Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

środa, 25 lipca 2007

 	Piernik przekładany

Mój blog jest nieprzewidywalny i nie trzymający się kanonów sezonowości.. Piekę to, na co mamy ochotę, co lubimy, nie zastanawiając się, czy piernik w lipcu jest na miejscu.. ;-). Niech nikogo nie dziwi więc ciasto z truskawkami w grudniu, jeśli nam się zamarzy. Co prawda siłą rzeczy - z mrożonymi, ale jednak..

I choć raz będę nieskromna - piernik jest b a j e c z n y. Mięciutki, pachnący przyprawami korzennymi, niesamowicie wilgotny, nie za słodki. Przygotowuje się go błyskawicznie, jeszcze szybciej zjada.. Dzięki dodaniu galaretki do masy dżemowej, masa ta nie wypływa na boki, ciasto pięknie się kroi. Zdecydowanie polecam.

Składniki:

  • 1 i ¾ szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 200 g płynnego miodu
  • 125 g masła
  • 3 jajka, białka i żółtka osobno
  • 3 czubate łyżki kwaśnej śmietany (18%)
  • 1,5 łyżki przyprawy korzennej do piernika
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1,5 łyżki kakao (niekoniecznie)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, przyprawę korzenną i kakao przesiać, odłożyć.

Masło utrzeć z cukrem do otrzymania jasnego, puszystego kremu. Dodawać żółtka, jedno po drugim, ucierając po każdym dodaniu. Dodawać porcjami miód, ucierając dalej mikserem (masa może wyglądać na zwarzoną). Dodać mąkę wymieszaną z przyprawą, kakao i sodą, na końcu śmietanę - wymieszać szpatułką. 

Białka ubić na sztywno. Dodawać do masy piernikowej, w trzech turach, delikatnie wymieszać.

Ciasto przelać do formy (u mnie głęboka keksówka o długości 32 cm; uwaga: ciasto wyszło dość wysokie) uprzednio wysmarowanej masłem i oprószonej mąką pszenną.

Piec w temperaturze 165ºC przez około 50 - 60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Na przełożenie:

  • 1 słoik dżemu śliwkowego (290 g)
  • 1 słoik powideł śliwkowych (290 g)
  • 1 opakowanie galaretki, np. o smaku morelowym 

Dżem i powidła podgrzać w garnuszku, do momentu zagotowania; ściągnąć z palnika. Wsypać galaretkę, dokładnie wymieszać, lekko ostudzić (by nie stężała zbyt mocno).

Wystudzone ciasto przekroić wzdłuż na 3 blaty i przełożyć lekko ciepłą masą dżemową. Udekorować polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa (miękka):

  • 120 g gorzkiej lub mlecznej czekolady 
  • 100 ml śmietany kremówki 30%

Śmietanę kremówkę podgrzać w małym garnuszku. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać, do roztopienia czekolady i otrzymania gładkiej polewy. Poczekać do lekkiego zgęstnienia.

Smacznego :-).

Piernik przekładany

  Oceń: 
Ocena: 9.5  (liczba głosów: 22)
Zobacz także:
Batoniki z białej czekolady z wiśniami i migdałami
Batoniki z białej czekolady z wiśniami i migdałami
Ciasto toffi
Ciasto toffi
Adwentowe waniliowe półksiężyce
Adwentowe waniliowe półksiężyce
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (422)
1 | 2 | 3 | 4    
Gość: Karola
23.12.2014 14:16 odpowiedz
Kiedy lepiej nałożyć polewę dzisiaj czy jutro? Nie będę trzymała ciasta w lodówce a tam jednak jest kremówka.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 21:21 odpowiedz
Dla polewy nie ma to znaczenia.
Gość: GOŚĆ
23.12.2014 13:32 odpowiedz
CZEMU MI ZAWSZE ŁADNIE ROŚNIE ALE ŚRODEK SIĘ ZAPADA?
Kremówkaa.  (zobacz profil)
23.12.2014 12:11 odpowiedz
Pani Doroto! (przepraszam,że ciągle zawracam pani głowę :D)
Co myśli pani o polewie pół na pół czekolady mlecznej i gorzkiej?
Boję się,że sama mleczna będzie za słodka, a sama gorzka zbyt (jak sama nazwa wskazuje) gorzka.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 21:37 odpowiedz
Tak, można tak zrobić. Ja np. lubię gorzką czekoladę, dla mnie nie jest za gorzka, raczej mleczna jest zbyt słodka ;-). Ale to kwestia gustu. 
Gość: gość
23.12.2014 11:45 odpowiedz
czy mogę jakoś zastąpić masło??pilneeee
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 11:47 odpowiedz
Margaryną.
Gość: Karola
23.12.2014 10:06 odpowiedz
Proszę o pomoc :) szybkie pierniczki piekłam już dwa razy bo moje łasuchy pochłaniają je nawet gorące z blaszki ;)... Moje pytanie brzmi jak lepiej piec piernika przekładańca termoobieg czy góra-dół?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 11:08 odpowiedz
W obu przypadkach upiecze się dobrze, zależy od Twojego piekarnika.
Gość: Karola
23.12.2014 13:29 odpowiedz
Piernik wyszedł wspaniale :) mam tylko pytanie lepiej nałożyć polewę dzisiaj czy jutro?
Gość: Sylka
22.12.2014 20:24 odpowiedz
czym mogę zastąpić drobny cukier do wypieków?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 00:13 odpowiedz
Zwykłym cukrem granulowanym.
Gość: Magda
22.12.2014 17:33 odpowiedz
Czy mogę pomieszać powidła śliwkowe i dżem wiśniowy? Nie mam dżemu śliwkowego.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 00:14 odpowiedz
Tak.
Gość: kika3
22.12.2014 13:22 odpowiedz
Która polewa będzie lepsza ? Miękka czy twarda ?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 00:14 odpowiedz
Obie są dobre :).
Gość: Sopiepenelope
21.12.2014 21:00 odpowiedz
Dorotko, czy mozna ten piernik juz 2dni przed Wigilia upiec??
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 23:41 odpowiedz
Tak.
Gość: Sophiepenelope
23.12.2014 01:03 odpowiedz
Swietnie:)
elizawolowicz  (zobacz profil)
22.12.2014 22:08 odpowiedz
Nie radze...do Wigilii moze nic nie zostac ;) cale szczesci wyszly mi dwa, wiec jeden to byla nasza degustacja, a drugi miejmy nadzieje pojawi sie na swiatecznym stole ;)

Pycha!
Gość: scatt
21.12.2014 19:17 odpowiedz
Zapomniałam zapytać czy powinnam trzymać go w lodówce? Albo inaczej - czy trzymanie w lodówce może mu zaszkodzić? Bo chciałabym by wytrzymał do świąt chociaż częściowo :))
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 23:42 odpowiedz
Nie trzeba, lodówka mu jednak nie zaszkodzi :). Wazne, by nie wysechł, więc w pojemniku na ciasto lub pod przykryciem.
Gość: scatt
21.12.2014 19:16 odpowiedz
wyszedł super! tylko po pieczeniu 50 min chyba lekko się przypalił ale okroiłam ze spodu i jest ekstra :)) jak na kogoś kto nie lubi pierników to jest rewelacyjny. Połowa została przełożona robioną samodzielnie czekośliwką a druga połowa dla takich łasuchów jak ja - nutellą! a co! :))
sezon świątecznych wypieków uważam za rozpoczęty!
Z Twojego bloga w tym roku przetestuję na święta jeszcze dwa przepisy :))
Kremówkaa.  (zobacz profil)
21.12.2014 14:21 odpowiedz
Dorotko, proszę o szybką pomoc :)
Z komentarzy czytelniczek wnioskuję,że najlepiej byłoby trochę zmniejszyć ilość nadzienia. Czy można użyć tylko powideł lub tylko dżemu ? Jeśli tak to czy wyjdzie tak samo smacznie ? Wtedy należy dać pół galaretki ?
Kremówkaa.  (zobacz profil)
21.12.2014 20:24 odpowiedz
Mała poprawka pytania : Czy można dać tylko powidła ?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 00:08 odpowiedz
Tak, można tak zrobić :). Można dodać pół galaretki.
Gość: eveline
20.12.2014 17:07 odpowiedz
Chciałabym upiec to ciasto na dużej blaszce o wymiarach 36x24 cm. Jakie powinny być proporcje składników?
Gość: kucharzyk
19.12.2014 14:58 odpowiedz
czy on musi 'leżakować', żeby był miękki?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 23:36 odpowiedz
Nie, jest miękki od razu.
Gość: kagadu
19.12.2014 03:13 odpowiedz
Czy ten piernik wyjdzie z angielskiej/ kanadyjskiej ALL PURPOSE FLOUR ?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 09:24 odpowiedz
Tak.
Gość: Paula
18.12.2014 19:06 odpowiedz
Piekę go od co najmniej 3 lat:D Niesamowity! Początkowo moja rodzinka nie była przekonana do żadnego rodzaju nowości zwłaszcza z internetu, bo przecież na święta powinno się piec to co zawsze wychodzi, a nie eksperymentować:P ale ten przepis sprawił, że zmienili zdanie:) Od tej pory cały czas czekają na moje wypieki z przepisów z tej strony:D Dziękuję:D
Gość: Anjajaj
17.12.2014 17:28 odpowiedz
"Głęboka keksówki" czyli ile około ma cm głębokości? Myślisz ze 7,5 wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 17:47 odpowiedz
Tak, powinno.
Gość: Ania
16.12.2014 09:29 odpowiedz
Witam, chcę upiec ten piernik ale będę dysponować piekarnikiem gazowym. Jak wtedy z temperaturą i czasem pieczenia?
Pozdrawiam.
Gość: M.
15.12.2014 20:40 odpowiedz
W poprzednim roku wyszedł fenomenalny :) w tym z pewnością znów upiekę!
Gość: malgos007
15.12.2014 19:12 odpowiedz
czy można przelać ciasto do papilotek i zrobi muffinki? ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 22:07 odpowiedz
Można.
Gość: IzabelaB.
15.12.2014 17:30 odpowiedz
Witam
Mam problem z kupnem dzemu śliwkowego.Czy w związku z tym mozna dać tylko powidła śliwkowe?A moze jakiś inny dżem może być?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 17:32 odpowiedz
Tak, można.
Gość: ania
15.12.2014 13:43 odpowiedz
Witam. Chce zrobić ten piernik na święta ale będę miała dostęp do piekarnika gazowego... Jak w takiej sytuacji z temp.i czasem pieczenia? Czy zamiast powidel sliwkowych mogą być z czarnej porzeczki ? pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2014 15:49 odpowiedz
Ciężko mi powiedzieć, trzeba za wyjściową przyjąć temperaturę z przepisu i obserwować piernik - zarówno temperatura jak i czas mogą się różnić. Tak, może być czarna porzeczka, pozdrawiam.
Gość: Ania
13.12.2014 23:23 odpowiedz
Czy zamiast powidel mozna przelozyc masa marcepanowa czy to juz za duzo slodyczy? I jeszcze pytanie-szklanka to 250ml a nie 200?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2014 23:51 odpowiedz
Można. Szklanka na MW ma zawsze 250 ml.
CherryStrawberry  (zobacz profil)
13.12.2014 19:20 odpowiedz
Lepsza galaretka brzoskwiniowa czy wiśniowa?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2014 21:34 odpowiedz
Obie będą dobre.
Gość: iza
12.12.2014 13:01 odpowiedz
A jezeli ktos nie ma dostepu do galaretki? co zrobic?? Prosze o odpowiedz...
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2014 20:02 odpowiedz
Przełożyć tylko gęstym dżemem.
Gość: Sophiepenelope
10.12.2014 22:42 odpowiedz
Witam,
Czy ten piernik nalezy wczesniej upiec i pozostawic do lezakowania? Czy wystarczy dzien przed Wigilia upiec?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 22:53 odpowiedz
On nie musi/nie powinien leżakować. Pieczemy i zjadamy :).
Gość: Justyna
10.12.2014 17:27 odpowiedz
Pani Doroto mam pytanie ucierać należy cukier z masłem, żółtka, miód, mąkę wymieszaną z przyprawą, kakao i sodą, a dodaną na końcu śmietane już wymieszać bez ucierania? pozdrawiam serdecznie i dziękuje za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 17:30 odpowiedz
Miód można dodac do masła i zmiksować, ale składniki suche i śmietanę dodajemy już osobno i mieszamy szpatułką, zaraz uściślę.
Gość: justyna
10.12.2014 18:48 odpowiedz
właśnie czasem mam problem czy ucierać tzn. miksować czy może ucierać ręcznie za pomocą gałki...;)
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 21:24 odpowiedz
Można miksować można ucierać - mikser robi teraz pracę, którą kiedyś wykonywała drewniana kula. Składniki suche należy jednak delikatnie wymieszać szpatułką, już nie ucieramy.
Gość: Justyna
10.12.2014 18:50 odpowiedz
reasumując cukier, masło, żółtka i mód można ucierać za pomocą miksera, a składniki suche wymieszać?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2014 21:20 odpowiedz
Tak, już dopisałam w przepisie.
malinka  (zobacz profil)
09.12.2014 12:11 odpowiedz
Pirenik staropolski jeszcze leżakuje, a w międzyczasie upikłam ten szybki pierniczek. Jeszcze nie próbowałam, ale przekładając go, był rzeczywiście bardzo mięciutki, pachnący przyprawami. Napewno będzie pyszny!
Gość: gość
04.12.2014 07:32 odpowiedz
Pani Dorotko, czy można piernik upiec już w niedzielę przed świętami czy to będzie za wcześnie ?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 10:08 odpowiedz
Do 3 dni przed świętami, nie wcześniej.
Gość: gość
02.12.2014 18:20 odpowiedz
a czy można pominąć śmietanę?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 18:21 odpowiedz
Nie.
Gość: GOŚĆ
02.12.2014 18:37 odpowiedz
A JAKOŚ JA ZASTĄPIĆ BO NIE MAM JEJ OBECNIE A BARDZO CHCE ZROBIC CIASTO ;P
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 19:11 odpowiedz
Może posiadasz jogurt, maślankę, kefir?
Gość: Kasia
28.11.2014 17:05 odpowiedz
Mam pytanie, co do samej galaretki. Wsypać poprostu z torebki suchy proszek czy najpierw ja zalać???
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 17:13 odpowiedz
Suchy proszek.
Gość: mela
12.11.2014 01:07 odpowiedz
Do you remember where you bought your 32cm long tin? I can not find one that long anywhere.
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2014 01:17 odpowiedz
I think it was TKMax. You can find similar ones at Amazon (Wilton loaf tins).
Gość: mela
12.11.2014 02:15 odpowiedz
Thank you so much.
Gość: mela
12.11.2014 02:17 odpowiedz
I see you don't go to sleep early too.
Gość: Ela
10.11.2014 16:32 odpowiedz
Piernik jest wspaniały, tylko ja do przełożenia biorę jeden słoiczek powideł, bo dwa moim zdaniem to stanowczo za duzo.
Gość: kika
10.11.2014 07:13 odpowiedz
Piernik bardzo dobry, ale jak to jest z białkami, w komentarzach odpowiada Pani, że białka muszą być koniecznie ubite a w przepisie dodajemy całe jaja.Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2014 20:09 odpowiedz
Wydaje mi się, że przepis mogł zostać przeze mnie poprawiony. Przywróciłam białka w przepisie - pomimo to, czy z całymi jajkami czy z osobno ubijanymi białkami powinien się udać bezbłędnie. Przy osobno ubijanych białkach jest większe ryzyko zakalca (ciasto może opaść).
pozdrawiam :)
Gość: Niezalezna
07.11.2014 03:53 odpowiedz
Rewelacja! Ciasto jest doskonałe w smaku ,proste i szybkie w wykonaniu :)
Gość: magper
25.10.2014 21:28 odpowiedz
czy można użyć mąki pszennej pełnoziarnistej?
Dorota, Moje Wypieki
26.10.2014 10:09 odpowiedz
Tak. Być może trzeba będzie dodać kilka łyżek mleka, jeśli ciasto będzie zbyt gęste, mąka razowa chłonie więcej płynu.
Gość: olaolika
20.07.2014 09:03 odpowiedz
Piekłam ten piernik już kilka razy i zawsze sie udaje. Jest mięciutkie , pyszny ,aromatyczny i nietrudny w wykonaniu. J
Gość: ja
18.05.2014 15:27 odpowiedz
witam, mam pytanie, czy mogę piernik zamrozić (przełożony i z polewą)? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
18.05.2014 15:29 odpowiedz
Tak.
Gość: AniaM.
11.02.2014 16:20 odpowiedz
Robiony przed świętami,pyszny!!!wilgotny,przełożony powidłami z galaretką.Mniam...
Gość: madzia19073
09.01.2014 10:36 odpowiedz
Ja już raz go robiłam, był pyszny:) dziś drugie podejście:) mam nadzieje ze tez wyjdzie:) bardzo dziękuję za przepis jest rewelacyjny bo szybki, łatwy i dobry.pozdrawiam
kwaka80  (zobacz profil)
06.01.2014 13:47 odpowiedz
Piernik wyśmienity, powidła wymieszałam z galaretką cytrynową, wyszedł bardzo fajny i ciekawy smak :), polecam ciacho!
Gość: Kasia
31.12.2013 17:32 odpowiedz
Piernik nie urósł, a w dodatku zrobił się zakalec, masakra :(
Gość: Asienkaa
30.12.2013 17:24 odpowiedz
Świetny przepis! Zrobiłam go pierwszy raz na te święta i jestem na prawdę zadowolona. Jest nie za słodki, mięciutki, długo zachowuje świeżość. W przyszłym roku też na pewno skorzystam z tego przepisu!
Gosia_M  (zobacz profil)
28.12.2013 20:42 odpowiedz
Ja również robiłam na święta i bardzo wszystkim smakował. Ładnie urósł, przełożony domowymi powidłami wyglądał jak z cukierni.
Gość: kasia
27.12.2013 09:16 odpowiedz
ten pierniczek jest przepyszny
26.12.2013 20:53 odpowiedz
Zrobiłam ten piernik na te święta po raz pierwszy i wyszedł cudowny. Rodzina jest zachwycona. Ja go zrobiłam w kwadratowej tortownicy, przecięłam na pól i przełożyłam domowym marcepanem i domowym dżemem z czarnej porzeczki. Cudowna kompozycja smaków.
Misialina  (zobacz profil)
26.12.2013 18:30 odpowiedz
Zrobiłam na święta, piernik pychota :)
Gość: nana
23.12.2013 23:30 odpowiedz
mój narazie nie wygląda tak pięknie bo strasznie dużo powidła wypłynęło a i tak całego nie dałam oby wyglądał lepiej jak zastygnie :)
Gość: Marta
23.12.2013 21:07 odpowiedz
Piekłam ten piernik 2 razy w zeszłym roku i wyszły mi 2 zakalce, dlatego przerzuciłam się na http://www.mojewypieki.com/przepis/szybki-piernik , który ani razu mnie jeszcze nie zawiódł :)
Gość: Marla
23.12.2013 18:51 odpowiedz
Cudowny przepis!!! Wyszedł idealny :))) dziękuje!!!
Gość: Ala
23.12.2013 17:54 odpowiedz
witam!Dzieki Dorotko ,wyszedl super.Wesolych Swiat!
Gość: joanna
23.12.2013 06:35 odpowiedz
Niestety narobilam sie przy pierniku ale wyszedl taki zakalec ze malo co nadawalo sie do zjedzenia...drugi raz nie ryzykuje :( szkoda skladnikow bo wyladowalo w smieciach :(
Gość: klio
22.12.2013 22:01 odpowiedz
Wyszedł znakomity, choć zapomniałam o śmietanie, bo dziecko coś gadało o bogach egipskich. Ale i tak jest super. Dzięki Dorotko!
eliza007  (zobacz profil)
22.12.2013 21:57 odpowiedz
Oto moje dzisiejsze wypieki 6 makowców, jeden piernik i sernik piernikowy jeszcze nie udekorowany. Wszyscy są w szoku a ja najbardziej! Dziękuje za natchnienie i życzę wesołych smacznych świąt!
Gość: ana
22.12.2013 21:49 odpowiedz
Dzięki! Uwielbiam Pani stronę, teraz tylko z niej piekę:))) Wesołych Świąt!:)
Gość: ana
22.12.2013 19:41 odpowiedz
To nie wiem co robię żle... Mimo wszystko pyszny wyszedł, mięciutki...:) Opadł tylko środek. A niech mi Pani powie, nigdy tego nie wiem bo słyszałam wiele wersji, ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika czy włączamy po włożeniu ciasta???
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 20:56 odpowiedz
ZAWSZE do rozgrzanego piekarnika.
Gość: marta
22.12.2013 18:52 odpowiedz
Eh moj w piekarniku ale zapomnialam dac smietane jestem zalamana ale mam nadzieje ze wmiare wyjdzie.pozdrawiam
Gość: ana
22.12.2013 17:16 odpowiedz
szkoda,że nie doczytałam wcześniej w komentarzach żeby piec bez termoobiegu:(((( Jak pięknie urósł (chyba za szybko) tak pięknie opadł pod koniec pieczenia:(((
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 17:21 odpowiedz
Piekę z termoobiegiem i nie ma to wpływu na opadanie. Z termoobiegiem ciasto po prostu szybciej się piecze. 
Gość: janek
21.12.2013 23:05 odpowiedz
Szanowna Pani Doroto !
dlaczego w przypadku tej polewy jest tak zawyżona proporcja masła w porównaniu z polewą na tor czekoladowy z kremem miętowym - aż trzykrotnie !!! tu więcej jest masła niż czekolady !!! Która jest lepsza do pienika staropolskiego i co to zanczt pokrojona czekolada ( jak drobno)!!!
jak zawsze proszę o szybka odpowiedz :))
Gość: Valencia3
21.12.2013 20:06 odpowiedz
Witam upiekłem piernik tylko dałem 250 gram masła na 0,5kg mąki piernik wyszedł kruchy złamał sie podczas przekrojenia . Przełożyłem powidłami i wyniosłem do lodówki zmieknię czy nie czekam na odpowiedz
Gość: Ola
21.12.2013 16:10 odpowiedz
Piernik piekłam już wielokrotnie, zawsze zgodnie z przepisem i za każdym razem jest rewelacyjny. Jest to jedno z moich ulubionych ciast. Pani Doroto dziękuję za ten i wiele wiele innych przepisów oraz za zawsze cenne podpowiedzi i sugestie. Jestem pełna podziwu dla tego co Pani robi. Pozdrawiam i życzę spojonych a zarazem przepełnionych cudownymi aromatami Świąt.
Gość: Monia
20.12.2013 14:03 odpowiedz
Upiekłam wczoraj ten piernik ale wyszedł raczej murzynek, za słodki jak dla mnie a i tak dałam mniej cukru niż w przepisie,1,5 łyżki przyprawy do piernika to za mało bo słabo wyczuwa się smak, no i to kakao psuje troszkę smak.
Gość: halmarta
20.12.2013 09:23 odpowiedz
Hmm juz 2 razy piekłam ten piernik, ale wyszedł zakalec, co mogłam źle zrobić. POMOCY!
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 09:30 odpowiedz
Gość: kasia
19.12.2013 18:27 odpowiedz
Dobry wieczór, mam pytanie, czy jeśli dodam białka do masy w całości a nie - ubite, to zmniejszy to prawdopodobieństwo opadnięcia po pieczeniu? Czy piernik straci na jakości? Obawiam się, że z moim szczęściem najpierw ładnie wyrośnie dzięki ubitym białkom a potem opadnie..
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 00:20 odpowiedz
Tutaj koniecznie ubijamy białka.
Gość: Zawiedziona Aga
10.11.2014 22:11 odpowiedz
Koniecznie ubijamy białka, a w przepisie dodajemy po jednym, więc jak to jest? Niestety mój piernik również nie urósł (wykonany raczej zgodnie z przepisem, zresztą nie pierwsze moje ciasto). Nie często korzystam z Pani przepisów, i może wybieram tylko jakieś dziwne, ale czego z Moich Wypieków nie spróbuje, to albo mi się nie udaje albo jest banalne w smaku (jak karpatka) albo wręcz niedobre (jak lody z malinowym curdem). Jedynie biszkopt rzucany rzadko mnie zawodzi.
Gość: Mila
19.12.2013 14:23 odpowiedz
Witam wzystko bylo zrobione w/g przepisu a srodek upadl mocno i ma zakalec ????
Gość: pumcia
19.12.2013 12:39 odpowiedz
Witam, czy można piec z termoobiegiem, czy lepiej grzanie od dołu, albo góra dół?
Gość: ania
18.12.2013 18:53 odpowiedz
Witam, czy do tego piernika można dodać pokrojone bakalie typu orzechy, rodzynki, żurawina oprószone wcześniej mąka?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2013 18:54 odpowiedz
Można, ale nie za dużo.
Gość: Madziulek8
18.12.2013 04:38 odpowiedz
Czy smietane w przepisie mozna zastapic jogurtem?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 00:40 odpowiedz
Tak.
Agnieszka29-ciasteczkowypotwór  (zobacz profil)
17.12.2013 19:40 odpowiedz
Piernik robię już trzeci rok :) wszedł na stałe do naszego Bożonarodzeniowego repertuaru więc chciałam bardzo podziękować za przepis. nie wiem co bym zrobiła bez twojego bloga Dorotko! Pozdrawiam i życzę cudownych świąt i szczęsliwego nowego roku.
Gość: anooszka
17.12.2013 15:28 odpowiedz
Witam serdecznie ile wczesniej przed swietami moge upiec ten piernik ?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:23 odpowiedz
3 dni przed Wigilią juz można piec.
Gość: anooszka
18.12.2013 09:15 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanko ponieważ u mnie w sklepach niema dżemu sliwkowego a posiadamy swoje powidła tyle ze bardzo geste czy mogę zrobić z 2 sloiczkow swoich powidel czy mam je jakoś rozrzedzic?
Gość: Joanna
16.12.2013 21:27 odpowiedz
Mam prośbę, czy będzie jeszcze przepis na piernik, który robi się na samych białkach?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 22:33 odpowiedz
Nie.
ewica27  (zobacz profil)
16.12.2013 19:35 odpowiedz
Mam pytanie czy do piernika można użyć miodu gryczanego ( taki akurat mam na zbyciu) czy ma zbyt intensywny smak i popsuje smak piernika.
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 19:36 odpowiedz
Tylko jeśli bardzo lubisz. Ja bym nie dodawała.
Gość: Jadzia
15.12.2013 21:33 odpowiedz
A sadzi Pani, ze mozna upiec ten piernik jutro, zeby poczekal ten tydzien do wigilii, czy musi byc "na swiezo"? mozna pominac kwestie galaretki przy powidlach, czy wyjdzie niesmaczne?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 19:36 odpowiedz
Zbyt wcześnie.
Gość: Meggi
15.12.2013 13:58 odpowiedz
Pani Doroto, czy ten piernik należy do tych, które można przygotować 2-3 dni przed konsumpcją? Fajnie byłoby przygotować 3 dni przed świętami i mieć już coś "z głowy".. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 18:36 odpowiedz
2 dni można :).
Gość: justyna
15.12.2013 09:51 odpowiedz
witam. mam pytanie odnosnie powidel. chce zrobic piernik z tego przepisu , ale tu gdzie mieszkam , nie wiem czy znajde powidla, dzem tak , ale powidel nie widzialam. czy moge uzyc dwoch sloiczkow dzemu? a jak nie mam galaretki morelowej , to jaka byla by jeszcze dobra? ps. pani blog jest rewelacyjny
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 12:02 odpowiedz
Można. Galaretka wiśniowa.
Gość: JolaS
15.12.2013 12:09 odpowiedz
Pani Justyno. Biegne z rada na brak powidel. Sliwki suszone bez pestek zalac wrzatkiem do ich pokrycia (by zmiekly gdy sa zbyt wysuszone). Postawic na ogniu i chwile gotowac az do wyparowania wody. Zmiksowac lub rozgniesc widelcem. Powidlo jak ta lala. Mozna doslodzic w czasie gotowania jak ktos lubi slodziusienkie (ja nie). Na taki pomysl wpadlam, gdy nie mialam pod reka tego smakolyku. Jest na prawde super. Wspanialych Swiat Wszystkim zycze !
Gość: hollyhok
13.12.2013 21:59 odpowiedz
Piekę go co roku, w tym będzie 3 raz :-) jest bajeczny! Dziękuję :-)
basiunia17  (zobacz profil)
13.12.2013 18:11 odpowiedz
Czy torebka galaretki to ma wage standardowa? Moja ma 79g. Czy to jest ok? dziekuje za odpowiedz!
Gość: dejot
13.12.2013 14:19 odpowiedz
Czy ten piękny piernik można przełożyć marcepanem ? Dziękuję, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 19:33 odpowiedz
Tak.
Gość: Justyna
03.12.2013 20:03 odpowiedz
Czy taki piernik ma jeszcze długo leżeć przed świętami, czy wystarczy go upiec dzień dwa przed?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 23:53 odpowiedz
Najlepiej go upiec przed samymi swiętami.
midsummer1  (zobacz profil)
02.12.2013 15:33 odpowiedz
Mięciutki, wilgotny i pyszny :) polecam gorąco.
asiaaha  (zobacz profil)
28.11.2013 20:06 odpowiedz
Czy można dodać oleju zamiast masła? Być może wtedy piernik zyska na wilgotności?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2013 20:16 odpowiedz
Piernik jest wilgotny :). Z olejem nie próbowałam.
Gość: gotka
23.11.2013 14:41 odpowiedz
gdzie mozna kupic dzem sliwkowy? w sklepach, w ktorych szukalam - tesco, piotr i pawel, auchan, real niestety nie ma :(
Gość: wiernaczytelniczka
13.12.2013 18:28 odpowiedz
w lidlu, powidla swliwkowe ...mozna "potraktowac" je blendermem, zeby byly gladkie- bez wyraznych skorek
Gość: wiosenka
19.11.2013 16:47 odpowiedz
witam, a jaka jest szerokość keksówki ? z góry dzięki za info
Gość: Natka
18.11.2013 12:20 odpowiedz
Miekki I pachnacy piernik.Polecam
16.11.2013 19:41 odpowiedz
Do trzech razy sztuka, może tym razem zostanę nagrodzona odpowiedzią. Niżej prosiła Pani o link do moich foremek, aby zaopiniować czy powyższy przepis nadaje się do domków z piernika, oto i on:
http://www.weltbild.pl/silikonowa-forma-do-pieczenia-zimowa-wioska_p11245289.html
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2013 20:46 odpowiedz
Przepraszam, odpowiadałam na to pytanie, niestety chyba system mnie wylogował i nie zapisał odpowiedzi :/.
Nie korzystałabym z powyższego przepisu, ciasto jest zbyt miękkie. Upiekłabym według przepisu na piernikowe misie, ciasto będzie w sam raz, ponadto ładnie odwzorują się detale.
16.11.2013 21:12 odpowiedz
Ślicznie Pani dziękuję, a mam w związku z tym pewne pytania:
1. czy 6 misiów będzie się równać 6 domkom?
2. A to ciasto może leżakować w lodówce czy robić bezpośrednio przed pieczeniem?
3. Czy ciasto bardzo rośnie? Bo nie wiem czy mam wlewać do pełna czy zostawić miejsce?
4. Czy można dodać do domku analogicznie marmoladkę tak jak do misia?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2013 21:18 odpowiedz
1. Niestety, nie wiem, ale miski były bardzo duże.. 
2. Bezposrednio przed pieczeniem.
3. Bardzo rosnie, praktycznie podwaja objętość. Najlepiej upiec 1 domek na próbę.
4. Można :). 
pozdrawiam :).
Gość: Malwinka
15.11.2013 15:40 odpowiedz
Witam! Czy można użyć samych powideł i czy trzeba dać galaretkę?
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2013 19:28 odpowiedz
Można.
15.11.2013 00:33 odpowiedz
Prosiła Pani o link do foremek. Dokładnie takie mam: dokładnie takie mam, takie malutkie
http://www.weltbild.pl/silikonowa-forma-do-pieczenia-zimowa-wioska_p11245289.html
12.11.2013 16:34 odpowiedz
no tak wiedziałam, że coś musi mi się czasie przypomnieć...czy sylikonowe formy przez wypiekiem się jakoś specjalnie preparuje? Jakiś tłuszcze? Bułka tarta? I czy to samo, że tak powiem wyskakuje z tej formy, czy trzeba temu jakoś pomóc?
I jeszcze jedno, czy jeśli piekę z powyższego przepisu mini piernik, to jedna część ciasta może czekać np. w lodówce na swoją turę, czy też nie?
Mam nadzieję, że to wszystko :) Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2013 11:24 odpowiedz
Silikonowych foremek nie trzeba niczym smarować, same powinny wyskakiwać. Niestety, ciasto nie może czekać.
pozdrawiam!
12.11.2013 16:26 odpowiedz
Witam, mam zamiar w tym roku upiec domek z piernika. Wiem, że u Pani na blogu jest przepis, tylko, że ja dostałam sylikonową formę. Zastanawiam się czy nie skorzystać z tego przepisu? Chyba, że poleci mi Pani inny? Piekłam już piernik (nie w formie domku) z powyższego przepisu i wiem, że rośnie, boję się, że wyleje się z foremki na domek. Nie ukrywam, że będę wdzięczna, za jakiekolwiek zdanie czy sugestie.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2013 11:21 odpowiedz
A czy mogłabym dostać link do takiej foremki? Jakoś nie mogę sobie wyobrazić domku z piernika z miękkiego ciasta.
Gość: sprezynka
09.11.2013 15:15 odpowiedz
jak piec piernik na termoobiegu czy gora dol??
Dorota, Moje Wypieki
09.11.2013 15:31 odpowiedz
Najlepiej bez termoobiegu.

1 | 2 | 3 | 4    



do góry