Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 03 lipca 2014

Tort czekoladowy z malinami

Pamiętacie brownie z majonezem? A gdyby tak cały tort..? W majonezie dodawanym do ciast nie ma nic nowego: to jajka i olej, czyli podstawowe składniki ciasta. Na pewno nie raz piekliście babkę majonezową :-). Majonez jest ważnym składnikiem ciasta - powinien być prawdziwy, delikatny w smaku, odpowiednio tłusty, nie 'light'. Tort czekoladowy upieczony z tego przepisu wychodzi lekki i mięsisty, czarny w przekroju. Jest wilgotny i długo utrzymuje świeżość. Tort upiekłam w trzech foremkach o różnych średnicach, ale można wybrać tylko jeden rozmiar i upiec tort o tradycyjnym kształcie. Przepis na ciasto jest prosty i nie wymaga użycia miksera, wystarczy rózga kuchenna. Tort przełożony jest pysznym kremem (musem) czekoladowym i świeżymi malinami. Z ciasta czekoladowego z majonezem piekłam również babeczki, to jedne ze smaczniejszych i prostszych, jakie próbowałam. Polecam na weekend, poezja smaku!

Uwaga, zawsze na MW:

1 szklanka - o pojemności 250 ml

1 łyżka - o pojemności 15 ml

1 łyżeczka - o pojemności 5 ml

 

Składniki na formę o średnicy 15 cm (1 blat czekoladowy):

  • pół szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1/4 szklanki kakao
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół szklanki brązowego cukru
  • 1/4 szklanki majonezu (prawdziwego, nie typu light)
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Kawę zaparzyć we wrzącym mleku, ostudzić.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać rózgą kuchenną majonez, ostudzoną kawę, cukier. Powinna powstać całkowicie gładka, rzadka mieszanka.

Do drugiego naczynia przesiać mąkę pszenną, kakao, sodę oczyszczoną. Dodać do mieszanki z majonezem, wymieszać rózgą do połączenia się składników i powstania jednolitej, gęstej masy.

Formę o średnicy 15 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać gotowe ciasto. Wyrównać.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 30 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Składniki na formę o średnicy 20 cm (1 blat czekoladowy):

  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
  • pół szklanki kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 szklanka brązowego cukru (trochę mniej)
  • pół szklanki majonezu (prawdziwego, nie typu light)
  • pół szklanki mleka
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Kawę zaparzyć we wrzącym mleku, ostudzić.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać rózgą kuchenną majonez, ostudzoną kawę, cukier. Powinna powstać całkowicie gładka, rzadka mieszanka.

Do drugiego naczynia przesiać mąkę pszenną, kakao, sodę oczyszczoną. Dodać do mieszanki z majonezem, wymieszać rózgą do połączenia się składników i powstania jednolitej, gęstej masy.

Formę o średnicy 20 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać gotowe ciasto. Wyrównać.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 35 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Składniki na formę o średnicy 25 cm (1 blat czekoladowy):

  • 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 3/4 szklanki kakao
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 i 1/3 szklanki brązowego cukru
  • 3/4 szklanki majonezu (prawdziwego, nie typu light)
  • 3/4 szklanki mleka
  • 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Kawę zaparzyć we wrzącym mleku, ostudzić.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W jednym naczyniu wymieszać rózgą kuchenną majonez, ostudzoną kawę, cukier. Powinna powstać całkowicie gładka, rzadka mieszanka.

Do drugiego naczynia przesiać mąkę pszenną, kakao, sodę oczyszczoną. Dodać do mieszanki z majonezem, wymieszać rózgą do połączenia się składników i powstania jednolitej, gęstej masy.

Formę o średnicy 25 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać gotowe ciasto. Wyrównać.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.

Krem (jak mus) czekoladowy:

  • 450 ml śmietany kremówki 36%
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki cukru pudru

W małym garnuszku podgrzać do wrzenia śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, odstawić. Dodać posiekaną czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do połączenia i powstania gładkiego czekoladowego sosu. Wystudzić i schłodzić w lodówce przez minimum 12 godzin (całą noc). Po tym czasie ubić (trzepaczkami miksera do ubijania białek) do otrzymania gęstego, czekoladowego musu.

Ponadto:

  • 500 g świeżych malin

Wykonanie tortu:

Poszczególne blaty tortu układać na sobie, zaczynając od największego, przekładając go kremem czekoladowym i malinami (bezpośrednio pod kolejnym blatem można je podzielić na małe cząstki) . Oprószyć cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne. 

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-).

Tort czekoladowy z malinami

Tort czekoladowy z malinami

Tort czekoladowy z malinami

Tort czekoladowy z malinami

Tort czekoladowy z malinami

Tort czekoladowy z malinami

Do upieczenia tortu wykorzystałam foremki, które testuję już od pewnego czasu, a które można nabyć w sklepie internetowym AleDobre.pl

To aluminiowe formy o średnicy 15, 20, 25 i 30 cm. Profesjonalne i bardzo wysokie (7,5 cm)! Piekłam już w nich jeden z wyższych na blogu tortów - truskawkowy Heaven.

Forma jest bardzo lekka (zdziwicie się ;-) i cienka. Nie ma wyjmowanego dna i boków, to jedna całość - plus za to, że nigdy nie przecieknie. Przed użyciem powinna zostać posmarowana masłem i oprószona mąką lub wyłożona papierem do pieczenia. Papierem wykładamy tylko dno. Biszkopt 'pnie się' po bokach formy i przykleja się do niej. Po upieczeniu należy przy pomocy ostrego noża z piłką przejechać pomiędzy formą a biszkoptem by uwolnić go z formy. Inne ciasta, bardziej wilgotne (np. ciasto czekoladowe z powyższego przepisu) po upieczeniu wyraźnie odstają od brzegów foremki. Ciasto  z foremek przekładam na kratkę lub paterę odwracając foremkę z ciastem do góry dnem. 

Formy te nie są trudne do utrzymania w czystości. Po miesiacu użytkowania wyglądają jak nowe, a sami wiecie, że rzadko nie piekę ;-). Już na wstępie otrzymały ode mnie plus za wybór z kilku najbardziej popularnych rozmiarów, a małe foremki - 15 i 20 cm są w sam raz dla mnie, osoby, która piecze dużo i często, testuje różne wypieki. I można upiec tort piętrowy! 

W skali 1 - 5 otrzymują ode mnie 5 z plusem. Bardzo jestem z nich zadowolona, wiem, że będziesz i Ty.

Zajrzyj na AleDobre.pl :-).

---------------------------------------------

/*wpis zawiera lokowanie produktu/ 

Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 5)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (262)
1 | 2    
AnitaP profil
12.07.2017 11:48 odpowiedz
te foremki nadają się również do pieczenia serników w kąpieli?
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2017 11:51 odpowiedz
Tak, ale trudniej potem wyjąć sernik w całości z formy.
Gość: kurka
06.07.2017 23:55 odpowiedz
zabraklo mi majonezu, moge czyms zastapic?
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2017 12:30 odpowiedz
Nie, trzeba dokupić.
Gość: Magdalena
29.06.2017 14:21 odpowiedz
Dorotko, jak kroić I podawać to ciasto? Pojedynczo, zaczynając od górnego blatu? Czy w całości, trzy piętra na raz?
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2017 13:26 odpowiedz
Pojedynczo, zaczynając od górnego blatu :). Lub ja ja pokroiłam, 3 piętra na raz, ale cienkie kawałki.
Gość: Magdalena
30.06.2017 13:32 odpowiedz
Dziękuję:* Jesteś najlepsza:)
Gość: anglia92
17.05.2017 11:14 odpowiedz
Czy krem bedzie sie nadawal jesli tort bedzie pokryty masa cukrowa a na torcie bedzie sporo dekoracji. Dodam ze jedna czesc chce czekoladowa a druga dzem z masa maslana
LuckyBlackCat profil
21.04.2017 22:54 odpowiedz
Pani Dorotko, pomocy. Jestem już tutaj od dwóch lat, zrobiłam mnóstwo przepisów z Pani strony. Każdy okazał się być rewelacyjny, lecz tym razem nic nie wyszło - mimo, że postępowałam jak zwykle idealnie tak, jak każe przepis, blaty ciasta kompletnie opadły, a po wystudzeniu każdemu z nich utworzyła się gruba, twarda skorupa na wierzchu. Co poszło nie tak? Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
22.04.2017 12:57 odpowiedz
Czy mieszała Pani rózgą? Jeśli robiła Pani wszystko wg przepisu powinno wyjść dobrze..
Gość: Oliwia
17.08.2017 15:19 odpowiedz
U mnie wyszlo tak samo, w smaku super ale płaskie i z grubszą warstwą. A jaki Pani używała majonez ?? ja majonez Pomorski firmy ocetix. pozdrawiam
emidab profil
19.02.2017 20:25 odpowiedz
Planuję upiec wysoki tort, z 6 blatów, przełożony waniliowym kremem, który będzie dobrze się barwił oraz dobrze trzymał na bokach tortu. Ciasto chciałabym, by było mokre, czekoladowe, trochę cięższe i nie zbyt słodkie. Myślałam jeszcze o "torcie piętrowym czekoladowo-borówkowym". Które ciasto i krem będzie się do tego nadawał najbardziej?
Dorota, Moje Wypieki
20.02.2017 21:19 odpowiedz
Oba torty są bardzo smaczne, tamten trochę lżejszy i mniej wytrawny. Może poczytanie komentarzy pomoże podjąć decyzję?
Gość: Emidab
21.02.2017 04:03 odpowiedz
No to podjęłam decyzję i blaty będą z tego przepisu:) ale jeszcze mam problem z kremem...do tego ciasta będzie pasował krem z tortu borówkowego? Czy on dobrze przyjmuje barwniki? Dodam, że tort nie będzie z owocami. Nie mam doświadczenia w tortach, a tym bardziej w modyfikowaniu przepisów. Dlatego bardzo proszę o pomoc i z góry za nią dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
22.02.2017 22:50 odpowiedz
Będzie pasował. Dobrze przyjmuje barwniki. 
kropki profil
08.02.2017 18:08 odpowiedz
Chciałabym musem z tego przepisu przełożyć jedną blat tortu. Forma 20cm, ewentualnie 23-24. Jaka część z tego przepisu mi wystarczy? W ogóle zaczynam kombinować, bo mam w zamrażalniku krem cytrynowy z tortu cytrynowego z malinami i myślałam, żeby jeden blat białego biszkoptu przełożyć właśnie tym kremem a drugi musem z tego przepisu. Ma to sens? Czy się te smaki nie komponują.
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2017 20:48 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć dokładnie. Bardzo dokładnie - trzeba obliczyć ilość przełożeń i ich średnicę w torcie powyżej na średnicę jednego blatu Twojego tortu. Ja dzisiaj nie mam głowy do matematyki :/. Na 'oko' potrzebujesz połowę do tortu 20 cm. Smak cytrynowy i czekoladowy smakowały w Andaluzji, więc może i tutaj? :)
kropki profil
09.02.2017 13:13 odpowiedz
To ja chyba wczoraj mialam matematyczne zaćmienie umysłu, bo jak teraz czytam ten przepis, to średnio jeden blat ma 20 cm (25+20+15) czyli na moje oko 1/3 tego kremu powinna mi wystarczyć. Matematyka nie jest moją mocną więc mąż przyszedł z pomocą, pomnożył, podzielił, policzył powierzchnię każdego blatu i stwierdził, ze 1/3 musu powinna starczyć.
Gość: Gosia. s
27.11.2016 12:22 odpowiedz
Pani Doroto chcę wykorzystać to ciasto czekoladowe ale z delikatnym kremem na bitej śmietanie...Czy ciasto nie będzie za ciężkie na delikatny krem?
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2016 12:40 odpowiedz
Będzie zdecydowanie zbyt ciężki. Upiekłabym zwykły biszkopt :).
Gość: Zofia
18.11.2016 19:26 odpowiedz
czy tort można przekładać kremem tuż przed podaniem?
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2016 23:24 odpowiedz
Tak.
Gość: Zofia
19.11.2016 12:11 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Zofia
18.11.2016 19:06 odpowiedz
dobry wieczór :) czy tort można przekładać kremem prawie że przed podaniem czy musi się "przegryźć"?
Gość: Gosia.s
27.11.2016 13:26 odpowiedz
Czyli jednak...dziękuję za podpowiedź :) Zawsze korzystam z przepisu na biszkopt do tortu śmietankowo - truskawkowego najprostszego i zastanawiam się ile dodać kakao? Potrzebuje ciemny biszkopt :) albo...dodać czarny barwnik? Kombinuje z tortem na wzór oreo :)
agnsud profil
27.11.2016 13:43 odpowiedz
To wersja czekoladowa najlepszego biszkoptu: http://www.mojewypieki.com/przepis/biszkopt-kakaowy,-najlepszy
Gość: Gosia.s
27.11.2016 19:26 odpowiedz
Ooojej jakiś błąd mi się wkradł, nie tutaj miała być odpowiedź :) przepraszam ale dziękuję za podpowiedź :)
Gość: Gosia.s
27.11.2016 15:33 odpowiedz
Czyli jednak...dziękuję za podpowiedź :) Zawsze korzystam z przepisu na biszkopt do tortu śmietankowo - truskawkowego najprostszego i zastanawiam się ile dodać kakao? Potrzebuje ciemny biszkopt :) albo...dodać czarny barwnik? Kombinuje z tortem na wzór oreo :)
Gość: zojfa
17.11.2016 07:57 odpowiedz
Pytanko dotyczące kremu...chciałabym zrobić biały, czyli śmietanka+mascarpone, czy wtedy też podgrzewam śmietankę z cukrem pudrem, wkładam ją do lodówki na 12h i potem dodaje mascarpone i miksuje razem?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2016 10:01 odpowiedz
Nie, wtedy ubijamy dobrze schłodzone składniki, wszystkie razem.
Gość: zofa
17.11.2016 10:04 odpowiedz
i wystarczy że zrobię krem w dzień robienia tortu? nie musi stać krem całą noc w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2016 10:05 odpowiedz
Tak, wystarczy.
zofja profil
18.11.2016 09:30 odpowiedz
Pani Doroto,dziękuję za radę...to się chwalę :)
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2016 10:40
Wow, wspaniały :-).
iguszka profil
21.09.2016 22:22 odpowiedz
Dorotko! Dopóki nie trafiłam na Twojego bloga, starałam się smarować torty z wierzchu kremami, robić jakieś dekoracje i zazwyczaj kończyło się tak, że tort wyglądał jak kupa :P bo niestety nie mam uzdolnień plastycznych.
Bardzo dziękuję Ci za ten przepis na tak wspaniały tort, który jest prześliczny i tak niesamowicie łatwy w przygotowaniu oraz za tyle innych niesamowitych przepisów. Od 2 (a może już nawet więcej) lat piekę ciasta już tylko z tego bloga.
U mnie szczególnie mniejszy blat się zapadł, ale to nic - było więcej miejsca na krem i maliny :)
Jeszcze raz dziękuję!
Chałeczka profil
02.09.2016 14:55 odpowiedz
Czy biszkopt czekoladowy będzie tu równie dobry lub czy można zastąpić majonez olejem?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2016 17:01 odpowiedz
Nie można zrobić takiej zamiany. Biszkopt zazwyczaj potrzebuje podpórek, jest bardziej delikatny.
KatarzynaJ. profil
31.08.2016 10:12 odpowiedz
Po torcie egipskim zaraz napisałam do mojej przyjaciółki, że mam rewelacyjną stronę z wypiekami :) oczywiście trzeba było pokazać jej, że ona też potrafi i zrobiła......muszę ją pochwalić :)
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2016 11:38 odpowiedz
Ja też ją pochwalę, brawo :-).
Wiktoria1 profil
31.08.2016 13:01 odpowiedz
Piękny. :-)
Bajonka profil
24.08.2016 22:20 odpowiedz
Pani Doroto,
Czy ciasto pieczemy w 170C bez czy z termoobiegiem?
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2016 00:41 odpowiedz
Nie pamietam już jak piekłam, ale można piec góra-dół lub z termoobiegiem.
Bajonka profil
17.09.2016 16:14 odpowiedz
Oto efekt
18.09.2016 10:57 odpowiedz
Prezentuje się rewelacyjnie ;)
Bajonka profil
17.09.2016 23:32 odpowiedz
Oto efekt
Bajonka profil
18.09.2016 08:59 odpowiedz
Oto efekt
Zirael profil
22.08.2016 14:28 odpowiedz
Ciasto pychotka, łatwy w wykonaniu tylko następnym razem więcej malin :)
22.08.2016 16:52 odpowiedz
Uroczy :)
Shaa profil
07.08.2016 23:48 odpowiedz
Zapach majonezu podczas robienia ciasta nie zachęca ;) Nie mogłam przepuścić tej okazji i spróbowałam mieszanki majonezowo-cukrowo-kawowej - OHYDA :D W produkcie finalnym oczywiście majonez już wyczuwalny nie jest, ciasto jest smaczne i świetnie nadaje się na piętrowy tort. Wielki plus za to, że do mieszania wystarczy rózga, chociaż po dodaniu całej mąki z kakao masa jest bardzo bardzo gęsta i ciężko się miesza. Moim czekoladowym ulubieńcem pozostaje jednak ciasto z babeczek kawowo-chałwowych (także jako blaty do tortu) :)
drugaOlga profil
08.08.2016 11:08 odpowiedz
jeden z najbardziej smakowitych tortów jakie widziałam :)
Shaa profil
08.08.2016 15:00 odpowiedz
Dziękuję!
Johannah profil
08.08.2016 14:40 odpowiedz
Dokładnie! Bardzo smakowity i taki nastrojowy... Mmm... i do patrzenia i do zjedzenia ;-)
Shaa profil
08.08.2016 18:51 odpowiedz
Dzięki! Twoje wypieki wglądają wspaniale, wpadł mi w oko zwłaszcza tort jagodowy, trochę w stylu dekoracji unbirthdaybakery z ig :)
Johannah profil
08.08.2016 22:14 odpowiedz
Och, dziękuję, nawet nie wiesz jak mi miło :-) Natchnęła mnie bake you smile, także z insta ;-)
Shaa profil
08.08.2016 23:54 odpowiedz
Trochę podobna stylistyka, ludzie to mają fantazję! Dobra inspiracja, obserwuję. Dzięki :)
Wiktoria1 profil
08.08.2016 14:42 odpowiedz
Niesamowity! :-)
Shaa profil
08.08.2016 18:52 odpowiedz
Dzięki! Imponująca galeria :)
Esme profil
08.08.2016 21:06 odpowiedz
Jakie piękne zdjęcie:) tort wygląda tak kusząco...
Shaa profil
08.08.2016 23:10 odpowiedz
Dzięki! Twoja galeria jest świetna.
Shaa profil
04.08.2016 22:20 odpowiedz
Czy ktoś zastępował kawę rozpuszczalną kawą z ekspresu? Zastanawiam się, czy dobrym pomysłem byłoby zaparzenie 1 espresso na każdy blat i dopełnienie mlekiem do objętości wymaganej w przepisie (ewentualnie do największego blatu użyć podwójnego espresso)?
ruda79 profil
27.08.2016 18:13 odpowiedz
Oczywiście że można ,już tak robiłam i zaraz robię znowu
24.07.2016 18:56 odpowiedz
na biszkopcie czekoladowym rzucanym, na rocznicowy deser po ostrygach na rocznicowy obiad - afrodyzjak.rar :)
Olik1980 profil
06.07.2016 22:35 odpowiedz
Witam, odkąd zobaczyłam to zdjęcie, wiedziałam że kiedyś przymierzę się do tego tortu. Wystraszyłam się komentarzami poniżej o zbyt wysokim cieście, ciężkim do krojenia, więc na spody wykorzystałam przepis na Devil's food cake.
Tort pyszny - zachwycił gości, mocno czekoladowy. Ale dzięki czekoladzie deserowej i malinom nie był mdły.
Blaty nie wyszły zbyt wysokie, przez co cały tort był niższy (i stracił nieco na elegancji).
Blaty nie były delikatne i puchate jak biszkopt i kroiło sie go nieco trudniej, ale daliśmy radę :)
Polecam i krem i pomysł na dekorację. Dziękuję Pani Doroto!
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2016 09:22 odpowiedz
Śliczny :).
moltona profil
05.07.2016 13:33 odpowiedz
Czy można majonez czymś zastąpić? Jakąś proporcją jajek i tłuszczu? Ewentualnie z jakiego przepisu można jeszcze zrobić te blaty? Bo wygląda super, a nie mogę użyć majonezu. Pozdrawiam
OlaPu profil
14.05.2016 07:46 odpowiedz
Robię na dzisiaj ten tort. Blaty upiekłam wczoraj wieczorem, dziś przełożę kremem. Nie widziałam nigdzie info o nasączeniu? Nie nasącza się go? Boję się, że będzie suchy bo nie będzie miał czasu żeby złapać wilgoć ze śmietany?
Dorota, Moje Wypieki
14.05.2016 22:36 odpowiedz
Samo ciasto jest bardzo wilgotne.
Dodi3912 profil
27.04.2016 14:08 odpowiedz
Zaryzykowalam! Po przeczytaniu komentarzy mowiacych, ze blaty wychodza grube, ale tez nie daja sie dobrze kroic, bo ciasto sie kruszy, postanowilam zrobic tort dwupietrowy i osobno upiec 4 blaty, 2 w tortownicy o srednicy 20 cm i kolejne 2 w tortownicy o srednicy 28 cm. Ostatni blat jest w piekarniku. Blaty piekly sie rowno, nic sie nie zapadlo, o czym niektorzy pisali. Na blaty pieczone w tortownicy 20 cm uzylam proporcji podanych przez Dorote na 15 cm z lekkim "dolkiem", a na blaty o srednicy 28 cm proporcji z przepisu na 20 cm z lekka "gorka". Wszystkie wyszly rowne i maja wysokosc 2,5 cm, czyli idealna do przekladania. Jutro wieczorem robie krem i przekladam tort. Jesli nie zapomne zamieszcze zdjecie. Mam nadzieje, ze moje doswiadczenia sie komus przydadza. :-)
Dodi3912 profil
26.04.2016 09:16 odpowiedz
Chcialabym upiec ten tort mezowi do pracy na urodziny. Kombinuje z formami 28, 24, 20. Tort musi wystarczyc dla kilkunastu osob, wiec chce zeby byl wiekszy. Zastanawiam sie po przeczytaniu komentarzy, ze blaty wychodza wysokie, czy zwiekszac liczbe skladnikow proporcjonalnie do srednicy formy, czy po prostu "przejac" skladniki z foremek jak w przepisie, tzn. 28 z przepisu na 25 cm itd. A moze upiec dwa wyzsze blaty w formach 28 i 24 cm i je po upieczeniu przekroic na pol i przelozyc dodatkowo kremem. Co byscie radzily? Dodam, ze ciasta z tego przepisu jeszcze nie pieklam i mam nadzieje, ze nie bedzie zapadac sie w srodku...
Jerba profil
03.03.2016 15:11 odpowiedz
Mam pytanko z uwagi na to że w tym przepisie muszę ściśle trzymać się proporcji chciałabym wiedzieć jak je zmodyfikować do foremek 28 25 i 23???
Dorota, Moje Wypieki
03.03.2016 18:55 odpowiedz
Można przeliczyć składniki, proszę skorzystać z przelicznika foremek, w lewej szpalcie na blogu.
Madoks99 profil
05.02.2016 09:26 odpowiedz
Czy można te ciasto ozdobić masa cukrowa ? Oczywiście ciasto pokryte najpierw kremem Maślanym.
Dorota, Moje Wypieki
05.02.2016 10:01 odpowiedz
Można.
Madoks99 profil
05.02.2016 10:19 odpowiedz
Super dziekuje:)
Hotaru profil
19.01.2016 16:15 odpowiedz
zamarzył mi się Schwarzwald z kremem czekoladowym i śmietankowym. O ile śmietankowy wiem jak zrobić, to poszukuję właściwej receptury na krem czekoladowegy. I tu pytanie, czy powyższy krem (mus) nadaje się do przełożenia klasycznego, biszkoptowego tortu? Czy jest na tyle zwarty aby udźwignąć dwa blaty biszkoptu i warstwę śmietankowego kremu, a jednocześnie delikatny? Pozdrawiam,
Dorota, Moje Wypieki
20.01.2016 10:24 odpowiedz
Polecam krem czekoladowy z tortu węgierskiego lub bardziej klasycznie - z Marcello.
pozdrawiam :)
renifer85 profil
05.01.2016 11:22 odpowiedz
Witam serdecznie:-) Ostatnio zaszalalam i kupilam wszystkie rozmiary takich blaszek, od 15 do 25 cm, ale marki silverwoood(mieszkam w UK). Czy piekac biszkopt tez smaruje sie i wysypuje boki? Troszke sie zalamalam bo jak dla mnie biszkopt mial po upieczeniu dziwny posmak...Wiekszosc jedzacych potwierdzila. Poczytalam i znalazlam, ze aluminium wchodzi w reakcje z proszkiem czy cos w tym stylu:-/ Czy Pani spotkala sie z takim problemem? Tyle pieniedzy....
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2016 21:17 odpowiedz
Nigdy nie smaruję boków (niczym), wykładam jedynie spód. Mam formy aluminiowe, ale innej firmy i nie stwierdziłam takiego smaku... nie wiem. Jeśli nie jest Pani zadowolona, zawsze można zwrócić formy do sklepu.
krysiak profil
05.10.2015 22:33 odpowiedz
Pani Doroto czy tort można zrobić dzień wcześniej czy ze względu na maliny lepiej nie ryzykować?
p.s. jak długo w lodówce może stać tort ze świeżych malin? czy płucze Pani je wcześniej? obawiam się,że woda może źle wpłynąć na ich wizualną jakość:)
pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
06.10.2015 12:23 odpowiedz
Można zrobić dzień wczesniej, malinami ozdobiłabym w dniu podania. Malin nie myjemy, one bardzo chłoną wodę. Gotowy tort z malinami może stać w lodówce tak długo, jak długo maliny będą ok :).
pozdrawiam!
OlaPu profil
23.06.2015 12:09 odpowiedz
Dzień dobry, czy ten tort będzie pasował do truskawek?
Dorota, Moje Wypieki
23.06.2015 18:40 odpowiedz
Tak.
zosia_m profil
03.10.2015 09:53 odpowiedz
Pani Doroto, dla pewności - można zamienić maliny truskawkami? Spóźniłam się na sezon malinowy :(
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2015 10:47 odpowiedz
Tak, świeżymi.
zosia_m profil
05.10.2015 11:05 odpowiedz
Dziękuję bardzo za pomoc i przepis oczywiście! Goście zachwyceni, tort pyszny i prosty!
zosia_m profil
06.10.2015 09:51
A tu w przekroju :)
dominika1011 profil
24.05.2015 15:27 odpowiedz
Oto moje dzieło :)
jedzurka profil
24.05.2015 20:54 odpowiedz
piękny:)
ulula86 profil
24.05.2015 20:59 odpowiedz
Wow:) piękny:)
Aga Mars profil
25.05.2015 10:08 odpowiedz
Brawo!!!!
Moniqsan profil
16.05.2015 22:54 odpowiedz
Kolejny sprawdzony przepis. Dziękuję za wszystkie dopracowane do perfekcji przepisy. Jeszcze nigdy na żadnym się nie zawiodłam, a świadczą o tym wypieki które zawsze! sie udają :) to ciasto jest przepyszne! Mocno czekoladowe ciężkie i wilgotne. Takie jak lubię najbardziej. Będę je robić też w wersji saute
Dorota, Moje Wypieki
16.05.2015 23:25 odpowiedz
Jaki piękny, dziękuję za zdjęcie :).
Aga Mars profil
17.05.2015 09:28 odpowiedz
Wyglada slicznie :)
MuffinM profil
26.04.2015 10:28 odpowiedz
Dzień dobry, pamięta Pani około jakiej był wysokości ten tort? Pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
26.04.2015 10:47 odpowiedz
Nie, ale przejrzyj komentarze, może ktoś z Czytelników napisał?
domenka profil
07.04.2015 18:23 odpowiedz
Witam, potrzebuje lekkiego tortu urodzinowego dla gosci srednio przekonanych do słodkości ;), czym "kupię" ich podniebienia i serca? prosze o jakąś radę ;>
Gość: Jana
19.02.2015 16:05 odpowiedz
Czy krem można ubić ręcznie?
Dorota, Moje Wypieki
19.02.2015 22:34 odpowiedz
Tak.
Gość: nick
13.02.2015 20:50 odpowiedz
Nie mam już do tego siły, robię ciasto 5 raz i w ogóle nie wyrasta. Wszystko jak w przepisie, a środek się zapada już w trakcie pieczenia :((( Co robię nie tak??
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 21:00 odpowiedz
Może jakiś składnik nie jest w temp. pokojowej? Może ciasto jest miksowane zamiast mieszane? Jeśli mieszane, może za długo? Może pieczone z termoobiegiem? Może trzeba zmienić majonez (nie może być light).
Gość: Awilia
13.02.2015 19:32 odpowiedz
Pani Dorotko proszę o pomoc. Zrobiłam dzisiaj krem z mlecznej czekolady i wydaje mi się, że jest bardzo rzadki. Boję się , że coś nie wyjdzie i nie ubije się jutro. Już raz go robiłam i i po 2 godzinach w lodówce zaczynał gęstnieć, a teraz nic. Mam pytanie czy gdyby do jutra nie zgęstniał to da się go jakoś ratować, śmietan-fixami czy czymś innym żeby się ubił?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 21:24 odpowiedz
Można dodać już teraz więcej czekolady mlecznej rozpuszczonej, wymieszać. Czekoalda usztywni krem. Więcej czekolady = sztywniejszy krem. Można również jutro dodać żelatyny. 
Gość: kika112002
28.01.2015 15:46 odpowiedz
Kawa rozpuszczalna ma być w płynie czy w proszku?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 15:48 odpowiedz
W proszku. Zalewamy ją wrzącym mlekiem.
Gość: i
12.12.2014 00:06 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj na próbę ten najmniejszy blat i nie wiem czy coś mi nie wyszło czy to ma tak być. Boki trochę wyrosły ale środek nie bardzo wręcz może trochę upadł i po wystudzeniu jest dosyć twardy.. wszystko zrobiłam tak jak w opisie, wysmarowałam same boki masłem a spód wyłożyłam papierem. nie wiem co zrobiłam nie tak. boki są gdzieś na 2 cm a środek na 1 cm i jak wkładam wykałaczkę to naprawdę jest twardy, może za długo się piekł...?? proszę o pomoc bo tort miał być na sobotnie urodziny córki :(
Gość: i
12.12.2014 10:21 odpowiedz
Masakra upiekłam jeszcez raz i wszystko super rosło aż 5 min przed końcem od brzegu się odkleił poprostu coś puściło i i cały środek upadł...jestem zdesperowana. POMOCY czemu tak się dzieje czy ktoś też tak miał?
karola_km profil
07.12.2014 19:04 odpowiedz
a taki sobie na imieniny upichciłam :)
Gość: iwonarz
05.12.2014 09:27 odpowiedz
jak długo po zrobieniu musi stac tor w lodówce? a może nie musi można go podać odrazu na stół?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 09:40 odpowiedz
Może tylko około 1 godziny, do schłodzenia kremu.
Gość: mio
02.12.2014 22:04 odpowiedz
Czy ciasto będzie sie rozniło jeśli dodam cukier biały?
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 22:06 odpowiedz
Nie będzie.
Gość: Aleksandra
01.12.2014 17:53 odpowiedz
Dzień dobry, mam pytanko i bardzo bym chciała by Pani odpowiedziała.
Otóż, szykuję sie zrobić tort, mój pomysł jest taki by wykorzystać ten przepis na ciasto czekoladowe. Chciałam aby 1 spód mojego tortu był właśnie taki ciężki i mokry, następne dwa chciałam by były delikatniejsze do przelorzenia masy- czyli biszkopt. Czy przełożenie tych wszystkich blatów delikatną masą z serka mascarpone oraz orzechami z krówką? Dziękuje bardzo za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 18:21 odpowiedz
Tak, można tak zrobić, będzie pasowało.
Gość: mkn
01.12.2014 17:42 odpowiedz
Czy to ciasto jest cięższe niż biszkopt? Nie będzie sie osuwać jeśli pomiędzy przełożę puszysta masa ze śmietanki 30%?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 17:43 odpowiedz
Jest cięższe. Krem z samej śmietany 30% jest zbyt delikatny.
Gość: Asia
01.12.2014 17:27 odpowiedz
Dzień dobry. Czy mogłabym podzielić robotę całego tortu na kilka dni? Chciałabym zrobić ciasto czekoladowe trochę szybciej, czy mogłoby leżeć owiniętę w ściereszkę przez dzień lub 2?
Dorota, Moje Wypieki
01.12.2014 17:30 odpowiedz
Tak, nie ma problemu. Jeśli dłużej, wtedy trzymamy w lodówce.
Gość: iwonarz
24.11.2014 09:22 odpowiedz
Chciałam zrobić ten tort na urodziny córki niestety w grudniu nie ma świeżych malin. czy jak użyję mrożonych malin to nie zrobi się papa? bo przecież napewno troche puszczą sok może lepiej użyć mrożonych wiśni? Proszę mi doradzić.
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2014 10:13 odpowiedz
Zdecydowanie lepiej użyć mrożonych wiśni, rozmrozić je wcześniej i odsączyć. Do tego rodzaju tortu najlepiej pasują świeże owoce lub owoce z syropu.
Gość: iwonarz
24.11.2014 12:43 odpowiedz
Ale z mrożonymi wiśniami też będzie dobry? czy lepiej zrobić inny?
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2014 14:58 odpowiedz
A może wykorzystasz ten przepis? Wiśnie lub inne owoce po odmrożeniu nie wyglądają już najładniej, ale do tego tortu się nadadzą. 
Gość: iwonarz
24.11.2014 21:16 odpowiedz
Bardziej zależy mi na tym żeby tort był piętrowy w ten świetnie wygląda. kupiłam wiśnie bez pestek, rozmroże je i zobacze co wyjdzie. może nie będzie najgorzej
Gość: iwonarz
24.11.2014 21:11 odpowiedz
Ale z mrożonymi wiśniami też będzie dobry? czy lepiej zrobić inny?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2014 15:37 odpowiedz
Będzie bardzo dobry, ale może trochę 'niewyjściowo' wyglądać.
Gość: gag
28.10.2014 15:54 odpowiedz
Czy można ten tort udekorować w stylu angielskim? (ciężkie obłożenie z marcepanu+lukru plastycznego) Szukam mocno czekoladowego tortu , któremu nie zaszkodzi taka właśnie dekoracja. Zawsze na urodziny córki przygotowuję tort z taką właśnie dekoracją zgodnie z aktualnymi fascynacjami (teraz Muminki:)), ale przeważnie po obciążeniu tradycyjne biszkopty się rozmakają.
Gość: EwaO
25.10.2014 15:05 odpowiedz
Przepis idealny. Pierwszy był tort, wyszedł boski. Goście byli za chwyceni. Postanowiłam na bazie dużego blatu zrobić muffiny. Efekt taki sam:-)
Gość: EdytaS
16.10.2014 17:45 odpowiedz
witam :)

czy biszkopt w smaku wychodzi mocno kawowy?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2014 21:19 odpowiedz
Ciasto jest tylko lekko kawowe.
Gość: Karola
16.10.2014 10:03 odpowiedz
A czym można zastąpić świeże maliny ?
Dorota, Moje Wypieki
16.10.2014 10:55 odpowiedz
A jakie obecnie świeże owoce można u Ciebie zakupić?
Gość: Karola
16.10.2014 23:38 odpowiedz
Jabłka gruszki winogrona banany ananasy mango brzoskwinie pomarancze.... Myślałam może ze można by użyć rozproszonych malin ? Albo może użyć fruzeliny malinowy w kolejności : ciasto, fruzelina, krem ? Co Pani o tym myśli ?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2014 09:44 odpowiedz
Pasują brzoskwinie, można użyć malin rozmrożonych, może też wiśni z syropu? Można użyć frużeliny.
Gość: szu
12.10.2014 22:05 odpowiedz
Witam!
Przepis wypróbowany, w smaku ciasto dobre. Nie zadowala mnie jednak konsystencja ciasta. Jest wilgotne, ale mocno się kruszy.
Pozdrawiam
sheri666 profil
25.09.2014 16:52 odpowiedz
Z tego co widzę po komentarzach, to ciasta wydaje się za dużo. Czy ktoś kto piekł polecałby zmniejszenie proporcji jeżeli chcę upiec ten blat tylko w tortownicy śr. 25 cm?
Gość: Magda
20.09.2014 13:27 odpowiedz
Czy istnieje jakiś sposób aby szybciej wystudzić krem? Właśnie ściągnęłam go z pieca a jest mi potrzebny na 17 :\
20.09.2014 11:09 odpowiedz
Mój torcik czekoladowy, jak zwykle polecam, jak zwykle wszystko wychodzi, jak zwykle pyszne i w ogóle. Najważniejsze, to trzymać się przepisu. Polecam!!!!
Gość: joan.na30
10.09.2014 20:51 odpowiedz
Czy mozna zastapic make tortowa maka przenna?
Dorota, Moje Wypieki
10.09.2014 20:52 odpowiedz
Tak.
Gość: renatka
05.09.2014 18:17 odpowiedz
Czy mogę dodać maliny do ciasta, do masy przez upieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2014 21:37 odpowiedz
Bardzo niedużo. Ciasto jest dość mokre, więc ja bym nie dodawała.
Gość: Malinka
31.08.2014 11:17 odpowiedz
Witam, czy blaty można upiec 3 dni wcześniej, na 4 dni przed jedzeniem?
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2014 12:03 odpowiedz
Można. Najlepiej przechowywać w lodówce lub zamrozić.
Honey-Pie profil
25.08.2014 12:03 odpowiedz
Czy samo ciasto (pojedyncze blaty) mozna zamrazac?
Gość: Kasienkaaa
14.08.2014 14:49 odpowiedz
Witam chciałabym zrobić tort klasyczny, z dwóch blatów lub 3 blatów, ale bardziej płaskich. Dysponuje 2 formami : ok.25cm i ok.21 cm. Którą wybrać i jakie proporcje ?
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2014 19:31 odpowiedz
W przepisie są podane proporcje na tort 20 lub 25 cm. Zadecyduj, jaką wielkość wybierzesz, a potem upiecz 2 blaty (kolejny blat z takiej samej proporcji). Dwa blaty wystarczą, są dość grube.
Gość: frranczesko
13.08.2014 01:47 odpowiedz
Mogłabym zastąpić kawę czarną herbatą? :)
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2014 19:32 odpowiedz
Pominęłabym :-).
07.08.2014 23:51 odpowiedz
Jest! Idealnie na naszą rocznicę! Dziękuje za przepis i pozdrawiam serdecznie!!!!
Gość: madzikmadzik
06.08.2014 17:23 odpowiedz
Obiecałam trochę wcześniej, ale lepiej późno niż wcale ;)

Ogólnie ciasto bardzo dobre, ale nie do końca mi wyszło. A to chyba pierwsze, które mi nie wyszło.
Krem super! Polecam tak jak w przepisie gorzką czekoladę, a nie mleczną mimo że sama gorzkiej nie lubię, jednak w połączeniu z kremówką jest super.

Co nie wyszło? Ciasto. Mimo że w smaku bardzo dobre, to wyrosło bardzo wysokie. Robiłam dwa blaty po 25 cm. Przez to, że ciasto wyrosło wysokie , to środek po 35 min był mokry! po 45 min też był mokry...potem już było lepiej, ale jednak środek powoli opadał no i nieciekawie to wyglądało- z zewnątrz bardzo wysoki i taki spad do środka. Uważam, że proporcje do blachy 25 cm są za duże. Spokojnie mogłam zrobić składniki z jednego i na pół. Wtedy nie byłoby problemu z upieczeniem.

Na koniec było jeszcze gorzej. Maliny musiałam umyć i teraz już wiem, że albo się nie myje ;P albo muszą bardzo dobrze wyschnąć, nie mogą oddawać soku. W tym wgłębieniu zleciała mi się cała woda z sokiem z malin i rozpuściła trochę masę, w lodówce nie stało zbyt długo no i summa summarum po przekrojeniu cały środek mi się zapadł i wypłynął ;( wyglądało to okropnie!!!
_Ania_ profil
06.08.2014 10:25 odpowiedz
A oto moje dzieło:)
Dorota, Moje Wypieki
06.08.2014 11:25 odpowiedz
Wspaniały - jak pięknie wyrosło ciasto :-).
vanilla_sky profil
31.07.2014 19:50 odpowiedz
Czy krem ten będzie się nadawał do przełożenia Tortu węgierskiego? kiedyś gdy robiłam krem z tortu węgierskiego zważył się, więc chcialabym uniknąć po raz kolejny porażki. Czy trzeba by go może zagęścić dodatkowo serkiem mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
31.07.2014 21:34 odpowiedz
Tak, będzie się nadawał, nie trzeba zagęszczać. Uwaga na upały - krem może się szybciej warzyć.
Gość: edewfefw
30.07.2014 21:35 odpowiedz
Proszę o szybką odpowiedź - czy blaty się czymś nasącza?
Dorota, Moje Wypieki
30.07.2014 21:36 odpowiedz
Nie, ciasto jest mocno wilgotne.
Gość: adefwfwfewfew
28.07.2014 20:09 odpowiedz
dołączam się do pytania - czy można upiec blaty dzień wcześniej?
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2014 10:30 odpowiedz
Tak, ja tak piekłam.
Gość: Anka-skakanka
28.07.2014 17:53 odpowiedz
Witam chcę zrobić oooooogrooooomny tort, czy ten będzie wysoki, czy może upiec go 'podwójnie' - 2 duże blaty jeden na drugim przełożone kremem, 2 średnie i 2 małe? Ile czasu tort może stać w lodówce? czy mogę dzień wcześniej upiec blaty?
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2014 10:31 odpowiedz
Blaty można upiec wcześniej, przełożone kremem mogą stać w lodówce do 3 dni. Jest wysoki, ale nie wiem, czy ogromny - to pojęcie względne ;-).
Gość: ja
26.07.2014 19:10 odpowiedz
Witam, czy zamiast malin będą pasowały banany? Dziekuję za odpowiedź?
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2014 00:23 odpowiedz
Chyba trochę mniej.
chelsea04 profil
25.07.2014 17:17 odpowiedz
jedno z lepszych ciast jakie jadłam a ten biszkopt po prostu rewelacja !!!
Gość: Kasienkaaa
14.08.2014 15:54 odpowiedz
w jakich fromach robiłaś ? 25 i 20 ?
Gość: chelsea04
16.08.2014 15:31 odpowiedz
dokładnie tak 25 i 20 średnicy :)
anita_piecze profil
23.07.2014 20:04 odpowiedz
Zrobiłam 3 blaty 22 cm (składniki jak na 20 cm). Blaty baaaardzo wyrosły, z 1 dałoby się zrobić 2, ciekawe jakby wyszły w 20 cm blaszce xD Tort się udał, smakował, majonez był niewyczuwalny ale...to nie te smaki. Jak dla mnie zbyt ciężki :/
Fragola profil
23.07.2014 10:30 odpowiedz
W końcu wstawiam.
Tak się prezentował...
19.07.2014 14:50 odpowiedz
Moja wersja tortu - miałam taką wizję, odkąd go tylko zobaczyłam na blogu :)
Zamiast malin jest frużelina z porzeczek, jagód i borówek. Do kremu dałam mascaropne, żeby uzyskać większą ilość do ozdobienia tortu.
Jest mega wysoki - ma prawie 18 cm wysokości. Piekłam z proporcji z przepisu w blaszkach 16-26-28 cm i mimo to blaty wyszły bardzo wysokie.
Gość: aga
23.11.2014 20:08 odpowiedz
Piękny. ...Dałaś te same składniki na masę co w przepisie plus mascarpone? W jakiej ilości? Trzeba schłodzić przed dekoracją?
Magda09 profil
17.07.2014 19:45 odpowiedz
Ja chyba zwarjowalam...pieke tort drugi raz i czytam przepis czwarty raz... mleko jest w skladnikach ale nie w przepisie... napewno je dodalam do miski z majonezem jak pieklam pierwszy raz...bo tort wyszedl pyszny. Czy to tylko ja mie widze mleka? Magda
Gość: ewcia
17.07.2014 21:03 odpowiedz
mleko jest do zaparzenia kawy o ile umiem czytać ze zrozumieniem
Magda09 profil
22.07.2014 01:11 odpowiedz
acha! ja uzywalam mocnej zaparzonej kawy i dlatego nie czytalam pierwszej linijki...dzekuje...wszystko wskazuje na to ze nie zwariowalam...no ale moze za wczesnie na takie stwierdzenia :)
kamila288 profil
17.07.2014 11:48 odpowiedz
Pani Dorotko, widzę, że blaty są bardzo wysokie. Chcę zrobić tort skłądający się z trzech blatów o średnicy 20 cm, jednak nie chcę by był aż tak wysoki jak u Pani na zdjęciach :) Jeśli chcę by mój blat był cieńszy, mogę upiec w formie 20 cm ciasto z ilości składników na 15 cm czy będzie juz zbyt cienki? Co Pani o tym sądzi?
Dorota, Moje Wypieki
17.07.2014 13:00 odpowiedz
Tak bym zrobiła :-). To prawda, blaty są dość grube.
Gość: martoolak
13.07.2014 21:02 odpowiedz
Bardzo dziękuję :)
Gość: martoolak
13.07.2014 20:54 odpowiedz
Witam, jak myślisz, można przełożyć ten tort (chodzi mi o te blaty) panna cottą z białą czekoladą? i dodać jeszcze glazurę? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2014 20:56 odpowiedz
Można. Trzeba jednak poczekać, aż panna cotta osiągnie odpowiednią gęstość przed przełożeniem i najlepiej przekładać w zapiętej tortownicy - masa będzie 'uciekała' na boki. 
pozdrawiam
Gość: Madzikmadzik
12.07.2014 17:05 odpowiedz
Ja od dzisiaj go będę robiła. Mam nadzieje ze warto :-) jutro napisze jak wyszedł. Też chcę dodać trochę np. Spirytusu do masy? Zawsze dodawalam do swojej masy kakao z masłem spirytus i było pyszne. Nie wiem jak tutaj się sprawdzi. Mimo że jestem w ciąży :-P no i myślałam o jakiś orzeszkach ale zapomnialam kupić.
Dorota, Moje Wypieki
12.07.2014 22:01 odpowiedz
Można, nie ma przeszkód :-).
Fragola profil
12.07.2014 14:19 odpowiedz
Jak tylko zobaczyłam ten przepis od razu wiedziałam, że muszę go zrobić. Moje pierwsze ciasto na majonezie, wyszło zadziwiająco dobrze. Czarne w przekroju, gęste, intrygujący smak. Jednak brakuje mi nuty alkoholu; nasączyłabym lekko ciasto albo dodała trochę do kremu.
Całość jest ciężka i intensywna, potrzeba dużo malin aby to przełamać.
Nie udaje mi się załadować zdjęcia. Spróbuje później...
Gość: ada
11.07.2014 21:03 odpowiedz
nie w ogôle nie sprawdzałam patyczkiem , ale tak mysle ze to moze ta temperatura była za niska , bo ogolnie ciasto jest super, nie ma zakalca mimo, ze opadł. Na tygodniu sprobuje jeszcze raz .
Gość: ada
11.07.2014 18:21 odpowiedz
Podczas pieczenia wyrosł pieknie . niestety 10 minut przed koncem pieczenia jakies 10 minut opadł fatalnie. wszystko odmierzyłam co do grama. Chyba nie skusze sie na powtorke.
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 18:23 odpowiedz
Czy nie stało się to w momencie jak sprawdziłaś patyczkiem? 
Gość: Pete
10.07.2014 19:28 odpowiedz
Czy można użyć do musu czekolady mlecznej zamiast gorzkiej :) ?
Dorota, Moje Wypieki
10.07.2014 19:48 odpowiedz
Tak.
Gość: Magda
09.07.2014 21:36 odpowiedz
Mogę zamiast malin dodać jagód? Za malinami jakoś nie przepadam, a tort jest obłędny i muszę spróbować :)
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2014 23:47 odpowiedz
Tak.
Gość: Serara
09.07.2014 18:39 odpowiedz
Piękny!

Jak najlepiej pokombinować ze składnikami żeby dodać kawę zaparzoną a nie rozpuszczalną?
Mam w domu terror przeciw granulkom. Absolutny!
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2014 18:40 odpowiedz
Może dodać kilka łyżek w zamian za mleko?
Gość: gość
09.07.2014 15:32 odpowiedz
Czy tort bardzo straci na smaku, jeśli użyje się białego cukru zamiast brązowego?
W jakiej ilości użyć go do formy o średnicy 20 cm?
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2014 18:42 odpowiedz
Wtedy należy go dodać mniej, jest bardziej słodki. 
Gość: natal
09.07.2014 15:26 odpowiedz
Czy piekarnik ma być nagrzany do 170 stopni?
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2014 18:43 odpowiedz
Tak.
09.07.2014 12:35 odpowiedz
Wow, no jesteś niemożliwa! Rewelacja! Ja się takiego zadania jednak nie podejmę. Za wysokie progi :( ale wyrazy uznania, jesteś coraz lepsza!
Gość: szarotka
08.07.2014 22:04 odpowiedz
jesli chcę zrobić klasyczny, w tortownicy ok 25cm to jak zmienić propocje? jesli chcę mieć np. 2 blaty to zrobić tyle kremu ile w przepisie i dwa razy zwiększyć blat o wym 25cm?
Dorota, Moje Wypieki
09.07.2014 10:43 odpowiedz
W przepisie masz już podane wyliczone składniki na formę 25 cm. Upieczenie dwóch takich blatów wystarczy, są dość grube. Ilość kremu w przepisie wg mnie również wystarczy :-). 
Angie profil
07.07.2014 13:23 odpowiedz
Przetestowany, wszyscy byli zachwyceni.
Wyszedł naprawdę przepyszny!
Magda09 profil
06.07.2014 23:52 odpowiedz
Dodam zdjecie jeszcze raz, moze nie wyjdzie do gory nogami. Tort byl tak pyszny jak piekny. Bardzo polecam wszystkim pomimo ze jak pierwszy raz zobaczylam ten dlugi przepis to mnie troche przerazil. Wcale nie byl trudny w wykonaniu zwlaszcza ze mozna upiec blaty i zmieszac smietane z czekolade wieczorem. Rano tylko trzeba zmiksowac i udekorowac. Bede piekla jeszcze raz w przyszlym tygodniu i moze nawet zrobie z trzech blatow!?!? Happy 4th of July!
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2014 23:39 odpowiedz
Bardzo dziękuję!
06.07.2014 23:35 odpowiedz
Witam,
Torcik zrobiony. Użyłam majonezu dekoracyjnego Winiary. Torcik dość mocno się kruszy, nie wiem czy gdzieś popełniłam błąd czy tak ma być. Piekłam dwa blaty jednocześnie (góra + dół). Blaty o średnicy 20 cm, wyszły takie grubiutkie, że postanowiłam je przekroić i własnie podczas przekrajania miałam problem z przeniesieniem ich na paterę (bo się łamały). Krem zrobiłam z bitej śmietany (330 ml), łyżki kakao, łyżki żelatyny (rozpuszczone w 1/4 szkl. wrzątku), 2 łyżek cukru pudru oraz 50 gr posiekanej czekolady (nie miałam 150 gr, więc musiałam pokombinować). Krem wyszedł całkiem smaczny.
Generalnie torcik bardzo szybko się robi i bardzo fajnie się prezentuje, tylko fotki robione w nocy, więc wyszły fatalnie (może jutro uda mi się zrobić lepsze).

Przepis wart wypróbowania !!!
07.07.2014 16:50 odpowiedz
Tort jest baaaaardzo dobry, mało słodki, mocno czekoladowy. Czekolada bardzo pasuje do malin. Na pewno jeszcze go zrobię. A tu poprawione zdjęcia :)
Gość: ulula82
08.07.2014 09:35 odpowiedz
Znakomity!
08.07.2014 10:03 odpowiedz
Dziękuję Ulciu! :)
07.07.2014 17:46 odpowiedz
no i w przekroju...
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2014 23:38 odpowiedz
Prawdziwy czarnoziem, wspaniały :-).
08.07.2014 10:04 odpowiedz
Dziękuję Pani bardzo mi miłe słowa :)
ps. Czy u Pani też się tak kruszyło ciasto?
Dorota, Moje Wypieki
08.07.2014 10:07 odpowiedz
Ja nie przekrajałam blatów wzdłuż na pół, więc nie wiem :-). Ale ciasto jest bardzo delikatne, może dlatego? Przy krojeniu już na kawałki się nie kruszyło.
cała_ona profil
07.07.2014 18:53 odpowiedz
Koleżanka szalała:) Foty całkiem apetyczne, nie kokietujcie, obywatelko!:)
08.07.2014 10:01 odpowiedz
Hej, miło mi że się podoba. ps. fotka pierwsza, całkiem kiepska moim zdaniem, robiona była w nocy, przy sztucznym świetle. A dwie następne robione są z rana na dworze w słoneczny dzień. Ten sam tort - a zupełnie inaczej wygląda.
1 | 2    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach