Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

środa, 02 kwietnia 2008
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki

Słodkie bułeczki, które zrobiły zawrotną 'karierę' na wielu stronach internetowych. Nie może ich u mnie zabraknąć ;). Za każdym razem mogą być inne: z serem, makiem, orzechami, cynamonem lub po prostu z Waszą ulubioną konfiturą ... Nie ryzykuję dużo, jak powiem, że będą Wam bardzo smakowały, są przesmaczne. Przepis na nie znalazłam u Agusi, a oryginalnie pochodzi z tego rosyjskiego forum. Bardzo polecam!

Składniki na 16 bułeczek:

  • 325 ml letniego mleka
  • 50 g roztopionego masła
  • 1,5 łyżeczki majonezu
  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 2 i 1/4 łyżeczki suchych drożdży (9 g) lub 18 g drożdży świeżych

Wszystkie składniki ciasta włożyć do maszyny do chleba w podanej kolejności, nastawić program 'dough' i poczekać, aż ciasto podwoi objętość. ** Po tym czasie wyjąć je na oprószony mąką blat, podzielić na 16 części, z każdej uformować kuleczkę. Odstawić na 5 - 10 minut przykryte wilgotną ściereczką.

Każdą kuleczkę rozwałkować na placuszek, który posmarować nadzieniem.

Nadzienie makowe:

  • roztopione masło
  • cukier
  • mak (suchy)
Rozwałkowany placuszek smarujemy roztopionym masłem, posypujemy cukrem, a następnie makiem.

lub nadzienie serowe:

  • 400 g zmielonego twarożku
  • pół szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 żółtko
  • 4 łyżki miękkiego masła

Wszystkie składniki rozetrzeć na gładką masę.

lub nadzienie orzechowe:

  • 200 g zmielonych orzechów laskowych
  • 75 g cukru
  • 3 łyżki słodkiej śmietanki
  • 100 g dżemu morelowego lub brzoskwiniowego
  • 1 łyżka rumu lub aromat rumowy

Wszystkie składniki wymieszać.

Posmarowany nadzieniem placuszek zwinąć w rulonik. Każdy rulonik naciąć wzdłuż zostawiając nieprzecięte około 1/4 długości z każdego końca. Końce zawinąć pod spód i włożyć do środka przez powstałe nacięcie.

Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki

Gotowe bułeczki kłaść na blaszce oprószonej mąką, pozostawić do napuszenia na 15 - 20 minut.

Spryskać piekarnik wodą, piec około 20 - 25 minut w temperaturze 190ºC.

Smacznego :)

* u mnie bułeczki z makiem i z serem - pychota w obydwu wersjach!

** ciasto można oczywiście zagniatać ręcznie - drożdże wymieszać z mąką, dodać pozostałe składniki, wyrabiać przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste, w przypadku drożdży świeżych zrobić najpierw rozczyn;

Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
  Oceń: 
Ocena: 9.7  (liczba głosów: 21)
Zobacz także:
Ciasto imbirowe z Jamajki
Ciasto imbirowe z Jamajki
Amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady
Amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady
Kruche ciasto milionera
Kruche ciasto milionera
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (210)
1 | 2 | 3    
Gość: joannad
01.11.2014 19:55 odpowiedz
Witam. Prosze o wyjaśnienie o co chodzi ze spryskiwaniem piekarnika woda? I jak to zrobić? Co to daje?
Dorota, Moje Wypieki
01.11.2014 19:58 odpowiedz
Robimy parę w piekarniku. Mozna spryskiwać ścianki piekarnika wodą lub położyć na półce niżej podczas pieczenia naczynie z wrzącą wodą.
Gość: Martyna
26.10.2014 12:26 odpowiedz
Witam :) czy można do tego przepisu wykorzystać świeże owoce? Czy nadzienie nie będzie wówczas zbyt ciężkie?
Dorota, Moje Wypieki
26.10.2014 18:22 odpowiedz
Można, nie za dużo.
niewaszn  (zobacz profil)
23.10.2014 07:22 odpowiedz
czy mak mielić? Wiem, być może trywialne pytanie, ale nigdy nie miałam z nim styczności i nie do końca wiem, a planuje je wieczorem upiec :)
Dorota, Moje Wypieki
23.10.2014 09:07 odpowiedz
Nie trzeba. Dodajemy suchy, nie mielony.
Gość: Martyna
27.10.2014 19:05 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź :-) Dodałam karmelizowane niwielkie kawałki gruszek i śliwek, wyszły znakomite :-) pozdrawiam
Gość: Ika
18.10.2014 20:19 odpowiedz
Upiekłam "pluszki" z serem pycha .Zagniatałam ciasto ręcznie wyszły rewelacyjnie.
Gość: mika
01.10.2014 12:02 odpowiedz
Witam, Pani Dorotko czy te bułeczki smakują podobnie do tradycyjnych?chciałabym je upiec ale nie wiem czego sie spodziewać...
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2014 13:34 odpowiedz
A jakie to są bułeczki tradycyjne? Smakują jak bardzo dobre słodkie bułeczki :-).
30.08.2014 16:17 odpowiedz
a to serowa...
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2014 12:39 odpowiedz
Wyglądają przesmacznie :-).
30.08.2014 16:16 odpowiedz
Bułeczki łatwe i bardzo smaczne. Zrobiłam z nadzieniem z orzechów włoskich i sera. Orzechowe są wspaniałe.
Gość: morfina
17.05.2014 23:35 odpowiedz
Zrobiłam dziś pierwszy raz - z cynamonem i brązowym cukrem. Nacinanie nożem do pizzy i przewlekanie oddałam w ręce mojego pięcioletniego siostrzeńca i muszę przyznać, że poradził sobie rewelacyjnie - byłam pełna podziwu. Wyszły pyszne i śliczne. Na pewno powtórzę w najbliższej przyszłości ... Może z orzechami.
Gość: szarotka
27.04.2014 22:41 odpowiedz
najlepsze bułki na świecie:) robię już któryś raz bo tam nam smakują, nawet mojej małej córci:-) ciasto wspaniałe wyrabianie ekstra, chyba, że ktoś jest niecierpliwy...wszystko idealne odmierzone w proporcjach!
Mięciutki po upieczeniu i nawet na drugi dzień jeszcze świeże!
Gość: Maja
21.04.2014 19:09 odpowiedz
Ciasto strasznie klejace a dodalam wszystkiego tyle, ile w przepisie. Moze maka inna? Same buly bardzo fajne, tylko babrania duzo..
pyriela  (zobacz profil)
18.03.2014 23:01 odpowiedz
Rewelacyjne. Zawiozłam dla znajomej i od razu chciała przepis. Wszyscy byli zachwyceni jak one są ładnie wywinięte i nikt mi nie wierzył że zrobiłam sama. Miałam wersję z makiem ale już planuję porcję w wersji z serem Mniam :)
Gość: aldik
16.03.2014 13:52 odpowiedz
Super przepis, ciasto jest lepiące ale wyrabia się łatwo, najlepiej mikserem z hakiem. Z masą makową pyszne, dodałam do nich jeszcze rodzynki. Nacięcie polecam robić nożem do pizzy albo radełkiem. Bułeczki samoznikające:)
21.02.2014 18:27 odpowiedz
Pyszne i stosunkowo szybko się robi (więcej czasu zajmuje zwijanie, niż całe wyrabianie ciasta ;) ). Zrobiłam połowę z mascarpone z cukrem, a połowę z mascarpone z nutellą - niestety nadzienie się prawie całkowicie wylało, ale i tak bułeczki zniknęły zanim zdążyłam się obejrzeć ;)
HoppSchwiiz  (zobacz profil)
20.02.2014 20:46 odpowiedz
Troszkę się zawiodłam, ciasto wyrosło bardzo ładnie, ale bułeczki nie są tak miękkie, puszyste i pulchne jak w tradycyjnym drożdżowym na jajkach. Lepsze z nadzieniem orzechowo-dżemowym, suchy mak jednak nie tak dobry, jak masa makowa do makowca.
Zrobię jeszcze kiedyś, ale na drożdżowym na jajkach.
beatag44  (zobacz profil)
08.02.2014 17:19 odpowiedz
Rewelacyjne. Szybko się robi, a jeszcze szybciej zjada. Zrobiłam z makiem i twarogiem, ale wg mnie z makiem lepsze. Na pewno będę z tego przepisu korzystać, gdy moja rodzinka będzie miała ochotę na coś drożdżowego, nadziewanego :)
Gość: Beata
07.02.2014 14:59 odpowiedz
Tak pyszne, że robiłam je dwa dni z rzędu. Wszyscy zadowoleni:) Z makiem jak dla mnie rewelacyjne, choć pozostałym smakowały najbardziej z serem. Super przepis, ciasto bardzo prosto się robi, jest miękkie i elastyczne. Miałam wątpliwości co do wielkości kulek ciasta, wydawały mi się za małe, ale gotowe bułeczki wyszły w sam raz, choć pierwsze nie tak ładne jak na Twoich zdjęciach! Przepis ląduje na liście do powtórzenia.
anna.s.1  (zobacz profil)
05.02.2014 17:28 odpowiedz
Upieczone, dawnie nie wyszly mi tak dobre drozdzowe buleczki, zrobilam z dzemem, makiem i cynamonet - 3 wersje. Pycha ;) to bedzie staly przepis na ciasto drozdzowe w roznej wersji smakowej. Pierwszy raz spotkalam sie z majonezem w ciescie ale to wlasnie moze jest sekret ze jest takie dobre i miekkie ;) dziekuje
Maddy77  (zobacz profil)
05.02.2014 16:55 odpowiedz
balam sie ze nie podolam zawijaniu..ale jakos sie udalo:) chociaz byc moze rozwalakowalam za cienko placki.. W kazdym badz razie buleczki przepyszne! u mnie z mascarpone,ktore zalegiwalo w lodowce;P
Gość: Lili
03.02.2014 21:04 odpowiedz
Znów upiekłam ,tym razem jeszcze z serem i polane lukrem cytrynowym i znów wyszły pyszne ,mięciutkie ,perfekcyjne bułeczki ,robione wszystko tak jak w przepisie co do grama.Uwielbiam ten blog.
szarotka  (zobacz profil)
28.01.2014 23:05 odpowiedz
a jak postępować z przepisem bez maszyny?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2014 09:48 odpowiedz
Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn - tutaj instrukcja*), dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).
szarotka  (zobacz profil)
31.01.2014 19:46 odpowiedz
BUŁECZKI REWELACJA! Jeju, nie moge uwierzyć, piekłam bułeczki juz ze dwa razy, nigdy nie wyszły mi takie jak trzeba, zawsze gliniaste i twarde, a te są idealne- pyszne, mięciutkie, o wiele lepsze niż ze sklepu. Jestem mega happy;)
Gość: aleksandra1977
28.01.2014 12:45 odpowiedz
Nie! TYCH bułeczek nie może zabraknąć w moim domu :D Są tak piękne, że od samego patrzenia robię się głodna :D
Gość: ona
28.01.2014 07:30 odpowiedz
Czy Wasze bułeczki po wystygnięciu też są już twarde??? Każdorazowo trzeba je podgrzewać zeby były mięciutkie?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2014 09:52 odpowiedz
Nie są twarde, są mięciutkie.
Gość: ewelina
17.02.2014 11:02 odpowiedz
Tak, zgadza się :-( bułeczki bardzo smaczne, jednak, jak ostygną robią się twarde niczym kamienie :-(
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2014 11:14 odpowiedz
To niemożliwe :-). Może dodałaś nieodpowiednią mąkę lub zbyt dużo mąki lub źle wyrobiłaś ciasto. Pluszki długo utrzymują świeżość.
sewanna  (zobacz profil)
27.01.2014 17:54 odpowiedz
Cudowne i fajna zabawa prz robieniu bułeczek.To mój pierwszy komentarz na blogu-ale jestem wielką fanką i wiele przepisów mam w stałym repertuarze:)
Gość: Aneta
27.01.2014 12:57 odpowiedz
Pluszki zrobione, przepis super, wyglądają bardzo apetycznie. Robiłam wszystkie z serem, czekam aż przestygną i degustacja.
Dziękuję za przepis :)
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/v/t34/1063487_248483158654951_2070856890_n.jpg?oh=c22a18f27bfc18402a8e943214611564&oe=52E7CEA0&__gda__=1390925103_e1682b806051e2b7635deb927ee5f576
ewelin.w  (zobacz profil)
26.01.2014 18:29 odpowiedz
Zrobiłam je w piątek -znikły w okamgnieniu, dziś było tak samo - następnym razem zrobię z 1 kg.
Gość: Ania
25.01.2014 19:19 odpowiedz
Upieklam buleczki z serem i makiem,palce lizac!! Dwie z nutella tez wyszly przepyszne polecam!!:)
Gość: Lucy in the sky
25.01.2014 17:33 odpowiedz
Czy może ktoś próbował zarobić ciasto wieczorem (nie w maszynie do chleba) i zostawił do pierwszego wyrastania w lodówce ? Można tak zrobić ?
Pozdrawiam Wszystkich Pieczących :)
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2014 11:03 odpowiedz
Można.
Gość: dolceio
25.01.2014 17:02 odpowiedz
Miałam je dzisiaj na śniadanko, cieplutkie - pyszne :).Zrobiłam wczoraj, gotowe czekały w lodówce na upieczenie. Proste ciasto, nadzienie według gustu, pyszna kawusia i dzień mile rozpoczęty :) POLECAM, pomogła mi przy nich moja 10-letnia siostrzenica :*
25.01.2014 15:51 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj, łatwe w wykonaniu a bardzo ładne i smaczne. Poniewaz sera było zbyt dużo to są babeczki waniliowe z serem.
Gość: BB
23.01.2014 12:24 odpowiedz
A cukier ksylitolem? Dziękuję za stronę - cudna
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2014 20:50 odpowiedz
Można.
Gość: BB
23.01.2014 11:29 odpowiedz
Czy można zastąpić mąkę pszenną mąką orkiszową? przeszukałam komentarze i nie znalazłam odpowiedzi.
Gość: kruszysia
23.01.2014 13:13 odpowiedz
BB
nie używam mąki pszennej, piekę wyłącznie na orkiszowej - czasami trzeba tylko dodać ciut ciut więcej płynu.

Powodzenia!
Gość: szaregra
22.01.2014 15:01 odpowiedz
Zasugerowałam się komentarzami i przygotowałam wczoraj ... z podwójnej porcji! Pluszki zrobiłam w trzech smakach: z makiem, powidłami śliwkowymi i z serem. Bezapelacyjne I miejsce zajęły bułeczki serowe. Trochę czasochłonne jak na wtorkowe popołudnie, ale włączam je do sprawdzonych, pewnych przepisów. Pychota!
Gość: Lili
21.01.2014 20:10 odpowiedz
Napisałam Lili a wskoczyło Liliana za szybko dodałam wcześniejszy komentarz
Gość: Liliana
21.01.2014 20:07 odpowiedz
Super przepis idealny ,ciasto sprężyste ,świetnie się wyrabiało użyłam świeżych drożdży ,moje są z marmoladką ,cynamonem,nutellą, makiem.Przepyszne !!!Polecam wszystkim .Nutella i marmolada troszkę wypływa ale nie jest to rzaden problem.Przepyszne mięciutkie', poprostu boskie jak wszystko co robię z MW.
widgetka  (zobacz profil)
20.01.2014 19:38 odpowiedz
Witam,
mam pytanie czy te bułeczki można zrobić z np nutellą (obawiam się aby czekolada nie wypłynęła) i czy te bułeczki można posmarować żółtkiem czy może jest to zbędne
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2014 20:29 odpowiedz
Tak, można. Można również posmarować żółtkiem.
Gość: Lili
20.01.2014 18:20 odpowiedz
Piękne i smakowicie wyglądają muszę jutro zrobić z makiem a drugie z cynamonem też pewnie będą smaczne cynamonowe.
Gość: Justyna
20.01.2014 13:24 odpowiedz
Witam Pani Doroto
Dobrze przeczytalam,1,5 lyżeczki majonezu?,czy moze być kielecki?.Jajek w tym przepisie nie ma?
Pozdrawiam Justyna
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2014 20:18 odpowiedz
Może być kielecki. Nie ma jajek.
Pozdrawiam :).
kandeaga  (zobacz profil)
17.01.2014 21:06 odpowiedz
Bułeczki wyszły boskie!!!! Byłam w szoku, że upiekłam takie cudeńka :))) Jak z cukierni !!! :):):)Aczkolwiek jak robiłam ciasto to wydawało mi się ze nie wyjdą:(( Ciasto było bardzo rzadkie. Dodałam więcej mąki ok 2 łyżek wyrabiałam mikserem a później ręcznie następnie rozpuściłam jeszcze trochę masła ok 1 łyżeczki i dodałam do ciasta, troszkę lepiej się zaczęło wyrabiać i jak tylko udało mi się zrobić kule z ciasta podsypałam mąką i włożyłam do miski, zostawiałam do wyrośnięcia ok 2 h. No i udały se !! Robiłam z dżemem jabłkowo cynamonowym.
Niebo w ustach :) To pierwszy, ale nie ostatni raz kiedy je upiekłam
Gość: labradorek
14.01.2014 17:06 odpowiedz
ciekawe jakie byłyby w wersji np z farszem pieczarkowym lub jakims sródziemnomorskim (oliwki,suszone pomidory,parmezan)
Gość: Anula
12.12.2013 22:39 odpowiedz
Najlepsze drozdzoweczki jakie kiedykolwiek jadlam super ciasto :)
Gość: Ada
25.11.2013 19:09 odpowiedz
Witam i na poczatek dziekuje za przepis.W czwartek mamy Swieto Dziekczynienia i planuje podbic serca i apetyt rodzinki i przyjaciol tymi wysmienitymi buleczkami!:-)
Gość: Kasia
24.11.2013 20:40 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj, niestety nie mam zdjęcia. Wyszły pyszne, choć troszkę przyklapnięte. Z tej porcji wyszło 14 sztuk. Jako nadzienie wzięłam cukier z cynamonem. Wszystko robiłam ręcznie i będę jeszcze robić, ale już podwójną porcję. Aha. Środek kroiłam nożem do pizzy, bo jest łatwiej.Na 100% polecam.
kandeaga  (zobacz profil)
17.01.2014 21:33 odpowiedz
Dobry pomysł z tym nożem do pizzy. Następnym razem go użyję :)
Gość: malinka
15.09.2013 20:52 odpowiedz
corka piekla pluszki ,zamiast majonezu dodala jogurt balkanski i wyszlo super,polecam
Gość: mhm
03.08.2013 20:48 odpowiedz
Witam,
czy mogę uformować pluszki(już z nadzieniem) i włożyć na noc do lodówki?
Jeśli tak, muszę czekać na wyrośnięcie, jeżeli je z niej wyciągnę?
Gość: Zmartwiona
08.06.2013 08:50 odpowiedz
Witam.
Niestety nie posiadam maszyny do chleba. Czy dało by się ją czymś zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2013 09:29 odpowiedz
Maszyna nie jest konieczna. Ciasto można wyrobić mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego lub ręcznie.
Gość: ula19655
01.05.2013 16:22 odpowiedz
zaraz biorę się za te bułeczki, mam tylko pytanko zbywa mi opakowanie mascarpone 250g czy nadaje się na nadzienie jeśli tak to co do niego dodać?????????????????????Proszę o podpowiedź dziewczyny.............
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2013 19:53 odpowiedz
Tak, nadaje się. Proszę postępować tak samo jak w przepisie z twarogiem, pomijajac masło.
Gość: anq
27.04.2013 17:30 odpowiedz
Wydaje mi się że proporcje zostały źle podane , ciasto wyszło za rzadkie. Zawsze dawałam na 0,5 kg mąki 250 ml mleka. Jeśli ma to być ciasto do uformowania to jednak jest ono zdecydowanie za rzadkie. Czy komuś wyszło w miarę gęste?
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2013 23:16 odpowiedz
To ciasto jest naprawde bardzo dobre, proporcje są ok.
Gość: pama39
16.04.2013 11:51 odpowiedz
Witam. Pyszne bułeczki. Wyglądają pięknie i smakuja wybornie , naprawdę wcale nie takie trudne w wykonaniu. Pozdrawiam i polecam stronę.
14.04.2013 16:49 odpowiedz
Piekłam również pluszki. Wszystkim smakowały.Troszeczkę tu zabawy, szczególnie z masą serową. Nie wiem jak dużo nadzienia Ty nakładałaś, ale z tym przewijaniem to nieźle trzeba się nawywijać hi hi
A oto moje dzieło hahah
Gość: Madzia
23.04.2013 22:22 odpowiedz
Żeby ułatwić sobie rolowanie polecam patyczki do szaszłyków ;-)
25.03.2013 19:58 odpowiedz
Absolutnie CUDOWNE moje ulubione upiekłam raz i będę piec zawsze!!!!!!!!
Gość: Gosia
07.03.2013 08:13 odpowiedz
Wczoraj je pieklam,bo nie moge przestac testowac Twoich wypiekow.Dzieje sie to dlatego,ze wszystko co zrobie jest REWELACYJNE!!!A,ze pracowalam w cukierni to nie nie mam trudnosci.Boje sie tylko,ze jak tak dalej bedzie bede musiala sie mocno zastanowic nad dobra dieta:)BULECZKI PYSZNE!!!!POLECAM.
małakuchareczka  (zobacz profil)
30.01.2013 21:00 odpowiedz
robiłam dziś na kolację, są przepyszne!!! Banalnie proste w wykonaniu, ciasto świetnie się wyrabia, plastyczne i elastyczne. Upiekłam z makiem, drugie z dżemem truskawkowym. Niestety zdjęcia nie mam, bo bułek też już nie ma... :)
Maggie_O  (zobacz profil)
20.01.2013 14:51 odpowiedz
Rzeczywiście ciasto wyjątkowo przyjazne i posłuszne ;-). Trochę marnie mi idzie rozcinanie i zawijanie, chyba brak mi sprytu i zdolności manualnych, jakieś porady? Do zdjęcia wybrałam oczywiście najładniejszą bułeczkę, większości pokładły się te dwa koniuszki. Ale smaczne, a nad wyglądem można popracować. Daję 10 punktów! :-)
_milenka  (zobacz profil)
18.01.2013 18:46 odpowiedz
Bardzo smaczne bułeczki, u mnie z dżemem. Ciasto przyjazne w obróbce, bardzo szybko rośnie. Generalnie jednak nie przebijają moich ulubionych szneków :) Ale chętnie powtórzę przygodę z pluszkami.
Gość: agaciha
31.10.2012 18:37 odpowiedz
pyyyszneee!!! To moj debiut z drozdzami i wyszlo wysmienite! Dziekuje za przepis. Pozdrawiam
doddotka  (zobacz profil)
18.10.2012 20:46 odpowiedz
zrobiłam:) pyyyyszne :) farsz zmodyfikowałam jak to ja:) kilka zrobiłąm z makiem, kilka z philadelphią i konfoturą, kilka z wiórkami kokosowymi a kilka ze zmielonymi orzechami laskowymi- wszystkie supe:)
Andzia01  (zobacz profil)
10.10.2012 12:15 odpowiedz
Bardzo dobre. U mnie w wersji z makiem. Przypominają mi precelki, oczywiście z "Moich Wypieków":)
19.09.2012 15:28 odpowiedz
No, i kolejne ciasto z bloga 'mojej' Dorotki i kolejny sukces!!! Pluszki wyszly doskonale, sa mieciutkie i puszyste, rozplywaja w ustach. Nie dalam majonezu, bo nie mialam, ale mysle, ze i tak lepszego efektu bym nie osiagnela, bo te sa po prostu DOSKONALE!!!!!!!! Polecam przepis z calego serca:)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2012 23:50 odpowiedz
Wyszły świetne! Też je lubię :).
kasiakny  (zobacz profil)
10.09.2012 19:20 odpowiedz
Dorotko. a jak ręcznie wyrabiam ciasto to na jak długo je odstawić do podrosniecia? dzięki za odp i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2012 21:08 odpowiedz
Tak długo powinno rosnąć, aż ciasto podwoi objętość, od 1 - 2 godzin.
Karneol  (zobacz profil)
29.08.2012 18:21 odpowiedz
Wyglądają pysznie!

Zastanawiam się czy majonez można zastąpić czymś innym lub całkowicie go pominąć? Proszę o jakieś sugestie, w kwestii pieczenia jestem dość zielona. ;)
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2012 19:52 odpowiedz
Majonez nadaje bułeczkom świeżości, radze dodać :).
Karneol  (zobacz profil)
31.08.2012 18:26 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Postaram się dodać majonez :)
Gość: oxlaj
20.08.2012 20:21 odpowiedz
Od blisko dwoch miesiecy szaleje z ciastem drozdzowym - do tej pory wyrabialam recznie wg przepisu, ktory podala mi moja starsza siostra. Dzisiaj postanowilam wyprobowac maszyne do chleba, ktora stala, zdaje sie trzy lata i maz co jakis czas niby zartem pytal, czy przypadkiem pajaki jej nie uprowadzily. Zatem dzisiaj nadszedl ten wielki dzien, "na oko" wydaje mi sie, ze ciasto zostalo zrobione wspaniale. Pluszki teraz stygna i mimo ze pora wieczorna sie zbliza zamierzam pozniej skosztowac chociaz jedna, popijac kawa. Dziekuje za wskazowki i pozdrawaiam.
Gość: kwiatsniegu
21.06.2012 00:01 odpowiedz
Bułeczki są cudowne!! Zwłaszcza z nadzieniem makowym (robiłam jeszcze z cynamonowym)
Zapomniałam o spryskaniu piekarnika, a mimo to upiekły się znakomicie (o dziwo, bo mój piekarnik uwielbia przypalać).
Uwielbiam piec z Pani bloga, bo wiem, że każdy przepis wyjdzie idealnie.
Te drożdżówki/bułeczki królują wsród domowników, natomiast hitem imprez ze znajomymi są ciasteczka czekoladowe na maślance:) Wyśmienite!
Ślicznie dziękuję za Pani przepisy, bo z nich zawsze wyjdzie jakieś cudo.
Pozwolę sobie też podzielić się niektórymi z moich wykonań Pani receptur:
imageshack.us/photo/my-images/837/pagekf.jpg/

Pozdrawiam,
Kasia
Gość: kiwi
05.02.2012 20:14 odpowiedz
Wreszcie i ja zrobilam pluszki. Pyszne zgrabne buleczki. u mnie w wersji z nadzieniem serowym. Na pewno do powtorzenia. Pierwotnie chcialam uzyc Ricotty i przygotowalam go tak jak w przepisie na buleczki lodeczki, jednak mimo pozostawienia serka do odsaczenia na cala noc pozostal on bardzo rzadki, poza tym w smaku jak dla mnie ble....Popedzilam wiec po "normalny" bialy ser jezeli w ogole mozna o takim mowic w USA. Uzylam serka firmy Friendship, ktory jest jakas tam mierna, mdla imitacja naszego bialego sera, ale zdal egzamin jako nadzienie do buleczek. Jesli ktos mieszka w USA i nie ma akurat dostepu do polskiego sklepu moze od biedy uzyc "Friendship". Pozdrawiam i jak zwykle dziekuje za kolejny udany przepis.
Gość: jenseits
30.01.2012 10:21 odpowiedz
Upieczone w niedzielę. O dziwo masa makowa po upieczenia świetnie współgrała z puszystymi bułeczkami z wypieczonym wierzchem.
Zrobiłam jedynie mała modyfikację i 100 g mąki pszennej zastąpiłam orkiszową. Wyszły pyszne.
5-latek zjadł aż 3 :)
Gość: roma
06.01.2012 21:28 odpowiedz
Ratunku - czy mogę pominąć majonez, nie jadam go wcale, nie mam pojęcia czy wyjdą mi też takie smaczne i puszyste. Proszę niech mi ktoś odpowie.
Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: elin
15.12.2011 14:36 odpowiedz
robiłam je chyba 2 tygodnie temu z makiem i nadzieniem orzechowym, wyszły przepyszne, identyczne jak na zdjęciu, ale niestety do przepisu nie wrócę, bo mój nowy piekarnik nie toleruje ciasta drożdżowego i wszystko co zawiera choć gram drożdży przypala od spodu!;(
Gość: GGGosik
26.01.2014 12:34 odpowiedz
A na którym programie pieczesz? Może to ma znaczenie... Ja piekę na termoogbiegu i wszystkie ciasta, w tym drożdżowe wychodzą super!
Gość: asiakusy
07.09.2011 11:57 odpowiedz
Zrobiłam je wczoraj, kierując się wskazówkami Twoimi i Iriny Kutowej (z rosyjskiej strony good-cook ru).
Są cudne i wspaniałe!
Przepyszne!
I te kształty :o)
Jako nadzienia użyłam "klasycznie" (i dość skromnie) - masła, cukru i rodzynek.
Gorąco polecam!
Gość: reng
06.06.2011 14:46 odpowiedz
A mi one nie wyszly, a juz na pewno nie tak jak wiekszosci tutaj. Z jakiegos powodu, rozplaszczyly sie i byly bardzo twarde,w smaku niezle, ale po2 dniach-kamienie!! No i jednak troche trzeba sie narobic przy tym zwijaniu. Nie ma to jak tradycyjne buleczki z kruszonka.
Gość:
18.05.2011 20:23 odpowiedz
Super, super. Buleczki wyszly lekkie i delikatne, a w smaku poezja :)
Gość: zofus
14.05.2011 19:29 odpowiedz
Pyszne!!! Dziękuję za przepis:) Będę napewno do niego powracać:) pozdrawiam serdecznie!
Gość: asiek_ba
21.03.2011 10:33 odpowiedz
Pyszne są te bułeczki. Ciasto fajnie się wyrabia i dobrze się z nim pracuje. Zrobiłam z masa makową, serową i marcepanową. Nic się nie rozlało i wyglądały pięknie. Wczoraj zrobione, dziś zostały dwie. Dziękuję za super przepis!
Pozdrawiam słonecznie i wiosennie
Aśka.
Gość: anetak
19.03.2011 14:25 odpowiedz
A jakiż to podstęp skoro tyle osób piekło i udały się bez problemu?
Moje zniknęły w ekspresowym tempie, wszystkim smakowały :)
radzę spróbować ponownie
Gość:
19.03.2011 12:41 odpowiedz
bardzo mi przykro ale mnie nie wyszły,czulam ,że przepis z jednym jajkiem to jakiś podstęp
Gość: monia74
11.03.2011 20:50 odpowiedz
Dodaję majonez Winiary Light, też bałam się Kieleckiego, bo za ostry. Myślę, że wszystkie "mdłe" majonezy się nadają :-)
Gość: arleta
08.03.2011 13:14 odpowiedz
Jakiego majonezu używacie? Kupuję tylko kielecki, ale boję się go użyć do pluszek-jest dobrze doprawiony. Nie zepsuję smaku słodkich bułeczek?
Gość: monia74
08.03.2011 09:43 odpowiedz
Pluszki piekę razem z moim synem i córeczką kilka razy w tygodniu. Najbardziej lubimy posmarowane konfiturą z różą, czasem posypujemy ją makiem i mamy 2w1. Pyszności !
Dziękujemy za ten przepis :-)
Gość: kasiula_n
24.02.2011 16:43 odpowiedz
Już trzeci raz w ciągu miesiąca je piekę :)))) są pulchniutkie i pyszniutkie....nawet następnego dnia smakują :))))
Gość: joanna
10.02.2011 20:15 odpowiedz
zrobiłam, pyszne:) do nadzienia serowego dałam troche gorzkiej czekolady. dobre, ale wydaje mi sie, ze z z samym serem bylyby lepsze.
kolejny fantastyczny i prosty przepis :)
Gość: anetak
25.01.2011 20:56 odpowiedz
zrobiłam i ......została jedna bułeczka :)
z makiem wyglądały pokazowo, z serem również mogłyby być na podium (choć serek kanapkowy president wg mnie zbyt rzadki), z cynamonem (tak jak do norweskich bułeczek) śliczne, ale troszkę masy wyciekło, niestety z jagodami i serkiem zwijanie przerosło moje możliwości :( ; w tej wersji zrobiłam tylko dwie sztuki, o ironio :) najbrzydsze zostały najszybciej zjedzone.....i ten fakt podpowiada mi, jakie drożdżówki będę piekła w najbliższym czasie;
podsumowując, moim zdaniem, pluszki są bardzo smaczne - miękkie, delikatne, ślicznie wyglądają i nie są trudne do zrobienia
Gość: Cziki-cziki
03.11.2010 07:01 odpowiedz
Pyszotka! Pachną pięknie, smakują jeszcze lepiej. Pozdrawiam
Gość:
09.10.2010 18:32 odpowiedz
Witam:-) właśnie zrobiłam te bułeczki i są pyszne!!!! Pozdrawiam z Żywca
Gość: kjeks
18.09.2010 09:14 odpowiedz
Zrobiłam:) Z konfiturą z róży. Były pyszne, mieciutkie i delikatne.Polecam!!!
Gość: madzia_899
22.08.2010 08:56 odpowiedz
Przyłączam się do miłośniczek pluszek :D bajecznie wyglądają i smakują. Dziękuję za przepis i pozdrawiam ;)
Gość: katka-j23
18.05.2010 11:52 odpowiedz
Bułeczki rewelacyjne... zrobiłam w trzech wersjach: z makiem, serkiem i nutellą... są przepyszne... szybko się robią mimo iż zagniatałam ręcznie :) i część zwinęłam wg przepisu a część w serduszka które były w jednym z komentarzy :) prezentuja się świetnie :)
pozdrawiam
Gość: bea
15.05.2010 16:49 odpowiedz
O Boże...właśnie skończyliśmy delektować się pluszkami :D Pychoctwo!! :-) Zrobiłam z twarożkiem i z cynamonem. Połowę zostawiliśmy na jutro, żeby dzis już nie grzeszyć ;-)
Ciasto naprawdę wyszło fajne.Łatwo pluszki się robiło. Łatwo - bo do wyrabiania używam maszyny do chleba. Nie ma nic roboty, wrzuca się tylko składniki...i już :D Nie wiem czy na piechotę miałabym siły wyrabiać ciasto. I teraz zastanawiam się czy ta maszyna to błogosławieństwo czy przekleństwo hehe Ale przepis super Dorotko!
Pozdrawiam z Ostródy...
Gość: szamcia
08.05.2010 20:42 odpowiedz
zrobilam....pychotaaaaaa......z powodu,ze w domu mam "Tadka niejadka" zrobilam wiekszosc z nutella i wyszly bardzo dobre,czesc zrobilam z makiem...a dwie z dzemem/i nie polecam/, dzem prawie caly wyciekl i teraz mam blache do szorowania....piekarnik mam gazowy i musialam dodac ok 5 minut do 20.....no i wstawilam foremke zaroodporna z woda do piekarnika........szukajac w necie wersji angielsko jezycznej natrafilam tez na pomysl z nadzieniem kokosowym...w stanach mozna kupic wiorki tylko bardzo mokre i juz poslodzone,mysle,ze wkoncu do czego mi sie przydadza ,sprobuje nastepnym razem,bo buleczki przepyszne i dzis obiadu nie jem,bo juz cztery wciagnelam;)...pozdrawiam
Gość: agazzz
20.04.2010 10:43 odpowiedz
Genialne! Ja zrobiłam wersję z serem i powiem, że jeszcze 3 dnia bułeczka (nie wiem jak się uchowała) była mięciutka i pyszna. Mąż już się dopomina o kolejne i to konieczne te same. Nie wiem co robić, bo tu widzę kolejne przepisy tak samo smakowite :) Z pewnością bułeczki zrobię jeszcze wieeeeeele razy.
Gość: lena0802
16.04.2010 21:27 odpowiedz
przepyszne- mieciutkie, rozplywaja sie w ustach, opalaszowalismy z mezem polowe prosto z blachy :)) Super przepis!!!
Gość: M. od F.
25.02.2010 21:35 odpowiedz
Naprawde wspaniale ciasto na drozdzowki, zdecydowanie do powtorzenia, mieciutenkie i leciutkie :)
U mnie maka potrzebowala nieco wiecej mleka i do drugiego rosniecia zostawilam je na duzo dluzej, (ok 40 min, lubie jak sa tak dobrze napowietrzone)
Zwinelam je z dzemem (dokladnie marmolada o smaku rozanym - co ja poradze ze mi taka smakuje w drozdzowkach, moze sentyment do tych sklepowych ;), pol blachy na ksztalt motylkow ( jednak bardzo czasochlonna metoda ;) a pol na ksztal drozdzowek z dzemem.
Troche mi sie wydalo podejrzane to ciasto bez jajek, ale naprawde jest genialne :)
Gość: Bea_ta333
13.02.2010 11:49 odpowiedz
upiekłam...zjadłam przed chwilą jedną i ...WSPANIAŁA :)...część zrobiłam z cynamonem sypanym zamiast maku...i robiłam ręcznie, bo nie mam maszyny...ciasto zagniata się szybko i łatwo...teraz też będą to moje ulubione bułeczki

1 | 2 | 3    



do góry