Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 934

środa, 02 kwietnia 2008
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki

Słodkie bułeczki, które zrobiły zawrotną 'karierę' na wielu stronach internetowych. Nie może ich u mnie zabraknąć ;). Za każdym razem mogą być inne: z serem, makiem, orzechami, cynamonem lub po prostu z Waszą ulubioną konfiturą ... Nie ryzykuję dużo, jak powiem, że będą Wam bardzo smakowały, są przesmaczne. Przepis na nie znalazłam u Agusi, a oryginalnie pochodzi z tego rosyjskiego forum. Bardzo polecam!

Składniki na 16 bułeczek:

  • 325 ml letniego mleka
  • 50 g roztopionego masła
  • 1,5 łyżeczki majonezu
  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 2 i 1/4 łyżeczki suchych drożdży (9 g) lub 18 g drożdży świeżych

Wszystkie składniki ciasta włożyć do maszyny do chleba w podanej kolejności, nastawić program 'dough' i poczekać, aż ciasto podwoi objętość. ** Po tym czasie wyjąć je na oprószony mąką blat, podzielić na 16 części, z każdej uformować kuleczkę. Odstawić na 5 - 10 minut przykryte wilgotną ściereczką.

Każdą kuleczkę rozwałkować na placuszek, który posmarować nadzieniem.

Nadzienie makowe:

  • roztopione masło
  • cukier
  • mak (suchy)
Rozwałkowany placuszek smarujemy roztopionym masłem, posypujemy cukrem, a następnie makiem.

lub nadzienie serowe:

  • 400 g zmielonego twarożku
  • pół szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 żółtko
  • 4 łyżki miękkiego masła

Wszystkie składniki rozetrzeć na gładką masę.

lub nadzienie orzechowe:

  • 200 g zmielonych orzechów laskowych
  • 75 g cukru
  • 3 łyżki słodkiej śmietanki
  • 100 g dżemu morelowego lub brzoskwiniowego
  • 1 łyżka rumu lub aromat rumowy

Wszystkie składniki wymieszać.

Posmarowany nadzieniem placuszek zwinąć w rulonik. Każdy rulonik naciąć wzdłuż zostawiając nieprzecięte około 1/4 długości z każdego końca. Końce zawinąć pod spód i włożyć do środka przez powstałe nacięcie.

Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki

Gotowe bułeczki kłaść na blaszce oprószonej mąką, pozostawić do napuszenia na 15 - 20 minut.

Spryskać piekarnik wodą, piec około 20 - 25 minut w temperaturze 190ºC.

Smacznego :)

* u mnie bułeczki z makiem i z serem - pychota w obydwu wersjach!

** ciasto można oczywiście zagniatać ręcznie - drożdże wymieszać z mąką, dodać pozostałe składniki, wyrabiać przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste, w przypadku drożdży świeżych zrobić najpierw rozczyn;

Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
 
Pluszki czyli rosyjskie bułeczki
  Oceń: 
Ocena: 9.7  (liczba głosów: 21)
Zobacz także:
Christmas fruit cake - pieczone na ostatnią chwilę :)
Christmas fruit cake - pieczone na ostatnią chwilę :)
Fruit kuchen
Fruit kuchen
Pavlova cappuccino
Pavlova cappuccino
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (200)
30.08.2014 16:17 odpowiedz
a to serowa...
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2014 12:39 odpowiedz
Wyglądają przesmacznie :-).
30.08.2014 16:16 odpowiedz
Bułeczki łatwe i bardzo smaczne. Zrobiłam z nadzieniem z orzechów włoskich i sera. Orzechowe są wspaniałe.
Gość: morfina
17.05.2014 23:35 odpowiedz
Zrobiłam dziś pierwszy raz - z cynamonem i brązowym cukrem. Nacinanie nożem do pizzy i przewlekanie oddałam w ręce mojego pięcioletniego siostrzeńca i muszę przyznać, że poradził sobie rewelacyjnie - byłam pełna podziwu. Wyszły pyszne i śliczne. Na pewno powtórzę w najbliższej przyszłości ... Może z orzechami.
Gość: szarotka
27.04.2014 22:41 odpowiedz
najlepsze bułki na świecie:) robię już któryś raz bo tam nam smakują, nawet mojej małej córci:-) ciasto wspaniałe wyrabianie ekstra, chyba, że ktoś jest niecierpliwy...wszystko idealne odmierzone w proporcjach!
Mięciutki po upieczeniu i nawet na drugi dzień jeszcze świeże!
Gość: Maja
21.04.2014 19:09 odpowiedz
Ciasto strasznie klejace a dodalam wszystkiego tyle, ile w przepisie. Moze maka inna? Same buly bardzo fajne, tylko babrania duzo..
pyriela  (zobacz profil)
18.03.2014 23:01 odpowiedz
Rewelacyjne. Zawiozłam dla znajomej i od razu chciała przepis. Wszyscy byli zachwyceni jak one są ładnie wywinięte i nikt mi nie wierzył że zrobiłam sama. Miałam wersję z makiem ale już planuję porcję w wersji z serem Mniam :)
Gość: aldik
16.03.2014 13:52 odpowiedz
Super przepis, ciasto jest lepiące ale wyrabia się łatwo, najlepiej mikserem z hakiem. Z masą makową pyszne, dodałam do nich jeszcze rodzynki. Nacięcie polecam robić nożem do pizzy albo radełkiem. Bułeczki samoznikające:)
21.02.2014 18:27 odpowiedz
Pyszne i stosunkowo szybko się robi (więcej czasu zajmuje zwijanie, niż całe wyrabianie ciasta ;) ). Zrobiłam połowę z mascarpone z cukrem, a połowę z mascarpone z nutellą - niestety nadzienie się prawie całkowicie wylało, ale i tak bułeczki zniknęły zanim zdążyłam się obejrzeć ;)
HoppSchwiiz  (zobacz profil)
20.02.2014 20:46 odpowiedz
Troszkę się zawiodłam, ciasto wyrosło bardzo ładnie, ale bułeczki nie są tak miękkie, puszyste i pulchne jak w tradycyjnym drożdżowym na jajkach. Lepsze z nadzieniem orzechowo-dżemowym, suchy mak jednak nie tak dobry, jak masa makowa do makowca.
Zrobię jeszcze kiedyś, ale na drożdżowym na jajkach.
beatag44  (zobacz profil)
08.02.2014 17:19 odpowiedz
Rewelacyjne. Szybko się robi, a jeszcze szybciej zjada. Zrobiłam z makiem i twarogiem, ale wg mnie z makiem lepsze. Na pewno będę z tego przepisu korzystać, gdy moja rodzinka będzie miała ochotę na coś drożdżowego, nadziewanego :)
Gość: Beata
07.02.2014 14:59 odpowiedz
Tak pyszne, że robiłam je dwa dni z rzędu. Wszyscy zadowoleni:) Z makiem jak dla mnie rewelacyjne, choć pozostałym smakowały najbardziej z serem. Super przepis, ciasto bardzo prosto się robi, jest miękkie i elastyczne. Miałam wątpliwości co do wielkości kulek ciasta, wydawały mi się za małe, ale gotowe bułeczki wyszły w sam raz, choć pierwsze nie tak ładne jak na Twoich zdjęciach! Przepis ląduje na liście do powtórzenia.
anna.s.1  (zobacz profil)
05.02.2014 17:28 odpowiedz
Upieczone, dawnie nie wyszly mi tak dobre drozdzowe buleczki, zrobilam z dzemem, makiem i cynamonet - 3 wersje. Pycha ;) to bedzie staly przepis na ciasto drozdzowe w roznej wersji smakowej. Pierwszy raz spotkalam sie z majonezem w ciescie ale to wlasnie moze jest sekret ze jest takie dobre i miekkie ;) dziekuje
Maddy77  (zobacz profil)
05.02.2014 16:55 odpowiedz
balam sie ze nie podolam zawijaniu..ale jakos sie udalo:) chociaz byc moze rozwalakowalam za cienko placki.. W kazdym badz razie buleczki przepyszne! u mnie z mascarpone,ktore zalegiwalo w lodowce;P
Gość: Lili
03.02.2014 21:04 odpowiedz
Znów upiekłam ,tym razem jeszcze z serem i polane lukrem cytrynowym i znów wyszły pyszne ,mięciutkie ,perfekcyjne bułeczki ,robione wszystko tak jak w przepisie co do grama.Uwielbiam ten blog.
szarotka  (zobacz profil)
28.01.2014 23:05 odpowiedz
a jak postępować z przepisem bez maszyny?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2014 09:48 odpowiedz
Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn - tutaj instrukcja*), dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).
szarotka  (zobacz profil)
31.01.2014 19:46 odpowiedz
BUŁECZKI REWELACJA! Jeju, nie moge uwierzyć, piekłam bułeczki juz ze dwa razy, nigdy nie wyszły mi takie jak trzeba, zawsze gliniaste i twarde, a te są idealne- pyszne, mięciutkie, o wiele lepsze niż ze sklepu. Jestem mega happy;)
Gość: aleksandra1977
28.01.2014 12:45 odpowiedz
Nie! TYCH bułeczek nie może zabraknąć w moim domu :D Są tak piękne, że od samego patrzenia robię się głodna :D
Gość: ona
28.01.2014 07:30 odpowiedz
Czy Wasze bułeczki po wystygnięciu też są już twarde??? Każdorazowo trzeba je podgrzewać zeby były mięciutkie?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2014 09:52 odpowiedz
Nie są twarde, są mięciutkie.
Gość: ewelina
17.02.2014 11:02 odpowiedz
Tak, zgadza się :-( bułeczki bardzo smaczne, jednak, jak ostygną robią się twarde niczym kamienie :-(
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2014 11:14 odpowiedz
To niemożliwe :-). Może dodałaś nieodpowiednią mąkę lub zbyt dużo mąki lub źle wyrobiłaś ciasto. Pluszki długo utrzymują świeżość.
sewanna  (zobacz profil)
27.01.2014 17:54 odpowiedz
Cudowne i fajna zabawa prz robieniu bułeczek.To mój pierwszy komentarz na blogu-ale jestem wielką fanką i wiele przepisów mam w stałym repertuarze:)
Gość: Aneta
27.01.2014 12:57 odpowiedz
Pluszki zrobione, przepis super, wyglądają bardzo apetycznie. Robiłam wszystkie z serem, czekam aż przestygną i degustacja.
Dziękuję za przepis :)
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/v/t34/1063487_248483158654951_2070856890_n.jpg?oh=c22a18f27bfc18402a8e943214611564&oe=52E7CEA0&__gda__=1390925103_e1682b806051e2b7635deb927ee5f576
ewelin.w  (zobacz profil)
26.01.2014 18:29 odpowiedz
Zrobiłam je w piątek -znikły w okamgnieniu, dziś było tak samo - następnym razem zrobię z 1 kg.
Gość: Ania
25.01.2014 19:19 odpowiedz
Upieklam buleczki z serem i makiem,palce lizac!! Dwie z nutella tez wyszly przepyszne polecam!!:)
Gość: Lucy in the sky
25.01.2014 17:33 odpowiedz
Czy może ktoś próbował zarobić ciasto wieczorem (nie w maszynie do chleba) i zostawił do pierwszego wyrastania w lodówce ? Można tak zrobić ?
Pozdrawiam Wszystkich Pieczących :)
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2014 11:03 odpowiedz
Można.
Gość: dolceio
25.01.2014 17:02 odpowiedz
Miałam je dzisiaj na śniadanko, cieplutkie - pyszne :).Zrobiłam wczoraj, gotowe czekały w lodówce na upieczenie. Proste ciasto, nadzienie według gustu, pyszna kawusia i dzień mile rozpoczęty :) POLECAM, pomogła mi przy nich moja 10-letnia siostrzenica :*
25.01.2014 15:51 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj, łatwe w wykonaniu a bardzo ładne i smaczne. Poniewaz sera było zbyt dużo to są babeczki waniliowe z serem.
Gość: BB
23.01.2014 12:24 odpowiedz
A cukier ksylitolem? Dziękuję za stronę - cudna
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2014 20:50 odpowiedz
Można.
Gość: BB
23.01.2014 11:29 odpowiedz
Czy można zastąpić mąkę pszenną mąką orkiszową? przeszukałam komentarze i nie znalazłam odpowiedzi.
Gość: kruszysia
23.01.2014 13:13 odpowiedz
BB
nie używam mąki pszennej, piekę wyłącznie na orkiszowej - czasami trzeba tylko dodać ciut ciut więcej płynu.

Powodzenia!
Gość: szaregra
22.01.2014 15:01 odpowiedz
Zasugerowałam się komentarzami i przygotowałam wczoraj ... z podwójnej porcji! Pluszki zrobiłam w trzech smakach: z makiem, powidłami śliwkowymi i z serem. Bezapelacyjne I miejsce zajęły bułeczki serowe. Trochę czasochłonne jak na wtorkowe popołudnie, ale włączam je do sprawdzonych, pewnych przepisów. Pychota!
Gość: Lili
21.01.2014 20:10 odpowiedz
Napisałam Lili a wskoczyło Liliana za szybko dodałam wcześniejszy komentarz
Gość: Liliana
21.01.2014 20:07 odpowiedz
Super przepis idealny ,ciasto sprężyste ,świetnie się wyrabiało użyłam świeżych drożdży ,moje są z marmoladką ,cynamonem,nutellą, makiem.Przepyszne !!!Polecam wszystkim .Nutella i marmolada troszkę wypływa ale nie jest to rzaden problem.Przepyszne mięciutkie', poprostu boskie jak wszystko co robię z MW.
widgetka  (zobacz profil)
20.01.2014 19:38 odpowiedz
Witam,
mam pytanie czy te bułeczki można zrobić z np nutellą (obawiam się aby czekolada nie wypłynęła) i czy te bułeczki można posmarować żółtkiem czy może jest to zbędne
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2014 20:29 odpowiedz
Tak, można. Można również posmarować żółtkiem.
Gość: Lili
20.01.2014 18:20 odpowiedz
Piękne i smakowicie wyglądają muszę jutro zrobić z makiem a drugie z cynamonem też pewnie będą smaczne cynamonowe.
Gość: Justyna
20.01.2014 13:24 odpowiedz
Witam Pani Doroto
Dobrze przeczytalam,1,5 lyżeczki majonezu?,czy moze być kielecki?.Jajek w tym przepisie nie ma?
Pozdrawiam Justyna
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2014 20:18 odpowiedz
Może być kielecki. Nie ma jajek.
Pozdrawiam :).
kandeaga  (zobacz profil)
17.01.2014 21:06 odpowiedz
Bułeczki wyszły boskie!!!! Byłam w szoku, że upiekłam takie cudeńka :))) Jak z cukierni !!! :):):)Aczkolwiek jak robiłam ciasto to wydawało mi się ze nie wyjdą:(( Ciasto było bardzo rzadkie. Dodałam więcej mąki ok 2 łyżek wyrabiałam mikserem a później ręcznie następnie rozpuściłam jeszcze trochę masła ok 1 łyżeczki i dodałam do ciasta, troszkę lepiej się zaczęło wyrabiać i jak tylko udało mi się zrobić kule z ciasta podsypałam mąką i włożyłam do miski, zostawiałam do wyrośnięcia ok 2 h. No i udały se !! Robiłam z dżemem jabłkowo cynamonowym.
Niebo w ustach :) To pierwszy, ale nie ostatni raz kiedy je upiekłam
Gość: labradorek
14.01.2014 17:06 odpowiedz
ciekawe jakie byłyby w wersji np z farszem pieczarkowym lub jakims sródziemnomorskim (oliwki,suszone pomidory,parmezan)
Gość: Anula
12.12.2013 22:39 odpowiedz
Najlepsze drozdzoweczki jakie kiedykolwiek jadlam super ciasto :)
Gość: Ada
25.11.2013 19:09 odpowiedz
Witam i na poczatek dziekuje za przepis.W czwartek mamy Swieto Dziekczynienia i planuje podbic serca i apetyt rodzinki i przyjaciol tymi wysmienitymi buleczkami!:-)
Gość: Kasia
24.11.2013 20:40 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj, niestety nie mam zdjęcia. Wyszły pyszne, choć troszkę przyklapnięte. Z tej porcji wyszło 14 sztuk. Jako nadzienie wzięłam cukier z cynamonem. Wszystko robiłam ręcznie i będę jeszcze robić, ale już podwójną porcję. Aha. Środek kroiłam nożem do pizzy, bo jest łatwiej.Na 100% polecam.
kandeaga  (zobacz profil)
17.01.2014 21:33 odpowiedz
Dobry pomysł z tym nożem do pizzy. Następnym razem go użyję :)
Gość: malinka
15.09.2013 20:52 odpowiedz
corka piekla pluszki ,zamiast majonezu dodala jogurt balkanski i wyszlo super,polecam
Gość: mhm
03.08.2013 20:48 odpowiedz
Witam,
czy mogę uformować pluszki(już z nadzieniem) i włożyć na noc do lodówki?
Jeśli tak, muszę czekać na wyrośnięcie, jeżeli je z niej wyciągnę?
Gość: Zmartwiona
08.06.2013 08:50 odpowiedz
Witam.
Niestety nie posiadam maszyny do chleba. Czy dało by się ją czymś zastąpić?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2013 09:29 odpowiedz
Maszyna nie jest konieczna. Ciasto można wyrobić mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego lub ręcznie.
Gość: ula19655
01.05.2013 16:22 odpowiedz
zaraz biorę się za te bułeczki, mam tylko pytanko zbywa mi opakowanie mascarpone 250g czy nadaje się na nadzienie jeśli tak to co do niego dodać?????????????????????Proszę o podpowiedź dziewczyny.............
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2013 19:53 odpowiedz
Tak, nadaje się. Proszę postępować tak samo jak w przepisie z twarogiem, pomijajac masło.
Gość: anq
27.04.2013 17:30 odpowiedz
Wydaje mi się że proporcje zostały źle podane , ciasto wyszło za rzadkie. Zawsze dawałam na 0,5 kg mąki 250 ml mleka. Jeśli ma to być ciasto do uformowania to jednak jest ono zdecydowanie za rzadkie. Czy komuś wyszło w miarę gęste?
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2013 23:16 odpowiedz
To ciasto jest naprawde bardzo dobre, proporcje są ok.
Gość: pama39
16.04.2013 11:51 odpowiedz
Witam. Pyszne bułeczki. Wyglądają pięknie i smakuja wybornie , naprawdę wcale nie takie trudne w wykonaniu. Pozdrawiam i polecam stronę.
14.04.2013 16:49 odpowiedz
Piekłam również pluszki. Wszystkim smakowały.Troszeczkę tu zabawy, szczególnie z masą serową. Nie wiem jak dużo nadzienia Ty nakładałaś, ale z tym przewijaniem to nieźle trzeba się nawywijać hi hi
A oto moje dzieło hahah
Gość: Madzia
23.04.2013 22:22 odpowiedz
Żeby ułatwić sobie rolowanie polecam patyczki do szaszłyków ;-)
25.03.2013 19:58 odpowiedz
Absolutnie CUDOWNE moje ulubione upiekłam raz i będę piec zawsze!!!!!!!!
Gość: Gosia
07.03.2013 08:13 odpowiedz
Wczoraj je pieklam,bo nie moge przestac testowac Twoich wypiekow.Dzieje sie to dlatego,ze wszystko co zrobie jest REWELACYJNE!!!A,ze pracowalam w cukierni to nie nie mam trudnosci.Boje sie tylko,ze jak tak dalej bedzie bede musiala sie mocno zastanowic nad dobra dieta:)BULECZKI PYSZNE!!!!POLECAM.
małakuchareczka  (zobacz profil)
30.01.2013 21:00 odpowiedz
robiłam dziś na kolację, są przepyszne!!! Banalnie proste w wykonaniu, ciasto świetnie się wyrabia, plastyczne i elastyczne. Upiekłam z makiem, drugie z dżemem truskawkowym. Niestety zdjęcia nie mam, bo bułek też już nie ma... :)
Maggie_O  (zobacz profil)
20.01.2013 14:51 odpowiedz
Rzeczywiście ciasto wyjątkowo przyjazne i posłuszne ;-). Trochę marnie mi idzie rozcinanie i zawijanie, chyba brak mi sprytu i zdolności manualnych, jakieś porady? Do zdjęcia wybrałam oczywiście najładniejszą bułeczkę, większości pokładły się te dwa koniuszki. Ale smaczne, a nad wyglądem można popracować. Daję 10 punktów! :-)
_milenka  (zobacz profil)
18.01.2013 18:46 odpowiedz
Bardzo smaczne bułeczki, u mnie z dżemem. Ciasto przyjazne w obróbce, bardzo szybko rośnie. Generalnie jednak nie przebijają moich ulubionych szneków :) Ale chętnie powtórzę przygodę z pluszkami.
Gość: agaciha
31.10.2012 18:37 odpowiedz
pyyyszneee!!! To moj debiut z drozdzami i wyszlo wysmienite! Dziekuje za przepis. Pozdrawiam
doddotka  (zobacz profil)
18.10.2012 20:46 odpowiedz
zrobiłam:) pyyyyszne :) farsz zmodyfikowałam jak to ja:) kilka zrobiłąm z makiem, kilka z philadelphią i konfoturą, kilka z wiórkami kokosowymi a kilka ze zmielonymi orzechami laskowymi- wszystkie supe:)
Andzia01  (zobacz profil)
10.10.2012 12:15 odpowiedz
Bardzo dobre. U mnie w wersji z makiem. Przypominają mi precelki, oczywiście z "Moich Wypieków":)
19.09.2012 15:28 odpowiedz
No, i kolejne ciasto z bloga 'mojej' Dorotki i kolejny sukces!!! Pluszki wyszly doskonale, sa mieciutkie i puszyste, rozplywaja w ustach. Nie dalam majonezu, bo nie mialam, ale mysle, ze i tak lepszego efektu bym nie osiagnela, bo te sa po prostu DOSKONALE!!!!!!!! Polecam przepis z calego serca:)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2012 23:50 odpowiedz
Wyszły świetne! Też je lubię :).
kasiakny  (zobacz profil)
10.09.2012 19:20 odpowiedz
Dorotko. a jak ręcznie wyrabiam ciasto to na jak długo je odstawić do podrosniecia? dzięki za odp i pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2012 21:08 odpowiedz
Tak długo powinno rosnąć, aż ciasto podwoi objętość, od 1 - 2 godzin.
Karneol  (zobacz profil)
29.08.2012 18:21 odpowiedz
Wyglądają pysznie!

Zastanawiam się czy majonez można zastąpić czymś innym lub całkowicie go pominąć? Proszę o jakieś sugestie, w kwestii pieczenia jestem dość zielona. ;)
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2012 19:52 odpowiedz
Majonez nadaje bułeczkom świeżości, radze dodać :).
Karneol  (zobacz profil)
31.08.2012 18:26 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Postaram się dodać majonez :)
Gość: oxlaj
20.08.2012 20:21 odpowiedz
Od blisko dwoch miesiecy szaleje z ciastem drozdzowym - do tej pory wyrabialam recznie wg przepisu, ktory podala mi moja starsza siostra. Dzisiaj postanowilam wyprobowac maszyne do chleba, ktora stala, zdaje sie trzy lata i maz co jakis czas niby zartem pytal, czy przypadkiem pajaki jej nie uprowadzily. Zatem dzisiaj nadszedl ten wielki dzien, "na oko" wydaje mi sie, ze ciasto zostalo zrobione wspaniale. Pluszki teraz stygna i mimo ze pora wieczorna sie zbliza zamierzam pozniej skosztowac chociaz jedna, popijac kawa. Dziekuje za wskazowki i pozdrawaiam.
Gość: kwiatsniegu
21.06.2012 00:01 odpowiedz
Bułeczki są cudowne!! Zwłaszcza z nadzieniem makowym (robiłam jeszcze z cynamonowym)
Zapomniałam o spryskaniu piekarnika, a mimo to upiekły się znakomicie (o dziwo, bo mój piekarnik uwielbia przypalać).
Uwielbiam piec z Pani bloga, bo wiem, że każdy przepis wyjdzie idealnie.
Te drożdżówki/bułeczki królują wsród domowników, natomiast hitem imprez ze znajomymi są ciasteczka czekoladowe na maślance:) Wyśmienite!
Ślicznie dziękuję za Pani przepisy, bo z nich zawsze wyjdzie jakieś cudo.
Pozwolę sobie też podzielić się niektórymi z moich wykonań Pani receptur:
imageshack.us/photo/my-images/837/pagekf.jpg/

Pozdrawiam,
Kasia
Gość: kiwi
05.02.2012 20:14 odpowiedz
Wreszcie i ja zrobilam pluszki. Pyszne zgrabne buleczki. u mnie w wersji z nadzieniem serowym. Na pewno do powtorzenia. Pierwotnie chcialam uzyc Ricotty i przygotowalam go tak jak w przepisie na buleczki lodeczki, jednak mimo pozostawienia serka do odsaczenia na cala noc pozostal on bardzo rzadki, poza tym w smaku jak dla mnie ble....Popedzilam wiec po "normalny" bialy ser jezeli w ogole mozna o takim mowic w USA. Uzylam serka firmy Friendship, ktory jest jakas tam mierna, mdla imitacja naszego bialego sera, ale zdal egzamin jako nadzienie do buleczek. Jesli ktos mieszka w USA i nie ma akurat dostepu do polskiego sklepu moze od biedy uzyc "Friendship". Pozdrawiam i jak zwykle dziekuje za kolejny udany przepis.
Gość: jenseits
30.01.2012 10:21 odpowiedz
Upieczone w niedzielę. O dziwo masa makowa po upieczenia świetnie współgrała z puszystymi bułeczkami z wypieczonym wierzchem.
Zrobiłam jedynie mała modyfikację i 100 g mąki pszennej zastąpiłam orkiszową. Wyszły pyszne.
5-latek zjadł aż 3 :)
Gość: roma
06.01.2012 21:28 odpowiedz
Ratunku - czy mogę pominąć majonez, nie jadam go wcale, nie mam pojęcia czy wyjdą mi też takie smaczne i puszyste. Proszę niech mi ktoś odpowie.
Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: elin
15.12.2011 14:36 odpowiedz
robiłam je chyba 2 tygodnie temu z makiem i nadzieniem orzechowym, wyszły przepyszne, identyczne jak na zdjęciu, ale niestety do przepisu nie wrócę, bo mój nowy piekarnik nie toleruje ciasta drożdżowego i wszystko co zawiera choć gram drożdży przypala od spodu!;(
Gość: GGGosik
26.01.2014 12:34 odpowiedz
A na którym programie pieczesz? Może to ma znaczenie... Ja piekę na termoogbiegu i wszystkie ciasta, w tym drożdżowe wychodzą super!
Gość: asiakusy
07.09.2011 11:57 odpowiedz
Zrobiłam je wczoraj, kierując się wskazówkami Twoimi i Iriny Kutowej (z rosyjskiej strony good-cook ru).
Są cudne i wspaniałe!
Przepyszne!
I te kształty :o)
Jako nadzienia użyłam "klasycznie" (i dość skromnie) - masła, cukru i rodzynek.
Gorąco polecam!
Gość: reng
06.06.2011 14:46 odpowiedz
A mi one nie wyszly, a juz na pewno nie tak jak wiekszosci tutaj. Z jakiegos powodu, rozplaszczyly sie i byly bardzo twarde,w smaku niezle, ale po2 dniach-kamienie!! No i jednak troche trzeba sie narobic przy tym zwijaniu. Nie ma to jak tradycyjne buleczki z kruszonka.
Gość:
18.05.2011 20:23 odpowiedz
Super, super. Buleczki wyszly lekkie i delikatne, a w smaku poezja :)
Gość: zofus
14.05.2011 19:29 odpowiedz
Pyszne!!! Dziękuję za przepis:) Będę napewno do niego powracać:) pozdrawiam serdecznie!
Gość: asiek_ba
21.03.2011 10:33 odpowiedz
Pyszne są te bułeczki. Ciasto fajnie się wyrabia i dobrze się z nim pracuje. Zrobiłam z masa makową, serową i marcepanową. Nic się nie rozlało i wyglądały pięknie. Wczoraj zrobione, dziś zostały dwie. Dziękuję za super przepis!
Pozdrawiam słonecznie i wiosennie
Aśka.
Gość: anetak
19.03.2011 14:25 odpowiedz
A jakiż to podstęp skoro tyle osób piekło i udały się bez problemu?
Moje zniknęły w ekspresowym tempie, wszystkim smakowały :)
radzę spróbować ponownie
Gość:
19.03.2011 12:41 odpowiedz
bardzo mi przykro ale mnie nie wyszły,czulam ,że przepis z jednym jajkiem to jakiś podstęp
Gość: monia74
11.03.2011 20:50 odpowiedz
Dodaję majonez Winiary Light, też bałam się Kieleckiego, bo za ostry. Myślę, że wszystkie "mdłe" majonezy się nadają :-)
Gość: arleta
08.03.2011 13:14 odpowiedz
Jakiego majonezu używacie? Kupuję tylko kielecki, ale boję się go użyć do pluszek-jest dobrze doprawiony. Nie zepsuję smaku słodkich bułeczek?
Gość: monia74
08.03.2011 09:43 odpowiedz
Pluszki piekę razem z moim synem i córeczką kilka razy w tygodniu. Najbardziej lubimy posmarowane konfiturą z różą, czasem posypujemy ją makiem i mamy 2w1. Pyszności !
Dziękujemy za ten przepis :-)
Gość: kasiula_n
24.02.2011 16:43 odpowiedz
Już trzeci raz w ciągu miesiąca je piekę :)))) są pulchniutkie i pyszniutkie....nawet następnego dnia smakują :))))
Gość: joanna
10.02.2011 20:15 odpowiedz
zrobiłam, pyszne:) do nadzienia serowego dałam troche gorzkiej czekolady. dobre, ale wydaje mi sie, ze z z samym serem bylyby lepsze.
kolejny fantastyczny i prosty przepis :)
Gość: anetak
25.01.2011 20:56 odpowiedz
zrobiłam i ......została jedna bułeczka :)
z makiem wyglądały pokazowo, z serem również mogłyby być na podium (choć serek kanapkowy president wg mnie zbyt rzadki), z cynamonem (tak jak do norweskich bułeczek) śliczne, ale troszkę masy wyciekło, niestety z jagodami i serkiem zwijanie przerosło moje możliwości :( ; w tej wersji zrobiłam tylko dwie sztuki, o ironio :) najbrzydsze zostały najszybciej zjedzone.....i ten fakt podpowiada mi, jakie drożdżówki będę piekła w najbliższym czasie;
podsumowując, moim zdaniem, pluszki są bardzo smaczne - miękkie, delikatne, ślicznie wyglądają i nie są trudne do zrobienia
Gość: Cziki-cziki
03.11.2010 07:01 odpowiedz
Pyszotka! Pachną pięknie, smakują jeszcze lepiej. Pozdrawiam
Gość:
09.10.2010 18:32 odpowiedz
Witam:-) właśnie zrobiłam te bułeczki i są pyszne!!!! Pozdrawiam z Żywca
Gość: kjeks
18.09.2010 09:14 odpowiedz
Zrobiłam:) Z konfiturą z róży. Były pyszne, mieciutkie i delikatne.Polecam!!!
Gość: madzia_899
22.08.2010 08:56 odpowiedz
Przyłączam się do miłośniczek pluszek :D bajecznie wyglądają i smakują. Dziękuję za przepis i pozdrawiam ;)
Gość: katka-j23
18.05.2010 11:52 odpowiedz
Bułeczki rewelacyjne... zrobiłam w trzech wersjach: z makiem, serkiem i nutellą... są przepyszne... szybko się robią mimo iż zagniatałam ręcznie :) i część zwinęłam wg przepisu a część w serduszka które były w jednym z komentarzy :) prezentuja się świetnie :)
pozdrawiam
Gość: bea
15.05.2010 16:49 odpowiedz
O Boże...właśnie skończyliśmy delektować się pluszkami :D Pychoctwo!! :-) Zrobiłam z twarożkiem i z cynamonem. Połowę zostawiliśmy na jutro, żeby dzis już nie grzeszyć ;-)
Ciasto naprawdę wyszło fajne.Łatwo pluszki się robiło. Łatwo - bo do wyrabiania używam maszyny do chleba. Nie ma nic roboty, wrzuca się tylko składniki...i już :D Nie wiem czy na piechotę miałabym siły wyrabiać ciasto. I teraz zastanawiam się czy ta maszyna to błogosławieństwo czy przekleństwo hehe Ale przepis super Dorotko!
Pozdrawiam z Ostródy...
Gość: szamcia
08.05.2010 20:42 odpowiedz
zrobilam....pychotaaaaaa......z powodu,ze w domu mam "Tadka niejadka" zrobilam wiekszosc z nutella i wyszly bardzo dobre,czesc zrobilam z makiem...a dwie z dzemem/i nie polecam/, dzem prawie caly wyciekl i teraz mam blache do szorowania....piekarnik mam gazowy i musialam dodac ok 5 minut do 20.....no i wstawilam foremke zaroodporna z woda do piekarnika........szukajac w necie wersji angielsko jezycznej natrafilam tez na pomysl z nadzieniem kokosowym...w stanach mozna kupic wiorki tylko bardzo mokre i juz poslodzone,mysle,ze wkoncu do czego mi sie przydadza ,sprobuje nastepnym razem,bo buleczki przepyszne i dzis obiadu nie jem,bo juz cztery wciagnelam;)...pozdrawiam
Gość: agazzz
20.04.2010 10:43 odpowiedz
Genialne! Ja zrobiłam wersję z serem i powiem, że jeszcze 3 dnia bułeczka (nie wiem jak się uchowała) była mięciutka i pyszna. Mąż już się dopomina o kolejne i to konieczne te same. Nie wiem co robić, bo tu widzę kolejne przepisy tak samo smakowite :) Z pewnością bułeczki zrobię jeszcze wieeeeeele razy.
Gość: lena0802
16.04.2010 21:27 odpowiedz
przepyszne- mieciutkie, rozplywaja sie w ustach, opalaszowalismy z mezem polowe prosto z blachy :)) Super przepis!!!
Gość: M. od F.
25.02.2010 21:35 odpowiedz
Naprawde wspaniale ciasto na drozdzowki, zdecydowanie do powtorzenia, mieciutenkie i leciutkie :)
U mnie maka potrzebowala nieco wiecej mleka i do drugiego rosniecia zostawilam je na duzo dluzej, (ok 40 min, lubie jak sa tak dobrze napowietrzone)
Zwinelam je z dzemem (dokladnie marmolada o smaku rozanym - co ja poradze ze mi taka smakuje w drozdzowkach, moze sentyment do tych sklepowych ;), pol blachy na ksztalt motylkow ( jednak bardzo czasochlonna metoda ;) a pol na ksztal drozdzowek z dzemem.
Troche mi sie wydalo podejrzane to ciasto bez jajek, ale naprawde jest genialne :)
Gość: Bea_ta333
13.02.2010 11:49 odpowiedz
upiekłam...zjadłam przed chwilą jedną i ...WSPANIAŁA :)...część zrobiłam z cynamonem sypanym zamiast maku...i robiłam ręcznie, bo nie mam maszyny...ciasto zagniata się szybko i łatwo...teraz też będą to moje ulubione bułeczki
Gość: wuniad
07.02.2010 15:08 odpowiedz
Pięknie i apetycznie wyglądają.
Mój mężulek nie przepada za słodkościami , ale na bułeczki odpowiedział : " tak"
Nie pokazywałam mu tych wspaniałości w twoim wykonaniu , bo potem będzie mi wstyd ,że moje są takie jakieś.Najważniejszy jest smak ( tak mówią) , ale dla mnie jest ważne i jedno i drugie. Spróbuję swoich sił może jeszcze w tym tygodniu.
Gość: aurillie
07.02.2010 14:44 odpowiedz
zrobiłam wczoraj połowę z nadzieniem serowym, a drugą połowę z marmoladą. Jak zwykle wyszły bardzo pyszne :)
pozdrawiam
Gość: airda
04.02.2010 19:17 odpowiedz
Doskonale w smaku i niezwykle latwe w przygotowaniu. Zrobilam z polowy porcji, z makiem, tradycyjna (no, prawie tradycyjna) metoda wyrabiania. Ciasto ma wspaniala konsystencje, jest sprezyste i doskonale sie formuje. Zrobilam wersje z makiem i brozowym cukrem. Zastanawiam sie jak by wyszly z tego ciasta male rogaliki posypane tylko makiem, bez cukru, takie na granicy slodkich i neutralnych. W kazdym razie polecam, zero wysilku, a doznania smakowe i estetyczne godne polecenia.
Gość: kwiatuszek
02.02.2010 20:40 odpowiedz
Przepis jest rewelacyjny! Ciasto robi się naprawdę bardzo szybko, a dzięki zdjęciom formowanie bułeczek to pestka. Ja jako nadzienie wykorzystałam orzechy drobno posiekane nożem (plus pozostałe dodatki) i dzieki temu podczas jedzenia
"chrupie w zębach":) Pozdrawiam !!!
31.01.2010 15:04 odpowiedz
Przepis wydrukowany już dawno, a dziś zrealizowany, głównie z powodu: "co zrobić, żeby nie uczyć się do egzaminu" ;) Jedne z najlepszych drożdżowych bułeczek, jakie miałam okazję jeść. Delikatne, aromatyczne, mięciutkie ciasto, przełożone pysznymi nadzieniami - orzechowym z dżemikiem morelowym mamy i makowym ze smakiem masełka :) Smakowite. Zjadłam dwie jeszcze ciepłe, a kilka zaniosłam do siostry w zamian za pierożki :) Dziękuję za kolejny wspaniały przepis! A teraz do nauki :/ Pozdrawiam bardzo zimowo-śniegowo!
Gość: chrupka77
16.01.2010 17:30 odpowiedz
Dzisiaj znowu je piekłam-sa rewelacyjne!!!Tym razem część z makiem,troche z serem i kilka z dżemem z owoców leśnych-pycha!!!
Gość: chrupka77
06.01.2010 13:36 odpowiedz
Upiekłam w trzech wersjach-z makiem,serem i orzechami włoskimi-wszystkie pyszne!!!
Gość: chrupka77
06.01.2010 10:51 odpowiedz
Czy to stopione masło dodajemy do ciasta czy tylko do smarowania służy??
Gość: marcia12345
22.11.2009 16:14 odpowiedz
Pyszne :) Zrobiłam 'ręcznie' z makiem. Naprawdę godne polecenia :)
04.11.2009 22:17 odpowiedz
Witam,

mam pytanie może troszkę nie na temat - czy ktoś posiada może instrukcje do maszyny do robienia chleba firmy morphy richards . Otrzymałam z zakupem tylko w jezyku angielskim ...... Za wszelką pomoc z góry bardzo dziekuję
Marzena
Dorota, Moje Wypieki
02.11.2009 20:28 odpowiedz
Nie wiem niestety co mogłaś zrobić nie tak.
Gość: margoja
02.11.2009 18:43 odpowiedz
Przesadziłam z twarogiem, rozlały się na blasze....ale w smaku są superowe!!!
Te z makiem wyszły prawie jak Twoje:) choć jeszcze moim zdaniem powinny pójśc bardziej w gorę a nie na boki, co mogłam zrobic źle???
Gość: kasiolsko
16.10.2009 19:52 odpowiedz
Adres na bloga ujawnila mi moja kolezanka po upieczeniu pluszek (11.10 czyli kilka dni temu). Do tej pory upieklam bagietki a chwile temu wyjelam z piekarnika pluszki, ktore czekaja na mojego mezczyzne, ktory dzisiaj utknal w pracy. Dzieki! przepisy sa cudowne!
Dorota, Moje Wypieki
07.08.2009 16:33 odpowiedz
Model 48280 :)
07.08.2009 10:18 odpowiedz
O dziękuję za odpowiedz !!!. Mam jeszcze zapytanie odnośnie numeru tego urządzenia, czy jest to zatem:
MORPH RICHARDS 48268
MORPH RICHARDS 48280
MORPH RICHARDS 48248
MORPH RICHARDS 48271
MORPH RICHARDS 48245

Czy może coś jeszcze innego?

Pozdrawiam !!!
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2009 10:24 odpowiedz
Chodzi Ci o maszynę do chleba? Morphy Richards.
06.08.2009 10:20 odpowiedz
Pani Dorotko, jakiej konkretnie maszyny do wyrabiania ciast Pani używa?
Pozdrawiam !!!
Gość: asia
31.07.2009 18:37 odpowiedz
Świetne ^^ Zrobiłam makowe, serowe i serowo-jagodowe. Te ostatnie się trochę rozlały, ale za to są jak dla mnie najlepsze. Sera dałam 450gr i starczyło mi tylko na 10 bułeczek! xD (może za dużo podjadłam z miski, ale strasznie lubię taką masę).
Ciasto jest mięciutkie, pyszne i nikt by się nie domyślił, że ma w sobie majonez.. :)
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2009 13:37 odpowiedz
Lena: ja uważam, ze maszynka super wyrabia ciasta, ja juz nie pamietam jak to jest wyrabiac recznie a przede wszystkim super super wygoda. I tak jest, że w niektórych automatach jest opóźnienie wyrabiania. Można nastawić na rano i miec np. o godz 8 rano w leniwą niedzielę już wyrosnięte ciasto, które tylko formujemy w buleczki i pieczemy. Nie ma znaczenia, jakich drozdży używasz. Możesz używać świeżych, ale wtedy i tak ręcznie musisz zrobić rozczyn, który potem wlewasz do maszyny. Jak pieczesz za dnia - to jest żaden problem, ale bułeczek na opóźnienie nocne juz tak nie nastawisz - wiadomo, rozczyn by całą noc pracował. Dlatego suche drozdże sa poręczniejsze do maszyny. Wrzucasz je na końcu, by się nie stykały z płynami, co ma szczególne znaczenie w tym nastawianiu maszyny na noc. Jeśli wiec robisz rozczyn, dodajesz go z płynami, razem na początku. Nie mozesz drozdży swieżych wkruszyć do maszyny. Z mąką nie pomogę, bo w Polsce te mąki są inaczej nazywane niż tu w Uk, ale jeśli masz napis, że mąka chlebowa, wiec myślę, z ebyłaby dobra do chleba. Popróbuj. Koszyki rozrostowe sa wykonane z różnych materiałów, np. poczytaj tu: www.bogutynmlyn.pl/go/_category/index.php?idc=8&sess_id=581f1e4e855ea028831a62fde1999f71 pozdrawiam :)
Gość: Lena
19.06.2009 17:48 odpowiedz
No i zabrakło mi miejsca ;)
Przepraszam,że się tak rozpisałam, trochę nie na temat i że zawracam głowę pytaniami, będę wdzięczna jeśli zechcesz odpowiedzieć. Z góry dziękuję :)
Gość: Lena
19.06.2009 17:46 odpowiedz
Dorotko, na Twoim blogu jest tyle wspaniałych wypieków drożdżowych ( m.in właśnie te bułeczki do których się przymierzam ),że poważnie zaczynam się zastanawiać nad zakupem maszynki do chleba. Nie to żebym była wygodna, bo osobiście lubię wyrabiać ciasto drożdżowe ale ostatnio słyszałam,że słodkie ciasta drożdżowe lepiej wychodzą z takiej właśnie maszynki niż spod ręki (no właśnie zgodzisz się?). Poza tym na ciasto drożdżowe trzeba trochę poczekać a fajnie byłoby ustawić wcześniej automat i mieć świeże bułeczki na śniadanko. Mam pytanie, bo piszesz często,że do maszynki składniki wkłada się w odpowiedniej kolejności "Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże." No i o te drożdże chcę zapytać. Czy do maszynki powinno się używać drożdży wyłącznie suchych czy nie ma to znaczenia. Ja osobiście nie jestem przekonana do suchych i używam wyłącznie świeżych, więc jeśli chciałabym użyć świeżych to czy też muszę zrobić rozczyn czy wystarczy pokruszyć je do mąki a jeśli rozczyn to w którym momencie go dodać?
I przy okazji jeszcze dwa pytania.
Pierwsze odnośnie mąki chlebowej. Pisałaś,że taka mąka ma powyżej 11g białka. Te mąki z którymi ja się spotkałam, mimo,że z nazwy chlebowe to mają tylko nieco pow. 9g białka. Natomiast najwięcej białka znalazłam w mące tortowej -10,8 g. W związku z tym czym się sugerować, której użyć? Chlebową typ 750 niezależnie od ilości tego białka? Już sama nie wiem.
A jeśli chodzi o koszyki rozrostowe do chleba, czy to są jakieś specjalne czy mogą być zwykłe wiklinowe?
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2009 09:28 odpowiedz
Powinno być dobrze :)
Gość: e-wka-a
11.06.2009 08:33 odpowiedz
...''jak dam 2łyżeczki cukru i 2łyżeczki soli -do ciasta oczywiście;)
Gość: e-wka-a
11.06.2009 08:27 odpowiedz
pani Dorotko chce zrobić pluszki na weekend ale z nadzieniem czosnkowym takim jak w ''bułeczkach czosnkowych z pietruszką''i mam pytanie czy jak dam 2łyżeczki cukru i 2łyżeczki soli a reszta bez zmian,to będzie ok?
Gość: Malgosia
10.06.2009 09:00 odpowiedz
Dorotko, trafilam tu przypadkiem i zabraklo tuszu w drukarce a ja jeszcze potrzebuje wydrujowac kilka przepisow bo tak Polska zapachnialo w domu w Anglii. Nigdy nie lubilam piec i niedawno sie zarazilam przez Ciebie - dzieki Tobie;) Sa chlebki (wreszcie cos jadalnego z pieczywa), buleczki w niedziele i ciasta, krajanki, trufelki itp codziennie cos slodkiego do podgryzienia bez chemii, utrwalaczy i EXXX. Moj maz tez uwielbia wszystko z makiem a lubie szybko, prosto i zeby wygladalo fantazyjnie.

Buleczki wyszly rewelacyjne, zrobione RECZNIE na drozdzach "fast" Tesco/Allinson (zwane tez "instant"). Uwielbiam je bo nie trzeba czekac na wyrastanie 3 czy 2 razy a tylko raz, juz uformowane maja wypieki wyrosnac przed upieczeniem. Tyle samo bierzemy co suchych drozdzy, wsypujesz make na nia sol, cukier i drozdze w 3 katy miski. Wymieszac. Potem tluszce wgniatamy w ciasto szybciutko, na koniec plyny. Zagniatac 5-10 minut, uformowac i poczekac az wyrosnie a potem do pieca.

Byly duze, wygladaly rewelacyjnie, smak jak z piekarni, wszystkie zniknely na pikniku, nawet krzuszynek nie bylo dla psow! Do powtorki juz niedlugo.
02.05.2009 20:12 odpowiedz
REWELACJA!!! Dzis upieklam kolenja pozycje z Twojego blogu i te buleczki sa przepyszene, jak zreszta wszystko co polecasz:) Dziekuje za wspanialy przepis i pozdrawiam...
Gość: dusia
22.04.2009 20:46 odpowiedz
Boskie po prostu! Na prawdę rewelacyjne, właśnie się zajadamy =) Zrobiłam tylko z połowy porcji bo bałam się że będą długo leżeć a tu nie wiem czy doczekają rana :P Jako ser wykorzystałam 'zwykłego' bielucha - troszkę był rzadki ale smakuje wyśmienicie. Dziękuję serdecznie za przepis - na pewno zagości u nas na dłużej. Pozdrawiam, dusia.
Gość: modzelinka
08.04.2009 20:26 odpowiedz
witaj dorotko
Twoja strona jest rewelacyjna, mam juz za sobą 5 serników :-) ,cynamonki i te rosyjskie bułeczki. Wszystko jest ekstra i wszystko mi wychodzi, po prostu pokochalam pieczenie. Przy tym przepisie chcialam jeszcze polecic inne nadzienie, ktore rewelacyjnie komponuje sie z tymi bułkami. Mianowicie posmarować Kremem Patissiere i posypać pokruszoną gorzką czekoladą i zawinac tak jak proponujesz przy tych bułeczkach. Krem ściagnełam z czekoladowe brioszki na kwestiasmaku.com Zreszta same te brioszki tez sa świetne, tyle , ze wiecej roboty kosztują
Gość: azalka
10.03.2009 22:04 odpowiedz
Bułeczki są REWELACYJNE!!! Zrobiłam z makiem i z twarogiem(tych więcej0. Mojemu mężowi posmakowały z makiem i mi z twarogiem. One sa przepyszne. W środku mięciutkie na wierzchu chrupiace. Wszystkie dzis poszLy:-) Jutro znowu upieke.
Dorotus dzieki!!!!
Gość: aqua99
06.02.2009 23:28 odpowiedz
bałam się, że z tego przepisu nic nie wyjdzie... brak jajek, majonez... a tu niespodzianka: mięciutkie, puszyste pluszki, które na drugi dzień wciąż były świeże
Również używałam świeżych drożdży. Najbardziej smakowały nam te z powidłami śliwkowymi. Te z serem były trochę suche :)
Gość: justys-iiia
20.08.2008 13:45 odpowiedz
Pluszki wyszły zankomite! Mięciutkie i smaczne, mimo że nie mam maszyny do chleba i używałam swieżych drożdży.
Dorota, Moje Wypieki
19.08.2008 08:21 odpowiedz
Pluszki wyszły piękne, a zdjęcia mnie powaliły świeżością barw, piękne! pozdrawiam
Gość: myrtille
18.08.2008 19:16 odpowiedz
img246.imageshack.us/img246/4049/pluszkija0.jpg

a oto i rezultaty mojej pracy. muszę przyznać że bułeczki są pyszne, połowa znikła zaraz po upieczeniu :) eksperymentowałam przy nadzieniu i w rezultacie nafaszerowałam bułeczki miodem i cukrem pomieszanym z cynamonem. może nie wyszły idealnie kształtne, ale nie zmiania to faktu że jestem z siebie bardzo zadowolona. ze swoich doznań smakowych również. dziękuje za wspaniały przepis, to co prawda pierwszy który wykorzystywałam z tej strony, ale na pewno nie ostatni! : już szukam nowych wyzwań kulinarnych na jutro...
Gość: arcticc
17.06.2008 20:02 odpowiedz
Bułeczki przepyszne, zadziwiajaco miekkie pomimo braku jajek ( az sie zdziwilam ze przepis bez jajek), chyba wlozylam je do zbyt niskiej temperatury ( mam stary piekarnik) i buleczki poczatkowo troszke sie "rozlały" :D ale sa przepyszne, ciasto tanie a wypiek rewelacyjny:) dziekuje za świetny przepis:)
Gość: miufka
13.06.2008 17:44 odpowiedz
Dotorus, popełniłam te bułeczki:) Sera wystarczyło mi na 9 bułeczek, bo moje chłopaki lubią jak jest bardzo dużo sera:) Reszta była z makiem.

Są obłędnie pyszne:)
Dzięki za kolejny super przepis:)
Gość: atina_bc
25.05.2008 06:26 odpowiedz
Też sie na nie skusiłam. Wyszły przepyszne:-) Tylko to zawijanie - mimo wspaniałej instrukcji - wychodziło mi raz lepiej raz gorzej:-) Ale nie zniechęca mnie to. Będę nad tym pracować następnym razem, bo bułeczki wchodzą na stałe do jadłospisu. Zrobiłam 5 wariantów smakowych i w każdym były pyszne! Pozdrawiam:-)
Gość: marzenka40
20.05.2008 09:25 odpowiedz
Dorotko! Wszystkie Twoje przepisy są wspaniałe. Jedne łatwiejsze, drugie trudniejsze, ale co najważniejsze - nie ma w nich żadnych błędów, są sprawdzone. Zdjęcia ukazujące kolejne etapy "produkcji" są niezwykle pomocne. Pliuszki piekłam już dwa razy, za każdym razem wyszły świetnie. Moje ulubione - z serem - wyborne. Dziękuję Ci bardzo za rewelacyjne przepisy.
Ciepło pozdrawiam:)
Gość: Asiaaa
05.05.2008 10:54 odpowiedz
Lubie się bawić pieczeniem, więc jak widzę, że coś wygląda na skomplikowane, to od razu chcę spróbować ;) A tu niespodzianka... poszło szybciutko :) Fajnie sie komponuje puszysta bułeczka z chrupiącym makiem i cukrem... Zamiast majonezu, którego nie miałam, dałam żółtko. Były smaczne, zwłaszcza pierwszego dnia, ale chyba nic nie pobije ciasta drozdżowego mojej mamy ;D
Gość: Ewa
05.05.2008 07:12 odpowiedz
Mnie tez nie dawaly spac te buleczki odkad je u Ciebie zobaczylam .
Tylko ja zamiast zwyklego cukru dodalam duzy cukier waniliowy i tylko dopelnilam zwyklym cukrem do wymaganej przepisem wagi
Chcialam zeby czesc buleczek nie byla slodka i zrobilam dwa nadzienia na bazie sera Ricotta
1-serek ricotta zmieszlam z dwoma rozgniconymi sporymi zabkami czosnku i wloskimi ziolami(origano,bazylia,tymianek,majeranek)
2-serek ricotta zmieszlanyz trzema lyzkami Hot salsa
3nadzinie slodkie -serek ricotta cukier waniliowy i lyzka dzemu morelowego i te buleczki posmarowalam przed pieczniem jajkiem
pychota jak wiekszosc Twoich przepisow
Gość: majanaboxing
05.05.2008 06:34 odpowiedz
Ciesze sie,ze Ci sie podobaja :) Dziekuje :-)
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2008 06:32 odpowiedz
Majanko, widziałam je już u Ciebie, piękne wyszły!
Gość: majanaboxing
05.05.2008 06:31 odpowiedz
Dorotko, zrobilam te buleczki :) Sa nieziemsko smaczne :)
Dorota, Moje Wypieki
04.05.2008 14:23 odpowiedz
he he, pomyślimy o takim linku ;DD
Gość: ewmag
04.05.2008 14:05 odpowiedz
Zrobilam po raz kolejny, tym razem z makiem, polalam rzadkim lukrem na soku z cytryny - rewelacyjnie sie komponuja smaki:-)
Bardzi podoba mi sie nowy wyglad bloga (blogu?), brakuje tylko linka "wloz do koszyka";-D
Gość: iwonahirori
19.04.2008 22:06 odpowiedz
Mnjamnjusne dla mnie troche za malo slodkie jak na sobotni wieczor ale po polukrowanju to juz byly bajka
Gość: patik
14.04.2008 12:01 odpowiedz
Wczoraj zrobiłam i są fantastyczne - znikały jeszcze ciepłe!!! Zamiast dżemu morelowego do orzechów dałam wiśniowej konfitury a smakowały znakomicie. Dzisiaj mam zamiar zrobić z budyniem ale nie wiem jak się za to zabrać.
A mąż zachwycony zaproponował zrobić je nie na słodko z sezamem lub kminkiem. I zastanawiam się czy nie spróbować - ciasto tylko mniej słodkie.
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2008 16:42 odpowiedz
Lisko, jestem wrecz pewna, że Twoje będą jeszcze bardziej koncertowe :-) pozdrawiam
Gość: lis_ka
09.04.2008 16:04 odpowiedz
Muszę przyznać, Dorotko, że od kiedy je u Ciebie zobaczyłam, spać mi nie dają...
Przeraża mnie jedynie to formowanie, jako że mam dwie lewe ręce do prac manualnych. Ale chyba spróbuję. Wygladają koncertowo.
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2008 21:04 odpowiedz
Niesamowicie wyglądają te pluszki i jak się pięknie błyszczą! Masz rację, bardzo smakowite zdjęcia :)
Gość:
06.04.2008 19:39 odpowiedz
A i jeszcze jedno. Ja nie skropiłem piekarnika woda za to posmarowałem bułeczki białkiem.
Jak jaki to daje efekt
www.klodkowski.pl/kulinaria/Pluszki05.jpg
i jeszcze jedno
www.klodkowski.pl/kulinaria/Pluszki08.jpg
no i ostatnie z serii
www.klodkowski.pl/kulinaria/Pluszki11.jpg
Myśle, że zdjęcia równie smakowite jak i same bułeczki

ps. nadzienie z orzechów włoskich plus dżem z brzoskwiniowy. Im wiecej nadzinia tym lepiej.

Ja chłop, a pluszki mi wyszły :)!!!!!!
Gość:
06.04.2008 12:05 odpowiedz
Potwierdzam że rewelacyjne. Orzechy nie koniecznie musza byc drobno zmielone można dodac też rodzynek. Rewelacyjny przepis i bardzo tani
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2008 07:39 odpowiedz
I nie tylko w kuchennej, he he :D
Gość: dagnyyy
06.04.2008 07:04 odpowiedz
mmm, te buleczki chodza za mna juz od jakiegos czasu :)
nie moge sie oprzec, czy Ty tak szalejesz w kazdej dziedzinie kuchennej? :)
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2008 21:02 odpowiedz
Fiu, fiu, nieźle :-) I pluszki śliczne i fotka też, pozdrawiam!
Gość: superchick
05.04.2008 19:07 odpowiedz
Dorotko, zrobiłam je :). Z masy daktylowo-orzechowej niestety nic nie wyszło, więc zrobiłam część ze zmielonymi migdałami wymieszanymi z makiem. Bułeczki są przepyszne, bardzo dziękuję Ci za przepis. Czytam regularnie Twojego bloga już od dłuższego czasu, ale dopiero dziś postanowiłam coś upiec. Będę próbować dalej.

Załączam fotkę, oczywiście nie równa się z Twoimi zdjęciami, ale dopiero niedawno przyszedł mój sprzęcik i na razie uczę się ;).
img172.imageshack.us/img172/7953/img0111uf3.jpg
Dorota, Moje Wypieki
05.04.2008 11:36 odpowiedz
Superchick, możesz, nie musisz ;) Widzisz, w tym nadzieniu serowym, które ja proponuję już jest masło, wiec ono nadaje tej wilgotności, jak posmarujesz samym serem też nie będzie źle :-) Doris, już są, są przepiękne, zwłaszcza ten pierwszy kształt mi się podoba, dziękuję :-)
Gość: doris
05.04.2008 09:08 odpowiedz
Gość: superchick
05.04.2008 08:29 odpowiedz
Dorotko, chciałabym upiec dzisiaj te bułeczki, ale mam pytanie, mianowicie czy przed posmarowaniem placuszka serem powinnam dodatkowo 'smugnąć' go roztopionym masłem (jak przy maku)? Może i to nie ważne, ale wolę się upewnić :). Mam zamiar zrobić część z makiem, część z twarożkiem i część z nadzieniem orzechowym, tyle że to ostatnie nieco zmodyfikuję, bo w domu brak morelowego dżemu, a do sklepu nie chce mi się lecieć, więc spróbuję dodać daktyle roztarte blenderem. Nie mam maszyny do chleba, więc ciasto już leży zawinięte w koc :). Nie ryzykowałam 16 bułeczkami, na razie zmniejszyłam proporcje. Napiszę potem co mi z tego wyszło. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2008 21:43 odpowiedz
Doris, chyba link nie ten ... tam niet pluszek ;)
Gość: urodzona_13
04.04.2008 20:35 odpowiedz
Ja także nie słyszałam o tych bułeczkach i jak tylko zobaczyłam zdjęcia od razu nabrałam ochoty do wypróbowania przepisu. Niestety musiałam wyrabiać ręcznie:/ ale opłacało się:) No i trochę byłam zdziwiona że ciasto jest bez jajek. Mimo obaw, że coś nie wyjdzie udało się:) Więc nie zdecydowanym polecam:)
Gość: doris
04.04.2008 19:14 odpowiedz
wyglądają smakowicie, a znalazłam w internecie zdjęcia pokazujące jak inaczej można powycinać te bułeczki :) www.good-cook.ru/tort/tort_231.shtml, niedługo na pewno się wezmę za pieczenie ich i jestem pewna, że wyjdą super :)
Gość: smoothies
04.04.2008 15:41 odpowiedz
Doroto, widze że i Ciebie dopadło pluszkowe szaleństwo :) Śliczne i smakowite Ci wyszły.
04.04.2008 11:41 odpowiedz
A ja o nich jeszcze nie słyszałam. To znacze już teraz tak, dzięki Tobie, ale nie wczesniej :)
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2008 08:48 odpowiedz
Bardzo sie cieszę, że przepis się przyjął :) pozdrawiam!
Gość: diegosia
04.04.2008 08:43 odpowiedz
Cudowne! wczoraj zobaczylam, wczoraj zrobilam! Dosc spontanicznie - zaraz po przeczytaniu :-) - nie bylo w domu maku ani quarku, wiec zrobilam nadzienie orzechowe - mniam! Wyszly pyszne, mieciutkie, nie spodziewalam sie, ze z tak prostego przepisu wyjda takie cuda!
Bardzo dziekuje za odkrycie przepisu!
Gość: m.zam
04.04.2008 08:04 odpowiedz
zrobiłam te przepyszne bułeczki.
zamiast zwykłego mleka dałam mleko pełne w proszku +woda, ze świąt została mi jeszcze gotowa masa makowa w puszce z bakaliami i zastosowałam ją zamiast maku.bułeczki wyszły super!!
naprawdę wspaniałe, dziękuję za ten przepis.
pozdrawiam gosia.
Gość: joannea
03.04.2008 22:47 odpowiedz
Ale super przepis! Robilam bez maszyny, z dodatkami w postaci dzemu, orzeszkow, cynamonu i serka (resztki ricotty), nie wszystko na raz, kilka typow :). Bez maku, bo w zadnej ze znanych sieci spozywczych tutaj nie udalo mi sie go znalezc ;(. Goscie wzieli ze soba do domu to, co zostalo :) Bo, powiedzieli - i nie sposob sie nie zgodzic - pyszne. Majonezu nie czuc za grama, buleczki rozplywaja sie w ustach - mniam. Bardzo dziekuje!!!
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2008 21:19 odpowiedz
Ojej, jak dobrze, ze u nas się nikt nie odchudza ;)
Gość: jstnk
03.04.2008 18:17 odpowiedz
Wspaniale Ci wyszły, jak zwykle zresztą:) Zauważyłam je już wcześniej u AgusiH i od razu mi się spodobały, ale na razie nie mam dla kogo ich upiec (wszyscy dookoła na diecie)..Ale jak już schudną to je zrobię i pewnie konieczna będzie kolejna dieta;)
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2008 11:37 odpowiedz
Niestety, nie mam z nią kontaktu.
Gość: majanaboxing
03.04.2008 11:34 odpowiedz
Myslisz,ze to dlatego,ze dawno nic nie wpisywala... A moze sie cos stalo.. Szkoda...
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2008 11:32 odpowiedz
Niewierzę, szkoda ...
Gość: majanaboxing
03.04.2008 11:02 odpowiedz
Dorotko, ja tak po za tematem, czy zauwazylas ,ze zginal blog Baker Lady ?
Gość: Doris
03.04.2008 06:08 odpowiedz
To wspaniały blog kulinarny. Jestem pod wrażeniem
Dorota
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2008 21:16 odpowiedz
Lubię kusić :-). Ja też robiłam z quarkiem, ale dawałam dużo do środka no i przyznam sie, że może kilka łyżek zjadłam ot tak ... ;), bardzo lubie te nadzienie serowe :-)
Gość: ewmag
02.04.2008 19:06 odpowiedz
Skusilas mnie w koncu:-) Zrobilam z serkiem quark, 250g wystarczylo (wiecej nie mialam). Sa smakowite, wygladaja "wystawowo", smakuja domowo i wbrew pozorom sa latwe i szybkie w wykonaniu (chociaz nie mam maszyny do chleba). Same plusy!:-) Nastepnym razem poleje w paski lukrem, jakos tak mi pasuje.
Dzieki po raz kolejny:-)
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2008 18:31 odpowiedz
Nie, majonezu nic nie czuć :-) On nadaje im tą lekkość i puszystość, jak w babce majonezowej.
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2008 18:29 odpowiedz
Evenko, doskonale rozumiem :-) Reiwsz, nastawic na program 'dough' czyli wyrabianie ciasta + rosnięcie, około 1,5 h w sumie.
02.04.2008 18:28 odpowiedz
No rewelacyjnie wyglądają. Miałam się odchudzać ale chyba dopiero po tych bułeczkach. A tego majonezu to nie czuć potem? Tak trochę dziwnie wygląda w przepisie na słodkie bułeczki. I nawet maszynkę do chleba mam więc nie trzeba będzie zagniatać ręcznie ;-) Już się nie mogę doczekać soboty o pieczenia.
02.04.2008 18:03 odpowiedz
O matko i córko , jakie śliczne bułeczki ! Uwielbiam takie wymyślne cudeńka , więc na pewno wypróbuję ten przepis , tylko jeszcze nie wiem kiedy to nastąpi ;-)
Gość: reiwsz
02.04.2008 17:50 odpowiedz
Na co tą maszynę nastawić?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2008 16:04 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że smakują :)
Gość: Ania
02.04.2008 15:55 odpowiedz
Oj bardzo dobre te bułeczki , zwłaszcza jeszcze ciepłe . Opchenęłam aż dwie :D . Rodzinie również smakują .
Świetny przepis . W miarę szybki , łatwy i przyjemny . Bardzo mi się podoba , a i efekt super
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2008 15:16 odpowiedz
Nadzienie serowe na pewno tak, bo robiłam z połowy porcji na 8 bułeczek. Orzechowego może być trochę mniej, nie próbowałam,kiedys robiłam z nim struclę i jest bardzo smaczne, więc i w tych bułeczkach może pasować, choć nie wiem, czy wystarczy na całe 16 bułeczek.
02.04.2008 14:48 odpowiedz
Nadzienie serowe, czy inne prezentowane (skladniki), to na wszystkie 16 bułeczek?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2008 14:25 odpowiedz
ale fajnie, jak szybko :) nie, nie trzeba juz ich trzymac w ciepłym piekarniku. daj znać, czy smakowały :)
Gość: Ania
02.04.2008 14:19 odpowiedz
ja właśnie upiekłam , wyglądają rzeczywiście rewelacyjnie , pachną - mmm jeszcze lepiej . Jak smakują to się przekonam jak trochę ostygną . Mam pytanie przetrzymać je jeszcze trochę w ciepłym piekarniku ??
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2008 14:14 odpowiedz
2 i 1/4 łyżeczki suchych drożdży to około 10 g suchych drozdzy czyli około 20 - 25 g świeżych.
Gość: malta_79
02.04.2008 13:58 odpowiedz
Fantastyczne!
Gość: casiapaw
02.04.2008 13:55 odpowiedz
Jakie śliczne! Ja z kolei żałują, że nie mam dla kogo tak ciągle piec wszystkie te pyszności. Oboje z mężem jesteśmy niejadkami, najadamy się dość małymi ilościami i to wszystko by się marnowało :/ I tak wszelkie przepisy dzielę na 3 ;)
Gość: marta.t
02.04.2008 13:20 odpowiedz
a ze zwykłych drożdży też je pewnie można upiec, co? :-) Proszę o proporcje.
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2008 09:10 odpowiedz
Mozna, oczywiście ze mozna, tradycyjną metodą zagniatania ciasta, w przypadku drożdży świeżych trzeba najpierw zrobić rozczyn. pzdr
Gość: majanaboxing
02.04.2008 08:51 odpowiedz
Piekne ! Szkoda,ze nie mam maszynki do chleba, bo bym zrobila z cala pewnoscia! :) Dorotko, zdjecia jak zawsze apetyczne i sliczne!
Powiedz, nie mozna tych buleczek robic bez maszyny do chleba ?




do góry