Ładowanie strony

Ładowanie...

wtorek, 21 czerwca 2011

Tort śmietankowo - truskawkowy, najprostszy

Witam serdecznie po długiej przerwie :). Choć sezon truskawkowy już dawno się rozpoczął, zdążyłam jeszcze przygotować ulubione ciasto truskawowe moich dzieci: biszkopt + masa śmietankowa + świeże owoce. Tort, który na pewno sami robiliście wiele razy ;-). Jest banalny, najprostszy, ale zawsze smakuje. Nie korzystam z żelatyny, masę śmietankową wykonuję z bitej śmietany i serka mascarpone - ma akuratną konsystencję i bez szwanku dla całości wytrzyma w lodówce do 3 dni. Kroi się idealnie i jest dość wilgotny. Zamiast truskawek możecie wykorzystać każde owoce lata: czereśnie, wiśnie, maliny.. w zasadzie każde. Tort udaje się zawsze :-).

Składniki na biszkopt:

  • 6 jajek
  • niepełna szklanka drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki + 2 łyżki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki + 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Biszkopt (ze zmienionymi proporcjami) z tego przepisu.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (na bardzo wolnych obrotach miksera lub lepiej szpatułką).

Tortownicę o średnicy 23 - 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wyłożyć tylko dno. Do formy wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę lub blat. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić. Wyjąć z formy. Biszkopt przekroić na 3 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie  wystudzony.

Do nasączenia biszkoptu:

  • 1 szklanka truskawek
  • 1,5 szklanki wody
  • 3 łyżki cukru

Z podanych składników ugotować kompot truskawowy: truskawki odszypułkować, zalać zimną wodą, wymieszać z cukrem. Gotować tylko do momentu zagotowania, ściągnąć z palnika i wystudzić. Odcedzić.

Masa śmietankowa:

  • 400 ml śmietany kremówki (36%)
  • 500 g serka mascarpone (2 opakowania)
  • 5 pełnych łyżek cukru pudru (lub więcej, do smaku)
  • około 1 kg świeżych truskawek, przekrojonych na pół

Śmietanę kremówkę (schłodzoną) ubić na sztywną masę, pod koniec ubijania dodając cukier puder. Dodać do niej serek mascarpone i dokładnie wymieszać, by nie było grudek. Ja to robię w dalszym ciągu mikserem, potrzebujemy zaledwie kilka jego obrotów, by masa się nie zwarzyła. Najbezpieczniej zrobić to drewnianą łyżką.

Wykonanie tortu:

Jeden z przygotowanych blatów tortowych położyć na paterze. Nasączyć 1/2 szklanki kompotu. Wyłożyć 1/3 masy śmietankowej a na nią równo pokrojone truskawki. Na wierzch położyć kolejny blat tortu, nasączyć 1/2 szklanki kompotu. Wyłożyć 1/3 masy śmietankowej, warstwę truskawek, przykryć ostatnim blatem biszkoptu i naponczować resztą kompotu. Wierzch i boki wysmarować pozostałą masą śmietankową, boki dowolnie udekorować - u mnie są to płatki migdałów i drobno posiekane migdały. Ozdobić truskawkami. Schłodzić.

Smacznego :-).

Tort śmietankowo - truskawkowy, najprostszy

Średnia ocena: 9.6  (liczba głosów: 29)
Dodaj komentarz
Dodawanie komentarzy jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników.
Login lub e-mail:   Hasło:
Komentarze (848)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7    
Niunia198617 profil
20.05.2015 08:31 odpowiedz
Witam serdecznie planuję zrobić taki torcik na roczek synka. Czy mogę go zrobić z 8 jajek? Jakie wtedy proporcje? Czy wystarczy kremu? Boki chcę obłożyć dookoła rurkami waflowymi bądź z kremem śmietankowi i przewiązać zieloną wstążką. Bardzo prosze o odpowiedź.
Niunia198617 profil
20.05.2015 10:52 odpowiedz
Dodam jeszcze że tortownica ma 28 cm średnicy.
Dorota, Moje Wypieki
20.05.2015 14:41 odpowiedz
Najlepiej skorzystać z przelicznika foremek - w prawej szpalcie na blogu. Obliczy o ile należy zwiększyć ilość składników do formy 28 cm. Ilość kremu również trzeba zwiększyć.
artavis profil
17.05.2015 09:53 odpowiedz
Witam . Jezeli ten tort bede chciala ozdobic jak Tort Rozany Ombre, czyli dodac barwnik, to czy moge pozostac przy kremie - masie smietanowej z tego przepisu, czy lepiej zrobic krem maslany i do niego dodac barwnik. Jesli mam zrobic maslany to w jakich proporcjach? Pozdrawiam slonecznie.
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2015 22:53 odpowiedz
Tak, można pozostać przy tym kremie i dodać do niego barwnik.
pozdrawiam :)
Olisiaa profil
11.05.2015 13:03 odpowiedz
Torcik wyszedł pyszny :) tak sie prezentował.
Monia_35 profil
08.05.2015 19:21 odpowiedz
jestem w trakcie pieczenia biszkoptu, mam nadzieje,ze wyjdzie;-) tort, chce na pierwszej warstwie przelozyc konfitura wisniowa i bita smietana, a na drugiej wisniami kompotu z bita smietana i teraz mam pytanko o nasaczenie biszkoptu czy nasaczyc go samym kompotem wisniowym czy moge dodac do nego jeszcze amaretto? Pytam bo obawiam sie czy kompot z amaretto nie bedzie za slodki? Dziekuje za szybka podpowiedz pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2015 11:59 odpowiedz
Można dodać amaretto - ja bym tak zrobiła :). Można zrezygnować z kompotu.
marzycielka29 profil
09.05.2015 12:17 odpowiedz
Dodalam jedno i drugie,zobaczymy dzis co z tego wyszlo :-) pozdrawiam
Olisiaa profil
07.05.2015 09:54 odpowiedz
Dorotko i jeszcze jedno pytanie jakim sposobem mozna uzyskac czarny barwnik? Nigdzie w sklepie nie moge takowego dostac a zamowionu juz nie dojdzie do jutra
nika_j profil
07.05.2015 11:07 odpowiedz
W aptece kupisz za to CARBOsal w caps. wygodny w użyciu i bezpieczny, bo to tylko węgiel i vaccinum myrtillus fructus + jakaś tam niewielka ilość kwasu askorbinowego. Nikomu nie zaszkodzi. Nie wiem, czy to będzie głęboka czerń, bo nie praktykowałam.
Dorotko, przepraszam, że odpowiadam za Ciebie. :)
Olisiaa profil
07.05.2015 12:16 odpowiedz
bardzo dziekuje ze odpowiedz. Moze wypróbuje :)
em-pe profil
07.05.2015 08:21 odpowiedz
Mam tortownicę 28 cm. Próbowałam skorzystać z przelicznika foremek, ale przy proporcjach np. mąki pszennej czy ziemniaczanej, to dość trudne. Doszłam do wniosku, że jeśli dołożę np. 1 jajko to muszę dodać 2 łyżki mąki pszennej i 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, czy tak? Na każde jajko 2 łyżki mąki pszennej i 1 ziemniaczanej? Plus 1/6 szklanki cukru, tak? Jeśli jest możliwość w miarę szybkiej odpowiedzi to poproszę, bo biszkopt muszę upiec dziś :)
kropki profil
07.05.2015 13:50 odpowiedz
To trzeba przeliczyć na gramy i dopiero wtedy w przeliczniku przełożyć to na większą formę. Szklanka mąki ziemniaczanej to 190 g, 1/4 szklanki to 47.5 g. łyżka to 10 g. Czyli tu potrzebujemy 57.5 g mąki ziemniaczanej. Na formę 28 cm potrzbujemy 85 g mąki. Itd. Ja tak zawsze liczyłam dopóki nie dorobiłam się tego typu miarek (bardzo przydatne, polecam):
Kucharka Ola profil
06.05.2015 18:44 odpowiedz
Dorotko, prostuje mój dzisiejszy post! Chce zrobić tak: na jedną warstwę krem i ananasy, na drugą frużelina ananasowa i krem. Nasączyć chce sokiem z ananasów rozcieńczonym z wodą. Czy to dobry pomysł? Czy frużelinę (albo dżem) nałożyć na krem czy pod krem?
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2015 18:53 odpowiedz
Frużelinę lub dżem nakładany na blat a na nią krem. Wtedy wilgoć może wsiąkać w biszkopt :).
pozdrawiam
Olisiaa profil
06.05.2015 12:50 odpowiedz
Dorotko, chciałam zapytac czy na ten torcik mozna polozyc mase lukrowa, albo mase z pianek marshmallow? co bedzie lepsze?
I jeszcze jedno pytanie czy do masy z pianek moge dodac barwniki czrny i czerwony? chciałabym zrobic torcik z myszka minnie.
Kucharka Ola profil
06.05.2015 08:42 odpowiedz
Dorotko, chcę zrobić tort na urodziny męża, które wypadają za kilka dni. Niestety u nas w Polsce nie ma jeszcze truskawek (są tylko hiszpańskie, niezbyt smaczne). Pomysł mam taki, aby na pierwszą warstwę dać zamiast truskawek brzoskwinie z puszki, dobrze odsączone oczywiście, a na drugą krem i dzem brzoskwiniowy. Co o tym sądzisz, czy bedzie to dobrze smakować? Czy lepiej zamiast dzemu dać dwie warstwy brzoskwin? Nasączyłabym wtedy wodą wymieszaną z sokiem po brzoskwiniach... Myślałam też o tym, żeby użyć mrożonych wiśni, ale trochę się obawiam czy nie puszczą soku i nie zrobi się ciapa:) ??
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2015 19:18 odpowiedz
Hiszpańskie też mogą być smaczne - wszystko zależy od odmiany (polecam Elsantę). Można użyć wiśni, wcześniej bym je rozmroziła na durszlaku. Pomysł z brzoskwiniami i dżemem również brzmi dobrze :).
pozdrawiam
marzycielka29 profil
05.05.2015 22:38 odpowiedz
Czy jesli uzywam fruzeline z wisni,to moge blat nasaczyc np amatetto? Czy juz fruzelina wystarczy do nasaczenia biszkoptu?
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2015 19:26 odpowiedz
Można nasączyć.
marzycielka29 profil
05.05.2015 17:46 odpowiedz
Witam czy mozna truskawki zastapic wisniami mrozonymi? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
06.05.2015 19:27 odpowiedz
Tak, trzeba je wcześniej rozmrozić.
28.04.2015 18:32 odpowiedz
Zrobiłam ten tort na urodziny i wszyscy byli zachwyceni! Dziękuję za super przepis :)
ewitam profil
21.04.2015 20:23 odpowiedz
tort robi się dosłownie w 2 godz. Chyba prostszego ciasta nie ma :) Robiłam juz chyba z 5 razy.
Świetny tort,idealny dla dzieci.
Martuch profil
17.04.2015 13:26 odpowiedz
Dziękuje. Znalazłam Piątnice 36% nie UHT.
Przepraszam że mecze ale jeszcze jedno małe pytanie :)
Biszkopt już upiekłam, tort potrzebny na jutro na 19 więc chyba lepiej jeśli jutro z rana koło 8:00 go przełożę kremem czy dziś?
Dorota, Moje Wypieki
18.04.2015 12:01 odpowiedz
Można przełożyć z rana :).
Martuch profil
17.04.2015 11:26 odpowiedz
Witam. Pani Dorotko bardzo proszę o precyzyjną odpowiedź śmietana 36% występuję tylko w wersji UHT czy mogę ją zastąpić 30% która nie jest UHT czy lepiej zostać przy 36% UHT?
Dorota, Moje Wypieki
17.04.2015 11:30 odpowiedz
Kierowałabym się zawartością %. Ciężko mi odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ w UK nie ma śmietanek w kartonikach na półce do ubijania, więc nie używam. Kremówka jest zawsze z lodówki. Proszę zerknąć na tą dyskusję.
A.. w Polsce nie ma kremówki Piątnicy 36% nie UHT?
perfekcyjna profil
15.04.2015 13:22 odpowiedz
Witam. Chciałabym zapytać kiedy najlepiej zrobić tort (powinien trochę poleżeć, żeby biszkopt zdążył przesiąknąć trochę?). Impreza jest w sobotę ok 17, biszkopt upiekę chyba w piątek, ale zastanawiam się co z masą i całym tortem, czy lepiej zrobić w piątek np. wieczorem, żeby trochę poleżał, czy lepiej w sobotę rano, żeby był jak najbardziej świeży?
martyna_r profil
15.04.2015 15:17 odpowiedz
Moim zdaniem tort po kilku dniach zmienia smak ,a szczególnie masy na bazie bitej śmietany. Dlatego lepiej zjeść go po 3 - (góra)4 dniach
Ja bym zrobiła w piątek wieczorem, nic się z nim nie stanie. Trzymaj w zimnym miejscu, w lodówce przykryj jakimś kloszem,aby nie 'zebrał' smaków lodówki. Może przystrój(szczególnie z owoców świeżych) zostaw sobie na sobotę ,żeby były świeższe i nie oklapnięte.
magdaw profil
14.04.2015 12:01 odpowiedz
Pyszny torcik. Troszke zmienilam - zamiast truskawek - dodalam fruzeline truskawkowa :) Polecam!
EllaAnna profil
22.03.2015 17:50 odpowiedz
URODZINOWY :) DLA MAMY :)
Precelina profil
09.04.2015 22:30 odpowiedz
WOW! Przepiękny!
magdaw profil
14.04.2015 12:00 odpowiedz
Piekny!
EllaAnna profil
19.03.2015 21:43 odpowiedz
mój na bitej smietanie, nasaczony woda z sokiem cytrynowym :) wszyscy chwalili. Pierwsza warstwa to budyn ugotowany i zasypany galaretka w proszku (dokladnie wymieszany by galaretka sie rozpuscila). Wkladam blaty do lodówki na noc a kolejnego dnia przekladam pozostale blaty bita smietana :) pycha do budyniu mozna dosypac owoce mrozone.
Aleksandra0707 profil
17.03.2015 21:28 odpowiedz
Pani Doroto, mam pytanie dotyczące kremu- w większości przepisów podaje pani proporcje na krem razem ok 1:3 mascarpone- śmietana, tutaj bliżej 1:1, jak to sie przekłada na stabilność kremu? I czy śmietana kremówka 36% to taka gęsta 36% czy raczej rzadka?
Dorota, Moje Wypieki
18.03.2015 10:26 odpowiedz
Im więcej mascarpone w kremie tym krem bardziej stabilny, cięższy. 
Niestety, nie potrafię doradzić odnośnie śmietany - w UK jest tylko jedna śmietana 36% i ona jest rzadka, najważniejsza jest zawartość tłuszczu.
aliceQu profil
16.03.2015 22:16 odpowiedz
Moją przygodę z MW zaczęłam od niepozornych babeczek zrobionych z przepisu na ciasto makowe z białek, które zostały mi po upieczeniu ciasteczek na Boże Narodzenie. Następnie zrobiłam ciasto z owocami. Zainspirowana powodzeniami porwałam się na mojego pierwszego w życiu torta, torta nr 1 z powyższego przepisu, tylko zamiast truskawek użyłam frużeliny.
MamaMia profil
13.03.2015 15:14 odpowiedz
Czy mogę dodać kakao do masy mascarpone ???
agawu profil
13.03.2015 15:29 odpowiedz
dodałbym rozpuszczoną czekoladę (200 g) - gorzką lub mleczną w zależności od preferencji, to da gęściejszą konsystencję masy lepszy smak
MamaMia profil
13.03.2015 15:48 odpowiedz
Dziękuje bardzo za podpowiedź :)
paula_wr profil
13.03.2015 10:26 odpowiedz
Pyszny torcik, wyszedł idealny! ;)
W załączeniu zdjęcie.. zamiast truskawek pomarańcze i mandarynki ;)
Gość: monia
08.03.2015 21:18 odpowiedz
A czy można użyć brzoskwiń z puszki?
qwer profil
25.03.2015 15:57 odpowiedz
ja tak właśnie robię,nasączam syropem z brzoskwiń z puszki połaczonym z przegotowaną zimną wodą w proporcji 1:1,na jedną warstwę daję krem i brzoskwinie na drugą dżem lub konfiturę brzoskwiniowa i krem
Gość: jomelka
08.03.2015 16:41 odpowiedz
Witam!Czy tort przekladany smietana z mascarpone mozna przewiezc ok 250km.Czy smietana moze poplynac,czy bedzie dobrze?
Gość: Ruda
04.03.2015 15:23 odpowiedz
Dlaczego w przepisie na biszkopt nie ma proszku do pieczenia?
nika_j profil
04.03.2015 15:33 odpowiedz
Ponieważ ten biszkopt rośnie tylko dzięki prawidłowo ubitym białkom.
Gość: Hanja
21.02.2015 14:46 odpowiedz
Czy jeśli dodam do kremu barwniki spożywcze w proszku (do jajek) to smak się zmieni?
ineska profil
21.02.2015 15:35 odpowiedz
barwniki spożywcze nie zmieniają smaku, barwnik do jajek zostaw na Wielkanoc, bo takie ma zastosowanie,
do ciast, napojów i deserów kup specjalnie do tego przeznaczone barwniki, w proszku, żelu lub paście:) odradzam tylko Oetkera, bo daje niezadowalające efekty.
Gość: Ewik
14.02.2015 19:40 odpowiedz
Czekolada i truskawki to sprawdzona para;) więc dlaczego kakao, truskawki i śmietana miałyby nie pasować do siebie. Podobne połączenie masz w znajdujących się na stronie: torciku z owocami lata i torcie kokosowym z truskawkami - ciasto w tym torcie jest ciemne, ja robiłam na biszkopcie kakaowym rzucanym.
fanta profil
14.02.2015 19:23 odpowiedz
Witam ! Czy do tego tortu pasuje biszkopt kakaowy zamiast zwykłego ?
Gość: ola
14.02.2015 21:30 odpowiedz
tak
Gość: Kaja
09.02.2015 16:27 odpowiedz
Czy do tortu nadadzą się świeże mandarynki? Czy lepiej wykorzystać te z puszki? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
09.02.2015 22:15 odpowiedz
Nadadzą się, po obraniu z cienkiej skórki.
pozdrawiam :)
Gość: Kala
28.01.2015 09:53 odpowiedz
W przepisie na mase śmietankową chodzi o 2 opakowania serca mascarpone po 500g czyli razem kilo czy chodzi o 2x250g razem 500g?
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2015 16:23 odpowiedz
2x250g czyli razem 500g.
Gość: Ana
20.01.2015 22:44 odpowiedz
Chcę zrobić ten tort tylko, że zamiast kawałków truskawek chcę dac frużelinę truskawkową. I moje pytanie brzmi, na nasączony blat kłaść najpierw frużeline a na nia masę śmietankową czy odwrotnie najpierw masę a poźniej frużeline?
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2015 10:01 odpowiedz
Najpierw frużelinę, później krem. Jeśli frużelina będzie odrobinę zbyt rzadka, wtedy wilgoć z niej wchłoną blaty.
fanta profil
18.01.2015 20:47 odpowiedz
Dziękuję serdecznie za podpowiedzi ! Na pewno któreś z tych owoców
wykorzystam!
fanta profil
18.01.2015 13:29 odpowiedz
Też tak właśnie mi się wydawało !
Chodzi mi o jakieś kwaskowate owoce i nie mam pomysłu :(
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2015 17:55 odpowiedz
Można użyć owoców mrożonych, odmrozić je wczesniej np. wiśnie, porzeczki, jeżyny - czy wystarczająco kwaśne?
fanta profil
17.01.2015 22:10 odpowiedz
A czy owoce kiwi można wykorzystać do tego tortu ?
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2015 22:31 odpowiedz
Raczej nie. Wydaje mi się, że w połączeniu ze śmietaną robi się gorzkie.
Gość: Karolina
12.01.2015 18:34 odpowiedz
Witam Pani Doroto:)
Wielkimi krokami zbliżają się pierwsze urodziny mojej córeczki wiec czas na tort! Przejrzałam przepisy z Pani strony i ten wydaje mi się najbardziej odpowiedni jednak teraz nie ma żadnych owoców... Mam mrożone truskawki nie wiem jednak czy mam używać mrożonych czy najpierw je rozróżnić? A może zastąpić owoce w masie dżemem a owoce wykorzystać tylko do ugotowaniu kompotu? Ostatnie moje pytanie dotyczy przyozdobione tortu. Czym najlepiej skoro nie mam owoców? Masą plastyczną? Chciałabym żeby tort był wyjątkowy.. To bardzo ważny dla nas dzień. Z góry dziękuję za rozwijanie moich wątpliwości. Pozdrawiam:)
Gość: Aisa
13.01.2015 00:17 odpowiedz
Karolino, ja również planuję zrobić ten tort na urodziny z tą różnicą, że synka i nie pierwsze, a trzecie ;-) I wiesz co wymyśliłam? Że zamiast truskawek użyję ananasów z puszki, a na posypkę - zamiast migdałów - będą wiórki kokosowe.

Dorotko, czy uważasz, że to dobry pomysł? Wyjdzie?
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2015 13:14 odpowiedz
Tak, można wykorzystać owoce z puszki lub np. frużelinę truskawkową jak w tym torcie
Gość: Karolina
16.01.2015 16:43 odpowiedz
Daj znać Asiu jak wyjdzie Ci torcik. Ja mam zamrożone truskawki więc skorzystam z rady Pani Dorotki i zrobię frużelinę a dla wzbogacenia smaku zamiast truskawkowego kompotu do napaczowania biszkopta zrobię malinowy;) Nie mam tylko pomysłu na dekoracje... Zawsze byłam w tym kiepska..
Gość: Magda
22.12.2014 06:40 odpowiedz
Dzień dobry, robiłam biszkopt wg Pani przepisu już kilka razy i zawsze wychodził. Wczoraj, przy przekrojeniu biszkoptu, okazało się, że środek się nie dopiekł. Jaka może być przyczyna? Za krótko trzymałam w piekarniku? Piekłam na tortownicę o średnicy 24 cm (wg proporcji z tortu brzoskwiniowego) 40 min., sprawdzałam patyczkiem, wydawało się, że jest ok... Piecze Pani z termoobiegiem czy grzanie z góry i dołu? I na jakim poziomie piekarnika? I ostatnie pytanie - nie dopiekł się tylko sam środek, jak mogę wykorzystać resztę biszkoptu, ma Pani jakiś pomysł? Z góry dziękuję za odpowiedź, dzisiaj popołudniu będę piec jeszcze raz.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 11:31 odpowiedz
Prawdopodobnie był za krótko pieczony. Piekę zazwyczaj z termoobiegiem, na środkowej półce. Tak, resztę biszkoptu można zuzyć np. do tiramisu, cake popsów, bajaderek..
Gość: Dorothy
03.12.2014 20:06 odpowiedz
i czym można zrobić napis na torcie, czekoladą?
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 10:37 odpowiedz
Tak, czekoladą lub kremem.
Gość: Dorothy
03.12.2014 20:02 odpowiedz
jeżeli zastąpię truskawki pomarańczami, to czym mogę nasączyć biszkopt?Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 10:37 odpowiedz
Sokiem pomarańczowym.
Gość: Nina
22.11.2014 11:16 odpowiedz
Witam, czy można zamiast truskawe dodac mandarynki z puszki a sokiem nasączyć biszkopt ? :)
Dorota, Moje Wypieki
22.11.2014 21:05 odpowiedz
Można.
Gość: Aashke
17.11.2014 20:39 odpowiedz
Witam :) czym najlepiej zastąpić teraz świeże owoce? mrożonymi? musem? dżemem? a może jest teraz jakiś owoc którym można zastąpić te letnie?
Dorota, Moje Wypieki
17.11.2014 22:16 odpowiedz
Można zastąpić dżemem lub lepiej wg mnie, wykonać frużelinę, jak w tym torcie. Można wykorzystać każde owoce mrożone.
Gość: iskor
13.11.2014 13:53 odpowiedz
dzień dobry :) Chcę upiec jakiś prosty i szybko torcik na urodziny córy i wybrałam ten,bo już kiedyś robiłam i jest nadzieja,że nie zepsuję. Ponieważ pora roku nie obfituje w żadne przeze mnie lubiane owoce pomyślałam,że upiekę biszkopt,nałożę wartswę dżemu brzoskwiniowego,śmietany i w ten sposób przełożę. Zastanawiam się tylko czy powinnam nasączać biszkopt czy dżem wystarczy ? Chciałabym,żeby dobrze się kroił. I czy powyższa masa z kremówki i mascarpone nada się do udekorowania góry rękawem cukierniczym w jakieś kwiatuszki lub coś podobnego ?
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2014 18:25 odpowiedz
Można nasączyć biszkopt, tak jak zawsze. Dżem nie zapewni aż takiego dobrego nasączenia. Tak, masą można dekorować przy pomocy rękawa cukierniczego i tylek :).
dorkarol profil
06.11.2014 18:33 odpowiedz
Dorotko - chcialabym upiec ten tort/biszkopt w silikonowej formie w ksztalcie serca.

1. Czy mam smarowac czyms boki?
2. Czy mam rzucic ciasto nawet jesli bedzie w silikonowej formie?
3. Jak mam przeliczyc ilosc skladnikow? Troche niestandardowa ta foremka - kupione w IKEA, wiec moze ktos bedzie wiedzial?

Z gory bardzo dziekuje za pomoc! :)
Dorota, Moje Wypieki
06.11.2014 20:55 odpowiedz
Nie smarujemy boków ani nie wykładamy papierem. Tak, rzucamy. 
Nie wiem, w jaki sposób dokładnie obliczyć proporcje składników, raczej tak mniej więcej ;-).
Gość: dorkarol
06.11.2014 23:40 odpowiedz
Bardzo ci dziekuje za szybka odpowiedz :-) Pozdrawiam cieplo...
Juliettta profil
31.10.2014 17:31 odpowiedz
Upiekłam ten tort dla mojego męża na 30 urodziny. Wszyscy byli zachwyceni :)
kynzior profil
26.10.2014 15:25 odpowiedz
Czy mogę tutaj na górę dać opłatek (taki gotowy do kupienia na allegro z odpowiednim wzorem z bajki)? Pierwszy raz mam piec tort i to jeszcze z tym opłatkiem...
Gość: A.
26.10.2014 17:36 odpowiedz
Wlasnie miesiac temu piekam ten tort z oplatkiem. Wygladal pieknie, smakowal wybornie:)
Gość: ania76
13.10.2014 19:50 odpowiedz
Pani Dorotko prosze mi poradzic Jaka smietane mam kupic do tego torture,jezeli mieszkam w Anglii? Z gory Dziekuje za odpowiedz :)
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2014 10:55 odpowiedz
Whipping cream, pozdrawiam :-).
kitek profil
11.10.2014 08:14 odpowiedz
Witam! Czy mogę dodać mrożonych truskawek?
Dorota, Moje Wypieki
11.10.2014 10:39 odpowiedz
Gość: Ania
10.10.2014 00:24 odpowiedz
Witam, czy tort mozna zrobic dzien wczesniej? i czy wytrzyma krem do nastepnego dnia i nic sie nie stanie? pozdrawiam i dziekuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2014 10:11 odpowiedz
Najlepiej wcześniej upiec blaty, a w dzień uroczystości rano przełożyć ciasto.
pozdrawiam
Gość: Ania
10.10.2014 16:37 odpowiedz
Mieszkam w Irlandii i na chwile obecna w zadnym polskim sklepie nie ma smietany 36%. Czy moge ja zastapic laciata 30%? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2014 18:21 odpowiedz
Kupiłabym double cream w ang. sklepie :-). Nie znam łaciatej, a double cream ufam.
Gość: Ania
10.10.2014 16:46 odpowiedz
Mam jeszcze jedno pytanie. Znalazlam w litwinskim skepie 40% smietane o pojemnosci 380ml, czy moze byc taka i wystarczy na krem?
Dorota, Moje Wypieki
10.10.2014 18:22 odpowiedz
Jeśli to jest słodka śmietanka, może być :-).
pozdrawiam
Gość: Ania
11.10.2014 00:03 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz:)
Gość: Arkadia
09.10.2014 13:48 odpowiedz
Witam,czy jeżeli do masy śmietankowej dodam mus truskawkowy ( mam zamrożony ) będzie ona nadal zwarta i wytrzyma noc w lodówce czy wymaga w tym przypadku dodania jakiejś żelatyny ? Chciałam zrobić dwie masy, jedną śmietankowa, jedną truskawkową , bo świeżych truskawek już brak. Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 20:03 odpowiedz
Niestety, wtedy nic z tego nie wyjdzie. Mus można wykorzystać i przygotować z nim np. taki krem. On jest z żelatyną i potrzebujemy do niego 300 g puree z truskawek (truskawki w kawałkach mozna pominąć).
pozdrawiam :-)
Gość: Aga
18.09.2014 12:31 odpowiedz
Witam.
Chciałabym ten tort ozdobić lukrem plastycznym. Wiem,że musi być masa maślana, ale czy to zrobić w tym samym dniu, czy taki lukier też powiedzmy dzień wcześniej można nałożyć?
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2014 18:10 odpowiedz
Cały tort można przygotować dzień wcześniej.
Gość: magda
29.08.2014 13:51 odpowiedz
czy pijanę z białek do biszkopta trzeba ubijac na sztywno?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2014 14:04 odpowiedz
Tak. "Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając." Piana powinna być gęsta, sztywna i błyszcząca po skończeniu ubijania.
Gość: Justyna
18.08.2014 22:44 odpowiedz
Witam, czy do tej masy moge dodac barwniki i udekorowac tort?
Dorota, Moje Wypieki
19.08.2014 10:23 odpowiedz
Tak, barwniki nie mogą być w płynie. 
Gość: Ania
14.08.2014 15:25 odpowiedz
Wspaniały przepis,dziś delektowaliśmy się tortem z okazji 4-tych urodzin mojego Synka. Upiekłam go sama, choć jeśli chodzi o wypieki to jestem kompletnie do niczego. Biszkopt wyrósł pięknie i nie upadł , krem śmietanowy- cudo. Synek był zachwycony (jest wielkim fanem truskawek i bitej śmietany), Mąż również i nawet starszy Synek -niejadek zajadał ze smakiem. Dziękuję za przepis i pozdrawiam.
Gość: Pam
13.08.2014 18:19 odpowiedz
Biorę się za torcik już za parę dni :) ale co do masy... boję się troszkę jak się będzie zachowywać.. tort robię dzień przed imprezą, czy trzeba dodać do masy ze śmietanki i mascarpone śmietan-fix czy masa jest na tyle gęsta, że wytrzyma?? A jeśli dodać śmietan-fix to w jakim momencie?? Hmmm
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2014 20:39 odpowiedz
Dobrze ubita masa i dobrze schłodzone wcześniej składniki  - to gwarancja sukcesu. Nie trzeba dodawać smietan fixu, będzie wystarczająco sztywna. 
pozdrawiam :-)
30.07.2014 10:36 odpowiedz
Nie dość, że pyszny to jeszcze generalnie szybko się go robi. Masa ma przecudowny smak jak dla mnie, będę ją teraz wciskać gdzie popadnie ;)
A poza tym bardzo dziękuję za przepis na biszkopta, goście byli zachwyceni jego puszystością. Pychotka!
Gość: julia
28.07.2014 22:23 odpowiedz
Pani Doroto, czy zamiast naszej polskiej kremowki moge użyć single lub double cream? Dziekuje:)))
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2014 10:23 odpowiedz
Whipping cream lub double cream, ale nie single.
pozdrawiam :-)
Boziek profil
28.07.2014 19:26 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie mam zrobic tort z bitą śmietaną i malinami dodaję do masy serka mascarpone/ za Pani radą/, tort będzie zrobiony w piątek póznym wieczorem, a jedzony w niedzielę, jak Pani uważa czy ten czas nie jest odległy. Muszę powiedzieć, że robiłam próbę i jest ok, ale chciałam to skonsultować ze specjalistką pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
29.07.2014 10:33 odpowiedz
Według mnie będzie jak najbardziej ok.
Gość: Anciak88
28.07.2014 14:02 odpowiedz
Pani Doroto, czym lepiej zastąpić drobny cukier z tego przepisu - cukrem pudrem czy zwykłym cukrem w krysztalkach? I czy w ogóle jest to możliwe :-) Z góry dziękuje za odpowiedz ;-)
Dorota, Moje Wypieki
28.07.2014 14:14 odpowiedz
Najlepiej zastąpić zwykłym cukrem, choć wtedy trzeba po prostu dłużej ubijać cukier z białkami. 
Ambre profil
22.07.2014 00:13 odpowiedz
Co prawda biszkopt robiłam z innego przepisu, ale nasączenie i krem jak tutaj. Użyłam śmietany 30%, pięknie się ubiła, a dla bezpieczeństwa serek mascarpone wmieszałam drewnianą łyżką. Masa nie była zbyt luźna (mimo śmietany 30%) i świetnie się trzymała po przekrojeniu tortu. Wchłonęliśmy go na następny dzień, był tak dobry, że wszyscy prosili o dokładkę! :D
Mój drugi tort w życiu zrobił absolutną furorę :)
Boziek profil
11.07.2014 16:04 odpowiedz
Witam , ja do śmietany dodaję śmietan -fix, czy lepiej dodać jeszcze serek mascarpone, i jeszcze jedno, czy maliny na masie nie puszczą soku, pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
11.07.2014 18:41 odpowiedz
Jeśli używasz fixu, możesz dodać. Ja dodaję mascarpone, około 2 łyżek na szklankę kremówki, idealnie zastępuje fix. Maliny jesli będą świeże i nie rozgniecione nie puszczą soku,
pozdrawiam :-).
Gość: boziek
11.07.2014 15:57 odpowiedz
Pani Dorotko , czy maliny w tej masie nie puszczą soku, i jeszcze jedno , czy do śmietany wystarczy dodać śmietan - fix , czy lepiej serek mascarpone , może będzie bezpieczniej
Gość: Deremin
06.07.2014 21:42 odpowiedz
Witam Pani Dorotko!
Mam szybkie pytanie, czy mowa o szklance o pojemności 250ml? ;) Proszę o szybką odpowiedz, gdyż jutro zamierzam piec to cudo :)
Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
06.07.2014 21:51 odpowiedz
Tak, zawsze na MW szklanka ma 250 ml.
Gość: Madzia
03.07.2014 23:06 odpowiedz
Pani Dorotko mam pytanie :) Czy ten tort można wykonać w innym kształcie? Napiszę od razu o co mi chodzi - chcę zrobić dla brata tort w kształcie bolidu formuły 1 i zastanawiam się, który z Pani przepisów na tort najbardziej by pasował. Tylko do Pani przepisów mam zaufanie i wiem, że takie torty na pewno się udadzą ;) Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie! :)
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2014 23:21 odpowiedz
Nie robiłam nigdy takiego tortu. Z tego co oglądam różne programy TV lub przeglądam obcojęzyczne blogi często do tego celu używane jest ciasto typu madeira cake, biszkopt wydaje mi się zbyt delikatny. Nadaje się też Victoria sponge cake. Takie ciasto pieczemy po prostu w dużej foremce, tortownicy, potem przycinamy i przekładamy i oblekamy np. lukem plastycznym :-). 
pozdrawiam!
Gość: Madzia
03.07.2014 23:53 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź! Skorzystam z rad i mam nadzieję, że wszystko się uda ;) I przy okazji dziękuję za wszystkie przepisy na tym blogu, bo dzięki Pani stałam się domowym cukiernikiem i odkryłam, że pieczenie naprawdę może sprawiać olbrzymią przyjemność :)
Gość: ani_mal
15.07.2014 21:40 odpowiedz
A ja zrobilam tort z tego przepisu dla przetestowania (tylko z polowy skladnikow do malutkiej tortownocy) i wyszedl mi dobry. tylko ze oblozylam go czekoladowym ganache.. czym dluzej w lodowce stal tym lepszy byl. W niedziele urodziny mojego syna i zazyczyl sobie tort w ksztalcie samochodu z czerwonym fondant (robionego z marshmellows) no i bede robic powolutku od srody poszczegolne rzeczy.
Madzia_11 profil
18.07.2014 23:04 odpowiedz
Pani Dorotko, chciałam jeszcze raz bardzo podziękować za rady! Nie tylko tutaj, ale także za genialne wyjaśnienie procesu robienia lukru plastycznego. Na szczęście wszystko się udało, choć obaw było mnóstwo ;) Serdecznie pozdrawiam :)
AnnaAnna profil
22.07.2014 20:31 odpowiedz
O kurcze, to jest bolid. A ja jak widziałam to zdjęcie bez powiększenia, to miałam trochę inne skojarzenia :) chyba przez ten różowy kolor :)
Madzia_11 profil
22.07.2014 23:04 odpowiedz
Barwniki zrobiły mi małego psikusa, bo w zamyśle bolid miał być czerwony :)
Gość: karola_t
03.07.2014 19:47 odpowiedz
Tort jest naprawdę bardzo prosty i SMACZNY. Polecam:)
Gość: Mik
03.07.2014 09:44 odpowiedz
W niektórych przepisach najpierw ubija Pani kremówkę, a potem dodaje mascarpone, a w innych i ser, i śmietanę miksuje Pani razem, czy jest jakaś różnica?
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2014 09:54 odpowiedz
Finalnie nie ma różnicy. W starszych przepisach ubijałam osobno, obecnie wszystko razem umieszczam w mikserze i ubijam. Szybciej :).
Gość: Mik
03.07.2014 10:42 odpowiedz
Dziękuję: lepiej sobie ułatwiać życie :D
Gość: Mik
02.07.2014 13:35 odpowiedz
Wiem, że jestem troszkę marudny, ale mam jeszcze jedno pytanie: czy yen krem nadaje się do wypełnienia rolady?
pozdrawiam :D
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2014 14:29 odpowiedz
Tak :).
Gość: Mik
02.07.2014 15:17 odpowiedz
A w przypadku rolad lepiej używać takich kremów, czy kremów z dodatkiem żelatyny? Osobiście już kilka razy miałem przypadek, że krem z żelatyną zbyt mocno związał i " oddzielił się" od biszkoptu w roladzie.
pozdrawiam :)
Gość: Mik
02.07.2014 20:01 odpowiedz
Zrobiłem krem do rolady jak z Pani przepisu i ciasto włśnie się chłodzi. :D Wygląda pysznie XD
Dorota, Moje Wypieki
02.07.2014 20:25 odpowiedz
Kremy z żelatyną też są bardzo smaczne i też nadają się do rolad :). Może było zbyt dużo żelatyny lub miała zbyt dużą 'moc' i dlatego mocno związała krem?
Gość: Mik
02.07.2014 21:38 odpowiedz
Tak jak Pani powiedziała krem z samej kremówki i mascarpone jest okropnie ( :D) sztywny, mam nadzieję, że efekt będzie lepszy.
Pozdrawiam
Gość: Mik
01.07.2014 12:17 odpowiedz
Mam pytanie, czy po dodanie żelatyny można krem przełożyć do szprycy i dekorować tort?

Mik
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2014 13:21 odpowiedz
Tak.
Gość: Mik
01.07.2014 16:48 odpowiedz
A ma Pani jakąś określoną ilość ile takiej żelatyny na daną ilość kremu? I jeszcze mam drugie pytanie: w jakich ilościach należy zmieszać serek mascarpone z śmietaną kremówką, by krem był naprawdę gęsty bez dodatku żelatyny?
Dziękuję, za odpowiedź
Dorota, Moje Wypieki
01.07.2014 21:23 odpowiedz
2,5 łyżeczki żelatyny na 500 ml śmietany kremówki. 
Dla mnie krem jest bardzo gęsty jeśli kremówki i mascarpone jest pół na pół, ale piszę o kremówce 36%. 
pozdrawiam :)
Gość: Mik
01.07.2014 23:08 odpowiedz
Dziękuję za pomoc, wypróbuję wersję z śmietaną i mascarpone do mojej wuzetki, gdyż boję się używać żelatyny do kremów :D
Magdalenka27 profil
29.06.2014 20:56 odpowiedz
Zrobiłam już dwa razy jako tort urodzinowy - poezja! :)
Gość: Wiktoria
25.06.2014 14:47 odpowiedz
Czy na ten tort można położyć dekorację z opłatka ? czy opłatek zbytnio się rozmoknie ?
Dorota, Moje Wypieki
25.06.2014 22:18 odpowiedz
Niestety nie wiem.. nigdy nie robiłam tortu z opłatkiem.
Gość: Kamila
11.07.2014 09:43 odpowiedz
Robiłam ten tort z opłatkiem na górze i było ok, dużo lepiej niż na masie z żelatyną. :)
Gość: agoosia
24.06.2014 10:05 odpowiedz
Witam,
mam pilne pytanie. Planuje zrobić tort na sobotnie urodziny synka. Chcę otynkować go butter cream i także nim ozdobić tort. Stąd moje pytanie - czy masa śmietanowa,truskawki i butter cream nie wchodzą w jakąś kolizję?
I pytanie drugie - czy zrobiony tort wytrzyma w lodówce 24 godziny?
Będę wdzięczna za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
24.06.2014 10:11 odpowiedz
Nie wchodzą w kolizję. Tak, wytrzyma.
Gość: magma9
21.06.2014 22:07 odpowiedz
Rzeczywiście zawsze wychodzi:) Robię już któryś raz i biszkopt jest, jak dla mnie, magiczny ;) Magia- nie opada i jest bardzo dobry.
Bardzo dziękuję za świetny przepis i słodkie chwile przy przepysznym torcie.
młodziutka 26 profil
21.06.2014 20:01 odpowiedz
Biszkopt z tego przepisu jest niesamowity. Urósł do wysokości formy i wcale nie opadł. Problem był z przekrojeniem go na trzy części, bo bardzo się kruszył. Ale udało mi się to przykryć masą ;) A masa przepyszna. Całość - poezja dla podniebienia ;))
młodziutka 26 profil
22.06.2014 19:44 odpowiedz
a tak wyglądał tort w całości ;)
młodziutka 26 profil
22.06.2014 19:46 odpowiedz
pycha !
Gość: ta_domika
21.06.2014 15:34 odpowiedz
Witam, czy można masę śmietankową zrobić dzisiaj, przechować w lodówce, jutro przełożyć i wykończyć a w poniedziałek rano podać? Tort ma być prezentem na Dzień Ojca i chcę trochę w tajemnicy przed tatem go przygotować, chociaż biszkopt już widział (powiedział, że piękny ;)). Bardzo proszę o odpowiedź, pozdrawiam!:)
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 18:15 odpowiedz
Nie przechowuję gotowej juz masy. Zawsze przekładam nią tort. Trudno mi powiedzieć.
pozdrawiam!
Gość: ta_domika
21.06.2014 19:03 odpowiedz
W każdym bądź razie dziękuję za odpowiedź, zdecydowałam, że jutro zrobię masę i przełożę biszkopty, a w poniedziałek wręczę tacie na śniadanie :p
fouren profil
21.06.2014 10:18 odpowiedz
Wszystko poszło gładko, tylko za bardzo się rozpędziłam i zapomniałam nasączyć ostatni biszkopt x_X Ale nic się nie stało! Jako, że to był mój pierwszy tort, domyślałam się, że coś zepsuję xd W każdym razie, następnym razem wezmę mniejsze truskawki, albo je bardziej pokroję, bo tort wyszedł dość spory. Ale wygląda niezwykle gustownie :3
miłkaa profil
20.06.2014 22:15 odpowiedz
czym lepiej nasaczyc tort amaretto i kawa,rum z kawa,wódka z kawa?dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2014 09:46 odpowiedz
Może samo amaretto? Kawa mi tu nie pasuje..
Gość: DWB39
20.06.2014 13:35 odpowiedz
Naprawdę naprawdę pyszny, polecam z całego serca i pozdrawiam gorąco. Zdecydowanie najlepszy torcik, już kolejny raz mnie nie zawiódł, a wszyscy go zachwalają. Jestem bardzo zadowolona, a pani sprawiła,że nawet taka ja- potrafię upichcić cudo :)
gosiagosia profil
20.06.2014 12:19 odpowiedz
Moja wersja tego tortu :)
gosiagosia profil
20.06.2014 12:53 odpowiedz
hmmm zdjęcie się nie załączyło...spróbuję jeszcze raz :)
gosiagosia profil
20.06.2014 13:16 odpowiedz
czemu nie załączają się moje zdjęcia? :( rozmiar mniejszy niż 500 KB...
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2014 17:56 odpowiedz
Może rozmiar jest zbyt duży? Proszę spróbuj zmniejszyć jeszcze boki w cm.
gosiagosia profil
20.06.2014 18:14 odpowiedz
kolejna próba :D

ps jak znowu nie będzie zdjęcia to proszę nie dodawać komentarza :D
Dorota, Moje Wypieki
20.06.2014 18:16
Warto było czekać :).
sunrise709 profil
20.06.2014 18:30
Cudo! Delikatnie, ze smakiem.
Krem na róże z tego przepisu, czy jakiś inny? :)
Gość: n_j
20.06.2014 19:07
Bardzo bardzo piękny, na pierwszy rzut oka miałam wrażenie na miniatrurce, że to moje ulubione róże w kolorze kremowym. Doskonała kompozycja i precyzja. Pozdrawiam :)
gosiagosia profil
21.06.2014 15:51
wszystko z tego przepisu :) cieszę się, że się podoba :) pierwszy raz próbowałam robić takie róże! :)
Gość: MisiowaMama
04.07.2014 11:25
Świetne róże - idealne! jaka tylka była użyta do zrobienia ich? (jeśli to możliwe to proszę o zdjęcie)
Gość: Karina7
19.06.2014 20:48 odpowiedz
Witam,
czy biszkopt może odstać noc i dopiero potem mogę zabrać się za resztę? :)
Dorota, Moje Wypieki
19.06.2014 20:58 odpowiedz
Tak.
Gość: monisia
17.06.2014 12:38 odpowiedz
Witam. Chcialabym upiec taki torcik na roczek coreczki, moje pytanie jest czy na smietanie bedzie sie trzymal motyw np z myszka minnie z czekolady i galaretek?
Gość: Yolo
16.06.2014 19:54 odpowiedz
Czy do biszkoptu może być mąka krupczatka? :)
Dorota, Moje Wypieki
16.06.2014 20:20 odpowiedz
Uda się, ale będzie trochę 'inny' ;-).
Vansen profil
16.06.2014 14:15 odpowiedz
Tort przepyszny. Lekki, wilgotny, nie za słodki. Bardzo prosty w wykonaniu. Robiłam już dwa razy. Pierwszy na urodziny córki, w wersji dokładnie takiej jak w przepisie. Wczoraj zrobiłam ponownie, ale do kremu dodałam zmiksowane truskawki i śmietan fix, żeby krem nie popłynął ;) Obie wersje super! Dziękuję za wspaniały przepis :)
ania.gra profil
15.06.2014 21:01 odpowiedz
Torcik smaczny, dziękuję Pani Dorotko za wspaniałe przepisy:)
Gość: gosia
12.06.2014 12:02 odpowiedz
czy zamiast nasączać kompotem można biszkopt posmarować zmiksowanymi truskawkami?
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2014 13:02 odpowiedz
Tak.
Gość: ola
09.06.2014 22:38 odpowiedz
Czy można jakoś uratować bitą śmietanę bo po dodaniu mascarpone zrobiły się grudki.
Gość: fiolkap
06.06.2014 20:00 odpowiedz
A czy moznaby bylo zalac ten tort galaretka, zamiast smarowac masa dookola?
Dorota, Moje Wypieki
07.06.2014 10:46 odpowiedz
Musisz mieć wtedy odpowiednio wiekszą tortownicę, która utrzyma galaretkę na miejscu. Nie jest to jednak najlpszy pomysł.
Gość: Michał
05.06.2014 18:22 odpowiedz
czym udekorowany są boki? Uciekła mi nazwa
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2014 12:47 odpowiedz
Płatkami migdałów.
Gość: Ola
05.06.2014 10:03 odpowiedz
Jaka smietane uzyc lepiej whipping czy double cream?
Dorota, Moje Wypieki
05.06.2014 11:03 odpowiedz
Whipping cream. Jeśli użyjesz double cream można pominąć mascarpone.
Gość: gosia
04.06.2014 21:48 odpowiedz
Czy nie potrzebna jest żelatyna do takiej masy? wytrzyma tort jeden dzień zanim zostanie podany? :) zawsze mnie to zastanawia...na wszelki wypadek dodaję żelatynę ale wtedy robią się grudki w masie :( mimo, że żelatyna po rozpuszczeniu jest przeźroczysta... dlaczego się tak dzieje? Proszę o pomoc:)
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 21:59 odpowiedz
Nie jest potrzebna, mascarpone doskonale usztywnia masę. Zwłaszcza, jeśli nie masz szczęścia do żelatyny, powinnaś spróbować. Żelatyna powinna być przestudzona i dodawana do masy stopniowo. Najpierw najlepiej dodać odrobinę masy do żelatyny, wymieszać. Dużym szokiem dla zelatyny jest różnica temperatur, dlatego robią się grudki.
Gość: gosia
05.06.2014 01:59 odpowiedz
dziękuję baaardzo za odpowiedź :) a ja właśnie zawsze od razu całą wlewałam do masy....Pozdrawiam :)
prestigiosa profil
04.06.2014 18:53 odpowiedz
zrobilam dzis na uodziny meza naprawde super przepis i pyszny tort wszyscy podziwiali. Biszkopt przygotowalam sobie dzien wczesniej.
polecam wszystkim zrobilam dokladnie jak na zdieciu
Gość: Gabi
03.06.2014 18:50 odpowiedz
jesli mam jeden serek mascarpone to masa bedzie sztywna mimo wszystko czy dodac troche zelatyny?
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 00:00 odpowiedz
Jeśli używasz śmietany 30% dodałabym żelatyny.
Gość: Gabi
04.06.2014 10:46 odpowiedz
Chciałabym zrobić masę z podwójnej porcjii bo mam dość dużą tortownicę, proszę mi powiedziec jeszcze, czy dajac 800ml śmietanki 30% + jeden serek mascarpone + 2 fixy do śmietany będzie wporzadku? czy fixy zastąpić żelatyną? jeśli tak to ile tej żelatyny? bardzo proszę o odpowiedz :)
Pozdrawiam serdecznie :)
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2014 13:04 odpowiedz
Będzie w porzadku. Można użyć fixów, nie trzeba już wtedy dodawać zelatyny.
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7    




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach