Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 19 grudnia 2013

masa makowa

Najlepsza, wielokrotnie przetestowana masa makowa do makowców, drożdżowych bułeczek z makiem, ciast kruchych, francuskich itp. Najlepszą masę makową otrzymamy przez własnoręczne przygotowanie masy makowej od podstaw. Nie polecam kupnych mas makowych w puszkach. Większość jest przesłodzona, zbyt wodnista a część zawiera środki konserwujace. Jest to niestety najczęstsza przyczyna Waszych niepowodzeń podczas przygotowywania ciast z makiem. Jeśli chcecie sobie uprościć pracę, polecam zakup suchego, zmielonego już maku (o czym w przepisie poniżej). Masa jest zwarta, nie kruszy się od nadmiaru bakalii, odpowiednio słodka. Część cukru można zastąpić miodem, ale pamiętajmy, że zmienia on konsystencję masy makowej i nie sprawdzi się to we wszystkich wypiekach. Z tą masą udadzą się najlepsze makowce!

Składniki:

  • 500 g suchego maku
  • 170 g jasnego brązowego cukru lub drobnego cukru do wypieków (*można zrezygnować z cukru na rzecz miodu)
  • 100 g rodzynków lub sułtanków lub suszonej żurawiny
  • 50 g orzechów włoskich lub pekan, posiekanych
  • 3 łyżki miodu
  • 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów lub aromatu migdałowego
  • 1 łyżeczka cynamonu 
  • 1 łyżka masła, w temperaturze pokojowej
  • pół szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Mak zalać wrzącą wodą (do pokrycia; jeśli cała woda wsiąknie w mak, uzupełnić), odstawić do wystygnięcia, odsączyć z nadmiaru wody, dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem. 

/Mak można też zalać wrzątkiem do przykrycia i gotować przez 20 minut, odcisnąć z nadmiaru wody i wystudzić. Dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem/.

Do przygotowania masy makowej można również użyć często dostępnego w sklepach maku zmielonego. Jest to spore uproszczenie, ponieważ maku nie trzeba już mielić. Wystarczy zalać wrzatkiem do przykrycia i wystudzić. Dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, np. w lnianym ręczniczku kuchennym. 

Do tak przygotowanego maku dodać pozostałe składniki, wymieszać. 

Dodatkowo: w zależności od upodobań masę makową można wzbogacić w starte lub posiekane migdały, suszone morele lub suszone śliwki.

Aby wykorzystać masę makową w wypiekach wystarczy ją połączyć z ubitymi białkami (lub całymi jajkami, jajek można też nie dodawać - w zależności od przepisu). Na masę z 500 g maku potrzeba 6 ubitych na sztywną pianę białek. Dzięki nim masa jest zwięzła, nie kruszy się, nie odstaje od ciasta. 

Masę makową można przechowywać do 5 dni w lodówce (bez dodatku białek!) lub mrozić.

Bardzo polecam!

 

Średnia ocena: 9.1  (liczba głosów: 19)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (247)
1 | 2    
k_haneczka profil
28.01.2017 13:03 odpowiedz
Witajcie!
Potrzebuję szybkiej rady: mam 1140g masy makowej z tego przepisu. Do jakiego ciasta mogę ją zuzyc??
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2017 13:18 odpowiedz
Do drożdżowego makowca zawijanego z blogu, makowca w cieście półfrancuskim, bułeczek z makiem, klusek z makiem... Pełno możliwości :-).
k_haneczka profil
28.01.2017 21:21 odpowiedz
Oj, możliwości rzeczywiście wiele, ale i ja nie wyraziłam się jasno ;)
Uwielbiam strucle makowa, ale nie mam czasu ani możliwości (zgubiam przy przeprowadzce walek) aby ją zrobić. Chciałabym zrobić ciasto takie na całą blaszke, może nawet na kruchym jeśli nic ciekawszego nie będzie ;)
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2017 23:49 odpowiedz
Zazwyczaj do 'dużych' ciast na blachę sama robię nadzienie makowe. Ale często wystarczy np. dodać jajka i starte jabłka i będzie ok :).
Monika87 profil
23.12.2016 19:09 odpowiedz
Miałam robić tę właśnie masę. Ukręciłam 1,2kg maku! Po raz pierwszy w moim życiu i życiu mojej mamy zdarzyło się że mak skisł. :( Był ciepły i wrzucony do miski plastikowej. Chyba było go za dużo i dlatego jakoś się zaparował w środku i skisnął. Czy ktoś miał może kiedyś podobny przypadek? Czy to faktycznie wina że leżała bardzo gruba warstwa w misce? Jak można tego uniknąć?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 23:18 odpowiedz
Może był gotowany z mlekiem? Czy z wodą?
Monika87 profil
24.12.2016 11:39 odpowiedz
Namaczany był na całą noc we wrzącej wodzie. Gdy mama go mieliła był jeszcze ciepły ale nie śmierdział. Dopiero później w całej kuchni zaczęło nieprzyjemnie pachnieć.
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2016 11:46 odpowiedz
Musiał się zepsuć. Bardzo dziwne, ale może mak od początku był zepsuty. Takiego nie można użyć do wypieku.
bubulana profil
22.12.2016 21:32 odpowiedz
Witam. Mam zamrozoną tą masę makową. Czy po dodaniu tylko ubitej piany z 5 białek mogę ją wykorzystać do przepisu na makowiec z budyniową pianką? z góry dziękuję za pomoc.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 22:05 odpowiedz
Tam w przepisie na ten makowiec są jeszcze jajka dodane do masy makowej. Proszę porównać przepis na masę tutaj i tam, dodać składników, których brakuje.
Gość: Bubulana
22.12.2016 22:15 odpowiedz
Bardzo dziękuję za podpowiedź. Pozdrawiam serdecznie i życzę słodkich i szczęśliwych świąt.
Gość: Ania79
22.12.2016 18:03 odpowiedz
Witam
Zostało mi masy makowej z białkami czy mogę zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 22:06 odpowiedz
Tak. Później lepiej wykorzystać je do bułeczek z makiem, niż do makowca (przez rozmrożone białka).
Gość: Cytrynka111
22.12.2016 08:31 odpowiedz
Ile gram masy makowej wychodzi z tego przepisu ?
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_3.ctp
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 22:06 odpowiedz
Niestety, nie ważyłam chyba.
m_bag profil
08.01.2017 12:08 odpowiedz
mi wyszło jakoś 1,3 kg dodając wagowo składników dokładnie tyle ile w przepisie, z maku mielonego. Mam nadzieje, że wystarczająco dobrze odcisnęłam ;)
dorawin profil
16.12.2016 17:30 odpowiedz
Pani Doroto, chcę upiec drożdżowa gwiazdę z makiem, u Pani jeszcze nie ma przepisu na blogu, a ja wierzę tylko Pani... czy do nadzienia makowego dodać białka w tym przypadku? Który z Pani przepisów na drożdżowe wykorzystać? Myślałam o poręczeniach albo o tym z prażonym jabłkami...
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 22:29 odpowiedz
Dodałabym 2 białka, nie tak dużo jak do makowca zawijanego. Skorzystałabym z tego przepisu na ciasto. Gwiazda będzie bardzo duża, proszę piec na dużej blaszce od piekarnika lub upiec 2 mniejsze ;-).
dorawin profil
16.12.2016 23:08 odpowiedz
Dziękuję pięknie, jest Pani niezawodna, nawet w tak gorącym czasie... czy porcja masy makowej z Pani przepisu wystarczy? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 23:14 odpowiedz
Nawet połowa to może być za dużo. Ciasto tylko smarujemy makiem, nie ma go tyle ile w makowcu. Ale to nic, można zamrozić pozostałość.
pozdrawiam :)
dorawin profil
16.12.2016 23:44 odpowiedz
Dziękuję...jak to dobrze, że Pani jest!
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2016 11:43
Bardzo mi miło :-).
mad_zia profil
13.12.2016 20:02 odpowiedz
Czy zmielic w mlynki do kawy na bardzo drobno tzn proszek ( pyl) czy zostawic troche strukture maku? dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2016 21:15 odpowiedz
Dobrze zmielony mak w młynku do kawy będzie lekko mokry i zacznie się zbijać w grudki, inaczej wygląda niż kupny zmielony. 
Sylwia_J22 profil
13.12.2016 17:10 odpowiedz
Witam serdecznie,
a czy można mak zmielić w malakserze?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2016 21:14 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam.
Gość: dorotam
05.02.2017 15:07 odpowiedz
ja probowalam i chyba nawet sie udalo. nie jestem na 100% pewna bo nigdy nie widzialam zmielonego maku dla prownania...
w kazdym razie. mak mielilam namoczony i odsaczony. trzeba malakser czesto otwierac i zgarniac mak, bo ostrze troche go rozrzuca.
zdecydowanie lepiej mieli sie go po dodaniu cukru/miodu bo masa jest bardziej scisla i wilgotna.
dosc dlugo to trwa, u mnie w sumie 15-20 minut mniej wiecej.
Taśka profil
09.12.2016 13:58 odpowiedz
Potrzebuje przepis na zwykły makowiec na kruchym cieście, chodzi mi o taki makowiec który będzie wilgotny, zwarty(żeby się nie kruszył), i taki "ciężki".
Moja babcia zawsze taki robiła jednak pamięć już nie ta i nie jest mi wstanie dokładnie podać przepisu.
Czy któryś z makowców na blogu taki będzie ? Poprzeglądałam przepisy jednak żaden z opisu i ze zdjęć wydaje mi się że taki nie będzie. W zeszłym roku robiłam makowiec z bakaliami z bloga jednak nie jest on taki wilgotny i ciężki jak mi się marzy. Czy ewentualnie planujesz Dorota taki makowiec jeszcze przed świętami ?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2016 14:02 odpowiedz
Może makowiec japoński tylko upiec go na kruchym cieście?
Taśka profil
11.12.2016 13:51 odpowiedz
dzięki Dorotka za propozycje innego makowca, ale na szczęście babci przypomniało się, że przepis ma od sąsiadki zadzwoniła do niej i już wszystko wiem . Okazało się ze sekret tkwi w małej ilości jajek, i dodatkowo nie ubija się piany z białek tylko z całymi jajami miesza ;>
Monika87 profil
23.12.2016 19:14 odpowiedz
A czy mogłabyś mi zdradzić ten przepis? Jeśli to nie wielki sekret oczywiście ;)
Uwielbiam taki makowiec o jakim piszesz. Kiedyś znajoma mamy takie upiekła ale niestety nie mamy już kontaktu żeby zapytać o przepis.
Taśka profil
28.12.2016 12:21 odpowiedz
500g maku, zalać mlekiem i gotować 20 min następnie zemleć w maszynce 2-3 razy ( w przypadku stosowania maku kupnego mielonego zalać mlekiem i pogotować 5 min zostawić do wystygnięcia)dodać 0,5 kostki roztopionego masła, miód do smaku ( słodzimy tylko miodem nie dodajemy w ogóle cukru), olejek migdałowy, bakalie wg uznania i 3 duże jajka( jajka wbijamy bezpośrednio do masy i mieszamy). Na podpieczony kruchy spód wykładamy masę makową na to kratka z kruchego ciasta i pieczemy 40 min w 180 stopniach.
Robiłam w tym roku na święta i wyszedł doskonały, zwarty ,wilgotny, smak mojego dzieciństwa ;>
mad_zia profil
09.12.2016 11:37 odpowiedz
Pani Dorotko czy moge jakos uzyc do tego przepisu scukrzonej skorki pomaranczowej wlasnego wyrobu? Nie jest twarda ale scukrzyla sie :( Czy mozna ja w czyms namoczyc przed dodaniem? Dziekuje za odpowiedz. Czy moge gdzies kupic w WB zmielony mak?
// Elements/ads_google_adexchange/ad_336x280_mobile.ctp
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2016 14:11 odpowiedz
Można, najlepiej zalać ją wrzątkiem (odrobiną) by zmiękła. Mak zmielony w polskim lub tureckim sklepie.
04.12.2016 17:09 odpowiedz
Kupiłam mak mielony, firmy bakal
Słuchajcie on jest pikantny ! Nie jest gorzki tylko ostry ! Co robić ??
04.12.2016 17:42 odpowiedz
Nie no tragedia, sparzony i ostry jak diabli
Nic mu nie pomoże, do wywalenia ://
Doro74Kraków profil
04.12.2016 17:47 odpowiedz
Serio?. Nie spotkałam się z pikantnym makiem mielonym. Czy w składzie jest jakaś ostra przyprawa?.
04.12.2016 19:01 odpowiedz
Serio, piecze jak cholera :/
agnsud profil
04.12.2016 18:15 odpowiedz
Wypłukać porządnie. Albo zagotować w mleku. Aczkolwiek czasem mak jest po prostu gorzki i nic nie poradzisz :(
jagulin profil
01.12.2016 18:48 odpowiedz
Dorotko, czy w tym wypadku do masy makowej dodajemy ubite białka,żeby np. masa nie odstawała od ciasta, jak radzisz na dole przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 20:24 odpowiedz
To zależy od przepisu i od tego, do czego ten mak ma być wykorzystany. Np. do makowca zawijanego dodaję białka do maku.
groniu profil
29.11.2016 18:54 odpowiedz
Czy gdybym zastąpił mak białym sezamem to czy wyszłaby podobna masa, z któej mógłbym upiec sezamowiec (jak makowiec)?
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2016 19:27 odpowiedz
Nie próbowałam.
Gość: Hanna68
19.11.2016 22:22 odpowiedz
A tak mysle i mysle i szukam w necie i przypomnialo mi sie ze mozna uzywac puree dyniowego zamiast jajak. Znalazlam n aczims blogu troche inna cukiernie ze mozna dodac 3 lyzki musu jablkowego lub puree z dyni. Co myslisz???
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2016 22:39 odpowiedz
Nie próbowałam zamienników, używam jajek. Trzeba samemu przetestować.
Gość: Hanna68
19.11.2016 22:02 odpowiedz
Ok, dziekuje za odpowiedz. Poeksperymentuje z innymi dodatkami i dam znac :)
Pozdrawiam
Gość: Hanna68
18.11.2016 02:49 odpowiedz
A czy moze byc maka ziemniaczana? To tez zastepuje jajko. A tu chodzi konkretnie o sklejenie.
Co myslisz???
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2016 10:57 odpowiedz
Nie słyszałam, by zastępowała jajko. Makowiec może być bardziej sypki i może się kruszyć - taka jest skrobia. 
Gość: Hanna68
17.11.2016 19:16 odpowiedz
Kochana moja
Czym można zastąpić jajka????
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2016 20:40 odpowiedz
Znane są takie tabele z internetu, niestety ja nigdy nie próbowałam i nie wiem, co się spisze dobrze w masie makowej. Zastanowiłabym się nad masłem orzechowym ;-).
alinagazecka profil
21.12.2016 23:48 odpowiedz
W sklepach ze zdrową żywnością można kupić zamiennik jajka w proszku, dla osób uczulonych na jajka, może takie by się sprawdziło.
alinagazecka profil
23.12.2016 16:27 odpowiedz
W sklepach ze zdrową żywnością można kupić zamiennik jajka w proszku, dla osób uczulonych na jajka, może takie by się sprawdziło.
02.11.2016 08:37 odpowiedz
Jak długo sama masa bez białek może być przechowywana w zamrażalniku? :)
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2016 10:39 odpowiedz
Na pewno miesiąc, może dłużej.
monika1977 profil
30.03.2016 14:40 odpowiedz
Witam , mam pytanko . Ile wagowo wychodzi tej masy makowej ?
mlenka profil
28.01.2016 08:55 odpowiedz
Latwa w wykonaniu masa,mozna ją jesc sama :)nie ma porownania do tej z sklepu.
Polecam
hanik profil
25.12.2015 19:00 odpowiedz
Bardzo dobra, wcale nietrudna. Mieliłam w maszynce elektrycznej ze zwykłą końcówką (mniejsze oczka), dwukrotnie, mak zmielił się super. Mniej roboty niż z mieleniem twarogu, bo się nie klei i nie zapycha maszynki. Polecam!!
kasienka4 profil
24.12.2015 09:56 odpowiedz
Czy mak zamiast mielić w maszynce można zblendować?
panika1 profil
28.12.2015 18:54 odpowiedz
próbowałam - niestety to duże obciążenie dla blendera, trudno się mieli.
Marzena86 profil
23.12.2015 13:48 odpowiedz
Witam czy masę makowa już po dodaniu białek rownież można mrozić?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 15:42 odpowiedz
Nigdy tego nie robiłam, ale przypuszczam, że można.
Gość: Ewa
07.12.2016 15:17 odpowiedz
Może już ktos próbował mrozić z jajkami? wyszło mi zdecydowanie za dużo maku :(
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2016 15:29 odpowiedz
Może lepiej upiec jakieś makowe kruche babeczki i zamrozić w takiej formie? Na święta będą jak znalazł ;-). Np. wypełnić babeczki z tego przepisu.
boadycea profil
22.12.2016 10:25 odpowiedz
Ja mrozilam i po odmrozeniu było ok
ania.gra profil
21.12.2015 21:36 odpowiedz
Mam pytanie, czy mak mogę zalać wrzątkiem i pozostawić go w nim na noc? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 21:49 odpowiedz
Można, pozdrawiam!
madzia0310 profil
21.12.2015 20:08 odpowiedz
Dorotko jestem w trakcie przygotowywania masy makowej, kupilam juz mak zmielony i teraz po sprobowaniu go okazuje sie, ze jest bardzo gorzki. Po dodaniu cukru i miodu ta gorycz zniknie?Czy uda sie uratowac mak? Sa sposoby na gorzki mak? Prosze Cie bardzo o pilna informacje, bo nie wiem co zrobic z planem na makowce.....
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 20:56 odpowiedz
Nie zniknie. Wydaje mi się, że to mak niedobrej jakości :/.
izka-belka profil
21.12.2015 19:31 odpowiedz
jak długo można przechowywać sam ugotowany zmielony mak ? czy jest to taki sam czas jak z bakaliami ? bo troszkę za dużo mi się ugotowało ;)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 20:57 odpowiedz
Do kilku dni, spokojnie, w lodówce. Można zamrozić.
20.12.2015 18:39 odpowiedz
Czy mogłabym zastąpić czymś alkohol? Nie mam żadnego w dom, a nie opłaca mi sie kupować. Będę wdzięczna za poradę. Zamierzam upiec dwa ciasta z Pani przepisów, wiem, że muszą wyjść :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 13:58 odpowiedz
Hm.. w przepisie na masę nie ma alkoholu? Czy ma Pani na myśli ekstrakt?
22.12.2015 21:30 odpowiedz
Ups, dopiero po odczytaniu powiadomienia o Pani odpowiedzi zauważyłam, że dodałam komentarz nie pod ten przepis co trzeba. Przeglądałam jednocześnie na telefonie tę stronę i przepis na makowiec zawijany. Chodziło mi właśnie o tamto ciasto drożdżowe :) będę wdzięczna za odpowiedź. Jutro będę piekła, więc przyda się porada. Masę makową już zrobiłam bazując na Pani przepisie, pyyycha :)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 23:22 odpowiedz
Proszę pożyczyć od sąsiadki kieliszek ;-). A może ma Pani w domu ekstrakt z wanilii? Dzięki alkoholowi ciasto nie jest tłuste.
Joasia1 profil
19.12.2015 12:05 odpowiedz
Czy można niebieski mak zastąpić makiem białym, chciałabym zrobić makowiec na z przepisu makowiec na kruchym cieście z żurawiną ale z białego maku? czy lepsza będzie masa z białego maku na rogale marcińskie?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2015 12:08 odpowiedz
Można, ale lepsza będzie masa z przepisu na rogale marcińskie.
nitek profil
17.12.2015 21:12 odpowiedz
Masa jest przepyszna! :) dorzuciłam nieco więcej rodzynek i żurawiny i otrzymałam z tego przepisu 1400g masy.
PaniRobótka profil
16.12.2015 10:39 odpowiedz
Drogie Panie a czy taki mak zmielony po zalaniu wrzątkiem i ostudzeniu można płukać??? bo mam wrażenie ze taki biały nalot został gdzie nie gdzie na ziarenkach ?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2015 11:11 odpowiedz
Nie spotkałam się z tym nigdy, może tylko tak się wydaje?
Pitula profil
10.12.2015 15:54 odpowiedz
A ja mak gotuję na mleku Wydaje mi się bardziej bogaty w smak.
Musashi profil
11.12.2015 23:04 odpowiedz
a czy sie wowczas nie przypala?
Pitula profil
12.12.2015 10:54 odpowiedz
Nie bo trzeba często mieszać.
Reksio profil
04.12.2015 08:01 odpowiedz
Pani Doroto w czym zmielic ten mak?
probowalam takiej recznej zwyklej maszynki zeliwnej i stol zniszczyla, zeslizgiwala sie caly czas, w dwojke musielismy ja trzymac tragedia, na blat nie weszla bo za gruby, probowalam reczny mlynek do kawy , nie zmielil za bardzo , probowalam w blenderze i na sucho i na mokro - blender sie spalil...mam maszynke do miesa elektryczna ale zadna z tych wkladek nie wydaje mi sie dostatecznie mala, zaraz sie rozplacze lol
sa takie cynkowe reczne maszynki w sprzedazy za ponad 100 zl myslalam moze o takiej, ale nie wiem czy znow nie bedzie za mala na blat i one maja rozne rozmiary a ja nie wiem jaka jest roznica, moze Pani poradzi jak zmielic mak???
agnsud profil
04.12.2015 09:39 odpowiedz
W maszynce elektrycznej! Jeśli nie masz drobnego sitka - przepuść 4 (może nawet 5?) razy przez zwykłe.
Ktoś wspominał, że w Lidlu jest mak suchy już zmielony (w paczkach po 200g)
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2015 09:40 odpowiedz
Ja mielę w maszynce elektrycznej (Zelmer) z przystawką do mielenia maku (małe oczka). Może lepiej kupić mak już zmielony (suchy, w opakowaniu). Postępuje się z nim identycznie jak ze zwykłym (namaczanie), ale nie trzeba już mielić.
Gość: ataszym
20.11.2016 18:03 odpowiedz
A czy moge suchy mak zmielic w mlynku do kawy? i dopiero potem zalac?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2016 18:25 odpowiedz
Tak.
brykanty profil
07.12.2015 17:34 odpowiedz
Ja mielę w zwykłej żeliwnej maszynce do mięsa, przykręcam ją do blatu stołka (mam takie z IKEI), oczywiście zabezpieczam go kawałkiem grubej tektury. Sitko ma dość duże otwory - tak ze 2 mm, ale mak po drugim zmieleniu spokojnie się nadaje do przerobu na masę do klusek albo makowca. Moja mama kazała mi mielić 3 razy i naprawdę wtedy był już całkiem drobny. Myślę, że po 5 razach byłaby z niego smętna paćka.
nick profil
03.12.2015 10:09 odpowiedz
Niestety nie znalazlam odpowiedzi w komentarzach: czy do kolacza na bazie ciasta drozdzowego lepiej dodac mase z bialkami czy calymi jajkami?:) Pozdrawiam,
Aga Mars profil
03.12.2015 11:03 odpowiedz
Na Slasku kolacze robi sie albo z bialkami albo w ogole bez jajek.
nick profil
03.12.2015 11:31 odpowiedz
W takim razie bedzie bez jajek,o ile masa nie wyjdzie zbyt sucha:) Dziekuje!
Aga Mars profil
03.12.2015 15:03 odpowiedz
No wlasnie. Jesli bedzie za sucha, to zawsze mozesz to bialko dodac :)
02.12.2015 23:02 odpowiedz
A jakiej firmy maku Pani uzywa? Ja cały czas sie zastanawiam nad makiem suchym juz zmielonym, ale jakos nie moge sie przekonac :/ co Pani myśli?! Pozdrawiam
Aga Mars profil
03.12.2015 10:58 odpowiedz
Od dluzszego czasu uzywam tylko mielonego. To duza wygoda w kuchni. Probowalam roznych firm (w Polsce i w Niemczech) i zawsze bylam zadowolona.
qwer profil
13.10.2015 16:55 odpowiedz
Jeśli chcę zamienić cukier na miód to ile jeszcze miodu dodać prócz 3 łyżek podanych w przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2015 17:33 odpowiedz
Do smaku, nawet pół szklanki. Mak jest zagotowany więc można skosztować nadzienia.
anka1309 profil
16.05.2015 06:28 odpowiedz
wlasnie robie ta mase na jutro bo zamiezam piec ciasto z mojego dziecinstwa KEKS MAKOWY, kiedys kupowalam taka mase gotowa z puszki ale raz niemialam zato mialam mak surowy i chial niechcial mosialam zrobic ta mase i tak sie zaczelo moje makowanie z tym przepisem,naprawde polecam ta mase moze wyglada trudno do wykonania ale to tylko pierwszy raz straszny a nastepne podejscia jak z platka i smak wlasciwy nie za slodka poprostu idealna
wiesia.and.company profil
25.04.2015 12:13 odpowiedz
Hm... beza. Nie wiem, nie wiem... po prostu nie próbowałam. I jakoś beza dobrze kojarzy mi się przełamana kwaskowatymi podkładami z owoców. Sama sypię na wierzch kruszonkę (bo mi smakował placek Grycana z makiem). Muszę przyznać, że Twój wypiek ciekawie wygląda, kontrastujące są te warstwy: ciemność piekła i puch anielskiej bezy.
jedzurka profil
25.04.2015 16:53 odpowiedz
ładne porównanie :) dla mnie (maniaka bezy) beza pasuje do wszystkiego:)
jedzurka profil
25.04.2015 09:47 odpowiedz
.
jedzurka profil
25.04.2015 09:46 odpowiedz
nie lubie maku wiec makowców nie jem ale rodzina prosiła wiec wkoncu zrobiłam podobno pyszny a masa makowa idealna -wieże na słowo, żeby było chodz troche po mojemu to dodałam pyszna beze:)
Aga Mars profil
25.04.2015 14:36 odpowiedz
Sliczne zdjecie :) a nie ciekawi cie, jak smakuje?
jedzurka profil
25.04.2015 16:51 odpowiedz
dziekuje:) beze poskubałam i wystarczy:)
Aga Mars profil
25.04.2015 19:00 odpowiedz
:D)))
Gość: edyta
05.02.2015 17:01 odpowiedz
Witam,
robiłam już dwa razy tę masę i po upieczeniu w cieście kruchym była troszkę za sucha. Dodałam 6 ubitych białek jak Pani radziła, nie wiem co zrobić żeby masa była bardziej zwięzła. Dodam, że mak wydusiłam baaardzo porządnie (może aż za bardzo) i to jest powód? A smak masy jest obłędny i dlatego w przeciągu miesiąca będę ją robić po raz trzeci:) Pycha!
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2015 10:21 odpowiedz
Proszę zastąpić cukier miodem, powinno pomóc :).
Flambir profil
30.01.2015 23:45 odpowiedz
Cudowna, wspaniała masa, którą pakowałabym do wszystkich wypieków najchętniej :)
Gość: Sylwester
27.01.2015 11:42 odpowiedz
Witam.Gdybym dodał do tej masy makowej 8 jaj ,najpierw ubite na sztywno białka ,a pózniej dodał żółtka,to czy mozna upiec sama masę makowa?Na święta robiłem makowce i piernik dojrzewający z Pani przepisu.Ciasta wyszły znakomite. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2015 19:30 odpowiedz
Tak, można. Warto porównać proporcje z istniejącymi już przepisami na takie makowce np. z makowcem z bakaliami.
pozdrawiam :)
Gość: Gosc
17.01.2015 18:35 odpowiedz
Czy ciemny mak można zastąpić białym? Udało mi się właśnie kupić taki mak i zastanawiam się co z niego zrobić.
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2015 20:36 odpowiedz
Tak. 
Flambir profil
02.01.2015 22:39 odpowiedz
Przepyszna masa makowa, nawet teściową namówiłam do jej zrobienia :)
Miss.Cookie. W profil
30.12.2014 17:43 odpowiedz
Od dołu - kruche ciasto, mak, krem budyniowy, ciasto i czekolada z orzechami, inspirowane jakaś gazetą czy wydrukiem, wygrzebane z czeluści kuchennego zeszytu. Masa jest świetna, ma odpowiednią ilość bakalii i miodu, jest wyważona w smaku.
Gość: Ania
23.12.2014 18:10 odpowiedz
wlałam za dużo rumu do masy makowej i teraz jest gorzka co mam zrobić?
karolek_ profil
22.12.2014 13:37 odpowiedz
Chcę zrobić makowiec na kruchym spodzie, z którego przepisu najlepiej skorzystać? Blacha o wymiarach 23/32
Pozdrawiam! :)
agnsud profil
22.12.2014 14:20 odpowiedz
karolek_ profil
22.12.2014 22:59 odpowiedz
Ślicznie dziękuję! :)
Basia. profil
21.12.2014 21:38 odpowiedz
Czy dużą przesadą będzie namoczenie rodzynek w rumie....?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 23:16 odpowiedz
Nie, dlaczego, można namoczyć :).
Gość: kasia
21.12.2014 10:42 odpowiedz
Z podanej ilości maku ile wychodzi mniej więcej gotowej masy? Potrzebuje w przepisie 900 gramów gotowej masy, chcę zrobić swoja, nie wiem ile potrzebuje maku
Gość: Kinga
20.12.2014 00:19 odpowiedz
Jeżeli zastępujemy cukier miodem to ile go potrzeba do podanych ilości w powyższym przepisie?
Gość: Kalie
20.12.2014 00:31 odpowiedz
Kremówkaa. zadała to samo pytanie. Proszę spojrzeć kilka komentarzy niżej :)
Gość: Kinga
20.12.2014 10:22 odpowiedz
Dziękuję. Nie wiem jak to przeoczyłam, pewnie dlatego że w nocy ;-)
gosik77 profil
16.12.2014 12:30 odpowiedz
Witam mam pytanie potrzebuje poltorej szklanki masy makowej to z jakiej ilosci suchego maku mam przygotowac mase? Szklanka wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 20:29 odpowiedz
Wystarczy.
gosik77 profil
17.12.2014 23:30 odpowiedz
Dziekuje
Gość: doronia
14.12.2014 22:12 odpowiedz
Witam, czy tą masę makową można jeść bez pieczenia, np. jako dodatek do klusek z makiem??
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 22:40 odpowiedz
Tak!
Kremówkaa. profil
14.12.2014 15:19 odpowiedz
Pani Doroto!
Jeśli zrezygnuję z cukru to miodu mam dać 170g ?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2014 23:53 odpowiedz
Można dodać mniej, wymieszać, skosztować, w razie potrzeby dodać więcej.
Kremówkaa. profil
19.12.2014 21:41 odpowiedz
Dziękuję bardzo :)
Gość: wiola
12.12.2014 20:27 odpowiedz
A jak bym chciala ja wylozyc na upieczony biszkopt i masę budyniowa? To wtedy bez pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2014 20:57 odpowiedz
Trzeba do masy dodać jajka i upiec makowiec. Upieczony makowiec wyłożyć na masę budyniową. Makowca nie może być zbyt dużo - biszkopt jest delikatny, makowiec jest najcieższy. Można wybrać przepis na makowiec z blogu i upiec go w formie cienkiego blatu.
Gość: wiola
12.12.2014 20:10 odpowiedz
Czy ta mase musimy podpiec?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2014 20:12 odpowiedz
Nie. Pieczemy ją w makowcu.
Gość: edyta13.06@interia.eu
10.12.2014 18:35 odpowiedz
Witam,
Czy jak używam gotowego maku zmielonego, to również 500g?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 21:25 odpowiedz
Tak.
Gość: cytryna
09.12.2014 17:59 odpowiedz
Witam
Czy z tej masy makowej mogę zrobić babeczki lub muffinki bez spodu z ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2014 22:11 odpowiedz
Tak, ale do takiej masy trzeba jeszcze dodać jajka, by się trzymała. Tutaj jest tylko sucha masa makowa.
Gość: Justyna123
08.12.2014 18:56 odpowiedz
Moze glupie pytanie ale to dla Mnie wazne a nie znam sie wcale na masach makowych i makowcach... nie mam maszynki do mielenia miesa tu gdzie mieszkam nie moge dostac maku juz zmielonego.a bardzo chce zrobic pierwszy w zyciu makowiec na te swieta. Czy da sie porzadnie namoczony mak jakos zemlec w foodprocesorze? Ten ktory mam nie posiada wszystkich opcji np nie moge mielic w nim orzechow... nie chce zepsuc urzadzenia ;-) chce makowca! Z gory dziekuje za odpowiedz. Pozdrawiam
Gość: Aga
09.12.2014 18:32 odpowiedz
Ja mielę mak w młynku do kawy albo rozdrabniam go blenderem w jakimś wysokim naczyniu.Przy mieleniu młynkiem elektrycznym należy uważać aby go nie spalić,bo podczas mielenia mak robi się lekko mokry i przez to cięższy.
Emi77 profil
07.12.2014 18:26 odpowiedz
Pani Doroto, czy ta masa nadaje się do faszerowania pierogów z Pani przepisu? I jeśli tak to czy takie pierogi z gotową masą można zamrozić?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2014 18:28 odpowiedz
2 x tak :). Proponuję też część cukru zastąpić miodem, by masa nie była sucha.
Emi77 profil
07.12.2014 18:38 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź!
Gość: Ewa
26.11.2014 12:53 odpowiedz
Jeśli do maku dodajemy całe jajka, a nie białka, to ile do tej porcji maku?
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2014 18:13 odpowiedz
Zależy od przepisu, może to być od 3 - 4 jajek.
Gość: Ola
26.11.2014 10:32 odpowiedz
Witam Dorota. Mam takie pytanie nietypowe. Chcialam zapytac czy moze probowalas robic mase makowa i blendowac ja recznym blenderem? Nie mam niestety maszynki do mielenia.
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2014 11:07 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam. 
Agnesa profil
08.12.2014 22:58 odpowiedz
Witam, cukiernik podpowiedział mi, że niewielką ilość maku w cukierni właśnie rozdrabniają blenderem (nożami), a do dużej ilości używają młynka. Poradził podgotować mak i "zblendować" i będzie ok :)
Gość: majka
28.10.2014 15:49 odpowiedz
Czy można uniknąć masła? Może czymś zastąpić? :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 18:54 odpowiedz
Można zastąpić margaryną lub pominąć.
pozdrawiam!
10.07.2014 13:44 odpowiedz
U mnie metoda przyrządzania masy makowej jest ta sama, dodaje się masła (w niektórych przepisach podawane jest mleko). U mnie koniecznie dodaje się migdały pokrojone w słupki (choć ja ostatnio zastąpiłam płatkami). Szkoda tylko, że u mnie za skórką nie przepadają i muszę z niej rezygnować... Generalnie polecam przygotowanie takiej masy w domu, bo jest o niebo lepsza niż ta z puszki!
maszka2000 profil
25.04.2014 01:11 odpowiedz
Witam, jaką ilość masy makowej otrzymam z tego przepisu? Wagowo?
10.07.2014 13:50 odpowiedz
Ponad kilogram. Taka porcja wystarczy Ci na dużą blachę kołacza. Jeżeli chcesz robić struclę to masa odpowiada 2 puszkom tej gotowej, a licząc, ze u mnie z puszki wychodzą dwa mniejsze strucle, to tu spokojnie wystarczy na 4.
mala_mi79 profil
18.04.2014 09:42 odpowiedz
Pomocy :(
Zrobiłam 3 makowce ale zostało mi masy makowej na jeszcze 2 :( a robiłam ściśle wg. przepisu. tzn...miałam zmielony mak, zaparzyłam go wodą wczoraj wieczorem i dzisiaj nie było czego nawet odciskać więc nie odciskałam.
Dodałam białka ...a tutaj pisze, że można przechowywać w lodówce ale bez dodania białek...
Co zrobić z pozostałą masą?? Szkoda mi jej wyrzucać, a nie mam czasu na kolejne drożdżowe wyrastanie :( Help :(
agnsud profil
18.04.2014 16:07 odpowiedz
wydaje mi się, że doskonale zniesie mrożenie :)
12.04.2014 18:16 odpowiedz
Witam,
Masa zrobiona na potrzeby Bułeczek ślimaczków. Robiłam już ze zmielonego maku (kupiłam w Lidlu). Po dokładnym odcedzeniu, masa była tak sypka, że musiałam dodać 3 razy więcej miodu żeby się skleiła.
Jakiej konsystencji powinna być ta masa, czy ma przypominać konsystencję kupionej masy makowej?

Masa w smaku SUPER. Dziękuję za przepis.
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2014 21:25 odpowiedz
Nie znam konsystencji kupnej masy makowej.. Często rezygnuję z cukru na rzecz miodu, ale sypkość masy nie jest jej wadą - często do niej dodaje się jeszcze ubite białka lub masło - w zależności od przepisu.
pozdrawiam :)
15.04.2014 07:49 odpowiedz
Witam,
Pani Dorotko robiłam drugi raz tą masę do makowca zawijanego i nadal wyszła sypka (konsystencja mokrego piasku) dodałam chyba szklankę miodu i białka oczywiście, myślę że powodem jest zbyt mocno odciśnięcie z wody, ale wiem że tak ma być, bo inaczej makowiec nie wyjdzie. Czyli wszystko OK. Dziękuje i Pozdrawiam!
ps. konsystencja masy kupionej przypomina twardą marmoladę.
Gość: Jerzy
07.04.2014 12:56 odpowiedz
jaki jest sens dawać 1 łyżkę masła na 0,5 kg maku?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2014 18:49 odpowiedz
Masa makowa jest bardziej wilgotna.
zandrax profil
23.12.2013 15:34 odpowiedz
witam,czy moglabys mi napisac gdzie moge dostac zmielony mak,mieszkam w uk i nawet nie wiedzialam o istnieniu czegos takiego a rozwiazaloby to moj problem bo nie zawsze wychodzi mi makowiec z masy z puszki.bardzo dziekuje za pomoc
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2013 00:00 odpowiedz
Nie wiem, nie spotkałam się. W polskim sklepie może?
daxter profil
03.12.2015 14:27 odpowiedz
W lidlu mozna dostac mak mielony w opakowaniach po 200 g :)
Gość: Natasza
29.12.2013 18:21 odpowiedz
Widziałam mak zmielony w polskim sklepie, ale to był taki mały prywatny sklepik, a mak był chyba rosyjski.
Ja swój mak zmieliłam w młynku do kawy.
Gość: Ola
26.11.2014 10:25 odpowiedz
Masy makowe w UK nie udalo mi sie nigdzie dostac, nawet w duzych sklepach pod Londynem.Niestety musze prosic rodzine o wysylke z Polski.
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2014 11:01 odpowiedz
Mak można kupić w wielu sklepach na Wyspach m.in. w Tesco i przygotować masę samemu. Nie ma potrzeby zamawiać z Polski.
Gość: Rogalika
01.12.2014 05:58 odpowiedz
Witam ,zmielonych duch mak można kupić w tureckich sklepach.
Gość: Viola
23.12.2013 15:32 odpowiedz
BARDZO PROSZĘ o podpowiedź - czego dodać do tej masy by strucla z makiem była wilgotna? Białka, jabłko, sama będzie ok?
Dorota, Moje Wypieki
24.12.2013 00:01 odpowiedz
Bardzo proszę zapytać się u tamtej blogerki. Może masa już jest wilgotna i nic nie trzeba dodawać?
Gość: ania
23.12.2013 11:24 odpowiedz
Nada się do makówek?:)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 11:26 odpowiedz
Nigdy nie robiłam makówek :). Ale jeśli tam jest potrzebna masa makowa z bakaliami to się nada.
Gość: ania
23.12.2013 11:30 odpowiedz
Bardzo dziękuję za błyskawiczną odpowiedź! A makówki bardzo polecam. Jedno z najlepszych Śląskich dań wigilijnych tuż obok moczki:)
Gość: Agadi
23.12.2013 01:34 odpowiedz
Witam :) Od czego masa makowa może zrobić się gorzka? Moje ostatnie podejście do robienia makowca, zakończyło się tym, że masa była po prostu gorzka i nie za bardzo dało się ją jeść ...:( czy mogła być to kwestia samego maku? czy może robiąc masę makową powinnam uważać na coś jeszcze? będę bardzo wdzięczna za wszelkie wskazówki :) pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 11:27 odpowiedz
Tak, to kwestia maku lub nieobranych migdałów, jesli dodawałaś takie do masy.
111emcia profil
22.12.2013 20:33 odpowiedz
Dobry wieczor;-) Czy ta masa makowa z bialkami nadaje sie rowniez do strucli drozdzowej , pytam poniewaz w tamtej wersi jest inny przepis na mase makowa... z gory dziekuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 20:36 odpowiedz
 Tak, przepisy są bardzo podobne.
Gość: danka
21.12.2013 23:46 odpowiedz
Witam, czy do masy mozna dodac aromat rumowy zamiast migdalowego? Z gory dziekuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 23:55 odpowiedz
Tak.
Basia T profil
21.12.2013 19:14 odpowiedz
Do tej masy makowej chcialam dodac tez zoltka jaj, tylko nie bardzo wiem ile zoltek na 0.5 kg maku i jak je dodac , utrzec z cukrem lub maslem i dodac czy jest jakas inna metoda ?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 23:56 odpowiedz
Tak, można utrzec z cukrem i masłem. Zależy jakie ciasto, ale około 3 - 4 żółtek wystarczy.
Basia T profil
22.12.2013 00:29 odpowiedz
Dziekuje bardzo za odpowiedz!
Gość: aw33
21.12.2013 15:18 odpowiedz
Pani Dorotko, czy do tej masy bakalie n.p. rodzynki trzeba wcześniej namoczyc?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 23:56 odpowiedz
Nie.
asha_23 profil
20.12.2013 17:27 odpowiedz
Pani Doroto! Mam mak normalny i mam termomixa. Wiem, ze moza go użyc zamiast maszyki do mielenia. Nie wiem tylko, czy mam te mak namaczac przed mieleniem czy mielic na sucho...Moze ktos wie, czy mielic a sucho czy po amoczeniu w termomixie? Z gory dziekuje za pomoc!
Gość: Aga73
21.12.2013 18:48 odpowiedz
ja też mam TM i u mnie w ksiażce jest przepis na masę. Zmielic 250 gram 30s na obr10
Emi77 profil
19.12.2013 23:44 odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym użyć tej masy makowej i zrobić makowiec na kruchym cieście (na dół kruche wcześniej podpieczone, masa makowa i na górę starte kruche), czy ciasto z Pani przepisu "szarlotka na cieście kruchym" będzie odpowiednie czy może inne z bloga? Ile w takim wypadku dodać białek do masy?
Czy warto jeszcze posmarować powidłami kruche ciasto przed wyłożeniem masy makowej czy gryzłoby się to?

Dla zainteresowanych: mak mielony kupiłam dziś w Carrefourze (opakowania po 200g), taki sam widziałam też w Auchan.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 23:57 odpowiedz
Nie smarowałabym juz powidłami. Upiekłabym z przepisu na makowiec na biszkopcie (do masy idą całe jajka i więcej masła) zastępując biszkopt ciastem kruchym. Tak, ciasto z przepisu na szarlotkę będzie ok, podpiekłabym najpierw spód, ale niedługo.
Gość: aaleksandra
19.12.2013 23:14 odpowiedz
Chciałabym się dowiedzieć czy zamiast mielenia maku w maszynce do mięsa można mak 'posiekać' blenderem?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 23:25 odpowiedz
Nie da rady.
Gość: Basia
20.12.2013 07:51 odpowiedz
Od kilku lat mielę ugotowany mak w thermomixie, nie widzę róznicy pomiędzy mieleniem w maszynce a w TM, poza czasem, pół kilo maku mielę 2 minuty:-)
asha_23 profil
20.12.2013 17:30 odpowiedz
Witam, rozumiem, ze mieli Pani namoczony mak w thermomixie? Jak dlugo i na jakich obrotach?
Cebula profil
27.12.2013 16:42 odpowiedz
W tym roku pierwszy raz robiłam masę makową (generalnie jej nienawidzę przez bakalie) i również użyłam thermomixu do zmielenia maku. Jednak ja używałam do tego suchego maku (obroty 6-7, czas 2,5 min na jakieś 250 g maku; prawdopodobnie można byłoby to zrobić szybciej, jednak nienawidzę hałasu jaki generuje thermomix na wyższych obrotach), następnie dolałam do niego mleko, miód i cukier i gotowałam przez 15 min w 90 stopniach na obrotach 3. Nie wiem czy dokładnie tak wygląda po przyrządzeniu masa makowa, bo robiłam ją pierwszy raz w życiu, jednak wszystkim smakowała.
agawu profil
19.12.2013 22:57 odpowiedz
przepis świetny, podobny wykorzystuję do makowca
polecam jeszcze przed odsączeniem zebrać łyżką mak tak aby na dnie zostały brudy i piasek, mi trzeszczący w zębach mak bardzo przeszkadza
19.12.2013 21:55 odpowiedz
Czy taką masę mogę zrobic już teraz i do Świąt zamrozić?
Chodzi o to by makowiec był świeżutki a na sam koniec zostało jak najmniej roboty ;) Szukam informacji w komentarzach ale ni emogę odnaleźć, mam nadzieję, że jeszcze nikt o to nie pytał ;)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 22:18 odpowiedz
Tak, można. Napisałam w przepisie o tym.
Gość: Paulina
19.12.2013 20:43 odpowiedz
jak chce użyć całych jajek to ile dać?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 22:22 odpowiedz
Wszystko zależy od przepisu.
Gość: Paulina
20.12.2013 12:51 odpowiedz
do makowca krucho-drożdżowego, tam ta masa może być chyba nieco luźniejsza
Aga.. profil
19.12.2013 20:20 odpowiedz
Ja kupowałam mak mielony w realu, nie widziałam go w leclercu ani carrefourze.

A do maku świątecznego nie dodaję nigdy cukru, wyłącznie miód :)
gosiaczek1988 profil
19.12.2013 17:24 odpowiedz
Choinka no...Jam z małej miejscowości,z Konina.Trudno,trza mielić samemu
Jolanta53 profil
19.12.2013 15:41 odpowiedz
do gosiaczek1988
wczoraj jeszcze był dostępny mak w Lidlu i zwykły i mielony, ale w Łodzi przy al. Marszałka Piłsudskiego
Gość: this_pea
19.12.2013 15:35 odpowiedz
Czy zmielenie suchego maku w młynku do kawy/blenderze to bardzo głupi pomysł?
ania1105 profil
19.12.2013 16:36 odpowiedz
nie, młynek do kawy się sprawdzi. proszę przejrzeć komentarze pod przepisem na makowiec zawijany, był już poruszany ten temat wielokrotnie.
Gość: this_pea
19.12.2013 17:36 odpowiedz
Dzięki wielkie, zajrzę.
Jolanta53 profil
19.12.2013 14:49 odpowiedz
sprostowanie:)
oczywiście miedzy wodą a mlekiem jest różnica :) chodziło mi oczywiście o różnicę smaków :)
19.12.2013 14:44 odpowiedz
To mielenie w maszynce od mięsa mnie wciąż zniechęca do podejścia makowego... eh, może niebawem spróbuję:)
Jolanta53 profil
19.12.2013 14:35 odpowiedz
Od dwóch lat używam tylko maku już zmielonego, sypkiego, nie z puszki. Pierwszy raz kupiłam w Tesco i robiłam w/g przepisu na opakowaniu. Na gorące mleko z dodatkiem masła i miodu trzeba było wsypać mak i zagotować. Potem stopniowo ulubione bakalie, wystudzić. Robiłam makowce zawijane w/g przepisu z tego blogu, wyszły rewelacyjnie, oczywiście dodałam do maku ubite białka. Potem kupowałam też sypki, mielony mak w Lidlu, o połowę tańszy niż w Tesco i ten niczym tamtemu nie ustępuje. Tylko nie ma przepisu na opakowaniu więc zrobiłam tak jak pamiętałam, tyle mleka ile maku. Też wyszły super. polecam ten mak mielony bo nie ma żadnych konserwantów, jakiś okropnych aromatów itp
Ponieważ Pani Dorota mówi, że nie ma różnicy między wodą a mlekiem to teraz na Wigilię spróbuję zrobić na wodzie, dodam, że używam takiej masy makowej również do makiełek, tylko wtedy bez białek. Życzę wszystkim Wesołych Świąt i udanych wypieków :)
gosiaczek1988 profil
19.12.2013 15:20 odpowiedz
Przepraszam ja ciebie/panią..Jest jeszcze w Lidlach mak mielony.W zeszłym roku go kupowałam i byłam bardzo zadowolona a teraz go nie widzę.Wprowadzili zwykły niemielony
Gość: Gosia
23.12.2013 23:45 odpowiedz
w tym roku się bardzo szybko skończył, był dość wcześnie, przed szalem świątecznych zakupów i niestety, już w grudniu go nie było. Ja kupuję w PiP i ten też jest OK.
Gość: Robal
19.12.2013 14:26 odpowiedz
Gdzie w UK mozna dostac mak juz zmielony?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 22:23 odpowiedz
Nie spotkałam się.
Rogalika profil
20.12.2013 07:43 odpowiedz
Tak,szukaj w tureckich sklepach,białe op jak się nie myle.Sama tam kupuje.
Gość: renifer28
20.12.2013 23:32 odpowiedz
Mieszkam w Londynie. Widzialam w polskim sklepie;-)
ankabaranka profil
19.12.2013 14:13 odpowiedz
Czy do tej masy, jeśli chciałabym ją wykorzystać do pierożków z makiem, należy dodać białka (lub żółtka, bo się z tym spotkałam w innym przepisie)?
ania1105 profil
19.12.2013 14:23 odpowiedz
nie ma takiej potrzeby ;)
1 | 2    



do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach