Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


wtorek, 28 września 2010

Jesień obfituje u nas w urodziny - jak widać na załączonych obrazkach ;-). Tort był dla Poli. Jubilatka lubi jeżyny, lubi torty jasne (nie czekoladowe), uwielbia bezy. Wybór był prosty. Najlepszy tort śmietankowy w towarzystwie jeżyn!

Składniki na biszkopt do tortownicy 23 cm:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, powoli - łyżka po łyżce, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę i skrobię wymieszać, przesiać i bardzo delikatnie wymieszać szpatułką z masą jajeczną.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarować, papierem wyłożyć tylko dno. Wyłożyć ciasto, wyrównać.

Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 - 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka.

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić na blat do wystudzenia. Przekroić na 3 blaty biszkoptowe.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie  wystudzony.

Krem śmietankowy z nutą cytrynową:

  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 600 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny

Serek mascarpone i śmietanę kremówkę umieścić w misie miksera i ubić (końcówkami miksera do ubijania białek), do otrzymania gęstego kremu. Pod sam koniec ubijania dodać przesiany cukier puder i sok z cytryny.

Nasączenie:

  • sok wyciśnięty z 2 cytryn
  • pół szklanki wody

Wymieszać.

Ponadto:

  • 1 szklanka konfitury jeżynowej
  • świeże jeżyny do dekoracji
  • małe beziki*

Wykonanie:

Pierwszy blat ułożyć na paterze. Nasączyć częścią ponczu. Posmarować połową konfitury jeżynowej. Posmarować 1/4  kremu śmietankowego. Przykryć drugim blatem, nasączyć połową pozostałego ponczu a następnie posmarować resztą konfitury jeżynowej. Wyłożyć taką samą ilość kremu śmietankowego jak na blat pierwszy. Przykryć ostatnim biszkoptowym blatem, nasączyć.

Boki i wierzch tortu posmarować pozostałym kremem śmietankowym. Przykleić beziki. Wierzch udekorować świeżymi jeżynami.

Przechowywać w lodówce.

* Można wykorzystać kupne bezy. Można też upiec z przepisu na bezy, z 2 białek.

Smacznego :-).

I dawno temu, też dla Poli..

Średnia ocena: 9.4  (liczba głosów: 11)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (190)
1 | 2    
Aga_83 profil
01.08.2017 15:30 odpowiedz
Czy zamiast konfitury jeżynowej można zrobić frużelinę jeżynową wg przepisu z "tort biała truskawka"? Mam dużo jeżyn i chciałabym je tutaj wykorzystać.
Gość: Aga
26.07.2017 13:29 odpowiedz
Czy można użyć do kremu śmietany 30 % Ale 500 ml ?
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2017 11:22 odpowiedz
Tak.
Gość: Agnieszka
26.07.2017 13:27 odpowiedz
Czy mogę użyć 500 ml śmietany 30 % ?
Gość: Ewela28
25.07.2017 14:06 odpowiedz
tort rewelacja goscią bardzo smakowalo robilam go na urodziny szwagierki
paulinaskoczek profil
19.04.2017 07:25 odpowiedz
Tort idealny na lato za sprawą dodatku soku z cytryny, który wprowadza nutę orzeźwienia:)
Gość: Julka
07.04.2017 16:15 odpowiedz
Czym można ewentualnie zastąpić skrobię ziemniaczaną? :) Czy można użyć mąki ziemniaczanej?
Dorota, Moje Wypieki
07.04.2017 16:25 odpowiedz
To jest ten sam produkt.
questtt profil
31.03.2017 14:05 odpowiedz
Korzystam z tego przepisu namiętnie...To moja ostatnia wariacja...z truskawkami i bez bezików tym razem. Bardzo dziękuję i polecam wszystkim ten przepis...Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2017 21:32 odpowiedz
Jest piękny :).
questtt profil
31.03.2017 22:22 odpowiedz
Bardzo miło "usłyszeć z Pani ust". Dziękuję i pozdrawiam.
zuza1507 profil
05.10.2016 16:30 odpowiedz
Witam Pani Doroto, tort jest rewelacyjny wszyscy się nim zachwycają :) do tego tortu robiłam konfiturę z Pani przepisu kilka słoiczków, nie spodziewałam się że tak często będę go robić i brakło mi konfitury, a nigdzie nie mogę jej znaleść, więc moje pytanie jaka inna będzie pasowac?? może być jagodowa? mam też agrestową? cz. porzeczkę? dziękuje z góry za odpowiedz pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2016 21:47 odpowiedz
Jagodowa, malinowa lub czarna porzeczka będą ok :-). 
KasiaMniam profil
04.10.2016 18:08 odpowiedz
Czy masa z mascarpone i bitej śmietany nie rozpuści bez? Ile czasu przed podaniem tortu najlepiej ozdobić go bezami, tak żeby wyglądał ładnie?
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2016 11:12 odpowiedz
Nie, dobrze ubita/przygotowana wytrzyma do 3 dni w idealnym stanie. Beziki najlepiej nałożyć przed podaniem.
ghola profil
21.09.2016 09:40 odpowiedz
Muszę zrobić dwa torty i mam zagwostkę - lepiej upiec biszkopty oddzielnie czy da radę za jednym razem (na jednym poziomie). Boję się że mogą opaść...
Dorota, Moje Wypieki
21.09.2016 13:50 odpowiedz
Można razem, na dwóch poziomach, z termoobiegiem.
ghola profil
21.09.2016 17:23 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Wracam do pieczenia dyniowego brownie :)
arachia1 profil
21.08.2016 18:07 odpowiedz
Pysznynie za słodki. Nie dostałam nigdzie konfitury jeżynowej, tym lepiej,zrobiłam ją sama. Beziki wyszły co prawda ecru, ale tort podbił serca gości:) do powtórzenia :)
zuza1507 profil
08.08.2016 13:49 odpowiedz
tort przepyszny :) w momencie został zjedzony :)
30.04.2016 10:20 odpowiedz
Dziękuję :))
29.04.2016 19:50 odpowiedz
Na kruchym cieście z rabarbarem. Udekorowany mascarpone i bezami :)
Merc. profil
30.04.2016 00:29 odpowiedz
Przesłodki!
Esme profil
30.04.2016 10:38 odpowiedz
Śliczny:)
30.04.2016 11:11 odpowiedz
Dziękuję pięknie :)
cappy87 profil
24.03.2016 00:14 odpowiedz
Nie wiem czemu czarne wyszło
cappy87 profil
23.03.2016 22:23 odpowiedz
I druga wersja dla siostry tym razem: )
cappy87 profil
29.02.2016 14:02 odpowiedz
Mam jeszcze pytanie czy ta masa na bazie kremówki i mascarpone nadaje się aby móc na niej ułożyć opłatek czy nie ? Wiem tylko ze krem musi być maślany jeśli ma się na niego położyć masę cukrową i wówczas na to opłatek natomiast nie wiem jakieś kremy się nadają aby kłaść na nie opłatki bezpośrednio: P
Dorota, Moje Wypieki
29.02.2016 14:50 odpowiedz
Według mnie się nadaje, czytelniczki o tym kiedyś pisały. Nakładamy opłatek tak 2 godz. przed podaniem by zdążył zmięknąć na tyle, by się dobrze kroił, ale zarazem by nie zmiękł zbyt mocno :-).
cappy87 profil
29.02.2016 18:29 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz :)
cappy87 profil
28.02.2016 14:37 odpowiedz
Torcik dla chrześniaczki :)
Ja również musiałam zastąpić konfiturę jeżynową inną- z czarnej porzeczki ale była troche za kwaśna :/ następnym razem poszukam słodszej i wówczas już obowiązkowo w wersji z bezikami!
kitiiket profil
02.02.2016 22:56 odpowiedz
.achhh jakiż pyszny wyszedł ten tort..
..mimo, że beziki nie wyszły mi najpiękniejsze, a konfiture zmieniłam na tą z owoców leśnych (jeżynowej nigdzie nie znalazłam ;)), to wszyscy się zachwycali tym tortem..

Pyszności
madzia157 profil
23.11.2015 19:49 odpowiedz
cytrynę w kremie chciałabym zastąpić marakują (musem) a konfiturę jeżynową malinami - czy wystarczy po prostu podmienić te składniki czy to nie takie proste? (jestem zielona)
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2015 11:06 odpowiedz
Można podmienić składniki, jednak proszę nie dodawać zbyt dużo marakuji do masy, by ją mocno nie rozrzedziła. Najlepiej stopniowo, powoli, sprawdzając konsystencję.
-Pati- profil
11.11.2015 16:02 odpowiedz
Upiekłam na 25-tą rocznicę ślubu rodziców :) Nie lubimy bez dlatego udekorowałam go inaczej :) Miałam jedynie problem z przekrojeniem biszkoptu na 3 części. Pewnie dlatego, że był niższy, bo moja forma miała 24 cm średnicy i nie zwiększyłam ilości składników.
Gina. profil
08.11.2015 00:08 odpowiedz
Urodzinowy tort -:)
anka_skakanka profil
07.11.2015 21:38 odpowiedz
Pierwszy raz piekłam biszkopt - wyszedł wybornie. A tortem rodzinka zachwycona :)
Sprawdza się również dżem porzeczkowy, jakby ktoś się zastanawiał ;)
polkatarina profil
22.10.2015 22:40 odpowiedz
Witam, czy krem wyjdzie ze smietany 30%?
Dorota, Moje Wypieki
22.10.2015 23:00 odpowiedz
Tak.
polkatarina profil
25.10.2015 07:39 odpowiedz
Dziekuje. Czy beziki piec w o polowe krocej niz w podstawowym przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
25.10.2015 10:29 odpowiedz
Nie, dlaczego?
polkatarina profil
25.10.2015 10:43 odpowiedz
dziekuje juz sobie poradzilam:) zrobilam je mniejsze niz w podstawowym przepisie i pieklam krocej, wyszly super, tort rowniez, mam nadzieje, ze bedzie pyszny, pozdrawiam
Karmen92 profil
30.09.2015 21:19 odpowiedz
Zepsułam :( za gęsta masę zrobiłam i ledwo dało się rozsmarowac a to pewnie dlatego ze kupiłam double fresh cream a nie whipping cream.. Niestety nie było w sklepie
Dorota, Moje Wypieki
30.09.2015 23:27 odpowiedz
Z double cream trzeba uważać, bardzo szybko zamienia się w masło, jest gęsta, tłusta, mało delikatna...
Karmen92 profil
02.10.2015 13:08 odpowiedz
trochę za długo ubijałam, ale nie wyszło tak źle jak myślałam. Na drugi dzień rozkroiłam, nawet mój chłopak powiedział że pyszny (a on nie przepada za ciastami). Jednak w dalszym ciągu uważam że za gęsta masa.. niestety nie mam porównania do innych bo pierwszy raz robiłam. Następnym razem spróbuję zrobić z whipping cream. Mam jeszcze pytanie odnośnie kremu. Czy mogę dodać do niego jakieś inne składniki oprócz cukru pudru , żeby nadać mu inny smak ? Chciałabym zrobić tort z masami o dwóch smakach ale wlasnie na bazie kremówki i mascarpone , gdyż wydaje mi się to dość prosty i szybki krem do zrobienia. Nie wiem w jakiej ewentualnie postaci mogłabym dodać składniki, np. sok z malin zamiast wycisnietej cytryny, czy lepiej nawtykać cale owoce do rozmarowanej masy na biszkopcie , i czy wszystkie owoce by się nadawały (gruszki, banany, truskawki, etc ) ?Jestem początkującym "cukiernikiem" więc moje pytani mogą być trochę głupie .
Dorota, Moje Wypieki
03.10.2015 11:09 odpowiedz
Można dodać ekstrakt z wanilii, z cytryny, z pomarańczy. Można dodać drobne owoce jagodowe, w taki sposób, by nie rozrzedziły kremu. Jabłka czy gruszki po wcześniejszym uprażeniu lub np. z komoptu, syropu. 
AgaKra profil
13.09.2015 21:25 odpowiedz
Witam, planuję zmienić masę na czekoladową z tortu rocher i tort obłożyć różowymi bezikami. Moje pytanie: czy mogę udekorowć tort bezami dzień przed urodzinami, obawiam się że bezy mogą namoknąć i zmienią kolor przy spodzie na ciemny różowy i będą takie zacieki, jest to możliwe przy kolorowych bezach?
Dorota, Moje Wypieki
14.09.2015 17:43 odpowiedz
Nie można, niestety. Najlepiej udekorować przed podaniem, to zaledwie chwila.
Bianka profil
26.08.2015 12:14 odpowiedz
A ja mam pytanie - bo zawsze się na tym etapie wykładam. Zwykle tort nasączyć trzeba dość mocno i o ile rozpapciać masę między blatami można mało... elegancko, o tyle na wierzchu pasuje, by była ładna i równiutka - a po naponczowaniu biszkopta zupełnie mi to nie wychodzi :/ Wszystko się klei, odłazi z warstwą ciasta... Co zrobić, by było ładnie?
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2015 17:04 odpowiedz
Jeśli masz duży problem z odchodzeniem tej cienkiej skórki z biszkoptu, można ją wcześniej usunąć - tak już radziły kiedyś inne Czytelniczki. I trochę ładniej wygląda wtedy tort w przekroju :).
ineska profil
26.08.2015 17:26 odpowiedz
skórkę zdjąć, na wierzch dać odwrócony blat ze spodu, będzie idealnie równo: ) zawsze tak robię i Tobie polecam:)
pzdr
aga
Bianka profil
26.08.2015 17:49 odpowiedz
Dzięki! Będę kombinować :) Chociaż jest to czynność doprowadzająca (mnie) do szału ;)
yennefer profil
23.08.2015 19:25 odpowiedz
Ale z jeżynami też muszę zrobić, bo kocham jeżyny.
yennefer profil
23.08.2015 19:25 odpowiedz
Tort z przygodami. Upieczony biszkopt - jak zawsze rewelka. Moscaropone i śmietana w lodówce. No to ja do lasu po jeżyny. Ostatnio było ich zatrzęsienie, rwałam codziennie i robiłam soki. Tym razem miałam narwać na dżem. Owszem, jeżyn sporo, ale maleńkie, zasuszone i twarde, susza je zabiła :-( No to trzeba kombinować, lecę do sąsiada po maliny. A z malinami to samo, sąsiad załamany mówi, że całe krzaki do wycinki, zasuszone na amen. Wiśni w tym roku nie robiłam z braku czasu. Borze liściasty, co robić. Na szczęście w zamrażarce mam poziomki. Uff. No więc poszło z poziomkami. Rewelacja. Tort poszedł w trymiga. Smak prawdziwych poziomek, tych leśnych jest nie do pobicia. Robiłam już kiedyś tort biała truskawka z truskawkami i poziomkami i było super. Tu, w wersji tylko poziomkowej wyszło jeszcze lepiej.
Gosia_M profil
26.09.2015 16:54 odpowiedz
Zazdroszczę takich możliwości :) maliny, jeżyny, poziomki i to wszystko rwane prosto z krzaka, ja człowiek wielkiego miasta takie rzeczy oglądam tylko w sklepie :)
fyobse profil
11.04.2015 21:22 odpowiedz
Dobry wieczór! Właśnie upiekłam biszkopt, po raz pierwszy w życiu:) Chyba się udał, zobaczymy po przekrojeniu, bo na razie się studzi. Tort ma być na jutrzejsze przyjęcie urodzinowe mojego syna, który niestety nie lubi żadnego rodzaju konfitur, dżemów itp. Zastanawiam się co mogłabym dać zamiast konfitury - może jakąś galaretkę? Na przykład cytrynową, albo agrestową? Co Pani sądzi o tym pomyśle? Czy jeśli będę kładła galaretkę, to biszkopt powinnam również nasączyć?
haneczka_2011 profil
11.04.2015 21:38 odpowiedz
Pozwolę coś dodać od siebie.Żeby galaretka nie odchodzila od biszkoptu podczas krojenia powinnas dość dobrze nasaczyc ciasto.Wylej już tezejaca galaretke na ciasto i powiskaj w nią owoce np, brzoskwine ananasy.Spojrz na ciasto -"Delicja"- super przepis polecam .
Gość: gosc
04.03.2015 17:48 odpowiedz
Czy jeżyny można zastąpić innymi owocami (które można znaleźć teraz w sklepach)? Czym na przykład?
Gość: aneta
04.03.2015 10:35 odpowiedz
Czy do tego kremu można dodać żelatyny? Jeśli tak to ile i w jaki sposób, w którym momencie? Na wierzch tortu dla synka chce położyć wydruk na opłatku, ale musi być podobno dodana żelatyną bo opłatek może inaczej rozpuścić się. Jakie powinnam zachować proporcje na tortownicę o średnicy 17cm? Czy 3/4 składników będzie ok?
dziękuję i pozdrawiam!
Gość: aneta
05.03.2015 16:09 odpowiedz
Bardzo proszę o odpowiedz, tort muszę jutro upiec, a z tą żelatyna mam problem kiedy i jak rozrobić? ciepłą dodawać?Czy śmietana 30% ubije się bo już taką kupiłam i czy ubijać od razu na największych obrotach?Może mi ktoś poradzi?
Gość: gosc
06.03.2015 11:34 odpowiedz
Tutaj masz wszystkie najważniejsze informacje o postępowaniu z żelatyną:
www.mojewypieki.com/post/ujarzmiamy-zelatyne Proporcje możesz sobie policzyć w Przeliczniku Kulinarnym z lewej strony bloga. Jeżeli chodzi o śmietanę, moim zdaniem się ubije, ale jeśli chcesz mieć 100% pewności to użyj takiej, jak w przepisie :)
Gość: yolek79
28.02.2015 12:31 odpowiedz
Chciałabym ten tort zrobic dla mojej siostrzenicy na Roczek. Czy zamiast dekorowac ten tort w taki sposób mozna połozyc na niego lukier plastyczny i udekorowac figurkami z lukru równiez? Czy bedzie on wtedy równie smaczny?
Gość: yolek79
28.02.2015 11:59 odpowiedz
Czy jeżeli zastapimy jezyny wisniami lub malinami to konfitura tez powinna byc inna?
Gość: Ula
29.01.2015 14:42 odpowiedz
Mam pytanie: czy dodanie odrobiny esencji rumowej do ponczu nie zepsuje smaku?
Dorota, Moje Wypieki
30.01.2015 11:55 odpowiedz
Raczej bym nie dodawała.
Gość: Daria
05.01.2015 01:25 odpowiedz
Moja rodzinka nie bardzo lubi bezy, dlatego chciałabym udekorować tort czymś innym obok owoców. Czy starta biała czekolada będzie do tego pasować?
Dorota, Moje Wypieki
05.01.2015 09:40 odpowiedz
Tak.
Gość: ines
28.12.2014 00:50 odpowiedz
Tort Juleczki
Asia82 profil
22.12.2014 22:06 odpowiedz
Bardzo fajny torcik.Zrobiłam frużelinę z zamrożonych jeżyn,która świetnie przełamuje słodycz śmietanki.I jeśli zrobi się go tak jak ja bez---bez jest super szybki:)
Gość: Babcia Ka
03.12.2014 21:48 odpowiedz
Witaj zaglądam tutaj bardzo często,mam pytanie co do tortu śmietanowego czy mogę zastąpić jeżyny wiśniami.Byłabym wdzięczna za odpowiedź,pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
04.12.2014 10:31 odpowiedz
Tak, można.
Gość: Kate
21.11.2014 21:53 odpowiedz
Lepsza kupna konfitura czy może lepiej zrobić frużeline? Nie jadłam nigdy frużeliny, nie wiem co lepsze :)
Dorota, Moje Wypieki
21.11.2014 21:54 odpowiedz
Według mnie frużelina lepsza.
Pinka_Pina profil
10.08.2015 15:39 odpowiedz
Myślę nad zrobieniem frużeliny (bo niestety również nie posiadam domowej konfitury). Czy mogłabym do frużeliny z jeżyn wykorzystać przepis z innego Pani tortu: http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-czekoladowo---malinowy? Czy poza ilością cukru trzeba byłoby coś zmienić?
;)
ruziulek profil
04.10.2014 15:58 odpowiedz
Dziękuję za kolejny wspaniały przepis - tort bardzo dobry, łatwy i szybki w wykonaniu (pod warunkiem, iż użyje się gotowych bezików :) Polecam, bo naprawde warto spróbować!
Gość: Iza
12.09.2014 13:55 odpowiedz
Bardzo dziękuję za odpowiedź.
Gość: Iza
11.09.2014 10:59 odpowiedz
Chciałabym się zapytać ile ten tort może wytrzymać w lodówce? Zrobiłam ciasto w środę - bo pomyliło mi się z czwartkiem a impreza jest dopiero w sobotę. Czy jest możliwe zostawienie biszkoptu w lodówce do piątku i dopiero wtedy nałożenie kremu czy biszkopt będzie już za stary? To samo zrobiłam z tortem czekoladowo- kawowym z powidłami śliwkowymi, ale tutaj nałożyłabym krem i powidła w czwartek. Może lepszym pomysłem byłoby upieczenie nowych ciast? Jakaś zakręcona ostatnio jestem...
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2014 00:14 odpowiedz
Można tak zrobić, biszkopt na pewno wytrzyma :-). Ewentualnie można go zamrozić.
mrówkaPL profil
08.09.2014 11:19 odpowiedz
przepyszny, wykonałam na urodziny. Na białym biszkopcie, krem na bazie śmietany kremówki z roztartymi lekko malinami :) pyszny, nie za słodki UWIELBIAM
Gość: iwonka
29.08.2014 20:35 odpowiedz
Dziękuje za szybką odpowiedź :) w niedziele córka ma urodziny.. Chcę zrobić ten tort z masą cukrową na wierzchu.. biszkopt wlasnie sie piecze. Proszę trzymać za mnie kciuki. To mój pierwszy tort w życiu. W wczoraj zrobiłam konfiturę jeżynową.. a jutro zmierzę się z tortem oko w oko. Pozdrawiam.
Gość: iwonka
28.08.2014 23:37 odpowiedz
Czy konfitura użyta w torcie jest z pestkami? Nie psują one smaku?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2014 10:16 odpowiedz
Tak. Nam nie przeszkadzała, ale można przetrzeć przez sitko.
Gość: Aga13
24.08.2014 18:39 odpowiedz
ok, dziekuje
Gość: Aga13
24.08.2014 10:59 odpowiedz
Chce upiec ten tort synkowi na 3-cie urodziny. Odwiedzilam dzis kilka okolicznych sklepow i nigdzie nie ma konfitury jeżynowej. Jest dżem z czarnej porzeczki, z owocow lesnych lub borowkowy. Zamiast swiezych jezyn chce dac borowke amerykanska a do tego jaki dzem bedzie najbardziej pasowal? Prosze mi poradzic.
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2014 13:42 odpowiedz
Wybrałabym z czarnej porzeczki lub owoców leśnych.
Gość: Zaba
19.08.2014 12:02 odpowiedz
Zrobiłam wczoraj na urodziny córki. Wyszedł cudnie - jest po prostu przepyszny. Do ozdobienia użyłam bezików białych i różowych.
Gość: Siasia
18.08.2014 23:18 odpowiedz
pieczenie z termoobiegiem czy góra-dół?
Dorota, Moje Wypieki
19.08.2014 10:22 odpowiedz
Jak wolisz, ja piekę z termoobiegiem.
Dorota57 profil
10.07.2014 11:34 odpowiedz
Czy będzie pasował do tego biszkopt czekoladowy?
Dorota, Moje Wypieki
10.07.2014 18:19 odpowiedz
Tak :-)
mukaka profil
03.07.2014 16:22 odpowiedz
witam
Robie totrt urodzinowy dla synka i chce skorzystac z tego przepisu na krem i mam pytanie. Moge dodac barwnik do kremu, nic sie stanie? Jesli tak to w ktorym momencie go dodac? Mam barwniki wiltona w zelu.
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2014 00:12 odpowiedz
Można dodać, już na samym początku ubijania, razem z kremówką i mascarpone do miseczki. 
Gość: yennefer
19.06.2014 08:10 odpowiedz
Jak tylko nadejdzie jesień to ja zrobię ten tort. Wygląda obłędnie a ja kocham jeżyny.
Najunka profil
04.04.2014 12:29 odpowiedz
Zachwyciłam się nim ;)
agulka profil
02.04.2014 22:05 odpowiedz
Nowe piękne zdjęcia! :) Ja zainspirowane tym przepisem zrobiłam tort na komunię syna dawno, dawno temu:) Był rewelacyjny. Beziki piekłam hurtowo bo chciałam wybrać najładniejsze :) reszta rozeszła się w tajemniczych okolicznościach :D
Gość: Eliza
02.04.2014 20:56 odpowiedz
Witam , mam pytanie . Czy serek mascarpone mogłabym zastąpić serkiem homogenizowanym ? czy masa nadal będzie zwarta i gęsta czy raczej się rozleje ?
ana909 profil
22.04.2015 20:53 odpowiedz
nie wiem czy pytanie jest aktualne, ale nie można zastąpić. Mascarpone sprawia że krem jest stabilny, a serek homogenizowany taki nie jest, masa będzie płynna.
Gość: Edyta
01.04.2014 12:10 odpowiedz
Witam:) mam takie pytanie: w komentarzach Pani pisze o double cream 50% do tego tortu a przepis jest rozpisany ze śmietaną kremówką.... więc się trochę pogubiłam :) czy też te komentarze tyczyły się jakiegoś innego tortu?? To co jest pokazane na zdjęciu jest zrobione dokładnie z tego przepisu u góry, tak?

pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.04.2014 20:28 odpowiedz
Tak, wprowadziłam bardzo małe zmiany w przepisie. W dlaszym ciągu można użyć double cream. Zdjecia większe są już z poprawionego przepisu.
31.03.2014 09:14 odpowiedz
Witam,
Pani Doroto, widzę że nowe zdjęcia!!! przepiękne!!! Super też, że nie usuwa Pani tych wcześniejszych :) Pozdrawiam
Gość: tytka
16.02.2014 12:13 odpowiedz
proszę o podpowiedź,jaki przepis na tort jest najprostszy i najszybszy- nigdy wcześniej nie robiłam, a zależy mi żeby był wspaniały! :)
renifer profil
15.02.2014 17:52 odpowiedz
Pyszny był :)
Ewka89 profil
22.11.2013 13:07 odpowiedz
Moje wykonanie tortu jeżynowego. Bardzo smaczny
aqua99 profil
26.09.2013 15:14 odpowiedz
Dorotko proszę o radę. Na 19 października muszę zrobić tort na chrzest mojego bratanka. Wybrałyśmy z bratową tort szwarcwaldzki (u nas to już taki standard tortowy na wszelkie okazje). Chciałyśmy obłożyć boki bezami. Zamówiłam w cukierni małe niebieskie beziki, a białe kupiłam gotowe z firmy DanCake. Na górze tortu będzie jakaś niebieska dekoracja (pewnie coś z allegro). Moje pytanie brzmi tak: czy obłożenie szwarcwaldzkiego tortu bezami to dobry pomysł? Myślałam o czekoladowych ołówkach, ale ich cena mnie zniechęciła. Jakoś nie podobają mi się moje torty, a raczej boki... O ile górę pięknie ozdobię to boki wołają o pomstę do nieba ;)
Dorota, Moje Wypieki
27.09.2013 10:17 odpowiedz
Wydaje mi się, że bezy nie pasują do tego tortu.. Tort jest ciężki, czekoladowy. Bezy lepiej pasowałby z tortem owocowym, kokosowym, mam takie odczucia. 
Gość: madzia
09.10.2013 21:11 odpowiedz
wg mnie możesz obłożyć boki takimi rurkami waflowymi przyciętymi na odpowiednią wysokość, a całość dodatkowo obwiązać niebieską, grubą wstążką :)
darunia460 profil
15.09.2013 20:36 odpowiedz
Zdecydowanie mój numer 1 z całego bloga, nie mogę napatrzeć się na zdjęcia tego tortu !!!
Gość: heidi-g
04.09.2013 21:03 odpowiedz
witam,
proszę o informację ile cytryn wykorzystać do mieszanki do nasączenia tortu? Nigdy nie piekłam tortu więc nie mam pojęcia jakie powinny to być proporcje.
oleska222 profil
22.08.2013 19:16 odpowiedz
Bezy - kompletna masakra, w ogóle nie wyszły :( Białka ubiły się dobrze a potem jak zaczęłam dodawać stopniowo cukier to zrobiła się taka kleista ciągnąca masa :( Wszystko poszło w odpływ :( Zabieram się za biszkopt, biszkopt zawsze wychodzi. Ech :(
Edytek profil
18.08.2013 15:02 odpowiedz
A to moj torcik dziekuje za przepis :)
Edytek profil
21.07.2013 12:02 odpowiedz
Mam male pytanko jakiej wielkosci maja byc bezy ?
Dorota, Moje Wypieki
21.07.2013 19:58 odpowiedz
Malutkie, 2 cm srednicy.
Barcel-ONA profil
26.05.2013 14:18 odpowiedz
Niestety, mieszkam za granica, i nie moglam dostac jezyn;( Moja wersja z bananami:) Pewnie to nie to samo, ale coz...
Gość: emi
18.01.2013 08:28 odpowiedz
Dorotko nie popelnilas bledu piszac "solenizantka":) Podalam link zeby rozwiac watpliwosci.Pozdrawiam. Jutro robie Twoje ciacho:)
Dorota, Moje Wypieki
18.01.2013 16:32 odpowiedz
Dziękuję :).
Gość: wikizula
01.09.2012 19:52 odpowiedz
Witam,
Niebawem moja mama ma urodziny i chciałabym upiec jej tort.
Mam problem, ponieważ nie wiem z jakiego przepisu skorzystać.
Chciałabym wykorzystać maliny, więc jaki przepis Pani poleca?
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2012 16:52 odpowiedz
Odpowiedziałam juz tutaj: http://www.mojewypieki.com/przepis/kawowy-tort-orzechowy-z-malinami#komentarz111362
Magness2009 profil
18.08.2012 21:05 odpowiedz
Dorotki, przymierzam się do zrobienia tego tortu za tydzień na urodzinki mojej córki, czy zamiast bitej śmietany mogłabym zastosować masę z tortu rainbow cake. Proszę o poradę.
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2012 21:16 odpowiedz
Tak.
Gość: Ania K
23.07.2012 05:44 odpowiedz
Dzień Dobry,
Mam pytanie do masy użyję śmietanki 36% proszę powiedzieć czy użyć żelatyny i jeżeli tak to ile. Dziękuję i pozdrawiam Ania
Gość: Uśmiechnięta_kózka
16.02.2012 18:01 odpowiedz
Kurcze, wątek prawie urodzinowy... ;) Torcik przepiękny, może wezmę coś z pomysłu do kombinowanego tortu na 80 urodziny dziadka!

Podpisuję się ja, Kózka, też Koziorożec - z 29 grudnia ;)
Gość: doris
05.01.2012 12:22 odpowiedz
Planuję zrobić taki torcik na urodziny brata - trochę zmienię dekorację:) - jednak ciekawi mnie ile zużyłaś tej śmietany ? ile 50 % a ile byłoby 36 % na pokrycie i wypełnienie tortu ? Można to jakoś połączyć z serkiem Mascarpone ? :)
Gość: zazula
28.06.2011 13:18 odpowiedz
Ja też zrobiłam ten tort na urodziny córeczki. Bezy niestety nie wyszły mi tak śliczne (malutkie i zgrabne) jak Twoje, ale goście i tak byli zachwyceni :) Więc dziękuję :)

Aha, i zrobiłam go z delikatną modyfikacją - jeżyny zastąpiłam malinami, ale tylko ze względu na to, że w marcu nie ma jeszcze jeżyn... :/
Dorota, Moje Wypieki
21.05.2011 10:08 odpowiedz
Nie powinny :)
Gość: khati
21.05.2011 10:07 odpowiedz
Dorotko-mam pytanie techniczne, czy jeżeli zrobię dziś tort, obkleję bezikami i wstawię na noc do lodówki to czy bezy nie rozmiękną mi w lodowce?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2011 16:57 odpowiedz
Można, nawet owocami z kompotu lub wiśniami z zalewy. pozdrawiam :)
Gość: Meg
25.01.2011 16:21 odpowiedz
Witam
a czy mozna czyms te jezyny zastapic ?? Bosko zapowiada sie ten tort ale teraz w srodku zimy jezyn nie ma...albo sa mega drogie.
PS
Uwielbiam ta strone. Na swieta robilam Sernik chałwowy i wszystkim smakował, nawet mojej siostrez ktora nie lubi cast :)
Gość: Agata
08.01.2011 14:07 odpowiedz
Cudo !!! Twoje wypieki są wspaniałe pozdrawiam
Gość: owi137
03.01.2011 23:17 odpowiedz
Tak sobie patrzę na ten torcik, bo szukam czegoś dla mojej dwulatki Poli. Torcik cudo, ale mąż za bezami nie przepada, a i Pola wolała by te jeżynki z góry powybierać ;) - uwielbia wszelkie owoce włącznie z suszonymi. Spodobał mi się ogromnie, tylko że ja jeszcze nie bardzo "piekąca" jestem i nie mam pomysłu czym by ewentualnie te beziki zastąpić. Nie znam się na wypiekach, ale dzięki Pani zaczynam się w tej sztuce wyrabiać ;) i mam nadzieję, że podobne cudo uda mi się stworzyć dla mojej córci. Serdecznie dziękuję za ten blog i gorąco pozdrawiam :)))
Gość: Kathleene
08.12.2010 14:55 odpowiedz
Może to nie przystoi ale po tych zdjęciach chyba zostanę fetyszystką męskich dłoni... Masz wielki talent do fotografowania detali :)
Gość: agnlac5
16.11.2010 18:37 odpowiedz
Witam!!Mam pytanie, czy mogę zrobić tort dzień wcześniej czy lepiej poczekać i zrobić na świeżo???myśle o tym torciku i o torcie tiramisu. Czy będzie różnica w smaku??Jak Ty robisz w tym samym dniu co party czy dzień wcześniej???pozdrawiam!!!!!
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2010 08:14 odpowiedz
Mogę dodać, ale myślałam, że w tym przypadku nie ma to większego sensu, ponieważ nie ma tu przepisu ;)
Gość: Kasia
04.10.2010 07:55 odpowiedz
Dorotko, a możesz dodać wersję do druku?
Gość: lady
03.10.2010 09:24 odpowiedz
U nas też jesień urodzinowa, więc sezon na torty rozpoczęty. Ten sobie stanowczo na urodziny zarezerwował Potomek, więc w połowie października będę robić nieodwołalnie. Mało pracochłonnym go cięzko nazwać...
Gość: kaluma1
03.10.2010 08:55 odpowiedz
Upiekłam swój pierwszy tort w życiu! Wyszedł piękny, smaczny, jestem z siebie bardzo dumna. Dziękuję za wspaniałą ispirację i cudowne przepisy.
Dorota, Moje Wypieki
01.10.2010 08:09 odpowiedz
Bezy się dobrze przyklejają, jesli posmarujecie boki tortu i wierzch ubitą smietaną. Naprawdę nie ma problemu. Konfitura dowolna będzie pasowała: malinowa, truskawkowa, wisniowa, jagodowa.. pozdrawiam :)
Gość: wejchanka
01.10.2010 06:17 odpowiedz
Witam, tort po prostu rewelacja:) moja chrześnica ma niedługo urodzinki to tort jak znalazł. Mam tylko pytanko, jak przykleić te bezy czy one same się tak trzymają na tej śmietance?
pozdrawiam serdecznie
1 | 2    





do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach