Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 2215

czwartek, 25 grudnia 2008
sernik tradycyjny
Już od listopada zastanawiałam się, jaki sernik upiec na święta i muszę przyznać - nie była to łatwa decyzja. Po powrocie z Polski już wiedziałam. Będzie to tradycyjny polski sernik, na którego przepis znalazłam w niedużym, co najmniej pięćdziesięcioletnim notatniku mojego Dziadka. Dziadek pracował niedługo jako cukiernik, ale przez większość życia był ciężko pracującym piekarzem, wyciągającym z powojennych pieców bochenki, które mogły pachnieć najlepiej na świecie..
Ten notatnik dostałam w zeszłym miesiącu od Babci. Dla mnie więcej niż zwykły notes, to niezapomniane do dziś pismo Dziadka i wspomnienia, które powracają za każdym razem, gdy mam go w rękach.. Niestety, Dziadek często pisał skrótami, więc większość przepisów jest nie do rozszyfrowania. Sernik był easy ;-), któż by nie wiedział, jaki użytek zrobić z twarogu, jaj i bakalii? Kto wie, jakie skarby kryją w sobie szuflady naszych Babć?
Sernik jest najlepszy, kaloryczny i tak bogaty w bakalie, jak tego chcemy. Jeśli tylko macie ochotę na tradycyjny sernik, sięgnijcie po ten przepis. To mój ulubiony!

Sernik tradycyjny

Składniki:

  • 1000 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
  • 200 g masła
  • 250 g drobnego cukru do wypieków (lub mniej)
  • 4 duże jajka (lub 5 małych), oddzielnie białka i żółtka
  • 50 g kaszy manny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • aromat waniliowy lub rumowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia /można pominąć/
  • bakalie: rodzynki lub kandyzowana skórka pomarańczowa, wedle upodobania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera rozetrzeć masło z cukrem do otrzymania puszystej i jasnej masy. Dodać żółtka, aromat i zmiksować. Stopniowo dodawać twaróg, dalej ucierając. Dodać kaszę manną, proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną, zmiksować. Dodać skórkę pomarańczową i/lub rodzynki, wymieszać. Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać do masy serowej.

Piec w wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 23 cm, przez około 60 minut w temperaturze 170°C. Wystudzić w wyłączonym i lekko uchylonym piekarniku.

Dowolnie udekorować, np. polewą czekoladową.

Miękka polewa czekoladowa:

  • 70 ml śmietany kremówki 36%
  • 70 g czekolady, gorzkiej lub mlecznej, posiekanej

W małym garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę. Zdjąć z palnika, dodać czekoladę. Odstawić na 2 minuty, po czym wymieszać do otrzymania gładkiej polewy. Odstawić w chłodne miejsce do zgęstnienia.

Smacznego :-).

sernik tradycyjny

sernik tradycyjny

  Oceń: 
Ocena: 9.2  (liczba głosów: 54)
Zobacz także:
Klasyczna pascha wielkanocna
Klasyczna pascha wielkanocna
Ciasto orzechowo - budyniowe
Ciasto orzechowo - budyniowe
Choinki z piernika
Choinki z piernika
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (812)
Gość: martita
16.04.2014 21:25 odpowiedz
Kocham ten sernik całą miłością. Jest genialny- puszysty, mokry, nie za słodki. Robiłam go już mnóstwo razy i to mój zdecydowany faworyt.
Dziękuję za przepis, żaden inny go nie przebija w smaku :)
Pozdrawiam
Gość: biedronka
16.04.2014 21:22 odpowiedz
Dorotko czy zamiast maki ziemniaczanej mozna uzyc skrobii kukurydzianej?
Gość: kripi
15.04.2014 21:34 odpowiedz
Witam !!! Czy ser z Wrześni może być.???Mam piekarnik gazowy.Troszkę się boje wyników ponieważ czasem trudno temperaturę ustawić.Babciny stary piekarniczek :(
Gość: Pati
15.04.2014 19:23 odpowiedz
witam:) a czy do tego serniczka mozna dodać brzoskwinie ? :) bo z tego co widze ten sie robi szybciej niż typowy sernik z brzoskwiniami :P
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2014 20:23 odpowiedz
Można. Szybciej się robi, ponieważ w serniku brzoskwiniowym trzeba jeszcze przygotować kruche ciasto i piankę ;-).
jkardasz  (zobacz profil)
15.04.2014 16:14 odpowiedz
..kiedyś go piekłam i pamiętam, że był bardzo dobry, jednak nie przypominam sobie jaka była konsystencja ciasta przed pieczeniem.. i stad pytanie: czy można do niego dodać mus malinowy na wierzchu przed pieczeniem w formie "kleksików" czy zawijasków? :) będę wdzięczna za pomoc jeśli ktoś cos poradzi :))
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2014 16:19 odpowiedz
Raczej nie polecam do tego sernika. Poleciłabym przygotować sernik truskawkowy - truskawki zastąpić musem malinowym.
jkardasz  (zobacz profil)
15.04.2014 16:29 odpowiedz
:) expresowa odpowiedź - dziękuję bardzo!! i w takim razie to sernik truskawkowy aka malinowy zagości u nas na Święta :D
15.04.2014 12:22 odpowiedz
Pani Dorotko jakich owoców mogłabym użyć do tego sernika aby go troszkę odmienić ?
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2014 16:21 odpowiedz
Może sos owocowy lub frużelinę przygotować osobno i po prostu podać razem z sernikiem?
Gość: Hania
15.04.2014 06:23 odpowiedz
Do białek należy dodać 1 łyżkę soku z cytryny.
14.04.2014 22:20 odpowiedz
........ a białka ubić na śnieg - jakie to piękne :)
Pani Doroto, w tym notesie Dziadka pewnie wiecej takich określeń :)
A sernik oczywiście zagości na światecznym stole. Pozdrawiam!
Gość: Paulina
14.04.2014 21:02 odpowiedz
Dorotko piękny charakter pisma Twojego dziadka! Zakochałam się! A za sernik się właśnie zabieram! :)
ulula82  (zobacz profil)
14.04.2014 10:29 odpowiedz
W połączeniu z czekoladą...idealny:)
14.04.2014 11:50 odpowiedz
Wyszedł Ci, no po prostu taki........jak powinien, wspaniały. I sądzę, że jednak nie robiłaś z wiaderkowego sera. :) Czy się mylę? :))
ulula82  (zobacz profil)
15.04.2014 09:19 odpowiedz
Nika_j,masz dobre oko.Staram się raczej robić z sera własnoręcznie mielonego(tak jest w tym przypadku),ale czasem z lenistwa robię z wiaderka:) .Dziękuję:)
ulula82  (zobacz profil)
14.04.2014 10:27 odpowiedz
Bardzo dobry sernik.
Gość: gosia
14.04.2014 18:14 odpowiedz
Wyglada idealnie. Na pewno jest pyszny.
Gość: pl8975
15.04.2014 22:19 odpowiedz
Wyszedł ci bardzo wysoki :) Nawet ci nie opadł? :O
ulula82  (zobacz profil)
16.04.2014 10:07 odpowiedz
Był jeszcze wyższy,wystawał ponad formę.Niestety trochę opadł:)
14.04.2014 08:27 odpowiedz
Mam pytanie. Ostatnim razem piekłam ten sernik z normalnego twarogu zmielonego 3-ktornie i wyszedł super, ale czy mogę tym razem upiec go z serka ricotta, albo president z wiaderka?
ania1105  (zobacz profil)
14.04.2014 11:28 odpowiedz
ricotta będzie zbyt rzadka, ale z presidentem powinno się udać ;)
elusive667  (zobacz profil)
14.04.2014 05:53 odpowiedz
Myślałam, że kocham wszystkie serniki, ale to chyba jednak nie mój smak :( A może poprostu przesadziłam z aromatem rumowym? Surowa masa była przepyszna, no ale po upieczeniu trochę ma taką dziwną konsystencję- gąbczastą. Ale za to praktycznie nie opadł, jeszcze dla pewności włożyłam kubeczki z wodą do piekarnika (miałam nadzieję, że wyjdzie z tego imitacja kąpieli wodnej- no a przynajmniej wzrośnie wilgotność). Następnym razem wybiorę jednak jakiś mazisty ;3 No i mam nadzieję, że innym będzie smakował, bo robiłam go do szkoły :P
gosia.olga  (zobacz profil)
16.04.2014 09:04 odpowiedz
A odstał swoje w chłodzie? Na świeżo po upieczeniu serniki mają taką strukturę a'la Spongebob ;) - trzeba uzbroić się w cierpliwość i dać im odpocząć. Przećwiczyłam to z królewskim: początkowo masa serowa była pianką, ale po paru godzinach leżakowania zamieniła się w pyszny wilgotny zwarty sernik.
elusive667  (zobacz profil)
16.04.2014 18:05 odpowiedz
Tak, stał całą noc ;) Ale w sumie smakował wszystkim , oprócz mnie. Chyba jak zwykle przesadziłam z samokrytyką, zawsze jestem mniej zadowolona od częstowanych :P
gosia.olga  (zobacz profil)
16.04.2014 19:03 odpowiedz
Heh, no to mamy rozwiązanie zagadki... :D
Powodzenia (i uśmiechu z poczucia zadowolenia) przy następnych wypiekach!
Gość: Ania
14.04.2014 01:29 odpowiedz
Witam. Pani Dorotko jaka jest różnica między sernikiem wiedeńskim a tradycyjnym i królewskim - (chodzi o konsystencję) - pytam bo nie mogę się zdecydować jaki wybrać sernik z Pani "kolekcji" i upiec na święta. Nie lubię suchych serników, lubię jak jest sernik "soczysty", konkretny ale nie bardzo ubity. Bardzo proszę o podpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2014 23:33 odpowiedz
Każdy jest smaczny, każdy trochę inny :). Bardzo lubię królewski, ze wzg na najlepsze kakaowe kruche ciasto, tradycyjny i wiedenski są bez ciasta. Może też się skusisz na królewski? Zawsze był ciężki, nigdy nie suchy, ale też nie mazisty i nie kremowy.
KAMILA1982  (zobacz profil)
10.04.2014 16:52 odpowiedz
Uwielbiam ten sernik, nie za słodki, puszysty i zawsze wychodzi. Tym razem zamiast polewy czekoladowej posmarowałam masą krówkową i posypałam uprażonymi migdałami. Lubię też bardziej wyrazisty spód - u mnie z ciasteczek zbożowych z masłem. PYCHA :-)
Gość: Justyna
09.04.2014 13:53 odpowiedz
mam pytanie, niestety nie odnalazłam w komentarzach poniżej odpowiedzi. Czy mogę użyć błyskawiczną kaszę mannę o smaku waniliowym? Czy nie popsuje smaku sernika?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2014 17:40 odpowiedz
Można. Nie powinna zepsuć smaku.
Gość: Robert
09.04.2014 11:58 odpowiedz
Na początek wielki szacun dla dziadka za ten przepis.
Narobiłem sobie roboty tym sernikiem bo co drugi dzień go piekę.
Jest rewelacyjny.
Tym domowym cukiernikom którym nie wychodzi polecam dokładnie czytać przepis i krok po kroku wykonywać polecenia dziadka.
Nie kombinować, nie zamieniać składników.
Ser biały dowolny, wychodzi z każdego.
Gość: Gosia
09.04.2014 12:48 odpowiedz
Niestety, ale ser jest bardzo istotny ;) Nasz pierwszy sernik wyszedł genialnie, no ale też udało się kupić bardzo, bardzo dobry ser. Później już szło coraz gorzej... ;)
Gość: Beti
08.04.2014 23:10 odpowiedz
W jakim celu daje się do sernika proszek do pieczenia, jest wiele przepisów bez proszku, ja tez wcześniej robiłam zawsze bez wiec pytam bo chciałabym wiedzieć jaka jest różnica. Do wyrastania chyba służą ubite białka...
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2014 17:46 odpowiedz
Sernik jest pulchniejszy. Można jednak pominąć jego dodatek.
01.04.2014 08:57 odpowiedz
a nie czuć tej kaszy mannej? boję się ze jak dzieci wyczują kaszę to nie będą chciały zjeść
Gość: kruszysia
01.04.2014 11:18 odpowiedz
Nie, nie czuć - kaszy mannej dodaje się dla konsystencji. Więcej o tym i o zamiennikach znajdziesz przeszukując poniższe komentarze (Ctrl + F względnie okienko "wyszukaj w komentarzach").

Powodzenia!
gosia.olga  (zobacz profil)
01.04.2014 13:25 odpowiedz
Przepraszam, muszę: kaszy mannY - odmienia się analogicznie jak "panna". Zatem, proszę każdą panią i pannę, by dodawała zawsze kaszę mannę ;D
Gość: kruszysia
01.04.2014 15:35 odpowiedz
gosia.olga

dzięki za podsunięcie skojarzenia z panną, teraz będę już wiedziała!

Miłego dnia!
kornelina  (zobacz profil)
31.03.2014 20:18 odpowiedz
Najlepszy sernik jaki jadłam!!! rewelacja, zawsze się udaje ja piekłam z serem w wiaderku President - sernik jest niesamowity! Dziękuje za przepis!!
Gość: Krysia
25.03.2014 18:43 odpowiedz
a ja skopiowałam przepis
Gość: fanka_sernikow
19.03.2014 07:38 odpowiedz
wyczytalam gdzies ze, zeby sernik nie pekal lepiej piec go dluzej ale w nizszej temperaturze. Sprawdzilam - i mnie zadzialalo - pieklam w 160 st. jakies 1,5 godziny -po upieczeniu stygl w piekarniku- po wystudzeniu byl prosciutki i nie popekany. Chociaz komu przeszkadza pekniecie na serniku ??? :D
Gość: agoosia
18.03.2014 13:21 odpowiedz
Dziś urodziny mojego męża - piekę sernik,bo z 8 miesięcznym szkrabem na rękach ciężko się skupić nad czymś bardziej skomplikowanym. Mąż lubi serniki,więc będzie zadowolony :)
Mam nadzieję,że wyjdzie. Siedzi ju sobie w piekarniku i pachnie i wygląda pięknie. Zobaczymy jaki będzie po zakończeniu procesu stygnięcia :)
Trzymajcie kciuki :*
Flambir  (zobacz profil)
09.03.2014 19:57 odpowiedz
Sernik, który chyba najczęściej gościł na naszym stole z wszystkich serników z MW. Puszysty, przepyszny w smaku, pięknie się prezentuje i zawsze wychodzi. Polecam!!!
Gość: moloko_mika
08.03.2014 18:42 odpowiedz
absolutnie najlepszy przepis!
Zawsze stroniłam od serników najzwyczajniej się ich bojąc. Spróbowałam ten przepis kiedy to w trakcie robienia dowiedziałam się, że jestem w ciązy. Zupełnie nieskupiona wsypywałam składniki jak w jakimś matrixie.
Sernik wyszedł perfekcyjnie. A w zasadzie dwa ;) Od tamtej pory do znudzenia robię ten sam. Czego bym nie użyła ( mówię o firmie sera) to i tak wychodzi :)
Ogromne dzięki!!!!
Najlepszy przepis!!!!
Pozdrawiam i życzę burzliwego blogowania :)
03.03.2014 22:48 odpowiedz
Pani Dorotko, uwielbiam Pani blog, na swoim początkującym blogu będę na pewno korzystać z Pani przepisów które zawsze wychodzą. Ten sernik jest idealny. Zaszczytem będzie jeśli zajrzy Pani na mój blog: http://okurrrka.blogspot.com/
wisienka7  (zobacz profil)
25.02.2014 21:55 odpowiedz
Jeśli możesz to prosze odpisz mi szybko czy zamiast kaszy mogę dać np mąkę krupczatkę?
wisienka7  (zobacz profil)
25.02.2014 22:27 odpowiedz
ale ze mnie łoś, zapomniałam że jest nowa wyszukiwarka komentarzy :P
Mathilda  (zobacz profil)
14.02.2014 10:56 odpowiedz
Pyszniutki sernik. Upiekłam go ze spodem. Użyłam także twrogu z Piątnicy i idąc za informacją na opakowaniu, iż nie wymaga dodatku masła, pominęłam je i nie dodałam. Nie uważam, aby sernik na tym stracił. Wyszedł pyszny - tradycyjny, polski, ciężki. Sama rozkosz. Polecam
Gość: koala
05.02.2014 00:15 odpowiedz
Mam pytanie dotyczące sera wiaderkowego Piątnica: na wiaderku jest napisane że nie trzeba dodawać masła. Czy mimo to ktoś robił sernik z tego sera i dodawał 200g masła? Jaki wtedy wyjdzie sernik, czy nie za tłusty?
Gość: Kasia
06.02.2014 19:19 odpowiedz
Ja tez taki miałam, a i tak masło dodałam :)
Gość: zapiecuch
07.02.2014 20:40 odpowiedz
hej,
ja nie dodawałam masła. Skoro na wiaderku jest napisane, że nie musisz dodawać masła to polecam stosować się do rad. :) zaoszczędzisz kostkę masła a sernik wyjdzie pyszny.
Gość: agnieszka
02.02.2014 20:30 odpowiedz
mój 1-szy udany sernik:) przepis super szybko i smacznie.
Gość: juka
31.01.2014 21:13 odpowiedz
używacie na własną rękę jakiś dziwnych serów śmietankowych, czy innych w wiaderkach a potem pretensje że niedobre... już sam tytuł daje do myślenia: sernik tradycyjny więc najlepszy jest zwykły twaróg w kostkach, który należy zmielić samemu.
Idziecie na łatwiznę a potem narzekacie że niedobre.
Gość: Natalia
27.01.2014 13:26 odpowiedz
Robilam sernik dwa razy. Pierwszy- porazka, sernik tlusty, ciezki i niski. Robiony z sera smietankowego ze strzalkowa. Bledem bylo wziecie calej kostki masla. Wczoraj robilam drugi raz na tym serze i dalam pol kostki masla i jest swietny !:) dodatkowo zrobilam spod orzechowy z sernika cappuccino. Polecam ta kombinacje:)
Gość: zaza
25.01.2014 16:05 odpowiedz
Ulubiony sernik mojego męża!
Gość: zapiecuch
24.01.2014 09:00 odpowiedz
Sernik bardzo smaczny. W końcu udało mi się zakupić ser z piątnicy i przyznam, że wychodzą z niego najlepsze serniki. Wypróbowałam już Pilos z Lidla i sernik wyszedł też bardzo dobry, President- odradzam, za dużó wody, sernik pływa. Odsączałam go całą noc ale niestety sernik nie wyszedł w smaku wg mnie za dobry. Delfiko z netto- znośny, tylko wylałam całą wodę którą zebrał po otwarciu.
Spód zrobiłam z 1,5 szkl zmielonych orzechów laskowych i migdałów połączonych 4 łyżkami masła kokosowego, dodałam łyżeczkę kakao i łyżkę ksylitolu. Spód bezglutenowy. Polecam.
22.01.2014 10:45 odpowiedz
Zrobiony i jest pyszny. Taki mięciutki i lekki. Cudowny. Przepis jest genialny, bardzo Ci dziękuję :)
Podczas pieczenia też miałam obawy, że wypłynie mi z formy. Na szczęście to się nie zdarzyło. A popękał bardzo, co jest nieistotne, bo jest przepyszny :)
Pozdrawiam
Mała cukierniczka  (zobacz profil)
19.01.2014 19:36 odpowiedz
Czy sernik by wypalił jak na górze bym wcisnęła połówki fig?
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2014 19:39 odpowiedz
Tak.
Gość: Aga
19.01.2014 19:11 odpowiedz
najlepszy sernik na świecie!!!
Gość: sylwia
18.01.2014 11:50 odpowiedz
Niestety z blachy o średnicy 24cm sernik mi wypłynął :( na razie się chłodzi, może nie wygląda najlepiej ale jakoś zjemy :)
Gość: magda
18.01.2014 15:14 odpowiedz
bo wszystko zależy od twarogu, najlepszy jest twaróg sernikowy Piątnicy (taki w czerwonym kubełku, można dostać w realu), kiedyś użyłam innego (z lidla) i też mi wypłynął
Gość: karo
03.02.2014 15:19 odpowiedz
Potwierdzam. Najlepszy jest twaróg Piątnicy :)
Gość: aga warszawa
18.01.2014 10:32 odpowiedz
najwspanialszy sernik pod sloncem,maz ma jutro imieninki i napewno upieke ,ostatnio byl rewelacyjny z talerza znikl w piorunujacym tepie-polecam
Prezesowa Mama  (zobacz profil)
17.01.2014 19:08 odpowiedz
Zrobiłam na ciasteczkowym spodzie, był to mój sernikowy debiut :-)
Wszyscy zadowoleni, dziękuję za przepis!
Prezesowa Mama  (zobacz profil)
17.01.2014 19:07 odpowiedz
Zrobiłam na ciasteczkowym spodzie, był to mój sernikowy debiut. Wszystkim bardzo smakowało, dziękuję za przepis!
Gość: Anna
16.01.2014 20:18 odpowiedz
Przepis rewelacja, wszystko się udało, sernik wyrósł pięknie :) moja Babcia zamiast mąki i kaszy manny dodaje budyń waniliowy.
Gość: najki
15.01.2014 06:20 odpowiedz
jak mi zostaje to zamrażam ,czasami robię dwa i robię sobie porcje i zamrażam rewelacja-polecam .
malinka  (zobacz profil)
12.01.2014 21:12 odpowiedz
:)
malinka  (zobacz profil)
12.01.2014 21:12 odpowiedz
Na świątecznym stole nie mogło zabraknąć też tego pysznego serniczka. Tylko zrobiłam spód, dodałam dużo skórki pomarańczowej i rodzynek a zamiast polewy czekoladowej, śmietana.
Gość: ewcia
14.01.2014 21:16 odpowiedz
nooo to ci dopiero wypiek,podziwiam wypieki i prezentację
Gość: jola
18.01.2014 11:39 odpowiedz
p r z e p i ę k n y !
11.01.2014 22:08 odpowiedz
A ja pisze w imieniu koleżanki :-)). Byłam z nią dzisiaj na spacerze i zaczęłyśmy rozmawiać o wypiekach.Powiedziała,że wczoraj zrobiła Twój sernik tradycyjny a dzisiaj już go nie ma ;-))
Gość: gosia
11.01.2014 18:16 odpowiedz
lubie sernik lubie babki czekoladowe
Gość: lili
10.01.2014 21:18 odpowiedz
ja właśnie jem ,pyszny udał się w 100%
Gość: magda
10.01.2014 01:42 odpowiedz
Zebt sernik nie pekna, zaraz po upieczeniu i wylaczeniu gazu trzeba go "odciac":) od foremki dookola nozem i przykryc sciereczka lub papierem. Zostawic w piecu az przestygnie, wyjac z pieca, odkryc jak zupelnie ostygnie. Pozdrawiam:)
Gość: kasiek27
10.01.2014 10:20 odpowiedz
Tylko że mi zwykle pęka już w trakcie pieczenia :(
Gość: Agnieszka
10.01.2014 13:01 odpowiedz
Mnie pęka podczas studzenia, ale uwielbiam to - wiesz ile polewy czekoladowej wchodzi w takie szczeliny? :-)))
Margeritka  (zobacz profil)
06.01.2014 13:10 odpowiedz
Czy można użyć do tego sernika twaróg zmielony "president"?? Albo do którego sernika najlepiej będzie się nadawał?
Pozdrawiam :)
Gość: Ola
08.01.2014 11:49 odpowiedz
Ja osobiście robiłam sernik orzechowy z mojewypieki z president i wyszedł bardzo dobry :)
Margeritka  (zobacz profil)
09.01.2014 22:31 odpowiedz
Też zrobiłam na Święta wszyscy się zachwycali;) Tylko miałam do wykorzystania w lodówce jeszcze jedno wiadereczko President i chciałam dla odmiany jakiś inny sernik :))
Margeritka  (zobacz profil)
05.01.2014 14:44 odpowiedz
Czy można użyć do tego sernika twaróg zmielony "president"?? Albo do którego sernika najlepiej będzie się nadawał?
Pozdrawiam :)
Gość: pikkusormi
13.01.2014 19:52 odpowiedz
Ja robie z presidentem z wiaderka-wychodzi zawsze pyszny
Gość: czeska@spoko.pl
24.01.2014 09:50 odpowiedz
Kto używa emulgatorów serowych typu prezy-coś-tam, nie zna smaku prawdziwego sera***, z którego sernik wg prawie 100% przepisu jak wyżej i polewie z gorzkiej czekolady ino z Wawelu (lub belgijskiej kuwertury) jest szybkiej konsumowany niż Sachertorte (tort Sachera), chyba, że doda się domową konfiturę morelową, to idzie na gościniec...
*** Prawdziwy ser biały.
1. Kupujemy od Pani znanej od lat 6 litrów mleka i nie dopuszczamy do jego schłodzenia, szczepimy własnym "starym" serem przez ok. 16-20H w temperaturze ok. 22-24°C.
2. W gorącej kąpieli wodnej (cudo garnek made in ZSRR - 3,5 l z gwizdkiem - nie mieli 5 lub 10 l, szkoda) 2x warzymy skrzep (możemy zamieszać tylko 1x) i cedzimy przez gazę położona na durszlaku po ok. 1H - musi wyjść struktura "mięsna" z żółtymi przerostami i tak zostawić przykryty farsz sernikowy do ostygnięcia. Niech ręka boska broni wsadzić go do maszynki, można tylko lekko rozetrzeć widelcem.
3. Moim celem nie jest tylko uzyskanie sera białego lecz TAKŻE doskonałe lekarstwo, tj. m.in. łatwo przyswajalna witamina B12 zawarta w odcieku, czyli serwatce.
UWAGA:. Nie dopuszczać nawet światła dziennego do mleka, twarogu, serwatki.
Pozdrawiam
04.01.2014 01:51 odpowiedz
Długo szukałam idealnego przepisu na sernik. Wypróbowałam kilka z tego bloga i od znajomych ale efekt nigdy mnie nie satysfakcjonował w 100%. Szukałam czegoś, co nie będzie smakowało jak serek danio krojony na porcje (dla mnie tak właśnie smakują te kremowe serniki pieczone w kąpieli wodnej, new york itd.) Nie chciałam też żeby była to pianka ani inny produkt sernikopodobny. Niektóre przepisy wydawały mi się zbyt skomplikowane czy kosztowne.
Ten przepis jest genialny, prosty, niezawodny. To jest ten smak, za którym tęskniłam myśląc o serniku :-)
Na wierzch dałam mleczną czekoladę ale następnym razem sernik polukruję, będzie jeszcze bardziej tradycyjnie :-)
Gość: adi
03.01.2014 21:30 odpowiedz
50 g kaszy manny to ile łyżek ???????
03.01.2014 17:59 odpowiedz
Bardzo dziekuje za ten przepyszny przepis na sernik tradycyjny.Upieklam na swieta Bozego Narodzenia ,cos wspanialego wszyscy sie zachwycali a szczegolnie panowie.
Bardzo czesto siegam po Pani przepisy ,poniewaz zawsze wszystko udaje sie znakomicie ,nie ma sekretow w przepisach i przygotowaniu.
Jesli to mozliwe prosze o dobry przepis na paczki .Jeszcze raz dziekuje ,pozdrawiam i zycze zdrowia i sukcesow w 2014 roku.
Gość: aguś
02.01.2014 09:26 odpowiedz
Sernik wspaniały, dodałam rodzynki i drobno posiekaną sórkę pomomarańczową. Polewa z połączenia 50g czekolady gorzkiej i 50 g mlecznej, wyszło pysznie. Najlepiej smakował po schłodzeniu w lodowce.
Gość: Renatka7
01.01.2014 20:35 odpowiedz
Sernik wyszedł znakomity! Nie potrafię powiedzieć czy lepszy tradycyjny czy wiedeński. Każdy z nich ma swoich zwolenników u mnie w domu :-) Jeden i dugi - pycha! Szczęśliwego Nowego Roku!
Gość: Oliwia
01.01.2014 18:02 odpowiedz
Dziękuję za prosty przepis.
Sernik wyszedł super :-)
Edyta Kyzioł  (zobacz profil)
01.01.2014 13:12 odpowiedz
Sernik jest po prostu rewelacyjny.
Idealny.
Nic nie pękło, nic nie opadło.
Bomba ;-)
Jolanta1973  (zobacz profil)
31.12.2013 21:12 odpowiedz
sernik trochę opadł ,ale smak jest rewelacyjny ,następym razem zrobię go z sera w kostkach a nie z wiaderka
Gość: MARZENA
31.12.2013 16:13 odpowiedz
PYYYCHAAAA!!! jest rewelacyjny robiłam pierwszy raz w życiu i wyszedł bombowy znajomy który zajadał się u mnie zawsze makowcem teraz zmienił go na sernik z twojego przepisy DZIEKUJE
Gość: Ada
30.12.2013 13:29 odpowiedz
Sernik REWELACJA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!POLECAM!!!!!
Gość: DANIELA
29.12.2013 00:33 odpowiedz
THE BEST SERNIK.....WAS MY FIRST
Gość: Muffina
28.12.2013 21:05 odpowiedz
Zrobiłam to ciasto bez kuleczek i jestem zachwycona;) Tylko lepsze z mleczną czekoladą, bo dla mnie za gorzkie. POLECAM:)
Idealne do oglądania filmów, nawet lepsze od popcornu:D
Gość: Aga
28.12.2013 18:08 odpowiedz
Pani Dorotko zrobiłam sernik, 1 sernik nw życiu-super. Zamiast kaszy dałam łyżkę pszennej i z uwagi na rzadszy ser 3 łychy ziemniaczanej. Piękny znikł w mgnieniu oka:))) Dziękuję za pyszny przepis.
migdalkowa  (zobacz profil)
28.12.2013 17:44 odpowiedz
Zrobiłam. Jestem zachwycona :) pierwszy raz sernik nie opadł, super przepis. Maślany w smaku. Najlepszy na drugi dzień, jak lody :) a z konfiturą z pomarańczy - niebo w gębie :)
iwona79  (zobacz profil)
27.12.2013 23:43 odpowiedz
Niestety mnie ten sernik nie powalił. Marzyłam o dobrym, tradycyjnym serniku, ale ten jakoś nie jest w moim guście. Upiekłam go na święta i więcej raczej nie będę próbować. Ale smak to chyba kwestia indywidualnych upodobań...
Gość: Agnieszka
27.12.2013 09:15 odpowiedz
Nic się nie może równać z tym sernkiem, przekonuję się o tym już po raz kilkunasty. Niech się hamerykańskie czizkejki schowają :-)
27.12.2013 07:41 odpowiedz
Do tej pory zawsze robiłam serniki na zimno albo jakieś ciasta z serami. Tradycyjny sernik piekłam pierwszy raz i na pewno nie ostatni. Mimo, że miałam ciut większą tortownicę i wyszedł troszkę płaski, to był pyszny. Wszyscy się zachwycali:
Gość: Joanna
26.12.2013 19:49 odpowiedz
Świetny przepis :) Pierwszy raz w życiu piekłąm ciasto i wyszło pyszne! Pozdrowienia.
Gość: grana
25.12.2013 13:43 odpowiedz
Sernik sie udal dobry,niestety moge tylko powtorzyc za tymi co go jedli ,dla mnie nic sie nie "ostalo".Dziekuje za przepis.
Gość: Ania
24.12.2013 12:19 odpowiedz
świetny sernik,wczoraj zrobilam:-) bardzo treściwy,taki jak lubie. Super przepis,polecam:-)
Gość: edzia
24.12.2013 11:05 odpowiedz
wyszedł świetny, jest bardzo prosty w wykonaniu i pyszny. Polecam!! :)
Gość: Jola
24.12.2013 09:28 odpowiedz
Witam:) Pytanko: czy składniki mozna wymieszac w w maszynie do wyrabiania ciasna czy koniecznie trzeba ucierac recznie?:)
Gość: beti
23.12.2013 23:05 odpowiedz
Hej! Wkładam ciasto do piekarnika i będę z niecierpliwością czekała na efekty :-) Nie mogłam się zdecydować, czy zrobić tradycyjny sernik czy sernik z białą czekoladą i malinami (jeden i drugi wygląda smakowicie), a więc będzie tradycyjny z malinami :-)) Pozdrawiam!
Gość: mela
23.12.2013 21:01 odpowiedz
witam,właśnie zabieram się do zrobienia tego sernika,ale mam pytanie czy moze być margaryna zamiast mała?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:21 odpowiedz
Sernik się uda, choć bardziej polecam masło.
Gość: Grażyna
23.12.2013 21:01 odpowiedz
Witaj
Patrzę na ten notatnik Twojego dziadka, a właściwie na to pismo.... i jestem w szoku. Przecież to pismo mojej mamy. Coś zupełnie niesamowitego. Moja mama pisała identycznie. Gdybym nie przeczytała Twojego wpisu, byłabym pewna, że ten przepis pisała moja mama.
Wesołych świąt życzę
Gość: olos
23.12.2013 18:07 odpowiedz
Właśnie piekę pierwszy raz według tego przepisu. Zamiast rodzynek dałem suszonego ananasa. Wcześniej żona piekła już dwa razy,według tego przepisu i sernik za każdym razem był cudowny.
Gość: gość
23.12.2013 16:23 odpowiedz
godzinę temu, skończył się piiec.
wyszedł piękny, nie popękał ani nie opadł i jest taki śliczniutki, że podam bez żadnej polewy
wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem, ani jednej zmiany

w piekarniku umiescilam dwie keksowki z wodą w ramach kapieli wodnej, zgodnie z radami Pani Doroty
Gość: grana
23.12.2013 15:57 odpowiedz
Wesolych Swiat Bozego Narodzenia Pani Doroto(dla Rodziny rowniez).

Grazyna
Gość: Natalia
23.12.2013 14:19 odpowiedz
Po raz pierwszy piekę ten sernik, gdyż po komentarzach widać, że zawsze się udaje. Zabaczymy co będzie z moim ;) Poki co przykryłam go folią i pieke dalej, gdyż wydaje sie surowawy w środku, a jest już spieczony z zewnątrz. Odezwię się pozniej ;) Dziękuje za możliwość skorzystania z Pani przepisu :
Gość: natalia123
23.12.2013 13:38 odpowiedz
dzień dobry :) czy sernik powinien być zarumieniony? za 10 min będzie już 70 minut a on wcale się nie zarumienil
Gość: Jagoda
23.12.2013 10:04 odpowiedz
Witam, piekę ten sernik kolejny już raz i pierwszy raz masa miała jakby kwaskowaty posmak (przed włożeniem do piekarnika). Po upieczeniu oderwałam kawałek i wciąż czuć ten kwaskowaty smak. Z jakiego powodu mogło się tak stać? Czy po schłodzeniu smak wciąż będzie wyczuwalny? Sernik piekłam o 7 rano. Składkiki wyjelam do ocieplenia juz o polnocy. Moze twarog zbyt dlugo lezal poza lodowka? Prosze o rade i zycze wesolych swiat!
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 12:10 odpowiedz
Moze ser był chudy i kwaśny? Tak, niestety smak będzie wyczuwalny. 
Wesołych!
Gość: anjulka
23.12.2013 09:17 odpowiedz
Czy jeśli robiąc ten sernik nie ubiję białek osobno tylko zmiksuję jak w wiedeńskim to tez się uda?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 12:15 odpowiedz
Powinien. Polecam jednak ubić.
23.12.2013 03:33 odpowiedz
Czy mogę ten sernik upiec w piekarniku halogenowym, jeżeli tak to w jakiej temp. i przez ile, wydaje mi się że Halm piekła sernik w takim urządzeniu, wygląda imponująco
Gość: lichowa
22.12.2013 22:40 odpowiedz
Czy jeśli robię Ten sernik z polowy skladnikow to opiekę go tez 60 min? I piec w termoobiegu?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 22:43 odpowiedz
Czas będzie krótszy, trzeba obserwować sernik. Bez termoobiegu.
Gość: gosc
22.12.2013 15:13 odpowiedz
Witam, czy jest to sernik bez spodu? Chciałabym go jutro upiec i się zastanawiam czy wyżej wymienione składniki wystarczą.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 17:56 odpowiedz
Bez spodu.
Gość: janusz6241
22.12.2013 12:10 odpowiedz
Wspaniały przepis i prosty
Gość: GOSIENKA 51
21.12.2013 23:35 odpowiedz
witam--juz postanowilam ,,ze ZROBIE TEN SERNIK--- DZIEKUJE ZA RECEPTURE.. ZYCZE MILYCH I ZDROWYCH SWIAT. POZDRAWIAM. MALGORZATA.
Gość: Dominika
21.12.2013 23:18 odpowiedz
Czy piec w kąpieli wodnej?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 23:20 odpowiedz
Nie. Nawet nie ma o tym mowy w przepisie :).
Gość: Dominika
21.12.2013 23:22 odpowiedz
Dziękuję i wesołych świat :D
Gość: ania.b
21.12.2013 18:28 odpowiedz
Witam.
Chciałabym upiec na święta ten sernik ale wolałabym zrobić jakis spód. Mój mąż uwielbia wszystko, co czekoladowe, więc pomysłalam o spodzie brownies. Obawiam sie jednak czy bedzie to pasowac....Proszę o rade.
Gość: asia_o
21.12.2013 22:45 odpowiedz
zobacz sernik królewski na tej stronie, moja mam piecze od lat coś podobnego, pycha
Gość: ania.b
22.12.2013 10:12 odpowiedz
Królewski był u nas na święta od kiedy pamiętam - więc teraz chcę coś innego:)
Zatem Pani Dorotko - jeszcze raz proszę o odpowiedź na moje pytanie.
21.12.2013 12:13 odpowiedz
Chciałabym zapytać czy ciastka "HIT- z czekoladą" nadają się na spód sernikowy?
Przyznam szczerze,że piekłam sernik na spodzie z ciastek Digestive i mi nie smakował ten spód. Z góry dziękuję za odp. .
Pozdrawiam Świątecznie życząc wszystkiego co najlepsze!!!
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 12:15 odpowiedz
Według mnie są trochę zbyt suche, ale to kwestia gustu :)
21.12.2013 12:19 odpowiedz
Bardzo dziękuję za błyskawiczną odpowiedź. A jeśli bym dodała roztopione masełko? Może będzie ok. spróbuję :-)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2013 12:20 odpowiedz
No tak, trzeba dodać, jak do digestive :).
april06  (zobacz profil)
20.12.2013 12:52 odpowiedz
Bardzo dobry prosty sernik :) Zrobiłam na spodzie ciasteczkowym.
Gość: aga
20.12.2013 07:50 odpowiedz
szukalam dzis caly dzien idealnego przepisu na sernik i chyba wlasnie znalazlam:) mam jedno zasadnicze pytanie (cala reszte wyczytalam w komentarzach) kupilam juz cream cheese,czy bedzie sie nadawal na ten sernik????bardzo prosze o odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2013 09:37 odpowiedz
Będzie, ale sernik nie będzie smakował tak samo. Nie będzie to polski, cieżki sernik.
Gość: Kasia
19.12.2013 21:24 odpowiedz
Muszę pogratulować Pani wytrwałości w odpowiadaniu na 98% pytań, wciąż powtarzających się ;) no i tego notesu..
Gość: Daria
19.12.2013 10:55 odpowiedz
Witam,mam takie pytanie,czy można zwykły twaróg zastąpić, tym zmielonym juz z wiaderka ? Czy przez to sernik będzie gorszy? Pozdrawiam
xsunrise  (zobacz profil)
16.12.2013 15:41 odpowiedz
Witam Pani Doroto :) To będzie mój pierwszy sernik- mam zamiar upiec go na święta :) Chciałam prosić o radę w kilku kwestiach :)
1. Czy kaszę mannę można zastąpić mąką pszenną? 50 g kaszy manny na 50 g mąki? Jaki typ mąki pszennej? Czy to ma znaczenie? ;)
2. Ile potrzeba rodzynek lub skórki kandyzowanej? Pół szklanki? A może więcej?
3. Który twaróg do mielenia będzie najlepszy? Ma Pani jakiś ulubiony?
4. Jak przechowywać sernik? W lodówce?

Przepraszam, że jest tyle tych pytań, ale mam małe doświadczenie w pieczeniu, a chciałabym zrobić rodzinie niespodziankę ;) Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 20:23 odpowiedz
1. Maka pszenna luksusowa. Można zastąpić. 2. Ile chcesz, nie wiecej niz szklankę. 3. Twaróg tłusty w kostce. 4. W lodówce.
Gość: Marta86
23.12.2013 17:40 odpowiedz
A moze być mąka pszenna tortowa ? pewnie durne pytanie, ale... to moje pierwsze ciasto :)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 20:09 odpowiedz
Tak.
xsunrise  (zobacz profil)
25.12.2013 13:07 odpowiedz
Bardzo dziękuję za pomoc :) Upiekłam sernik i wyszedł wspaniały :) Rodzina jest zachwycona. Pyszny ser i pyszna polewa :)
Pozdrawiam:)
Gość: linnnea
16.12.2013 05:55 odpowiedz
Po perypetiach z pierniczkami zaczynam myśleć o sernikach :) chcę zrobić ten, i sernik waniliowy. Wydaje mi się, że jak upiekę je w piątek, to do Świąt spokojnie wytrzymają?
Chcę je zrobić najwcześniej jak się da, bo jeszcze mam w kolejce bezowy Czarny Las, panią Walewską, makowce i kapuśniaczki ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 09:50 odpowiedz
Do 5 dni będą smaczne.
Gość: linnnea
16.12.2013 13:45 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: magda
14.12.2013 21:51 odpowiedz
Pani Doroto czy można tą masę upiec w mufinkach na małe serniczki ?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2013 22:00 odpowiedz
Tak.
Gość: Ewela
13.12.2013 08:37 odpowiedz
Czy można upiec ten sernik w standardowej blaszce, a nie w tortownicy? Trzeba wówczas zwiększyć porcje?
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 19:42 odpowiedz
Można. Proporcje składników nalezy obliczyć wg przelicznika foremek, w lewej kolumnie na blogu.
Gość: agata_s
12.12.2013 21:48 odpowiedz
Przeglądam właśnie przepisy na sernik i chciałabym ten sernik upiec ale mam pytanie,czy zamiast tradycyjnego sera mogę użyć sera w wiaderku?Nie posiadam maszynki do mielenia wiec tradycyjny ser odpada
dolcevita  (zobacz profil)
12.12.2013 18:45 odpowiedz
witam:) chciałam upiec ten sernik w kształcie gwiazdy ,ale moja forma jest niska czy mogę boki "wydłużyć"papierem do pieczenia? czy masa serowa nie przyklei sie za bardzo? moze jakies inne pomysły?dziekuję
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2013 19:43 odpowiedz
Tak, ale dobrej jakości. Twaróg, który wylewa się z wiaderka nie jest dobry. Powinien miec stałą konsystencję.
Gość: gość
09.12.2013 22:21 odpowiedz
Ola. Pani Dorotko, piekłam już kilkanaście serników z różnych przepisów ale żaden nie był doskonały. Bardzo często zaglądam na tą stronkę i podziwiam Pan i wypieki. Mam wielką ochotę upiec w tym roku na święta właśnie ten sernik wg Pani (a właściwie Pani dziadka) przepisu. Zastanawiam się tylko czy dodatek kaszy manny i mąki ziemniaczanej (czy opcjonalnie budyniu) nie sprawi, że sernik będzie za bardzo "mączny", czy te dodatki nie zagłuszą smaku sera. Co właściwie daje kasza manna w serniku ?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 11:45 odpowiedz
Według mnie sernik jest idealny, kasza zagęszcza masę serową. Nie dowiesz się póki nie upieczesz i spróbujesz :).
Grzegorzowa  (zobacz profil)
09.12.2013 13:07 odpowiedz
Kolejny udany wypiek z tego bloga. Zrobiłam sernik na bazie twarogu "Piątnica" w blaszce kwadratowej 25x25 cm. I pomimo mojego błędu - piekłam termoobiegiem sernik ładnie urósł, a potem lekko opadł z niewielkim pęknięciem po środku. Wykończyłam go moją od niedawna ulubioną polewą kakaową z żelatyną wg przepisu Dorotki.
Niestety często mam problem z tym w jakim trybie piec dane ciasto, dlatego chętnie korzystałabym Dorotko z Twoich podpowiedzi przy każdym przepisie i widzę po komentarzach, że nie tylko ja mam tak małą wiedzę w tym zakresie. Na pewno taka sugestia ucieszy nie jedną osobę korzystającą z Twoich Dorotko sprawdzonych przepisów. Dasz się namówić ?
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2013 19:40 odpowiedz
Będzie ciężko :-). Przede wszystkim dlatego, że są różne piekarniki, najlepiej piec z grzaniem góra - dół i pilnować ciasta. Temperatura i czas w przepisie zawsze są orientacyjne.
Grzegorzowa  (zobacz profil)
09.12.2013 21:04 odpowiedz
Dorotko, wiem że piekarniki są różne, wiem że temp. i czas zawsze są w przepisie, które i tak trzeba dostosować do swojego piekarnika. Chodzi mi głównie o sposób pieczenia tzn. góra/dół, czy termoobieg lub jeszcze inna kombinacja, bo jak widzę to bywa dość istotne i ma znaczenie. Ale skoro sugerujesz góra/dół to będę o tym pamiętać, a kiedy w takim razie używać termoobieg, bo chyba gdzieś zalecałaś taką opcję ? I tu się gubię... może to banalne pytania, ale dla mnie ważne i ufam Twoim doświadczeniom, jak dotąd się nie zawiodłam, za co dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2013 21:07 odpowiedz
Bezpieczniej jest nie używać termoobiegu, a szczególnie przy sernikach, babkach i babeczkach. Najlepiej z kolei uzywac przy bezach - on je lepiej wysusza. Dodatkowo wtedy, jeśli pieczemy ciasta na dwóch poziomach piekarnika jednocześnie :).
Grzegorzowa  (zobacz profil)
09.12.2013 21:14 odpowiedz
O, to wiele mi wyjaśnia. Dziękuję za tak istotne informacje :))
Grzegorzowa  (zobacz profil)
12.12.2013 16:38 odpowiedz
Dorotko, litości... i sorry za kolejne pytanie, ale proszę jeszcze o radę w jakim trybie piec małe ciasteczka takie jak maślane, kruche czy pierniczki, a także muffinki. Przy lebkuchenach wyczytałam o termoobiegu, a czy tak samo piec serca z Bazylei i inne pierniki?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2013 21:14
Wszystko bez termoobiegu. Najlepiej, tak jak pisałam. O ile ciasteczkom nic się nie stanie z termoobiegiem, to muffinki wyjdą zbyt suche.
Grzegorzowa  (zobacz profil)
12.12.2013 23:39 odpowiedz
Dorotko, jesteś cudowna, dziękuję za wszystkie odpowiedzi i oby jak najdłużej starczyło Ci cierpliwości do ich udzielania na tym blogu. Nieustannie mobilizujesz mnie do zmagań z piekarnikiem i za to Ci wielkie dzięki :))
Gość: Wiola
03.12.2013 20:35 odpowiedz
Mam w kuchence tez funkcje"pieczenie ciast" na co ustawic zeby sernik wyszedl??
Gość: Wiola
03.12.2013 18:44 odpowiedz
Witam wlasnie zabieram sie do zrobienia sernika mam tylko pytanie piec go z termoobiegiem na 2 grzalki czy bez??
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 23:52 odpowiedz
Pieczenie z grzałką górną i dolną.
Euridice  (zobacz profil)
03.12.2013 10:48 odpowiedz
Mój chłopak jest uczulony na kakao. Czym mogę zastąpić polewę czekoladową, żeby sernik też nie był zbyt słodki?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2013 12:43 odpowiedz
Pominęłabym polewę, podała sam sernik.
Gość: vega
05.12.2013 23:16 odpowiedz
carobem mozna zastapic kakao
Gość: Aleksandra
25.11.2013 18:26 odpowiedz
Pięknie wyszedł! Bardzo udany wypiek, świetny przepis.
Tralice  (zobacz profil)
24.11.2013 00:44 odpowiedz
A oto mój wypiek :) Bez dodatków, ze spodem cynamonowym. Pychota :)
Gość: alutka
23.11.2013 10:31 odpowiedz
można ucierać za pomocą miksera?
motylek  (zobacz profil)
23.11.2013 13:33 odpowiedz
można, radzę przeczytać komentarze na ten temat :)
Gość: piekarz1
12.11.2013 21:57 odpowiedz
Pycha. Piekę ten sernik często i zawsze chcę go upiec znów. Jest na prawdę smaczny: delikatny, wręcz piankowy, nie suchy. Nadaje się na poobiedni deserek, święta czy jakąś imprezę. Super! Polecam.
Gość: Yo
10.11.2013 11:21 odpowiedz
No właśnie, wszystko jasne - jestem początkującym cukiernikiem i piekarzem. Bardzo dziękuję za odpowiedź.
Gość: Yo
10.11.2013 08:24 odpowiedz
Pani Doroto, chyba jestem wyjątkiem potwierdzającym regułę :(
Mój sernik nie upiekł się. Po 70 min w temp. 175 stopni w piekarniku z termoobiegiem, góra była lekko przypalona a środek na wpół surowy. Użyłam sera z Biedronki. Co zrobiłam nie tak, czy Pani też używa termoobiegu?
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2013 10:11 odpowiedz
Przy sernikach nie uzywamy termoobiegu. Ale z termoobiegiem powinien nawet szyciej się upiec. Jesli po 1 godz. nie był gotowy należy przykryć od góry folią i piec dalej.
marzuska  (zobacz profil)
07.11.2013 15:16 odpowiedz
Sernik jest wyśmienity! Łatwy w przygotowaniu, pięknie, równo rośnie i jak na sernik niewiele opada. Piekłam narazie tylko z gotowych mielonych twarogów Dr Oetkera i wychodził bardzo delikatny. Zamierzam upiec go znowu ale tym razem sama zmielę twaróg, powinien być wtedy trochę bardziej "treściwy". Potwierdzam opinię, że najlepszy jest na drugi dzień jak już porządnie ostygnie. Uwielbiam serniki z samej masy serowej bez dodatku ciasta, ten został moim ulubieńcem :-)
Gość: Kura domowa
05.11.2013 18:04 odpowiedz
Sernik powstał z twarogu biedronkowego,wiejskich jaj,zamiast cukru w kryształkach dałam cukier puder,aby łatwiej było uzyskać puchatą masę i co? I ho ho! Teściowa powiedziała, że chyba lepszy od tego , który sama piecze!
Jest pyszny a najlepiej smakuje nastepnego dnia,juz taki steżały i chłodny.Jak mi rósł w piekarniku to razem z nim moje oczy bo jeszcze nigdy nie widziałam,żeby sernik wystawał ponad 2 cm nad rant tortownicy,no i strach tez rósł,no bo pewnie opadnie i bedzie taki finał.Opadł,ale tylko te 2 cm,co i tak dało śliczny efekt-równy, nie popekany ,wysoki i delikatny sernik.Ciekawe jak będzie smakował z tzw. prawdziwego twarogu,bo te gotowe to takie awaryjne jak dla mnie.Zrobie niedługo to sie dowiem. Przepis pierwsza klasa.polecam
Gość: magdusia
05.11.2013 17:52 odpowiedz
Hej ,dziś robiłam sernik ale mi opadł nie wiem dlaczego .Ale w smaku jest przepyszny ;)
Gość: christi68
01.11.2013 20:16 odpowiedz
sernik rewelacja!!! polecam każdemu! pyszota! ma tylko jedną wadę: szybko znika ;) dlatego przepis zachowam na dłużej.
Gość: mariajolantar
01.11.2013 18:25 odpowiedz
Sernik ten robiłam dwukrotnie. W smaku jest przepyszny, w dodatku podczas pieczenie pachnie na całej ulicy, wyrósł na całą wysokość blachy ale po wystudzeniu opadł. Proszę o odpowiedź, co zrobiłam nie tak. Trzymałam się ściśle wg przepisu, użyłam gotowego sera waniliowego z wiaderka z "Biedronki". Czy mam go też rzucać jak biszkoptem? Z dobrym skutkiem. Wszystkie wypieki, które piekłam z Pani przepisów wychodzą bez zarzutu, tylko ten sernik.... Pozdrawiam
kasiula.n  (zobacz profil)
01.11.2013 16:50 odpowiedz
Najlepszy z najlepszych!!! Smak dzieciństwa. Dla mnie idealny!!!
Gość: Lena
31.10.2013 20:07 odpowiedz
Mam pytanie o SER bo to glowny skladnik oczywiscie:

Autorko powiedz mi ktory SER kupujesz? Ktory najsmaczninejszy do tego przepisu?
Dzieki...
Gość: Lena
01.11.2013 04:24 odpowiedz
wlasnie wlozylam moj sernik do piekarnika...i tylko patrze i patrze...jutro zdam relacje!
Gość: Ula
26.10.2013 09:35 odpowiedz
Witam. Będę piekła sernik po raz pierwszy. Proszę mi powiedzieć jakie masło najlepiej dodać? Czy można je zastąpić margaryną czy lepiej nie?
kaasia26  (zobacz profil)
31.10.2013 06:52 odpowiedz
Ja używam tylko masła, margaryna jakoś mi nie podchodzi..a masło?Dowolne;) Osobiście kupuję masło "Łaciate", ale sądzę że jakoś wielkiej różnicy między innymi masłami nie będzie:)
cała_ona  (zobacz profil)
20.10.2013 11:49 odpowiedz
Sama się sobie dziwię, że dopiero wczoraj zrobiłam po raz pierwszy ten sernik. Jest DOSKONAŁY. Idealna konsystencja i smak ( choć dałam jakieś 170 g cukru ). Te wszystkie pseudoserniki nowojorskie i londyńskie niech się schowają, bo nie sięgają temu skromnemu deserowi do pięt. Swoim zwyczajem walnęłam sporo skórki pomarańczowej i rodzynek, bo sernik bez tego to jakiś taki nagi wydaje mi się... Polecam wszystkim i dziękuję Dziadkowi Pani Doroty za inspirację:)
Gość: Kasia
19.10.2013 23:48 odpowiedz
Dzisiaj robilam ten sernik pierwszy raz. Robilam wiele serników ale ten jest przepyszny. Jest tak puszysty ze sie rozplywa w ustach. Znajomi w Niemczech nie mogli sie nim najesc i niestety go juz nie ma:) i musze piec od nowa:) napewno bedzie on czestym gosciem na naszym stole :)
18.10.2013 20:17 odpowiedz
Jestem fanką serników. Z tego bloga wypróbowałam kilkanaście przepisów, niektóre po kilka razy. Nie jest to żaden rekord..., ale swój gust już mam wyrobiony:)
Pierwszy raz spotkałam się z dodawaniem manny, więc byłam bardzo ciekawa efektu. Sernik mnie powalił. Jest rewelacyjny. Zjadłam dwa kawałki na ciepło i resztę na zimno. Pyszny w każdej temperaturze! Wyszedł delikatny, puchowy i kremowy zarazem. Piekłam go w kąpieli. Stokrotnie dziękuję za przepis i polecam innym!
the rock  (zobacz profil)
18.10.2013 18:04 odpowiedz
Pieczony po raz setny:)
Po raz setny udany ♥
nasz ulubiony!
AniaJ1979  (zobacz profil)
16.10.2013 20:38 odpowiedz
Dziękuję za przepis, robiłam pierwszy raz w życiu sernik.Przepyszny.A tak wyszedł mój
AnnaK81  (zobacz profil)
13.10.2013 18:41 odpowiedz
Sernik upieczony. Zrobiłam go na cienkim kruchym spodzie i bez polewy...takie było życzenie babci ;) Myślałam, że sernik będzie ciężki i zbity przez to masło ale efekt mnie zaskoczył bo sernik wyszedł puszysty i delikatny i w ogóle nie popękał. Polecam wszystkim niezdecydowanym. Dziękuję za tak fajny przepis.
Gość: Iwona
03.10.2013 14:36 odpowiedz
Dorotko, Sernik tradycyjny już w piecu, mam nadzieję na udany wypiek:) Czym należy wmieszać białka do masy serowej?
Gość: Iwona
03.10.2013 17:20 odpowiedz
Dorotko,
Jak mieszałam masę serową z białkami szpatułką, to miała taką "churkową" konsystencię-czy to jest ok czy powinnam dłużej mieszać aż bedzie bardziej jednolita?
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2013 11:04 odpowiedz
Minimalnie dłuzej.
Gość: Iwona
04.10.2013 11:07 odpowiedz
Dziękuję, teraz będę mieszała dłużej, a czym Ty Dorotko mieszasz; szpatułką, rózgą czy może gałką drewnianą?
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2013 11:13 odpowiedz
Szpatułką.
Gość: Iwona
02.10.2013 16:18 odpowiedz
Po sukcesie z świątecznym sernikiem wyśmienitym teraz kolejna próba z tradycyjnym. Dorotko, mam jeszcze wątpliwości, czy masło z cukrem podobnie jak przy ciastach ucieranych powinnam miksować na najwyższych obrotach do momentu aż nie będzie czuć cukru, czy krócej do puszystości masła? Potem jak dodaję stopniowo po żółtku to miksuję już na wolniejszych obrotach tylko chwilkę do niedbałego połączenia czy mogę dłużej do dokładnego połączenia mas? Serdecznie dziękuję za wskazówki.
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2013 16:46 odpowiedz
Masło miksujemy do puszystości, aż nie będzie czuć cukru. Zóltka również mocno, potem twaróg tylko do połączenia.
Gość: Iwona
02.10.2013 17:03 odpowiedz
Super, teraz już wiem jak postępować. Tak jeszcze pomyślałam, czy jak będę dodawała ser to powinnam zmienić końcówki na mieszadła miksera (takie świderki) czy mogę kontynuować miksowanie na ubijakach (takie jak do ubijania piany)? Do tej pory zawsze używałam tych popularnych do ubijania piany, czy to ma znaczenie?
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2013 18:40 odpowiedz
Można zamienić na swiderki. 
Gość: Basia
01.10.2013 10:19 odpowiedz
Dorotko,
Czy jeśli mam twardy ser, to mogę dodać do niego niewielką ilość śmietany kremówki? Czy kremówka musi być tedy w temp. pokojowej czy z lodówki? Czy mogę miksować na średnich obrotach i jak długo?
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2013 10:22 odpowiedz
Możesz. Kremówka z temp. pokojowej, bez ubijania. Miksujemy na srednich obrotach, tylko do połączenia się składników.
ps. Jeśli piszesz z jednego IP, nie zmieniaj proszę co chwila nicków ;-)
Gość: Basia
01.10.2013 10:25 odpowiedz
Dziękuję:)
Gość: aalik
29.09.2013 17:42 odpowiedz
Po raz pierwszy robię sernik!! przepis wydał mi się smaczny. Zrobiłam wszystko zgodnie z zaleceniami, rzeczywiście nie zajmuje to dużo czasu.Teraz sernik siedzi w piekarniku i co chwila nerwowo zerkam przez okienko. Jeszcze 30 min, mam nadzieję,że się uda i będzie PYSZNY.
Pozdrawiam
Gość: Kasia
27.09.2013 12:37 odpowiedz
Pani Dorotko, coś miałam kłopoty z dodaniem komentarza, mam nadzieję, że nie będzie zdublowany. Bardzo i zależy na udanym wypieku, więc bardzo proszę o uściślenie: czy zapis "Masło rozetrzeć na gładką masę z cukrem, żółtkami i aromatem" mam rozumieć tak, że wszystkie te wymienione składniki wrzucam do miski i miksuje na puszystą masę, czy tradycyjnie najpierw masło z cukrem do puszystości, a potem stopniowo żółtka? Liczę na odpowiedź z Pani strony:) Pozdrawiam Kasia
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2013 17:52 odpowiedz
Najlepiej najpierw utrzeć masło z cukrem, potem dodawać żółtka, jedno po drugim.
Gość: Kasia
26.09.2013 13:56 odpowiedz
Pani Dorotko, dziękuje za przepis wczoraj upiekłam sernik, opadł i zastanawiam się gdzie popełniłam błąd: Do misy miksera wrzuciłam miękkie masło, cukier i wszystkie żółtka i ucierałam do puszystości, a może źle zrozumiałam i najpierw powinnam utrzeć masło z cukrem do puszystości, a potem dodawać po jednym żółtku? Mimo wszystko sernik jest pyszny i na pewno jeszcze wrócę do przepisu:) Dziękuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2013 10:23 odpowiedz
Prawdopodobnie zbyt dlugo miksowałaś masę serową.
Gość: Kasia
27.09.2013 10:26 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Czyli przy kolejnym podejściu do pieczenia powinnam robić tak: do misy miksera wrzucam masło, cukier wszystkie żółtka i to wszystko razem miksuję do połączenia? pozdrawiam Ania
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2013 10:38 odpowiedz
Kolejność postępowania wg przepisu.
Gość: Anna
26.09.2013 13:46 odpowiedz
Pani Dorotko, piekłam kilka serników z Pani przepisów i zauważyłam, że budyń czy też mąkę ziemniaczaną można dodawać w różnych momentach, czy lepiej dodawać mąkę do masy maślano - jajecznej jeszcze przed dodaniem sera czy lepiej budyń wmieszać po dodaniu sera, a może tak jak w serniku krakowskim razem z pianą z białek? Czy ten moment moze mieć wpływ na opadanie sernika?
Gość: magda
25.09.2013 09:01 odpowiedz
Mój sernik podczas pieczenia wyszedł z siebie , potem opadł , przy przekładaniu na paterę popękał , ugniotłam go do odpowiedniego kształtu , zalałam polewą i posypałam perełkami :) na drugi dzień po schłodzeniu było to MISTRZOSTWO ŚWIATA.
polecam do tego sernika serek ulubiony z wielunia - tłusty smaczny bez dodatków .
Dziekuję za przepis
Gość: Marta
22.09.2013 15:51 odpowiedz
Nigdy wcześniej nie piekłam sernika z kaszą manną i jestem mile zaskoczona smakiem, tak więc z czystym sercem polecam bo jest szybki, prosty i smaczny.
Gość: Ola
15.09.2013 18:59 odpowiedz
Mi się nie udał, z wierzchy piękny a w środku surowy ...
Gość: Madzia1981
14.09.2013 18:24 odpowiedz
szybki przepis,smaczny serniczek
Gość: AniaJ1979
12.09.2013 19:47 odpowiedz
przepis super, serniczek boski
Gość: Gosc
12.09.2013 16:59 odpowiedz
Witam. Czy można zamiast papieru wysmarowac blachę margaryna i posypac bułka?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2013 11:01 odpowiedz
Tak.
Gość: gaga
12.09.2013 09:07 odpowiedz
Witam, proszę o pomoc. Czy ucieranie składników to to samo co miksowanie? czy jednak ręcznie a jeśli tak to czym?
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2013 10:11 odpowiedz
Można tak powiedzieć - kiedyś uzywało się drewnianej kuli i makutry a dzisiaj robi to za nas mikser :).
Gość: gaga
12.09.2013 15:28 odpowiedz
bardzo dziękuję, ciemna masa ze mnie:). ale już dwa ciasta z Pani przepisów opanowałam i wychodzą idealnie. czas na sernik :). czy konieczne jest robienie spodu do tego sernika ? jeśli tak to czy może być taki kruchy jak w Pani przepisie na śmietanowiec ?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2013 11:03 odpowiedz
Spód nie jest konieczny. Tak, moze byc z przepisu na śmietanowca.
kinfa_1991  (zobacz profil)
04.09.2013 19:03 odpowiedz
Pierwszy sernik w moim życiu który upiekłam zupełnie sama i wszyscy chcą przepis!
zrobiłam wszystko tak jak w przepisie, sernik pięknie wyrósł, trochę popękał ale w ogóle nie upadł. zrobiłam go na spodzie z pokruszonych herbatników i orzechów włoskich podprażonych na patelni, wymieszanych z odrobiną masła i wszystko było naprawdę przepyszne! palce lizać!
Gość: wiesława
03.09.2013 15:09 odpowiedz
przepis jest niekompletny, brak przepisu na ciasto, a powinno być
Gość: agnes
24.08.2013 09:15 odpowiedz
No cóż i ją zachęcona smakiem sernika mojej siostry poprosiłam o przepis. przekierowała mnie na ten blog. Serniczek mega pyszny!!!. Mam ochotę na ciasto kruche z malinami ale nie dam rady dzisiaj upiec :( jutro obowiązkowo się za nie wezmę!!!!! Mam nadzieję że będzie tak samo smaczny jak sernik, który zniknął w mig, tyko nie urósł mi tak jak na zdjęciu.
Agnses
anetaste  (zobacz profil)
23.08.2013 15:14 odpowiedz
Mój właśnie siedzi w piekarniku elektrycznym :) Robiłam wszystko według przepisu ale ser dałam z wiadereczka 1kg President twaróg śmietankowy. Po dekoracji i odstaniu w lodówce dam znać co z niego wyszło :) Koleżanka robiła dwa razy (używała sera z kostek i sama ucierała) i wyszedł jej wyśmienity! Także polecam!
anetaste  (zobacz profil)
25.08.2013 14:01 odpowiedz
Sernik wyszedł super! Nawet z użyciem sera z wiadereczka :) Pycha! Oczywiście lekko opadł i delikatnie pękł, ale to nic :) Niedługo robię go jeszcze raz na urodziny mojego taty :)
Gość: sylwia
22.08.2013 20:10 odpowiedz
Mam pytanie, czy całą mase serową wyłożyc bezposrednio na tortownice?
Mam zamrozone ciasto typowo do sernika, czy moge zetrzec je na tarce i na nie wylozyc ser? Dziekuje za szybka odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2013 18:38 odpowiedz
Do tortownicy, tak. 
Można też upiec na kruchym ciescie, polecam je najpierw podpiec.
Gość: sylwia
23.08.2013 20:14 odpowiedz
Prosze Pani, na ciasto które posiadam składa sie:
1 margaryna
3 lyzki ciemnego kakao
4 żółtka
1 szklanka cukru
cały proszek do pieczenia
cały cukier waniliowy
2 łyżki smietany 18%

ciasto jak pisałam jest zamrozone i mozna je zetrzec na tarce, przez ile minut je podpiec, zeby potem polozyc ser? i czy trzeba odczekac az wystygnie? Przepraszam za glupie, lub smieszne pytania ale zalezy mi na smacznym i wyrosnietym serniku
Gość: Atomowa anonimówka
17.08.2013 20:39 odpowiedz
Dzięki bardzo za przepis.
Paulina97  (zobacz profil)
13.08.2013 22:11 odpowiedz
czy spód to tego sernika może być z herbatników ? :)
Dorota, Moje Wypieki
14.08.2013 19:03 odpowiedz
Tak.
07.08.2013 16:07 odpowiedz
Piekłam ten sernik już wiele razy. Za każdym razem jest pyszny, lecz występuje jeden mały problem. Ciasto strasznie opada! Nie jestem w stanie nic z tym zrobić. Raz nawet stwierdziłam, że upiekę go "na czas", bez sprawdzania patyczkiem (wystudziłam w piekarniku), a i tak opadł! Macie może jakiś pomysł co z tym zrobić? Czytałam komentarze, ale nie znajduję nic użytecznego. Tak jak autorka napisała - piekę bez termoobiegu, według przepisu. Proszę o pomoc, bo jest to najlepszy sernik jaki w życiu jadłam i chciałabym go zaserwować bliskim, a tak.. Wstyd się z tym pokazać :c
lobuz18  (zobacz profil)
05.08.2013 17:48 odpowiedz
Sernik pycha...jest moim ulubieńcem :-) Dziękuje za łatwy i pyszny sernik. Będzie często gościł na moim stole.
lobuz18  (zobacz profil)
03.08.2013 18:34 odpowiedz
Sernik jest w piekarniku...zapach cudowny...na smak czekam :-)
Flambir  (zobacz profil)
31.07.2013 12:47 odpowiedz
Mąż wykonał sernik sam i koniecznie chciał, żebym umieściła zdjęcie jego "dzieła" :) Tak też czynię ;)
Gość: Lukasz
28.07.2013 14:03 odpowiedz
Mam zamiar zabrać się za pieczenie tego sernika i tutaj moje pytanie ponieważ nigdy nie robiłem sernika. Czy masę już zrobioną wylewamy bezpośrednio na formę wyłożoną papierem? Nie potrzeba robić dodatkowego spodu do ciasta?
Flambir  (zobacz profil)
31.07.2013 12:46 odpowiedz
Nie musisz. Tak samo nie trzeba smarować tłuszczem brzegów formy przy sernikach, chyba że jest wyraźnie napisane. Pozdrawiam :)
Gość: elkaa
16.07.2013 21:53 odpowiedz
Chciałabym upiec ten sernik jako ciasto weselne w dużej prostokątnej formie 25cm x 40cm. Zamierzam użyć 2 kg sera - jak długo powinnam piec sernik? Czy mogłabyś mi polecić jakiś spód, który pasowałby do sernika? Czy powinnam najpierw podpiec sam spód, czy od razu wylać masę serową. I jeszcze jednio - pieczesz z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2013 11:05 odpowiedz
W tej notce znajdziesz odpowiedzi na swoje pytania. 
Spód, najlepiej najpierw podpiec. Jasny spód na przykład z tego przepisu.
Gość: Teresa
02.07.2013 13:02 odpowiedz
Proszę o ratunek, właśnie wstawiłam sernik z 1,5kg sera, jest ogromny, okrągła blacha pełna do samego końca, jad długo go piec???
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2013 20:46 odpowiedz
Sernik powinien byc całowicie scięty po srodku, sprezysty przy dotyku patyczkiem. Najpierw będzie po brzegach, później w kierunku srodka, wiec zauwazysz roznicę na pewno.
Gość: oluś
21.06.2013 18:08 odpowiedz
czy jak dodam żółtka do masła i cukru to masa się nie zważy, bo kiedyś mi się zważyła i wydawało mi się,że ma to wpływ na ciasto
agniesia528  (zobacz profil)
14.06.2013 12:43 odpowiedz
Mój pierwszy w życiu wypiek i muszę przyznać, że sernik wyszedł idealny:) Polecam wszystkim, pycha....
Gość: reeniusia
08.06.2013 13:21 odpowiedz
Sernik jest przepyszny...wychodzi idealny! Zawsze sie bałam piec sernik, bo opada, przypieka sie zanatto... ten jest łatwy, tani i niemozliwym jest zeby sie nie udał :) Piekę go juz 5 raz i za kazdym razem wychodzi tak samo pysznie.
Gość: ania
07.06.2013 14:52 odpowiedz
proszę o pomoc, upiekłam dzisiaj ten sernik wszystko zgodnie z przepisem, nawet wyjęłam wcześniej ser (półtłusty z Piątnicy bo tylko taki znalazłam),jajka i masło żeby miały taką samą temperaturę i nie wiem czemu ale mi nie wyszedł :( gdy go dotknę to jest tak jak by "tłusty i mokry". Nie wiem co zrobiłam źle-czy to możliwe,że było za dużo tłuszczu. Proszę o odpowiedź, bardzo bym chciała upiec dobry sernik jak wszyscy ale nie umiem. Dodam że piekłam go w piekarniku gazowym temp.180 C przez 1 godz. Dziękuje za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2013 01:06 odpowiedz
Wydaje mi si, że może za krótko piekłaś, kazdy piekarnik jest inny.. Ponadto, sernik powinien byc zimny, by dobrze ocenic jego konsystencję.
Gość: ZAKOCHANA
30.05.2013 23:50 odpowiedz
NAJLEPSZY JAKI W ZYCIU JADLAM :)
Gość: Wdzięczny
25.05.2013 18:05 odpowiedz
Witam! Sernik piekłem w imieniu moich trzech synków Eryczka (6 lat) i Mareczka z Robusiem ( 1,5 roczne bliźniaki) dla żony na jutrzejszy Dzień Matki. Ciacho po godznie pieczenia z termoobiegiem wygląda okazale. Właśnie wyłączyłem piekarnik i się studzi. To co wylizałem z michy po wyłożeniu z niej masy serowej do upieczenia smakowało całkiem całkiem :>. Dam znać czy smakowało też na gotowo, a za przepis już dziękuję. Ehh ta nigdysiejsza kaligrafia! Mój dziadek tak ładnie pisał. Ps. Odradzam wiaderkowe serki, nawet wysokiej jakości. "Sernix" + "Wiadróżek" i nigdy mi coś to nie wychodzi i nie smakuje jak trzeba ...a tutaj po godzinie ciężkeij pracy wreszcie zamierzony efekt "odlskulowo" i smacznie :D, tradycyjnie ...
14.05.2013 11:42 odpowiedz
Robilam jest pyszny;-);-)całej rodzinie smakowalo;-)wszystko zjedzone;-)dziękuję za przepis;-)
Gość: AGIIIII
11.05.2013 17:07 odpowiedz
Robiłam już sernik dwukrotnie i wyszedł znakomity. Po upieczeniu trochę opadł ale to już chyba taka sernikowa natura :). Zagości w mojej książce kucharskiej na stałe. :)
Jedyne co zmieniłam w przepisie to mniejsza ilość cukru (100g) i połączenie rodzynek i skórki pomarańczowej.
Gość: Aggy
09.05.2013 13:42 odpowiedz
I ja sie odwazylam upiec. Szkoda tylko ze polowe rzeczy zrobilam na opak. Ser zimny, bialka wwalilam zaraz po cukrze(bez ubijania). Za to dodalam3 ubite na koniec. O ja nie wiem co z tego wyjdzie. Az sie boje. Dam znac co za klucha z tego wyszla :/
Gość: Aggy
09.05.2013 22:44 odpowiedz
No i wyszedl ochydny :/
Gość: (:
06.05.2013 09:45 odpowiedz
wyszedł znakomity :)
04.05.2013 13:35 odpowiedz
pyszny :) wlasnie zrobilam... dziekuje za przepis :)
Gość: zozol
29.04.2013 16:50 odpowiedz
Czy mogę upiec ten sernik w formie silikonowej?
Gość: cała_ona
29.04.2013 17:37 odpowiedz
A, nie ma przeciwwskazań:)
mariaz55  (zobacz profil)
20.04.2013 14:05 odpowiedz
Jestem nowa na Twoim wspanialym blogu,dopiero wczoraj go odkrylam,szukajac innrgo przepisu na sernik,moj mi sie juz znudzil,dzisiaj go juz wsadzilam do piekarnika,czekam na rezultat.Mialam okropna przygode,jak juz naszykowalam wszystkie skladniki,wyjelam robot a tu niespodzianka,spalil sie,wiec wszystko ucieralam recznie,rece cale w bablach,w domu sama,skepy zamkniete,u mnie sobota wieczor[Australia],szkoda bylo mi sera,bo po taki az jezdze bardzo daleko ,jest to typowy Polski ser,ale mozna go kupic tylko w koszernych sklepach.Jutro napisze jak wyszedl,moze sie uda?
mariaz55  (zobacz profil)
27.04.2013 02:40 odpowiedz
Wyobrazcie sobie udal sie,pomimo tylu niedogodnosci,polecam ten przepis jest bardzo dobry a serniczek wspanialy.
Gość: zawiedziona:((((
19.04.2013 18:47 odpowiedz
NIE ROBCIE TEGO CO JA ;wlałam całą fiolke aromatu rumowego i jest do kitu:((( ciasto jest zbyt intensywne.... chociaz warto zauwazyc ze w przepisie nie ma zaznaczone ile tego aromatu wlac..........
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2013 14:54 odpowiedz
Ale na aromacie powinno byc napisane, jaką ilosć ciasta aromatyzuje..
Gość: jajsdjjdjd
18.04.2013 20:07 odpowiedz
mozna bez kaszy manny?
Dorota, Moje Wypieki
19.04.2013 10:27 odpowiedz
Tak, trzeba zastapić ja mąka pszenną.
Gość: Daria
18.04.2013 13:11 odpowiedz
Czy moge dodać budyn waniliowy zamiast mąki ziemniaczanej?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2013 17:34 odpowiedz
Mozesz.
Gość: Amygdalum
17.04.2013 18:24 odpowiedz
przepis na kazdy sernik tradycyjny jest praktycznie taki sam, jakkolwiek na Twojej stronie najlepiej i najladniej opisany, gratulacje.
Gość: Magda
12.04.2013 19:36 odpowiedz
Jest to mój pierwszy upieczony sernik w życiu . Udał sie rewelacyjnie :) Tesciowa zaskoczona a ja jestem z siebie dumna :) dziekuje
Gość: Violka
08.04.2013 22:01 odpowiedz
Witam, czy twaróg może być taki "wiaderkowy" juz zmielony, czy koniecznie musi być tradycyjny w kostce?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2013 20:57 odpowiedz
Moze byc, ale dobrej jakosci, nie rzadki i smietankowy.
Gość: V_jolka80
08.04.2013 09:16 odpowiedz
Pani Doroto!
Mam ochotę na ten sernik i w związku z tym mam pytanie: piecze go Pani z termoobiegiem czy też bez?
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2013 16:32 odpowiedz
Serniki najlepiej piec bez termoobiegu.
Gość: magdaminka
08.04.2013 00:34 odpowiedz
po tylu znakomitościach których skosztowałam z Twoich przepisów, ten nie przypadł mi do gustu. Był dobry, ale nie nieziemski. W ramach rekompensaty musiałam dzisiaj rodzince upiec mini serniczki capuccino :)
Olka833  (zobacz profil)
07.04.2013 15:11 odpowiedz
O Matko !!! Co za SERNIK:)). Najlepszy jaki kiedykolwiek jadłam i zrobiłam ;) dodałam skórkę otartą z 1 cytryny, a dzięki białkom dodanym na koniec wyszedł tak delikatny jak ptasie mleczko:)) i prawie wcale nie opadł. Mistrzostwo, jestem w niebie!!:)
Gość: Emila
06.04.2013 20:00 odpowiedz
Gość: MOIKA
06.04.2013 19:57 odpowiedz
Witam wszystkich - ten sernik to mistrzostwo świata, piekę od wielu lat serniki z różnych przepisów i zawsze wszystkim smakują, ale ten to pobił wszystkie - łatwy ,zdrowy bo 4 a nie 12 jaj pulchny, wilgotny i w smaku wyśmienity;
dziękuję bardzo za ten przepis i próbuję następne ciasta z Pani strony - pozdrawiam
Gość: Emila
06.04.2013 19:51 odpowiedz
Sernik jak widac na zdjeciu. W smaku jeszcze lepszy! Widoczne pekniecia zasmarowane czekolada. Na dole kruche ciasto posypane kakaem. Pychota. Dodałam filizanke namocznych rodzynek. Pieklam godzine w temp 165 C.
Gość: karolina
06.04.2013 10:53 odpowiedz
to była 1 rzecz, która mojemu 4-letniemu synowi smakowała bardziej niż coś zrobionego przez babcię. Mnie sernik udał się idealnie gładki (tzn ani dużo nie urósł ani w ogóle nie opadł) i puszysty.
Gość: Eomer
05.04.2013 09:51 odpowiedz
bogu dzięki za ten przepis,wczoraj po dłuższej przerwie zrobiłem "comeback" do sernika z tego przepisu wyszedł po prostu SUPER !! nie opadł praktycznie w cale,wyrósł pięknie,temperatura 160 stopni nawet mu nie zaszkodziła,czysta poezja... :)

http://img833.imageshack.us/img833/3462/img7574n.jpg
Gość: Zuzia
04.04.2013 20:21 odpowiedz
Najlepszy sernik, jaki kiedykolwiek robiłam :)
Gość: elka z małopolski
04.04.2013 17:21 odpowiedz
upiekłam i jest rzeczywiścia smaczny serdecznie polecam
Gość: od-kuchni
04.04.2013 16:20 odpowiedz
Zrobiłam :) Co prawda urósł ogromnie a następnie sporo oklapł, jednak domowy zjadacz serników był zachwycony smakiem! Dziękuję za przepis
Gość: Agnieszka
03.04.2013 10:25 odpowiedz
Mnie ten sernik urósł, opadł, i zaliczył popisowe pęknięcie przez sam środek :-) które zasmarowałam hojnie czekoladą i wszyscy chcieli ten kawałek "z uskokiem" :-) Jest przepyszny!!! Hamerykańskie czizkejki ;-) mogą mu buty czyścić.
Dlaczego Wy chcecie żeby polski typowy sernik zachowywał się jak cheescake??? Co za mania tych równych i nieopadających serników??? Nie ma takiej możliwości - inne składniki, inna kolejność dodawania, inne pieczenie... i moim zdaniem o niebo lepszy smak w naszym serniku :-)
02.04.2013 20:36 odpowiedz
Prosty przepis na przepyszny, delikatny, wilgotny sernik, który można jeść i jeść. :-) Bardzo dziękuję za przepis i polecam!
Gość: A
02.04.2013 18:16 odpowiedz
cudny! pierwszy sernik, który mi nie pękł! a do tego przepyszny. Rewelacja!!!
Gość: varia
02.04.2013 15:12 odpowiedz
Upiekłam na święta, już kolejny raz i mimo że zawsze mi trochę popęka, zawsze trochę opadnie, to jest przepyszny. Najlepszy sernik, jaki jadłam. Dałam też troszkę mniej cukru, ale tylko dlatego, że jednym z zaproszonych gości był cukrzyk. Sernik tak około 3 cm wysokości, więc nie tak mało. Tym razem piekłam na dużej blaszce z 2 kg twarogu, z myślą, żeby troszkę zostało "na po świętach"... już go nie ma. Polecam :) A tym wszystkim, co narzekają na opadające serniki rada: kupcie w cukierni sernik, który ma 10 cm wysokości, może będziecie zadowoleni. Ja wolę swoje 3 cm czystej pyszności ;)
Gość: ela
02.04.2013 11:34 odpowiedz
Dzięki za przepis !!! Pierwszy raz robiłam i wyszedł przepyszny !!!
01.04.2013 02:05 odpowiedz
Stworzony na święta! :) Bardzo puszysty, podany z sosem malinowym, który przełamał jego subtelny smak. Polecam ten przepis i dziękuję! Jeszcze nie raz zagości, nie tylko na wielkanocnym stole. ;)
Gość: Kroke
01.04.2013 00:50 odpowiedz
Fantastyczny przepis + porady "Jak upiec perfekcyjny...." i w końcu udał mi się sernik! I nawet nie popękał! ;)) Dziękuje badzo i obfitego Śmigusa-Dyngusa :D
Gość: zuza
31.03.2013 20:58 odpowiedz
Upiekłam, po kilku latach niechęci pieczenia serników (nie wychodziły jak trzeba), no i pełen sukces!!!! pyszny, puszysty, idealny; użyłam sera z Wielunia " Mój ulubiony", następnym razem dam mniej cukru jak 250g, jednak wyszedł dość słodki; polecam ten przepis!
Gość: cobra
31.03.2013 15:54 odpowiedz
Pyszny! Miękki, delikatny.
JuliaAndJulia  (zobacz profil)
31.03.2013 14:15 odpowiedz
moja mama piecze taki sam, równie pyszny, zawsze ciężki i wilgotny z rodzynkami i skórką pomarańczową...a pismo dziadka...przypomina mi o moim dziadku, identyczne!!
początkująca_Kasia  (zobacz profil)
30.03.2013 22:41 odpowiedz
Mała wielkanocna wariacja (figurki z marcepanu).
Gość: aploch
30.03.2013 21:00 odpowiedz
Sernik zrobiłam już trzy razy w ciągu dwóch tygodni. Jest rewelacyjny! Dziękuję za przepis!


Do tych którzy chcą modyfikować przepis: po co chcecie zmieniać doskonały smak tego ciasta? Po prostu zróbcie inny sernik - tu jest mnóstwo przepisów...
Gość: Agnieszka
30.03.2013 20:24 odpowiedz
Dlaczego ja go wcześniej nie upiekłam??? tyle przepisów testowałam, a taaaaka pychota czekała aż do wczoraj... rewelacyjny. Chyba znalazłam TEN przepis :-)
Gość: anna
30.03.2013 18:15 odpowiedz
Jak to proszek do pieczenia?
Jak to piana z białek?
:( Przecież w art. Jak zrobić perfekcyjny sernik piszesz, że tych rzeczy się nie daje???

:(
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 18:28 odpowiedz
Przeczytaj uwaznie, w artykule piszę również o amerykanskich cheesecake'ach, których dotyczy się nie ubijanie białek osobno. Proszek występuje tylko w tym przepisie, wyjątkowo. 
Gość: bbgirl
30.03.2013 15:42 odpowiedz
Mi też opadł masakrycznie. Generalnie nic specjalnego.
Gość: gosia
30.03.2013 14:59 odpowiedz
mi opadł i udaje mazurek, ma 2 cm :(
natka24  (zobacz profil)
30.03.2013 22:51 odpowiedz
Też mi się tak kiedyś zdarzyło. Poukładałam wtedy na nim fantazyjnie brzoskwinie z puszki, zalałam galaretką i był i piękny i pyszny. W ogóle jak się za sernik zabieram, to lubię mieć zestaw reanimacyjny- czy to taki właśnie, czy to lukier/polewa z czekolady gorzkiej, białej, bo czasem pęka. Moja mama wrzuciła kiedyś na wierzch warstwę maku upieczoną na kruchym spodzie.... pomysłów multum jak wybrnąć z sytuacji i porażke w sukces zamienić;)
Gość: Kasia
30.03.2013 12:50 odpowiedz
No nic poszłam na żywioł i wczoraj upiekłam ten sernik na święta. Szczerze mówiąc sernik mogłabym jeść codziennie i...mam już swój ulubiony JEST REWELACYJNY!!!!
Gość: natka
30.03.2013 11:53 odpowiedz
Kurcze- już się nastawiłam psychicznie na ten sernik.... a tu klops. Do polskiego sklepu daleko, a pod ręką tylko cooperativ w którym kaszy manny nie znajdę :(. Da się zastąpić czymś innym, czy raczej poszukać innego przepisu?
Gość: milena
30.03.2013 14:36 odpowiedz
W uk manna to semolina corase znajdziesz napewno :)
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 15:06 odpowiedz
Lub dodaj w zamian mąki pszennej.
natka24  (zobacz profil)
30.03.2013 15:17 odpowiedz
Oki- to dodam tej mąki, bo zastanawiałam się nad bułka tartą- dzięki Dorotko!
- Mileno wiem, że to semolina, ale w takim malutkim osiedlowym sklepiku mam tylko bardzo podstawowe produkty
Gość: edit
29.03.2013 19:31 odpowiedz
upiekłam właśnie się studzi w piekarniku
Gość: mamaolafainadii
29.03.2013 18:31 odpowiedz
Sernik bardzo dobry, tylko za mało wypieczony rozlatuje mi się a piekłam aż 90 minut bez termoobiegu w temp 175 :-( Następnym razem chyba zwiększę u siebie temeraturę do 180 - 185 stopni. Co Pani o tym myśli? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 22:02 odpowiedz
Mozna piec dluzej, nie trzeba zwiekszac temperatury.
Gość: /K
29.03.2013 17:15 odpowiedz
ja mam pytanie ile to mniej więcej np na szklankę 50 g kaszy manny
Gość: aploch
30.03.2013 20:55 odpowiedz
to 3,5 łyżki - takie z czubkiem (w przypadku kaszy manny czubek wychodzi skromniutki)
Gość: Gabi
29.03.2013 17:03 odpowiedz
Pani Dorotko, mam pytanie, jeśli piekę go w 150stopniach to o ile wydłużyć czas pieczenia? Mam nadzieję, że doczekam odpowiedzi, bo już 60min siedzi i nie wiem co dalej;p najwyżej na oko wyjmę, ale to mój drugi sernik w życiu i trochę się nie znam:) swoją drogą pierwszy był z gruszką w białej czekoladzie, z Pani przepisu, pieczony dziś rano- właśnie się chłodzi (niestety zakręciłam się z rozmiarem blaszki i jest odrobinkę za płaski, ale wygląda na pyszny):)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 22:03 odpowiedz
Do 1.5 godziny. Minimum, trzeba sprawdzac :).
Gość: Alaa
29.03.2013 16:33 odpowiedz
Najlepszy sernik..taki sam jak mojej babci. Piekłam go na kruchym ciescie i na duzej blasze wiec jest niski. Piekłam kruche ciasto 15 min i sam sernik godzine w temp. 170 C. Aromat cytrynowy tez spełnia swoja role. Polecam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
pelargoni  (zobacz profil)
29.03.2013 15:56 odpowiedz
Mam twaróg śmietankowy i nie wiem czy się nadaje do tego przepisu. Trzeba zmniejszyć ilość masła?
Gość: kasia
29.03.2013 15:52 odpowiedz
sernik się piecze:) wsypałam pół szklanki kaszy czy coś się stanie błagam o odpowiedź:(
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 22:05 odpowiedz
Nie. Moze byc tylko bardziej zwarty.
Gość: Agnieszka
29.03.2013 13:02 odpowiedz
Niedawno wyjęłam go z piecyka. Oczywiscie zaliczył popisowe pęknięcie przez środek ;-) które zasmaruję czekoladką, zasypię dekoracją i będzie pięknie :-)
Gość: Kasia
29.03.2013 12:45 odpowiedz
Witam, czy można zrobić spód z hherbatników przy tym serniku ?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 22:04 odpowiedz
Tak.
Gość: magda
29.03.2013 11:36 odpowiedz
Dziś upiekłam ten sernik, jest bardzo dobry, jednak szukam przepisu na sernik "maziasty", a nie taki delikatny (może ten taki będzie na drugi dzień?), który przepis sprawdziłby się najlepiej?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 22:06 odpowiedz
Polecam sernik londynski lub nowojorski, z tych klasycznych, białych serników.
Gość: Andzia
29.03.2013 11:02 odpowiedz
czy do tego sernika bedzie pasowała polewa toffi zamiast czekoladowej ? :)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 22:05 odpowiedz
Bardzo :).
Gość: inx
28.03.2013 23:03 odpowiedz
Mogę zapytać po co ta kasza manna do sernika ? A poza tym w przepisie powinno być: dodać kaszę mannę , a nie manną, manna to jest rzeczownik, a nie przymiotnik.
Gość: Daria
28.03.2013 19:05 odpowiedz
Mam tortownicę o średnicy 28 cm. Jak pani myśli wyjdzie placek ?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 19:12 odpowiedz
Wyjdzie, ale trzeba zwiększyć proporcje. Proszę skorzystac z przelicznika foremek znajdującego się na blogu w lewej kolumnie.
28.03.2013 17:44 odpowiedz
witam, czy zamiast twarogu tłustego lub półtłustego można dać chudego??
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 18:51 odpowiedz
Tylko jeśli nie masz wyjscia, np. nie mozesz kupic innego twarogu. 
Joasia69  (zobacz profil)
28.03.2013 17:07 odpowiedz
Witam:) Czy ser firmy JANA,będzie odpowiedni?
Gość: Zuza
28.03.2013 16:13 odpowiedz
przepyszny
Gość: izk_A
27.03.2013 19:51 odpowiedz
Witam:)

Czy skladniki na sernik pasuja ilosciowa na duza blache?
Gość: Aljen
28.03.2013 20:34 odpowiedz
Przylaczam sie do pytania. Z przelicznika foremek wyszlo mi ze na duza blache 24x39 cm potrzeba dwa razy wiecej skladnikow.. Jak to z tym jest?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 21:07 odpowiedz
Składniki trzeba obliczyc wg przelicznika foremek i dostosowac do swojej wielkosci blachy. Inaczej bedzie bardzo niski.
Gość: anaa27
27.03.2013 16:42 odpowiedz
Ile musze podpiekac spód(kruche ciasto) przed pieczeniem tego sernika? Oczywiscie , aby nie bylo zakalca...licze na szybką odpowiedz:)
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 00:07 odpowiedz
Około 15-20 minut, do zrumienienia.
blanes25  (zobacz profil)
27.03.2013 14:56 odpowiedz
Sernik jest rewelacyjny:) dziękuję za ten przepis! wcześniej piekłam serniki i żaden nie wyszedł mi tak jak wg Pani przepisu! Upiekłam go już 2 razy i za każdym razem wyszedł rewelacyjnie a dodam, że nie jestem orłem w pieczeniu. Uwierzyłam w siebie i będę piec dalej! Pozdrawiam!
Gość: Grażyna L
27.03.2013 14:22 odpowiedz
Pani Dorotko, a ja o czymś innym,
pismo Pani Dziadka - przepiękne!
Nie tylko estetyczne i staranne,
zdobienia sprawiają, że jest niepowtarzalne i jedyne w swoim rodzaju.
Dzisiaj już prawie niespotykane.
Wspaniała pamiątka i ta magia kartki muśniętej ręką Dziadka, na zawsze .....
makóweczka  (zobacz profil)
27.03.2013 10:39 odpowiedz
pyszny jest... nie ma co się zastanawiać ;)
Gość: kim
26.03.2013 22:54 odpowiedz
Można zamiast rodzynek lub skórki pomarańczowej dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie? Jak wtedy zmodyfikować przepis?
Gość: aploch
27.03.2013 08:10 odpowiedz
A może po prostu skorzystaj z gotowego przepisu na sernik z brzoskwiniami?? http://www.mojewypieki.com/przepis/sernik-z-brzoskwiniami
Gość: Arra
28.03.2013 14:20 odpowiedz
Dołączam do pytania. Można do tego przepisu dodać brzoskwinie?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 19:54 odpowiedz
Mozna.
Gość: rose
26.03.2013 22:47 odpowiedz
Można dodać jakiś spód? np. kruchy? I co wtedy z przepisem? Zmieniać coś??
Gość: Ola
27.03.2013 00:29 odpowiedz
dołączam do pytania ;)
czy np. można zrobić kruchy spód tj w serniku krakowskim?
Gość: aploch
27.03.2013 08:08 odpowiedz
a nie możesz znaleźć przepisu ze spodem??
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 10:10 odpowiedz
Mozna dodac, w przepisie nic nie trzeba zmieniac. Spod nalezy wczesniej podpiec.
Cybulka  (zobacz profil)
26.03.2013 16:33 odpowiedz
Pyszniutkie MW)
Cybulka  (zobacz profil)
26.03.2013 16:32 odpowiedz
Teraz bez bakalii, ale i tak pyszny)
Dzięki, pozdrawiam
Gość: Ania
26.03.2013 14:42 odpowiedz
Sernik jest rewelacyjny, pierwszy raz robiłam go na swieta Bożego Narodzenia- wszyscy byli zachwyceni, na Wielkanoc znów sie przymierzam do niego:)
Gość: Variatka
26.03.2013 14:38 odpowiedz
ja też się dołączę, że piekłam i był przepyszny, za każdym razem szukam czegoś nowego, a na Wielkanoc w tym roku zrobię właśnie ten, już sprawdzony i klasyczny, uwielbiam takie proste serniki (najlepiej te bez spodu). Dziękuję za mnóstwo przepisów, kilkoma udało mi się "zabłysnąć". Życzę Pani i wszystkim Czytelnikom wesołych i smakowitych Świąt Wielkanocnych :)
Gość: ivo1980
26.03.2013 14:17 odpowiedz
czy moge zrobic wersje z 2 kg sera na duza blache a moze to za ciezko bedzie?
Dorota, Moje Wypieki
27.03.2013 20:45 odpowiedz
Mozna.
krysztal  (zobacz profil)
26.03.2013 11:38 odpowiedz
Faktycznie, taki tradycyjny bardzo puszysty sernik. Smaczny. Polecam.
Gość: amator
26.03.2013 01:50 odpowiedz
przepis zachowuje lecz nie bede teraz testowal juz za blisko swiat a na swieta bede balwany i bilet na nary w w tatrach na lipiec hehe to zart i pewno ktos sie tu zdenerwuje ze to 54 dzien liutego w tym roku podpowiem teraz istotna sprawe : musicie sie nauczyc swojego piekarnika i temperatury bo podawanie typu 170 stopn nic nie da bo wasz piecyk moze byc nagrzany u gory albo na dole lub niedogrzany a sam wskaznik temperatury potrafi figielki czynic o 20% jak nic co innego gazowy co innego elektryczny i co innego z termoobiegiem i co innego tani a co innego wypac pod zabudowe np samsung A i piec profesjonalny no i wiekosc pieca itp zanim zaczniecie zabawe z sernikiem prponuje zwykle ciaso naprzyklad baba pisakowa czy trudniejsze ciato drozdzowe i po takim czyms jesli macie to na glowie co mysle dojdziecie do faktow iz znacie swoj piec takm bylo zemna i dzis oczewiscie sa wpadki bo potencjalny dajacy przepis zapomnial dodac ze zoltka to nie cale jaja:) itp albo podal pomiar ze pol szklanik czegos i zapomnial dodac ze jego szklanka to kubek 200mililitrow no ciasto wyszlo za lejace albo za geste albo do 4 litery:) pozdrawiam i zycze samych udanych wypoiekow nie tylko na policzka a w blasakch i tortownbicach:)
Gość: magi
25.03.2013 19:17 odpowiedz
mam pytanie a czy mozna go upiec na normalnej blasze a nie tortownicy?
Gość: cała_ona
25.03.2013 19:39 odpowiedz
Można go upiec na jakiejkolwiek blasze, wedle uznania i fantazji.
24.03.2013 17:39 odpowiedz
Pani Doroto, prosze poradzic jak wyjac ten sernik z okragles blachy? Planuje go zrobic na Wielkanoc. Oraz czy twarog na sernik z Piatnicy bedzie odpowiedni? Bardzo dziekuje za porade. Ania
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2013 18:39 odpowiedz
Sernik przekładamy na paterę kolejnego dnia. Kiedy sernik jest zimny, dość prosto go podwazyc szerokim nozem i przeniesc.
Piątnica będzie ok.
Gość: BogUla
24.03.2013 16:40 odpowiedz
Sernik przygotowany przez Anię był wyśmienity, polecam wypiekanie tego sernika dla gości ;-)
Gość: marynale
20.03.2013 23:45 odpowiedz
Czy tutaj nada się ricotta? mieszkam w USA i tylko taki ser na sernik mogę tu dostać.
Gość: Agnieszka
20.03.2013 14:55 odpowiedz
Czemu się przejmujecie tymi opadniętymi sernikami? To przecież nie drożdżowe. Masa serowa jest bardzo ciężka i żaden proszek do pieczenia tego przecież nie utrzyma. Jeszcze nie zdarzyło mi sie upiec sernika, który by nie wyrósł i potem nie opadł. A potem nie został zjedzony bez uszczerbku na honorze ;-) Opadł? To dobrze. Znaczy że domowy i nie oszczędzałam na składnikach :-)
Gość: karolina
20.03.2013 13:11 odpowiedz
Niestety u mnie tak wyrósł w połowie pieczenia,że musiałam wyłączyć piekarnik i pozbierać przypalone kawałki z piekarnika,które wyleciały z formy ;/ Następnym razem zrobię ale w większej formie niż o śr 24.
Gość: Magda
19.03.2013 21:35 odpowiedz
Niestety, tak się cieszyłam kiedy się piekł - pięknie wyrósł jak bochen chleba i bardzo delikatnie, minimalnie popękał, wyłączyłam piekarnik i nawet nie uchylałam drzwiczek, żeby nie opadł a mimo to w ciągu 10 minut opadł dramatycznie, do wysokości surowego ciasta :( :(. Dam znać jak smakuje.
Gość: Magda
24.03.2013 10:23 odpowiedz
Jak opisałam relacjonuje - w smaku bardzo dobry!
Gość: Magda
19.03.2013 19:20 odpowiedz
Tym sernikiem zdobyłam zeszłoroczne święta bożego narodzenia, jadł go nawet mój brat, który nie przepada za słodyczami :) Już słyszałam pytania czy będę go piekła również na Wielkanoc. Dziękuję za przepis!
Gość: Magda M.
19.03.2013 11:54 odpowiedz
Sernik w smaku jest rewelacyjny, jak wspominałam, mój mocno opadł, ale nie stracił na walorach smakowych, polewa z czekolady z dodatkiem masła stawia kropkę nad i. Bałam się, że będzie zakalec, ogólnie ma ze 3-4cm wysokości z blachy fi26cm. Po kilku dniach jedzenia (ok. 1, 2 kawałki na dzień do kawki, żeby nie przybrać w kalorie) jest nadal tak samo smaczny i świeży, jak po wyjęciu z lodówki po tych 12godz. Trzymam go w lodówce, na dzień wyciągam, żeby polewa nieco zmiękła i degustuję!!! Super!!! i już nie będę przejmować się, że spada, może kolejny nie spadnie? Skorzystam z praktyki Agi P. i będę studziła w zamkniętym piekarniku. Pozdrawiam fanów serniczka.
Gość: aploch
18.03.2013 21:22 odpowiedz
Właśnie go piekę, dokładnie wg przepisu robiłam i po 100 minutach pieczenia ciągle jest rzadki w środku - lata jak woda :( A z wierzchu już się ... upalił :( boję się :(
Gość: Ania
18.03.2013 22:00 odpowiedz
sernik niemal zawsze jest rzadki "na środku" jak jest gorący... Przestaje być rzadki dopiero gdy ostygnie! Wyciągaj ciacho z pieca zanim się całkiem zjara!
Gość: aploch
19.03.2013 13:41 odpowiedz
Wyciągnęłam zanim się zjarało. Nie wiem jeszcze jaki jest w środku bo dopiero wieczorem na imprezie go zaserwuję. Pomimo tego że opadł i ma kolor mlecznej czekolady wygląda przyzwoicie ;)
Gość: aploch
22.03.2013 21:02 odpowiedz
No i wyszedł boski! Polewa z dwóch tabliczek gorzkiej czekolady, rozsmarowana też na bokach zamaskowała nieco ciemnobrązowy kolor ciasta. I tak sernik był PYSZNY! Dzisiaj znowu go piekę, tym razem z zegarkiem w ręku 70 minut i koniec. No i użyłam innego sera - dzisiaj masa serowa jest gęsta, aksamitna, wspaniale pyszna. Jednak poprzednio użyty ser był bardziej gęstym jogurtem :(
Gość: aploch
22.03.2013 22:48 odpowiedz
No i wyszedł boski! Polewa z dwóch tabliczek gorzkiej czekolady, rozsmarowana też na bokach zamaskowała nieco ciemnobrązowy kolor ciasta. I tak sernik był PYSZNY! Dzisiaj znowu go piekę, tym razem z zegarkiem w ręku 70 minut i koniec. No i użyłam innego sera - dzisiaj masa serowa jest gęsta, aksamitna, wspaniale pyszna. Jednak poprzednio użyty ser był bardziej gęstym jogurtem :(
Gość: Anuska
17.03.2013 17:34 odpowiedz
Ja tez taki sernik robię, bo moja rodzinka właśnie taki lubi i to najlepiej, aż sie chce piec!!! Właśnie czekam na wyciągnięcie sernika z pieca!!!! Pozdrawiam i życzę udanej niedzieli!!!!
Gość: Aga P.
16.03.2013 14:37 odpowiedz
Sernik przepyszny! Wczoraj piekłam i wyszedł rewelacyjnie! Idealnie wilgotny, pulchny i bardzo smaczny;) Nie miałam kaszy manny więc użyłam mąki krupczatki, na pewno nie zaszkodziła;) Do sernika użyłam twarogu śmietankowego "President" 1 kg. Dałam odrobinę niższą temperaturę, więc piekł się trochę dłużej - ok. 85 min. Idealnie wypieczony ale nie spieczony! Sernik robiłam wieczorem, po upieczeniu nie otwierałam piekarnika, dopiero dziś rano otworzyłam, wydaje mi się, że dzięki temu nie opadł;) Teraz czas na dekoracje mojego cuda;) Dziękuję za zamieszczenie przepisu! Uwielbiam tradycyjne wypieki w szczególności te, których przepisy odnalezione są w starych notatnikach naszych babć lub jak w tym przypadku dziadka;)
Gość: Magda M.
15.03.2013 16:55 odpowiedz
Sernik upiekłam dzisiaj po raz pierwszy po wczorajszym przeczytaniu przepisu i prześledzeniu wszystkich opinii z ostatnich 3 lat, po zrobieniu mam mieszane uczucia.
Otóż: dodałam jedno jajko więcej, gdyż podczas oddzielania żółtek, jedno mi pękło, więc stwierdziłam, że nie zaszkodzi dodać jeszcze jednego, a to pęknięte żółtko razem z białkiem dodałam na początku do ucierania masy. Zamiast aromatu waniliowego lub rumowego dałam cytrynowy (kilka kropelek), bo innego nie miałam akurat i pół szklanki cukru, gdyż nie wiem dokładnie, ile to jest 250 gram, ale domniemam, że nieco więcej niż pół szklanki (chciałam aby sernik nie był mocno słodki).
Twaróg: "Twaróg na sernik" z Włoszczowej, zawartość tłuszczu: 6% i tu jest chyba pies pogrzebany. Sernik wyrastał pięknie na blasze fi26cm, w temperaturze 170 st.C, po 30min ciasto urosło do wysokości krawędzi blachy, po 40 min wystawało już sporo ponad krawędź, ok. 2-3cm. Krawędzie sernika były nieco wyższe niż środek, po pewnym czasie zaobserwowałam również na powierzchni niewielkie kropelki wody i delikatne pęknięcia na obwodzie. Góra sernika zaczęła się przypiekać 7 min. przed zakończeniem pieczenia, więc aby mi się nie spaliła otworzyłam na moment piekarnik, aby przykryć ciasto folią aluminiową. Ciasto piekło się dalej i nie spadło, przedłużyłam pieczenie o 5 min. i zdjęłam folię, po tej akcji sernik opadł do poziomu lekko ponad krawędź blachy, ale nie spadał dalej. Zostawiłam ciasto do ostygnięcia w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, tak sobie stygło razem z piekarnikiem, gdy piekarnik osiągnął temperaturę 40 st. wyjęłam je i byłam zaskoczona, bo jeszcze w piekarniku opadło do poziomu surowego ciasta!!!
Ogólnie: jestem zawiedziona, ale czytając opinie, może błąd tkwi w tłustości twarogu lub może raczej jego chudości? A może w tym, że otworzyłam piekarnik pod koniec pieczenia? Nie wiem, jakie będzie w środku, mam nadzieję, że nie zrobił się zakalec, teraz stygnie, potem zrobię polewę, a jutro będzie degustacja.
Nie zniechęcam się, kolejny sernik zrobię z innego twarogu- kupowanego w kostkach a nie w wiaderku i na pewno półtłusty. Nie otworzę również piekarnika, a folię aluminiową położę na początku pieczenia. Temperaturę pozostawię na 170 st. i dam 10 min. dłuższe pieczenie, gdyż mój piekarnik jest bardzo szczelny i wszystkie ciasta wychodzi mi piec nieco krócej. Zobaczymy... Ogólnie uwielbiam serniki i nie poddaję się. :). Dzięki za przepis. P. S. Sernik ten jadłam u koleżanki i to wtedy tak mi smakował, że musiałam spytać o przepis, wtedy dowiedziałam się o tej stronie. Pozdrawiam Panią Dorotę. :)
Magda
Gość: rat
19.03.2013 19:07 odpowiedz
widoczni nie zawsze się udaje. Ja pierwszy raz w życiu zrobiłem około tydzień temu, teraz znowu - z sera przywiezionego od prawdziwej krowy, tyle, że zapakowanego "próżniowo".
Za drugim razem zamiast masła margaryna i położyłem na dolnej półce piekarnika. Czas 65 minut, nie sprawdzałem patyczkiem bo chyba nigdy sernik suchy nie będzie (?). Wyłączyłem piekarnik i tym razem jadłem dopiero na drugi dzień. Żona już zapowiedziała, że sernik to będzie moje zadanie na święta i tutaj widzę problem, bo ser z kubka a ten który miałem to jest coś co porównywać trudno. Ilosć jajek do sera różna bo za pierwszym razem to było ok 1,5 kg zera, za drugim mniej niż kilo - a w czasie ucierania masła z cukrem trochę ubyło, bo lubię często sprawdzać czy cukier już utarty - tak mam od młodości. Przede mną makowiec - od czasów wojska szukam przepisu na makowiec, który kolega przywoził z okolic Bielska - mak bez ciasta - żona próbowała różnych przepisów ale to chyba nie przepis a rodzaj nostalgii ;))
PODSUMOWUJĄC - przepis prosty, wychodzi, dobry w smaku, opada nawet po paru godzinach wolnego stygnięcia, ale żona mnie pociesza, że sernik tak ma. Podpowiedzi do makowca jak ktoś ma można dać na konto - link jest przy wpisie RAT z 10 /03/13 - nie powtarzam aby się nie rozpychać, i tak się pani kucharce/cukierce !? rozpisałem na stronie.
doti215  (zobacz profil)
13.03.2013 11:25 odpowiedz
Zrobił furorę na święta. Polecam!
Gość: ann
11.03.2013 15:19 odpowiedz
to mój pierwszy sernik- wyszedł idealny, pyszny //////
Gość: rat
10.03.2013 18:09 odpowiedz
gdybym położył niżej w piekarniku !!- jeszcze ciepły a ćwiartkę już załatwiłem
Gość: rat
10.03.2013 13:14 odpowiedz
50 gram manny to 3 łyżki - to dla mnie na przyszłość po 10 minutowym sprawdzaniu.
a teraz idę z metrem mierzyć średnicę ;)
Gość: Karina
09.03.2013 17:47 odpowiedz
Bardzo dziękuję za ten przepis! Piekłam go już parę razy i nigdy nie upadł:] Jest wyśmienity. Pozdrawiam serdecznie!
Gość: ninka
09.03.2013 14:36 odpowiedz
sernik właśnie się piecze, napiszę czy się udał, a mam nadzieję, że wyjdzię piękny :D
Gość: basia
04.03.2013 21:15 odpowiedz
upiekłam sernik w sobotę dla gości ! Bardzo smaczny i delikatny - mój tata zaproponował, żebym upiekła drugi w niedzielę na obiad rodzinny, więc upiekłam. W obu przypadkach użyłam twarogu z wiaderka - raz z Piotra i Pawła a drugi raz President - oba serniki wyszły super!
Gość: Nowy
03.03.2013 22:34 odpowiedz
czy zamiast maki ziemniaczanej mozna dodac make pszenna?
Dorota, Moje Wypieki
04.03.2013 21:24 odpowiedz
Tak.
Gość: rat
10.03.2013 14:32 odpowiedz
to jak to jest z tą mąką ? - i nie tylko zresztą. Ja odmierzam płaskie łyżeczki ścinając nożem, biegam - czy raczej obracam się - po całej kuchni szukając tej a nie innej mąki a tu proszę - nie masz tego zabierz co innego. Zawsze -tzn nie piekę, nadaję się tylko do etapu makutry, ale coś widzę, i kojarzyłem tę ziemniaczaną z budyniem.
I nie oczekuję odpowiedzi - ciasto w piekarniku - sam doszedłem tak daleko, i sprawdzam jakie części mi pozostały po remoncie. Żona jeszcze nigdy nie wytłumaczyła mi powiedzeń: - weź szczyptę, dodaj trochę, wsyp do gęstości
02.03.2013 12:51 odpowiedz
Niesamowity. Piekłam w tortownicy (26 cm). Zaskoczył mnie wyrastając ponad blaszkę, ale nie wypłynął i opadł trochę, jak każdy sernik. Posiłkując się doświadczeniem, wsadziłam go na noc do lodówki i dopiero rano wyjęłam z formy, więc boki nie wklęsły brzydko, tylko były prościutkie. Polewa nie chciała mi wyjść równiutka więc musiałam rozprowadzić ją łyżką, zataczając wypukłą stroną coraz większe koła od środka. Sernik jest lepszy nawet od mojego rodzinnego, który zawsze pieczemy. Skórka pomarańczowa daje taki smak i zapach że .... ach.
Gość: kaasia
23.02.2013 13:41 odpowiedz
Mam pytanko, ponieważ mój sernik wyszedł w smaku bardzo dobry, ale strasznie jakby mokry. Przeniosłam go na papier aby troszkę wodę wsiąknął.Czy to dlatego ze tortownice wysmarowałam masłem a dopiero wyłożyłam tortownice papierem i na to sernik?Czy może za długo trzymałam go w piekarniku aż do ostygnięcia?eehh nie wiem.
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2013 22:40 odpowiedz
A moze za krotko piekłas? Moze sprobuj kolejnym razem z innym twarogiem. Hm.. ciezko powiedziec.
DzoAnka  (zobacz profil)
22.02.2013 02:37 odpowiedz
Najlepszy jaki w życiu jadłam :-)
Gość: Magda
15.02.2013 20:37 odpowiedz
Opadł.... coś źle zrobiłam :(
Gość: kasia
11.02.2013 16:47 odpowiedz
Już dziś zrobię mój pierwszy w życiu sernik, ciekawe co mi wyjdzie:)Dziękuję za wszystkie inspirację!:)
Gość: kasia
22.02.2013 20:02 odpowiedz
Wyszedł wspaniały:)
Gość: paula
05.02.2013 17:38 odpowiedz
Sernik jest rewelka :) Dzis piekę go 3 raz w zyciu :)
02.02.2013 12:04 odpowiedz
Pyyyyyyyyyszny...
29.01.2013 11:16 odpowiedz
Hi, Just a short note to let you know we have mentioned couple of your recipes on Bigos, hope you don't mind: http://bigos-uk.com/sernik-polish-cheesecake/
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2013 11:44 odpowiedz
Dziękuję, ale jeszcze umiecie pisać po polsku, prawda? ;-)
Gość: Pimecia
27.01.2013 19:03 odpowiedz
Dziś zrobiłam swój pierwszy w życiu sernik, właśnie z tego przepisu. Nie wiedzieć czemu zawsze bałam sie, że mi nie wyjdzie :) Wyszedł :) i to jaki !! Urósł w piecu tak, że prawie dotykał sufitu ! Opadł dość, ale to w niczym nie przeszkadza - w efekcie miał grubość prawie na wysokość tortownicy. Jest przepyszny - puszysty, wilgotny, lekki, można jeść bez opamiętania. O taki właśnie sernik mi chodziło. Kolejny wspaniały przepis Pani Dorotko, dziękuję !
Gość: NIKA
22.01.2013 22:12 odpowiedz
Sernik jest rewelacyjny,wszystkim smakuje,parę chwil i jest gotowy:)wszystkim polecam:)
Gość: iwonsien
22.01.2013 14:58 odpowiedz
Już jest w piekarniku..mam nadzieje że wyjdzie tak jak tu wyglada-czekam
20Monika  (zobacz profil)
14.01.2013 18:40 odpowiedz
Wczoraj upiekłam , niestety wyszedł zwarty i sporo opadł , upiekłam go na kruchym spodzie z przepisu na sernik krakowski i ciasto to porażka , nie wiem gdzie popełniłam błąd ale na pewno nie było kruche. Ostatecznie nie mam zamiaru się poddawać i na pewno jeszcze się zbiorę na pieczenie sernika z Pani strony Pani Dorotko :)
Gość: olo-123
05.02.2013 14:03 odpowiedz
Witam,
Zdradzam tajemnicę kruchego ciasta: nie wolno go zagniatać przed schodzeniem! Nawet proporcje składników nie są takie ważne jak to, żeby ciasta za długo nie miętolić. Zawsze się uda i będzie naprawdę kruche. Składniki: 3 szklanki mąki pszennej, kostka margaryny, 3-5 żółtek, 3/4 szklanki cukru. Można dodawać aromaty.Mąkę i cukier wsypać go miski, dodać posiekaną margarynę i żółtka. Całość siekać nożem i rozcierać palcami (jak kruszonkę). Składniki mają się tylko z grubsza połączyć, generalnie całość wygląda jak kruszonka przed pieczeniem. W takiej postaci schłodzić przynajmniej 1/2 godz. w lodówce i dopiero teraz zagnieść żeby się składniki połączyły. Jak za gęste to dodać śmietanę lub b. zimną wodę, jak za bardzo się lepi to podsypać mąką. I teraz z ciastem można robić wszystko: wylepiać blaszki, wałkować, wycinać ciasteczka. Jest genialne do szarlotek, pleśniaków, jako spody bo serników, itp. Pozdrawiam, życzę smacznego!!!
Gość: mamazdziećmi
08.01.2013 15:46 odpowiedz
sernik -rewelka ,dzisiaj znowu piekę :) smakuje całej rodzinie i znajomym ;)
Gość: annabelle_88
05.01.2013 17:27 odpowiedz
Sernik "niebo w gębie" . Miałam ochotę na tradycyjny polski sernik a nie nowojorskie podróbki ;-) Ten jest rewelacyjny. Jest zwarty, pięknie rośnie i tylko delikatnie opada. Nie pękł mi wcale. W samku wyborny, słodycz przełamuje skórka pomarańczowa, która idealnie komponuje się z serem. Ideał:-)
Gość: niesia
04.01.2013 14:26 odpowiedz
Wspanialy sernik robie go juz od dwoch lat z tego przepisu i zawsze wychodzi :) ....
Karolina90  (zobacz profil)
03.01.2013 19:37 odpowiedz
Zrobiłam na Święta!
Każdy był zachwycony smakiem.
Jest przepyszny!
Dorota, Moje Wypieki
03.01.2013 20:50 odpowiedz
Jaka ładna dekoracja :).
kamolotka  (zobacz profil)
31.12.2012 17:25 odpowiedz
Pyszny , wilgotny ,poezja :)
Gość: elunia
30.12.2012 23:59 odpowiedz
Po przecztaniu tych komentarzy postanowilam zrobic ten sernik i po upieczeniu opadl do wysokosci surowego ciasta.Jednym slowem szkoda mego czasu i skladnikow.Nie polecam nikomu.
Gość: Paula123
28.12.2012 21:47 odpowiedz
witam, mam pytanie czy make ziemniaczana i kasze manne moge zastapic budyniem smietankowym??
Gość: rogalik
26.12.2012 09:21 odpowiedz
Ja również zrobilam ten sernik,przepyszny jest:)
Gość: magesia
24.12.2012 21:14 odpowiedz
Cudowny przepis:)))
Gość: asiaaaaa
24.12.2012 17:33 odpowiedz
wyszedl fantastyczny!
Gość: molder
24.12.2012 15:34 odpowiedz
zrobilem srnik dzisiaj na BN- MASAKRA jaki pyszny. zona nie moze sie nim najesc:)
napewno bedzie czestym wypiekiem u nas w domu :) pozdrawiam i Wesolych Swiat
Gość: Shoreeaa
24.12.2012 10:49 odpowiedz
Upiekłam :D To jest mój pierwszy sernik i jestem zadowolona :)
Oczywiście mega urósł jak to sernik i sporo okpadł :) ale to właśnie są serniki.
pyszny w smaku :) mokry a zarazem puszysty! :) SUPER! POLECAM!!
Gość: ela
23.12.2012 23:43 odpowiedz
ten sernik jest fantastyczny :)pieklam go juz kilka razy i bylo ok..niestety na te swieta kiedy tak sie staralam bo beda goscie sernik nie wyszedl...tzn nie wiem jak smakuje bo jeszce w piecu sie studzi,ale nie wyrosl tak jak zawsze mimo,ze nic nie zmienialam i robilam dokladnie tak jak zawsze...
Gość: ola
23.12.2012 21:37 odpowiedz
zabieram się do upieczenia mojego pierwszego sernika...
mam dwa pytania (no w porywach nawet trzy):
1) czy mogę użyć margaryny czy musi być masło?
2) mam tortownicę średnicy 22cm i 26cm, w której z nich lepiej zrobić ten sernik?
+ czy jeśli upiekę go jutro z samego rana to do kolacji (+/- 19) będzie już dobry czy niekoniecznie?
dziękuję baaaardzo za wszystkie cudowne przepisy i życzę radosnych, rodzinnych i spokojnych świąt, dużo zdrowia i pogody ducha dla Pani i całej rodziny;)
Gość: zlajakosa
23.12.2012 21:20 odpowiedz
mozna by tak przepis napisac albo gramach albo w dag?? tak na przyszlosc, bo kurza noga zle spojrzalam i dalam 20 gr masla i wyszlo co wyszlo..
Gość: ola
25.12.2012 19:13 odpowiedz
życzę powodzenia w dalszym pieczeniu, jeśli dodałaś tę łyżkę, czy dwie masła i nie zastanowiło Cię, że to "trochę" mało.
przepisy są świetnie napisane i mi właściwie wszystkie, których próbowałam wychodziły, więc może zamiast się przyczepiać, czasem odrobinkę pomyślmy...
użytkownik usunięty
26.12.2012 12:23 odpowiedz
Czytanie ze zrozumieniem nie jest czynnością przesadnie bolesną. Chociaż nie każdy opanuje tę sztukę. Niemniej, zdecydowanie polecam, miast mieć poniewczasie pretensje do Pani Doroty o własną nieumiejętność efektywnego czytania.
Gość: filozof71@gmail.com
08.01.2013 18:30 odpowiedz
No cóż, nawet gospodyni domowa przy pieczeniu sernika powinna trochę myśleć.
Gość: Paula.
23.12.2012 14:57 odpowiedz
dodalam prawie caly aromat tak wyczytalam za duzo prawda?
Gość: Paoleczkaa
23.12.2012 14:54 odpowiedz
dodalam prawie caly aromat waniliowy za duzo prawda?
Gość: wonderland
23.12.2012 14:42 odpowiedz
Sernik w trakcie pieczenia był przepiękny, wyrósł dużo ponad blaszkę, jednak po ostudzeniu spadł nawet poniżej poziomu surowego ciasta pomimo tego, że sudził się w piekarniku : ( jestem zawiedziona
Gość: kasia
25.12.2012 18:29 odpowiedz
u mnie tak samo :/
Gość: alex475
23.12.2012 14:01 odpowiedz
Gorąco polecam, idealny na zbliżające się święta:)
Gość: eshai
23.12.2012 13:55 odpowiedz
czy sernik będzie o wiele niższy jeśli upiekę go w tortownicy o średnicy 26cm?
Gość: Shorea
23.12.2012 09:36 odpowiedz
Witam! :)
Dziś mam zamiar upiec serniczek z Pani przepisu i kupiłam gotowy ser do serników i nie wiem co mam zmienić w przepisie, aby sernik wyszedł taki jak ma wyjść. Proszę o pomoc!
Gość: Doda
23.12.2012 01:09 odpowiedz
Pani Dorotko, mam aż 2 kg twarogu prosto ze wsi, sztywny, ubity, pięknie pachnący, a do tego foremkę 43x24 - prostokątna. Czy muszę zmieniać ilość reszty składników, proporcje się zmienią? Bardzo proszę o odpowiedź, sernik będę robić jutro wieczorem, gdy będę sama w kuchni :)
Gość: Marta
22.12.2012 16:54 odpowiedz
Mam 1,5 kg sera. Jakiej wielkości tortownicę wybrać żeby nic nie wypłynęło w trakcie pieczenia? :)
motylek  (zobacz profil)
23.12.2012 00:11 odpowiedz
po lewym boku strony jest przelicznik foremek :) ja osobiście używam 1,5kg sera do prostokątnej foremki, no ale nie pozostaje nic jak po prostu obliczyć :)
Gość: Justyna
22.12.2012 12:14 odpowiedz
Witam :) Czy mogę dać drobny cukier do wypieków? Jeśli tak to czy w tej samej illości?
beattris  (zobacz profil)
22.12.2012 10:51 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Właśnie zabieram się za robotę;)
I przepraszam za te zdublowane komentarze. Nie zrobiłam tego celowo. Nie wiem dlaczego za każdym razem jak odświeżałam stronę, dodawał się nowy.
Pozdrawiam i życzę Zdrowych i Wesołych Świąt :)
beattris  (zobacz profil)
21.12.2012 18:55 odpowiedz
Witam...a czy można do tego sernika dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie? (zamiast rodzynek których nie lubię)
beattris  (zobacz profil)
21.12.2012 18:31 odpowiedz
Witam...a czy można do tego sernika dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie? (zamiast rodzynek których nie lubię)
motylek  (zobacz profil)
21.12.2012 22:52 odpowiedz
wydaje mi się że jak najbardziej :) robiłam ten sernik już kilka razy i nie widzę powodów żeby mogło się to nie udać :)
możesz dodać brzoskiwnię, ja lubię ten sernik bez dodatków, tylko z pyszną polewą czekoladową :)
beattris  (zobacz profil)
21.12.2012 18:13 odpowiedz
Witam...a czy można do tego sernika dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie? (zamiast rodzynek których nie lubię)
beattris  (zobacz profil)
21.12.2012 17:40 odpowiedz
Witam...a czy można do tego sernika dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie? (zamiast rodzynek których nie lubię)
aandzik1  (zobacz profil)
21.12.2012 16:17 odpowiedz
Witam... planuję upiec mój pierwszy sernik....i patrzę na ten przepis,jest napisane. "Ucierac ", to znaczy gałka w misie? Bo przyznaje gałkę mam ale tej kamiennej misy ze specjalnymi rebami nie a e zwyklej nie utrze się tak samo...pytanie,czy jak zmiksuje zamiast ucierac to też się uda?
motylek  (zobacz profil)
21.12.2012 22:55 odpowiedz
tak, oznacza to ucieranie gałką, miksować można także, jednak nie należy robić tego zbyt długo :)
Mała cukierniczka  (zobacz profil)
21.12.2012 14:30 odpowiedz
Cudowny! Wyszedł taki sernik za jakim tęskniłam i jakiego oczekiwałam. W połączeniu ze spodem orzechowym z sernika orzechowego - mm, niebo!
Gość: ann
19.12.2012 20:37 odpowiedz
Zazrdoszcze pani tego notatnika jako pięknej pamiątki.Kiedyś ludzie pięknie pisali, ponieważ uczyli sie kaligrafii.Mój dziedek tez mial takie pismo.Naprawdę piękna rzecz.Pozdrawiam.Korzystam z "dziadkowych" przepisów :)
Gość: basia
19.12.2012 09:35 odpowiedz
Witam Pani Doroto! Mam pytanie - jeżeli chciałabym zrobić sernik na blaszce o wymiarach 25x36, to czy zrobić go z podwójnej porcji?
Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 10:47 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek, on dużo ułatwi.
migotynka  (zobacz profil)
18.12.2012 22:29 odpowiedz
I jeszcze jedna fotka, z sernikiem z tortownicy:)
migotynka  (zobacz profil)
18.12.2012 22:29 odpowiedz
A oto moje serniczki:) Pracuje nad ozdabianiem, ale.... zawartość,mmmm, pychota:)
Zaprzyjaźniłam się na dobre z tym przepisem:)
Dziękuję Dorotko:)
Gość: OlaFasola
18.12.2012 17:12 odpowiedz
Na którym poziomie mam piec ten sernik?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 12:00 odpowiedz
Środkowym.
Gość: Patri
18.12.2012 11:20 odpowiedz
Pani Doroto, czy można ten sernik piec z łaźnią wodną? Czy zmniejszać temperaturę i wydłużyć czas? Czy lepiej nie kombinować :)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2012 12:06 odpowiedz
Nie, lepiej nie kombinować - zostawic kapiel wodną do amerykańskich serników ;-). Ten może wyjść zbyt wilgotny.
Gość: ania
18.12.2012 10:14 odpowiedz
czym mozna zastapic kasze manne? i w jakich ilosciach ?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2012 11:08 odpowiedz
Proszę zerknąć do komentarzy.
Gość: Furia
17.12.2012 15:54 odpowiedz
Czy mozna czyms zastapic manne ? Nie wiem, kaszka dla dzieci lub maka ?
Gość: kaja
17.12.2012 16:47 odpowiedz
Ja do tego sernika zamiast kaszy manny dałam budyń smietankowy, sernik wyszedł bardzo smaczny. Dałam też odrobinę świeżego soku z pomarańczy, trochę świeżo utartej skórki. Miał dzięki temu niesamowity aromat:) Na te święta też piekę ten sernik, ale na spodzie wyłożonym warstwą herbatników;) Pyszny wychodzi.
migotynka  (zobacz profil)
17.12.2012 14:42 odpowiedz
Witam Cię Dorotko,
wczytywałam się w Twoje przepisy od pewnego czasu, ale dopiero świąteczna atmosfera zmotywowała mnie do wypróbowania pierwszego z przepisów. Na tapecie mam otóż ten sernik i właśnie przed kilkoma sekundami włożyłam go do piekarnika:)
Ciekawa jestem okrutnie :)
Oczywiście za kilka godzin się pochwalę efektem a teraz..... zabieram się za kolejne Twoje słodkie dzieło:)
migotynka  (zobacz profil)
18.12.2012 22:31 odpowiedz
moje dzieło:)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2012 11:26 odpowiedz
Migotynko, dziękuję :).
Gość: julkape
17.12.2012 12:49 odpowiedz
Mmmmmmm napewno pycha i napoewno zrobie go na swieta:)pozdr
16.12.2012 13:01 odpowiedz
Po wyłączeniu piecyka opadł do wysokości surowego ciasta, bardzo równomiernie, a dziury poznikały. Teraz znika cały sernik, bo jest pyszny ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2012 22:04 odpowiedz
Piękny!
16.12.2012 12:58 odpowiedz
To moja premiera, jeśli chodzi o serniki, miałam więc tremę - wyjdzie, czy nie wyjdzie; opdnie, czy nie opadnie itd. W trakcie pieczenia urósł bardzo imponująco, wystawał ponad formę, aż po bokach pojawiły się dziury..
Gość: marta
15.12.2012 15:55 odpowiedz
mam pytanko jak Pani robi polewę do tego sernika?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2012 20:37 odpowiedz
Jest podane w przepisie (można uzyć mniej masła).
Mała cukierniczka  (zobacz profil)
15.12.2012 14:32 odpowiedz
Czy można połączyć ten sernik z spodem z sernika orzechowego?:) Marzy mi się sernik orzechowy z Twojego przepisu, ale obawiam się zbyt kremowej konsystencji.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2012 20:37 odpowiedz
Tak.
Gość: annabelle_88
14.12.2012 13:59 odpowiedz
Witam serdecznie. Czy do tego sernika mogę użyć sera z wiaderka np. President? Czy się taki nie nadaje?
Gość: Ola.
14.12.2012 14:38 odpowiedz
Podłączam się do pytania ;)
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2012 19:24 odpowiedz
Obecnie najlepsza jest Piątnica. Dawno nie używałam Presidentu, więc nie wiem.
Gość: kaja
13.12.2012 11:42 odpowiedz
Ja do tego sernika dodaję wyciśnięty sok z połowy dużej pomarańczy, odrobinę soku cytrynowego i świeżo utartą łyżeczkę skórki z pomarańczy. Dodaje mu to niezwykłego aromatu:)
Sernik jest bardzo dobry choć wygląda tak niepozornie;)
Gość: Patrycja
13.12.2012 10:11 odpowiedz
Witam, zrobiłam sernik z Pani przepisu wczoraj i niestety nie udało mi się go sfotografować w całości :) moi domownicy się nim bardzo szybko zajęli, jeszcze na ciepło :) ja spróbowałam właśnie teraz do porannej kawy i jest po prostu CUDOWNY :) na pewno powtórzę wypiek na święta...zmieniłam tylko proporcje...dałam po prostu mniej sera o 200g ale wyszedł identyczny co Pani...Dziękuję za Pani pracę nad stroną, jest dla wielu myślę bardzo pomocna...Pozdrawiam
joanna.l  (zobacz profil)
12.12.2012 21:28 odpowiedz
Witam, chciałabym upiec sernik na święta (wciąż zastanawiam się czy wybrać ten, czy może wykwintny...) i mam pytanie: czy ten sernik można przygotować ze słodką pianką z białek (i ewentualnie cienką warstwą czekolady na niej) na wierzchu zamiast polewy czekoladowej? Pamiętam, że moja babcia zawsze piekła sernik z taką pianką i kojarzy mi się z dzieciństwem.. Jeśli można, to na jakim etapie należy nałożyć ją na sernik?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 21:42 odpowiedz
Można zrobić piankę, nakładamy pod koniec pieczenia jak w tym przepisie (pomijając wiórki). Czekolady bym na górę nie kładła, jest zbyt ciężka dla pianki.
Gość: Lucyna
12.12.2012 13:20 odpowiedz
Witam Pani Doroto, dopiero niedawno zaczęłam moją przygodę z wypiekami :) Uwielbiam sernik i chciałabym upiec własny na Święta. Znalazłam ten przepis, który jest bardzo podobny do przepisu mojej cioci tylko proporcje zupełnie inne... proszę spojrzeć: 500 g sera, 4 jaja, 200 g cukru, pół kostki masła, łyżka kaszy manny, łyżka mąki ziemniaczanej, łyżeczka proszku do pieczenia, rodzynki , skórka otarta z pół cytryny. Muszę chyba spróbować obu ale o co tu chodzi? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 17:56 odpowiedz
Po prostu inne przepisy..
Gość: Lucyna
12.12.2012 21:14 odpowiedz
No tak, czyli wynika z tego, że na kilogram sera można dać 8 jajek lub 4 jajka i nie ma to znaczenia :) ciekawe z tymi sernikami ;) Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 21:19 odpowiedz
Są różne przepisy i za każdym razem otrzymujemy inny sernik, od 3 jajek na 1 kg sera do 12.. Warto probować, by potem wiedzieć, jaki nam najlepiej smakuje.
Gość: megi
11.12.2012 13:02 odpowiedz
Witam Pani Doroto!

Chcę zrobić sernik z Pani przepisów na Święta. Nie wiem jednak który będzie lepszy: tradycyjny czy wykwintny?

Pozdrawiam serdecznie,
megi
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2012 22:20 odpowiedz
Oba są baardzo dobre. Może wykwintny? ;-)
Gość: megi
13.12.2012 09:21 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. W takim razie zrobię wykwintny. Oczywiście dam znać jak wyszedł. Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt. :)
Gość: megi
03.01.2013 12:08 odpowiedz
Witam,
Na Święta zrobiłam sernik wykwintny. W smaku boski, puszysty... ale sporo opadł. Może następnym razem będzie lepiej, bo ten przepis ze mną zostaje. :)
Pozdrawiam
Gość: ann.
10.12.2012 21:16 odpowiedz
Ja mam pytanie, czy można dodać do tego sernika trochę adwokatu? I jak tak, to w jakiej ilości, bo chcę zrobić na święta ten sernik, a bardzo mi zależy, żeby się masa nie zważyła i żeby wyszedł idealny ;)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2012 11:06 odpowiedz
Można, ale niedużo, może 50 - 100 ml.
Gość: Karolcia
10.12.2012 17:03 odpowiedz
Jutro zabieram się do pieczenia tego cudeńka, już nie mogę się doczekać. Wygląda bardzo apetycznie
Gość: Justyna
09.12.2012 21:53 odpowiedz
Pani Dorotko proszę mi zdradzić jaki sernik pani piecze na święta? Tradycyjny to mój ukochany na równi z królewskim i pewnie zrobię jeden z nich:) a może pojawi się niedługo przepis na jakiś nowy? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2012 21:54 odpowiedz
Na swięta wyjeżdżam i może ktoś dla mnie coś upiecze? ;-)
Nie jestem pewna, czy pojawi się nowy sernik przed świętami.
06.12.2012 10:56 odpowiedz
Witam jeszcze chciałam zapytać o jedno , dlaczego masa serowa się waży i po upieczeniu też widać że ser jest zważony?pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 11:04 odpowiedz
Czy używasz dobrej jakości twarogu? Masła, nie margaryny? Czy wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej?
05.12.2012 21:09 odpowiedz
Witam serdecznie, mam takie pytanko na jakim programie pieczecie serniki, czy z termoobiegiem czy same grzałki (dół, czy góra i dół) i na jakim poziomie? Dodam że mój piekarnik na samych grzałkach spala spód i wierzch a środek nie jest jeszcze upieczony. z góry dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2012 10:40 odpowiedz
Bez termoobiegu, na środkowym ruszcie.
tomcat02  (zobacz profil)
04.12.2012 13:41 odpowiedz
Sprostowanie do mojego komentarza poniżej. Wkradł się błąd - masa serowa do sernika z 8 jaj (nie 10), inne składniki masy - 100 masła, 250 g cukru pudru ect. Ostatnio używam 100-150 g skórki pomarańczowej ale bez rodzynek. Jak na mój gust - chyba korzystniej.
Tyle uzupełnienia :-)
tomcat02  (zobacz profil)
04.12.2012 12:56 odpowiedz
Witam, dzisiaj parę słów o serniku wzorowanym na przepisie Pani Doroty. Piekę sernik w tortownicy fi 28 , na spodzie ze skórka cytrynową, masa serowa z 10 jaj, 1 kg półtłustego twarogu ( trzykrotnie mielony - warto!!!), 1 budyń, najlepiej ze skórka pomarańczową z własnego zapasu , Pieczenie w tradycyjnym elektrycznym piekarniku, 180 stopni, czas 1 h 15 min a potem 0,5 godziny jeszcze dosuszania w wyłączonym piekarniku. Efekt jak na zdjęciu, bez niespodzianek. Pozdrawiam Panią Dorotę i Gości blogu.
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2012 20:00 odpowiedz
Wygląda wspaniale, makowce również! :-)
początkująca_Kasia  (zobacz profil)
03.12.2012 22:03 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne! Zamiast kaszy manny dodałam budyń śmietankowy. Do ciasta wrzuciłam parę rodzynek, a na wierzch polewę czekoladową i skórkę pomarańczową. Niestety nie miałam możliwości własnoręcznego zmielenia twarogu, dlatego zakupiłam Prezident twaróg śmietankowy (takie niebieskie pudełko). Po przeczytaniu przepisu, komentarzy i wytycznych„jak upiec perfekcyjny sernik” pogubiłam się jak to już jest z tą kąpielą wodną, dlatego umieściłam w piekarniku naczynie żaroodporne z wodą.
Nic nie popękało, ładnie wyrosło i niewiele opadło. Sernik w ilości jak w przepisie przygotowałam na blasze 24 x 28 cm.

Mam tylko jeden mały problem, bo moje ciasto nie bardzo chce wyjść z blachy. Nie mogę wykroić ładnych kawałeczków na talerze i deser traci swój przepiękny wygląd.
Może następnym razem spróbuje bez papieru (rozmiękł i trudno go odkleić), ciasto przy blasze w ogóle jest nie przypieczone (piekłam 65 min – może powinnam dłużej?). Może upiec ze spodem – ale jakim. Proszę o pomoc w dobraniu odpowiedniego spodu. Jak zrobić biszkoptowy cieniutki spód do sernika?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2012 20:31 odpowiedz
Bardzo ładny wyszedł! Niestety, spody biszkoptowe nie nadają się do serników, są zbyt delikatne. Warto spróbowac ze spodem kruchym, który trzeba wcześniej podpiec, np z tego przepisu.
 
Gość: Lena
03.12.2012 15:01 odpowiedz
Witam, mam pytanie: czy jesli zamiast ubic bialka po prostu je zmiksuje z zoltkami i z reszta, to sernik ma szanse wyjsc dobry? lubie ciezkie serniki, a ten jest w miare puszysty, czy nieubijanie bialek doda mu "ciezkosci" czy po prostu zepsuje calosc? z gory bardzo dziekuje za podpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 20:55 odpowiedz
Można, na pewno się uda. Nie ma przeciwwskazań ;-)
Gość: Eliza
01.12.2012 19:05 odpowiedz
Bardzo dziękuję za podpowiedz chyba faktycznie ten spód brownies będzie lepszy. Ale czy wcześniej też go podpiec jak w przepisie na ten sernik ze spodem brownies? Bo boję się że jak go podpiekę 25 minut a potem będę jeszcze na nim piekła sernik przez 1h to spód się przypali. A czy do tego sernika mogę wrzucić trochę mrożonej żurawiny? Jeżeli tak to czy ją wcześniej rozmrozić?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2012 13:03 odpowiedz
Tak, trzeba go podpiec. Spód się nie przypali. Można wrzucić żurawinę, odmroziła bym ją najpierw.
Gość: Eliza
04.12.2012 18:36 odpowiedz
Bardzo dziękuję za rady!
Gość: Eliza
30.11.2012 22:01 odpowiedz
Chciałabym zrobić ten sernik w większej blaszce i dodatkowo zaopatrzyć go w spód. Czy jako spód mogę zrobić takie ciasto czekoladowe jak w "serniku w cieście czekoladowym" ? Czy aby to ciasto spełniało tylko rolę spodu wystarczy jeżeli zrobię je z połowy porcji? Blaszka ma wymiary ok 20/30 cm. Proszę o wypowiedz i z góry dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2012 16:22 odpowiedz
Możesz, ale ciasto czekoladowe trzeba będzie lekko podpiec, ponieważ jest to duża ilość sernika i mógłby wyjść zakalec.. A może taki spód?
Pralinka   (zobacz profil)
27.11.2012 18:03 odpowiedz
Polecam ten sernik wszystkim nie mogącym się zdecydować jaki sernik upiec :) Jest wyśmienity. Prawdziwy smak sernika. Upiekłam go po raz pierwszy na zeszłoroczne Święta Bożego Narodzenia i tak od roku gości on u mnie na stole , budząc zachwyt wśród gości:) Postępując zgodnie z przepisem i wskazówkami "jak upiec perfekcyjny sernik" , ten sernik z pewnością upiecze się wam tak samo jak naszej Dorotce :)
Gość: Monika
26.11.2012 10:57 odpowiedz
Witam Pani Doroto,
czy sernik studzić przy zamkniętych drzwiczkach piekarnika, czy lekko uchylonych?Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2012 11:08 odpowiedz
Najlepiej przy lekko uchylonych.
pozdrawiam :)  
Gość: lawenda
22.11.2012 21:39 odpowiedz
Przeglądam tę stronę już od kilku dni, aby wybrać, jakie ciasta upiec na Święta :) Mam w planach upiec dwa serniki i chyba się zdecyduję na ten przepis, na zdjęciu wygląd anaprawdę pysznie. Nad drugim jeszcze się waham :) Co mnie jednak zaskoczyło, to proszek do pieszczenia. W poradach było napisane, że lepiej bez proszku.. I jeszcze co z kąpielą wodną? Nie chciałabym żeby sernik popękał, ale tradycyjnych chyba nie piecze się w kąpieli wodnej? Polewa na pewno będzie dobrym rozwiązaniem :) Tak się jeszcze zastanawiam, czy sernikowi zaszkodzi, jak w trakcie pieczenia otworzę piekarnik i przykryję ciasto folią aluminiową, żeby za bardzo się nie przypiekł?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2012 10:18 odpowiedz
Proszek do pieczenia można pominąć. To jest polski tradycyjny sernik, nie pieczemy go z kąpielą wodną. Dużą rolę odgrywa dokładnie ubicie białek. Warto go przykryć folią aluminiową, ale nie powinna ona dotykać bezpośrednio sernika.
Gość: lawenda
23.11.2012 11:49 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Ten sernik na pewno zagości w Święta :)
początkująca26  (zobacz profil)
19.11.2012 15:21 odpowiedz
Dziewczyny pomóżcie bardzo proszę o odpowiedz, czy aby prawdziwy sernik wyszedł dobry zawsze należy go ucierać kulą, czy można miksować? Nigdy nie robiłam tradycyjnego, a mąż uwielbia, więc chciałabym żeby wyszedł taki jak w przepisie. Z góry dziękuję za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2012 17:08 odpowiedz
Można miksować. Mikser również uciera, nie gorzej niż kula. Trzeba jednak pamiętać, by nie miksować zbyt długo, by nie napowietrzać sernika bez potrzeby.
Gość: MonikaB
17.11.2012 13:16 odpowiedz
Własnie upiekłam, wyrósł pieknie. Jutro sprawdzimy jak smakuje ale patrząc na niego będzie pyszny?:)
Gość: Wendy
16.11.2012 20:38 odpowiedz
nie piszcie w tych gramach lub dekagramach bo nigdy nie wiadomo ile to jest. lepiej na łyżki i szklanki.
Gość: karolinat
14.11.2012 11:07 odpowiedz
Super przepis! Teraz będę piekła sernik wyłącznie z tego przepisu! Domownicy zgodnie orzekli - doskonały!
Gość: qwerty
23.12.2012 21:00 odpowiedz
też mi problem przeliczyć gramy na łyzki/szklanki...
Gość: aga
07.11.2012 09:13 odpowiedz
Witam, mam jedno pytanie czy moe dodac do tego sernika tradycyjnego maliny?
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2012 23:03 odpowiedz
Tak.
nicolia  (zobacz profil)
05.11.2012 15:08 odpowiedz
nie przepadam za sernikami ale upiekłam bo mój mąż je uwielbia. spróbowałam i poprosiłam o dokładkę. ciastom w twoim wydaniu Dorotko nie sposób odmówić, dziękuje:)
19.10.2012 21:45 odpowiedz
Czy przy tym serniku można pokusić się o pieczenie z naczyniem z wodą (łaźnia wodna)?
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2012 22:41 odpowiedz
Można. Na pewno nie zaszkodzi.
17.10.2012 15:08 odpowiedz
Swietny sernik. Wyrosl przepieknie, az wylazl ponad blache. Ale opadl po upieczeniu do wysokosci blachy. Opadl rowniutko bez zalaman. Moimi prywatnymi zmianami do przepisu bylo dodanie skorki pomaranczowej i polozenie na wierzchu migdalowej praliny z przepisu na Toscakaka. Ta pralina na serniku to byla kropka nad 'i'. Nie wiem, czy jeszcze kiedys zrobie sernik bez niej... :-))
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2012 23:11 odpowiedz
Prezentuje się doskonale :).
08.10.2012 20:55 odpowiedz
Sernik podbił serce moje i dzieci - kruchy, wilgotny, puszysty. Rewelacyjny przepis. A już myślałam, że serniki to nie moja specjalność. Dzięki ;-)
Gość: gość
03.10.2012 18:36 odpowiedz
widziałam na polce w sklepie ser opakowany jak kiełbaska; presidenta, była infor,że trzykrotnie zmielony..orz że śmietankowy...czy ten będzie dobry czy lepszy juz w wiaderku??
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2012 19:25 odpowiedz
Niestety, nie wiem, akurat tego nie znam w tej formie.. Jeśli go otworzysz i ser zachowa kształt kiełbaski, to znaczy, jest bdb. Jeśli będzie rzadki - nie dobry.
Gość: daltona
29.09.2012 15:37 odpowiedz
witam serdecznie, ponownie mam zamiar upiec owy sernik. Jednak obawiam sie, że tym razem znów urośnie jak szalony, ostatnim razem miałam tortownice 28cm, czy jeżeli upieke w tradycyjnej prostokątnej nie będzie zbyt płaski? Kurcze, chyba że jakiś kołnierz z folii aluminiowej zrobię. Mogę prosić o poradę, z góry dzięki,cmok
Dorota, Moje Wypieki
29.09.2012 20:59 odpowiedz
Daltona, w lewej kolumnie na blogu jest przelicznik foremek, proszę skorzystaj.
Gość: gość
22.09.2012 21:18 odpowiedz
w poradach na "perfekcyjny" sernik zaleca się ucierać cale jajka z serem ,a w przepisie jednak białka osobno?ale myślę,ze lepiej się zastosować do przepisu:)
Dorota, Moje Wypieki
22.09.2012 21:19 odpowiedz
Bo przepisy są rózne ;-). Ten sernik nigdy nie będzie prosty jak stół.
Gość: nirha
15.09.2012 16:37 odpowiedz
witam P. Doroto, dzis upieklam ten sernik pewnie po raz pietnasty, jest to najlepszy sernik jaki jadłam, korzystam z Pani bloga od jakis 3 lat, zaczęłam od bułeczek drozdzowych,i tak przerabiam każdą kolejną kategorie.Muszę przyznać, że nie zdarzyło się nigdy , aby jakis przepis sie nie udał. DZIĘKUJĘ , bo z beztalencia do robienia słodkości - wyszła rodzinna przodowniczka wypieków ;)pozdrawiam gorąco!
Gość: raz na jakiś czas :)
10.09.2012 20:19 odpowiedz
mało piekę :) ale ten sernik wyszedł wspaniale! Zaskoczyłam rodzine :) pyszności :)
Mała cukierniczka  (zobacz profil)
02.09.2012 12:49 odpowiedz
Czy mogłabym zrobić do tego sernika spód taki jak w serniku z orzechami laskowymi
z likierem i czekoladą?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2012 16:23 odpowiedz
Tak.
dolcevita  (zobacz profil)
30.08.2012 21:01 odpowiedz
Bardzo smacznie "wygląda" .czy rzeczywiście ten sernik jest bez spodu..
bo w niektórych komentarzach czytałam o kruchym herbatnikowym spodzie??
wiem ,ze to dziwne pytanie ale dopiero zaczynam "przygodę" z pieczeniem...:)
Pozdrowienie dla autorki bloga....jestem pod wrażeniem :)
kot w butach  (zobacz profil)
13.08.2012 22:17 odpowiedz
Absolutnie genialny sernik! Piekłam trzy razy i za każdym razem był boski. Genialny smak ma w nim wszystko od ciasteczkowego spodu, przez wspaniałą masę serową po pyszną polewę. Każdy element idealnie współgra z resztą.
Dopiero za trzecim razem przechowywałam sernik w lodówce, zmusiła mnie do tego pogoda - rozpłynąłby się w kuchni na stole. I muszę powiedzieć, że to było to! Sernik z lodówki jest jeszcze cudowniejszy!
Jestem oficjalnie maniaczką serników :)
Dorota, Moje Wypieki
22.07.2012 15:40 odpowiedz
Tak, to funt, czyli 454 g. To jest przepis chyba na kilka litrów glazury, ponieważ to było do wykorzystania przez ciastkarza ;-).
Gość: MissAnna
20.07.2012 08:41 odpowiedz
Pani Doroto, choć bardzo się staram nie jestem w stanie rozszyfrować jednostki miary z przepisu Pani Dziadka- funt? Jeśli nie jest to problem, mogę prosić o bardziej uaktualniony przepis na glazurę? Dziękuję i pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2012 21:38 odpowiedz
Dziadek pracował w piekarni, później w cukierni, po wojnie. I tak - w jego notatniku jest wymieniany proszek do pieczenia! ;-)
Gość: shelly
15.06.2012 18:27 odpowiedz
to mój ulubiony przepis,dziękuję. chociaż nie chce mi się wierzyć,ze dziadek używał aromatu i proszku do pieczenia ;)
Gość: bike-chan
26.05.2012 21:01 odpowiedz
Sernik z tego przepisu był prezentem urodzinowym dla mojego ojca i zebrał bardzo pochlebne komentarze (a mój ojciec jest wielbicielem serników i do tego raczej nie krępuje się mówić, jeśli mu coś nie smakuje :P). Ja sama za sernikami nie przepadam, ale ten naprawdę zjadłam ze smakiem!
To był mój pierwszy sernik w życiu (nie wiem czemu zawsze się serników bałam) więc dziękuję bardzo za ten przepis! CUDOWNY!!!
Gość: wiedziemka
14.05.2012 08:45 odpowiedz
Sernik z niemalże identycznego przepisu jak ten mojej Babci. Zrobiłam na święta i okazał się takim hitem, że jeszcze musiałam robić krakowski a ostatnio ten z rabarbarem. Wszystkie znikają w mig. Przed świętami robiłam cytrynowy, też nie mam pojęcia kiedy się ulotnił. Genialne przepisy!! Ja muszę tylko cukru więcej dawać, bo moja połówka woli na bardziej słodko. Dziś rano wykładałam śmietanę na 3-bita i dowiedziałam się, że ma idealny smak jeśli chodzi o słodycz Całę ciasto, nie tylko śmietana), podczas gdy ja ledwo daję radę wcisnąć jeden kawałek. Dzięki i pozdrawiam!
Gość: Joanna
19.04.2012 05:44 odpowiedz
Witam Panią serdecznie, bloga obserwuję od ponad roku a z przepisów korzystam notorycznie:) za co bardzo dziękuję! Wczoraj upiekłam sernik jest wspaniały, bardzo ciężko dobrać słowa aby opisać jest smak konsystencję i wszystkie walory brakuje mi po prostu słów. Dodałam do niego 6 jajek a zamiast wykładać formę papierem, wyłożyłam jedynie dno a boki posmarowałam masłem i obsypałam bułką tartą, podejrzewam że dzięki temu mi nie opadł i był idealnie równy, lekko pękł w jednym miejscu, ale polewa wszystko zakryła. Zawsze chciałam upiec właśnie taki, i choć nie jestem cukiernikiem to na ciastach trochę się znam (wrodzona skromność;)) to ten sernik uniósł moje serce ponad ziemię. Bardzo Pani dziękuję. Pozdrawiam serdecznie i oczekuję na kolejne fantastyczne przepisy.
Gość: kot
17.04.2012 15:23 odpowiedz
Zrobiłam ten sernik na Wielkanoc w tym roku. Mój drugi sernik w życiu (pierwszy robiłam z serka kremowego President, lekki i puszysty, też pyszny), pierwszy z twarogu. Był perfekcyjny! Wyrósł i nie opadł, nie popękał i nawet bakalie nie opadły!
Całej rodzinie bardzo smakował, ale największy komplement usłyszałam od mamy. Powiedziała, że jest lepszy niż jej własny (a robi naprawdę pyszny).
Pyszny, prawdziwy sernik!
Gość:
11.04.2012 11:33 odpowiedz
REWELACJA!
Owszem pierwszego dnia czuć było kaszę, ale następnego, mmmmmmm...........rozpływał się w ustach mimo, że opadł.
PYCHOTA!!!
Polecam...
Gość: Piekareczka
11.04.2012 05:45 odpowiedz
Robiłam go na Święta i wyszedł świetny :) . Tylko zamiast skrobi dałam bydyń waniliowy a zamiast polewy czekoladowej ozdobiłam go royal icingiem :) . Był leciutki jak chmurka :) .
Gość: daltona
07.04.2012 16:19 odpowiedz
Właśnie upiekłam owy sernik :) zrobiłam do w tortownicy 28cm i o mały włos nie wypełznął :) nie wyobrażam sobie co by to było przy średnicy 24cm tj w przepisie :) teraz się studzi, już troszkę opadł , ale nadal jest wielki :) teraz tylko polewa i mniam mniam :))) pozdrawiam wszystkich, cmok
Gość: allani_S
07.04.2012 13:26 odpowiedz
Dorotko! Sernik upiekłam na święta. Teraz chłodzi się w lodówce - ale muszę powiedzieć że wcale mi nie popękał. Aby było go troszkę więcej upiekłam go na czekoladowym spodzie - zobaczymy! :) Jak smakuje - nie wiem. Jutro się okażę:)
Gość: Gość
06.04.2012 14:44 odpowiedz
Mam pytanie: czy należy ten sernik umieścić na noc w lodówce? :) Wygląda przepysznie, mam nadzieję, że równie dobrze smakuje.
Gość: zuzkaa123
05.04.2012 19:55 odpowiedz
Witam czytam Pani bloga i jestem pod ogromnym wrazeniem, jutro zamierzam upiec sernik tradycyjny na swieta. Maz uwielbia serniki ale ja w tej kwestii jestem mega zielona. Mam nadzieje ze wskazowki mi pomoga upiec dobry sernik.
Gość: lola
05.04.2012 18:37 odpowiedz
serniczek pyszny tylko polewa z tej czekolady jakaś twarda, psuła mi troszkę smak
Gość: natka
05.04.2012 07:38 odpowiedz
Dorotko chcę upiec ten właśnie sernik, ale czy mogę dorzucić trochę brzoskwiń???? Uwielbiam mokre, ciężkie serniki z brzoskwiniami bez ciasta na spodzie i może ten by też się nadawał, bo wykwintny z brzoskwiniami smakuje absolutnie bosko :)
Gość: Shaga
02.04.2012 15:30 odpowiedz
Dziękuję bardzo:-) a już martwiłam się że będę musiała obejść się smakiem ;-p
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2012 14:41 odpowiedz
Na pewno wyjdzie. Dalabym jednak 1- 2 lyzki masla wiecej.
Gość: Shaga
01.04.2012 14:37 odpowiedz
wspaniałe ciacho:-) Jestem wielbicielką serników, jednak ostatnio pokusiłam się na masę sernikową o zawartości tłuszczu 2%, najpierw myślałam że zrobię naleśniki z serem, jednak wolałabym ten sernik, boję się że nie wyjdzie jednak z chudego sera. Co zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
01.04.2012 08:45 odpowiedz
Madzia, mozesz mikserem.
Gość: klarysa007
01.04.2012 08:14 odpowiedz
BARDZO, bardzo, bardzo dziękuję za ten przepis! Za takim sernikiem tęskniłam od chwili kiedy skończyły się święta w domu mojej babci. Jest genialny i smakuje jak w dzieciństwie. Fantastyczny!
Gość: Madzia90
30.03.2012 11:55 odpowiedz
Witam,
chcę zrobić sernik w przyszłym tygodniu a nigdy jeszcze nie robiłam, więc proszę o rady :) Zastanawiam się nad tym serniczkiem, czy on będzie dobry dla żółtodzioba? Może jakiś inny mi polecisz? Jak ucierać tą masę? Mogę to robić mikserem czy muszę ręcznie?
Gość: Wanillia56
28.03.2012 05:17 odpowiedz
Wspaniały blog! Gratuluję :)
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2012 20:05 odpowiedz
Zacznij może od tradycyjnego? Klasyka jest zawsze w modzie ;)
Gość: eve19d
11.03.2012 20:03 odpowiedz
Witam!
Mam pytanie napewno bedzie nie łatwe chce upiec sernik, ale nie wiem ktory wybrac?!
Mam zamiar zrobić dobre wrażenie na tesciach i nie mam pojecia, ktory jest najlepszy?????????? Lubie takie prawdziwe serniki, ale jak przegladam Pani przepisy to kazdy mi sie podoba!
pozdrawiam
Gość:
29.02.2012 11:47 odpowiedz
Sernik jest pyszny , co prawda zależy od rodzaju sera , ja zrobiłam z prawdziwego wiejskiego takiego własnej roboty i z połowy porcji - IDEALNY , polecam przepis i zrobię na święta
Gość: lucylla_r
29.02.2012 09:50 odpowiedz
pozazdrościć notesu dziadka, mi po moim dziadku zostało przedwojenne świadectwo ze szkoły. A pomyśleć , że niedawno zastanawiałam się nad likwidacją mojego zeszytu z zapiskami zastępując go segregatorem z wydrukami. Jednak tego nie zrobię , bo jak widać to cennna pamiątka rodzinna (niestety też piszę skrótami). Pozdrawiam serdecznie
Gość: zuzkkaa
10.02.2012 17:50 odpowiedz
Sernik upiekłam w czwartek rano i wieczorem odbyła się degustacja, byłam trochę zawiedziona bo miałam wrażenie że strasznie czuć tą kaszę manną- i tak dałam jej dużo mniej niż w przepisie. Ale dzisiaj smakuje zupełnie inaczej-jest PYYYYSZNY!!!
Dodam że upiekłam go na kruchym spodzie, robiłam na dużej blasze z podwójnej porcji i trzymałam w piekarniku dobre 1,5 godz. Następnym razem jednak nie dodam tej kaszy w ogóle. Pozdrawiam wszystkich Sernikowców
Gość: asieksza
10.02.2012 08:59 odpowiedz
Wczoraj byłam w pracy. Zaglądam do lodówki a tu kolejne wiaderko sera ( kupują dzieciom na kanapki ale niezbyt im smakuje więc stoi w lodówce). Jako, że dzieciaki słodkości kochają postanowiłam upiec sernik. Akurat do tego przepisu miałam wszystkie produkty i niezbyt wiele czasu więc serniki ze spodem odpadły w przedbiegach. Sernik wyszedł pyszny - wystarczyło na małą tortownicę ( niestety tylko taką miałam ) i resztki upiekły się w keksówce. Ciasto zniknęło w tempie błyskawicy - pachniało w całej grupie więc była motywacja do zjedzenia obiadu, pochłonięte jeszcze z płynną polewą. Dzieci pytały kiedy znowu pieczemy. Dzisiaj powtórka w domku bo mój mąż kocha serniczki ( do tej pory najbardziej chałwowy). Serniczek leciutki, puszysty i przepyszny.
Gość: asia_kurczak
09.02.2012 18:12 odpowiedz
wielkie dzięki za odpowiedz;)
ps. Jest Pani Moją Idolką:)
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2012 18:09 odpowiedz
Nie, tradycyjnych polskich serników nie pieczemy w kąpieli wodnej.
Gość: asia_kurczak
09.02.2012 16:50 odpowiedz
witam, planuję go jutro upiec, ale przeczytałam wszystkie porady i komentarze oraz jak upiec idealny sernik:) i mam pytanie:
Czy ten sernik tradycyjny również mam upiec w kąpieli wodnej?
już wiem ze popełniłam błąd kupując serek z wiaderka, mówiłam mojemu Damianowie, ale on swoje:) a ja nie potrzebnie ustąpiłam:) dlatego bardzo proszę o odpowiedz:)
24.01.2012 19:55 odpowiedz
zaryzykowałam i zmniejszyłam tylko masło o 20 gram i kaszę manną o 10 gram, wszystkie inne składniki zostawiłam jak w przepisie i co?... wyszedł cudowny sernik!!! Przepyszny!!! Aż się zdziwiłam że mi wyszedł i że aż tak dobry :) No muszę powiedzieć, że dzięki temu blogowi i pysznym przepisom coraz chętniej piekę. Dziękuję :)
Gość: weryfany
22.01.2012 18:49 odpowiedz
agnes_bristol: Musisz zmniejszyć składniki o 0,85. Tylko wtedy jajka wyjdą nierówno, bo 4,25 małych jajek albo 3,4 dużych... Chyba już lepiej dokupić 150g twarogu i zrobić tak jak jest w przepisie:P
Właśnie się zastanawiałam czy zmniejszać składniki na tortownicę o śr. 22 cm., ale odliczanie 4 i 1/4 jajka skutecznie mnie zniechęciło do takiego pomysłu:)
22.01.2012 09:07 odpowiedz
Pani Dorotko, chciałabym upiec ten sernik ale mam tylko 850 gram sera i tak się zastanawiam czy wyjdzie z takiej ilosci czy zmniejszać pozostałe składniki? Jeżeli tak to o ile? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2012 21:10 odpowiedz
Można w zamian dodać makę.
Gość: kasiek
15.01.2012 16:59 odpowiedz
czy mozna bez kaszy mannej? albo cos w zamian?
Gość: dd
10.01.2012 19:00 odpowiedz
Przyłączam się do pozostałych opinii, ten sernik ma tradycyjny, polski smak. Znakomity. Do tego robi się go w ekspresowym tempie. Dzięki:)
Gość: Gertruda
09.01.2012 15:13 odpowiedz
Ten sernik jest boski, to mój pierwszy sernik w życiu i wyszedł rewelacyjnie, moja mama stwierdziła, że jest lepszy niż jej, a upiekła już w życiu setki serników :).
Gość: klaudika
07.01.2012 18:36 odpowiedz
witam
juz drugi raz pieke sernik z tego przepisu jest genialny :) tyle ze zamiast maki ziemniaczanej dalam budyn waniliowy i tez wychodzi super :) genialne ma Pani przepisy :)
Gość: Marta
04.01.2012 11:59 odpowiedz
Dorotko, odwiedzam Twój blog już od dłuższego czasu, głównie podziwiając zdjęcia, piękne naczynia i patery. Tym razem jednak odważyłam się i upiekłam sernik. Był pyszny. Podałam go z gorącym sosem porzeczkowym. Dziękuję Ci za to że mnie inspirujesz :)
Gość: valentine
31.12.2011 13:43 odpowiedz
Muszę to napisać - dziś sernik po leżakowaniu w lodówce, jest PRZEPYSZNY :)
Gość: valentine
30.12.2011 22:02 odpowiedz
Szok :) Trzymałam sernik w piekarniku ponad 3 godziny, ale mój piekarnik elektryczny czasem wariuje ;p Na początku serniczek pięknie wyrósł, podpiekła się góra, włączyłam tylko dół i przykryłam folią aluminiową, dopiekał się powoli, na zakończenie opadł, ale nie dużo. Zrobiłam polewę według własnego przepisu: 1/2 kostki margaryny lub masła, dwie łyżki wody, 1/2 szklanki cukru i dwie łyżki kakao - zagotować na małym ogniu, gotować i cały czas mieszać, aż polewa zgęstnieje, polewać ciacho - pychotka :) serniczek czeka w lodówce na jutro. Dzięki za tę stronkę - skorzystam na pewno z wielu przepisów. POZDRAWIAM i życzę SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU!
Gość: valentine
30.12.2011 15:08 odpowiedz
Witam, dziś zabieram się za pieczenie owego smakołyku, po raz pierwszy będę piekła sernik o efektach napiszę ;)
Gość: gosia
29.12.2011 14:12 odpowiedz
Dorotka, chciałabym zrobić ten sernik na większą blachę-prostokątną.Myślisz, że mogę zrobić 1,5 porcji, czy jest wtedy ryzyko że się nie uda?
Gość: Beata
27.12.2011 18:14 odpowiedz
Ja bardzo przepraszam, ze przeszkadzam, ale mam pytanie, bo bardzo bym chciala zrobic ten sernik juz dzis, ale ze wzgledu na pozna godzine nie mam dostepu do kaszy manny, czy moge ja zastapic maka, czy to zepsuje efekt?? A jesli moge to w jakich ilosciach? Z gory dziekuje za odpowiedz i serdecznie pozdrawiam i zycze szczescia na Nowy Rok :) i dzieki za ta strone, uwielbiam ja :)
Gość: aleksandra
25.12.2011 10:24 odpowiedz
uświetnił wigilijny stół
w dosłownym tego słowa znaczeniu :)
to był mój pierwszy sernik, jedyne co zmieniłam to polewę czekoladową zrobiłam z 50 na 50 mlecznej i gorzkiej
polewa bardzo wiele dodaje temu ciastu
fantastyczny przepis
dziękuję
Gość: Ula
23.12.2011 22:48 odpowiedz
Mój juz tez gotowy:) Przed chwilą zrobiłam polewę i stoi już piękny i wyczekuje świąt:) Bardzo fajny, szybki przepis, co prawda nie kosztowalam go jeszcze, ale wygląda smakowicie:) Dziękuję i pozdrawiam choinkowo:)
Gość: Magda
23.12.2011 20:21 odpowiedz
Zrobiłam ten sernik na święta. Cóż to jest za sernik! Rozpływa się w ustach! To było moje marzenie na tegoroczne święta i spełniło się! Mój nie jest tak wysoki, jak na zdjęciach, ale miałam tylko taką dużą prostokątną blachę. Dodatkowo piekłam go na spodzie z herbatników Be-Be z dodatkiem zmielonych orzechów laskowych. Też pasuje :) Jeszcze tylko polewa czekoladowa i na stół wigilijny :) Dziękuję Dorotko za ten wspaniały przepis!
Gość:
22.12.2011 10:32 odpowiedz
Czy do zrobienia tego sernika nadaje się serek śmietankowy(24% tłuszczu?), to jest taki w wiaderku kilogramowy. Napisane jest,że nadaje się do serników, ale czy do tego też? Czy lepiej kupić inny?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2011 18:28 odpowiedz
Gość: , sz130.mac.edu.pl, mozna. Sofija, potem wystarczy już w chłodzie.
Gość:
17.12.2011 16:57 odpowiedz
Pani Dorotko czy ten sernik mozna zrobic na kruchym ciescie .... ?
Gość: joanna
17.12.2011 08:34 odpowiedz
Dorotko! Jestem pod wrazeniem strony, zdjec, opisow. Zajrzalam tu przypadkowo i sie zakochalam. Zrobilam makowiec z Twojego przepisu - rewelacja. Na swieta robie sernik. Stronka oczywiscie znalazla sie w Favorytach. Gratulacje i pozdrowienia.
Gość: Sofija
16.12.2011 14:51 odpowiedz
Mam tylko jedno jeszcze pytanie sernik jak calkowicie ostygnie po upieczeniu wkładamy na 12 godzin do lodówki ? tak a potem też ma być przechowywany w lodówce czy wystarczy w chłodzie?
Gość: mariposa
12.12.2011 11:11 odpowiedz
Mój pierwszy w życiu sernik i wyszedł rewelacyjny. Bardzo dziękuję za przepis. Prosty i dość szybki. Szczerze polecam! Zrobiłam próbę w ten weekend, aby mieć pewność, że na święta mi wyjdzie. trzeba tylko pilnie stosować się do przepisu i wskazówek.
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2011 09:36 odpowiedz
Gość: , aera215.neoplus.adsl.tpnet.pl , nie.
Gość: Sofija
04.12.2011 12:26 odpowiedz
I Jqa go upiekęz sera tłustego kostkowego tradycyjnego po przeczytaniu odpisałam do zeszytu zprzepisami ten przepis.
Pozdrawiam serdecznie autorkę
Gość:
04.12.2011 11:38 odpowiedz
czy kasza manna ma byc ugotowana?:)
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2011 09:09 odpowiedz
Niestety, ten sernik tylko na tradycyjnym twarogu.
Gość: sylwia_oh_84
04.12.2011 09:07 odpowiedz
Witaj Dorotko! Mam pytanko czy zamiast te=warogu moge urzyc serka PHILADELPHIA?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2011 18:19 odpowiedz
Niestety, nie wiem, dlaczego..
Gość: Dominika
01.12.2011 18:31 odpowiedz
Witam Pani Doroto,
Wielokrotnie piekłam ten sernik, za każdym razem pięknie mi wyrastał w piekarniku, po czym delikatnie opadał podczas studzenia. Zawsze miał piękną, równą powierzchnie, którą przykrywałam czekoladową polewą. Jednak dzisiaj chyba zwariował ... wyrósł mi na wysokość formy. Sernik Gigant. Zostawiam go na godzinę do wystudzenia. Mam nadzieję, że opadnie...ma być prezentem urodzinowym dla Przyjaciół. Chyba za bardzo się starałam, i z czymś przedobrzyłam. W którym momencie mogłam popełnić błąd? Dlaczego jest taki ogromny? Używałam sera tłustego President, dwukrotnie zmielonego, wszystkie składniki miały temperaturę pokojową, piekłam w piekarniku z naczyniem z wodą. Już szukam pomysłu na "schowanie" kraterów, jakie mogą się pojawić po ostudzeniu .....
Gość: Paulina
11.11.2011 14:23 odpowiedz
Akurat jestem w posiadaniu gotowego, zmielonego sera piątnicy, na opakowaniu napisane jest ze nie wymaga dodatku masla , mimo to mam dodac ?
Gość: Iga
09.11.2011 18:52 odpowiedz
witam serdecznie, sernik już siedzi w piekarniku- zobaczymy co z tego wyjdzie:) mam pytanie w związku z tym ze nie lubie bardzo słodkich ciast dałam tylko 20dag cukru jednak gdy na koniec sprobowalam wydawal mi sie malo slodki. czy istnialaby mozliwosc doslodzenia polewy czekoladowej czy to raczej nie jest dobry pomysl (i jak to zrobic? )pozdrawiam:)
Gość: zolza82
22.09.2011 15:40 odpowiedz
Sernik pyszny, nie za słodki, delikatny, puszysty po prostu CUDNY!
Gość: jenaette
18.09.2011 11:53 odpowiedz
no i dzisiaj moge se podzielic efektem : moj sernik opadl mi. I pomimo tego ze jest "mokry" to jednak wydaje sie na zbity. Zastanawiam sie czy to moze byc wina twarogu ? czy jednak braku umiejetnosci .. jest jakas zlota rada co zrobic aby nie opadl tak strasznie ? Ale za przepis - dziekuje bardzo :-) jestem poczatkujaca wiec wprawa nadejdzie z czasem - tak mysle ;-) Pozdrawiam serdecznie!
Gość: Kordełka
18.09.2011 06:23 odpowiedz
W koncu sie zdecydowalam ...sledze Pani blog od bardzo dawna , korzystam z Pani przepisow ale jeszcze nigdy nie dodalam komentarza ...az do teraz . Moj pierwszy pieczony sernik wyszedl swietnie ...mimo , ze kasze manne zastapilam maka ..bialka podczas ubijania musialam odstawic na chwile bo syn sie obudzil...polowe masla zastapilam margaryna a ser mialam kubelkowy z Biedronki .tortownica za duza ...do tego gasnacy piekarnik podczas pieczenia ..Jednym zdaniem - bylam przygotowana na porazke ..ale z racji tego ze moj partner zjada kazde ciasto - niewazne czy wyjdzie czy nie...nie przejmowalam sie zbytnio efektem koncowym. Koniec koncow sernik wyszedl swietnie idealnie wyrosl , opadl troche do tego odpowiednio mokry ...nie ciezki ..puszysty i delikatny w smaku - po prostu bomba... :) Dziekuje i pozdrawiam !!
Gość: jenaette
17.09.2011 20:25 odpowiedz
moj sernik (pierwszy w zyciu) konczy sie piec w piekarniku, choc dodalam + 10 minut bo gora byla jeszcze mało "stabilna" teraz ustawilam piekarnik tylko na gore.. mam nadzieje, ze nic nie popsuje.. i ze sie uda..
Gość: agi
22.08.2011 08:27 odpowiedz
sernik juz w pierkarniku. Jedyna uwage bym miala to konsekwencja w miarch skladnikow - raz jest dag raz g. najpierw odlozylam 20g masla.. pomyslalam - troche malo.. a! bo to dag.. potem kaszy manny odsypalam pol kilograma :-) pozdrawiam sedecznie
Gość:
17.08.2011 06:59 odpowiedz
Ten sernik jest przepyszny! Pieklam go troszke dluzej niz w przepisie ale to pewnie wina mojego piekarnika. Bardzo polecam!!!
Gość: MORELKA19844
01.08.2011 10:00 odpowiedz
a w ogóle to ten sernik jest tak dobry i mam wrażenie, że ten przepis też dostałam od Twojego dziadka:)!
Gość: MORELKA19844
01.08.2011 09:54 odpowiedz
super serniczek! dziękuję za przepis !!! przyznam się, że jestem bardzo zadowolona bo wyszedł wysoki, nie popękał ,jest pyszny i prosty w wykonaniu a powiem, że raz piekłam sernik i mi nie wyszedł ale to z innego przepisu. przez to długi czas nie piekłam bo byłam zniechęcona ale teraz będę piekła non stop:)!
Gość: kandigirl
27.04.2011 08:11 odpowiedz
Kolejny raz gościł na moim stole - królował wśród świątecznych potraw - uwielbiam go :)
Gość: sandra_maja
26.04.2011 10:23 odpowiedz
Sernik zrobiłam na blacie z pokruszonych herbatników. Nie opadł ani o mm! W smaku rewelacja, dodałam mniej cukru ok. 180 g. Jak to sernik, kruszy się przy krojeniu ale jest tego wart, pyszny i puszysty, taki lekki. Jak dla mnie rewelacja. Mój pierwszy tradycyjny sernik i na pewno jeszcze skorzystam z przepisu.
Gość: kanio67
19.04.2011 04:48 odpowiedz
Kochani jak się kroi ten serniczek?
Gość: kora
13.04.2011 20:29 odpowiedz
pyszny. wypróbowałam i zrobiłam furorę nim na imieninach. dziękuję:)
Gość: ninka123
23.03.2011 10:49 odpowiedz
pieklam ten sernik chyba z 50 razy i moge sie podzielic doswiadczeniem - uwazam ze proszek do pieczenia jest tu w ogole niepotrzebny. Cala robote odwalaja ubite bialka. Gdy dodawalam proszku, sernik wyrastal niemal 2 cm ponad forme, potem spektakularnie opadal, tworzac nieestetycznie wzniesione i pofalowane boki, a na srodku smutny dół :) Sernik bez proszku wyrasta tylko troche, a potem opada i osiaga wysokosc taka sama jak surowe ciasto w tortownicy. i jest sliczny i plaski jak stol i wcale nie mniej puszysty. i juz nie pamietam kiedy ostatni raz popekal. polecam :)
Gość: igor
06.03.2011 23:57 odpowiedz
Upiekłem go i jest pyszny. Cukru dodałem 200g. ale i tak jest jak dla mnie za słodki więc na drugi raz dodam 170-180g. Myślę, że będzie to optymalna opcja. Dzięki za przepis. Czekam na kolejne!
Gość: Kalina
06.03.2011 08:39 odpowiedz
Sernik piekłam dobry,dzięki za odpowiedż pod tortem z daktylami właśnie jest w piecu. Proszę polecić mi sernik który jest kruchy,lekki,puszysty, lubię bez ciasta.
Gość: alwega
08.01.2011 20:12 odpowiedz
No i upiekłam, w smaku rewelacja, mało pracy przy nim, ale niestety opadł :( Może kiedyś uda mi się zrobić serniczek, który nie opadnie?
Dorota, Moje Wypieki
06.01.2011 12:24 odpowiedz
Tak.
Gość: Kasia
06.01.2011 07:08 odpowiedz
Czy zamiast kaszy manny można po prostu dodać mąki? Mieszkam za granicą, gdzie nie ma czegoś takiego jak kasza manna?
Gość: zawiedziona
01.01.2011 16:36 odpowiedz
Piekę ciasta od dawna.. niestety to mi się nie udało.. nie wiem czemu.. robiłam wszystko tak jak w przepisie :( jestem taka zła. Podczas pieczenia ładnie wyrosło... w pewnym momencie ok 40 minuty opadło :(
Gość: terri
27.12.2010 19:43 odpowiedz
Jest to sernik nad wszystkie serniki, potwierdzam, bo upiekłam na święta, trzeba go upiec. Jeżeli chodzi o mnie, zrobiłam na cieniutkim kruchym spodzie. Być może przesadziłam z ubijaniem wszystkiego bo najpierw wyrósł do górnego brzegu blaszki a później z fasonem opadł do połowy. A może dlatego, że otwierałam piekarnik by go przykryć papierem? Pewnie tak. Pozdrawiam serdecznie
Gość: Dorka
26.12.2010 19:01 odpowiedz
przepis na sernik super! dziekuje za przepis
Gość:
26.12.2010 12:37 odpowiedz
Ponieważ nie odpowiedziałaś mi odnośnie blachy przy serniku na herbatnikach postanowiłam upiec ten sernik i wyszedł... rewelacyjny!!!:) Identyczny jak na zdjęciu i w opisie- pychotka. Dziękuję i polecam wszystkim ten właśnie sernik
Gość: Anna
20.12.2010 13:45 odpowiedz
Dziekuje Dorotko :) Wczoraj zrobilam 'najprostsze ciasteczka maslane', najpierw z 1 porcji a po 20 minutach 2 kolejne. Byly rowniez pyszne... Czesc z nich zrobilam z dziurka (jak kluski slaskie) i dodalam dzemu z owocow lesnych.Pychotka. Juz sie nie moge doczekac efektow sernika tradycyjnego i makowca zawijanego wg Twoich przepisow. Jesli beda tak samo pyszne, to Nowy Rok przywitam z nadwaga ;P Serdecznie pozdrawiam i zycze wszystkim Wesolych Swiat i samych udanych wypiekow w Nowym Roku XOXOX
Gość: fedeve
20.12.2010 12:32 odpowiedz
Gdzieś w internecie znalazłam informację, że w UK jest dostępna gotowana mieszanka "crumble mix" czyli na kruszonkę. Możliwe że to może przypominać polską krupczatkę. Może warto spróbować ;)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2010 19:25 odpowiedz
Anno, niestety nie udąło mi się w UK znaleźć krupczatki.
19.12.2010 19:17 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź, sernik więc na Święta mam już wybrany! Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2010 19:08 odpowiedz
Ciepliczka302, można podpiec przez 10-15 minut. Anna: możesz tak zrobić, często budyn zastąpuje mąkę ziemniaczaną ponieważ jest w nim pół na pół mąki pszennej z ziemniaczaną, z tego co pamiętam ;) pozdrawiam!
19.12.2010 17:52 odpowiedz
Witam, czy jeśli zrobię ten sernik na kruchym spodzie to ten spód przed wylaniem sera trzeba upiec, czy nie trzeba??
Gość: Anna
18.12.2010 22:54 odpowiedz
Uwielbiam Twoja strone. Dzis z moim 3 letnim synkiem pieklismy cynamonowe gwiazdki. Udalo mi sie uratowac kilka przed nieokielznanym apetytem kucharzy. Byly PYSZNE. Mam takie pytanie, mieszkam w Hiszpanii (niedaleko Gibraltaru) i choc w UK takie cudo jak maka ziemniaczana udawalo mi sie kupic w sklepach ze zdrowa zywnoscia, to tu wcale nie moge jej kupic ( nawet w Gibraltarze). Czasem w sernikach zastepuje ja budyniem ( z Polski), ale czy w tym to zadziala? No i czy udalo Ci sie w UK kupic KRUPCZATKE? Czym mozna ja zastapic? Wszystkie moje ulubione jableczniki maja ja w skladzie... Serdecznie pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2010 20:41 odpowiedz
Można, równiez w alkoholu, herbacie, ale niekoniecznie.
Gość: Agga
15.12.2010 19:36 odpowiedz
Sernik pyszny! Robiłam ze skórką z pomarańczy, a teraz na święta chce zrobić z rodzynkami i w związku z tym pytanie. Czy rodzynki namaczamy w wodzie przed dodaniem do sernika?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2010 10:17 odpowiedz
Lepszy będzie spód z ciasta kruchego, z ciastek digestive nie będzie pasował. pozdrawiam :)
Gość: Marta
15.12.2010 10:15 odpowiedz
Witam Pani Dorotko, mam pytanie - czy ten sernik można zrobić na spodzie z ciastek digestive i masła, tak jak Pani podaje w innych przepisach? A może można zrobić cienki spód z ciasta półkruchego, jak Pani myśli? :) Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.
Gość: rene25
14.12.2010 11:47 odpowiedz
jesli mam gwarancje od Ciebie to tak wlasnie zrobie :) dziekuje. PS: wczoraj doczytaj ze kilka postow wyzej ktos pytal o pominiecie kaszy i zastapienie jej budyniem, na przyszlosc bede uwazniejszym czytelnikiem komentarzy ;)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2010 19:34 odpowiedz
Można pominać, ale wtedy trzeba zastąpić mąką pszenną. Gwarantuję, że kaszy się nie wyczuje.. ;)
Gość: rene25
13.12.2010 11:32 odpowiedz
witam! mam pytanie czy mozna pominac kasze manne w przepisie? Mam w domu smakera, ktory jak ja wyczuje to po prostu odmowi jedzenia go? Jest bardzo wyczuwalna? pozdrawiam
Gość: martazn
04.12.2010 20:53 odpowiedz
Witam Pani Dorotko! Gratuluje swietnego blogu! Czesto do niego zagladam, i pare przepisow wykorzystalam. Mniam, mniam!
Wlasnie pieke serniczek... Przepis Pani dziadka jest bardzo podobny do przepisu mojej babci, roznice sa w ilosci jajek (w moim jest 9) no i nie mam kaszki manny, oraz w kolejnisci dodawania skladnikow. Ale postanowilam zaryzykowac, i przygotowalam wg Pani sposobu. Jest szybszy i mniej naczyn sie brudzi. Mam nadzieje, ze serniczek bedzie pyszny! Pozdrawiam!
Gość: kardamon.mz
25.11.2010 08:24 odpowiedz
Pani Dorotko :-)
Wczoraj upieklam to "cudenko",a dzisiaj oddaje sie tej rozkoszy z filizanka kawy :-)Czego wiecej mi do szczescia potrzeba...Po prostu pychotka i czuje sie jak w najlepszej krakowskiej kawiarni :-))) Bardzo za kolejny przepis dziekuje i zycze milego dnia!!!
Dorota, Moje Wypieki
10.11.2010 14:29 odpowiedz
Tak.
Gość:
10.11.2010 12:39 odpowiedz
robilam juz ten sernik i wyszedl suuper mam tylko jedno pytanko czy zamiast kaszy manny czy moge wsypac budyń smietankowy?
Dorota, Moje Wypieki
30.10.2010 17:02 odpowiedz
Co do twarogu, masz wybór - obydwa się nadają. Rodzynek, ile lubisz. Cukru dajesz do smaku. nie zepsujesz tym sernika. Aromat - wystraczy kilka kropel. Można ucierać ręcznie, można mikserem. Oby nie za długo. pozdrawiam :)
Gość: dzoana.1
30.10.2010 08:41 odpowiedz
Dzień dobry Dorotko! Pierwszy raz będę robić ciasto według Twoich przepisów. Jest to dopiero trzecie ciasto jakie w życiu robię ;-) Niestety w kuchni mam dwie lewe ręce ale próbuję to zmienić. Mam problem z przepisami. Zawsze się denerwuję i zniechęcam na samym początku jak czytam w przepisie: twaróg "tłusty lub półtłusty" - to tłusty czy półtłusty?, rodzynki - ale ile tych rodzynek?, 25dag cukru (dałam mniej) - to ile dałaś cukru?, aromat waniliowy - też nie wiem ile itd. Polewę też nie wiem jak się robi. Czy wszystko trzeba ręcznie ucierać czy można mikserem? Jeszcze nie jestem na etapie kiedy coś mogę dodać "na oko" :-) Bardzo chciałabym zrobić ten sernik ale chyba będę potrzebować Twojej pomocy. Jeszcze mam pytanie, co to za kuleczki na polewie? Bardzo ładnie to wygląda. Będę wdzięczna za pomoc, dziś wieczorem biorę się za robienie sernika. Pozdrawiam!
29.10.2010 15:32 odpowiedz
Mój pierwszy w życiu sernik! Wyszedł świetnie i jest pyszny! Nie mogę się doczekać jak będzie smakował jak postoi w lodówce:)
Gość: falka
24.10.2010 10:20 odpowiedz
Pycha!
Dorota, Moje Wypieki
21.10.2010 17:37 odpowiedz
Niestety, nie prowadzę już bloga wytrawnego.
Gość: margot2405
21.10.2010 17:18 odpowiedz
Dorotko slyszalam ze masz tez blog z obiadkami ,jezeli to prawda podaj prosze strone. Jutro zabieram sie za nastepne twoje ciacho a mianowicie jablecznik , musze sie tylko zastanowic jaki bo jest troche tych przepisow .
Gość: margot2405
21.10.2010 16:21 odpowiedz
Dorotko , upieklam sernik dwa razy i za kazdym razem wyszedl wysmienity . Pieklam w okraglej blaszce 26cm , tak jak zalecilas , piec w 180st nie otwierac piekarnika , i zostawic do wystygniecia w piekarniku , dodam ze wlozylam blache do nagrzanego piekarnika. Mysle ze tym ktorym nie wyszlo ciasto ,musieli sami cos zle zrobic .Przepis jest bardzo wyrazny i latwy w przygotowaniu . Zoltka z cukrem dokladnie ubijam ,rowniez na koniec dodajac bialka sa one ubite na naprawde sztywna piane , ja dodaje mniej tej kaszki mannej . Po upieczeniu w obu przypadkach sernik byl wyrosniety i po wystudzeniu tylko bardzo minimalnie opadl. Wiec jezeli komus nie wyjdzie taki jak na zdjeciu to wina nie lezy w przepisie tylko blad jakis popelniaja w samym przygotowaniu.
pozdrawiam
Gość: kajaszsz
13.10.2010 13:13 odpowiedz
Przeczytałam :)
Nie mam maszynki i kupiłam ser w wiaderku, więc może sam ser był zły...
Zobaczymy za 12 h, juz w lodówce :)
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2010 12:34 odpowiedz
Sernik musi koniecznie poczekac w lodówce przez 12 h lub do kolejnego dnia - te na zdjeciach są zawsze po leżakowaniu w lodówce. Wtedy mają zupełnie inną konsystencję. Druga sprawa to twaróg - najlepiej zmielić samemu, poczytaj tez tutaj, moze to pomoże? mojewypieki.blox.pl/2010/09/Jak-upiec-perfekcyjny-sernik.html pozdrawiam
Gość: kajaszsz
13.10.2010 12:31 odpowiedz
Dorotko,
jestem antytalenciem jeżeli chodzi o serniki.
Właśnie upiekłam ten z nadzieją, że sie uda.
A on znów smakuje tak dziwnie jak Sernik bardzo puszty, który strasznie opadł. Na tego wzięłam za dużą blaszkę chyba bo też jest niski ale nie wyrósł w pieczeniu. nie wiem co robię źle. Marzy mi sie taki prawdziwy zwykły sernik, a te smakują tak dziwnie i podejrzewam, że to nie wina przepisu tylko moja, bo na zdjęciach Twoje wyglądają jak prawdziwe serniki...
Gość: goosiek23
04.10.2010 05:50 odpowiedz
Sernik cudowny! Puszysty, delikatny- marzenie...Spód zrobiłam z sernika ze snikersami. Całość pięknie wygląda a jeszcze lepiej smakuje :) Podziękowania i pełen podziw dla Pani Dorotki za tak sprawdzone i udane przepisy :)
Gość: margot2405
03.10.2010 15:07 odpowiedz
Sernik wlasnie w piekarniku, przepis bardzo latwy.Ten sernik jest prezentem urodzinowym dla tesciowej , mam nadzieje ze wyjdzie tak jak w opisie i prezent bedzie udany . Nie posiadam papieru , wysmarowalam blache maslem i posypalam bulka tarta mam nadzieje ze sie nie przypali . Mieszkam za granica i zawsze jak jestem w Polsce (lub znajomi jak jada) kupuje ser bialy i mroze go . Nic sie z nim nie dzieje i smakuje tak samo . Zawsze mam go do ciasta czy pierogow ruskich. pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2010 18:53 odpowiedz
Możesz. Zastap maka pszenną pół na pół z ziemniaczaną.
Gość: J
15.09.2010 16:09 odpowiedz
Czy mogę dać twaróg trzykrotnie zmielony? Czym zastapic kaszę mannę?
Gość: maładziczka
10.09.2010 10:56 odpowiedz
Zrobiłam, jedlismy jeszcze ciepły :). Nie tak wyobrażałam sobie sernik tradycyjny ale to nie oznacza, że mi nie smakuje. Faktycznie jest kaloryczny, wilgotny i puszysty. Polecam z dużą ilością rodzynek, super :)
Gość: maryjka
09.09.2010 20:17 odpowiedz
CUDOWNY sernik! Dla mnie ideał, pachnący, lekki, wilgotny, pierwszy sernik z którego byłam absolutnie zadowolona. Nie obawiałabym się poczęstować nim teściową i teścia, nic mu nie mogliby zarzucić:)
Gość:
28.08.2010 17:29 odpowiedz
Witam
bardzo dziękuję za tak smakowity przepis robiłam i wyszedł bardzo smaczny zachwycała się cała rodzinka no i goście tak więc przepis poszedł dalej w Polskę dzięki pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2010 20:42 odpowiedz
Studzę w uchylonym piekarniku. Możesz od poczatku przykryc folią, ja czesto tak robię :) pozdrawiam
Gość:
27.08.2010 05:35 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz!
No to jeszcze jedno pytanko;-)
Jak go Pani studzi? I czy jesli chcialabym aby gora sernika pozostala bialutka powinnam od poczatku piec go pod folia-czy raczej odradza Pani takie eksperymenty?;-)
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2010 07:48 odpowiedz
I ten dobry i ten. Problem z twarogami z wiaderka jest taki, że czesto zawartość potrafi zaskoczyć, dlatego polecam tylko Presidenta lub Piatnicy. pozdrawiam
Gość:
26.08.2010 05:04 odpowiedz
Witam!
Bardzo chcialabym upiec ten sernik..wiele u Pani ciekawych przepisow,ale ten mnie jakos tak osobiscie zainspirowal-chyba przez ten notesik Dziadka:-)
Mam pytanie! Ktory ser bedzie lepszy: ser twarogowy czy twarog smierankowy?(kazdy jest z wiaderka).
Z gory dziekuje za pomoc!
Jutro biore sie za wypieki!
Gość: anitka1982
20.06.2010 20:14 odpowiedz
Wszystkim którzy mają wątpliwości jaki sernik upiec polecam właśnie ten! Jest naprawdę cudowny.Ja uwielbiam serniki a ten spełnił moje oczekiwania.Wychodzi bez problemu.Prawie wcale mi nie opadł! Mój mąż opisał go tak: "Zrobiony żeby cieszyć" :)
Gość: mama-alinki
03.06.2010 19:17 odpowiedz
rewelacyjny sernik - najlepszy jaki jadłam - ciężki i mokry - przepyszny, wszystkim smakował. Mój mąż bardziej lubi sernik z brzoskwiniami. na razie tylko te dwa piekłam...
Gość: mirabelka
01.06.2010 14:16 odpowiedz
W odpowiedzi na pytanie Gościa-to jest zdecydowanie wilgotny sernik,nie suchy.
Gość: flambir
31.05.2010 09:16 odpowiedz
Mój piąty przepis z blogiem. Sernik bardzo smaczny, trochę do niego za dużo dałam olejku rumowego, ale się na przyszłość poprawię ;-) Łatwy w przygotowaniu, mi opadł jakiś centymetr, więc sernik bardzo ładnie się prezentował na talerzyku- taki duży, puszysty. Ozdobiłam go takimi samymi srebrnymi kuleczkami. Pozdrawiam serdecznie ;-)
Gość:
30.05.2010 18:57 odpowiedz
dzien dobry;) chciclalm sie zapytac czy to jest taki sernik raczej "suchy" czy "mokry"? bo poszukuje takiego 'starego" dobrego suchego sernika;)
Gość: mirabelka
02.05.2010 17:19 odpowiedz
Bardzo dobry sernik.Wybrałam go bo chciałam mieć sernik klasyczny,a do tego przepis prosty i nie zapowiadał żadnych ewentualnych komplikacji:).
Dodałam skórkę otartą z połowy cytryny i torchę soku co dało delikatny aromat.
Manny tylko łyżkę,nie dodawałam bakalii,na górę lukier śmietankowy.
Sernik wyszedł raczej zbity,niepuszysty,wilgotny,może nawet trochę mokry.
Wyrósł na całą tortownicę,opadł do wyskokości 3/4.
Nam bardzo smakował,wielbiciele tradycyjnych serowców nie powinni być zwiedzeni.
Gość: krengliczka
21.04.2010 19:14 odpowiedz
Najlepszy sernik na świecie! Zrobiłam go pełna obaw czy mi wyjdzie, czy nie za bardzo opadnie (dodam, że był to pierwszy sernik jaki piekłam sama). Ale wyszedł rewelacyjny! Mąż stwierdził, że najlepszy jaki jadł. Polecam ten przepis w 100% Dziękuję autorce bloga!Swoją drogą jestem od kilku miesięcy wierną fanką Moich wypieków :-P
Gość: Kama
16.04.2010 19:05 odpowiedz
Właśnie siedzi w piekarniku i wyrósł oooogrooooomnyyyyyyyy, mam nadzieję, że trochę opadnie :)
Gość: mila
07.04.2010 12:36 odpowiedz
upiekłam ten sernik, smak miał bardzo dobry, ale wyszedł strasznie twardy... myślę, że to przez kaszę mannę. użyłam twarogu 2krotnie mielonego a on jest dość suchy, więc może ta kasza była niepotrzebna. nie mogę uwierzyć że ten sernik na zdjęciu jest zrobiony wg tego przepisu...
Gość: sabddy
02.04.2010 14:59 odpowiedz
Witam! Od pewnego czasu zaglądam tu gdy potrzebuję rady i pomysłu na coś słodkiego.
Dziś upiekłam ten sernik i wyszedł wyśmienity. Zamiast kaszy dodałam 2 łyżki mąki pszennej. Sernik jest z rodzynkami i olejkiem cytrynowym, czeka jeszcze na polewę. Piekłam w formie o wymiarach 21x26cm, nieznacznie opadł, ale i tak jest wysoki (4cm).
Oczekuję na recenzję Mamy:-)
Gość:
02.04.2010 14:00 odpowiedz
Przed chwilą degustowałam sernik i jest naprawdę bardzo dobry! opadł mi tak jak Wam, w trakcie pieczenia wyrósł na wysokość tortownicy a teraz jest go połowę. Trzymałam 70 min i chyba za długo bo jest twardy...jaki on jest w oryginalne Dorotko? twardy czy miękki? czy uchylać drzwi piekarnika podczas studzenia? ja nie uchylałam, może dlatego stwardniał?
Gość: Magda
02.04.2010 11:15 odpowiedz
Sernik w piekarniku, nie wiem czy wyjdzie bo dodałam zamiast 50g to 50 dag kaszy manny.
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2010 08:54 odpowiedz
Będzie bardzo dobry, nie musisz również nic zmieniać. pozdrawiam :)
Gość: anitka1982
29.03.2010 21:22 odpowiedz
czy gotowy ser mielony w wiaderku będzie dobry? pewnie nie będzie to samo ale czy mam zmienić inne składniki jeżeli dodam ten ser? mam dostęp do polskiego twarogu w polskim sklepie w uk ale nie mam maszynki do mielenia... :) pozdrawiam
Gość: yasmine25
29.03.2010 19:00 odpowiedz
Ten sernik jest rewelacyjny. Pierwszy raz udalo mi sie upiec tak smaczny, tradycyjny sernik za ktorym tesknilam bedac w Anglii (ale robilam z quarka bo nie mialam twarozku), z rodzynkami z czekolada u gory ktora tak cudownie chrupie podczas krojenia. Upieklam wczoraj a dzisiaj zostala juz ćwiartka (palaszujemy go we dwójke;)). MMMniam! w sobote znow go upieke ;)
Gość: marta_praga
28.03.2010 09:25 odpowiedz
Wyszlo!!!!
Co prawda opadlo, ale nie szkodzi.
Jestem pod wrazeniem. Dziekuje za wspanialy przepis!
Acha, robilam z sera Sichtkäse (czyli praktycznie z quarku), bo trudno mi dostac twarog w Niemczech.
Serdecznie pozdrawiam,
Marta
Gość: nike
19.03.2010 20:17 odpowiedz
patrzę na ten sernik i ślinka mi leci, masz bardzo fajne przepisy. W niedzielę zabieram się za ten sernik i mam nadzieję że mi się uda, ponieważ to będzie prezent dla mojego TŻ. Robiłam już leniwe napoleonki i były bardzo smaczne.
Gość: 1monia1975
09.03.2010 10:31 odpowiedz
Zrobiłam ;) Bardzo dobry.Mam tylko jedno pytanie:dlaczego mocno opadł? Nie wyjmowałam go po wyłączeniu piekarnika,leżakował sobie godzinkę...
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2010 22:13 odpowiedz
Ewelstudz: będzie raczej zbyt niski ;)
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2010 21:41 odpowiedz
Tak, mozna :)
Gość: asiu-llka
20.02.2010 20:54 odpowiedz
czy można zrobić polewę z białej czekolady (na takich samych zasadach)?
Gość: Marta
20.02.2010 20:41 odpowiedz
Wielkie dzięki za poradę. Chociaż właśnie się okazało, że kasza manna owszem jak najbardziej jest w powszechnej sprzedaży *semola de trigo", którą setki razy widzałam w sklepie tylko jakoś nie skojarzyłam :) Swietnie, że sernik jest wilgotny, taki właśnie lubię najbardziej. Buziaki dla wszystkich fanów Dorotusa.
Gość: margoja
20.02.2010 19:39 odpowiedz
Ja własnie zajadam ten sernik:) mogłam go troche dluzej potrzymać bo jest jak dla mnie za mokry, ale odrobinkę, a moze powinnam go potrzymac w lodówce zamiast zajadać:))))

co do kaszy manny, ja bym dała tyle samo, moze ciut więcej mąki krupczatki jesli takową masz.
Gość: Marta
20.02.2010 19:22 odpowiedz
Dziewczyny, ratunku! Czy ktoś piekł ten sernik bez kaszy mannej? Sernik ma być na jutrzejszy obiad i nie znalazłam w Walencji grysiku. Pewnie można zastąpić mąką tylko ile tej mąki?? 50 gramów?
I Dorotko, blog jest genialny: świetne przepisy, przejrzysty... mój ulubiony blog piekarski ostatnio. Jutro oprócz piernika będą też bułeczki świnki (do rarytasu jakim jest tutaj świnski ryjek :) tak w temacie. Pozdrawiam serdecznie.
Gość: ewelstudz
19.02.2010 16:51 odpowiedz
Dorotko, czy na blaszkę średnicy 21 cm wystarczy połowa składników?Czy wyjdzie za niski? Pozdrawiam!
Gość: mloda kucharka
19.02.2010 15:25 odpowiedz
sernik piękny! wlasnie robie liste zakupow i bede robic :)
a muszę dodawac kaszę manną?
Gość: tisa
08.02.2010 15:45 odpowiedz
ten sernik to bajka orzekliśmy jednogłośnie i koniecznie oblany polewą czekoladową. Ale była uczta!! dziękujemy
Gość: maggie02
30.01.2010 16:33 odpowiedz
Ten blog jest fantastyczny. Ja beztalencie kucharskie a juz szczegolnie totalnie antytalencie do pieczenia ciast, pieke juz 4 ciasto z tego blogu. O dziwo wszystkie trzy wyszly. Mialam tylko maly problem z keksem, a mianowicie mniej wyrosl z jednej strony. Jestem juz po chlebku bananowym, pierniku czekoladowym no i keksie, a teraz w piecu siedzi ten sernik. Dalam do wiekszej formy 26 cm, poniewaz nie mam innej. I teraz czekam z niecierpliwoscia co z tego wyjdzie. Sernik to juz powazna sprawa. Serdecznie pozdrawiam autorke blogu. Dzieki Tobie zaczelam piec ciasta. Blog jest prowadzony fantastycznie, przepisy sa przystepnie opisane.
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2010 13:15 odpowiedz
On opada troche, ale nie duzo. dziekuje i pozdrawiam
Gość: Katarzyna
28.01.2010 07:31 odpowiedz
Dziękuję serdecznie za ten przepis. Sernik wyszedł najlepszy ze wszystkich jakie dotąd zrobiłam, cięzki, wiglotny i bogaty w tłuszcz. Sernikiem light bynajmnien nie jest ale własnie to jest jego zaletą, to taki prawdziwy polski sernik. Miałam bardzo tłusty ser, domowej roboty z mleka od krowy więc wyszedł na prawde ekstremalny. Bardzi dziękuję! Mam też pytanie, czy ten sernik właśnie przez swoją tłustość i cięzko tak lubi opadać? studziłam w piekarniku a i tak bardzo opadł?
Nie odejmuje mu to oczywiście smaku ale zastanawiam się czy to była właśnie przyczyna. Serdecznie gratuluję takiego blogu a przede wszystkim wieliego talentu, bo niewątpliwie jest Pani jego wielką właścicelką.
Miłego dnia życzę!
Gość: betttkkkaaa
22.01.2010 12:32 odpowiedz
Upiekłam ten sernik-wyszedł idealny!!
Zrobiłam go bez bakali i bez polewy- Goście byli zachwyceni!!!
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2010 21:27 odpowiedz
Z podwojnej porcji trzeba zrobić. Lepsza polewa czekoladowa. pozdrawiam
Gość: smile0202
11.01.2010 19:42 odpowiedz
a na dużą blachę (taką chyba mniej więcej 25x40 cm) to z podwójnej porcji czy z półtorej wystarczy? i czy będzie pasowała do niego ta błyszcząca polewa z żelatyną czy lepiej polewa z czekolady taka jak u Pani?
Gość: Mc da
08.01.2010 11:50 odpowiedz
Zrobiłam ten sernik, dałam aromat pomarańczowy i skórkę pomarańczową. Rozpływa się w ustach i nieziemsko pachnie i... smakuje :)
Jedyny mankament to fakt, że pięknie wyrósł, ale później niestety opadł, ale i tak wygląda apetycznie.
Gość: kandigirl
05.01.2010 23:33 odpowiedz
Dorotko - wspaniały przepis... upiekłam na Boże Narodzenie... rodzynki i czekolada plus ser... mniami... Święta w pełnej krasie dzięki niemu były... :]
A znasz przepis na sernik z dodatkiem gotowanych ziemniaków - wychodzi podobny w smaku - przepis mojego dzieciństwa... też pyszny :)
Gość: miszka-77
31.12.2009 14:54 odpowiedz
Dorotko, dziekuję za wszystkie przepisy, zwłaszcza za rewelacjne serniki.
Życzę wszystkiego dobrego w Nowym Roku ;)
Pozdrawiam serdecznie
Magda
30.12.2009 16:31 odpowiedz
Kolejny genialny sernik :) To na pewno sprawa tego starego przepisu ;) Bardzo aromatyczny, dodałam skórkę, bo nie lubię rodzynek i to był taki "mój" sernik :) Ale smakował wszystkim! Dziękuję za podzielenie się tą tradycyjną recepturą :*
Gość: a5ia
30.12.2009 14:10 odpowiedz
Ja piekłam ten sernik po raz pierwszy... już dawno go nie ma... dałam skórkę kandyzowaną i rodzynki... wogóle nie opadły.... i polewa z gorzkiej czekolady...
poezja... dziękuję za przepis
Gość: madika88
30.12.2009 13:45 odpowiedz
zawsze na swieta pieke wiedenski (z mojego przepisu), ale w tym roku postanowilam zrobic wyjatek - ten serniczek jest pyszny. lekki, delikatny, rozplywajacy sie w ustach. swietny w czekoladowa polewa, u mnie zagoscily w nim po szklance rodzynki i zurawina kandyzowana. wszyscy sie nim zajadali :)
Gość: pajowniczka
29.12.2009 16:54 odpowiedz
Mój pierwszy sernik w życiu i wyszedł pyszny :) super przepis, dziękuje ślicznie i pozdrawiam z Londynu.
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2009 19:23 odpowiedz
Praktycznie kazdy, warto zaczac od blogowego przepisu na mini serniczki. pozdrawiam
Gość: justynka21.pl
28.12.2009 12:29 odpowiedz
serniczek przepyszny! gorąco polecam:)ale ja ciągle mam na jakiś ochotę, a tego już dawno nie ma, więc myślę nad zrobieniem mini serniczków i stąd moje pytanie który przepis na sernik się do nich nadaje? pozdrawiam
Gość: agusiaaa66
27.12.2009 22:14 odpowiedz
oj baaardzo mi zasmakował na świątecznym stole :) dziękuję za przepis.
troszeczkę zmieniłam skład, bo robiłam na formę 27 cm - więcej jajek, masła i cukru. zrobiłam do tego też kruchy spód. chciałam żeby był ciężki, mocno sernikowy i specjalnie wyciągnęłam od razu z piekarnika żeby opadł. wyszedł wyśmienicie ;)
Gość: miszka-77
27.12.2009 17:40 odpowiedz
Sernik znakomity!!!
Gość: aadrianka
26.12.2009 17:48 odpowiedz
Upiekłam ten sernik na święta, co prawda z drobnymi modyfikacjami: zamiast aromatu dodałam cukru waniliowego (no, tak całkiem szczerze, to wanilinowego) i odrobinę rumu, zamiast skórki, której nie lubię, 4 łyżki soku z cytryny. Kiedy sernik już się piekł, doczytałam, że formę trzeba wyłożyć pergaminem:) - ale na szczęście nie uciekł mi z formy, chociaż niepokojąco wyrósł;) Gdzieś tak w połowie pieczenia przykryłam go od góry folią aluminiową, żeby się wierzch nie spiekł. Po wystudzeniu troszkę opadł, ale naprawdę niewiele.
Rodzina zgodnie stwierdziła, że jest to najlepszy sernik, jaki kiedykolwiek popełniłam, a ja w pełni podzielam ich zdanie:)
Gość: tonik
26.12.2009 13:33 odpowiedz
Dzięki za przepis.Sernik,jak i makowce wyszły wspaniale :-)Zmodyfikowałam masę serową dodając otartą skórkę z jednej cytryny-dodała aromatu.Fantastycznych Świąt i Nowego Roku-takich jak Twoje przepisy.
Gość: madzia1968
23.12.2009 21:43 odpowiedz
Sernik rewelacja!Wyszedł własnie taki jak jest opisany.Mój M stwierdził,że tak własnie powinien wyglądć i smakować prawdziwy sernik.Dziękuję za przepis !
Gość:
23.12.2009 18:12 odpowiedz
W piecu ma siedzieć do wystudzenia - tzn. jak długo?? muszę upiec dwa , pierwszy właśnie się upiekł:)
Gość: niesiaz
23.12.2009 13:41 odpowiedz
Właśnie mam go w piecu pachnie bajecznie....zapewne też tak smakuje
Gość: chocOLAte
21.12.2009 21:51 odpowiedz
uff. siedzi w piecu. za 40-50 minut wyłączam piekarnik i idę spać :) a rano dekoracja. i kolejne ciasta i ciasteczka. jesteś najlepsza, dorotko!
Gość: ptaszeczka6969
21.12.2009 10:15 odpowiedz
mój mężczyzna kocha serniki bardziej niż mnie :P

więc cóż.. Postanowiłam znowu mu się podlizać, tak więc na sylwestra zamierzam upiec mu ten tradycyjny i dodać całą masę bakalii i polać obficie czekoladą...

Dziękuję ci że jesteś i że tak samo jak ja kochasz piec...

Aha i ja tez po mamie i babci mam taki sam zeszycik D
Gość:
20.12.2009 10:06 odpowiedz
Ja też odziedziczyłam taki notesik, po babci! :)
Sernik będe piekła we wtorek, a zapowiada sie ciekawa przygoda! Pozdrawiam ;*
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2009 15:40 odpowiedz
Nada sie. Ja szczerze mówiąc nie lubię tego sernika ze spodem, więc to rzecz gustu ;)
Gość: Gosia
18.12.2009 15:46 odpowiedz
Hej :) czy twaróg sernikowy President się nada, czy potrzeba cięższej artylerii?
Wydaje mi się, że on jest zbyt kremowy i delikatny do cięższego sernika tradycyjnego, mylę się? :)
No i ten spód... Zastanawiam się, czy lepiej będzie smakował spód z digestive w czekoladzie, czy z samych - sernik będzie ze skórką pomarańczową, a na górę - gorzka czekolada :)
18.12.2009 12:14 odpowiedz
Zosiu, polecam Ci spód z digistive... ostatnio robiłam i bardzo dobrze się komponowało :) Smacznego :) Pozdrawiam,
Patrycja
Gość: zosiaa
18.12.2009 12:04 odpowiedz
chciałabym zrobić jakiś spod do tego sernika i nie wiem jaki pasuje tu najlepiej z herbatników, digestive czy może kruchy?
Gość: gosia
17.12.2009 19:14 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź,
większość przepisów z Pani bloga wychodzi bardzo dobrze, więc pewnie upiekę go na święta:)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2009 19:05 odpowiedz
Opada, ale niewiele.
Gość: gosia
17.12.2009 18:58 odpowiedz
Mam małe pytanko - czy ten sernik lubi opadać, bo szukam takiego,który raczej zostanie ładnie wyrośnięty:)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2009 12:12 odpowiedz
Właśnie ten :)
15.12.2009 11:57 odpowiedz
dziękuje za tak szybką odpowiedź;) a zdradzi mi pani jaki sama upiecze?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2009 11:51 odpowiedz
Polecam tradycyjny. Nowego przed świętami juz raczej nie zdążę upiec, choc nie wykluczam ;)
15.12.2009 11:46 odpowiedz
Witam pani Dorotko;) szukam sernika na święta i mam dylemat bo zastanawiam się nad kilkoma tym właśnie tradycyjnym, krakowskim, z pianką a może seromak sama nie wiem(tak wogóle mój ulubiony to królewski, ale niedawno był więc postanowiłam upiec inny) który by mi pani poleciła? a może będzie jeszcze jakiś nowy przed świętami?pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2009 21:55 odpowiedz
Tak naprawdę nie ma znaczenia w jakiej fazie wsypiesz, można przy ucieraniu :)
Gość: a5ia
13.12.2009 21:52 odpowiedz
Witam, ja będę piekła na święta, mam pytanie co z tą kaszą manną...w przepisie jest w trakcie ucierania a kilka komentarzy wyżej doradza się wsypanie jej na końcu ???
Gość: kina
06.12.2009 16:56 odpowiedz
Dorotko ,pierwszy raz pieklam sernik, w smaku-wysmienity,tylko strasznie opadl po upieczeniu,przez szybke wygladal pieknie ,wysoko wyrosniety-wylaczylam piekarnik niezagladajac do niego i po 15 minutam zagladam a on opadl o polowe.Cos zle zrobilam? ale w smaku pyszny...wiec bede jeszcze raz go robic.moze wina piekarnika-gazowy?kinga
05.12.2009 20:56 odpowiedz
Dorotko... to był prawdziwy hit tego weekendu (tak był, choć dopiero sobota) robiłam go z półtorej porcji i po prostu... zniknął w oka mgnieniu. Majstersztyk :)
Pozdrawiam,
Patrycja
Gość: siwola
30.11.2009 19:28 odpowiedz
amatorem serników nie jestem ale ten jest wyborny , na mojej liście nr 1 , jedyna zmiana jakiej dokonałam to upiekłam go na kruchym spodzie
Gość: ola
27.11.2009 15:14 odpowiedz
Kasze manne dodaj sie na koncu .
11.11.2009 15:21 odpowiedz
Zrobiłam go na dzisiejsze Święto Niepodległości i można powiedzieć, że to był strzał w dziesiątkę, bo mój mąż uznał, że to jest taki prawdziwy sernik "staropolski". Przepis jest doskonały, zwłaszcza dla reprezentantów tzw. polskiej szkoły wypieku serników:)
Gość: pysznaserka
23.10.2009 20:52 odpowiedz
Udało sie:) Nie dalam masla, lecz kremowke i... padlo pytanie jednej z osob kosztujacych ten smakolyk- jakie maslo dalas? haha, dobre prawda?:):):) Dalam oczywiscie mnostwo bakali, jakos mnie naszlo na bakaliowo i zrobilam spod orzechowy, bo go uwielbiam, jest uzalezniajacy na maxa!!!
Polecam wszystkim wachajacym sie- robcie ten sernik!! robcie kazdy, bo dobry sernik nie jest zly- kazdy sernik :D mniam!
Pozdrawiam!!!
Gość: pysznaserka
22.10.2009 21:10 odpowiedz
Dzieki za rady, tak wlasnie zrobie:) jutro pieczonko, juz sie nie moge doczekac az sie glodna zrobilam:))
Wkrotce zdam relacje z dziela, jakie powstanie:)
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2009 12:10 odpowiedz
Daj 150 ml kremówki, dodaj ją razem z serem (nie ubitą oczywiście) i zmiksuj. pozdrawiam ):
Gość: pysznaserka
21.10.2009 19:06 odpowiedz
Witam,
Dorotko, mam pytanko, w weekend zamierzam upiec ten serniczek, jednak chcialabym maslo zastapic kremowka. Tylko jak to wtedy zrobic? Utrzec kremowke z maslem i zoltkami?:| :) haha Nie mam pojecia, jak to zrobic i ile jej dac. Masz jakas rade?:)
Zrobilam dzis bounty-kulki jutro recenzja, jutro rowniez buleczki czosnkowe:)
Pozdrawiam!!
Gość: joannea
17.10.2009 18:29 odpowiedz
ten sernik to skarb - leciuteńki, delikatny, pyszny i na ciepło i na zimno ;) Poświęciłam na niego ostatni kilogram polskiego sera (a zapasów nie odnowię do gwiazdki), i nie żałuję.
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2009 15:25 odpowiedz
Akurat tego sernika nie piekłam z quarkiem, ale piekłam inne. Oczywiście nie jest to dokładnie to samo, ale bardzo przypomina polski sernik :)
Gość: madzik9875
09.10.2009 15:14 odpowiedz
Czy próbowałaś upiec ten przepysznie wyglądający sernik z serka quark? Pytam bo nie mieszkam w Polsce i w sklepie znalazłam tylko serek quark i jeśli piekłaś to czy smak jest podobny do tego pieczonego z polskiego twarogu. Pozdrawiam
Gość: Fusia
09.07.2009 03:38 odpowiedz
Kocham piec i szukam przepisów -dziś szukałam akurat czegoś takiego w niedziele mamy gości wiec w sobote napewno spróbóje upiec!
taki notes to skarb!
to ten na fotce?-przepiękne pisno...jestem pełna podziwu...nawet męża wołałam by mu ten rękopis pokazac!
Gość: elii_ka
13.06.2009 11:20 odpowiedz
Witam,upiekłam sernik z tego przepisu,wyszedł przesmaczny,w zasadzie już go nie ma.Niestety jak to sernik- opadł.Teraz zamierzam upiec lekkie ciasto z owocami,pozdrawiam.
Gość: Daga
10.06.2009 20:05 odpowiedz
Dziękuje bardzo za odpowiedź ;)
Upiekłam ten sernik. Ale niestety nie mogłam skosztować, bo jest jeszcze ciepły. Ale wygląda i pachnie obłędnie ;)) Jutro z rana spróbuję i podziele sie wrażeniami ;)
Ale napewno będzie pyszny jak wszystkie ciastaa z tej strony ;)
Dorota, Moje Wypieki
09.06.2009 21:15 odpowiedz
No, chudy się nie za bardzo nadaje na serniki w ogóle, najlepszy jest tłusty lub półtłusty. Ale przy tym serniku to by Ci jeszcze uszło na sucho, bo tu jest 20 dag masła (mozesz zwiększyć o 20 g), więc spokojnie mozesz go robić ;) pozdrawiam
Gość: Daga
09.06.2009 14:54 odpowiedz
Śliczne zdjęcia.
Już dużo ciast upiekłam według pani przepisów.
I teraz własnie zastanawiam sie nad tym sernikiem...chciałabym go jutro upiec.
mam malutkie pytanko.... kupiłam wczoraj ser...i pisze na nim 'SER TWAROGOWY CHUDY' I chciałam sie zapytać czy właśnie takiego sera mogę użyć do tego ciasta??
Jeśli nie to byłabym bardzo wdzięczna gdyby pani napisała mi jaki sernik z pani cudownych 'zbiorów' mogłabym upiec z tego sera.
Będe bardzo wdzięczna za odpowiedź.
Pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
24.05.2009 12:55 odpowiedz
Skórka kandyzowana jest pokrojona i gotowana w syropie z cukru, dzieki temu jest miesista i aromatyczna. Można kuoić gotową, a jak nie masz możliwości, zetrzyj po prostu skókę z pomarancza (bez białego albedo). Składniki możesz zwiekszyc o 1/3, nie więcej. pzdr
Gość: olusia
23.05.2009 16:18 odpowiedz
O ile trzeba zwiekszyć składniki na blaszke o wymiarach 21 na 33cm? I jaka to jest skórka kandyzowana? Czy może być strarta skórka ze zwykłego pomarańczA?
Gość: Kasia
02.05.2009 20:35 odpowiedz
Piekę ten sernik na dużej blaszce o wysokości 2,8cm... w piekarniku parowym :-/ Czy ktoś ma pojęcie, jak długo powinnam go piec? Na pewno trochę krócej bo piekę dopiero 20 min i góra wygląda już "twarda"...
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2009 16:53 odpowiedz
Juz mi się to w głowie przestaje mieścić. Dziękuję Ci bardzo, już zgłosiłam. pozdrawiam
01.05.2009 18:54 odpowiedz
Zobacz tutaj:
nasza-klasa.pl/profile/23987738
nasza-klasa.pl/profile/23987738/gallery/album/2/122
-moze to Twoje konto, a jesli nie, to zobacz do czego sa ludzie zdolni, komentarz usun, bo pisze, gdyz sadze, ze nie publikujesz na NK. Pozdrawiam.
Gość: asiek
19.04.2009 12:43 odpowiedz
też piekłam go na Wielkanoc, to był mój pierwszy sernik, i wyszedł fantastyczny, wszyscy się zachwycali, a był bardzo prosty w wykonaniu ;) i taki pysznyy ;p
Gość: gruszeczka79
16.04.2009 19:12 odpowiedz
Upiekłam ten piękny sernik na Wielkanoc. Pycha.... Zniknął bardzo szybko...:) Pozdrawiam
Gość: Enya
03.04.2009 18:45 odpowiedz
Witajcie Dorotus76 oraz wszystkie pozostałe dziewczyny. Jak się trafi jakiś Pan to też witaj.
Sernik według Twojego Dorotus przepisu siedzi właśnie w piecu. Muszę Ci powiedzieć, że piekłam kilka razy sernik z sera robionego z mleka bawołów indyjskich. Z konieczności rzecz jasna a nie z wyboru. "Normalnego" sera, czytaj z mleka krowiego nie było, choć krów było co niemiara. Ser pyszny, tłusty, rozpływający się w ustach (raz spróbowałam z duszą na ramieniu żeby się jakim paskudztwem nie zarazić bo jeden Bóg wie w jakich to warunkach było robione). Serniki wychodziły superackie. A teraz próbuję mój nowy piec serniczkiem według Twojego Dorotus przepisu.
Pozdrawiam serdecznie.
Gość: moni-a83
01.04.2009 09:42 odpowiedz
dorotko dziękuje :)
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2009 20:27 odpowiedz
Moze daj choc łyżkę mąki pszennej do masy.
Gość: moni-a83
31.03.2009 13:39 odpowiedz
Aj Dorotko zapomniałam kupić kaszy manny....czy jak ominę ten skłądnik będzie wszystko w porządku ?
Gość:
23.03.2009 12:35 odpowiedz
Dorotko, piekłam sernik w ten weekend i powiem jedno - REWELACYJNY!. Ciepły - lekki jak chmurka, po dwóch dniach nadal był pyszny.
Powoli próbuje Twoich przepisów i jestem zachwycona ze mogę w jednym miejscu znaleźć wszystkie przepisy które mnie interesują. Strona rewelacyjna !!
Gość: Izabellak
21.03.2009 09:16 odpowiedz
Dzięki za odpowiedź.Więc chyba jednak ja coś pomieszałam.Piekłam ze zwykłego twarogu-dwukrotnie zmielonego, dodałam wszystkie składniki.Może następnym razem się uda ;-))))
21.03.2009 07:42 odpowiedz
Izabellak, piekłam ten sernik chyba ze 4razy z różnych serów i gwarantuje C,i że tan sernik wyrasta pięknie!!!! Fakt, że potem troszkę leci w dół, ale tak mają praktycznie wszystkie serniki jak nie doda się jakiś wspomagaczy:) Pozdrawiam gorąco
Gość: Izabellak
20.03.2009 22:28 odpowiedz
Witam ponownie
Mam pytanie-czy to ciasto wyrasta? bo mój sernik niestety nie drgnął z miejsca.Pięknie wygląda i dobrze smakuje, ale nie rośnie!?
Gość: Izabellak
17.03.2009 17:26 odpowiedz
ślinki leci!!!! Zaraz się za niego zabieram. A potem się podzielę spostrzeżeniami ;-)
Gość: sonieczka111
04.03.2009 08:12 odpowiedz
Upiekłam wczoraj to cudo i żałuję że sama nie mogę go zjeść, gdyż zawożę go na urodziny.Sernik wyszedł identycznie jak na fotce i mam nadzieję, że upiekę większość serników z tego blogu. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2009 14:11 odpowiedz
Ewa, bardzo sie cieszę, że Wam posmakował! :)
02.03.2009 12:42 odpowiedz
Matko... jakie nie dopatrzenie z mojej strony ... zapomniałam napisać komentarz do tego BOSKIEGO(nic, ale to nic nie przesadzam) SERNIKA:)))))))))))) Piekłam go jakieś dwa tygodnie temu chyba ze dwa dni po kolei:) Jedynie aby znowu nie wyszedł mi puszysty tak mocno (tak jak wcześniej pisałam R. nie lubi puchatych serników) to nie ubijałam białek oddzielnie tylko całość razem zmikwowałam:)
Dziękuję Dorotus za ten przepis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Napewno szybko nie upiekę innego sernika!
Gość: kasiul80
24.02.2009 14:52 odpowiedz
Witam!
wczoraj mialam sernikowy debiut i kolejny raz korzystajac z Twojej stronki udalo mi sie!!! sernik ani za miekki ani za twardy po prostu idealny taki jakiego zawsze szukam. zostal juz tylko kawaleczek. Genialne sa Twoje przepisy, wszystko wychodzi tak jak napiszesz i doradzisz. jak ktos przeczyta i zastosuje sie do wszystkiego to nie ma opcji zeby nie wyszlo. Teraz obmyslam kolejna niespodzianke dla mojego meza:):)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2009 17:36 odpowiedz
Jak wolisz :)
Gość: Wera
15.02.2009 17:26 odpowiedz
Uff, całe szczęście, że wyłożyłam formę papierem wystającym 3-4cm ponad tortownicę bo w pewnym momencie sernik wyrósł z 2cm ponad nią ;-) będę teraz robić polewę taką ja Ty zrobiłaś... czy brak wanilii w serniku możnaby nadrobić dolaniem ekstraktu do polewy czy lepiej nie? pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2009 17:19 odpowiedz
Będzie ok ... , tylko mniej pachnące ;)
Gość: Wera
15.02.2009 14:21 odpowiedz
Aaaa, kurcze, jak sie w koncu zabralam za ten sernik to oczywiscie nie dodalam ani aromatu ani ekstraktu bo zapomnialam :-((( Chyba w tekscie przepisu nie jest napisane kiedy go dodac... Myslisz, ze bedzie ok mimo wszystko? Ech :-/
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2009 14:23 odpowiedz
Tak, oczywiście, można, spokojnie 2 - 3 łyzeczki :)
Gość: Wera
05.02.2009 00:40 odpowiedz
a ja mam już kolejne pytanie... przepraszam, że się tak dopytuję i dopytuję, ale strasznie chcę żeby mi się ten sernik ładnie udał :-) Mianowicie zastanawiałam się, czy można w nim użyć ekstraktu waniliowego zamiast aromatu i ile mniej więcej? Czy może lepiej przejść się do sklepu polskiego po aromat? W ogóle to śmiesznie bo mam ekstrakt waniliowy a nie mam aromatu - zupełnie odwrotnie niż jak pojechałam do Polski na Święta ostatnio :-)
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2009 21:31 odpowiedz
Bo odpowiedziałam Ci prawie z tym samym momencie, co Ty zadałaś pytanie ;)
Gość: Wera
04.02.2009 10:48 odpowiedz
O, jak dopytywałam o sernixa to nie zauważyłam, że już na to też odpowiedziałaś... dziwne ;-) W każdym razie dziękuję za porady!!
Gość: Wera
02.02.2009 22:19 odpowiedz
Dzieki za odp o formie :-) A jak myslisz z tym Sernixem, dodawać czy nie?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2009 22:17 odpowiedz
Nie polecam serniksów ;), będzie ok bez.
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2009 22:15 odpowiedz
Tak, choc będzie baardzo wysoki, może na wszelki wypadek wyłóż boki papierem do pieczenia, by nie uciekł. pozdrawiam :)
Gość: Wera
01.02.2009 19:32 odpowiedz
Aha, i jeszcze jedno małe pytanko: czy zmieści się to wszystko do formy 23cm? Nie mam większej i nie chciałabym kupować kolejnej...
Gość: Wera
01.02.2009 19:25 odpowiedz
Ja zakupiłam kubełek mielonego twarogu w polskim sklepie i się psychicznie przygotowuję na pieczenie mojego pierwszego tradycyjnego sernika :- Chciałam zapytać, czy warto dorzucić do wszystkiego coś w stylu Sernixa? O ile sie orientuje zapobiega on opadaniu sernika, czy polecasz go dodać w tym przepisie? Pozdrawiam :-)
Gość: Usagi
25.01.2009 22:23 odpowiedz
Za sernik wzięłam się pierwszy raz w życiu - i wyszedł ;) Jest przepyszny, od wczoraj niestety niewiele zostało.
Ze swojej strony mogę pocieszyć tych, co to ręcznie pracować nie lubią ;), że ja po roztarciu twarogu domiksowałam go mikserem z takimi końcówkami jak do ubijania. I tylko potem białko dodawałam ostrożnie. Sernik wyszedł jak marzenie.

Doroto, uwielbam Twój blog. Dopiero drugi raz coś z niego piekę, ale cudne jest to, że i pierniczki i sernik wychodzą jak na Twoich zdjęciach - choć nie umiem ich dekorować tak ładnie.
Gość: abija
23.01.2009 09:10 odpowiedz
Upiekłam ten boski sernik na Nowy Rok a paluszki oblizuję do dziś na samo wspomnienie:) Twój przepis spadł mi jak z nieba, bo moja domowa głodzilla, po spróbowaniu w Święta sernika piernikowego orzekła, że dobry, ale ona najbardziej lubi taki "prawdziwy", z rodzynkami i polewą czekoladową. No to na Nowy Rok dogodziłam tradycyjnym:)
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2009 21:22 odpowiedz
Nawet nie wiesz, jak sie cieszę, że smakuje! :)
Gość: Nika
14.01.2009 09:20 odpowiedz
Wczoraj robiłam serniczek..coż tu dużo mówić-najlepszy sernik jaki mi się w życiu upiekło:)
Jest pulchny i przepyszny:)
Na spodzik pokruszyłam biszkopty i opcjonalnie dodałam aromat cytrynkowy:)

Drogie Panie pamiętajcie żeby białka na koniec wmieszać w mase łyżką i to bardzo powolutku..efekt będzie taki jak u mnie:)!!!

Dziękuję Pani za świetny przepis:)

P.S.
Myślę że mamy coś wspólnego..mój dziadek był kucharzem okrętowym:D
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2009 10:15 odpowiedz
Nie, niestety, musi być twaróg, albo quark, serek homogenizowany się niestety nie nadaje. pozdrawiam
Gość: marzenka1801
08.01.2009 21:23 odpowiedz
Znalazlam Twoj przepis i od razu musze go wyprobowac. Mam niestety malutki problem. Czy moge zamiast Sera twarogowego uzyc sera homogenizowanego?. Mieszkam w Niemczech i tu nie mozna kupic normalnego polskiego twarogu. Z gory dzieki za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2008 13:16 odpowiedz
Uzywasz tyle, ile chcesz, możesz np. użyć tylko pół buteleczki, jeśli nie lubisz by aromat waniliowy był mocno wyczuwalny. Ja dodaję na tzw. oko ;)
Gość: Ninka
31.12.2008 10:19 odpowiedz
Dorotko, "aromat waniliowy" na liscie skladnikow oznacza, ze trzeba uzyc CALEJ takiej buteleczki 10-gramowej? Czy tez masz na mysli moze jakis inny (np. w proszku)?
Gość: abbra
28.12.2008 20:12 odpowiedz
Sernik bardzo apetyczny :) I do tego TAKI zeszyt - skarb po prostu !
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2008 15:27 odpowiedz
Dziękuję za wszystkie komentarze i rady i za życzenia również :) Graszkorybko, cieszę się niesłychanie, że smakuje!! pozdrawiam wszystkich!
Gość: kass55
28.12.2008 11:39 odpowiedz
Sernik piękny!!!! Kajecik jest zbiorem przepisów i sentymentów...nieocenione!!! Jesteś szczęściarą....
Pozdrawiam.
Gość: atina_bc
28.12.2008 07:12 odpowiedz
Dorotko sernik jest cudowny! A tez zeszycik, to piękna pamiątka. Żałuję, że ja takiej nie mam. Pozdrawiam serdecznie!
Gość: Kasia1777
28.12.2008 02:14 odpowiedz
Witam autorkę! :) Blog mnie zachwycił, na pewno będę korzystać z przepisów ;) Ale jesteśmy już po świętach, po "corocznym obżarstwie", więc mogłaby Pani polecić jakieś dietetyczniejsze ciasta i ciasteczka? Przez wzgląd na brata cała rodzina jest na bezcukrowej i bezsolnej diecie, a ciasta lubimy i to bardzo :)

Tak z uwag technicznych ;) Zeszyt Dziadka przepisałabym albo przekserowała, a nie korzystała bezpośrednio. W mojej rodzinie większość słodkości robi się w oparciu o zeszyt po babci i prababci, a niestety przez wiele lat użytkowania zniszczył się :( Strony zostały poplamione, potłuszczone, a w efekcie atrament się rozmył i części przepisów nie sposób odczytać. No i niestety, te skróty myślowe, niejednokrotnie brak opisów co z czym zmieszać i nawet braki jednostek nie ułatwiają korzystania ze starszych przepisów :) Pozdrawiam!
Gość: Agata
28.12.2008 00:42 odpowiedz
Droga Dorotus, przesylam Ci troche spoznione (zawsze tak mi wychodzi choc tak bardzo z tym "nalogiem" walcze) zyczenia, mam nadzieje ze Swieta minely pod haslem milosci, harmonii i wspanialych potraw swiatecznych. Niech Nowy Rok przyniesei jeszcze wiecej wspanialych postow i zdjec na Twoim Blogu. Buziaki. Agata
Gość: majanaboxing
27.12.2008 11:37 odpowiedz
Wspaniały sernik Dorotko! Piękny jest.
Ja robiłam królewski z Twego przepisu, ale taki cudowny mi nie wyszedł jak Tobie. Smaczny jest baaardzo wiadomo! :)))Pozdrawiam
Gość: fainless
27.12.2008 11:20 odpowiedz
Efranka - mysle, ze jako sernik jest ciezki, mozna spokojnie pozaginac pergamin, jak robilam z brzoskwiniami to zaginalam i nic nie bylo widac :) 25dag to 250gram czyli taka przecietna szklanica :D przewaznie na kostkach masla sa podzialki 5x25dag, kroisz kostke troszke blizej podzialki i masz ok 20dag, tak ciut na oko :D A co do piekarnika, to napewno trzeba najpierw rozgrzac - do zimnego piekarnika chyba sie ciast nie wklada :D ale glowy nie daje :D Zycze udanego serniczka, ja za ten chce sie wziac po Nowym Roku bo mam jeszcze zapas bialego serka z Polski :D Pozdrawiam Dorotko cudowny serniczek, notes i zdjecia. Znowu mam slinotok :D
27.12.2008 09:06 odpowiedz
piękny charakter pisma...mój Ojciec tak pisał..
a ciasto jak zwykle...wspaniałe
Gość: efranka
27.12.2008 07:57 odpowiedz
Witam serdecznie. Nie mam zielonego poęcia jak ułozyc pergamin w tortownicy, on moze miec pozaginane brzegi ?Mam tez problem z miarami ile to jest np 25 dag cukru ,szklanka? Oraz 20 dag masła ile to jest kostki masła jezeli mam je po 250g. No i rozumiem ze ucieranie to tylko reczna robota? Aha masło ma byc miekkie ale nie rozpuszczone? No i ostatnie pytanko mam piekarnik gazowy czy rozgrzac go wczesniej?
Bardzo chciałabym zeby wyszedł ten serniczek bo chce zrobic mezowi niespodzianke,biedaczek ciasta je tylko kupne :-)
Gość: waniwia
26.12.2008 17:20 odpowiedz
Sernik wyglada bosko:) Zdjecia są niesamowite, niesamowite:)
Gość: Ewa
26.12.2008 15:07 odpowiedz
Ale pieknosci.... az chcialabym w monitor wejsc :D
Gość: kiniapop
26.12.2008 14:08 odpowiedz
Jaki apetyczny sernik a notes musi być bezcenny!!! Jesteś najlepszą kuchareczką jaką świat widział!!! Cudowny mój absolutnie ulubiony blog :)
Gość: mcdulka
26.12.2008 12:33 odpowiedz
tez mam takie notesiki, a wlasciwie zeszyty z przepisami i z wycinkami z "przyjaciolki". najstarsze sa jeszcze sprzed wojny. i wszystkie przepisy co do jednego sa niesamowiecie kaloryczne, problem stanowi tez przeliczanie miar.... ale patrzac na Twoj sernik chyba jednak siegne po te przepisy;)
Gość: olciaky
26.12.2008 11:17 odpowiedz
Oj to zdolengo miałaś dziadka-a jak ładnie pisał.Pełen podziw!:)
Gość: Bea
26.12.2008 09:12 odpowiedz
Cudowny notesik! bardzo chcialabym taki miec! moje babcie niestety nigdy nie spisaly wszystkich tych cennych receptur (piekly fantastyczny chleb i niesamowite ciasta drozdzowe); a serniki kocham i ja (no i jeszcze makowce ;) )
Pozdrawiam swiatecznie!
Gość: olalala77
26.12.2008 08:58 odpowiedz
Już wiem, jak Ty to robisz! Pieczenie masz po prostu w genach :).
Masz szczęście, że dostałaś ten notes. Bo w sumie takie małe rzeczy mogą się zgubić lub zostać zapomniane... A Ty piekąc z tych przepisów przywracasz im pamięć.
W każdym razie piękny sernik. I ta glazura... ;)
Gość: graszkarybka
26.12.2008 08:40 odpowiedz
Upieklam sernik jeszcze wczoraj, nic nie peklo, glazura wyszla, a calosc...niebo w gebie:)))
Gość: kachna.pl
26.12.2008 05:29 odpowiedz
Taką glazurę robiłam raz w życiu w szkole podczas technologi produkcji. Trwało to bardzo długo ale efekt pamiętam był zabójczy :)
Gość: Kajeczka
25.12.2008 21:15 odpowiedz
Dorotus, ja najpierw wyraze swoje uznanie... tym razem dla pieknego pisma Twojego dziadka, jak się na nie patrzy, to ma ono w sobie cos... wyjatkowego - takie czytelne, czyste. Przepraszam, ze ja tu o tym, ale po porstu zwracam uwage na takie rzeczy... a to pismo 'chwycilo mnie za serce'. No i oczywiscie teraz moge juz w koncu pochwalic Twoj sernik;) Juz wiadomo skad masz taki talent cukierniczy;)
Gość: aklat
25.12.2008 18:42 odpowiedz
Wspaniały sernik, a przepis brzmi wspaniale, dodaję do pliku do wypróbowania :)
Pozdrawiam i Wesołych Świąt :)
Dorota, Moje Wypieki
25.12.2008 18:34 odpowiedz
Dziękuję, to rzeczywiście dla mnie skarb :) Uśmiechnięta kózko, juz poprawiam wszystko! pozdrawiam świątecznie
25.12.2008 17:52 odpowiedz
Wesołych Świąt! To tak na wstępie. Po pierwsze - w ilu stopniach piec ten sernik? Po drugie - gdzie mają pójść białka? Ubijamy i dodajemy po zrobieniu masy serowej, a potem dodajemy bakalie, jak w znanym mi przepisie, czy też białek w ogóle nie używamy?

Pozdrawiam i czekam na odpowiedź - jutro miałam piec sernik... ;)
Gość: graszkarybka
25.12.2008 17:42 odpowiedz
Wiem teraz skad sie Twoje zamilowanie do wypiekow wzielo. Taki zeszyt to skarb.
Sernik wyglada imponujaco.
Gość: zlota-puma
25.12.2008 17:14 odpowiedz
Cudowny prezent ! Domyślam się, że traktujesz go jak najcenniejszy skarb, ja na pewno tak podeszłabym do niego... Gdybym taki dostała ;)
A sernik dokładnie taki, jaki powinien być - przepiękny i smakowity !
Pozdrawiam Cię serdecznie :)
Gość: reiwsz
25.12.2008 17:13 odpowiedz
Taki notes to skarb!




do góry