Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 117

wtorek, 27 października 2009

Muffiny potrójnie czekoladowe

Mogłoby się wydawać, że muffinki całkiem jak 'chocolate chip muffins' Nigelli. Jednak ciasto z dodatkiem śmietany ma zupełnie inną strukturę, jest bardziej sprężyste, po prostu inne. A w smaku również bardzo dobre :). Dlatego czasem je piekę dla odmiany. Przepis pochodzi z 'Everyday muffins & bakes'. Polecam do przetestowania :)

Składniki na 12 sztuk:

  • 225 g mąki pszennej
  • 25 g kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej (lub groszków czekoladowych)
  • 100 g białej czekolady, posiekanej (lub groszków czekoladowych)
  • 2 duże jajka
  • 300 ml kwaśnej śmietany
  • 150 g brązowego cukru
  • 85 g masła, roztopionego

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier. W drugim naczyniu mokre: roztrzepane jajka, śmietanę, masło. Połączyć zawartość naczyń, wymieszać do połączenia składników. Dodać czekoladę, wymieszać.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, do nich nałożyć ciasto do 3/4 wysokości.  Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka.

Smacznego :)

  Oceń: 
Ocena: 9.7  (liczba głosów: 38)
Zobacz także:
Babeczki z żurawinami
Babeczki z żurawinami
Espresso cupcakes
Espresso cupcakes
Zimowe babeczki z miodem i żurawiną
Zimowe babeczki z miodem i żurawiną
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (250)
Gość: dorotka
20.10.2014 17:45 odpowiedz
Czy czekolada ma być rozpuszczona za nim się pomiesza składniki.
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2014 17:55 odpowiedz
Nie, ma być tylko posiekana. Jakby miała być rozpuszczona na pewno byłoby to napisane w przepisie. 
ulennia  (zobacz profil)
30.09.2014 21:01 odpowiedz
Witajcie.Powiedzcie mi proszę dlaczego moje muffiny(bez względu na to z czym są)tak jakby "lecą" mi przy pieczeniu w prawo lub w lewo.Dodam,że piekę je w papilotkach i foremce do muffin,w piekarniku elektrycznym,bez termoobiegu.
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2014 10:48 odpowiedz
Dzieje się tak zazwyczaj tylko przy włączonym termoobiegu lub innym nawiewie.. nie wiem, w czym może być problem.
Króliczka  (zobacz profil)
15.09.2014 08:12 odpowiedz
Zawsze robiłam "te drugi" muffinki czekoladowe. Wczoraj jednak spróbowałam tego przepisu, jednak zmodyfikowałam :) Nie miałam śmietanki 18%, więc użyłąm 150ml śmietanki 30% i 150ml mleka 2% ;) Dodałam 50g białej czekolady i 50g gorzkiej. Użyłam pełnoziarnistej pszennej mąki. Zmniejszyłam ilość kakao do 20g. Efekt - pycha! Puszyste, czekoladowe, mięciutkie i chyba... lepsze od tamtych :) Choć pewnie mniej zdrowe, skoro śmietana, masło... ;) Ale co tam. Ważne, że pyszne! :)
Naprawdę polecam z mąką pełnoziarnistą. Prawie nie czuć różnicy :)
Flambir  (zobacz profil)
29.08.2014 23:01 odpowiedz
Ekspresowe muffiny, robię je, jak potrzebny jest wypiek na już. Te zaniesione do Klubu Mam, wszystkim bardzo smakowały :)
Gość: Kasia
28.08.2014 23:56 odpowiedz
Po raz kolejny pieczone,
sprawdzają się na każdą okazje,
pyszne
Dziękuję za ten i wiele innych przepisów
Gość: daga
27.08.2014 23:50 odpowiedz
dawno nie jadłam czegoś tak pysznego!! ciepła, intensywnie czekoladowa mufffinka w taki chłodny wieczór to jest TO!! dziękuję za przepis, na pewno wykorzystam go jeszcze nie raz
Gość: kolorowa 12
25.07.2014 12:15 odpowiedz
bardzo pyszne
Deirdre25  (zobacz profil)
19.06.2014 12:22 odpowiedz
Robiłam je wiele razy w klasycznej formie, a teraz dodałam jagód. Coś cudownego :)
04.06.2014 23:26 odpowiedz
.....I jeszcze wnetrze....
04.06.2014 23:25 odpowiedz
I kolejne bardzo dobre i lubiane muffiny. Uwielbiam w nich smak kakao i rozne odcienie czekoladowego smaku, jamiiiii. Bardzo dobrze ocienione przez testerow.
Dokumentujemy oczywiscie zdjeciem.
Gość: Ania
29.05.2014 11:01 odpowiedz
Pani Dorotko,
czy można zamienić brązowy cukier na biały i w jakiej ilości?
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2014 11:02 odpowiedz
Można. Cukier biały jest zazwyczaj słodszy więc dajemy go odrobinę mniej.
niewaszn  (zobacz profil)
02.05.2014 09:21 odpowiedz
śmietana homogenizowana, tak? Jeśli chodzi o śmietany zawsze się gubię :c
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2014 13:17 odpowiedz
Kwasna 18%.
slodkiewypieki  (zobacz profil)
01.05.2014 13:26 odpowiedz
Muffiny przewspaniałe! Uwielbiam je i nie tylko ja :P Znikły w mig po zrobieniu ;) Kilka udekorowałam bitą śmietaną i kolorową posypką :)
młodziutka 26  (zobacz profil)
05.04.2014 14:03 odpowiedz
moje ulubione czekoladowe maleństwa :) najlepszy przepis na małe co nieco ;) u mnie troszkę przyozdobione pianką marshmallow i czekoladowymi groszkami.
Gość: renee
28.03.2014 21:38 odpowiedz
Hej :) własnie wstawiłam do piekarnika wypiek, pytanie tylko vzy masa ma być gęsta po wymieszaniu z czekolada czy leista? Mi wyszła gęsta i zastanawiam się czy wyjdą :(
Joasica  (zobacz profil)
12.03.2014 22:53 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj te babeczki, ale niestety nie udały się... W ogóle nie chciały rosnąć, a jak już trochę się podniosły, to zaraz opadły... Czy ktoś ma pomysł, dlaczego tak się stało? Wszystko zrobiłam jak w przepisie...
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2014 21:39 odpowiedz
Prawdopodobnie zbyt długo mieszane składniki.
Joasica  (zobacz profil)
17.03.2014 07:33 odpowiedz
Ok, dziękuję za odpowiedź, zrobię do nich jeszcze jedno podejście i mam nadzieję, że wyjdą;) Pozdrawiam;)
Gość: Gosia
07.03.2014 11:58 odpowiedz
Jeśli zamienię masło na olej, to w jakiej ilości go dodać ? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2014 23:29 odpowiedz
Oleju daje się ok. 3/4 ilości masła.
Gość: JW
14.02.2014 21:14 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu piekłam muffinki i wyszły mi całkiem smaczne. Następnym razem dodałabym więcej cukru i mniej masła (wyszły mi jakieś "tłuste")
harllaa  (zobacz profil)
08.02.2014 11:41 odpowiedz
Pyszne. Mięciutkie.
Ponieważ nie miałam śmietany zamieniłam ją na jogurt. Zamiast kakao użyłam karob i nie dałam ciemnej czekolady- mój mały alergik zachwycony możliwości zjedzenia czekoladowej babeczki :D
07.02.2014 21:25 odpowiedz
super super super!
przepysznie czekoladowe :)
zawsze naładuję za dużo ciasta do papilotek i później wszystko mi powyłazi ;P
ale pychota :)
Alicja_  (zobacz profil)
06.02.2014 11:17 odpowiedz
Czy 300ml = 300g śmietany?
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2014 12:59 odpowiedz
Nie, znak równości dotyczy tylko mleka i wody.
Gość: Alicja_
07.02.2014 11:06 odpowiedz
Czyli jesli mam gęsta śmietanę 400g, to wystarczy odmierzyc 300ml w miarce? Ponieważ nigdzie nie moge znalezc przelicznika
Gość: Basiula
08.02.2014 13:38 odpowiedz
Pani Alicjo jest jedna strona na której jest przelicznik miar (nie wiem czy mogę podać nazwę strony) i tam wynika, że 300 ml kwaśnej śmietany to 1,2 szkl
Alicja_  (zobacz profil)
09.02.2014 15:29 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :)
Maddy77  (zobacz profil)
05.02.2014 16:49 odpowiedz
..ponownie.. ;-P
Gość: Gala
02.02.2014 20:03 odpowiedz
Udały sie ! Przepyszne ! Wolgotne i barrrdzo czekoladowe ! Dziekuje za super przepis !
Gość: monia
01.02.2014 10:42 odpowiedz
czy mozna dodac do nich m&msy zamiast kawałków czekolady? musze wykombinowac jakies kolorowe muffinki na urodziny 3latki i nie wiem czy ten przepis sie do tego nada czy poszukać innego??dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam
Gość: monia
01.02.2014 11:03 odpowiedz
albo moze jakies cisato, ciasteczka z m&msami?? takie mam zamówienie;-)
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2014 11:24 odpowiedz
Można. Proszę zajrzeć do spisu treści - dział 'dla dzieci' - są na blogu przepisy na ciasteczka z m&m's.
Gość: monia
01.02.2014 11:52 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz, moje dziecie to czekoladowy potworek;-) widzialam ciasteczka ale z komentarzy wnioskuje, ze sa lekko słonawe a ja chce użyć m&msów z czekolada nie orzeszkami:-)))
Agnezia  (zobacz profil)
18.01.2014 21:44 odpowiedz
Moje ulubione! Jeszcze żadne im nie dorównały. Intensywne, wilgotne, pycha.
Gość: Weronika
16.01.2014 18:03 odpowiedz
Najlepsze muffiny jakie kiedykolwiek udało mi się upiec. Pychota!
Bezimienna  (zobacz profil)
16.01.2014 09:53 odpowiedz
Można śmietanę zastąpić maślanką?
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2014 19:27 odpowiedz
Tak.
Gość: Renatka7
12.01.2014 12:50 odpowiedz
Pyszne. Zniknęły w oka mgnieniu.
Gość: Agatella
04.01.2014 23:56 odpowiedz
Witam :)
Czy piekąc te muffiny jako mini muffiny, czy powinnam skrócić czas pieczenia?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2014 00:10 odpowiedz
Tak, na pewno, pozdrawiam :).
Gość: Agatella
06.01.2014 14:39 odpowiedz
Dziękuję :)
Ania z Krakowa  (zobacz profil)
04.01.2014 21:32 odpowiedz
Robiłam te muffiny, kilkanaście razy. Zawsze wychodzą wyśmienicie. Robiłam wiele wariacji, z różnymi czekoladami, do środka dawałam wiśnie. Często je robiłam jako prezent, który zawsze wypalił:)
czarnare  (zobacz profil)
02.01.2014 21:54 odpowiedz
Wypróbowane! Myślę, że trzeba będę do nich wracać!
Gość: ula
13.12.2013 15:40 odpowiedz
Dodać czekoladę posiekana czy rozpuszczona?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 18:24 odpowiedz
Posiekaną.
29.11.2013 20:04 odpowiedz
Strrrasznie dobre :) Wersja na Halloween.
Flambir  (zobacz profil)
20.11.2013 15:52 odpowiedz
Wielokrotnie robione, bardzo szybkie w przygotowaniu, smakują jak pyszne ciasto czekoladowe :)
20.11.2013 13:21 odpowiedz
W uzupełnieniu poprzedniego komentarza - chocolate chips nie zmieniają kształtu podczas pieczenia przez zawartość uwodornionych tłuszczy roślinnych (utwardzone chemicznie) - które jak wiadomo są bardzo szkodliwe dla zdrowia.
20.11.2013 13:09 odpowiedz
Mam pytanie ogólniejsze - bo zastanawiam się na kupieniem w necie chocolate chips - ale wszystkie, które znalazłam w składzie mają ok. 16% czekolady - reszta składników u mnie - zwolenniczki naturalnych składników w żywności wywołuje dreszcz obrzydzenia. Czy w innych krajach te chololate chips są lepszej jakości - czy po prostu Nigella i inne kucharki celebrytki nie zwracają uwagi na skład tylko na efekt końcowy (nie zmieniają kształtu podczas pieczenia)?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2013 17:29 odpowiedz
Sprawdziłam pierwsze chocolate chips, jakie znalazłam w szafce, dr Oetker, 44% kakao, taki sam skład jak gorzkiej czekolady (porównałam), skladnikiem dodanym więcej jest whey powder. Jedynym tłuszczem jest cocoa butter.
20.11.2013 20:42 odpowiedz
Widocznie ja trafiam na jakieś oszukane.
krysia.gola  (zobacz profil)
09.11.2013 17:52 odpowiedz
Właśnie upiekłam, zamiast śmietany dodałam jogurt grecki i cukier muscovado (50g)+cukier brązowy (100g). Są bardzo dobre, wilgotne i mocno czekoladowe :)))
Gość: myownsunrise
27.09.2013 00:07 odpowiedz
Za każdym razem tak samo idealne :)
Maddy77  (zobacz profil)
24.09.2013 13:28 odpowiedz
od teraz moje ulubione muffiny czekoladowe!! wilgotne i mega czekoladowe!!!u mnie w wersji mini:)
Maddy77  (zobacz profil)
24.09.2013 13:33 odpowiedz
i jeszcze inna wersja:)
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2013 17:26 odpowiedz
Maddy77, wszystkie wypieki świetne, bardzo się cieszę, że się udały :).
Gość: Ania
22.09.2013 18:52 odpowiedz
Witam :)
Czy cukier brązowy użyty do pieczenia tych babeczek ma być jasny czy ciemny? Dziękuję za odpowiedź :)
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2013 23:20 odpowiedz
Dowolny, pozdrawiam :).
Gość: kasia
13.09.2013 15:25 odpowiedz
są pyszne:-) właśnie zrobiłam
ania1105  (zobacz profil)
07.09.2013 14:09 odpowiedz
pyszne :-) od siebie dodałam masło orzechowe i odrobinę nutelli, bo zalegała w szafce i jogurt naturalny w miejsce śmietany.
Maddy77  (zobacz profil)
08.09.2013 09:52 odpowiedz
ja wlasnie pieke w wersji mini:) i mam taki sam stojaczek;)
Gość: Huhelcik
31.08.2013 11:27 odpowiedz
Robię drugi raz :) Są pyszne ;)
Gość: Huhelcik
29.08.2013 19:09 odpowiedz
Zaczynam robić i mam nadzieje że będą pyszne :)
14.08.2013 22:13 odpowiedz
Wg mnie najlepsze czekoladowe muffinki z tego forum.. super sprężyste
Gość: Gooffi
15.07.2013 23:17 odpowiedz
Zrobiłam muffinki, smaczne, sprężyste, ale jak dla mnie za mocno czekoladowe. Następnym razem zmniejszę ilość czekolady lub kakao. A gdyby zrezygnować z kakao zupełnie? Wtedy należałoby zwiększyć ilość mąki? I dać mniej cukru?
oleska222  (zobacz profil)
26.06.2013 20:56 odpowiedz
Super przepis, piekłam te muffinki już kilka razy i są rewelacyjne! Znikają w okamgnieniu. Teraz zastanawiam się żeby może następnym razem dodać takiego kremu karmelowego w środek (pyszny krem karmelowy z Francji z solą morską). Ciekawe co by wyszło :-)
dominikas  (zobacz profil)
14.06.2013 15:52 odpowiedz
Pierwszy raz piekłam muffiny i wyszły takie gliniaste, mało wyrosły (a raczej wyrosły i nieco opadły). W smaku przepyszne, synek właśnie wcina trzecią, choć podejrzewa groszki czekoladowe o bycie rodzynkami, których nie lubi :). Pytanie ignoranta- czy z ciasta muffinowego też moze wyjść zakalec (mam zakalcową obsesję, wszyhstkie wypieki mi wychodzą oprócz tych z ciasa ucieranego, czegokolwiek bym nie robiła- zawsze zakalec :/).
Gość: Jolka z Warszawy
13.06.2013 08:43 odpowiedz
Bym je piekła, gdyby nie jeden ze składników
Fantaghiro  (zobacz profil)
10.06.2013 11:46 odpowiedz
Na razie moje ulubione - czekoladowe, puszyste. Mniam :)
Gość: Olu;)ka
05.06.2013 20:53 odpowiedz
Bardzo pyszne muffiny(:
Gość: Aga
02.06.2013 22:37 odpowiedz
Super babeczki. Upieklam na piknik rodzinny i zniknely momentalnie. Dziekuje za przepis!
olla_85  (zobacz profil)
28.05.2013 17:13 odpowiedz
Robiłam już te muffiny kilkakrotnie i muszę przyznać, że są rewelacyjne. Naprawdę super przepis :) Zamierzam upiec je znowu tylko tym razem chciałabym trochę poeksperymentować, mianowicie mam chęć czymś je nadziać, np. dżemem wiśniowym lub porzeczkowym, tudzież śliwkowym :) Myśli pani, pani Doroto, że to dobry pomysł? I jeszcze jedno pytanie - czy zamiast posiekanej czekolady można spokojnie dodać roztopioną? Zaznaczam,że mam zamiar użyć tylko jednego rodzaju czekolady - gorzkiej. Pozdrawiam serdecznie
Flambir  (zobacz profil)
13.05.2013 11:05 odpowiedz
Przepyszne muffiny, idealne dla czekoladoholików :) Miękkie, wilgotne w środku, polecam!
Gość: Gosia
29.04.2013 17:02 odpowiedz
może być poł na poł śmietana 30% i 18%
MeGusta  (zobacz profil)
25.04.2013 10:16 odpowiedz
Hej ! Właśnie przymierzam się do zrobienia tych muffinek ;) Tylko mam małe pytanko czy brązowy cukier można zastąpić zwykłym ?
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2013 23:58 odpowiedz
Tak.
Gość: efek
21.04.2013 20:59 odpowiedz
Moim zdaniem te muffiny są dużo lepsze niż te z chipsami czekoladowymi Nigelli. Ciasto lżejsze, bardziej puszyste i smaczniejsze. Troszkę mi opadły, ale to mój błąd - złe mieszanie ciasta. No i dużo lepsze były by czekoladowe chipsy a nie krojona czekolada, jak takie trafie to zrobię sobie zapas :) Dzięki za super przepis :D
Gość: sandrita86
10.04.2013 12:17 odpowiedz
Witam, mam pytanie czy ciasto można miksować mikserem czy lepiej tylko wymieszać? i czy takie wymieszanie wystarczy do połączenia składników? :) czy mogłabym też prosić o informację gdzie mogę kupić groszki czekoladowe?
Dorota, Moje Wypieki
10.04.2013 20:59 odpowiedz
Lepiej tylko wymieszać, dokładnie. Groszki czekoladowe (chocolate chips) mozna kupić w lepiej zaopatrzonych sklepach, przez internet lub zastąpic posiekaną czekoladą.
merriska  (zobacz profil)
10.04.2013 11:25 odpowiedz
Super ! Upiekłam ostatnio te muffiny i muszę powiedzieć, że są cudowne! pulchne, wilgotne, mięciutkie. Bałam się,że wyjdą twarde, albo surowe w środku, gdyż przez dużą ilość posiekanej czekolady, wbijając patyczek wydawał się mokry. Można po prostu dodać mniej czekolady, a i tak wychodzą pyszne i bardzo wyrastają ! Należy się jedynie trzymać zasady-zero miksowania :) Następnym razem załączę na pewno zdjęcie :)
07.04.2013 00:33 odpowiedz
Zrobiłam te muffiny na przyjęcie urodzinowe córci. Z przepisu wyszło mi 14 szt. przepysznych, czekoladowych cudów :) Ta chrupiąca góra i obłędnie czekoladowy smak zrobiły furrorę. Dodałam posiekaną białą czekoladę i mleczne chocolate chips. Pycha!
KamanJulson  (zobacz profil)
27.03.2013 18:24 odpowiedz
mam takie pytanie chce zrobić babeczki/muffinki czekoladowe do nich krem karmelowy . jakie będą najlepsze . ?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 23:56 odpowiedz
Mozna wykorzystac powyzszy przepis, jest bardzo dobry.
Gość: bogumilawik
25.03.2013 14:23 odpowiedz
Bardzo dobre! Piekłam z od razu z 2 porcji (córka brała do szkoły z okazji urodzin; zamiast cukierków) i wyszlo mi ponad 30 szt. Jakas muffinka uchowała się dziwnym trafem przez 3 dni i nadal była smakowita :) Przyznam jednak, że w czasie przygotowywania ciasta ogarneły mnie chwilowe wątpliwości; ciasto było bardzo gęste i "wchodziło" mi po łopatkach miksera.
Gość: Valentine
28.02.2013 15:20 odpowiedz
Witam, zrobiłam dziś Pani babeczki, tak dla odmiany i muszę przyznać, że ekstra. Oczywiście musiałam je trochę po swojemu przerobić, m.in. dodałam płatków kukurydzianych i soli, a zamiast śmietany, jogurtu greckiego, ale ciasto super. Bardzo miękkie i mokre.
A efekt na moim blogu - www.tortywalentyny.blog.pl, gdzie oczywiście o źródle przepisu wspomniałam. Pozdrawiam
Gość: kreatywna
19.02.2013 21:41 odpowiedz
czy obie czekolady razem czy jedną taką , albo drugą taką. to znaczy mam na myśli czy tylko 100 g czekolady czy 200 ;p
prosze o odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2013 21:37 odpowiedz
200 g.
16.02.2013 19:00 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj! Pyszne! Ale nastepnym razem pół czekolady gorzkiej zastapię czekoladą mleczną.
Gość: Gosiae
16.02.2013 16:31 odpowiedz
Po raz kolejny upiekłam i po raz kolejny wyszły genialne w smaku. Dorzucam dużo pokrojonej w kawałeczki czekolady, bo dzieciaki uwielbiają właśnie taki wariant. Polecam każdemu smakoszowi czekolady :)
16.02.2013 15:22 odpowiedz
pyszotki :) myślałam, że śmietany będzie za dużo, ale ciasto wyszło idealne. dodałam ok. 150 g chipsów czekoladowych, ale wg mnie to za dużo, następnym razem dodam nie więcej niż 100g, bo czuć było praktycznie samą czekoladę. polecam!
14.02.2013 23:39 odpowiedz
Witam ;) przeglądam Pani bloga już ponad 2 lata, ale dopiero dziś postanowiłam się zalogować ;) te babeczki są pyszne! no i przede wszystkim bardzo łatwe w przygotowaniu ;) zrobiłam je chłopakowi dziś na walentynki ;)
Gość: dawiola
10.02.2013 11:50 odpowiedz
muffiny w smaku wyszły mi bardzo dobre, ale opadły mi już podzczas pieczenia. Coś zrobiłam żle, ale nie wiem co.
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2013 12:44 odpowiedz
Prawdopodobnie, zbyg dlugo miksowałaś/mieszałaś ciasto. Czy jest to mozliwe?
mixickw  (zobacz profil)
02.02.2013 23:58 odpowiedz
Robilam, pyszne:) ale czy zamiast masla czy mozna dodac olej??? jak przeliczyc maslo na olej, wprawdzie nie jest to duza ilosc wiec dodalam na wyczucie ? jaka tak realnie jest roznica w wypiekach z uzyciem masla i oleju
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2013 19:31 odpowiedz
Mozna wymiennie, oleju dodaje sie troche mniej masla. Roznica w wypiekach to juz kwestia gustu. Czasem te z olejem dluzej zachowuja swiezosc, ale nie koniecznie :).
Edzia1909  (zobacz profil)
01.02.2013 12:31 odpowiedz
są przepyszne! mocno czekoladowe i szybkie... mniam!
Gość: Ania
27.01.2013 14:02 odpowiedz
A czy zamiast kakao można dodać kawę (w proszku, czy zaparzoną?) i czekoladę kawową i np. pokrojone migdały?
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2013 17:02 odpowiedz
Tak, ale mniej - moze 2 lyzeczki rozupuszczalnej w proszku. Reszta - tak :).
Gość: KamanJulson
27.01.2013 13:10 odpowiedz
a jakbym do nich dorzuciła kawałeczki wafelka prince polo ? bo nie mam tyle czekolady ;p
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2013 17:07 odpowiedz
Można :).
Gość: Aga Dar
21.01.2013 12:38 odpowiedz
Zrobiłam kolejny raz. Tym razem dodałam jeszcze nutelle + 1/2 porcji gorzkiej czekolady + czekolada mleczna. Wyszły przecudne. Paluszki lizać.
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/774455_590051104345587_214083347_o.jpg
Gość: Alicja
18.01.2013 12:15 odpowiedz
Wczoraj upiekłam muffinki. Nnajlepsze czekoladowe jakie do tej pory jadłam :):):) co tu dużo pisać, PYCHOTKA :)
Gość: blackrose4u
14.01.2013 20:41 odpowiedz
Siedzą właśnie w piekarniku :D dałam biały cukier bo brązowy mi się skończył i misłsm tylko 220ml śmietany więc dałam chlust maślanki. Zobaczymy jakie będzie efekt :D
Gość: Woźny
12.01.2013 18:58 odpowiedz
Bardzo proste i smaczne muffinki, wręcz wspaniałe. Bardzo dobre wilgotne ciasto. Polecam każdemu.
Gość: Kasia
07.01.2013 13:11 odpowiedz
A ta śmietana to jaką kupić? Ile %, płynna czy gęsta? Nie mam pojęcia:)
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2013 18:59 odpowiedz
12 lub 18%.
Gość: ania
03.01.2013 13:57 odpowiedz
Witam, mam pytanie, czy ciasto można wlać do tortownicy, potem przekroić i zrobić w niego torta?pozdrawiam!!
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 17:14 odpowiedz
Można próbować, ja niestety nie testowałam.
Gość: ania
05.01.2013 12:44 odpowiedz
kiedyś robiłam muffinki i wyszły idealne, natomiast w formie od torta - tragedia. twardy i ubity jak podeszwa buta. ale moja mama uratowała sytuację, przełożyła ciasto wiśniami, kremem budyniowym, polała czekoladą i jest ok :) nie czuć tak strasznie twardości ciasta bo jest mnóstwo wiśni. wyszedł nam mocno czekoladowy placek :)
Gość: mufinek
30.12.2012 19:52 odpowiedz
Są super, ale mam jedno pytanie czy zamiast śmietany można dodać mleko???? :)
Gość: marti
20.12.2012 14:11 odpowiedz
muffinki są obłędne!
Gość: Si don Si don
17.12.2012 20:22 odpowiedz
Zrobiłam taki! Aż 20, na urodziny mojej córki. Przyszło pięć dziewczyn, a po pół godzienie nie było już ani jednoego! A był jeszcze popcorn, chipsy i inne smakołyki.
Dziękuję więc za przepis i życzę wszystkiego smacznego... to znaczy dobrego :)
Gość: Brzoskiwinka
17.12.2012 20:20 odpowiedz
Potrójnie czekalodowe- fajna nazwa! Jaka apetyczna
06.12.2012 13:08 odpowiedz
Pani Dorotko - ja i cała moja rodzinka jesteśmy miłośnikami tych muffin, chciałabym je troszkę zmodyfikowac, żeby nadawały się na święta. Myśli Pani, że sprawdzi się połączenie gorzkiej czekolady ze skórką pomarańczową i np. lukrem cytrynowym? (uwielbiam wszystko co cytrynowe:)). Wtedy już chyba nie dodawać białej czekolady? Czy może lepiej będzie spróbować dodać tej pomarańczy do zwykłych muffin bez czekolady - takich lekko cytrynowych (jak babka cytrynowa)?
Widziałam inny Pani przepis na muffiny z białą czekoladą i pomarańczą, ale zastanawiam się czy z kakao i ciemną czekoladą by były smaczne. Jeśli ma Pani jakiś przepis może na takie muffiny to bardzo proszę o dodanie, osłodzi Nam Pani święta jeszcze bardziej :) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 23:31 odpowiedz
Możesz pokombinować trochę, dobrze piszesz, pominęłabym białą czekoladę. Tych drugich muffinek nie brałabym pod uwagę.
Gość: Ania
23.11.2012 16:33 odpowiedz
Naj ... naj ... naj ... naj ... najpyszniejsze muffinki jakie upiekłam i jadłam - bezapelacyjnie na 6 z "+" . Uwielbiam je jeszcze ciepłe, ale i na drugi dzień są bardzo dobre (pod warunkiem, że się jeszcze ostaną!!!). A z dodatkiem bitej śmietany ... mmmmmmmmmmmm :)))))))))))))) rozkosz!!!!!!!!!
kasiek84  (zobacz profil)
23.11.2012 13:39 odpowiedz
Są przepyszne.Robiłam je już kilka razy i napewno jeszcze nie raz je zrobię.Gorąco polecam,szczególnie dla miłośników czekolady i wszystkiego co czekoladowe.
11.11.2012 16:35 odpowiedz
Bezapelacyjnie są to moje ukochane muffinki !! Każdy znajomy jest nimi zachwycony :) Dzisiaj dodatkowo dodałam do nich cointreau dzięki czemu dodatkowo unosi się niesamowity aromat pomarańczy ! Z innych modyfikacji to czasem dodaję oprócz iałej i gorzkiej jeszcze 100gr mlecznej czekolady :D Czekolady nidgy za mało ^^
28.10.2012 13:42 odpowiedz
Uwielbiam muffiny, bardzo często je piekę, ale do tej pory wszystkie czekoladowe jakie robiłam były bardziej kakaowe, trochę gorzkie, mimo że wg przepisu każde z nich miały być bardzo słodkie. Bałam się, że z tymi będzie tak samo, cieszę się, że powstrzymałam się przed dodaniem połowy czekolady gorzkiej i połowy mlecznej, ponieważ z całą tabliczką gorzkiej, muffiny są bardzo słodkie! Są pysznie czekoladowe, żałuję, że wcześniej ich nie wypróbowałam. Nie przepadam za czekoladą białą, ale jej większe kawałki, które są widoczne w cieście, są przepyszne! Naprawdę polecam każdemu miłośnikowi słodkości!
Gość: Marty83
12.10.2012 15:54 odpowiedz
Pierwsze muffiny, które mi wyszły, a próbowałam już wielu przepisów, nie wyrosły co prawda bardzo, bo nie dodałam w ogóle sody i proszku, ale konsystencja jak najbardziej muffinowa, bardzo puszysta, dałam też mniej cukru tylko 80 g, bo biała czekolada jest strasznie słodka. Pyszne, właśnie zajadamy się z córeczką. Fajne jest też to, że przepis jest nieskomplikowany, dlatego muffiny robiłam razem z moją 6 letnią pociechą:)
Gość: Suzi
02.09.2012 23:37 odpowiedz
Właśnie zrobiłam te muffinki....REWELACJA ! I te kawałki czekolady w środku...mmmm :))) dziękuję !
Gość: Marta
01.09.2012 19:49 odpowiedz
Bardzo dobre, aczkolwiek zmodyfikowałam troszkę przepis, gdyż czekoladę ciemną rozpuściłam, a z białej zrobiłam polewę :)
Gość: wpotrzebie
29.08.2012 15:04 odpowiedz
Kochana, mogę zamiast śmietany dodać jogurtu naturanego?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2012 20:16 odpowiedz
Tak :).
26.08.2012 10:57 odpowiedz
Zrobione i muszę przyznać,że zdecydowanie lepsze niż u Nigelli.Biała czekolada dodaje im charakteru.Polałam czekoladową polewą(z gorzkiej czekolady). Rodzinka trwa w błogostanie a ulubiony kolega mojego syna pochłaniając je westchnął:"jak ja lubię do was przychodzić":)
Gość: obywatel
30.06.2012 23:33 odpowiedz
zrobilam, nie dodałam tylko bialej czekolady. a na górę ubiłam kremowke z mascarpone. super: >
Gość:
01.06.2012 10:31 odpowiedz
wersja z kremem się jak najbardziej sprawdza, z podanego przepisu wyszło mi 16 dużych babeczek a krem zrobiłam z jednego angielskiego opakowania double cream i starczyło;) niestety luby twierdzi, że jak dla niego za mało słodkie;P ale jemu w ilości słodkości chyba nie dogodzisz;) może macie jakieś takie ekstremalnie słodkie babeczki których normalny człowiek by nie zjadł do polecenia?;) nawet nigellowe nie są słodkie dla niego, więc mi pomysły się kończą;P a nie chce do podstawowych przepisów dawać więcej cukru bo nie chce zaburzać ich konsystencji i zamierzonego smaku;) według mnie te babeczki strzał w 10 i lepsze od tych chipsami, polecam;)
09.11.2012 18:26 odpowiedz
Te muffiny wyszły mi o wiele bardziej słodkie, gdy dodałam czekoladę gorzką 45% (zwykła z Lidla) niż 80%. Możesz też dodać pół tabliczki gorzkiej, pól tabliczki mlecznej, nie dodawaj cukru, moim zdaniem lepiej dosłodzić je czekoladą. Pozdrawiam.
Gość:
31.05.2012 21:33 odpowiedz
pierwsza partia w piekarniku;) chce dodać na górę krem z przepisu babeczki ze snicersami, bo luby to miłuje i poza tym prezentują się wtedy lepiej, zobaczymy co z tego wyjdzie;) pozdrawiam;*
Gość: agrest84
25.05.2012 20:19 odpowiedz
czy papilotki o średnicy 6cm (góra) i wys. 2,5cm wystarczą?
Gość: msnobody
22.05.2012 10:39 odpowiedz
Czy przed wymieszaniem składników mokrych trzeba rozpuścić masło?
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2012 11:34 odpowiedz
Tak, z termoobiegiem.
Gość: angustri
10.05.2012 07:18 odpowiedz
Czy mogę piec dwie blachy jednocześnie, piętrowo?
Gość: Paulina
22.04.2012 19:53 odpowiedz
Zrezygnowałam z sody, zamiast czekoladowych groszków dodałam 2 pokrojone mleczne czekolady, wyszło 18 mniejszych muffinek. Wcześniej robiłam muffiny czekoladowe z innego przepisu ale nie umywają się do tych. Część muffinek zamroziłam - rozmrożone są równie smaczne - mocno czekoladowe, słodkie, a struktura ciasta - konkretna : )
Gość: kruszysia
13.04.2012 07:16 odpowiedz
aniawasil
przeczytaj wpisy 75, 77 i 78. Powodzenia!
Gość: aniawasil
12.04.2012 18:47 odpowiedz
witam, mam pytanie, czy zamiast brązowego cukru można dać cukier biały lub trzcinowy? czy jest to znacząca zmiana smakowa/jakościowa?
Gość: Zuza
05.04.2012 18:31 odpowiedz
Obawiam się, że dałam trochę za dużo kakao... muffinki są zbyt czekoladowe, gorzko-czekoladowe... Cóż, na następny raz wiem czego tyle nie dodawać :) Zrobiłam małe, idealnie wypełniły 24 foremki. Nie zjem więcej niż dwóch pod rząd, ale są idealne do kubka mleka :)
Gość: Kasia84
18.03.2012 21:40 odpowiedz
Najlepsze jakie jadłam ja i moja rodzina
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2012 19:30 odpowiedz
Byłoby tak samo. Białe chipsy również najszybciej się przypalają, niestety..
Gość: impia
10.03.2012 23:54 odpowiedz
Upiekłam babeczki, ale zamiast śmietany użyłam jogurtu naturalnego. Wyszły bardzo smaczne - chociaż dla mnie jednak trochę za mało słodkie:) Może następnym razem dodam więcej cukru.
Mam pytanie odnośnie białej czekolady - stosuję zwykłą milkę białą, ale strasznie się roztapia i wręcz "gotuje" tam, gdzie akurat wypada na wierzchu babeczki, czasem też się przypala. Czy z kropelkami byłoby inaczej?
Gość: fanka_babeczek
05.03.2012 16:55 odpowiedz
Babeczki wyszły cudne!
Pyszne, mocno czekoladowe mmm...
Nie dodałam tylko białej czekolady, ale w zamian wsypałam dodatkową łyżkę kakao.
Pychotka ;)
Gość: fanka_babeczek
04.03.2012 13:57 odpowiedz
Właśnie zabieram się do pieczenia. Wyglądają smakowicie ;)
Gość: kifli88
28.02.2012 17:15 odpowiedz
zdecydowanie razem z moim chłopakiem wolimy te muffinki niż CHOCOLATE CHIP MUFFINS, uwielbiam je bo są takie wilgotne i puszyste i mocno mocno czekoladowe. zawsze wychodzą, robiłam je już kilkakrotnie, raz przez przypadek nawet dałam o połowę mniej tłuszczu a i tak wyszły rewelacyjne!
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2012 14:30 odpowiedz
Tak.
Gość: Marta
18.01.2012 11:17 odpowiedz
Naprawdę potrzebna jest aż taka ilość proszku do pieczenia (plus soda)? Obawiam się, żeby nie wypłynęły mi z piekarnika ;)
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2012 21:32 odpowiedz
Masło President lub Lurpark, niesolone. Śmietana soured cream z tesco lub asda.
14.01.2012 14:01 odpowiedz
czy możesz mi podpowiedzieć jakiej smietany i margaryny używasz do swoich wypieków? (chodzi mi o konkretne firmy) Tez mieszkam w UK i często mam problem ze smietaną w wydaniu angielskim. Z góry dziękuję i pozdrawiam :)
Gość: Mei
12.01.2012 17:20 odpowiedz
Muffinki pycha:) Mojej połówce bardzo smakowały a nie jada słodkiego! Sukces:)
Muszę spróbować innych przepisów! koniecznie:)
Gość: bulaska
10.01.2012 16:19 odpowiedz
dobre, ale jak dla mnie bez rewelacji ;)
Gość: Smakoszka
10.01.2012 12:20 odpowiedz
Ostatnio na Twoim blogu pojawił się przepis na tradycyjne muffiny z czekoladą.
Czy mogłabyś go zamieścić bo coś nie moge znalezć??
(te z kawałkami czekoladu w środku)
Gość: tunjja
21.12.2011 16:38 odpowiedz
pyszne są... ja osobiście bardzo je lubię, a nie przepadam za słodkim :)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2011 20:42 odpowiedz
Niestety nie.. musialabyś kupić specjalne papilotki usztywnianie.
Gość: ann_happy
09.12.2011 20:41 odpowiedz
Dorotko, a jeśli nie mam formy do muffinów, to czy wyjdą mi ładne kształtne bez?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2011 20:48 odpowiedz
Nie. Można piec w formie do muffinek wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
Gość:
03.12.2011 13:52 odpowiedz
Czy papilotki są tu bardzo potrzebne?
Gość: niewielka
17.11.2011 19:00 odpowiedz
W tym roku postanowiłyśmy chłopcom na dzień chłopaka podarować coś oryginalnego - muffinki. Jako że wszyscy w klasie wiedzą, że interesuję się pieczeniem, wyznaczono mnie do tego zadania. Długo wahałam się, które upiec, aż wreszcie padło na 'potrójnie czekoladowe'. Zrobiłam z podwójnej porcji, więc starczyło też dla dziewczyn, nauczyciela i jeszcze trochę zostało, choć to 'trochę' rozeszło się w błyskawicznym tempie ;) Wszyscy byli zachwyceni! Ja, choć miałam okazję zjeść tylko jedną, jestem nimi zachwycona. Z pewnością wkrótce pojawią się na stole w moim domu (tym razem zjem wszystkie sama ;))
Gość:
16.11.2011 17:31 odpowiedz
Witam,
Robiłam je na weekendzie :) Wyszły super :) Z tych proporcji wyszło mi 23 muffinki (z blachy zakupionej w Ikea, wyglądają trochę jak grzybki :D ) W ten weekend kolejne pichcenie :)
Pozdrawiam :)
Gość: anmamako
26.09.2011 14:36 odpowiedz
Chciałam powiedzieć, że są to najlepsze muffinki jakie kiedykolwiek jadłam :) I ulubione mojego męża :)

Dziękuję za przepis :)
Gość: kornecha
21.09.2011 19:31 odpowiedz
jaka to kwaśna śmietana?
Gość: whiskit
02.09.2011 01:47 odpowiedz
czekalam na jakas wieksza impreze zeby wykorzystac ten przepis, tak samo jak czekaly biale, mleczne i gorzkie groszki z belgijskiej czekolady :) a tu prosze, szalu nie ma :) jednak sa jak naprawde dobre czekoladowe muffinki, wilgotne, wyraznie czekoladowe i nie bardzo slodkie, ale ja ciagle bede szukac idealu :)
Gość: EwaZosia
10.08.2011 15:35 odpowiedz
82.wasciak jeśli posiadasz pailotki papierowe usztywniane, np. w papierowym stelażu to absolutnie tak. Jeśli jednak są to zwykłe papilotki to jest to raczej ryzykowne. Myślę, ze jeśli ciasto jest dość gęste to może się udać, jednak jeśli jest rzadkie to raczej nie. Na pewno nie na drucianej kratce z piekarnika tylko na blaszce, takiej na wielkość piekarnika, chyba będzie najwygodniej. To tyle mojego mądrzenia, mam nadzieję, że choć odrobinę wyjaśniłam sprawę:))
Gość: wasciak
10.08.2011 13:57 odpowiedz
witam was ;) jeszcze nigdy nie robiłam muffinów i babeczek , stad moje pytanie , czy można robić muffiny bez blachy ? tylko po prostu w foremkach na babeczki? ;
Gość: wisienka
05.08.2011 21:32 odpowiedz
mmm... wyglądają bajecznie. Ostatnio zrobiłam muffiny z innego przepisu, ale wydaje mi się ,że wyszły za twarde chociaż rodzince smakują. Następnym razem wykorzystam ten przepisik.
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2011 19:32 odpowiedz
Prawdopodobnie zbyt długo mieszałaś/miksowałaś składniki.
Gość: kejcik13
02.08.2011 19:31 odpowiedz
mam pytanie bo zrobiłam te muffinki i po wyjęciu z piekarnika opadły mi :( co zrobiłam nie tak???????
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2011 17:40 odpowiedz
Tak.
Gość: jula44
15.07.2011 13:29 odpowiedz
Mam jedno pytanie. Czy cukier brązowy można zamienić zwykłym?
Gość:
04.07.2011 12:09 odpowiedz
robiłam dzis te muffinki, są smaczne ale tak naprawde to jak takie małe murzynki, nie są oszałamiające w smaku, jak ktos lubi murzynki to mozna piec
Gość: basiek
28.05.2011 19:09 odpowiedz
jest taka sprawa. w przepisie jest cukier brązowy. w domu go nie ma. mogę zastąpić go białym? i ewentualnie jaką wtedy ilość??? proooooooooooooszę o odpowiedź
Gość: Mary
16.05.2011 21:18 odpowiedz
Upiekłam je dzisiaj. Są pyszne!
Brakło mi śmietany, więc dałam też jogurt.
Ale naprawdę smaczne i takie łatwe w przygotowaniu.
Uwielbiam muffiny! Następne w kolejce będę robić chyba kokosowe.
Wspaniały blog. : )
Gość: gosia
10.05.2011 15:08 odpowiedz
Witaj Dorotko, mam wielką prośbę - chciałabym upiec muffinki na urodziny i nie wiem ktore wybrac zeby były pyszne, lubimy czekolade i orzechy - moze mogłabys mi doradzic ktore najbardziej Ci smakuja ze wszystkich przepisów?
ps kiedys robiłam muffinki kukurydziane z jagodami i borowkami ale nie posmakowały rodzine- były bardzo tłuste od oleju, mocno było czuc w nich sode i proszek do pieczenia
Gość: iAmMartha
22.04.2011 16:08 odpowiedz
Oczywiście termoobieg? :)
Gość: karolinka
27.03.2011 19:24 odpowiedz
Mój mąż dziś zrobił te muffinki! Wyszły cudownie pyszne! Rozpływały się w ustach!
Blog jest rewekacyjny a te wszystkie przepisy....ahhhh!
Będziemy tu często zaglądać!
Następny w kolejce do wypróbowania Tort Brzoskwiniowy (będziemy wspólnie piec na 2gie urodziny naszej córeczki)

Gorące pozdrowienia!
Gość: agunia
19.03.2011 20:06 odpowiedz
Dzisiaj je zrobiłam :) Faktycznie potrójnie czekoladowe, mocno czuć kakao, ja dodałam do środka 2 wiśnie w alkoholu. Pyyycha :)
Gość: Kasia
15.03.2011 18:19 odpowiedz
Upiekłam je dzisiaj. Są poprostu przepyszne. Lekko chrupiące z zewnątrz a bardzo lekkie i puszyste w środku. I tak obłędnie czekoladowe :))))
Gość: izzieness
08.03.2011 16:45 odpowiedz
są wspaniałe i wychodzą ogromne! :) najlepsze czekoladowe babeczki jakie jadłam :)
Gość: Aneczkosia
05.03.2011 13:36 odpowiedz
Właśnie je piekę. Wyglądają nienajlepiej, może dlatego, że zapomniałam o silikonowej formie i wylewają mi się z papilotek, ale wylizałam jakieś 10 łyżek. Delicje!! Wielkie dzięki Dorotko! Ostatnio wypróbowałam przepis, który mógłby Ci się spodobac. Muffiny z kiwi. Bardzo ciekawy smak, wyglądają też ślicznie- takie zielone ^^ Gdybyś była zainteresowana- 4nuc.blogspot.com/2009/02/muffiny-kiwi.html
Pozdrawiam!
Gość: Bajjka
06.02.2011 17:43 odpowiedz
dziękuję za przepis :)
wyszły wspaniale :) musiałam nieco zmodyfikować, bo chyba mąki dałam za dużo i rozrzedzałam dodatkowym jajkiem, śmietaną i jogurtem, ale w efekcie wyszła pychotka :):)
Gość: madziawil
05.02.2011 20:39 odpowiedz
przepyszne!!! to kolejne muffiny wypróbowane przez mnie i chyba jak narazie najpyszniejsze :)
i takie proste do zrobienia
Gość: jacek28.1
21.01.2011 20:53 odpowiedz
pycha
Gość: Aga :
09.01.2011 13:08 odpowiedz
Tez zrobiłam - pierwszy raz w grudniu 2009 i piekę je regularnie, kiedy tylko najdzie mnie ochota na coś super-czekoladowego :) Jak dla mnie jest ideał muffinka!
Gość: kazinka
10.12.2010 16:20 odpowiedz
Zrobiłam je wczoraj, a juz teraz obmyślam jak wyjść na tą zawieruchę za oknem po śmietanę bo tylko tego mi brakuje do nowej porcji muffinek. Po prostu GENIALNE. Zakochałam się szczerze :)
Gość: everymania
08.12.2010 14:52 odpowiedz
Wyprodukowałam dziś te czekoladowe muffiny (u mnie raczej grzyby - napełniałam pełne papilotki, żeby zużyć całe ciasto) i właśnie się nimi delektuję.. Są przepyszne! Zaraz wstanie moja prawie dwuletnia Tosia i wyda swój werdykt, ale jestem przekonana, że będzie to głaskanie się po brzuszku i pomrukiwanie mmm..
Gość: karmelowa
05.12.2010 12:09 odpowiedz
Mmm..pychota! Szwagier powiedział, że są najlepsze z tych, które robiłam. Chrupiąca skórka i mięciutkie wnętrze. Nie starczyło mi śmietany, więc wlałam trochę jogurtu, następnym razem dodam skórkę pomarańczową, to będzie jeszcze bardziej świątecznie. Dzięki tym przepisom kazda niedziela ma ostatnio domowy, słodki klimat!
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2010 21:53 odpowiedz
Tak, też może zależeć.
Gość: Olka
02.12.2010 13:37 odpowiedz
No właśnie nie :( próbowałam już zmieniać nawet proszek do pieczenie, bo myślałam, że może to jego wina. A czy może to np zależeć od konsystencji ciasta? Bo te z otrębami zawsze wychodzą ładne.
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2010 08:23 odpowiedz
Może zmieniłaś sposób pieczenia, np. z grzałek zwykłych na termoobieg?
Gość: Olka
01.12.2010 20:05 odpowiedz
Czy wie pani może dlaczego jak ostatnio piekę babeczki to nie wychodzą mi takie ładne, kształtne jak pani (a kiedyś wychodziły), a są płaskie z wierzchu? Zaznaczam, że oprócz tego wyrastają bardzo ładnie do góry i w smaku też niczego im nie brakuje,tylko ten wierzch... Byłabym bardzo wdzięczna za pomoc :)
Gość: sszeri
11.11.2010 14:20 odpowiedz
pyszne! miękkie i puszyste :))
17.10.2010 16:26 odpowiedz
Robiłam 2 razy i robiłabym częściej gdyby nie inne muffiny z blogu, które czekają w kolejce do przetestowania. Są pyszne. Robię je mniej słodkie. Różnie dobieram czekoladę. Pycha.
Gość: sandrik1
18.09.2010 11:05 odpowiedz
Muffinki te podbiły serce moje i mojej rodzinki. Wchodza na stale do mojego kulinarnego repertuaru ;)
Po złączeniu skladnikow mokrych z suchymi, masa byla trudna do wymieszania, wiec dodałam jeszcze troche smietany (ok 50 g). Polecam i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2010 21:10 odpowiedz
Nie musi.
Gość: Szuvi
17.09.2010 14:31 odpowiedz
Śmietana ma być gęsta? :)
Gość: cookie_monster2
30.08.2010 06:42 odpowiedz
Wyszły genialne!!! Zrobiłam te i chocolate chips muffins. Oba przepisy rewelacyjne, nie wiem, który lepszy;)
26.08.2010 17:44 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź. To pierwszy raz kiedy robie muffinki więc będzie dokładnie z przepisem. Przyznam się, że od dawna zaglądam na ten blog i jestem nim zachwycona! Przepisy na każdą okazję, zawsze wychodzą, a zdjęcia tak piękne, że śnią się po nocach;D pozdrawiam i dziękuje;)
Gość: smakambrozji
26.08.2010 11:01 odpowiedz
Moim skromnym zdaniem masło ...jego maslany smak jest niezastapiony , moga sie schowac rozne oleje i margaryny :P
Gość: cookie_monster
26.08.2010 09:50 odpowiedz
Chcialabym spróbować zrobić te muffinki, ale ciągle zastanwiam się co lepiej uzyć masło czy olej? czy ktoś może powiedzieć co lepsze? z góry dziękuję za odpowiedź! pozdrawiam
Gość: Ewa
19.08.2010 16:53 odpowiedz
upiekłam i od razu trzy na raz pochłonęłam :) zamiast gorzkiej czekolady dałam mleczną, zamiast śmietany- jogurt naturalny i jeszcze polewę z mlecznej czekolady :) pyychota :D
Gość: Margo
12.07.2010 20:58 odpowiedz
Bardzo czekoladowe i pyszne. Ja dodaję jeszcze nieco skórki pomarańczowej z domowych zapasów.
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2010 08:02 odpowiedz
Cieżko porównywać, i te i te smaczne :-)
Gość: Marlena
12.07.2010 07:59 odpowiedz
Dorotko ktore muffinki lepsze te czy Nigelli?
Dorota, Moje Wypieki
10.05.2010 18:47 odpowiedz
Nie wiem, czy wszystko bedzie ok w takiej formie. Piec do suchego patyczka, tez nie orientuje sie, ile czasu to zajmie. pozdrawiam :)
Gość: MArtaS
10.04.2014 16:06 odpowiedz
W keksowej, nawet do 60 min. Ciasto wychodzi z górką ( po środku powstaje stożek) ale jest doskonałe :)
Gość: yaya
10.05.2010 12:34 odpowiedz
a czy można upiec je w formie np. keksowej lub tortowej? czy wtedy piec nawet godzinę czy krocej?:
Gość: martam21
24.04.2010 16:08 odpowiedz
przepyszne:))) znacznie lepsze od tych"Nigellowych":))) pachnace czekoladą, wilgotne, ech...
troszke namieszalam w przepisie i zamiast smietany dalam jogurt naturalny i część cukru zastąpiłam golden syropem, pewnie nie mialo to większego wpływu na smak ale dodoaje , gdyby ktos tez mial chwilowe problemy z niektórymi skladnikami:)))
Gość: eldafjord
12.03.2010 13:56 odpowiedz
Upiekłam te cudeńka dzisiaj :D Wyszły przepyszne choć troszkę pouciekały mi z foremek ale wyglądają i tak na prawdę super :D :D Ciasto wyszło mi bardzo gęste ale to pewnie przez gęstą śmietanę, mimo to upiekły się bardzo dobrze :D Polecam
Gość: setorika
10.03.2010 18:03 odpowiedz
Mufinki te są przepyszne i bardzo szybko się je robi - trochę się bałam, czy nie będą zbyt czekoladowe, bo 2 tabliczki + kakao, ale są w sam raz. Zrobiłam z mąki krupczatki.
Gość: cada-vez
23.02.2010 17:27 odpowiedz
Zrobiłam te muffiny po raz ochnasty:) Ty razem z mąki tortowej i ilości śmietany pół na pół z jogurtem oraz olejem zamiast masła. I powiem Wam szczerze, że zastanawiam się, czy nie lepsze od oryginału. Polecam! Spróbujcie. Mega wypierdziaste:)
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2010 10:24 odpowiedz
Jak uważasz. Ja zrobiłabym polewę z gorzkiej czek, no ale ja nie lubię mlecznej..
Gość: Martusia
09.02.2010 20:46 odpowiedz
Ja mam takie pytanie, chcę zrobić te muffinki na walentynki tylko chciałabym dodać do nich jeszcze polewę czekoladową, czy nie będzie już za słodko? I czy lepiej zrobić polewę z gorzkiej czekolady czy z mlecznej?
Gość:
09.02.2010 14:11 odpowiedz
a mi wyszły wklęsłe, mógłby mi ktoś powiedzieć dlaczego?:(
Gość: izabelaart
23.01.2010 16:45 odpowiedz
Właśnie wyjęłam z piekarnika muffiny potrójnie czekoladowe - poprostu pychota. Z pewnością będę sięgała po wspaniałe przepisy. Wypróbowałam również muffiny ze śliwkami - rewelacja!!!
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie:)
06.12.2009 10:44 odpowiedz
Czy należy te muffiny przechowywać w lodówce?

Pozdrawiam :)
Gość: neczka86
18.11.2009 22:37 odpowiedz
Wyszły wspaniale!
Gość: lidka159
12.11.2009 10:14 odpowiedz
Są pyszne, o ostatniego muffina odbyła się bitwa. Miałam w domu tylko krupczatkę, ale nic im to nie zaszkodziło. A może nawet dodało nowej jakości?
04.11.2009 10:38 odpowiedz
Zawsze- mamohani1 ;) 25g kakao, to 3,57 łyżki :D proszę tutaj jest link, który kiedyś podawała Dorotka, przelicznik wagi :) świetna sprawa, bardzo polecam, często korzystam z niego www.smaczny.pl/index.php?name=Calc
Pozdrawiam,
Patrycja
04.11.2009 09:43 odpowiedz
Dziewczyny, ile to jest na łyżki 25g kakao?
Gość: kandigirl
03.11.2009 17:27 odpowiedz
Moja dieta poszła na marne... nic więcej pisać chyba nie trzeba... ;)))
Gość: olciaky
02.11.2009 17:03 odpowiedz
:)
Boskie.
Idealne ja jesienną chandrę.
Pozdrawiam.
30.10.2009 13:29 odpowiedz
Pyszne czekoladowe muffiny :) Upieczone na dzisiejszy babski wieczór ;) Pachną cudownie!
Gość: mama_niusi
30.10.2009 05:28 odpowiedz
Bardzo smaczne muffiny, chociaż osobiście zjadłam tylko pół - więcej dla mnie nie zostało;)
Gość: david.5
28.10.2009 20:33 odpowiedz
A ja mam sylikonowe formy i sa fenomenalne :P odchodzi elegancko... i nie trzeba papilotek, ani tłuszczu. Oszczędność... jeden mały krok człowieka dla środowiska :D Chyba się zapisze do Greenpeace (no dobra już nie przesadzam) Pozdrawiam David.
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2009 19:13 odpowiedz
I jeszcze dodam, ze te na stelażu są rewelacyjne, bardzo je lubię, są sztywne, dobra wielkość, ładnie wyglądają, ładnie odchodzą od stelaża.
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2009 19:09 odpowiedz
Albo tutaj: sklep.wypiekarnia.pl/go/_info/?user_id=44&lang=pl Te od trufelków malinowych kupiłam tutaj w UK, w supermarkecie.
Gość: holga13
28.10.2009 19:07 odpowiedz
Osobiście nie wiem gdzie Dorotus kupuje te papilotki, ale wiem, że podobne są na tortowni ;D ? . [ Razem z jednorazowy stelażem. ]
tortownia.pl/produkt.php?kid=76&pid=324
Gość: tibbidabo
28.10.2009 18:49 odpowiedz
Dorotus, gdzie kupujesz te papilotki i gdzie kupilas te, ktorych uzywalas przy trufelkach malinowych?
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2009 18:43 odpowiedz
Usmiechnieta-kozka: w miarę dobrze :)
Gość: muffinka_007
28.10.2009 08:57 odpowiedz
czerwona_nesca - Mi też zawsze wychodziły takie niskie, wklęśnięte, suche... aż wypróbowałam przepis Doroty i wszystko się udaje, robię idealnie według przepisu, no może nieraz mniej cukru daje ale to mało istotne, i wychodzą bardzo pyszne! :)
28.10.2009 08:02 odpowiedz
Czy te mufinki wychodzą wilgotne? Mam jakiś problem z tymi mufinami. Ciągle wychodzą mi suche i takie nijakie a wszyscy sie nimi zachwycają :-( próbowałam juz wiele przepisów.....
Gość: david.5
27.10.2009 18:36 odpowiedz
To ja już wiem co robię jutro... :) Pozdrawiam David
27.10.2009 18:36 odpowiedz
To ja mam pytanie stricte techniczne - jak odchodzą od papierków? :) Muszę promotorowi coś sprawić po obronie, a nie chcę, żeby przejadł się celulozą, chociaż często o niej mówiliśmy :D
Gość: majanaboxing
27.10.2009 18:20 odpowiedz
Potrójnie czekoladowe to muszą być potrójnie pyszne!:)
Gość: cada-vez
27.10.2009 16:55 odpowiedz
Upiekłam! Troszkę chora jestem i siedzę dziś w domu, więc mam duuużo czasu. Ja zaglądam do Ciebie średnio 15-20 razy dziennie. Czekam na nowe przepisy, czytam komentarze. Jestem z Tobą od dawna, ale dopiero niedawno założyłam konto. A tymczasem drugi muffin już w brzuszku. Czekam na Lubego, żeby poznać jego opinię, choć On- pierwszy czekoladożerca na pewno nie pogardzi:))
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2009 16:50 odpowiedz
Cada-vez: no nie wierzę, ze już upiekłaś! Cieszę sie, ze Ci smakują :) Viridianka: podoba mi się ta myśl bardzo :)
Gość: viridianka
27.10.2009 16:42 odpowiedz
pamiętam jak piekłam te Nigellowskie, dobre były chociaż nie zachwycające, takie ze śmietanką myślę ze posmakowały by mi barrrdziej
no i gdybyś dorzuciła jeszcze mleczną czekoladę to miałabyś zapewniony prawidłowy posiłek w myśl Debry Tracy:
Codziennie jadaj cztery elementy odżywcze: mleczną czekoladę, gorzką czekoladę, białą czekoladę i kakao
;D
Gość: cada-vez
27.10.2009 16:39 odpowiedz
Rewelacja! Właśnie pałaszuję jeszcze ciepłego muffina! Z braku śmietany dałam jogurt naturalny. Uważam, że muffiny jeszcze lepsze niż chocolate chip muffins, choć jak miały być czekoladowe zawsze były te. Potrójnie są fantastyczne. Mięciutkie, pachną brązowym cukrem i takim czymś czego nie potrafię określić, ale pewnie jogurtem. BOSKIE!!
Gość: lil_y
27.10.2009 15:45 odpowiedz
Ale Twój mąż i córy to dobrze mają :)
Gość: moninchenr
27.10.2009 15:29 odpowiedz
Dorotus na pewno, tylko nie nadazam z kupowaniem czekolady, nutelli itp. :) Musza byc swietne, bo jak robie polewe dodaje smietane, najczesciej Elmea double, wtedy jest gladka i bardzo smaczna. A muffinki pokochalam robiac z Twoich przepisow!:) w Irlandii deszcz i wiatr, brrr.
Gość: dziwnograj
27.10.2009 15:21 odpowiedz
O rety jak słodko ;)) Potrójnie czekoladowe...Na jednego bym się chętnie skusiła. NIgella lubi słodkości, trzeba przyznać. Wszystko co jej autorstwa jest mocno czekoladowe.
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2009 15:20 odpowiedz
Kakao w przepisie jest widocznie policzone jako czekolada ;)
Gość: gosiab_3
27.10.2009 15:20 odpowiedz
az potrojnie??? no,to musza byc potrojnie pyszne :) :)
Pozdrawiam :)
Gość: joasia_live
27.10.2009 15:16 odpowiedz
Jako czokoholik uwielbiam wszelkie wypieki z czekoladą. ...
Twoje wypieki wyglądają super :) Bardzo zachęcające , no i kolejny przepis do wypróbowania! .Dziękuje
Gość: myniolinka
27.10.2009 15:11 odpowiedz
wszystko co się zwie muffinkami jest pyszne :) u mnie też muffiny:):):)
Gość: anik_11
27.10.2009 15:04 odpowiedz
Jak fajnie, kusząco popękane! Wyglądają smakowicie...;)




do góry