Ładowanie strony





15 października 2010

Domowa przyprawa do piernika

Komentarze (257)

Domowa przyprawa do piernika

Za wcześnie?

Zdecydowanie nie!

Już za 2 - 3 tygodnie powinniście wyrabiać ciasto na piernik staropolski. Nie zapomnijcie!

Jeszcze dziś  wieczorem na blogu przepis na najlepszą, bo domową przyprawę do piernika :-).

Warto ją mieć już teraz przygotowaną w swojej spiżarni.

Bo zima tuż tuż...



Składniki:

  • 50 g kory cynamonu
  • 20 g suszonego imbiru
  • 15 g goździków, całych
  • 15 g wyłuskanych ziaren kardamonu
  • 10 g gałki muszkatołowej
  • 10 g ziela angielskiego
  • 10 g czarnego pieprzu*
  • 5 g gwiazdek anyżu (mielimy całe gwiazdki), opcjonalnie

Wszystkie składniki zmielić w maszynce do mielenia kawy, zetrzeć na specjalnej drobnej tarce lub utłuc w moździerzu. Wymieszać.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, chronić przed słońcem. Przyprawa jest bardzo aromatyczna i dość pieprzna.

Na 1 kg mąki przeciętnie należy dawać około 3 - 4 łyżek przyprawy, w zależności od upodobań.

Uwaga: goździki potrafią zniszczyć młynek do kawy (jest nie-do-odmycia ;-), najlepiej kupić już zmielone lub utłuc w moździerzu.

* Polecam dodać mniej, nawet o połowę przyprawa jest dość ostra, co nie każdemu odpowiada.

Wydrukuj:
przepis • przepis bez zdjęć
Tagi: przyprawy korzenne, cynamon, przepisy bez jajek, przepisy bezglutenowe, przepisy bezmleczne, kardamon, imbir, anyż
Kategoria: Pierniki, Boże Narodzenie, Inne
Komentarze (257)

Dodaj komentarz
Komentarze (257)
dodaj komentarz
RSS komentarzy
1  2
Gość: skisła pościel
17.12.2018 22:29 • odpowiedz
Ha haaa, zaklinował mi się guzik w młynku i nie chciał odskoczyć, a jak już odskoczył to z całą górą młynka.
Jak ja wyglądałam: gęba rozdziawiona, w ręku otwarty młynek, z którego na całą kuchnię sypie się jak z fontanny :-)
Jestem więc od stóp do głów kardamonowo-anyżkowa i kicham, garnki po obiedzie pootwierane więc ziemniaki i mięso oprószone na grubo.
Odkurzałam całą podłogę , kuchenkę gazową i wszystkie meble :D
Jeden kot zwiał w popłochu, drugi zamarł w swoim koszyku :D
Gość: mikrobek
05.12.2018 15:01 • odpowiedz
z młynka do kawy łatwo pozbyć się zapachu mieląc łyżkę ryżu lub płatków owsianych świetnie pochłaniają zapachy
Gość: Ania
22.11.2018 08:54 • odpowiedz
Ja wszystkie przyprawy oprócz cynamonu mielę w ręcznym młynku do przypraw z Ikei. Trochę trzeba się nakręcić, ale bez problemu mieli się goździki i inne przyprawy.
https://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/10152875/
Gość: Matylda
18.12.2018 01:12 • odpowiedz
Potwierdzam. Ten młynek daje rade z goździkami :)
Gość: Aga75
11.11.2018 11:53 • odpowiedz
Witam, planuje w tym roku zrobić sama przyprawe, potrzebuję na 4 pierniki staropolskie proszę mi powiedzieć czy z jednej porcji wystarczy jak zrobię? I ile dokładnie mam dać przyprawy robione na jedną porcje piernika staropolskie żeby był dobry?
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2018 10:56 • odpowiedz
Około 50 - 60 g na jedną porcję ciasta z przepisu na piernik staropolski.
Gość: Asica.st
04.11.2018 20:11 • odpowiedz
Dziś pierwszy raz zrobiłam domową przyprawe piernikową.Pachnie tak obłędnie,świątecznie,że nawet foch na męża mi przeszedł

Gość: Samasia
28.10.2018 04:26 • odpowiedz
Czy komukolwiek udało się zmielić goździki w moździerzu? Męczyłam się z nimi chyba z pół godziny i poniosłam klęskę, ich nóżki są twarde jak małe kamyczki, mój moździerz się ich nie ima. Może potrzebny jest jakiś specjalny?
Gość: gaga
31.10.2018 15:20 • odpowiedz
Ja od lat tak samo się męczyłam, po prostu wywalałam nóżki i dokładam nowe do uzupełnienia wagi. W tym roku kupiłam mielone, nie mają tak mocnego aromatu co "bite" w domu, ale wymiekłam już od ucierania w moździerzu. Chyba że męska ręką da radę
Gość: Kama
21.12.2017 20:48 • odpowiedz
Dobry wieczór wszystkim. Jestem ciekawa czy ma ktoś przeliczenia na przyprawę do piernika z już zmielonych przypraw? Będę bardzo wdzięczna z pomoc.
Gość: jeanette
13.04.2018 12:54 • odpowiedz
popieram :)
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2018 14:43 • odpowiedz
Przecież waga składników nie zmienia się po zmieleniu.
Gość: jeanette
16.04.2018 12:37 • odpowiedz
serio? :) na to bym nie wpadla :) jeszcze wiele muszę się nauczyć
kotwtrampkach • profil
09.11.2018 20:03 • odpowiedz
Od początku robię ze zmielonych
ZuzannaMann • profil
28.11.2017 10:20 • odpowiedz
uwielbiam domowe przyprawy, zwłaszcza tę piernikową... robię zawsze własną!
cudowne jest to, że można zapanować na proporcjami składników i opracować swoją własną ulubioną kombinację... albo zmieniać w zależności od potrzeb.
z mojego doświadczenia mogę powiedzieć, że zawsze warto kupować świeże przyprawy w całości i je mielić. są wtedy o wiele bardziej aromatyczne. Hindusi ze sklepów arabskich twierdzą nawet, że tych już stworzonych mieszanek nie warto przechowywać długo, bo aromat ulatuje.
jeśli chodzi o młynek - od lat używam najprostszego młynka do kawy z supermarketu, za 30zł.
jedynie cynamon może go zepsuć - lepiej mielić korę w kawałkach niż całe laski, które bywają bardzo twarde.
moja ulubiona przyprawa > tutaj:
http://www.zwidokiemnastol.pl/index.php/przepisy/domowa-przyprawa-korzenna/
Gość: KRYSTYNA
24.10.2018 18:14 • odpowiedz
Polecam kupić prawdziwy cynamon, on nie jest twardy a więc mięciutki i nic nie psuje. Jeszcze raz polecam cynamon cejloński.
Gość: Zu
07.12.2018 11:53 • odpowiedz
Nieładnie w ten sposób polecać swojego bloga...
Troublemaker • profil
09.11.2017 22:22 • odpowiedz
TYYLE się opierałam.
Szukałam wymówie,k, nie miałam czasu, takie tam...
jak to mawiają tutaj- JAYSUS!!!!
Tyle marudzenia, chwila roboty a EFEKT- WOOOW!!!
Właśnie piję piernikową gorącą czekoladę.
Przepis ma 11/10 u mnie
umarłąm z radości, ale zmartwychwstaje, bo jutro muszę iść do pracy :D
Elf72 • profil
08.10.2017 18:57 • odpowiedz
I mnie już od zeszłego roku marzyła się taka przyprawa. Wreszcie kupiłam wszystkie potrzebne składniki, "odkurzyłam" trzydziestoletni młynek do kawy i jazda. Zmieliłam goździki, anyż, kardamon i pieprz. Niestety podczas mielenia cynamonu, młynek zaczął dziwnie jęczeć, a następnie wystrzelił w moich rękach, "wywalając" korki:) Ślubny wściekły, bo akurat mecz oglądał:) A ja nie zamierzam rezygnować. Zachęcona bajecznym zapachem w całym mieszkaniu, jutro pędzę zakupić moździerz.
Aga Mars • profil
10.10.2017 10:49 • odpowiedz
Brawo :D
Gość: Patrycja97
02.10.2017 12:28 • odpowiedz
Nie posiadam niestety wagi kuchennej, może ktoś może mi pomóc ile mniej więcej wychodzi jeśli chce się przełożyć gramy na łyżeczki? Tylko tak mogę dodać, a nie wiem jak wtedy z proporcjami, dodam, że wszystkie składniki mam zmielone. Czy można założyć, że wychodzi jak przy mące, że 1 łyżeczka to 3 gramy?
sylcia • profil
22.11.2017 13:51 • odpowiedz
Bez wagi można spróbować po prostu proporcjami. Wyjściową miarą niech będzie np. 1 łyżka będąca odpowiednikiem 10 g składnika z przepisu. 15 g to połowa więcej niż 10 g czyli 1,5 łyżki przyjętej w wyliczeniach. 20 g z przepisu to 2 łyżki a 50 g to 5 łyżek itd.
Powinno się sprawdzić bo liczby łatwo podzielne :)
Powodzenia!
ysia • profil
12.09.2017 10:59 • odpowiedz
Czy tylko ja już myślę o przyprawie i pierniku staropolskim?:)
Gość: patka80
12.09.2017 11:11 • odpowiedz
widzę, że nie tylko ja mam już ochotę na święta, w tym tygodniu jadę po dobry miód i w październiku wyrabiam ciasto ;)
ysia • profil
12.09.2017 11:15 • odpowiedz
Ja zawsze kręcę 1 listopada, ale czy w tym roku wytrzymam:) Właśnie szukam po internetach dobrego cynamonu:)
dorota.m. • profil
13.08.2017 03:18 • odpowiedz
u mnie w dziczy pierniki nie sa znane wiec pomyslalam, ze zrobie swoje wlasne. przyprawe zrobilam z juz zmielonych skladnikow, pominelam tylko kardamon bo nie ma.
sypalam proporcjonalnie mniej wiecej, nie patrzylam na wage.
powachalam gotowy produkt i to przypomnialo mi, ze chyba nie lubie jednak piernikow. korzenny smrodek, ze tak powiem.
ale nic. jutro rozpoczynam wypieki to sie zobaczy.
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2017 18:08 • odpowiedz
"i to przypomnialo mi, ze chyba nie lubie jednak piernikow", nie mogę ;-)
dorota.m. • profil
14.08.2017 19:15 • odpowiedz
;) nie wykluczam, ze pierniki sa jednak jadalne. bo nie znosze zapachu wanilii (wywoluje u mnie migreny) ale waniliowe wypieki lubie.
na razie zrobilam katarzynki. wlozylam do plastikowego pudelka dosc luzno przykrytego. zagladam do nich co raz i czekam az zmiekna. u nas wilgotno wiec pewnie nie potrwa to dlugo.
jedno jest pewne, mrowki ogniste, ktore ostatnio pojawily sie u mnie w kuchni, piernikow nie lubia :)
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2017 12:16 • odpowiedz
Pokrusz pierniczki i wysyp przed drzwiami i oknami ;-). Ps. aż sobie je wygooglałam, są przerażające!
Aga Mars • profil
15.08.2017 12:21 • odpowiedz
No widzisz, pierniczki dobre na wszystko ;)
dorota.m. • profil
15.08.2017 15:21 • odpowiedz
te mrowki to jakies glupie sa, bo katarzynki dobre sie okazaly!
Aga Mars • profil
16.08.2017 15:22
Wiecej bedzie dla ciebie ;)
Gość: Michał
03.06.2017 16:16 • odpowiedz
Młynek do kawy z funkcją turbo wszystko pomieli.
Anet.W. • profil
09.12.2016 10:22 • odpowiedz
Znalazłam sposób na umycie młynka. Ani ręczne mycie, ani zmywarka nie pomogła. Dzisiaj zmieliłam orzechy laskowe na "mąkę" i młynek jest czysty :D

Dorota, Moje Wypieki
09.12.2016 10:47 • odpowiedz
Uratowałaś tysiące młynków, super :-).
Anet.W. • profil
09.12.2016 16:51 • odpowiedz
Dobra , niech ktoś sprawdzi czy to przypadkiem nie tylko mój się jakimś przypadkiem doczyścił :D
Gość: szpyrkotka
08.12.2016 20:17 • odpowiedz
To prawda, goździki niszczą młynek:). Sprawdziłam.
kamila_o • profil
01.12.2016 20:50 • odpowiedz
Mam pytanie odnosnie dwoch skladnikow. Czy imbir moze byc mielony i czy zamiast ziaren kardamonu, moge uzyc mielonego kardamonu?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2016 20:52 • odpowiedz
Tak.
kamila_o • profil
01.12.2016 20:56 • odpowiedz
Dziekuje za szybka odpowiedz :)
kamila_o • profil
03.12.2016 23:43 • odpowiedz
Dziekuje za szybka odpowiedz :)
Lilla • profil
26.11.2016 09:38 • odpowiedz
Pozostaje mi tylko żałować, że tak długo zwlekałam ze zrobieniem tej przyprawy. Goździki i ziele angielskie utłuklam tluczkiem do mięsa. Są grudki, ale to nie przeszkadza. Wreszcie przyprawa do pierników bez mąki pszennej w składzie! Dorota, kolejny raz, wielkie dzięki za przepis :)
AneDe • profil
24.11.2016 13:35 • odpowiedz
I ja mam! :D Mmmmmm w całym domu pachnie....
mimidoo • profil
18.11.2016 13:20 • odpowiedz
Mam i ja ! Co za zapach przy mieleniu ❄❄❄❄
Aga Mars • profil
10.11.2016 10:03 • odpowiedz
Gotowa :D
Esme • profil
10.11.2016 16:50 • odpowiedz
Słuszna ilość;) ależ musi wspaniale pachnieć.
Aga Mars • profil
10.11.2016 17:31 • odpowiedz
Zrobilam z calosci przepisu. Wyszlo okolo 130 gramow przyprawy. No to moge pierniczyc. Pachnie cudownie :D
Gość: Danka
07.11.2016 07:47 • odpowiedz
Dzisiaj zrobię mieszankę z tego przepisu :)
zabcia206 • profil
04.11.2016 14:09 • odpowiedz
Witam. A jak pani myśli można goździki zmielić w ręcznym młynku do pieprzu?
ewcik75 • profil
04.11.2016 15:00 • odpowiedz
Ja tak robiłam dwa dni temu...udało się z tym, że ja dwukrotnie przepuscilam goździki przez maszynkę i wyszło ok.
Gość: nowka13
19.11.2016 20:33 • odpowiedz
ja rozbiłam młotkiem :) a potem wpakowałam do młynka z innymi przyprawami, wyszło super :)
Dorota Be • profil
29.10.2016 11:11 • odpowiedz
Przyprawe mam juz zrobionà :)
W zeszlym roku tak sie nia zachwycilam i ja i mama, ze w tym roku poprosila bym zrobila wiecej i oddala jej połowe :)

A ten zapach mmm...

Nawet dzis rano dodalam odrobine tej przyprawy do kawy!

Juz nie moge sie doczekac piernika staropolskiego
Hotaru • profil
21.10.2016 16:59 • odpowiedz
gdzieś wyczytałam, że przyprawa do piernika może zawierać kolendrę. Chciałabym swoją tegoroczną przyprawę wzbogacić o dodatkowy aromat. Ale nie wiem ile jej dać. Nigdy jej nie używałam więc nie wiem ile dać łyżeczek, aby była wyczuwalna lecz nie zdominowała przyprawy. Ma Pani może jakieś sugestie? Pozdrawiam
lumpenhrabina • profil
21.10.2016 17:23 • odpowiedz
Kolendra (mówimy o nasionach) jest bardzo aromatyczna, rzeczywiście może zdominować smak przyprawy i będzie ...kiełbaskowa, bo to świetna przyprawa do mięsa :)
Może spróbuj dodać do części, nie od razu do całości, żeby w razie przedawkowania mieć czym ratować resztę :) Na pół porcji przyprawy Pani Doroty zaryzykowałabym najpierw ćwierć łyżeczki zmielonych nasionek kolendry. Zawsze można dosypać :)
Gość: Seba
13.11.2016 12:50 • odpowiedz
Odnośnie kolendry i jej posmaków kiełbasy. W sklepie są dostępne co najmniej dwa rodzaje kolendry. Kolendra Indyjska i taka która właśnie daje posmaki mięsne. Do ciasta proponuję kupić właśnie kolendrę indyjską. Jak dostać kolendrę właśnie z Indii? Proponuję allegro (aukcja powinna mieć nazwę kolendra indyjska) albo sklepy piwowarskie. Przygotowując właśnie piwo z tą przyprawą dowiedziałem się o istnieniu różnych rodzajów kolendry (Witbier).
Pozdrawiam
dzidzia • profil
17.12.2015 20:27 • odpowiedz
zastanawiam sie czy pani dobrze wpisala na 1 kg maki 3-4 lyzki czy maja byc lyzeczki ?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2015 20:53 • odpowiedz
Nie ma błędu, ale zawsze zależy to od upodobań.
dzidzia • profil
17.12.2015 22:00 • odpowiedz
Dziekuje , wlasnie zrobilam caly dom pachnie oblednie .
Greenie55 • profil
04.12.2015 19:56 • odpowiedz
Przyprawa pachnie mocno cytrynowo. Czy to jej przejdzie? ;) i nie przypomina w zapachu przypraw gotowych. Czy to moze dlatego, ze nie ma w niej kakao?
Gość: ppawluk
20.12.2016 22:26 • odpowiedz
przyprawa pachnie cytrynowo bo zawiera kardamon. Nie pachnie jak ze sklepu bo jest naturalna i zawiera mieszanke przypraw jakiej w sklepowych szukac ze swieca. Jesli aromat kardamonu jest zbyt intensywny proponuje zmniejszyc jego ilosc i dodac wiecej cynamonu i gozdzikow
beata_nowa • profil
29.11.2015 14:22 • odpowiedz
przyprawa rewelacja. Zrobiłam ją miesiąc temu, dziś dodałam do pierniczków z przepisu pierwszego. wyszły lekko pikantne, boski zapach unosi się w całym domu.
mroczka • profil
23.11.2015 14:31 • odpowiedz
Przyprawa bardzo fajna i aromatyczna, z tym że u mnie bardzo wyczuwa się w zapachu ziele angielskie chociaż dałam go tyle co w przepisie, zmniejszyłam zaś o 2/3 ilość czarnego pieprzu ... dodałam dodatkowo ok 2 łyżki cynamonu, który wg moich upodobań miał właśnie dominować. Jednak po dodaniu przyprawy do pierniczków i ich upieczeniu, przyprawa pachnie właśnie tak jak powinna :)
aktydek • profil
20.11.2015 21:44 • odpowiedz
Podpowiem jak nie zniszczyć sobie sprzętów mieleniem przypraw :) Bierzemy kilka woreczków ,wkładamy jeden w drugi i wsypujemy przyprawy do mielenia.Bierzemy deskę do krojenia,młotek i się wyżywamy :D Po kilku minutach gotowe :)
mroczka • profil
23.11.2015 14:25 • odpowiedz
robiłam podobnie, z tym że ja użyłam tłuczka do mięsa ze stroną w "w kratkę" i rozwaliłam przyprawy na malutkie kawałeczki, a potem wszystko do młynka do kawy, 30 s i gotowe :) a z młynkiem nic się nie stało (zero rys, zabrudzeń ani innych uszkodzeń) :)
dzidzia • profil
17.12.2015 20:24 • odpowiedz
Fajne z was kobity na wszystko macie rade super , biore sie za tluczenie przypraw z wielka pasja. WESOLYCH SWIAT
Użytkownik usunięty
11.11.2015 06:00 • odpowiedz
Na wszelki wypadek, by nie zniszczyć młynka czy malaksera kupiłam wszystkie składniki już zmielone, poza pieprzem, kardamonem i zielem angielskim, które można bez problemu mielić w młynku do kawy. Kiedyś wpadłam na "genialny" pomysł mielenia migdałów w bardzo drogim młynku do kawy i to był ostatni dzień jego życia. Od tego momentu jestem ostrożniejsza w używaniu młynka, blendera i malaksera. Do przyprawy użyłam jedynie połowę pieprzu, a i tak jest bardzo pikatna. Następnym razem użyję jedynie szczyptę pieprzu, ponieważ imbir nadaje jej wystarczającą ostrość. No a teraz krok następny, czyli ciasto na piernik staropolski z domową przyprawą.
elajza5 • profil
09.11.2015 22:05 • odpowiedz
Witam. Do Piernika Staropolskiego dalam 40g. przyprawy ze sklepu. Chcialabym dodac reszte w postaci tej oto przyprawy domowej. Ile musialabym dodac aby nie wyszlo za pikantnie?
kocham-cynamon • profil
03.11.2015 17:19 • odpowiedz
Niech nikt z Was nie wpadnie na pomysł mielenia goździków i ziela angielskiego w malakserze z plastikową misą... wprawdzie rozdrobnił produkty dobrze, ale całą misę mi porysowało. Teraz zamiast ładnego przejrzystego plastiku mam efekt jak ze szkłem mlecznym :/

Nawet piękny zapach przyprawy nie poprawia mi humoru :)
Johannah • profil
03.11.2015 18:39 • odpowiedz
Niestety doświadczyłam tego samego uczucia w zeszłym tygodniu... :(
Łączę się w bólu.
Nie wiem czy wcześniej widniała ta ,,Uwaga'' o nie-do-odmyciu naczynia (pewnie i malaksera się tyczy), a może z tego entuzjazmu robienia własnej przyprawy nie zauważyłam... No nic to. Trzeba żyć dalej ;)

P.S.
Ja do swojej przyprawy dorzuciłam jeszcze kakao (2 łyżeczki) i kolendrę (2 łyżeczki całej). Zapach faktycznie jest obłędny :)
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2015 22:50 • odpowiedz
Dodałam ją ok. 1-2 mies. temu. Może powinnam ją oznaczyć grubym drukiem... Czy ziele też tak działa?
ysia • profil
04.11.2015 19:41 • odpowiedz
Też dziś załatwiłam młynek... ale trudno, przyprawa wymiata
lumpenhrabina • profil
05.11.2015 23:11 • odpowiedz
U mnie sprawdził się starutki młynek do kawy, pamiętający jeszcze czasy peerelowskiej "Extra Select". W kwestii mielenia składników nie byłam ortodoksyjna i częściowo użyłam już zmielonych (w tym goździki). Mieliłam gwiazdki anyżu, pieprz i ziele angielskie. Bez kłopotów, stalowe wnętrze młynka nie ucierpiało.
Teraz niecierpliwie czekam, aż się aromaty "przegryzą" - a jutro i ja dołączę do posiadaczek leżakującego ciasta piernikowego :))
ysia • profil
06.11.2015 09:54
Ja niestety nie znalazłam mielonych goździków... A ciasto na piernik juz leżakuje
jardut • profil
02.11.2015 09:29 • odpowiedz
Mam pytanie, czy cynamon trzeba zetrzeć na pył. Czy mogą być widoczne kawałki kory?
agnsud • profil
02.11.2015 10:16 • odpowiedz
Moim zdaniem powinien być starty na pył - "widoczność" kawałków nie byłaby problemem ale z powodu swojej twardości mogą być nieszczęściem dla uzębienia konsumującego wypieki ;)
Merc. • profil
14.11.2015 12:10 • odpowiedz
Hej, mój młynek ani ręczne tłuczenie kory cynamonu nie są w stanie rozdrobnić jej na pył i co roku do wszelkich piernikowych wypieków dodaję przyprawę z niewielkimi drobinkami cynamonu - w trakcie przygotowywanie i pieczenia te drobiny muszą nasiąkać wilgocią, ponieważ nie zdarzyło się, by ich konsystencja czy jakaś szczególna twardość była wyczuwalna po upieczeniu.
Hotaru • profil
27.10.2015 16:21 • odpowiedz
w komentarzach wyczytałam, że trzeba uważać na pieprz bądź go pominąć. Mnie osobiście nie odpowiada anyż. Stąd pytanie, przyprawa wiele straci jak zabraknie tych dwóch składników? Albo jednak dodać anyż? Bardzo jest wyczuwalny?
Dorota, Moje Wypieki
27.10.2015 20:33 • odpowiedz
Proszę dodać choć szczyptę tych przypraw, nie będą dominować.
Dorota Be • profil
23.10.2015 19:54 • odpowiedz
Powoli sobie planuje...
I dzis zrobiłam te przyprawe.
O matko! Pachnie w kuchni tak cudnie piernikiem, że ja już chcę święta :)
Aromatyczna, zapach o niebo (i jeszcze wyżej) lepszy niż kupna. Żałuję, że w poprzednich latach nie robiłam sama takiej przyprawy. Nigdy więcej kupnych!!!
jardut • profil
04.10.2015 16:07 • odpowiedz
Czy moglibyście polecić mi jakiś dobry sklep internetowy, gdzie kupię przyprawy dobrej jakości ? Z góry dziękuję.
ewcik75 • profil
19.08.2015 12:29 • odpowiedz
Witam...
Prosiłabym o pomoc...który z podanych składników lekko zmniejszyć aby przyprawa nie była za bardzo pikantna? Myślę, że pieprz, ale wolałabym zapytać fachowca...
Dorota, Moje Wypieki
19.08.2015 12:31 • odpowiedz
Pieprz na pewno, ostrożniej też z imbirem.
ewcik75 • profil
19.08.2015 12:49 • odpowiedz
wielkie dzięki za szybką odpowiedź, pozdrawiam!
Merc. • profil
17.02.2015 22:30 • odpowiedz
U mnie pierniki tylko na domowej przyprawie, dziękuję za wskazówki. Załączam zdjęcie grudniowych mutantów :)
Merc. • profil
16.02.2015 23:12 • odpowiedz
U mnie pierniki tylko na domowej przyprawie, dziękuję za wskazówki. Załączam zdjęcie grudniowych mutantów :)
Gość: Zielonka
18.12.2014 19:05 • odpowiedz
Czy przyprawa wiele traci przez brak goździków i anyżu??
Gość: jennie
06.12.2014 19:44 • odpowiedz
Czy mozna przechowywać w puszce ?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2014 19:45 • odpowiedz
Tak.
LaMadeleine • profil
06.12.2014 11:40 • odpowiedz
Podeszłam ambitnie i większość składników miałam w całości, tylko imbir mielony c: Troszkę zmodyfikowałam według upodobań rodziny, ale domowa przyprawa się nie umywa do tej sklepowej, jak powąchałam kupną, a potem tą 'moją' ze słoiczka to diametralna różnica :o Dziękuję bardzo za inspirację! Czuć święta :)

Wyszła jaśniejsza, być może, że przez modyfikacje jakie wprowadziłam:
Bianka • profil
02.12.2014 13:36 • odpowiedz
Jak długo można tę mieszankę przechowywać tak, by nie straciła aromatu? Z tej obawy kupuję gotowe, w torebkach, ale może więcej sensu ma zrobienie większej ilości samodzielnie?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 17:10 • odpowiedz
Bardzo długo, w szczelnym słoiczku. 
Miss.Cookie. W • profil
23.11.2014 09:43 • odpowiedz
Ostatnio kompletuję sobie wszystkie półfabrykaty do pieczenia, wiec ta przyprawa również koniecznie musiała być zrobiona. Jedyne, co zmieniłam, to dosypałam kakao.
Gość: Elaf
13.11.2014 21:06 • odpowiedz
Witam! Czy kardamon może być mielony?
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2014 10:00 • odpowiedz
Tak.
Gość: marcysia
10.11.2014 11:30 • odpowiedz
Jest taka seria przypraw: "Podlaska przyprawa do ..." mają właśnie do piernika mieszkankę bez cukru czy mąki, same przyprawy korzenne, można kupić w sklepach ze zdrową żywnością, lub w sieci
Wczoraj zrobiłam z użyciem domowej przyprawy ciasto na piernik staropolski, musiałam się powstrzymać, żeby nie wyjeść surowego ciasta z miski, leży w lodówce przykryty folią z małymi dziurkami przez które co jakiś czas (przy każdym otwarciu lodówki ;) wwąchuję się w aromat, inaczej pachnie sucha mieszanka, a inaczej ciasto z dużą ilością miodu, naprawdę ciężko było się oderwać od miski...
girlandzia • profil
06.11.2014 19:18 • odpowiedz
Przyprawa niezwykle aromatyczna, zapach cudowny :)
Gość: yrk
04.11.2014 20:44 • odpowiedz
Podwójna porcja gotowa. Coraz bliżej święta! ;)
Gość: ania klo
03.11.2014 22:40 • odpowiedz
A kardamon zielony czy czarny? Bo to kompletnie inny smak a nie piszesz którego użyć. ..
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2014 22:56 • odpowiedz
Zielony.
Troublemaker • profil
30.10.2017 11:55 • odpowiedz
aleeee, odpowiedziałaś na moje pytanie zanim je zadałam, panikowałam jak cholera, kupiłam oba, ale miły pan ze sklepu z przyprawami powiedział, że mogę jeden oddać :D
Gość: Lupus
03.11.2014 13:36 • odpowiedz
Witam a co lepsze:
Ziarna anyżu czy gwiazdki?
Jest jakaś różnica??
Gość: Ania Klo
03.11.2014 23:06 • odpowiedz
To owoce z dwoch różnych roslin. Gwiazdki pochodzą z Illicium verum (krzew/drzewo z dalekiego wschodu) a zielone nasionka z Pimpinella anisum (jednoroczna roslina pochodzi ze wschodnich krańcow basenu Morza Śródziemnego). Smak dostarczany przez tą samą substancję chemiczna. Podobno można używać zamiennie ale ja preferuje gwiazdki!
Lilianka • profil
29.12.2013 17:08 • odpowiedz
Coś fantastycznego! DOMOWEJ przyprawy do piernika nie może zabraknąć w kuchni!
Ja swoją przyprawę odrobinkę zmodyfikowałam zgodnie z upodobaniami domowników ;)
Gość: Renata z Jersey City
25.12.2013 05:23 • odpowiedz
Kocham zapach i smak piernika! Te przyprawe dodalam do torcika korzennego - Serce z Piernika ( u mnie w ksztalcie choinki) a jutro uzyje jej do pierniczkow Lebkuchen! Wspaniala kombinacja przypraw, prawie jak moje ulubione perfumy!:-)
Gość: elasz
22.12.2013 19:38 • odpowiedz
Cudowny zapach wydobył się z mojego thermomix-a . W trakcie podejścia do pieczenia jednego ze świątecznych ciast okazało się , że nie mam przyprawy do piernika . Ratunek znalazłam w sieci .Dziękuję bardzo teraz już zawsze tylko z takiego będę wykorzystywać .Dziękuję za wspaniały przepis. Wesołych Świąt.
Gość: Lolla
11.12.2013 16:21 • odpowiedz
witam, podobna przyprawe uzywam od lat, lecz do mojej dodaje drobno zmielona kawe. Palce lizac
Gość: Człowiek z łyżką
10.12.2013 09:44 • odpowiedz
A ja moje przyprawy przed zmiksowaniem jeszcze lekko podprażam. Wtedy aromat jest bardziej intensywny.
Gonia608 • profil
07.12.2013 17:09 • odpowiedz
Dorotko, czy tego kardamonu ,abyć 15 gram przed wyłuskaniem z łupinek czy ta waga jest juz po wyłuskaniu/
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:23 • odpowiedz
Nie ma dużej róznicy, można zważyć przed.
Gość: BRAT.pl
07.12.2014 20:49 • odpowiedz
Różnica jest dwukrotna, łupinki kardamonu to prawie połowa ich wagi.
wiedzma007 • profil
06.12.2013 21:28 • odpowiedz
woooow ręce mi zaraz odpadną od mielenia tego wszystkiego ale przyprawę już mam :D teraz czas na piernik
Gość: Monadro
04.12.2013 21:06 • odpowiedz
Czy zamiast anyżu gwiazdkowego można dodac zwykly anyż w ziarenkach bo akurat taki mam, nie wiem czy mocno roznia się w smku?
Gość: mimka
04.12.2013 22:32 • odpowiedz
No trochę się różnią :-) Spróbuj zrobić bez anyżu, a potem dodaj do jakiejś małej ilości szczyptę tego zwykłego anyżu i zobacz, czy Ci odpowiada. Moim zdaniem brak anyżu w przyprawie wiele jej nie zaszkodzi - po prostu będzie miała inny aromat, ale nadal będzie dobra. Ale się tu szarogęszę... :-)
Gość: Weronika
30.11.2013 18:48 • odpowiedz
Prporcje skladnikow sa kompletnie nie trafione.Choc dalam polowe pieprzu przyprawa jest za ostra.Cynamon podwoilam,a jest malo wyczuwalny.Duzo tego wyszlo,dlugo bede sie meczyc,bo szkoda mi wyrzcic!
Gość: mimka
03.12.2013 21:53 • odpowiedz
Trudno mi się z tym zgodzić. Mam propozycję: żeby się tak długo nie męczyć, weź część swojej przyprawy i spróbuj do niej dosypać tych przypraw, które Twoim zdaniem ulepszyłyby / złagodziły jej smak. Może w ten sposób uzyskasz proporcje, których zastosowanie sprawi, że będziesz zadowolona ze swojej przyprawy? Potem możesz je zastosować do pozostałej ilości. A jeśli wyjdzie Ci dużo - masz świetny prezent dla znajomych :-) Pozdrawiam.
JoannaM • profil
24.11.2013 18:17 • odpowiedz
Właśnie zrobiłam:) Jak tylko przeczytałam przepis poleciałam do kuchni i zmieliłam wszyskie składniki i w tym problem, bo właśnie doczytałam, żeby dodać mniej pieprzu niż jest w przepisie i teraz się martwię, że przyprawa będzie za ostra. Może dodać więcej cynamonu i innych składników, żeby zniwelować ostrość, albo zostawić tak jak jest? Tak poza tym to pachnie obłędnie i o niebo lepiej niz sklepowe:)
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2013 19:46 • odpowiedz
Można :).
Gość: ewa
22.11.2013 17:22 • odpowiedz
Zmielona, zamknięta w puszce :-) dodalam wiecej cynamonu, bo mialam wrazenie, ze zostal stlumiony przez pozostale przyprawy. Mlynek nieco ucierpiał (porysowala go kora cynamonu), ale zapach mówi, ze warto było :-)
Polecam wszystkim, spróbujcie!
Gość: Astra
21.11.2013 18:32 • odpowiedz
I ja pokusiłam się o zrobienie prawdziwej przyprawy do piernika, bez żadnych wypełniaczy, których pełno w gotowych 'przyprawach'. Na początku bardzo przebijały goździki i imbir a także cytrynowa nuta z kardamonu. Na szczęście, już po dwóch dniach aromaty przeniknęły się i wiem - tak pachnie najprawdziwsza przyprawa do piernika.
Polecam, bo naprawdę warto i dodam, że zrobienie wcale nie jest pracochłonne. Najdłużej schodzi z wyjęciem ziarenek anyżu z gwiazdek.
Gość: Katkobia
20.11.2013 14:44 • odpowiedz
Przyprawa gotowa! Pachnie obłędnie, najbardziej przypomina zapachem grzane wino ;) Zastanawiam się czy nie dodać cynamonu, bo mam wrażenie, że gdzieś się zagubił w reszcie składników. Chyba, że odezwie się w trakcie pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2013 17:19 • odpowiedz
Przypuszczam, że się jednak odnajdzie ;-).
Gość: Katkobia
22.11.2013 18:42 • odpowiedz
Ha! Tak i się stało. Cynamon odnalazł się w akcji. Zrobiłam pierniczki (przepis 2), zapach fenomenalny jeszcze przed pieczeniem. Wedle polecenia dodałam mniej pieprzu, mimo to przyprawa wyszła ostra (ale nie za ostra!). Myślę, że po udekorowaniu pierniczków lukrem smaki się zrównoważą i nie będą dla nikogo ani zbyt ostre ani zbyt słodkie :)
Gość: mimka
16.11.2013 21:04 • odpowiedz
Chciałabym jeszcze dodać, że wszystkie przyprawy, które bierzemy "w całości" (nie sproszkowane) warto podprażyć na suchej patelni i zemleć po ostygnięciu - przyprawa będzie bardziej aromatyczna. (Kardamon wyłuskujemy po uprażeniu). Ja do swojej dodaję też ziarenek kolendry - mają lekko cytrusowy aromat. A gwiazdki anyżowe mielę całe. Przyprawy ze sklepu w ogóle nie da się porównać do tej robionej w domu - nie ta klasa :-)
Gość: Pola
16.11.2013 16:03 • odpowiedz
Czy to ma być imbir taki: http://www.rajsmakosza.pl/imbir-mielony-15g-p-42.html czy może taki: http://smakzdrowia24.pl/imbir-suszony-bez-chemii-100g? Bo nie za bardzo wiem o który chodzi ;-)
Gość: mimka
16.11.2013 20:59 • odpowiedz
Ten pierwszy - jest sproszkowany, ale nada się - używałam takiego parę dni temu robiąc przyprawę. Ten drugi wygląda na kandyzowany.
Gość: Pola
16.11.2013 22:19 • odpowiedz
Hmm, nie wydaje mi się kandyzowany... Pani Dorotko, a co pani o tym sądzi? Którego pani używała? ;-)
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2013 22:21 • odpowiedz
Imbiru uzywam juz zmielonego.
Himala • profil
16.11.2013 13:20 • odpowiedz
Moja przyprawa tuż przed zmieleniem :)
Gość: jj
15.11.2013 22:19 • odpowiedz
uff! podeszłam do tematu ambitnie - wszystko co możliwe w całości, do moździerza i na tarkę.Ależ się zdziwiłam! Ponad 1,5h ścierania i ucierania! Wyszło dużo i aromatycznie, wszystko wokół w przyprawach :). Miałam jedną wątpliwość - anyż - czego użyć? Nasionka bez smaku i zapachu, łupinki gwiazdek bardzo aromatyczne, ale twarde. Czego użyć?
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2013 22:48 • odpowiedz
Te małe gładkie i połyskliwe nasionka z łupiek, są bardzo aromatyczne :).
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2013 22:54 • odpowiedz
Chociaż.. tak myślę.. chyba tych gwiazdek się nie mieli? Sama teraz zgłupiałam, może powinnam? Muszę zasięgnąć porady ;-).
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2013 23:16 • odpowiedz
Tak, można rozcierać razem całe gwiazdki z nasionkami :). Się dowiedziałam ;-).
Gość: jj
16.11.2013 12:25 • odpowiedz
Własnie, roztarłam w końcu te male ziarenka i jedna gwiazdkę :), pewnie za mało...a potem jeszcze 3 wrzuciłam do rozpuszczonego miodu z masłem, żeby aromat przeszedł...Zobaczymy jak wyjdzie gotowy piernik czy czuć :)
Maddy77 • profil
16.11.2013 17:06 • odpowiedz
a ja gwiazdki powyrzucalam:(
Gość: AGA
14.11.2014 10:10
gwiazdki są jadalne, można zmielić je nie wydłubując ziarenek
Gość: fikusowo
14.11.2013 17:52 • odpowiedz
Super:) Pani Doroto, a jest może tutaj jakiś przepis na piernik bezglutenowy? A może dopiero będzie? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
14.11.2013 18:45 • odpowiedz
Nie planuję. Wystarczy mąkę pszenną w przepisie na piernik wymienić na miks mąk bezglutenowych.
Gość: fikusowo
14.11.2013 18:59 • odpowiedz
Spróbować pozostaje:)
Gość: kot_bury
14.11.2013 13:38 • odpowiedz
Zrobiłam wczoraj i jestem zachwycona! Dzieło to stworzyłam po raz pierwszy ale na pewno czynność tę będę powtarzać co roku :)
Przyprawa jest intensywna, jest jej dużo, Boże, jak ona pachnie!!
A dziś wieczorem- piernik staropolski :)
Gość: Ania
11.11.2013 14:07 • odpowiedz
Kochani pytam tutaj bo tutaj tez jest swiatecznie :) Z racji tego, ze jestem mama malenkiej coreczki a w swieta zaplanowalam sobie duzo slodkosci to chcialam Was prosic o rade :)
Kiedy najwczesniej moge upiec nastepujace slodkosci z Dorotkowych przepisow? Musze je jakos rozlozyc w czasie zebym zdazyla do swiat. A jak wiadomo z malenka dzidzia na rekach i pracujacym mezem ciezko moze byc :)
Piernik staropolski juz lezakuje w lodowce i ciasto na pierniczki tez.
Ale kiedy i w jakiej kolejnosci moge zaczac piec i jak je ewentualnie przechowywac???
Krajanke piernikowa z marcepanem i powidlami
Wigilijne kapusniaczki
Sniezne gwaizdki 3D
Piernikowe misie z powidlami
Makowiec zawijany
Szarlotke w marcepanowym ciescie.

Z gory bardzo seredecznie Wam dziekuje i pozdrawiam. Ania
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2013 10:25 • odpowiedz
Od początku :).
Krajanka piernikowa z marcepanem i powidlami - można upiec już tydzien wcześniej, powinna leżakować w chłodzie. Uwaga - jest tak pyszna, że może nie doczekać świąt ;-).
Wigilijne kapusniaczki - można przygotować juz teraz i po upieczeniu zamrozić. Potem odmrozić wyciągając na blat i nie odwijając z folii. Podgrzać w mikrofali lub piekarniku. Na swieżo można ciasto zostawić na noc do wyrastania, w dzien Wigilii uformować i upiec. 
Sniezne gwaizdki 3D, Piernikowe misie z powidlami - kilka dni przed świętami. Misie można upiec teraz i zamrozić.
Makowiec zawijany - dwa dni przed swietami. Można mrozić. 
Szarlotke w marcepanowym ciescie - dwa dni przed.

pozdrawiam!  
Gość: Ania
15.11.2013 11:47 • odpowiedz
Dorotko bardzo Ci dziekuje a Krajanka piernikowa z marcepanem i powidlami jadlam w zeszlym roku - jeste mega slodka ale za to OBLEDNIA pyszna!!! :)

ps. Jeszcze zapomnialam zapytac o sernik z brzoskwiniami ale jak sadze moge go upiec juz jakies 3-4 dni wczesniej?
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2013 19:50 • odpowiedz
Tak, spokojnie można :).
Gość: Juliet
11.11.2013 12:16 • odpowiedz
Czy imbir i kardamon może być już mielony czy musi być w całości?
Gość: Juliet
12.11.2013 10:03 • odpowiedz
I czy gałka muszkatałowa ma być w całości czy już mielona? ;-)
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2013 10:14 • odpowiedz
Można zakupić już zmielone, jeśli sama nie masz możliwosci zmielenia.
agnieszka22 • profil
08.11.2013 23:49 • odpowiedz
cudna ta przyprawa, zapach nieziemski :), 2 dni mieliłam bo źle oceniłam zasób moich przypraw i musiałam dokupić :) pieprzu dodałam odrobinę ;)
Gość: kasia
07.11.2013 17:43 • odpowiedz
gdzie moge kupic suszony imbir w Anglii (nie mam juz czasu zeby suszyc).
basiunia17 • profil
07.11.2013 18:52 • odpowiedz
To po prostu ground ginger, kupisz a kazdym supermarket w dziale przypraw.
Gość: kasia
07.11.2013 20:55 • odpowiedz
dzieki bardzo tak sie zastanawialm czy to ground ginger nawet mam w domu;) zabieram sie za przyprawe;)
Gość: Kati
04.11.2013 09:27 • odpowiedz
Witam, czy kora cynamonu to po prostu laska cynamonu, taki długi patyczek? dziękuję z góry za odpowiedź. Pozdrawiam
Gość: ma.cy
04.11.2013 14:18 • odpowiedz
Ten patyczek to właśnie kora cynamonu. :)
Gość: Kati
06.11.2013 12:00 • odpowiedz
Dziękuję :)
ania.gra • profil
24.10.2013 12:50 • odpowiedz
Tak sie pośpieszyłam, wszystko zmieliłam ale nie wyłuskałam kardamonu, dałam całe zielone ziarna, czy przyprawa nadaje sie do użytku? Prosze o odpowiedz i dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2013 20:35 • odpowiedz
Według mnie nadaje się.
Gość: Ania
19.10.2013 12:00 • odpowiedz
Po jakim czasie przyprawa jest gotowa fo użycia?
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2013 22:20 • odpowiedz
Natychmiast.
ania29247 • profil
15.10.2013 13:50 • odpowiedz
A może jeszcze inaczej, czy wszystkie przyprawy mogą być mielone? Właśnie kupiłam mielone goździki gałkę, cynamon - czy taka przyprawa będzie taka sama,czy straci na jakości? Kupiłam przyprawy specjalnie mielone, aby nie bawić się w ich miażdżenie, czy ktoś próbował robić tą przyprawę z mielonych przypraw?
cała_ona • profil
15.10.2013 14:30 • odpowiedz
Pewnie, że mogą być mielone, jednakże świeżo mielone są bardzie aromatyczne i dłużej utrzymują zapach:)
Gość: sikoreczka
04.12.2013 09:30 • odpowiedz
Ja robiłam w zeszłym roku na mielonych (takich bez chemii) i było ok :) tylko o połowę zmniejszyłam ilość pieprzu i wrzuciłam jeszcze szczyptę kolendry. Może jakość trochę niższa, ale za to robi się ją w kilka minut :)
Gość: ania29247
15.10.2013 13:44 • odpowiedz
Czy cynamon można dodać mielony, nie korę? Ile wtedy go dodać, tyle samo gram?
agnsud • profil
15.10.2013 14:20 • odpowiedz
mielony cynamon to nic innego jak mielona kora :)
Gość: ania73
29.09.2013 19:30 • odpowiedz
Mam pytanie, czy można użyć tej przyprawy do grzanego wina?
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2013 10:37 • odpowiedz
Tak, ale do grzanego wina nie dodaje się chyba zmielonej przyprawy, tylko ziarenek w całości?
Gość: ania73
30.09.2013 12:48 • odpowiedz
Może jeśli ziarenka są w całości wtedy grzaniec jest lepszy. Ja się zasugerowałam gotowymi mieszankami do grzańca - one na pewno są mielone. Raz nawet kupiłam przyprawę z napisem "do piernika i grzanego wina" - stąd moje wcześniejsze pytanie. Pozdrawiam
Gość: agula-zabula
27.06.2013 15:00 • odpowiedz
czy można utrzeć te składniki w blenderze lub malakserze, nie posadam młynka do kawy
tedeeska • profil
07.04.2013 16:35 • odpowiedz
Robiłam w święta, a komentarz dopiero teraz. Wstyd. :) Zgadzam się z tym, zeby dodać mniej pieprzu, ja niestety nie dałam, ale i tak pierniczki były smaczne.
Małgosia22 • profil
05.02.2013 15:26 • odpowiedz
Dzięki za ten przepis na przyprawe do pierników. Jestem od 10 lat na diecie bezglutnowej i tesknię za dobrym piernikiem (inne ciasta udaje mi się czasem przerobić tak, aby były zjadliwe :) ale do piernika zawsze brakowało mi przyprawy. Teraz mam wyzwanie aby poeksperymentować z piernikami.
Ps. Dzieki Dorotko, że o nas - bezglutenowcach - pamietasz :)
Gość: as
19.12.2012 13:00 • odpowiedz
Zadam głupie pytanie ale lepiej pytac niz zyc w nieswiadomosci ;)
Czy mozna (bo ja do tej pory wyłuskiwałem własnie nasiona anyżku) utrzec go w moździerzu w całości ???
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 17:36 • odpowiedz
Nie, trzeba wyłuskac nasionka.
Gość: azja
18.12.2012 21:20 • odpowiedz
A czy moge zrezygnowac z kardamonu? Bo nie mam w domu...
I zastapic go mieszanka gozdzikow i galki muszkatolowej?
Dziekuje!
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 11:35 • odpowiedz
Tak.
Gość: Ola
13.12.2012 21:50 • odpowiedz
czy można zamiennie użyć przyprawy korzennej/przyprawy do piernika kupionej w sklepie??
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2012 22:18 • odpowiedz
Tak, ale szukaj takiej bez mąki i cukru w składzie.
Gość: enki
08.12.2012 13:37 • odpowiedz
Kupiłam kardamon w ziarenkach (takie podłużne zielone "fasolki"), ale nie wiem, co dalej, więc proszę o radę: czy mielić całość, czyli razem z zieloną skorupką, czy wyłuskać zawartość i dopiero ją zmielić?
Zuza • profil
08.12.2012 15:19 • odpowiedz
Ja obrałam i nasionka utłukłam w moździerzu było idealnie ;)
Gość: Gościówa
08.12.2012 20:14 • odpowiedz
Wyłuskać zdecydowanie.
Gość: enki
08.12.2012 21:10 • odpowiedz
Dzięki! ;)
Gość: enki
08.12.2012 21:53 • odpowiedz
Dzięki! ;)
Gość: Kasia
02.12.2012 20:18 • odpowiedz
Przyprawa jest rewelacyjna. Nie dodałam pieprzu. Wg mnie jest już sama w sobie mocna :-)
Dziękuję za przepis Pani Doroto!
alutka • profil
02.12.2012 13:09 • odpowiedz
Domową przyprawę do piernika zrobiłam wg przepisu podanego przy pierniku toruńskim. Dodałam jedynie odrobinę kolendry. Pięknie pachnie :)
Gość: kasia
01.12.2012 15:55 • odpowiedz
Witam! chyba najlepsza jest przyprawa do piernika dr. oetkera ale za to kotanyi najlepiej i najbardziej charakterystycznie pachnie ;)
1  2
dodaj komentarz



Składniki / tagi