Ładowanie strony

Najsłodszy blog w sieci
Ładowanie...


wtorek, 12 stycznia 2016

Zakręcona pizza

'Zakręcona pizza' to szybka do wykonania przekąska z ciasta francuskiego: dwa listkujące się płaty maślane przełożone sosem pomidorowym i tartą mozarellą. Jeśli piekliście ze mną makową choinkę, teraz czas na zakręconą pizzę ;-). Może efekt nie jest już tak spektakularny jak w przypadku choinki, ponieważ topiący się ser lekko rozmywa kontury wypieku, ale daję słowo, to jest pyszne! Świetne na wszelkie imprezy, w tym dziecięce, zawsze robi wrażenie, a częstujący się odłamują po prostu ciągnące się od sera gałązki ciasta. 

Składniki na 1 zakręconą pizzę:

  • 2 płaty ciasta francuskiego na maśle (320 g  x 2 ), może być mrożone
  • 3/4 szklanki sosu pomidorowego (można wykorzystać sos do domowej pizzy)
  • suszone lub świeże zioła do posypania, jeśli nie były dodane do sosu pomidorowego
  • 150 - 200 g tartej mozarelli

Ponadto:

  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody, do posmarowania

Stolnicę oprószyć mąką. Wyłożyć na nią ciasto francuskie (jeśli jest zamrożone należy wcześniej odmrozić). Ciasto powinno dojść do temperatury pokojowej, wtedy nie kurczy się podczas pieczenia.

Nożem do pizzy (lub zwykłym nożem) wyciąć w każdym płacie ciasta francuskiego po jednym kwadracie, następnie zaokrąglić ich brzegi odcinając nożem rogi ciasta. Pierwsze koło z ciasta ułożyć na blaszce (wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia). Posmarować sosem pomidorowym, następnie posypać ziołami i tartą mozarellą. Przykryć drugim kołem wyciętym z ciasta francuskiego. Na samym środku koła postawić szklankę o niedużej średnicy. Przecinając nożem dwie warstwy ciasta wycinać paski, które następnie skręcać wokół własnej osi, tyle razy, na ile pozwoli ciasto, skleić na końcu, ściskając ciasto - jak na zdjęciu poniżej (z reszty ciasta można przygotować szybkie ciasteczka francuskie z owocami lub dżemem). Całość posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką wody.

Piec w temperaturze 200 - 210 ºC przez około 15 - 17 minut lub do zarumienienia, w razie potrzeby przekręcając blachę podczas pieczenia by ciasto równo się dopiekło. Wyjąć, podawać gorące.

Smacznego :-).

Zakręcona pizza

Średnia ocena: 10  (liczba głosów: 6)

Dodaj komentarz
Pozostało znaków: 5000 
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć.
Zanim zamieścisz pytanie upewnij się, czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach).
Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Zaloguj się, aby dodać komentarz lub skomentuj jako gość, korzystając z poniższego formularza.
Imię/nick*:
Strona WWW:
Weryfikacja antyspamowa*:
Komentarze (43)
rozm.40 profil
18.06.2017 20:29 odpowiedz
pizza wyszła przepyszna, torszke dałam za dużo sera ale syn powiedział: mamuś musisz zacząć sprzedawać tą pizzę a będziemy bogaci bo taka dobra ;-)
rozm.40 profil
10.06.2017 12:00 odpowiedz
Pani Doroto, wiem że "szklanka" już pytała czy można pizzę zrobić kilka godzin wcześniej ale czy mogę zrobić ją dzisiaj ok 20 a upiec jutro ok 18 ? czy to jednak za długi czas i ciasto francuskie namoknie sosem i będzie do niczego? ile godzin można trzymać ją w lodówce przed pieczeniem?
Dorota, Moje Wypieki
11.06.2017 11:26 odpowiedz
Za długi czas, zwłaszcza, że przygotowanie to chwilka :-).
KasiaRs profil
25.01.2017 19:46 odpowiedz
Witam, czy może ktoś korzysta z kamienia do pizzy? Ja zakupiłam jakiś czas temu kamień Jamiego Oliviera, używam go dosyć często i w obecnej chwili wygląda on tak jak na zdjęciu. Czy to normalne? Czy może ja go źle użytkowałam? ;))
Esme profil
31.01.2017 12:17 odpowiedz
He, he, mój wygląda podobnie, no może odrobinę lepiej;) Zaczęło się, gdy ser z pizzy mi wyciekł na kamień...
Tilda profil
17.01.2017 15:39 odpowiedz
Bardzo smaczna i efektowna alternatywa na przekąskę, gdy goście już w drodze.
Paulinkka profil
17.08.2016 21:55 odpowiedz
Pani Dorotko a jakie ciasto drozdzowe Pani poleca do tego przepisu ?
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2016 23:09 odpowiedz
Inesza profil
30.04.2016 16:02 odpowiedz
W tresci przepisu podane jest, ze nalezy uzyc 2 platow ciasta francuskiego i z jednego wyciac 2 kwadraty. Nastepnie (po przycieciu) jeden ulozyc na drugim i formowac pizze. Czy wnioskuje dobrze: z tych 2 podanych na poczatku platow ciasta wychodza nam 2 pizze, prawda? Pytam dlatego, ze w przepisie podane sa skladniki na 1 pizze, a pozniej to sie rozmywa.
agnsud profil
30.04.2016 18:05 odpowiedz
Zaciekawiła mnie Wasza dyskusja więc przeczytałam przepis. Faktycznie jest chyba błąd w opisie wykonania: zamiast "wyciąć w każdym płacie ciasta francuskiego dwa kwadraty" (wtedy mielibyśmy 4 kwadraty) powinno być chyba "wyciąć z każdego płata ciasta francuskiego po jednym kwadracie " (wtedy mamy 2 kwadraty, między nimi nadzienie)
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2016 19:19 odpowiedz
Zgadza się, już poprawiam.
Inesza profil
30.04.2016 19:42 odpowiedz
Dziekuje Agnsud. Nie ma sprawy Nika-j :) Teraz juz jest wszystko jasne.
alkapika profil
20.02.2016 14:41 odpowiedz
Pychotka! Polecam!
natka_talka profil
02.02.2016 14:55 odpowiedz
Czy pizza wyjdzie jeśli użyję zwykłego ciasta francuskiego bez masła?
Dorota, Moje Wypieki
02.02.2016 16:22 odpowiedz
Czyli na margarynie? tak.
natka_talka profil
02.02.2016 16:25 odpowiedz
Dziękuję :)
Szklanka profil
28.01.2016 23:07 odpowiedz
Chciałabym zrobić tą pizzę na domowa imprezę, ale czy można ją przygotować wcześniej (mam na myśli kilka godzin przed podaniem), włożyć ją do lodówki i wyciągnąć bezpośrednio przed pieczeniem? Czy sos się nie wyleje lub ciasto nie "rozmoknie" (jest takie słowo? ) od innych składników?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2016 18:03 odpowiedz
Tak, można przygotować i może czekać w lodówce. Nic nie powinno się stać.
Kiciakk profil
28.01.2016 20:13 odpowiedz
wygląda super! koniecznie muszę zrobić na urodziny córeczki :)
mam tylko pytanie o ilość sosu pomidorowego. Ilość podana w tym polecanym przepisie wystarczy na taką zakręconą pizze? za dużo/ za mało?
Dorota, Moje Wypieki
29.01.2016 18:17 odpowiedz
Za dużo, mniej niż połowa tamtego sosu będzie potrzebna.
14.01.2016 11:14 odpowiedz
Kolejny świetny przepis na blogu. Z pewnością spróbuje przy kolejnej okazji w domku :)
Annora profil
13.01.2016 14:23 odpowiedz
Jak powiedziałam, tak zrobiłam. Oto moja wersja - z podsmażonym mięsem mielonym i cebulką. Do tego sos pomidorowy własnej roboty i oczywiście mozzarella. Niebo w gębie :)
Johannah profil
13.01.2016 14:38 odpowiedz
Wygląda smakowicie :)
Aga Mars profil
13.01.2016 21:48 odpowiedz
Piekna :)
alkapika profil
20.02.2016 14:43 odpowiedz
Wygląda pysznie :)
Ana Na profil
13.01.2016 00:07 odpowiedz
7 stycznia br. na f Tasty pojawił się filmik jak taka pizzę zakręcić, dokładnie taką ;) https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/vb.1614251518827491/1701377600114882/?type=2&theater
Dorota, Moje Wypieki
13.01.2016 00:11 odpowiedz
Tak, bardzo dziękuję za link, zostałam już o tym poinformowana na FB :-), aczkolwiek nie korzystałam z tego przepisu, a podobnych przepisów jest mnóstwo w internecie (wystarczy wygooglować pizza twist). Jeśli link ma ułatwić zakręcanie, również polecam :-).
Gość: Katie
09.03.2017 13:46 odpowiedz
super!!! dzieki za linka, bo jakos wlasnie nie moglam sobie zwizualizowac tego zakrecania :P
Natasza1 profil
12.01.2016 13:29 odpowiedz
Witam proszę wszystkich o informacje gdzie można znaleźć gotowe ciasto na maśle - ma ktoś sprawdzone? U mnie w lokalnych sklepach niestety brak ( biedronka , lidl okazjonalnie ) zrobienie tej pizzy na cieście z tłuszczem palmowym / olejem rzepakowym będzie dużym grzechem ? ;-) pozdrawiam
ataga4 profil
12.01.2016 14:48 odpowiedz
Podobno u Bliklego, w Makro i Carrefour, chociaż ja u siebie w Carreforu Express nie mam. Robilam makowa choinkę przed swietami i w tym celu sama zrobilam ciasto francuskie
Gosia_M profil
12.01.2016 21:39 odpowiedz
Carrefour mam pod blokiem i nie ma tam. Szukałam też w Almie, Biedronce, Lewiatanie...nic, wszędzie tłuszcz palmowy.
Gosia_M profil
12.01.2016 19:11 odpowiedz
Też mam ten problem, mieszkam w dużym mieście i jeszcze nie udało mi sie znaleźć gotowego ciasta francuskiego na maśle.
kingaesz96 profil
13.01.2016 10:40 odpowiedz
Ciasto Blikle'go można kupić w Makro. ;)
hanna82 profil
13.01.2016 20:59 odpowiedz
Mam w lodówce ciasto francuskie schłodzone z masłem firma Trisan z lidla i w składzie nie ma tłuszczu utwardzonego/palmowego. W składzie jest bezwodny tłuszcz mleczny 20%, a tutaj coś nt bezwodnego tłuszczu mlecznego
http://www.ciam.pl/skladnik-bezwodny-tluszcz-mleczny
Sprawdź sobie w lidlu u mnie w małym miasteczku jest ciągle na stanie sklepu nigdy nie widziałam żeby go nie było :)
Agusiek profil
12.01.2016 12:42 odpowiedz
Dodam kawałki szynki szwardzwaldzkiej..... i troszkę mozarelli na wierzch pod koniec pieczenia :)
Jot.Ka profil
12.01.2016 11:02 odpowiedz
super pomysł! już wiem co dziś będzie na obiadokolację:)
KasiaRs profil
12.01.2016 10:59 odpowiedz
Czy ciasto francuskie mozna zastąpić tradycyjnym ciastem do pizzy z drożdży?
Dorota, Moje Wypieki
12.01.2016 13:14 odpowiedz
Zastąpiłabym innym, bardziej miękkim ciastem drożdżowym, np. z tego przepisu. Składniki na pół, cebulkę można pominąć.
AnetaGR profil
15.01.2016 13:08 odpowiedz
również chciałabym zrobić w wersji drożdżowej - jeśli chcę przygotować 2 sztuki takiej pizzy to czy wystarczy mi tyle ciasta ile wychodzi z powyższego przepisu? czy powinnam zwiększyć proporcje?
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2016 00:04 odpowiedz
Tak, wg mnie będzie w sam raz na 2 sztuki.
Annora profil
12.01.2016 10:58 odpowiedz
Robiłam kiedyś coś baaardzo podobnego, tylko ze szpinakiem, a nie pomidorami. Trzeba wypróbować i tę wersję :)
karolkol profil
12.01.2016 10:31 odpowiedz
wow! będę próbowała! :)




do góry
Strona wykorzystuje pliki "cookies" (ciasteczka). Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na ich użycie.     Rozumiem     Przeczytaj o ciasteczkach