Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


wtorek, 27 marca 2012

Mazurek fistaszkowy z mleczną czekoladą

Jeśli nie przepadacie za zbyt słodkimi mazurkami wielkanocnymi, TO właśnie jest mazurek dla Was :-). Mazurek nowoczesny. Słono - słodki. Z masłem z orzeszków ziemnych (domowym lub kupnym) z którego wykonałam krem, z dużą ilością fistaszków, z mleczną czekoladą. Smakuje trochę jak... snikers z ciasteczkowym spodem twixa ;-). Bardzo polecam!

Składniki na ciasto kruche (jak przy mazurku kajmakowym):

  • 350 g mąki pszennej
  • 50 g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 200 g masła, zimnego, pokrojonego w kostkę
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
  • 2 żółtka

Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać szybko nożem do momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać żółtka, cukier, sól, kwaśną śmietanę i szybko zagnieść (można również zmiksować w malakserze). Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut minut.

Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim dno blachy o wymiarach 25 x 34 cm, lub mniejszej (blacha powinna być wcześniej wyłożona papierem do pieczenia). Ciasta jest dużo, także można ozdobić nim ciasto, formujac wałeczki lub listki wokół brzegów. Ciasto ponakłuwać widelcem. Piec około 20 minut w temperaturze 200ºC, do lekkiego zezłocenia. Ostudzić.

Krem orzechowy:

  • 150 g masła orzechowego (gładkiego lub z kawałkami orzeszków), w temperaturze pokojowej
  • 150 g serka mascarpone, w temperaturze pokojowej
  • 100 g białej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej

Serek mascarpone zmiksować z masłem orzechowym. Dodać lekko przestudzoną białą czekoladę, zmiksować.

Kremem posmarować wierzch mazurka.

Ponadto:

  • 1 szklanka orzeszków ziemnych, solonych
  • 150 g mlecznej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej

Mazurek posmarowany kremem orzechowym posypać równomiernie orzeszkami, po nich rozprowadzić czekoladę (najlepiej zrobić nieregularne kleksy).

Schłodzić.

Kroić i podawać. Nie ma konieczności przechowywania w lodówce.

Smacznego :-).

Mazurek fistaszkowy z mleczną czekoladą

Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 32)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (225)
1 | 2    
PaulaG profil
19.04.2017 11:23 odpowiedz
Idealny dla łasuchów wciągających masło orzechowe w każdej postaci !
morskooka profil
17.04.2017 19:16 odpowiedz
U mnie po raz drugi na Święta. Pyszny, szybki i bardzo łatwy do zrobienia. Smakuje nawet tradycjonalistom ;)
Gość: Martyna
14.04.2017 12:59 odpowiedz
A czy można krem zrobić z mascarpone i masy kajmakowej? Będzie to w miarę stałe?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 12:59 odpowiedz
Zalezy od jakości masy, ale będzie bardzo kremowe.
Gość: Martyna
14.04.2017 17:29 odpowiedz
A to źle jak będzie kremowe? Nie pasuje do mazurka? Mam pół puszki masy i chętnie bym ją wykorzystała ale jak ma wyjść słabizna to nic na siłę :)
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 20:52 odpowiedz
Według mnie nie bardzo pasuje, ale co kto lubi ;-). Dla mnie na kruche ciasto wystarczy sam kajmak.
Gość: lipsofanangel
14.04.2017 09:05 odpowiedz
Pani Dorotko, chciałabym podzielić ciasto na 2 części i upiec 2 mniejsze mazurki. Ile wówczas piec ciasto? Pozdrawiam ciepło :)
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2017 12:34 odpowiedz
Około 15 minut. Trzeba obserwować - do zezłocenia.
Gość: kameon
13.04.2017 14:51 odpowiedz
Witam . Czytam i czytam i nie wiem czy do kremu to dodaje się masło solone czy niesolone. W pewnym momencie w komentarzach odniosłam wrażenie , że solone, ale nie mam pewności .Będę je kupowała , więc ma to dla mnie znaczenie.Proszę o pomoc:)
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2017 19:54 odpowiedz
Ja dodałabym solone, ale Twoja jest decyzja ;-). 
Gość: Ola
11.04.2017 20:07 odpowiedz
Czym można zastąpić serek mascarpone? Moja córka ma alergię na nabiał a bardzo bym chciała zrobić tego mazurka. Może być serek kozi taki do smarowania?
Dorota, Moje Wypieki
11.04.2017 23:54 odpowiedz
Tak, jeśli ma konsystencję serka kremowego.
Gość: Asia
25.02.2017 12:56 odpowiedz
Cudowny mazurek! Najlepszy jaki jadłam w życiu :) Jestem fanką masła orzechowego, jednak nie wszyscy w domu za nim przepadają, więc jego część w tym przepisie zastępuje masą kajmakową z puszki. Mimo wszystko smak jest zabójczy. Piekłam go już w 2015 i 2016 i w tym roku też na pewno będzie :)
17.04.2016 20:31 odpowiedz
I jeszcze zdjecie Mazurka :)
17.04.2016 20:30 odpowiedz
W tym roku po raz pierwszy pieklam Mazurka i padlo na ten przepis- poniewaz uwielbiam orzechy ! :) I nie zawiodlam sie ciasto CUDOWNE !! Idealnie maslany spod i pyszny puszysty krem. Az piszac ten komentarz narobilam sobie smaka i chetnie bym ponownie upiekla w tej chwili :)
ika33 profil
09.04.2016 16:27 odpowiedz
Zdecydowaliśmy spróbować tego mazurka w tym roku. I nie zawiedliśmy się :-) Dobrze zbilansowany smak łagodnego mascarpone i masła orzechowego (u mnie z małą ilością soli) ze smakiem dobrej ciemnej czekolady (na cieście wyszła jasna, ale smakowała kakaowo jak trzeba :-) )
Jedyny minus - ciasto musiało być dośc grube żeby utrzymało górne warstwy i przez to mazurek był ciężkawy (w smaku rzecz jasna). Mimo tego wpisał się w świąteczne menu :-)
bożena76 profil
29.03.2016 20:58 odpowiedz
A tu mazurki przygotowane do transportu na rodzinny wielkanocny stół ,aż żal ,że już po świętach :(
bożena76 profil
29.03.2016 20:42 odpowiedz
:)
bożena76 profil
29.03.2016 20:40 odpowiedz
W naszej rodzinie to ulubiony mazurek,polecam wszystkim :)
Basień profil
26.03.2016 22:52 odpowiedz
Super mazurek, zawsze bardzo szybko znika ze świątecznego stołu :)
Robiłam go kilka razy z powyższego przepisu, czasem robię też w zmodyfikowanej wersji (i nieco szybszej) - krem orzechowy zastępuję cienką warstwą gotowego kajmaku, wtedy też zamiast mlecznej czekolady używam gorzkiej, żeby nie było zbyt słodko. Obie wersje wszystkim bardzo smakują :)
ciacho.mniam profil
24.03.2016 16:19 odpowiedz
Użyłam masła orzechowego solonego i posypałam solonymi fistaszkami na wierzch i dopiero teraz zaczęłam się zastanawiać, czy nie za dużo tego słonego smaku. Ale trudno, jest już gotowy, cieszy moje oczy w lodówce, oby ucieszył też podniebienia świątecznych gości:)
Pozdrawiam
agrafka80 profil
24.03.2016 13:57 odpowiedz
Czy ten serek mascarpone jet niezbędny ? Czy jeśli zrobię z samym masłem i polewą będzie ok ? Zawsze to odrobinę mniej tłuszczu :)
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 19:04 odpowiedz
Można, ale czy będzie tak samo smacznie?
chocolatemuffin profil
22.03.2016 10:45 odpowiedz
Czy mogę użyć masła z orzechów włoskich?
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2016 10:50 odpowiedz
Tak.
Eluniako profil
20.03.2016 21:11 odpowiedz
Nazwa fistaszkowy,ale maslo orzehowe robi sie z oreszkow ziemnych solonych podprazonych na patelni/juz zrobilam i czeka w lodowce.
W przepisie jest zeby opsypac na koncu orxeszkami solonymi.To juz nic nie rozumiem.Aco z fistaszkami?Przeciez one sa niesolone.Prosze mi doklaie wytłumaczyć ,bo juz nie moge nie zrobic tego mazurka!!!!
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 21:24 odpowiedz
Nie, masło orzechowe można też robić z orzechów ziemnych niesolonych, i takie też są w sprzedaży. Fistaszki można kupić surowe, można prażone. Do posypki wykorzystujemy solone. 
Eluniako profil
20.03.2016 21:42 odpowiedz
Pani Dorotko,masło orzechowe zrobilam niestety :-( z orzeszkow ziemnych SOLONYCH.Fisaszki kupilam dzisiaj niesolone.Czy mam je podprazyc i posolic i posypac na wierzch?
Cy maslo zrobic nowe np z fisaszkow niesolonych? Wszystko mi sie pomieszało:-) a barzo chce zrobic ten mazurek.
Duzo juz ciast robilam z Pani przepisu.
Ostatnio Czarny las-obłęd w smaku-zagosci w ym roku na swiatecznym stole.
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 21:45 odpowiedz
Można użyć masła solonego. Czy fistaszki są surowe, czy prażone? Wystarczy je tylko podprażyć, jesli nie były prażone, nie trzeba już solić (sól jest w maśle). 
Eluniako profil
20.03.2016 21:50 odpowiedz
Dziękuję.Zrobię zdjęcie i prześlę:-)
Pozdrawiam serdecznie.
Małgorzata profil
15.03.2016 10:36 odpowiedz
U mnie ten mazurek będzie na Wielkanoc już po raz trzeci. Zastanawiam się czy starci na smaku, jeśli 50 g mlecznej czekolady zastąpię gorzką?
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2016 21:37 odpowiedz
Nie straci :)
justi89 profil
12.03.2016 11:06 odpowiedz
Witam,
czy mogę wyrobione ciasto kruche trzymać w lodówce przez tydzień i po tym czasie upiec spód?? Wrócę dopiero w sobotę wieczorem i mam co robić, a pomyślałam, że taki sposób przyśpieszy pracę.
12.03.2016 11:58 odpowiedz
ja bym wylozyla do formy i w formie zamroziła, pozniej przed pieczeniem doprowadzila do temp lodowkowej. tydzien dla masla to moze byc za duzo - moze zjełczeć.
milena_wilk profil
05.03.2016 12:47 odpowiedz
czy ten mazurek trzeba robic tuz przed welkanoca, czy moze by zrobiony wczesniej? ew. prosilabym o podpowiedz na przepisy, ktore wlasnie w ferworze przeswiatecznym mozna przygotowaC sukcesywnie w trakcie Wielkiego Tygodnia :)
Dorota, Moje Wypieki
05.03.2016 17:39 odpowiedz
Sam spód można upiec kilka dni wcześniej, to się tyczy wszystkich kruchych mazurków. Serniki również można przygotować 2-3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce. Babki ucierane 2 dni wcześniej. Na ostatnią chwilę najlepiej zostawić drożdżowe ciasta.
pozdrawiam!
OlaPu profil
24.03.2016 21:56 odpowiedz
A kiedy można posmarować tą masą orzechową żeby nie rozmiękł za bardzo? Chcę żeby był dobry i w niedzielę i w poniedziałek. Jak zrobię cały w piątek nie będzie za wcześnie? Może lepiej krem położyć w sobotę?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 22:09 odpowiedz
Można w sobotę.
dori84 profil
09.11.2015 10:30 odpowiedz
wśród przepychu słodkości jakie zazwyczaj są na naszym rodzinnym świątecznym stole, ten skromny cieniutki mazurek cieszył się największą popularnością. Smak słodkości przełamany słonym posmakiem jest zniewalający. sam kruchy spód wyszedł mi ciut za kruchy :) ale może wynika to jedynie z braku moich umiejętności.
magdaw profil
14.04.2015 11:57 odpowiedz
Na swoj pierwszy mazurek wybralam taki nie za slodki... Powiem krotko... Przepyszny!
A ciastem kruchym jestem zachwycona... bede probowac w innych wypiekach :)
W Swieta - pieklam go w nie swojej kuchni, na nie swoim sprzecie ;) ale wyszedl super pysznie :)
AutumnWitch profil
07.04.2015 20:39 odpowiedz
Absolutnie genialny! Nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia ;)
04.04.2015 15:16 odpowiedz
Przesmaczny mazurek! A przy okazji jaki nietypowy :) Polecam!

http://patricia-bakes.blogspot.com/2015/04/mazurek-fistaszkowy-ala-snickers.html
Pikku Mi profil
03.04.2015 13:57 odpowiedz
Bardzo dziękuję za przepis. Mazurek czeka na degustację w Wielkanoc :-) Na razie spróbowałam odrobinę masy, która jest bardzo smaczna.
Niestety miałam niemiłą przygodę z mleczną czekoladą, którą rozpuszczałam w kąpieli wodnej - zaczęła robić się gęsta... Wobec zaistniałej sytuacji postanowiłam rozsmarować czekoladową masę i posypać orzeszkami. Byłam zaskoczona tym faktem, bo bardziej obawiałam się, że coś nie tak pójdzie z białą czekoladą.
Pozdrawiam!
OlaPu profil
02.04.2015 21:11 odpowiedz
na jaką grubość rozwałkować to ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2015 21:26 odpowiedz
Około 5 mm.
k.zakielasz profil
31.03.2015 17:15 odpowiedz
Witam,
Pani Dorotko, mam pytanie czy mogłaby Pani polecić mi jakiś inny przepis na spód do tego mazurka fistaszkowego?
Bo już go robiłam na tamte święta wyszedł pyszny, lecz spód strasznie twardy. Pisze Pani, że dobry jest po 7 dniach, a już je za późno by na święta był dobry.
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2015 18:07 odpowiedz
To jest najlepszy spód jaki mam, sama najczęściej go piekę. Jeśli wyszedł zbyt twardy, może ciasto było zbyt długo wyrabiane. Proszę zerknąć na porady o cieście kruchym.
mrówak profil
29.03.2015 13:12 odpowiedz
Kiedy jest najlepszy moment na zrobienie tego mazurka? Jak długo może "poczekać" na zjedzenie?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2015 16:36 odpowiedz
Będzie dobry do 7 dni, przechowujemy w chłodzie.
Gość: reniferze
02.09.2014 19:04 odpowiedz
Niestety, rozpuszczanie białej czekolady zakończyło się zwarzoną katastrofą - musiałam zastąpić ją mleczną, na szczęście z dobrym rezultatem. Ku mojemu zdziwieniu, mazurek najbardziej smakował babciom - mimo, że dla mnie połączenie słono-słodkie było dość kontrowersyjne.
Gość: Agata
22.08.2014 10:02 odpowiedz
a ja zamieniłam orzechy na pistacje (solone) i wyszło CUDO!
Gość: aniasw
08.05.2014 20:34 odpowiedz
w moim domu rodzinnym nigdy nie jadało się mazurków. to fistaszkowe cudo zmieniło moje podejście do mazurków i na pewno będę do niego wracać
anita_piecze profil
03.05.2014 13:21 odpowiedz
Mazurek pyszny ! Wszystkim smakował jak snickers :) Uważam tylko, że na wierzch wystarczy całkowicie jedna tabliczka czekolady, czyli 100 g :) pozdrawiam !
nika_j profil
02.05.2014 18:34 odpowiedz
Nasza wersja mazurka. Idealny przepis na kruche ciasto do wykorzystania w innych kruchych wypiekach. :)
nika_j profil
03.05.2014 09:20 odpowiedz
:)
03.05.2014 11:09 odpowiedz
Bardzo ładna foteczka, mazurek wygląda bardzo apetycznie...
nika_j profil
03.05.2014 21:58 odpowiedz
Dziękuję. :) Jest prosty i pyszny, warto go upiec nie tylko z okazji Świąt. Polecam:)
Ela P. profil
27.04.2014 20:55 odpowiedz
Bardzo dobry:).
bożena76 profil
28.04.2014 08:47 odpowiedz
Super pomysł na dekoracje! Wszystkie wypieki co dodałas ostatnio przepiekne!
Ela P. profil
28.04.2014 18:45 odpowiedz
Dziękuje:).
Gość: Justynaa
25.04.2014 16:27 odpowiedz
Kapitalny ten mazurek!!! Robi furore!!!
Gość: Katalina84
24.04.2014 21:29 odpowiedz
Pani Doroto, mazurek rewelacyjny! Pierwszy raz go robiłam na te Święta, bałam się że się nie uda albo coś... a tu okazał się moim najlepszym ciastem spośród wszystkich zaserwowanych na świątecznym stole:)
Aka1 profil
24.04.2014 20:54 odpowiedz
Mazurek jest doskonały, zaskakujacy w smaku, idealny. Wyszedł mi super :)) Dziękuję za przepis !
Grace71 profil
09.05.2014 00:03 odpowiedz
Przepiękny Co za talent cukierniczy
beatah98 profil
23.04.2014 12:48 odpowiedz
Mazurek przepyszny. Moja rodzinka uznała, że tłustawy, ale nie został nawet kawałeczek. hi hi.
Gość: Cherry
22.04.2014 13:07 odpowiedz
Mazurek doskonały, nieprzesłodzony. Na stole zagości zdecydowanie częściej. Zmieniłam tylko nieco proporcje na ciasto kruche, dałam 300 g mąki i 250 g masła. Słonawy smak masła orzechowego i solonych orzeszków w ogóle tu nie przeszkadza. Polecam samodzielnie przygotować masło orzechowe, wtedy solimy je wg uznania. Mazurek rewelacja!
bea.tris profil
22.04.2014 11:21 odpowiedz
Bardzo ciekawy smak. Szybkie w przygotowaniu. Ciasto bardzo kruche i łamie się przy wyciąganiu z blaszki nawet przekładane na papierze, na którym się piekło. Najlepiej je zrobić w blaszce z wyciąganym dnem.
Gość: Nina
21.04.2014 21:16 odpowiedz
Upiekłam na święta - pyszne! Mazurki piecze się jednak raz w roku a mnie i rodzinie bardzo posmakował ten krem - do jakiego ciasta mogłabym go wykorzystać, tak aby dobrze się komponowało?
Gość: kieszonka
21.04.2014 09:13 odpowiedz
MAzurek wyszedł pyszny...taki inny w smaku. Tylko pilnujcie spodu - mój wyszedł za twardy, bo przetrzymałam chwilę za długo w piekarniku. Spód jest niski, więc szybko się piecze i nabiera koloru. Za rok powtórka!!!
borel profil
19.04.2014 17:28 odpowiedz
Jest pysznie ale niestety masa wyszła za rzadka, wypływa podczas krojenia w sporej ilości :( proporcje składników były dobre, zastanawiam się czy to może być wina tego, że podczas roztapiania białej czekolady w kąpieli wodnej dolałam do garczka za dużo wody - miska z czekoladą stykała się z wodą, zauważyłam to dopiero po fakcie.
Gość: monik
19.04.2014 14:43 odpowiedz
moj spod do mazurka wyszedl za bardzo kruchy jak wyciaglam z piekarnika ciasto popekalo ;( dlaczego tak moglo sie stac?
Gość: dunja
22.04.2014 11:53 odpowiedz
Mi się dokładnie tak samo połamał przy wyciaganiu z piekarnika.
Na szczęście zrobiłam dwa a drugi przetrwał. Do tego po włożeniu popękanego do lodówki - skleił się słodką masą...
Gość: Beata
16.04.2014 20:43 odpowiedz
Przy mazurku kajmakowym w przepisie na ciasto jest 100g cukru a w tym przepisie 50 g. w nawiasie pisze ze przepis jest taki sam na obydwa mazurki (jak chodzi o ciasto). Czy to jakis blad? Ile cukru mam dac? Pozdrawiam. Beata
Gość: Afra
18.04.2014 09:34 odpowiedz
Osobiście myślę, że tu może być mniej ze względu na to, że mazurek ma być z założenia mniej słodki od kajmakowego. Ale nie jestem pewna.
ZuzannaMann profil
18.04.2014 14:13 odpowiedz
właśnie też się nad tym zastanawiam...
50g to mało cukru jak na tę ilość mąki, w innych przepisach na kruche ciasto jest więcej...
z drugiej strony jak na wierzchu bardzo słodkie masy, to może nie potrzeba tak słodkiego ciasta...
jagulin profil
19.04.2014 20:04 odpowiedz
Dlaczego nie macie zaufania do Pani Dorotki? Jak jest napisane 50g,to sie tego trzymajcie.Ja zrobiłam zgodnie z przepisem i wyszedł super! Ciasto kruchutkie,rozpływa sie w ustach i słodko-słonawy smak,suuper!
A przy okazji,wszystkim zakochanym w tym blogu Wesołego Alleluja!
Phoebe97 profil
16.04.2014 14:58 odpowiedz
ktoś się waha czy robić? nie ma co się wahać, tylko zabierać do pieczenia! naprawdę świetny, w tym roku będę go po raz 3 robić i już nie mogę się doczekać tego smaku :) gorąco polecam spróbowanie :D
Gość: morfina
13.04.2014 18:22 odpowiedz
Mazurek jest rewelacyjny. Robiłam w zeszłym roku i wyparował ;) jak kamfora (kajmakowy również). Połączenie słodyczy i słonych orzeszków jest niezapomniane. W tym roku mam zamówienie i od rodziny i od znajomych.
Pozdrawiam Dorotko dziękując równocześnie za wspaniałe przepisy, z których często korzystam.
Gość: nnxxx
07.04.2014 22:03 odpowiedz
jezeli bym chcialam zrobic krem z 200 gram masla orzechowego i serka mascarpone tez 200gr to o ile zwiekszyc biala czekolade? ;)
Gość: monik
04.04.2014 08:09 odpowiedz
a czekolade 150 gr na koncu tak sama rozpuscic i polac czy z maslem ??
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2014 10:37 odpowiedz
Samą.
Gość: monika
21.03.2014 21:46 odpowiedz
a czy krupczatka jest zawsze potrzebna do mazurków czy innej maki nie mozna uzywac?:)
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2014 22:03 odpowiedz
Nie jest konieczna, można użyć zwykłej mąki.
Gość: kasia_ro
21.02.2014 17:09 odpowiedz
uwielbiam ten krem. czy mogłabym nadziać nim pączki (tak myślę, że po usmażeniu). czy to szaleństwo?
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 17:50 odpowiedz
Teoretycznie do nadziania pączkow nadaje się wszystko ;-).
Gość: kasia_ro
21.02.2014 18:18 odpowiedz
czyli to takie dyplomatycznie "nie polecam";-)
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 18:25 odpowiedz
;-)
bożena76 profil
16.01.2014 21:58 odpowiedz
Wspomnienie ubiegłorocznej Wielkanocy.W tym roku również obowiązkowo znajdzie się na stole w domu rodzinnym :)
Lilek profil
11.09.2013 20:55 odpowiedz
Odkąd znalazłam przepis na tego mazurka - innego już nie robię. Pycha! Nie tylko na święta!!!
rudek_jg profil
20.04.2013 12:48 odpowiedz
Czy mogę coś zrobić żeby nie odpadała warstwa orzeszkowo - kremowa od ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2013 14:14 odpowiedz
Nie wiem, dlaczego odpada.
Gość: julciaa
09.04.2013 10:43 odpowiedz
własnie robie a nie mam cukru pudru czy moge zastapic cukrem drobnym do wypieków i w jakiej ilosci?prosze o odpowiedz !!
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2013 20:33 odpowiedz
Od duzej biedy, naprawdę :-). Taka sama iloscia.
afryka8 profil
06.04.2013 15:43 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam mazurek zgodnie z przepisem, mnie osobiście rozczarował. Jak dla mnie jest zbyt tłusty i zbyt ciężki. Ale na tym to polega, trzeba szukać swoich smaków i ulubionych przepisów, będę ich dalej szukać na Pani stronie ;-)
asik_cute profil
03.04.2013 23:15 odpowiedz
A wyglądał tak
asik_cute profil
03.04.2013 17:49 odpowiedz
To był mój pierwszy mazurek i żałuję, że nie robiłam ich wcześniej, bo ten po prostu zwala z nóg. Myślę, że ten smak przekona nawet zagorzałych przeciwników łączenia słonego ze słodkim. Dla mnie bomba. Prosty w przygotowaniu, a zarazem wyrafinowany i pyszny. Mi smakował najbardziej schłodzony.
diego profil
02.04.2013 19:36 odpowiedz
Domownicy na wieść o słodko - słonym mazurku nie mieli zbyt radosnych min, ale... kto piecze, ten rządzi ;) I jak się okazało z korzyścią dla wszystkich, bo mazurek baaaaardzo nam smakował :)
Gość: Gośka
02.04.2013 15:11 odpowiedz
Mazurek rewelacja. u mnie w rodzinie zrobił furorę.
Gość: ewcia
02.04.2013 09:28 odpowiedz
Mazurek PRZEPYSZNY po prostu PRZEPYSZNY wprawdzie dałam na górę orzeszki niesolone tylko podprażone ale i taki był boski godny polecenia
Gość: tymotka
01.04.2013 21:04 odpowiedz
Zdecydowałam się na zrobienie tego mazurka, jak tylko go zobaczyłam choć wiedziałam, ze to będzie wielki błąd. I nie pomyliłam się. To ciasto jest beznadziejnie pyszne, oryginalne, smaczne i do tego ma miliard kalorii. Poległam z dietą, dobrze że się już skończyły święta z tym mazurkiem, który jest rewelacyjny niestety:(
kiva_tytto profil
01.04.2013 20:31 odpowiedz
Zdecydowany hit tegorocznych świąt! :) Mazurek zniknął błyskawicznie (prawie się biliśmy o ostatni kawałek ;) ) i już wiem, że będę go piekła nie tylko na Wielkanoc! Nie zdążyłam zrobić zdjęcia, ale na pewno jeszcze będzie okazja, by go uwiecznić :)
kiva_tytto profil
02.05.2014 12:49 odpowiedz
Upiekłam ponownie - jest boski! :) Polecam wszystkim wielbicielom fistaszków.
czukcz profil
01.04.2013 13:49 odpowiedz
Zrobiłam na święta. Pyszny. Zamiast mascarpone dałam gładki serek jakiejś tam firmy, taki w stylu philadelfii, i zamiast masła orzechowego (bo moje dzieciaki nie bardzo lubią) dałam nutellę. Jedyny mankament takiego zestawu, to mankament wizualny - masa z nutellą niewiele różniła się kolorem od polewy czekoladowej. Ale i tak wyglądał super. Oczywiście słone orzeszki super pasują.
Gość: bożena
01.04.2013 10:23 odpowiedz
W tym roku ten mazurek miał konkurencje(mazurek pomarańczowy) oba są przepyszne jednak ten dzięki lekko słonemu smakowi zyskuje przewagę oryginalności ,wszystkim polecam nie tylko na święta;) Ja jednak wprowadzam małą modyfikacje i daję pół na pół orzechy solone z niesolonymi ,dla nas połączenie idealne.
rudek_jg profil
31.03.2013 18:19 odpowiedz
Wspaniały przepis! Mazurek był zdecydowanie moim największym sukcesem wypiekowym podczas tegorocznych świat! Przepis idealny, nic nie trzeba zmieniać, polecam!
Gość: idaswieta...
30.03.2013 21:39 odpowiedz
Dziekuje Kobiety! Wlasnie wyjelam spod z piekarnika ,wiec w sama pore. Ech, na Was to zawsze mozna liczyc.Bardzo dziekuje, Wesolych Swiat!
Gość: idaswieta...
30.03.2013 19:11 odpowiedz
Kobitki,bloginii,zaczelam robic mazura,pierwszego w zyciu,Ciasto sie chlodzi a ja mam jedno pytanie,czy moge zastapic mascarpone innym bialym serkiem,akurat wyszedl,a do sklepu za pozno ;( .Mam ricotte,philadelfie i polski wiaderkowy president.Nada sie ktorys?Wiem,zescie wszystkie zapewne zajete ale w miare mozliwosci prosze o odpowiedz.nie chcialabym mazura zepsuc piewszego,dzieci juz nogami przebieraja ;). Wesolych Swiat!
Gość: Julia
30.03.2013 20:48 odpowiedz
Spróbuj z philadelfia, powinien wyjść dobry :)
Gość: amarulla
30.03.2013 21:26 odpowiedz
nie wiem, czy nie za późno, ale ja robię z serka powstałego przez odsączenie jogurtu domowego, wychodzi boski. czyli z wiaderkowym jeśli w miarę gęsty bym kombinowała, jesli rzadki to może ciut więcej czekolady? i do lodówki na trochę zanim na kruche wyłożysz :) wesołych świąt :)
Bunny profil
30.03.2013 18:02 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj znowu i o ile w zeszłym roku udał się perfekcyjny to w tym troszkę się zapędziłam i dodałam całe jajka zamiast samych żółtek... Ciasto było dość mocno klejące i nie chciało się poprawnie wyrobić i przeraziłam się lekko jak zobaczyłam bulgoczący tłuszcz podczas pieczenia. Niestety po wyjściu z piekarnika wyglądało jakby przeszło po nim trzęsienie ciasta, bo w pewnym miejscu po prostu się rozstąpiło :C No ale z tego co pamiętam to w zeszłym roku nie miałam takich problemów więc to tylko i wyłącznie moja wina :P Jeszcze oczywiście nie wiem czy spód jest zjadliwy, wszystkie jego niedoskonałości oczywiście przykrył krem i czekolada więc zobaczymy czy smakuje tak jak i wygląda :)
Gość: koala
30.03.2013 15:52 odpowiedz
Zrobiłam, ale spód jest lekko zakalcowaty, czy może to być kwestia niedopieczonego ciasta?
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 17:47 odpowiedz
Tak.
Gość: Zosia
29.03.2013 12:15 odpowiedz
Jak zrobię dzisiaj (piątek), będzie dobry w niedzielę i poniedziałek?
Gość: Kasiek
30.03.2013 17:20 odpowiedz
jeżeli dotrwa to będzie dobry ;) jest tak pyszny, że znika w tempie ekspresowym!
Gość: Mia
28.03.2013 13:03 odpowiedz
Robiłam tego pysznego mazurka w ubiegłym roku na Wielkanoc. Został zjedzony jako pierwszy:) W tym roku też go zrobię!
Gość: agagata
27.03.2013 09:41 odpowiedz
Zrobilam ten mazurek dla mojego meza przed wyjazdem do Polski. Zanim go zamrozilam, ukroilam nam po kawalku i naprawde jest przepyszny! Zrobie go teraz na Swieta u rodzicow :)
Gość: Sara
26.03.2013 13:35 odpowiedz
A czy można dodać zwykłych orzeszków ziemnych, takich niesolonych? Bo dziś robię a mam tylko fistaszki w łupinach...
Gość: RudyLoczek
26.03.2013 18:48 odpowiedz
Jasne, że możesz dodać tradycyjne fistaszki. Ja tak robię, pozbawiam łupinek i brązowej skórki, podprażam na suchej patelni z solą i są wyśmienite nie tylko do tego mazurka :)
25.03.2013 21:36 odpowiedz
Zrobiłam, bardzo fajne połączenie:) Mogę spokojnie na Wielkanoc rodzince zaserwować:)
Mój wygląda tak: http://odrobinafinezjiwkuchni.pl/slodkosci/ciasta/item/521-mazurek-fistaszkowy-z-mleczn%C4%85-czekolad%C4%85

Tylko u mnie tego kremu zdecydowanie więcej wyszło:)
Gość: darek
25.03.2013 13:33 odpowiedz
robiłem go w tamtym roku i się wkopałem bo w tym roku muszę go znowu zrobić
Gość: maggaw
22.03.2013 10:33 odpowiedz
Genialny ! Dorzucilam (w koncu jeszcze przed swietami, wiec niech bedzie ta werja "snickers") solony sos karmelowy stad: http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-imbirowo---piernikowe-z-orzechami-pekan-i-lekko-solonym-sosem-karmelowym , ale chyba cos zrobilam nie tak, bo wyszedl raczej kajmak niz karmel. Jak zrobic karmel, taki jak w batonikach?

A ciasto zniklo od razu, i do tego wszyscy mysleli, ze spedzilam w kuchni trzy dni, zeby je przygotowac! :) A to takie proste!

No i kruche ciasto samo w sobie tez obledne. Idealne!

Dzieki za kolejny genialny przepis!
Gość: kamila
19.03.2013 11:37 odpowiedz
Ten mazurek jest rewelacyjny!! Robiłam go rok temu na święta i oczywiście w tym roku również o nim nie zapomnę:)
Mam jednak pytanie, a mianowicie: czy można "coś" dodać do masy żeby była bardziej sztywna? A może po prostu czegoś za dużo dałam i troszkę masa mi wypływała przy krojeniu, sama nie wiem.
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 11:39 odpowiedz
Masa wydaje mi się wystarczająco sztywna. Można jednak dodac wiecej czekolady.
Gość: aga
14.03.2013 12:29 odpowiedz
Mam pytanko z troszkę innej beczki, mianowicie czy to ciato kruche będzie się nadawało na spód do ciasta 3 BIT zamiast herbatników???
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2013 18:01 odpowiedz
Będzie, ale nalezy bardzo cienko je rozwalkowac.
Andzia01 profil
09.03.2013 18:37 odpowiedz
Faktycznie, trochę jak Snikers. Smaczny ale dość nietypowy;)
Gość: Zuza
25.02.2013 22:51 odpowiedz
Zrobiłam dziś zmodyfikowaną wersję bez pieczenia- szybciutka i równie smakowita co na kruchym pieczonym! :)
Na dużą blachę 30x40cm użyłam spodu z pokruszonych ciastek digestive (700g) i roztopionego masła (200g), wykonanie reszty jak w przepisie z następującymi proporcjami: na krem po 200g serka mascarpone i masła orzechowego, 150g czekolady białej, dodatkowo 1,5 szklanki orzeszków i 200g czekolady mlecznej. Polecam jeśli nagle zabraknie Wam piekarnika, a najdzie ochota na słodko-słone smaki! ;)
Gość: natalaklan
08.09.2012 21:08 odpowiedz
Czy można czymś zastąpić masło orzechowe np. nutellą?
Dorota, Moje Wypieki
08.09.2012 22:31 odpowiedz
Tak, mozna.
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2012 07:55 odpowiedz
Taki krem jest najsmaczniejszy z ciastem kruchym. Stąd ten pomysł tutaj :-). Równie dobry byłby do przełożenia np. brownies.
Gość: kasia r.
28.06.2012 06:09 odpowiedz
Ten mazurek jest najlepszym jaki w zyciu jadłam!

Smak krąży od wielklanocy. Zastanawiam się czy można byłby jakoś go przerobić na wersję mniej wielkanocną? Pyszny był krem można go jakoś wykorzystać?

Jesteś najlepsza!
Gość: beata
28.04.2012 14:50 odpowiedz
Mazurka robiłam na święta. Zniknął błyskawicznie w małych i dużych paszczach ;) Za 2 tygodnie komunia córci i, choć to po Wielkanocy na stole pojawi się to ciacho, już jako "niemazurek" ;). Zamierzam również zrobić tartaletki z mango, ale troszkę boję się tego owocu.
Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za słodkie inspiracje. Miło, że znów Pani jest, pani Dorotko.
Gość: koralinka81
23.04.2012 11:36 odpowiedz
Jest to najbardziej nietypowy ale i najpyszniejszy mazurek jaki w życiu jadłam! Ze świątecznego stołu zniknął błyskawicznie choć były osoby nastawione nieco sceptycznie. Tak czy inaczej to mój mazurkowy nr 1. Jeśli ktoś ma wątpliwości co do słodko-słonego smaku to może zastąpić solone orzeszki takimi niesłonymi i choć mazurek straci przez to ten swój unikatowy smaczek to moim zdaniem i tak będzie pyszny :) Polecam wszystkim!
Gość: gosia
21.04.2012 06:12 odpowiedz
zrobiłam na Wielkanoc, pycha
Gość: anulla_m
14.04.2012 19:38 odpowiedz
Fantastyczny :-) Niesamowity :-)
Lubię mazurki ale zawsze wyrzucałam ten okropny lukier z góry, mąż nie lubi mazurków a jest fanem masła orzechowego i zaraził tym mnie. Pochłonęliśmy prawie za jednym razem, wspaniała alternatywa dla nas obojga, na prawdę ciężko się oprzeć :-)
Gość: Ania
12.04.2012 16:43 odpowiedz
Niesamowicie obłędnie przepyszny mazuerk ! Był hitem tegorocznych Świąt - rodzinka zjadła go zanim jeszcze Święta na dobre rozpoczęły się, a zrobiłam go z podwójnej porcji. Pani Doroto, Pani blog jest fantastyczny, a przepisy i zdjęcia fenomenalne, jestem Pani fanką i fanką pieczenia ze sporym doświadczeniem w tej materii i na bieżąco z zaciekawieniem sprawdzam co też nowego Pani proponuje. Upiekłam też mufinki cytrynowe z makiem i marmurkowe, również były bardzo smaczne.
1 | 2    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach