Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 453

piątek, 25 listopada 2011

Pszenno - orkiszowe bułki z ziarnami

Delikatne i zdrowe bułeczki, z dodatkiem mąki orkiszowej razowej, posypane ziarnami. Z niewielką ilością masła, bez jajek, posłodzone miodem. Jestem pewna, że Wam posmakują! Z przepisu Liski.

Składniki na około 10 bułek:

  • 250 g mąki orkiszowej razowej (lub jasnej)
  • 250 g mąki pszennej chlebowej
  • 300 ml wody
  • 1 łyżka miękkiego masła
  • 10 g drożdży suszonych lub 20 g drożdży świeżych
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka soli
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka kminku, 1 łyżeczka mielonego lub dobrze utłuczonego anyżu

Ponadto:

  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
  • ziarna do oprószenia: sezam, słonecznik, dynia, płatki soli, mak, kminek itp.

Drożdże suche wymieszać z mąkami (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn*). Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto. Ciasto uformować w kulę, przenieść do naczynia, przykryć lnianym ręczniczkiem i pozostawić w cieple do podwojenia objętości na około 1,5 godziny.

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz chwilę wyrobić, podzielić na równe części i uformować bułeczki. Ułożyć je na blaszce wyłożonej matą teflonową lub papierem do pieczenia. Przykryć lnianym ręczniczkiem na około 30 - 40 minut, odstawić do podwojenia objętości.

Przed samym pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, posypać ziarnami.

Piec w temperaturze 200ºC przez 12 - 15 minut. Wystudzić na kratce.

* więcej o przygotowaniu rozczynu można przeczytać w notce o cieście drożdżowym

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h). Po tym czasie ciasto wyjąć, uformować bułeczki i dalej postępować według powyższego przepisu.

Smacznego :-)

Pszenno - orkiszowe bułki z ziarnami

  Oceń: 
Ocena: 9.7  (liczba głosów: 13)
Zobacz także:
Bułeczki z płatkami owsianymi i marchewką
Bułeczki z płatkami owsianymi i marchewką
Bardzo puszyste bułeczki
Bardzo puszyste bułeczki
Bułki razowe
Bułki razowe
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (118)
Gość: Ola_SG
20.10.2014 14:17 odpowiedz
Zapomniałam sie jeszcze zapytać czy ziarna (np. słonecznika, dyni, itp.) można dodać do środka ciasta ? Jeżeli tak to dodać je podczas wyrabiania ciasta ?
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2014 18:09 odpowiedz
Można, dodajemy je pod koniec wyrabiania ciasta.
Gość: Ola_SG
20.10.2014 14:11 odpowiedz
Witam Pani Dorotko, czy zamiast mąki przennej chlebowej można dodać mąki żytniej chlebowej ? Jeżeli tak to jakiego typu ? A jeżeli musi być przenna chlebowa to też jakiego typu ? dziękuje za odp :)
Dorota, Moje Wypieki
20.10.2014 18:08 odpowiedz
Niestety, nie można użyć mąki żytniej. 
 
gucha84  (zobacz profil)
13.10.2014 12:49 odpowiedz
czy zamiast mąki pszennej mogę użyć samej orkiszowej ???
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2014 12:55 odpowiedz
Tak.
justynakowal  (zobacz profil)
10.10.2014 12:53 odpowiedz
:)
03.10.2014 21:58 odpowiedz
Przepyszne! Znikły w oka mgnieniu ;) dziękuje!
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2014 22:13 odpowiedz
Przepiekne wypieki, dziękuję za zdjęcia :-).
03.10.2014 16:32 odpowiedz
Bardzo dobre a co najważniejsze za każdym razem wychodzą idealne :) polecam
Pani Dumalska  (zobacz profil)
28.09.2014 16:53 odpowiedz
Przepyszne! Jak dla mnie najlepsze na blogu. Wielkie dzięki za przepis ode mnie i mojego M :)
Gość: olala
23.09.2014 20:25 odpowiedz
W zyciu nie piekłam bułek, bułeczki z tego przepisu były moimi pierwszymi w życiu i wyszły super! Pyszne i zdrowe! Aktualnie jestem na diecie i takiej bułeczki na pierwsze śniadanie absolutnie sobie nie odmawiam.
Pozdrawiam!
Gość: michalina.kedzia
30.06.2014 00:42 odpowiedz
rewelacyjne. to byl moj debiut, jesli mowa o bulkach, ale juz wiem, ze bede probowala I innych przepisow. trzymalam sie przepisu, ale nastepnym razem zrobie je z maka pszenna razowa...moze I zytnia sie nada ? pozdrawiam
izabela.s  (zobacz profil)
07.06.2014 12:27 odpowiedz
Zrobiłam w całości z mąki pszennej pełnoziarnistej. Najlepsze jeszcze ciepłe :)
Maddy77  (zobacz profil)
26.05.2014 09:13 odpowiedz
piekly wszystkie dziewczyny z czata to nie moglam pozostac w tyle ;P
Gość: ela
16.05.2014 16:22 odpowiedz
WITAM,
CHCIAŁAM UPIEC TE BUŁECZKI ALE NIE MOGE NIGDZIE ZNALEŹĆ MĄKI ORKISZOWEJ . MAM MĄKĘ PRZENNĄ TYPU 405 I MĄKĘ PRZENNĄ PEŁNOZIARNISTĄ . CZY ZAMIAST TEJ ORKISZOWEJ MOGĘ DODAĆ TEJ PEŁNOZIARNISTEJ ?
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2014 22:55 odpowiedz
Można.
Domisia  (zobacz profil)
03.04.2014 17:33 odpowiedz
Bułeczki przepyszne,mięciutkie,pulchne.Zmieniłam mąke dałam 250 gr maki pszennej i 250 gr maki pszennej pełnoziarnistej,polecam baaardzo :)
03.04.2014 17:06 odpowiedz
no i w środku ... 100% przepis do powtórzenia, polecam dla wszystkich którzy chcą piec z mąką "śmieciową".
03.04.2014 17:05 odpowiedz
zrobiłam takie jakieś dziwaczne kształty...
03.04.2014 17:04 odpowiedz
Witam,
Tym razem za namową JoBP zrobiłam te bułeczki.
Bułeczki wyszły mi pyszniutkie, delikatniutkie, puszyste, jestem w szoku, nie spodziewałam się :)
Moje zmiany:
100 gr mąki pszennej chlebowej
300 gr mąki pszennej razowej
100 gr mąki żytniej razowej
30 gr drożdży świeżych
Reszta bez zmian. Długo, długo (15 min) wyrabiałam ręcznie ciasto, ale opłacało się :)
kasia_p  (zobacz profil)
15.03.2014 09:21 odpowiedz
drugie podejście do tych bułeczek z mąką żytnią razową zamiast orkiszową :) poprzednim razem bułeczki były lekko zbite, choć i tak smaczne. Tym razem troszkę kombinowałam, dałam 230g mąki żytniej razowej i 270g mąki pszennej chlebowej, ciut więcej wody niż w przepisie (ok. 1 łyżki więcej) i wyrabiałam ciasto ponad 10 minut ręcznie, intensywnie. Wyszło mięciutkie, smaczne, bezproblemowe, w żadnym wypadku nie zbite :) mam nadzieję, że ta informacja się komuś, kto chce zamienić mąkę orkiszową na żytnią przyda:)
deadstar  (zobacz profil)
02.03.2014 21:44 odpowiedz
Upieczone :) Wyszły bardzo smaczne, lecz miałam wrażenie że są trochę za bardzo zbite - co mogłam zrobić źle?
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2014 23:04 odpowiedz
Zamiana mąki, niedokładne wyrobienie ciasta, zbyt krótkie wyrastanie - powodów może byc sporo.
AniaWita  (zobacz profil)
02.03.2014 21:20 odpowiedz
Bułeczki pyszne. Polecam przepis.
01.03.2014 13:26 odpowiedz
Moje bułeczki, bardzo je lubimy. Dziękuję za smaczny przepis. :)
deadstar  (zobacz profil)
28.02.2014 21:54 odpowiedz
Jutro będę piec, to będą moje pierwsze bułeczki - proszę trzymać kciuki :)
Gość: Ann
27.02.2014 19:21 odpowiedz
Jak długo te bułeczki zachowują świeżość?
Gość: Ania
22.02.2014 12:37 odpowiedz
Można dodać ziarna również do ciasta, prawda? Są jakieś ograniczenia? :)
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2014 16:30 odpowiedz
Można, nie można jednak przesadzić z ilością ziaren. Ponadto niektóre ziarna np. siemię chłonie wilgoć z bułeczek, więc trzeba dodać więcej wody.
Gość: Ania
24.02.2014 15:45 odpowiedz
Dziękuję :) Ile wody powinno się dodać? Chciałam dodać właśnie siemię, i słonecznik.
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 15:49 odpowiedz
Odrobinę więcej, zalezy od ilości ziaren, cieżko mi powiedzieć dokładnie ile :)
Gość: Ania
24.02.2014 16:15 odpowiedz
Rozumiem, będę próbować w takim razie, dziękuję raz jeszcze :)
Gość: sheri666
21.02.2014 19:31 odpowiedz
a można je zrobić z samą mąką orkiszową?
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 20:56 odpowiedz
Tak.
Gość: Jacek
14.02.2014 00:58 odpowiedz
Nie miałem gdzie kupić orkiszowej razowej, kupiłem żytnią razową (tzw typ 2000). Nada się? :-(
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2014 12:52 odpowiedz
Nie.. jedynie w małej ilości.
kasia_p  (zobacz profil)
11.02.2014 16:32 odpowiedz
zrobione :) 6 dużych bułek - 20 minut temu wyciągnięte z piekarnika, a połowy już nie ma :) dodałam mąki żytniej razowej i zwykłej pszennej typ 450, bo chlebowej nie miałam. posypane sezamem - pycha :)

ps. słaba jakość zdjęć, bo robione telefonem na szybko :)
iwonaosinka  (zobacz profil)
08.02.2014 11:03 odpowiedz
Przepyszne buleczki!! Polecam na sniadanie! Jutro proba z buleczkami razowymi z platkami owsianymi.
Dziekuje Dorotko za super przepisy!!!
Gość: amixferin
05.02.2014 12:52 odpowiedz
Witam. czy to ciasto można wsadzic do formy na chleb?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2014 13:14 odpowiedz
Tak. Czas pieczenia na pewno się wydłuży.
28.12.2013 20:32 odpowiedz
Przepyszne:)
Gość: agnieszka
04.12.2013 08:18 odpowiedz
Piekłam bułeczki dwa razy. Za pierwszym razem wyszły pyszne. Dzisiaj postanowiłam je upiec rano na śniadanie. Niestety po nocy spędzonej w lodówce ciasto nie wyrosło i po wyjęciu z piekarnika były małe twarde zakalce :(. Dzisiaj spróbuję jeszcze raz :).
agutek555  (zobacz profil)
19.10.2013 19:49 odpowiedz
przepyszne, i jakie latwe do zrobienia :), na pewno zagoszcza czesto w naszym domu
14.10.2013 12:51 odpowiedz
Witam
Czy można do ciasta dodać pestki z dyni i słonecznika i kiedy przed pierwszym wyrastaniem, czy przed formowaniem bułeczek? Pozdrawiam :)
07.10.2013 18:20 odpowiedz
Są wspaniałe, od dzisiaj nasze ulubione!!! :)
blackrose4u  (zobacz profil)
06.10.2013 22:42 odpowiedz
mogę razową orkiszową mąkę zamienić na razową pszenną? Raczej nie powinno być problemów?
Dorota, Moje Wypieki
07.10.2013 10:02 odpowiedz
Można, nie powinno byc problemów :).
patiwera  (zobacz profil)
27.09.2013 11:02 odpowiedz
upiekłam wczoraj bułeczki w smaku wyszły rewelacyjne ale wyglądem przypominały UFO :( Dlatego mam pytanie? . Po wyrośnięciu ciasta i uformowaniu bułeczek zostawiłam je do wyrośnięcia - około 20-25 minut i w tym momencie one mi się rozpełzły na boki - czyżby ciasto było nie takie , albo za długo kazałam im rosnąć ? Pozniej w piekarniku już do góry za bardzo nie poszly - zakalca nie było i ogólnie były pyszne - tylko trapi mnie ten płaski kształt :(.
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2013 11:16 odpowiedz
Może bułeczki nie były dobrze uformowane, może mąka inna, ciasto zbyt luźne? Nie powinny rozlać się na boki nawet przy długim rośnięciu.
Gość: zxc
27.09.2013 01:01 odpowiedz
Bardzo latwy i szybki przepis ;-)
Buleczki wyrosly i upiekly sie ladnie, ale moje nie mialy takiego ladnego spieczonego koloru.
Polecam , przepis fajny i nie trzeba z nim kombinowac.
Pozdrawiam
Gość: Weroniczek
23.09.2013 17:52 odpowiedz
Co zrobić żeby bułeczki nie przyklejały się do papieru do pieczenia? Podsypałam mąką ale nic to nie dało :( Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2013 18:17 odpowiedz
Kupić matę teflonową do wypieków (przycina się ją do wymiarów formy) lub zmienić blaszki na nieprzywierające.
Gość: lidia
02.08.2013 22:05 odpowiedz
Witam
Wszystkie składniki połączyć suche i mokre a woda ma być zimna czy letnia ?
Gość: JOLAŚKA
12.06.2013 17:19 odpowiedz
Pani Dorotko gdzie moge zakupic pani ksiażkę z przepisami? Jestem juz uzależniona od pani przepisów a rodzina zachwyca sie wypiekami i zajada sie z wielkim apetytem i smakiem.Pozdrawiam cieplutko.
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2013 21:20 odpowiedz
Niestety, cały nakład pierwszej książki został wyprzedany i nie będzie dodruku.
dorota83  (zobacz profil)
05.06.2013 13:55 odpowiedz
wyszło dziesięć bułek po 80g każda. są pyszne, ubolewam tylko nad tym, że mimo smarowania jajkiem sporo ziarenek po upieczeniu odpada:) ciekawe jak temu zapobiec, hmm...
Marzenia  (zobacz profil)
22.05.2013 21:31 odpowiedz
Bardzo smaczne bułeczki. Ciasto pięknie wyrosło. Nie myślałam, że pieczenie bułek może być tak przyjemne...
Lily_86  (zobacz profil)
18.04.2013 13:43 odpowiedz
Przepyszne te bułki :)
Zrobiłam z orkiszową jasną, bo innej nie znalazłam.
Rewelka.
Agusiak  (zobacz profil)
09.04.2013 23:35 odpowiedz
Tak zrobie :)
Dziekuje za podpowiedź :)*

Pozdrawiam!
Agusiak  (zobacz profil)
09.04.2013 16:06 odpowiedz
Wyszly pyszne!
Dziekuje za przepis :) byly troche blade, nie wiem dlaczego, moze powinnam je troche podpiec od gory?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2013 19:57 odpowiedz
Najlepiej je piec z grzaniem gora - dol, by były tez rumiane od gory.
pozdrawiam :)
28.03.2013 16:57 odpowiedz
Świetny przepis! Właśnie upiekłam z niego przepyszne bułeczki. Zamiast maki pszennej chlebowej dałam pełnoziarnistą, więc wyszły oczywiście cięższe i ciemniejsze. Ale przesmaczne. Bardzo dziękuję i polecam!
04.03.2013 17:20 odpowiedz
zrobiłam z mieszanki o której nieco niżej napisałam, wyszły świetne, całkiem bezproblemowe, tylko piekłam 20 min (większe były- 4 sztuki z połowy porcji)

pzdr i dziękuje Ci Dorotko za przepis i rady
aga
Rogalika  (zobacz profil)
24.02.2013 16:11 odpowiedz
Oto i moje bułeczki,piekę je już kolejny raz:)
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2013 18:48 odpowiedz
Bardzo zgrabne :).
17.02.2013 14:15 odpowiedz
witaj Dorotko, mam mieszankę mąki w nast proporcjach: 60% mąka pszenna, 20% ciemna z orkiszu, 20% pszenna graham i 1,7 g soli na 100g mąki, 11,5g białka/100g. Jak myślisz mogłabym jej wziąć 500 g do tego przepisu, zastanawiam się czy jeszcze dodatkowo sól, czy ta z mąki wystarczy?

pozdrawiam serdecznie
aga
Dorota, Moje Wypieki
17.02.2013 17:13 odpowiedz
Mozesz skorzystac z tej mieszanki, ilosc soli rowniez bedzie odpowiednia, nie dodawałabym wiecej. Pozdrawiam :).
17.02.2013 17:22 odpowiedz
dziękuję, Dorotko za odpowiedź:)
15.02.2013 16:05 odpowiedz
Tak wyglądają :) trochę się zrosły w czasie pieczenia, ale co tam!
15.02.2013 16:01 odpowiedz
Zrobione, pyszne, puszyste, jedyne co, to nie udało mi się nadać im takiego pięknego kształtu, jeszcze poćwiczę z 10 lat i się uda:) 50 g mąki pszennej zamieniłam na pszenną razową.
Będę powtarzać na 100%
Gość: rogalik
08.02.2013 22:02 odpowiedz
Buleczki zrobione wyszly przepyszne na wierzchu z platkami owsiane sezamem i slonecznikiem,a make kupilam w tesco.Dziekuje:)
Gość: rogalik
07.02.2013 22:13 odpowiedz
Dorota czy moglabys powiedziec gdzie kupic make orkiszowa?,Jak myslisz czy w polskim sklepie Ja moge kupic? Dzeiekuje:)
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2013 19:40 odpowiedz
W kazdym supermarkecie lub online - spelt flour. W pl sklepie nie widzialam.
05.02.2013 14:55 odpowiedz
Pyszne bułeczki! Mięciutkie nawet po 2 dnach w chlebaku :) Na pewno zrobię je ponownie :)
03.02.2013 17:51 odpowiedz
Zrobione, zjedzone. Najmłodszej smakowały jeszcze ciepłe na spacerze...
01.01.2013 14:07 odpowiedz
Mam prosbe czy moglaby pani podawac w nawiasach nazwe angielskiej maki. Mieszkam w UK i nie wiem ktora kupic
Gość: HoppSchwiiz
21.10.2012 16:24 odpowiedz
wczoraj zrobiłam na podstawie tego przepisu chleb, wyszedł FANTASTYCZNY! dodałam do ciasta siemię lniane i kminek, mój drugi ulubiony chleb zaraz po zwykłym 100% orkiszowym
Gość: kama
20.10.2012 16:25 odpowiedz
Pyszne bułeczki - piekłam z mąki orkiszowej razowej , ciasto bardzo fajne do wyrabiania , nie lepi się ale musiałam piec 25min , to zasługa piekarnika
21.09.2012 17:17 odpowiedz
Moj ulubiony przepis na bulki - robie z bialej maki orkiszowej zamiast razowej. Biala bulka to jednak bulka najprawdziwsza :D
rodentie  (zobacz profil)
12.09.2012 17:23 odpowiedz
rewelacyjne! jutro piekę drugi raz:) przepis jest podobny do bułek orkiszowych, które wcześniej piekłam, ale te są zdecydowanie lepsze, dzięki mące chlebowej.
malinka  (zobacz profil)
08.09.2012 18:18 odpowiedz
Polecam bardzo te pyszne i zdrowe bułeczki. Do ciasta też dalam pestki słonecznika,sezam i siemie lniane. Pozdrawiam :)
Gość: Andzia
01.09.2012 13:32 odpowiedz
Jestem zachwycona pani stroną ;) Przed chwilą wyjęłam byłeczki z piekarnika i są przepyszne.. ;)
Wyglądają pięknie, pachną i smakują. Robiłam również Calcezone z pani strony również wyszło rewelacyjnie. Szukałam tu przepisu na pizze ale nie znalazłam i nie wiem czy to przez nieuwagę czy nie jest pani smakoszem tej potrawy :) Pozdrawiam
Gość: Paulinka
27.08.2012 20:29 odpowiedz
Chciałabym zrobić te bułeczki na śniadanie ale rano nie mam za dużo czasu. Czy można zrobić wieczorem i zostawić do rana? Trzeba wtedy włożyć ciasto do lodówki?
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2012 20:45 odpowiedz
Tak, ale koniecznie powinny być w lodówce. Jeśli nie podwoją objętości w lodówce, wtedy powinny jeszcze podrosnąć na blacie w temperaturze pokojowej. Nie zapomnij szczelnie przykryć ich folią spożywczą, by nie wyschły.
Gość: Anulka
01.06.2012 18:23 odpowiedz
Wieczór z bułeczkami sama przyjemność wyszły dokładnie takie jak trzeba heheh :)
Gość: maniany74
19.04.2012 19:43 odpowiedz
Upieklam i bardzo, bardzo polecam. Z braku maki chlebowej dalam zwyklej poznanskiej i nie wydaje mi sie, zeby im to w czyms zaszkodzilo ;) Wyszlo mi 12 calkiem sporych bulek. Musialam je dluzej piec (20 min. ) bo po 15 byly lekko surowe w srodku, ale to zalezy od piekarnika . Przy okazji mam pytanie: czy postukiwanie bulki od spodu w "poszukiwaniu" gluchego odglosu ,sprawdza sie tak samo jak w przypadku chleba ? Z gory dziekuje!
Gość: patyczak
06.04.2012 13:53 odpowiedz
Są tak pyszne ze pieke je juz po raz 4. Mąke orkiszowa zastepuje zytnia razowa, ale musze je kiedys sprobowac w oryginale :)
Gość: gosposia
01.02.2012 13:05 odpowiedz
Właśnie wyjęłam bułeczki z piekarnika. Pierwszą, jeszcze ciepłą zjadłam z konfiturą cytrynową z kiwi. Pyszna. Pozdrawiam
Gość: aguha
12.12.2011 17:19 odpowiedz
Polecam dodać czarnuszkę do pieczenie wszelkiego pieczywa. Daje specyficzny posmak, trudny do opisania. W UK można dostac w Tesco pod nazwa 'onion seeds'...
Gość: Livonia
08.10.2013 23:19 odpowiedz
lub
East End Klowunji Seeds Black to co znalazłam w tesco:)
Gość: lubie placki
10.12.2011 22:04 odpowiedz
pyszności!!!
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2011 16:13 odpowiedz
Można, ale przez internet. Spelt flour lub wholemeal spelt flour.
28.11.2011 08:42 odpowiedz
pyszne i zdrowe :)
Gość: kasia
27.11.2011 22:12 odpowiedz
Kochana Dorotko,zupelnie jestem uzalezniona od twojego bloga i dziekuje ci bardzo za te wszystkie cudowne przepisy ktorymi nas czarujesz.Mam pytanie o te przesliczne buleczki,otoz czesto pieczesz cos z maki orkiszowej,napisz prosze czy moge ja kupic w angielskich sklepach i jak sie nazywa?Z gory slicznie dziekuje.Kasia
Gość: monikazfole
27.11.2011 10:05 odpowiedz
bardzo smaczne bułeczki. wychodzą również z mąki pełnoziarnistej pszennej. przy okazji odwiedziłam blog podany w opisie i znalazłam tam przepis na bułeczki otrębowe jak grahamki. bardzo nam smakowały. dwa świetne przepisy na zdrowsze śniadanie. dziękuję i pozdrawiam.
Gość: babronek
26.11.2011 21:48 odpowiedz
Pytanie techniczne: nie dysponuje maka orkiszowa, mam natomiast mieszanke trzech mak pelnoziarnistych Lubelli, zytniej, pszennej i orkiszowej wlasnie. Czy myslisz Dorotko, ze sie tu nada?
Pozdrawiam
Wierna fanka:)
Gość: Beti
26.11.2011 17:41 odpowiedz
dodam tylko, że wyszły bardzo dobre:) bardzo miękkie pomimo, że w połowie razowe. Dziś będzie powtórka:)
Gość: Beti
25.11.2011 22:55 odpowiedz
Zrobiłam ciasto w maszynie - dla leniuszków:) (tylko zagniecione bez wyrastania) i właśnie przełożyłam do lodówki. Zobaczymy co będzie rano, mam nadzieję na pyszne bułeczki śniadaniowe bo na zdjęciu wyglądają smakowicie:) Pozdrawiam:)
Gość: wiosanna
25.11.2011 22:21 odpowiedz
Właśnie wyjęłam z piekarnika i spróbowałam pierwszą. Bardzo leciutkie i delikatne i oczywiście przepyszne :)
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2011 20:41 odpowiedz
2 x można :). Opcję dla leniuszków już dopisuję ;-)
Gość: arleta
25.11.2011 19:43 odpowiedz
Jeszcze jedno...zastanawiam się czy można byłoby zarobić ciasto dziś wieczorem (włożyć do lodówki?) i upiec rano na śniadanie?
Gość: arleta
25.11.2011 19:40 odpowiedz
A jest opcja dla leniwych maszynistów?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2011 18:55 odpowiedz
Maja, naturalny lepszy. Madzik120, czy królewiec to nie jest ciasto tego typu? mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciasto-przekladane-z-miodem-i-kremem.html Aniolek_w_kropki, dziękuję :) Pati, jest napisane, około 10. Moniko, jeszcze nie wiem, czy będą nowe pierniczki przed świętami.
Gość: erewaj31
25.11.2011 18:25 odpowiedz
Ciasto pięknie wyrasta, już się cieszę bo na 100% wyjdą przepiękne bułeczki. Już od kilku tygodni testuję Pani przepisy na ciasta i inne pyszności i wszystko wychodzi genialnie. Gratuluję zdjęć, talentu i bloga, który kocham i codziennie tu zaglądam. Pozdrawiam Ewa
Gość: Maja
25.11.2011 18:15 odpowiedz
wyglądają cudownie, a na pewno smakują jeszcze lepiej! może poślesz jedną?;ppp
a do piernika (świątecznego - pieczonego 3 tyg wcześniej) potrzebny jest miód sztuczny czy normalny?
Gość: sweet dreadi
25.11.2011 14:45 odpowiedz
Wspaniałe, poprosze jedno! :)))
Chyba wróce do domu i też takie upiekę :)
Gość: madzik120
25.11.2011 13:33 odpowiedz
ale pysznie wyglądają, a mi się marzy przepis na seromakowca ale na ciastkach...ciekawe czy wykonalne? A czy znajdę tuaj gdzieś przepis na królewiec?
25.11.2011 13:02 odpowiedz
Dorotko, postanowilam sie w koncu ujawnic...hi hi hi.

Siedze tak sobie przed komputerem i dochodze do wniosku, ze w tym naszym krotkim zyciu nalezy mowic innym ludziom ze sie ich docenia i ze robia cos dobrze. Moj zachwyt jest tylko jednym z bardzo wielu tutaj, ale chcialam, abys wiedziala, ze ja tez sie zaliczam do grona twoich fanow.

Sledze Twoj blog juz baaardzo dlugo i od tego czasu upieklam juz wszystkie serniki(moje ulubione) i muffinki, wiekszosc szarlotek, drozdzowek na slodko i tych wytrawnych, ciast z owocami, ciast czekoladowych, deserow owocowych, chlebow na drozdzach itd. Jestes dla mnie inspiracja i nieocenionym zrodlem wiedzy, nie korzystam juz od dawna z zadnych innych przepisow na wypieki i polecam Cie przyjaciolom, rodzinie. Bardzo dziekuje rowniez za pomocne wpisy na temat jak upiec doskonale ciasto drozdzowe czy sernik. Wyzwaniem na Nowy Rok beda teraz chleby na zakwasie o ktore tak trudno w UK :)
Ciasto na pszenno-orkiszowe buleczki juz zarobione! Beda idealne do jarzynowej zupy-krem z czerwona papryka.

Trzymaj sie cieplo jak to mowi dawid "szefowo" :))
Gość: Pati
25.11.2011 12:58 odpowiedz
Mmmmm cudnie wyglądają..a ile wychodzi bułek z przepisu?
Gość: Lovelykate
25.11.2011 12:10 odpowiedz
Ja, jako amatorka pełnoziarnistego pieczywa, nie byłabym sobą gdybym nie spróbowała :) Musze upiec koniecznie!
Gość: Monika
25.11.2011 11:37 odpowiedz
Dorotko, czy ten powrót to na stałe? Czy będę jakieś nowe pierniczki w tym roku? :))
25.11.2011 10:48 odpowiedz
O !!! Ostatnio robiłam coś całkiem podobnego, tylko w postaci chleba :)
Tylko u Ciebie sa bardziej suche te bułeczki, bo u mnie chlebek był wilgotny.
Ale pyszny !!! dzis próbowałam tez bułeczki z Twoje przepisu z modyfikacjami i wyszły super!!!
Gość: wiosanna
25.11.2011 10:43 odpowiedz
No to mam plan na dzisiejszy wieczór. Akurat mam mąkę orkiszową. Wyglądają prześlicznie
Gość: ewooncia
25.11.2011 10:37 odpowiedz
Oł jeeeeeeeee! Takie bułki będę piec jutro na śniadanie:)
Gość: Martyna
25.11.2011 10:31 odpowiedz
Przepiękne :) cieszę się, że Pani już wróciła :)
Gość: Ewa
25.11.2011 10:23 odpowiedz
Rewelacyjne, jak zawsze :-)
Gość: Aniulkaa szkocja
25.11.2011 10:23 odpowiedz
uwielbiam orkiszowe pieczywo!!! moj chlopak na pewno bedzie chcial je dzis upiec :)




do góry