Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum
Gości online: 1851

czwartek, 16 września 2010

tort_chałwowy_z_orzeszkami

Jeden z najsmaczniejszych tortów, jaki upiekłam. Mocno chałwowy, nasączony likierem kawowym i z .. czekowiśnią :). Wiedziałam, że konfitura zwana czekowiśnią będzie rewelacyjna do deserów, ale w tym torcie przerosła nawet moje oczekiwania. Tort jest wilgotny i esencjonalny.. będzie Wam smakował :)

Składniki na biszkopt do tortownicy 22 cm:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/4 szklanki kakao

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać z kakao, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (ja to robię na bardzo wolnych obrotach miksera).

Tortownicę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wyłożyć tylko dno. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut (do tzw. suchego patyczka).

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Przekroić na 3 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie  wystudzony.

Masa chałwowa:

  • 2 jajka, wyszorowane i wyparzone
  • 125 g masła, o temperaturze pokojowej
  • 125 g margaryny, o temperaturze pokojowej
  • 2/3 szklanki drobnego cukru
  • 35 dag ulubionej chałwy, pokruszonej
  • 2 łyżki likieru kawowego

Masło i margarynę utrzeć mikserem na jasną i puszystą masę.

Jajka (w całości) wbić do blaszanej niedużej miseczki razem z cukrem. Ubić je na parze. W tym celu przygotować większy garnek z wrzącą wodą, jak do kąpieli wodnej (postawić go na palniku) i lekko podgrzewać przez cały czas, by woda parowała. Na nim postawić miskę z jajkami i cukrem, tak by nie dotykała powierzchni wody. Ubijać jajka z cukrem mikserem na wysokich obrotach (przystawką do ubijania białek). Masa jajeczna powinna podwoić objętość, stać się jasna, puszysta i gęściejsza. Odstawić do przestudzenia, najlepiej do miski z zimną wodą.

Tak ubite jajka dodawać niewielkimi porcjami do masła, cały czas ubijając. Pod koniec ubijania dodać likier. Dodać chałwę i wymieszać.

Krem przełożyć do naczynia i włożyć do lodówki, by trochę stężał (będzie zbyt rzadki do przekładania tortu).

Masy chałwowej wystarczy na dwukrotne przełożenie tortu lub - jak w przypadku tego tortu - na jedno przełożenie, pokrycie wierzchu i boków.

Ponadto do przełożenia:

Jeśli nie macie czekowiśni, wystarczy podgrzać najlepszą domową konfiturę wiśniową z dużą ilością wiśni wymieszaną z 1 łyżką kakao. Wystudzić.

Do nasączenia:

  • 100 ml likieru kawowego
  • 100 ml mocnej herbaty

Wymieszać.

Do dekoracji:

  • 1 szklanka posiekanych drobno orzechów laskowych lub włoskich, podpieczonych
  • 100 g chałwy, pokruszonej

Wymieszać.

Wykonanie

Jeden blat tortu położyć na paterze, nasaczyć 1/3 ponczu. Na niego wyłożyć trochę mniej niż połowę masy chałwowej. Przykryć drugim blatem i naponczować. Na niego wyłożyć czekowiśnię, wyrównać. Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym, naponczować. Wierzch i boki posmarować resztą masy chałwowej. Ozdobić orzechami wymieszanymi z chałwą. Schłodzić przez kilka godzin.

Smacznego :)

tort_chałwowy_z_orzeszkami

  Oceń: 
Ocena: 9.5  (liczba głosów: 41)
Zobacz także:
Różowy tort z falbankami - tort dla małych księżniczek
Różowy tort z falbankami - tort dla małych księżniczek
Marcello
Marcello
Ciasto przekładane z miodem i kremem
Ciasto przekładane z miodem i kremem
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (385)
1 | 2 | 3 | 4    
wgroszki  (zobacz profil)
23.11.2014 21:39 odpowiedz
do kremu chałwowego tej żelatyny chciałam dodac . bo zrobiłam ten ze śmietany i masarpone - z czekoladowych babeczek . ale już dodałam . i myślę że będzie pysznie :)
wgroszki  (zobacz profil)
23.11.2014 00:41 odpowiedz
Pani Doroto - biszkopt upieczony . krem w lodówce . pytanie - ile jutro dodac tej żelatyny ?
Dorota, Moje Wypieki
23.11.2014 14:15 odpowiedz
A do czego chcesz dodawać żelatynę?
wgroszki  (zobacz profil)
04.11.2014 07:14 odpowiedz
czy mogłabym krem z surowymi żółtkami zastąpic jakims innym ?
Dorota, Moje Wypieki
04.11.2014 09:04 odpowiedz
Można wykonać podobny krem jak w tych babeczkach ale usztywnić go żelatyną lub przygotować na maśle.
Gość: ani
31.10.2014 11:35 odpowiedz
Niestety biszkopt po opuszczeniu na podloge opadl na srodku. Czego to moze byc wina
Gość: joanka10
16.10.2014 19:37 odpowiedz
Tort robiłam już dwa razy - był boski. Jutro zamierzam robić go po raz koleny. Zastanawiam się, czy zamiast margaryny można dodać np.mascarpone lub po prostu masło. Posmak margaryny jak dla mnie obniża doznania smakowe.
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2014 21:07 odpowiedz
Można. Najlepiej masło.
Gość: Adrianna
08.10.2014 00:08 odpowiedz
Wspaniały tort, najlepszy w trzecim, a nawet czwartym dniu po upieczeniu. Krem chałwowy jest rozkoszny, a warstwa wiśniowa to poezja, szczególnie jeśli zawiera wiśnie z alkoholem (np. z wiśniówki). Polecam szczerze!
Gość: sbk
03.10.2014 20:31 odpowiedz
Czy do biszkoptu nie dodaje się proszku do pieczenia?
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2014 20:33 odpowiedz
Nie; biszkopt rośnie tylko dzięki prawidłowo ubitym białkom i delikatnemu ich wymieszaniu z mąką. Jeśli popełnimy błąd podczas przygotowania biszkoptu i zniszczą się pęcherzyki powietrza - biszkopt nie urośnie i się nie uda.
Gość: sbk
04.10.2014 13:53 odpowiedz
Dziękuję! Urósł ogromny i bez proszku! :D
Gość: panna.basia
25.08.2014 17:29 odpowiedz
Zrobiłam ten tort na chrzest córki. Do czekowiśni dodałam sporo wiśni z wiśniówki.
Fajnie wychodzi ta piana bita na parze, bardzo ładnie trzyma cały krem. Tort jest bombą kaloryczną i jest naprawdę ciężkostrawny, ale przy tym efekcie to akurat sprawa drugorzędna, prawda?
Gość: rally_iwona
25.08.2014 14:28 odpowiedz
Lubię chałwę, ale nie przepadam za kawą. Jaki inny aromat poleciłybyście do chałwy? Ten tort jest głównie chałwowy, a kawa tylko stanowi tło, dlatego myślę, że można się jej nieszkodliwie pozbyć;)
Gość: yrk
25.07.2014 08:43 odpowiedz
Kremy maślane nie należą do moich ulubionych, a chałwa - wręcz przeciwnie. Stąd pytanie, czy do tego tortu nada się niech lżejsza wersja chałwowego smakołyku w postaci toppingu z babeczek - http://www.mojewypieki.com/przepis/babeczki-kawowo---chalwowe ? Jeśli tak, to należy podwoić składniki tam wymienione, czy wystarczy półtorej porcji?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2014 11:19 odpowiedz
Nadaje się krem, ale podczas upałów wzmocniłabym go żelatyną. Może wystarczy z 1,5 porcji? Ciężko mi powiedzieć, zależy od średnicy tortu i ilości przełożeń.
Gość: yrk
25.07.2014 11:28 odpowiedz
Aktualnie upałów nie ma. Prawdopodobnie zrobię w tortownicy 21cm i zaryzykuję z 1,5 porcji. Proszę mi tylko podpowiedzieć, jeżeli doprawić żelatyną, to w którym momencie? Najpierw musi napęcznieć, później trzeba ją podgrzać by zrobiła się płynna i wtedy wlać do gotowego już schłodzonego, kremu?

I ile łyżeczek? Jedna wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
25.07.2014 11:34 odpowiedz
Mimo wszystko, jak oglądam zdjęcia niektórych czytelników w galerii, ich kremy są bardziej miękkie, mniej sztywne, niż mój. Czy próbowałaś już robić ten krem? Dodałabym dwie łyżeczki żelatyny, w taki sposób jak opisujesz, ale najpierw dodając do niej małą ilość kremu. Żelatynę dodałabym dopiero pod koniec ubijania kremu.
Gość: yrk
27.07.2014 19:03 odpowiedz
Gotowe. W smaku - pyszny, choć czokowiśnie się zbyt skarmelizowały, to było moje pierwsze starcie z konfiturą i już teraz wiem, że na pewno nie ostatnie - nie podaruję, póki nie będzie delikatna, luźna i... po prostu taka, jak być powinna. Jeżeli zaś chodzi o resztę, to biszkopt bez problemu, zaś krem, podobnie jak u wielu innych, był problemem. Może dlatego że śmietana 30% (nigdzie nie było 36%, jak na złość), ale po zmieszaniu z mascarpone bylo dość luźno - nawet po schłodzeniu. Użycie żelatyny pomogło, tylko problem był z nakładaniem - bo najpierw za luźno, po schłodzeniu zbite, ale może po prostu złej baletnicy (...)?

Z innej beczki: smak tortu był fenomenalny. Herbata została zamieniona na kawę przy nasączaniu blatów i całość była grzechu warta. Do powtórzenia, to na pewno, ale mam nadzieję, że następnym razem oprócz smaku, uda mi się choć w drobnym stopniu odtworzyć Pani wygląd ;-). I chyba, dla własnego zdrowia psychicznego, skończę wydziwiać i sięgnę po kostkę masła. Pewnie będzie lżej ;-).

Acz wciąż czekam na obiecany gdzieś w komentarzach tort chałwowy bez użycia masła ;-). Dziękuję serdecznie za pomoc i wskazówki! :)
Gość: marta
18.05.2014 07:56 odpowiedz
nie mogę przestać przeglądać Twojego bloga :D znakomite przepisy :) w wolnej chwili zapraszam na http://jagodowepole.blogspot.com/ sama dopiero zaczynam :) pozdrawiam
zuzola77  (zobacz profil)
12.05.2014 13:16 odpowiedz
Bardzo bobry torcik.Czekowisnia,likier kawowy i orzeszki naprawdę dodają mu dużo smaku.Na pewno do niego wrócę.Polecam!!!
Gość: Dorota
07.05.2014 09:10 odpowiedz
Chcę aby tort jadła moja 5letnia siostrzenica czy mimo dodania alkoholu może go jeść dziecko? Jak nie czym to mogę zastąpić ?? BARDZO PROSZĘ O ODPOWIEDŹ :)
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2014 09:44 odpowiedz
Zamiast likieru kawowego można dodać słabej kawy.
Gość: Charlott J.
29.04.2014 16:24 odpowiedz
Czy można zrezygnować z likieru w masie?
gosia.olga  (zobacz profil)
30.04.2014 00:50 odpowiedz
Raczej tylko w zamian za inny alkohol, by masa (i całość) nie wyszła mdła.
his_kittin  (zobacz profil)
13.04.2014 12:48 odpowiedz
Tort po przekrojeniu:
his_kittin  (zobacz profil)
13.04.2014 12:48 odpowiedz
Tort pyszny! Ze względu, że pokryłam tort masą cukrową dodałam mniej cukru do masy i biszkoptów - wyszedł idealny w smaku. Zamiast czekowiśni użyłam konfitury z kakao, tak jak proponuje autorka :).
Lilianka  (zobacz profil)
12.04.2014 20:36 odpowiedz
10/10!
Mocno słodkie cudo! :)
tirramisu  (zobacz profil)
05.04.2014 21:16 odpowiedz
Juz tylko okruszki zostaly i patera do umycia.......bardzo smaczny,chociaz prawie nie wyrosl,bardzo trudno bylo przekroic ciasto na trzy blaty-ale dalam rade!!!w przepisie nie ma proszku do pieczenia ale ja dodalam jedna lyzeczke,nastepnym razem odwroce troszke proporcje w masie chalwowej-wiecej jajek mniej masla,zobaczymy co wyjdzie....??????
Dorcia30  (zobacz profil)
12.03.2014 15:44 odpowiedz
a i jeszcze chodzi o tą czekowiśnie czekośliwka chyba będzie za słodka ?
Gość: gosia
21.03.2014 10:17 odpowiedz
Konfitura Lowicza jest naprawde dobra. Kakao jest gorzkie, wiec smak sie wyrowna I wyjdzie pychotka.
Dorcia30  (zobacz profil)
21.03.2014 19:36 odpowiedz
Już się uporałam z tym ,przygotowałam wcześniej domową konfiturkę z wiśni dodając kakao itak jak piszesz czekowiśnia nie jest tak słodka jak przed dodaniem kakao
Gość: Dorcia30
12.03.2014 15:22 odpowiedz
Pani Dorotko czy ten likier ma być kremowy (gęsty) czy raczej nie ? Znalazłam tylko crema caffe latte macchiato czy to będzie dobry likier czy lepiej pominąć lub czymś zastąpić?
Gość: agnes
06.03.2014 18:54 odpowiedz
Czy jeżeli używam dżem o innym smaku to też należy dodać do niego kakao i rum?
Dorota, Moje Wypieki
07.03.2014 23:51 odpowiedz
Nie trzeba.
zuzola77  (zobacz profil)
24.02.2014 17:54 odpowiedz
Miałam ochotę na tort chałwowy,ale myślałam o biszkopcie orzechowym+wstawka kokosowa ,czy taki będzie pasował?piekł ktoś z orzechowym?i jeszcze jedno pytanko czy wtedy czekowiśnią smarować?czy to już będzie za duża mieszanka smaków?
Dorota, Moje Wypieki
24.02.2014 23:02 odpowiedz
Według mnie zbyt dużo smaków, biszkopt orzechowy z kokosem też mi niezbyt pasuje, ale wszystko jest kwestią gustu :).
HoppSchwiiz  (zobacz profil)
16.02.2014 09:31 odpowiedz
Tort po prostu rewelacja, biszkopt sprawdzony zawsze się udaje. Przyznam, że miałam obawy, co do kremu na ubijanych na parze jajkach, ale wszystko się udało. Jajka bardzo fajnie się ubiły, bardzo dobrze wmieszały do kremu, który wcale nie był tak rzadki. Po schłodzeniu go w lodówce konsystencja była bardzo fajna. Spodziewałam się, że tort na koniec będzie bardzo słodki i mdły, ale o dziwo, wcale taki nie był. Wszystkie smaki dobrze zbalansowane, całej rodzinie smakował i od razu zniknął. Zdecydowanie polecam! A kremu było na tyle dużo, że można posmarować spokojnie wszystkie warstwy, wierzch i boki. Czekowiśnia fajnie wszystko przełamała. Rewelacja!
Gość: Irish
14.02.2014 15:01 odpowiedz
Witam, Mam pytanie czy do tortu chałwowego, do biszkoptu nie dodaje się proszku do pieczenia? nie ma go w składnikach.
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2014 18:40 odpowiedz
Nie dodaje się.
01.02.2014 22:41 odpowiedz
U mnie wyglądał tak :)
Gość: kasia
19.01.2014 17:02 odpowiedz
Zrobiłam- pyyyysznyyy!!!! Ale dla fanów ekstremalnej słodkości (czyli np dla mnie;)) biszkopt nie wyrósł- miał ze 3 cm, ale jakoś dałam radę go przekroić na 3 części nożem z czego jestem bardzo dumna;) Mimo to- polecam!!!
07.01.2014 12:37 odpowiedz
Przyznam szczerze, że strasznie zawiodłam się na tym torcie. Po komentarzu Pani Doroty (że to jednen z lepszych tortów, jaki upiekła) i reszcie komentarzy pełnych zachwytów, postawnowiłam zrobić i ... dla mnie totalna porażka. Wszystko robiłam zgodnie z przepisem, czekowiśnie gotowałam 2 dni, ale tort wyszedł po prostu niedobry. Nie smakował ani mi, ani mojej rodzinie (zachwalając prawie wszystkie poprzednie wypieki z tego bloga)
Gość: aga
08.04.2014 17:18 odpowiedz
nie wierzyłam Ci do momentu, aż upiekłam ten tort. Też zrobiłam zgodnie z przepisem, biszkopt piękny, ale krem koszmar!!!!! Jest nijaki, skrajnie słodki, mdły, po prostu niejadalny, twardy jak diabli po wyjęciu z lodówki. Po prostu calutki tort wylądował w koszu, co mi się jeszcze nie zdarzyło w moim długim życiu. Może gdybym nie robiła tego kremu z masła i jaj, tylko ze śmietany i mascarpone, to byłby jadalny, a tak... tragedia. Nadmieniam, że uwielbiam słodycze, a ciasta z tego bloga to już naprawdę bardzo bardzo, nawet z zakalcem są pyszne. Jednak właśnie nastąpił ten pierwszy raz.
Dorota, Moje Wypieki
09.04.2014 18:11 odpowiedz
Krem po wyjęciu z lodówki nie jest twardy, nic a nic. Jest kremowy i mięciutki. Przypuszczam, że źle utarte masło/składniki kremu.
Gość: aga
12.04.2014 08:54 odpowiedz
to nie wiem, może rzeczywiście źle utarłam... ale jakim cudem? Ucierałam pół godziny mikserem, aż mi się sprzęt zagrzał :-) nie wiem... w każdym razie nawet dziś na wspomnienie tego kremu mam mdłości. Dziwne, bo uwielbiam chałwę. Tak, czy inaczej, never ever kremu z masła. Nie zdradzę już nigdy śmietany, chocby się paliło i waliło.
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2014 21:51 odpowiedz
Postaram się przygotować ciasto z lżejszym kremem chałwowym, nie na maśle ;-).
ania.gra  (zobacz profil)
02.01.2014 15:10 odpowiedz
A tak wyglądał w całosci:)
ania.gra  (zobacz profil)
02.01.2014 14:53 odpowiedz
Tort chałwowy na jasnym biszkopcie, był pyszny:)
Gość: jus123
23.12.2013 20:14 odpowiedz
Zapomnialam podprazyc orzechow. Czy to bardzo źle?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:38 odpowiedz
Nie, bardzo nie. Kolejnym razem warto pamiętać, są smaczniejsze :).
Gość: Aga1190
23.12.2013 15:40 odpowiedz
Dzień dobry Pani Doroto. Tort wygląda przecudownie i zamierzam go zrobić na pierwszy dzień Świąt :)
Mam jednak pytanie, bo mam w domu 2 opakowania siekanych migdałów, czy jakbym je podprażyła mogłyby zastąpić orzechy w tym przepisie?
Pozdrawiam serdecznie z Sunderlandu :)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 23:39 odpowiedz
Tak :).
Gość: jus123
22.12.2013 17:16 odpowiedz
Ratunku, wlasnie pogrzalam konfiture z kakao, ale to jest calkiem wodniste. Co mogę teraz zrobic?Na czekolade za pozno bo juz dalam kakao i bedzie za bardzo czekoladowe:(
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 17:22 odpowiedz
To normalne. Konfitura zgęstnieje po wystygnięciu. Możesz włozyc do lodówki by to przyspieszyć.
Gość: jus123
22.12.2013 17:36 odpowiedz
Dzięki, ja jestem poczatkujaca stad takie glupie pytania:)i Jeszcze jedno, czy ten biszkopt na ktory bede kladla czekowisnie tez musi byc napaczowany?nie bedzie to za mokre wówczas?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 17:38 odpowiedz
Wystarczy tylko lekko nasączyć. Dolny blat najmniej, on utrzymuje cały tort.
Gość: jus123
22.12.2013 19:52 odpowiedz
I juz ostatnie pytanie, czy upieczony biszkopt moge trzymac pod sciereczka w temperaturze pokojowej przez dwa dni zanim skoncze tort? Pozdrawiam i zycze Wesolych Swiat
Gość: jus123
22.12.2013 12:49 odpowiedz
Mam pytanie odnośnie czekowiśni. Będę robić z konfitury wiśniowej ze sklepu. Czy po prostu odmierzyć szklankę tej konfitury i dosypać do niej 1 łyzkę kakao i zagotować? Czy mogę to zrobić dzien wcześniej czy lepiej w ten dzien kiedy będę przekładać tort?
Gość: jus123
22.12.2013 16:09 odpowiedz
Mogę prosić o odpowiedź:)?
Gość: kruszysia
22.12.2013 16:23 odpowiedz
jus123,
w powyższym przepisie umieszczono link do przepisu na czekowiśnię
http://www.mojewypieki.com/przepis/czekowisnia,-czyli-konfitura-wisniowa-dla-lasuchow
Wejdź proszę do przepisu na czekowiśnię i przeszukaj komentarze pod tym przepisem wpisując do wyszukiwarki (Ctrl+F) np. słowo "dżem".

Powodzenia!
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 16:22 odpowiedz
Tak, dokałdnie jak piszesz :). Można to zrobic dzien wczesniej.
Gość: jus123
22.12.2013 17:02 odpowiedz
zaglądałam tam, ale nic się nie doszukałam, dzięki za odpowiedź....pozdrawiam
ObPiszczyk  (zobacz profil)
18.12.2013 11:24 odpowiedz
Pani Dorota Kocham pani pracę i jestem fanką już od kilku lat. A ostatnio nawet tą miłością zaraziłam moją 5-latnią córcię. Nie ma dnia żeby nie zapytała czy zrobimy coś pysznego jak pani Dorotka :) A jutro bierzemy się za pieczenie tortu chałwowego na moje 30 urodziny :) A moja córcia zapytała dlaczego sama robię tort? Skoro to moje urodziny to ktoś powinien go zrobić dla mnie na prezent. Odpowiedziałam jej że nie ma nikogo u nas z talentem do robienia ciast kto mógłby mi go zrobić. To położyła mi rękę na ramieniu i powiedziała " Nie martw się mamusiu, jak będę taka duża jak Ty to zrobię Ci najlepszy tort na świecie" :)

A teraz pytanie odnośnie tortu... :D
Nie mam czekowiśni ale mam swoje domowe wisnie i zastanawiam się czy lepiej dodać do wiśni roztopioną gorzką czekoladę czy kakao? Z góry dziękuję za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 00:29 odpowiedz
Dodałabym kakao :).
Gość: jus123
17.12.2013 15:46 odpowiedz
Pani Doroto proszę o radę, jak zmodyfikować przepis na masę, żeby nie dawać jajek??Będą go jadły dzieci więc wolałaby nie podawać surowych jaj. Dziękuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2013 18:19 odpowiedz
Musiałabym wykonać masę i przetestować, nie potrafię podać właściwych proporcji z głowy.. 
Gość: jus123
17.12.2013 19:29 odpowiedz
Ale tak na Pani wiedze czy jesli dam np pol opakowania mascarpone to pozostale wszystkie skladniki jak w przepisie mam dac czy jeszcze z czegos zrezygnowac, czy tylko serek zamiast jajek a reszta bez zmian?i kiedy ewentualnie dodac ten serek?
ania.gra  (zobacz profil)
16.12.2013 23:01 odpowiedz
Ja właśnie nie doczytalam przepisu, mój błąd:( i nie podpiekłam orzechow, posiekałam drobno z chalwa i obsypałam torcik i juz sie chłodzi, mam nadzieje,ze mimo wszystko bedzie jadalny.dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam
ania.gra  (zobacz profil)
16.12.2013 22:27 odpowiedz
czy koniecznie muszą byc w tym przypadku orzechy podpieczone?
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2013 22:35 odpowiedz
Tak.
ania.gra  (zobacz profil)
15.12.2013 22:56 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz,mysle,ze torcik wykoncze masa chalwowa, a polewe jednak pomine,biszkopt w ksztalcie misia juz upieklam,oczka, buzke itd zrobie z rozpuszczonej gorzkiej czekolady,reszte obsypie orzechami i chalwa,czy tak bedzie dobrze? Pozdrawiam:-)
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 23:49 odpowiedz
Tak, pozdrawiam :).
ania.gra  (zobacz profil)
15.12.2013 13:15 odpowiedz
Mam pytanie,chcialabym oblac ten torcik polewa chalwowa,ta sama z sernika chalwowego,czy wtedy biszkopt,tzn wierzch i boki posmarowac tez masa chalwowa i dopiero oblac polewa,czy wystarczy oblac tort tylko sama polewa chalwowa?Dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam cieplo
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 18:43 odpowiedz
Ciężko mi powiedzieć, czy ta polewa będzie tutaj w ogóle pasowała. Spróbowałabym nie bezposrednio na biszkopt.
ania.gra  (zobacz profil)
06.12.2013 21:09 odpowiedz
Mam pytanie, chciałabym upiec dla synka na urodziny tort chałwowy w ksztalcie misia, czy jeśli tort przełoże konfiturą wiśniową lub z czarnej porzeczki i w masie pominę likier kawowy to bedzie dobrze, oczywiśce pominę również likier przy nasączaniu, wykorzystam herbatę i chciałabym polać torcik polewą chałwową tą samą, którą był polany sernik chałwowy, czy to dobry pomysł? Proszę o odpowiedz i z góry dziękuję. Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
06.12.2013 21:14 odpowiedz
Tak, będzie bardzo smacznie!
02.12.2013 20:12 odpowiedz
Witam Pani Dorotko - tort upiekłam w tortownicy o nr 24, nie zmieniałam proporcji. Wyszedł wspaniały i wszystkim smakował.Byłam mile zaskoczona, ponieważ nie był bardzo słodki.Tort upiekłam swojemu bratu, który uwielbia chałwę. Daje nam Pani wspaniałe przepisy. Dziękuję, serdecznie, pozdrawiam
Gość: Magdalena
01.12.2013 13:44 odpowiedz
Nie wiem, czy ja mialam jakas ekstra slodka chalwe, ale tort wyszedl bardzo slodki. Kombinacja smakow (chalwa, wisnie, kawa) jest swietna i na pewno bede do tego tortu wracac, jezeli uda mi sie go odslodzic :)
29.11.2013 12:28 odpowiedz
Witam serdecznie - mam problem i nie wiem jak go rozwiązać - prosze pilnie o radę. Przygotowałam biszkopt na tort chałwowy - i nie mama tortownicy o srednicy 22 cm. Czy może być 24 czy 18
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2013 16:46 odpowiedz
Rozmiar tortownicy dowolny, ale proporcje należy przeliczyc wg przelicznika foremek, w lwewj kolumnie na blogu.
Gość: Iwona
25.11.2013 17:31 odpowiedz
Witam serdecznie, jedno mnie zastanawia biszkopt bez proszku do pieczenia? czy on w ogóle rośnie? bo w przepisie go nie ma..
kruszysia  (zobacz profil)
25.11.2013 18:01 odpowiedz
Do biszkoptu nie trzeba dodawać proszku do pieczenia.
22.11.2013 22:53 odpowiedz
Zrobiłam dziś to cudo, masa pyszna chociaż zmodyfikowana o budyń zamiast jajka, (jakoś surowe jajka mnie odpychają, kiedyś podobno pochłaniałam kogel-mogel jak szalona). Zrobiłam mini biszkopt w formie 16 cm z ilości składników podanych na blogu. Część masy wlałam do foremki z pozostałości zrobiłam w formie do mufinek 12 mini biszkoptów i całe szczęście że tak wymyśliłam, bo niestety przy krojeniu coś poszło nie tak (używałam strunowego noża i źle naciągnęłam te struny). Więc mam krzywy torcik i 12 pięknych mufinek. Jutro jemy ale ja już dziś wiem, że jest pyszny.
Pozdrawiam
fiszyzm  (zobacz profil)
22.11.2013 17:20 odpowiedz
Zabieram się za planowanie świątecznych wypieków i mam pytanie odnośnie tego przepysznego toru: czy chałwę można czymś zastąpić? Chcę zrobić imprezę świąteczną, a z tego co wiem, prawie nikt z gości nie lubi chałwy :( Tort jest najlepszy na świecie i żaden inny nigdy mi tak nie smakował. Proszę o pomoc jak tu pokombinować żeby chałwy nie było a smak pozostał :)
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2013 20:20 odpowiedz
"jak tu pokombinować żeby chałwy nie było a smak pozostał :)"
No sama nie wiem, co mam odpowiedzieć ;-).
kruszysia  (zobacz profil)
25.11.2013 18:03 odpowiedz
Zaproś innych gości lub zrób inny tort.
Tertium non datur!
Gość: mona
17.11.2013 18:05 odpowiedz
Tort jest pyszny. Chałwa z orzeszkami chrupie przyjemnie. Tort mimo, że chałwowy wcale nie jest słodki. Latem specjalnie do tego tortu zrobiłam czekowiśnię ;) doczekała sie okazji. Bardzo polecam niezdecydowanym.
Gość: trojka
13.11.2013 22:15 odpowiedz
Czytając komentarze, dałam mniej cukru do kremu i troche mniej chałwy -goście prosili o dokładki!!! Kolejny super przepis godny polecenia i wypróbowania . czekowiśnie- super pomysł!
Gość: betipm
13.11.2013 09:04 odpowiedz
Bardzo, bardzo dobry. Robiłam według przepisu (tylko w kremie masło dodawałam do jajek a nie jak w przepisie było- na odwrót) i wszystko mi wyszło. Goście zachwyceni. Tort warty pracy.
asiuniapu  (zobacz profil)
08.11.2013 19:04 odpowiedz
Jest to ulubiony tort mojego teścia i robię go dla niego już po raz kolejny ;)
Gość: Renata
04.11.2013 08:55 odpowiedz
Pni Dorotko ,będę piekła ten tort trzeci raz ,jest fenomenalny ,moja rodzina jest nim zachwycona .Tym razem ma być na 80-tkę Teścia ,ale chciałabym żeby był wysoki np. jak Tiramisu.Jak to zrobić czy upiec 3 osobne blaty?.Z góry dziękuję za radę i gorąco pozdrawiam.
Gość: Lijo
03.11.2013 21:24 odpowiedz
Myslisz że tort będzie równiez smaczny jeśli mase zrobię z masarpone, śmietany kremówki i chałwy? :)
Gość: aga
01.11.2013 19:22 odpowiedz
Czy mozna czyms zastapic likier? Chcialabym tort bez alkoholu.
wiola749  (zobacz profil)
24.10.2013 13:47 odpowiedz
To ulubiony tort mojej rodziny.Produkty już kupione na kolejny tort.18-E urodziny mojego syna i taki właśnie tor sobie zażyczył.Jutro biorę się do roboty:)
18.10.2013 14:58 odpowiedz
Absolutnie wspaniały! Trochę pozmieniałam ze względu na brak produktów, ale wyszedł super smaczny! Zamiast likieru kawowego dodałam orzechówki, do dżemu i kakao dałam odrobinkę mąki ziemniaczanej, a obtoczyłam go chałwą oraz pokruszonymi migdałami;)
18.09.2013 10:15 odpowiedz
Do dzemu dodalam zamiast kakao rozpuszczaona gorzka czekolade, wiec wyszlo troszke gestrze. polecam
Sandra93  (zobacz profil)
12.09.2013 23:35 odpowiedz
robiłam tego torta rok temu na urodziny mamy - był to mój pierwszy tort obłożony masą cukrową :) wyszedł pyszny, a w kremie nie było prawie wcale czuć chałwy (ku mojej uciesze, bo za chałwą nie przepadam;))
Gość: Kasia
12.09.2013 12:35 odpowiedz
Pani Doroto, mam zapytanie odnosnie tego tortu. Mam tutaj bardzo wybrednych aczkolwiek uzaleznionych od cukru i slodkosci smakoszy. Nie lubia wisni, sliwek, czeresni, malin etc.. Co moge dodac zeby przelamac slod? Moze lemon curd? Moze cos innego? Bardzo prosze o pomoc!
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2013 11:08 odpowiedz
Lemon curd nie pasuje, użyłabym kwasnej konfitury np. z czarnej porzeczki lub żurawiny..
ewa1982  (zobacz profil)
09.09.2013 16:26 odpowiedz
Zrobilam ten tort na urodziny meza niestety nie da sie go zjesc, jest zbyt slodki.
Andzia01  (zobacz profil)
07.09.2013 15:19 odpowiedz
Tort smaczny, nawet bardzo. Zrobiłam masę z samej chałwy i masła a wierzch posypałam czekoladą.
Gość: m
25.08.2013 16:42 odpowiedz
hmm a spróbuje Pani kiedyś zrobić chałwę? widziałam kilka przepisów na internecie, wydaje sie prosta do wykonania.. :)
19.08.2013 14:24 odpowiedz
Dla tego tortu postanowiłam założyć konto na stronie Moich Wypieków. Jest on naprawdę pyszny! Zasmakuje z pewnością nie tylo miłośnikom chałwy.
Jedyne co mi w nim nie do końca pasowało to zastosowanie czekowiśni- szczerze mówiąc nie przepadam za takimi "wymysłami/nowościami".
Ja za każdym razem zastępuję czekowiśnię gęstym dżemem mojej babci z czarnej porzeczki co przełamuje intenswnie słodki krem. Taką zamianę polecam osobom, skarżącym się, że tort jest za słodki.
Gość: monikah
08.08.2013 14:35 odpowiedz
Witam dziewczyny maam pytanie czy ten krem z chalwy nadaje sie do dekoracji rekawem cukierniczym czy za rzadki?
Gość: ginger
26.07.2013 13:55 odpowiedz
Pani Doroto, chce zastapic konfiture wisniowa - aroniowa, czy nada sie? Czy zrobic z niej czekoladowa, zeby bylo jak w przepisie czy sobie to darowac?
Gość: Fantyna
18.06.2013 17:17 odpowiedz
Można zmniejszyć ilość cukru ?
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2013 21:53 odpowiedz
Mozna, raczej nie w biszkopcie.
Gość: baicha
29.05.2013 17:13 odpowiedz
Tort smaczny ale nie powalił mnie na kolana, za słodki za mdły..taki sobie w ogóle za dużo w nim cukru. W kolejce to testowania tort węgierski.
julian3  (zobacz profil)
28.05.2013 22:34 odpowiedz
Pani Doroto chciałabym upiec ten tort na urodziny syna, teraz 02.06. w związku z tym mam bardzo ważne, dla mnie, pytania
czy musi być pół na pół masło z margaryną czy może być samo masło?
czy " nie czuć " tej margaryny? i
czy można dodać więcej alkoholu do masy?.
Z góry dziękuję.
Musze jeszcze dodać że od kiedy "jestem w Pani klubie" non stop pieke i odkryłam że pieczenie jest przyjemne.
Pozdrawiam Małgosia
Dorota, Moje Wypieki
29.05.2013 18:18 odpowiedz
Moze byc samo masło. Mozna dodac wiecej alkoholu.
Dziękuję i pozdrawiam!
Gość: kinia
13.05.2013 11:43 odpowiedz
nie mogę się zdecydowac... chciałam zrobic tort na 3 urodziny synka, który wybrać? ten czy może http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-brzoskwiniowy ..? czy mogę czymś zastąpic tą czekowiśnię...? może Pani mi cos poleci? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.05.2013 12:15 odpowiedz
Obydwa torty są pyszne, wg mnie chałwowy jest smaczniejszy :-). Czekowiśnię można zastąpić po prostu konfiturą wiśniową.
kamila288  (zobacz profil)
08.05.2013 16:29 odpowiedz
Pani Doroto, krem jajeczny na parze jest u mnie w domu bardzo lubiany, często go robię, jednak czasami masa się rozwarstwia (dzieje się tak pod sam koniec dodawania masy do masła). Zawsze robię w ten sam sposób (wszystko ma temp. pokojową, wg Pani instrukcji), więc nie mam pojęcia, dlaczego tak się dzieje. Bardzo zależy mi na rozwiązaniu tego problemu, więc z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2013 17:13 odpowiedz
Jeśli masa się zwarzy, można ją delikatnie ogrzać przez chwilę nad kąpielą wodną (tylko przez chwilę) i ubic raz jeszcze. Lub dodać 2 łyżki wrzacej wody i ubjać.
kamila288  (zobacz profil)
08.05.2013 19:38 odpowiedz
Dziękuję bardzo, spróbuję, ale mam nadzieję, że nie będzie już takiej potrzeby ;-)
kamila288  (zobacz profil)
11.05.2013 16:45 odpowiedz
a jednak znalazłam na to radę! Działam odwrotnie, czyli do całej masy jajecznej dodaję stopniowo zmiksowane na puch masło i nic się nie warzy ;-)
Gość: Iza_Gorzów
07.05.2013 19:51 odpowiedz
Doroto, wybacz moją wnikliwość, ale... czy można masę przygotować dzień wcześniej (razem z biszkoptem) i przełożyć tort następnego dnia?
Dorota, Moje Wypieki
08.05.2013 11:08 odpowiedz
Biszkopt można, nastomiast masa mocno stężeje (masło) i będzie potem ją ciężko rozsmarować na biszkopcie.
Gość: Iza_Gorzów
06.05.2013 21:24 odpowiedz
Jeszcze jedno. Jeśli zrobię likier tak jak napisałaś w komentarzu, pół na pół mocna kawa z wódką, to też mam mieszać go z herbatą do nasączenia blatów? Czy taką mieszanką nasączać i będzie ok? (alkohol nam nie przeszkadza ;)
Gość: Iza_Gorzów
06.05.2013 21:21 odpowiedz
Doroto, jak zwiększyć proporcje na tortownicę 30 cm? Wszystko podwójnie?
No i doradź, proszę, czy zastępować masło lub margarynę serkiem mascarpone? To podnosi smak czy chodzi o kalorie? Przeczytałam wszystkie komentarze, ale ostatecznie trudno jest mi się zdecydować. Zależy mi, żeby to był najpyszniejszy tort! Chociaż każdym z Twoich przepisów robię w rodzinie furorę :)
Planuję go na urodzinki mojego Taty - miłośnika KAŻDEJ chałwy :)
Dorota, Moje Wypieki
07.05.2013 08:35 odpowiedz
Odpowiednie proporcje oblicz proszę w przeliczniku foremek (lewa kolumna na blogu). Do masy potrzebne jest masło, by dobrze stężała. Do nasączenie wystarczy kawa i wódka, choć wtedy bedzie to mocno kawowa mieszanka, można dodać trochę herbaty :).
kamila288  (zobacz profil)
05.05.2013 17:05 odpowiedz
Pani Doroto, krem jajeczny na parze jest u mnie w domu bardzo lubiany, często go robię, jednak czasami masa się rozwarstwia (dzieje się tak pod sam koniec dodawania masy do masła). Zawsze robię w ten sam sposób (wszystko ma temp. pokojową, wg Pani instrukcji), więc nie mam pojęcia, dlaczego tak się dzieje. Bardzo zależy mi na rozwiązaniu tego problemu, więc z góry dziękuję za odpowiedź.
Gość: Ula
08.04.2013 12:24 odpowiedz
Dorotko,

czy jajka trzeba ubijać na parze, czy można normalnym sposobem? pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
08.04.2013 16:25 odpowiedz
Trzeba jednak na parze.
Gość: ulaula
02.04.2013 20:02 odpowiedz
tort chałwowy jest boski jeden z najlepszych jakie jadłam,zrobiłam go na swięta wielkanocne wyszedł jak ta lala. Upiekłam dwa biszkopty, przez co był o wiele wyższy jak prawdziwy tort, do masy dodałam 3 jajka zamiast dwóch, użyłam też likieru czekoladowego zamiast kawowego i w połączeniu z chałwą masa nabrała super smaku. Polecam.
Gość: edzia
20.03.2013 09:20 odpowiedz
w takim razie będzie tiramisu :) dziękuje
Gość: edzia
19.03.2013 13:13 odpowiedz
dziękuje za odpowiedź. Tak tiramisu jest bardzo dobry- już robiłam :) zastanawiałam się raczej nad michałkowym, intryguje mnie jego smak :) Nie wiem czy nie będzie za słodki i ciężki?
Dorota, Moje Wypieki
19.03.2013 13:24 odpowiedz
Niestety, taki trochę jest.
Gość: edzia
17.03.2013 09:03 odpowiedz
Pani Dorotko, tort chałwowy robi furorę w mojej rodzinie. Wszyscy są zachwyceni jego smakiem. Jest po prostu obłędny!
W maju mam urodziny i znów planuje zrobić jakiś tort, z tym że tym razem chciałabym zrobić coś innego, który może mi Pani polecić aby nie zawieść gości :) ?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2013 11:10 odpowiedz
Proponuję moj ulubiony, tort tiramisu :).
Gość: Bubelia
08.03.2013 19:31 odpowiedz
Witam serdecznie,
chciałabym upiec ten tort na urodziny Mamy, ponieważ uwielbia zarówno chałwę, jak i kawę. Jednak nie znosi wiśni. Czy można czekowiśnie zastąpić np. konfiturą malinową? Obawiam się, że sklepowa konfitura malinowa może być za słodka, czy po zmiksowaniu z malinami jej konsystencja będzie odpowiednia?
Dorota, Moje Wypieki
08.03.2013 20:31 odpowiedz
Tak, mozna zastapic malinami. Po dodaniu ich do sklepowej konfitury malinowej nalezy ją podgrzac, chwilę pogotowac, by odparowac trochę wody, by dzem nie byl zbyt rzadki. Albo - rozsmarowac cienko konfiturę na biszkopcie i na niej poukladac obok siebie maliny.
Gość: Bubelia
28.03.2013 17:16 odpowiedz
bardzo dziękuję za odpowiedź :)
23.02.2013 22:56 odpowiedz
Po prostu rewelacyjny:) Coś wspaniałego, a połączenie z wiśniami idealne:) A i pierwszy raz rzucałam biszkoptem, wcześniej jakoś nie mogłam się odważyć:) To na pewno będzie jeden z moich ulubionych tortów. Mój torcik wygląda tak:
http://odrobinafinezjiwkuchni.pl/slodkosci/ciasta/item/504-tort-cha%C5%82wowy
Gość: RENIA85
19.02.2013 01:12 odpowiedz
Witam,
to będzie mój debiut na blogu choć od dłuższego czasu testuje przepisy i jak do tej pory się nie zawiodłam:););)
mam pytanie - odnośnie surowych jajek w masie - co mogę dać zamiast nich przy zachowaniu proporcji pozostałych składników ?? znalazłam w komentarzach wzmianki o mascarpone - a czy całe opakowanie to nie będzie za dużo?? :(

Bedę wdzięczna za pomoc i odpowiedź.

Pozdrawiam serdecznie:)
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2013 22:37 odpowiedz
Moze byc mascarpone, dodałabym pol opakowania. Cale to rzeczywiscie zbyt duzo.
Gość: RENIA85
25.02.2013 20:47 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź:)
zdążyłam upiec torta zanim ją przeczytałam i zrobiłam zgodnie z przepisem z jajkami.
ale następnym razem wypróbuje z mascarpone:)
Nie piekłam go dla siebie więc nie miałam okazji spróbować.. ale wyglądał super:) i z tego co wiem tak samo smakował - zniknął ze stołu w jeden dzień:):)
Gość: Aga
15.02.2013 23:43 odpowiedz
Tort jest po prostu boski :) zrobiłam go dla mojej mamy na urodziny wiec, żeby by bardziej elegancki ozdobiłam masa cukrowa. Wyszło idealnie, a wszyscy zachwycali się smakiem :)
Gość: Alina
11.02.2013 15:55 odpowiedz
Tort robilam dla moich corek na urodziny. Przyznam sie szczerze z dusza n ramieniu, bo o moj pierwszy raz :-) zdecydowalam sie, bo b.lubie chalwe, l musze pryznac, ze smak tortu doslownie powala na kolana !!!! Teraz sie zastaawiam czy wogole ktos jest wstanie wyprodukowac cos lepszego, czy do konca zycia bede musiala go robic :-)
Dziekuje bardzo za przepis !!
gniesia007  (zobacz profil)
10.02.2013 08:16 odpowiedz
Witam
Zrobiłam na urodziny jednak torcik z tego przepisu, smakował pysznie:-)
Gość: bochen
27.01.2013 13:12 odpowiedz
Tort super! Zrobiłam go na urodziny przyjaciółki i wszyscy byli zachwyceni!!
24.01.2013 17:50 odpowiedz
Rewelacja, rewelacja, rewelacja ...choć ciut za słodki, ale i tak pierwsza klasa polecam.
Gość: kwiasia
18.01.2013 07:52 odpowiedz
Tort jest rewelacyjny. Rzeczywiście bardzo słodki, ale miłośnikom chałwy nie powinno to przeszkadzać. Wbrew pozorom nie jest trudny do wykonania. Zdecydowany numer jeden w mojej rodzinie. Z Moich Wypieków piekłam jeszcze tort tiramisu, kawowo orzechowy i bezowy z orzechami laskowymi i czekoladą, stracciatella z malinami i makowy tort z pomarańczową nutą i praktycznie wszystkie są smaczne, ale chałwowy przebił je wszystkie. Pani Doroto bardzo Pani dziękuję, bo dopiero z Pani stroną odważyłam się piec torty.
14.01.2013 21:16 odpowiedz
Umęczyłam się strasznie, ale w końcu wyszedł. Okazja konkretna - urodziny moje i taty, będziemy jutro degustować.
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2013 21:22 odpowiedz
Dziękuję za zdjęcia, życzę wszystkiego najlepszego :-).
15.01.2013 18:50 odpowiedz
Również dziękuję :) Tort zrobił furorę - znajomi rodziców myśleli, że z cukierni, narzeczony zjadł trzy kawałki pod rząd a ojciec uznał, że muszę robić to cudo co tydzień. Pełen sukces ;)
tusia03  (zobacz profil)
09.01.2013 20:03 odpowiedz
slodki,nie da sie ukryc,no ale przeciez taka jeste chalwa :) a oprocz tego-przepyszny :) biszkopt rewelacja prosciusienki wyszedl :)
Gość: waraszka
08.01.2013 22:38 odpowiedz
cudny,pyszny,niesamowicie słodki.wszystkim domownikom smakował.oczywiście nie czekałam kilku godzin żeby się schłodził,musiałam spróbować kawałek

1 | 2 | 3 | 4    



do góry