Strona główna O blogu O książce Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery'
już w sprzedaży!

 

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 861

wtorek, 26 lutego 2013

Torcik brownie z kremem fistaszkowym i karmelem

Najsmaczniejszy torcik brownie! Szybki i bezproblemowy w przygotowaniu, z najprostszym kremem fistaszkowym na bazie mascarpone i masła orzechowego. Połączenie słonego i słodkiego - wierzch polewamy przepysznym sosem karmelowym.. :-). Jeśli to Wasze smaki, obiecuję, nie zawiedziecie się.. 

Ciasto brownie:

  • 200 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 135 g masła
  • 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru
  • 3 duże jajka, w temperaturze pokojowej
  • 80 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

W niedużym garnuszku umieścić masło i roztopić, na niedużej mocy palnika. Wsypać posiekaną czekoladę, rozpuścić w maśle, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z palnika, odstawić do lekkiego przestudzenia.

W osobnej misce roztrzepać jajka z cukrem i wanilią (np. rózgą kuchenną). Wlać czekoladę i zmiksować. Dodać przesianą mąkę, wymieszać tylko do połączenia.

Okrągłą formę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno). Przelać do niej masę brownies, wyrównać.

Piec w temperaturze 170 - 180ºC przez około 25 minut. Ciasto powinno być mokre, ale po sprawdzeniu patyczkiem nie powinno być na nim śladów surowego ciasta.

Krem fistaszkowy:

Składniki umieścić w misie miksera i zmiksować na gładką masę. 

Sos karmelowy:

  • 1/4 szklanki wody
  • 150 g cukru
  • 1/3  szklanki śmietany kremówki 36%, w temperaturze pokojowej

W płaskim rondelku lub na niedużej patelni umieścić wodę i cukier. Zagotować, zmniejszyć na średnią moc palnika, i gotować do momentu aż cukier się całkowicie rozpuści. Gotować dalej, kilkanaście minut, nie mieszając (można tylko mieszać trzymając za uchwyt garnuszka i lekko nim poruszając) aż syrop zacznie zmieniać kolor na lekko złoty, finalnie na bursztynowo - złoty. 

Ściągnąć z palnika i ostożnie wlać kremówkę (masa zacznie się mocno pienić). Mieszać, aż kremówka połączy się całkowicie z karmelem. Odstawić do ostudzenia (sos zgęstnieje). 

Dodatkowo:

  • 150 g solonych orzeszków ziemnych

Orzeszki wysypać na suchą patelnię. Podprażyć, na średniej mocy palnika, do zrumienienia orzeszków, mieszając od czasu do czasu. Wystudzić.

Wykonanie:

Wystudzone brownies ostrożnie przekroić na 2 blaty. Pierwszy blat położyć na paterze. Wyłożyć na niego połowę kremu fistaszkowego, wyrównać. Przykryć drugim blatem. Posmarować resztą kremu, wyrównać. Na wierzch wysypać podprażone orzeszki ziemne. Polać sosem karmelowym. 

Karmelu niedużo zostanie, więc podawać z boku. Nie ma konieczności przechowywania ciasta w lodówce.

Smacznego :-).

Torcik brownie z kremem fistaszkowym i karmelem

Torcik brownie z kremem fistaszkowym i karmelem

Torcik brownie z kremem fistaszkowym i karmelem

Torcik brownie z kremem fistaszkowym i karmelem

Torcik brownie z kremem fistaszkowym i karmelem

  Oceń: 
Ocena: 9.3  (liczba głosów: 37)
Zobacz także:
Tort czekoladowo - orzechowy z malinami
Tort czekoladowo - orzechowy z malinami
Tort Sachera
Tort Sachera
Tort czekoladowo - miętowy
Tort czekoladowo - miętowy
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (329)
01.07.2014 23:28 odpowiedz
Chyba bede musiala zwolnic sie z pracy bo inaczej nie zdaze upiec wszystkich tych Pani dobroci, Pani Doroto:-) A jedno lepsze od drugiego! Czuje sie jak taki maly oszust bo zbieram pochwaly za wypieki a to wszystko, no prawie :-) Pani zasluga!
Blogga rekomenduje oczywiscie!
Moj syn uwielbia karmel i maslo orzechowe, no prawie oszalal z zachwytu a ja razem z nim bo tez lubie karmel i maslo orzechowe :-)
Dobrej nocy!
Gość: ania
01.07.2014 17:13 odpowiedz
Witam,
Czy to ciasto można przełożyć bitą śmitaną lub/ i kremem czekoladowym?
Proszę o pomoc ! Pozdrawiam serdecznie ;)
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2014 21:22 odpowiedz
Bita śmietana nie pasuje, jest zbyt delikatna. Może być krem czekoladowy.
Aggie_Tajp  (zobacz profil)
19.06.2014 16:16 odpowiedz
O.M.G. Chcecie mi powiedzieć, że w książce jest błąd i że do tego ciasta dodaje się tylko 3 jajka a nie 3 jajka i 6 białek??? Zaraz popełnię harakiri... W kuchni są upieczone 2 sztuki z podwójnej porcji- bo to na dużą imprezę....i właśnie chciałam zapytać jak odróżnic zakalec od zakalcowatej natury brownie....no i mam odpowiedź. Eeeeee.....no to pozostaje mi powiedzieć że tak poprostu miało być? Pani Doroto, ratuuunku....
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2014 16:32 odpowiedz
Tak jak w powyższym przepisie. Do książki wdarł się niestety chochlik drukarski, ale tylko pierwszego wydania, w kolejnym zostało to już poprawione..
Białka były tylko w składnikach, w opisie wykonania nie było już napisane, jak z nimi postępować.
Aggie_Tajp  (zobacz profil)
19.06.2014 17:25 odpowiedz
Cóż, zdarza się, nie koniec świata;) Faktycznie nie było napisane jak z nimi postępować i na parę sekund mnie to zastanowiło, ale uznałam je jako jajka, które należy wmieszać....
Gość: trelevina
06.06.2014 22:59 odpowiedz
Czy ten krem z masla orzechowego nadaje sie do przekladania tortu?
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2014 10:26 odpowiedz
Nadaje się.
Gość: trelevina
10.06.2014 23:16 odpowiedz
A czy do wykonczenia tortu mam na mysli ozdoby falbanki itd?
Dorota, Moje Wypieki
10.06.2014 23:20 odpowiedz
Nie, falbanki tylko z kremu maślanego i na bezie szwajcarskiej lub włoskiej.
Gość: megilu
06.06.2014 14:48 odpowiedz
czyli jeśli chodzi o przerobienie sosu na cukierki postępować wg przepisu, a po dodaniu śmietanki jeszcze postawić na ogniu do odparowania o uzyskania odpowiednio gęstej konsystencji? dobrze zrozumiałam?
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2014 10:34 odpowiedz
Trzeba postępować wg przepisu na karmelki np. kawowe. Najważniejsze jest zagotowanie karmelu do odpowiedniej temperatury (min. 250 stopni F). Mogę polecić np. ten przepis z kremówką, wydaje się bardzo dobry. Może sama wykorzystam :).
Gość: jessie
06.06.2014 14:37 odpowiedz
Nie przepadam za brązowym cukrem... 0,5 szkl. białego wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2014 14:42 odpowiedz
Tak.
Gość: megilu
06.06.2014 14:21 odpowiedz
ten sos jest cudowny, czy dałby się jakoś tak go zagęścić żeby można zrobic z niego cukierki? przepisy na cukierki z Pani strony jakoś mi nie posmakowały (za dużo masła i mało ciągnące, mocno czuć cukier)
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2014 14:32 odpowiedz
Nie można zagęścić, trzeba gotować dłużej, do osiągnięcia odpowiedniej temp. jak z poprzedniego przepisu. Cukru można dodać mniej.
Gość: gosia
04.06.2014 15:29 odpowiedz
Witaj. Planuję zrobić torcik bez przekrajania, tylko sam krem na górę i orzeszki. Czy tego kremu w takim razie nie wyjdzie za dużo? I czy jajka z cukrem trzeba po prostu wymieszać, czy ubić? Czekoladę z masłem dodajemy do płynnych jajek? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 16:56 odpowiedz
Ilość kremu zmniejszyłabym o połowę. Jajka nalezy tylko roztrzepać/rozkłócić, nie ubijamy na piankę. 
Tak, dodajemy do płynnych jajek.
Gość: mad_zia
02.05.2014 13:26 odpowiedz
Piekny torcik wyszedl i przepyszny. Slodki jak.... ale to zupelnie niewazne.z trudem dal sie przekroic ale przelozony kremem i posypany orzeszkami znaczaco zyskuje na godnosci:) Poraz pierwszy w zyciu zrobilam karmel. Troszeczke ale tylko troszeczke za dlugo go trzmalam na ogniu ale byl pyszny. Ja sie juz powtarzam ale jests moja inspiracja! Ksiazka jest super Mad_zia
Gość: Kasia
28.04.2014 11:47 odpowiedz
Genialny torcik!!!! Łatwy w przygotowaniu i nie banalny w smaku. Idealny dla miłośników snickersów ;)
izabela.s  (zobacz profil)
08.03.2014 16:11 odpowiedz
wyszło mega słodkie i mega pyszne! :)
Gość: Misia
07.03.2014 21:53 odpowiedz
Mam zamiar zrobić w wersji bananowo-czekoladowej.
Czy w kremie fistaszkowym masło orzechowe mogę zamienić zmiksowanymi bananami?
Pozdrawiam;)
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2014 22:21 odpowiedz
Można zastąpić dowolnym kremem. Nie wiem jednak czy zmiksowane banany wystarczą - planujesz je wymieszać jeszcze z jakimi składnikami?
24.02.2014 16:15 odpowiedz
Pychaaaa!
Gość: koala
08.02.2014 01:50 odpowiedz
Fantastyczny przepis, jak dla mnie wszystko w tym cieście jest idealne!
karolina k  (zobacz profil)
30.01.2014 15:59 odpowiedz
najlepszy!
27.01.2014 14:13 odpowiedz
Mój wygląda tak: http://slonecznysmak.blogspot.com/2014/01/tort-brownie-z-kremem-orzechowym.html

Dziękuję za kolejny super przepis:) A białka w przepisie książkowym już wykreślone, nic się nie stało:)
27.01.2014 14:11 odpowiedz
Mój wygląda tak
kasiula15502  (zobacz profil)
05.01.2014 01:47 odpowiedz
torcik łatwy do zrobienia ,chłopakom smakował bardzo ,mi trochę mniej ale tylko dlatego że nie przepadam za masłem orzechowym
Gość: Magda
25.12.2013 22:03 odpowiedz
Zrobiłam. Smaczny, ale dla mnie za słodki. Nic specjalnego.
14.12.2013 13:51 odpowiedz
Fantazja! To ciasto jest obłędne! A sos karmelowy to coś, w czym zakochałam się bez reszty, mogłabym go wyjeść samego z rondla :)))) genialny przepis!!!!!
Nadia_83  (zobacz profil)
12.12.2013 12:27 odpowiedz
zrobilam w tortownicy,przeliczuylam skladniki.Niestety nie idzie go przekroic bo jest niski moze ma z 2,5cm lolllllllllllllllllllllllllll
14.12.2013 13:52 odpowiedz
Mój tez wyszedł dość niski i bałam się, że nie dam rady go przekroić, ale ku mojemu zdziwieniu udało się bez problemu.
Gość: Ente
07.12.2013 20:14 odpowiedz
Doroto, w książce w tym przepisie jest błąd. Jako pierwszy składnik w przepisie występuje.... 6 białek. Warto to jakoś może ogłosić, bo wiele osób może się "nadziać".
Gość: zonaimama
23.12.2013 19:45 odpowiedz
Właśnie prawie się nadziałam... Ale coś mi nie pasowało i spr. na blogu. Na szczęście.
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 19:47 odpowiedz
Niestety, zostanie dopiero to poprawione w dodruku.
madziara  (zobacz profil)
04.12.2013 12:17 odpowiedz
mam zamiar upiec torcik w weekend ale ze wzgledu na aparat ortodontyczny nie dodam w ogole orzechow-czy torcik duzo straci na smaku?
i jeszcze pytanie natury technicznej jako ze nabylam termometr cukierniczy-do jakiej temperatury powinnam podgrzewac karmel? 170st?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2013 23:35 odpowiedz
Tak, straci trochę na smaku.. 170 stopni.
madziara  (zobacz profil)
05.12.2013 00:20 odpowiedz
dziekuje za odpowiedz,
troche mnie zmartwilas ta strata smaku, w takim razie te ozeszki poprostu drobno posiekam i bede jesc delikatnie ;)
Gość: Sylwia
01.12.2013 21:42 odpowiedz
Mój karmel wyszedł ciemny jak rozpuszczona gorzka czekolada :( Najpierw długo się pienił, powstała skorupa z cukru, która następnie się rozpuściła, ale od razu przybrała ciemny kolor. Po dodaniu śmietany - masa pieniła się, jednak nadal ma ciemny i kolor i cierpki smak :( W którym momencie popełniłam błąd?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 21:58 odpowiedz
Karmel przypalił się. Nie można mieszać - dlatego karmel się scukrzył, można tylko poruszać ganuszkiem lekko za rękojeść. Zbyt szerokie dno garnka, wybierz również mniejszy garnuszek, zupełnie malutki. Gorzki smak pochodzi od spalonego cukru, śmietany już wtedy nie ma co dodawać, nie pomoże, należy zrobić nowy karmel.
Gość: Sylwia
01.12.2013 23:08 odpowiedz
Podejście drugie - znów klapa :( nie ruszyłam rondelkiem, a i tak masa się scukrzyła. A można dodać śmietankę po rozpuszczeniu się cukru, gdy karmel jest przezroczysty?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2013 23:26 odpowiedz
Nie można. Bo to nie jest jeszcze karmel. I sos wyjdzie zbyt rzadki.
Gość: Thaisy
17.11.2013 17:03 odpowiedz
Czy ciasto tak samo się uda jeśli jednak ubiję białka?
Pozdrawiam
kamila288  (zobacz profil)
17.11.2013 18:49 odpowiedz
W przepisie jest wyraźnie napisane, że białek nie ubijamy. Po co chcesz to robić?
Gość: Ania
16.11.2013 14:26 odpowiedz
Czy można zamiast karmelu uzyć masy kajmakowej i posmarować nią wierzch ciasta? Ktoś próbował tak zrobić?
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2013 21:27 odpowiedz
Można.
Niegrzeczna Klaudynka  (zobacz profil)
16.11.2013 10:07 odpowiedz
Upiekłam Torcik brownie dla mojego przyjaciela na Dzień Chłopaka :-)) Facet oszalał ze szczęścia ;-) Jednak powiedzenie, że przez żołądek do serca się sprawdza! On - wielbiciel czekolady ( i moich ciast) stwierdził, że to najlepsze brownie jakie w życiu jadł - nie spieczone na kamień, lekko wilgotne, ale też nie "glina". A połączenie kremu z orzeszków, słonych orzeszków i karmelu, jak się wyraził OBŁĘD!!! Nawet udało mi się spróbować kawałek!... faktycznie rewelacja!!! Mam już zamówienie, żeby znowu Mu je upiec ;-) Dziękuję pani Doroto, dzięki Pani Facet "je mi z ręki" ;-)))
MahaKali  (zobacz profil)
29.10.2013 18:38 odpowiedz
Torcik jest REWELACYJNY! Idealnie moje smaki :)

Lekko zmodyfikowałam przepis dodając mlecznej czekolady do ciasta i minimalizując ilość cukru do jednej łyżki (dorzuciłam do ubijanych jajek), a krem fistaszkowy zrobiłam z domowego masła orzechowego i ok. 100g masła zwykłego (nie przepadam za mascarpone).

Magiczne jest to, że jedyne źródło prawdziwej słodkości było z karmelu, więc był idealnie mało słodki :)
Gorąco polecam!
Gość: Asia
27.10.2013 09:08 odpowiedz
Witam, Pani Doroto, w przepisie jest: wymieszać jajka. Czy jajka wymieszać razem z białkami, czy może na koniec dodać do wszystkiego ubite białka? Przepraszam, bo być może padła już odpowiedź na takie pytanie, ale nie dałam rady przejrzeć wszystkich wpisów.
PS. Gratuluję książki, jest piękna i stoi już na półce:)
Gość: bożena76
28.10.2013 13:23 odpowiedz
Tak,miesza się rózgą całe jajka ,tak jak jest napisane w przepisie :) To jest "zakalcowate" brownie, z ubita pianą wyszło by lżejsze i bardziej puszyste,ale tu nic nie pisze o ubijaniu białek :)Powodzenia
Gość: silve179
26.10.2013 10:27 odpowiedz
Dorotko,jestem szczęśliwa-mam książkę :) Rewelacyjna! Mam też pytanie związane z nią i tym przepisaem...czy tam niepotrzebnie wkradło się 6białek (na ciasto brownie) ??? Dziękuję i pozdrawiam!
hatewarmilk  (zobacz profil)
21.11.2013 17:30 odpowiedz
Mam ten sam dylemat; nie sprawdziłam wcześniej przepisu na blogu, tylko od razu robiłam z książki, a tam jest te nieszczęsne 6 białek (oprócz trzech całych jaj). Zaraz kończy się piec, więc wszystko się okaże. Na pewno dam znać, czy te białka to niewypał, czy jednak tak miało być.
23.10.2013 16:57 odpowiedz
Słone orzeszki + słodki, pyszny karmel + genialna masa + niezawodne, odpowiednio mokre, czekoladowe brownie = połączenie idealne. a do tego ładnie wygląda ;)
Dodałam biały cukier (zmniejszona ilość), a kupne masło orzechowe było bardzo słodkie i zawierało masę dodatków, więc zwiększyłam proporcję między serkiem mascarpone a masłem i git.
polecam!
Gość: dot.piatka
23.10.2013 16:05 odpowiedz
Wyszło przepyszne ! smakuje jak snickers ! super super super! polecam
joanna 37  (zobacz profil)
18.10.2013 16:48 odpowiedz
DZIEŃ DOBRY. ROBIĘ CUKIER NA PATELNI I JAK TO MÓJ MĄŻ OPISAŁ WYGLĄDA JAK "ŚNIEŻKA NA PATELNI" NIE WIEM CO ŹLE ZROBIŁAM...? PROSZĘ O SZYBKA ODPOWIEDŹ CO DALEJ ROBIC?
Gość: moniiaa00
14.10.2013 18:39 odpowiedz
robilam te ciasto brownie i mi nie wyszlo chyba bo robilam w piecu elektrycznym na grzalke i chyba wina piecu jak pani mysli ? wyszlo po bokach suche a w srodku nie dopieczone i surowe ;[
Gość: monikaa333
12.10.2013 21:40 odpowiedz
Czy mozna do ciasta brownie dodac bialy cukier zamiast jasnego brzowego?
kamila288  (zobacz profil)
12.10.2013 22:27 odpowiedz
Pani Dorota odpowiedziała już na takie pytanie, proszę czytać komentarze...
aneczka00402  (zobacz profil)
07.10.2013 14:39 odpowiedz
Witam, czy mogę dodać masło orzechowe z kawałkami orzechów (takie zakupiłam)??
Gość: Katija
06.10.2013 13:33 odpowiedz
Analizując po kolei; najgenialniejszy przepis na karmel ! Już nigdy więcej nie zrobię karmelu z puszki z mlekiem skondensowanym :) 15min roboty a jaki efekt.. Masa orzechowa też genialna, ale w połączeniu z karmelem robi się już turbo słodka, za słodka jak dla mnie. Natomiast ciasto czekoladowe.. hm. Zacznę od tego,że nie udało mi się go przekroić na 2 blaty, chyba zrobiłam to dość nieumiejętnie i rozpadło się na drobne kawałeczki, musiałam je następnie składać jak puzzle a o przekładaniu mogłam zapomnieć, więc całość masy wylałam na wierzch ciasta. Smak ciasta prawdziwie czekoladowy. Najbardziej czekoladowe ciasto, jakie pojawiło się u nas w domu, kiedykolwiek. Domownicy byli zachwyceni, natomiast dla mnie również było za słodkie.. Po dodaniu do ciasta masy orzechowo-karmelowej ciasto zrobiło się wręcz obrzydliwie słodkie :) Niektórym to pasowało, ja spróbowałam tylko jeden kęs i musiałam się poddać. Niestety, nie dla mnie, ale warto było spróbować :)
Gość: DP
02.10.2013 10:43 odpowiedz
Witam, zabieram się do tego ciacha i zabieram:) przepysznie wygląda. Ale piszę z innego powodu proszę podać link do przepisów z Pani dawnego bloga(wiem, że tu gdzieś był podany ale nie mogę go odszukać :( )pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2013 12:50 odpowiedz
Gość: DP
02.10.2013 19:40 odpowiedz
Dziękuję
Gość: gosia
18.10.2013 10:38 odpowiedz
:) ja również dziekuję.
Gość: Agatta
26.09.2013 13:20 odpowiedz
Czy moge dać zamiast cukru brązowego cukier biały? Czy to coś popsuje?
Dorota, Moje Wypieki
26.09.2013 13:21 odpowiedz
Mozesz. Smak bedzie inny i białego cukru należy dać mniej, ponieważ jest słodszy.
Gość: Agatta
26.09.2013 14:04 odpowiedz
To dam jednak brązowy. :) dziękuje za szybka odpowiedz
Marynia  (zobacz profil)
22.09.2013 18:27 odpowiedz
Upiekłam to ciasto dziś... jest pyszne. I wszystko się udało. Pozdrawiam serdecznie Panią Dorotę.
Gość: gosc
20.09.2013 19:17 odpowiedz
Zrobilam maslo orzechowe bez dodatkow,czy mase z serkiem powinnam poslodzic,dodac miod,czy bez niczego?
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2013 20:46 odpowiedz
Bez niczego.
Justyna R.  (zobacz profil)
16.09.2013 15:41 odpowiedz
Wspaniały to mało powiedziane :) Jest przepyszny mmmmmmmm........... Do wielokrotnego powtórzenia .....
_Madzia_  (zobacz profil)
15.09.2013 22:33 odpowiedz
I jeszcze zbliżenie :)
_Madzia_  (zobacz profil)
15.09.2013 22:32 odpowiedz
I ja go w końcu zrobiłam. Trochę przestraszyłam się jak spróbowałam samego kremu, bo mi za bardzo nie podszedł, ale jako całość z sosem toffi całkiem smaczna.
karolina.si  (zobacz profil)
20.09.2013 11:55 odpowiedz
aaaaa widzisz! Jestem na etapie kremu, w przerazeniu weszlam na bloga zeby sprawdzic czy moja konsystencja kremu jest normalna, ale z Twojego komentarza wychodzi ze chyba tak :) Mam nadzieje ze z caloscia ten krem nabiera sensu :)
szarotka  (zobacz profil)
15.09.2013 15:50 odpowiedz
ja zamierzam go piec za tydzień...chciałam dziś ale wczoraj dostaliśmy ciasto od rodziny i juz nie będzie komu zjeść;(
kwiasia  (zobacz profil)
15.09.2013 14:47 odpowiedz
Pani Doroto upiekłam ten tort i wyszedł bardzo smaczny. Karmel nie wyszedł mi jednak klarowny, tylko taki jak masa krówkowa. Nie wiem gdzie popełniłam błąd, ale może chodzi o to, że po dodaniu kremówki mieszałam go już rózgą? Proszę o podpowiedź jak uzyskać klarowny karmel po dodaniu śmietany. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2013 18:15 odpowiedz
Karmel jest klarowny tylko w swojej podstawowej postaci. Po dodaniu masła lub kremówki przybiera kolor własnie kremu krówkowego. Nie popełniłaś błędu :).
11.09.2013 20:53 odpowiedz
Ten tort jest idealny. Łączy wszystkie moje ulubione smaki!
Gość: Basia
07.09.2013 22:19 odpowiedz
Dorota... Pierwszy raz w życiu robiłam karmel i jestem oczarowana smakiem tego ciasta. Karmel + kremówka = smak pewnych znanych cukierków. Nawet wolę się nie zastanawiać, czy z podanego sosu jest możliwa produkcja własnych cuksów...

Ale czy takiego sosu mogłabym użyć np. do produkcji lodów? Zostało mi go trochę i zastanawiam się, co by było, gdybym wlała go do foremek na lody. Zastygnie? Czasem są takie lody z masą krówkową w środku. Chyba poeksperymentuję :)
mamuska3  (zobacz profil)
09.08.2013 08:45 odpowiedz
witam, zawsze mam problem, czy piec z termoobiegiem czy gora dol-ktore ciasta powinnam piec z termoobiegiem, a brownie jak, dzieki
Dorota, Moje Wypieki
09.08.2013 10:46 odpowiedz
Brownies piekę z termoobiegiem, można piec bez.
Gość: Gośka
16.07.2013 10:57 odpowiedz
Zrobiłam ten torcik już 2 razy i w obu przypadkach w spodzie ciasta na środku miałam dziurę (ciasto się uniosło na środku). Co jest tego przyczyną? co zrobić aby tak nie było?

Do kremu dodaję rozpuszczoną białą czekoladę i używam masła orzechowego z kawałkami orzechów - krem jest przepyszny i całość smakuje wyśmienicie :-)
Żwirek  (zobacz profil)
30.06.2013 12:03 odpowiedz
Przyznaję, że podczas przygotowywania miałam milion wątpliwości:"ojej, to nie może być dobre". Na szczęście wszystkie herezje rozwiały się po pierwszym kęsie. Cudo!
Żwirek  (zobacz profil)
02.08.2013 23:24 odpowiedz
o takie cudo wyszło:)
Gość: maniek
08.06.2013 13:36 odpowiedz
Zjadł bym taki torcik, chyba zaraz zrobię sobie taki.
Gość: HalfMoon
07.06.2013 11:13 odpowiedz
kocham .
Gość: aga
05.06.2013 09:10 odpowiedz
Wypróbowałam, pyszny i efektowny! Dziś wrzuciłam efekt na bloga. Dziękuję za świetny przepis:)
Gość: egroszek
23.05.2013 08:03 odpowiedz
Torcik jest przepyszny:) Dzziękuję za przepis :)
Gość: La
16.05.2013 18:17 odpowiedz
Uff, torcik nie bez problemów jest już gotowy i czeka na zjedzenie ;) Załamanie nastąpiło w momencie kiedy przekroiłam brownies i odkryłam wielką dziurę w środku! Na szczescie udało się coś z tym zrobić ;) Sos karmelowy też był dwukrotnie robiony, za pierwszym razem troszkę go spaliłam... Ale i tak jestem z siebie bardzo dumna :)
12.05.2013 16:04 odpowiedz
Pyszne ciasto!!! Super połączenie smaków, aż można się uzależnić. Wszystkim tak smakowało, że zrobiłam je dwa razy w ciągu dwóch tygodni ;) Dzięki wielkie za ten przepis!!!
04.05.2013 14:17 odpowiedz
Stanowczo za ciężkie. Po jednym kawałku miałam już dosyć (a należę do osób, które są w stanie zjeść naprawdę dużo). Ponadto porcja z dużej prostokątnej blachy (z ograniczoną ilością karmelu na wierzchu) ma 20000 kcal; słownie: dwadzieścia tysięcy kilokalorii. Może kiedyś jeszcze upiekę, ale na pewno odchudzę ciasto zamieniając brownie na biszkopt kakaowy i ograniczając mascarpone.
Gość: szaa
12.09.2013 17:20 odpowiedz
Jak powiedziala kiedys Anna Starmach: "Jestem kucharzem a nie dietetykiem"
Gość: gosc
29.12.2013 20:36 odpowiedz
torcik wykonany dokładnie tak jak w przepisie CAŁY ma około 7500 kcal. jak można tak przerażać czytelników? skąd się wzięła informacja o dwudziestu tysiącach kcal na kawałek? toż to śmieszne. nie wiesz, kobieto, o czym mówisz.
Gość: Zosia
30.04.2013 18:18 odpowiedz
Może być biały cukier? Dać go mnie , jeśli tak ?
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2013 20:37 odpowiedz
Moze być, trzeba dodać go mniej.
Gość: Monika
19.04.2013 20:51 odpowiedz
Czy mozna użyć mąki pszennej krupczatki?
Dorota, Moje Wypieki
20.04.2013 14:40 odpowiedz
Nie.
Gość: Lena
15.04.2013 13:46 odpowiedz
Czy mogą być orzechy włoskie zamiast fistaszków?
Dorota, Moje Wypieki
16.04.2013 19:52 odpowiedz
Tak.
Gość: johana
11.04.2013 18:15 odpowiedz
Pani Doroto, kolejne PYSZNE ciasto. Super zlozenie czekolady z fistaszkami. Dziekuje!
Gość: bożena
11.04.2013 09:40 odpowiedz
Robiłam już to ciacho ,ale z wykorzystaniem innego ciasta czekoladowego(lżejszego) i niestety u nas szału nie było bo całość(dla nas)była zdecydowanie za ciężka:(. Wczoraj naszla mnie ochota na wypróbowanie tego brownie i jak dla mnie idealny,do tej pory bazowałam na "kawowym brownie",porównując proporcje tu jest trochę mniej mąki,więcej czekolady,ja dodatkowo sypnęłam troszkę kawy rozpuszczalnej i dodałam likieru no i mam(miałam) przepyszne brownie,wilgotne i lekko zakalcowate.Robiłam z 2/3 porcji w keksówce 20 x 10 ,czytając poniższe komentarze,bałam się,że nie urośnie ,a tymczasem pięknie urosło na 2/3 wysokości formy,mogłabym je spokojnie przekroić na 2 części. Dla mnie przepis na brownie idealny,ale tylko w wersji solo ;)
11.04.2013 08:48 odpowiedz
Też upiekłam. C U D O! Pycha. Jeśli ktoś ma jeszcze jakieś wątpliwości - POLECAM. Szybko się robi, a smak... nie da się opisać!! Dziękuje za przepis ;-)
Gość: am
09.04.2013 16:25 odpowiedz
Witam, chcę upiec to ciasto, ale w większej tortownicy (chyba 24 cm). Czy mogę to zrobić z tą samą ilością składników co wypisane powyżej, czy rozwiązać to jakoś inaczej?
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2013 19:20 odpowiedz
Trzeba zwiększyc ilość proporcji. Proszę skorzystac z przelicznika foremek, w lewej kolumnie na blogu.
Gość: M-S
03.04.2013 19:15 odpowiedz
czy można zamiast sera mascarpone coś zastąpić ?
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2013 21:12 odpowiedz
Innym kremowym serkiem.
03.04.2013 14:37 odpowiedz
Bardzo dobry torcik :) trochę ciężki i mazisty, ale nie zawsze przecież ma się ochotę na coś lekkiego :) Jak dla mnie rewelacyjne połączenie smaków :) Polecam na mrożnie zimowe popołudnia kiedy za oknem depresyjna pogoda :) Coś takiego na pewno każdemu poprawi humor :)
03.04.2013 13:40 odpowiedz
Mam pytanie- czy ciasto jest najlepsze zaraz po przygotowaniu czy na następny dzień, jak smaki się połączą? Mam je przygotować na piątek wieczór na imprezę i nie wiem czy lepiej zrobić w czwartek wieczorem czy w piątek rano. Czasowo to dla mnie bez różnicy tylko kwestia kiedy lepsze- bo brownies klasyczne uwielbiam na świeżo, za to mazurek fistaszkowy z podobnym kremem był świetny i na 2 i na 3 dzień... No i czy lepiej je schłodzić w lodówce czy nie?
Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
03.04.2013 15:59 odpowiedz
Dobre jest zarowno po przygotowaniu tego samego dnia, jak i kolejnego. Mozna zrobic w czwartek wieczorem. 
Gość: ania
02.04.2013 18:17 odpowiedz
A mnie sie nie udalo ciasto:( wyszlo twarde,bardzo jasnobrazowe?!, masa w ogole nie byla plynna, nie mam pojecia co sie stalo, gdyz dzialalam dokladnie wedlug przepisu:( po przelozeniu, polaniu karmelem, smakowalo, ale bylo twarde jak kamien:( co zrobilam zle?
Gość: emilia
02.04.2013 12:15 odpowiedz
Pani Doroto mój karmel wyszedł bardzo rzadk. Kiedy dodałam kremówkę wcale się nie pienił, czy to oznacza, że za krótko gotowalam wodę z cukrem?
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2013 12:16 odpowiedz
Tak, zgadza się.
02.04.2013 10:20 odpowiedz
Upiekłam-fantastyczne połączenie :D zniewalający w smaku :D
nie urósł mi na tyle aby go przekroić więc cały krem położyłam na górę i polałam sosem toffe który zrobiłam sama bo z tego przepisu wyszedł nijaki bez koloru :( mimo ze 20 min siedział na ogniu
najpierw rozpuściłam cukier trzcinowy w garnku na głęboki bursztynowy kolorek wszystko to proporcje po trzy łyżki każdego składnika plus szczypta soli
dodałam wodę, rozpuściłam cukier zdjęłam z ognia dodałam śmietankę a potem masełko
cudowny sos polecam!
Posypałam płatkami migdałów !
Przepis cudowny który nie raz zagości na moim stole :)
Gość: cosia
01.04.2013 19:50 odpowiedz
Obłędny torcik! Zrobiłam na święta, cała rodzina zwariowała na jego punkcie :)
Niestety, przypomniałam sobie dlaczego nie znoszę robić karmelu, ale byłam twarda i udało się wszystko wyśmienicie :)
01.04.2013 13:11 odpowiedz
po małych kłopotach z karmelem, udało się... :)
Najpyszniejsze ciasto na świecie!!!
Gość: Duśka
31.03.2013 14:08 odpowiedz
Upiekłam go wczoraj, ale ilość modyfikacji była ogromna. Dlatego piszę, żeby nie wszyscy wprawieni w pieczeniu się nie przerażali:)))
Zaczęło się od serka - nie mogłam kupić , użyłam więc zwykłego naturalnego (chyba Piątnica), ale, że był zbyt zwarty - dołożyłam naturalnego Danio. Masa wydała mi się mało słodka więc dołożyłam łyżkę cukru pudru. Do ciasta nie miałam dwóch gorzkich czekolad, więc wzięłam jedną, do tego jedną mleczną i dużą łyżkę kakao. Dodałam łyżeczkę proszku do pieczenia i żeby ciasto wyszło jak torcik użyłam foremki keksowej. Karmel zrobiła starym sposobem - gotują puszkę mleka słodzonego przez grubo ponad 3 godziny (na samą polewę za dużo ale reszta potrzebna mi była do mazurka). Fistaszki otrzepałam z soli, żeby pozostał tylko jej posmak (masło orzechowe już było lekko słone). Ciasto wyszło re-we-la-cyj-ne!!!!:)))) Cały czas mam ochotę się do niego zakradać:)
Gość: Monika
30.03.2013 17:10 odpowiedz
Bardzo chce zrobic to ciasto na jutro ale niestety w sklepie nie ma juz serka mascarpone. Czy moge zastapic go jakims innym serkiem? bardzo prosze o odpowiedz. stoje przed lodowka w sklepie ;-)
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 18:16 odpowiedz
Mozna zastapic innym kremowym serkiem np. typu philadephia.
Gość: Monika
30.03.2013 18:26 odpowiedz
Super ;-) bardzo dziekuje za odpowiedz, pozdrawiam goraco i zycze spokojnych Swiat
shitty_kitty  (zobacz profil)
30.03.2013 02:11 odpowiedz
Pojedyncze elementy ciasta nie zrobiły na mnie wrażenia. Zwłaszcza krem z mascarpone nie przypadł mi do gustu. Dodatkowo miałam tylko większą formę, dlatego ciasto wyszło całkiem płaskie i nie przekrajałam już na pół. Natomiast po złożeniu torcika i spróbowaniu.... rewelacja!!! Smaki faktycznie współgrają ze sobą idealnie :) Smakuje zupełnie jak Snickers :) Smakowało wszystkim, dziękuję za pyszny przepis ;) Wesołych Świąt!
Gość: emilia
29.03.2013 12:32 odpowiedz
Mam dwa pytania:
1. Czy tą masą można nadziać małe kakaowe babeczki kruche?
2. Czy do masy mogę dodać trochę kremówki? Bede wdzięczna za odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 18:17 odpowiedz
1. Tak.
2. Raczej nie.
Gość: agapa
25.03.2013 15:09 odpowiedz
Zrobiłam dzisiaj pierwszy raz :) To mój debiut jeśli chodzi o brownie i o przepisy z Pani strony. Ciasto bardzo proste w przygotowaniu. Świetne połączenie smaków: karmel, solone masło orzechowe i czekolada. Myślałam, że moja granica pt. ZA SŁODKIE nie istnieje- do dziś. Jak dla mnie całość zdecydowanie za ciężka i za słodka. Pokroiłam na naprawdę mikroskopijne porcje, bo taki tradycyjny "trójkąt" tortowy jest dla mnie nie do przejścia. Ciasto ma w sobie coś wspaniałego, ale chyba jednak poszukam lżejszych propozycji. Gratuluję wspaniałej strony, cudnych zdjęć! Będę zaglądać.
19.03.2013 20:07 odpowiedz
Chciałam wstawić zdjęcie, ale niestety jest w za wysokiej rozdzielczości :( buuu :(
Paulina  (zobacz profil)
19.03.2013 16:49 odpowiedz
witam. chcę zrobić ten torcik bo kocham te połączenie smakowe. i mam dwa pytania..
1. czy mogę użyć zwykłego białego cukru zamiast brązowego?
2. czy mogę upiec brownie w tortownicy mniejszej- 18cm, ale za to dwa blaty oddzielnie?
dziękuje za odpowiedź i pozdrawiam ze śnieżnej Polski ;)
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 17:25 odpowiedz
1. Mozesz.
2. Mozesz.
:)
nataliaf  (zobacz profil)
19.03.2013 15:24 odpowiedz
Smakowite. Najtrudniejszym zadaniem okazał się karmel, trzeba być cierpliwym przy jego wykonaniu :)
Gość: ala
17.03.2013 11:21 odpowiedz
Czy ciasto brownie można przygotować dzień wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2013 12:07 odpowiedz
Mozna.
Gość: mon16
17.03.2013 10:37 odpowiedz
czy zamidat jasnego brazowego cukru mozna uzyc dark muscovado? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2013 10:58 odpowiedz
Tak.
16.03.2013 15:41 odpowiedz
OMG! To jest najlepsze brownie, jakie kiedykolwiek zrobiłam, to jest najlepsze ciasto, jakie w zyciu jadłam!!! RE-WE-LAC-JA!!!!
Gość: Ania
16.03.2013 13:36 odpowiedz
...ten torcik jest bardzoooooooo ciężki dla zołądka...i nie ukrywajmy drogi.....
14.03.2013 16:18 odpowiedz
Buu, ciasto mi nie urosło. Nie wiem czy da się przekroić na pół. Za krótko miksowałam?
14.03.2013 14:04 odpowiedz
Buu, ciasto mi nie urosło. Nie wiem czy da się przekroić na pół. Za krótko miksowałam?
Gość: Agata
13.03.2013 12:45 odpowiedz
nie tylko wygląda, ale i smakuje jak ciasto z dobrze znanej sieci kawiarni!!! PYCHA! i do tego niemalże za cenę jednego kawałka w kawiarni można sobie przygotować całą tortownicę ;) poza tym proste w wykonaniu. Tak naprawdę karmel zabiera najwięcej czasu.
12.03.2013 17:51 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie kremu. Czy sam mascarpone z masłem orzechowym nie będzie za mało słodki? Robiłam mazurek fistaszkowy i tam do masła i mascarpone była dodana rozpuszczona biała czekolada.
Czy wogóle ten torcik jest słodki czy bardziej słony?
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2013 18:22 odpowiedz
Wg mnie krem musi byc lekko slony. Rzeczywiscie jest malo slodki, ale w takiej wersji pasuje swietnie do ciemnej czekolady.
12.03.2013 13:02 odpowiedz
Ciasto rewelacyjne. Zrobiło furrorę. Mimo że masło orzechowe było lekko słone w niczym nie przeszkadzało. Moc czekolady doskonale równoważy się z słodkim karmelem i leciutko słonawą masą. Karmelu zrobiłam z podwójnej porcji. Zostało. A to c zostało natychmiast do lodów. PYCHA
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2013 18:23 odpowiedz
Piękne!
Gość: kasia
11.03.2013 12:48 odpowiedz
Robilam w weekend wyszlo przepyszne!!!!!
Orzeszki prazylam dobre 30-40 min ale sie oplacalo!
Ciasto bardzo sycace i jak dla mnie lepsze zimne z lodowki przypomina batoniki rees ktore uwielbiam!
Na pewno powtorzee!
Gość: bożena
10.03.2013 18:43 odpowiedz
Chciałam zrobić to ciasto ,ale nie chciałam rezygnować z kostki cappuccino,więc upiekłam blaty z przepisu na "kostkę" zrobiłam krem cappuccino i bita śmietanę na jedną połowę, a drugą połowę przełożyłam kremem z tego przepisu ,na wierzch orzechy(dałam pół na pół solone i nie solone) i sos karmelowy no i miałam drugie ciasto ;) Upiekłam jeszcze cytrynowe kwadraciki i powiem tak kwadraciki mimo ,że najmniej reprezentacyjne najszybciej znikały nawet proszono o przepis,kostka jest "nieśmiertelna" zawsze smakuje i pięknie wygląda,natomiast ciasto z tego przepisu nie wzbudziło zainteresowania,owszem goście się częstowali,ale bez ochów i achów ;) Mnie smakowało,ale mimo iż zastąpiłam ciasto brownie lżejszymi blatami (osobiście uważam je za najlepsze blaty czekoladowe;) to jednak jest ciężkie ,masa jest mazista ,no ja po kawałeczku odpadłam ;) Na pewno warto wypróbować zawsze to "coś" innego,zanim zrobiłam myślałam ,że będzie podobne do "mazurka fistaszkowego" ,ale smak mazurka jest nie do przebicia ;) Ogólnie ciasta się udały,P.Doroto dziekuję za przepisy i porady,dziękuję również wszystkim,którzy umieszczają sensowne i konstruktywne komentarze;)
09.03.2013 21:04 odpowiedz
Dorotko,
czy zastąpienie brownie biszkoptem kakaowym mogłoby się udać? Wiem że brownie jest zupełnie inne, jednak nie każdemu może smakować (ze względu na zakalec ;) ) a bardzo zależy mi na tym by ciasto zostało dobrze przyjęte;)

Twoje zdjęcia wyglądają najsmaczniej na świecie;)
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2013 15:29 odpowiedz
Tak, oczywiscie, mozesz zastpac biszkoptem, jesli lubisz :).
Gość: Mati.
12.03.2013 11:17 odpowiedz
Dziękuje, chyba jednak przekonam się do brownies, bo coś czuje że to o to połaczenie tutaj chodzi:)
Ale czy sądzi Pani że można by dodać coś dla kontrastu? Bardzo lubię łamać słodkie jakąś konfiturą, ale tu kompletnie nie mam pomysłu czym a nie chcę zepsuć połączenia:)
Dorota, Moje Wypieki
12.03.2013 18:47 odpowiedz
Tutaj dla przelamania slodyczy jest slone maslo orzechowe, naprawdę nic wiecej nie potrzeba :).
09.03.2013 13:33 odpowiedz
Pani Doroto, leżę. Po prostu leżę z zachwytu nad tym ciastem. Moi rodzice i dziadkowie też. To ciasto to tak GENIALNE połączenie smaku, poprostu idealne. Trochę przypaliłam karmel i wczoraj był gorzki, a dzisiaj jakby słodszy. A ten krem .... bajka, wyjadałam z miski. Jest poprostu przepyszne idelanie trafia w moje gusta smakowe. Mmmmm dobrze, że jeszcze pół zostało, będzie i na deserek i na niedzielę. Odkąd z Panią piekę, babcia mówi że sama bo sie piec, że ją skrytykuje, a mama, że boi się porażki. Babcia mówi, że dawno temu to było wiadomo, ze na niedzielę będzie jakaś szarlotka, czy coś tradycyjnego, a jak w sobotę dziadkowie przychodzą na kawę, to nie wiedzą czego się spodziewać ale zawsze bardzo chwalą. Nie, no poprostu rewelacja. Cudo. Bardzo Pani Doroto dziękuję za przepis !
KatarzynaJ  (zobacz profil)
08.03.2013 22:29 odpowiedz
Ja również pokusiłam się o podejście do tematu tego torcika:) Wyszło niemalże perfekcyjnie:) Jeśli ktoś lubi i ma świadomość czym jest brownie, czym jest masło orzechowe, karmel, to nie ma szans na negatywną opinię:) Dziękuję za chyba już setny udany wypiek:)
AgnieszkaSkoczylas  (zobacz profil)
08.03.2013 17:49 odpowiedz
Zrobiłam go wczoraj wieczorem. Za każdym razem kusił wyglądem gdy zaglądałam na tą stronę :) Na prawdę pyszny! Zostały już tylko 3 porcje :-( Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 18:36 odpowiedz
Wygląda perfekcyjnie :).
Gość: Kasia z Warszawy
08.03.2013 14:23 odpowiedz
Witam,
Pani Doroto, jestem wielbicielką Pani bloga już od bardzo długiego czasu. Praktycznie każdy dzień rozpoczynam od sprawdzenia, czy jest nowy wpis na Pani stronie, a zdarza się, że w ciągu dnia odwiedzam ją kilkakrotnie. Mam pytanie dot. brownie: czy gdybym ubiła pianę z białek, ciasto w torciku brownie będzie bardziej puszyste, czy wyjdzie totalny zakalec?
Serdecznie pozdrawiam,
Kasia z Warszawy
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 18:37 odpowiedz
Niestety, nic to nie zmieni. Zakalec i tak będzie. Ale to jest brownie - ma powstac zakalec :).
pozdrawiam!
Gość: Aoi
08.03.2013 00:47 odpowiedz
Pani Doroto,
czy śmietanka przed dodaniem do karmelu ma być w temperaturze pokojowej? Ja dałam z lodówki i momentalnie zrobił mi się... ciągutek trudny do rozpuszczenia. Musiałam delikatnie podgrzewać karmel ze śmietanką aby się wszystko połączyło.
I jeszcze jedno pytanie. Czy fistaszki trzeba wystudzić przed położeniem na masę fistaszkową? Ja niestety śpieszyłam się i fistaszki były ciepłe. Połowa masy spłynęła z ciasta :(.
Efekt? Wrzuciłam ciasto do lodówki, będę się bała rano tam zajrzeć ;).
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 12:37 odpowiedz
Fistaszki muszą byc wystudzone. Inaczej rzeczywiscie roztopią masę.. Moja smietana byla rownie z lodowki, choc przygotowalam ja sobie z 15 min. wczesniej, wiec moze dlatego nie bylo takiego efektu. Dziękuję, dopiszę te uwagi w przepisie :).
Gość: ewelkal
07.03.2013 12:35 odpowiedz
A mój torcik wyszedł świetnie chociaz zawsze myslalam ze jestem absolutnym antytalentem!jeśli chodzi o pieczenie ciast
Gość: Ola
06.03.2013 21:44 odpowiedz
Ja też robiłam prawie wszystko zgodnie z przepisem - nie dodałam cukru, w dobrej tortownicy i ciast urosło na 1.5. Mój cały torcik mierzy tyle ile u Pani jeden blat :) Nie mam pojęcia co się stało, naprawdę się zasmuciłam, bo miał być to prezent urodzinowy.
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2013 22:12 odpowiedz
Czy nie uzyłaś zbyt małej tortownicy? Również - cukier - ilosciowo stanowi sporą część składników.
Gość: Ola
06.03.2013 22:39 odpowiedz
Tortownica ma dokładnie 20.5 cm, chociaż jak kupowałam to było napisane 21cm :) Następnym razem dodam cukier :) Tylko trochę się zastanawiam dlaczego nie urosło nawet o pół centymetra? Czy może mieć na to wpływ że zamiast papierem (który niestety się skończył) dno wyłożyłam folią posmarowaną masłem? Chyba nie, ale szukam wszędzie przyczyny. Jak lepiej je piec góra-dół czy z termoobiegiem? Mam nowe składniki, zaraz próbuję jeszcze raz :)
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2013 22:47 odpowiedz
To ciasto moze lekko urosnac, ale i tak opadnie. Nie ma proszku do pieczenia, wiec to normalne, ze ciasto jest niskie. Moje tez nie bylo imponujace, ale po przelozeniu, znacznie 'urosło' :).
Gość: Ola
06.03.2013 23:35 odpowiedz
Pani Doroto, dziękuję bardzo! Serdeczne pozdrowienia :)
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2013 23:36
Wzajemnie :).
Gość: Beata
06.03.2013 17:50 odpowiedz
Przymierzam się do tego torcika ale mam pytanie, nie lubię zakalcowatych brownie, przy niektórych ma się wrażenie że je się surowe ciasto, czy to takie jest? Jakie ewentualnie dobre mocnoczekoladowe ciasto poleciłaby Pani ciasto do tego torcika zamiast brownie?
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2013 22:17 odpowiedz
Tak, jest zakalcowaty. Jak kazde brownies :). 
Mozesz rowniez skorzystac z przepisu na tort walentynkowy lub czekoladowe malibu.
Trzeba rowniez zmniejszyc wtedy proporcje tych ciast.
Gość: gazela9
06.03.2013 13:11 odpowiedz
Witam! Ja mam pytanie często piekę browni bo je uwielbiam ale czasami wychodzi mi zakalec i to taki w 100 %, ciasto waży wtedy chyba z kg i jest super zbite. Niestety było tak w przypadku tego tortu, ciasto wyrosło na 3-4 cm ale było jednym wielkim zakalcem, dodam że piekłam na termoobiegu.
04.03.2013 22:45 odpowiedz
Witam, mi wyszedł taki :)
Rzeczywiście obłędnie smaczny-był urodzinowym prezentem dla przyjaciela, który z miejsca się w nim zakochał, ale nie podejrzewałam, że trafi też w gusta kilku innych osób. W efekcie o ostatnie kawałki toczyła się prawdziwa bitwa ;)
Zrobiłam torcik późnym wieczorem, całą noc stał w kuchni (nie w lodówce), rano przetrwał drogę z Łodzi do Warszawy i do wieczora czekał w zimnym samochodzie na swoją premierę ;) Taki zimny był pyszny, smaki idealnie się "przegryzły", im był cieplejszy tym mi osobiście smakował mniej. Miałam troszkę większą tortownicę, dlatego nie jest taki wysoki jak Pani Doroty, i na samym środku ciasto po upieczeniu było trochę za bardzo wilgotne, ale na drugi dzień już nie było po tym śladu.
POLECAM wszystkim i dziękuję za wspaniały przepis, na pewno wykorzystam go jeszcze nie raz, nie dwa... :D
madziara  (zobacz profil)
04.03.2013 13:18 odpowiedz
bardzo smaczne rzeczywiscie drugiego dnia lepsze. wyszlo chociaz oczywiscie musialam pokombinowac i nie zrobilam karmelu ;) kombinacja polegala na tym ze zamiast mascarpone kupilam serek ricotta i juz sie mi nie chcialo drugi raz do sklepu isc ;) i nie moglam rozmieszac serka z maslem orzechowym ale dodalam troche smietanki i jakos wyszlo- ricotta jest inna w smaku wiec dodatkowo dodalam jeszcze cukru bo tak to jakis byle jaki byl ;) na wierzch orzechy wloskie bo sie paletaly po szafce i gotowy syrop karmelowy (troche za zadki i splynal niestety) bo sie przetraszylam jednak tego karmelu... musze kiedys upiec to ciasto jeszcze raz tym razem wg przepisu ;)
E-milia   (zobacz profil)
04.03.2013 11:07 odpowiedz
jak przekroiłam ciasto po upieczeniu , to tez środek był trochę luźny ale później stężał i był bardzo dobry
E-milia   (zobacz profil)
04.03.2013 11:02 odpowiedz
ciasto wyszło super :) wszystkim smakowało i Teściowa pochwaliła :) Rzeczywiście bardzo szybkie do wykonania . Na drugi dzień chyba jeszcze lepiej smakuje do porannej kawki .
Dorotko bardzo dziękuję za te wszystkie super przepisy :)
03.03.2013 18:08 odpowiedz
Pani Doroto mam takie pytanie: torcik będę robić na przyszły weekend. I w piątek chcę upiec samo brownie, i zrobić krem i karmel. I czy mogę od razu w piątek przełożyć kremem, posypać orzechami i polać karmelem ? czy lepiej przetrzymać wszystko osobno i w sobotę przed podaniem przełożyć i polać ? a, i karmel raczej u mnie nie zostanie, to co zostanie to pewnie sama zjem :D
Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 19:20 odpowiedz
Tak, mozesz w piatek, na pewno nic sie nie stanie :).
03.03.2013 21:53 odpowiedz
O to super, dziękuję ! Koniecznie podzielę się wrażeniami i fotkami :))
07.03.2013 22:16 odpowiedz
Pani Doroto, jeszcze ostatnie pytanie przed jutrzejszym robieniem ciacha, ale pewnie strasznie głupie : / czy mogę krem wymieszać dokładnie łyżką ? Bo mikser kiedyś tak mi rozmiksował mascarpone z czymś innym że to był płyn ... Także chyba bezpieczniej żebym wymieszałam łyżką, prawda ? :)
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 19:27 odpowiedz
Oczywiscie, mozesz :).
08.03.2013 21:31
Pani Doroto, jeszcze bym zapomniała ! Wszystkiego najlepszego z okazji naszego Dnia Kobiet :) Życzę jeszcze wieeeeelu pysznych ciast, które razem z Panią będę piec :) A torcik już gotowy, wygląda pięknie, trochę przypaliłam karmeli i jest trochę gorzki, ale to nie przeszkadza : ) Jutro degustacja i fotki : D
03.03.2013 16:14 odpowiedz
Ale pięknie wygląda! Będę ważyła 1000kg po tym jak zrealizuję wszystkie przepisy z twojego bloga ;) ale co tam, raz się żyje :))
03.03.2013 15:53 odpowiedz
Jedno z najlepszych ciast jakie piekłam. Co prawda miałam za dużą blaszkę, więc ciasto było bardzo niskie, i piekło się za krótko, więc w środku było prawie surowe, ale to słodko-słone połączenie jest nieziemskie! :)
Gość: chanderella
03.03.2013 11:59 odpowiedz
Czy można podzielić ciasto na dwie części i upiec dwa placki?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 17:01 odpowiedz
Mozna.
Gość: Wiesia
03.03.2013 10:45 odpowiedz
nie wiem jak wam się udaje upiec to ciasto, mi wyszedł ulepek który nie dał się przekroić (w środku było chyba surowe), wszystko robiłam zgodnie z przepisem ale wyszła jedna wielka porażka :(, może jakieś dobre rady w upieczeniu tego ciasta? chciałabym je mimo wszystko zrobić
pozdrawiam Wiesia
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 17:03 odpowiedz
Moze pieklas za krotko? Sprawdzamy patyczkiem, czy nie ma na nim sladow surowego ciasta. Ciasto musi rowniez calkowicie wystygnac przed krojeniem, najlpiej upiec je dzien wczesniej.
Gość: wawa
02.03.2013 22:06 odpowiedz
czy to nadzienie nadawałoby się na mazurka....?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 17:05 odpowiedz
Polecam ten mazurek. Masa jest bardziej scisla.
Gość: magchl1989
02.03.2013 21:30 odpowiedz
moja masa fistaszkowa sie zwazyla :/ i juz jestem zla
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 17:06 odpowiedz
Nie nalzey jej ubijac, tylko miksowac/mieszac.
Gość: mleczajka
04.03.2013 23:40 odpowiedz
Doroto, pytanie laika: czym różni się ubijanie od miksowania? Czy rodzajem końcówki miksera, czy może długością trwania czynności? Bardzo proszę o wyjaśnienie, gdyż będę ten torcik robić na moje urodziny :)
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2013 11:06 odpowiedz
Ubija sie koncowkami "trzepaczkami" takimi do ubijania bialek. Miksuje sie tradycyjna koncowka mieszajaca. 
Gość: mleczajka
08.03.2013 12:19 odpowiedz
Dziękuję. Brownie już w piecu, masę i karmel będę robić wieczorem. Proszę trzymać kciuki. Pozdrawiam.
Gość: mleczajka
08.03.2013 15:20 odpowiedz
Dziękuję. Brownie już w piecu, masę i karmel będę robić wieczorem. Proszę trzymać kciuki. Pozdrawiam.
szyszka  (zobacz profil)
02.03.2013 21:28 odpowiedz
jeesooooo kolejne genialne ciasto. Co prawda brownie nie wyrosło jakoś bardzo, ale dało się przekroić na pół. Miałam kłopot z karmelem. Za trzecim razem się udał :) ciasto booooskie.
Gość: Małgosia
02.03.2013 20:25 odpowiedz
czy brownie można piec z wykorzystaniem termoobiegu, czy raczej góra-dół
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 17:06 odpowiedz
Mozna z termoobiegiem.
Gość: lenka_m
22.04.2013 16:20 odpowiedz
ja pieklam z termoobiegiem, w temp. 150°C, brownie wyroslo super
Gość: ewa
02.03.2013 19:24 odpowiedz
Czy mogę do karmelu użyć śmietany 30%?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 17:06 odpowiedz
Tak.
Gość: Alicja
02.03.2013 10:39 odpowiedz
A czy bez "góry" znaczy karmelu i orzeszków to będzie smaczne?
Czy taki brak spowoduje że straci cały urok?
(mam do zużycia mascarpone i masło orzechowe... ale nie przepadam za karmelem ;))
Stąd pomysł modyfikacji :) Tylko trochę szkoda by mi było jakby to wyszło takie sobie....
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2013 13:02 odpowiedz
Myslę, ze to juz nie bedzie to samo.. ;-). Nie rezygnowalabym z orzeszkow i karmelu na gorze.
Gość: Alicja
02.03.2013 17:34 odpowiedz
a czy jak zamiast śmietany dam mleko to wyjdzie karmel?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 17:06 odpowiedz
Bedzie zbyt rzadki.
Gość: Pychotka
02.03.2013 10:15 odpowiedz
Pani Dorotko, a czy można ciemne ciasto zstąpić jakimś jasnym? Jakie Pani poleca?
Wygląda rewelacyjnie, już czuję ten smak... :)
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2013 13:03 odpowiedz
Mozna, ale to nie bedzie to samo. Wiec wybacz, nawet nie polecę zadnego. Ciemne czekoladowe brownies mus byc :).
Gość: QankaQ
02.03.2013 09:52 odpowiedz
200g. masła orzechowego ile to szklanki?
Z góry dzięki za odp.
Pozdrawiam
Gość: Natalia3114
01.03.2013 20:47 odpowiedz
Jestem w trakcie wykonywania :-) Upiekłam już ciasto ale.... wyszło strasznie niskie i nie dam rady przekroić go na pół :/ Proszę o jakąś szybką radę :D
Cinammon Girl  (zobacz profil)
02.03.2013 20:56 odpowiedz
Mam ten sam problem - ciasto w ogóle nie wyrosło i nie wiem czy uda mi się je przeciąć. Nie powinno się dodać do niego proszku do pieczenia, albo chociaż białka ubić osobno?
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 17:08 odpowiedz
Nie dodaje sie proszku. Wszystko jest ok z przepisem.
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2013 17:07 odpowiedz
Czy uzylas formy jaka jest polecana w przepisie, a nie wiekszej?
gosik792  (zobacz profil)
01.03.2013 20:40 odpowiedz
Zrobiłam. Dla mnie pycha. Połączenie słodko-słonego genialne. :-) Brownie robiłam dwa z dwóch różnych rodzajów czekolad: Alpen Gold i Wedel. Ten z czekoladą z Wedla zdecydowanie lepszy. Sos karmelowy wyszedł mi jaśniejszy niż na zdjęciu, ale smakuje cudnie.
Gość: mniam :)
01.03.2013 20:39 odpowiedz
Dorota, dzięki za przepis. Podpisuję się pod wszystkimi ostatnimi komentarzami, BANALNIE PROSTE (poza karmelem ;) , SUPER SZYBKIE, i OBŁĘDNIE SMACZNE.
Zrobiłam na imprezę firmową, rozeszło/rozjadło się w 5 minut...
Gość: Magda
01.03.2013 18:45 odpowiedz
NIE RÓBCIE tego torciku! Jest STRASZNY! Upiekłam go w środę i nie mogę przestać myśleć kiedy mogę upiec go znowu!!!!

Jest idealny!!!!! A ja próbuję zrzucić kilogramy po trzecim dziecku! Aaaaaaa!
Gość: madzik120
01.03.2013 14:57 odpowiedz
Zrobiłam, wspaniale drażni podniebienie, jest taki....wyrafinowany w smaku, pasuje do kawy wg mnie idealnie. Wg mnie jest taki, że....jak się go je to nie można przestać. Może dlatego, ze przepis trafia idealnie w moje kubki smakowe.Takie słodkości lubią najbardziej. Dorotko więcej takich smaków :) A moze można upiec pieczywo o smaku wanilii, fistaszków....ciekawe..
Gość: jamargaretka
01.03.2013 13:43 odpowiedz
nie czekalam na odpowiedz.zrobilam z jogurtem. troche zgestnial - poczekam jeszcze troche
Gość: jamargaretka
01.03.2013 13:02 odpowiedz
zapomnialam o kremowce, moge dac jogurt naturalny w zamian?
01.03.2013 07:49 odpowiedz
Przepis spadł mi z nieba, bo to są smaki, jakie mój Mąż lubi najbardziej, a wczoraj obchodził urodziny. Tort megaszybki w wykonaniu, baaaaardzo karmelowy, baardzo arachidowy, słodki i sycący. Mąż był w siódmym niebie, ja zdecydowanie wolę klimaty typu brownies+maliny lub wiśnie :). Piekłam w tortownicy o średnicy 20 cm. Musiałam piec 10 min dłużej, aby ciasto nie było surowe (ale wciąż wilgotne). Zdjęcie zrobione w zbliżeniu, bo świeczki psuły widok. Aha.... dodam jeszcze, że torcik jest tak mocno sycący, że nasza piątka dała radę zjeść wczoraj jedynie 1/4 całości....
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2013 13:04 odpowiedz
Świetny! I to prawda, jest bardzo, bardzo sycący..:)
28.02.2013 19:39 odpowiedz
Wygląda jak caramel brownie tower z popularnej kawiarni, na które się dzisiaj czaiłam. Jest ktoś w stanie określić czy smakuje podobnie? Choć, znając dzieła naszej Mistrzyni, to będzie nawet lepsze :)
01.03.2013 10:10 odpowiedz
Podobne, ale to bez porównania lepsze. Tamto miałam okazję jeść kilka razy, a tylko raz było świeże, często czuć było smak starego tłuszczu...
Gość: Gosia
28.02.2013 17:24 odpowiedz
Pomocy proszę, wlałam kremówkę do syropu zbyt wcześnie- masa ma niby smak i zapach karmelu, ale jest zbyt jasna i niezbyt gęsta. Czy da to się jakoś naprawić?
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2013 13:05 odpowiedz
Mozna sprobowac gotowac dluzej i czekac na efekt.
Gość: Valentine
28.02.2013 15:28 odpowiedz
Pozwolę sobie przepis zapisać, bo właśnie ostatnio myślałam nad kremem z masła orzechowego. W efekcie zrobiłam coś bardzo podobnego jak Ty, tylko z ganache z masła orzechowego. Efekt na mojej stronie http://tortywalentyny.blog.pl/2013/02/18/filizanka-ze-spodkiem-w-kropki/ Pozdrawiam
Gość: zuzanna
28.02.2013 14:23 odpowiedz
Wyglada niesamowicie, ale jaka powinna byc srednica tortownicy???
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2013 14:24 odpowiedz
Jest podane w przepisie, 21 cm.
Gość: Czesterka
28.02.2013 13:49 odpowiedz
przechodzę na szybką dietę, ale po diecie na pewno zrobię...chyba że się zdecyduję jeszcze przed dietą...ale wtedy będzie więcej do zrzucenia ;)
Gość: Agnieszka
27.02.2013 22:57 odpowiedz
Torcik na talerzu wygląda przepysznie, mam chęć na niego.
27.02.2013 21:16 odpowiedz
Mniaaaaam ! W przyszły weekend robię !!!
Gość: asia
27.02.2013 21:07 odpowiedz
hej Dziewczyny!
pomozecie mi?
sluchajcie upieklam niedawno ciasto, biszkopt, potem plat masy kokosowej a miedzy tym krem budyniowy,pamietam ze ba zdjeciu ciasto bylo posypane cukrem pudrem,z tym ze ja zrobilam ubita kremowke z jezynami i fixem, mniammmmmm normalnie bylo to niesamowite!!! taki PYSZNYYYY ze znowu go chce upiec bo mama ma jutro urodziny a nie mogee go znalezc:( kojarzycie???
Gość: Izunia_1313
27.02.2013 21:25 odpowiedz
27.02.2013 20:34 odpowiedz
Też chciałabym tę książkę kupić, podczepiam się więc do pytania emily89, a może ktoś jeszcze chciałby odsprzedać? :)
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2013 20:56 odpowiedz
Moja pierwsza książka 'Moje Wypieki' wyjdzie niedługo na ebooku. Nie będzie jej natomiast w wersji tradycyjnej.
ManiakalnySen  (zobacz profil)
27.02.2013 16:43 odpowiedz
Wyszedł pyszny, chodz troszke porozwalany :)
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2013 20:57 odpowiedz
Śliczny :).
28.02.2013 13:11 odpowiedz
Hej :)
Piękne ciasto, jaka miałaś średnicę tortownicy?
Gość: Pati
10.12.2013 19:38 odpowiedz
23 cm ;)
emily89  (zobacz profil)
27.02.2013 16:21 odpowiedz
Witam,
Mam pytanie nie związane z powyższym przepisem.
Otóż czy jest jakakolwiek choć najmniejsza szansa na wznowienie Twojej książki? Bardzo o niej marzyłam, a jak już wygospodarowałam pieniążki okazało się że wykład został wyczerpany, i może wiosną będzie wznowienie.
Gość: ida_majowa
27.02.2013 19:33 odpowiedz
Witam,
mam w posiadaniu jeden zbędny egzemplarz książki mistrzyni moich wypieków :) Książka jest nowiusieńka, pachnie jeszcze farbą drukarską :) Kupiłam ją za 64,90 zł. Chętnie odsprzedam za tę samą cenę plus koszty wysyłki. Jeśli jesteś zainteresowana, to proszę podaj do siebie kontakt mailowy :)
emily89  (zobacz profil)
27.02.2013 20:05 odpowiedz
emilarhcp@wp.pl
27.02.2013 20:45 odpowiedz
Gdyby ktoś jeszcze miał może tą książke do sprzedania to też bym prosiła o kontakt : mnemoze@gmail.com
ida_majowa  (zobacz profil)
27.02.2013 22:20 odpowiedz
Ponieważ emily89 nie odpowiada na mojego maila, to poczekam do jutra i w przypadku dalszego braku odpowiedzi, mogę zaoferować odsprzedaż innemu czytelnikowi bloga :)
emily89  (zobacz profil)
27.02.2013 23:27
yyyy, nie dostałam żadnego maila.... Możesz wysłać ponownie? emilarhcp@wp.pl
emily89  (zobacz profil)
27.02.2013 23:33
Już odpisałam, sprawdź proszę pocztę:)
Mariola  (zobacz profil)
28.02.2013 12:20 odpowiedz
Przyłączam się do prośby Ilty: też chciałabym mieć tę książkę. Mój mail: mariolapiekar@wp.pl
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2013 20:58 odpowiedz
Moja pierwsza książka 'Moje Wypieki' wyjdzie niedługo na ebooku. Nie będzie jej natomiast w wersji tradycyjnej.
Tymczasem, możesz pieniążki odłożyć, obecnie myślę nad wydaniem drugiej książki :).
Gość: Maria
27.02.2013 13:10 odpowiedz
Pytanie do fiony 121 na zdjęciu tak wygląda że ciasto jest w jednym kawałku. Nie przekroiłaś?
fiona121  (zobacz profil)
27.02.2013 15:51 odpowiedz
Tak tylko wygląda. Jest przekrojone, ale między blatami ciasta jest dość mało kremu, dlatego wydaje się, jakby nic nie było pomiędzy. Poza tym perspektywa, z jakiej robiłam zdjęcie, też robi swoje.
fiona121  (zobacz profil)
27.02.2013 12:24 odpowiedz
Właśnie zrobiłam torcik. Wszystko poszło dobrze, tylko u mnie karmel jest nieco jaśniejszy, ale i tak jestem dumna, że w ogóle mi wyszedł :)
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2013 20:59 odpowiedz
Brawo, gratuluję :).
27.02.2013 11:12 odpowiedz
Dorotko ten torcik jest obłędny:) zrobię takowy na Dzień Mamy:) pozdrawiam
27.02.2013 09:40 odpowiedz
hej, czy kremu karmelowego nalezy troche odlozyc przed dodaniem smietany? jezeli tak to ile?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2013 20:59 odpowiedz
Nie. Śmietanę dodajemy do calości karmelu.
Gość: Kasia
27.02.2013 09:14 odpowiedz
Czy sos karmelowy można zrobić z gotowego domowego golden syropu? Jaka ilość w ml będzie potrzebna? czy wtedy wlać śmietankę do zimnego syropu czy do podgrzać z syropem tak by zgęstniała?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2013 21:01 odpowiedz
Mysle ze mozna, niestety nie probowalam, wiec musiałabys sama eksperymentowac. 
Gość: wyspowiczka.3
27.02.2013 03:33 odpowiedz
Ilekroc zdecyduje sie oprocz przeczytania kolejnego wspanialego przepisu opatrzonego cudownym zdjeciem przejrzec komentarze, tylekroc mysle ze za swoje wypieki /dziela ,powinnas dostawc nieustanie medale ale za cierpliwosc czytania i odpowiadania na niektore komentarze nalezy ci sie napewno medal wielkosci kola ratunkowego
Gość: zorrinka
26.02.2013 23:33 odpowiedz
Jak zobaczyłam na FB, poleciałam do sklepu po resztę składników - a to moje dzieło :)
Starałam się jak mogłam :) (do sosu dałam trochę więcej śmietany)
http://images41.fotosik.pl/1957/7fe4afb51b49b4cagen.jpg
Gość: sylwia_154
27.02.2013 17:45 odpowiedz
przepiękny Ci wyszedł!
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2013 21:01 odpowiedz
Piękny!
Gość: zorrinka
01.03.2013 10:49 odpowiedz
Z Twoich ust to ogromny komplement :) :) :)
Gość: letizia marcia
26.02.2013 22:16 odpowiedz
Hi, I'm brasilian... my I have the recipe from this ciasto brownie? my email: letizia.prata@hotmail.com...I'm so glad!!!!!!
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2013 21:02 odpowiedz
I'll try to translate this recipe tomorrow.
Gość: ana_pis
26.02.2013 22:10 odpowiedz
Piękne! Uwielbiam Twoje przepisy i zdjęcia! :) Torcik musi być przepyszny, połączenie tych składników to gwarantowana rozkosz:)
Gość: ewa
26.02.2013 22:10 odpowiedz
Jajek z cukrem nie ubijam na puch? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2013 21:03 odpowiedz
Nie, nie ma potrzeby.
Gość: ewa
01.03.2013 14:21 odpowiedz
Dzięki Mistrzu ;-))
Gość: Marya
26.02.2013 21:53 odpowiedz
Suuuuuuuper! Na pewno zrobie;)
Gość: Magda
26.02.2013 20:38 odpowiedz
O jacie!!!!!!!!! Jutro mam spotkanie w babskim gronie. Może zdążę :)
Gość: cosia
26.02.2013 20:38 odpowiedz
Jakie to musi być dobre!!! Słone orzeszki i karmel... i masło orzechowe... i czekolada... Już się nie mogę doczekać pieczenia! ;)
Gość: Liten
26.02.2013 20:37 odpowiedz
Uwielbiam takie słodko słone połączenia. Zapisuję w ulubionych na 100% zrobię na święta. Mazurek fistaszkowy z tą masą zrobił w zeszłym roku furorę. W tym roku, też na pewno się pojawi, ma obłędny smak. Bardzo dziękuję za te wspaniałe przepisy :)
Gość: ala
26.02.2013 20:33 odpowiedz
słone orzeszki nie do końca mnie przekonują :) już chyba sam krem z masłem orzechowym, będzie lekko słonawy.. do wypróbowania z orzeszkami niesolonymi jak dla mnie :)
26.02.2013 20:32 odpowiedz
mniam.. ale pyszności!:))
Gość: Samali
26.02.2013 20:25 odpowiedz
Wygląda, jak zawsze, wspaniale :) Mam tylko pytanie, czy mogę zrobić ten torcik w piątek na sobotnią imprezę? Tzn. czy nie straci on nic na smaku/wyglądzie/itp. ? Nie mogę zrobić go w sobotę bo planujemy imprezę-niespodziankę dla babci, która przyjedzie w sobotę rano i byłaby świadkiem przygotowań, a zależy mi właśnie na czymś takim, bo babcia uwielbia fistaszki, karmel, brownie i połączenie słodkie - słone, czyli ten przepis jest wręcz idealny :)
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 20:26 odpowiedz
Mozesz, na pewno nic sie z nim nie stanie :).
26.02.2013 20:24 odpowiedz
Wygląda rewelacyjne!!! Zapisuję do wykonania w najbliższym czasie.
Gość: Wiewióra
26.02.2013 19:20 odpowiedz
boskie... oj boskie!!!
Gość: nuta
26.02.2013 19:02 odpowiedz
ślinka mi leci tak jak ten karmel, zwłaszcza ,że w poście postanowiłam nie jeść słodkiego!
magchl1989  (zobacz profil)
26.02.2013 19:01 odpowiedz
a czy mozna zastapic orzeszki ziemne orzechami wloskimi ?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 19:02 odpowiedz
Tak.
Gość: Attea
26.02.2013 19:01 odpowiedz
Jak zwykle bajeczny przepis-też zmierzę sie z nim w weekend:))
Maddy77  (zobacz profil)
26.02.2013 18:41 odpowiedz
ojej jakie cudo!!!! do wyprobowania!
Gość: Magdaaaa
26.02.2013 18:11 odpowiedz
Powinna Pani również napisać ile kcal mają takie wypieki, bo nie wiem na ile mogę sobie pozwolić, nie tylko to, ale również inne wypieki : (
Gość: joanna
26.02.2013 18:03 odpowiedz
No i znowu liżę monitor...ciasto idealne dla mnie: czekoladowe, orzechowe, karmelowe...idealne...wpisuję na listę pilną do wypróbowania:) pozdrawiam (a zdjęcia obłędne również...jakim aparatem robione???;) jeśli wolno spytać;)
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 18:07 odpowiedz
Pewnie, mozna :). Canon EOS 5d mark II.
Gość: Tess
26.02.2013 18:53 odpowiedz
Kochani, litości, proszę, przestańcie się ślinić, lizać monitory, opisywać, że Wam z ust kapie... Metafora metaforą, wolność słowa też niby należy sznować, ale naprawdę można się apetyczniej wysławiać. Pozdrowienia :)
Gość: Hania Bebe
26.02.2013 17:49 odpowiedz
Witam,
zapewne uzna to Pani za "zbrodnię przeciwko ludzkości" :) - czy można sos karmelowy robiony wymienić na masę karmelową np. z Bakalandu?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 17:51 odpowiedz
Bardziej polecałabym sos karmelowy np. do lodów :).
Gość: Hania Bebe
26.02.2013 17:56 odpowiedz
Witam,
dziękuję - sos karmelowy to duże wyzwanie :) Dziękuję za podpowiedź.
Pozdr
KatarzynaJ  (zobacz profil)
08.03.2013 22:34 odpowiedz
Ja spaliłam karmel, a że robiłam go o 3 w nocy, a o 5 pobudka do pracy, to już mi się nie chciało drugi raz. Więc co zrobiłam? Puszka masy krówkowej, wlałam do rozrzedzenia kremówki i zapewniam, że wyszło błogo:D
Gość: iska-ka
26.02.2013 17:28 odpowiedz
Ponownie ośliniłam monitor. Dorota fantastycznie wygląda to ciasto I te zdjęcia...kiedy I ja będę takie robila?? Dorota jakiego obiektywu uzywasz jesli wolno zapytac....?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 17:32 odpowiedz
Canon macro 100 mm, 1:2,8
Gość: mil
26.02.2013 17:21 odpowiedz
Czy moze byc tortownica 18cm ?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 17:32 odpowiedz
Tak.
Gość: Agataa
26.02.2013 17:05 odpowiedz
Dorota zdradz skad masz widelczyk, piekny!
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 17:38 odpowiedz
Z TKMax.
Gość: kiara
26.02.2013 17:04 odpowiedz
Jestem uczulona na fistaszki,czy da się je czymś zastąpic?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 17:33 odpowiedz
Mozna kazdymi innymi orzeszkami, na które nie jestes uczulona.
26.02.2013 16:14 odpowiedz
Pani Doroto, czy mogłabym tego kremu użyć z jakimkolwiek przepisem na czekoladowe muffiny? Czy krem + orzeszki pozostanie niespodzianką, a nie wchłonie się w ciasto muffinkowe? Chciałabym zrobić muffiny, gdzie wlewa się część ciasta, potem np. budyń, ja użyłabym Pani kremu plus orzeszki, a następnie pozostałą część ciasta i piecze. Czy po rozcięciu muffiny krem byłby widoczny?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 16:22 odpowiedz
Musiałabym przetestowac, ciezko mi powiedziec, czy krem sie nie wchlonie.
26.02.2013 16:32 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź, w takim razie nie będę ryzykowała i zrobię po prostu Pani muffinki ze snikersami :-)
Gość: ANBOW
26.02.2013 16:05 odpowiedz
WYGLĄDA DOKŁADNIE JAK MOJE UKOCHANE CIACHO Z POPULARNEJ SIECI KAWIARNI :-)
Gość: magda77
26.02.2013 15:50 odpowiedz
pięknie wygląda to ciasto, oczywiście już drukuję przepis i lada dzień na pewno zrobię:)
Gość: teenager
26.02.2013 15:33 odpowiedz
wow ,mega słodki , mega pyszny i te twoje boskie zdjecia ! *-*
26.02.2013 15:28 odpowiedz
Mój mąż zrobi dla mnie wszystko jak upiekę mu to ciacho :)
Gość: mil
26.02.2013 17:18 odpowiedz
Fajnego masz meza :-P
Gość: bea
26.02.2013 15:19 odpowiedz
oj juz wiem co przygotuję na moje urodziny!wygląda przepysznie
Gość: cała_ona
26.02.2013 15:12 odpowiedz
Uj, nie moje klimaty ( karmel, błeee ), ale wygląda rewelacyjnie! Nie powinnam oglądać Pani bloga w pracy, bo robię się coraz bardziej głodna. Cóż za masochizm...;)
Gość: iss
26.02.2013 15:12 odpowiedz
Podobne brownie robiłam z przepisu Asi z KS było pyszneeee To tez wygląda obłędnie i przepis wydaję sie łatwiejszy
Gość: beautystarlet
26.02.2013 15:08 odpowiedz
Moje oczy zjadły cały !
madziara  (zobacz profil)
26.02.2013 15:07 odpowiedz
chyba zrobie w weekend tylko boje sie tego sosu karmelowego bo mi nigdy karmel nie wychodzi :( niby wiem co krok po kroku ale najpierw jest wodnisty a zaraz potem robi sie bryla skrystalizowanego ponownie cukru ehhh
czy moze ma ktos magiczny niezawodny sposob na karmel? bo ja tylko znalazlam filmy profesjonalnych kucharzy prezentujacy zbyt wysoki poziom kunsztu kulinarnego
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 15:17 odpowiedz
Najwazniejsza zasada to nie mieszac i gotowac na srednim ogniu, nie za duzym. Zobaczysz, uda sie.
Gość: nadziejka
26.02.2013 14:59 odpowiedz
absolutnie cudne, do zrobienia na wyjątkową okazję :) nie mogę się doczekać :)
Gość: pestka
26.02.2013 14:54 odpowiedz
mazurek fistaszkowy był boski, mam nadzieję, że to ciasto również zachwyci :)
Agata_28  (zobacz profil)
26.02.2013 14:47 odpowiedz
No to akurat są moje smaki :) Miałam na dzień Kobiet upiec 2 serniki, ale jeden zamienię na ten torcik.
Uśmiechnięta_Kózka  (zobacz profil)
26.02.2013 14:46 odpowiedz
Zaśliniłam się. Dobrze, że akurat jem obiad, to skapuje na talerz... Chyba wiem, co zrobię, gdy dziecko "sprzedam" babci którejś i zostanę sama w domu z mężem... :)
Gość: Mika
26.02.2013 16:12 odpowiedz
Zaśliniłam się. Dobrze, że akurat jem obiad, to skapuje na talerz... - O, to tak jak mój pies...
Uśmiechnięta_Kózka  (zobacz profil)
27.02.2013 02:47 odpowiedz
Widocznie kozy i psy mają ze sobą coś wspólnego ;)
Gość: ja
26.02.2013 14:37 odpowiedz
czy zmiast smietany 36 moze byc 30% mam taka w domu to juz bym sie zabrala za ciasto?
Gość: smerfetka
26.02.2013 14:52 odpowiedz
Tak, możesz :)
Gość: aura
26.02.2013 14:31 odpowiedz
Mąż ma pojutrze urodziny, torcik wygląda przecudnie i brzmi apetycznie, zrobię go ale najpierw musze się dowiedzieć czy jest bardzo słodki?? Mężuś nie lubi za słodkich ciast :)
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 15:26 odpowiedz
Tak, ciasto jest słodkie (karmel), ale jednoczesnie jest słone :).
Gość: Julia Kamińska
26.02.2013 14:21 odpowiedz
Na Wrota Azkabanu! czysta poezja :D
26.02.2013 14:20 odpowiedz
co za widok !!! :) Mniam :)
Gość: bajaderka
26.02.2013 14:19 odpowiedz
piękny! na pewno zrobie :)
Gość: ja
26.02.2013 14:18 odpowiedz
mam w domu smietane 30% moze być zamiast 36?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 14:22 odpowiedz
Tak.
aniolowa  (zobacz profil)
26.02.2013 14:14 odpowiedz
Koniecznie zrobię w weekend :)
Gość: Ilona
26.02.2013 14:12 odpowiedz
Zrobię w najbliższy weekend :D wygląda bosko :)
26.02.2013 14:11 odpowiedz
wygląda niesamowicie... o matko muszę go zrobić!!!!
Gość: pimpussadelko
26.02.2013 14:08 odpowiedz
o matko. chcę to!
Gość: Dzizunia
26.02.2013 14:07 odpowiedz
czy moze byc karmel z puszki zamiast takiego robionego? albo np mleko skondensowane?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2013 14:11 odpowiedz
Nie, polecam zrobic samemu. Taka masa z puszki to zupełnie co innego. Od naprawdę duzej biedy mozna uzyc sosou karmelowego do lodow ;-).
Gość: Afrodyta
26.02.2013 14:05 odpowiedz
Przepysznie wyglada! JUz wiem copojawi sie w niedziele na deser:) (a dzisiejsze surfowanie w internecie zaczeło się od szukania sposobu na cellulit!)




do góry