Ładowanie strony





2 grudnia 2011

Babeczki Snickerdoodle - Rudolfy


Babeczki Snickerdoodle - Rudolfy

Ze wszystkich wypieków przeze mnie upieczonych one właśnie cieszyły się na Christmas Fayre największym powodzeniem ;-). Babeczki wykonane według przepisu Marty Stewart na 'snickerdoodle cupcakes', czyli cynamonowy odpowiednik słynnych ciasteczek (po przepis na ciasteczka zapraszam tutaj). Klasycznie, można babeczki przyozdobić bitą śmietaną oprószoną cukrem cynamonowym. U mnie był to waniliowy krem na bazie śmietany kremówki i mascarpone. Babeczki, do których nie można się nie uśmiechnąć ;-). 



Składniki na 28 babeczek:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 łyżka zmielonego cynamonu
  • 230 g masła
  • 1,5 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 4 duże jajka
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1 i 1/4 szklanki mleka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól, cynamon - przesiać, odłożyć.

W misie miksera utrzeć masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodawać jajka (w całości), jedno po drugim, miksując do połączenia się składników po każdym dodaniu. Dodać wanilię i zmiksować. Na zmianę dodawać do masy przesiane suche składniki i mleko, miksując po każdym dodaniu (krótko, do połączenia), aż do wyczerpania obu składników.

Przygotować formę do muffinek, wyłożyć ją papilotkami. Do każdej papilotki nałożyć ciasta do 3/4 jej wysokości.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut, do lekkiego zezłocenia i tzw. suchego patyczka. Wystudzić na kratce.

Krem:

  • 600 ml śmietany kremówki (36%), schłodzonej
  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Śmietanę kremówkę, serek mascarpone, cukier puder i wanilię umieścić w misie miksera. Ubić do powstania gęstego, sztywnego kremu. Babeczki udekorować kremem przekładając go do rękawa cukierniczego zakończonego ozdobną tylką.

Ponadto:

  • duże precelki (Lidl)
  • oczy - białe groszki (w UK - "snowballs" z Asdy), źrenice wykonane są z roztopionej czekolady
  • wiśnie kandyzowane na noski

Udekorować babeczki.

Smacznego :-).

Babeczki Snickerdoodle - Rudolfy

Pomysł na dekorację babeczek - z tej strony.


Dodaj komentarz
Komentarze (479)
1  2  3  4
czihiro profil
14.12.2018 12:34 odpowiedz
wyglądały spoko ale te nerwy :D
wiesia.and.company profil
15.12.2018 12:54 odpowiedz
Ale urocze! Ten ma taką z lekka zbaraniałą minę, cudowny! Nie widać Twojej żmudnej pracy, jest tak jakby wykonał profesjonalny cukiernik. Ozdobią każdy stół! :-)
czihiro profil
14.12.2018 12:33 odpowiedz
wszystko pieknie. robilam z innego przepisu z innym kremem itd. najbardziej chodziło mi o dekoracje. niby wyszło ale ile nerwów mnie to kosztowało :D I stąd moje pytanie. macie jakiś sposób żeby te precle się nie łamaly i nie kruszyły?
Gość: Ania Sz.
20.12.2018 16:37 odpowiedz
Ja używam całych precelków. Wyglądają równie ładnie, a są zdecydowanie mniej stresujące
Gość: Kamila
30.11.2018 23:02 odpowiedz
Witam, przejrzałam wcześniejsze komentarze ale nie uzyskalam odpowiedzi. Gdzie w Polsce dostanę białe draze na oczy? Obeszlam kilka sklepów ale nie znalazlam.
Gość: Patrycja
03.12.2018 11:01 odpowiedz
Ja zamawiałam na Allegro:)
Gość: efka
05.12.2018 18:00 odpowiedz
Zwykle białe draże śmietankowe ,np. Carrefour
Gość: Nika
16.12.2018 01:01 odpowiedz
Kaufland i netto kupowałam kokosowe białe draże
Gość: Ola
21.12.2018 12:23 odpowiedz
Często można je też kupić w zwykłym kiosku :-)
Gość: Magda
03.11.2018 19:13 odpowiedz
Już planuję świąteczne menu, a reniferowe babeczki pasują do niego idealnie :) Tylko pytanie, babeczki potrzebuję na godzinę ok 10, najchętniej upiekłabym je wieczorem, a rano ok. 5 ozdobiła (idę do pracy na godzinę 6, uczta będzie dopiero ok 10-11). Czy przez te kilka godzin nic im się nie stanie czy krem może się stopić/opaść? Jak najlepiej je przechowywać?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2018 20:44 odpowiedz
Powinny być przechowywane w lodówce przez te kilka godzin. Jeśli nie ma lodówki, wtedy lepiej użyć kremu maślanego np. z tego przepisu (schłodzonym przez noc babeczkom z kremem maślanym nic się nie stanie przez kilka godzin w temp. pokojowej, wtedy też może Pani przygotować całość wieczorem). 
Gość: Patrycjaa
13.12.2017 15:52 odpowiedz
Czy jeśli umieszczę w misie miksera wszystkie składniki (śmietanę, serek, cukier) i je razem będę miksować masa nie będzie za rzadka? Nie powinnam najpierw ubić smietany z cukrem a dopiero potem stopniowo dodawać serek mascarpone?

Doro74Kraków profil
13.12.2017 21:43 odpowiedz
Nie będzie za rzadka pod warunkiem, iż nie będziesz za długo ubijać. Ubijasz wszystko razem.
Magduś... profil
04.08.2017 16:37 odpowiedz
Mam pytanie, choć wiem, że Dorotka urlopuje ale może znajdzie się ktoś kto podpowie: Szukam przepisu na tort cynamonowy na urodziny synka, bo taki sobie zażyczył i nie mogę nic znaleźć, czy można wykorzystać ten przepis i zrobić w formie tortu? Cynamonowe blaty i śmietankowy krem? Przy okazji wyzwanie dla Dorotki, może przydałby się na blogu przepis na tort cynamonowy...
agnsud profil
04.08.2017 22:40 odpowiedz
A jakby do biszkoptu lub innej bazy tortu dodać odrobinę cynamonu? Powinno wyjść bez problemu.
Doro74Kraków profil
05.08.2017 00:16 odpowiedz
Można wykorzystać powyższy przepis albo ten: https://www.mojewypieki.com/przepis/cynamonowe-ciasto-jogurtowe
Esme profil
05.08.2017 13:00 odpowiedz
Ewentualnie możesz blaty zrobić tradycyjne i wykorzystać przepis na krem cynamonowy (są dwa takie ciasta na MW)
Kot_Schrodingera profil
26.05.2017 12:05 odpowiedz
Porządki czasami przynoszą nieoczekiwane znaleziska. Mikołajki 2016. Babeczki od Pani Doroty jak zwykle pysznie smakują i uroczo się prezentują :)
manjusha profil
06.01.2017 15:42 odpowiedz
Misz masz, bo babeczki z przepisu na murzynka piernikowego a krem z kremówki i czekolady, ale inspiracja z tego miejsca.
Córeczka dumna, piekłam je na wigilie przedszkolną i według jej relacji znikły pierwsze ze stołów.
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2017 12:10 odpowiedz
Przesłodkie :-).
manjusha profil
07.01.2017 17:53 odpowiedz
Nie dziwię się, że dzieci za nimi szaleją :-)
Gość: Zuzia
22.12.2016 11:59 odpowiedz
Dzień dobry, mam jedno pytanie, czy jeśli zrobię dziś te babeczki do wytrzymają do 24,25 ewentualnie 26, czy lepiej zrobic je np, jutro?
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 15:01 odpowiedz
Lepiej jutro, będą bardziej świeże.
karolina1986 profil
22.12.2016 06:40 odpowiedz
chciałam zapytac czy jak usztywnie zelatyna wytrzymuja dłuzej i czy zelatyne dodajemy napęczniała na koncu robienia masy czy w trakcie
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2016 12:53 odpowiedz
Tak, wytrzymają dłużej. Tutaj więcej o żelatynie (dodajemy ją płynną, przestudzoną, w kilku turach).
Gość: Ola
17.12.2016 21:05 odpowiedz
Pani Doroto, robię te babeczki 3 rok z rządu i jak zawsze - zakalce. Co prawda moja rodzina zawsze się zachwyca bo - o dziwo, są naprawdę pyszne. Już parę osób mi patrzyło na ręce i zgodnie stwierdziliśmy, że robimy wszystko tak jak w przepisie. Próbowałam je potrzymać dłużej w piekarniku, ale zaraz były spalone.
Dodam, że nie jestem najgorszą cukierniczką :P
Ma Pani jakiś pomysł, skąd te zakalce?
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2016 22:22 odpowiedz
Proszę jeszcze poczytać tą notkę - o zakalcu. Może znajdzie Pani przyczynę. 
karolina1986 profil
16.12.2016 12:08 odpowiedz
a jaki krem można zrobic aby reniferki wytrzymały przynajmniej 4 5 dni w lodówce
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2016 12:55 odpowiedz
Wtedy tylko krem maślany, niestety. Jaki ma być smak?
karolina1986 profil
16.12.2016 13:12 odpowiedz
to zrobie taki jak w przepisie co roku robie pani wypieki wiec napewno znikną w mgnieniu oka pozdrawiam i zycze Wesołych Świąt :)
angela6121 profil
15.12.2016 21:10 odpowiedz
Dzisiaj rudolfy zrobiły furore w przedszkolu, szybkie proste i łatwe w przygotowaniu, ale mam jedno pytanie zawsze jak łącze masło z cukrem i potem wbijam jajka to masa zazwyczaj sie wazy co moze byc tego przyczyną? zawsze wtedy pomaga mi blender i daje rade to rozetrzec wiec babeczki wychodzą ale...no własnie czy ktos pomoże?
agnsud profil
15.12.2016 21:45 odpowiedz
Bardzo często tak się dzieje ale nie trzeba wyciągać blendera :) - po dodaniu mąki masa wraca do normy i nie ma to żadnego wpływu na końcowy wypiek.
angela6121 profil
15.12.2016 22:25 odpowiedz
a już myślałam że tylko mi się tak dzieje:)
arachia1 profil
11.12.2016 10:19 odpowiedz
Bardzo chciałabym je zrobić do przedszkola na Jasełka, ale obawiam się o krem. Wytrzyma w cieple kilka godzin w wersji 50:50 mascarpone i kremówka 36%?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2016 20:07 odpowiedz
Tak, dobrze ubity krem wytrzyma. Można też dodać 2 łyżeczki żelatyny dla pewności.
arachia1 profil
11.12.2016 20:14 odpowiedz
Dziękuję
Gość: Ania
10.12.2016 17:01 odpowiedz
Upiekłam. Nie mam pojęcia jak dodać tutaj zdjęcie :(. W smaku są ok, wyglądają super. Tylko nie wiem czy coś źle zrobiłam czy tak ma być - babeczki nie są takie lekkie, puszyste jak biszkopt, tylko takie hmmm... zbite... Jakie powinny być?

Dorota, Moje Wypieki
10.12.2016 17:20 odpowiedz
To nie jest biszkopt, ale ciasto ucierane, które dodatkowo twardnieje w lodówce (jak babka). Jeśli poprawnie utarłaś masło z cukrem na puch na pewno wszystko jest ok. Takie babeczki trzeba wyjąć wcześniej na stół, by ciasto się trochę ociepliło i zmiękło.
Zdjęcia można dodać po zalogowaniu.
Ania J. profil
10.12.2016 18:05 odpowiedz
Czyli chyba są ok :) Wyszło 29sztuk.
Ania J. profil
10.12.2016 18:07 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie - czy najpierw powinnam rozkręcić masło i dopiero stopniowo dodawać cukier czy wrzucić masło z cukrem razem i dopiero zacząć kręcić?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2016 18:35 odpowiedz
Śliczne :-). Masło od razu z cukrem.
Ania J. profil
10.12.2016 20:03 odpowiedz
Tu mój błąd - bo najpierw "napuszyłam" masło :) ale już prawie nie ma, czyli pora na kolejne :)
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2016 20:25
Można tak zrobić, to nie ma znaczenia, nawet lepiej ;-).
Gość: Ania
09.12.2016 16:15 odpowiedz
Właśnie zabieram się za pieczenie. Czy ktoś może mi podpowiedzieć czy piekarnik ma być nagrzany czy wstawiać do zimnego?
Doro74Kraków profil
09.12.2016 16:54 odpowiedz
Rozgrzany do temperatury podanej w przepisie.
Gość: Ania
09.12.2016 17:38 odpowiedz
Tak właśnie pomyślałam i 1sza partia już wyjęta :) jednak te 18min to minimum. Piekę na termoobiegu. Jestem ciekawa jak będą z kremem smakowały. Zrobiłam małą modyfikację i zobaczymy :)
Kasia R-G profil
26.11.2016 21:44 odpowiedz
Moje babeczki gotowe do wyjścia na świąteczny szkolny bazar. Wyszło mi ich 24 szt. Użyłam standardowych papilotek do muffin dr Oetker. Piekłam 18 minut w temp.160st.termoobieg. Mój syn nie lubi babeczek ucieranych ale te mu smakują.
Kasia R-G profil
18.11.2016 21:46 odpowiedz
Pani Doroto czy pamięta pani jakiej wielkości papilotkach pani użyła? W jakiej temp piec w przypadku gdy mój piekarnik jest z termoobiegiem i jest bardzo silny.
Dorota, Moje Wypieki
18.11.2016 22:58 odpowiedz
Jeśli piecze bardzo mocno wtedy proszę obniż temp. o 10-20 stopni i dodatkowo pilnuj czasu pieczenia, może trzeba będzie go skrócić - pieczemy do suchego patyczka, ale każde wydłużenie pieczenia przesuszy babeczki. To są standardowe papilotki, dokładnie takie, na stelażu, do nich nie potrzeba formy (piecze się ze stalażem, a po upieczeniu stelaż się odrywa). 
Kasia R-G profil
19.11.2016 16:20 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedź. Mam jeszcze jedno pytanie odnośnie oczu. Czy widziała pani jakieś groszki w tesco lub waitrose które byłyby dobre. Niestety nie ma u mnie Asdy.
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2016 22:36 odpowiedz
Wydaje mi się, że identyczne 'śnieżne kule' widziałam kilka dni temu w Co-op. Zawsze w tym okresie zimowym się pojawiają. Powinny być też w Tesco.
Madzikm profil
26.12.2015 17:56 odpowiedz
Wypróbowałam. Super babeczki, dzieci były zachwycone.
Oczki zrobione z milky way discs.
Następnym razem dodam kawałki czekolady do babeczek, myślę że będą jeszcze lepsze.
Na zdjęciu mój zastęp Rudolfów :)
Dziękuję za przepis:)
iwona222 profil
24.12.2015 12:45 odpowiedz
Moje stado ☺
karolina1986 profil
22.12.2015 11:29 odpowiedz
czy babeczki można upiec wczesniej a w nastepny dzien udekorowac jezeli tak to w jakiej temp przechowywujemy w pokojowej czy w lodówce
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2015 11:36 odpowiedz
Można, przechowujemy w temp. pokojowej pod kloszem do ciasta.
karolina1986 profil
22.12.2015 11:40 odpowiedz
dziekuje ślicznie za odpowiedz jest pani genialna :)
bezali profil
18.12.2015 23:15 odpowiedz
Robilam wczoraj w nocy i zostawilam w lodowce. Rano zawiozlam do szkoly a teraz jeszcze jadlam jedna, po calym dniu bez lodowki i nadal byla w bardzo dobrym stanie. Wygladaja i smakuja super, polecam :) (mialam za malo cynamonu wiec dodalam w brakujace miejsce przyprawy do piernika - 1/4 lyzki)
zadra profil
17.12.2015 14:09 odpowiedz
Moje reniferki i choinki na festyn szkolny
Ewelina P profil
16.12.2015 11:50 odpowiedz
Witam. Chcialabym zrobic babeczki "frozen". Chcialabym upiec babeczki z kawalkami czekolady i ozdobic je w/w kremem. Czy cos sie stanie jeśli dodam barwnik wiltona do tego kremu?
maggy profil
16.12.2015 21:59 odpowiedz
Nie wydaje mi sie, zeby cos sie stalo, odrobinka barwnika i beda piekne babeczki Frozen:)
maggy profil
10.12.2015 22:53 odpowiedz
A jaki inny krem mozna zrobic zamiast smietany i mascarpone? moglby byc np z serka kremowego i cukru pudru?
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2015 23:04 odpowiedz
Można zrobić taki krem z serka kremowego. Można pominąć barwnik.
maggy profil
10.12.2015 23:09 odpowiedz
Dziekuje za szybka odpowiedz:)
lalu profil
07.12.2015 16:47 odpowiedz
Cześć wszystkim! Chciałabym zrobić rudolfy, ale smak trochę nie mój. Czy połączenie babeczki cytrynowej z tym kremem na wierzchu będzie dobrym rozwiązaniem? Ewentualnie rozważam opcję - czekoladowa babeczka i krem z cytrynowym posmakiem. Czy mogę wtedy użyć przepisu na dowolne czekoladowe babeczki i do tego kremu rudolfów dodać po prostu aromatu cytrynowego/soku z cytryny? Co lepiej? Pani Dorotko, serdecznie proszę o radę!!
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2015 17:48 odpowiedz
Tak, można zrobić babeczki cytrynowe z tym kremem. Czekoladowe proponuję z aromatem pomarańczy + krem jak powyżej. Można zrobić dowolny smak babeczek :).
lalu profil
07.12.2015 17:52 odpowiedz
właśnie chciałabym inne niż czekoladowe, a że cytrynowe lubię to o nich pomyślałam. Jeśli zrobię cytrynowe babeczki to rozumiem, że ekstraktu z wanilii nie dodawać? Dodać coś w zamian czy w ogóle nic? Czy sam smak cytryny i ten mocno śmietanowy krem się nie 'pogryzą'? Bazuję na Pani doświadczeniu, póki co wszystko elegancko wychodzi! :)
To super móc otrzymać tak szybką odpowiedź od kogoś kto się zna :) Dziękuję!!!!!! :)
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2015 17:54 odpowiedz
Nie, wanilii już nie trzeba dodawać. Wystarczy sok z cytryny lub skórka z cytryny, można nawet nadziać lemon curdem - jeśli lubisz. Krem śmietankowy z wanilią jak najbardziej pasuje. Może te babeczki? (lemon curd można pominąć, same babeczki są już cytrynowe)
lalu profil
07.12.2015 18:11 odpowiedz
Właśnie do tych się przymierzałam ;) super, dziękuję za rady! :)
Ewelina P profil
27.11.2015 17:47 odpowiedz
a to moje, dzisiejsze :)
27.11.2015 20:32 odpowiedz
ale armia! :)
Aga Mars profil
28.11.2015 10:47 odpowiedz
Piekne :)
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2015 11:19 odpowiedz
Śliczne :). No tak, to już prawie ten czas :).
Ewelina P profil
28.11.2015 16:07 odpowiedz
Bardzo dziękuję. Zrobilam je na Christmas Fair u mojej córki w szkole. Wszyscy byli zachwyceni :) uwielbiam Pani strone. Jeszcze mi sie nie zdarzylo żeby cos nie wyszło. Bardzo dziekuje za tyle cudnych przepisów :)
Judka profil
02.11.2015 12:15 odpowiedz
czy te babeczki będa dobre do nadziania konfiturą wiśniową? szukam przepisu na babeczki które dobrze będą komponować się z kwaśną konfiturą lub frużeliną i drugie, które beda pyszne ze słodkim twarożkiem. co polecacie?
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2015 12:25 odpowiedz
Tak, będą, ale nadziałabym po upieczeniu. Z twarożkiem - muffinki/babeczki dyniowe, budyniowe, czekoladowe itp. 
daffodil profil
18.06.2015 21:45 odpowiedz
Moje rudolfy na Boże Narodzenie :)
Dzięki!
Aga Mars profil
19.06.2015 10:55 odpowiedz
Cale stado ;)
darcia1107 profil
23.12.2014 08:24 odpowiedz
Dziekuje bardzo :) w takim razie wracam z pracy i sie biorę do działania :) Wesołych Świat ! :)
darcia1107 profil
22.12.2014 20:05 odpowiedz
Witam, mam mąkę z lubelli krupczatka idealna do ciast kruchych i mąka rownież lubelli poznańska idealna do pierogów, czy któraś sie nada ?
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 00:17 odpowiedz
Poznańska.
Gość: anita
22.12.2014 19:32 odpowiedz
hej,mam pytanie czy zamiast 1 łyżeczka pasty waniliowej lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii mogę użyć cukru waniliowego ??
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2014 00:17 odpowiedz
Z prawdziwą wanilią? Tak.
Gość: anita
23.12.2014 19:17 odpowiedz
w sumie chodziło mi o zwykły ale taki z prawdziwą wanilią też mam, dziękuje za odpowiedź :) pozdrawia
Gość: Anna
22.12.2014 13:34 odpowiedz
Mam pytanie: czy jeśli upiekę babeczki dzisiaj, a jutro udekoruję czy będą świeże?czy lepiej poczekać z pieczeniem i dekoracją do jutra? Niestety w Wigilię już nie mam możliwości.
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2014 16:35 odpowiedz
Lepiej poczekać do jutra.
Hela profil
20.12.2014 23:30 odpowiedz
Mam pytanie: ile maksymalnie wytrzymają reniferki? Jak długo mogą leżeć w lodówce?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 23:41 odpowiedz
Do 3 dni w lodówce.
Gość: ania
19.12.2014 21:35 odpowiedz
wszystkie 28 babeczki muszą być pieczone od razu, bo ja mam formę tylko na 12 babeczek
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 21:40 odpowiedz
Mogą poczekać.
Gość: natka
19.12.2014 16:02 odpowiedz
A można do kremu dodać kakao alby reniferki wyszły brązowe?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2014 22:48 odpowiedz
Tak, można też czekoladę.
Gość: Ceratarges
18.12.2014 15:03 odpowiedz
Chciałam się upewnić nim będzie za późno bo biorę się dzisiaj do pieczenia :-). W przepisie podane jest, że należy dać 1 łyżkę proszku do pieczenia. To strasznie dużo. Może chodzi o łyżeczkę a nie łyżkę? W przepisie na Snickerdoodles na Twoim blogu https://www.mojewypieki.com/przepis/snickerdoodles
jest 3/4 łyżeczki
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2014 23:11 odpowiedz
Tutaj są zupełnie inne porporcje składników (28 babeczek!), to również babeczki, nie ciasteczka. 
Gość: Monka
18.12.2014 14:16 odpowiedz
Super babeczki! Zrobiłam je wieczór wcześniej a z rana tylko udekorowałam, krem nie spłynął i wszystko się trzymało. Gdyby ktoś szukał oczu dla reniferów to w biedronce są białe drażetki o smaku bananowym! :D noski zrobiłam z wiśni w żelu i jest ekstra efekt :)
Gość: Aleksandra
17.12.2014 23:15 odpowiedz
Mam podobny problem jak akola. Jeżeli użyje kremu z przepisu dodatkowo z żelatyną, jest możliwość, że przetrwa 3 godziny w temperaturze pokojowej (w sali dzieciaków)? Czy lepiej spróbować z czymś innym? :)
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 23:21 odpowiedz
Tak, jesli będzie dobrze schłodzony i z dodatkiem żelatyny, przetrwa.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 23:22 odpowiedz
I śmietana koniecznie 36%, nie 30%.
Gość: En
20.12.2014 17:51 odpowiedz
Aja mam takie pytanie- czy jeśli krem zrobię dzień wcześniej, a dekorować będę c h wilę przed podaniem to wystarczy 30% czy nie jest to zbyt dobry pomysł?
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 18:41 odpowiedz
Tak.
Dorota, Moje Wypieki
20.12.2014 18:42
Tzn. wystarczy 30%.
Gość: akola
17.12.2014 22:56 odpowiedz
Czy można zamiast kremu udekorowac babeczki białą czekoladą ? Czy oczy,precelki i wisnie będa się trzymać ? Chciałm zrobić te babeczki na szkolna wigilię dla dzieciaków, ale musze je przygotować dzień wcześniej w związku z czym obawiam się że krem nie przetrwa nocy i wszystko się rozjedzie. Proszę o radę.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 22:58 odpowiedz
Może zrobić krem na bazie białej czekolady i kremówki? Z samą białą czekoladą nie będzie już tego efektu, co z kremem. Krem z przepisu jest wytrzymały, można go dodatkowo usztywnić żelatyną.
Swiatowe ciacho profil
17.12.2014 13:37 odpowiedz
Czy nie ma problemu z umieszczaniem oczek na kremie? Normalnie palcami nakladacie, czy jakas peseta wieksza czy innym narzedziem? Boje sie, ze palce beda wlazic w krem, zwlaszcza, ze zdobic beda dzieciaki.
Dorota, Moje Wypieki
17.12.2014 13:53 odpowiedz
Oczy to są duże groszki, tak, palcami.
klementynka profil
07.12.2014 19:55 odpowiedz
Są po prostu GENIALNE ! Robią piorunujące wrażenie a w dodatku są pyszne, niestety moja masa się zważyła nie wiem dlaczego śmietana była zimna i delikatnie wymieszałam ją z mascarpone. Ja użyłam wykałaczek do niesienia czekolady na oczka -mniej sprzątania :)

P.S. Następny keks i piernik staropolski, który już trzeci tydzień dojrzewa w lodówie :)
Zana75 profil
06.12.2014 14:09 odpowiedz
Tak wyszły moje Rudolfy :)
A źrenice nakładałam tępą stroną patyczka do szaszłyka :),gdyby ktoś miał trudności tak jak ja w nakładaniu z woreczka.
LaMadeleine profil
06.12.2014 14:47 odpowiedz
Urocze! Jak cieszą oko takie cudne wypieki :) Coraz bardziej czuć święta na Moich Wypiekach c:
rafik profil
05.12.2014 14:57 odpowiedz
Pani Dorotko składniki zakupione jutro z rana biorę się za pieczenie,ale mam małe pytanko czym nakładać roztopioną czekoladę na żrenice żeby wyszły takie małe kropeczki.Dziękuję z góry za podpowiedż.Gorąco pozdrawiam i gratuluję wygranej!!
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 20:38 odpowiedz
Dziękuję :).

Najlepiej w rękawie cukierniczym lub innym sztywnym woreczku odciąć małą koncówkę i przez nią wyciskać roztopioną czekoladę. 
rafik profil
06.12.2014 19:12 odpowiedz
Dzięki za podpowiedz wyszły cudowne i zrobiły niesamowitą furorę szkoda tylko że nie mogłam pochwalić się zdjęciem.Jeszcze raz wielkie dzięki .Pozdrawiam!
Gość: magda
05.12.2014 11:18 odpowiedz
witam :)ja lekko zmodyfikowałam mianowicie serek dałam ulubiony z wielunia bez śmietany , dodałam cukier i żelatynę bo robiłam renifery do szkoły dla córki . ładnie się trzymały i na drugi dzień . Na oczy dałam czekoladowe draże a na nosek żurawinę suszoną . Aha ! serka nie wyciskałam tylko nakładałam po prostu łyżką i wyszło ładnie .
pozdrawiam
Sylwka profil
04.12.2014 18:49 odpowiedz
Szefowa wraz z Rudolfami gości na łamach jednej z gazet :)
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 11:40 odpowiedz
A mogę wiedzieć, w jakiej? :)
Sylwka profil
05.12.2014 17:53 odpowiedz
Jasne. Kobieta i życie :)
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2014 19:42 odpowiedz
Dziękuję :).
lexi27 profil
03.12.2014 10:33 odpowiedz
Dla wszystkich , którzy maja problem ze znalezieniem w Polsce kandyzowanych wiśni dobra informacja - można je bez problemu kupić przez cały rok w TESCO w dziale z bakaliami. Są one pakowane w małe przeźroczyste pudełeczka po 100 g.
Gość: cukierniczkaxxx1
02.12.2014 18:11 odpowiedz
Witam,mam pytanie o te babeczki,gdyż będę je robić w niedzielne popołudnie a w poniedziałek muszę je zanieść do szkoły i teraz mam pytanie,czy mam je udekorować w niedzielę wieczorem czy w poniedziałek rano?Jak będzie lepiej,by się nie rozwaliły :) Będą sprzedawane a pieniążki będą szły na cele charytatywne : >
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 18:15 odpowiedz
Lepiej w poniedziałek rano :).
Gość: aguś
01.12.2014 22:58 odpowiedz
Witam. Znalazłam tylko czereśnie kandyzowane i moje pytanie czy nie będą za duże.
Pozrawiam
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2014 09:14 odpowiedz
Wedlug mnie nie będą.
pozdrawiam
Gość: DOMI8881
30.11.2014 08:38 odpowiedz
CO MOŻNA ZAMIAST WIŚNI NA NOSKIPROSZĘ O POMC I SZYBKĄ ODPOWIEDZ
Dorota, Moje Wypieki
30.11.2014 10:58 odpowiedz
Czerwone groszki, ale one zaczną 'puszczać' kolor i barwić krem. Najlepsze będą więc owoce kandyzowane lub suszone.
Gość: Lexi27
02.12.2014 19:18 odpowiedz
Ja w zeszłym roku użyłam suszonej żurawiny.
Olena w kuchni profil
22.12.2014 20:10 odpowiedz
Ja ostatnio kupiłam żelki w kształcie serduszek, nazywają się chyba "Czesio". Poszukaj na półkach z takimi słodyczami - na pewno coś się nada :)
Gość: domi
30.11.2014 08:35 odpowiedz
gdzie można kupić w krakowie do białe groszki na oczy
Gość: kuchareczka123
28.11.2014 19:04 odpowiedz
Mi te babeczki wyszły tłuste :/ Wie pani może jaka była tego przyczyna ?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2014 19:59 odpowiedz
Może źle roztarte masło z cukrem - czy było roztarte na biały, lekki puch?
Gość: Małgorzata
26.11.2014 11:56 odpowiedz
Hej przeglądając tą stronę zauważyłam takie coś: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/muffinki-renifery. Przepis skopiowany stąd słowo w słowo. To nie Pani konto na tym poralu?
Gość: Małgorzata
26.11.2014 12:49 odpowiedz
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2014 18:20 odpowiedz
Nie, nie mam tam konta.
Gość: aguś
24.11.2014 20:31 odpowiedz
Witam.Gdzie można kupić takie papilotki ?
Pozdrawiam.
Gość: Monika
16.11.2014 15:20 odpowiedz
Jak długo babeczki wytrzymują w lodówce. Czy upieczone i udekorowane dzień przed Mikołajkami wytrzyma na nich bita śmietana? I jeszcze pytanie, jak długo mogą być poza lodówką, czyli na stole :)
Dorota, Moje Wypieki
16.11.2014 18:38 odpowiedz
Babeczki z kremem można przechowywać do 3 dni w lodówce. Tak, utrzyma się, ale tylko w lodówce. Jak długo - od godziny do kilku, w zależności od temperatury otoczenia.
Gość: Monia
12.11.2014 10:47 odpowiedz
Pani Dorotko, czy może Pani polecić jakiś fajny dekorator do dekorowana kremem tych babeczek czy też tortów? Będę wdzięczna za rekomendacje.
Dorota, Moje Wypieki
12.11.2014 18:47 odpowiedz
Sama używam jednorazowych rekawów cukierniczych (foliowych) i tylek Wiltona, choć mam też większe, niefirmowe tylki kupione często przypadkowo :).
martafeta profil
12.01.2014 13:28 odpowiedz
pychotka! jak widac na zdjeciu skorzystałam z twoich kilku przepisów. goście byli zachwyceni efektem koncowym! smak niesamowity!
ps. zamiast zwykłych precelków użyłam czekoladowych.
Ciechana profil
09.01.2014 12:31 odpowiedz
spód z przepisu na Babeczki "motylki", przełożone powidłami śliwkowymi i...smakowały :)
precle zwilżyłam trochę wodą przed krojeniem i łatwiej się je kroiło
wildcookie profil
05.11.2014 18:10 odpowiedz
gdzie w polsce kupic takie oczka?
edyta1464 profil
29.12.2013 21:36 odpowiedz
pyszne, tylko trochę przyozdobienie inne :)
quenya_21 profil
29.12.2013 12:05 odpowiedz
Rudolfy wyszły niesamowite :) Część nadziałam domowym dżemem śliwkowym wymieszanym ze startą skórką pomarańczową. Pycha. Efekt wizualny wspaniały :)
Kociakovsky profil
28.12.2013 03:00 odpowiedz
To już drugi rok kiedy Rudolfy stanowią u mnie przepyszną i niezwykle pocieszną ozdobę stołu. Są bardzo proste i szybkie do wykonania. Na noc przed Wigilią piekę muffinki żeby już w samą Wigilię nie blokować nimi piekarnika, a rano w wolnej chwili ozdabiam kremem i tymi wszystkimi różnościami. Są pyszne i za każdym razem robią furorę wśród domowników i gości.
Zamieszczam zdjęcie z tegorocznymi efektami :)
Olena w kuchni profil
27.12.2013 11:32 odpowiedz
A od Mikołaja nie dość, że dostałam Twoją książkę, to jeszcze... wymarzoną paterę! na której od razu poustawiałam Rudolfy (są już trochę zmęczone, to druga wigilia, dużo się najeździły ;)
Gość: Patera *.*
27.12.2013 12:43 odpowiedz
Piękne! :D Ale mam małe pytanko ;) Wiesz może, z jakiego sklepu jest ta patera? Bo właśnie takiej szukam, a odwiedziłam już chyba wszystkie sklepy w internecie i w mieście, i ani śladu takiej cudownej patery :c
Olena w kuchni profil
27.12.2013 13:25 odpowiedz
villa Italia, aż poszukałam w necie i trochę mnie przytkało jak zobaczyła cenę... muszę zapytać Mikołaja czy faktycznie kupił tam czy znalazł gdzieś taniej ;-) http://www.villaitalia.pl/patery-i-talerze-do-ciasta/strona/1.html
Dorota, Moje Wypieki
27.12.2013 12:48 odpowiedz
Śliczne, a patera piękna :).
Olena w kuchni profil
27.12.2013 11:29 odpowiedz
Wyszło ich z jednej porcji tyle (34 sztuki, 1 muffinka została pożarta jeszcze na ciepło)
Olena w kuchni profil
27.12.2013 11:28 odpowiedz
Aż się zarejestrowałam żeby się pochwalić ;) Moje Rudolfy wyszły tak:
__Ola profil
27.12.2013 10:25 odpowiedz
Pierwszy raz robiłam takie muffinki i oto wyszła moja "armia" rudolfów :)
Wyszły pyszne, każdy się zachwycał. Tylko zastanawiam się dlaczego krem wyszedł mi taki mało gęsty ? czy dodawać do kremówki fixu?
ivett profil
24.12.2013 00:00 odpowiedz
i w moim domu zawitały w tym roku Rudolfy :) są pyszne i cieszą oko :)
Gość: Magda
23.12.2013 22:41 odpowiedz
Na oczy można kupić białe draże ;)
Gość: kasia
23.12.2013 18:14 odpowiedz
Czy ten krem przetrwa bez lodówki w samochodzie 3h? ;)
Musze przewieźć je na "drugą" Wigilię ;)
Dorota, Moje Wypieki
23.12.2013 20:05 odpowiedz
Tak. Proszę zbyt mocno nie nagrzewać w samochodzie lub zrobić pół na pół mascarpone i kremówkę.
Gość: Kasia
23.12.2013 20:20 odpowiedz
Dziękuje, biorę sie w takim razie do roboty ;) blog super!
Gość: Ola
22.12.2013 10:40 odpowiedz
Pani Dorotko, czy ja mogę dodać aromat waniliowy zamiast pasty czy ekstraktu?
Zgapiłam się, a nie zdąży mi się zrobić ekstrakt do Świąt:(
jak tak to jakie proporcje mam dodać,żeby ciasto wyszło i krem?

pozdrawiam ciepło :)))
Dorota, Moje Wypieki
22.12.2013 18:25 odpowiedz
Można, ale odrobinę. pozdrawiam :)
__Ola profil
24.12.2013 10:43 odpowiedz
moje Rudolfy czekają już na Mikołaja ;)

WESOŁYCH ŚWIĄT!!
Gość: alanis
20.12.2013 14:26 odpowiedz
Dziękuję za przepis, babeczki znalazły się dzisiaj na wigilijnym stole u naszych zerówkowiczów :-) [img]http://imageshack.us/photo/my-images/812/eflg.jpg/[/img]
ivett profil
19.12.2013 23:00 odpowiedz
Pani Dorotko, jak długo można je przechowywać w lodówce? 1-2 dni? czy wytrzymają dłużej?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 23:13 odpowiedz
Do 3 dni, tylko ze względu na krem.
ivett profil
26.12.2013 06:30 odpowiedz
dziękuję za szybką odpowiedź. wytrzymały :) co prawda z wielkim trudem, ale to z uwagi na domowników, których Rudolfy niesamowicie kusiły :) pozdrawiam :)
drhouse profil
18.12.2013 20:26 odpowiedz
kochane Rudolfy :D
Gość: Szybka odpowiedź
18.12.2013 18:21 odpowiedz
czego można użyć zamiast kanyzowanych wiśni? szybką odpowiedz proszę!
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2013 18:44 odpowiedz
Okragłych czerwonych groszków.
Gość: ewelka1308
18.12.2013 11:50 odpowiedz
ponieważ zapomniałam kupić ekstrakt waniliowy a olejek nie jest polecany, pomyślałam, że dodam cukier waniliowy utarty na puder. Myśli Pani, że będzie w porządku?
Dorota, Moje Wypieki
19.12.2013 00:27 odpowiedz
Można :).
Gość: julia
17.12.2013 19:08 odpowiedz
co zrobić jeśli krem nie chce się usztywnić? wszystko wyszło idealnie poza tym że ciągle się leje :(
tusia03 profil
15.12.2013 21:55 odpowiedz
a to moje rudolfy :) przepyszne sa a raczej byly
Gość: Olcia939
20.12.2013 22:18 odpowiedz
Jakich białych cukierków użyłaś na te oczy bo wszystkie które do tej pory znalazłam są kremowe...
Gość: kam
15.12.2013 17:18 odpowiedz
Czy można do kremu dodać odrobinę alkoholu ? np. orzchówki ? nie zważy się?
Dorota, Moje Wypieki
15.12.2013 17:21 odpowiedz
Można. Ekstrakt również jest na wódce i się nie warzy masa.
Gość: kam
15.12.2013 17:36 odpowiedz
Dziękuje za szybką odpowiedź!
Gość: czekoladka
13.12.2013 11:47 odpowiedz
Robiłam, babeczki są rewelacyjne!! Na pewno zrobię je także na Święta;) Polecam!! Magda
http://z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com/2013/12/babeczki-rudolf-czerwononosy.html
13.12.2013 07:48 odpowiedz
Musiałam spróbować na szybko przed Świętami :)
Gość: tak zauważyłam
12.12.2013 10:12 odpowiedz
https://kuchnialidla.pl/wypiek/muffinowe-rudolfy-czerwononose
Gość: Dezire 129
11.12.2013 22:40 odpowiedz
Witam zrobiłam babeczki z Pani przepisu wyszły idealnie. Choć z małą modyfikacją do zrobienia oczu użyłam cukrowych koralików zamoczonych w czekoladzie. Moi koledzy i koleżanki z pracy byli zachwyceni.Podarowałam im jedną babeczkę na mikołaja.
Gość: karoladka
07.12.2013 19:41 odpowiedz
UWAGA!! UWAGA!!
coś tu śmierdzi... - https://kuchnialidla.pl/wypiek/muffinowe-rudolfy-czerwononose
Gość: mamiya
07.12.2013 15:07 odpowiedz
Mam pytanie o tę pastę waniliową, gdyż nie spotkałam się z nią jeszcze - czy można zastąpić ziarenkami z 1 laski wanilii?
Dorota, Moje Wypieki
07.12.2013 18:39 odpowiedz
Można.
Gość: mamiya
07.12.2013 20:08 odpowiedz
dziękuje za pomoc! :))
Gość: mary
07.12.2013 10:01 odpowiedz
http://kuchnialidla.pl/wypiek/muffinowe-rudolfy-czerwononose - ktos zgłosił ten przepis do świątecznego konkursu Lidla
Gość: Cecylia
05.12.2013 20:34 odpowiedz
Ale jaja, wlasnie pieke Rudolfy dla syna do szkoly na jutrzejszy Christmas Fayre i przeczytalam ponizszy komentarz, nie do wiary jaki ludzie maja tupet , toz to istny plagiat . A do tego so wiele brzydsze . Oburzona !
Gatita profil
06.12.2013 16:27 odpowiedz
Napisałam do organizatora i dostałam odpowiedź "Zgodnie z punktem 2 paragrafu 1 ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych: „Ochroną objęty może być wyłącznie sposób wyrażenia; nie są objęte ochroną odkrycia, idee, procedury, metody i zasady działania [...]” Zarówno zdjęcie jak i treść przepisu nie jest identyczna jak w podanym przez Panią źródle, dlatego nie naruszają one praw autorskich i zgłoszenie konkursowe uznane zostało za poprawne." A więc wystarczyło wykorzystać żurawinę zamiast wiśni i zmienić troszkę formułę przepisu i ciastka plagiatem nie są. Smutne to :((((
Gość: anka
09.12.2013 20:34 odpowiedz
Ja też napisałam i otrzymałam identyczna odpowiedź Zirytowało mnie to i zapytałam ,czy ktoś w ogóle zadał sobie trud porównania obydwu przepisów - już nie odpisali.
12.12.2013 10:07 odpowiedz
No tak bo wiecie przepisy krążą po internecie i każdy może je wykonac, ale rzeczywiście to smutne, ale te w konkursie są brzydkie nie to co u Dorotki, zresztą ona wygrywa wszystkie konkursy w moim sercu :D hihi
Gatita profil
05.12.2013 13:23 odpowiedz
Hej Doroto, jestem wielbicielką Twojego bloga, niektóre przepisy znam na wylot. Strasznie podziwiam Cię za pomysłowość i zdolności dlatego postanowiłam napisać ten komentarz mimo iż długo się nad tym zastanawiałam. Ktoś w konkursie cukierniczym podał Twój przepis na Rudolfy jako swój autorski. Według mnie ta osoba popełniła ewidentny plagiat, sama chcę wziąć udział w tym konkursie i od dwóch dni wymyślam różne smakołyki a takie kopiowanie przepisów uważam po prostu za obrzydliwe :/ a tu link do tego konkursu http://kuchnialidla.pl/wypiek/muffinowe-rudolfy-czerwononose
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 19:52 odpowiedz
Jeśli w regulaminie jest zaznaczone, że przepis powinien być autorski, można zgłosić nadużycie komisji konkursowej.
Gatita profil
06.12.2013 10:53 odpowiedz
Czytałam regulamin i przepis ma być autorski, ehhh no ale łatwiej gwizdnąć przepis komuś i podać jako własny :(((((
Gość: Sarah
05.12.2013 11:52 odpowiedz
CZY zamiast masła można użyć margaryny?
Dorota, Moje Wypieki
05.12.2013 20:20 odpowiedz
Tak.
Gość: Hanna
03.12.2013 22:54 odpowiedz
skąd mam wziąć te "snowbolls"? jest jakiś ich odpowiednik w Polsce??
Gość: madi
05.12.2013 10:52 odpowiedz
Ja kupuje takie biale draze smietankowe w carrefourze.
Gość: ***
02.12.2013 19:30 odpowiedz
Czy do babeczek dodaje się aż łyżkę proszku do pieczenia ? czy może łyżeczkę
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2013 19:31 odpowiedz
1 łyżkę - zobacz, na ile to sztuk babeczek.
Karotka_ profil
14.10.2013 19:36 odpowiedz
Jeszcze jedno pytanie ;) Gdzie ja moge "Slonko" kupic takie papilotki do muffinek?Szukam ,szukam i ne moge znalezc :/:)
1  2  3  4



Składniki / tagi