Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


niedziela, 06 marca 2011

Red Velvet Cake

Amerykańskie ciasto - tort. Swój intensywny czerwony kolor zawdzięcza sztucznemu barwnikowi (nie warto zastępować naturalnym, buraczanym - ciasto wychodzi w kolorze rdzawym, próbowałam). Koniecznie na maślance, która razem z olejem dodaje ciastu wilgotności i ciężkości. Red Velvet Cake jest porównywane często z Devil's Food Cake, jest jednak zdecydowanie mniej czekoladowe. Najlepszy krem wykonany jest na serku kremowym philadelphia. Mimo, że jest lekko słony, nie rezygnujmy z niego - nadaje ciastu charakteru. To najlepsza receptura na Red Velvet Cake, jaką znalazłam; do wykonania ciasta nie używamy miksera - często zbyt długo miksowane ciasto opada po upieczeniu. Wszystko wymieszałam widelcem :-). Z ciasta można również wykonać muffinki. Polecam!

Składniki:

  • 2½ szklanki mąki pszennej
  • 1¼ szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżka kakao
  • pół łyżeczki soli
  • 2 duże jajka
  • 1½ szklanki oleju słonecznikowego
  • 1 szklanka maślanki (lub kefiru, zsiadłego mleka)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżka winnego octu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 60 ml czerwonego barwnika w płynie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Przygotować dwie tortownice o średnicy 24 cm: wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód.*

Mąkę, kakao i sól przesiać do naczynia. Dodać cukier, wymieszać.

W drugim naczyniu lekko roztrzepać jajka; dodać olej, maślankę, barwnik, ekstrakt i wymieszać do połączenia (widelcem lub rózgą kuchenną).

Składniki suche przesypać do składników mokrych, wymieszać widelcem lub rózgą kuchenną do połączenia się składników (mieszając tylko w jedym kierunku).

Do szklanki wlać ocet, dodać sodę, wymieszać. Powstanie piana. Od tego momentu działać szybko - pianę wlać do ciasta, wymieszać. Ciasto podzielić równo między dwie tortownice.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 30 minut, lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Przestudzić w formie, wyjąć i całkowicie wystudzić.

Masa kremowa:

  • 2 opakowania serka kremowego philadelphia (1 opakowanie: 300 g)
  • 200 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 1¼  - 1½ szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

W misie miksera utrzeć masło i cukier na puszystą i jasną masę. Dodać wanilię, serek i utrzeć/zmiksować. Krem warto włożyć do lodówki na 30 - 45 minut, do lekkiego zgęstnienia.

Wykonanie

Przestudzone ciasto przełożyć grubą warstwą kremu, boki i wierzch wysmarować kremem. Ja dodatkowo posypałam wierzch okruchami ciasta (które ciężko zdobyć, ponieważ upieczone blaty są równe, rosną bez górki; ścięłam z nich nożem milimetrową warstwę). Przechowywać w lodówce.

* Jeśli nie posiadacie dwóch tortownic, należy upiec jeden blat po drugim; najlepiej przygotować ciasto, podzielić na 2 części i - co ważne - sodę dodać do każdej części dopiero przed samym pieczeniem.

Smacznego :-).

Red Velvet Cake

Przepis, lekko zmodyfikowany, pochodzi z blogu Bakarella.

Średnia ocena: 8.8  (liczba głosów: 40)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (814)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7    
Aga Mars profil
08.10.2017 09:02 odpowiedz
;)
MagdaF profil
08.10.2017 19:25 odpowiedz
Witam czy zabezpiecza Pani jakoś kwiaty przed położeniem na tort? Chciałabym spróbować więc szukam porady :)
Aga Mars profil
08.10.2017 22:19 odpowiedz
Do dekoracji uzywam roslin, ktore na 100% nie sa trujace, wiec ich nie zabezpieczam. Kwiatami dekoruje jak najpozniej, zeby nie zwiedly ;)
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2017 20:41 odpowiedz
Piękna dekoracja :).
Aga Mars profil
08.10.2017 22:15 odpowiedz
Dzieki :)
Aga Mars profil
08.10.2017 09:01 odpowiedz
Powiem szczerze, ze to nie moja bajka, mimo to na imprezie ciasto zrobilo furore. Mi nie odpowiadala jego konsystencja jakas taka nijaka, jak dla mnie oczywiscie (nie mowie o kremie, bo wiadomo-super :D). Poniewaz jeden z biesiadnikow ma alergie na kakao, zamienilam je na make ziemniaczana. Nasaczylam tez delikatnie woda z sokiem cytrynowym. Ciekawe czy przez to moglo sie az tak zmienic?
Wielkie dzieki dla Justyny Kowal za inspiracje dekoracyjne :-*
justynaBH profil
08.10.2017 13:59 odpowiedz
Aga kiedys je robiłam i w konsystencji było lepkie,takie oleiste.Ciasto samo w sobie tez mi nie podeszło ale z kremem w całosci było smaczne.Twoje jest bardzo ładne ,a ze człowiek je tez oczami to w rezultacie masz ciasto...torcik na 5+:))
Aga Mars profil
08.10.2017 22:14 odpowiedz
:D
13.10.2017 17:13 odpowiedz
Piękny! :))
Aga Mars profil
14.10.2017 09:57 odpowiedz
Dzieki :D
kushina98 profil
04.10.2017 19:58 odpowiedz
Takie magiczne wyszło, mimo, że barwnik miałam tylko różowy ( dałam go, aż do uzyskania ciemnego różu ) i na dodatek w proszku ;)
Gość: Asia ;)
04.10.2017 19:50 odpowiedz
Ciasto wyszło bardzo fajne i wilgotne, ale zdecydowanie za słodkie, co zmodyfikuje następnym razem ;) Natomiast krem przez serek philadelphia daje jogurtowy posmak i przy następnej próbie zastąpię go serkiem mascarpone ;) Mimo to całość, dzięki barwnikowi i wilgotności ciasta wygląda nieziemsko ;)
Gość: Asia
21.09.2017 12:44 odpowiedz
Robię piętrowego torta, czy ciasto wytrzyma pod ciężarem? 3 piętra podparte stelażem.
Gość: Amelia
16.09.2017 10:46 odpowiedz
Czy można zrobić to ciasto bez użycia kakaa? Czy jednak ma ono jakiś mocny wpływ na smak?
Dorota, Moje Wypieki
17.09.2017 11:32 odpowiedz
Można. Tak, ma wpływ na smak.
Gość: Agioli82
15.09.2017 22:37 odpowiedz
Zamiast Filadelfii dalam marketowy 3 razy tanszy serek i zamiast wanilii olejek smietankowy. Barwnika nie zalowalam, ale mimo tego moje ciacho nie ma nic z czerwonosci. Wyszedl piekny brazowy kolor;) mysle, ze zawinil ocet. Dalam balsamiczny:-) Smak i wilgotnosc to po prostu niebo w gebie! niedlugo bedzie powtorka
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2017 22:42 odpowiedz
Zgadza się, balsamiczny nie do ciasta ;-).
Gość: Aneta
14.09.2017 07:01 odpowiedz
Robiłam, wyszło pyszne ps. jak mi się uda to wrzucę fotkę
Gość: Małgosia
02.09.2017 23:03 odpowiedz
Dzień dobry, takie ciasto (z kremem na bazie serka philadelphia i masła) po odpowiednim zmrożeniu będzie nadawało się do polania polewą lustrzaną? Czy jednak może popłynąć?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2017 23:17 odpowiedz
Będzie się nadawało.
Gość: asiaż
04.08.2017 16:10 odpowiedz
Czy mozna przesadzić z barwnikiem? Dodałam Witona w zelu 1/3 słoiczka i jest MOCNO czerwone nawet jeszcze nie upieczone .
Gość: Nono
19.06.2017 22:09 odpowiedz
Ciasto wyszło bardzo dobre, a krem jest uzależniający (nawet jak się nie użyje philadelphii tylko zwykłego cream cheese z Lidla ;) ), kolor wyszedł dokładnie taki jak na zdjęciu, a użyłem barwnika spożywczego w proszku, rozmieszałem go w 60ml mleka (zacząłem od wsypania 1/3 łyżeczki, ale kolor był niewystarczająco intensywny, więc dodawałem dopóki mleko nie przypominało prawdziwej krwi ;p, myślę że wyszło sporo ponad łyżeczkę barwnika w proszku). Myślę, że aby kolor wyszedł taki jak trzeba, najlepiej jest użyć jasnego kakao (np. od Wawela) wymieszanego z ciemnym (DecoMoreno)- ja tak zrobiłem i wyszło akurat. Krem podzieliłem przed smarowaniem na dwie części i połowę nałożyłem między blaty, a drugą obłożyłem tort z wierzchu. O okruchy nie było ciężko, bo w moim beznadziejnym piekarniku wszystko rośnie nierówno, więc wyrównałem lekko każdy z blatów ścinając "górki". Goście byli zaskoczeni, a ja szczęśliwy, że znalazłem taki dobry przepis, nie było żadnych problemów w trakcie przyrządzania i żadnego zakalca po upieczeniu. Nie czuć w smaku oleju (mimo, że ciasto wychodzi dość tłuste, ale nie za bardzo, dzięki maślance jest wilgotne i aksamitne) ani sody. Naprawdę świetny przepis, pozdrawiam!
Asik1603 profil
16.06.2017 16:54 odpowiedz
philadelphia
Gość: Agnieszka
14.05.2017 17:57 odpowiedz
A czy można zrobić wersje bez kakao i barwnika żeby ciasto było jasne? Czegoś dodać mniej? Coś czymś zastąpić?
Gość: Ola
01.07.2017 21:15 odpowiedz
ale po co to robic, skoro ciasto nazywa sie red velvet?
07.05.2017 09:25 odpowiedz
Dlugo zabieralam sie do tego ciasta- nigdy wczesniej nie pracowalam z barwnikami. Obawy byly niepotrzebne;) ciasto pyszne oslodzilo nam swietowanie 11 listopada:)
Gość: Sylvu
03.05.2017 12:15 odpowiedz
Witam. Piekłam już kilka razy red velvet, ale potrzebuję Blue velvet i mam pytanie, czy zrezygnować z kakao? Jeśli tak, to zastąpić go taką samą ilością mąki, czy całkowicie zrezygnować?
I ukłony dla Pani Doroty i jej pracy-jest Pani Wielka!:-)
Gość: Milena
12.04.2017 16:57 odpowiedz
Czy krem z tortu red velvet nadaje się do dekorowania szprycą?
Dorota, Moje Wypieki
12.04.2017 17:29 odpowiedz
Nie będzie bardzo sztywny, ale niektóre dekoracje da radę wykonać.
Gość: Milena
13.04.2017 18:39 odpowiedz
A jaki krem będzie pasować do tego tortu którym mogłabym zrobić dekoracje?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2017 18:46 odpowiedz
Klasyczny krem kremówka  z mascarpone.
Gość: Ewa
12.04.2017 16:42 odpowiedz
Czy ta masa nadaje się do dekorowania szprycą?
Gość: Angie
02.04.2017 08:58 odpowiedz
Jakie masło do kremu najlepiej dodać?
82%? Nie bedzie za tluste?
agnsud profil
02.04.2017 13:26 odpowiedz
To jest wlasnie prawdziwe masło, będzie najlepsze.
bk76 profil
29.03.2017 20:54 odpowiedz
Moje Red Velvet w wersji mini muffinkowej
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2017 10:07 odpowiedz
Jakie słodkie :-).
Gość: ewaka
28.02.2017 17:21 odpowiedz
Czy możebyć jakiś inny kolor barwnika ??
agnsud profil
28.02.2017 18:42 odpowiedz
Może. Trzeba wtedy zmodyfikować ilość kakao (lub całkiem pominąć). No i nie będzie to Red Velvet :)
Gość: Łukasz
28.02.2017 11:51 odpowiedz
Częstym wątkiem poruszanym w komentarzach pod tym przepisem jest problem z uzyskaniem wyrazistego koloru czerwonego. Ja też borykałem się z tym problemem ale znalazłem rozwiązanie. Dogrzebałem się do oryginalnego przepisu ( na stronie Cook's Illustrated), w którym zaleca się dodanie kakao surowego czy też naturalnego. Surowe kakao jest jasno kremowe przez co nie zabrudza czerwonego barwnika. Kakao które możemy kupić w sklepie (np. to z wiatraczkiem) jest przetworzone, odtłuszczone i odkwaszone. Zasadowość kakao również wpływa na właściwości sody, która wtedy nie reaguje z octem winnym i nie uzyskuje się tej aksamitnej konsystencji ciasta. Mam nadzieję, że ta wskazówka pomoże rozwiązać problem koloru i konsystencji. Serdecznie polecam przepis z Cook's Illustrated, ciasto wychodzi niesamowite. Przepis Pani Doroty tez wygląda smakowicie i o ile stosujecie się do instrukcji powyżej ciasto nie ma prawa nie wyjść.
Gość: B76
28.02.2017 08:13 odpowiedz
Czy ten ten przepis mogę wykorzystać do muffinek?
Gość: B76
28.02.2017 11:11 odpowiedz
Sorki. Pisze u góry przecież...
Gość: Julia
23.02.2017 21:31 odpowiedz
Właśnie upiekłam dwa piękne czerwone ciasta, niestety są dosyć twarde, czy mogłabym je czymś nasączyć ? Wodą z cytryną ? Z góry dziękuje za odpowiedź, jest to dla mnie bardzo ważne, ma być tortem niespodzianką dla mojej córki na 10 urodziny.
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2017 13:18 odpowiedz
Tak, można nasączyć. Czy nie było pieczone zbyt długo?
Gość: Sticky Fingers
22.02.2017 17:54 odpowiedz
Niestety nie wyszlo - wszystko idzie do smieci:( Poltorej szklanki oleju??? Wszystko sie wylalo przez tortownice i doslownie ugotowalo w tym po czym nigdy nie upieklo. I nieladnie pachnialo - olejem wlasnie. Nie wiem czy zrobie je jeszcze raz ale chyba skusze sie na poszukanie innego przepisu.
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2017 21:02 odpowiedz
Ciasto jest duże, proporcje są dobre.
Gość: Łukasz
28.02.2017 11:33 odpowiedz
Proszę szukać oryginalnego przepisu. W nim nie dodaje się oleju.
Gość: kinga66
14.02.2017 12:33 odpowiedz
Witam. Jaki barwnik Wiltona uzywacie? Ja dalam CHRISTMAS RED i wyszlo buraczkowe.
Interpretation profil
13.02.2017 15:15 odpowiedz
Tak z okazji jutrzejszych walentynek. Robię już kolejny raz i bardzo nam smakuje. Krem zrobiłam z mascarpone i śmietany 30%.
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2017 20:05 odpowiedz
Przepiękne :).
Gość: kamila9226
12.02.2017 01:32 odpowiedz
Moje ciasto smakuje słonecznikiem.. Chyba następnym razem użyję masła, bo ze smaku słonecznika nie do końca jestem zadowolona. Udało mi się uzyskać piękny czerwony kolor. Masa jest pysznie słodko-słona.
Gość: kinga66
11.02.2017 17:47 odpowiedz
Witam.Pani Dorotko mam jedna tylko foremke w ksztalcie serca,to jesli mam piec 2 placki i ten drugi musi czekac to sode i ocet dodac przed samym pieczeniem zeby ciasto nie opadlo?
Dorota, Moje Wypieki
12.02.2017 00:31 odpowiedz
Tak, zgadza się.
Gość: EwaGra
09.02.2017 18:26 odpowiedz
Witam, proszę o odpowiedz, czy pani do upieczenia ciasta ustawiła piekarnik na termoobieg czy góra i dół czy tylko dół. Dlatego pytam, gdyż w większości przepisów nie ma takiej informacji. Super, że pani podaje wielkość tortownicy. Dziękuję za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2017 10:17 odpowiedz
Można piec dowolnie. Ja miałam kiedyś taki piekarnik, że nie mogłam piec góra-dół, tylko termoobieg i ciasta się udawały.
pozdrawiam
Gość: Halina
09.02.2017 10:19 odpowiedz
Witam Pani Doroto,czy mogę użyć barwnika Czerwony barwnik spożywczy bez smaku (28 g) - 610-329 - Wilton - poleca Pani Dorota z mojewypieki.com! Ponieważ poleca je Pani,to ile go użyć.Buteleczka ma 28g, a w przepisie jest 60ml barwnika. Może głupie pytanie,ale jeszcze nigdy nie używałam barwników do ciast. Pozdrawiam Halina
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2017 10:23 odpowiedz
Przy tym cieście używałam barwnika w płynie, a tamten jest w paście i jest bardzo skoncentrowany. Dodaje się go mniej. Zawsze polecam przeglądanie komentarzy. Tutaj było takie zapytanie.
pozdrawiam :)
Margerytka profil
04.12.2016 22:40 odpowiedz
I jeszcze w przekroju.
Margerytka profil
04.12.2016 22:38 odpowiedz
Red Velvet jako tort urodzinowy dla mojego M. Barwniki mam w proszku, rozcieńczyłam go w 60 ml mleka. Ciasto było baaardzo oleiste, blaty również - aż się martwiłam, że są takie strasznie tłuste, ale gdzieś się to "wytraciło" po posmarowaniu kremem. Sam krem - dla mnie bajka. Tort ujął i jubilata, i gości, i nawet mojego sześciolatka, który pałaszował aż miło.
Pani Dorotko, jednak coś musiałam namieszać przy przygotowywaniu ciasta, bo blaty upiekły mi się "z górką", choć pisze Pani, że wychodza równe. Nie używałam miksera, miesząłam rózgą, w jednym kierunku. Nie wiem, co mogłam wykombinnować - ale co tam, nie przeszkodziło to w niczym.
Na pewno do powtórzenia :)
justynaBH profil
05.12.2016 12:50 odpowiedz
Bardzo mi sie podoba!co do blatow z gorka to moze to z powodu temperatury,piekarnika?proponowałabym nastepnym razem piec 10 st nizej.u mnie sie to sprawdza:)
Gość: kinga66
14.02.2017 19:42 odpowiedz
Witam. Margerytko serce Ci wyszlo przepiekne.Powiedz mi prosze jaki dokladnie barwnik uzylas? Ja dzis pieklam i babeczki i to serce wlasnie i oba wypieki kolor maja do bani.Do babeczek uzylam Wilton w zelu-pascie CHRISTMAS RED, a do ciasta-serca tez Wilton zel RED RED i w obu przypadkach kolor jest buraczkowy.Niekt nie podaje konkretnej marki ani nazwy barwnika jakby to miala byc co najmniej reklama.Pozdrawiam.k
emmacaroline profil
22.11.2016 20:58 odpowiedz
Jakie barwniki najlepiej kupić
a) żelowe
b) w proszku
c) pudrowe ( to te same co proszkowe)
???
agnsud profil
22.11.2016 21:08 odpowiedz
Moim zdaniem w żelu lub paście
Gość: BasiaB
03.12.2016 11:10 odpowiedz
Ja użyłam barwnika w proszku, tylko rozprowadziłam go najpierw w wodzie - wyszło pięknie :-)
Gość: Magda
21.11.2016 08:12 odpowiedz
Jakiej firmy poleca pani barwnik ? Podane proporcje sa na 2 blaty ciasta??
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2016 09:41 odpowiedz
Proszę poczytać komentarze. Tak, na dwa.
Gość: Kasia
04.11.2016 15:28 odpowiedz
Niestety mój czerwony ocet winny jest już po dacie ważności i w butelce jest osad :( Czy mogę użyć jabłkowego? Czy lepiej kupić winny biały bądź czerwony?
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2016 23:04 odpowiedz
Bez znaczenia dla tego ciasta :-), ale biały przyda się też m.in. do bezy.
Gość: Kasia
04.11.2016 08:21 odpowiedz
Bardzo chciałabym zrobić ten tort na imieniny męża jutro, ale nie mam barwników w płynie, tylko żelowe Wiltona. Czy mogę użyć takiego barwnika? Jeśli tak, to ile? Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2016 13:03 odpowiedz
Można, ale podpowiem ile dodać :/. Proszę przejrzeć komentarze lub dodawać 'na oko' i sprawdzać kolor.
Gość: Kasia
04.11.2016 14:29 odpowiedz
Już znalazłam, dziękuję :) Niestety mój czerwony ocet winny jest już po dacie ważności i w butelce jest osad :( Czy mogę użyć jabłkowego? Czy lepiej kupić zwykły biały bądź czerwony?
Karolina Pilorz profil
21.10.2016 16:49 odpowiedz
Witam,
czy krem z tortu confetti będzie się nadawać do tego ciasta (Red Velvet Cake)?
Dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2016 19:01 odpowiedz
Tak.
Kaska1311 profil
29.09.2016 10:04 odpowiedz
Ocet z białego czy z czerwonego wina będzie lepszy?
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2016 10:10 odpowiedz
Nie ma znaczenia dla ciasta.
Mrs. Smith profil
17.09.2016 17:38 odpowiedz
Problem koloru jest dość prosty do rozwiązania, ciasto wychodzi czerwono brązowe bo zawiera kakao. Wystarczy nie dodawać kakao i uzyskamy piękny czerwony kolor
Ziuzia profil
12.08.2016 21:19 odpowiedz
Czy krem nadaje się pod masę cukrowa?
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2016 11:33 odpowiedz
Nie jestem pewna, proszę przejrzeć komentarze.
tayton profil
08.08.2016 09:50 odpowiedz
Zachciało mi się coś innego niż tradycyjny biszkoptowy tort i padło na Red Velvet. Wyszło całkiem, całkiem.... Krem jest superaśny, co do samego ciasta to wydaje mi się, że jest tłuste i przez to takie ciut "gniotowate" ale ogólnie świetne.
tayton profil
08.08.2016 11:12 odpowiedz
i jeszcze sławny red color :-)
Ziuzia profil
07.08.2016 21:00 odpowiedz
Pani Doroko ile wcześniej mogę upiec placki na tort ?
joannar550 profil
30.07.2016 10:18 odpowiedz
Czy można użyć innego octu zamiast winnego? Np. octu jabłkowego?
Natalia123 profil
28.07.2016 12:24 odpowiedz
chciałabym córce zrobić tęczowy tort, mam pytanie czy baza z red velvet nadawałaby się?
Dorota, Moje Wypieki
28.07.2016 19:00 odpowiedz
Raczej nie do wszystkich kolorów, ciasto zawiera kakao. Na blogu są dwa torty tęczowe, może jeden z tych przepisów?
Natalia123 profil
29.07.2016 15:33 odpowiedz
faktycznie, znalazłam! Dziękuję serdecznie!
Wild_Cat profil
15.07.2016 18:24 odpowiedz
Ciasto robiłam już kilka razy - jest absolutnie obłędne! Słona masa sprawia, że ten wypiek jest wyjątkowy, może to nie odpowiadać każdemu, ale uważam, że grzech nie spróbować ;) Niestety na komputerze nie mam zdjęcia, ale został jeszcze ślad na IG :D https://www.instagram.com/p/_xQTXemdES/?taken-by=thyrandis_
domcia7906 profil
12.06.2016 14:22 odpowiedz
podwoilam składniki, bo blaszka duża, ile czasu ma byc w piekarniku?
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2016 14:50 odpowiedz
Pieczemy do suchego patyczka. Jeśli blacha jest większa proporcjonalnie, może to być tylko chwila dłużej.
Nowa123 profil
11.06.2016 09:50 odpowiedz
Mam pytanie, jeśli chciałabym użyć serka mascarpone zamiast philadelphiam co musiałabym jeszcze dodać do niego i jago go zrobić dokładnie ? :) Bardzo proszę o szybką odpowiedź bo czas nagli
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2016 11:07 odpowiedz
Można zrobić krem jak w tym przepisie. Z tą różnicą, że mascarpone i kremówka w proporcji pół na pół.
mala_czarna profil
10.06.2016 10:02 odpowiedz
Dotąd pokrywałam masą cukrowową biszkopt z Twojego przepisu. Tym razem się zdecydowałam na red velvet. I wyszło super. Ciasto faktycznie mokre, dobrze się w nim rzeźbiło. A to efekt (środka nie widać, ale uwierz, że jest tam red velvet ;) :
10.06.2016 10:42 odpowiedz
jestem pod wrazeniem! :)
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2016 17:57 odpowiedz
Cieżko uwierzyć, że to jest w ogóle tort ;-). 
mala_czarna profil
10.06.2016 18:00 odpowiedz
Jaki był ból, kiedy trzeba było kroić ;) A ten mały torcik był przeznaczony specjalnie dla gościa-alergika :)
Marta_86 profil
08.06.2016 10:17 odpowiedz
Czy ten krem nadaje się na obłożenie lukrem plastycznym? Czy muszę dodatkowo pokryć samym kremem maślanym?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2016 15:13 odpowiedz
Nie jestem pewna co do tego kremu, dla pewności pod masę cukrową dałabym inną masę maślaną.
cashtaneq profil
31.05.2016 21:49 odpowiedz
Błagam, czy mógłby ktoś wrzucić zdjęcie ciasta przed przelaniem do formy? Chodzi o ten nieszczęsny kolor.. wlałam prawie całą tubkę dr. oetkera i wyszło brązowe :(
Doro74Kraków profil
01.06.2016 01:13 odpowiedz
Barwniki Dr Oetker nie są zbyt intensywne. Spróbuj użyć następnym razem barwnika innej firmy. Może zamów przez internet Wiltona :).
Kasunka profil
07.06.2016 22:57 odpowiedz
Powiem tak: Jak już pisałam wcześniej w komentarzu to ja też użyłam Dr Oetkera i wyszło ciasto bure. Zamówiłam barwnik Wiltona czerwony i zrobiłam ciasto jeszcze raz z tym barwnikiem w żelu...i ciasto wyglądało obiecująco przed pieczeniem (nawet trochę czerwone było, a dałam nawet więcej barwnika niż w przepisie), ale po upieczeniu było nadal buro czerwone (trochę bardziej czerwone niż poprzednio) - ale na bank nie takie jak na zdjęciach na blogu. Myślę, że te fotki generalnie jakimś dobrym aparatem zrobione ;) i wtedy kolory nabierają kolorów. ;) Także nie martw się (albo martw, bo na żywo nigdy taki czerwony nie będzie :P, a przynajmniej mi nigdy taki nie wyszedł, mimo użycia barwników wiltona).
mala_czarna profil
10.06.2016 10:05 odpowiedz
A ile dałaś barwnika w żelu? Ja dałam pół pojemniczka na dużą blachę (na stronie Wiltona tyle polecają - jakieś 14 ml) i ciasto miało piękny, krwisty kolor. A, użyłam barwnika Red Red.
10.06.2016 10:45 odpowiedz
jesli robi sie zdjecia dobrym aparatem to zadnych kolorow nie dodaje, oddaje kolor realny przy dobrym oświetleniu i dobrym kontrascie. Dorota nie obrabia zdjec podkrecajac kolory. duzo zalezy od jajek (kolor zoltek) i od jakosci pozostalych skladnikow. spojrz na zdjecia innych uzytkownikow :)
Kasunka profil
10.06.2016 14:19 odpowiedz
Właśnie widziałam zdjęcia innych użytkowników i cofam to co napisałam, że nigdy nie wyjdzie czerwony. Jednak ja dałam jakieś niecałe pół słoiczka barwnika i mój red velvet wyszedł raczej brown velvet :P. A barwnik był christmas red, ale wątpię by to było przyczyną. Może następnym razem dodam jeszcze więcej. :) I nie mówiłam, że Dorotka podkręca kolory zdjęć tylko, że ma dobry aparat i ślicznie jej zawsze te foty wychodzą :). Robiłam też muffiny velvet a tam Dorotka każe dodać pół łyżeczki barwnika, ja dałam ponad pół i były nadal "nie takie czerwone". W każdym razie wniosek taki, że dr Oetker się nie nadaje. Jak będę robić następnym razem to może sfotografuje masę przed i po upieczeniu - no i spróbuję uzyskać w końcu ten czerwony, czerwony kolor!!! :D
10.06.2016 14:35 odpowiedz
sprobuj kupic barwnik w proszku, jest megaskoncentrowany :)
Kasunka profil
10.06.2016 14:58 odpowiedz
tak zrobię :). dzięki :)
BlueAB profil
06.10.2016 22:39 odpowiedz
Najlepiej sprawdzają się barwniki wiltona w żelu. ( Testowalam Dr oteker i wyszla masakra, w proszku SweetDeco też się kiepsko spisał) Mi wyszedł krwisto czerwony ale dałam 3/4 słoiczka Wiltona. Christmas red się nie nadaje bo jest znacznie ciemniejszy co z kakao nie da efektu.
mala_czarna profil
31.05.2016 11:40 odpowiedz
Chciałam zrobić tort z red velvet. W przepisie, w środku jest cream cheese frosting czy mogę użyć zamiast philadelphii serka mascarpone? Albo naszego serka śmietankowego? Jakoś słona philadephia nie pasuje mi do owoców, które chcę włożyć do środka...
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2016 13:00 odpowiedz
Można uzyć mascarpone + kremówki pol na poł :).
mala_czarna profil
07.06.2016 10:18 odpowiedz
Dzięki :) To jeszcze jedno pytanie - jak myślisz, czym mozna nasączyć to ciasto, żeby nie było zbyt suche, a jednocześnie nie straciło czerwonego koloru, o ile mi się uda go osiągnąć - mam barwnik w żelu Wiltona i kompletnie nie wiem, ile go dać.
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2016 10:57 odpowiedz
Ciasto nie ejst suche, jest bardzo wilgotne i w ogóle nie potrzebuje nasączenia. Jesli bardzo chcesz możesz dodać odrobinę wody z sokiem z cytryny. 
mala_czarna profil
07.06.2016 10:58 odpowiedz
Super! Dzięki :)
Unka profil
27.05.2016 21:36 odpowiedz
Bardzo przyjemne ciasto, łatwe do wykonania, nie za słodkie, odpowiednio wilgotne :) Małżonkowi na urodziny zrobiłam
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2016 10:13 odpowiedz
Śliczny tort :).
Karolcia123 profil
12.05.2016 17:15 odpowiedz
Mam pytanie chciałam zrobić to ciasto i chce żeby miało tak intensywny kolor ale mam tylko barwnik dr.oetker i nie wiem ile go dodac żeby ciasto miało taki piękny kolor.
Dorota, Moje Wypieki
12.05.2016 22:35 odpowiedz
Może przejrzyj komentarze? Barwniki dr Oetkera nie są intensywne.
Alkmena profil
12.04.2016 15:17 odpowiedz
Pani Doroto, chciałabym zrobić ciasto-tort z kremem z białą czekoladą i zastanawiam się nad połączeniem jej z serkiem philadelphia (ewentualnie innym serkiem). Do tego biszkopt migdałowy i maliny. Podobne połączenia (szczególnie to serkowo-czekoladowe) sprawdza się w przypadku cup cakes, więc wydaje mi się, że powinno również zadziałać w przypadku takiego tortu, jak Pani uważa? Zaczęłam więc szukać przepisu na krem serkwoo-czekoladowy, lecz niestety nie mogę znaleźć żadnego, który by mnie satysfkacjonował. Czy stosowała Pani kiedyś taki krem? A jeśli tak, to czy przepis jest gdzieś na blogu? Zależy mi na znalezieniu odpowiedniego balansu pomiędzy masą "sernikową" a "kremową" (jak w przypadku Red Velvet). Byłabym bardzo wdzięczna za wszelkie rady odnośnie takiego połączenia (szczególnie w kwestii proporcji składników). Pozdrawiam serdecznie i z góry dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2016 10:29 odpowiedz
Niestety, nie stosowałam kremu czekoladowego w połączeniu z philadelphią, jedynie z serkiem mascarpone. Nie ma jeszcze takiego przepisu na blogu :/. Jedynie maślany krem z serkiem kremowym.
Babeczkowy potwór profil
10.04.2016 17:21 odpowiedz
Ciasto wyszło pyszne i słodkie polecam ;) Niestety nie mogę dodać zdjęcia :(
letycja1 profil
26.03.2016 16:30 odpowiedz
A oto mój Red Velvet Cake :)
letycja1 profil
26.03.2016 18:14 odpowiedz
:)
letycja1 profil
22.03.2016 17:59 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie. :) Planuję zrobić Red velvet na niedzielę, ale czy można by było upiec blaty w piątek, a resztę red velvet zrobić w sobotę; chodzi o to, czy z ciastem nic się nie stanie do niedzieli i poniedziałku. (o ile nie będzie zjedzone ;) Z góry dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2016 22:06 odpowiedz
Można, nic się nie stanie, proszę przechowywać po przełożeniu w lodówce.
jazul profil
16.03.2016 09:48 odpowiedz
Pani Dorotko! W niedzielę moja córka kończy 3 latka i ma marzenie żeby dostać różowy piętrowy tort. Wszyscy uwielbiamy red velvet. A muszę upiec 2 torty. 1 na niedzielne przyjęcie do domu a 2 piętrowy do przedszkola...
1 pytanie:
Czy krem nadaje się do zabarwienia barwnikiem w proszku?
2 pytanie:
Czy placki mogę upiec np już we czwartek i zamrozić? czy wytrzymają do niedzieli ( mam jeszcze 3 miesięczną córeczkę i obawiam się, że nie zdążę upiec 2 tortów )
3 pytanie:
czy krem nadaje się do szprycowania?

Bardzo proszę o szybką odpiwiedź bo czas mnie nagli...
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2016 11:30 odpowiedz
1. Tak, ale proszę przejrzeć komentarze i poczytać o doświadczeniu osób, które tak robiły.
2. Można.
3. Nie jestem pewna, czy jest aż na tyle stabilny, odeślę znów do komentarzy i zdjęć Czytelników.
pozdrawiam!
jazul profil
19.03.2016 21:01 odpowiedz
Zdecydowałam się na ciasto z dark devil food's dlatego, że z różem będzie bardziej współgrał prawie czarny czekoladowy kolor. Dorzuciłam trochę owoców. Zobaczymy jaki będzie w przekroju, jak nie zapomnę to zrobię zdjęcie :) niestety drugi tort prawdopodobnie nie powstanie bo córeczka się rozchorowała ( chociaż blaty już popiekłam i wyszły mniej czerwone niż ostatnio).
krem super się zabarwił na różowo.
blaty przeleżały od piątku
szprycować nie próbowałam
Jeanne82 profil
25.02.2016 21:21 odpowiedz
Witam, czy ciasto mogę zrobić dzień przed imprezą czy lepiej w dniu przyjęcia? ?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2016 11:19 odpowiedz
Dzień wcześniej.
Jeanne82 profil
06.03.2016 12:11 odpowiedz
Dziękuję bardzo , pozdrawiam.
rally_iwona profil
19.02.2016 11:45 odpowiedz
Hej. Zrobiłam to ciacho, ale nie wiem czy takie ma być. Po pierwsze piekłam w całości i przecinałam na trzy. Czy Wam też wyszło gliniane, bardzo mokre i mega tłuste? Kiedy kruszyłam jeden blat na górę to miałam całe łapki tłuste i świecące. Tak ma być? Na zdjęciach w komentarzach wygląda na lekkie. Moje jest ciężkie jak babka, no i tłuste o czym mówiłam.
Gość: aneta
31.08.2017 18:26 odpowiedz
w jednej blaszce ile czasu pieczone?
maciejjaroszewski profil
15.02.2016 02:13 odpowiedz
OMG! to pierwsze co mi przyszlo do glowy jak ujrzalem efekt koncowy. Smak ciasta jest tajemniczy dla mnie. Nie potrafie go okreslic, poprostu wciaga. Slodkosc ciasta jest lamana maslem i serem philadelphia i wlasnie ta masa wciaga najbardziej. Ciasto wyszlo przepieknie. Pieczone bylo na dwa razy i pieknie uroslo bez gorki. Na tyle pieknie, ze kazdy kazdy blat podzielilem na dwa, z czego 3 przelozylem kremem a czwarty blat zostal uzyty jako okruchy na gore. Polecam, bo warto!
Zirael profil
14.02.2016 09:49 odpowiedz
Mam pytanie bo wczoraj robiłam ten tort i podzieliłam go na dwie części by upiec je jeden po drugim (jedna blacha). I do każdej części dodałam łyżkę octu i łyżeczkę sody. Czy nie będzie tego za dużo? Spróbowałam ciasto i czuć je trochę soda jest lekko gorzkawe
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2016 18:43 odpowiedz
Trochę za dużo :/.
Zirael profil
14.02.2016 18:59 odpowiedz
Wlasnie nie doczytalam dokladnie i dodalam do kazdej z czesci osobno :/
marsta profil
09.02.2016 21:54 odpowiedz
Witam. Chciałabym zrobić Red Velvet na urodziny mamy. Mam pytanie, czy taki serek bedzie dobry: http://ilezjesz.pl/images/Ser-Cream-Cheese-Classic-Goldessa.jpg ? Niestety, nie było w Lidlu serku Linessa. Znalazłam tylko ten, czy będzie dobry? Pozdrawiam.
WaKaMa profil
11.02.2016 12:54 odpowiedz
Ten serek nadaje się idealnie zamiast serka philadelphia. Do tego jest tańszy i w większych opakowaniach (po 200 g). Proponuję nawet zużyć do tego przepisu całe 400g serka na podaną ilość masła - gwarantuję kremu nie będzie go zbyt dużo :-)
WaKaMa profil
12.02.2016 20:14 odpowiedz
Oczywiście miałam na myśli 3 opakowania po 200g :-) Ja robię nawet z czterech. A swoją drogą nie spotkałam się w Polsce z serkiem philadelphia w opakowaniach większych niż 125 g... (w przepisie jest mowa o 300-gramowych)
karola1213 profil
31.01.2016 17:32 odpowiedz
Witam,świetny blog i świetne przepisy.Pozwoliłam sobie umieścić przepis na mojej stronie na której piekę a przede wszystkim testuje przepisy znanych i mniej znanych ale interesujących ciast.Zapraszam na moja stronę kokosankapieczeitestuje-blog24.pl do przeglądnięcia przepisu.Zamierzam przetestować i umieścić na swojej stronie jeszcze parę Twoich przepisów.:)Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
31.01.2016 17:44 odpowiedz
Super, ale bardzo prosiłabym umieścić pod swoim przepisem link, z jakiego przepisu korzystałaś - jak ja to zrobiłam. I przy kolejnych testowanych z mojego blogu także :).
agatakam profil
29.01.2016 11:24 odpowiedz
Witam, niestety wyszły mi dwa cienkie placki, ciasto prawie w ogóle nie urosło…Piekłam w dwóch tortownicach na funkcji termoobiegu, czy to mogło być przyczyną płaskiego ciasta i niepowodzenia? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2016 17:46 odpowiedz
Niestety, nie. Musiał być gdzieś popełniony błąd podczas przygotowania. 
domenka profil
21.01.2016 15:07 odpowiedz
a jak wykorzystac alternatywe z burakiem? hiala uniknac wlewania takiej ilosi barwnika ;). Prosze o instrukje :)
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2016 15:31 odpowiedz
Problem z sokiem buraka jest taki, że aby zabarwić ciasto potrzeba go dużo, dużo soku. Co pewnie zmieniłoby całkowicie konsystencję ciasta i spowodowało zakalec. Dodatkowo zmieni to smak wypieku. Można spróbować zredukować sok, gotując go w małym garnuszku. Prościej, wg mnie, zakupić barwniki naturalne w sklepie ze zdrową żywnością.
domenka profil
21.01.2016 17:49 odpowiedz
oooo super dziekuje ;)
Agathaa profil
13.01.2016 12:40 odpowiedz
Ciasto przepięknie wyglądające - mam nadzieję,że uda mi się go upiec na 18 urodziny syna,tylko problem mam z barwnikiem,posiadam barwnik wiltona w żelu i nie mam pojęcia ile go dodać do ciasta, tak na oko chyba wolałabym nie próbować! Stąd moja prośba -ile go dodać do jednego blatu? Dziewczyny pomóżcie!
arat30 profil
18.01.2016 23:41 odpowiedz
Ja na podwójną porcję ciasta dalam pół słoiczka :-)
Agathaa profil
19.01.2016 15:07 odpowiedz
dziękuję za podpowiedź,torcik zrobiłam w sobotę, trochę eksperymentowałam (no bo zawsze jest ten pierwszy raz) i tak_dwa ciasta wyszły za jasne a trzeci ciut za ciemny. Mimo tego udało się domownicy zachwyceni a smak tortu nieziemski. Dziękuję Pani Dorotko za kolejną przepyszną inspirację!
Esme profil
19.01.2016 17:43 odpowiedz
Bardzo pomysłowy tort:)
arat30 profil
10.01.2016 09:47 odpowiedz
Dziekuje za super przepis, czesto z niego korzystam :-)
Wczoraj pieklam podwojna porcje na jeden raz i wyszedl rowniutki. Blache owinęłam mokrymi scierkami ( w ten sposob piekę moje ciasto czekoladowe). Tylko troszke za bardxo wierzch ciasta przypieklam :-)
kasha1982j profil
05.12.2015 10:50 odpowiedz
Tutaj jeszcze ostatnie dzieło. Ciasto z Red Velvet jest idealne jako bazy do wyższych tortów
Aga Mars profil
05.12.2015 12:15 odpowiedz
Genialnie to wyglada :D
kasha1982j profil
05.12.2015 13:01 odpowiedz
Dziękuję :)
izomorfia3 profil
05.12.2015 13:19 odpowiedz
Na tyle tortów zapewne masz jakieś w przekroju ...
Jestem ciekawa jak wygląda środek.
05.12.2015 21:49 odpowiedz
tez chętnie zerknę do środka bo zazwyczaj takie torty to samo ciasto przełozone cienką warstwą kremu bez owoców, chciałabym się pozytywnie zaskoczyć :))
kasha1982j profil
06.12.2015 05:29 odpowiedz
Ten był akurat bez owoców, ponieważ takie było życzenie
Wiktoria1 profil
05.12.2015 13:41 odpowiedz
Świetny, gratulacje. ;-)
izomorfia3 profil
05.12.2015 18:57 odpowiedz
Jestem ciekawa jak wygląda w środku ...
Na tyle tortów zapewne masz jakieś zdjęcie przekroju.
wiesia.and.company profil
05.12.2015 19:36 odpowiedz
O rety! Wykonanie zatyka mi dech! Niesamowite! :-)
Kasunka profil
04.12.2015 20:58 odpowiedz
Ciasto zrobione, ale powiem tak: barwnik w żelu dr Oetkera 10g w tubce się TOTALNIE nie nadaje do zabarwienia tego ciasta. Wyszło takie rudo-buro-kakaowe. Szkoda kasy na ten niby barwnik, a ten sam kolor by uzyskało się dodając więcej kakao.
kasha1982j profil
08.11.2015 15:51 odpowiedz
A tu urodzinowa wersja Red Velvet dla syna koleżanki ☺
marsjanka7 profil
08.11.2015 17:45 odpowiedz
Niesamowity tort!!!! Brawo!!! Normalnie dzieło sztuki!
kasha1982j profil
08.11.2015 22:36 odpowiedz
Dziękuję śliczne
Esme profil
09.11.2015 00:07 odpowiedz
Wszystkie torciki świetne, pomysłowe i niesłychanie starannie wykonane. Gratuluję:)
siwa68 profil
16.05.2016 21:23 odpowiedz
Wspaniałe wszystkie jesteś artystką!
kasha1982j profil
08.11.2015 13:29 odpowiedz
A tu urodzinowa wersja Red Velvet dla syna koleżanki ☺
kasha1982j profil
08.11.2015 01:22 odpowiedz
Uwielbiam to ciasto, jest pyszne
Thoth profil
20.09.2015 13:37 odpowiedz
Witam, mam pytanie. Posiadam barwnik spożywczy w proszku, którego z powodzeniem używam do wielu przepisów. Czy mogę użyć do tego przepisu barwnika w proszku rozmieszanego wcześniej w płynie np. mleku? Jeśli tak, to czy proszek rozpuścić w 60 ml mleka? Robiłam tak z muffinkami, sernikiem i kremem do tortu :) za każdym razem kolor jest bardzo intensywny.
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2015 17:56 odpowiedz
Zrobiłabym dokładnie tak jak piszesz :).
likemara45 profil
22.12.2015 22:40 odpowiedz
witam, ile dała Pani tego barwnika w proszku? Też takowy posiadam i nie wiem jak zastąpić nim ten który jest w przepisie
Thoth profil
23.12.2015 10:32 odpowiedz
60 ml mleka na to 1/3 łyżeczki czerwonego barwnika w proszku. Mieszasz, aż się cały proszek rozpuści i mleko będzie intensywnie czerwone. Jak dasz za dużo, to nic się nie stanie :) ważne, aby ten proszek wcześniej rozpuścić porządnie w mleku, nie może być grudek.
nadia2486 profil
18.08.2015 10:53 odpowiedz
czy mogę użyć zwykłego octu?
Julcia0405 profil
28.07.2015 09:35 odpowiedz
Pani Dorotko,
Co Pani mysli o:
1.nasaczeczniu blatow ponczem z domowego syropu z malin i wody.
2.ulozeniu na wierzchu malin zamiast okruchow ciasta i zalaniu galarrtka malinowa.
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2015 21:38 odpowiedz
Można tak zrobić :). 
Renata_ profil
20.07.2015 12:59 odpowiedz
Ja przestraszona tym, że blaty były dość niskie, dorobiłam trzeci, nadprogramowy (no i wyszedł ciut jaśniejszy). Okazało się, że ostatecznie blaty były w sam raz ale za to kremu wyszło mi troszkę za mało (mimo, że zrobiłam więcej niż w przepisie). Mimo to nie wyszło źle a co najważniejsze wg mnie jest przepyszny!!! Pierwszy raz jadłam i pierwszy raz robiłam i bardzo mi podpasowało. Gościom też smakował:)
Piekłam dokładnie tak jak w przepisie, barwnik wiltona w żelu, zamiast Philadelphi serek Twój Smak, zawsze go używam w zastępstwie, sprawdza się wyśmiecie. Podrzucam zdjęcie:)
EwelinaD profil
10.05.2015 11:56 odpowiedz
Niestety nie wyszło tak jak powinno, a kremu jest zdecydowanie za dużo. Niestety kolejne rozczarowanie po kremie chałwowym. Chyba jakieś fatum krążyło nade mną, bo jak do tej pory przepisy z tej strony sprawdzały się rewelacyjnie. Pozdrawiam :)
EwelinaD profil
27.05.2015 11:06 odpowiedz
W efekcie końcowym nie było tak źle ;)
_sylwia_ profil
07.05.2015 22:57 odpowiedz
Witam, dałoby radę zrobić z tego przepisu ciasto czekoladowe? To zawsze mi tak ładnie rośnie, a boję się wypróbowywać inne przepisy bo torcik już na poniedziałek..
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2015 23:00 odpowiedz
Można pominąć barwnik i dodać więcej kakao. 
Dorożka profil
16.04.2015 11:49 odpowiedz
Dziękuję, spróbuję :)
Dorożka profil
15.04.2015 22:32 odpowiedz
To może brzmieć trochę jak profanacja, ale czy jeżeli dodam różowy barwnik to wyjdzie mi Pink Velvet? W komentarzach wyczytałam, że można pominąć kakao, ale czy trzeba do tego Pink Velvet? Tort różowy potrzebny mi jest dla 5 letniej baletnicy, klasyczne biszkopty (np. rzucany) są dla mnie zbyt "suche", ponczowanie jakoś mi nie wychodzi, a chciałabym wilgotny jasny (żeby móc go na różowo zafarbować) biszkopt, konsystencja jak ciasto czekoladowe z "Torciku z owocami lata" (jest IDEALNY ale niestety brązowy). Czy próbować z tym przepisem czy też może mi Pani jakiś inny polecić?
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2015 10:29 odpowiedz
Mogłabym polecić Victoria Sponge. Nie jest suchy, raczej mokry i fajnie maślany. Tutaj może nie wyjść pink. 
Justyna.P profil
02.04.2015 12:49 odpowiedz
Witam serdecznie Pani Doroto:) Chciałabym upiec to ciasto na większej blaszce i przełożyć go dwoma warstwami kremu. pierwsza z serków homogenizowanych druga natomiast-śmietana kremówka +mascarpone. Myśli Pani że taki "układ" ma sens? Będę wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam i dziękuję za bloga. :)
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2015 22:33 odpowiedz
Tak, oczywiście, ma sens :).
Martta profil
02.04.2015 00:03 odpowiedz
Czy krem z przepisu red velvet da sie przecisnąć przez tylkę Wilton nr 233 robiąc tzw. trawkę?
adebska profil
31.03.2015 14:09 odpowiedz
Pomocy .... u nas w mieście dostępny jest tylko barwnik dr. Otkera. To takie maleńkie tubki. http://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/slodkie-dekoracje/barwnik-spozywczy-w-zelu-czerwony.html
Nie wiem ile trzeba dodać tego barwnika na tort z przepisu, żeby uzyskać taki piękny intensywny kolor jak na fotografii?
Gosia_KG profil
28.03.2015 10:12 odpowiedz
Zastawiam się nad zrobieniem wersji wielkanocnej w wersji zielonej. Smaku to nie zmieni przecież. Pasuje na wielkanocny stół?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2015 17:44 odpowiedz
Nie jestem przekonana ;-). Może bardziej pasuje ciasto ze szpinakiem?
Maria103053 profil
28.03.2015 07:53 odpowiedz
Gdybym nie użyła barwnika to jaki wyszedłby kolor ?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2015 08:12 odpowiedz
Lekko kakaowy.
Maria103053 profil
28.03.2015 07:49 odpowiedz
Koniecznie dawać ocet winny, czy można pominąć ?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2015 08:12 odpowiedz
Trzeba.
anna.s92 profil
25.03.2015 15:51 odpowiedz
Wyszło przepyszne! Zrobiłam z 1,5 porcji (3 blaty), żeby było wyższe. Do ciasta użyłam barwnika w żelu Wilton "Christmas red", a do masy kremowej zamiast "Philadelphia" - serek "Twój smak". Dużo bałaganu z okruchami ale jak najbardziej warto! :)
Clia profil
05.06.2015 10:38 odpowiedz
Hej, ile dodałas barwnika Wilton? Mam taki sam, ale nie wiem w jakich ilościach go użyć. Bede wdzięczna za odpowiedz.
Paulina O. profil
02.02.2016 00:52 odpowiedz
Również chciałam zapytać ile barwnika użyłaś, bo mam taki sam?
anna.s92 profil
03.02.2016 11:32 odpowiedz
Nie pamiętam dokładnie ale dość sporo (nie jestem pewna ale chyba na 1,5 porcji około 1/3). Dodawałam po pół łyżeczki aż byłam zadowolona z koloru ;)
Wiktoria1 profil
21.03.2015 18:41 odpowiedz
Zrobiłam w formie muffinek, serek Philadelphia idealnie się komponuje z ciastem. :-)
Gość: maga
12.03.2015 08:42 odpowiedz
Ciasto super latwe w przygotowaniu, jednak u mnie pieklo sie ok godz. I jednak trzeba sie trzymac przepisu i piec w dwoch blaszkach bo ja zrobilam po swojemu:) w jednej i przecinalam na dwa blaty i tu byl jeden wielki dramat bo ciasto zaczelo sie kruszyci ciezko bylo mu nadac forme tortu:) ostateczny ksztalt przypominal kopiec kreta ale w smaku to byla bajkaa! Na wierz dalam swieze truskawki i bylo jeszcze lepsze pozdrawiam
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach