Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 897

piątek, 07 sierpnia 2009

Sernik bardzo puszysty

Czytelnicy, którzy są z moim blogiem od dłuższego już czasu wiedzą, że co pewien czas ulepszam stare przepisy, które mi nie do końca odpowiadały. I tak, jakiś czas temu z bloga zniknął ten sernik - teraz wraca w wersji poprawionej, ulepszonej. Jest bardzo puszysty - najbardziej lekki i puszysty sernik na blogu, smakujący jak pianka serowa. Jest niesamowicie smaczny i taki inny niż wszystkie.. I lubię go na równi z tymi ciężkimi i intensywnymi. Bardzo polecam!

Składniki:

  • 750 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 1 szklanka mleka 3,2%
  • pół szklanki śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 50 g masła
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej z czubem
  • 6 jaj, białka oddzielone od żółtek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypiekow
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g) lub aromat waniliowy do smaku*

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Twaróg zmiksować na gładką masę z masłem, żółtkami, cukrem, mąką ziemniaczaną, śmietaną kremówką, aromatem. Dodać mleko i zmiksować (masa będzie bardzo rzadka). Nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie.

Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wmieszać do masy serowej.

Tortownicę o średnicy 24 cm dobrze uszczelnić i wyłożyć papierem do pieczenia (tylko spód). Wylać masę serową (u mnie sięgnęła ona prawie do wysokości foremki).

Piec około 75 - 90 minut w temperaturze 150ºC, bez termoobiegu. Sernik wyrośnie ponad foremkę, potem lekko opadnie. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie schłodzić w lodówce przez około 12 godzin.

Smacznego :-).

* zamiast można dodać cukru z prawdziwą wanilią i ekstraktu z wanilii

Sernik bardzo puszysty

  Oceń: 
Ocena: 8.9  (liczba głosów: 29)
Zobacz także:
Sernik Tiramisu
Sernik Tiramisu
Niebiański sernik
Niebiański sernik
Torcik sernikowy
Torcik sernikowy
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (322)
margerita94  (zobacz profil)
22.08.2014 18:41 odpowiedz
Sernik zachęca lekkością i puszystością, w dodatku jest naprawdę smakowity !
Do swojej wersji tego serniczka upiekłam ciemny, kruchy spód a wierzch posmarowałam kajmakiem o smaku kakaowym. Serdecznie wszystkim polecam :)
Gość: m
27.07.2014 21:36 odpowiedz
planuje go upiec w sumie 1 kg sera (jakoś sobie policzę proporcje) chciałam zapytać, jakbym upiekła go z 750 gr sera tłustego + 250 g mascarpone to czy z uwagi na ten drugi ser powinnam pominąć masło?? chciałam też na górę dać pianę z białek i kokosu.. piekłam już ten sernik, z powodu mleka masa jest dość płynna, wiec może tą piane dać jak masa serowa się w miarę zetnie po jakiś 30 min?? ale czy sernik wówczas nie opadnie.. hmm?? prosze o pomoc:)
Dorota, Moje Wypieki
28.07.2014 14:28 odpowiedz
Można pominąć masło. Nie dodawałabym żadnej warstwy już na górę :-).
Iwonaso  (zobacz profil)
12.07.2014 09:41 odpowiedz
Sernik jest pszysty i bardzo lekki, wrecz jak pianka, fajna odmiana. Nastepnym razem jak poprzednicy odrobine wiecej cukru. Zmniejszylam tez proporcje na 20cm tortownice i pieklam 70 min. Za krotko. Napewno jeszcze raz go upioke/upieke z tymi poprawkami:)
Gość: ajwii
22.06.2014 17:41 odpowiedz
Tyle roznych komentarzy, duzo tych niekorzystnych, ale...sprobowalam i nie zaluje!!! Robi sie mega szybko, lekko podrosl w piekarniku, a po upieczeniu opadl do poczatkowej wysokosci. Bardzo fajny, lekki, puszysty! Swietna alternatywa dla ciezkich, spietych sernikow. Polecam i dziekuje :-) ps. Uzylam 3x twarogu poltlustego z takich trojkatow po 250g kazdy. Rozdrobnilam je tylko porzadnie widelcem- efekt lepszy niz mielenie a i maszynki nie trzeba myc. Reszta jak w przepisie.
Gość: emotka
20.06.2014 20:26 odpowiedz
Piekę ten sernik drugi raz - pierwszy raz wszystkim smakował - ale on u mnie prawie w ogóle nie rośnie... Dlaczego?
Przy okazji dziękuję za wszystkie przepisy i pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 09:56 odpowiedz
Zalezy to tylko od dobrze ubitych białek. Może zbyt długo i intensywnie mieszałaś pianę z masą serową, zniszczyły się pęcherzyki powietrza i nie urósł?
Gość: doRosa
19.05.2014 18:21 odpowiedz
Po raz pierwszy w życiu upiekłam sernik właśnie z Twojego przepisu. Rewelacja, właśnie taki chciałam umieć zrobić, nie lubię twardych, ciężkich serników/ciast na grubym cieście. Nawet fakt, iż szybko dodałam białka i je miksowałam z całością masy (zagapiłam się-dopiero potem doczytałam, że należy dodawać po woli) nie spowodował katastrofy- ciasto udane, na pewno powtórzę wielokrotnie. Zniknęło w mig. Jeśli mogę prosić o link do prostego w pieczeniu, udającego się murzynka lub pleśniaka z jabłkami, będę wdzięczna. Pozdrawiam słodko :)
Dorcia30  (zobacz profil)
17.05.2014 16:33 odpowiedz
Serniczek rewelacja puszysty jak chmurka,ja dodałam trochę startej skórki z cytryny a że lubimy nieco słodsze wypieki także więcej cukru( niektórzy pisali że jest mało słodki) ale nie potrzebnie zdecydowanie wystarczyłoby tyle ile w przepisie. Gorąco polecam
Gość: Kasia Cz
09.05.2014 10:52 odpowiedz
Upiekłam ten sernik na święta. Wyszedł super. Jak dla mnie to dodałabym więcej cukru za to cała reszta twierdziła że jest super bo nie jest taki słodki. Pozdrawiam
Gość: mona
22.04.2014 17:37 odpowiedz
Sernik pyszny tez dodaje wiecej cukru oraz wanilie aby sernik byl bardziej wyrazisty w smaku. Kiedy go robilam korzystalam z aplikacji mobilnej teraz zauwazylam ze na stronie sa subtelne roznice chocby w czasie i temperaturze pieczenia no i rodzaj mleka jest tutaj opisany dokladniej. Pani Dorotko mozna to jakos zsynchronizowac? Pozdr
19.04.2014 17:40 odpowiedz
Bardzo puszysty, rozpływa się w ustach. Nie mam doświadczenia w sernikach, i obawiałam się braku proszku do pieczenia w przepisie, ale wyszedł idealnie. Następnym razem dodam troszkę więcej cukru (np.całą szklankę) oraz jakiś mocniejszy aromat (np. rumowy).
Jestem też wdzięczna za wszystkie rady dotyczące wyrabiania sera, oraz sposobu pieczenia.
Gość: Gosc
19.04.2014 09:56 odpowiedz
Czy zamiast drobnego zukru moge uzyc cukru pudru?
Gość: gienia
19.04.2014 19:35 odpowiedz
Ja użyłam, był delikatny bardzo ;)
Gość: Ewelina
17.04.2014 13:01 odpowiedz
Witan, szukam dobrego przepisu na sernik na Wielkanoc. Nigdy wczesniej nie pieklam sernika. Kupilam Twarog Sernikowy Lowicz. Mam piekarnik tylko z termoobiegiem (fan). I tak szukam I szukam I sie zalamuje. Prosze mi doradzic jaki sernik lub jak go zrobic. Bardzo prosze mimo, ze total my laikiem jestem. Pozdrawiam serdecznie
Gość: reniula
16.04.2014 15:25 odpowiedz
wlasnie wylaczylam pikarnik po 95 minutach pieczenia serniczka.Studzi sie przy uchylonych drzwiach-widac,ze opadl troszke i jak na moje oko troszke malo ma zrumieniony wierzch:(moze zbyt niska temp pieczenia byla.W kazdym razie defekt ukrje pod lukrem:)Jak smakowal napisze gdy ostygnie:)
Gość: rusałka
15.04.2014 20:55 odpowiedz
sernik rzeczywiście sporo rośnie i opada, ale pozostaje delikatny i puszysty w środku
polecam bezglutenowcom, bo nie jest tu potrzebny spód pszenny, po wyłożeniu formy papierem sernik nie przypala się
Gość: katharynka
15.04.2014 17:44 odpowiedz
Dla mnie Sernikowy hit! Szukałam przepisu na sernik lekki i puszysty a jednocześnie wilgotny i aksamitny w smaku. I oto jest! Użyłam prawdziwej wanilii i uwiódł mnie całkowicie. Wyszedł wspaniały. Rodzina doznała kulinarnego uwznioślenia. Znikł w 1 dzień.
Gość: Ola
15.04.2014 15:11 odpowiedz
Potrzebna porada dla laika... Co robimy z kremówką? Dodajemy do sera? Najpierw ubijamy? W składnikach ją widzę, ale w przepisie już nie :(
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2014 16:23 odpowiedz
Już dopisuję.
Gość: Baśka
13.04.2014 19:45 odpowiedz
Witam! Czy do tego serniczka można dać na spód herbatniki?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2014 19:57 odpowiedz
Można.
Gość: maja101
23.03.2014 22:16 odpowiedz
zmodyfikowałam go dość poważnie (dla 1 kg sera): zamiast mleka dałam małe opakowanie mascarpone piątnicy i kubeczek 200 ml śmietany kremówki. Dodałam też budyń waniliowy i tylko 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej. Pianę dałam z połowy białek. i wyszło arcydzieło sernikowe :) Zwarty ale puszysty. Mokry ale nie ociekający. Piekłam w kąpieli wodnej i chyba następnym razem z niej zrezygnuję aby był jednak nieco mniej mokry. minimalnie opadł, nie pękł. Na formę 23 cm było go za dużo i trochę wykipiał ale na smak czy wygląd nie wpłynęło to. dziękuję za inspirację!
Gość: marta
23.03.2014 16:41 odpowiedz
sernik super, wczoraj upiekłam pierwszy raz w życiu, do tej pory robiłam tylko na zimno ;)
Gość: Kluska
22.03.2014 11:38 odpowiedz
Sernik zaliczony. Nie miałam mleka więc dodałam mascarpone. Ciasto wyszło doskonałe: puszyste, lekkie a jednocześnie odpowiednio wilgotne. Łatwe do zrobienia.
Kremówkaa.  (zobacz profil)
15.03.2014 15:57 odpowiedz
Dorotko, pytanie pewnie głupie,ale jednak . Czy do tego sernika użyć zwykłego twarogu, czy takiego sernikowego w kubełku ?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2014 18:11 odpowiedz
Może być z wiaderka, ale dobrej jakości, o stałej konsystencji.
Gość: sunny85
01.03.2014 08:50 odpowiedz
Zrobilam wczoraj sernik wedlug tego przepisu-wyszedl pyszny:) ser z pilosa w moim przypadku bardzo sie sprawdzil.sernik dodatkowo polalam polewa czekoladowa.pycha:)czy taki sernik caly czas po upieczeniu trzymamy w lodowce?
Gość: Gość Ania
07.02.2014 16:29 odpowiedz
Nigdy do sernika nie daję masła...
Gość: gośka
15.04.2014 16:40 odpowiedz
no co Ty... Do sernika tylko masło.
edyta1464  (zobacz profil)
19.01.2014 14:33 odpowiedz
udac się udał, ale nie jest to ciasto, które wyląduje w moich ulubionych. Uwielbiam lekkie serniki, ale ten trochę sama nie wiem, chyba nieodpowiednio puszysty jak na moje podniebienie :( ale nie poddaję się , tu jest tyle serników , że na pewno coś dla siebie znajdę. A nie myślałaś Dorotko o serniku z rosą? jest mnóstwo przepisów, ale twój byłby na pewno idealny :)
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2014 18:10 odpowiedz
Sernik z rosą jest tutaj, ale bez rosy ;-) za to z kososem w górnej warstwie. Ale to ogólnie taki sam przepis na masę serową.
Gość: Karola
10.01.2014 00:20 odpowiedz
No i jak zawsze rewelacja. Użyłam kremówki zamiast mleka. Po prostu jakbym jadła chmurkę :) za kulka dni na pewno upiekę znowu :)
Gość: Karola
09.01.2014 20:25 odpowiedz
Właśnie siedzi w piekarniku :) Mam nadzieje, ze uda sie tak jak wszystkie inne przepisy z moich wypiekow :)
Gość: z
03.01.2014 15:39 odpowiedz
chyba złego sera użyłam, mianowicie w wiaderku z biedronki, jedyne co zmieniłam to ilość mleka, dałam jedną szklankę. Sernik od góry się przypiekł, na dole lekko płynny, o puszystości ciężko tu mówić. Kolejnym razem spróbuję z innego sera, może ktoś się podzieli z jakiego zawsze mu wychodzi? :)
Gość: Karola
10.01.2014 00:24 odpowiedz
Twarog tlusty z lidla w okrągłych "paczuszkach" pakowany po 275g. Miksuje go w malakserze, bo nie mam maszynki. Zawsze wychodzi cudo. Dzis upieklamntrn sernik i bez kokieterii - po prostu pianka, chmurka itp. :) wspaniały.
Gość: gosia
20.03.2014 15:47 odpowiedz
Uzywam sera "pacynka" kostka 250 gram. Jest idealnie kremowy, wilgotny. Nie ma potrzeby bawic sie z mieleniem. Zawsze pieke na nim serniki i zawsze sa bardzo udane. Pozdrawiam i zycze udanych wypiekow.
Gość: zgaga
14.04.2014 11:35 odpowiedz
w serach z biedronki jest już tłuszcz - wiec jak dodamy jeszcze masło wg przepisu, to kicha - rozjeżdza sie
Gość: Beata P.
29.12.2013 13:31 odpowiedz
A propos jeszcze produktów Pilos. Ja w tym roku wiele razy robiłam do nich podejście z okazji wielu uroczystości rodzinnych. NIE POLECAM! Niestety wszystko praktycznie co próbowałam przyrządzić z tych produktów lądowało w koszu. Strata czasu i pieniędzy. Wyszło drożej, musiałam kupić ponownie np śmietanę 30% i to kilkakrotnie. Uważam, że o jakości tych wyrobów nie można mówić bo po prostu jej nie ma.. Wolę wydać kilka złotych więcej a przyrządzić coś jeden raz, niż kilka razy wyrzucać do kosza. Moim zdaniem to są wyroby z dużą ilością wody oraz często seropodobne. Stąd nieudane wypieki, potrawy. Sparzyłam się w tym roku na tych produktach wystarczająco i na pewno ich już nie użyję.
Jolanta1973  (zobacz profil)
29.12.2013 17:33 odpowiedz
ja mam taki ser i jutro muszę go zużyć
19.02.2014 11:45 odpowiedz
hmm, własciwie prawie wyłącznie używam produktów Pilos i nigdy sie nie zawiodłam...
19.02.2014 12:43 odpowiedz
Nie znam tych produktów, ale z tego co wiem, to dla tej marki produkują rózni dostawcy, więc pewnie to zależy na czyj się trafi. Jestem aktualnie na etapie poszukiwań. Znalazłam ostatnio znakomity Twarożek Babuni SPML Michowianka. Wcześniej używałam łowickich.
Gość: Beata P.
29.12.2013 13:24 odpowiedz
Sernik jest świetny :) na Święta znikł jako pierwszy, teraz na Sylwestra znów skorzystam z przepisu. Czas pieczenia idealnie wskazany, niepotrzebnie potrzymałam go jeszcze 10 minut ;) Użyłam sera Dr. Oetker ( z niego serniki zawsze się udają:)). Uchyliłam piekarnik sernik opadł o połowę choć pięknie wyrósł ponad formę, teraz spróbuję go potrzymać przy zamkniętych drzwiczkach;) nie popękał - więc pewnie to kwestia dobrej jakości sera:)
Gosia_M  (zobacz profil)
28.12.2013 20:45 odpowiedz
Smaczny ale nie w moim typie. Wolę tradycyjne, ciężkie serniki.
Gość: Sandra
23.12.2013 12:07 odpowiedz
Czy mogę zamienić mogę ziemniaczaną na zwykłą pszenną ?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 12:31 odpowiedz
Ziemniaczana będzie tutaj lepsza.
Gość: m
23.12.2013 11:16 odpowiedz
jesli dobrze zrozumiałam - wszystkie składniki włożyć do miski i razem zmiksować? bez osobnego ucierniaka żółtem z cukrem itp.. a potem wmieszać pianę ?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 11:23 odpowiedz
"Twaróg zmiksować na gładką masę z masłem, żółtkami, cukrem, mąką ziemniaczaną, aromatem. Dodać mleko i zmiksować (masa będzie bardzo rzadka). Białka ubić na sztywną masę, delikatnie wmieszać do masy serowej."
Gość: nat19
23.12.2013 10:10 odpowiedz
można dodać do niego brzoskwinie? lubię serniki lekkie, ale jeśli nie można dodać brzoskwin z puszki to proszę powiedz jaki byłby dobry
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 11:25 odpowiedz
Niestety nie można. Masa serowa jest bardzo rzadka i opadną na dno. Polecam sernik z brzoskwiniami.
kleosia.1987  (zobacz profil)
22.12.2013 18:17 odpowiedz
Sernik wyszedł cudownie puszysty :D polecam :)
Gość: Marta
19.12.2013 10:25 odpowiedz
dam radę wymieszać wszystkie składniki ręcznie? Niestety nie mam miksera, ani blendera, ani żadnej innej pomocnej maszyny.
cała_ona  (zobacz profil)
19.12.2013 10:32 odpowiedz
Bez problemu.
Gość: Marta
21.12.2013 10:05 odpowiedz
a co z masłem? nie musi być ono utarte na puch tak jak to jest w wielu innych przepisach ?
29.11.2013 18:05 odpowiedz
Czy moge ten sernik zrobic na kruchym spodzie?
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2013 15:48 odpowiedz
Tak.
kasiula.n  (zobacz profil)
24.11.2013 13:03 odpowiedz
Rewelacyjny, lekki,puszysty sernik. Dzięki temu można zjeść kawałek więcej ;) Koniecznie z prawdziwą wanilią i ekstraktem waniliowym. Lubi popękać więc trzeba go czymś przykryć. Nie jest za słodki więc u mnie z masą kajmakową. Podczas pieczenia szybko nabiera kolorów więc przykrywam go folią aluminiową jak już nabierze kolorów. Często do niego wracam jak znudzą mi się ciężkie i tradycyjne serniki, które uwielbiam.
Gość: kasia
23.11.2013 13:10 odpowiedz
to jest nasz ulubiony sernik, robiłam go już 4 razy i zawsze wychodzi pyszny :) wszyscy którzy próbowali biorą przepis bo sernik jest niebiański
Fragola  (zobacz profil)
20.11.2013 19:35 odpowiedz
Upiekłam ten sernik wczoraj po południu; bardzo wyrósł, popękał, ale ja akurat lubię kiedy serniki pękają... i strasznie się przypiekł od góry, w pewnym momencie włożyłam blachę na półkę nad sernikiem, która spadła i przez to sernik też się spiekł... (piekarnik babci- 41 lat) - takie efekt "patelni". Wybrałam blachę zamiast folii aluminiowej, gdyż folia unosi się od ciepłego powietrza i trudno jest ją nałożyć, a nie chciałam aby opadł od przypływu zimnego powietrza.
Oczywiście opadł, ale taka natura serników. Zn. z mojego i babci doświadczenia.
Nie odpowiada mi konsystencja ciasta, nie ma struktury sernika, jest strasznie mazisty i śliski wręcz obślizgły, ale owszem jest "lekki". Zastanawiałam się, czy może za krótko go piekłam? Piekłam jakieś 63 min i zostawiłam w zamkniętym piekarniku na jaskieś 30 min. Jak uważasz Dorotko?
Sernik jest ścięty, ale ma taką nie-sernikową strukturę...
Dorota, Moje Wypieki
20.11.2013 22:02 odpowiedz
Rzeczywiście, mogłaś piec odrobinę dłużej, myślę, że struktura byłaby lepsza.
Gość: Monika
13.11.2013 23:03 odpowiedz
Ja też zastanawiałam się nad tym przepisem i cóż...porażka...sernik przypiekł się na maxa, a upiekł tylko do połowy (tak to wygląda). Po przeczytaniu wszystkich komentarzy znalazłam podobny przypadek do mojego więc chyba nie tylko mnie to spotkało. Zrobiłam wszystko wg przepisu, nawet ser zmieliłam trzykrotnie...trudno...wracam na inne strony z przepisami, z których korzystałam do tej pory i one mnie nie zawiodły. Z tej boję się robić kolejne ciasta, bo szkoda składników i czasu.
11.11.2013 09:08 odpowiedz
U mnie z małymi modyfikacjami - zużyłam do niego walający się w szafce kuchennej budyń śmietankowy bez cukru i opakowanie 250 ml śmietanki 18%, domagające się natychmiastowego wykorzystania. Masa faktycznie rzadka, ale efekt końcowy pyszny - sernik bardzo delikatny.
05.11.2013 16:41 odpowiedz
długo się przekonywałam do sernika do którego dodaje się tyle mleka.. ale faktycznie wyszedł jak pianka i rodzina była zachwycona. szkoda że tak długo czekałam z tym przepisem. jeszcze w tym tygodniu zamierzam go powtórzyć.
Gość: zgniotka
03.11.2013 13:30 odpowiedz
Dorotko, ile najlepiej tego aromatu waniliowego?
Gość: zgniotka
08.11.2013 11:46 odpowiedz
dodałam jednak cukru :) sernik wyszedł super, puszysty - wszyscy się zachwycali i takim oto sposobem przetrwał tylko parę godzin... ale napewno przepis zostanie powtórzony.
Gość: zofijka
25.10.2013 16:03 odpowiedz
zawsze piekę sernik z brzoskwiniami z twarogu półtłustego mielonego jeden raz i jest wspaniały bez dodatku mleka.Dzisiaj dodałam z pół szklanki gwałtownie mleka ,po czym zaraz okazało się ,że w serze zrobiły się grudki,może mi ktoś doradzić dlaczego? Może powinnam lać mleko stopniowo?
Gość: urtica
12.10.2013 23:37 odpowiedz
Wczoraj upiekłam ten sernik i wyszedł idealny!!!
taki puszysty, wszyscy się zachwycali:)
Gość: beata
11.10.2013 13:58 odpowiedz
W jaki sposób "bezpiecznie" dodać bezę na wierzch sernika? wylać ją od początku czy w którymś momencie pieczenia? Czy może niestety w ogóle nie ma takiej możliwości?
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2013 10:30 odpowiedz
Dopiero pod sam koniec pieczenia. Sernik jest bardzo płynny.
voopeem  (zobacz profil)
12.10.2013 16:59 odpowiedz
dziękuję bardzo :) dodać na ostatnie 15-20 minut?
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2013 23:16 odpowiedz
Tak, jak góra będzie już stabilniejsza.
Gość: m
05.11.2013 18:09 odpowiedz
a czy wtedy sernik nie opadnie-?? ;/
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2013 18:12
Może opaść. Ten sernik jest bardzo delikatny.
Gość: juska
05.10.2013 19:03 odpowiedz
moza dac spod brownie
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2013 13:47 odpowiedz
Raczej nie będzie pasował. Sernik jest lekki i puszysty, a brownie ciężkie.
Gość: ania
22.09.2013 12:41 odpowiedz
Czy mogę użyć zwykłego sera w kostkach, zmielonego przeze mnie? jest on kwaśny, mam nadzieję jednak,że jest on OK.
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2013 23:42 odpowiedz
Tak, jednak twaróg nie może być kwaśny.
Gość: ania
23.09.2013 12:03 odpowiedz
znaczy,mam uzyć tyle cukru,aby nie był?
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2013 18:29 odpowiedz
To nic nie da, najlepiej nie piec sernika z takiego twarogu. Kwasny twaróg = kwaśny sernik, niestety.
Gość: ania
24.09.2013 20:01 odpowiedz
dziękuję. upiekłam z takiego kostkowego,ale śmietankoego. twaróg był kwaśny po otwarciu,ale sernik i tak wyszedł pyszny :) (praktycznie w smaku jak ten z wiaderek)
Gość: natalija
15.09.2013 16:11 odpowiedz
witam serdecznie,mam takie pytanie związane z pieczeniem serników-ogólnie wszystkich. Jeśli piekę z termoobiegiem to jaki czas pieczenia? oraz czy jeśli piekę w elektr. piekarniku, to czy przy ustaw. pieczenia góra/dół kratka na której piekę sernik ma być ustawiona po środku piekarnika czy też jedną półkę niżej ? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2013 18:10 odpowiedz
Serników nie poleca się piec z termoobiegiem. Kratka po środku piekarnika.
pozdrawiam!
Gość: abc...
12.09.2013 21:15 odpowiedz
Czy można do tego sernika i " świątecznego sernika wykwintnego " zamiast twarogu dać gotowy ser z wiaderka marki " PILOS " i czy ewentualnie bardzo zmieni się smak tych serników ?
Gość: Ewik
12.09.2013 23:24 odpowiedz
Dorota pisała w komentarzach poniżej ze może być twaróg wiaderkowy dobrej jakości. Ten marki Pilos w komentarzach przy wielu sernikach jest chwalony. Do sernika wykwintnego polecałabym jednak Piątnicę, zawsze jej używam. Sernik wykwintny to mój nr 1 z sernik ów tradycyjnych piekłam wielokrotnie. Przerobiłam w zasadzie wszystkie serniki z bloga i do tych angielsko - amerykańskich Pilos powinien się sprawdzić bo ja je robię z sera aktualnie dostępnego.
Gość: goldeneye
10.09.2013 10:41 odpowiedz
Witam! Mam pytanie- czy ten sernik można upiec w prostokątnej blaszce (wym. 25 x 36 cm) i czy w związku z tym zastosować ten przelicznik foremek, bo wyliczyło mi, że mam dać m.in. - 1,5 kg sera, 3 szklanki mleka i 12 jajek :)))
Nie za dużo tego wszystkiego ??? PROSZĘ PILNIE O POMOC :)
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2013 10:44 odpowiedz
Twoja blacha jest dwa razy większa, więc i proporcje większe. Sernik jest dość wysoki i potrzebuje dużo składników :).
vibeke6  (zobacz profil)
30.08.2013 20:11 odpowiedz
Król senirków jest tylko jeden! Sernik bardzo puszysty z MOJE WYPIEKI :D Dla mnie arcydzieło...wysoki, puszysty, mięciutki...przepięknie się przezentuje i tak również smakuje. U mnie obowiązkowo z polewą czekoladową:D a co tammmmmmmm:)
Gość: kaka412
27.08.2013 22:06 odpowiedz
Serniczek delicja - pyszny, robiłam pierwszy raz i jest naprawdę super
Gość: edzia
19.08.2013 15:36 odpowiedz
Pani Dorotko czy jeśli nie dodam mleka to sernik sie uda? Szukam sernika bezglutenowego gdzie jedynym nabiałem jest ser i maslo, i tylko ten w miarę spelnia warunki, tylko zawiera mleko którego nie mogę użyć. Moze mogę dodać cos innego ( migdalowe lub ryzowe mleko?)
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2013 11:51 odpowiedz
Możez dodać innego mleka.
Gość: Kasia
18.08.2013 22:36 odpowiedz
Sernik faktycznie rewelacyjny.Musi osrygnac bo jest rzeczywiscie bardzo puchaty.Moze sprobuje z rodzynkami.Po prawdzie pierwszy sernik pieczony ktory mi wyszedl.Dziekuje bardzo.
Gość: gosc kasia
17.08.2013 17:23 odpowiedz
Czy mozna do sernikavdodac rodzynki?moj wyglada prawie jak suflet .jest bardzo miekki.jak sprobue to sie podziele uwagami
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2013 23:06 odpowiedz
Można, jednak ponieważ masa serowa jest bardzo rzadka, mogą opaść na dno. Spróbuj sernik dopiero po całkowitym wystudzeniu - jest pyszny!
Anet.W.  (zobacz profil)
19.06.2013 17:15 odpowiedz
Dziękuję za przepis- pyszny serniczek.
Mam taki wałeczek do wykrawania kratki. Czy można na sernik puszysty położyć właśnie taką kratkę z ciasta? Tzn czy się nie utopi, lub nie spowoduje zakalca?
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2013 21:40 odpowiedz
Do tego sernika akurat nie polecam, jest dość płynny. Do bardziej zwięzłego sernika, bez mleka - tak.
Anet.W.  (zobacz profil)
21.06.2013 09:49 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź.
Zawsze mi się podobały w sklepie takie kratki na ciastach, a osobiście to daję tylko na kruche bo się bałam że sobie sknocę np. pyszny serniczek.
Pozdrawiam
Gość: ewunia71012
03.06.2013 21:22 odpowiedz
pina dobrzy sernik lub ciasto poezja, duet krolewski, trio.
Gość: amy
01.06.2013 15:12 odpowiedz
Pani Dorotko,
Czy mogę na wierzch tego sernika dać galaretkę z jakimiś owocami?:)
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2013 15:38 odpowiedz
Tak.
Gość: zajadaj blog
24.05.2013 14:54 odpowiedz
rewelacja!dzięki temu przepisowi uwierzyłam, że jednak umiem piec serniki :)
Gość: kasiagrasia
11.05.2013 20:03 odpowiedz
Pani Doroto chciała bym zrobić któryś z Pani wyśmienitych serników tylko mam jeden problem. Mianowicie nie posiadam maszynki aby zmielić składnik : ( co zrobić w takim wypadku ?
Gość: m
11.05.2013 06:19 odpowiedz
przepraszam za to pytanie- nie mam doswiadczenia, czy piane z bialek trzeba dokladnie wmieszac w mase serowa? czy wystarczy wmieszac ja w srodek??
Dorota, Moje Wypieki
11.05.2013 15:51 odpowiedz
Mieszamy je z całą masą serową.
Gość: ewa
06.04.2013 01:29 odpowiedz
Mam pytanie odnosnie sera. Czy w anglielskich sklepach jest jakis ser ktory nadaje sie na taki sernik?
Dorota, Moje Wypieki
06.04.2013 19:34 odpowiedz
Mozna sprobowac z quarkiem pol na pol z ricottą, wczesniej odcisnietą.
02.04.2013 12:41 odpowiedz
Sernik wyrósł ponad blaszke i mocno opadł... W smaku niej jest najgorszy ale będę dalej poszukiwała sernika idealnego:(
Gość: Moni
23.03.2013 08:01 odpowiedz
Mimo, że sam sernik pyszny w smaku, to niestetyw ogóle mi nie wyrósł. Nie mam jeszcze zbyt dużego doświadczenia w pieczeniu, stąd moje pytanie: Jak długo powinno się mieszać masę serową z ubitymi białkami? Moment, czy do ujednolicenia masy (i będzie coraz rzadsza...)? Coś czuje, ze to tu popełniłam błąd.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2013 19:00 odpowiedz
Mieszamy delikatnie z ubitymi białkami, ale w taki sposob, by białka nie opadły. Nie do konca, bo wtedy rzeczywiscie bialka mogą opasc.
Gość: Fanka
22.03.2013 12:49 odpowiedz
Wszystkie przepisy z Pani strony są świetne i zawsze się udają. Sernik jest faktycznie baaardzo puszysty, wręcz piankowy ale ja wolę jednak kremowe serniczki:)
Gość: mirka
21.03.2013 22:31 odpowiedz
Pozwalam sobie na wpis pod sernikiem bo od dzisiaj jest to niestety ostatni wypiek jaki zrobiłam z Pani strony (a było ich kilka). prawie wszystkie (z wyjątkiem ciasteczek owsianych) skończyły się jedną wielką porażką kulinarną, dobrze że nie przygotowywałam dla gości.. jestem bardzo rozczarowana. przyznam ze z przepisów z innych stron wychodzą mi świetne ciasta, a tu ... mimo że byłam szczerą fanką i uwielbiałam oglądać zdjęcia na blogu, wiecej nie zagoszczę bo nic prawie nie wyszło mi tak jak oczekiwałam:(. dlatego tez się żegnam.
19.05.2013 17:45 odpowiedz
Przykro czytać - mnie przepisy z tej strony zwykle się udają, zawsze przeglądam też uwagi czytelników i dopowiedzenia Autorki w komentarzach. Tak czy inaczej - powodzenia w dalszym pieczeniu!
mucha123  (zobacz profil)
23.06.2013 20:04 odpowiedz
A to bardzo dziwny komentarz, bo ja upiekłam z tego bloga już kilkanaście ciast i wszystkie rewelacyjne. Może Ty mirka jesteś antytalent cukierniczy? Są takie osoby, którym nic się nie udaje lub nie rozumieją przepisów- widać to w komentarzach gdy pytają o szczegóły, które już są podane w przepisie. Jednak nie poddawaj się, ja zanim nauczyłam się piec nie jedno ciasto wyrzuciłam:)
Gość: justyna
22.12.2013 16:25 odpowiedz
złej baletnicy przeszkadza nawet rąbek w spódnicy :)
Gość: Joko
18.03.2013 18:56 odpowiedz
upiekłam wczoraj ten serniczek - pięknie wyrósł (ponad obręcz), ale potem opadł prawie o połowę wysokości. Jednak pomimo tego pozostał puszysty i lekki - znika bardzo szybko! Dzięki za przepis! :)
Gość: asiula
07.03.2013 18:56 odpowiedz
Witam,
mam pytanie, czy można użyć twarogu z wiaderka?
Będę pierwszy raz robić sernik i jestem zielona. Czekam na odpowiedź,
Pozdrawiam Asia
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 19:42 odpowiedz
Mozna, ale twarogu dobrej jakosci. O twarogu do sernikow jak i radach dotyczacych sernika mozna przeczytac w tej notce.
Gość: Aga
24.02.2013 21:14 odpowiedz
Witaj.
Każdy Twój przepis do tej pory robił furorę i dziękuję za to że jesteś:) ale że względu na to iż nie mam szczęścia do super sernikow bo po prostu mocno mi opadają proszę o poradę ile czasu po upieczeniu sernika ma on jeszcze się studzic w piekarniku? I czy drzwiczki piekarnika mają być lekko uchylone? Przepraszam jeśli pytania są 'głupie' ale potrzebuje tych informacji :))
Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2013 21:17 odpowiedz
Tak, najlepiej by sie studzil w uchylonym piekarniku. W tej notce znajdziesz wiecej porad :).
Gość: Agata
09.02.2013 21:41 odpowiedz
Sernik wychodzi bardzo delikatny, choć mało słodki. Upiekł się pięknie i nie podszedł wodą. Opadł tradycyjnie jak to sernik :) Polecam
06.01.2013 21:24 odpowiedz
pyszny! Ale mi też podszedł wodą!!!!! Buuuuuu! Spróbuje z innym serem. Ja dałam już gotowego 'president'
Gość: ladymajena
20.12.2012 14:51 odpowiedz
Witam mam pytanie czy zamiast mąki ziemniaczanej można dodać budyń śmietankowy
Gość: ne-ssi
19.12.2012 22:05 odpowiedz
Dorotko a na 1kg twarogu zwiększyć ilość jajek i mleka?
Gość: basia
18.12.2012 07:36 odpowiedz
czy na blachę o wym.30 cm x 30 cm muszę zwiększyć ilość składników?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2012 11:31 odpowiedz
Ne pewno. Proszę skorzystać z przelicznika foremek.
03.12.2012 07:34 odpowiedz
do Melle: ja użyłam sera z wiaderka i nie zwiększałam proporcji składników i sernik wyszedł wyśmienicie.
do Dorotki: nie pamiętam kiedy sernik znikł ze stołu w tak ekspresowym tempie :) posypały się zamówienia na ten sernik na święta.. będę miała pełne ręce roboty ;) no i może wtedy uda mi się pstryknąć fotkę! Sernik - R-E-W-E-L-A-C-J-A !!!!!!!!! w książce "moje wypieki' autorka użyła sformuowania 'ptasie mleczko wśród serników' - podpisuję się pod tym zdaniem i podpisuje się pod tym tłum ludzi który próbował ten sernik!!!! :))
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 11:19 odpowiedz
Pięknie dziękuję, również go uwielbiam :).
Gość: melle
14.11.2012 20:27 odpowiedz
Witam, czy ktoś mógłby mi pomóc??? Jestem "początkującą kuchareczką" i bardzo chciałabym upiec ten serniczek. Mam kilogram sera w wiaderku i wiem, że muszę zwiększyć proporcję pozostałych składników ale czy ktoś mógłby mi podać dokładne proporcję o ile? Z góry dziękuję :)
bar_bara23  (zobacz profil)
04.11.2012 22:13 odpowiedz
pierwszy raz upiekłam sernik bez spodu - rewelacja :) lekko podszedł wodą ale upiekłam go z prawdziwego wiejskiego twarogu więc pewnie był lekko za tłusty, ale i tak mu to nie zaszkodziło... świetny, delikatny, nie popękał... ciut ciut opadl ale wcale mu to nie zaszkodziło ;) do dekaracji uzyłam gorzkiej czekalady rozpuszczonej z dodatkiem mleka (na parze) - ekstra połączenie!
wiewióra21  (zobacz profil)
28.10.2012 10:17 odpowiedz
sernik pieknie wyrosl i nie popekal, po upieczeniu prawie w ogole nie opadl. gdy wystygl zaczal jednak podchodzic woda. po kilku godzinach wyplynelo jej na tyle duzo ze caly osiadl. dlaczego? wydawal sie byc dobrze upieczony. co zle zrobilam? dziekuje i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2012 20:40 odpowiedz
A jakiego twarogu użyłaś?
wiewióra21  (zobacz profil)
30.10.2012 00:11 odpowiedz
wiaderkowego... marki Pilos. czy to on jest przyczyna?
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2012 21:08 odpowiedz
Hm.. chyba nie, wielokrotnie pisali czytelnicy o tym, ze jest to dobry twaróg.
Natali bez piekarnika  (zobacz profil)
23.03.2013 12:14 odpowiedz
Hej. Niestety być może cię zmartwię ale twarogi Pilos(zapewne z lidla) jak i inne tanie twarogi moga być dobre ale ja bym z nich sernika nie robiła, własnie dlatego że mają w sobie bardzo dużą zawartość wody i to sie niestety daje we znaki, czasem na etapie przygotowania gdy masa nie jest odpowiednio gęsta, w czasie pieczenia gdy musimy piec dłużej niż oczekiwaliśmy albo jak w twoim przypadku że ciasto podeszło wodą. Ja z twarogów które uważam za dobre wybrałabym twaróg HEJ (takie białe opakowanie z blękitnymi wzorkami i chyba jakiś góral tam jest narysowany) oraz Delfiko(w tym zdecydowanie jest mało wody, jest twarogiem zwartym i na pewno gdy przechylisz opakowanie do góry nogami to prędzej wypadnie niż wypłynie). Kiedyś piatnica była jeszcze dobrym twarogiem ale się popsuła choć cena wyższa znacznie w porównaniu z innymi twarogami pozostała niezmienna.
16.09.2012 21:12 odpowiedz
Bardzo delikatny i puszysty sernik.. nastepnym razem dodam ciut wiecej cukru. Upiekl sie w ciagu 60 minut w temp. 375F, polecam!
anulla_m  (zobacz profil)
27.08.2012 12:37 odpowiedz
Cudownie lekki i puszysty. Już od dawna szukałam tego smaku i nagle jest, odnalazł się. Teraz już nie tęsknię bo mam go w domu na nowo. Choć naprawdę lubię wszystkie serniki, ten to mój zdecydowany faworyt.
FallenStar  (zobacz profil)
23.08.2012 10:01 odpowiedz
Mój chłopak uwielbia serniki, jutro mamy 2 lata i zamierzam upiec ten :) Trzymajcie kciuki, żeby wyszedł :) To będzie moja pierwsza przygoda z sernikami :)
Gość: lara
17.07.2012 20:40 odpowiedz
a ja przed chwila skonczylam pieczenie i nie wyszedl :/ jakis taki mokry i jakby surowy choc pieklam 80 minut i nieslodki :(
Gość: Sejana
20.06.2012 12:24 odpowiedz
Serniczek wystawal poza blaszke, niestety opadl ;( i jak dla mnie troche za malo cukru...
Gość: Ula
29.05.2012 15:37 odpowiedz
Super sernik. Polecam wszystkim. Wyszedł doskonały.
Gość: jolus-75
25.05.2012 16:47 odpowiedz
Help !!!! Chyba nie wmieszalam za dobrze masy z bialek i jak przelalam do formy plywaly takie male chmurki:( troszke sie przypalaja ale mam pytanie takie:czy upiecze sie sernik nawet jak sie za bardzo bialek nie rozprowadzilo w masie serowej?????
Z gory slicznie dziekuje za odp :)
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2012 15:58 odpowiedz
Piec bez papieru po bokach formy.
05.05.2012 07:34 odpowiedz
Jak to zrobić, aby boki sernika były takie proste a nie takie pomarszczone?
Dorota, Moje Wypieki
03.05.2012 11:26 odpowiedz
Możesz przygotować polewę czekoladową :). Np. z tego przepisu mojewypieki.blox.pl/2007/05/Sernik-potrojnie-kokosowy.html
Gość: vibeke6@wp.pl
03.05.2012 09:03 odpowiedz
Dorotko, piekę ten serniczek dla kogos i czy moge dac na wierzch jakas mase zeby sie ladnie prezentowacł?(owocow nie mam) moze jakis lukier, albo biala czekolada w kapieli wodnej a moze jakas polewa z mlekiem skondensowanym???zeby nie zaszkodziło serniczkowi a ladnie wygladalo;)
Gość: Kate79
15.04.2012 12:43 odpowiedz
Niestety nie mam zwyczaju czytania komentarzy pod przepisami ale to napewno sie teraz zmieni. Wlasnie wyjelam puszysty sernik z piekarnika i niestety daleko mu do idealu :(
Po przestudiowaniu komentarzy wiem co zle zrobilam i napewno bede piekla jeszcze raz bo przepis jest fantastyczny!!! Dziekuje pani Dorotko :)
Gość: Brunetka36
11.04.2012 09:05 odpowiedz
Serniczek zrobiłam na święta. Żaden sernik nie wychodził mi taki puszysty. Wszyscy byli zachwyceni, a ja wszczególności aż wstyd się przyznać zjadłam najwięcej. Dzięki za przepis.:)
Gość: Madzia
09.04.2012 10:33 odpowiedz
Sernik wyszedl fantastyczny! Dziekuje!!!!!
Gość: edia
06.04.2012 20:33 odpowiedz
robilam serniki juz kilka razy i-odpukac,hehe-zawsze sie udawaly.ale,mimo ze masa jest rzeczywiscie rzadka(serniki,ktore robilam sa ze starej ksiazki kucharskiej-zwyczajny,prosty sernik na kruchym spodzie)nigdy nie uszczelnialam tortownicy papierem.i nic sie nie wylewalo.
Dorota, Moje Wypieki
04.04.2012 16:29 odpowiedz
Zawsze 250 ml.
Gość: Julia
04.04.2012 16:28 odpowiedz
Mam ważne pytanie: czy u Pani szklanka ma 200 czy 250ml?
Gość: moria
03.04.2012 20:49 odpowiedz
Pani Doroto :)
Jak zwykle nie zawiodłam się na Pani przepisach. Uwielbiam je po prostu! I w zasadzie zawsze, jak wybiorę przepis z Pani strony, ciasto się udaje :)

U mnie znowu sernik przerobiony na wersję bardziej light (ah! ta dieta ;) ), wyszedł niesamowicie puszysty i mocno wilgotny. Idealny!
Przepis zamieściłam u siebie z odnośnikiem do Pani strony: pysznieidietetycznie.blogspot.com/2012/04/sernik-bardzo-puszysty.html

pozdrawiam bardzo serdecznie
Gość:
28.03.2012 10:11 odpowiedz
Zbliża sie Wielkanoc-trafiłam na Pani sernik.Trochę się boję o to "opadanie "-ale co tam,do odważnych świat należy.Mam tylko jedno pytanko : czy po upieczeniu wyjmować go zaraz z piekarnika,czy może tylko otworzyć piekarnik,a może lepiej go wyłączyć a sernik niech siedzi w środku?To tak w nawiązaniu do tego "opadania".
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2012 18:38 odpowiedz
Tego nie trzeba. Jest bardzo wilgotny i bez kapieli :).
Gość: scherschu
25.03.2012 20:30 odpowiedz
Chciałabym upiec ten sernik na Święta i mam pytanie - czy należy go piec w kąpieli wodnej? Tak było napisane w notce o "idealnych sernikach", ale nie wiem, czy temu konkretnemu to na dobre wyjdzie;)
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2012 22:19 odpowiedz
To ten przepis: mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html Tylko bez wiórków kokosowych.
Gość: anitka
07.03.2012 13:18 odpowiedz
Dorotko moje pytanko dotyczy sernika którego tu nie znalazłam a miałabym taką ochotę na niego-mówią na niego Rosa,czy może jakiś przepisik?
Gość: Kinga
05.02.2012 15:31 odpowiedz
cały dzień poszukiwałam przepisu na sernik, i przypadkiem trafiłam na ten, rewelacja, jeszcze dobrze nie ostygł, a już zajadamy, łatwy i rzeczywiście puszysty
Gość: Justyna
01.02.2012 14:36 odpowiedz
Witam.Bardzo dobry sernik własnie upiekłam.Polecam !
Gość: Edyta
30.01.2012 15:14 odpowiedz
Piekłam ten sernik na święta. Wyszedł tak wielki i puszysty, że aż byłam w szoku!;-) Pycha!!!
Dorota, Moje Wypieki
24.01.2012 18:55 odpowiedz
Niestety, nie znam tego typu piekarników i nie mam pojęcia jak się w nich piecze..
Gość: crisisgirl
24.01.2012 00:05 odpowiedz
Mam mango halogen oven, tylko jeden raz udal mi sie w nim sernik - jak pieklam 6 godzin w temperaturze 150. Czy moge zaryzykowac upieczenie tego sernika zgodnie z przepisem w mango?
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2012 21:12 odpowiedz
Sernik jest bardzo delikatny, więc najlepiej smakuje bez spodu :)
Gość: kochammspac
15.01.2012 14:13 odpowiedz
czy do tego sernika można dodać spód ? Czy lepiej nie kombinować?
Gość: mijun1984
08.01.2012 19:06 odpowiedz
Serniczek wyborny. Mój mąż skwitował jednym zdaniem - "Zupełnie jak z cukierni" i spałaszował ze smakiem.
Gość: punia
04.01.2012 12:41 odpowiedz
piekłam ten sernik na sylwestra i jutro upiekę ponownie. W zasadzie to taki sernik do jakiego zawsze dążyłam a przyznaję boję się serników jak ognia:) bo upiec doskonały nie jest łatwo. Piekłam z całego kilograma sera pilos do serników. Dodałam tylko ciutkę mleka a jaja i tak były duże (swojskie ale wg sklepowych dałabym im L). Wyszło doskonale.
Gość: Gosia
28.12.2011 19:59 odpowiedz
Sernik wspaniały,palce lizać
Gość: kasia
23.12.2011 20:41 odpowiedz
Mi niestety nie wyszedł, ładnie urósł i opadł, ma jeakiej 1,5 cm wysokości!!!! ale porażka.
Gość: Anna
23.12.2011 13:05 odpowiedz
Mój sernik właśnie się piecze. Przykryłam od góry papierem do pieczenia, bo mocno się zarumienił. Pachnie pięknie.
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2011 15:57 odpowiedz
Nie. Nawet jeśli jest w przepisie można pominąć.
Gość: rybka1
18.12.2011 15:31 odpowiedz
czy do sernika dodaje się proszek do pieczenia ?
Gość: Madzionek
14.12.2011 11:29 odpowiedz
Melduję ciasto upieczone:)Zamieniłam zwykły cukier- cukrem pudrem. Efekt- puszyste, mięciutkie, wilgotne, delikatne ciacho. Pięknie pachnie i ku mojemu zdziwieniu ładnie urosło i mało co opadło. Pewnie jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu. Madzionek-Gdańsk
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2011 17:16 odpowiedz
Dzień wcześniej.
Gość: Gabiś
02.12.2011 17:15 odpowiedz
Mam takie pytanie. Chciałam upiec ten sernik na niedzielę. Czy lepiej zrobić go w neidzielę rano czy dzień wcześniej ??
Pozdrawiam !
Gość: kardamon.mz
29.11.2011 10:19 odpowiedz
Wczoraj rozmrozilam ser i doslownie od niedzielei wertowalam w przepisach i szukalam sernika ,ktorego jeszcze od Ciebie nie pieklam i wybor padl na ten :-) Opinie mnie troche zniechecaly,ale postanowilam posluchac tylko Ciebie i zadzialalam!Dzisiaj od rana cieszymy sie smakiem i delikatnoscia tego sernika.Moja mama stwierdzila,ze dlugiej zywotnosci jemu nie wrozy :-) Mysle,ze ma racje,bo jest wspanilaly!Ani troche mi nie opadl i w dodatku mial tylko bardzo delikatna "zmarszsczke" z boku.Wyglada przepieknie!!! Dziekuje za te chwile radosci i szczerze polecam!
Gość: Gosia
28.11.2011 07:33 odpowiedz
Witam serdecznie, korzystam z przepisów i porad Pani Dorotus od dawna. Nawet jak nie piekę odwiedzam stronę i delektuję pięknie zrobione zdjęcia.
Wracając do problemów z pieczeniem serników.W elektrycznym piekarniku używamy czarnych blach, w gazowych tradycyjnych srebrnych.Kupując ser ,zwracajcie uwagę na skład na opakowaniu.Zdarza sie ,że twaróg w wiaderku nie jest 100% wym serem a jakąś kleistą papka.Dlatego przede wszystkim czytamjy etykiety!!!!Taka masa rozwarstwia się pod wpływem temperatury i klapa.I na koniec jajka: na 1kg sera conajmniej 6 żóltek i piana z 3 białek.Wtedy każdy sernik się uda.Pozdrawiam serdecznie Gosia.
Gość: eve.eire
02.11.2011 10:08 odpowiedz
Dziękuję za rewelacyjny przepis! Piekłam sernik w weekend, jest świetny!
zeszytewy.blogspot.com/2011/11/sernik-badzo-puszysty.html
Gość: Tofik
28.10.2011 20:21 odpowiedz
Własnie upiekłam to cudeńko i nie mogłam się powstrzymać i wyjadłam GORĄCY ŁYŻECZKĄ :o zero samokontroli....NIEBO W GĘBIE!!!!
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2011 13:01 odpowiedz
Polecam ten artykuł: mojewypieki.blox.pl/2010/09/Jak-upiec-perfekcyjny-sernik.html
Gość: anka1082
09.10.2011 16:11 odpowiedz
Uwielbiam Twój blog!!!!!!! REWELACJA! Co mam zrobić żeby nie opadały mi serniki? proszę ratuj..................
Gość: carolotta
05.10.2011 05:58 odpowiedz
To jednak nie jest mój sernik, wygląda pięknie, wolę te mniej puszyste, ten smakuje mi jak omlet, ale mojej rodzinie smakował więc widać to kwestia gustu.
Gość: Ann
28.08.2011 23:20 odpowiedz
Sernik jako sernik bardzo przeciętny.. wyrósł ponad foremkę, opadł i popękał. Dałam ciasteczkowy spód, dzięki czemu uniknęłam samego serowego smaku. Powtarzając go, koniecznie dodałabym brzoskwinie, rodzynki, skórkę pomarańczową, lub chociaż oblałabym go polewą czekoladową. Sam w sobie jest zbyt malo wyrazisty.
Gość: Mariola
27.08.2011 21:02 odpowiedz
Witam! Bardzo proszę o podpowiedz, teraz kiedy Pani Dorotki nie ma, proszę pomóżcie!:) Upiekłam sernik z kilku przepisów: i tak zagniotłam spód, dałam ser w kostkach zmielony, dodałam budyń śmietankowy, mleko, jajka, cukier, olej. Wyrósł piękny serniczek, ale wydaje mi się, że czegoś brakuje. na górze. Podpowiedźcie, może jakaś polewa, krem, no nie wiem sama. Proszę:)
Gość: Malgosia
16.08.2011 07:26 odpowiedz
Witam serdecznie,
to kolejny Pani przepis ktory bede probowac. Mam jednak pytanie, jakiego Pani używa sera? czy to ma być ser już zmielony taki gotowy czy kupić twaróg i zmielić ??? Pozdrawiam serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
16.07.2011 20:57 odpowiedz
Na pewno będzie trochę inny, ale zły nie będzie. Pod warunkiem, że uzywasz twarogu, nie innego sera.
Gość: Mrużka
16.07.2011 20:50 odpowiedz
Czy z serem o zawartości 4% tłuszczu ten sernik wyjdzie idealnie?
Gość: veruschka
08.07.2011 11:32 odpowiedz
Pani Doroto, cudo! :)
Właśnie szukałam takiego najwyczajniejszego sernika :)
Właśnie się piecze, robi się najecznie prosto.
Zrobiłam z 1 kg sera i odpowiednio pomnożyłam resztę składników.
Wyszła tortownica i keksówka:)
Mam nadzieję, że będzie równie dobrze smakował jak wyglądał!
Pozdrawiam Panią i całą rodzinę
Gość: Joanna
03.07.2011 13:56 odpowiedz
Zrobiłam dziś ten serniczek - mój pierwszy sernik w życiu ! Wyszedł pyszny choć piekłam go aż 90 min! a i tak wydaje mi się ,że spód jest trochę zbyt miękki w porównaniu z górą...Tak jakby połowa sernika (górna) była idealna natomiast druga połowa- niedopieczona (?) Nie wiem dlaczego....może jak go schłodzę (bo jeszcze stygnie) to się bardziej zwiąże.
Gość: ciastocholiczka
31.05.2011 06:20 odpowiedz
Polecam, najlepszy przepis na sernik, piekłam go 2 razy a rodzina prosi o więcej...:)
Gość: Agata
29.05.2011 08:50 odpowiedz
Bardzo smaczny serniczek, tylko ja dałabym 1 szkl cukru, bo według próbujących by troszkę zbyt mało słodki:D
Gość: k.amil.a
27.04.2011 11:18 odpowiedz
ponieważ jestem sernikowym maniakiem i to chyba przeradza się już w obsesję :P postanowiłam poeksperymentowac. zostały mi ciasteczka oreo ze spodu, ktore wystarczyły na jeszcze jeden bardzo cienki i wykozystałam ja właśnie pod spód tego 'puszystego'. z racji tego, ze mam straszną ochotę na ten s. z nutella dodałam jakies 2-3 wielkie łyżki tego kalorycznego przysmaku. teraz cudo zkładające się z serowej pianki i czekoladowych esów- floresów piecze się w piekarniku :D serniczek jest dla mojego chłopaka i jego rodzinki więc wszytsko musi być pyyyyyszne ^^
Gość: Aleksandra
01.04.2011 16:23 odpowiedz
Uwielbiam Pani blog, jest wspaniały zarówno estetyczny (cudne zdjęcia) jak i wspaniałe wypieki, które probuję kiedy tylko mogę , uwielbiam piec ale niestety mam tendencje do tycia wiec muszę uważać ;)
W związku z tym pozwalam sobie eksperymentować i przerabiać Pani przepisy na wersje light ;)
Tak też zrobilam z tym serniczkiem - wymienilam cukier na fruktozę - jest wspanialy , co prawda pękł i opadł ale o zakalcu nie ma mowy ;)
pychaaa!!!
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2011 20:25 odpowiedz
Nie jestem pewna czy to do niego będzie pasowało. Sernik jest bardzo delikatny. Możesz równiez dodac maliny, ale mogą opaść na dno - masa serowa jest dośc rzadka.
Gość: wiola
30.03.2011 11:44 odpowiedz
A ja mam takie pytanko: czy można dodać do niego maliny, a spód zrobić ciasteczkowy?
Gość: ed
29.03.2011 11:47 odpowiedz
Dorotko, mam dość pilne pytanie - potrzebuję dość dużo tego sernika (dla 20 osób w pracy :)

Czy mogę upiec z podwójnych proporcji, czy lepiej 2x w małej tortownicy?
Wolałabym sposób pierwszy, ale co wtedy z czasem pieczenia?

pozdrawiam gorąco i gratuluję smakowitego bloga - czytam regularnie od ponad roku :)
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2011 15:44 odpowiedz
Mozna, kiedys piekłam serniki w prodizu, temp. pieczenia jest przyblizona do piekarnika. Musisz tylko wyczuc, jak długo piec.
Gość: store128
24.03.2011 15:25 odpowiedz
Mam pytanie a jak by upiec w prodiżu .
Gość: majanaboxing
11.03.2011 11:16 odpowiedz
Dorotko, w końcu go zrobiłam :)) Zapraszam,jak znajdziesz chwilkę.:)
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2011 09:13 odpowiedz
Komentarz konkursowy musi byc umieszczony pod notką o konkursie. pozdrawiam
Gość: justynka
09.03.2011 08:48 odpowiedz
wlasnie poszukuje pysznego sernika ale odpowiem na pytanie konkursowe o smakach pochodzacych z domu :)otoz dla mnie takim smakiem jest pachnaca slodziutka jagodzianka.pyszne rozplywajace sie w ustach ciasto i to nadzienie mhhhhhmmmmmmm.pamietam jak szybko nadgryzalam ciasto aby dostac sie do srodka a pozniej powolutku delektowalam sie tym smakiem.a na deser zawsze przed lustrem robilismy rodzinny konkurs na najbardziej fioletowy jezyk :)
pozdrawiam serdecznie i zaglebiam sie w serniki :)

email justyna.smarzynska@wp.pl
Gość: xcoffin
08.03.2011 20:26 odpowiedz
ta "gąbka" to najlepszy sernik jaki jadłam! z polewą z ciemnej czekolady smakuje jak ptasie mleczko. jest cudowny!
Gość: david.5
02.03.2011 11:38 odpowiedz
Najlepszy sernik! Delikatny, lekki, aksamitny. Niebo w gębie! Polecam. Pozdrawiam D.
Gość: kagnieszka
20.02.2011 20:55 odpowiedz
Muszę powiedzieć, że kolejny przepis na 6:) Sernik jest rewelacyjny... Wyrósł mi ponad blachę jakieś 4cm, już się bałam, że ucieknie... ale skończyło się tym ,że pięknie się upiekł, popękał, później opadł - ale jednocześnie nie stracił na smaku, ani wyglądzie. Tak jak napisałaś dorotus, tyle ile wyrósł tyle opadł. Czyli pozostał na całą wysokość blachy. Jest pyszny....... Dobrze, że byłam dziś na łyżwach...
Gość: olik1980
05.02.2011 13:08 odpowiedz
Mi albo nie wyszedł, albo ja po prostu takiego nie lubię. Strasznie mocno czuję pianę z białek, a za mało twarogowy jest :(
Gość:
17.01.2011 20:59 odpowiedz
Ach, dzisiaj zrobiłam ten sernik i jest po prostu wyborny. Taki leciutki, delikatny, po prostu przepyszny. Dziękuje Ci bardzo serdecznie, za ten przepis bo jest cudowny.
Gość: kg
15.01.2011 23:51 odpowiedz
zrobiłam dziś ten sernik, tylko zmieniłam nieco według gustu - dałam tylko 1 szklankę mleka, 75g masła i nieco więcej cukru.
Wyszedł rewelacyjnie! I został zjedzony niedługo po wyjęciu z piekarnika - nie wymagał wkładania do lodówki.
Gość: lazurowa82
12.01.2011 11:26 odpowiedz
Dziś będę robić.. :)
Wygląda smakowicie.. :)
Gość: alwega
08.01.2011 10:46 odpowiedz
Dzięki, własnie przeglądam Twoje przepisy i do grona wybrańców doszedł jeszcze krakowski... Ech, trudno zdecydować :) Ale z tradycyjnym jest znacznie mniej pracy, prawda? Więc chyba jednak dzisiaj tradycyjny zwycięży :)
Dorota, Moje Wypieki
08.01.2011 10:33 odpowiedz
Może tradycyjny, niebiański ?
Gość: alwega
07.01.2011 22:59 odpowiedz
Na święta upiekłam wykwintny, jak skomentowałam - popękał i opadł, ale w smaku rewelacja, nie mogłam się nim najeść:) I właśnie mam chęć na kolejny sernik, tylko nie wiem, na jaki się zdecydować, bo nie mam sił na tak pracochłonny jak wykwintny. Dorotko, który będzie zbliżony do tamtego - ten puszysty, czy może tradycyjny? Między nimi własnie się waham... A może jakiś inny mi polecisz? Pozdrawiam :)
Gość: panna_anna
29.12.2010 10:47 odpowiedz
piekłam jednak z termoobiegiem,kierując się którymś komentarzem. 180 stopni, ok 60-70 min. + termoobieg. sernik wyrósł pięknie już jakoś po 30-40 minutach,ale następnie zaczął się przypiekać,a wyglądało to jakby się palił, po wyjęciu był jeszcze lekko 'rozdygotany',no a na drugi dzień niestety ser sięgał może 4 centymetrów,a ta ładna warstwa na górze byłą wypełniona powietrzem, więc może ktoś coś porazi na to,dlaczego tak się stało?..
Gość: filomena
25.12.2010 09:14 odpowiedz
Piekę serniki juz wieki. Pierwszy raz dodałam do składników mleko. Dodało to sernikowi lekkości. Jest o wiele lepszy, niż bez mleka. Wyrósł cudnie, niestety opadł. Ręce opadają, nic nie pamaga !!!
Gość: aga
23.12.2010 22:06 odpowiedz
wspaniały! zrobilam dzisiaj. pierwszy srnik w zyciu. zawsze ich unikałam. znakomity. mimo, ze napedził mi stracha, bo najpierw wyrosł koszmarnie, popekał wokol formy, zrobil sie ciemnobrazowy a w srodku "latał". pieklam go dluuugo, z 80-85 minut. ale wyszedł. wspaniały. słodki, miekki, puszysty, i w ogole swietny :). Własnie obiecalam, ze bede go piekla raz na miesiac.
Gość:
23.12.2010 11:01 odpowiedz
a czy mozna uzyc sera takiego w wiaderku Delfiko??
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2010 09:16 odpowiedz
Róznie, najcześciej jednak piekę z termoobiegiem wszystkie ciasta. Serniki poleca się jednak bez termoobiegu.
Gość: panna_anna
23.12.2010 09:02 odpowiedz
witam;) mam pytanie odnośnie pieczenia,czy używasz termoobiegu, czy pieczesz w starego typu piekarnikach (tylko grzanie od dołu) bo zawsze coś jest nie tak z wyrośnięciem ciast i to chyba przez piekarnik;)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2010 19:10 odpowiedz
Tak, ale wtedy musisz zwiększyć proporcjonalnie ilość pozostałych składników. I piec w większej formie, pozdrawiam
Gość: Agapi
19.12.2010 16:54 odpowiedz
Witam:) Bardzo podoba mi się ten przepis, dlatego chciałabym go wypróbować. Bardzo proszę, podpowiedz, czy wyjdzie tak samo z 1 kg twarogu? Nie mam pomysłu co zrobię z resztą opakowania...
Gość: becik-83
19.12.2010 09:40 odpowiedz
Bardzo bałam się pieczenia tego sernika bo wielu osobom coś nie wyszło (a miał to być mój pierwszy sernik w życiu). Ale spotkała mnie miła niespodzianka- wyszedł idealny, pyszny, rozpływający się w ustach :)) Cała rodzinka była nim zachwycona :) Kolejny super przepis Dorotuś, dzięki któremu każde ciasto wychodzi :) Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2010 22:34 odpowiedz
Tak, upiecze się, jesli wydłużysz czas pieczenia, jeśli porcja będzie wieksza. Przelicznik blaszek: przeliczarka.heroku.com/ pozdrawiam :)
Gość: jagrazka
10.12.2010 00:15 odpowiedz
Witam serdecznie:) Poniewaz zabraklo mi wyobrazni to zadam pytanie: chce upiec to cudenko w duzej prostokatnej blaszce i nie wiem jak zwiekszyc proporcje.... I czy to w ogole jest dobry pomysl, czy serniczek sie dobrze upiecze? Pozdrawiam cieplutko:)
13.11.2010 18:53 odpowiedz
Zmniejszyłam porcję do 1/3 i właśnie się piecze... w dużym, płaskim rondlu. :D Mam nadzieję, że nikt go nie zje, zanim po niego pójdę (akademik). :P
Gość: llenka
03.11.2010 15:22 odpowiedz
Poraz pierwszy robiłam sernik i wyszedł rewelacyjnie.Na koncu polałam go polewa z czekolady deserowej z wiorkami kokosowymi.Super przepis,do korego bede wracac,dzieki;)A na weekend sprobuje Karpatke według twojego przepisu.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.10.2010 17:02 odpowiedz
Serniki zawsze piekę w 170-180 stopni i zawsze z termoobiegiem, choc niektórzy nie polecają termoobiegu do serników. I dlatego powtarzam też zawsze, że każdy piekarnik jest inny, wiele przekłamuje temperaturę, dlatego nalezy wypróbować na swoim. Nie lubię takich uogulnień, że jeśli z termoobiegiem, to pieczemy w niższej temp. bo u mnie się to po prostu nie sprawdza. W 160 st piekę ciasta babkowe, również z termoobiegiem, co oznacza, że niektórzy będą piekli jak ja, niektórzy w 160 st bez termoobiegu, niektórzy w 150, a inni w 140. By osiągnąć podobny efekt.
Gość: picea
29.10.2010 16:56 odpowiedz
Dorota, temperatura którą podałaś w przepisie (180'C), a w komentarzach odpowiadasz, że pieczesz z termoobiegiem. Doprecyzuj, bo wg mnie ciast nie piecze się w tak wysokich temperaturach (jeśli z termoobiegiem, to o ok. 20" zmniejszamy temperaturę)
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2010 13:13 odpowiedz
Martynko, zarówno aromat waniliowy jak i ekstrakt można kupić w każdym supermarkecie, np. Tesco. Znajdziesz tam również cukier z prawdziwą wanilią. pozdrawiam
Gość: kajaszsz
09.10.2010 08:12 odpowiedz
Zrobiłam ten sernik, ale niestety jest prze-niesmaczny.
Zgodnie z którymś komentarzem niżej studziłam sernik przy uchylonym piekarniku i opadł strasznie, nie jest w ogóle puszysty a jego smak w ogóle nie przypomina mi sernika - smakuje dla mnie nie wiem czemu jak ryż na mleku....
Gość: Martynka
09.10.2010 05:14 odpowiedz
Dorotko sernik jest fantastyczny. Piekę go na każdą okazję. Raz jest wyższy a raz niższy,ale to zależy od sera. Mam tylko problem z kupieniem esencji waniliowej. Wiesz może gdzie mogłabym ją dostac w Londynie? W Polsce zamawiałam na allegro, tu niestety nie orientuje się gdzie ją kupic. Nie pogardziłabym również cukrem z wanilią,którego też w Polsce często używałam.
Pozdrawiam gorąco i proszę o pomoc ;-)
Gość: DorotaBubu
25.09.2010 11:48 odpowiedz
Sernik właśnie wyjęłam z piekarnika. Moje łakomstwo nakazało spróbować go na ciepło. Niestety, póki co rozpływa się, więc musi wystygnąć. Przepis szybki, łatwy. Jednak w przyszłości dodam nieco więcej cukru:)
pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2010 10:47 odpowiedz
Mozna dodać choć łyżkę.
Gość: david.5
14.09.2010 10:37 odpowiedz
Mam pytanie, jeżeli w twarogu występuje już masło, pomijamy? Pozdrawiam David.
Gość: AiR
07.09.2010 08:48 odpowiedz
Mniam mniam :) Sernik pycha :) Zrobiłam- lekko się zezłocił, urósł i tylko lekko opadł. Mój mężczyzna od dziś chce tylko sernik w takim wykonaniu :] Dziękuję za udany przepis- teraz czas na kolejne Pani przepisy :)
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2010 15:43 odpowiedz
Wg mnie istnieje spore ryzyko, że opadną na dno, sernik jest bardzo lekki i rzadki. Mozesz próbować, ale niedużo i drobno pokrojone. pozdrawiam :)
Gość: Zuzia
21.08.2010 08:26 odpowiedz
Chciałabym dzisiaj upiec ten serniczek i w związku z tym mam jedno pytanie, mianowicie: czy można do masy dodać bakalii ( a jeśli tak to czy to nie sprawi że ciasto opadnie, albo nie będzie już takie puszyste?) i czy jeśli już zdecyduję się je dodać to czy muszą być bardzo drobno posiekane ( np.orzechy) czy niekoniecznie.Z góry dziękuję za odp.
Gość: Zuzia
21.08.2010 08:23 odpowiedz
Chciałabym dzisiaj upiec ten sernik i mam w związku z tym jedno pytanie, mianowicie: czy można dodać do masy bakalie, tj trochę orzechów, rodzynek czy migdałów ;) z góry dziękuję za odp.
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2010 06:59 odpowiedz
Nie trzeba.
Gość: Mateusz
17.08.2010 22:32 odpowiedz
Czy jeśli będę używać tortownicy silikonowej to przy serniku chyba trzeba ją trochę posmarować masłem?
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2010 21:14 odpowiedz
Ja zawsze piekę serniki na srodku, ale możesz dać poziom niżej, nie powinno mu to zaszkodzić. Nie zauwazyłam, by na dole był bardziej mokry niż u góry. Jeśli uzyjesz dobrego twarogu, wszystko powinno być ok. Ja często sernik w trakcie pieczenia przykrywam folią, otwieram piekarnik nawet na pół minuty, jeszcze sie nie zdazyło, by wtedy opadł. pozdrawiam :)
Gość: alelis5560
17.08.2010 20:15 odpowiedz
Witam Pani Doroto ! Postanowiłem wybrać kolejny smakołyk z Pani apetycznego bloga. Mój wybór padł na puszysty sernik. Przed przystąpieniem do pracy mam zwyczaj czytać komentarze, gdyż można w nich znależć odpowiedzi na nurtujące pytania. Ale nie na wszystkie. Jak zauważyłem znaczna część komentujących twierdzi, że sernik szybko z góry się rumieni (wręcz przypala). Ponadto twierdzą, że dół jest bardziej mokry niż góra. Mój piekarnik ma 5 poziomów - piekę ciasta na 3 od dołu. Nie chciałbym powtarzać cudzych błędów - może zamiast przykrywać folią w trakcie pieczenia, co jest niełatwe i ryzykowne (sernik może klapnąć), lepiej byłoby wstawić blaszkę na niższy poziom. Co Pani o tym sądzi ? Będę wdzięczny za pomoc. Pozdrawiam
Gość: nika
07.08.2010 10:16 odpowiedz
mmmmmmm..... tylko takie dźwięki słyszałam od zajadającej sie tym boooskim sernikiem mojej mamci heh az mi lepiej ;]
to drugi na mojej liscie najlepszych serników
pierwszy to Sernikobrownies z malinami oczywiście

moje modyfikacje tego przepisu
kupiłam wiecej śmietany wiec dalam jej szklankę a mleka pol szklanki
a ze jestem fanka cytrynowego smaku -chyba po tarcie cytrynowej mi zostalo
dodałam otarta skórkę z cytryny i sok z polowy
to dopiero sobie dogodziłam
minusem jest tylko to ze to kalorie a ja sie zajadam -normalnie grzech
a co tam! ;]
Gość: Mateusz
06.06.2010 11:51 odpowiedz
Ekstra puszysty!!!
31.05.2010 08:28 odpowiedz
Wreszcie upieklam ten sernik, tylko z ricotta, bo u mnie nie ma twarogu, ale mimo tego wyszedl perfekcyjnie. Pomimo tego, ze Francuzi nie przepadaja za ciastami z serem, ten sernik mial ogromny sukces, ledwie udalo mi sie ukryc kawalak dla siebie. Na pewno do powtorki.
Gość: roslinozerca
01.05.2010 20:16 odpowiedz
Sernik absolutnie przepyszny! Leciutki - wręcz pianka. Na spód położyłam słodkie herbatniki (petit buerre), które, jak się okazało, były świetnym dopełnieniem masy serowej. Wszystkim bardzo smakował.
Polecam!!! :)
Gość: kaspiecze
20.04.2010 17:07 odpowiedz
przyznam szczerze, że na drugi dzień, czyli po całej nocy w lodówce - był średni w smaku, zdecydowanie zbyt wilgotny i ciężki, ALE na trzeci dzień - PRZEPYSZNY !
nie wiem jak to się stało, ale nadmierna wilgotność gdzieś wyparowała, stał się bardzo puszysty i delikatny, wielkie MNIAM
następnym razem dam mu odleżeć swoje ;)
Gość: Wioletka
01.04.2010 09:33 odpowiedz
Jest przepyszny - jak tylko mam zapas sera w lodówce, juz nie kombinuję z przepisami - na sernik mam już mój ulubiony ^^
Gość: lordsas
30.03.2010 20:36 odpowiedz
upiekłam! mój sernikowy debiut, jest śliczny i puchaty ale niestety na dole jest nieco zbyt mokry..
W smaku szalenie dobry, delikatny jak ptasie mleczko :) rodzince smakuje, pierwszy raz taki sernik jedzą :)
pozdrawiam i dziękuję!
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2010 18:06 odpowiedz
Nie, serniki się nie nadają, a ten to już w ogóle, jest zbyt puszysty. Może spróbuj z przepisu na magdalenki, tylko niestety one rosną..i musiałabys potem odciąć sporą niestety, górkę. Ciężko będzie znaleźć ciasto, które w ogóle nie wyrosnie, pozdrawiam!
Gość: ajk10
27.03.2010 06:54 odpowiedz
Czy tego przepisu można użyć do robienia małych serniczków w formie w wielkanocne wzory (króliczki, pisanki). Szukam "wkładu", który będzie miał gładką skórkę i nie urośnie za bardzo. W zeszłym roku piekłam te ciasteczka z któregoś z przepisów muffinkowych, ale po pierwsze w skórce robiło się mnóstwo dziureczek i wzór nie była za dobrze widoczny, po drugie bardzo wysoko wyrastały i z tyłu głowy króliczki miały spory pagórek ;-)
Gość: idle
23.03.2010 15:23 odpowiedz
Dziękuję za pomoc ;-) Niebawem będę pewnie robiła również Twój sernik, dam znać jak wyszedł :)
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2010 14:07 odpowiedz
Tak, możesz dać 200 g masła.
Gość: idle
23.03.2010 13:24 odpowiedz
chodziło mi raczej o to, czy moge zamienic olej na masło (wpadlo mi to do głowy po tym, jak przeczytałam ze w swoim przepisie zrezygnowalas z oleju), a jesli tak, to w jakiej proporcji? Jesli szklanka to ok 200-250 ml oleju, to czy odpowiednikiem bedzie kostka (200g) masła? wiem ze te miary nie są sobie rowne, stąd moje pytanie.
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2010 12:43 odpowiedz
W tym przepisie zrezygnowalam z oleju, ponieważ ciasto bardzo podmaka płynem, może skorzystaj z tego przepisu: mojewypieki.blox.pl/2007/11/Sernik-pod-kokosowa-pierzynka.html też jest z olejem, a proporcje w stosunku do sera powinny być jak u Twojej Mamy. pozdrawiam :)
Gość: idle
23.03.2010 12:06 odpowiedz
Dorotuś, mam takie pytanie. Podczytuję juz od jakiegos czasu Twego bloga, i podoba mi się szczegolnie przepis na powyzszy sernik :) Moja mama robi rowniez podobny, puszysty sernik, tylko że dodaje do niego 1 szklankę oleju (na 1,5 kg sera). Przeczytalam, ze poprzednio rowniez dawalas olej, ale z maslem wychodzi bardziej puszysty. I tu moje pytanie - czy jesli chcialabym zamienic olej na maslo w swoim przepisie, to w jakiej ilosci? Domyslam sie, ze 50g z Twego przepisu to za malo :)
Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2010 16:05 odpowiedz
Nie próbowalam, ale na pewno mozna :)
Gość: kalinka_4
03.03.2010 14:28 odpowiedz
Dziękuję Dorotko! Jak upiekłam ten serniczek moje wcześniejsze pytania stały się tak oczywiste!! :) Serniczek wyszedł!! Co prawda za czwartym razem..ale przynajmniej poznałam powody moich niepowodzeń.Praktyka czyni mistrza......Co do sernika nie piekłam na papierze do pieczenia,nie wyrastał mi spód, w ogóle się nie piekł..wiem już ,że mam do wymiany piekarnik,więc użyłam tradycyjnej metody smarowania margaryną i posypka z mąki.Urósł, nic się nie przypiekło!Użyłam kilograma sera.Zastanawiam się tylko czy można by było dodać samej kremówki bez mleka? jak myślisz? Serniczek jest naprawdę cudowny ,została z niego już tylko 1/4 !!! jeszcze lepszy dla mnie, byłby bardziej suchy...Jak myślisz?Da się go upiec bez mleka?Próbowałaś?
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2010 10:44 odpowiedz
Kalinko, mleko bez znaczenia, kremówka 30 procent, choc ja czasem uzywam light. Kalinko, możesz sernik przygotowac tradycyjnym sposobem ucierania po kolei, ja się tego nie trzymam. pozdrawiam
01.03.2010 19:58 odpowiedz
Robię ten sernik od dawna, ale zamiast mąki ziemniaczanej, dodaję opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego. Jestem zachwycona tym miejscem i pewnie będę tu " mieszkać".
Zapraszam na moją wiejsko-winiarską stronę: www.zagroda.info
Gość: kalinka_4
01.03.2010 13:43 odpowiedz
Mam zapytanie dotyczące mleka,ilu procentowego używasz do pieczenia.A kremówka?Są różne.Ilu procentowej używasz Ty?Czy nie ma to znaczenia? Zastanawiam się też co do samego mieszania.Jest ważne czy dodam do sera wszystkie składniki czy też, jak to zazwyczaj bywa - najpierw ucieramy żółtka z cukrem,potem stopniowa ser...bo z tego co piszesz -twaróg zmiksować z masłem itd.Do do twarogu wszystko dodaje? Sernik też jest tym ciastem co spędza mi sen z powiek..niestety...wiele przepisów wypróbowałam,dlatego stałam sie taka dokładna...z góry dziękuję za odpowiedź
Gość: joannea
26.02.2010 18:43 odpowiedz
sernik zapewne ma szanse być smaczny, jednak zrobiony na kwarku nie do końca wychodzi tak, jak powinien (miałam porównanie z Sernik waniliowy vanilla cheesecake, który dla odmiany był rewelacyjny, a zrobiony na tym samym serze).
Gość: mitka123
01.02.2010 08:45 odpowiedz
Wczoraj go upiekłam. Jest dobry ale myślę że ser którego użyłam nie nadaje się do tego sernika gdyż sernik wygląda jakby u dołu była warstwa serowa a u góry puszysta pianka. Chyba jestem zwolenniczką bardziej ciężkich serników.
Gość:
19.01.2010 07:51 odpowiedz
niestety moja porazka ma takie samo oblicze- zjaranego zakalca :(
Gość: martam21
11.01.2010 13:48 odpowiedz
hmmm....tez zrobilam, i nie powiem, gosciom smakowal....ale ja mialam wrażenie, że ser sie "ugotował" w tym mleku i tak nie bardzo mi samej podszedł...
rzeczywiscie, jest strasznie rzadki przy wlewaniu do formy...
i choc trzymalam go całą noc w lodówce to jakos nie bardzo chcial sie ladnie ukroic....dopiero po dwóch dniach moge go ladnie podac:((((
ale to moja subiektywna ocena...wiadomo, kazdy jest inny:)))
Gość: Karo
02.01.2010 09:02 odpowiedz
Ja z kolei musialam sie ratować, bo mąż tuż przed zamknieciem sklepow nie kupił sera mielonego w kubełku, jak miał zapisane, tylko z radością przyniósł do domu ser homogenizowany (cały kg!), więc w panice tuż przed świętami szukałam przepisu, w którym byłby ser mielony oraz mleko/śmietanka. W tym serniku zamiast 750 g sera plus mleko dałam po prostu tenże serek homogenizowany i pomimo wielkich obaw przepis okazał się idealny, a sernik był puszysty jak chmurka:) Wszystkim baardzo smakował, nawet zastanawiam się, czy następnym razem też nie zrobić go w takiej modyfikacji.
Gość: Dżony Dżekson
01.01.2010 21:54 odpowiedz
Miał być idealny, niestety...nie był. Opornie schodzi nawet sernikożercom, bo lekki jak chmurka jest tylko z wierzchu. Od spodu podmiękł, zrobiły się tak jakby 2 warstwy: sernikowa i podmoknięta. nie opadł co prawda i nawet nie popękał, ale to nie to. Zmieniałam ilość skladników ale jestem pewna na 100% że proporcje są zachowane. Aha, zapomniałabym: nie użyłam kremówki, twaróg był mielony ale półtłusty, mleko i reszta z lodówki, prócz masła. Może to być tego wina??
Gość: domitilla
29.12.2009 14:56 odpowiedz
Piekłam ten sernik na święta i podobnie jak poprzedniczka dodłam 1kg sera. Faktycznie wypełnił całą formę :) Upiekł się pięknie, nie opadł mimo iż na chwilę otworzyłam piekarnik, aby przykryć sernik folią aluminiową. Na koniec udekorowałam serniczek czekoladową polewą i prażonymi migdałami, efekt był nieziemski!!! Ten sernik jest absolutnie boski :)
Gość: Bara
27.12.2009 23:05 odpowiedz
Pani Dorotko , wielkie dzieki za przepyszne przepisy! Upieklam ten sernik puszysty , odwazyxlam sie poraz pierwszy na Swieta -ryzyko bylo wielkie hah, ale wyszedl przepyszny !Pieklam z serka gotowego Prezydent dodam 1kg , nie opadl, nie popekal !!!!!!!!!!!!Przepyszny i poprostu rewelacja -------blysnelam hahhaDzieki
Gość: 7koliberek9
23.12.2009 14:27 odpowiedz
Niestety po raz kolejny nie udał mi się puszysty sernik. To kolejny przepis który wypróbowałam i nic z tego nie wyszło. Wszystko było ładnie, wyrósł pięknie, nawet nie popękał za bardzo tylko cóż z tego jak opadł do wielkości początkowej. Zachowałam proporcje, delikatnie mieszałam pianę i ogólnie tak go z miłością potraktowałam ale nie odwzajemnił :( Co mogę robić źle? Nie otwierałam piekarnika w trakcie pieczenia, po pieczeniu nie otwierałam od razu tylko odczekałam 5 min a dopiero potem leciutko uchyliłam drzwi a on im bardziej stygł tym bardziej się kurczył :( Z innymi wypiekami nie mam takich problemów a sernik spędza mi sen z powiek :(
Gość: narcyż 15
19.12.2009 18:30 odpowiedz
Ja już piekłam i jest super:)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 15:02 odpowiedz
Tak, jest dość wysoki, więc raczej nieznacznie większej.
Gość: Magdalena
19.12.2009 09:17 odpowiedz
Czy można użyć większej lub mniejszej nieznacznie foremki?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2009 09:36 odpowiedz
Nie, rzucić nie..nie wiem niestety, dlaczego tak mocno opadł..
Gość: bejotem
17.12.2009 23:42 odpowiedz
mhh.. no zrobilam serniczek, zaczal mi sie w polowie bardzo przypiekac, wiec otworzylam na sekundke i przykrylam folia, pieklam na termoobiegu, nie zmienialam temperatury w trakcie a po upieczeniu uchylilam piekarnik, zeby ciasto wystyglo i.... calkowicie opadlo. wysoka foremka, wypelniona po brzegi jest teraz przykryta plackiem tylko do polowy. wszystko zrobione z tych samych proporcji, bialka bardzo delikatnie mieszane... jakies pomysly co zrobilam zle??.. moze trzeba go po upieczeniu potraktowac jak biszkopt?.. w sensie upuscic z wysokosci?.. :) podpowie mi ktos?? pomoze?.. :)
pozdrawiam cieplo
Gość: klaudia5550
16.12.2009 22:30 odpowiedz
Polecam wszystkim ten przepis, sernik jest bardzo puszysty i przede wszystkim pyszny, chociaż to zależy w dużej mierze od sera jakiego użyjemy. Pozdrawiam autorkę :)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2009 21:41 odpowiedz
Nie wiem, ja piekę go tylko z mlekiem, właśnie wtedy jest dopiero puszysty..
Gość: aga
15.12.2009 18:56 odpowiedz
Wczoraj upiekładm serniczek. Wyszedł smaczny ale na spodzie jest taka jakby woda przez co spód robi sie taki troche papkowaty jak w serniku na zimno czy moze byc to wina tego że nie dodałam do niego mleka?

ponownie prosze o odp. poniewaz chce upiec ten serniczek na świeta ;)
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2009 14:45 odpowiedz
Tak, mozesz użyć quarka, nie spotkałam się z tłustym, ale oczywiście możesz. I tak, możesz wtedy zmniejszyć ilość mleka. pozdrawiam
Gość: Magdi
11.12.2009 16:27 odpowiedz
Dorotko, mam pytanie do tego sernika (ogolnie do sernikow). Mieszkam w Szwajcarii i niestety nie mam dostepu do polskich produktow. Czy moge uzyc sera Quark? Tlustego czy poltlustego? Boje sie, ze sernik bedzie za rzadki, bo Quark ma bardzo wilgotna konsystencje. Wyczytalam na twojej stronie, ze mozna wymieszac Quark z Ricotta. Moze powinnam zmniejszyc tez ilosc mleka. Mam nadzieje ze mozesz mi pomoc.
Pozdrawiam cieplutko i dziekuje za super przepisy :)
Gość: An-Nah
06.12.2009 22:05 odpowiedz
Upiekłam go dziś - musiałam dodać więcej sera (miałam całe kilo do zużycia) i mniej mleka (pół szklanki mi ktoś podprowadził), ale i tak wyszedł nieziemski - gładziutki, delikatny - jak na razie pierwszy kandydat do spełnienia mojej wizji sernika idealnego. Polałam go na koniec czekoladą. Rodzina i goście sprzątnęli w momencie co do okruszka.
Gość:
06.12.2009 19:26 odpowiedz
Dorotko, co zrobić żeby sernik nie opadł? Wszystkie serniki ktore robiła w swoim życiu kończyły się klęską a mianowicie w piekarniku rosły jak głupie natomiast później miały od 2 do5 cm wysokości max...mam ochotę wypróbować ten przepis, ale boję się kolejnej porażki ;) proszę o wskazówki, z góry dziękuję i pozdrawiam
Gość: aga
05.12.2009 19:33 odpowiedz
Wczoraj upiekładm serniczek. Wyszedł smaczny ale na spodzie jest taka jakby woda przez co spód robi sie taki troche papkowaty jak w serniku na zimno czy moze byc to wina tego że nie dodałam do niego mleka?
Gość: tes.ka
05.12.2009 16:26 odpowiedz
Zaśmiewam sie z tego wpisu, cudny. Jak szybko można sobie poprawic nastrój, dzieki Ci.
Gość: ana
05.12.2009 16:07 odpowiedz
no i dupa nie dość że zjarany to zakalec
a robiłam ściśle wg przepisu :(
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2009 10:26 odpowiedz
Tak, jak tylko zacznie się rumienić, to przykryć i trzymać do końca. Ja tak zawsze piekę. Po bokach mozesz zostawić dopływa powietrza do sernika.
Gość: Natka
01.12.2009 10:21 odpowiedz
Ja mam pytanie odnośnie przykrywania, bo upiekłam ten sernik i mi się bardzo przypiekł z góry. Nadal była fantastyczny w smaku, ale kiepsko wyglądał. Czym przykryć, folią aluminiową? No i kiedy i na ile, jak już wyrośnie i zacznie się przypiekać i trzymać do końca? Pozdrawiam
Gość: Cherryx20
27.11.2009 17:54 odpowiedz
Trzeba najpierw nagrzać piekarnik do temperatury jak w przepisie. Nie zmniejszaj temp. w czasie pieczenia. Jak sernik będzie upieczony wyłączasz piekarnik i możesz go uchylić i poczekać aż nie będzie gorący. Potem można go wyjąć i poczekać do całkowitego wystudzenia- dopiero potem do lodówki. Mam nadzieję, że rady się przydadzą :)
Pozdrawiam
Gość: beatam
27.11.2009 16:13 odpowiedz
a ja ma takie pytanie jako dopiero zaczynajaca gosposia - jak to jest z sernikami tuz po upieczeniu? powinno sie wylaczyc temperature i zostawic sernik w zamknietym piekarniku na jakis czas (i jak dlugo?) czy moze uchylic tylko drzwiczki od razu po wylaczeniu temperatury? czy wyjac od razu z piekarnika?.. czy moze stopniowo zmniejszac temperature w trakcie pieczenia?.. pomoze mi ktos? .. :) wiem ze ciasta takie jak serniki czy biszkopty mocno reaguja na temperature i opadaja, czasem sie zakalcuja.. oswieccie mnie prosze, zeby udalo mi sie tego uniknac :)) pozdrawiam cieplutko!
Gość: Martynika
26.11.2009 23:49 odpowiedz
Sernik niebiański! Dzisiaj zrobiłam na próbę. Babcia, mama i siostra powiedziały,że w życiu nie jadły lepszego:-D Spód zrobiłam z ciasteczek LU, twixów i masła, a polewkę z roztopionej czekowady ze śmietaną. CUDO!!! Brak mi słów. Dziękuję!
Gość: posolka
12.11.2009 00:16 odpowiedz
Na prawdę puszysty, rozpływa się w ustach. Mój wyszedł za mało słodki, bo brakło mi cukru i dodałam pudru, a on jest mniej słodki (wcześniej o tym nie wiedziałam, niestety)
Ale na następny raz będzie doskonały! ;)
05.09.2009 20:18 odpowiedz
Hahaha, ale ten sernik jest zabawny... najpierw wystrzelił w górę jak szalony z trzy centymetry ponad foremkę (choć surowa masa nie sięgała nawet po brzegi) a po ostygnięciu skurczył się do pierwotnych rozmiarów :D
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2009 20:13 odpowiedz
On rośnie na ubitych białkach. Najlepiej smakuje wg mnie bez spodu, jesli musisz koniecznie zrobić spód, najlepiej upiec biszkopt, ponieważ tylko on jest tak delikatny. pozdrawiam :)
Gość: julia-1000
23.08.2009 18:31 odpowiedz
jakim cudem ten sernik rośnie, bez proszku do pieczenia? a na jakimś spodzie tez można go upiec? chciałabym puszysty ale jednak z jakimś spodem?
Gość: lasius.niger
18.08.2009 18:01 odpowiedz
Mina koleżanki - samozwańczej mistrzyni w pieczeniu serników - bezcenna ;) I jeszcze to ciekawość pomieszana z niedowierzaniem i zazdrością: dlaczego on jest aż TAK puszysty? 100% sernika w serniku!
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2009 17:04 odpowiedz
Ja często przykrywam w trakcie pieczenia, ale robię to bardzo szybko: tzn. duża dawka chłodniejszego powietrza może spowodować, ze sernik opadnie, ale przypuszczam, ze nie będziesz długo wietrzyła piekarnika ;). Tak robię ze wszystkimi ciastami. pozdrawiam
Gość: anik_11
18.08.2009 14:03 odpowiedz
Mam takie techniczne pytanie: wiem, że były już odpowiedzi na ten temat, ale ja wciąż mam jakiś dylemat.. otóż: mój piekarnik bardzo lubi przypiekać i tak: czy sernik można przykrywać w trakcie pieczenia? To znaczy, czy nic mu nie będzie jak otworzę piekarnik, gdy zobaczę, że niebezpiecznie się rumieni i wtedy ciasto przykryję? Ten sernik mi wyrósł w trakcie pieczenia ponad formę (zgodnie z przepisem;)) i bałam się po prostu interweniować... A tak przy okazji - to jak to jest w przypadku innych ciast? (no, to przykrywanie...)
Pozdrawiam słonecznie ...
Gość: olciaky
12.08.2009 16:30 odpowiedz
:)
Miło patrzeć na coraz to nowsze Twoje serniki,ten ulepszony jest jak każdy inny-przecudny:)
Dzięki Dorotuś,że jesteś!:D
Gość: agatadmu
11.08.2009 07:50 odpowiedz
Arcydzieło!!Taki lekki-niesamowity!!!PYCHA
Dorota, Moje Wypieki
10.08.2009 17:45 odpowiedz
Marcia: z cukrem, to jak z każdą inną przyprawą - zawsze dosładzamy wg swojego gustu ;)
10.08.2009 17:02 odpowiedz
Taki sernik chętnie bym pożarła natychmiast
Pozdrowionka:)

Marzena-handmade.blogspot.com
Gość: marcia12345
09.08.2009 19:05 odpowiedz
Dziś upeikłam ten sernik. Rodzince smakowalo, mi troche mniej. To przez ta jego 'puszystsc'. Zdecydowanie wole 'ciezkie' sernik. No i jak dla mnie to ciut mało słodki.
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2009 21:26 odpowiedz
Omg, pomyłka - oczywiście lodówki :), juz poprawiam :)
Gość: iwonas19
08.08.2009 21:06 odpowiedz
Sernik rzeczywiście wygląda smakowicie. Jednak po raz pierwszy czytam o tym, że upieczony sernik należy włożyć do zamrażarki.Czy ma się zamrozić,dlaczego?
Gość: vanilla4
08.08.2009 20:00 odpowiedz
robię podobny - cała rodzina go pochlania w oka mgnieniu :-)
Gość: abiena
08.08.2009 18:54 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź,ja dodaję tak jak Ty wczesniej olej.Spróbuję teraz z masłem.
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2009 18:45 odpowiedz
Tamten sernik po dłuższym pobycie w lodówce podchodził wodą/mlekiem. Zmniejszyłam ilosć mleka, a zamiast oleju dodałam masło. I jest o jajko więcej. Może zbyt mało delikatnie wmieszałaś białko? Wychodzi bardzo, bardzo puszysty. pzdr
Gość: abiena
08.08.2009 18:28 odpowiedz
Dorotko,a na czym polegała Twoja modyfikacja?Bo ja piekę podobny,tylko proporcje trochę inne,i puszystości ekstremalnej nie osiagam.
Dorota, Moje Wypieki
08.08.2009 16:59 odpowiedz
Salinka8: zawsze wkładam ciasto do nagrzanego piekarnika, piekę z termoobiegiem, ale można piec bez, zalezy jak wolisz. pozdrawiam
08.08.2009 12:02 odpowiedz
wygląda przepysznie! Ale ja ostatnio piekę jedno z najprostszych chyba ciast z owocami. Zerknę, czy masz na nie przepis, jak nie, wrzucę:) Całusy!
Gość: salinka8
08.08.2009 08:58 odpowiedz
Dorotka zaglądam tu do Ciebie już od dłuższego czasu. Strona jest poprostu urocza a to co robisz szczerze podziwiam. Upekłam już nie jedno cudo z dużym powodzeniem. Teraz mam jednak pytanie. Czy należy poczekac aż piekarnik osiągnie odpowiednią temp. czy mozna włożyć w trakcie grzania i czy moze byc termoobieg czy raczej bez.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
07.08.2009 16:30 odpowiedz
Przy tym serniku tylko spód wyłożyłam papierem do pieczenia, no i tortownica musi być szczelna. Boków niczym nie smaruję. pozdrawiam
Gość: mcdulka
07.08.2009 12:18 odpowiedz
serniczek w poprzedniej wersji piekłam dość często i baaardzo nam smakował:).
a teraz nie pozostaje nic innego jak tylko spróbować jego ulepszonej wersji:)
Gość: david.5
07.08.2009 12:13 odpowiedz
kasiu uszczelnia sie przeciez od srodka zeby nic nie wyplynelo... Pozdrawiam David
07.08.2009 12:11 odpowiedz
Przy serniku nowojorskim lub londyńskim Dorota pokazywała, że lepiej jest zabezpieczyć folią z zewnątrz. Ciągle się boję, czy to nie wypłynie. Z kolei folia w środku sprawia, że brzegi sernika nie są zbyt ładne. Powiedzcie, jak Wy robicie?
07.08.2009 12:09 odpowiedz
Czy tortownicę ofoliować z zewnątrz, czy od wewnątrz?
Gość: gosiakr76
07.08.2009 11:59 odpowiedz
uwielbiam ten blog, kocham zdjęcia, wypróbowuje przepisy, ale jedno mnie zastanawia: częstotliwość nowych wypieków? Podziwiam, bo choć sama bardzo lubię piec, to nowa porcja ciasta średnio co drugi dzień? Kto to wszystko zjada? serdecznie pozdrawiam i proszę o... utrzymanie takiego tempa w pieczeniu.
Gość: siwola
07.08.2009 11:06 odpowiedz
wyglada ekstra . szkoda ze w piecu mam juz cos innego ale kolejny bedzie ten sernik , narazie ide odgazować mój polski chlebek początki były trudne ale teraz jest rewelacja .
Gość: margot11
07.08.2009 10:33 odpowiedz
ja piekę bardzo podobny i wiem że jest jak pianka
Gość: marynka-1
07.08.2009 10:03 odpowiedz
Przepis juz wydrukowalam, bede probowac. Dzieki. Serniki sa dobre na kazda okazje.
Dorota, Moje Wypieki
07.08.2009 09:46 odpowiedz
Martam21, myślę, ze na urodziny nie powinnas ryzykować, tylko piec sprawdzone przepisy :)
Gość: mitka123
07.08.2009 09:14 odpowiedz
Oj kusisz Dorotko. Bo przy jakich zdjęciach nie można być obojętnym na takie cudo. A do tego jeszcze ja kochać serniki :D
Gość: martam21
07.08.2009 09:05 odpowiedz
Dorotko....ja mam jutro urodziny szwagra i on uwielbia serniki. Mam swój sprawdzony od lat przepis...myślisz, że powinnam zaryzykowac Twój?
Bo wiesz, ja tez na Wyspie, ale do polskiego sklepu bardzo daleko.....i moze sera braknac...
Gość: majazteca
07.08.2009 08:44 odpowiedz
Piekny! :) A te owoce na wierzchu dodaja mu jeszcze uroku :))
Gość: atina_bc
07.08.2009 08:37 odpowiedz
Cudo!!!! nie mam pojęcia, co w poprzednim mogło być nie tak, bo o ile pamiętam wygladał równie cudownie! Ten to jest czysta rewelacja! Ja też kocham serniki:)
Gość: majanaboxing
07.08.2009 08:32 odpowiedz
Pamiętam ten serniczek :)
Wspaniale wygląda, tak puszyście , idealnie . Sernikowy sernik pełen sernika , o tak !:)))
Dorotuś, podzielam Twą milość do serników - kocham je wszystkie!:)




do góry