Przepisy na maila
Kategorie
Ostatnie komentarze
Składniki / tagi
RSS
       wpisów komentarzy

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida -
- przepisy zawsze pod ręką!


czwartek, 16 października 2008
Prosty chleb pszenny

Rzeczywiście, prościej być nie może. Składniki proste, wykonanie proste, a sam chlebek rośnie jak na drożdżach ;). A bochenek wręcz familijny - ogroomny, do tego mięciutki, zachowujacy świeżość do kolejnego śniadania. Przepis z 'The big book of bread' Anne Sheasby. Polecam!

Składniki na 1 bochenek:

  • 700 g mąki pszennej chlebowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 25 g miękkiego masła
  • 1 saszetka suchych drożdży (7 g) lub 14 g drożdzy świeżych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 150 ml ciepłego mleka
  • 300 ml ciepłej wody

W większej misce wymieszać mąkę z solą, dodać masło. Dosypać drożdże i cukier. Dodać mleko, wodę i wyrobić ciasto. Ciasto wyrabiać na oprószonej powierzchni, aż będzie gładkie i elastyczne, starając się nie dosypywać mąki. Pozostawić w misce, przykryte ściereczką, do dwukrotnego powiększenia objętości.

Ciasto po urośnieciu uderzyć pięścią, lekko wyrobić, uformować owalny bochenek, wyłożyć na blachę oprószoną mąką. Przykryć ponownie, pozostawić na 30 minut, lub dłużej do podwojenia objętości i napuszenia.

Używając ostrego noża naciąć chleb kilkakrotnie, oprószyć mąką.

Prosty chleb pszenny

Piekarnik rozgrzać do 230ºC i piec bochenek przez 10 minut. Następnie zredukować temperaturę do 200ºC i piec kolejne 20 - 25 minut. Gotowy chleb powinien być wyrośnięty, brązowy i brzmieć głucho po uderzeniu od spodu. Studzić na kratce.

Smacznego :)

Prosty chleb pszenny
  Oceń: 
Średnia ocena: 9.3  (liczba głosów: 30)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.

Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (561)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    
w potrzebie profil
29.03.2015 22:12 odpowiedz
Witam, czy mozna ten chlebek wyrobic w maszynie do piecenia chleba? Oraz czy mozna go upiec w tej maszynie? Z gory dziekuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2015 21:07 odpowiedz
Można wyrobić. Wydaje mi się, że chleb jest zbyt duży by piec w maszynie.
xpandax profil
27.03.2015 23:56 odpowiedz
Szukałam w 3 sklepach, nigdzie niestety nie znalazłam mąki pszennej chlebowej, dlatego też musiałam kupić inną. Mam w domu mąkę "Melvit - Mąka żytnia (razowe) do wypieków domowego chleba". Czy uda mi się zrobić chlebek z tej mąki z tego przepisu?
Jeśli nie, mogę prosić o odesłanie mnie do najstosowniejszego? Za dużo rodzajów tego chlebka.. :)
princesska profil
31.03.2015 09:48 odpowiedz
Z tego co się orientuję to z tej firmy jest również mąka pszenna. Proszę poszukać.
Piotr-2010 profil
24.03.2015 13:07 odpowiedz
cześć wszystkim .pierwszy raz piekłem i wygląda smakowicie -zaraz próba smaku
ewastanislawowna profil
22.03.2015 12:20 odpowiedz
Czy można go upiec w maszynie?
jaaa profil
19.03.2015 20:27 odpowiedz
Świetny przepis, prosty, a co najważniejsze bardzo szybki :) piekę ten chleb prawie codziennie, żeby nie było nudno w różnych modyfikacjach - różne mąki (podstawą zawsze jest pszenna chlebowa), z różnymi ziarnami, dla mnie najlepszy jest z czarnuszką lub sezamem. Teraz marzy mi się coś w stylu śródziemnomorskim - masło chcę zastąpić oliwą z oliwek. Ile oliwy należy dodać?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2015 21:04 odpowiedz
Około 20 ml.
Gość: eee
11.03.2015 20:12 odpowiedz
chciałabym upiec 2 ale mniejsze bochenki. czy wtedy powinnam piec ja trochę krócej czy rozmiar nie ma znaczenia;);)
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2015 21:56 odpowiedz
Małe bochenki upieką się szybciej niż jeden duży bochenek. Tak samo jak babeczki upieką się szybciej niż duże ciasto.
Gość: Krystyna
09.03.2015 13:58 odpowiedz
Pani Dorotko ile piec ten chlebek w okrągłym prodiżu?
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2015 21:55 odpowiedz
Nie piekłam nigdy - jeśli będzie wyraźnie wypieczony a postukany od spodu będzie głuchy.
Gość: Krystyna
09.03.2015 22:15 odpowiedz
Dziękuję Pani Dorotko.
Gość: Jacek
08.03.2015 15:12 odpowiedz
Chlebek z wyglądu zajefajny , jeszcze nie próbowałem , ale jeśli choć w połowie smakuje jak wygląda...
bardzo dobry przepis, polecam.
Wrzuciłbym fotkę ale nie wiem jak.
Pozdrawiam.
Gość: Beata
06.03.2015 15:26 odpowiedz
Witam,
niestety, nie posiadam koszyczka do wyrastania chleba.Czy bez niego też można upiec ?
Pozdrawiam, Beata
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2015 21:02 odpowiedz
Chleb może nawet wyrastać w misce lub durszlaku :). Może również od razu w formie.
pozdrawiam
Gość: Iza
02.03.2015 19:15 odpowiedz
Ja upieklam chlebek wyszedł piękny i pyszny. Disiaj piekę w propircji 350g mąki pszennej i 350 mąki żytniej a drugi 500g mąki pszennej i 200 g mąki żytniej. Zobaczymy co z tego wyjdzie.
Gość: Aneta M
02.03.2015 18:06 odpowiedz
Mieszkam w UK i chcialam zapytac jakiej mąki angielskiej musze uzyc do pieczenia tego chleba? z gory dziekuje za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2015 10:58 odpowiedz
Proszę zajrzyj do notki o produktach do pieczenia w UK.
Gość: ewelina
27.02.2015 14:23 odpowiedz
Witam. Chlebek jest cudowny. Od dziś będzie u nas gościł codziennie. Ja dodałam 100 gr. mąki żytniej Typ 720, umniejszając mąkę chlebową o te 100 gr. Dałam 1,5 łyżeczki soli i piekłam najpierw w temp. 230 przez 10 minut ( chlebek lekko się zarumienił),a potem zmniejszyłam do 180, bo mój piekarnik grzeje mocniej tak 10 stopni. Celowo zmniejszyłam temperaturę, gdyż chciałam uzyskać bladą skórkę. Wyszedł chrupiący ale jednocześnie skórka była miękka. Spód ładnie zarumieniony i bardziej chrupki niż wierzch. Przepis rewelacyjny.
Gość: SZNUPEK
26.02.2015 18:16 odpowiedz
Bardzo proszę o szybką poradę. Z pośpiechu naciełam chleb przed drugim rośnięciem. Czy lepiej jest go zarobić czy zostawić?
Gość: ewelina
26.02.2015 16:42 odpowiedz
Witam. Zamierzam upiec dzisiaj ten chlebek. Bardzo lubię chlebek blady z mąką, proszę napisać czy mogę go piec w niższej temperaturze żeby uzyskać właśnie efekt bladej skórki. Jeśli tak to w jakiej?
Pozdrawiam
AniaWlodarz profil
23.02.2015 08:59 odpowiedz
Bardzo dobry chleb pszenny. Zastąpiłam 100g mąki pszennej 100g mąki żytniej oraz zmniejszyłam ilość soli do jednej łyżeczki. U nas taka opcja jest optymalna. A ponieważ dzieci jednak wolą bułki, podzieliłam ciasto na pół, jedna na chlebek z reszty uformowałam bułeczki. Wyszły równie pyszne. Skórka aż trzaskała pod nożem, była tak chrupiąca :)
razmuser profil
22.02.2015 21:55 odpowiedz
Witam, chlebek naprawdę jest prosty w przyrządzeniu i muszę przyznać iż wszyscy domownicy zajadali się ze smakiem. Wypiek przedstawiam na zdjęciu
Gość: halu
21.02.2015 20:29 odpowiedz
A moj chleb wyszedl bardzo ciezki.zakalec i tyle :(
alicja1 profil
21.02.2015 09:39 odpowiedz
Witam, od niedawna korzystam z Pani przepisów, które są super. Kilka razy piekłam juz ten chleb ale z drozdzy suchych. Chcialabym zrobic ciasto ze swiezych drozdzy -prosze podpowiedziec jak prawidlowo zrobic rozczyn aby chlebek byl rownie dobry jak ten z suchych drożdży:)
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2015 10:40 odpowiedz
Lea. profil
20.02.2015 17:42 odpowiedz
Bardzo nam smakuje. Niestety zdjęcie tylko przed pieczeniem (po zniknął w zawrotnym tempie w ustach domowników i gości). Po upieczeniu i w przekroju następnym razem jak dotrwa do czasu zrobienia zdjęcia. Pozdrawiam :)
Gość: bozenia
08.02.2015 09:31 odpowiedz
Zrobilam pierwszy raz chlebek z Twojego przepisu ,wyszedl pycha. dziekuje za przepis
Gość: basia
06.02.2015 20:13 odpowiedz
witam, czy można użyc maki zytniej? jaki to da rezultat?
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2015 00:20 odpowiedz
Nie można, nie uda się. Chleb z mąki żytniej jest ciężki, należy użyć innego przepisu. Chleb na mące żytniej wygląda tak - klik klik.
Gość: Adka
05.02.2015 19:07 odpowiedz
Pani Dorotko, dziewczyny!
Nie mam ręki do wypieków z drożdżami, ciastem drożdżowym mogłabym spokojnie uszczelniać okna, a gdyby mi jakakolwiek w życiu zrobiona bułeczka upadła na stopę to złamanie palca na 100%, wpadłm więc na ten przepis i po tylu zachwalających komentarzach i waszych fantastycznych zdjęciach stwierdziłam, że nie może się nie udać... A jednak!
Proporcje odmierzałam z wagą, ciasto najpierw wyrastało ok. 1,5h, po drugim wyrobieniu około 30minut, piekłam dokładnie jak podane w przepisie. Ciasto najpierw wyrabiałam w robocie kuchennym, potem chwilkę dłońmi. I niestety chlebek wyszedł ciężki, mało puszysty, zwarty. Skórka jest super chrupiąca i smak rewelacja, ale "konsystencja" jest zdecydowanie gliniasta.
Gdzie popełniam błąd? - Czy ciasto można wyrabiać zbyt długo? Albo zbyt krótko? Może wyrastał za długo? Po pierwszym rośnięciu był śliczny, przy drugim już uformowany mało urósł w górę więcej rozlał się na boczki (Jest zdecydowanie bardziej płaski niż większość ze zdjęć). już sama nie mam pojęcia co robię nie tak :-/ Gdyby któraś z was miała jakieś rady to chętnie wysłucham :)
Dorota, Moje Wypieki
06.02.2015 10:17 odpowiedz
Ciasto robotem planetarnym wyrabiamy około 20 minut. Może był wyrabiany zbyt krótko? Może zbyt krótkie było drugie rośnięcie?
Gość: Kasia
03.02.2015 07:40 odpowiedz
Pani Dorotko a ze świeżych drożdży trzeba zrobić zaczyn? :-)
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2015 09:55 odpowiedz
Tak.
Gość: Daga331 9G
02.02.2015 17:43 odpowiedz
Zrobiłam chlebus tylko zamiat całej mąki przennej dalam 500 i 200 z pełnego przemialu wyszedł pycha polecam
Dorota b profil
29.01.2015 17:27 odpowiedz
Witam. Mam problem, bo zapomniałam dodać maslo, a ciasto juz od 20 minut rośnie...czy to duży błąd?
Gość: Agina
28.01.2015 20:58 odpowiedz
Właśnie upiekłam chlebek... jest przepyszny na poczekaniu jeszcze dobrze nie ostygł a zeszło pół bochenka na 3 osoby. A jak każdy zdążył się zorientować jest to naprawdę duży bochenek...Ja nie robiłam rozczynu tylko wszystko wrzuciłam razem do miski i też pięknie wyrósł.Polecam każdemu nawet jak ktoś nie umie piec to spokojnie i tak wyjdzie... pozdrowienia dla autorki
Gość: justa
28.01.2015 08:49 odpowiedz
Witam czy z tego przepisu wyjdą kajzerki ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 08:55 odpowiedz
Tak, prawdopodobnie tak.
pozdrawiam
aliceQu profil
23.01.2015 15:15 odpowiedz
Witam, chciałabym upiec jutro ten chlebek. Proszę mi tylko powiedzieć czy ze świeżych drożdży należy najpierw zrobić zaczyn?
Dorota, Moje Wypieki
23.01.2015 21:15 odpowiedz
Tak, trzeba.
kasikp40 profil
06.01.2015 20:01 odpowiedz
Chlebek się rozlał odrobinę, coś dziś byłam na bakier z wypiekami, ciasto na rogaliki z twarożkiem też się lało. Ale w smaku jest przepyszny, miał być na dzisiejszą kolację i jutrzejsze śniadanie, ale jeszcze jesteśmy przed kolacją, a połowy chleba już nie ma, zresztą nie doczekał się nawet zdjęcia w całości, jak widać ;) Następnym razem zrobię bardziej wypieczony :)
Gość: iza_markiza
29.12.2014 01:50 odpowiedz
Czy temperatura pieczenia, w przepisie, dotyczy piekarnika z termoobiegiem czy bez?
Imbir30 profil
06.01.2015 19:54 odpowiedz
Bez termoobiegu. Ja piekłam dzisiaj pierwszy raz :) Udało się :)
witoldyna profil
20.12.2014 18:01 odpowiedz
chleb wyszedł pyszny tylko skórka nie jest chrupiąca. Następnym razem spróbuję dodać miseczkęz wodą na niższą półkę w pierkarniku
Nined profil
14.12.2014 18:26 odpowiedz
Witam! Chciałam podziękować za rewelacyjny przepis na chleb. Pierwszy raz chleb pszenny wyszedł mi tak idealnie ( w smaku i wyglądzie) :). Ja również pochwalę się swoim dziełem i poniżej umieszczam zdjęcia! Pozdrawiam
PS. Użyłam do jego wypieku zwykłej mąki pszennej (taką jaką miałam w domu), a i tak się udał:)
kamilla11 profil
12.12.2014 16:47 odpowiedz
Dzień dobry Pani Doroto.Mam pytanie posiadam w domu mąkę pszenną chlebową razową,czy taka też może być i w takich samych proporcjach? tzn 700g? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2014 18:24 odpowiedz
Niestety, nie, chleb wyjdzie zupełnie inny, bardziej ciężki. Ta mąka inaczej chłonie wodę, więc trzeba też zmniejszyć jej ilość, być może zwiększyć ilość drożdży. 
pozdrawiam
viki.luna profil
11.12.2014 21:50 odpowiedz
Jestem tu nowa, ale już się zakochałam w tej stronie :-) Chlebek za każdym razem taki sam wspaniały, a robilam go 4 razy. Pozdrawiam
Gość: kkasia
01.12.2014 14:14 odpowiedz
Witam, czy są jakieś wskazówki jeśli chodzi o pieczenie tego chlebka w piekarniku gazowym?
Annina profil
28.11.2014 07:29 odpowiedz
Bardzo dobry i bardzo szybki :-)
Gość: ania
25.11.2014 21:18 odpowiedz
Dziekuje! Panicznie balam sie pieczenia chleba w domu. Z tym przepisem zupelnie niepotrzebnie:) Chlebek rumiany, ogromny, wyglada jak pieczony u gospodarza! Dziekuje!
Wiktoria1 profil
11.11.2014 19:38 odpowiedz
Bardzo dobry.:)
piotrus profil
11.11.2014 07:53 odpowiedz
pieke często ten chlebek przeczytałam w komentarzach ze można włożyć chleb do wyrosniecia do lodówki po 12h w lodowce nie był dużo wyrosniety a wyglądał na tak jakby ciasto trochę urosło i opadło wyszedł chlebek mały na pół blachy
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2014 10:01 odpowiedz
Może leżał zbyt długo w lodówce lub rósł jeszcze przed włożeniem do lodówki?
Gość: andzia
10.11.2014 21:02 odpowiedz
Czy mogę użyć samej mąki pszennej z pełnego przemiału? parokrotnie piekłam tylko na normalnej mące pszennej był fantastyczny, ale chciałabym coś zdrowszego poczynić.
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2014 21:34 odpowiedz
Tak, ale - chleb wyjdzie całkowicie inny, będzie dłuzej rósł, będzie cieższy, przyda się też więcej płynu, by nie był zbyt suchy. 
Gość: Sandra
10.11.2014 18:59 odpowiedz
Jaką ustawić temperaturę,gdy piekę góra-dół?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2014 19:03 odpowiedz
Jak w przepisie.
Gość: Niki
07.11.2014 13:54 odpowiedz
Pyszny, dzisiaj robię po raz drugi. Dodaję jeszcze troszkę kminku, bo go uwielbiam i zajadam się aż mi się uszy trzęsą. Dzięki za przepis!!
Gość: Ilo
17.10.2014 13:18 odpowiedz
Przepis genialny. Dawno nie jadłam tak dobreformy chleba.:-)
Malwa1216 profil
12.10.2014 13:38 odpowiedz
To był mój pierwszy raz w wypieku domowego chleba. Myślałam, że nie wyjdzie, ale był rewelacyjny. Piękny, pachnący, niesamowicie smaczny. Przepis na 5 :)!
piotrus profil
02.10.2014 15:17 odpowiedz
2 raz już robiłam ten chleb pyszny wyśmienity...
kasiula15502 profil
22.09.2014 23:52 odpowiedz
nasz ulubiony chlebek piekę go przynajmniej 2 razy w tygodniu mężuś już innego nie chce i tak już 2 miesiące hihi ale widząc jego zadowolenie i słowa uznania za pyszny chlebek nie jestem w stanie mu odmówić
Magdalena111288 profil
22.03.2015 17:27 odpowiedz
Jakiej mąki Pani używa?
kasiula15502 profil
24.03.2015 21:48 odpowiedz
STRONG WHITE BREAD FLOUR kupowanej w każdym sklepie
Gość: aniam.
04.09.2014 19:35 odpowiedz
Coś pysznego!zrobiłam z mąki chlebowej kaufland,dodałam szkl.maślanki,troche ziaren i wyszedł piękny okrągły bochen z mięciutką skórką,wilgotny środek nawet na drugi dzień.
RedNails profil
31.08.2014 19:14 odpowiedz
Piekłam na blasze od piekarnika, bez koszyka, wyrastał pięknie, niestety również na boki ;) ale smakiem przebił wszystkie kupne chleby razem wzięte :)
RedNails profil
31.08.2014 19:35 odpowiedz
Ale ze mnie sierota, przepraszam, nie tak te zdjęcia wgrałam ;)
Flambir profil
23.09.2014 14:10 odpowiedz
Piękny chlebek!
Gość: Anka
23.08.2014 15:42 odpowiedz
upiekłam, wyszedł super w konsystencji i smaku. Niestety rozlazl się i jest plaski, ale wieczorem upiekę w żaroodpornym naczyniu. ciekawe czy można go włożyć do zimnego piekarnika żeby się naczynko podgrzewało wraz z temperaturą? Hm, ale chyba nie zaryzykuje bo jeszcze mi oklapnie albo cóś.
Gość: blada
23.10.2014 11:15 odpowiedz
Jak się rozlał to może za długi był drugi etap wzrostu? u mnie tak było. Poza tym chlebek piekę bardzo często i jest to jedyna rzecz z drożdży która mi wychodzi :)
Gość: anka
23.08.2014 13:18 odpowiedz
czy 1 łyżeczka cukru wystarczy do wyrośnięcia?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2014 13:22 odpowiedz
Cukru może nie być w ogóle, chlebek wyrośnie (zaczyn również).
tusia6631 profil
22.08.2014 22:37 odpowiedz
Coś wspaniałego! Prosty do upieczenia, a jak pachnie! A jeszcze lepiej smakuje! :D
Gość: Gosiaczek
22.08.2014 00:39 odpowiedz
Właśnie zamówiłam koszyk do chleba,w poniedziałek biorę się za zrobienie tego pysznego chlebka :) Tylko mam problem z mąką,mieszkam w UK,byłam w 4 sklepach polskich i nigdzie nie ma mąki pszennej chlebowej :( Może angielska mąka była by dobra,może mi ktoś podpowiedzieć....
Dorota, Moje Wypieki
22.08.2014 11:10 odpowiedz
Nie ma potrzeby szukać w polskich sklepach, mąka pszenna chlebowa jest dostępna w każdym angielskim sklepie, tutaj opisałam więcej
Gosiaczek34 profil
22.08.2014 12:03 odpowiedz
Dziękuje ślicznie za odpowiedz :)
Grzegorzowa profil
15.08.2014 19:52 odpowiedz
Ponownie upiekłam ten chlebek, tym razem w postaci dwóch mniejszych. Do mąki pszennej chlebowej dodałam 100 g mąki żytniej razowej. I chleby są również dobre, choć nieco inaczej smakują niż z samej pszennej, ale skórka jest chrupiąca, a środek także pulchny.
Grzegorzowa profil
15.08.2014 20:11 odpowiedz
Dorotko, piekąc te dwa chlebki jeden zapomniałam naciąć i nic się nie stało...
w związku z tym mam pytanie, po co należy to robić ?
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2014 20:17 odpowiedz
Bochenki wyszły idealne :-).
Dzięki nacięciom nie pęka po bokach i wygląda też ładniej; jeśli u Ciebie nie pękł chlebek oznacza to, że w idealnym momencie włożyłaś do piekarnika. Tylko pogratulować :-).
Czasem specjalnie wcześniej je wkładam do piekarnika i nacinam, dla samego wyglądu. 
Grzegorzowa profil
15.08.2014 21:14 odpowiedz
Też tak myślałam, że nacinanie zapobiega pęknięciu w czasie pieczenia i właśnie tego się obawiałam przy chlebku z makiem, ale jakoś się udało.
Ten przepis to moje pierwsze podejścia do zabawy z chlebem i pomyśleć, że całkiem niedawno okrutnie bałam się drożdży... a z nimi zaprzyjaźniłam się dopiero na Twoim blogu. No, może trochę długo to trwało, ale w końcu się udało i coraz lepiej sobie z nimi radzę.
Masz rację, chlebek z nacięciami fajnie wygląda i dzięki za gratulacje - przy wypiekach drożdżowych bardzo się staram i trzymam się sztywno Twoich przepisów, a że są precyzyjne to i wypieki się udają.
Dzięki za odpowiedź, pozdrawiam.
catwoman profil
11.08.2014 22:48 odpowiedz
oto moje chlebusie jak wczesniej pisalam niepotrzebnie sie stresowalam dziekuje za kolejny udany i sprawdzony przepis u nas dalej leje pa
Gość: kati
11.08.2014 15:40 odpowiedz
Pani Doroto i znowu sukces niepotrzebnie sie obawialam jest smaczny z chrupiaca skorka i wogole jest super oczywiscie pietki juz nie ma dziekuje i jeszcze raz dziekuje i pani i pania za rozne opinie i rady .A unas dalej leje pozdrawiam
Gość: kati
11.08.2014 14:48 odpowiedz
Dziewczyny piecze sie tylko juz mam obawy dodalam otreby ale ujelam maki ale nie dalam wiecej wody i ciezko rosl moze i ze wzgledu na pogode strasznie pada i jest duzo wilgoci trzymajcie kciuki a i ptysie tez juz gotowe pa
Żabiotyk profil
04.08.2014 05:24 odpowiedz
Nie wiem czemu ale miałam obawy czy mi wyjdzie. Zupełnie niepotrzebnie. Urósł strasznie duży a skórka jest naprawdę fajna chrupiąca. Pierwszy chleb w moim życiu i na pewno nie ostatni :)
Gość: lisbeth
02.08.2014 13:39 odpowiedz
...i dziękuję ,za przepis,nie tylko za ten na chlebek:}
Gość: lisbeth
02.08.2014 11:46 odpowiedz
Przepis znakomity,piekę już po raz kolejny,zawsze się udaje!POLECAM!!!!!!!!!!!
Grzegorzowa profil
29.07.2014 21:33 odpowiedz
Aż trudno mi samej uwierzyć w to, że chleb na poniższej fotce to mój wypiek.
Bardzo długo zastanawiałam się czy podołam temu wyzwaniu i ... udało się !
Chlebek tak naprawdę faktycznie jest prosty w wykonaniu i bardzo smaczny - mięciutki z mocno chrupiącą skórką.
Ciasto początkowo było klejące, ale dało się wyrobić. Wyrabiałam ręcznie około 20 minut, a formowałam wg filmiku podanego w komentarzach przez Dorotę.
30.07.2014 08:52 odpowiedz
Piękny! Wygląda na mega puszysty, nie suchy... tylko lekko wilgotny, mega apetycznie! ... jeszcze nigdy nie piekłam żadnego chleba z tej stronki, czy ten polecasz na początek?
Grzegorzowa profil
30.07.2014 13:02 odpowiedz
No tak, w końcu odważyłam się zabrać za chleb i to kolejny mój sukces drożdżowy :))
Chlebek est baaardzoo dobry, zarówno od razu po upieczeniu jak i na drugi dzień, dziś to sprawdziłam. Jest tak jak opisałam wyżej - miękki w środku, nie jest suchy, w sam raz słony i ma chrupiącą skórkę, smakuje jak dobry pszenny chleb. Myślę, że za mocno oprószyłam go mąką na wierzchu przed pieczeniem, dlatego jest dość jasny, ale w niczym nie ujmuje mu to smaku.
Na pierwsze zmaganie się z pieczeniem chleba ten przepis uważam za idealny, bo w sumie prosty, niezbyt czasochłonny a chlebek smaczny.
Drugie wyrastanie odbywał w zwykłym wiklinowym koszyku wyłożonym papierem do pieczenia oprószonym mąką.
Ja też wcześniej nie piekłam chleba, zrobiłam to po raz pierwszy i jestem mega zadowolona, a wszystkie moje drożdżowe doświadczenia oparte są na tym blogu, który uważam za doskonały pod każdym względem :)
Gość: nika_j
30.07.2014 12:15 odpowiedz
Fantastyczny chlebuś, bardzo Ci gratuluję i piecz, nie ustawaj. :)
Grzegorzowa profil
30.07.2014 13:04 odpowiedz
Dziękuję za miłe słowa, naprawdę chlebuś świetnie smakuje, no i mobilizuje do dalszych prób chlebowych. Na pewno nie poprzestanę na tym pierwszym razie, o nie :))
Gość: malgi
29.07.2014 20:31 odpowiedz
Czy wyjdzie równie smaczny jeśli zamiast mąki pszennej użyje żytniej?
Dorota, Moje Wypieki
30.07.2014 11:48 odpowiedz
Nie.
Celina13 profil
29.07.2014 17:26 odpowiedz
przepyszny i chrupiacy chlebek. od dzis bede taki robic wiecej niz czesto :)) dziekuje za przepis !!
Celina13 profil
29.07.2014 15:33 odpowiedz
wyszedl mi dosc lepki :(( Jak pani uwaza, pani Doroto? czy to dlatego ze wyrabialam go w maszynie do chleba, czy moze tez ze rozpuscilam maslo?
Dorota, Moje Wypieki
30.07.2014 12:05 odpowiedz
Nie wiem dlaczego. Według mnie żadna z tych rzeczy nie mogła mieć wpływu.
Celina13 profil
29.07.2014 15:21 odpowiedz
mam pytanie, czy ciasto ma wyjsc bardzo klejace? Ciezko uformowac chleb i sie rozplywa na boki?
Gość: Renata
20.07.2014 04:32 odpowiedz
Ja kupuję w USA mąkę pszenną chlebową King Arthur Flour - bread flour wychodzi z niej fantastyczny chleb w/g tego przepisu.
magic1113 profil
01.07.2014 19:02 odpowiedz
WITAM MIESZKAM OD NIEDAWNA W USA. NIC MI NIE WYCHODZI Z MAKI KTORA TUTAJ KUPUJE, A NASZEJ POLSKIEJ PSZENNEJ NIE MOGE DOSTAC NIGDZIE. MOZE SIE PANI ORIENTUJE CO W ZAMIAN POWINNAM KUPIC, MOZE JEST JAKIS INNY RODZAJ PODOBNY DO NASZEJ, PROSZE O ODP, POZDRAWIAM:)
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2014 21:11 odpowiedz
Proszę spróbować kupić all-purpose flour. Do chleba poszukać mąki o zawartości białka powyżej 11 g/100 g.
Grulla profil
30.06.2014 21:16 odpowiedz
Hurra mój pierwszy chleb, udał się ;))a w zasadzie chlebki...dziękuje za świetny przepis!puchne z dumy;))
Gość: Ania
27.06.2014 20:41 odpowiedz
Hurra. Właśnie wyszedł z pieca. Zrobiłam wszystko jak w przepisie i wygląda pięknie. Pachnie cały dom :)
graszka-igraszka profil
20.06.2014 21:46 odpowiedz
Doskonały przepis dla początkujących, łatwy i przyjemny w przygotowaniu,a co najważniejsze - zawsze się udaje! Pyszny 'biały' chlebek w rozmiarze XXL.
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 09:51 odpowiedz
Cudowny :).
Domisia profil
14.06.2014 14:35 odpowiedz
Jestem zaskoczona,szybciutko się go robi,z ciastem super się pracuje. Chlebek jest pyszny,skórka chrupiąca a środek mięciutki,rewelacja,bardzo polecam!
kladis profil
12.06.2014 14:47 odpowiedz
Chrupiąca skórka, mięciutki środek, mniam. Do tego tak niewiele się trzeba przy nim napracować. Polecam :)
Gość: kamillato ja
03.06.2014 12:47 odpowiedz
Dorotko mam prośbę:-)
Moglabyś dopisać do składników również świeże drożdże :-)
Lubię piec ten chlebek ale tylko z świerzych drożdży poniżej w komentarzach pisałaś ile trzeba dodać ,ale myślę że wygodniej będzie nie tylko dla mnie jak będą razem z resztą składników:-)
Gość: DoDo
27.05.2014 09:38 odpowiedz
Na ile godzin odstawić ciasto do wyrośnięcia aby podwoiło swoją objętość ?

Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2014 18:54 odpowiedz
Około 1,5 - 2 godziny, w zależności od temperatury. Włożony do lodówki około 10 godzin.
Gość: Alicja
17.05.2014 10:39 odpowiedz
Zrobiłam do wielkanocnego koszyczka z połowy porcji 6 maleństw :) były przepyszne, chociaż wszyscy zaznaczali, że nie dosoliłam ;p pieczony w piątek po południu w niedzielę rano nadal był super, jednak ja podpiekłam go w tosterze, posmarowałam masłem z koszyczka które rozkosznie się topiło i posoliłam- najlepsze tosty/ kanapeczki jakie w życiu jadłam! :)
Gość: kuchareczka
15.05.2014 13:23 odpowiedz
Chlebek przepyszny tylko mi nie wyszedł tak wypieczony, następnym razem podpiekę go dłużej. Użyłam suchych drożdży (BABUNI), ale teraz kupiłam drożdże instant czy jest jakaś różnica pomiędzy nimi?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 13:25 odpowiedz
Nie powinno być róznicy, choć drożdże poszczególnych firm mogą się różnić. 
Gość: kuchareczka
15.05.2014 13:34 odpowiedz
Dziękuję. A co zrobić by chlebek rósł bardziej w górę niż w boki?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 14:06 odpowiedz
Trzeba chlebek odpowiednio składać co pewien czas podczas pierwszego wyrastania. Tutaj jest pokazane jak to robić.
Można również piec w foremce.
Gość: kuchareczka
15.05.2014 19:29 odpowiedz
chyba zdecyduje się na kosz do wyrastania chlebka :) Czy jakbym dodała do tego przepisu troszkę otrąb to czy chlebek by wyszedł? Jak Pani myśli?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 19:55
Wyszedłby, ale trzeba uważać, by nie przesadzić. Po pierwsze otręby chłoną dużo wody, więc trzeba odjąć z przepisu mąkę i zwiększyć trochę ilość wody. Zbyt dużo dodanych otrębów może też spowodować, że ciasto może się kruszyć. 
anita_piecze profil
14.05.2014 14:36 odpowiedz
Chlebek wyszedł idealny :) za pierwszym razem dodałam drożdży instant(myślałam, że to o nie chodzi) i wyszedł nie tak wyrośnięty, jak za drugim razem, gdy zrobiłam rozczyn z drożdży świeżych. Pozdrawiam!
kamillato ja profil
28.04.2014 21:02 odpowiedz
Oto moje cudo:-) jak zawsze smakowity:-)
w potrzebie profil
21.04.2014 02:24 odpowiedz
Witam, mam pytanie odnośnie mąki, jaki ona ma dokładnie skład? Jestem w norwegii a tutaj nie ma mąki o takiej nazwie więc muszę szukać po składnikach, bardzo będę wdzięczna za odpowiedź, albo też utworzenie grupy z rodzajem mąki i jej składu.
P.S. Uwielbiam Pani MW
malinoga profil
20.04.2014 09:58 odpowiedz
Też chciałam powiedzieć, że super chleb :). Cudny do dzisiejszego świątecznego śniadania :).
izabela2764 profil
16.04.2014 16:55 odpowiedz
Uwielbiam ten chlebek ,szybki łatwy w przygotowaniu ,tym razem upiekłam w dwóch formach keksowych ,a do mąki dodałam ok 100g mąki orkiszowej razowej . Wyszedł naprawdę pyszny !! Bardzo polecam :)
Gość: kamillato ja
13.04.2014 21:57 odpowiedz
Tak mi się spodobało eksperymentowanie że razem z chlebkiem piekę również wieniec drożdżowy z dżemem pychotka:-)
Dziękuje Dorotko :-)
Gość: kamillato ja
13.04.2014 21:49 odpowiedz
Muszę się przyznać piekłam nie raz chlebek ale z cebulką
zabrakło cebulki i spróbowałam tym razem upiec z innego i tak zachwalanego przepisu i nie żałuję
wyszedł idealny :-)
Pozdrawiam
migotka13 profil
26.03.2014 23:24 odpowiedz
nie wiem czemu taki koślawy mi wyszedł.. ale smakuje bardzo dobrze :)
Gość: makutra
30.03.2014 23:48 odpowiedz
Oj tam, od razu koślawy. Bardzo ciekawy kształt. Przynajmniej widać, że to dzieło człowieka, a nie bezdusznej maszyny;P. Może po prostu za głęboko nacięłaś?
19.03.2014 18:27 odpowiedz
To jedne z moich chlebusiow :D
bożena76 profil
19.03.2014 18:36 odpowiedz
Przepiekny! I bardzo działający na wyobraźnię :) Gratuluję!
Maddy77 profil
19.03.2014 19:05 odpowiedz
hahaha! ale wyobraznia!
a chlebki piekne :*
CiastkoBlyss profil
13.03.2014 09:14 odpowiedz
Piekłam wczoraj, dzisiaj chciałam wstawić zdjęcie, lecz niestety... nie ma. :) Wyszedł naprawdę cudny. Piekłam chleb drugi raz w życiu, ale teraz już wiem, że cały sekret tkwi w wyrabianiu. Długim... Stałam i wyrabiałam 15 (słownie piętnaście!) minut. Świetny przepis. Polecam gorąco.
Grzegorzowa profil
10.02.2014 10:00 odpowiedz
Dorotko, po przeczytaniu komentarzy widzę, że posiadanie koszyka do wyrastania chleba jest sensowne, ale nie wiem jakimi kryteriami mam się kierować przy jego kupnie, ponieważ są różne wymiary. Czy powinnam kupić większy, aby miał zastosowanie na różne chleby, czy to nie jest dobry pomysł ? Bardziej interesuje mnie koszyk podłużny, tutaj są różne www.allegro.pl/listing/listing.php?order=p&string=koszyk+do+wyrastania+chleba, czy możesz mi doradzić na co się zdecydować ?
olla_85 profil
10.02.2014 14:22 odpowiedz
Podpisuję się pod Twoim pytaniem :) Również chciałabym się dowiedzieć czym się kierować przy zakupie takiego kosza.
19.03.2014 18:37 odpowiedz
Przede wszystkim wlasnymi preferencjami, czy lubisz chleby male czy duze, jesli male to proponuje 2 koszyki w tym samym wymiarze. Wielkosc koszyka jest podawana orientacyjnie na wage surowego ciasta, ale jesli bedzie odrobinke wiecej lub mniej to nic sie nie stanie.
Ja osobiscie wole zrobic 2 mniejsze chlebki niz jeden wielki, wiec u mnie koszyk 1 kg stoi bezuzytecznie, za to 0,5 i 0.75 kg wykorzystuje bardzo czesto.
Ta tutaj porcje chleba wyrastam w dwoch 0,5 kg koszyczkach.
Wage ciasta oczywiscie obliczam z przepisu :D
Grzegorzowa profil
19.03.2014 21:44 odpowiedz
Bardzo dziękuję za wyczerpujące wyjaśnienie. Prawdę mówiąc od czasu zapytania w kwestii zakupu koszyka zapomniałam o tym przepisie, ale Twoja wypowiedź z pewnością mnie zdopinguje do działania i znowu mam ochotę, aby spróbować zmierzyć się z tym wypiekiem.
Grzegorzowa profil
15.08.2014 19:45 odpowiedz
JoBP, długo to trwało ale mam... tak, jak sugerowałaś kupiłam dwa małe koszyki i jestem zachwycona. Kiedyś na próbę upiekłam chleb z tego przepisu, co uwieczniłam wyżej w komentarzach i wyszedł b. smaczny, ale sporych rozmiarów bochenek. Zachęcona pierwszym udanym chlebkiem dziś upiekłam, mając już koszyki dwa mniejsze bochenki, które również wyszły doskonale. Tym razem do mąki pszennej chlebowej dodałam mąkę żytnią razową i chleby są również smaczne.
To cudownie, że użytkownicy bloga mają możliwość i chęci! dzielić się swoimi spostrzeżeniami w komentarzach, to b. cenne porady, a koszyki warte są zainteresowania.
olla_85 profil
06.02.2014 21:29 odpowiedz
A oto mój chlebek :) Robiłam go pierwszy raz. Ale nie zawiodłam się :) Chleb jest bardzo smaczny no i zgodnie z obietnicą bardzo prosty w wykonaniu. Dobrze, że wcześniej przejrzałam wszystkie komentarze. Dzięki temu poradziłam sobie bez kosza do wyrastania chleba, którego nie posiadam. Ale chyba czas zakupić taki kosz :) Na pewno będę wracać do tego chlebka jak i będę testować kolejne przepisy na chleby na drożdżach. Bo na te na zakwasie jeszcze nie czuję się na siłach...:) Ale na pewno kiedyś podejmę wyzwanie :)
Grzegorzowa profil
06.02.2014 21:58 odpowiedz
Wygląda wspaniale, gratuluję !
też często myślę o chlebie, na razie dzięki temu blogowi odważyłam się i praktykuję z drożdżami na bułkach i chałkach, i o dziwo z powodzeniem, więc powoli dojrzeję i do chleba. A Twój chlebek aż pachnie na monitorze, piękny :D
olla_85 profil
10.02.2014 14:19 odpowiedz
Dziękuję za miłe słowa :)) Muszę przyznać, że co jak co, ale wszelkie drożdżowe wypieki zawsze mi się udają. Dlatego i chlebki na drożdżach piekę bez obaw. Ale jeszcze jakiś czas temu bardzo obawiałam się drożdżowego ciasta. Myślałam, że jest trudne i kapryśne. Owszem, na pewno potrzebuje więcej ciepła ( dosłownie i w przenośni :)) niż pozostałe rodzaje ciast ale przekonałam się, że wcale nie taki diabeł straszny jak go malują :) I teraz żaden drożdżowy wypiek nie stanowi dla mnie problemu. Tak jak wyżej pisałam, chciałabym podjąć wyzwanie i upiec chleb na zakwasie ale na razie "pobawię" się w te prostsze, drożdżowe :) Pozdrawiam i życzę powodzenia w wypiekach :)
Gość: Agnieszka45654
02.02.2014 14:34 odpowiedz
Dlaczego gdy chleb wyrośnie uderza się go pięścią?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2014 00:24 odpowiedz
Aby go odgazować. Można również krótko wyrobić.
Gość: moni
29.01.2014 20:28 odpowiedz
Ile czasu trwa tak mniej więcej to przygotowanie i upieczenie tego chleba?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2014 20:35 odpowiedz
3 godziny.
Gość: Lukasz
31.01.2014 15:37 odpowiedz
Samej pracy jest może z 25 minut. Reszta to oczekiwanie aż chleb wyrośnie. Ale warto! Świetny przepis :)
Stokrotka22 profil
27.01.2014 13:41 odpowiedz
pyszny i pachnący! pięknie wyrósł ;)
1 | 2 | 3 | 4 | 5    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach