Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


czwartek, 11 sierpnia 2016

Torta Margherita z kremem i malinami

Ten sam przepis na prosty włoski biszkopt, tym razem z kremem i malinami. Znany już Wam z innych przepisów krem budyniowy z dodatkiem mascarpone i maliny tylko dodaje puchatemu biszkoptowi charakteru, a całość rozpływa się w ustach... Dodatkowo nasączyłam delikatnie limoncello ;-). To jedna z propozycji na wykorzystanie Torta Margherita, ale już jestem ciekawa, z jakimi dodatkami upieczecie to ciasto ;-).

Składniki:

  • 4 duże jajka
  • szczypta soli
  • 120 g drobnego cukru do wypieków
  • świeżo otarta skórka z cytryny
  • 120 g skrobi ziemniaczanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka oddzielić od żółtek. Białka umieścić w misie miksera i ubić ze szczyptą soli do powstania sztywnej piany. Dodawać cukier, powoli - łyżka po łyżce, ubiajając po każdym dodaniu. Dodać żółtka i ubić. Dodać skórkę z cytryny i ubić do połączenia. Bezpośrednio do misy z ubitymi jajkami przesiać skrobię ziemniaczaną i wymieszać rózgą kuchenną do połączenia.

Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 170ºC przez około 45 - 50 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić w formie. Podczas studzenia ciasto lekko opadnie na środku, wystarczy tą nierówność skorygować nożem podczas przecinania ciasta na 2 krążki.

Krem budyniowy z mascarpone:

  • 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (opakowanie na 500 ml mleka)
  • 250 ml mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku lub 2 listki żelatyny
  • 40 ml zimnej wody

Budyń ugotować z 3 łyżkami cukru według instrukcji na opakowaniu wykorzystując 250 ml mleka (zamiast 500 ml). Zagotować,  chwilę pogotować, zdjąć z palnika, przełożyć do miseczki i przykryć folią spożywczą, w taki sposób, by dotykała bezpośrednio powierzchni budyniu. Wystudzić, następnie schłodzić w lodówce.

Żelatynę w proszku zalać 40 ml zimnej wody, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika i lekko przestudzić, lecz powinna pozostać płynna.

W misie miksera umieścić schłodzony serek mascarpone i krótko ubić (mieszadła do ubijania piany z białek). Dodawać zimny budyń, w trzech turach, nie zaprzestając ubijania. Budyń będzie gęsty i grudkowaty, ale podczas miksowania z serkiem mascarpone zamieni się w jednolity krem budyniowy (cierpliwości! ;-).

Przestudzoną żelatynę wymieszać z odrobiną kremu budyniowego np. z 1 - 2 łyżkami (by nie było 'szoku' temperaturowego i by w kremie nie powstały grudki żelatyny). Tak rozrobioną żelatynę dodać do całości kremu budyniowego i zmiksować do połączenia.

Ponadto:

  • 300 g malin
  • cukier puder do oprószenia
  • 3 łyżki limoncello (lub soku z cytryny) wymieszane z zimną przegotowaną wodą do otrzymania 1/3 szklanki ponczu

Wykonanie:

Biszkopt przekroić na 2 krążki, lekko je nasączyć ponczem. Przełożyć je kremem budyniowym z wymieszanymi delikatnie malinami. Składając ciasto pamiętać, by górna część biszkoptu nie była od strony nasączonej ponczem. Oprószyć suto cukrem pudrem.

Smacznego :-).

Torta Margherita z kremem i malinami

Średnia ocena: 8.2  (liczba głosów: 22)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (111)
ewaja profil
23.02.2017 22:24 odpowiedz
Czy frużelinę wyłożyć na ten krem czy lepiej bezpośrednio na biszkopt? Dodam, że biszkopt zrobiłam zwykły, nie włoski.
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2017 13:15 odpowiedz
Dowolnie.
Goszencina profil
19.01.2017 09:32 odpowiedz
Moja miłość do tego kremu nie słabnie:-) To kolejna odsłona. W środku biszkopt rzucany, ten krem i frużelina truskawkowa. Pycha!
Gość: Beata
02.01.2017 16:01 odpowiedz
witam. Czy mozna go zodobić w jakiś sposób? jakas bita śmietana?
Doro74Kraków profil
02.01.2017 19:03 odpowiedz
Można ubitą śmietaną kremówką albo mascarpone plus kremówka.
Gość: Agatah
29.11.2016 19:09 odpowiedz
Czy ten tort mogę przykryć lukrem plastycznym? Ma być Pikachu;)
Dorota, Moje Wypieki
29.11.2016 19:26 odpowiedz
Raczej nie polecam, jest bardzo delikatny.
Gość: Kropka
28.11.2016 16:37 odpowiedz
Pani Doroto, czy zamiast malin mozna dodac karmel (kajmak)?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2016 17:49 odpowiedz
Dodatkowo na budyń? Nie jestem pewna, czy tort wtedy będzie stabilny.
Babeczkaa profil
26.11.2016 20:39 odpowiedz
Robiłam w takiej wersji, oraz na ciemnym biszkopcie. Rewelacja :)
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2016 11:04 odpowiedz
Wspaniale wygląda :-).
muszysko profil
25.11.2016 13:17 odpowiedz
Czy mrożone maliny trzeba wcześniej rozmrozić?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2016 13:53 odpowiedz
Tak.
12.11.2016 15:24 odpowiedz
Zabrakło mi 20 g skrobi ziemniaczanej, w pobliskich sklepach nie ma! Teraz pewnie przeliczę jakoś składniki i zrobię mniejszą tortę, ale na przyszłość - czego mogę użyć w zamian?
agnsud profil
12.11.2016 16:02 odpowiedz
Skrobi kukurydzianej
Gość: bananoweciasto
07.11.2016 20:01 odpowiedz
Witam :)
Jakie owoce będą najlepsze? Oprócz malin oczywiście :) Chciałabym upiec a ciężko mi jest wyobrazić jak może całość smakować i nie wiem jakie owocki będą pasować :)

Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2016 20:05 odpowiedz
Każde drobne owoce. Maliny chyba najbardziej, można użyć mrożonych wtedy ułożyć je na cieście. W sezonie również truskawki.
pozdrawiam :)
marsjanka7 profil
24.10.2016 15:19 odpowiedz
A tu w przekroju:)))
wiesia.and.company profil
24.10.2016 16:03 odpowiedz
Uuuu...Oooo... (to zachwyt) :-) Ależ kusi! :-) Mam go na liście do wykonania. Jakoś się nie natknęłam ostatnio na ricottę. Ale wpadniemy na siebie i zrobię! :-)
marsjanka7 profil
24.10.2016 20:01 odpowiedz
Jest w Biedronce ricotta, ja ten raffaello robiłam z innego przepisu, z mleczka kokosowego, kokosu, białej czekolady, likieru kokosowego i mascarpone.
12.11.2016 15:24 odpowiedz
Piękne i cudownie apetyczne!!
marsjanka7 profil
24.10.2016 15:18 odpowiedz
KOCHAM TEN BISZKOPT!!!! Rewelacja...ostatnio zrobiłam na swoje urodziny tort Raffaello...z frużeliną z wiśni i z tym cudownym biszkoptem...rodzina powiedziała że jest CUDOWNY!!!
użytkownik usunięty
24.10.2016 16:46 odpowiedz
Taki delikatny, piękny !
Johannah profil
24.10.2016 17:37 odpowiedz
Śliczny, a środeczek bardzo apetyczny!
Andzia01 profil
24.09.2016 15:31 odpowiedz
Ciasto pyszne, bardzo lekkie i delikatne. Tylko przez pomyłkę przesiałam mąkę ziemniaczaną do osobnej miseczki zamiast bezpośrednio do masy i po upieczeniu czuć było małe grudki.
ania.ok profil
23.09.2016 21:03 odpowiedz
A mnie biszkopt opadł w połowie pieczenia... co mogłam zrobić źle? Wszystko jak w przepisie
angelauk profil
22.09.2016 13:14 odpowiedz
Doberek . ;) Jeśli to ciacho chciałabym zrobić wblaszce a nie w formie tortu to jaki rozmiar powinna mieć balszka? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam ;)
Dorota, Moje Wypieki
23.09.2016 10:05 odpowiedz
Proszę skorzystać z przelicznika foremek, w lewej szpalcie na blogu.
pozdrawiam
uljanka profil
08.09.2016 10:40 odpowiedz
Witam serdecznie po raz pierwszy :) Nie mam budyniu bez cukru, czy mogę dać z cukrem i już nie dodawać cukru z przepisu? Robię rafaello i chałwowca na wesele w sobotę, ten krem chcę wykorzystać do ciasta z makiem, czy mogę nim przełożyć ciasto już dziś, nie bedzie za wcześnie (bo jeszcze muszę je dowieźć 150km)?
Dorota, Moje Wypieki
09.09.2016 11:36 odpowiedz
Można dodać z cukrem. Można przełożyć kremem dzień wcześniej, nie ma problemu.
Goszencina profil
03.09.2016 13:01 odpowiedz
I jeszcze takie
wiesia.and.company profil
03.09.2016 15:42 odpowiedz
Piękny! Tak udekorowany, wypracowany na potrzeby domowe, podziwiam :-) I dzięki za podpowiedź z leżakowaniem budyniu :-) Jakoś nie lubię żelatyny w wyrobach, nawet jeśli dodaję oszczędnie. Przyznam, że tam, gdzie jest śmietana i żelatyna, dodaję Śmietan-fix (ten malutki dr.Oetkera) i bardzo ładnie utrzymuje konsystencję nawet śmietany 30%. W składzie ma tylko glukozę i skrobię modyfikowaną, co mnie jakoś nie odrzuca. ;-)
Goszencina profil
03.09.2016 19:54 odpowiedz
Dziękuję bardzo:-) I cieszę się, jeśli mój eksperyment przyda się nie tylko mnie:-)
Goszencina profil
03.09.2016 13:00 odpowiedz
Haha zapomniałam zdjęcia:-)
Goszencina profil
03.09.2016 12:59 odpowiedz
Zakochałam się w tym kremie bez pamięci, dlatego postanowiłam przeprowadzić pewien eksperyment. Podzielę się wynikami, może ktoś będzie chciał z nich skorzystać. Chciałam przygotować tradycyjny,przełożony dwa razy i ozdobiony tort. Zrobiłam masę z trzech porcji, jedną podwójną za jednym zamachem i oddzielnie jeszcze jedną. Podwójna zrobiona była ściśle według przepisu (oczywiście podwojone składniki), z tym że budyń ugotowany leżakował przez noc w lodówce razem z mascarpone. Wniosek: w ogóle nie wymagał żelatyny (miałam już przygotowaną, ale jej nie dodałam). Tą porcję przełożyłam biszkopt dwukrotnie dodając maliny.
Trzecią porcję przygotowałam oddzielnie do obłożenia góry i boków i ozdób. Dodałam 4 łyżeczki żelatyny (to była jedyna zmiana w przepisie). Wnioski: bez problemu można masy używać do zdobienia tylką! Według mnie nie potrzeba jednak 4 łyżeczek żelatyny, góra 3 jeśli budyń czeka przez noc w lodówce. Smak się nie zmienia, jedynie konsystencja. Zdobić trzeba natychmiast po zrobieniu masy, bo bardzo szybko zastyga.
Na dowód dołączam zdjęcie. Nie zwracajcie proszę uwagi na niedoróbki - tort miał funkcję eksperymentalną i był na domowy użytek:-)
Johannah profil
10.09.2016 16:35 odpowiedz
Dzięki, że zechciałaś się podzielić! Właśnie zajrzałam tu, by dowiedzieć się jak ze stabilnością tego kremu, a tu proszę :-)
avangarda profil
03.09.2016 12:58 odpowiedz
absolutna rewelacja !! biszkopt jak puszek (zostaje szybko okruszek) i ten krem. Wszytko szybkie i proste w wykonaniu. Przyznaję, że efekt bardzo mnie zaskoczył. Niestety, źli ludzie wykupili w mojej okolicy maliny i musiałam ratować się borówkami (na dodatek mrożonymi, które wcześniej rozmroziłam)- efekt super. Na pewno do powtórzenia i polecenia!!
Dziękuję i pozdrawiam !!!!
AgaMalczi profil
30.08.2016 21:37 odpowiedz
Zaproponowałabym dodanie tagu: maliny.
Pod takim szukałam i nie mogłam znaleźć :)
Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2016 22:11 odpowiedz
Dziękuję, zrobione :).
ptysiu666 profil
30.08.2016 10:24 odpowiedz
Czy ciasto wyszło by gdyby dodać zamiast części mąki kakao ? :)
Jest pycha :)
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2016 20:59 odpowiedz
Dlaczego nie? :)
Justyyyna profil
27.08.2016 20:42 odpowiedz
Pani Doroto,
Czy podanego kremu można użyć do zdobienia tortów (zamiast kremu maślanego, który jest dla mnie zdecydowanie za słodki)?
Dorota, Moje Wypieki
28.08.2016 00:31 odpowiedz
Można obłożyć nim tort (koniecznie z dodatkiem żelatyny), ale krem nie nadaje się do dekoracji tylką, jest zbyt rzadki.
Justyyyna profil
28.08.2016 08:15 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Czyli masa maślana do zdobienia tylka to jedyna opcja ?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2016 13:15 odpowiedz
Nie. Można ozdobić masą kremówka + mascarpone (lub samą kremówką).
Babeczka89 profil
27.08.2016 20:18 odpowiedz
Wykorzystalam krem do tarty a na niego powędrowały maliny - bardzo delikatny w smaku, chyba nawet za bardzo. Ale polecam - mascarpone to świetna baza do komponowania z dodatkami, by uzyskać za każdym razem inną masę :)
kinga123 profil
25.08.2016 13:45 odpowiedz
Witam czy można zamienić krem w tym cieście na cytrynowy krem budyniowy?Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
25.08.2016 15:50 odpowiedz
Można przełożyć dowolnym kremem, choć nie polecam za bardzo maślanego, ciasto jest zbyt delikatne do niego.
ilona b profil
22.08.2016 21:01 odpowiedz
Witam serdecznie torcik przepyszny kremik jest super , szybki łatwy i z malinkami super ,dzięki za podzielenie sie z Nami przepisem Dorotko :)
apka profil
22.08.2016 15:10 odpowiedz
super! od dawna szukałam przepisu na krem mocno waniliowy ale bez dodatku masła i to wydaje się być idealne rozwiązanie :)
terbo8 profil
21.08.2016 09:46 odpowiedz
Wyszło super
emilka6669 profil
20.08.2016 22:31 odpowiedz
Biszkopt z tego przepisu wychodzi świetny, bardzo delikatny, rozpływający się w ustach, w ogóle mi nie opadł. Zmodyfikowałam trochę przepis i zamiast malin użyłam dżemu malinowego, który położyłam na warstwie kremu, dorzuciłam też do niego sporo dzikich jeżyn. Na górę położyłam cienką warstwę kremu i na nią pokrojone w cienkie plasterki nektarynki. Świetnie pasowały i polecam ich połączenie z czymkolwiek malinowym :)
A do kremu nie dodawałam żelatyny, nie było takiej potrzeby, był bardzo gęsty (i bardzo smaczny) bez niej ;)
iwcia13 profil
20.08.2016 13:42 odpowiedz
Ciasto przeeepyszne! Może zdjecie nie odzwierciedla tego co mam na talerzu (zrobione tylko telefonem), ale uwierzcie- smakuje obłędnie :) Dziękuję za kolejny, genialny przepis!
nika_j profil
20.08.2016 19:37 odpowiedz
Odzwierciedla. :) Ciasto wygląda bardzo apetycznie, widać, że jest puszyste. :)
iwcia13 profil
21.08.2016 15:48 odpowiedz
Dziękuję :) Rzeczywiście jest puszyste ;)
iwcia13 profil
21.08.2016 15:47 odpowiedz
Jeszcze pokażę ciasto w całości :)
flesz80 profil
19.08.2016 19:49 odpowiedz
Mogę dać mrożone jagody? Córcia zjadła maliny, bo nie wiedziała że są do ciasta. Jeśli tak to czy jest rozmrażać? (Nie dodałam żelatyny do masy). Z góry dziękuję za pomoc
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2016 11:36 odpowiedz
Można, rozmroziłabym.
flesz80 profil
20.08.2016 12:37 odpowiedz
Tak zrobilam
Monika0407 profil
17.08.2016 19:09 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne, robiłam dziś z 5- letnim synem- jaka frajda, jeszcze przed upieczeniem- wyczyścić miseczkę z resztek kremu:)
Magda26 profil
17.08.2016 12:29 odpowiedz
Chciałabym upiec to ciasto, ale mam tylko formę o średnicy 20 cm. Czy mogę przeliczać w przeliczniku foremek tylko składniki na biszkopt, czy lepiej również na krem?
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2016 23:21 odpowiedz
Kremu można zrobić jak jest, nadwyżkę zjeść, jest pyszny ;-).
aska8818 profil
17.08.2016 08:04 odpowiedz
Czy będzie się tu nadawal krem budyniowy zrobiony samodzielnie? Czy koniecznie musi być użyty budyń w proszku?
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2016 11:43 odpowiedz
Może być, ale z połowy mleka. Ten bydyń jest bardzo gęsty, można go kroić :).
Babeczkaa profil
16.08.2016 21:45 odpowiedz
Czy mozna to ciasto zrobić w piątek, schłodzić, przewieżć 3 godzinki i podać kolejnego dnia w sobote?? Chciałam upic w piatek i komus w sobote podarowac, ale nie wiem czy nie jest za delikatne? i jak z masa wyjdzie.
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2016 22:40 odpowiedz
Tak, można.
pozdrawiam :)
eweldar profil
16.08.2016 08:08 odpowiedz
Również nie rozumiem dlaczego to ciacho ma tak słabą ocenę,ode mnie dostało 10:),jest przepyszne. Proste w przygotowaniu ,biszkopt mnie zachwycił a całość zrobiła furorę:).
Jurkowa profil
16.08.2016 01:32 odpowiedz
Właśnie zjadam się tym ciastem (tak o 01:20 w bocy-grzech!!) ☺ a co tam i tak nikt nie widzi.
Ciasto bardzo dobre a krem jeszcze lepszy! Dla ciekawych smaku to wyszła taka lekka budyniowa masa ☺ Pyszna! No i do tego owoce to mniam Dzisiaj z moja 5 letnia córa prosto po kościele zbieraliśmy malinki specjalnie do tego placuszka
kropki profil
15.08.2016 19:52 odpowiedz
Bardzo jestem zdziwiona negatywnymi opiniami na temat tego ciasta jak i jego niską oceną. Suche? Zbite? Chyba komuś coś się nie udało i próbuje zwalić winę na przepis. Moje wyszło bardzo delikatne, mięciutkie i jak ktoś lubi zwykły biszkopt, to ten wypiek także powinien mu przypaść do gustu. Plus maliny i krem budyniowy (i cała butelka limoncello kupiona specjalnie do nasączenia;) jak mawiał Joey z Przyjaciół: czego tu nie lubić?
aag681 profil
15.08.2016 19:46 odpowiedz
Mam pytanie dotyczace nie tyle tego konkretnego przepisu, co ciast pieczonych w okraglych formach. Otoz Pani Dorota czesto korzysta z foremki o srednicy 23 cm, ja mam natomiast jedna o srednicy 20 cm, a druga o srednicy 26 cm i ogromny problem ze znalezeieniem "23 cm". Wiem, ze istnieje przelicznik foremek i sama latwo moge obliczyc, ale szczerze mowiac - nie zawsze mam czas i energie bawic sie w przeliczanie, odmierzanie itp. Zatem pytanie: ktora foremka bedzie lepsza: ta wieksza czy mniejsza?
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2016 10:00 odpowiedz
Lepiej naprawdę przeliczyć. W mniejszej foremce ciasto może wyrosnąć ponad nią. W mniejszej będzie zbyt płaskie, niskie.
Magdul profil
16.08.2016 14:09 odpowiedz
U mnie było tak: zrobiłam w formie 20 cm - wyrosło jak szalone, wylało się poza formę. Przy stygnięciu opadło- bez zakalca.
Pani Dorota ma rację.... lepiej skorzystać z przelicznika.
Ciasto bardzo smaczne!
dorga profil
15.08.2016 17:31 odpowiedz
Bardzo ucieszyłam się widząc ten przepis, bo nie dość, że bezglutenowy, to również prosty i szybki. Co nie znaczy, że nie piekłam bardziej skomplikowanych ciast, po prostu czasami takie szybkie są najlepsze. Zastanawiałam się jaki będzie smak, a jestem dość wymagająca i muszę powiedzieć, że na pewno wrócę do niego jeszcze nie raz i to w różnych kombinacjach. Krem okazał się rewelacyjny, z tym że nie dodałam żelatyny, bo wyszedł mi tak gęsty, że trzepaczka wyginała mi się na wszystkie strony. Ciasto dla mnie jest super, szczególnie, że nie przepadam za biszkoptem.
nauczycielka82 profil
15.08.2016 15:58 odpowiedz
witam, proszę mi napisać co zrobić jak się krem "zważy" :(
MadeleineD profil
15.08.2016 11:51 odpowiedz
Zrobiłam w wersji jagodowej (owoce w syropie, ze słoika - uprzednio odcedzone). Nie przepadam za ciastami biszkoptowymi, ale to jest całkiem dobre, nie za słodkie - w sam raz do kawki :)
marta_wu profil
14.08.2016 17:33 odpowiedz
Czy do tego kremu można dodać frużeliny np z czarnej porzeczki (jak w przepisie na CYTRYNOWE BABECZKI Z MAKIEM I KREMEM PORZECZKOWYM), a jeśli tak to w jakich proporcjach? No i czy taki krem budyń-frużelina-mascarpone można też położyć na babeczki, czy będzie się trzymał?
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2016 11:37 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam.
Kat_B profil
13.08.2016 18:47 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłam, tyle że z borówkami :) Ciasto wyszło przepyszne, znika w mgnieniu oka ;)
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2016 11:37 odpowiedz
Piękne!
dorawin profil
13.08.2016 17:48 odpowiedz
Witam. Jako ciasto bezglutenowe z pewnością ucieszy wielu. Ja już nie powtórzę tego wypieku, ciasto się udało, wyrosło, ale nie zachwyciło mnie niczym. Wolę zwykły biszkopt. Natomiast krem bardzo smaczny, delikatny, łatwy do wykonania. Pozdrawiam.
madziuś profil
15.08.2016 15:35 odpowiedz
Zgadzam się. Ciasto bardzo, bardzo przecietne. Nie smakuje mi. Taki " zapychacz"..
Cóż o gustach się nie rozprawia. Pewnie ma też swoich fanów. Ja wolę zwykły " rzucany" biszkopt.
Jest tu wiele innych, również prostych ciast, które wprost zachwycają. Np.ciasto ze sliwkami, to z cynamonem. Genialne w swej prostocie i smaku.
hanik profil
15.08.2016 18:11 odpowiedz
Ja także się zgadzam. Ciasto jest zbite, a nie daje nic w zamian. Za to krem - pierwsza klasa!
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2016 19:01 odpowiedz
Oj, tu muszę zaprotestować. Nie jest zbite, widocznie się nie udało. Jest lekkie jak chmurka :).
hanik profil
16.08.2016 08:58 odpowiedz
Z szefową spierać się nie będę :-) Być może się nie udało, choć robi się jak biszkopt, a z biszkoptem żadnej wtopy nigdy nie miałam...
milkam profil
16.08.2016 15:17 odpowiedz
Zgadzam się, ciasto jest lekkie, doskonałe na rożnego rodzaju torty, piekę je już od dawna i nie ma lepszego biszkoptu pod ciasta tortowe. Doskonale się je kroi na krążki świeżo upieczone, jest stabilniejsze nie trzeba piec biszkoptu 1 dzień wcześniej aby trochę sczerstwiał i ładnie się pokroił.
iwona75 profil
13.08.2016 13:01 odpowiedz
Ciasto wyszło przepyszne.Zrobiłam z jagodami.Musiałam tylko ratowac krem bo choc robiłam zgodnie z przepisem wyszedł mi bardo gesty,wkręcał sie aż w ubijaki od miksera i nie mogłam go ubic.Dodałam troche mleka i wszystko sie ładnie rozeszło.:)
Zrobie na pewno jeszcze nie raz:)
Emiluszka1 profil
12.08.2016 19:00 odpowiedz
Ha, przepis jak dla mnie stworzony. Właśnie przyniosłam dziś koszyczek malin, a w lodówce czeka mascarpone z którego zastanawiałam się co zrobić żeby mu data ważności nie minęła :)

Ponadto ost. jadłam pączusie w których był budyniowy krem z mascarpone. Rodzina się nimi zachwycała - już się zastanawiam czy to nie będzie smak tego właśnie ww. kremu.
Tylko ta żelatyna mnie trochę przeraża...
kropki profil
12.08.2016 20:00 odpowiedz
żelatyny nie ma się co bać - ja ostatnio też panikowałam robiąc biszkopt z kremem budyniowym, truskawkami i galaretką. Żelatynę po tym jak już odstała chwilę (w panice nie popatrzyłam na zegarek i raczej nie czekałam 10 minut) postawiłam na parze (miska z wrzątkiem) i ładnie się rozpuściła. Dodawałam do niej po łyżeczce część schłodzonej masy budyniowej i potem calą zawartość tej miseczki wlałam do pozostałej masy. Wszystko pięknie się zmiksowało, żadnych farfocli z żelatyny ani innych grudek.
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2016 11:37 odpowiedz
Można pominąć tutaj żelatynę, nie jest bardzo konieczna :).
Emiluszka1 profil
13.08.2016 12:34 odpowiedz
No to teraz mam zgryz - zmierzyć się z nią czy sobie darować, w sumie upały się na jutro nie szykują...
kropki profil
13.08.2016 14:22 odpowiedz
Zmierzyć, zmierzyć, i opisać jak było:)
Tu Dorota pisze, że można sobie darować żelatynę a właśnie pod innym ciastem z takim samym kremem ktoś pisał, że chciał być mądrzejszy od autorki bloga, nie dał żelatyny i ciasto popłynęło.... krem na drugi dzień po nocy w lodówce był tak rzadki, że trzeba było nakładać i jeść łyżką.
Chyba że faktycznie jest to kwestia temperatur i upałów. Mój krem po samym zmiksowaniu budyniu z mascarpone był gęsty, ale dodałam żelatynę, bo pamiętałam o wyżej wspomnianym komentarzu:)
Emiluszka1 profil
13.08.2016 16:03 odpowiedz
I już po bólu :)
melduję że w starciu tytanów: ja kontra żelatyna wynik jest 1:0 dla mnie.
żadnych, grudek, farfocli itp.
dzięki za super przepis i motywację ;)

ps. krem w smaku bardzo przypomina mi masę z ciasta mojej mamy z zeszytu z przepisami sprzed ponad 30 lat, tam ono się nazywało BABKA WŁOSKA Z MASĄ OSZCZĘDNĄ, ale nie pamiętam jak się robiło. Na pewno nie było w składzie mascarpone ;))
kropki profil
13.08.2016 18:59
To super, że się udało:) Gratulacje!
A mnie ten krem w smaku przypomina ulubiony deser z dzieciństwa przygotowywany przez moją babcię, zwany u nas leguminą: na warstwie biszkoptów masa z żółtek, mleka, cukru i masła z zatopionymi w niej całymi truskawkami. Nikt mascarpone wtedy w Polsce nie znał więc jego rolę pewnie spełniało tutaj masło a reszta składników to najzwyczajniej domowy budyń.
caya profil
12.08.2016 18:57 odpowiedz
Pani Doroto, czy krem uda się bez żelatyny?
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2016 11:37 odpowiedz
Tak, bez problemu. Najlepiej wtedy budyń ugotować dzień wcześniej i przechowywać pod folią w lodówce by był bardzo zimny.
mimmi profil
12.08.2016 17:29 odpowiedz
Witam, czy sliwki wegierki nadaja sie do tego przepisu?
Dorota, Moje Wypieki
13.08.2016 11:36 odpowiedz
Tylko upieczone i odsączone z soku.
magda_90 profil
12.08.2016 11:14 odpowiedz
Strasznie się cieszę że tak wspaniale delikatnie wyglądające ciasto jest bezglutenowe. Na pewno spróbuje je zrobić w najbliższej przyszłości zwłaszcza że zaraz są moje pierwsze urodziny na diecie bezglutenowej i chciałabym mieć na nich namiastkę normalnego tortu :)
lubięmojewypieki profil
12.08.2016 08:46 odpowiedz
Od razu pomyślałam Torta Margherita - literówka? Nie tort? Po chwili, nieee, tu nie ma takich pomyłek, to nie przypadek. Myślę, że maliny są tu idealne. Jak myślę, jakie owoce by tu pasowały, takie lekkie jak maliny, to chyba najlepiej leśna jagoda.
trycja profil
12.08.2016 00:10 odpowiedz
Czy piec z termoobiegiem i czy borówki tez beda pasowały? ;)
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2016 12:13 odpowiedz
Można z termoobiegiem lub bez niego. Tak, będą pasowały.
Pitula profil
11.08.2016 23:29 odpowiedz
Czym można zastąpić serek mascarpone?
Dorota, Moje Wypieki
12.08.2016 12:14 odpowiedz
Utartym na puch masłem, ale wersja z mascarpone jest o połowę lżejsza, delikatniejsza i smaczniejsza.
klara.t profil
11.08.2016 20:56 odpowiedz
Czy ten biszkopt nada się jako baza do wielowarstwowego ciasta - jak na załączonym zdjęciu? Będę wdzięczna za pomoc :)
Dorota, Moje Wypieki
11.08.2016 22:30 odpowiedz
Niestety, nie, jest zbyt delikatny. 
klara.t profil
11.08.2016 22:33 odpowiedz
Dziękuję.
12.08.2016 07:24 odpowiedz
jej!!!! juz myslalam ze to dzielo kogoś z MW! ! :)
MorawskieSpecjały profil
13.08.2016 06:45 odpowiedz
Pani Justyno, jakie jeju??? Przecież ten tort nie odbiega wcale od Pani aranżacji. Wcale się nie zdziwię, jak niedługo zobaczę u Pani podobny, jak nie piękniejszy (Y). Pozdrawiam serdecznie
13.08.2016 12:31 odpowiedz
hahah dziekuję bardzo, staram się (w tajemnicy powiem, że kupiłam biały barwnik do polewy :)
klara.t profil
13.08.2016 18:50 odpowiedz
Mam ambitne plany na urodziny męża, jeśli któraś z pań ma wskazówki lub sprawdzony przepis jak wykonać i ozdobić takie cudo będę wdzięczna! :)
13.08.2016 19:08
niech Pani napisze do mnie wiadomosc przez konto na fb, nie będziemy tu Dorocie spamowac, postaram sie pomoc :)




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach