Komentarze (289)

Domowa przyprawa do piernika

Za wcześnie?

Zdecydowanie nie!

Już za 2 – 3 tygodnie powinniście wyrabiać ciasto na piernik staropolski. Nie zapomnijcie!

Jeszcze dziś  wieczorem na blogu przepis na najlepszą, bo domową przyprawę do piernika :-).

Warto ją mieć już teraz przygotowaną w swojej spiżarni.

Bo zima tuż tuż…

Składniki:

  • 50 g kory cynamonu
  • 20 g suszonego imbiru
  • 15 g goździków, całych
  • 15 g wyłuskanych ziaren kardamonu
  • 10 g gałki muszkatołowej
  • 10 g ziela angielskiego
  • 10 g czarnego pieprzu*
  • 5 g gwiazdek anyżu (mielimy całe gwiazdki), opcjonalnie

Wszystkie składniki zmielić w maszynce do mielenia kawy, zetrzeć na specjalnej drobnej tarce lub utłuc w moździerzu. Wymieszać.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, chronić przed słońcem. Przyprawa jest bardzo aromatyczna i dość pieprzna.

Na 1 kg mąki przeciętnie należy dawać około 3 – 4 łyżek przyprawy, w zależności od upodobań.

Uwaga: goździki potrafią zniszczyć młynek do kawy (jest nie-do-odmycia ;-), najlepiej kupić już zmielone lub utłuc w moździerzu.

* Polecam dodać mniej, nawet o połowę przyprawa jest dość ostra, co nie każdemu odpowiada.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 289 komentarzy
Szukaj w komentarzach: