci, musi być zmielony.
Gość: Monika
20.12.2016 16:22 odpowiedz
Ciasto powinno się piec na opcji z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2016 19:15 odpowiedz
Dowolnie.
stroinka profil
19.12.2016 15:01 odpowiedz
Witam , czy jeśli upiekę makowca już dziś wytrzyma do Wigilii? Jeśli tak to jak go przechowywać?
Było podobne pytanie wiem, ale nie widzę w nim odpowiedzi jak długo można je przechować.
Dziękuję z góry i pozdrawiam serdecznie
Doro74Kraków profil
19.12.2016 15:39 odpowiedz
Można zamrozić ale bez lukru.
Gość: renata200606
19.12.2016 14:02 odpowiedz
Czy zamiast kwaśnej śmietany mogę dodać jogurt naturalny?
Doro74Kraków profil
19.12.2016 16:17 odpowiedz
Można najlepiej gęsty.
opaleczka profil
18.12.2016 21:05 odpowiedz
Dobry wieczór,
chciałabym upiec ten makowiec na święta, ale z podwójnej porcji składników na blasze 25 x 38 cm. O ile, w związku z tym, zwiększyć czas lub temperaturę pieczenia? I czy piec z termoobiegiem, czy wystarczy góra-dół?
Dziękuję i pozdrawiam
Irmina
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 22:19 odpowiedz
Proszę użyć przelicznika foremek (lewa kolumna na blogu). Czas zwiększy się o kilka minut (trzeba sprawdzać ciasto), temp. bez zmian. Można piec góra-dół.
pozdrawiam
mad_zia profil
17.12.2016 00:30 odpowiedz
Super Makowiec! moze troszeczke za slodki ale to moze przez lukier.
Gość: Ania
13.12.2016 12:41 odpowiedz
Czy ciasto trzeba przechowywać w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2016 22:19 odpowiedz
Nie.
Ekasha profil
12.12.2016 09:11 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj w ramach testu przedświątecznego. Bardzo chciałam zrobić zdjęcie gdyż makowiec prezentował się przepięknie ... niestety makowiec został pożarty w mgnieniu oka i nie zdążyłam :D Cudo! Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem i wyszedł idealny. Takiego przepisu szukałam! :)
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2016 13:25 odpowiedz
Bardzo mnie to cieszy :-).
Gość: jg
09.12.2016 16:47 odpowiedz
Sorry za głupie pytanie, ale wolę się upewnić. Napisane jest by "dodać po kolei: suchy zmielony mak, mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia, zmielone migdały, kwaśną śmietanę, ekstrakt z wanilii i skórkę otartą z pomarańczy i wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników". Rozumiem, że wrzucamy ww. składniki w podanej kolejności i dopiero po wrzuceniu ich wszystkich na koniec tylko raz mieszam do ich połączenia, a nie że mieszam za każdym razem po dodaniu kolejnego składnika. Z góry dziękuję za wyjaśnienie i pozdrawiam.
Doro74Kraków profil
09.12.2016 16:58 odpowiedz
Dodajesz wszystko i mieszasz tylko do połączenia.
polkatarina profil
05.12.2016 10:03 odpowiedz
pyszny, chociaz nastepnym razem dam polowe cukru.pozdrawiam
Gość: babeczkaa
04.12.2016 18:04 odpowiedz
Dorotko, który makowiec polecasz na Święta? :) zawsze piekę babke z żurawiną, sernik, lebkuchen i piernik staropolski z Twojego bloga. Tym razem chciałam tez upiec makowiec i nie wiem jaki. Nigdy nie piekłam. Dodam, że nie mam możliwości zmielenia maku, muszę kupić suchy mak lub masę makową. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2016 19:26 odpowiedz
Najlepszy makowiec na świecie i do tego tradycyjny - makowiec zawijany :-).
20Monika profil
04.12.2016 15:09 odpowiedz
Wczoraj podjęłam się tego makowca i byłam przerażona że się kruszy , jednak gdy całkowicie wystygł konsystencja była już całkiem zwarta. Nie zdążyłam zrobić zdjęcia , wszystkim bardzo smakuje :) nawet dzieciakom co w sumie nie przepadały wcześniej za makiem. Zamiast migdałów wykorzystałam same orzechy włoskie :) Polecam
Gość: katia 729
01.12.2016 21:03 odpowiedz
Nie mam migdałów... Co dodać aby konsystencja ciasta była odpowiednia?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 21:07 odpowiedz
Inne, dowolne zmielone orzechy.
gohas profil
01.12.2016 10:45 odpowiedz
A czy można użyć zamiast mielonych migdałów, mąkę migdałową?
agnsud profil
01.12.2016 11:25 odpowiedz
Tak, to jest to samo.
caya profil
30.11.2016 13:56 odpowiedz
Pyszny i prosty, polecam :) Robiłam wszystko wg przepisu, rzadko mi się to zdarza ale naprawdę warto. Cudownie, że teraz taki wysyp wypieków z makiem, mam chyba tonę do zużycia.... Dziękuję za przepis!
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2016 14:06 odpowiedz
Śliczny :-). Tak myślę, że powoli macie już dosyć maku ;-).
Aga Mars profil
30.11.2016 23:38 odpowiedz
Wyglada wspaniale :D
justynaBH profil
28.11.2016 13:28 odpowiedz
Moich kilka kawałkow makowego nieba...rewelacyjny makowiec
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2016 18:20 odpowiedz
Przepiękny :-).
Gość: Edyta
26.11.2016 15:08 odpowiedz
Dzien dobry, pieczemy z termoobiegiem czy tez grzalka góra-dół?
slodkavanilia profil
26.11.2016 18:27 odpowiedz
Ja pieklam na samym termoobiegu.
Gość: Edyta
26.11.2016 19:31 odpowiedz
dzieki za odpowiedź, ale mialam juz dosc zaawansowane przygotowanie skladnikow, wiec upieklam gora/ dol i tez wyszlo pyszne. :)
slodkavanilia profil
26.11.2016 14:33 odpowiedz
Dobry makowiec :) Zamiast kandyzowanej skórki pomarańczowej (również bez świeżej skórki) i lukru, dodałam polewę czekoladową. Następnym razem dodam ekstrakt z pomarańczy.
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2016 20:04 odpowiedz
Świetnie wyszedł :-).
slodkavanilia profil
26.11.2016 22:18 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Karolina
25.11.2016 19:54 odpowiedz
Czy makowiec wychodzi wilgotny czy raczej suchy? Lubię ciasta wilgotne i zastanawiam się czy wypróbować ten przepis czy siegnąć po inny. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 22:53 odpowiedz
Jest wilgotny w sam raz :-).
pozdrawiam
betty69 profil
25.11.2016 07:58 odpowiedz
Pani, Dorotko czytam komentarze po różnymi ciastami gdzie dodawane są mielone migdały i zauważyłam, że niektórzy pytają a wręcz sugerują, że migdały powinny być obrane że skóry, czy rzeczywiście w Pani przepisach "Mielone migdały" znaczy obrane? Ja nigdy nie obiecałam że skóry, czy ma to znaczenie?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 10:03 odpowiedz
Ma znaczenie, czasem skórka nadaje im gorzkiego smaku. Ja kupuję już obrane i zmielone.
Kasia R-G profil
25.11.2016 00:32 odpowiedz
Pani Doroto gdzie w UK znajdę mielony mąk i jak to wygląda. Zwykły mąk widziałam w tesco ale o mielonym suchym nie słyszałam .
Rogalika profil
25.11.2016 07:58 odpowiedz
Ja mielony mak kupuje w tureckim sklepie.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 10:04 odpowiedz
Można kupić w polskim sklepie. Można zmielić zwykły mak z Tesco w maszynce do kawy.
Kasia R-G profil
25.11.2016 10:33 odpowiedz
Musze sprawdzić w polskim sklepie choć u mnie asortyment bardzo marny. Niestety maszynki do mięsa jeszcze się nie dorobiłam.
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 10:51 odpowiedz
Pisałam o młynku do kawy - maszynce do mielenia kawy. Można nią zmielić suchy mak.
Kasia R-G profil
25.11.2016 14:23 odpowiedz
Sprawa beznadziejna bo młyna do kawy nie posiadam. Mam ekspres do kawy z wbudowanym młynkiem dlatego osobny młynek nie jest mi potrzebny. Pani Doroto dziękuję za wskazówki, popatrzę w polskim sklepie.
SilverGirl profil
24.11.2016 21:25 odpowiedz
Może śmieszne pytanie, aż mi ździebko wstyd ;( lecz nigdy jeszcze nie mieliłam migdałów, orzechów. Jak mielicie ? Czy zmielić je maszynką do mięsa przez drobniutkie makowe sitko lub przez przystawkę do tarcia warzyw na papkę ( ziemniaki, buraki ), czy w małym blenderze z nożami w dnie ( nie zrobi mi się wtedy masło migdałowe ? ) ? A może też w młynku do kawy ? Podpowiedzcie, proszę ... Taki mam apetyt na ten makowiec, zdaje się taki prosty, a ja mało 'ciastowa' ;)
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 21:28 odpowiedz
Ja kupuję już zmielone lub mielę w malakserze na mąkę. 
SilverGirl profil
24.11.2016 21:54 odpowiedz
Dzięki Dorotko, łojciuś, ale mi się trafiło, prawie czat ;).
1. Mam właśnie świeżo kupione całe, w skórkach, muszę tylko oparzyć i zdjąć je. Nie chciałabym szukać i wykosztowywać się na następne.
Jeśli w malakserze, to ten mały blender byłby chyba ok ? evnt. na raty, ale te 7 dkg to niedużo.
2. W nawiązaniu do postu @agka i Twojej odpowiedzi o bakaliach i miodzie.
Też chciałabym więcej bakalii, różnych. Dlaczego napisałaś, by nie przekraczać ilości ? Wśród tego maku i orzechów chyba nie opadną jak w lżejszych ciastach ?
Ja robię taki wspaniały keks na miodzie mojej ukochanej Babci, do którego ładuję mnóstwo bakalii i wszystko jest ok. Babciny przepis chyba unikalny, bo dotąd w necie ani pisanych źródłach nie spotkałam go, a już troszkę szukałam ;)
3. A co sądzisz o białym maku tutaj ? Kupiłam niedawno, bo zobaczyłam przepis na jakieś super proste ciasteczka, których ostatecznie nie zrobiłam. Czy na białym też byłby smaczny ten tu Twój makowiec ?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 10:05 odpowiedz
Czasem bakalie, zwłaszcza suszone owoce wyciągną całą wilgoć z ciasta a nie chcemy by makowiec był suchy. Aby tak się nie stało można je wcześniej namoczyć. Można użyć białego maku :).
SilverGirl profil
25.11.2016 17:37 odpowiedz
Dzięki za wyjaśnienie :). Ja zawsze wszystkie bakalie moczę, bo tak robiła moja Babcia - zalewam wrzątkiem, a gdy wystygną dokładnie odcedzam. Wszystkie suszone owoce, te suche kolorowe kandyzowane owoce, nawet skórkę pomarańczową, właściwie to wszystko z wyjątkiem orzechów. Większe, jak figi, morelki kroję dopiero po namoczeniu. Niektóre, głównie rodzynki i morelki, czasem moczę w rumie, brandy, winiaku lub czerwonym winie, zależnie do czego je potrzebuję. W winie to raczej do gotowania.
zetka profil
24.11.2016 21:40 odpowiedz
Wstyd to byłoby nie zapytać, gdy jest okazja i zmarnować dobry produkt. Ja nie mam malaksera, więc orzechy mielę przystawką do tarcia warzyw o drobnych oczkach i w razie potrzeby przesiewam przez niezbyt gęste sitko. Blenderem uważnie podobno też można (sama nie próbowałam). kiedyś próbowałam za to maszynką do mięsa i wyszło tragicznie. Uzyskałam grudkowatą, tłustą pacię.
SilverGirl profil
24.11.2016 22:19 odpowiedz
Oj, @zetka, serdeczne dzięki :))). Bardzo to cenne co piszesz :).
Mam robot Siemensa, ale nie wiem czy to samo co malakser, ma taką jedną wkładkę z nożami w dnie, czyli jak większy blender. Pytałam o mały blender, bo po co uruchamiać duży grat dla garstki towaru ;)
To teraz jeszcze powiedz mi dokładniej - te drobne oczka do tarcia, to mam rozumieć że jak do np. do marchewki na surówkę ? Czyli nie te dziabate szarpaczki jak do ziemniaków na tradycyjne placki lub do tzw. buraczków na gęsto ?
lumpenhrabina profil
25.11.2016 00:15 odpowiedz
Dziabate szarpaczki - celnie to nazwałaś, srebrnousta dziewczyno :D
SilverGirl profil
25.11.2016 17:48 odpowiedz
No nie ! być nie może, hehe - sam mistrz Parandowski pod makowcem (^.^) !!!
No nie mogę ;))), po prostu powaliłaś mnie na łopatki ;))) Chyba jeszcze tylko różanopalcej jutrzenki tu brakuje, w dorotkowym blogu ;)
Dzięki :), ja tylko hołduję słowom wieszcza Słowackiego: 'Chodzi mi o to, aby język giętki powie­dział wszys­tko, co po­myśli głowa' itd...
A skoro tak górnolotnie Parandowskim 'poleciałaś', toś Ty prawdziwa Hrabina, żadna lumpen ;)))
lumpenhrabina profil
26.11.2016 12:06
Sama się tak nazwałaś, może tylko bez wskazania konkretnie na usta :)) Dodatkowe oklaski za kapitał kulturowy. A różanopalcą zostaniesz, jak zrobisz frużelinę malinową, ba nawet i o jutrzenkę zahaczysz, o ile odpowiednio późno się do roboty zabierzesz ;))
Gość: Wiśnia
24.11.2016 22:01 odpowiedz
Ja mielę w małym blenderze z nożami w dnie i wychodzi super. Masło migdałowe pewnie zrobiłoby się, ale po długim mieleniu, a po minucie lub dwóch migdały/orzechy są po prostu dobrze zmielone. Jak nie miałam blendera, robiłam to też w młynku do kawy - wychodziła prawie mąka, dosłownie w niecałą minutkę - też bardzo dobry sposób.
SilverGirl profil
24.11.2016 22:45 odpowiedz
@Wiśnia, piękne dzięki :)
Czyli chyba pokieruję się Twoim doświadczeniem i z wrodzonego wygodnictwa, hehe, potraktuję migdały krótko małym blenderem, do konsystencji piasku, jak to się mówi, zanim zaczną ewoluować w stronę masła ;). To jednak wygodniejsze niż mycie nadstawki do maszynki do mięsa czy robota.
A jako ostateczność ten młynek do kawy też warto zapamiętać :).
olamari profil
24.11.2016 21:12 odpowiedz
Odkryłam niedawno w zamrażarce mielony mak - więc ma prawie rok- mogę go zużyć do tego przepisu czy lepiej nie? I czy odmrozić wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 21:14 odpowiedz
Nie można. Musi być suchy mak w tym przepisie.
Gość: agka
24.11.2016 21:10 odpowiedz
Witam. W moim domu makowiec zawsze był bogaty jeśli chodzi o bakalie. Były figi, morele rodzynki, orzechy itp. Czy chcąc zrobić tego makowca na bogato mam dodać więcej bakali według uznania czy zmniejszyć ilość tych w przepisie i zastąpić tymi dodatkowymi. Ja jeszcze lubię posmak miodu w masie makowej mogę dodać jak tak to ile?
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 21:16 odpowiedz
Można takie bakalie tutaj dodać, ale nie zwiększałabym ich ilości. Miodu nie więcej niż 1/4 ilości cukru. To jest trochę inny makowiec niż tradycyjny.
Rogalika profil
24.11.2016 14:50 odpowiedz
Czy na ten makowiec mozna zrobić razem z sernikiem gotowanych?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 20:34 odpowiedz
Nie rozumiem...
Rogalika profil
24.11.2016 21:19 odpowiedz
Chodzi mi o to czy jeśli upieke tenmakowiec a następnie wyleje na niego gotowany sernik czy to będzie pasowało?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 21:27 odpowiedz
Raczej nie.
Anet.W. profil
24.11.2016 14:42 odpowiedz
Mielony mak jest w lidlu- jakby kto pytał :)
Gość: Neti
24.11.2016 13:23 odpowiedz
Czy to jakiś specjalny rodzaj maku?
Jeżeli kupię zwykły,a nie jestem w posiadaniu młynka do kawy,to jest szansa na to ciasto?
Maszynka do mięsa to tylko do parzonego maku...
Gość: Emila
24.11.2016 17:18 odpowiedz
Mak mielony można kupić w większości marketów. To zwykły mak ale już zmielony.
butterfly_ profil
24.11.2016 12:40 odpowiedz
Witam, czy w przepisie można zastąpić mąkę pszenną zwiększając ilość zmielonych migdałów?




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach