Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


poniedziałek, 27 stycznia 2014

Tort czekoladowo - karmelowy

Słodziutki tort z masą karmelową. Czekoladowy - krążki mokrego kakaowego ciasta biszkoptowego z dodatkiem masła i krem maślany wykonany z dodatkiem domowego sosu karmelowego. Dość sycący,  ciężki, słodki. Jeden kawałek zaspokoi głód na słodkości na wiele godzin... Dla miłośników karmelu i czekolady :-).

Ciasto czekoladowe:

  • 6 jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 120 g mąki pszennej tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 60 g kakao
  • 150 g masła, roztopionego i przestudzonego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao, odłożyć.

W misie miksera umieścić jajka (w całości) i cukier. Ubijać (końcówkami do ubijania białek) do otrzymania jasnej, puszystej masy i potrojenia objętości. Dodać przesiane suche składniki i delikatnie wymieszać szpatułką, do połączenia. Dodać masło i wymieszać.

3 tortownice o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Rozdzielić pomiędzy nie ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 175ºC przez 20 - 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Maślany krem karmelowy:

  • 250 g masła
  • pół szklanki cukru pudru
  • 180 ml sosu karmelowego
  • 2 łyżki wódki lub ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło i cukier utrzeć w misie miksera na jasną, puszystą masę. Dodawać sos karmelowy, stopniowo, ucierając do otrzymania gładkiej masy. Dodać wódkę lub ekstrakt z wanilii, zmiksować.

Nasączenie (poncz):

  • pół szklanki zaparzonej kawy rozpuszczalnej lub herbaty
  • 1/4 szklanki wody 

Składniki wymieszać.

Krem czekoladowy:

  • 500 ml śmietany kremówki 36%
  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
  • 150 g mlecznej czekolady, posiekanej

W garnuszku podgrzać śmietanę kremówkę, prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty, po tym czasie wymieszać do jej roztopienia. Wystudzić i schłodzić w lodówce przez 12 godzin (całą noc).

Przed samym przełożeniem tortu ubić (końcówkami do ubijania białek) do otrzymania gęstego, gładkiego kremu.

Wykonanie:

Na paterze ułożyć pierwszy z czekoladowych blatów, nasączyć go 1/3 ponczu. Na niego wyłożyć połowę kremu karmelowego, wyrównać. Przykryć drugim blatem, nasączyć połową pozostałego ponczu. Posmarować go pozostałym kremem. Przykryć ostatnim blatem, naponczować. Boki i wierzch tortu posmarować kremem czekoladowym.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Tort czekoladowo - karmelowy

Tort czekoladowo - karmelowy

Średnia ocena: 8.1  (liczba głosów: 12)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (195)
agagaba profil
05.07.2017 10:16 odpowiedz
Witam serdecznie
Chciałam upiec ten tort dla córki na urodziny i za późno doczytałam że śmietanę trzeba podgrzać i schłodzić:( Brak czasu na takie działania. Czy sądzi Pani że można do ubijania śmietany dodać kakao z cukrem pudrem, tak żeby powstał krem czekoladowy (na pewno nie będzie to samo)? Oprócz cukru pudru nie dodawałam nigdy nic sypkiego do śmietany i nie wiem czy to się uda.Jak Pani sądzi? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2017 11:37 odpowiedz
Powstanie krem o konsystencji bitej śmietany, ale kakaowy. Bardzo lekki i delikatny. Można tak zrobić, ale skróci to trwałość tortu.
pozdrawiam
Gość: Ilona
22.06.2017 19:20 odpowiedz
Witam, czy da się to ciasto upiec za jednym razem i potem przekroić na 3 części?
Gość: n_j
22.06.2017 20:41 odpowiedz
Jest odpowiedź w komentarzach, na tej stronie. :)
02.06.2017 21:01 odpowiedz
Moj karmelowy:)
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2017 22:32 odpowiedz
Cudowne torty :-). Czy pieczesz może bardziej profesjonalnie?
07.06.2017 18:24 odpowiedz
Dziekuje:) niestety nie choć bardzo bym chciała... Torty dekorowane robię od miesiąca, ale ciasta pieke od zawsze;) wszystkiego sie uczę sama przeglądając rożne blogi i Fanpage najlepszych cukierników- wciąż mnie to zadziwia ile jest technik zdobienia tortów... Wiec mam jeszcze dużo do nauki:) dziekuje za Pani bloga- skarbnica wspaniałych przepisów:)
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2017 10:32 odpowiedz
Nie ma za co :-). Bardzo mi miło, że mój blog może pomóc :-).
Gość: mia111
01.06.2017 12:32 odpowiedz
Pani Dorotko-szybka akcja
Jutro piekę tort po raz pierwszy dla koleżanki i chciłam zrobić krem maślany ale w wersji czekoladowej. Czy Mogę zamiast karmelu dodać stopioną czekoladę (ale nie w kąpieli tylko normalnie w garnuszku z odrobiną mleka-czy może lepiej na parze?). Jeśli tak to w jakiej ilości.
Dorota, Moje Wypieki
01.06.2017 23:53 odpowiedz
Tutaj przepis na pyszny krem czekoladowy na maśle.
pozdrawiam :).
Gość: Mon Ami
27.04.2017 06:14 odpowiedz
Witam serdecznie wlascicielke najlepszego bloga. Pani Dorotko czy z tego przepisu mozna
zrobić tort pietrowy i czy pomiędzy tortami muszą byc jakies wsporniki? Czy mogę położyć tort jeden na drugim? Strasznie przeżywam, bo tort ma być na 20 urodziny synka. Blagam o pomoc. Pozdrawiam
mad_zia profil
18.02.2017 11:11 odpowiedz
Pani Dorotko czy ma Pani jakies ulubione maslo ( w WB) ktore Pani uzywa do masy maslanej? Chcialabym tez ozdobic ten tort rurkami czekoladowymi z przepisu tortu czekoladowego na Pani blogu. Jaka Pani czekolade uzywa do zrobienia tych rurek? Lidla 70% bedzie dobra? a moze inna? dziekuje za odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2017 14:02 odpowiedz
Nie mam ulubionego masła. Czekolada 70% z Lidla będzie ok :).
Gość: Magda
08.12.2016 14:53 odpowiedz
Pani Doroto, jak przyspieszyc chlodzenie kremu czekoladowego lub czym zastapic?
Gość: Julia
17.11.2016 13:20 odpowiedz
Pani Dorotko,
Chciałabym wykorzystać przepis na ciasto z tego przepisu,ale masę zmienić na tą z tortu z masą z masłem orzechowym i bananami albo zamiast z masłem orzechowym zrobić z białą czekoladą,ale też na mascarpone. Czy do tego ciasta tamte masy będą pasować i będzie on stabilny czy może się rozjeżdżac? Kiedy jest najlepszy,bo tort na biszkopcie najlepiej mi smakuje dopiero na drugi,trzeci dzień
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2016 13:25 odpowiedz
Można wykorzystać ten przepis na ciasto. Krem na białej czekoladzie i mascarpone będzie dość ścisły i mniej delikatny niż na samej kremówce. Zrobiłabym krem z tortu Biała Truskawka, ewentualnie usztwniając go odrobiną mascarpone. Tort też będzie najlepszy kolejnego dnia.
Gość: Julia
17.11.2016 13:33 odpowiedz
Serdecznie dziękuję za szybką odpowiedź
Miss.Cookie. W profil
16.07.2016 11:28 odpowiedz
I oto jest - tort urodzinowy dla Bratowej, dekoracja oczywiście adekwatna do zainteresowań ;)
Mam tylko wrażenie, że z przepisem jest coś nie tak... Postępowałam zgodnie ze wskazówkami, a musiałam piec drugi blat tortowy, gdyż ten to - według mnie, a na pewno nie jestem początkująca - kompletna klapa. 150 g masła to zdecydowanie za duża ilość do ciasta tego typu, mój piekarnik nie ma większych problemów i zwykle piecze mi nawet nieco szybciej, a ciasto prawie w ogóle mi nie wyrosło, ba, zapadło się ze spektakularnym zakalcem po 25 minutach pieczenia (ja następnym razem dodałabym 50 g, to byłoby wystarczające). Upiekłam więc klasyczny rzucany biszkopt kakaowy, wyszedł świetnie. Druga sprawa to krem - był zbyt płynny, musiałam używać mniejszej ilości by po dociśnięciu blatów nie spływał po bokach. Dla przełamania odrobina przetartego dżemu z czarnej porzeczki, a do obłożenia śmietana z utrwalaczem (staram się unikać tego typu wynalazków, ale musi wytrzymać 1,5 h transportu, mam nadzieję że się uda :)
Lili An profil
26.05.2016 19:18 odpowiedz
Tort przesmaczny. Krem troszke zmodyfikowałam, dałam pół na pół masła i serka kremowego. Wyszło pysznie. Dekorację zgapiłam w internecie, oczywiście :-) Nie jest to takie łatwe, jak wygldąda na tutorialu :-) Nie wiem, czy to wina modyfikacji kremu (ten sam w środku i na zewnatrz), czy ta tylka wiltona jest jakas problematyczna. Dziurki się zatykały i czasem ciężko było wycisnąć krem. Może następnym razem do środka dam krem na serku z sosem karmelowym a na zewnątrz klasyczny maślany.
Wiktoria1 profil
26.05.2016 19:43 odpowiedz
Tort wygląda super, mimo tych trudności o których Pani pisze. ;-)
Esme profil
26.05.2016 21:10 odpowiedz
Uroczy:)
Dorota, Moje Wypieki
27.05.2016 10:05 odpowiedz
Jaki słodziak!
Lenka0409 profil
27.04.2016 13:57 odpowiedz
Tort był pyszny. Jak dla mnie idealne połączenie smaków, takie jak lubię ;). Klasie też smakował :D
babeczka99 profil
20.03.2016 16:13 odpowiedz
Droga Pani Doroto!
Zacznę od tego, że jestem fanką Moich Wypieków i dotychczas wychodziło mi wszystko według Pani przepisów - nawet ciasto drożdżowe. Zmotywowana zabrałam się więc za pieczenie tortu urodzinowego dla bliskiej osoby. Wybór padł właśnie na ten przepis - wydawał mi się względnie prosty (w porównaniu z innymi tortami, do których trzeba piec bezę albo kilka spodów naraz) i odpowiadał nam smakowo. Niestety, rzeczywistość okazała się nie taka różowa jak przewidywałam...
Zaczęło się nie najgorzej - mimo braku termometru wyszedł mi domowy sos karmelowy, był może odrobinę za rzadki, ale poza tym - super. Z radością przystąpiłam do kolejnego etapu - pieczenia ciasta. I tu pierwszy problem - ciasto po prostu nie wyrosło.
Zabrałam się więc za drugie ciasto, tym razem wyjątkowo delikatnie mieszając suche składniki z ubitymi jajkami. Ale drugie ciasto również ani trochę nie wyrosło :(
Postanowiłam się nie poddawać i zrobić jeden tort z tych dwóch zakalców, bo były nawet smaczne;) Maślany krem karmelowy się udał - to jedyny udany element tego przedsięwzięcia. Natomiast krem czekoladowy przy miksowaniu się zwarzył :(
Za chwilę wychodzimy na urodziny, po desperackim czytaniu komentarzy i Pani rad postanowiłam go minimalnie podgrzać i za chwilę znów zmiksować, choć powoli tracę nadzieję, że cokolwiek z tego wyjdzie.
Jak Pani myśli, co może być przyczyną tej absurdalnej serii porażek?
Pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 19:20 odpowiedz
Biszkopt nie jest tutaj prosty, po dodaniu masła często trochę opada, dlatego należy delikatnie mieszać, by białka nie opadły całkowicie. Białka muszą być też dobrze ubite, nie 'przebite'. Masło - bywa, że się warzy przy ucieraniu kremu, polecam dodawać sos nie więcej niż 3-4 turach, nie przerywając ucierania. Co mogę dodać - praktyka czyni mistrza, nie można się poddawać przy niepowodzeniach, trzeba próbować dalej. Na przyjęcia, imprezy zawsze szykuję przetestowane ciasta, i mi czasem się coś nie uda, to normalne.
pozdrawiam :).
babeczka99 profil
20.03.2016 23:04 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź i słowa otuchy - nie będę się wobec tego poddawać:) Tort jakoś udało się uratować, nawet smakował rodzinie, no ale nie był taki jak należy. Ponadto smak zakalca był bardzo intensywny i niestety przyćmił krem karmelowy - jedyną udaną część tortu:(
Z tortami jest problem, bo trudno je wcześniej wypróbować, urodziny czy imieniny są rzadko. Dobrze że wkrótce Wielkanoc - mazurki nie mogą nie wyjść;)
A czy to ciasto to też biszkopt? W innym komentarzu pisała Pani że to nie biszkopt. Co decyduje o tym, że dane ciasto jest biszkoptem?
Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 12:27 odpowiedz
Trochę jest, przypomina biszkopt genueński, do którego dodajemy masło (ale tego masła jest mniej). Do polskiego tradycyjnego biszkoptu nie dodajemy masła.
pozdrawiam :)
Evrae profil
10.03.2016 08:59 odpowiedz
Witam, czy zamiast sosu karmelowego mogę użyć gotowego sosu toffi? Takiego kupnego do lodów. I wyczytałam w komentarzach ze krem jest dość ciężki wiec czy można zmniejszyć trochę ilośc masła ? Czy to zły pomysł?
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2016 10:30 odpowiedz
Powinno się udać. Nie wiem, niestety jak ze zmniejszaniem masła. Jeśli ten sos jest rzadki, nie zmniejszałabym.
biela2008 profil
15.02.2016 16:26 odpowiedz
Przy okazji Walentynek i Naszej Rocznicy Ślubu by było bardziej czekoladowo zrobiłam Cake Pops :) boskie lizaki ciasteczkowe :) Pozdrawiam i dziękuję za przepisy.
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2016 20:26 odpowiedz
Cudo :-).
biela2008 profil
15.02.2016 16:25 odpowiedz
Udał się :) Zrobiłam ten tort zamieniając kremy czyli czekoladowy do środka a karmelowy na zewnątrz i pierwszy raz pokrywałam tort masą cukrową :) Wyszedł całkiem,całkiem :) Tort wszystkim smakował choć ja zdecydowanie wolę te na niezastąpionym biszkopcie rzucanym :)
15.02.2016 17:21 odpowiedz
wow, podziwiam! :)
biela2008 profil
15.02.2016 18:06 odpowiedz
Dziękuję :) ale inspiracją była zdaję się Pani zasługa bo szukając pomysłu wpadł mi w oko taki tort umieszczony na MW czekoladowy udekorowany górą różnych czekoladek:) CUDNY
15.02.2016 18:19 odpowiedz
hhaha a to ci psikus :D super sie udal i bardzo cienko rozwalkowala Pani mase - lubie to! :)
biela2008 profil
10.02.2016 16:46 odpowiedz
Witam.Mam pytanie,czy mogę zrobić ten tort przełożony kremem czekoladowym z tortu czekoladowego (2 puszki masy kajmakowej (1 puszka = 400 g), w temperaturze pokojowej 250 g czekolady gorzkiej 70%)? czy będzie pasował?
Tort będę robiła na Rocznicę Ślubu dla męża w formie pudełka z czekoladkami(zdjęcie z internetu) obłożonego masą cukrową! Czy według Pani taka kombinacja się sprawdzi czy poleca Pani inny Przepis? Z góry dziękuje za podpowiedź Aga
CCzekoladki robię z Pani przepisu na czekoladki z nadzieniem pistacjowym.
Dorota, Moje Wypieki
11.02.2016 11:53 odpowiedz
Tak, sprawdzi się, to będzie po prostu bardzo czekoladowy tort :-).
haneczka_2011 profil
15.02.2016 20:57 odpowiedz
Śliczny -:)
Kryska profil
01.02.2016 10:41 odpowiedz
Czy można na wierzch tortu wyłożyć ganache z czekolady karmelowej ? czy masa czekoladowa na tym nie ucierpi ?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2016 20:05 odpowiedz
Można, nic się nie stanie :-). To nie jest czekolada nadziewana, prawda?
Kryska profil
01.02.2016 20:50 odpowiedz
Nie ,to czekolada twarda , dziękuję za pomoc :)
Kryska profil
28.01.2016 11:55 odpowiedz
Chciała bym zrobić dla córki tort z czekoladowymi ozdobami z masy plastycznej czekoladowej , Pani Doroto czy ma pani sprawdzony przepis na taką masę ?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2016 13:29 odpowiedz
Niestety, nie mam.
Viola51 profil
20.12.2015 18:45 odpowiedz
Czy mogę upiec jeden biszkopt i go podzielić lub 3 razy osobno upiec, ponieważ mam jedną tortownicę? Czy surowemu ciastu to nie zaszkodzi?
Dorota, Moje Wypieki
21.12.2015 13:57 odpowiedz
Proszę upiec jedno duże ciasto.
asia.joanna79 profil
04.06.2017 06:24 odpowiedz
Dzień dobry
Jak długo piec jedno duże ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2017 13:12 odpowiedz
Około 40 - 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.
wooolf profil
16.12.2015 15:16 odpowiedz
Pani Dorotko, czy sos karmelowy mogę zastąpić kajmakiem z puszki? ;)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2015 20:31 odpowiedz
To jest zupełnie co innego. Z kajmakiem też może się udać i pasować.
Viola51 profil
20.12.2015 18:28 odpowiedz
Czy wyszedł Pani tort z sosem kajmakowym?
Monianna profil
22.07.2015 00:56 odpowiedz
Witam,czy krem czekoladowy z przepisu nadaje się do przełożenia tortu?Nie "rozjedzie" się ? Chciałabym zamienić kremy.Dodam,że jeden już taki torcik upiekłam(z kremami jak w przepisie),niestety nie dane mi było w całości skosztować ale poszczególne składniki-PYCHA :)
Dorota, Moje Wypieki
22.07.2015 23:16 odpowiedz
Nadaje się.
tosia_0105 profil
10.05.2015 21:47 odpowiedz
Robilam po raz drugi. Tym razem zamiast maslanego kremu karmelowego, zrobilam krem z mascarpone i smietany kremowki bez alkoholu i bez cukru. Nam smakowalo bardziej w tej wersji. Tort bardzo dobry, nie za slodki, nie za wytrawny.
agatro profil
17.03.2015 11:51 odpowiedz
Witam! A czy ten tort można obłożyć masa cukrową?
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2015 12:17 odpowiedz
Tak.
Natka91 profil
02.01.2016 12:07 odpowiedz
Czy w takim razie krem z tego przepisu może być bezpośrednio pod masą cukrową czy należy zrobić tradycyjny krem maślany?
Martita7 profil
14.03.2015 11:31 odpowiedz
Czy zamiast śmietany 36% można użyć 30%?
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2015 11:47 odpowiedz
Tak.
Gata profil
13.03.2015 00:26 odpowiedz
Witam Panią :)
Jeśli upiekę ciasto w całości formie 21 cm i potem przekroję, to czy muszę zmniejszyć ilość składników ?
Dorota, Moje Wypieki
13.03.2015 09:47 odpowiedz
Nie, ale tortownica powinna być wyższa niż standardowa lub można zrobić kołnierz z papieru do pieczenia, by ciasto nie 'uciekło', na wszelki wypadek.
Gata profil
13.03.2015 20:29 odpowiedz
Pani Dorotko, bardzo dziękuję za odpowiedź :)
mona79 profil
17.02.2015 20:04 odpowiedz
Pyszny torcik, robiłam na urodziny taty i wszystkim bez wyjątku smakował.
Gość: Daga
13.02.2015 11:41 odpowiedz
czy ten tort nada się pod lukier plastyczny?
Gość: Darusia
19.01.2015 00:25 odpowiedz
Witam. Mam jedno pytanie - czy do tego tortu można użyć polewy czekoladowej z przepisu na tort andaluzja? Nie mam niestety czasu żeby polewa leżała 12 godzin schłodzona w lodówce..
Dorota, Moje Wypieki
19.01.2015 10:06 odpowiedz
Można.
Gość: Marta
17.12.2014 18:13 odpowiedz
Czy można użyć masę krówkową z puszki? Jeśli tak to czy tyle samo?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 18:17 odpowiedz
Niestety nie wiem, nie próbowałam.
Gość: ann
25.11.2014 16:04 odpowiedz
Witam,czy może Pani zaproponować jakiś dobry krem do tortu dla osób z wysokim cholesterolem ? Nie mogę niczego takiego znaleźć w tagach, a szkoda. Pozdrawiam
Gość: kasia
20.11.2014 21:46 odpowiedz
Czy mogę przykryć ten tort fondantem? Czy nie rozpuści się od kremu?
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 17:01 odpowiedz
Można, ale należy go położyć bezpośrednio na krem karmelowy.
Edytek profil
04.11.2014 15:51 odpowiedz
I jeszcze jedno czym moge zastapic sos karmelowy ? jest jakis odopowiednik ? dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2014 09:54 odpowiedz
Sos karmelowy nalezy przygotować samemu, wg linku podanego w przepisie.
Edytek profil
04.11.2014 15:49 odpowiedz
Witam Pani Dorotko mam pytanie , czy moge biszkopt upiec w jednej blaszcze i przekroic go na trzy czesci? tzn czy wyrosnie na tyle duzy ?
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2014 09:53 odpowiedz
To nie jest biszkopt, ale można tak zrobić. 
Desperate Housewive profil
03.11.2014 14:13 odpowiedz
Chciałabym upiec ten tort na urodziny córki. Będę ozdabiać lukrem plastycznym, czy w tym wypadku mogę zamienić kremy? Ten maślano-karmelowy nada się jako baza pod lukier? Z góry dziękuję za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2014 23:23 odpowiedz
Oczywiście, nada się :-).
Desperate Housewive profil
06.12.2014 15:14 odpowiedz
Super :) Z resztą jak wszystkie wypieki z Pani strony! Wszyscy byli zachwyceni smakiem, choć córa wolała zjeść Dorę ;)
mucha123 profil
02.11.2014 14:25 odpowiedz
Upiekłam teraz na Święta. No cóż każdy miał inne zdanie- dzieciom smakował- jedna z córek stwierdziła, że to najlepszy tort jaki jadła, mąż kaprysił, że czekoladowy ale zjadł cały kawał , dla mnie dobry ale masa zbyt tłusta - następnym razem zrobię go z mascarpone i upiekę w trzech formach bo na pewno będzie wyższy. I rzeczywiście musi parę godzin być poza lodówką aby maślana masa zmiękła i oddała pełnię smaku. Na pewno go powtórzę z małymi modyfikacjami masy.
Gość: Madzia
17.10.2014 09:17 odpowiedz
Witam. Pierwszy raz sama podejmuję się wykonania tortu...w związku z tym mam wiele pytań. Rzeczą która najbardziej mnie interesuje jest to czy do kremu maślano-karmelowego można zamiast właśnie masła dodać np. serek mascarpone? Widziałam w komentarzach, że ktoś już tak wcześniej zrobił. Pytanie tylko ile takiego serka trzeba dodać?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2014 09:42 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam takiego połączenia, nie wiem, czy krem nie byłby zbyt rzadki do tortu.
Kejta profil
18.09.2014 11:52 odpowiedz
Genialny tort. Nie za słodki, idealny dla mnie :)
Ciasto piekłam na raz w jednej tortownicy, wyrosło idealnie i podzieliłam bez problemu na trzy części.
Masło w kremie karmelowym zastąpiłam serkiem mascarpone.
Niestety nie umiem idealnie dekorować ciast i tortów, ale staram się :) może kiedyś dorównam ideałowi :)
G.Kasia profil
11.09.2014 19:35 odpowiedz
witam a jaki inny krem mogła bym dac zamiast maślano-karmelowego? chciałam dać kajmak ale przeczytałam ze to nie bedzie to samo to moze zamienię na inny krem ?
Dorota, Moje Wypieki
11.09.2014 23:16 odpowiedz
Możesz wybrać krem z innego tortu - kawowy, czekoladowy, może owocowy? 
_evelinka_ profil
18.08.2014 15:09 odpowiedz
Mogę pokazać mój tort w końcu :) Przyznam się, że zakochałam się w tym czekoladowym torciku. Pierwszy próbny był klapą, bo zapomniałam dodać proszku d pieczenia i zamiast cukru pudru dodałam zwykły :/ Masa maślana mnie nie zachwyciła i zamieniłam ją na śmietanową, na którą położyłam maliny. Takie połączenie jest idealne moim zdaniem :)
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2014 20:48 odpowiedz
Wow, super tort, dużo się dzieje na nim :-).
21.08.2014 19:43 odpowiedz
fajny tort, bardzo wesoły :)
Gość: ewelineczka
26.11.2014 16:37 odpowiedz
mój synek jak go zobaczył to od razu już sobie taki zamówił na urodziny :) też 4:)
Gość: Gość
12.06.2014 17:57 odpowiedz
Jak podziele ciasto na 3 blaszki to wszystkie odrazu wsadzam do piekarnika i piekę?
Dorota, Moje Wypieki
13.06.2014 00:33 odpowiedz
Tak, wtedy z termoobiegiem.
Gość: Ania :-)
28.05.2014 12:22 odpowiedz
Czy to ciasto, a zwłaszcza krem, nadaje sie do przykrycia cukrową masą plastyczną?
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2014 12:24 odpowiedz
Tylko krem karmelowy.
Gość: Ania
03.06.2014 14:38 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. A ile wcześniej można to ciasto przygotować? Wytrzyma kilka dni przechowywane w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 00:20 odpowiedz
Tak, wytrzyma.
Gość: Ania :-)
04.06.2014 07:58 odpowiedz
Super, to się rodzina ucieszy i zaskoczy mile :-)
Gość: kkk
16.05.2014 16:46 odpowiedz
Nie porwę się na robienie sosu karmelowego. Czy ktoś ma pomysł, co zrobić? Może jest gotowy do kupienia?
Gość: gosik
15.05.2014 16:53 odpowiedz
Ciasto mi nie wyroslo :( czy to normalne?
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 20:27 odpowiedz
Nie. Czy dodałaś proszek do pieczenia?
Dominika84 profil
15.11.2015 12:20 odpowiedz
Mi tez nie wyroslo a dalam proszek
Dorota, Moje Wypieki
15.11.2015 12:25 odpowiedz
Prawdopodobnie jajka były słabo ubite lub zbyt długo mieszane ze składnikami (białka opadły i ciasto nie wyrosło).
Gość: mm
08.05.2014 13:02 odpowiedz
Czy ten tort nadaje się do obłożenia masą z pianek marshmallows, bądź masą cukierniczą gotową? Nie mogę się zdecydować jaki tort upiec pod taka masę na urodziny córki. Tęczowe warianty już przetestowane, pora na coś innego.... pomocy....
Gość: Bobi17
09.05.2014 19:05 odpowiedz
Pod masą cukrową lub z pianek zawsze musi znajdować się warstwa z masy maślanej nigdy ze śmietany ponieważ masa cukrowa się rozpuści, w środku tort może być ze śmietana byle by nie miała kontaktu z masą cukrową więc ten tort będzie się nadawał pod warunkiem zmiany masy czekoladowej bo jest ze śmietaną .
21.04.2014 12:20 odpowiedz
A tu zdjęcie skończonego tortu. Jedyny problem to taki, ze tort potrzebuje dobrych paru godzin po wyjęciu z lodówki, żeby krem maślany zmiękł!
21.04.2014 12:18 odpowiedz
Tort pyszny! I wcale nie przesadnie słodki. Krem dzięki gorzkiej czekoladzie równoważy słodycz karmelu. Moja masa czekoladowa jest trochę jasna bo czekolada nie chciała się rozpuścić w śmietanie - zostały drobinki więc krem był trochę straciatella ;) w niczym to nie przeszkadzało!
Gość: bulaska
19.04.2014 12:31 odpowiedz
zrobilam krem czekoladowy z tego przepisu do innego tortu i jakos zle przeliczylam proporcje... w zwiazku z tym zostalo mi bardzo duzo masy (jeszcze nie ubitej). czy moge ja w tej formie zamrozic zeby uzyc kiedys pozniej do innego tortu? bardzo bym byla wdzieczna za odpowiedz, szkoda mi go wyrzucac....
Gość: peperoni
31.03.2014 22:25 odpowiedz
Robił ktoś karmel bez termometru cukierniczego? Jak wyszło?
15.05.2014 22:42 odpowiedz
Ja robiłam wczoraj:) Pierwsza próba zakończyła się niepowodzeniem - spaliłam. Druga powodzeniem. Trzeba stać i pilnować. Sos wyszedł pyszny:)) Trzymam kciuki za powodzenie.
Paulutek profil
26.03.2014 16:00 odpowiedz
Tort zrobił na imprezie efekt "wow" :) Biszkopt piekłam w jednej formie i nie wyrósł za wysoki, musiałam piec jeszcze jeden. Za to krem czekoladowy - rewelacja! Idealna konsystencja do obłożenia tortu.
kingab2205 profil
24.03.2014 19:34 odpowiedz
Jeśli sos zamieniamy na kajmak to w jakich proporcjach ? Czy mascarpone zamiast masła to dobry pomysł?
Gość: ninni
24.03.2014 20:17 odpowiedz
czytasz mi w myślach:D czekam na odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
25.03.2014 10:17 odpowiedz
To już zupełnie inny przepis, nie podam więc proporcji z głowy. Próbowałabym w proporcjach pół na pół.
goma profil
11.03.2014 17:02 odpowiedz
Witam,
mam problem poniewaz po roztopieniu czekolady w śmietanie pozostały drobinki czekolady jakby nierozpuszczone, krem nie ma jednolitej gładkiej struktury. Co może byc przyczyną i jak ewentualnie sytuacje uratować ? Dodam ze użyłam czekolady dobrej jakosci firmy Wawel
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2014 18:27 odpowiedz
Używam czekolady z Lidla - 70% jest naprawdę bardzo dobra. Nie wiem jak to jest z Wawelem. Wbrew obiegowym opiniom przekonałam się, że bardzo znane i dobre czekolady (np. Lindt) niekoniecznie są dobre do wypieków. 
Można zmiksować blenderem - pomaga :).
goma profil
11.03.2014 21:14 odpowiedz
Dziękuję i pozdrawiam
Gość: roma82
11.03.2014 21:11 odpowiedz
Witam! Z firmą Wawel też miałam takie problemy z Wedlem z tego co sobie przypominam jest trochę lepiej, używam czekolady Moser Roth 70% kupuje w tzw. niemieckim sklepie:-). Niestety nie mam Lidla w pobliżu.
goma profil
12.03.2014 10:23 odpowiedz
Dobrze wiedziec na przyszłosc z nawet z dobrymi firmami sa takie problemy, do Lidla mam "kawałek" drogi ale przy najblizszej okazji zrobie sobie zapas :).
Jeszcze raz serdeczne dzieki za pomoc
Gość: pestka
10.03.2014 08:19 odpowiedz
Pani Doroto czy na krem czekoladowy można położyć dekorację w postaci opłatka z grafiką? czy raczej krem przebije przez opłatek?
Dorota, Moje Wypieki
10.03.2014 08:54 odpowiedz
Niestety, nie wiem.. Ale na moje oko krem jest zbyt ciemny.
09.03.2014 11:29 odpowiedz
Mój wyglądał tak :)). W związku z tym, że torcik był dla dorosłych kobietek, to nasączyłam go mocno alkoholowym likierem kawowym. Polecam :D
Gość: Karolina
02.03.2014 11:37 odpowiedz
A ktory z przepisow na czekoladowe ciasto by pani polecila takiej niedoswiadczonej mlodej dziewczynie jak ja?
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2014 15:11 odpowiedz
Coś prostego np. ciasto czekoladowe Nigelli Lawson.
Gość: Karolina
02.03.2014 11:21 odpowiedz
Witam. Mam do pani pewne pytanie. Ostatnio jadłam tort ' Pralinowy ' nie wiem czy pani takie ciasto kojarzy, on byl zlozony z kilku czekoladowych warstw: biszkopt, czekoladowy krem i byl tam taki dosc twardy blat. Czy tego typu ciasto znajde na pani stronie? A j,azeli nie to moglam bym prosic o przepis na tekie ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
02.03.2014 11:25 odpowiedz
Raczej nie. Ale mam na stronie kilka dobrych czekoladowych tortów, proszę sprawdzić w spisie treści. Niestety, na razie nie planuję takiego wypieku.
eveline1987 profil
25.02.2014 18:28 odpowiedz
Witam. Czy ten maslany krem karmelowy dobrze się zastyga ?
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2014 19:15 odpowiedz
Tak - proszę zobaczyć pierwsze zdjęcie.
euralia profil
21.02.2014 22:36 odpowiedz
znalazłam już w komentarzach
Gość: euralia
21.02.2014 21:23 odpowiedz
Witam czy ten tort można obłożyć masą cukrową poproszę o szybką odpowiedz
Gość: Anja
10.02.2014 00:55 odpowiedz
Z Twojego przepisu moje ciasto, dekoracja dowolna sciagnieta z sieci. Pycha
Gość: Patrycja
04.02.2014 18:38 odpowiedz
Witam, mam pytanie. Czy krem czekoladowy można schłodzić w zamrażarce i jak długo? Zależy mi na czasie...
Gość: agatka
04.02.2014 15:03 odpowiedz
czy mozna uzyć wódki zamiast kawy? bedzie pasowac? albo moze jakis inny alkohol?i w jakich proporcjach?
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2014 23:24 odpowiedz
Można. Lub likieru kawowego. Najlepiej rozrobionego pół na pół z wodą.
Gość: ania
02.02.2014 16:29 odpowiedz
Witam,
Czy mogłabym do kremu z karmelem zamiast masła dodać serek mascapone albo masło i mascapone pół na pół? Prosze o pomoc !
Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2014 00:14 odpowiedz
Mozna. Już pisałam o tym niżej w komentarzach. Wystarczy przejrzeć lub użyć wyszukiwarki do komentarzy :).
Gość: ania
03.02.2014 01:31 odpowiedz
Bardzo dziękuje za pomoc :)
Gość: kryska
02.02.2014 14:22 odpowiedz
nie lubię kremów maślanych , jaki mogę dodać inny do tego tortu ?
Gość: R
01.02.2014 23:24 odpowiedz
Dorotko ratuj! Zważyłam delikatnie, ale jednak krem czekoladowy, niepotrzebnie dodałam mascarpone i do tego miksowałam na zbyt szybkich obrotach. Czy jest jakiś sposób, aby krem uratować, czy trzeba wszystko wyrzucić :(
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2014 23:37 odpowiedz
Trzeba nad parą wodną wszystko podgrzać, do stanu płynnego, jutro znowu ubić po schlodzeniu. Lub - można tylko lekko podgrzać, aż minimalnie zacznie się topić i zmiksować raz jeszcze.
Gość: ania
01.02.2014 22:50 odpowiedz
Jeżeli chciałabym upiec ciasto w jednej formie to lepiej użyć 21cm, czy 23cm? Ile czasu piec?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2014 23:38 odpowiedz
21 cm. Czas - około 40 min. lub do suchego patyczka.
maniazakopane profil
31.01.2014 12:56 odpowiedz
Czy można użyć kajmaku zamiast sosu karmelowego aby powstał tort czekoladowo-kajmakowy??
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2014 12:07 odpowiedz
Tak.
Gość: Ariel
30.01.2014 21:30 odpowiedz
Haha, ta wódka lub ekstrakt z wanilii mnie urzekły :PWybiera Pani genialne zamienniki! :) Co do kawy - do wszelkich tortów używam ziarnistej espresso, jest obłędna. Pozdrawiam!
Gość: aneta
29.01.2014 22:11 odpowiedz
Pani Dorotko, mam pytanie. Posiadam tylko jedną formę o podobnych rozmiarach jak w przepisie. Czy mogę upiec ciasto jedno po drugim, czy lepiej wlać całe do jednej formy i potem rozciąć na 3? I jeśli można po kolei to czy 2/3 ciasta, które jeszcze pozostanie w misce trzeba trzymać w lodówce czy w temp. pokojowej? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2014 23:23 odpowiedz
Lepiej upiec całe :).
izabela2764 profil
29.01.2014 11:21 odpowiedz
Tutaj ciasto w całości ,niestety wieczorową pora przy kiepskim oświetleniu -- do dziś już w całości nie dotrwało !!!!!! Pozdrawiam serdecznie :)
izabela2764 profil
29.01.2014 11:19 odpowiedz
Pani Dorotko ! Z okazji uroczystości rodzinnych zamierzam zrobić ten torcik , a ponieważ nigdy jeszcze nie dodawałam do ciasta biszkoptowego masła ,postanowiłam zrobić próbę ! Ciasto upiekłam w całości w tortownicy o wymiarach 26 cm iiiiii okazało się ,że upiekło się cudownie . Szkoda było zjadać samo ,więc z przepisu przygotowałam śmietanę z czekoladą ,ciasto przekroiłam na pół ,na spodni blat wylałam masę ,a wierzchni pokruszyłam i polałam karmelem !! . Otrzymałam cudowne, mocno czekoladowe ciasto - taki szybszy i smakowo inny wariant torciku !
Gość: ToJa
28.01.2014 21:39 odpowiedz
Mogę upiec jedno ciasto w formie 24 cm średnicy i potem przeciąć na 3 części?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2014 10:10 odpowiedz
Tak.
Niunha profil
28.01.2014 13:34 odpowiedz
No wyglada oblednie..... mam nadzieje ze uda mi sie go kiedys zrobic. Niestety u mnie jestem jedynym smakoszem czeko i karmelu. Ale jak tylk trafi sie okazja, koniecznie wyprobuje :)
Gość: A.
27.01.2014 23:04 odpowiedz
W jaki sposób zachowuje się ten biszkopt po przechowywaniu w lodówce - czy ciasto nie zmienia konsystencji na niekorzyść? Pytam, bo mam złe doświadczenia z uczynionym swego czasu tortem z dodatkiem masła w cieście, po paru godzinach w zimnie puszyste wcześniej ciasto robiło się gliniaste i zbite; za winowajcę uznałam właśnie masło.
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 23:38 odpowiedz
Ciasto nie zmienia konsystencji, ale krem twardnieje. Dlatego najlepiej wczesniej wyjąć z lodówki, np. godzinkę przed jedzeniem. 
Gość: A.
28.01.2014 10:19 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź :)
david.5 profil
27.01.2014 20:03 odpowiedz
I na co teraz się zdecydować... Skoro wszystkie wyglądają tak apetycznie... :-)
Gość: czyścioszka
27.01.2014 19:04 odpowiedz
ojej.. wszystko super, ale czemu ten widelec na zdjęciu tak nieestetycznie, niesmacznie brudny... fuuuj...
nadeshiko profil
27.01.2014 22:11 odpowiedz
mam rozumieć, że ty po każdym kęsie myjesz widelec...?
david.5 profil
28.01.2014 20:43 odpowiedz
Jestem ciekawy jak wygląda Twój widelec jak jesz tort czekoladowy...
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2014 00:17 odpowiedz
Nie mamy w domu czystych widelców.. A mąż to lubi nawet takie ze zmywarki wyjąć, brudne sa najlepsze.. Bardzo hartują organizm. Jak idziesz potem do restauracji to już wiesz, że żadnej bakterii nie złapiesz..
;P
Flambir profil
28.01.2014 04:24 odpowiedz
Hahaha :)
Gość: Amelie
28.01.2014 09:39 odpowiedz
hahahahahaahah....
Niunha profil
28.01.2014 13:25 odpowiedz
Szacun! :D
Hahaha
28.01.2014 18:54 odpowiedz
hahaha padłam normalnie! gratuluje świetnej riposty :)
Gość: Helenka
28.01.2014 14:41 odpowiedz
No można jeść ręcyma lub palcyma. Sorry wybaczcie sarkazm ale mnie ruszyło.
Gość: więcej optymizmu:(:(
28.01.2014 18:59 odpowiedz
Dlaczegóż jesteś taką pesymistką? Ten widelczyk wcale nie musiał mieć styczności ze śliną. On po prostu umorusał się po przekrojeniu tortu. Następnie widelczyk został wyczyszczony, a kawałki tortu zostały przetransportowane do otworu gębowego poprzez rzut tortem na odległość.
Gość: miffy
30.01.2014 08:42 odpowiedz
Właśnie miałam pisać, że na zdjęciach Dorotki nawet brudny widelec wygląda artystycznie :) Dla mnie super foto.
Gość: margot
30.01.2014 15:26 odpowiedz
Boże mój drogi, ja nawet tego widelca nie zauważyłam droga Pani... Chyba tak byłam zapatrzona w ten cudowny torcik!! A Pani jakaś czepiająca się (niczym moja teściowa) hihi;-P
Gość: peperoni
22.02.2014 19:40 odpowiedz
nie mogę przestać się smiać po przeczytaniu tego komentarza. To jest blog kulinarny a nie perfekcyjnej pani domu.
Gość: Jasminowa
27.01.2014 17:49 odpowiedz
A jak sprawdziłby się w kremie gotowy sos karmelowy, taki z butelki? Nie mam termometru i troszkę boję się robić domowy sos (choć widzę po komentarzach, że da się zrobić bez termometru)
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 17:53 odpowiedz
Tak, oby nie był zbyt rzadki, dobrej firmy.
Gość: Agata Bezglutenowa
27.01.2014 17:41 odpowiedz
Wygląda bardzo apetycznie, ale niestety jest pełne glutenu :(
Czy może Pani trochę poeksperymentować z ciastami bezglutenowymi?
Bardzo serdecznie pozdrawiam
whiteakon profil
27.01.2014 16:16 odpowiedz
ja mam takie pytanie: jak Pani uciera masę? głównie maślaną. nie rozumiem za bardzo o co w tym chodzi i jak długo trzeba to robić np na maśle w tem pokojowej. czym to zrobić, na jakiej zasadzie i jak długo? obawiam się że nigdy jeszcze mi to nie wyszło.. proszę o radę :(
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 17:26 odpowiedz
Masło powinno zrobić się lekkie, jasne i puszyste. Jak krem. Czasem trwa to dobrym mikserem około 10 minut. Ucieram przystawką KA do ucierania lub też przystawką do ucierania białek. Najlepiej obejrzec sobie przykładowy filmik na youtube.
whiteakon profil
27.01.2014 17:42 odpowiedz
serdecznie dziękuję za odpowiedź. niestety nie mam tak fajnego mixera a zwykły ręczni który mogę umieścić w stojaku do misy i wtedy mixuje on sam. używam takich zwyczajnych końcówek i nigdy nie wiem ile to powinno trwać.. z tego co widzę to grunt to takie miekkie masło. dziękuję jeszcze raz :)
Gość: Adam
27.01.2014 14:12 odpowiedz
Można taki tort obłożyć lukrem plastycznym>
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 14:15 odpowiedz
Tak, ale masa maślano - karmelowa powinna być również na wierzchu i po bokach tortu.
Gość: Serena
27.01.2014 13:01 odpowiedz
Czy można pominąć poncz ? Takie niewinne pytanko laika :)
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 13:39 odpowiedz
Można, ale tort może się wydawać bardziej suchy. Generalnie wolę mokre torty, ale to kwestia gustu ;-).
Gość: Jacquelinee
27.01.2014 11:05 odpowiedz
Czekolada i karmel
Gość: lego30@wp.pl
27.01.2014 11:05 odpowiedz
Czy mozna zamiast sosu karmelowego dodac gotowy carmel w puszcze?
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 13:39 odpowiedz
Masę kajamkową z puszki - można, choć to zupełnie co innego ;-).
27.01.2014 11:01 odpowiedz
Wygląda cudnie - natomiast czytając wydaje mi się, że nie będzie łatwo :(
Ale pychotka!
Gość: Patrycha
27.01.2014 10:46 odpowiedz
Witam :)
Czy można zrobić ciasto czekoladowe w jednej tortownicy i przeciąć na 3 blaty ?
i czym można zastąpić sos karmelowy to masy maślanej? ( brak termometru )
z góry dziękuję za odpowiedź ;)
bożena76 profil
27.01.2014 10:54 odpowiedz
Myślę,że i bez termometru powinno się udać.Ja robiłam sos bardzo podobny z tego przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/babeczki-ze-snikersami-i-sosem-karmelowym udał sie doskonale,może to byc wiec jakas alternatywa:)
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 13:40 odpowiedz
Można upiec i przeciąć.
Gość: ojenka
27.01.2014 21:56 odpowiedz
Jeśli możemy przeciąć na trzy części biszkopt, to powinniśmy piec go w takiej samej temperaturze, tylko że przez dłuższy czas, czy się mylę? Mniej więcej, ile?
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 23:58 odpowiedz
Tak, zgadza się. Trzeba liczyć min. 40 minut.
Gość: carllotta
27.01.2014 10:38 odpowiedz
Witam,
Mam krótkie pytanie - czy próba zamiany masy karmelowo-maślanej na masę karmelowo-mascarpone, może zakończyć się sukcesem? ;)
Kocham torty ale bardzo nie lubię mas maślanych... :(
Dorota, Moje Wypieki
27.01.2014 10:43 odpowiedz
Nie powiem w 100%, ale mam nadzieję, że tak! Planuję cupcakes z takim lzejszym kremem, z dodatkiem mascarpone lub philadelphii - nie lubię sama kremów maślanych, szczególnie do babeczek, nikt by u mnie ich nie zjadł, już się o tym przekonałam ;-). Philadelphia super będzie pasować do solonego karmelu.
Gość: carllotta
27.01.2014 10:54 odpowiedz
Cudownie! Dziękuję za odpowiedź :)
Mam zatem plan na najbliższy weekend. Takie "bezurodzinowe" torty są najlepsze ;)
27.01.2014 21:49 odpowiedz
Potwierdzam!!! :) sama uwielbiam takie piec :) Jak muszę zrobić urodzinowy to zawsze się stresuje, a taki "bezurodzinowy" robię na luzaka, pełna frajda z pieczenia... a później smakowania.
Gość: hihihi
28.01.2014 20:16 odpowiedz
Można tak zrobić, sama nie raz robiłam krem z kremówki, mascarpone i solonego karmelu. Krem wychodził bardzo sztywny ;)
Gość: Agnieszka
28.01.2014 22:30 odpowiedz
Można wiedzieć w jakich proporcjach? Kremówka ubita?
Gość: hihihi
01.02.2014 20:11 odpowiedz
Ok.100-150g kremówki 36% na 250g mascarpone, a karmelu dodaje do smaku, aż uznam, że już go wystarczająco czuć ;)
Gość: kryska
02.02.2014 21:05 odpowiedz
pytanie laika - solony karmel ? chyba nigdy nie słyszałam , nie można dodać takiego z puszki ?
kukuluku profil
13.02.2014 11:02 odpowiedz
Czy taka ilosc kremowki i mascarpone wystarcza na przelozenie takiej wielkosci tortu?




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach