Przepisy na muffiny

Muffiny to wypieki, kt贸re cz臋sto bywaj膮 mylone z babeczkami. Wbrew pozorom nie s膮 to te same wypieki. Jest pomi臋dzy nimi wiele r贸偶nic, a podstawowa jest taka, 偶e muffiny, wywodz膮c si臋 z tradycji pieczenia bu艂eczek, s膮 znacznie prostsze i mniej spektakularne ni偶 babeczki, kt贸re mog膮 przypomina膰 ma艂e torciki.聽

Suche i mokre sk艂adniki

W muffinach istotn膮 rol臋 ma spos贸b 艂膮czenia sk艂adnik贸w. Przed po艂膮czeniem ca艂o艣ci, nale偶y osobno zmiesza膰 sk艂adniki suche, jak m膮ka czy proszek do pieczenia, a osobno mokre, jak jajka czy mas艂o. Dopiero w kolejnym kroku 艂膮czy si臋 suche z mokrym i delikatnie miesza. Ciasto muffinowe mo偶e by膰 lekko grudkowe. Muffin贸w nie dekoruje si臋 w wyszukany spos贸b. Zwykle wystarczy polewa, cukier puder czy lukier. Mog膮 one zawiera膰 zbo偶owe lub owocowe dodatki, w zale偶no艣ci od upodoba艅.

Co doda膰 do muffin贸w?

Muffiny 艣wietnie 艂膮cz膮 si臋 z w艂a艣ciwie ka偶dymi owocami 鈥 艣wie偶ymi i suszonymi. Doskonale pasuj膮 do nich kawa艂ki czekolady czy orzechy. Bardzo smaczne s膮 ze sk艂adnikami zbo偶owymi jak otr臋by czy p艂atki owsiane. Smakuj膮 r贸wnie偶 w wersji jogurtowej czy z dodatkiem twaro偶ku. A w艣r贸d moich przepis贸w znajdziecie je nawet z Coca Col膮.

W czym piec muffiny?

Do wypieku muffin贸w najlepiej u偶y膰 specjalnej blaszki, kt贸r膮 wyk艂ada si臋 papilotkami. Do nich wlewa si臋 ciasto w ilo艣膰 wskazanej w przepisie. Papilotki mog膮 mie膰 r贸偶ne kszta艂ty i kolory. Bardzo popularne obecnie s膮 takie w kszta艂cie tulipana. Je艣li nie macie specjalnej blaszki, mo偶ecie j膮 zast膮pi膰 sztywnymi papilotkami, kt贸re w czasie pieczenia utrzymaj膮 ciasto na miejscu. Mog膮 te偶 by膰 papilotki silikonowe, kt贸re s膮 wielokrotnego u偶ytku. Warto pami臋ta膰, 偶e same papilotki s膮 ozdob膮 muffin贸w, kt贸re podaje si臋 wraz z nimi. Tak przygotowani mo偶ecie wybra膰 przepis i do dzie艂a!

Muffiny z cukini膮 i twaro偶kiem
25.07.20

Muffiny z cukini膮 i twaro偶kiem

Mi臋kkie, aromatyczne muffiny z cukini膮 i twaro偶kiem. Wspania艂e po艂膮czenie smak贸w! Lekko cynamonowe, mocno wilgotne, d艂ugo zachowuj膮ce 艣wie偶o艣膰. I z cukrow膮 chrupi膮c膮 posypk膮. Czego chcie膰 wi臋cej? 馃槈

Czytaj wi臋cej
Ma艣lane muffiny z czere艣niami
05.07.20

Ma艣lane muffiny z czere艣niami

Ma艣lane muffiny z czere艣niami. O konsystencji babeczek, ale bez ucierania :). Pyszny, ma艣lano – waniliowy smak, prosty do wykonania deser. Nie zast臋pujcie mas艂a margaryn膮, bez mas艂a muffiny strac膮 du偶o na smaku.

Czytaj wi臋cej
Muffiny bananowe z czekolad膮
18.04.20

Muffiny bananowe z czekolad膮

Delikatne, wilgotne i puszyste muffiny bananowe. Zawsze si臋 udaj膮 i d艂ugo utrzymuj膮 艣wie偶o艣膰. Mocno nakrapiane czekolad膮 – dodajcie swoj膮 ulubion膮 czekolad臋. Cho膰 jestem fank膮 gorzkiej czekolady musz臋 przyzna膰, 偶e tutaj 艣wietnie odnajduje

Czytaj wi臋cej
呕ytnie czekoladowe muffiny
15.11.19

呕ytnie czekoladowe muffiny

Zdrowsze muffiny czekoladowe, z dodatkiem m膮ki 偶ytniej. Mimo dodatku tak ci臋偶kiej m膮ki mi臋kkie i lekkie, cho膰 wyra藕nie razowe w smaku i mi臋siste w konsystencji. S膮 pyszne, to wspania艂a przegryzka na drugie 艣niadanie lub podwieczorek :).

Czytaj wi臋cej
Mini muffiny dyniowe w cynamonowym cukrze
24.10.19

Mini muffiny dyniowe w cynamonowym cukrze

Mini muffiny dyniowe obtoczone w cukrze cynamonowym to ma艂e kawa艂ki szcz臋艣cia – smakuj膮 jak ma艂e p膮czusie! B艂yskawicznie znikn臋艂y z talerza. Szybkie do przygotowania, je艣li macie akurat w domu zapasy dyniowego puree. Pieczemy je w formie na mini

Czytaj wi臋cej
Muffiny z jab艂kami i cynamonem
26.09.19

Muffiny z jab艂kami i cynamonem

Wspania艂e muffiny z jab艂kami, cynamonem i orzechowo – cukrow膮 posypk膮. Na drugie 艣niadanie lub podwieczorek, szybkie do przygotowania, d艂ugo zachowuj膮ce 艣wie偶o艣膰. Mo偶na si臋 od nich uzale偶ni膰, s膮 tak pyszne! Musz臋 przyzna膰, 偶e za takimi jesiennymi

Czytaj wi臋cej
Muffiny jogurtowe z malinami
08.07.19

Muffiny jogurtowe z malinami

Mi臋kkie, jogurtowe cytrynowe muffiny z malinami. Bardzo szybkie do przygotowania. Ob艂臋dne w smaku, puszyste i bardzo malinowe! Koniecznie do wykonania w sezonie malinowym :).

Czytaj wi臋cej
Muffiny czekoladowe z nutell膮
20.05.19

Muffiny czekoladowe z nutell膮

Idealne muffiny czekoladowe. Mocno czekoladowe, mi臋siste ciasto (te偶 dzi臋ki dodatkowi zmielonych migda艂贸w), nie za s艂odkie, w sam raz. I niespodzianka – w 艣rodku spora dawka nutelli (cho膰 mo偶ecie u偶y膰 Waszego ulubionego kremu czekoladowo

Czytaj wi臋cej
Muffiny Izaura
13.03.19

Muffiny Izaura

Mam s艂abo艣膰 do wypiek贸w czekoladowych z dodatkiem twarogu, wi臋c dzisiaj kolejna wersja muffin贸w czekoladowych z bia艂ym serem. Najbardziej czekoladowe muffiny z serowym nadzieniem waniliowym! Pokryte polew膮 czekoladow膮. Pyszne, smakuj膮 wszystkim

Czytaj wi臋cej
Muffiny z 偶urawin膮 i bia艂膮 czekolad膮
09.11.18

Muffiny z 偶urawin膮 i bia艂膮 czekolad膮

Pojawi艂a si臋 偶urawina! Czerwone, kwa艣ne, b艂yszcz膮ce owoce tak pysznie i pi臋knie si臋 prezentuj膮ce w ciastach. Szybkie muffiny z 偶urawin膮 i bia艂膮 czekolad膮 – na pewno zachcecie je upiec :). S艂odycz bia艂ej czekolady i ciasta muffinowego przeplatana

Czytaj wi臋cej
Muffiny czekoladowe kokosowo – bananowe
04.09.18

Muffiny czekoladowe kokosowo – bananowe

Wspania艂e, mi臋kkie, pachn膮ce muffiny czekoladowe. Smakuj膮 troche bananowo, troch臋 kokosowo, troch臋 czekoladowo – smaki si臋 r贸wnowa偶膮 :). Najlepsze jeszcze ciep艂e, kiedy kawa艂ki czekolady w 艣rodku si臋 rozkosznie roztapiaj膮. Mo偶e dlatego wci膮gaj膮 od

Czytaj wi臋cej
Muffiny czekoladowe z twaro偶kiem
15.06.18

Muffiny czekoladowe z twaro偶kiem

Wspania艂e, wywa偶one w smaku czekoladowe muffiny z dodatkiem masy serowej, wmieszanej do ciasta. Pyszne, delikatne, puszyste. Nie mo偶na si臋 oprze膰 by zje艣膰 wi臋cej ni偶 jedn膮 ;-). Doskona艂e na szybk膮 przek膮sk臋, je艣li macie ochot臋 na kawa艂ek 鈥歝zego艣鈥

Czytaj wi臋cej
Muffiny z serem i jagodami
31.07.17

Muffiny z serem i jagodami

W sezonie jagodowym nie do pobicia ;-). Mi臋ciutkie muffiny z jagodami i delikatn膮 nut膮 serow膮. 艢wietne na pla偶臋, nad jezioro czy po prostu na drugie 艣niadanie. Piek艂am je dwukrotnie, za pierwszym razem z jag贸d mro偶onych – bardziej fioletowego ciasta

Czytaj wi臋cej
Muffiny „艣liwka w czekoladzie”
07.11.16

Muffiny „艣liwka w czekoladzie”

W ch艂odniejsze dni mam ochot臋 na… 艣liwki w czekoladzie ;-). „艢liwka w czekoladzie” to ca艂kiem nowe muffiny czekoladowe.聽Mi臋siste i mocno czekoladowe muffiny z dodatkiem 艣liwek kalifornijskich nas膮czonych w rumie. Od nich po prostu nie mo偶na si臋 ode

Czytaj wi臋cej
Muffiny dyniowo – pomara艅czowe z czekolad膮
14.10.16

Muffiny dyniowo – pomara艅czowe z czekolad膮

Wspania艂e dyniowe muffiny z aromatem pomara艅czowym i drobinkami czekolady! Mi臋ciutkie, wilgotne, pachn膮ce :-). Szybkie do wykonania – jedyne co potrzebujecie przygotowa膰 wcze艣niej to puree z dyni, a mo偶e w艂a艣nie macie je w lod贸wce? :-). Polecam!

Czytaj wi臋cej
Muffiny z aroni膮 i jab艂kiem
21.08.16

Muffiny z aroni膮 i jab艂kiem

Owoce aronii聽s膮 zaliczane do superfoods, a lista sk艂adnik贸w od偶ywczych w nich zawartych i ich dobroczynnego聽wp艂ywu na organizm cz艂owieka聽jest聽bardzo d艂uga. Je艣li uda mi si臋 zakupi膰 aroni臋, przetwarzam j膮 na domowe d偶emy 艂膮cz膮c z innymi owocami (tutaj

Czytaj wi臋cej
Muffiny cytrynowe z cukini膮
25.07.16

Muffiny cytrynowe z cukini膮

Ob艂臋dnie pyszne! Mocno cytrynowe i z cytrynowym lukrem, fantastycznie wilgotne dzi臋ki zawarto艣ci cukinii, d艂ugo utrzymuj膮ce 艣wie偶o艣膰. Przy tym idealnie puszyste :-). Najlepsze muffiny z cukini膮, bardzo polecam!

Czytaj wi臋cej