Przepisy na brownies

Ameryka艅skie ciasta czekoladowe szturmem podbi艂y serca 艂asuch贸w na ca艂ym 艣wiecie. Nic dziwnego, kto nie lubi czekolady? Ich prosty sk艂ad i stosunkowo 艂atwe wykonanie, w po艂膮czeniu ze znakomitym efektem finalnym, sprawia, 偶e brownies ciesz膮 si臋 nieustaj膮cym uznaniem.聽

To takie proste!

Legenda g艂osi, 偶e brownie, jak wiele cudownych rzeczy, by艂o dzie艂em przypadku. Podobno pewna pani domu, zapomnia艂a do ciasta czekoladowego doda膰 proszku do pieczenia i powsta艂o niewyro艣ni臋te, mokre, ci臋偶kie ciasto, kt贸re ostatecznie okaza艂o si臋 bardzo smaczne. Takie jest brownie, kt贸re jest po艂膮czeniem m膮ki pszennej, gorzkiej czekolady, jajek, cukru i mas艂a oraz dodatk贸w. To mokre, mocno czekoladowe ciasto, kt贸rego przepis podstawowy mo偶e by膰 modyfikowany o ciekawe sk艂adniki.聽

Z czym 艂膮czy si臋 brownie?

S膮 trzy owoce, kt贸re z brownie komponuj膮 si臋 niczym yin i yang 鈥 si艂y przeciwstawne, doskonale wsp贸艂istniej膮ce. To przede wszystkim maliny, ale te偶 truskawki i pomara艅cze. Czekoladowa s艂odycz znakomicie prze艂amywana jest kwaskowato艣ci膮 tych owoc贸w oraz ich charakterystycznym aromatem. Szczypta soli sprawia, 偶e brownies staj膮 si臋 niejednoznaczne, wielowymiarowe i wielosmakowe. To prze艂amywanie prostych smak贸w i 艂膮czenie nieoczywistego. Bardziej tradycyjne po艂膮czenie to orzechy 鈥 nie tylko w艂oskie, ale te偶 fistaszki, pekan czy laskowe. Spr贸bujcie te偶 brownie z cha艂w膮 i ciastek brownie z kremem z mas艂a orzechowego. Czy偶 偶ycie nie jest pi臋kne? :)

Jak upiec dobre brownie?

Odpowied藕 na to pytanie brzmi: po prostu upiec korzystaj膮c z moich przepis贸w! Ma by膰 mokre, gliniaste w 艣rodku, z lekko chrupi膮c膮 sk贸rk膮. Brownie wiele wybacza, wi臋c 艣mia艂o mo偶ecie testowa膰 przepisy na to proste ciasto, kt贸re kochaj膮 miliony ludzi na ca艂ym 艣wiecie. W艣r贸d moich receptur s膮 tak偶e te, w kt贸rych m膮k臋 zast膮pi艂am zmielonymi migda艂ami, lub dodatkiem burak贸w, kt贸re nadaj膮 ciastu jeszcze wi臋kszej wilgotno艣ci, co w brownie jest zawsze po偶膮dane.聽

Sernikoblondie z rabarbarem
12.05.19

Sernikoblondie z rabarbarem

S艂odziutkie po艂膮czenie ciasta blondie (jak brownie, ale bardziej puszyste i z bia艂膮 czekolad膮) z dodatkiem masy sernikowej i kwaskowego rabarbaru. To ciasto trzywarstwowe przypadnie do gustu osobom, kt贸re lubi膮 s艂odkie ciasta, tego bowiem oczekujemy

Czytaj wi臋cej
Babeczki brownie z gruszkami
26.09.18

Babeczki brownie z gruszkami

Rewelacyjne babeczki brownie – pieczone w papilotkach z zatopion膮 w 艣rodku gruszk膮. Gruszki gotujemy w waniliowym syropie cukrowym, s膮 mi臋kkie i rozp艂ywaj膮 si臋 w ustach razem z czekolad膮… Wspania艂y deser na jesienne wieczory :).

Czytaj wi臋cej
Brownie z solonym karmelem
30.05.18

Brownie z solonym karmelem

Brownie z solonym karmelem i orzechami pekan smakuje nawet tym, kt贸rzy nie przepadaj膮 za ciastami mocno czekoladowymi… Wiem, to dziwne, ale s艂ony karmel i orzeszki maj膮 si艂臋 przekonywania… Klasyczne po艂膮czenie, kt贸re nigdy nie wychodzi z mody

Czytaj wi臋cej
Brownie z cha艂w膮 i tahini
02.02.18

Brownie z cha艂w膮 i tahini

Takiego brownie jeszcze nie piek艂am. Klasyczne, doskona艂e brownie z dodatkiem cha艂wy i pasty sezamowej tahini. Smakuje cudownie, kawa艂eczki cha艂wy dodaj膮 wystrawnemu brownie s艂odko艣ci i ci臋偶ko si臋 powstrzyma膰 przed dok艂adk膮. Jak dobrze, 偶e mamy

Czytaj wi臋cej
Pomara艅czowe brownie
09.01.18

Pomara艅czowe brownie

Kiedy wa偶niejsze by艂y 艣ledzie, pierogi i piernik, kto by sobie zawraca艂 g艂ow臋 czekoladkami ;-). Ale je艣li zosta艂y Wam z okresu 艣wi膮tecznego czekoladowe s艂odycze, to dobrym pomys艂em jest, by wykorzysta膰 je do wypiek贸w. Tak powsta艂o pomara艅czowe

Czytaj wi臋cej
Miko艂ajkowe brownie
05.12.17

Miko艂ajkowe brownie

Zawsze chcia艂am je przygotowa膰 na Miko艂ajki, nie zawsze uda艂o si臋 zd膮偶y膰 ;-). Przecudowne kawa艂ki brownie z truskawk膮 udekorowane tak, by przypomina艂y czapki Miko艂aja. Po艂膮czenie brownie z truskawk膮 jest wyborne, a na pocz膮tku grudnia smakuje jak

Czytaj wi臋cej
Kubeczki brownie z toffifee
23.11.17

Kubeczki brownie z toffifee

S膮 desery, kt贸rymi trzeba pocz臋stowa膰, zach臋ci膰… nie w tym przypadku. Znikaj膮 zanim po艂o偶ymy je na st贸艂, a nawet gor膮ce prosto z blaszki. Rozkoszne czekoladowe kubeczki brownie z dodatkiem toffifee to s艂odki deser na kilka k臋s贸w. Idealny na

Czytaj wi臋cej
Kakaowe brownie
06.09.17

Kakaowe brownie

Masz wielk膮 ochot臋 na brownie, a nie masz w domu czekolady? Nic straconego ;-). Wykonaj to pyszne brownie z dodatkiem kakao, nie zawiedziesz si臋 na smaku i zaspokoisz smak na czekolad臋 :-). Prosty i ekspresowy do wykonania przepis;聽nie trzeba czeka膰,

Czytaj wi臋cej
Kostka Czarny Las
30.07.17

Kostka Czarny Las

Kostka Czarny Las to po艂膮czenie czekolady, kremu i obowi膮zkowo wi艣ni :-). Je艣li tak jak ja聽mieszkacie w kraju, w kt贸rym 艣wie偶e wi艣nie nie s膮 popularne, mo偶ecie u偶y膰 wi艣ni mro偶onych z takim聽samym dobrym efektem. Ciasto na spodzie to moje ulubione

Czytaj wi臋cej
Kostka brownie z kremem tiramisu i truskawkami
14.06.17

Kostka brownie z kremem tiramisu i truskawkami

Mocno czekoladowa kostka brownie z delikatnym kremem聽tiramisu i z truskawkami (mo偶na te偶 poda膰 ze 艣wie偶ymi malinami). Ob艂臋dne po艂膮czenie. Kostka podzielna, nie za s艂odka, elegancka do fili偶anki kawy聽na podwieczorek ;-). U偶yjcie dobrej jako艣ci

Czytaj wi臋cej
Brownie bez cukru (z daktylami)
18.03.17

Brownie bez cukru (z daktylami)

Szybkie do przygotowania brownie (jednonaczyniowe) bez u偶ycia rafinowanego cukru. Substancj膮 s艂odz膮c膮 jak i g艂贸wnym sk艂adnikiem s膮 suszone daktyle. Do艣膰 wytrawne (dla os贸b lubi膮cych ciemn膮 czekolad臋), wi臋c je艣li聽chcecie mo偶ecie lekko zmniejszy膰 ilo艣膰

Czytaj wi臋cej
Korzenne brownie z kremem cynamonowym
16.12.16

Korzenne brownie z kremem cynamonowym

Wyj膮tkowe korzenne brownie z cynamonowym kremem i czekoladowym ganache. Pachnie piernikiem i cynamonem, dzi臋ki czemu wspaniale wpasowuje si臋 w charakter 艣wi膮t :-). Ciasto dla tych, kt贸rzy na stole 艣wi膮tecznym nie chc膮 rezygnowa膰 z czekolady ;-).

Czytaj wi臋cej
Ciastka brownie z kremem z mas艂a orzechowego
30.09.16

Ciastka brownie z kremem z mas艂a orzechowego

Dzisiaj nie liczcie kalorii ;-). Nie warto, bo te ciastka rozchmurz膮 nawet najbardziej depresyjny jesienny dzie艅 ;-). Czekolada i mas艂o orzechowe to moje „guilty pleasure”. Mi臋kkie, intensywnie czekoladowe ciastka brownies (z bardzo du偶ej ilo艣ci

Czytaj wi臋cej
Sernikobrownie z dyni膮
19.09.16

Sernikobrownie z dyni膮

Sernikobrownie z dyni膮 to pyszne sezonowe ciasto. Wspania艂y kolor i聽aromat czekoladowo – pomara艅czowy sprawiaj膮, 偶e to najbardziej po偶膮dane brownie nadchodz膮cej jesieni ;-). Wypr贸bujcie koniecznie!

Czytaj wi臋cej
Cytrynowe „brownie”
24.08.16

Cytrynowe „brownie”

Nie szukajcie w tym przepisie czekolady, nie ma jej tutaj.聽Nazwa „brownie” wzi臋艂a si臋 mo偶e z drobnego聽podobie艅stwa w konsystencji (ciasto jest puszysto – ci臋偶kie, ale nie a偶 tak mocno, jak czekoladowe brownie), dodatkowo nie ma w nim聽proszku

Czytaj wi臋cej
Migda艂owe brownie z malinami
19.08.16

Migda艂owe brownie z malinami

Brownie z malinami i zmielonymi migda艂ami, kt贸re zast臋puj膮 wi臋kszo艣膰 m膮ki pszennej. Bajka, nie brownie! Przygotujcie te teraz, w sezonie na maliny, cho膰 ciasto uda si臋 tak偶e zim膮 z owocami聽mro偶onymi. Kiedy czujecie, 偶e ogarnia Was g艂贸d na czekolad臋,

Czytaj wi臋cej
Brownie w fili偶ance
16.02.16

Brownie w fili偶ance

Brownie z malinami do przygotowania w 3 minuty – jest to czas od rozpocz臋cia przygotowa艅 do upieczenia deseru, pieczone w kuchence mikrofalowej. 1 porcja – szybko, prosto, ze sk艂adnik贸w og贸lnodost臋pnych. Kiedy macie nag艂y g艂贸d na czekoladowy deser,

Czytaj wi臋cej
Czekoladowe musowe ciasto gruszkowe
15.10.15

Czekoladowe musowe ciasto gruszkowe

Jesienna klasyka. A偶 dziwne, 偶e takiego deseru nie by艂o wcze艣niej na MW ;-). Pyszne bezglutenowe czekoladowe ciasto z migda艂ow膮 nut膮 – migda艂owy sp贸d brownies, gruszki i du偶o musu z mlecznej czekolady! Ciasto ca艂oroczne – mo偶na do niego wykorzysta膰

Czytaj wi臋cej