Strona główna O blogu Moje książki Regulamin Kontakt Współpraca Księga gości Wersja mobilna
Polecam

Moja książka
'Moje Wypieki i Desery
na każdą okazję'

już w sprzedaży!

Notes na własne przepisy!

Aplikacja Moje Wypieki
na iPhone'a lub Androida

Kategorie
przelicznik kulinarny
przelicznik foremek
Ostatnie komentarze
Ostatnie wpisy
Newsletter
RSS
    wpisów    komentarzy
Archiwum

niedziela, 22 marca 2009
Wielkanocna baba drożdżowa z rodzynkami

Baba jak się patrzy :). Wyrośnięta, mięciutka i tak puszysta, że musi ostygnąć, by można ją było pokroić.. Moja ulubiona :). Oczywiście nadaje się nie tylko na Święta Wielkanocne... Można ją również 'upić' sokiem z cytryny, wtedy będzie tak aromatyczna, że jako pierwsza zniknie ze stołu... Polecam!

Składniki:

  • 3 - 3,5 szklanki mąki (użyłam 3,5)
  • 5 dag drożdży świeżych lub 21 g suchych (3 opakowania po 7 g)
  • 6 żółtek, roztrzepanych
  • 1 jajko, roztrzepane
  • szczypta soli
  • 1 szklanka mleka, letniego
  • pół szklanki drobnego cukru
  • 125 g masła, roztopionego i przestudzonego
  • 15 dag rodzynek
  • ekstrakt cytrynowy (2 łyżeczki) lub aromat cytrynowy

Przesianą mąkę, drożdże, sól i cukier wymieszać (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn). Wsypać do dużej misy. Dodać żółtka, jajko, mleko, ekstrakt cytrynowy, masło. Wszystko zmiksować mikserem z przystawką (hakiem) do ciasta drożdżowego, można również wyrobić ręcznie. Pod koniec dodać rodzynki, ostatni raz wyrobić. Ciasto przykryć ręczniczkiem i pozostawić w cieple do podwojenia objętości.

Po tym czasie ciasto wyjać, wyrobić raz jeszcze. Formy do babek natłuścić i wysypać kaszą manną lub bułką tartą. Ciasta nałożyć do 1/3 wysokości formy (u mnie wyszły dwie babki: jedna jak na zdjęciu, druga mniejsza). Przykryć znowu, odłożyć w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ciasto powinno wyrosnąć po brzegi foremek).

Piec w temperaturze 170ºC, aż patyczek wetknięty w babkę będzie suchy - u mnie 30 minut, ale bywa też dłużej). Nie piec dłużej niż potrzeba, bo ciasto będzie zbyt suche. Wyjąć, przestudzić 10 minut w foremce, potem studzić na kratce.

Babkę można nasączyć sokiem z cytryny: sok z 2 wyciśniętych cytryn wymieszać z niewielką ilością posłodzonej wody lub alkoholu, babkę ponakłuwać, nasączyć.

Można również polać lukrem: 1 szklanka cukru pudru roztarta z 3 - 4 łyżkami soku z cytryny lub wody.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki (oprócz rodzynek) umieścić w maszynie do pieczenia wg kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta ('dough'). Nie zapomnieć, by po sygnale dźwiękowym wsypać rodzynki. Po wyrośnięciu ciasta wyjąć je z maszyny, chwilę wyrobić, dalej postępować według powyższego przepisu.

Smacznego :)


Wielkanocna baba drożdżowa z rodzynkami
 
Wielkanocna baba drożdżowa z rodzynkami
  Oceń: 
Ocena: 9.6  (liczba głosów: 31)
Zobacz także:
Babka piaskowa jak puch.. (bezglutenowa)
Babka piaskowa jak puch.. (bezglutenowa)
Mazurek pomarańczowy z marcepanem
Mazurek pomarańczowy z marcepanem
Keks biszkoptowy
Keks biszkoptowy
Dodaj komentarz:
Pozostało znaków: 5000 
*  
Przepisz znaki z obrazka:


Komentarze (329)
1 | 2 | 3    
Gość: magda
25.11.2014 19:28 odpowiedz
czy z tego przepisu można zrobić takie ślimaczki i upiec razem albo ciasto z owocami?
Dorota, Moje Wypieki
25.11.2014 23:50 odpowiedz
Tak.
Gość: Magda
27.10.2014 18:22 odpowiedz
A ja nie zachwyciłam się ta babką. Piekę dużo drożdżowych ciast, korzystam z wielu przepisów, Z tego bloga też mam kilka przebojowych , smacznych drożdżowych ciast, natomiast ta babka jest podobna "zupełnie do niczego". Niby wyrośnięta, niby drożdżowa, a jakby piaskowa , absolutnie za mało słodka. Jest wytrawna i ewentualnie nadaje się do posmarowania masłem i dżemem. Nie wiem skąd tyle zachwytów....bo wyrasta ładnie? Bo trzyma kształt? Owszem, ale poza tym winna być smaczna, a ta według mnie nie jest. Może jestem marudna, a może bardziej wymagająca.....
Dorota, Moje Wypieki
28.10.2014 12:17 odpowiedz
Nie jest wytrawna, powinna wyjść słodziutka, mięciutka i puszysta, bardzo puszysta! Nie powinna wyjść ani trochę piaskowa, to nie jest ciasto ucierane. Jest po prostu najlepsza, ale o gustach się nie dyskutuje ;-).
Gość: candy
29.09.2014 15:32 odpowiedz
moja pierwsza baba... od kilku lat. a teraz odkopałam przepis na necie żeby dorzucic do kompletu przepis na "babkę śnieżną": 7 białek, masło 125g, 250g cukier, 7dkg mąki ziemniaczanej, 6dkg mąki pszennej,
proszek do pieczenia, cukier waniliowy. proste szybkie jak ktoś chce to dam cały przepis. moja babcia twierdzi że to jeszcze sprzed wojny. w każdym razie u mnie obowiązkowy do baby= białka ;)
pozdrawiam autorkę baby
madziuś  (zobacz profil)
25.10.2014 00:06 odpowiedz
Witam, jeśli możesz, to daj ten przepis na babkę śnieżną. Jestem zainteresowana. Lubię takie stare przepisy. Pozdrawiam!
Gość: Helcia5
17.07.2014 11:48 odpowiedz
Super przepis!! Moje dzieci ja uwielbiają!!!
01.06.2014 12:16 odpowiedz
Pani Doroto, czy z tego przepisu mogę upiec małe bułeczki z truskawkami? To ciasto zawsze mi wychodzi i nie chcę teraz eksperymentować z innym. No chyba że ten przepis się nie jest dobry dla mini bułeczek.
Dorota, Moje Wypieki
02.06.2014 11:01 odpowiedz
Można :).
rodentie  (zobacz profil)
30.04.2014 22:39 odpowiedz
Takiej baby drożdżowej nikt u mnie jeszcze nie jadł. Puchata, lekka, poprostu niebo w gębie. Zrobiłam na Wielkanoc, ale stwierdziłam, że będę ją robiła również nie od święta. Chociaż dziś zrobiłam ponownie, tym razem na swoje jutrzejsze urodziny, więc znowu świąteczna :)
Gosia2013  (zobacz profil)
27.04.2014 22:40 odpowiedz
Pyszna babka pieczona w formie z kominkiem i w foremce baranka :) Pyszna!
sunrise709  (zobacz profil)
27.04.2014 00:06 odpowiedz
Za radą komentarzy i ja starałam się nie przepiec babki.
W tle moja pierwsza mini próba Mazurka ;)

Trzeba przyznać, że babka naponczowana pachnie mega apetycznie i dłuuuugo zachowuje świeżość :)
sunrise709  (zobacz profil)
27.04.2014 00:12 odpowiedz
:)
Dorota, Moje Wypieki
27.04.2014 11:03 odpowiedz
Wspaniała, dziękuję za zdjęcie :).
sunrise709  (zobacz profil)
27.04.2014 11:30 odpowiedz
Dziękuję :) wspaniała, bo z rewelacyjnego przepisu ;)
elunia_1  (zobacz profil)
23.04.2014 23:39 odpowiedz
Moja babka blada, ale bałam się żeby nie była zbyt sucha. Wszystkim bardzo smakowała. Robiłam z połowy przepisu na formę 1,5 l.
Gość: kasia
23.04.2014 21:33 odpowiedz
Wspanialy przepis choc poczatki byly dziwne.Faktycznie ciasto bardzo luzne wiec trzeba dostpywac maki.Dosypywalam po maly jak sie wyrabialo ale ciagle bylo luzne .Wyroslo tak ze siewylalo wiec dodalam jeszcze troche wraz z rodzynkami.Piekna baba wyszla niezwykle smaczna I faktycznie zachowujaca dlugo swiezosc.Najlepszy przepis na babe jaki mi sie trafil
Gość: Magda
22.04.2014 20:21 odpowiedz
Najlepsza baba pod sloncem. Amen.
22.04.2014 21:26 odpowiedz
Ja także składam ręce. W podzięce! :)
Czorcik  (zobacz profil)
22.04.2014 19:03 odpowiedz
Pierwszy raz w życiu piekłam babę :) najpierw przepis próbnie wykorzystałam na małe babeczki do koszyczka, później upiekłam 2 sztuki już właściwych rozmiarów na świąteczny stół.Ozdobiłam odgapiając (za jej pozwoleniem :) ) od janina8228 pomysł z motylkami :) Do formy 2l wykorzystałam na jedną babkę proporcje 2/3 przepisu i wyrosła ładnie na całą foremkę.Do ciasta w tych proporcjach dodałam 2 żółtka i jedno jajko,ok 9g suchych drożdży, dosypywałam mąkę dopóki ciasto nie zaczęło się ładnie wyrabiać( ręcznie). Upiekłam je w sobotę i trzymałam zawinięte w folię spożywczą.Dzisiaj jest jeszcze kawałek i jest całkiem smaczny :)Polecam
Czorcik  (zobacz profil)
22.04.2014 21:10 odpowiedz
Całość :) lukier maślany barwiony kurkumą :)
bożena76  (zobacz profil)
22.04.2014 21:38 odpowiedz
Przepiękna babka i dekoracja,śliczne ,naturalne zdjęcie.Gratuluję
22.04.2014 22:39 odpowiedz
Czorcik, Twoja Babka piękna jest i kropka!
Gość: Czytelniczka
21.04.2014 12:21 odpowiedz
Rewelacyjny przepis, na wszelki wypadek trzymałam się go co do literki i choć nie lubię rodzynek w cieście, to nie zrezygnowałam z nich i wreszcie, po wielu latach prób i ich nędznych rezultatów mam na święta własny przepyszny wypiek drożdżowy! Już przenigdy nie wypróbuję innego przepisu :) Pozdrawiam świątecznie.
migdalkowa  (zobacz profil)
20.04.2014 19:54 odpowiedz
Wspaniały przepis. Babka lekka, mięciutka. Z przepisu wyszły mi dwie...jedna już zjedzona :)
Gość: ola
20.04.2014 18:26 odpowiedz
babka pyszna, niestety zepsułam ją polewając czekoladą. Co za dużo, to niezdrowo...
Kremówkaa.  (zobacz profil)
20.04.2014 16:19 odpowiedz
Upiekłam tą babę pierwszy raz i wyszła delikatna, puszysta ... no po prostu cudo :) Polecam wszystkim polać ją lukrem cytrynowym, cudowne połączenie .
19.04.2014 22:22 odpowiedz
Super! drugi raz w życiu robiłam ciasto drożdżowe i niesamowicie wyrosło :D jestem dumna z siebie :) już wiem że jest pyszne, bo upiekłam w drugiej blasze to co zostało w nadmiarze po babie ;) lukier troszkę za rzadki a skończył się juz cukier puder i lekko zagęszczałam mąką ziemniaczaną co i tak nie pomogło w 100% ale tak czy siak smakowite :) moja bez rodzynek, nie lubię ich. Chociaż rodzice z dziadkami krzyczeli że rodzynki dają smak to postawiłam mimo wszystko na swoim i nie żałuję jest super :)
Flambir  (zobacz profil)
20.04.2014 16:51 odpowiedz
Piękna baba! Bardzo mi się kształt podoba, będę musiała podobną formę kupić :)
Behatka  (zobacz profil)
19.04.2014 21:19 odpowiedz
Upiekłam :-) wyszła piękna a czy pyszna? Na pewno- skoro reszta ciasta w formie do keksówki upieczona już prawie zniknęła...
Gość: kasia
19.04.2014 20:50 odpowiedz
genialny przepis:)
jagulin  (zobacz profil)
19.04.2014 19:57 odpowiedz
Babka jest niesamowita,tak lekka i puchata,że nie do wiary!
Jestem ogromnie wdzięczna za przepis.Kto jeszcze nie piekł jej,to niech się nie zastanawia! A przy okazji pozwolę sobie złożyć serdeczne życzenia świateczne Pani Dorotce oraz wszystkim,którzy Panią Dorotkę kochają! Wesołego Alleluja!!!
Gość: Kasiaka
19.04.2014 19:23 odpowiedz
Sluchajcie, czy to ciasto powinno byc bardziej luzne niz na placek? Czy to normalne ze pomimo ponad 3,5 szk maki nadal klei sie do rak? Tak ma byc?
Gość: Wika
19.04.2014 19:15 odpowiedz
A ja zrobilam z 1/3 skladnikow, bo w tym roku malo gosci na Wielkanoc i tez wyszla cudnie! Jajko po prostu rozmemłałam w szklance i wlalłam do ciasta 1/3.
Gość: Nanoko
19.04.2014 14:01 odpowiedz
Witam, drozdzowe ciasto robie 3 raz w zyciu. Pierwsza proba byla porazka (zachcialo mi sie zaczynac od buleczek), druga lepsza, ale w dalszym ciagu daleka do perfekcji. Tym razem przylozylam sie do wyrabiania. Rece mi odpadaja i w miedzyczasie dzwonilam jeszcze do babci opisujac jej stan ciasta i pytajac czy starczy mu juz wyrabiania :D teraz, z powodzeniem wyrasta drugi raz i za jakies 20 minut wyladuje w piekarniku. Mam nadzieje, ze dalej pojdzie rownie dobrze!
Przepraszam za brak polskich znakow - wysylam z telefonu jako, ze urzeduje caly dzien w kuchni :P
18.04.2014 21:52 odpowiedz
Niesamowicie lekka i puszysta...
Gość: Renata
18.04.2014 21:43 odpowiedz
Super przepis !!! Moja babka wyszła wspaniała! Dziękuję i życzę cudownych Świąt Wielkanocnych !
Gość: Maggie
18.04.2014 18:37 odpowiedz
Pyszniutka babka choc zapomnialam dodac rodzynek i tak wyszla wysmienita
Gość: Gosia
17.04.2014 13:20 odpowiedz
Zależy jakie drożdże instant - na tych dr. Oetkera jest napisane że odpowiadają 25 g świeżych drożdży. Opakowanie ma 7 g.
Gość: Kasia
17.04.2014 09:00 odpowiedz
Czy można dodać sok z cytryny przed upieczeniem babki?
Pięknie wygląda ;)
Gość: Krysia
15.04.2014 22:20 odpowiedz
Czy jeśli upiekę tę babkę w piątek wieczorem, w niedzielę będzie nadal świeża?
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2014 22:32 odpowiedz
Nie aż tak bardzo jak po upieczeniu. Ale dość długo zachowuje świeżość, jak na ciasto drożdżowe.
malwina1616  (zobacz profil)
14.04.2014 19:46 odpowiedz
Moja z zeszłego roku ;) W tym roku też będzie!
Gość: Gość
14.04.2014 14:55 odpowiedz
Czy babę moza zarobić dzień wcześniej i zostawić do wyrośnięcia w lodówce?
z góry dziekuje za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2014 22:44 odpowiedz
Można.
elusive667  (zobacz profil)
14.04.2014 05:58 odpowiedz
Wyszły mi dwie spore wyrośnięte babki w dodatku okrzyknięte najlepszymi (i ciut przedpremierowymi). Zostawiłam wieczorem rodzicom do filmu jedną, rano szukam na śniadanie- zniknęła :P Nastawiłam ciasto na 30 minut i niespecjalnie je kontrolowałam, więc kiedy wyjęłam i mama zobaczyła, jakie to-to blade zaczęła mi tłumaczyć, iż powinnam była trzymać je dłużej. Ale jakoś dzięki komentarzowi @janiny niespecjalnie się przejęłam. No i jak się okazało- miałam rację ;)
Bardzo polecam przepis :)
Gość: Ola
13.04.2014 00:48 odpowiedz
Pani Dorotko ile minut wyrabiać to ciasto ręcznie a ile mikserem, i czy dobrze wyrobione ciasto ma odchodzić od ręki? Mój mikser ma 2 końcówki w kształcie świdrów i czy to są właśnie końcówki hakowe a jeśli nie to czy tymi końcówkami można mieszać ciasto drożdżowe ?
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2014 20:54 odpowiedz
Mikserem z hakiem wyrabiam około 15 - 20 minut. Ręcznie wyrabiałabym dłużej. Poniżej zdjęcie haków z KitchenAid. Tylko hakami wyrabiamy drożdżowe.
Gość: Mateusz
17.04.2014 13:19 odpowiedz
Tymi końcówkami może Pani wyrabiać ciasto drożdżowe, ale pod warunkiem, że ma Pani wystarczająco mocny mikser (przynajmniej 400 W, ale nie jestem pewien, bo ja mam 450). Być może w instrukcji miksera jest napisane, czy można go używać do ciasta drożdżowego.
Gość: Ola
12.04.2014 22:26 odpowiedz
Pani Dorotko chciałabym upiec którąś z Pani babek na święta, nie jestem perfekcyjna w pieczeniu ciast (co prawda puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką z Pani przepisu wychodzi mi super), dlatego proszę doradzić mi, która babka nie powinna mi sprawić trudności i jest pewniakiem. To samo dotyczy sernika - który z Pani serników jest, że tak powiem "średni" jeśli chodzi o puszystość. Nie lubię serników delikatnych kal pianka ani bardzo zbitych. Chciałabym upiec sernik, który ma zdecydowanie smak sera a nie dodatków. Bardzo proszę o odpowiedż. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
13.04.2014 21:07 odpowiedz
Proszę skorzystać z powyższego przepisu na babkę, na pewno nie sprawi problemu :). Z serników polecam londyński lub nowojorski - oba proszę upiec na twarogu z kostki. Z serkiem kremowym będą bardziej kremowe - trzeba takie lubić :).
pozdrawiam
Gość: jagoda84
11.04.2014 16:08 odpowiedz
Właśnie się studzi, mam nadzieję że smakuje tak samo dobrze jak wygląda, bo to moja pierwsza babka drożdżowa.
07.04.2014 19:09 odpowiedz
... i w przekroju
07.04.2014 19:08 odpowiedz
Witam,
Zrobiłam tą babę bo chciałam zobaczyć czy nada się na Wielkanoc i powiem tak - lepszego drożdżowego chyba jeszcze nie jadłam! Babka wyszła lekka jak piórko, mięciutka, delikatniutka.
Robiłam w KMX 10 min i ciasto bardzo się kleiło i było dość rzadkie ale nie przejmowałam się tym.
Robiłam z połowy porcji w formie silikonowej z kominem 1,5 l.
Dodałam 1,5 szkl. mąki.
Dodałam 2 żółtka i 1 całe jajko
Dodałam 2 łyżki cukru
Piekłam 22 min, i wyszła delikatnie blada z zewnątrz ale mam pewność, że nie przesuszyłam jej.
Wycisnęłam sok z jednej cytryny i dopełniłam wodą żeby była 1 szkl. ponczu, ponakuwałam babkę i nasączyłam ją. Następnym razem nasączę troszkę mniej, bo teraz było za dużo.
Polukrowałam 2 lukrami, żółtym i białym.
Przepis rewelacja, na pewno zrobię ją na te święta.
Maddy77  (zobacz profil)
07.04.2014 19:23 odpowiedz
wow! fantastyczna! az mi zapachnialo...przyznam sie ze nigdy nie ponczowalam ciasta drozdzowego....ale chyba sie skusze:)
07.04.2014 19:39 odpowiedz
Dzięki śliczne!!!
Ponczuj, ponczuj, tylko może nie tak dużo jak ja, możesz zamiast wody z sokiem, dodać wódkę z sokiem albo nalewkę z sokiem. Po cichu mam nadzieję, że ponczowanie przedłuży jej żywot.
bożena76  (zobacz profil)
07.04.2014 20:09 odpowiedz
Piękna babka! Ależ zapachniało świętami :)
07.04.2014 21:33 odpowiedz
Dzięki Bożenko:) ps. ja niemądra myślałam, że święta już w ten weekend dlatego próbę generalną robiłam... :D
Gość: gość62
16.04.2014 17:09 odpowiedz
jeżeli robiła Pani z połowy porcji to drożdży również połowę czyli 1/4 paczki ?
17.04.2014 09:53 odpowiedz
tak, oczywiście że dodałam połowę drożdży :)
dorota83  (zobacz profil)
21.03.2014 18:20 odpowiedz
wyborna baba. z braku formy z kominem upiekłam z połowy porcji w tortownicy o śr. 25cm z kokilką w środku.
halinia  (zobacz profil)
17.03.2014 13:44 odpowiedz
BABA REWELACYJANA a ja stałam się supermaszynistą! Wypróbowuję różne przepisy dla maszynistów na ciasta drożdżowe, / mam słabe ręce/ i jestem po prostu zachwycona smakiem ciast. Nie rozumiem tylko dlaczego ludzie majstrują przy wielu przepisach- przecież przepisy są perfekcyjne jak receptury w aptece, wystarczy dokładnie przeczytać, wykonać i musi się udać! Mam długi staż kulinarny ale zawsze stosuję się do przepisów, oczywiście mam na swoim koncie wpadki, z reguły są one wynikiem wykonywania kilku czynności na raz i brakiem skupienia. Udany wypiek wymaga czasu i serca, a w biegu możemy rozmrozić sklepową pizzę i po prostu zaspokoić głód!
Gość: Ania
15.02.2014 10:41 odpowiedz
mimo,ze do Wielkanocy jeszcze daleko to babke pieklam juz kilka razy. jest przepyszna.. i szkoda piec ja tylko raz w roku! :-) Ostanio chyba za dlugo trzymalam w piekarniku,bo wyszla troche za sucha.. , ale i tak znikęła w ekspresowym tempie :-) POLECAM
Monstera  (zobacz profil)
30.01.2014 18:30 odpowiedz
Właśnie ukroiłam sobie kawałek. MATKO KOCHANA JAKIE TO JEST CUDNE!!!!!!

Chciałam sobie przetestować przepis, żeby wiedzieć czy dam radę ja zrobić na święta.
ROZPŁYWAM SIĘ!
A i medal się bezwzględnie należy, że doczekałam aż wystygnie!
29.11.2013 19:51 odpowiedz
Wspaniala baba! Bardzo delikatna i puszysta.
Gość: Aga
12.09.2013 18:41 odpowiedz
Witam
Z przepisu wyszły mi dwie baby ,pulchne i mięciutkie.Niestety nie w moim guście , gdyż uwielbiam baby ciężkie .W smaku nie powala , nadaje się na śniadanie do mleka lub kakao , ale w mojej opinii nie jako baba świąteczna .
11.09.2013 20:50 odpowiedz
Ta baba to moja obowiązkowa pozycja świąteczna zaraz koło babki migdałowej z białą czekoladą i pomarańczą.
Dorotko, jeśli jeszcze nie próbowałaś tego przepisu to skuś się, bo naprawdę warto. Czekam na Twoją wersję!
Gość: Oliwka
25.06.2013 20:02 odpowiedz
Już od jakiegoś czasu chodziło za mną ciasto drożdżowe, więc postanowiłam upiec babkę (pierwszy raz w życiu :) ) i wyszła przepyszna! Od razu zjadłam 5 kawałków :) i gdybym miała jeszcze miejsce w żołądku zjadłabym pewnie jeszcze więcej :)
Świetny przepis!
P.S. Dodałam rodzynki namoczone w rumie :)
scherschu  (zobacz profil)
27.05.2013 20:16 odpowiedz
A ja się podzielę historyjką... Robiłam to ciacho na Wielkanoc. 3 raz z rzędu - nie mogło nie wyjść. Tak. W połowie nagrzewania zepsuł się piekarnik. Ciasto już w foremkach, a pieczenia nie ma i nie ma szans, żeby było. No to co - mrozimy. Takie wyrośnięte ciasto drożdżowe. Po czym o nim zapominamy na dwa miesiące. Upiekłam je dopiero wczoraj i już zniknęło :D Czyli babka odporna na wszystko:) Bardzo, bardzo polecam:)
20.04.2013 19:08 odpowiedz
P.S. Kiedy pisalam niedoskonala, chodzilo mi o dekoracje, bo co do smaku i konsystencji - bez zarzutu!
Z bialek udalo mi sie zrobic swietne bezy wg przepisu
20.04.2013 14:35 odpowiedz
Jedna z pierwszych moich babek, wiec niedoskonała, ale pierwsze koty za płoty!
Gość: kamyk
09.04.2013 00:31 odpowiedz
Baba fantastyczna. Rodzina opżarła, więc nie wiem jak długo utrzymuje świeżość:( Aha, wyszła pomimo fatalnego wyrobienia - nie miałam czasu:)
Gość: Lucy in the sky
05.04.2013 09:22 odpowiedz
Babka przepyszna :) Bardzo długo utrzymuje świeżość. Zrobiłam jedną wielką babę, wieniec i małą babeczkę do święconki :)
Będę ją piekła nie tylko na święta :)
P.S. Zmniejszyłam ilość drożdży świeżych do 42 g, kierując się zasadą 2 do 1 ;)
Gość: kama
02.04.2013 15:01 odpowiedz
Najlepsza baba na świecie , jest do dzisiaj (od soboty) puszysta i pyszna - idealna
zastanawiam się tylko czy wyjdzie równie dobra jeśli zmniejszę ilość drożdży np do 2 opakowań ?
02.04.2013 12:32 odpowiedz
Szukałam idealnego przepisu na babę drożdżową i właśnie ją znalazłam. Babka wyszła piękna, pulchna i przepyszna. Dziękuje za kolejny udany przepis. Robiłam ja w automacie do pieczenia chleba , który kupiłam w sobote przedświąteczną , dzieki niej zaczynam przygodę z drożdżowymi ciastami). Dziekuję za inspiracje:)
Agnieszka2  (zobacz profil)
01.04.2013 14:47 odpowiedz
Babka wyszła przepyszna.
Gość: Kasia
01.04.2013 13:05 odpowiedz
Wspaniały przepis! Baba pięknie wyrosła i wszystkim smakowała. Wyszły mi dwie średnie babki :) http://images34.fotosik.pl/613/0fd718994ad2b0e3gen.jpg
AnnaK81  (zobacz profil)
01.04.2013 13:04 odpowiedz
pierwszy raz robiłam babkę drożdżową...i stał się cud...wyszła idealnie a to tylko dlatego, że robiona z przepisu wspaniałej osoby, która zna się na rzeczy :) Zrobię ją na pewno jeszcze nie raz.
AniaWita  (zobacz profil)
01.04.2013 01:43 odpowiedz
Baba pyszna, pulchna i wcale nie jest sucha jak na babki drożdżowe przystało. Ciągle mam ochotę wypróbować nawilżanie sokiem z cytryny i alkoholem, ale mąż zabronił, bo mu własnie taka jaka jest bardzo smakuje.
Dziękuję pani Doroto za świetny przepis, daje dziesiątkę w opinii.
Dołączam zdjęcie mojej baby w towarzystwie mazurka kajmakowego i paschy tradycyjnej.
buniusia79  (zobacz profil)
31.03.2013 23:15 odpowiedz
Najpyszniejsza baba drożdżowa jaką jadłam! Ani trochę nie jest sucha. Generalnie żadna z tych 2 bab nie jest sucha :) Na dekorację proszę uwagi nie zwracać, zrobiłam ją tak dla jaj :P
Dziękuję za pyyyyszny przepis.
Gość: blackrose4u
31.03.2013 21:18 odpowiedz
Babka rewelacyjna, Ciasto wyrastało idealnie. Wyszły mi 3 babki, jedna bardzo duża, średnia i malutka do koszyczka na święconke ;) Pyszna, delikatna babka. Przepis gości u mnie na stałe. Pozdrawiam serdecznie
Maddy77  (zobacz profil)
31.03.2013 12:21 odpowiedz
babka po rozmrozeniu pachnie i wyglada cudnie!
wesolego Alleluja:)))
Maddy77  (zobacz profil)
21.04.2013 15:35 odpowiedz
byla tez przepyszna ..jeszcze mi slinka leci na wspomnienie:)
MagdaMR  (zobacz profil)
31.03.2013 12:15 odpowiedz
Oto moja baba :-)))
Gość: niuniakura
31.03.2013 12:12 odpowiedz
Oj moja pierwsza babka drozdzowa. Zawsze wyjezdzalam na gotowe. Nawet pozbyła się formy silikonowej... ale w tym roku plany nagle się zmieniły i zostałam bez babki. Na szczęście zawsze mam papilotki do muffinkow i postanowiłam zaszalec. Zamiast rodzynek dałam własnej roboty kandyzowana skorke pomaranczowa. Wyszły mi 24 babeczki które Pieklam 10 minut i stygly w otwartym piekarniku. Rewelacja....... Zaraz połowę zamrozilam i będzie na potem. Zamiast masła bo mi brakło a pieklam wszystko w Niedzielę Wielkanocną i sklepy były zamknięte dodałam margarynę. Pewnie z masłem było by jeszcze lepsze ale jak się nie ma co się lubi....
Pani Doroto Wesołych Świat i dzięki za uratowanie moich tym przepisem. To że siedzimy sami rekompensują pyszne babeczki.
Gość: Grzejdi
31.03.2013 11:45 odpowiedz
Babka wyszła cudna w smaku, wygląda równie ślicznie, ale niestety w środku w dolnej części jest zbita a w górnej części pusta. Wszystko starałam się robić wedle przepisu, co może być przyczyną?
Dorota, Moje Wypieki
31.03.2013 11:52 odpowiedz
Ciezko powiedziec.. moze źle wyrosła, moze niedokladnie wyrobiona?
Gość: Grzejdi
31.03.2013 15:36 odpowiedz
A no właśnie! Pewnie zbyt krótko wyrabiałam! Przyznam się, że to moja pierwsza baba drożdżowa, więc nie wiedziałam ile czasu i na jakich obrotach powinna być wyrabiana! Ile to tak mniej więcej powinno zająć???
Gość: koala
31.03.2013 03:10 odpowiedz
Pyszna babka, nigdy nie jadłam lepszej!!!
anginka  (zobacz profil)
30.03.2013 23:03 odpowiedz
oto i moja baba :), wyszły mi takie dwie z tego przepisu
30.03.2013 22:43 odpowiedz
w tym roku wersja mini - z 1/3 porcji wyszło 9 mini-bab, dodałam trochę więcej cukru i trochę startej skórki z cytryny. Piekłam w formie na muffinki ok 9-10 minut, polukrowałam. Każde z dzieci dostało swoją własną babę do święconki :) wyszły puszyste, miękkie, aromatyczne. Dziękuję za przepis!
Gość: madzik
30.03.2013 22:23 odpowiedz
pieknie wyrosla..cudowna..mieciutka..pachnaca :)
Gość: Anna Kropla
30.03.2013 21:57 odpowiedz
Dziękuję za ekspresową odpowiedź. Pavlova :-) w tej wersji jeszcze nie próbowałam i mam wszystko co potrzeba. Pozdrowienia z Cypru. Tu święta dopiero za miesiąc ale ja obchodzę i jedne i drugie :-D Kalo Pasha
Gość: Anna Kropla
30.03.2013 21:24 odpowiedz
Pani Dorotko witam. Baba rośnie a ja się zastanawiam co zrobić z białkami??? Mam truskawki w lodówce hmm jakieś propzycje. Proszę o pomoc
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 21:30 odpowiedz
Moze eton-mess? Z białek zrobic bezy. Potrzebna bedzie rowiez kremówka. Albo czekoladową Pavlovą.. :).
30.03.2013 20:43 odpowiedz
Wspaniały przepis-baby urosły wielkie i są niesamowicie delikatna.Chociaż rzeczywiście następnym razem dodam ciut więcej cukru.Stoją teraz polukrowane i "robią klimat". A przy okazji ich pieczenia odkryłam uroki silikonowych form do babek.Silikonu raczej nie lubię,ale przy babie z kominem sprawdza się super-bardzo łatwo wyjąć. Wesołego Alleluja dla Ciebie Dorotko i dla wszystkich miłośników pieczenia.
marlena25  (zobacz profil)
30.03.2013 20:11 odpowiedz
babeczka z klasą z tej babki:) Pani przepisy są po prostu super!!!
Wesołych Świąt Pani Dorotko:)
Gość: Ania
30.03.2013 20:02 odpowiedz
Będę wierna temu przepisowi. Babka wyszła puszysta i wilgotna, dałam tylko 1,5 opakowania suchych drożdży gdyż więcej nie miałam. Od dawna szukałam przepisu na nie-suche ciasto drożdżowe. Upiekłam też babkę pomarańczową - pychota! Pani Doroto, przepisy są naprawdę świetne. Życzę Wesołego Alleluja!
Gość: Paulina
30.03.2013 19:40 odpowiedz
Zrobiłam jedną dużą babkę w formie do baby bez komina i kilka mini babek. mini babki super - wyrosły, puszyste, mięciutkie, delikatne. natomiast duża babka opadła mi w piekarniku - tzn. zapadł się trochę środek. nie wiem jak wnętrze, bo rozkrojona zostanie dopiero jutro na śniadaniu, ale boję się trochę, że będzie zakalec. może Pani, Pani Doroto, będzie wiedziała dlaczego tak się stało ? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 21:54 odpowiedz
Niestety, nie wiem dlaczego tak sie stalo.
Gość: Joanna
30.03.2013 19:00 odpowiedz
Przy okazji tej baby (która wyszła wspaniale + duża blacha c. drożdżowego), chciałam powiedzieć że z tego bloga na tegoroczne Święta przygotowałam: chleb z płatkami owsianymi, mazurek chałwowy, mazurek pomarańczowo-marcepanowy, mazurek z białą czekoladą i jogurtem greckim oraz tort "dwa michały". Jutro premiera większości potraw. Dzięki za super przepisy, które są rewelacyjne!!! RADOSNEGO ALLELUJA!
30.03.2013 18:17 odpowiedz
Genialna jest :-)) wlasnie wyszla z pieca. Nie ma to jak zapach drożdżowego ciasta w święta :-))
Pieknej Wielkiej Nocy!
Gość: Astra
30.03.2013 17:59 odpowiedz
Po raz kolejny super przepis, baba po prostu idealna, choć dla mnie może za mało słodka. Delikatna, wilgotna i puszysta do tego stopnia, że nie da się jej pokroić na ciepło. Wyrosła niesamowicie, choć na początku szło jej opornie. Na Pani przepisach nigdy się nie zawodzę - ciasta wychodzą idealne.
Gość: KoKo
30.03.2013 17:21 odpowiedz
mam pytanie odnośnie formy: czy można zrobić ją w takiej foremce babkowej do tortownicy? (coś takiego: http://kuchennepromocje.pl/img/p/1/3/0/9/1309-large.jpg), bo w mojej formie do babek (http://cucinare.pl/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/b/l/blaszka_87844.jpg) w ogóle nie wychodzi ciasto drożdżowe - owszem ładnie rośnie i od góry wybornie się przypieka, ale w środku niestety zakalec. (i nie jest to klątwa ciasta drożdżowego, bo inne mi wychodzą, tylko baby jakoś nie!) :)
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 17:46 odpowiedz
Tak, mozna :). 
madzik2008  (zobacz profil)
30.03.2013 17:10 odpowiedz
Mam pytanie moja baba strasznie dlugo rosnie ...czy tonormalny proces...robilamwczesniejsze baby z pani przepisów i zawsze szybko wyrastala...niewiemco zrobilam zle pomocy
Dorota, Moje Wypieki
30.03.2013 18:17 odpowiedz
Bardzo długo nie powinna rosnąć, raczej szybko. Moze ma za zimno i trzeba ją przeniesc w cieplejsze miejsce?
Gość: Justi
30.03.2013 14:22 odpowiedz
Rewelacyjny przepis! Szybko się robi a po upieczeniu nic tylko jeść od razu :D Lekka, wilgotna i delikatna. Mniam!
Weronika1108  (zobacz profil)
30.03.2013 13:24 odpowiedz
Ciasto drożdżowe zawsze robilam z przepisu na struclę z powidłami ;) byłam z siebie dumna bo tylko to drożdżowe mi wychodzi, i do tego pyszne ;) ale kiedy spróbowałam tej babki, byłam wniebowzięta- tak dobrego ciasta nigdy nie jadłam ! Nawet nie wiem jakimi słowami opisać tą delikatność ;) Ciasto bylo bardzo klejace, i dosypałam ok pół szklanki mąki- później przeczytałam w komentarzach ze takie ma byc- troche sie przestraszłym że wyjdzie za twarde- na szczęście nie ;) POLECAM POLECAM I JESZCZE RAZ POLECAM :D
30.03.2013 12:00 odpowiedz
Przepyszna baba - puszysta, idealnie słodka i wilgotnawa. POLECAM z czystym sumieniem :)
Gość: Jokazuni
30.03.2013 11:45 odpowiedz
Pani Doroto jak zwykle super przepis ... baba jak złoto. A w piekarniku siedzi jeszcze odrywane drożdżowe, zaś w lodówce chłodzi się pascha. W tym roku świąteczne wypieki pod Pani szyldem.
Pozdrawiam i życzę wesołych i radosnych świąt
Gość: AliBa
30.03.2013 09:51 odpowiedz
Wyszła idealna babka!!!:) mimo iz dodalam odrobine wiecej maki. Ale na przyszlosc bede pamietac! Dziekuje BARDZO za rade i inspiracje!!! Wesołych Swiat!!!
Gość: Maja_am
30.03.2013 00:48 odpowiedz
Kolejny rok z Babą. Kolejna udana Baba i dużo zadowolonych buziek :)
Pozdrawiam serdecznie!
Gość: Dagasz
29.03.2013 23:57 odpowiedz
Moja pierwsza babka :) wyszła doskonała :) dziękuję za przepis! wyrabiałam ciasto rękami przez 45 minut!! bo przez długi czas było grudkowate. Upiekłam póki co jedną - tak na spróbowanie, a reszta ciasta rośnie w lodówce, rano będę piec pozostałe - mam dość małe formy na babki, więc pewnie wyjdzie mi ich z 4 :)ale to akurat dobrze :)
Mamaszule  (zobacz profil)
29.03.2013 22:32 odpowiedz
Dziekuje, zycze spokojnych Swiat, duzo zdrowka calej rodzinie, powodzenia I sukcesu, radosci Wielkanocnej!
Bog Zaplac za Pani serdecznosc i inspiracje!
Mamaszule  (zobacz profil)
29.03.2013 22:16 odpowiedz
Aha, I czy mozna wiecej, do 2 r tyle, dac cukru, no raczej wolalabym slodka babke)
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 22:23 odpowiedz
Mozna.
Mamaszule  (zobacz profil)
29.03.2013 22:06 odpowiedz
Przepraszam, jezeli juz o to pytano, mnw czy mozna zastapic mleko smietanka sosowej, ta 20%, czy lepiej nie szukac lepszego od dobrego?
Jutro nastawiam, chciala bym wyprobowac, skoro Pani poleca.
Pzdr
Dorota, Moje Wypieki
29.03.2013 22:25 odpowiedz
Smietanką sojową? Nie wiem, naprawdę. 
Gość: Kaja
29.03.2013 21:05 odpowiedz
Ja zrobiłam ją w zeszłym roku i wiedziałam, że to powtórzę :)
Dla mnie idealna na Wielkanoc!
Właśnie wyjęłam jedną większą, jedną malutką do koszyczka i się studzą.
Gość: Ela
29.03.2013 17:51 odpowiedz
To też moje trzecie święta z babą ;-) właśnie teraz jest w piekarniku. Rośnie niesamowicie,
mogłam spokojnie z tej porcji zrobić druga mniejsza, a tak jest baba wielka.
Smak dzieciństwa kiedy moja już nieżyjąca mama piekła równie pyszną. Szukałam przepisu z którego właśnie taka by wychodziła i znalazłam.
Pozdrawiam - Wesołych Świąt :-)
Gość: AliBa
29.03.2013 17:42 odpowiedz
nie widać mojego komentarza???

1 | 2 | 3    



do góry