Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...

»  Seromak 

czwartek, 13 marca 2008

seromakowiec

...lub makowiec z serem, seromakowiec.. Jedno z moich ulubionych połączeń. A ponieważ mój Mąż kocha mak i wszystko co z nim związane, nie dałam się długo prosić ;-). Muszę przyznać, że przepis jest znakomity i wielokrotnie przeze mnie wypróbowany. Wilgotne, aromatyczne, ciężkie, pełne bakalii ciasto może zostać przygotowane kilka dni przed świętami. I choć wymaga trochę pracy, z dnia na dzień smakuje coraz lepiej i wynagradza wcześniejszy trud. Bardzo polecam!

Składniki na kruchy spód:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki cukru pudru
  • 125 g masła, schłodzonego
  • 1 żółtko

Wszystkie składniki umieścić na stolnicy, szybko zagnieść, owinąć folią i włożyć do lodówki na 1 godzinę (składniki można również zmiksować w malakserze).

Po tym czasie rękoma oprószonymi mąką wyłożyć do formy o wymiarach 45 x 40 cm (największa blacha*). Ponakłuwać, podpiec w temperaturze 190ºC przez 15 - 20 minut, do lekkiego zezłocenia.

Składniki na masę makową:

  • 4 i 2/3 szklanki maku (suchego)
  • 1¼ szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 100 g rodzynków 
  • 100 g orzechów włoskich, posiekanych
  • 4 jajka, białka i żóltka oddzielnie
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżeczki ekstraktu z migdałów

Mak zalać wrzącą wodą (do pokrycia), odstawić do wystygnięcia, odsączyć z nadmiaru wody, dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem. 

/Mak można też zalać wrzątkiem do przykrycia i gotować przez 20 minut, odcisnąć z nadmiaru wody i wystudzić. Dwukrotnie zemleć w maszynce do mięsa z drobnym sitkiem/.

Do przygotowania masy makowej można również użyć często dostępnego w sklepach maku zmielonego. Jest to spore uproszczenie, ponieważ maku nie trzeba już mielić. Wystarczy zalać wrzatkiem do przykrycia i wystudzić. Dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, np. w lnianym ręczniczku kuchennym. 

Żółtka utrzeć z cukrem do otrzymania puszystej masy. Dodać zmielony mak, bakalie, ekstrakt z migdałów, bułkę tartą, wymieszać lub zmiksować.

Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać delikatnie z masą makową (ten etap najlepiej tuż przed pieczeniem, by białka nie opadły lub nie podeszły wodą).

Składniki na masę serową:

  • 1200 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie*
  • 1 - 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 150 g masła, w temperaturze pokojowej 
  • 5 jajek, białka i żółtka oddzielnie 
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • pół szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej, najlepsza z domowego przepisu

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło utrzeć z cukrem i żółtkami, do otrzymania puszystej, jasnej masy. Dodawać po łyżce ser, dalej ucierając. Wmieszać mąkę, skórkę.

Białka ubić na sztywną pianę i na koniec delikatnie wmieszać do masy serowej.

Wykonanie

Na podpieczony wcześniej spód wyłożyć masę makową, wyrównać. Na nią wyłożyć masę serową.

Piec przez około 60 minut w temperaturze 175ºC (można od góry przykryć folią aluminiową, by sernik się nie spiekł i pozostał biały).

Wystudzić, schłodzić przez kilka godzin w lodówce a najlepiej przez całą noc.

Polać polewą czekoladową, lukrem, posypać orzeszkami - dowolnie.

* Przy użyciu bardzo tłustego sera z wiaderka (zawartość tłuszczu ponad 18%) ilość masła można zmniejszyć o połowę lub nawet o 3/4.

Uwaga: Piekłam z połowy składników w kwadratowej formie o boku 24 cm.

Smacznego :-).

Seromakowiec

Seromakowiec

Średnia ocena: 9  (liczba głosów: 16)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (472)
1 | 2 | 3 | 4    
Gość: Kasia
13.01.2017 21:28 odpowiedz
Proszę o informacje czy 400 g suchego maku wystarczy na to ciasto
Doro74Kraków profil
13.01.2017 22:14 odpowiedz
Przelicz sobie ile potrzebujesz maku na to ciasto w gramach. Polecam przelicznik kulinarny, który znajduje się po lewej stronie na blogu.
Ana16 profil
12.01.2017 10:46 odpowiedz
Ciasto bardzo dobre i faktycznie wychodzi białe z wierzchu, jeśli się je przykryje folią aluminiową. Dziękuję za przepis.
Gość: Kamilka00
06.01.2017 21:26 odpowiedz
WITAM Pani Doroto czy można użyć gotowego maku mielonego(nie tego z puszki)?
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2017 11:50 odpowiedz
Wszystko jest w przepisie "Do przygotowania masy makowej można również użyć często dostępnego w sklepach maku zmielonego. Jest to spore uproszczenie, ponieważ maku nie trzeba już mielić. Wystarczy zalać wrzatkiem do przykrycia i wystudzić. Dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody, np. w lnianym ręczniczku kuchennym. "
Gość: Monika
29.12.2016 13:55 odpowiedz
To bylo "niebo w gębie"! Było, bo Seromak zniknął z prędkością światła i nawet moj mąż, ktory tylko makowiec je zajadal sie tym ciastem jak niemadry. Przez Panią Dorotę wpadlam, bo zostalam okrzyknięta rodzinnym cukiernikiem (robilam tez piernik staropolski od Pani) i od tych Świąt mam piec ciasta juz na każde okazje :). Dziekuje za Pani przepisy!

Mam pytanie...sam ser wydawal mi sue trochę "twardy", ilosci dalam jak w przepisie, tylko ze ser miał 16% zawartości tłuszczu, to chyba mało? Mieszkam w DE i tutaj o twaróg cuezko wiec jak moge to zaopatruje sie w rosyjskim sklepie, bo tam czasami moge znalezc polski twaróg, tylko coś mi sue kojarzy 40% zaw.tł. Czyli na przyszłość więcej masla mogłabym dac jak juz nie dostanę tłustego twarogu...
Dorota, Moje Wypieki
29.12.2016 21:37 odpowiedz
Zawartość tłuszczu 40% to zawartość tłuszczu w suchej masie, nie w całym twarogu, nie ma tak tłustych twarogów. Lepiej używać ten 16% i zmniejszyć o połowę ilość masła.
Gość: Monika
01.01.2017 11:32 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz. Nastepnym razem dam polowe masła, ale to nie zmienia faktu, ze Seromak byl pyszny!
Gość: justyshka
26.12.2016 13:13 odpowiedz
Dzien dobry,dziekuje za ten przepis,ciasto wyszlo przepyszne mimo,ze do masy serowej uzylam sera president:)
Gość: Leszek
25.12.2016 20:34 odpowiedz
Dziękuję za przepis. Seromak zrobiłem, wyszedł bardzo dobry. Mam pytanie odnośnie masy makowej..w moim seromaku warstwa makowa wyszła dość zbita i niezbyt mokra. Czego dodać więcej/mniej by była bardziej puszystą i mokrą? Dodam, że mak mieliłem sam.
Gość: Inger
25.12.2016 14:48 odpowiedz
Seromak - poezja smaku :) Moje ulubione zestawienie, którego nie odważyłam się potworzyć, aż do tego przepisu :)
halinak profil
23.12.2016 16:46 odpowiedz
Dzień dobry, czy jak piekę w blaszce 24x24, też czas pieczenia to 60 minut? Pozdrowienia i wszystkie dobrego na Święta:)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 18:01 odpowiedz
Może około 50 minut. Proszę wydłużyć, jeśli sernik nie będzie do końca wypieczony.
dziękuję i wzajemnie :-).
Gość: malgos.ty
23.12.2016 12:30 odpowiedz
A czy mozna skorzystac z gorowej masy makowej?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2016 13:00 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Ola
23.12.2016 08:18 odpowiedz
Mimo uwielbienia dla wielu Pani przepisów, seromak mnie niestety rozczarował. Wkład pracy i składników jest niewspółmierny do osiągniętego efektu końcowego. Schody zaczęły się już przy wyrabianiu kruchego ciasta, które bardzo trudno było wyrobić, a później chyba z pól godziny wykładałam je na blachę. Wydawało się, że ciasto będzie bardzo wysokie, sernik ładnie wyrosl, jednak opadł dość mocno (co mnie akurat nie dziwi, bo serniki zwykle mi opadają). W efekcie warstwa sera i maku ma po około 1 cm, mimo że piekłam z całości składników na blaszce 37x24 cm. W smaku też niestety nie jest najlepszy :( szkoda, nie wiem co mogło pójść aż tak nie tak.
Gość: Anna Z.
23.12.2016 15:01 odpowiedz
Na kruche ciasto mam swoją metodę, tj. ścieram je po schłodzeniu na tarce o dużych oczkach bezpośrednio do formy, a potem delikatnie dociskam ręką. Właśnie podpiekam tą warstwę i czekam z masą makową, jaka została mi po upieczeniu 4 niewielkich makowców (przepis także z tej strony, od lat mi wychodzą :) ). Mama nadzieję, że wyjdzie smacznie. Pozdrawiam :)
Gość: Anna
23.12.2016 21:11 odpowiedz
Ten przepis jest genialny! jestem antytalenciem kulinarnym a seromak z tego przepisu na imieniny męża wyszedł mi rewelacyjny mimo że to był pierwszy seromak w moim życiu. Na dodatek poszłam na łatwiznę i skorzytałam z gotowej masy makowej, wiem, wiem nie polecacie, ale wszystko wyszło wspaniale - zgodnie z podpowiedziami najpierw wyłożyłam mak z dwóch puszek, po odcedzeniu na sitku, odparowałam na patelnii, potem dodałam żółtka, kilka łyżek kaszy manny, na koniec pianę z ubitych białek. Warstwa serowa też genialna, a całość po upieczeniu palce lizać!!! Na pewno nie raz będę wracała do tego przepisu. a kruche ciasto będę wykonywała jako bazę do innych ciast bo też mi przypasowało :)
Gość: Anna
23.12.2016 21:15 odpowiedz
I zapomniałam dodać że warstwę sera robiłam z sera w wiaderku President, który dostał tylko dwie gwiazdki w teście Pani Doroty - zagęściłam masę mąką ziemniaczaną ale w rozsądnej ilości - bałam się żeby nie wyszła konsystencja budyniu. mąka była niewyczuwalna. Wszystkim łasuchom zyczę smacznego :) i Wesołych Świtąt :)
Gość: Ola
25.12.2016 09:31 odpowiedz
Muszę trochę sprostować moją opinię. Ciasto po pokrojeniu okazało się jednak wyższe (nie wiem czemu przy brzegach wyszło dużo niższe), a po dwóch dniach w lodówce jest smaczne. Pozdrawiam i życzę wesołych świąt :)
Gość: Monika
22.12.2016 17:01 odpowiedz
Witam,
mam pytanie: czy ten seromak zostawic w piekarniku? W sensie, gdy uplynie juz 60 minut pieczenia, to zostawic go w piekarniku orzy uchylonych drzwiczkach do ostygnięcia czy od razu po uplynieciu czasu pieczenia wyciagnac z piekarnika?

Z góry dziekuje za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 22:59 odpowiedz
Można wyłączyć piekarnik, lekko uchylić drzwiczki i pozostawić tak do wystudzenia.
jadzkabn profil
22.12.2016 13:42 odpowiedz
Czy moge zrobic mase makowa dzien wczesniej? Dodawac do niej ucierane zoltka z cukrem? Czy lepiej przed pieczeniem utrzec zoltka i pozniej ubic bialka i razem wymieszac przed pieczeniem?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 13:50 odpowiedz
Można, ale jajka dodajemy przed samym pieczeniem.
jadzkabn profil
22.12.2016 13:51 odpowiedz
Dzieki :) pozdrawiam
Gość: Alina
19.12.2016 19:58 odpowiedz
P. Doroto proszę o radę. Robiłam już seromak z tego przepisu i cześć serowa strasznie się kruszyła. Z komentarzy dowiedziałam się, że do sera z Piątnicy trzeba dać połowę masła z przepisu. I tu moje pytanie-rzeczywiście dodać połowę, czy może wcale ponieważ na opakowaniu jest informacja "nie wymaga dodatku masła". No i zgłupiałam...?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2016 23:12 odpowiedz
Tak, można dodać połowę masła. Można w ogóle nie dodać masła, ale nie można dodać całej ilości masła z przepisu, będzie się kruszył.
Mags profil
17.12.2016 21:07 odpowiedz
Przepis ten skusił mnie w zeszłym roku na Wigilię. Niestety wyszedł strasznie kwaśny. Tak,jakby cały kwas z masy serowej przesiąkł do maku. Składniki miałam dobre,zresztą te co zawsze i sprawdzone wielokrotnie. Niestety ciasto nie było dobre choć wyglądało ładnie, tak jak na zdjęciach w przepisie. Niestety nie polecam.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2016 22:07 odpowiedz
Hm.. spójrzmy na składniki w masie serowej: jajka, cukier, skrobia, masło... nic z tych składników nie może być kwaśne. Pozostaje tylko twaróg.. Naprawdę, nie jest to wina przepisu.
Oli profil
16.12.2016 17:45 odpowiedz
Czy jeśli mam blachę 37x24 wystarczy z połowy produktów upiec?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 22:26 odpowiedz
Bardzo proszę skorzystać z przelicznika foremek (lewa szpalta na blogu).
Oli profil
17.12.2016 12:44 odpowiedz
Dziękuje bardzo. Fantastyczny ten przelicznik. Pieczenie z Pani stroną to czysta przyjemność. Spokojnych, rodzinnych i słodkich Świąt życzę.
Gość: Ula
16.12.2016 11:34 odpowiedz
Witam :) Czy do masy serowej zamiast masła można użyć śmietanki kremówki ? Jeśli tak to jakie zachować proporcje ? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 12:58 odpowiedz
Około 150 ml.
pozdrawiam
Gość: Ola
15.12.2016 13:21 odpowiedz
Witam.
Pani Dorotko, na jaką blaszkę są te proporcje składników w tym przepisie ? Pozdrawiam.
Ola
agnsud profil
15.12.2016 15:46 odpowiedz
Jest w przepisie: "45 x 40 cm (największa blacha*). "
Gość: ala
13.12.2016 22:46 odpowiedz
Witam
Do ilu dni po upieczeniu zachowuje swoją świeżość?Chcę upiec na święta ale chciałabym w miarę wcześniej to zrobić .
Pozdrawiam
Alicja O.
agnsud profil
13.12.2016 23:10 odpowiedz
Można upiec już teraz i zamrozić
Gość: Asia
08.12.2016 11:40 odpowiedz
Czy mogę prosić o przepis na polewę czekoladową na to ciasto na dużą blachę?
08.12.2016 12:30 odpowiedz
2 posiekane czekolady zalane 200 ml smietany kremowki. wymieszaj i polej schlodzone ciasto
Gość: Asia
09.12.2016 12:42 odpowiedz
Czekoladę mam wrzucić do gorącej śmietanki i dalej trzymać na gazie?
halinak profil
18.12.2016 17:38 odpowiedz
Czekoladę posiekać i odłożyć. Śmietanę podgrzać prawie do wrzenia, zdjąć z palnika i wrzucić posiekaną czekoladę. Nie stawiać już na palniku, bo czekolada może się zwarzyć. Poczekać 2-3 minuty, wymieszać do roztopienia czekolady.:)
18.12.2016 18:33 odpowiedz
czekolada sie nie zwarzy, co najwyżej przypali :)
ANULKA 31 profil
05.12.2016 11:03 odpowiedz
Mam dość nietypowe pytanie:czy tę masę makową mogłabym zastąpić masą makową z przepisu na makowiec po japońsku? Marzy mi się połączenie tego smaku z serem ale nie wiem czy ta masa to udźwignie. Jak Pani sądzi, dałoby radę? Będę wdzięczna za odpowiedź . Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2016 20:33 odpowiedz
Tak, można, proszę tylko odpowiednio dobrać proporcje, aby masy makowej nie było za dużo w stosunku do sera.
pozdrawiam!
Kathy profil
24.11.2016 14:51 odpowiedz
Dzień dobry

Chciałam zapytać czy w masie makowej mogę zamienić cukier na miód y czy mogę zrobić kratkę na wierzchu jak w serniku krakowskim.
Będę bardzo wdzięczna za szybka odpowiedz, mam zamiar zrobić seromak dziś z wieczora.

Serdecznie pozdrawiam y z góry dziękuje za odpowiedz.

Kathy
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2016 20:34 odpowiedz
Można, ale np. tylko połowę by za mocno nie zmienić konsystencji masy. Tak, można zrobić kratkę :-).
pozdrawiam
Kathy profil
25.11.2016 13:40 odpowiedz
Bardzo dziękuje za tak szybka odpowiedz.

Seromak wyszedł piękny, ale dopiero wieczorem będzie wielka "odsłona"

Pozdrawiam serdecznie
Magali profil
16.11.2016 21:43 odpowiedz
Czy zamiast ekstraktu z migdałów mogę użyć ekstraktu waniliowego?
Doro74Kraków profil
16.11.2016 22:31 odpowiedz
Można.
ewasol profil
13.09.2016 16:28 odpowiedz
Dzień dobry,

Proszę o informację ile potrzebuję maku zmielonego (tego gotowego;) ). Czy tez 1200 gram?

Pozdrawiam,
Ewa
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2016 21:09 odpowiedz
Maku czy sera? Twarogu jest 1200 g, maku 4 i 2/3 szklanki.
pozdrawiam
ewasol profil
13.09.2016 21:34 odpowiedz
Maku. Przepraszam za kłopot.
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2016 21:36 odpowiedz
Ilość maku wagowo będzie identyczna. Nie jestem pewna czy objętościowo będzie to samo... 1 szklanka 'zwykłego' maku waży 160 g, trzeba tylko przeliczyć.
souldeep profil
21.12.2016 21:47 odpowiedz
Czyli suchego, niezmielonego maku wyjdzie 740 g? Nie wiem, ile dokładnie kupić.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 13:25 odpowiedz
Tak.
Magali profil
23.08.2016 19:22 odpowiedz
Bardzo dziękuję za wspaniałe przepisy :) Jestem pod wielkim wrażeniem Twojej ogromnej wiedzy i umiejętności:) Przepisy są tak wspaniałe ,że mam ochotę od razu zakasać rękawy i wypróbować je wszystkie po kolei.....:)
Mam pytanie-czy bułka tarta w masie makowej jest niezbędna? Czy można ją pominąć?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2016 22:28 odpowiedz
Dziękuję, bardzo mi miło :-). Można ją zastąpić zmielonymi migdałami.
Magali profil
24.08.2016 10:25 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź:)
lena88 profil
06.05.2016 21:18 odpowiedz
przepyszny seromakowiec, my tez lubimy ser i mak więc to połączenie jest rewelacyjne, juz od kilku lat robimy to ciasto, wszystkim bardzo smakuje i świetnie smakuje również po odmrożeniu. pozdrawiam :)
anka1309 profil
24.03.2016 19:35 odpowiedz
to jest wlasnie co lubie mak i ser,PYSZNY,moja szklana forma 23/33 czyli polowa skladnikow idealnie sie miesci ja jeszcze zrobilam na serniku krateczke z ciasta czyli zabralam spodu a spod z calej ilosci nie polowy, tak jakby ktos mial taka forme jak ja,uzylam serek philadelphia bo tylko taki mam i mam juz fajny wypiek na oddzisiaj do kiedy niewiem na jak dlugo,nie zmniejszalam ilosci cukrutzn.polowa porcji do mojej blaszki i niejest zaslodki idealny ,BARDZO POLECAM,zycze wszystkim przepieknego wielkiego tygodnia i rodzinnie pieknych swiat wielkiej nocy
asia_b_ profil
23.03.2016 05:59 odpowiedz
Pani Dorotko czy ciasto piec w kąpieli wodnej czy normalnie? Zamierzam wypróbować na Święta, wygląda pysznie :)
boadycea profil
23.03.2016 09:59 odpowiedz
Nie w kąpieli, normalnie było to pytanie wcześniej w komentarzach. :) Przepis fajny, mi wyszedł ostatnio dobry, mimo, że masę makową rozmrażałam, a sera miałam jakieś resztki po poprzednich wypiekach i zrobiłam, na zasadzie.. a najwyżej nie wyjdzie:) tylko sernik jak zwykle opadł trochę:)
asia_b_ profil
25.03.2016 07:23 odpowiedz
dziękuję :), szukałam w komentarzach info., ale najwidoczniej przeoczyłam
DariaFromBelgium profil
18.03.2016 19:20 odpowiedz
Witam. Przy masie makowej można od razu zmiksować całe jajka, czy lepiej ubić białka osobno? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2016 22:12 odpowiedz
Zdecydowanie lepiej jak w przepisie :).
DariaFromBelgium profil
18.03.2016 22:27 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedź :) Pozdrawiam
Beti_z profil
16.03.2016 20:34 odpowiedz
Witam, czy można już namoczony i odsączony mak zblendować blenderem (nie mam maszynki do mielenia). Pewnie to pytanie już się pojawiło na tym blogu ale tutaj w komentarzach nie znalazłam...
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2016 22:21 odpowiedz
Czytelnicy pisali, że można, ale nie jest to tak samo dobre i dokładne jak maszynka do mielenia.
Gosia2013 profil
10.01.2016 22:47 odpowiedz
Ciasto wymaga trochę pracy, ale warto poświęcić czas, bo jest bardzo, bardzo dobre.
krynka profil
28.12.2015 09:20 odpowiedz
Witam, piekłam ten seromak- ciasto jest pyszne, ale ser bardzo mi się kruszył. Nie wiem dlaczego? Ser użyłam z wiaderka ! Może był za chudy!
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2015 15:38 odpowiedz
A jakiego dokładnie sera Pani użyła? Jeśli się kruszył - może właśnie był zbyt tłusty i należało zmniejszyć ilość masła.
krynka profil
29.12.2015 07:41 odpowiedz
Ja użyłam ser z Piątnicy wiaderko
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2015 12:42 odpowiedz
Dlatego się kruszył. Przy Piątnicy ilość masła zmniejszamy o połowę.
ksena profil
23.12.2015 14:43 odpowiedz
Witam, mam pytanie czy do ciasta dodajemy proszek do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 15:16 odpowiedz
Nie.
plochaczek profil
23.12.2015 12:41 odpowiedz
Pani Dorotko! czy można do Seromaku wykorzystać masę makową z makowca zawijanego?? Bardzo prosze o odpowiedź. Całkiem sporo mi jej zostało..
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 15:17 odpowiedz
Pewnie, tak! Tylko trzeba ją utrzeć z masłem i jajkami, jak w przepisie.
doryn10 profil
22.12.2015 19:26 odpowiedz
Czy delikatne opadnięcie seromaku, brzegi wyższe od środka, to norma?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 19:39 odpowiedz
Tak.
dodekafonia profil
22.12.2015 18:05 odpowiedz
Moglby mi pwiedziec ktos kto probowal czy to ciasto jest slodkie?
U nas w domu bardzo lubimy wlasnie takie ciasta :)
katharinaa89 profil
21.12.2015 21:39 odpowiedz
Witam,
czy jeśli do zrobienia spodu użyję mąki pełnoziarnistej pszennej to też będzie dobrze? :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 22:01 odpowiedz
Będzie dobrze.
Alicjac_87 profil
16.12.2015 11:27 odpowiedz
czy ja mogę masę serową zrobić z sera z wiaderka ?? jeśli tak to jakiej firmy najlepszy jest ser :) pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2015 23:02 odpowiedz
Można, np. polecane twarogi z tej notki.
Alicjac_87 profil
18.12.2015 13:18 odpowiedz
dziekuję bardzo :)
doryn10 profil
22.12.2015 19:28 odpowiedz
Ja zrobiłam z serka 'mój ulubiony' i chyba jest Ok, trochę opadł, ale mam nadzieje ze będzie pyszny;))
Kasia1302 profil
15.12.2015 20:48 odpowiedz
Chodzi mi o taką zwykłą posypkę zrobioną z masła,mąki i cukru.Nie wiem jak na to inaczej mówią kruszonka? Przepraszam,że od razu nie napisałam o co mi konkretnie chodzi.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2015 20:49 odpowiedz
Można dać kruszonkę :).
Kasia1302 profil
15.12.2015 20:37 odpowiedz
Czy ja mogę na to ciasto zrobić/dać posypkę?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2015 20:43 odpowiedz
Można, ale na lukier czy na czekoladę? Pytam, ponieważ na lukrze np. posypka cukrowa może się rozpuścić.
doryn10 profil
13.12.2015 20:58 odpowiedz
Witam! Zabieram sie za wspomniany wyżej placek i mam pytanie. Czy mogę do niego użyć serka typu "mój ulubiony"? Czy wtedy mogę odpuścić etap mielenia?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 11:17 odpowiedz
2 x tak :-).
MONIKA26POZNAN profil
12.12.2015 16:11 odpowiedz
Czy seromak ,można zamrozić ? Nie straci na smaku ? W tym roku mam u siebie dużą Wigilię i muszę dobrze rozplanować pracę.Dziś upiekłam keksy-udały się znakomicie ( zamrożę ;-)
Dorota, Moje Wypieki
13.12.2015 12:20 odpowiedz
Można, bez problemu.
MONIKA26POZNAN profil
14.12.2015 21:35 odpowiedz
Dziekuję. Udał się przecudny ;-) Upiekłam 2 tortownice i już leżakują w zamrażalniku.
Pani Dorotko,dziękuję za te cudowne przepisy.Mam 38 lat i pieczenie ciast zawsze omijałam szerokim łukiem , bo zawsze zakalce itd.Kilka miesięcy temu trafiłam na MOJE WYPIEKI i od tego czasu szalejemy z córką co weekend,Pozdrawiamy
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 22:42 odpowiedz
Bardzo się cieszę i pozdrawiam :-).
eliza007 profil
10.12.2015 18:58 odpowiedz
Dorotko kiedy zrobić? Poleży 2 dni przed świętami?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2015 22:00 odpowiedz
Oczywiście, poleży :).
roza_83 profil
11.12.2015 16:25 odpowiedz
Ja osobiście uważam że po 3 dniach jest najpyszniejszy!:)
eliza007 profil
11.12.2015 17:14 odpowiedz
Właśnie planuje pracę kuchenne i pasowało by mi piec go we wtorek popołudniu. Mam nadzieję że nie zniknie do wigilii ;-) robiłam w zeszłym roku i wszyscy chwalili i pierwszy znikł. Polecam niezdecydowanym, robi się naprawdę łatwo a efekt pyszny!
pyssska profil
08.12.2015 12:54 odpowiedz
mam pytanko, ile gotowego maku zmielonego
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2015 21:15 odpowiedz
Można przyjąć, że taka sama ilość.
Marzena1988 profil
10.11.2015 18:50 odpowiedz
Szukam przepisu na seromak juz miesiąc , oczywiscie na samym poczatku wszłam na moje wypieki ale zraziła mnie wielkosc formy , i tak szukam i nic konkretnego znalesc niemoge bo tylko tutaj jest przepis w którym składniki sa naturalne a nie z puszki (czego nienawidzę ).
Pani Dorotko prosze o pomoc mam blache wymiary 25x40 jakie beda proporcje bo polowa składnikow to raczej za mało bedzie :( , moze spotkała sie pani juz z tym problem pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.11.2015 00:13 odpowiedz
Proszę przeliczyć składniki wg przelicznika foremek w lewej szpalcie na blogu. Sama z niego korzystam :). Pozdrawiam :)
Selena profil
25.10.2015 22:05 odpowiedz
Doskonały przepis, dziękuję!
pelagia88 profil
26.09.2015 09:13 odpowiedz
Witam, jestem w trakcie robienia masy makowej i probuję utrzeć 1i1/4 szkl z 4 żółtkami ale mi się widzi, że to się nie uda... Probować dalej czy coś pomyliłam????
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2015 09:55 odpowiedz
Utarte żółtka z cukrem wyglądają jak jasny kogel mogel. Czy tak się udało?
pelagia88 profil
25.09.2015 13:15 odpowiedz
Witam, rozwałkowałam spod na blaszcze 35x40 ale warstwa była naprawdę cieniuskienka i po 15 min placek jest juz na granicy pryzpalenia - pojawily sie juz brązowe miejsca. I moje pytanie jest takie czy jesli teraz włozę go razem z makiem i serem to nei spali się doszczętnie? :D Czy lepiej go wymienic?
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2015 09:56 odpowiedz
Jeśli nie jest przypalony, już więcej się nie spali podczas pieczenia.
pelagia88 profil
24.09.2015 21:58 odpowiedz
Pilne pytanie, czy wysokość foremki niecałe 4 cm będzie wystarczająca??
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2015 22:11 odpowiedz
Powinna, ale dla pewności, jeśli pieczesz w tortownicy lepiej zrobić kołnierz z papieru do pieczenia ponad formę. Jeśli na dużej blaszce, będzie ok.
Anka D profil
24.07.2015 11:10 odpowiedz
a jak ja mam w domu blachę 40x35 cm to czy składniki będą ok czy zmniejszyć składniki ??
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2015 11:43 odpowiedz
Ok.
isia_83 profil
09.04.2015 20:12 odpowiedz
Kolejna Wielkanoc z tym seromakiem i znów super dobry - najlepszy, jedyny!!!
Zabka2710 profil
04.04.2015 12:14 odpowiedz
To mój drugi w życiu seromak i pierwszy raz z tego przepisu. Dodam, że innego przepisu już nie będę próbowac :) Rewelacja!!! Domownicy zachwyceni
asz1091 profil
02.04.2015 06:44 odpowiedz
Proszę o podpowiedz, czy ciasto upiecze sie jeśli zrobię je w blaszce 36x25 z calej porcji tak żeby wyszło wysokie? Po przeliczeniu na te blaszke wychodzi mi polowa ilości sera i wydaje mi sie to strasznie mało (600g). serniki w tej blaszce piekę na 1,5kg sera.
Zbatka profil
04.03.2015 17:56 odpowiedz
Witam ! Czy ktoś z pieczących osób wie jak wykorzystać w tym przepisie gotową masę makową z puszki ( pomimo że Pani dorotka nie poleca) . Tzn. czy należy dodać jajka, mąkę czy zmielone migdały ?
madziuś profil
04.03.2015 18:24 odpowiedz
Witaj!
Moim zdaniem możesz wykorzystać gotowa masę. Nie będę powtarzac , że ta domowa jest lepsza....bo jest i kropka. Jednak wielokrotnie korzystałam z gotowej i ciasta makowe wychodzą i są dobre. Masę wyłóż z puszki na dużą patelnie i mieszając odparuj nadmiar wody ( w puszkach zawsze masa ma jej zbyt dużo). Po wystudzeniu dodaj 2 żółtka, miód, trochę bułki tartej, albo kaszy manny-niewiele, dla zagęszczenia (czasami niekoniecznie), i duzą ilość ulubionych bakalii. Zagęszczą tę masę także mielone orzechy lub migdały. Najważniejsze to odparować wodę na początku. Uda się! Powodzenia!
Anka D profil
27.08.2015 10:55 odpowiedz
witam mam pytanie bo kupiłam gotową mase makową i nie wiem czy dodac jedna czy 2 puszki a jedna z nich ma 850 g a robie roczek córki i nie bardzo mam czas na własnej roboty mase makowa ?? proszę o odpowiedz DZIEKUJE :*
Aga Mars profil
27.08.2015 13:34 odpowiedz
Prosze przejrzec komentarze.
Anka D profil
27.08.2015 15:52 odpowiedz
nie ma jakiej wielkości sa puszki
Aga Mars profil
27.08.2015 16:20
Ktos na dole uzyl 2 z Bakallandu. W internecie znalazlam takie tylko po 850g.
Zreszta jak bedzie jej za duzo, to mozesz zrobic jakies drozdzoweczki na mily poczatek dnia. Lepiej miec w domu za duzo niz za malo :)
nika_j profil
27.08.2015 16:43
I tak musisz otworzyć jedną puszkę, by się zorientować, czy warstwa maku jest wystarczająca. Sama musisz zdecydować jak gruba ma być. I radzę postępować z makiem z puszki jak piszą Dziewczyny w komentarzach, bo taki mak jest za rzadki bez "zagęszczenia" czy to migdałami, czy startymi biszkoptami.
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2015 16:46 odpowiedz
Nie napiszę nic o masie z puszki, ponieważ sama takiej nie używam i nie ma pewności, czy seromak wyjdzie dokładnie taki, jaki powinien. Można natomiast kupić mak już zmielony, wtedy przygotowanie masy makowej to tylko kilka minut. Wystarczy zalać go wrzątkiem, a po wystudzeniu wymieszać z resztą składników z przepisu. 
mmmadlenka profil
25.05.2016 18:48 odpowiedz
Właśnie piekę po raz kolejny ten seromak z gotowej masy makowej firmy HELLIO, odsączam na sitku masę żeby nadmiar wody wyleciał i dodaję 3 ubite białka i troche więcej bakalii. Zawsze wychodzi pyszny ;)
Gość: ineska
04.03.2015 18:51 odpowiedz
dodam tylko,ze temat w komentarzach już był wielokrotnie, i proponowane są rożne proporcje-poczytaj, faktycznie masę trzeba odparować (lub odsączyć na sitku), oprócz żółtek, jak w oryginalnym przepisie dodaj resztę składników(może zmniejsz nieci ilość) i koniecznie też pianę z białek (ja bym użyła 3 jajek), cukier pomiń lub do smaku:) daje radę i z puszkową masą
pzdr
aga
Danusia1 profil
19.04.2015 11:58 odpowiedz
Masę "uszlachetniam" podobnie, jak madziuś. Odparowuję nadmiar płynu, dodaję bakalie, mielone migdały (nie dodaję nigdy bułki tartej, migdały są lepsze), esencję migdałową. Do wystudzonej masy dodaję dwa ubite białka (na 1 puszkę). Masy nie dosładzam.
Zbatka profil
19.04.2015 16:30 odpowiedz
Dziękuję bardzo za odpowiedzi. Odparowałam masę makową, dodałam bakalie, esencję migdałową i 2 żółtka, później 2 ubite białka i wyszło :)
Gość: Narzeczeni
28.12.2014 14:51 odpowiedz
Piekliśmy go na święta, nie pierwszy już raz gości na naszym stole. Połączenie sera i maku jest idealne! :)
http://narzeczeniwkuchni.blogspot.com/2014/12/seromak.html
Gość: asia
23.12.2014 20:23 odpowiedz
Witam serdecznie . Popełniłam błąd bo najpierw kupiłam gotoewą masę makowa a potem szukałam przepisu. Pisze pani ze nie poleca ale jak juz mam to co mam zrobic i w jaki sposób proszę o podpowiedz bo na suchy mak juz nie mam dzisiaj czasu:(
Gość: justyna
22.12.2014 21:34 odpowiedz
Witam jeśli dodam gotową masę makową to też wyjdzie ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 21:42 odpowiedz
Nie polecam gotowej masy makowej.
Gość: Kingaolsz
22.12.2014 20:03 odpowiedz
Dopiero zauwazylam, ze w przepisie jest ekstrakt z migdalow, a zakupilam aromat migdalowy - czy bardzo nie na miejscu bedzie uzycie tego drugiego? czy jednak czeka mnie druga wycieczka do sklepow?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 21:42 odpowiedz
Można użyć, oczywiście.
marysia19 profil
22.12.2014 16:52 odpowiedz
Pani Dorotko gdzie Pani zakupiła tak duża formę ?
Pomierzyłam wszystkie moje blaszki i tak duzej nie mam ,Mam 21x32 a to chyba zdecydowanie za mała .
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 21:43 odpowiedz
Marysiu, a zauważyłaś dopisek na dole przepisu "Piekłam z połowy składników w kwadratowej formie o boku 24 cm."
marysia19 profil
23.12.2014 10:00 odpowiedz
Tak doczytałam :) tylko za późno .Mając juz przygotowaną taką ilość składników jak w przepisie będę musiała zrobić jednak na dwóch mniejszych blaszkach .
No trudno .
Pozdrawiam .
Wesołych Świąt !!!
Gość: marysia
29.12.2014 16:31 odpowiedz
Ja zrobiłam z 80% składników w formie 23x23 i jakoś wyszło idealnie. Trochę wyższy niż ten tu na zdjęciu.
marysia19 profil
04.01.2015 19:56 odpowiedz
W założeniu było upieczenie go na dwóch mniejszych blaszkach ,ale doszłam do wniosku ,że musiałabym dzielić składniki na połowę i piec jeden po drugim
Nie bardzo ten pomysł mi się podobał .
W efekcie zrobiłam na prostokątnej blaszce -typu tortownica o wymiarach 37x24
seromak wyszedł rewelacyjny -niebo w gębie poprostu .Myślałąm ,ze robiąc z całości porcji na dużo mniejszej blaszce anizeli podana w przepisie będzie wylewał mi się z formy nic bardziej mylnego był wysoki jednak nie za wysoki .

Nie raz jeszcze zagości na naszym stole ,,,,,pychotka
Gość: Asia
22.12.2014 12:34 odpowiedz
Doroto,
czy można zrobić tę część sernikową wg przepisu na sernik waniliowy? Mam w domu zapas śmietany i mogłabym wykorzystać :).
Gość: Asia
22.12.2014 14:07 odpowiedz
Jeszcze pomyślałam, że jeśli ta masa serowa jest bardziej rzadka, to można by herbatnikami masy rozdzielić :). Co o tym sądzisz?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 16:20 odpowiedz
Tak, można :).
Gość: Sylwia
21.12.2014 21:19 odpowiedz
Dzień dobry pani Doroto,
z jakiej ilości poszczególnych składników należy przygotować masę serową, jeśli do dyspozycji mam 1 kg twarogu?
bardzo dziękuję za odpowiedź i życzę wesołych świąt :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 23:23 odpowiedz
Ilość wszystkich składników należy zmniejszyć proporcjonalnie. Jest trochę obliczeń, ale będzie pewność, że wszystko się uda :).
Wesołych Świąt!
Gość: ewa
21.12.2014 21:05 odpowiedz
Pani Dorotko ,mam pytanie czym polany jest wierzch tego seromakowca ....... wyglada cudnie ......tez taki chce.Wesolych Swiat zycze.
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 23:24 odpowiedz
To lukier oprószony suchym makiem. Zwykły lukier z cukru pudru i wody (lub soku z cytryny).
pozdrawiam :)
Gość: BasiaB5
21.12.2014 19:57 odpowiedz
Dzień dobry,

Czy ciasto kruche można sobie upiec dzień wcześniej?
Dziękuje za wspaniałe przepisy :)
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 23:24 odpowiedz
Tak, oczywiście :).
Gość: kinga
21.12.2014 15:57 odpowiedz
Czy ten seromak pieczemy bez termoobiegu jak sernik czy z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2014 23:25 odpowiedz
Jak wolisz, ja zazwyczaj z termoobiegiem, ale to zależy od piekarnika.
boadycea profil
23.03.2016 09:51 odpowiedz
A nie opadnie po termoobiegu
23.03.2016 11:20 odpowiedz
mi serniki za bardzo tosną na termoobiegu i piekę bez :)
Gość: Ola
20.12.2014 17:37 odpowiedz
Pani Dorotko ,ile maksymalnie dni przed świętami można upiec ciasto ?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 17:41 odpowiedz
Można je przechowywać do 5-7 dni, w lodówce.
Gość: Mmm
19.12.2014 14:31 odpowiedz
Czy ciasto można upiec bez kruchego spodu? Jak będzie sie kroić?
Pozdrawiam, super strona!!!
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 23:38 odpowiedz
Można, ale na pewno ze spodem będzie kroić się lepiej :).
pozdrawiam
Gość: KARINA
18.12.2014 11:02 odpowiedz
Pani Doroto, lubię wysokie placki zamierzam upiec na święta seromak we formie 24 x24 cm i mam pytanie, jaki mniej więcej jest wysoki ten placek u pani, bo też pani napisała iż piecze w formie o takich wymiarach?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 23:37 odpowiedz
Prawie wypełnia formę po brzegi.
Gość: linka
11.12.2014 13:13 odpowiedz
Ja równiez chciałabym upiec na małej blaszce z połowy składników. Ale jak długo piec ten seromak z połowy? Chyba nie tak długo jak normalnie duży?
11.12.2014 13:20 odpowiedz
ja piekłam z połowy składników w formie 20 cm, piekłam zgodnie z czasem - czyli około godziny.
11.12.2014 12:43 odpowiedz
i w przekroju... dziękuję za przepis, będzie na świątecznym stole na bank :)
11.12.2014 12:42 odpowiedz
moje przygotowania do świąt, Seromak na próbę, wyszedł wyśmienity.. tylko ciut za słodki
anulka83 profil
08.12.2014 18:09 odpowiedz
Witam chciałabym upiec ten placek ale dodać jeszcze na wierzch jabłka z galaretką i przykryć blatem ciasta jak ze spodu kiedyś takie jadłam i bardzo mi smakowało tylko nie wiem czy z tego przepisu bedzie ok czy nie będzie za wysokie i ile dac jabłek. Pozdrawiam przedświątecznie
Dorota, Moje Wypieki
08.12.2014 18:19 odpowiedz
Według mnie będzie zbyt wysokie, przez co ciężko się będzie kroiło i niekoniecznie smakowo będzie ok ;-).
anulka83 profil
09.12.2014 08:43 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź ;)
Gość: beata612
07.12.2014 16:14 odpowiedz
Witam serdecznie. Mam pytanie czy można zrobić jakiś inny spód niż kruchy albo w ogóle upiec bez spodu?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2014 18:41 odpowiedz
Tak, można upiec inny, można pominąć.
Gość: Muffinaa007
24.11.2014 12:12 odpowiedz
Czy można użyć gotowej masy makowej?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2014 15:09 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Małgosia
21.11.2014 22:17 odpowiedz
Dorotko, czy zamiast bułki tartej można dodać budyń np. migdałowy lub śmietankowy, bo nie wiem jaką rolę ma spełniać ta bułka, czy może być zamiennie z budyniem? Dziękuję za odpowiedz:)
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 22:26 odpowiedz
Budyń nie, ale można dodać zmielone migdały lub inne orzechy lub nawet pokruszone biszkopty. 
Gość: magi
18.10.2014 00:20 odpowiedz
Pani Dorotko,jak długo piec z połowy porcji to ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
19.10.2014 11:47 odpowiedz
Może około 45 - 50 minut? Należy obserwować sernik, powinien być wypieczony a powierzchnia sprężysta przy dotyku patyczkiem.
EllaAnna profil
18.08.2014 21:32 odpowiedz
:)
Gość: ania
18.04.2014 19:18 odpowiedz
W jakiej blaszce upiec?
Ta największa z piekarnika będzie ok? Nie za niska? Proszę o pomoc;)
bubbles08 profil
17.04.2014 14:56 odpowiedz
Czy to masy makowej mogę dodać trochę alkoholu?
Sylwka profil
18.04.2014 19:46 odpowiedz
Ja bym dodała 1 łyżkę wódki do ciasta kruchego :)
Oli profil
17.04.2014 07:49 odpowiedz
Czym zastąpić ekstrakt migdałowy ? Nigdzie nie mogłam dostać ?
Mam blachę akurat na połowę, czy nic sie nie stanie z serem jak druga połowa poczeka na pieczenie zanim pierwsza się upiecze i wystygnie ?
Gość: DaRo
17.04.2014 01:15 odpowiedz
Witam serdecznie, czy mogę użyć gotowej masy makowej z puszki? Jeżeli tak, to jak z nią postępować i ile jej dać? Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź! ;)
ineska profil
17.04.2014 08:53 odpowiedz
wpisałam w wyszukiwarkę nad Twoim pytaniem "puszk" i na ten temat było już naprawdę duuuuuużo pytań i odpowiedzi pod tym przepisem, przeszukaj sama i zdecyduj, bo jedni używają masy z puszki, inni nie radzą(w tym sama Dorotka)
pzdr
aga
Sylwka profil
17.04.2014 20:06 odpowiedz
Ja daję dużą puszkę masy + piana ubita z 3 białek + 2 łyżki bułki tartej :)
Gość: Emilia
09.04.2014 16:40 odpowiedz
Witam,
czy mozna uzyc juz gotowy twarogaz wiaderka??
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2014 17:23 odpowiedz
Tak, ale powinien być to wysokiej jakości twaróg, nie serek homogenizowany z zagęszczaczami. O stałej konstencji, jaką ma twaróg w kostce. Uzywam Piątnicy, mogę polecić. 
Gość: grzywa
16.03.2014 21:56 odpowiedz
Pyszne połączenie, bardzo polecam :-)
Gość: Kasia
21.02.2014 18:22 odpowiedz
A czy moze pani podac przepis na swoja biala polewe ktora widnieje na ciescie ?
Dorota, Moje Wypieki
21.02.2014 18:24 odpowiedz
To lukier: 1 szklanka cukru pudru roztarta z 3 łyzkami wrzacej wody. Gęstość lukru można regulować przez dodatek cukru lub wody. Jeszcze zanim zastygł posypałam makiem.
Gość: Ala
05.02.2014 19:27 odpowiedz
Dorotko czy do masy serowej można dać całe jajka tzn bez ubijania osobno białek i żółtek tak jak np w serniku wiedeńskim?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2014 22:30 odpowiedz
Tak.
Gość: muslimka
17.01.2014 09:02 odpowiedz
Pychotka, świetnie wyglada i ladnie sie kroji, tylko cukru bym dała ciut wiecej do maku natępnym razem.
Gość: beata
14.01.2014 17:54 odpowiedz
witam ! mam pytanie czy konieczne jest dodanie masła do masy serowej ? bo chciałabym trochę "odchudzić" ;) to ciasto, czy może poleca Pani masę serową z innego sernika?
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2014 12:21 odpowiedz
Nie jest konieczne, ale wtedy sernik jest smaczniejszy i ma lepszą konsystencję :). 
Gość: Meg
02.01.2014 17:54 odpowiedz
Mój pierwszy seromakowiec w życiu i wyszedł boski!:) ale jak miał nie wyjść jak z przepisu Pani Dorotki:)Kolejna słodycz która zostaje na zawsze w moich przepisach:)
Dziekuje nie po raz pierwszy!:)
Gość: Anusia
28.12.2013 17:27 odpowiedz
Sernik czy makowiec? Które ciasto lubię bardziej? Ciężko się zdecydować. Teraz na szczęście nie muszę, bo mam oba ciacha w jednym :) Polecam wszystkim, którzy się wahają. Ciasto wyszło przepyszne, część sernikowa delikatna, makowa wilgotna, tak jak lubię. Ciasto zrobiło furorę wśród gości. Mój mąż, który sernika nie lubi, stwierdził, że to najlepsze ciasto tych świąt. Musiałam odganiać go od blaszki, bo pożarłby w jeden wieczór :)
Gość: Aoi
22.12.2013 21:31 odpowiedz
Piekłam seromak w zeszłym roku i... do masy serowej zapomniałam dodać cukru. Robiłam z 0,3 części porcji. Że nie dodałam cukru zorientowałam się już jak wystygł. Byłam zrozpaczona, warstwa serowa była po prostu kwaśna. Polałam więc solidnie polewą czekoladową i muszę powiedzieć, że ciasto było przepyszne. W tym roku postanowiłam dać minimalnie cukru do sera. Mam nadzieję, że wyjdzie równie pyszny.
Gość: Aga
22.12.2013 17:09 odpowiedz
Ile czasu musi się moczyć mak?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 17:13 odpowiedz
Aż całkowicie wystygnie.
Gość: basia
22.12.2013 00:06 odpowiedz
udało mi się upiec, ciasto super, miałam obawy co do smaku maku ponieważ miał trochę goryczki ale wyszło pyszne
1 | 2 | 3 | 4    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach