Ładowanie strony

Ładowanie...

poniedziałek, 06 grudnia 2010

Świąteczny sernik wykwintny

Przepis na ten sernik dostałam od dobrej koleżanki, Ani. Właśnie w momencie, kiedy myślałam, że już wszystkie najlepsze serniki zostały kiedyś przeze mnie wypróbowane i nic nie jest w stanie mnie zaskoczyć. I tak upiekłam jeden z najlepszych serników, jaki w życiu jadłam. Przepis jest dla osób, które uwielbiają serniki pieczone, tradycyjne. Jest ciężki, ale nie mocno zbity, idealnie puszysty i kremowy zarazem. Mój Mąż, który kręcił nosem, na kolejny sernik (cytuję "..serniki mi się już chyba przejadły..") nie mógł się od niego oderwać! Upiekę go więc powtórnie na święta.. :-).

Składniki:

  • 1300 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie*
  • 450 g drobnego cukru do wypieków
  • 10 dużych jajek, białka i żółtka osobno
  • 250 g masła 
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego (ok. 40 g)
  • 1 szklanka śmietany kremówki (30% lub 36%), schłodzonej
  • ziarenka z 2 lasek wanilii + łyżeczka ekstraktu waniliowego (można zastąpić 1 opakowaniem cukru wanilinowego - 16 g)
  • ulubione bakalie - rodzynki, sułtanki lub kandyzowana skórka pomarańczowa, w sumie około 1/2 - 3/4 szklanki

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Do misy miksera przełożyć masło, utrzeć do lekkości i puszystości. Dodawać porcjami twaróg, dalej ucierając.

W osobnym naczyniu utrzeć żółtka z cukrem do białości. Dodać do masy serowej i krótko zmiksować.

Do masy serowej dodać resztę składników: mąkę pszenną, budyń, wanilię lub cukier wanilinowy. Zmiksować, nie za długo, tylko do połączenia się składników.

Śmietanę kremówkę /schłodzoną/ ubić. W osobnym naczyniu ubić białka na pianę.

Do masy serowej delikatnie wmieszać ubitą kremówkę, ubitą pianę z białek i bakalie. 

Formę o wymiarach 23 x 35 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć masę serową, wyrównać.

Piec w temperaturze 170ºC około 60 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie włożyć na noc do lodówki. Udekorować.

Przechowywać w lodówce przez 5 - 7 dni. Najlepiej kroi się schłodzony, cienkim, ostym nożem.

* sernik piekłam z 1 kg twarogu w blaszce o wymiarach 20 x 30 cm (ilość wszystkich składników zmniejszyłam proporcjonalnie)

Ważna uwaga:

Sernik z tego przepisu nie opada, wychodzi prosty jak stół!

Smacznego :-).

Świąteczny sernik wykwintny

Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 78)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (1117)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9    
Kasia R-G profil
02.04.2016 18:58 odpowiedz
Moj mąż jest anglikiem i nie lubi typowo polskich serników ciężkich i zbitych. Czy ten sernik jest kremowy tj.tescowe new yorker (ulubiony męża)? Mam małą tortownice 15 cm i ser tłusty w kostce i gdybym się zdecydowała to ile piec taki sernik. Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2016 19:39 odpowiedz
Nie, to sernik delikatny i puszysty. Ani typowy polski ani typowy angielski. Nie kupuję więc i nie znam smaku serników tescowych, ciężko mi niestety porównać. Klasyczny sernik angielski to sernik londyński, wykonany na serku philadelphia (wtedy jest kremowy). Z serem polskim wyjdzie cięższy, zbliżony do polskiego. 
pozdrawiam :)
dagusia555 profil
29.03.2016 21:19 odpowiedz
Mój sernik nie wyszedł idealny... Prawdopodobnie popełniłam kilka błędów, ponieważ urósł zbyt mocno, opadł, popękał, czyli znany scenariusz z komentarzy, ale trudno bo robiłam pierwszy raz. Za to w smaku jest na prawdę przepyszny! Warto upiec bo jest inny niż znałam dotychczas, a smakowałam już wielu. Tak jak "zapowiedziałam" wcześniej - na spód dałam herbatniki maślane, delikatne, jasne, bodajże Bonitki. Nic się nie spiekło, ciasto pięknie się kroiło i trzymało, a herbatniki i przeważały na smaku. Polecam :)
fanta1 profil
28.03.2016 15:56 odpowiedz
Witam i od razu pytam- dlaczego? co zrobiłam nie tak mój sernik rozpada się jest pyszny w smaku,(tu cytat) równy jak stół do czasu jak chciałam przenieść sernik na paterę , w żaden sposób nie da się kroić aby się nie rozpadł. Totalna porażka -o co chodzi ? Użyłam twarogu z Wielunia"Twój ulubiony" twaróg faktycznie przepyszny(czytałam recenzje ,wyjadam bezpośrednio z wiaderka } pilnowałam wszystkich proporcji to mój pierwszy raz z tego bloga gdzie poniosłam klęskę :-( proszę Dorotko co mogło być nie tak?
elunia_1 profil
25.03.2016 21:54 odpowiedz
Dorota mam pytanie odnośnie tego ,że upieczony jest równy jak stół, a mój trochę upadł i dodatkowo popękał. Proszę o opinię jaka jest przyczyna? Życzę spokojnych i wesołych Świąt.
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2016 21:58 odpowiedz
Może być sporo przyczyn. Skoro opadł to również za dużo wyrósł. Nieprawidłowo ubite białka, zbyt wysoka temperatura, zbyt długie pieczenie lub pieczenie z termoobiegiem (stąd pękanie). Warto również przejrzeć komentarze.
karaluch3000 profil
25.03.2016 19:45 odpowiedz
Pani Doroto,
czy w przypadku zastosowania twarogu Wieluń mogę pominąć lub znacznie zmniejszyć ilość masła? Lubimy raczej lekkie serniki, puszyste o wyrazistym smaku twarogu, a na ten sernik zdecydowałam się, gdyż podobają mi się proporcje na dość dużą blachę i łatwość wykonania :)
Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2016 00:32 odpowiedz
Ilość masła można zmniejszyć, może o połowę, ale nie więcej. 
pozdrawiam
agnieszka71 profil
25.03.2016 15:09 odpowiedz
Witam serdecznie. Czy po ubiciu żółtek z cukrem może być wyczuwalny cukier?Prawdę mówiąc ubijam już długo i cukier nadal wyczuwam.
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2016 15:41 odpowiedz
Może. Kolejnym razem można użyć cukru pudru, jeśli są jakieś problemy.
agnieszka71 profil
25.03.2016 16:50 odpowiedz
Dziękuję pani Dorotko za odpowiedz. Życzę spokojnych i pogodnych świąt :-)
eskimoskasia profil
25.03.2016 11:40 odpowiedz
Dzień dobry :) Czy mogę równocześnie piec ten sernik wykwintny oraz sernik wiedeński? Mają one różne temperatury i czasy pieczenia, a oba wymagają stygnięcia w piekarniku. Może jest na to jakiś sposób? Dodam, że oba robię z 1 kg sera.
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2016 16:41 odpowiedz
Najlepiej piec osobno.
annwil profil
25.03.2016 11:12 odpowiedz
Witam serdecznie i prawie świątecznie☺
Chcę upiec ten sernik, ale z sera wiaderkowego z piatnicy. Z wcześniejszych komentarzy i z informacji zamieszczonej na opakowaniu sera wynika iż należy zmniejszyć ilość masła lub nie dawać go w ogóle. Jeśli zmniejszyć to o ile? A drugie pytanie dotyczy sposobu wykonania, bo jeśli masła będzie znikoma ilość to czy nie lepiej oddać rozpuszczone do masy serowej? Czy sernik nie straci wtdy na lekkosci?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2016 16:48 odpowiedz
Zmniejszamy ilość masła o połowę. Sposób wykonania pozostaje bez zmian :).
verde.ombrello profil
25.03.2016 10:59 odpowiedz
Czy ten sernik można upiec z serka śmietankowego?
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2016 11:01 odpowiedz
Dokładnie którego?
verde.ombrello profil
25.03.2016 11:24 odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2016 16:44 odpowiedz
Można, trzeba go tylko zmielić.
MartynaM profil
24.03.2016 17:45 odpowiedz
Witam,
Mam zamiar upiec ten sernik na Swieta. Ale zanim to zrobie szybkie pytanie. Mam dwa rodzaje blach i chcialam uzyc ta (wiksza) o wymiarach 40X26. czy przy Pani przepisie sernik w tej blasze bedzie o wiele nizszy niz ? nie chcialabym zeby wyszedl mi bardzo niski. pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 18:21 odpowiedz
Tak, będzie dużo niższy, ponieważ Pani forma jest większa. Trzeba zwiększyć ilość składników wg przelicznika foremek, w lewej szpalcie na blogu.
pozdrawiam
24.03.2016 12:52 odpowiedz
Przepyszny :) Kremowy i puszysty, choć zarazem dość ciężki. Plus za brak spodu, bo nic mi tak nie przeszkadza w serniku, jak zbyt duża ilość ciasta :) Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
MariaM profil
24.03.2016 05:43 odpowiedz
mam pytanie o spod, czytalam komentarze, ze moze byc kruchy, czy moge zrobic ciasto na spod kruche takie jak w "kruche ciasto z malinami i budyniowa pianka"?? i czy piec je tyle samo czy krocej?? bo pozniej senik sie piecze 60 min.,
dziekuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 11:09 odpowiedz
Ja bym po prostu wyłożyła herbatniki na spód, to dość delikatny sernik. Ale można upiec kruche z tamtego przepisu. Można podpiec chwilę krócej. 
pozdrawiam
dagusia555 profil
24.03.2016 23:07 odpowiedz
Czy takie herbatniki nie spieczą się? Bo miałam kiedyś taki problem z biszkopcikami na spodzie
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2016 23:26 odpowiedz
Może za długo piekłaś? U mnie zawsze są delikatnie wigotne i nigdy nie spieczone. Może pieczesz w piekarniku gazowym?
dagusia555 profil
25.03.2016 11:43 odpowiedz
Być może to był zbyt długi czas pieczenia, piekę w elektrycznym piekarniku... Dziś zrobię ten sernik na herbatnikach, delikatnych maślanych i myślę że wszystko się uda :) Zawsze bałam się, że taki "gotowy spód" jest obciążony ryzykiem przypieczenia. Tak czy inaczej, Wesołych Świąt oraz smacznego jajka i... pysznych wypieków :-)
Monika87 profil
23.03.2016 16:46 odpowiedz
Dorotko właśnie szukam przepisu na sernik na święta. Mam ochotę na ciężki, zbity sernik, taki konkretny. Zastanawiam się nad tym i nad tym: http://www.mojewypieki.com/przepis/sernik-tradycyjny który będzie lepszy? A może jeszcze jakiś inny przepis? Byleby był cięęęzki. :D
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2016 17:12 odpowiedz
Tradycyjny jest bardziej ciężki, ten tutaj jest bardziej delikatny. Z cięższych: krakowski, na herbatnikach, z brzoskwiniami, wiedeński... pod warunkiem uzycia prawdziwego, gęstego twarogu :).
schoko31 profil
23.03.2016 13:29 odpowiedz
Witam mam pytanie czy do tego sernika mogę dodać brzoskwinie z puszki? Czy raczej nie ryzykować,że sernik opadnie. proszę o odp.pozdrawiam i dziękuję
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2016 13:40 odpowiedz
Nie ryzykowałabym.
olivkaliberacka profil
23.03.2016 12:04 odpowiedz
Witam Pani Dorotko teoretyczne pytanie mogę upiec sobie sernik już dziś i na święta spokojnie będzie świeży ???
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2016 13:40 odpowiedz
Do 5 dni pozostanie świeży. Lepiej czwartek/piątek.
stasia1111 profil
23.03.2016 11:27 odpowiedz
cz ten sernik może być wykończony musem truskawkowym
Dorota, Moje Wypieki
23.03.2016 13:40 odpowiedz
Tak.
muffinka77 profil
22.03.2016 09:35 odpowiedz
Mam jedno pytanie. Ten przepis jest od dawna na Twoim blogu, a od jakiegoś czasu do sernikow zalecasz nie ubijac piany z białek tylko wmiksowac całe jaja do sera. Czy w tym przypadku trzymać się przepisu czy dostosować się do nowocześniejszych matod działania :)
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2016 10:01 odpowiedz
To jest inny przepis, tutaj trzeba ubić białka.
muffinka77 profil
22.03.2016 10:05 odpowiedz
Dziękuję :) i życzę przy okazji Wesołych Świąt :)
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2016 10:08 odpowiedz
Dziękuję, wzajemnie :).
anij profil
17.03.2016 12:54 odpowiedz
Dzień dobry Pani Doroto :) , mam pytanie czy mogę go upiec bez bakalii? czy to jakoś zaburzy proporcję? dodać zamiast tego więcej czegoś innego? Chciałam go dzisiaj upiec na sobotę :) Uwielbiam Pani przepisy :) Dziękuję z góry za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2016 17:23 odpowiedz
Pewnie, można bez bakalii :). Nie trzeba nic w zamian dodawać.
pozdrawiam!
elunia_1 profil
16.03.2016 19:05 odpowiedz
Chcę upiec ten sernik w tortownicy 23cm - ile czasu mniej więcej będzie się piekł?
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2016 22:40 odpowiedz
Trzeba najpierw zmniejszyć proporcje na sernik. Może się piec około 50 minut, należy obserwować sernik. 
elunia_1 profil
16.03.2016 23:31 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Proporcje już sobie przeliczyłam.
martaki profil
16.03.2016 14:28 odpowiedz
Super sernik! Mój niespełna 3,5 letni synek po zjedzeniu pierwszego kawałeczka powiedział: Mamo, pyszne! To jest dla mnie najlepszy dowód na to, że jest to sernik jakiego szukałam. Chcę jeszcze spróbować sernika królewskiego, zastanawiam się czy jego konsystencja będzie podobna do wykwintnego? Pozdrawiam serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2016 23:20 odpowiedz
Nie, jest zupełnie inny, ale równie pyszny :).
Ewa z dalekiej Kanady profil
11.03.2016 05:09 odpowiedz
Droga Pani Doroto,
Mam do Pani ogromna prosbe : Po prostu " zakochalam " sie w tym przepisie na sernik I
bardzo chcialabym upiec to ciasto na swieta Wielkanocne. Moim problemem jest to, ze
w Kanadzie NIE MOZNA dostac tego typu twarogu na sernik. Probowalam juz rozne Polskie
sklepy. Niestety, takiego twarogu nie maja. Co moge dostac w Kanadzie ( po tej stronie na
ktorej ja mieszkam ) to jest " Quark" cheese ( strasznie chudy I przewaznie kwasny ! ) , ricotta,
" Philadelphia I to wszystko. Ktory z powyzej wymienonych serow moglaby mi Pani pora-
dzic ? Wiem, ze efekt koncowy nigdy nie bedzie taki jak z uzyciem polskiego twarogu. Bardzo
prosze o odpowiedz.
Pozdrawiam serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 09:55 odpowiedz
Bez twarogu taki sernik się nie uda,  będzie zupełnie inny, niestety. A próbowała Pani sama zrobić twaróg? Tutaj przepis.
Ewa z dalekiej Kanady profil
11.03.2016 10:47 odpowiedz
Droga Pani Doroto,
Dziekuje za rade. Na pewno sprobuje. W Kanadzie najbardziej tluste mleko ma 3.25 %.
Czy jak zrobie twarog , nie bedzie on za chudy ? Czy, uzywajac ten domowy twarog ,
moge upiec ten wlasnie sernik ? Bede wdzieczna za rade.
Pozdrawiam serdecznie.
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2016 21:49 odpowiedz
Tylko, że potrzebna jest maślanka, nie mleko... Tak, można na nim upiec sernik, jak najbardziej :).
pozdrawiam
Ewa z dalekiej Kanady profil
12.03.2016 01:26 odpowiedz
Droga Pani Doroto,
Dziekuje bardzo za odpowiedz I cierpliwosc z jaka Pani znosi te moje pytania.
Zrobie wszystko wedlug Pani zalecen, upieke te wspanialy w smaku sernik ( wiem, ze
taki bedzie ) I napisze po swietach Wielkanocnych jak wszystkim smakowal.
Zycze milych, cieplych , spedzonych w gronie rodziny I przyjaciol swiat Wielkanocnych.
Pozdrawiam serdecznie Pania I Jej rodzine.
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2016 17:57
Bardzo dziękuję, wzajemnie :).
Mira_64 profil
21.03.2016 12:24
Witam drogie Panie i bardzo przepraszam, że się wtrącam.
Pani Ewo ja też nie mieszkam w Polsce ale wiem, ze ser QUARK ( 0% tłuszczu) jest idealny do serników.
Pani Doroto z całym szacunkiem, odechciało by mi się sernika gdybym miała najpierw robić twaróg. Do domu trzeba by było przytachać 5 litrów maślanki dla uzyskania 1 kg twarogu. Wiadomo przed Świętami jest tyle innych zajęć...
Pani Ewo mam dobry przepis na sernik z twarogu QUARK, nie wiem czy uda mi się dodać. Pozdrawiam
Mira
SERNIK WIEDEŃSKI NAJLEPSZY
Pyszny sernik który nigdy nie opada !! idealnie mokry i puszysty - po-prostu idealny !!
• 1250 gram sera twarogowego QUARK ( 0% tłuszczu) - może być tłusty twaróg ale wtedy dajemy pół kostki masła
• 2 szklanki cukru
• 2 garści rodzynek
• 1 kostka masła
• 12 jajek
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
do dekoracji dwie czekolady tutaj biała i mleczna
miękkie masło pokrojone w małe kostki ucieramy z cukrem
białka jajek oddzielamy od żółtek .... żółtka dodajemy do utartego cukru z masłem i dalej ucieramy do rozpuszczenia cukru ...
dodajemy serki i znów ucieramy ... najlepiej jak wszystkie składniki uceramy jak najdłużej ... wtedy sernik będzie puszysty i nie opadnie ...

na koniec dodajemy rodzynki oraz mąke - już tylko miksujemy do połączenia składników ....

Białka jajek ubijamy na sztywna masę i dodajemy do masy serowej ..delikatnie mieszając łyżką ...

wykładamy do formy ...
pieczemy w rozgrzanym pikarniku :

30 minut w temp. 170 stopni
nastepnie zmniejszamy piekarnik :
20 minut w temp.150 stopni
nastepnie znów zmniejszamy piekarnik :
30 minut w temp. 125 stopni


po upieczeniu wyłączamy piekarnik i uchylamy go zostawiając tam ciasto około 20 minut ....

gdy całkowicie wystygnie dekorujemy polewą czekoladową i wkładamy do lodówki .

Smacznego:)
Fancyross profil
06.03.2016 19:00 odpowiedz
Dzień Dobry, mam pytanie czy można upiec sernik w formie babeczek? Jeśli tak to jaki będzie czas pieczenia i temperatura? :)
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2016 11:03 odpowiedz
Raczej nie polecam, jest bardzo delikatny.
EwelinaLodz profil
06.03.2016 10:48 odpowiedz
Witam,
to mój ulubiony sernik :) Dotychczas piekłam go z 1300g sera 60 min w 170C na blaszce 860 cm^2. Teraz chciałabym aby był dużo niższy - chcę użyć blachy 1300 cm^2 (o 50% większa). Czy powinnam skrócić czas pieczenia (lub obniżyć temperaturę)? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2016 11:47 odpowiedz
Czas pieczenia się skróci.
mu_rena profil
04.03.2016 11:59 odpowiedz
Pyszności, sernik wyszedł idealnie :) Cała blacha zniknęła w ciągu 1 dnia
Jolaj profil
19.02.2016 19:53 odpowiedz
Upiekłam ten sernik 3x. Na dodatek odkryłam, że można śmiało uprościc całe zamieszanie z osobnym ubijaniem białek, mieleniem twarogu i też się udał! Bardzo smaczny.
wika8 profil
08.02.2016 20:04 odpowiedz
DODAĆ COŚ NA SPÓD! HeRBATNIKI!!!!
Koralinka profil
15.01.2016 01:48 odpowiedz
Jeśli mogę spytać kiedy została wprowadzona zamiana kaszy na mąkę? Pytam, bo upiekłam ten sernik na święta i okazał się być totalną tragedią. Przyznam, że smakował obłędnie i był najbardziej puszystym sernikiem jaki jadłam ale z całej wielkiej blachy nie udało mi się wykroić żadnego ładnego kawałka. Każda próba wyjęcia kończyła się totalnym rozwaleniem. Byłam zła, bo wiadomo święta, gościa, a sernik to podstawa. Tak czy inaczej chciałabym wiedzieć, czy zmiana została dokonana przed świetami, czy po i powinnam dać mu jeszcze jedną szansę
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2016 11:09 odpowiedz
Zaledwie kilka dni temu.. przypuszczałam, również po komentarzach Czytelników, że to wina kaszy.
Heniu profil
13.01.2016 18:56 odpowiedz
Witam serdecznie :)
W spisie składników potrzebnych do wykonania sernika są 4 łyżki mąki pszennej, a w opisie wykonania cyt.: do masy serowej dodać resztę składników : kaszę mannę , ... itd. O co chodzi z tą kaszą? :( ile jej dodać ? I kiedy dodać mąkę pszenną? Będę bardzo wdzieczna za odpowiedź ;) Z góry dziękuje !
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2016 21:06 odpowiedz
Już poprawiam. Zamieniłam kaszę na mąkę, ponieważ sporo osób się skarżyło na to, że sernik się kruszył. A zapomniałam poprawić w wykonaniu.
Heniu profil
13.01.2016 23:01 odpowiedz
Teraz już wszystko jasne :-)))
pedziwiatr profil
13.01.2016 18:22 odpowiedz
W przepisie pisze, zeby dodac kasze manna, ale nie ma jej w skladnikach? Ile tej kaszy? Czy to zamiast maki pszennej?
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2016 21:06 odpowiedz
Już poprawiam. Zamieniłam kaszę na mąkę, ponieważ sporo osób się skarżyło na to, że sernik się kruszył. A zapomniałam poprawić w wykonaniu.
mmartuha profil
25.03.2016 10:06 odpowiedz
Właśnie włożyłam do piekarnika sernik z kaszą :(( Przepis wydrukowałam przed zmianą...
Czy komuś udał się ten sernik z kaszą??? ;((
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2016 10:46 odpowiedz
Pewnie, że się udał :).
IlonaK profil
06.01.2016 16:49 odpowiedz
Super przepis - jak dla mnie idealny. A z sosem z malin... mniam mniam :-)
Eluniako profil
04.01.2016 22:53 odpowiedz
Pani Dorotko,az tyle cukru? Czy to nie pomyłka?
Aleksandra0707 profil
05.01.2016 06:11 odpowiedz
ja zawsze w kazdym serniku zmniejszam ilość cukru, żeby poczuć smak twarogu, do ok. 3/4 szklanki na kilogram, zatem tu wyszłaby raczej szklanka. Polecam, nadal jest bardzo mocno słodki, ale nikt nigdy nie narzekał, że za mało lub za bardzo :)
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2016 21:23 odpowiedz
Nie ma pomyłki :). 
A_nick profil
31.12.2015 18:32 odpowiedz
Bardzo dobry przepis.
Kasiutek profil
30.12.2015 12:06 odpowiedz
Zamieniłam kaszę mennę na mąkę pszenną i sernik w końcu mniej się kruszył i wyszedł przepyszny! Zresztą co tu dużo mówić - uwielbiam go i zawsze jest dobry ;P
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2015 12:07 odpowiedz
Dodałaś taką samą ilość mąki pszennej w zamian?
Kasiutek profil
30.12.2015 12:11 odpowiedz
4 łyżki mąki i 2 łyżki kaszy:) Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2015 12:17 odpowiedz
Dzięki!
jolantas profil
29.12.2015 20:22 odpowiedz
jaki spód można zrobić?może być kruchy?
Dorota, Moje Wypieki
30.12.2015 12:16 odpowiedz
Może.
jolantas profil
29.12.2015 20:17 odpowiedz
Piekłam w zeszłym roku i rewelacja ale ja mam pytanko,czy mogłabym zrobić kruchy spód?Jak to piec z kruchym spodem?
agak18 profil
29.12.2015 14:15 odpowiedz
Pyszny.... zrobiłam ze zwykłego twarogu, wszystko zgodnie z przepisem. Wszystkim bardzo smakował, choć były głosy, że trochę za słodki. Skorzystam z przepisu jeszcze nie raz, polecam - łatwy i efektowny
mroweczka21 profil
27.12.2015 17:31 odpowiedz
Znów się spotkaliśmy w te święta.. piekłam po raz pierwszy w prawdziwej kąpieli wodnej. Sernik prosty jak stół.. zamiast kaszy dałam 6 łyżek mąki pszennej i budyń waniliowy i to rozwiązało problem kruszenia (poprzednie dwa się kruszyły) . Dałam też mniej cukru 300g. Sernik wyśmienity, taki lekki. Za rok spotkamy się znowu :)
fika1987 profil
26.12.2015 10:54 odpowiedz
Sernik jest naprawdę wyśmienity. U mnie wyszedł kremowy, mazisty. Rozpływa się po prostu w ustach. Na kg sera dałam 7 jajek i myślę, że to ich dodatek nadaje mu taki smak i taką konsystencję. Świąteczne życzenia dla wszystkich czytelniczek, łasuchów.

Co do pytań.
Nie oddzielałam jajek. Wmiksowałam całe do masy pojedynczo.
Można dać budyń z cukrem, ale wtedy dać mniej do żółtek.
Ja zrezygnowałam z kaszy manny (po prostu nie miałam) - myślę, że można dodać dodatkowy budyń.
Dodajemy budyń w proszku i miksujemy z masą.
Użyłam serka twarogowego President w wiaderku.
DominikaBasikila profil
24.12.2015 10:08 odpowiedz
Przepraszam za może błahe pytanie, ale budyń wsypujemy w proszku czy juz rozrobiony?
Dorota, Moje Wypieki
28.12.2015 16:54 odpowiedz
W proszku.
Slwc profil
23.12.2015 20:55 odpowiedz
Pierwyj sort! DZIĘ-KU-JE-MY ;)
kajda profil
23.12.2015 17:26 odpowiedz
Co można uzyć zamiast kaszy mannej?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 18:53 odpowiedz
Mąki pszennej pół na pół ze skrobią ziemniaczaną.
hahaja profil
23.12.2015 13:59 odpowiedz
a budyń z cukrem czy bez
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2015 15:40 odpowiedz
Bez cukru. Budyń z cukrem waży więcej niż 40 g.
Slwc profil
23.12.2015 20:56 odpowiedz
U mnie był z cukrem, 60 g. I sernik wyszedł jak ta lala ;)
DominikaBasikila profil
24.12.2015 10:11 odpowiedz
A budyń dodać w proszku czy w postaci budynku?
agaxyz profil
23.12.2015 11:45 odpowiedz
Mam gorącą prośbę czy mogę prosić o ilość składników z 1 kg sera wyczytałam w przepisie , że piekłaś z tej ilości sera i może masz gotowe składniki dla mnie to ułatwienie gdyż nie muszę przeliczać składników
Z góry dziękuję.
ewela18 profil
23.12.2015 12:26 odpowiedz
- 1000 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie*
- 350 g drobnego cukru do wypieków
- 8 dużych jajek, białka i żółtka osobno
- 200 g masła
-4,5 łyżek kaszy manny
- niecałe opakowanie budyniu śmietankowego (ok. 30 g)
- 200ml śmietany kremówki (30% lub 36%), schłodzonej
- ziarenka z 2 lasek wanilii + łyżeczka ekstraktu waniliowego (można zastąpić niecałym opakowaniem cukru wanilinowego - 12 g)
- ulubione bakalie - rodzynki, sułtanki lub kandyzowana skórka pomarańczowa, w sumie około 1/2 szklanki
chobits profil
22.12.2015 21:10 odpowiedz
Czy mogę użyć sera twarogowego w wiaderku z Piątnicy? Takiego już mielonego?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 21:11 odpowiedz
Tak.
Helutek profil
22.12.2015 19:50 odpowiedz
Witam serdecznie i już świątecznie.
Mam pytanie, czy w serniku wykwintnym mogę zamienić kaszę mannę na mąkę ziemniaczana, żeby był bezglutenowy?
Dużo dobrego na Święta:)
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 19:53 odpowiedz
Tak, ale nie wiem, czy taka sama ilość, to nie będzie zbyt dużo... nie próbowałam tak piec.
marzenna profil
22.12.2015 17:21 odpowiedz
mam pytanie czy moge zrobic sernik z sera ricotta?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 19:53 odpowiedz
Niestety, nie.
ewela18 profil
22.12.2015 13:31 odpowiedz
Nie moge sie zdecydowac ten czy wiedenski
natalia04 profil
18.12.2015 15:13 odpowiedz
Jaki polecasz ser kupić w UK do sernika ?Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 20:54 odpowiedz
Polecam dobry twaróg z polskiego sklepu :). 
natalia04 profil
18.12.2015 21:02 odpowiedz
Niestety Polski sklep dość daleko a ja jedyne cztery kolka jakie mam to te od wózka :)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 21:23 odpowiedz
Rozumiem, ale żaden ang serek nie nadaje się do tego sernika. Może zrobić zakupy online? W tesco bywa twaróg polski, ale trzeba go zmielić w maszynce.
olivkaliberacka profil
18.12.2015 13:46 odpowiedz
Witam mam pytanie jaki spód pasował by do sernika ???
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 21:06 odpowiedz
Delikatny, herbatnikowy.
MagdaSL profil
18.12.2015 12:23 odpowiedz
Dzień dobry!
Czy ten sernik można zrobić z tego proponowanego przez panią sera "Mój ulubiony " , czy Piątnica, czy może lepiej kupić twaróg na wagę i zemleć?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 12:24 odpowiedz
'Mój ulubiony' będzie idealny :).
Babeczkaa profil
19.12.2015 13:07 odpowiedz
A czy Piątnica w wiaderku się nada? Wczesniej należy odsądzyc na gazie?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2015 22:35 odpowiedz
Nada się, nie trzeba odsączać.
Saara profil
17.12.2015 21:52 odpowiedz
Myśli Pani, ze mozna na wierzchu zrobic piankę z białek i wiórek kokosowych?
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2015 12:25 odpowiedz
Już bym nie robiła, sernik i tak jest dość delikatny.
chimerra profil
17.12.2015 12:42 odpowiedz
Witam, czym zastapić kaszę manną, bo nie magę glutenu.
Gabi25 profil
18.12.2015 09:57 odpowiedz
Myślę,że w zastępstwie można dać błyskawiczne płatki jaglane . Też zagęszczą .
melexa profil
15.12.2015 12:57 odpowiedz
Czy do tego sernika pasowałby spód i kratka jak z sernika krakowskiego? Jak wówczas wyglądałyby proporcje masy twarogowej? Dziękuje i pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2015 21:27 odpowiedz
Nie jestem pewna, wydaje mi się, że ten sernik jest zbyt delikatny. Musiałabym najpierw spróbować.
zuzia_81 profil
13.12.2015 21:29 odpowiedz
Czy próbowała Pani zamiast twarogu zrobić taki sernik z serkiem naturalnym Bieluch? Można wprowadzić taki zamiennik?
Dorota, Moje Wypieki
14.12.2015 11:08 odpowiedz
Nie znam tego twarogu, ale jeśli jest to serek kanapkowy, nie nadaje się. To musi być prawdziwy twaróg. 
zuzia_81 profil
15.12.2015 21:06 odpowiedz
No właśnie, to nie jest ani twaróg ani typowy serek kanapkowy. Ale może zaryzykuję i spróbuję z nim zrobić (może niekoniecznie na święta :)), bo Bieluch ma taką gładką konsystencję i jest gęsty. Zobaczymy - mam wrażenie że może się udać :)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2015 21:26 odpowiedz
Ok, daj proszę znać :).
izabella76 profil
06.12.2015 09:06 odpowiedz
Czy zamiast cukru zwykłego można dodać cukru pudru?
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2015 19:44 odpowiedz
Tak.
jl78 profil
03.12.2015 22:41 odpowiedz
Pytanie za 100 punktow !czy moge go zamrozic i na jak dlugo,i czy przykryc do mrozenia?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2015 23:05 odpowiedz
Można, do miesiąca, może dłużej. Oczywiście, przykrywamy, jak wszystko w zamrażarce. Najlepiej umieścić w pojemniku do żywności lub owinąć folią spożywczą.
Ania13 profil
22.11.2015 12:51 odpowiedz
Jeżeli ktoś lubi słodkie, puszyste i kremowe serniki to polecam. Jest przepyszny!!! Rozpływa się w ustach. Chociaż ze względu na moje zdolności oczywiście urósł, opadł trochę i pękł
alicjaef profil
20.11.2015 21:06 odpowiedz
Super serik tylko troche za slodki
alicjaef profil
20.11.2015 20:57 odpowiedz
Super serniczek
Marta-mazowsze profil
18.11.2015 19:24 odpowiedz
Sernik PYCHA!!! Przerazila mnie ilość cukru w przepisie, zmniejszylam go do połowy i sernik jest wystarczająco słodki. Pięknie rośnie z duża górka i opada minimalnie... Piękny i pyszny,polecam:)
andruszki profil
19.09.2015 18:12 odpowiedz
Pyszny sernik - idealny wyszedł mi za drugim razem, płaski i smaczny. Rodzina wychwalała. Polecam mniej cukru dla tych co nie lubią bardzo słodkich ciast. Dziękuję Pani Dorotko za przepis.
Kasiutek profil
19.09.2015 15:23 odpowiedz
Witam Pani Doroto, sernik uwielbiam i piekę go bardzo często, jednak chciałabym aby był troszkę bardziej zwarty i mniej się kruszył, czy w związku z tym powinnam dać mniej kaszy?
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2015 21:12 odpowiedz
Jakiego twarogu Pani używa? Można zamienić kaszę na mąkę pszenną.
pozdrawiam :)
Kasiutek profil
20.09.2015 14:25 odpowiedz
Używam tylko twarogu z Maluty, 3-krotnie mielony półtłusty :)
Magdzia2004 profil
11.09.2015 07:48 odpowiedz
Witam, czy będą pasowały świeże maliny zamiast bakali? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2015 10:02 odpowiedz
Tylko do podania. Można z nich przygotować np. frużelinę malinową.
Anezob profil
23.08.2015 18:08 odpowiedz
WITAM serdecznie .Wczoraj zrobiłam sernik z 1 kg sera Delfiko.Mam kilka uwag.Po pierwsze nie da się upiec takiego dużego sernik w podanym przez panią czasie.Ja mimo zmniejszony proporcji piekłem o połowę dłużej. Wyszedł jak dla mnie za malo wypieczony.Sernik kruszy się przy krojenia chociaż kroilam go ostrym nożem. Może to wina sera Delfiko.Mimo tych niedogodności jest bardzo dobry i faktycznie rozpływa się w ustach.Zmodyfikowalam trochę sposób przygotowania i zmielilam w mlynku kasze manie aby nie była wyczuwalna w serze. Muszę spróbować zrobić go z sera z piatnicy i zaserwowac znajomym.Poza tym dużo korzystam z Pani bloga i zawsze jestem usatysfakcjonowana przepisami a przede wszystkim moi znajomi którzy lubią moje ciasta
Krzyszto profil
10.08.2015 09:48 odpowiedz
Dzień dobry! Sernik wg tego przepisu jest przepyszny, szczególnie po nocy w lodówce. Prawie taki właśnie robiła moja babcia. Mam pytanie: czy można do tego sernika blachę wyłożyć herbatnikami? Pozdrawiam, K.
olcia 78 profil
28.07.2015 22:07 odpowiedz
Kurcze,właśnie doczytalam,że nie można z termoobiegiem,a u mnie tylko taka opcja,moge probować,czy zdecydować się na inny i na jaki ew.?
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2015 21:25 odpowiedz
Można. Jak nie miałam innej opcji też piekłam z termoobiegiem, a nawet z grillem ;-).
olcia 78 profil
28.07.2015 22:02 odpowiedz
Jutro chcę spróbować ten serniczek.Niestety nie ma szans na kasze manną,moge zastapić semoliną?Przy następnej wizycie w Polskim sklepie muszę sie zaopatrzyć :)
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2015 21:25 odpowiedz
Można.
olcia 78 profil
30.07.2015 16:17 odpowiedz
Dzieki Dorotuś,oczywiście upiekłam i z semoliną i w termoobiegu,bo innej opcji nie mam.Oprócz tego,że sie troszkę zrumienił,to wszystko wyszło idealnie.
A i mam sposób na te opadniete lekko boki sernika
Buniuś profil
12.07.2015 00:10 odpowiedz
bardzo lubimy ten sernik, ale zamiast masła i śmietanki w mojej wersji dodaję olej i mleko
Basienka-BG profil
16.05.2015 18:53 odpowiedz
Byłam bardzo ciekawa efektu końcowego tego sernika - czy rzeczywiście będzie płaski jak stół. No i nie jest :-) Co poszło nie tak? Czy ma Pani jakąś sugestię odnośnie braku "płaskości"? :-) Bardzo często robię sernik tradycyjny i szczerze mówiąc wychodzi o wiele ładniejszy niż ten, który wyszedł mi dzisiaj :-)
olina1975 profil
08.05.2015 13:24 odpowiedz
Dziękuję. Skorzystałam z przelicznika, niestety, jaką wielkośc blachy by nie napisać, zawsze tortownica ma 22cm :(
nika_j profil
08.05.2015 13:45 odpowiedz
Rozumiem, że tortownicę chcesz zakupić dopiero, bo jeśli posiadasz różnej wielkości tortownice w domu, to najprościej nalać wody do blaszki o podanych w przepisie wymiarach, a nastepnie przelać ją do posiadanej tortownicy/tortownic i sprawdzić, która wielkość tortownicy będzie odpowiednia, czy potrzeba wiekszą, czy mniejszą i dopiero potem przeliczać składniki wpisując rozmiar tortownicy.
Anezob profil
25.08.2015 22:13 odpowiedz
Jestem pod wrażeniem kreatywności niki w życiu bym nie wpadła na taki sposób przeliczania Muszę wypróbować tą metodą .Czuję ze o wielu zaskakujaco prostych metodach się na tym blogu dowiem.super.dzieki
nika_j profil
27.08.2015 16:50 odpowiedz
No przecież, że nie będę rąk załamywać nad plackiem. "Trzeba sobie jakoś radzić, powiedział góral sznurując buty dżdżownicą". Dziękuję, pozdrawiam
nika_j profil
08.05.2015 13:46 odpowiedz
A jeśli posiadasz tortownicę to wystarczy wpisac jej średnicę.
agnsud profil
08.05.2015 13:59 odpowiedz
Widocznie w proporcje z przepisu są na tortownicę 22 cm, Wymiary tortownicy zmień na wielkość swojej - wtedy przeliczy Ci składniki na żądaną wielkość!
ineska profil
08.05.2015 14:06 odpowiedz
wg przelicznika, jeśli chcesz zrobić z tej ilości składników, co w przepisie, weź tortownicę o średnicy 32 cm:)
agnsud profil
08.05.2015 14:11 odpowiedz
np. tak
olina1975 profil
08.05.2015 11:59 odpowiedz
Witam P
ani Dorotko. Mam prośbe, a dość pilną, nie wiem czy Pani będzie w stanie odpisać. Robiłam ten sernik z Pani przepisu, ale dzisiaj go robię w wersji tortowej, czyli w tortownicy na urodzinki syna, bo kremów on nie jada, a ten sernik uwielbia. Pani Dorotko w jakiej formie zrobić-średnica?
agnsud profil
08.05.2015 12:59 odpowiedz
W prawej kolumnie jest przelicznik foremek - wpiszesz wielkośc swojej tortownicy i otrzymasz proporcje
Scholastyka profil
04.05.2015 22:38 odpowiedz
Witam,
potrzebuje pyszny przepis na sernik ze spodem albo przepis na spód do tego serniczka
ineska profil
04.05.2015 23:03 odpowiedz
wpisujemy "spód" w wyszukiwarce i wszytko jasne ;p
Scholastyka profil
05.05.2015 11:09 odpowiedz
potrzebuję idealny niezawodny spód bo potrzebuję upiec na komunie sernik :)
Mimik profil
23.04.2015 13:38 odpowiedz
Piekłam ten sernik dwa razy, dwa razy róśł bardzo, ale kiedy opadał pozostawał równy. Teraz obiecałam upiec sernik na uroczystość u znajomych i od razu pomyślałam o tym, ale proszono mnie o taki z kruszonką.
I moje pytanie, czy mogłabym na ten sernim zrobić kruszonkę?Jeżeli tak to jaką? Chodziłoby mi o taką słodką maślaną. Myślałam też o serniku z brzoskwiniai, ale takta kruszonka jest taka bardziej "wytrawna" w smaku.
Dorota, Moje Wypieki
23.04.2015 19:24 odpowiedz
Można wykorzystać kruszonkę z ciasta drożdżowego ze śliwkami. Część kruszonki może się utopić w serze, niestety teraz nie pamiętam dokładnie konsystencji masy serowej...
OlaPu profil
09.04.2015 14:26 odpowiedz
Zrobiłam ten sernik na święta. Wszystkim smakował. Rzeczywiście płaski jak stół. Jest delikatny, puszysty, dokładnie taki jak robiła moja babcia. Wolę chyba cięższe, mniej słodkie :) ale to już kwestia gustu.
to.ja profil
07.04.2015 14:37 odpowiedz
Opadł z kretesem! Ale i tak był smaczny ;)
gataba profil
06.04.2015 16:01 odpowiedz
Sernik - pyszności nad pysznościami, albo jak to mój mąż powiedział: "ten sernik smakuje tak jak pierwsze chwile z Tobą" :)
Troszkę w prawdzie opadł i pękł, ale przecież smak jest najważniejszy !:)
knuth profil
04.04.2015 17:10 odpowiedz
Sugeruję wyłożyć blachę herbatnikami, bo dość wilgotny spód wychodzi. Piekłem ten sernik już kilka razy i rzeczywiście zasługuje na miano MEGA-sernika. Właśnie stygnie...
Kapilota1 profil
04.04.2015 08:14 odpowiedz
Piękny, równiutki, pyszny ... ;-0)
Troszkę popękał, ale jaja były z lodówki i masło zimne.
Goszencina profil
04.04.2015 07:08 odpowiedz
Sernik jest zawsze ostatnim ciastem, po które sięgam, ale gdy tego spróbowałam u koleżanki - oszalałam. Postanowiłam upiec na święta. Niestety nie wyszedł płaski jak stół. Urósł i opadł, efekt jak często w sernikach - boki wysokie, cały środek niższy. Widocznie za długo jednak ubijałam. Może to też kwestia sera. Mój zmieliłam dwukrotnie, ale był bardzo kleisty i trudno go było odkleić od przyrządów. Jest bardzo pracochłonny, więc może lepiej robić go z innej okazji niż święta, kiedy jest mnóstwo innych rzeczy do zrobienia:-)
Niemniej jednak po spróbowaniu potwierdziła się moja opinia - to najlepszy sernik, jaki w życiu jadłam. I jeszcze kiedyś go zrobię. Pozdrawiam świątecznie!
AURORA profil
03.04.2015 14:36 odpowiedz
Mozna wogole ominac smietane?
aneczka00402 profil
03.04.2015 13:01 odpowiedz
czym mogę oblać sernik z wierzchu? Lukrem cytrynowym, czy czekooladą? Co będzie pasowało najbardziej smakowo? :)
k_asia1985 profil
03.04.2015 09:11 odpowiedz
Też mam zamiar zrobić ten sernik, ale chcę go upiec na jakimś cienkim spodzie. Może jakieś propozycje? Mam podpiec spód wcześniej?Ja też używam sera Mój Ulubiony do serników wydaje mi się, że jest najlepszy z tych gotowych, sugeruję się konsystencją (zbity, nie taki rzadki jak inne gotowce) i zawartością tłuszczu (26g). Używam też z Piątnicy, ale ten ma mniej tłuszczu.
elladonna profil
02.04.2015 08:35 odpowiedz
Pani Dorotko, czy do tego sernika można dodać mniej cukru? Ostatnio piekłam wg proporcji na 1 kg sera, ale dla mnie mimo że całość udana, to jednak był zbyt słodki...
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2015 22:49 odpowiedz
Tak, można.
Nefertari4 profil
31.03.2015 16:36 odpowiedz
Mondzia! Nie będziesz mieć problemów z ubiciem kremówki, jeśli będzie bardzo dobrze schłodzona! To podstawa! I lepsza oczywiscie 36% niż 30%ale i ta się ubije jak porządnie schłodzisz. Ja wkładam też do lodówki mię od miksera i zimna śmietankę wlewam pózniej do zimnej misy- zawsze się ubija!!! Powodzenia :)
Mondzia profil
31.03.2015 09:43 odpowiedz
Witam
zawsze mam problem z ubiciem kremówki i dlatego dodaję śmietan fix :)
czy w przypadku pieczenia powyższego sernika mogę dodać śmietan fix do kremówki a potem kremówkę do sera i nic się nie stanie ????
dalej podlega on pieczeniu czy wszystko będzie ok???
składniki śmietan fixu to glukoza,skrobia modyfikowana,śladowy gluten i mleko,nie ma żelatyny
Co Pani o tym sądzi ??? pozdrawiam :)
Mondzia profil
31.03.2015 08:27 odpowiedz
Witam
zawsze mam problem z ubiciem kremówki i dlatego dodaję śmietan fix
Czy do kremówki która będzie dodawana do sernika mogę dodać śmietan fix ????
Czy nic się nie stanie,nie rozwarstwi się ???
Wiadomo,ze sernik jest jeszcze potem pieczony !!!
Czy pod wpływem ciepła nic się nie stanie ???
pozdrawiam :)
Konrad1981 profil
29.03.2015 12:29 odpowiedz
Czy uważasz, że do tego sernika by pasowała kandyzowana skórka pomarańczy z Twojego przepisu? Tzn żeby dodać do środka. Jaka polewa, dekoracja by pasowała? Co polecasz?
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2015 12:45 odpowiedz
Można dodać do środka lub po upieczeniu polukrować sernik i posypać skórką, jak wolisz.
edek profil
24.03.2015 17:25 odpowiedz
czy sernik ten piecze się w kąpieli wodnej?
Dorota, Moje Wypieki
24.03.2015 21:57 odpowiedz
Nie.
jagulin profil
21.03.2015 14:29 odpowiedz
Dorotko,nie mogę się zdecydować który sernik upiec na święta,ten juz robiłam ale może jest któryś jeszcze lepszy, co polecasz?
Dorota, Moje Wypieki
22.03.2015 11:42 odpowiedz
Myślę, że jest on idealny na Wielkanoc :). Pozostałe propozycje serników wielkanocnych można znaleźć w kategoriach "Wielkanoc".
knuth profil
14.03.2015 18:57 odpowiedz
trochę matematyki i proporcje na 1000g twarogu:
- 1000 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie*
- 350 g drobnego cukru do wypieków
- 8 dużych jajek, białka i żółtka osobno
- 200 g masła
-4,5 łyżek kaszy manny
- niecałe opakowanie budyniu śmietankowego (ok. 30 g)
- 200ml śmietany kremówki (30% lub 36%), schłodzonej
- ziarenka z 2 lasek wanilii + łyżeczka ekstraktu waniliowego (można zastąpić niecałym opakowaniem cukru wanilinowego - 12 g)
- ulubione bakalie - rodzynki, sułtanki lub kandyzowana skórka pomarańczowa, w sumie około 1/2 szklanki
ineska profil
30.04.2015 18:29 odpowiedz
knuth, spadłaś z nieba, własnie miałam zacząć przeliczać... dzięki!
Asik1603 profil
20.12.2015 21:27 odpowiedz
knuth, dzięki serdeczne:) Czy tortownica 22 cm się do tego nada albo lepsza będzie blaszka kwadratowa o boku 23,5 cm?
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach