Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Przepis dnia
Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

środa, 29 sierpnia 2012

 	Tropikalne ciasto czekoladowe

Ciasto, które wziąż pachnie latem :-). I nie szkodzi nawet, że (być może) nie lubicie wiórków kokosowych, tutaj nawet one będą Wam smakowały. Sama autorka przepisu - Nigella Lawson - nazywa ciasto 'bounty cake'. To powinno być wystarczającą zachętą :-). Dodatkowo, jak to u Nigelli, wykonanie jest ekspresowe. Cała kompozycja bardzo mi smakowała - wilgotne, ciemne, aromatyczne ciasto czekoladowe z wyraźnym smakiem ananasów i tropikalna bryza w masie kokosowej. Musicie wypróbować!

Składniki na ciasto:

  • 220 g (mniej więcej 4 krążki) ananasów z puszki (w syropie)
  • 75 g serka kremowego typu philadephia
  • 200 g maki pszennej
  • 125 g drobnego cukru do wypieków (lub mniej)
  • 75 g jasnego brązwego cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 200 g masła
  • 40 g kakao
  • 2 duże jajka
  • 2 łyżki likieru kokosowego malibu (lub syropu z ananasów z puszki)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Krążki ananasów i serek kremowy zmiksować blenderem na jednolitą masę. Dodać pozostałe składniki i zmiksować blenderem (lub w malakserze) na jednolitą masę.

Dwie formy o średnicy 20 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto równo rozdzielić pomiędzy formy, wyrównać. Piec w temperaturze 175ºC przez około 20 - 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Gotowe ciasto powinno być sprężyste i odstawać od brzegów formy. Przestudzić chwilę w formie, następnie wystudzić na kratce.

Masa kokosowa:

  • 2 białka
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • 4 łyżki golden syrupu
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki ekstraktu kokosowego (lub 1 łyżeczka aromatu kokosowego)
  • 40 g wiórków kokosowych

W miseczce nad parującą wrzącą wodą (w kąpieli wodnej) umieścić białka, cukier, syrup i sól. Ubijać mikserem ręcznym (końcówkami do ubijania białek) aż masa zgęstnieje, będzie biała, błyszcząca i sztywna (będzie tworzyła 'wierzchołki'). Zajmie to około 5 minut. Ubitą masę zdjąć z palnika, wmiksować ekstrakt kokosowy.

Wykonanie:

Wystudzone blaty ciasta przełożyć masą kokosową (1/3 jej ilości). Pozostałą masą pokryć wierzch i boki ciasta. Posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego :-).

 	Tropikalne ciasto czekoladowe

 	Tropikalne ciasto czekoladowe

Źródło przepisu - Nigella Lawson 'Feast'.

  Oceń: 
Ocena: 7.3  (liczba głosów: 11)
Zobacz także:
Tarta czekoladowa z karmelem i orzechami laskowymi
Tarta czekoladowa z karmelem i orzechami laskowymi
Tort truskawkowy 'Heaven'
Tort truskawkowy 'Heaven'
Kostka wiśniowa
Kostka wiśniowa
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (192)
1 | 2    
Gość: aga
17.10.2014 19:48 odpowiedz
Ratunku! w sklepie nie dostałąm serka philadelphia, jakiego innego serka można użyć? A czy do kremu mogę dodać aunt jemime zamiast golden syropu?
Dorota, Moje Wypieki
17.10.2014 19:54 odpowiedz
Można użyć mascarpone lub innego serka kremowego. Nie wiem, co to za produkt "aunt jemime".
Gość: Seamansgirl
23.06.2014 23:54 odpowiedz
To ciasto mi wyjatkowo nie smakowalo, choc wyprobowalam juz rozne przepisy z tej strony, masa zupelnie nie w moim guscie.. Nie polecam.
Gość: Ann.tosia
10.11.2013 11:48 odpowiedz
Ciasto zupełnie bez rewelacji. Za gęste, aby zmieszać składniki mikserem nie dojeżdżając silnika. Krem to ulepek jak na kokosanki, którego nie dało się rozprowadzić na cieście, jak i w postaci polewy. Zrobione DOKŁADNIE według przepisu. Zrobiłam raz i więcej nie zrobię. Także przychylam się do opinii, że jest to zdecydowanie pierwsze ciastko z www.mojewypieki.com , które mi nie wyszło. Niemniej nie zamierzam rozpaczać i następnym razem wypróbuję inny przepis. Pozdrawiam
Gość: olenka
12.02.2014 19:43 odpowiedz
...jak każde ciasto Nigelli, niestety, jej przepisy są porażką. Jedyne ciasto jakie w życiu wyrzuciłam w całości, bo nie dało się go zjeść w żaden sposób- "czekoladowa chmura" z jej pierwszej książki
Gość: Torpeda
03.11.2013 12:11 odpowiedz
Krążki mi z wierzchu popękały nie wiem czemu. Po upieczeniu lekko opadły. W cieście ananasów rzeczywiście nie czuć. Ciasto jest takie piernikowate w smaku. Krem się ładnie ubił. Słodki rzeczywiście bardzo. Dałam za cienką warstwę kremu, między ciasto bo się bałam że mi kremu nie starczy na całość i przy krojeniu prawie nie widać w środku kremu. Nie miałam aromatu kokosowego i myślę sobie, że jednak warto go dodać. Ogólnie ładnie wygląda ale smakowo bez rewelacji.
Gość: Asia
20.08.2013 01:17 odpowiedz
Jak dla mnie za słodkie i mało kokosowe, a ananasów nie czuć w ogóle. To chyba pierwsza ciasto z tej strony, które mi nie smakowało ;/
Gość: Katniss
03.07.2013 22:51 odpowiedz
A można użyć tego ciemnego ciasta z przepisu na wuzetkę ? Zgra się z kokosową masą ?
Dorota, Moje Wypieki
04.07.2013 21:08 odpowiedz
Mozna :).
Gość: ola334
26.06.2013 18:44 odpowiedz
Mam pytanie dotyczące składników. Przeliczając składniki w "przelicznik foremek" wyszło mi, że do ciasta muszę dodać 2,65 jajka. I teraz nie wiem, czy lepiej będzie dać 2 jajjka, czy 3. Bardzo proszę o pomoc w wybraniu korzystniejszej opcji.
Gość: v.k.
09.05.2013 12:28 odpowiedz
Ciasto pyszne, jednak miałam pewien problem z kremem. Białka zamiast ubić się na sztywno utworzyły lejąco-kleistą masę, która nie za bardzo nadawała sie na ciasto. robiłam wszystko dokładnie tak jak w przepisie, tylko zamiast aromatu kokosowego dodałam mleczko kokosowe w proszku, ale to chyba nie nie miało znaczenia
Gość: Magda
28.03.2013 10:23 odpowiedz
Czy mogę czymś zastąpić golden syrop? nie mam do niego dostępu, a już za późno, żeby zamawiać.
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2013 10:47 odpowiedz
Mozna zastąpić miodem.
Gość: Magda
17.02.2013 08:31 odpowiedz
Serdecznie polecam miłośnikom słodyczy! Jak dla mnie był troszkę za słodki ale reszta rodziny zadowolona w 100% i na pewno pojawi się jeszcze na jakimś przyjęciu! :) Pozdrawiam!
Gość: anica
14.02.2013 13:18 odpowiedz
aaa i jeszcze jedno, czy moge zrobić tego torta dwa dni przed imprezą?
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2013 18:00 odpowiedz
Tak, mozesz.
Gość: anica
14.02.2013 12:29 odpowiedz
boje sie że masa będzie za rzadka...chociasz na zdjęciu Pani Doroty jest ok.
Gość: anica
14.02.2013 10:45 odpowiedz
mam pytanie właśnie robie torta dla siostry czy masa nie jest lejąca? Chodzi mi o to czy np po zrobieniu masy i wystudzeniu nie zmiksowac masla i dodac masy bialkowej? i jeszcze pytanie czy mogę aromat kokosowy zastąpić malibu kokosowym?
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2013 18:01 odpowiedz
Masa bedzie wystarczajaco sztywna. Mozna dodac Malibu, w takiej samej ilosci co ekstrakt.
Andzia01  (zobacz profil)
17.12.2012 13:11 odpowiedz
A oto moje spostrzeżenia: ciasto smaczne ale dla nas bez rewelacji. Masa nie jest za słodka i nie jest jej za mało, w cieście nie czuć ananasów (swoją drogą robiłam z połowy porcji i potrzebowałam 3 krążków ananasa). Tak jak napisałam dobre ale bez fajerwerków;)
07.11.2012 23:35 odpowiedz
Samo ciasto FANTASTYCZNE. Jedno z lepszych czekoladowych, jakie jadłam. Nie bardzo jednak smakuje mi masa (nie mój typ). Następnym razem zrobię masę z bitej śmietany i mascarpone i wówczas będę w 100% zadowolona.
Gość: dotek
24.10.2012 16:00 odpowiedz
witam,
mam pytanie czym można i czy w ogóle można zastąpić ten golden syrop?bo u mnie w sklepach nie ma.Chciałam ciasto zrobić w weekend a jak zamówie go przez internet nie zdąży pewnie dojść
Dorota, Moje Wypieki
24.10.2012 17:26 odpowiedz
Najlepiej zrobić samemu: http://www.mojewypieki.com/przepis/domowy-zlocisty-syrop-golden-syrup
17.10.2012 08:13 odpowiedz
W smaku dobre, aczkolwiek rzeczywiście bardzo słodkie, chociaż dałam mniej cukru do ciasta, widzę, że spokojnie mogłam dać jeszcze mniej, do masy chyba też. Jeżeli chodzi o krem, to nie rozumiem trochę tej paniki na tle surowych białek. To przecież klasyczna masa, tak zwana włoska beza, żaden wymysł, ludzie to jedzą od lat i jakoś nikt się jeszcze nie otruł. No, chyba że ktoś się brzydzi surowych jajek, ja akurat nie( lubię i kogel-mogel i tatara z żółtkiem), ale może taka mądra jestem, bo mam swojskie jajka :D Niestety ananasa też nie było u mnie czuć wcale, chociaż skrupulatnie go ważyłam, żeby była dobra ilość. Aaa, i masy z dwóch białek było naprawdę dużo :) Ogólnie ciasto smaczne i ciekawe, chociaż akurat nie mój hit.
Gość: Zuu
14.10.2012 14:25 odpowiedz
Czy można zamienić serek (Philadephia) na np. jogurt grecki?
Dorota, Moje Wypieki
14.10.2012 17:22 odpowiedz
Niestety, nie próbowałam, ale wydaje mi się, że powinno się udać :).
Gość: zxc
29.09.2012 16:48 odpowiedz
Może Pani polecić ekstrakt kokosowy jakiejś konkretnej firmy , tak żeby nie trafić na jakiś sztuczny aromat? Ostatnio zrobiłem własny ekstrakt kokosowy , dojrzewał 2 miesiące i muszę powiedzieć że byłem zawiedziony , do kremu musiałem dodać naprawdę dużo żeby był lekki posmak.
Gość: aggie
27.09.2012 14:49 odpowiedz
bardzo dobre
zniknelo blyskawicznie :)
wprawdzie jedna warstwa ciasta miala spory zakalec, ale nie wplynelo to na smak, ani na tempo znikania z talerza ;-)
krem pycha
Gość: wilwia
25.09.2012 18:27 odpowiedz
Witam:)
Jutro zamierzam upiec to ciacho-w lodowce mam butelke pina colady czy moge jej uzyc zamiast likieru kokosowego i ekstraktu kokosowego?POzdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
25.09.2012 21:22 odpowiedz
Tak.
Gość: Denay
24.09.2012 22:23 odpowiedz
hmm zrobiłam sam placek jako jedną z warstw do tortu, który miał być z założenia ananasowy, a że dla dzieci małoletnich to ze "zwykłą" masą. I nie wiem, czy miałam jakoś mało wonne te ananasy, czy co, ale jakoś bez rewelacji to ciasto. Tort dobry wyszedł, nie powiem ;) ale ciasto czekoladowe, jak każde inne...
Ula0707  (zobacz profil)
21.09.2012 11:53 odpowiedz
Tropikalne ciasto czekoladowe gościło wczoraj na naszym stole jako tort urodzinowy mojego Męża. Solenizant był niezmiernie uradowany, co chwilę chciał jeść kolejny kawałek:) Nawet teściowa nie mogła się oprzeć i zjadła 3 kawałki, chociaż stara się unikać słodyczy:D

Naczytałam się, że będzie ono bardzo słodkie, dlatego próbowałam masę i dodałam do niej nieco mniej cukru. Myślę, że wyszło w sam raz. Masy nie miałam zbyt dużo, ale to może przez to moje próbowanie.... W związku z tym, że mój Mąż lubi ananasy, pokrojone kawałki tego owocu dodałam pomiędzy blaty ciasta. Do tej pory zawsze trzymam się przepisów, nic od siebie nie dokładam, więc można powiedzieć, że był to krok milowy. Niektórym może się wydawać głupie, ale dla mnie to na prawdę wielki wyczyn:) Pozdrawiam.
marzena19850  (zobacz profil)
18.09.2012 23:50 odpowiedz
BOSKIE CIACHOOO !!!! Piekłam je 2 dni temu i zniknęłó w mgnieniu oka :) !!! Mój M. był nim zachwycony. Polecam wszystkim bardzo gorąco. :)
Dziękuje Pani Dorotko za cudowny BLOG z CUDOWNYMI PRZEPISAMI, zaglądam tutaj codziennie :)

Pozdrawiam gorąco
madziara  (zobacz profil)
17.09.2012 23:00 odpowiedz
ciasto bardzo dobre latwo sie robi ale posluchalam wszystkich i dalam mniej cukru do kremu i bylo ok, napewno go nie bylo za malo, ale i tak czegos mi w tym ciescie brakowalo, jakby przelozyc dzemem albo jakas kwaskowata marmolada moze...
tajson94  (zobacz profil)
17.09.2012 19:17 odpowiedz
ciasto-przecudowne.
niestety krem był stanowczo za słodki (co zauważyłam jest przypadłością nigelli. za mało kokosowy, a za bardzo miodowy (choć bardzo go lubię tutaj było go stanowczo za dużo).
Gość: XXX
13.09.2012 09:51 odpowiedz
Packi wyszly dobre, krem ma fajna konsystencje, ale podobnie jak u innych jest tak cholernie słodki, że aż mdli. Nie będzie to na pewno moje ulubione ciasto, ale dzieki za przepis.
Gość: Asia
12.09.2012 14:31 odpowiedz
przepis na to ciasto jest fantastyczny!Fajna alternatywa dla biszkoptów! dlatego upiekłam go po raz drugi ,ale masę "zapożyczyłam" od tortu z białą czekoladą i malinami,tylko zwiększyłam jej proporcje.posmarowałam środek,boki i wierzch tortu!smakuje obłędnie a i brąz ciasta z różową masą świetnie się komponują!!!
11.09.2012 22:08 odpowiedz
Cudo!
Dorota, Moje Wypieki
12.09.2012 20:07 odpowiedz
Dziękuję za zdjęcie :).
08.09.2012 14:21 odpowiedz
A i zapomniałam dodać,że masy wystarczyło w zupełności z 2 białek-nie trzeba nic zwiększać.
08.09.2012 14:20 odpowiedz
A ja jestem o krok od "orgazmu kulinarnego" jak ktoś wcześniej pisał. Krem-boski:)słodki to fakt,ale pyszny.Musiałam co prawda ciut dłużej ubijać niż 5 minut bo nie doczytałam i dodałam wszystko od razu,a trzeba było ekstrakt/aromat/likier dodać na końcu,ale udał się błyszczący i sztywny. Ciasto pachnie pięknie-mam na myśli to w środku efekt końcowy posmakuję za chwilę bo nie chcę tortu dla teścia zawieźć z brakiem;)jeżeli smakuje jak wygląda to szał-ciał:)pozdrawiam i gratuluję wspaniałego bloga-Dorotko jesteś moim guru:))))
Gość: Asia
07.09.2012 23:47 odpowiedz
zrobiłam.!!!ciasto piekło się u mnie zdecydowanie dłużej,około 40 minut,serek philadelphia ,którego nie mogłam zdobyć zastąpiłam serkiem Delfiko o którym pisała EwaA (nawiasem mówiąc uwielbiam komentarze,które coś wnoszą,a nie tylko jakie piękne zdjęcie...bo to widzi każdy i że na pewno pyszne, a skąd to wiadomo jak się samemu nie spróbuje?)natomiast jeśli chodzi o masę-to nie moje klimaty,zwłaszcza że była bardzo słodka- ( Golden syrup zastąpiłam 2 łyżkami miodu) i dla mnie po prostu niedobra w smaku.W mojej puszce 220 g ananasa to było 5 krążków z hakiem...Szukam dalej w przepisach swego ideału.......
Gość: patty
07.09.2012 18:58 odpowiedz
Może ktoś komu wyszedł krem opisze trochę dokładniej jak go zrobił?? Tak krok po kroku ;-) Bo mojego ciągle malutko i jakiś taki mało puszysty...
Gość: Asia
07.09.2012 15:47 odpowiedz
czy wiórki kokosowe dodaje się też do masy????
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2012 16:02 odpowiedz
Tylko do jej posypania.
07.09.2012 13:23 odpowiedz
już doczytałam jak z masą,że wszystko razem.Ale mikser ręczny?nie może być taki na prąd?a resztę składników oprócz ananasa i serka można mikserem wymieszać?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2012 13:25 odpowiedz
Najlepiej blenderem (ciasto).
12.10.2012 22:46 odpowiedz
mikser ręczny to chyba taki, który się w ręku trzyma :) na prąd :)
07.09.2012 13:20 odpowiedz
witam:)ciasto jak zwykle wygląda bosko-jak zwykle pewnie też tak smakuje:)jutro planuję robić dla teścia. Mam jednak pytanie odnośnie smarowania/wykładania blaszki.Piszesz,że posmarować masłem i wyłożyć papierem-co,gdzie?ja przeważnie jak wykładam papierem to już nie smaruję,ale jest w przepisie więc pytam-chcę żeby wszystko było jasne dla mnie. I jeszcze piec z termoobiegiem?czy masę ubijać razem wszystko czy najpierw pianę na sztywno,a potem resztę dodać i ubijać 5 minut?pozdrawiam Ewa
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2012 13:23 odpowiedz
Blaszkę smaruję tylko po to, by papier się nie przemieszczał, tylko trzymał blaszki. Możesz smarowanie pominąć :). Można piec z termoobiegiem, można z grzaniem góra-dół. Ubijamy białka razem od razu ze wszystkim, na sam koniec dodajemy wiórki.
07.09.2012 12:24 odpowiedz
Witam
Ciasto zrobiłam jeszcze kilka dni temu. Wszystko wyszło ok, krążki piękne (i nawet nie takie płaskie), masa pychota, mimo, że bez aromatu kokosowego, za to wzbogacona o wiórki... Dwie godziny po przełożeniu - pierwsza degustacja - no i niebo w gębie - ciasto pyszne, puszyste, lekkie... Kolejnego dnia drugie podejście do lodówki i....kompletna KLAPA! Ciasto zrobiło się zbite, ciężkie do tego stopnia, że przy krojeniu wypływala cała masa z pomiędzy kążków! Co mogło się stać???? I jeszcze jedna uwaga - smak ananasa w moim torciku był absolutnie niewyczuwalny mimo zachowania odp. proporcji składników.
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2012 12:25 odpowiedz
Nie wiem.. może masa nie była wystarczająco sztywna? U mnie nie było takiej niespodzianki..
Gość: le vinrouge
06.09.2012 18:37 odpowiedz
A mnie niestety wyszedł kompletny zakalec i nie mam pojęcia, co mogło być przyczyną. Wszystko robiłam według przepisu. Krem wyszedł strasznie słodki - dla mnie stanowczo za bardzo. Jeśli chodzi o ilość to było go wystarczająco.
Gość: Agimm
06.09.2012 16:13 odpowiedz
A czy może być ciemny cukier brązowy?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2012 11:29 odpowiedz
Tak.
Gość: Agimm
06.09.2012 09:52 odpowiedz
Okrągłą o wymiarach 23 może zwiększe proporcje o pół, czy te które są w przepisie są ok na taką blaszkie? A mam jeszcze jedno pytanie jaki to jest drobny cukier do wypieków? Jest on iny od takiego który używamy na codzień?
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2012 11:38 odpowiedz
Proporcje z przepisu będą zdecydowanie zbyt małe na tą foremkę, ciasto i tak nie rośnie bardzo wysokie. Proponuję przeliczyć proporcje w przeliczniku foremek (w lewej kolumnie na blogu). Drobny cukier to cukier drobniejszy niż kryształ, specjalny do wypieków. Lepiej się w nich rozpuszcza. Podobno w 'Biedronce' zwykły cukier jest dość drobny i świetnie się nadaje, ale sama nie sprawdzałam, to czytelnicy pisali :).
Gość: Agimm
05.09.2012 20:14 odpowiedz
A jeżeli bym robiła to ciasto na blaszkę o wymiarach 23 cm nie będzie za płaskie?
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2012 23:03 odpowiedz
Kwadratową? Jeden blat czy dwa? Dwa będą zbyt płaskie.
agata1987  (zobacz profil)
05.09.2012 12:33 odpowiedz
Jak obiecałam dorzucam zdjęcie niekompletnego ciacha po zfotografowaniu znacznie sie zmniejszyło :P
Gość: Ija_Ijewna
05.09.2012 12:28 odpowiedz
Dzisiaj robię drugi raz, z modyfikacjami. Pierwsza wersja wyszła kapitalnie, chociaż może ciut za słodko. Z drugiej strony jednak mąż się zażerał i zarzekał, że cudowne. :D

Teraz sprawdzę, jak będzie smakować z mango i większą ilością serka - mango jest równie intensywne w smaku jak ananas i podobnie włókniste, więc powinno wyjść. Masę spróbuję wymieszać z mascarpone. Zastanawiam się też nad użyciem gęstego mleczka kokosowego jako zastępstwa zamiast serka Philadelphia; ciasto będzie wtedy mocniej kokosowe.

Dam znać, jak wyszło.
04.09.2012 22:34 odpowiedz
Ciasto jest niezwykłe, ale zaliczyłam małą wpadkę w dolnym spodzie. I nawet próba ustawienia ostrości aparatu na górę nie ukryła tego paskudnego zakalca. Składniki podzieliłam na pół i piekłam osobno. Ten nieudany miksowałam w blenderze. Pewnie gybym nim tak nie potrząsała to by się udał ;-) Ale góra jak się patrzy. Pychotka
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2012 10:34 odpowiedz
Faktycznie, jest taki malutki zakalec. Ale zdjęcie pierwsza klasa i wcale by mi nawet zakalec nie przeszkadzał ;-).
Gość: MissPalmer
04.09.2012 18:45 odpowiedz
Mnie rowniez zdziwil ten krem...jest taki hmm...angielski?czyli slodki jak cholera! mimo iz ciasto tez nie nalezy do maloslodkich...musialam wsadzic owoce zeby jakos zbalansowac ta slodycz.I strasznie nie podoba mi sie smak tego golden syrup...smakuje jak brazowy cukiekier.Ogolnie po przeczytaniu przepisu myslalam ze ciasto bedzie rewelacyjne...ale po zrobieniu i posmakowaniu samego blatu i kremu osobno nie wiem czy da sie to zjesc...dam znac potem czy smakowalo
Agnes1989  (zobacz profil)
04.09.2012 15:59 odpowiedz
Zrobiłam!!!!!!!!!!!!!!!! Wyszło pyszne!!!!! rewelacja!!!! Dziękję że jestes Dorotko!!!!!!!!!!!!!!!! Polecam:)
agata1987  (zobacz profil)
04.09.2012 11:26 odpowiedz
Zrobiłam w weekend i musze sie rozpisać :D
Faktycznie jak skrupulatnie wyliczyliśmy z moim narzeczonym 200g ananasa to około 5,5 krążka, przynajmniej z puszki o zawartości 565g (w tym masa owoców 340g). Ja upiekłam jeden blat i kroiłam na pół, ciasto pyszne, wilgotne, ciężkie i faktycznie dla niewprawionych polecam piec 2 bo można łatwo je połamać. Natomiast krem troche mnie rozczarował, nie miałam ani aromatu ani ekstraktu kokosowego, ale wymyśliłam że skoro ciasto jest tropikalne to mogę dodać aromatu cytrynowego i soku z cytryny, ale pomimo tego że i tak dałam mniej cukru krem był stanowczo za słodki (no i troche go mało wychodzi). Postanowiłam odczarować go połową opakowania serka mascarpone zmiksowanego z jednym z pozostałych żółtek i delikatnie wszystko wymieszać. Suma sumarum, ciasto wyszlo pyszne i potrzebuje troche czasu aby się "przegryźć" ale warto czekać. Udekorowałam wiórkami i płatkami kokosa. Te drugie są trochę mniej słodkie :P Kolejnym razem spróbuje może z większą ilością białek, sama już nie wiem, może Pani coś doradzi Pani Dorotko :) Pozdrawiam i może później dorzucę zdjęcie jak mój mężczyzna jeszcze wszystkiego nie zjadł :D
Gość: patty
03.09.2012 14:18 odpowiedz
Pani Doroto, tropikalny torcik wyszedł pięknie i pysznie ;-) nie jest ani za słodki, ani za cięzki pozostał juz po nim tylko wspomnienie ;-) tylko zrobienie tej masy z białek zajęło mi trochę czasu i kilka jajek się zmarnowało- dodanie wszystkich składników jednocześnie i ubijanie w kapieli wodnej to w moim przypadku pełna klapa- po 10min ubijania nic nawet nie drgnęło;-) spróbowałam najpierw ubic białka a potem dodać resztę składników i było trochę lepiej, ale masy było bardzo mało- ledwo starczyło na pokrycie wierzchu ciasta. Może pani trochę dokładniej opisać ten etap? Z góry dziękuję ;-))
01.09.2012 19:48 odpowiedz
Upiekłam :D I jestem mega zadowolona. Miałam dużo wątpliwości co do kremu, jak go przygotowywałam to moja mam złapała się za głowę co ja robię. Do tego nie miałam golden syropu i miałam go zastąpić syropem klonowym, który oczywiście się zepsuł i musiałam dodać miodu którego nie lubię. Aż zastanawiałam się czy nie lepiej zrobić inny krem, ale zaryzykowałam i okazało się, że tego miodu za bardzo nie czuć a ciasto jest wprost genialne. Dla mnie idealne :)
Dorota, Moje Wypieki
02.09.2012 16:53 odpowiedz
Bardzo się cieszę, że smakowało, dzięki za zdjęcie :).
Marlena52  (zobacz profil)
01.09.2012 08:29 odpowiedz
Upiekłam wczoraj ten torcik.Byłam naprawdę pełna obaw czy to ciasto będzie dobre. Ale skoro zaglądam do pani Dorotki codziennie i drukuje jej przepisy to trzeba spróbować. Upiekłam dwa blaty-cienkie,bez rewelacji na pierwszy rzut oka.Masę zrobiłam z 3 białek bo ktoś napisał że jej mało(nieprawda wystarczy).Złożyłam torcik,wstawiłam do lodówki i dawaj szukać innego przepisu(bo to przecież będzie nie dobre). Po 2 godz. kroję kawałek torciku na spróbowanie i ...obłęd,pycha,rewelacja,niebo w gębie.Naprawdę -wilgotne ciasto i masa wcale nie za słodka.Spróbujcie-warto.POZDRAWIAM.
karolina.si  (zobacz profil)
31.08.2012 21:40 odpowiedz
Sluchajcie ludzie, czy ktos mi moze powiedziec gdzie moge kupic taki TALERZYK z kolkami (drugie zdjecie)??? Juz pytalam wczesniej Dorote niestety nie pamietala (moze juz sobie przypomnialas???)

BAAAAAARRRRRRRDDDDDZZZZZO mi sie on podoba i CHCE GO MIEC!!!!

A ciacho wyglada suuper :) Pozdrawiam
martyna o.  (zobacz profil)
31.08.2012 18:20 odpowiedz
super ;) od jakiegoś czasu mam w lodówce wiórki kokosowe dzięki którym zrobiłam domowe malibu. zal mi było ich wykorzystać do jakiś ciastek, bo upieczone straciłyby całą moc po kąpieli w wódce. a teraz mogę zrobić z nimi ciasto. oczywiście dla dorosłych ;)
Gość: daktyl
31.08.2012 15:40 odpowiedz
NIe wiem gdzie jest błąd, ale masy do przełożenia jest tak mało, ze niezbyt dobrze to wszystko współgra... Radze zrobic próbe jeżeli pieczecie to ciasto na jakas wazna okazje, ja własnie zaryzykowałam i niestety...
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 17:11 odpowiedz
U mnie masy było wystarczająco dużo :).
31.08.2012 13:39 odpowiedz
Wygląda obłędnie Pani Dorotko!
Na pewno zrobię :) właśnie dopiekam w piekarniku ostatnie Pani ciacho malinowe z bajeczną pianką budyniową, pachnie bosko!
Pozdrawiam!
Gość: lana
31.08.2012 12:35 odpowiedz
chciałam zapytać czy masę kokosową można wykonać bez kąpieli wodnej przy pomocy robota, niestety nie posiadam miksera ręcznego
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 17:11 odpowiedz
Powinna być kąpiel wodna.
Gość: agata
31.08.2012 08:44 odpowiedz
Zrobiłam tort dla mamy na urodziny. Ciasto smakuje bajecznie. Co do kremu to w proporcjach jest go trochę za mało i jest trochę za słodki. Proponuję zrobić krem z 3 białek. Dla urozmaicenia kremu wmieszałam trochę wiórek kokosowych i dodałam malibu. Pychotka
Gość: Ija Ijewna
30.08.2012 20:01 odpowiedz
Zajrzałm na stronę, przeczytałam przepis - i po godzinie torcik bounty stygnie w lodówce. :) Ten blog jest niebezpieczny. ;D
Aha, zamiast golden syrupu użyłam syropu sosnowego; ciekawe, jak zmienił smak ciasta.
Gość: Ada
30.08.2012 15:48 odpowiedz
Biszkopt mozna powiedziec upieczony thyylko dla zero maslo stoi I sie ze mine smile ?! Ominelam maslo....pewnie myslalam ze do kremu....
Gość: Healthy Aga
30.08.2012 14:05 odpowiedz
Jak jest KOKOS
30.08.2012 12:30 odpowiedz
Cudownie wygląda :) Pozdrawiam i zapraszam do mnie na www.ilovebake.pl
czekoladowa_pyza  (zobacz profil)
30.08.2012 12:12 odpowiedz
muszę wypróbować ten przepis lubię takie kremy na bazie białek ubijanych w kąpieli wodnej! :)
A ciasto z tym ananasem brzmi fajnie :D
Gość: crummblle
30.08.2012 11:18 odpowiedz
Pewnie to jest 12845396 nominacja, ale:
Ty i Twój blog zostaliście nominowani do Versatile Blogger Award. Gratuluję! Więcej na ten temat tutaj: http://crummblle.wordpress.com/2012/08/30/nominacja-versatile-blogger-award/

Pozdrawiam serdecznie ;-)
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 17:12 odpowiedz
Dzięki :).
30.08.2012 10:40 odpowiedz
A może coś mniej kalorycznego, bo u mnie cała rodzina na diecie i nie pozwalają mi piec takich pyszność :(((
Gość: kaczmat
30.08.2012 09:55 odpowiedz
Weszlam na amazon i zamiast ektraktu zamowilam m&m kokosowe.... dlatego wlasnie wole sklepy :) zbyt kuszaca dostepnosc "niedostepnych" slodyczy .
Gość: kaczmat
30.08.2012 09:50 odpowiedz
Dorotko czy w uk dostane ekstrakt kokosowy w jakims sklepie sprawdzilam asde,tesco i morrisona. Nie maja. Jesli nie to zamowie online. Kolejne pytanie. Czy swiezo starty kokos bedzie sie nadawal ? Mam namysli,czy nie zmieni koloru,nie zrobi sie zbyt twardy ? Pytam, bo wczoraj w morrisonie kupilam kilka sztuk :)
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 17:15 odpowiedz
Zamawiałam online. Wydaje mi się, że kiedyś widziałam w jakimś sklepie stacjonarnym, ale może to był aromat.. Świeżo starty kokos powinien się nadać, warto go zetrzeć dzień wcześniej i trochę podsuszyć.
Gość: aniess12
30.08.2012 08:37 odpowiedz
U nas niestety wyszedł zakalec... :( ananasów też nie było czuć...
Gość: karmel
30.08.2012 08:21 odpowiedz
pięknie wygląda i bardzo apetycznie:))
Gość: aaaledobre
30.08.2012 00:51 odpowiedz
zapomniałam zapytać o wiórki, których używasz, bo mam wrażenie, że te Twoje wyglądają ładniej, zupełnie jak świeżo tarty kokos a nie suche, fabryczne wiórki ze spożywczego ;-)
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 17:16 odpowiedz
To zwykłe wiórki z opakowania ;-).
Gość: aaaledobre
30.08.2012 00:49 odpowiedz
Zastanawiałam się jakie upiec ciasto w prezencie dla mojej mamy na 60-te urodziny. Już wiem i dziękuję, że jesteś! ;-)
Gość: lejdi gra-pa
29.08.2012 23:47 odpowiedz
ale czemu w przepisie jest: golden syrup? a nie syrop??
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 17:16 odpowiedz
Bo nazwa jego to 'golden syrup' lub złocisty syrop.
29.08.2012 22:56 odpowiedz
Piękny tort Dorotko. Ananas i malibu - idealne połączenie. Bardzo mi się podoba.
Niedługo będę szukała inspiracji na ciasto urodzinowe. Może pomyslę o tym?
Pozdrawiam:)
joannaw  (zobacz profil)
29.08.2012 22:38 odpowiedz
Nigella i czekolada - nie ma lepszego połączenia. Na pewno zrobię - jak tylko będę miała otwartą puszkę z ananasem. Dzięki bardzo za przepis. Cały czas żałuję, że nie wygrałam Nigelli w konkursie. Będę ją musiała w końcu kupić:)
Kaptylka  (zobacz profil)
29.08.2012 20:44 odpowiedz
a ja to ciasto zrobie na imieniny 6 września albo to: http://www.mojewypieki.com/przepis/swiateczny-tort-makowy-z-kremem-waniliowym-i-nuta-pomaranczy, bo mój mąż ma ostatnio chrapkę na ten torcik:) a jeszcze go nie robiłam:) o ile dotrwam, bo zostało mi 2 tygodnie do porodu :):):)
Gość: fiszyzm
03.09.2012 10:56 odpowiedz
zrób lepiej tort makowy z kremem waniliowym. zrobiłam tropikalne i żadna rewelacja (zdanie nie tylko moje ale tez 6 innych osób). pozdrawiam :)
Gość: Dzidzia
29.08.2012 20:39 odpowiedz
Dorotko musze sie spytac, czy to ciasto to cos takiego jak mud cake, czy moze lzejsze troszeczke??
Dziekuje za wczasu:)
Dorota, Moje Wypieki
31.08.2012 17:17 odpowiedz
Wg mnie lżejsze.
Kaptylka  (zobacz profil)
29.08.2012 20:39 odpowiedz
dzięki dziewczyny za radę i za linki:) w sobotę zrobię sobie taki golden syrup:)
Gość: wejchanka
29.08.2012 20:35 odpowiedz
już wiem jakie ciasto zrobię w weekend, choć u mnie jest w tym roku wysyp jabłek i non stop kombinuje różne szarlotki....:)
madziara  (zobacz profil)
29.08.2012 19:35 odpowiedz
no to juz wiem co upieke na przylot gosci z polski :)
david.5  (zobacz profil)
29.08.2012 19:30 odpowiedz
Hmmm... komentowałem wcześniej, ale chyba mój komentarz się nie pojawił:-). Tort piekę w sobotę, dawno nie było nic kokosowego :-). Pozdrawiam D.
Gość: PinkAlice
29.08.2012 19:08 odpowiedz
Mmmm.. Czy może być coś pyszniejszego ? :)
Gość: mara
29.08.2012 19:01 odpowiedz
Dorotko, Twoje zdjęcia są zawsze cudowne, ale do tej pory udało mi się dopiero 3 razy coś upichcić razem blogiem. Mogłabym być Twoim dzieckiem i zajadać się tymi pysznymi tortami :P
Chciałam przy okazji spytać czy jest możliwość żebyś na swoim blogu zamieściła krótki post o takiej akcji KARMIMYPSIAKI? Masz tyle wejść dziennie, a ta akcja polega tylko na odbieraniu mejla (co daje psiakom posiłek).
29.08.2012 18:59 odpowiedz
Mam wielką prośbę co do drukowania przepisów, czy nie można by było wrócić do starej wersji, tej z bloxa, była bardzo praktyczna. Drukuje większość Pani przepisów i chowam do segregatora, ale teraz mam z tym problem. Jest za dużo zdjęć i tym samym za dużo kartek, a nie chcę drukować bez zdjęć, bo są urocze i zawsze wiem, jak będzie wyglądało ciacho, które zrobię.
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2012 19:51 odpowiedz
Tak, niedługo wersja ze zdjęciami będzie poprawiona :). Będzie przypominała tą z bloxa, będzie jedno zdjecie i nie takie duże. Na Waszą prośbę :).
fiszyzm  (zobacz profil)
29.08.2012 18:01 odpowiedz
to będzie mój tort urodzinowy :)
Gość: ZielonaMysz
29.08.2012 15:25 odpowiedz
Uwielbiam kokosy, zwłaszcza w połączeniu z czekoladą, ale nie znoszę ananasów...czy można dać coś innego, np. brzoskwinie świeże albo z puszki? albo jakieś inne owoce? nie wiem jak konsystencja owocu wpłynie na ciasto, dlatego wolę zapytać :)
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2012 20:06 odpowiedz
Nie próbowałam z brzoskwiniami, ale wg mnie ciasto się uda. Tylko szkoda, że straci ten smak ananasowy, bo to jest naprawdę wspaniały smak w tym cieście :).
Gość: Ija_Ijewna
05.09.2012 12:32 odpowiedz
Może mango? Też wyraźne w smaku.
Mariola  (zobacz profil)
29.08.2012 15:17 odpowiedz
Witam! Piękne to ciasto, niestety nie moje smaki :( Ale może zmienię dodatki na swoje. Pani Dorotko, czy mogłaby mi Pani doradzić! Na piątek muszę zrobić córci ciasto (tort), ale musi być czekoladowe, bo takie lubi. Jakie czekoladowe ciasto z Pani przepisu utrzyma mus truskawkowy oraz krem z mascarpone? Chciałabym tort przekroić na 3 blaty. Z góry dziękuję za odpowiedź. Czekam na następne przepisy :):)
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2012 20:15 odpowiedz
Można skorzystać np. z tych przepisów: http://www.mojewypieki.com/przepis/devils-food-cake http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-czekoladowe-z-kremem-czekoladowym http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-szwarcwaldzki-%28black-forest-cake%29 http://www.mojewypieki.com/przepis/old---fashioned-chocolate-cake http://www.mojewypieki.com/przepis/tort-walentynkowy-czekoladowo---malinowy-z-bita-smietana
Gość: Magda
29.08.2012 14:44 odpowiedz
Robisz tak nieziemskie zdjęcia, że mimo iż rzadko piekę, wchodzę na Twojego bloga codziennie żeby nasycić oczy tymi wszystkimi słodkościami! To co robisz to prawdziwa sztuka! :)
29.08.2012 14:03 odpowiedz
mmm, chętnie byśmy sobie umilili dzień takim ciastem! :)
29.08.2012 13:23 odpowiedz
Pięknie, cudnie, ale nie lubie anansa i co z tym moge zrobić? zastąpić brzoskiwnią z puszki? Powinno dać się zjeść, czyż nie?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2012 20:25 odpowiedz
Tak, można, choć wg mnie straci na smaku.
29.08.2012 13:20 odpowiedz
Nie wiem skąd ta powszechna obawa przed "surowymi" białkami. Nie popadajmy w paranoję.
Całe dzieciństwo jadłem kogel mogel (wprawdzie to z żółtek), a były to czasy kiedy nadzór weterynaryjny, sanepidy i inne instytucje stojące na straży jakości produktów spożywczych miały to głęboko w poważaniu. Od tamtego czasu zmieniły się przepisy, normy, system kontroli, wymogów itp. Zwłaszcza, że tutaj są poddane obróbce termicznej i na pewno bezpieczne. Jeśli tylko kupione z pewnego źródła i z pieczątką na pewno nie zaszkodzą...nawet surowe :)
nadeshiko  (zobacz profil)
29.08.2012 16:41 odpowiedz
Mi na przykład paranoję wpoiła moja mama i teraz po prostu nie jestem w stanie zjeść czegoś, co zawiera surowe jajko - po prostu się brzydzę, i nic na to nie poradzę :(
29.08.2012 13:14 odpowiedz
Czy można zamiast ekstraktu kokosowego do masy dodać np.malibu?
Dorota, Moje Wypieki
29.08.2012 20:02 odpowiedz
Można.
ilona1479  (zobacz profil)
29.08.2012 13:08 odpowiedz
az mi slinka cieknie ;-) ale niestety tymczasowo jestem na diecie ale jak skoncze......mmmmm

1 | 2    



do góry