Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 26 czerwca 2014

Tort lodowy owocowy

Prosty tort lodowy z dodatkiem mieszanki owoców leśnych. Prosty - jego przygotowanie to zaledwie chwila, z prostych i powszechnie dostępnych składników, bez użycia maszyny do lodów. Tort jest dwuwarstwowy - dolna warstwa bardziej kwaśna i mocno owocowa, górna - śmietankowa i słodziutka. Podany z frużeliną z owoców leśnych. Dzięki użyciu do tortu mleka słodzonego skondensowanego nie ma potrzeby dodawania jajek, a zamrożony tort jest aksamitny i pozbawiony kryształków lodu, które często towarzyszą lodom przygotowywanym bez użycia maszyny do lodów. Tort jest gotowy po 9 godzinach spędzonych w zamrażarce - to duża porcja lodów idealna na weekendowe spotkania rodzinne :-). Tort oczywiście można wykonać tylko z jednym rodzajem owoców, nie musi być to mieszanka owocowa. Bardzo polecam!

Składniki:

  • 400 g owoców świeżych lub mrożonych (owoce leśne, owoce lata, mieszanka: wiśnie, maliny, jeżyny, porzeczki, jagody, borówki amerykańskie, truskawki itp.) + 1 łyżka cukru
  • 1,5 puszki mleka skondensowanego słodzonego (1 puszka o wadze 400 g), schłodzonego
  • 450 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • dodatkowo do podania: domowa frużelina z owoców leśnych z tego przepisu

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć folią spożywczą, sam spód.

Przygotować sos owocowy. Owoce umieścić w garnuszku, zasypać cukrem, postawić na palniku. Zagotować i gotować przez chwilę, do momentu puszczenia przez owoce soku. Zmiksować blenderem, ale nie do końca, powinny pozostać małe kawałeczki owoców. Schłodzić do temperatury lodówkowej.

Do misy miksera przelać mleko skondensowane słodzone i śmietanę kremówkę. Ubić, trzepaczkami do ubijania piany z białek, do momentu otrzymania gęstego kremu (krem powinien zachowywać kształt, nie powinien być płynny).

Otrzymaną masę podzielić na dwie części, jedną trochę mniejszą od drugiej. Do mniejszej części dodać schłodzony sos owocowy, zmiksować do połączenia. Przełożyć do tortownicy, wyrównać. Na wierzch wyłożyć biały krem, wyrównać. Zamrozić.

Przechowywać w zamrażarce. Tort jest gotowy po minimum 9 godzinach mrożenia. Najlepiej zostawić w zamrażarce na całą noc. Podawać z frużeliną.

*Jeśli tort spędzi w zamrażarce dłużej niż 24 h i mocno zamarznie, należy go wyjąć do temperatury pokojowej na 30 minut przed podaniem. 

Uwaga: puszka mleka słodzonego skondensowanego w UK to 400 g. Sprawdź wagę swojej puszki, by uniknąć pomyłki.

Smacznego :-).

Tort lodowy owocowy

Tort lodowy owocowy

Tort lodowy owocowy

Średnia ocena: 8.5  (liczba głosów: 11)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (117)
Gość: Pauli
29.06.2017 22:38 odpowiedz
Czy tylko mi zważyla się biała masa przy ubijaniu?! Pani Dorotko proszę o pomoc!
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2017 12:59 odpowiedz
Może składniki nie były porządnie schłodzone?
Gość: janinka
11.06.2017 21:34 odpowiedz
"Do misy miksera przelać mleko skondensowane słodzone i śmietanę kremówkę. Ubić, trzepaczkami do ubijania piany z białek" mam użyć miksera czy ubić ręczną trzepaczką?
agnsud profil
11.06.2017 23:08 odpowiedz
Mikserem.
Thoth profil
07.04.2017 13:53 odpowiedz
Witam :) czy zamiast śmietany kremówki mogę użyć mleczka kokosowego, a mleczko skondensowane słodzone zastąpić niesłodzonym i dosłodzić wg własnego gustu?
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2017 17:12 odpowiedz
Zamiast kremówki można użyć śmietanki kokosowej (gęstej i tłustej części mleka kokosowego z puszki), trzeba pozostawić mleko słodzone.
pozdrawiam
Thoth profil
09.04.2017 08:27 odpowiedz
Śmietankę kokosową miałam na myśli, źle określiłam ;) z tym mleczkiem słodzonym to sprawdzę, ile ma cukru w sobie. Redukuję do minimum cukier i staram się odchudzać przepisy, a tutaj zawsze znajdę pomysł i w razie czego odpowiedź :)
paatrycjaa profil
27.07.2016 18:22 odpowiedz
Czy używając mrożonych malin, muszę po ugotowaniu zlać z nich sok?
Dorota, Moje Wypieki
28.07.2016 19:40 odpowiedz
Nie, sok również używamy.
użytkownik usunięty
12.06.2016 16:28 odpowiedz
;0
użytkownik usunięty
12.06.2016 16:27 odpowiedz
'0
użytkownik usunięty
12.06.2016 16:26 odpowiedz
Wspaniały deser lodowy! Jest przepyszny, szczególnie ten biały krem. Do masy z dodatkiem sosu owocowego dolałam rumu, po wyjęciu z zamrażarki była tylko trochę twardsza od warstwy jasnej.
Emmazz profil
09.06.2016 00:32 odpowiedz
To jest po prostu jeden z najwspanialszych deserow, jaki kiedykolwiek jadlam :)
Doli profil
26.05.2015 09:15 odpowiedz
Witam,

co sądzicie o dodaniu do jednej warstwy Lemon curd? W jakiej ilości dodać lemon curd - 150 g wystarczy?
Dorota, Moje Wypieki
26.05.2015 09:21 odpowiedz
Oczywiście, można dodać. Zmieszany z bitą śmietaną będzie bardziej kremową warstwą. 
Doli profil
26.05.2015 10:01 odpowiedz
chciałam aby ta dolna warstwa była cytrynowa ( uwielbiam lody cytrynowe) a górna bez zmian - śmietankowa. To może do tej dolnej warstwy dodać sok z cytryny.?
Dorota, Moje Wypieki
28.05.2015 21:15 odpowiedz
Można skorzystać z przepisu na lody cytrynowe w dolnej warstwie :). Postaram się dodać w tym roku przepis na lody cytrynowe na żółtkach. Można też zrobić warstwę z lemon curdu i kremówki, jak Pani wczesniej pisała.
Doli profil
01.06.2015 08:42 odpowiedz
Dziękuje za odpowiedź. Będę próbowała. Tort z powyższego przepisu przetestowałam i wszystkim smakował.
Czy może Pani polecić jakąś maszynę do lodów?
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2015 10:15
Polecam tą, obecnie jej używam, jest bdb ;-).
Doli profil
03.06.2015 10:12 odpowiedz
A czy używała Pani maszyny do lodów Kitchen Aid? Jeśli tak to co Pani o niej sądzi?
Dorota, Moje Wypieki
03.06.2015 10:16
Tak, ale obecnie jest odłożona na półkę, zaczęła mi coś szwankować - wysuwała się z tej przystawki obracającej masę lodową i musiałam cały czas poprawiać; już pewnie do niej nie wrócę. Kręciła lody dobrze, ale nie widzę różnicy między nią na tańszymi a nawet bardzo tanimi maszynami. Nie piszę teraz o maszynach takich na wypasie z własnym agregatorem, ale o zwykłych maszynkach :).
jedzurka profil
13.05.2015 21:39 odpowiedz
;)
Aga Mars profil
13.05.2015 22:52 odpowiedz
Slinka leci ... uwielbiam wszystko co ma cos wspolnego z lodami!!!! No i kolejny przepis do sprobowania :)
jedzurka profil
14.05.2015 08:46 odpowiedz
:) to masz tak jak ja :)
jedzurka profil
13.05.2015 21:39 odpowiedz
smaczny deserek mocno owocowy a delikatna śmietankowa góra fajnie przełamuje całość ;)polecam
beasiap profil
11.05.2015 08:22 odpowiedz
Lody bardzo smaczne. Zrobiłam z owocami leśnymi , i podałam z frużeliną też z owoców leśnych. jedyna moja uwaga- różnica między konsystencją lodów owocowych a śmietankowych. owocowe bardzo mocno zamarzły. śmietankowe miały fajną konsystencje. Jak zostawiłam do "ocieplenia", to niestety jasne były za miękkie a owocowe nadal dość twarde.
DziewczynaŚwiętego profil
27.04.2015 09:04 odpowiedz
Dorotko, mojej przyjaciółce zamarzył się lodowy tort bezowy. Myślisz, że dobrym pomysłem byłoby upieczenie bezy na chrupko (np 3 blaty z sześciu białek wyciśnięte tylką) i podzielenie kremu na 3 części (owocowa, biała i swirl) i przełożenie i zamrożenie w ten sposób?
PS. Wczoraj był tort z masą z tortu Heaven z takim oto zdobieniem :) Pozdrawiam ciepło i czekam na rabarbar w sklepach, żeby wykorzystać Twoje nowe pomysły ;)
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2015 10:05 odpowiedz
Można tak zrobić :).
Aga Mars profil
27.04.2015 13:28 odpowiedz
Ale super!!!!!!!!!!!!!!
Merc. profil
14.06.2015 16:29 odpowiedz
No naprawdę!
08.08.2014 12:56 odpowiedz
niebo w gębie :)
jagody + jeżyny :)
Gość: Paulina
07.08.2014 19:17 odpowiedz
Używam śmietany łowickiej 36% w kartoniku 0,5l i całą puszkę mleka skondensowanego słodzonego ( puszka to trochę ponad 500g) miksuję na wolnych obrotach i zawsze wychodzi pycha! robię już nie pierwszy raz z frużeliną i naprawdę lody warte grzechu. Proste bez miksowania przy zamrażaniu bez maszyny. Kupne lody mogą się schować:)
Gość: Ala
05.08.2014 21:43 odpowiedz
pytanie raczej do Pań, którym to cudo wyszło (chyba że Pani Dorotka też się orientuje): czy używałyście śmietany tortowej takiej w kartoniku czy takiej z kubeczka?
07.08.2014 21:40 odpowiedz
mnie wyszło i jest pyszne :)
użyłam kremówki 33% z kubeczka :)
Gość: Ewa
02.08.2014 14:24 odpowiedz
Witam, zastanawiam sie czy mozna byloby uzyc quark zeby bylo bardziej dietetycznie?
Dorota, Moje Wypieki
02.08.2014 19:31 odpowiedz
Nie można.
Gość: nadia
30.07.2014 22:01 odpowiedz
Zrobiłam, pyszny jak wszystkie przepisy z tej strony! Problem miałam z ubiciem masy, ale może to kwestia tego że mleczko nie było schłodzone. Wylałam półpłynna ale i tak zastygło i wyszło świetnie :) owoce- czarne porzeczki z jagodami
Gość: Pola
23.07.2014 20:24 odpowiedz
Czy wyjdzie ten tort w proporcji 1 litr śmietany kremówki 36% i 1 puszka mleka skondensowanego 530ml? Czy muszą być dwie puszki mleka przy takiej ilości śmietany? Czekam na odpowiedź:)
Dorota, Moje Wypieki
24.07.2014 09:22 odpowiedz
Prosiłabym trzymać się proporcji z przepisu. Niestety, nie wiem, czy się uda.
Gość: Paulina
17.07.2014 09:14 odpowiedz
Znakomity tort lodowy! przygotowanie dziecinnie proste, a w smaku.. poezja^^ i wcale nie jest za słodki. Mój był jagodowo- śmietankowy I bez frużeliny bo nie zdążyłam zrobić ale to nikomu nie przeszkadzało. Było śmiesznie, bo wszyscy byli "jagodowi";) a rozszedł się w jeden wieczór i po torcie zostało tylko wspomnienie..:)
Gość: annol
15.07.2014 13:43 odpowiedz
Pani Doroto jak można wykorzystać pół puszki mleka które zostaje?
Dorota, Moje Wypieki
15.07.2014 21:25 odpowiedz
Proszę tutaj zerknąć, tag: mleko skondensowane.
Gość: nick
13.07.2014 14:01 odpowiedz
Czy to mleko skondensowane ze śmietanką można zmiksować mikserem ?
Dorota, Moje Wypieki
13.07.2014 21:15 odpowiedz
Tak, ale tylko z przystawkami do ubijania piany z białek. Trzeba ubić na krem. 
Gość: izydorek
11.07.2014 15:23 odpowiedz
A jak długo można go trzymać w zamrażarce?
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 18:52 odpowiedz
Do 2 tyg. na pewno.
08.07.2014 18:42 odpowiedz
To będzie mój torcik na Anny :)
Gość: Małgorzata
06.07.2014 22:02 odpowiedz
Zrobilam tort -wyszedł przepyszny, jak najlepsze lody. No i oczywiście zastanawiam sie nad mozliwymi modyfikacjami. Czy mozna do dolnej warstwy zamiast owoców dodac masy kajmakowej, zeby powstaly lody karmelowe? Jeśli tak to jaka proporcje Dorotko proponujesz? I czy ewentualnie górną warstwę mozna wzbogadzić o bakalie-chociażby startą czekolade czy orzechy?
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2014 22:04 odpowiedz
Uważam, że karmel + mleko skondensowane to będzie dużo, dużo za słodko. Lepiej dodać orzechy lub drobno posiekaną czekoladę :-).
kamila288 profil
08.07.2014 20:04 odpowiedz
Ubita kremówka 36% + masa kajmakowa smakuje bajecznie :)
Gość: Małgorzata
13.07.2014 22:00 odpowiedz
Jednak nie mogłam się powstrrzymać i zrobiłam, tym razem z trzech warstw -pierwsza to owocowa, w drugiej ubiłam kremówkę z kajmakiem z puszki a trzecia to była mleczna (czyli kremówka i mleko slodzone z puszki) oraz pokruszone ciasteczka oreo ( bo mi zostały z tarty z malinami). Owszem masa kajmakowa wychodzi baaardzo słodka, ale w połączeniu z kwaśną owocową dla nas było super, dzieciaki były zachwycone. Na pewno ten tort na stałe u nas zagości ;)
Gość: gozia
07.08.2014 15:58 odpowiedz
mam pytanie czy trzeba poczekać aż pierwsza lub dwie pierwsze warstwy tortu "zamarzną" zanim wyleje kolejną? Chciałabym zrobić tort z dwóch porcji ;)
malgosiama profil
06.07.2014 16:53 odpowiedz
Pyszny tort lodowy, wszystko smakuje tak jak opisuje Dorota .

Niestety, nie mam fotki poporcjowanego, gdyż nie wypadało robić zdjęćnprzy gościach ;)
Najważniejsze , że prosili o dokładkę :))
Gość: ulula82
07.07.2014 10:23 odpowiedz
Wygląda bardzo atrakcyjnie i smacznie:)
Gość: agniecha
04.07.2014 23:23 odpowiedz
Mam sporo mleka skondensowanego ale nie słodzonego i chciałabym je wykorzystać do zrobienia Pani lodów, czy jeśli je doslodze cukrem to lody wyjdą? Ma Pani propozycje jaka powinna być proporcja tego cukru? Mleko mam w litrowymkartonie
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2014 10:38 odpowiedz
Proszę spróbować przekształcić przepis na lody z mlekiem niesłodzonym. Tamten przepis będzie lepszy na wykorzystanie mleka niesłodzonego. 
Gość: Gosia
04.07.2014 19:30 odpowiedz
Witam, mam takie głupie pytanie czy to mleko ma być ugotowane i następnie schłodzone?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.07.2014 10:39 odpowiedz
W przepisie nie ma ani słowa o gotowaniu mleka :-). Mleko tylko schładzamy w lodówce.
wixtar profil
02.07.2014 15:19 odpowiedz
można użyć skondensowanego niesłodzonego? wpłynie to jakoś na konsystencję masy i udanie przepisu czy tylko na mniejszą słodycz lodów?
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2014 20:23 odpowiedz
Można spróbować przekształcić przepis na lody z mlekiem niesłodzonym.
Gość: j25
02.07.2014 13:06 odpowiedz
Masa biała rewelacyjna!!!!! natomiast owocowa zamarza na kamień, następnym razem zrobię kakaową (może z kakao lub z nutellą) albo owoców nie będę gotowała żeby woda się nie wydzieliła bo to dodatkowo powoduje że masa twardnieje po zamrożeniu. Jakbym tort wyciągnęła na 30 minut przed podaniem to biała masa się rozpłynie a owocowa pewnie lekko odmarznie.
Gość: lidka
02.07.2014 08:46 odpowiedz
fajny przepis na pyszne lody, nastepnym razem dam całą puszkę mleka -530g na pól litra kremówki, dzieci zachwycona, mąż oczywście też, jako owoce użyłam truskawek, pycha
matisia profil
01.07.2014 11:18 odpowiedz
Witam,
Mam pytanko. Planujè zrobić podobny tort ale zamiast warstwy owocowej - kakaową (jubilat nie lubi lodów owocowych). Ile dodać kakao (2 łyżki?) i czy je najpierw rozpuścic, jeśli tak to w czym? bardzo proszę o odpowiedź :-)
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2014 13:31 odpowiedz
Dodałabym kakao przesiane przez sitko, bezpośrednio do ubijanej masy, myślę, że powinno się rozpuścić. Spróbuj najpierw z 1 łyżeczką kakao, obserwuj. 2-3 łyżki powinny wystarczyć. 
Gość: matisia
01.07.2014 14:00 odpowiedz
Ok, dziękuję :-) Bo jeszcze myślałam aby lekko podgrzewać ok 50 ml śmietanki i w tym rozpuścić kakao i potem dodać to do ubitej śmietanki... Co o tym myślisz?
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2014 14:02 odpowiedz
Można, ale kremówkę z kakao trzeba od nowa schłodzić do temp. lodówkowej, inaczej się zwarzy.
matisia profil
01.07.2014 14:21 odpowiedz
Dziękuję:-) Który sposób byś wybrała?
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2014 14:23
Pewnie bym najpierw próbowała z 1 łyżeczką kakao dodawaną do masy, a nóż się ładnie rozpuści. Nie chciałoby mi się czekać ;-).
Melulu profil
30.06.2014 21:47 odpowiedz
Przepis wypróbowany, moje pierwsze w życiu lody i zdecydowanie udane. :) Polecam!
Wzięłam mleko zagęszczone słodzone z Gostynia 530g i dwie gęste śmietany kremówki 36% Piątnicy. Z owoców przetarte maliny, żeby nie było pestek (wyszedł sok malinowy, aż się bałam czy nie popsuję) i parę malin w całości. Mimo rzadkiego wkładu malinowego ten skład miksuje się bez problemów i wychodzi na tyle gęsty, że kolory się nie mieszają.
Lody są strasznie słodkie, więc kwaśne maliny są do nich idealne. W planie mam po sezonie owocowym wersję z gorzką czekoladą...
niebo33 profil
30.06.2014 19:17 odpowiedz
Zrobiłam w formie lodów a nie tortu, ale i tak przepis wg mnie jest rewelacyjny. Robi sie bardzo szybko, trzeba tylko faktycznie pamietać o schodzeniu śmietany i mleka. Robiła z mocno schłodznej kremówki 30% i co prawda masa biała nie wyszła super sztywna ale ładnie zgęstniała. Nie wiem dlaczego ale po dodaniu owoców (u mnie maliny) do polowy porcji masa zrobiła sie b.gesta. Lody po 12 godz. w zamrażalniki sa troche bardziej zamrożone niż te sklepowe, ale na pewno nie zamarły na kamień.
W smaku pyszne, bardzo mleczne. Maliny idealnie przełamują słodycz białej warstwy. Przepis do powtórzenia!
Gość: Po prostu Magda
30.06.2014 11:18 odpowiedz
Mam pytanie w innej sprawie. Dostałam z Irlandii przepis na scones i nie wiem jakiej mąki mam użyć - w przepisie jest "brown flour" i "self-rising flour". Jakie mąki kupić w Polsce, żeby były zgodne z przepisem? Self-rising flour to pewnie po prostu pszenna z proszkiem do pieczenia, ale na tą drugą mam zbyt dużo pomysłów. Doradź mi, proszę!
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2014 12:45 odpowiedz
W Polsce nie ma 'brown flour' zastąpiłabym ją mąką pszenną razową. Self-raising to mąka z proszkiem i sodą. 
Gość: Po prostu Magda
30.06.2014 14:06 odpowiedz
Dziękuję serdecznie! :)
kocqr99 profil
30.06.2014 09:31 odpowiedz
Jak poprawnie zamrozić owoce i później je rozmrozić? Mi zawsze wychodzą wodniste i niesamowicie rozlazłe po odmrożeniu... Proszę o pomoc. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2014 09:51 odpowiedz
Najlepiej zamrażać osobno, tzn. na tacy, każda truskawka, malina osobno, potem włożyć do jednego pojemniczka. Niestety, owoce po rozmrożeniu bardzo często są wodniste, to normalne, dlatego do wielu ciast się ich nie rozmraża, a dodaje zamrożone.
kocqr99 profil
04.07.2014 14:30 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź :) Pozdrawiam!
Gość: ja
30.06.2014 12:49 odpowiedz
zamrażałam ostatnio bardzo soczyste poziomki, które przejechały w samochodzie 2 godziny, zaczęły puszczać już sok. rozłożyłam na tacy w zamrazarce kazdą osobno i na drugi dzień do torebki na mrożonki już wsypałam wszystkie razem, zamroziły się pięknie, bez wody, bez sklejania :)
Dorry profil
29.06.2014 20:52 odpowiedz
Właśnie torcik chłodzi się w zamrażalniku. Zużyłam do niego resztki truskawek z wczorajszej imprezy :) Swoją drogą ciasta które wczoraj upiekłam (cztery) zrobiły niesamowitą furorę dzięki Pani. Odkryłam swoją nową pasję, chociaż sama nie przepadam za słodyczami. Dziękuję Pani Doroto i pozdrawiam serdecznie.
29.06.2014 20:47 odpowiedz
Jakoś dawno nie zaglądałam do Ciebie, a tu tyle smakołyków! Świetny tort !
Pozdrawiam :)
Gość: panilosos
29.06.2014 17:17 odpowiedz
A ja mam pytanie- mleko skondensowane słodzone, czy nie słodzone? bo są oba :)
olla_85 profil
29.06.2014 19:24 odpowiedz
W przepisie wyraźnie jest napisane: "1,5 puszki mleka skondensowanego słodzonego"...
kamila288 profil
29.06.2014 19:41 odpowiedz
Wystarczy przeczytać DOKŁADNIE przepis..
tukapusta profil
28.06.2014 16:43 odpowiedz
Osobiście spodziewałam się ciut więcej po tym torciku, ale przepis prosty, wykonanie przyjemne (poza tym, że zagubiłam otwieracz do puszek i mleko skondensowane potraktowałam pod presją czasu śrubokrętem;)).

Bloga uwielbiać nie przestanę, ale oceniam każdy przepis uczciwie:)
Pozdrawiam serdecznie!
Gość: izydorek
28.06.2014 13:23 odpowiedz
Uwielbiam twoje przepisy i twoja książkę :-)
Gość: Ola
28.06.2014 12:49 odpowiedz
Nie ma u mnie innej śmietany niż 30%, czy jest jakaś szansa, że coś z tym zrobię? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 12:53 odpowiedz
Poszukaj w sklepach.
olla_85 profil
28.06.2014 18:07 odpowiedz
Niestety, w niektórych częściach Polski naprawdę baaardzo ciężko o kremówkę 36%. W moich rodzinnych stronach nie miałam nigdy problemu z jej dostaniem, ale tu gdzie teraz mieszkam tylko 30-stka w sklepach. No, z wyjątkiem jednej jedynej z Łowicza 36-stki, która też tylko w jednym sklepie jest do kupienia, ale tej z kolei ja osobiście nie używam, raz się już na niej "przejechałam" i dziękuję. Tak więc zmuszona jestem używać śmietanki 30%.
kamila288 profil
29.06.2014 19:42 odpowiedz
Proszę poszukać Piątnicy 36% w Tesco.
Gość: zagatka
29.06.2014 22:18 odpowiedz
Potwierdzam, ja naprawdę jeszcze NIGDY nie widziałam w sklepie śmietany 36%! Mieszkam na Górnym Śląsku.
Gość: chemukh
30.06.2014 11:14 odpowiedz
To dziwne, od wczoraj jestem na G. Śląsku i już zdążyłam kupić kremówkę 36% :)
Jus123 profil
28.06.2014 12:09 odpowiedz
Czy moge zrobic po prostu lody do kubeczków z tego przepisu, tylko nie robic dwoch warstw, tylko do calej jasnej masy wrzucic owoce?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 12:12 odpowiedz
Tak.
Gość: Zuz
28.06.2014 10:20 odpowiedz
WItam :) Mam pytanie (niedotyczące przepisu) : Jakie poleca Pani zrobić ciasta na urodziny, które odbędą się w lato na świeżym powietrzu? Nie chce żeby wszystko mi się rozpłynęło :)
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 10:51 odpowiedz
Ciasta bez kremów i bez żelatyny - dużo zależy jaka będzie pogoda, takich ciast nie polecam na upał lub powyżej 22 stopni C. Reszta ciast ucieranych, czekoladowych, kruchych z pianką lub deserów podanych prosto z lodówki w indywidualnych pucharkach będzie ok.
fioletowa duszka profil
28.06.2014 00:04 odpowiedz
Czy można zrobić podkład do tego tortu z pokruszonych ciastek i masła tak jak w przepisie na "Sernik z morelami"? Czy można mrozić taką mieszankę w ogóle?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 10:51 odpowiedz
Można, pewnie :).
misiaamisiab profil
27.06.2014 21:04 odpowiedz
Witam.zastanawiam sie czy masa biała będzie nadawać się do przełożenia tortu?czy jeet dosyć sztywna?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 10:54 odpowiedz
Nie będzie się nadawać, lub będzie - ale tylko z dodatkiem żelatyny. Tylko z serkiem mascarpone, jak w torcie ananasowym.
Gość: ja
27.06.2014 21:02 odpowiedz
zrobiłam i ja :)
kremówka miała 30% i po dłuuuuugim ubijaniu z mlekiem nie zmieniła konsystencji nawet o procent. Nie przejmując się tym zmiksowałam połowę z owocami (tu była już konsystencja gęstej śmietany) i rozlałam do foremek pół na pół z wodnistą masą śmietankowo-mleczną. Masy nie zmieszały się, ale zastanawiam się co z tego wyjdzie :)
dam znać jutro :)
Gość: Marta
27.06.2014 21:13 odpowiedz
u mnie dokładnie to samo - nie ubiło się, zmieszałam masy, mrożę. Jutro się okaże :)
Gość: ja
28.06.2014 08:43 odpowiedz
wiec po nocy w lodowce masa owocowa jest twarda, ale nie kamien a smietankowa cudownie miekka, bez krysztalkow no i przepysznaa:):)
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 10:59 odpowiedz
Masa owocowa zawsze będzie bardziej twarda - zawiera owoce, a one wodę, więc zamarza mocniej. Jeśli zamarznie na kamień, należy wyjąć z zamrażarki odpowiednio wcześniej by lody odtajały.
Gość: ja
29.06.2014 21:14 odpowiedz
ależ ja to wszystko wiem :)
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 10:57 odpowiedz
Śmietana 30% się nie nadaje, jest zbyt nietrwała i ma zbyt mało tłuszczu. Powinna być 36% minimum lub nawet double cream 50% tłuszczu (jeśli ktoś ma możliwość zakupu). Dlatego masa z mlekiem skondensowanym się nie ubiła. Konsystencja kremów powinna być gęsta, śmietankowego bardziej gęsta niż z owocami. Druga możliwość - śmietana lub mleko były schładzane w lodówce krócej niż 24 h. Muszą być lodowato zimne :).
Gość: Marta
28.06.2014 12:12 odpowiedz
Tak myślałam, że śmietanka powinna mieć więcej procentów :)
Poza tym wyszły cudowne, kremowe lody truskawkowe :))) zagoszczą na stałe w naszym domu :) zapewne w różnych kombinacjach smakowych.
Gość: Karolina
27.06.2014 17:44 odpowiedz
Zatsanawiam sie czy ten biały sos nie wleje sie do środka tego z owocami? Nie trzeba najpierw zamrozić części owocowej? Dziękuje za odpowiedz!
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 10:59 odpowiedz
Nie trzeba, masy przed zamrożeniem nie są wodniste i nie powinny się mieszać.
dorawin profil
27.06.2014 12:52 odpowiedz
U mnie mleko skondensowane ma 530g, a opakowanie kremówki 500g. Czy można zrobić z takich proporcji, czy trzeba dokładnie według przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
28.06.2014 11:01 odpowiedz
Można.
Gość: Monique
27.06.2014 10:41 odpowiedz
Czy moze Pani doprecyzować: 1,5 puszki mleka skondensowanego (1 puszka 400 g), czyli 600 g mleka? Nie mam pewności czy 1,5 puszki odnosi się do polskich gramatur, a wartość w nawiasie podaje zamiennik podany dla większej puszki...
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2014 10:47 odpowiedz
"1,5 puszki mleka skondensowanego (1 puszka 400 g), czyli 600 g mleka?"
Dokładnie tak jest. Odnosi się do gramatur puszek z UK, z których korzystam, więc w innych krajach trzeba zwrócić na to uwagę.
Gość: Oligatorka
27.06.2014 09:51 odpowiedz
Ojoj! Jakie pyszności! U mnie dzis kuchnia bedzie pachniała mieta i malinami:)
Gość: Ania
27.06.2014 06:38 odpowiedz
Pani Dorotko, a to mleko jest mocno wyczuwalne? Bo nie cierpię tego smaku (w serniku pistacjowym to mleko powoduje, że więcej go nie zrobię ;)
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2014 10:33 odpowiedz
Tak, w warstwie śmietankowej bardzo. Jeśli nie tolerujesz tego mleka, lody Ci nie posmakują :).
dorawin profil
26.06.2014 22:59 odpowiedz
No wspaniały po prostu!... Bez maszyny, której nie mam, w tortownicy, którą mam...:) Z frużeliną, którą niedawno odkryłam i jest świetna... Sama radość! Zajrzałam tu niemal w nocy, a tu taka niespodzianka.DZIĘKUJĘ!!!
Agata88 profil
26.06.2014 22:42 odpowiedz
To będzie mój tort urodzinowy! Dziękuję za przepis!




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach