Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci





16 lutego 2009

Bardzo puszyste bułeczki


Bardzo puszyste bułeczki

Naprawdę, są niesamowicie miękkie i puszyste, z mięciutką skórką. Nie wymagają wiele zachodu, ciasto bardzo dobrze się wyrabia i nie klei do rąk. Pięknie pachną masełkiem :-). Można je przetrzymać przez noc w lodówce, lub mrozić (po uformowaniu), a potem tylko rano upiec dla najbliższych, bez czekania na wyrośnięcie ciasta... Polecam!



Składniki na 12 - 16 bułek:

  • 1 szklanka letniego mleka
  • 110 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
  • 1 - 2 łyżki cukru
  • 2 jajka, lekko roztrzepane
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 4 szklanki mąki pszennej 
  • 3 łyżeczki suchych drożdży (12 g) lub 24 g świeżych

Ponadto:

  • jajko roztrzepane z 1 łyżka mleka do posmarowania.

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).

Po tym czasie ciasto ponownie krótko wyrobić. Podzielić na 12 - 16 części (w zależności od tego, jak duże chcemy bułeczki) i formować okrągłe bułeczki. Bułeczki układać na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi około 1 cm odstępy. Przykryć ręczniczkiem kuchennym, pozostawić do wyrośnięcia, do podwojenia objętości, na około 45 minut, aż się zetkną.

 

Bardzo puszyste bułeczki

Bardzo puszyste bułeczki

 

Wyrośnięte bułki wysmarować jajkiem, piec około 20 - 25 minut w temperaturze 185ºC. Podczas pieczenia można przykryć folią aluminiową, by się nie przypiekły. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu suche drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po tym czasie uformować bułeczki i dalej postępować wg przepisu.

*Bułeczki po uformowaniu (ale przed drugim rośnięciem) można przykryć dokładnie folią i włożyć do lodówki, upiec kolejnego dnia. Można je również zamrozić - do 30 dni. W przypadku zamrożenia, należy je wyjąć w dniu pieczenia do temperatury pokojowej, kiedy się ocieplą i podwoją objętość - piec.

Smacznego :-).

Bardzo puszyste bułeczki

Przepis pochodzi z tej strony.

Tagi: drożdże
Kategoria: Bułki

Dodaj komentarz
Komentarze (600)
1  2  3  4  5  6
Gość: Panti
28.11.2018 13:15 odpowiedz
Witam a jaki typ mąki pszennej pani użyła do tych bułeczek? 500 czy 550?
Gość: Ewelina
13.11.2018 14:45 odpowiedz
Mam pytanie o ustawienie piekarnika tylko dół czy góra i dół? Bardzo proszę o odpowiedź.
agnsud profil
13.11.2018 15:25 odpowiedz
Góra - dół.
Gość: Ania
25.10.2018 20:40 odpowiedz
Czy można upiec z innej mąki je? Jeśli tak to z jakiej? Pełno ziarnista żytnia orkiszowa? Próbowała Pani lub ktoś????
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2018 13:21 odpowiedz
Można użyć mąki orkiszowej. Nie żytniej i nie pszennej razowej.
Gość: Ewelina
06.11.2018 10:52 odpowiedz
Ja piekę z tego przepisu już wielokrotnie, używałam już samej mąki orkiszowej- bez zarzutu oraz mieszałam orkiszową z pszenną i pszenną pełnoziarnistą w niewielkiej ilości, trochę mniej wyrastają z pełnoziarnistą, ale myślę to taka trochę zdrowsze wersja równie dobra
Gość: Ewelina
12.10.2018 11:56 odpowiedz
Czy zamiast zwykłego mleka mogę dodać modyfikowane bo chce zrobić je dla synka a on nie może krowiego?
Dorota, Moje Wypieki
12.10.2018 12:16 odpowiedz
Tak.
Maja1981 profil
10.10.2018 11:54 odpowiedz
Noi upiekłam i ja podzieliłam na 10szt wyszły ogromne:)Pyszniutkie następnym razem podzielę na 12-14 bułeczek.Zdecydowanie jedne z najlepszych bułeczek, polecam kto jeszcze nie próbował,bo naprawdę warto, są tak mięciutkie że myślę że nadały by się pod hamburgery :)

Gość: Ula S.
19.09.2018 14:21 odpowiedz
Myślisz, że dałoby je nadziać śliwką? Czy sok nie zepsuje wypieku?
Dorota, Moje Wypieki
20.09.2018 15:02 odpowiedz
Nie próbowałam.
Gość: Ula S.
25.09.2018 11:21 odpowiedz
Zrobiłam ze śliwką 3 szt. na próbę. Dałam więcej cukru do ciasta, żeby były słodkie, do tego kruszonka. Wyszły przeeeeeeepyszne. Polecam.
Gość: Ula S.
19.09.2018 12:06 odpowiedz
Jak myślisz - czy jakbym włożyła w środek śliwkę i łyżeczkę cukru (jak do knedli) to będzie ok? Czy może być za dużo soku i to nie wyjdzie. ..
marcoxo profil
14.07.2018 23:48 odpowiedz
Aż musiałem założyć konto, żeby pochwalić ten przepis ;-) Ciasto najlepsze jakie w życiu robiłem. Ja dodaję wszystkie składniki do specjalnej miski przeznaczonej do ciasta drożdżowego i mieszam wszystko łyżką aż powstanie fajne ciasto, a później kilka machnięć ręką i wychodzi zawsze super. Ujęło mnie to, że po chwili mieszania miska jest czysta, a ciasto w ogóle się nie klei. Tak samo później po wyjęciu z miski wyrośniętego ciasta. Nie muszę dawać mąki, żeby podzielić ciasto na kawałki. Zdecydowanie mój przepis numer jeden :) Osobiście robię bułki słodkie, więc dodaję 100g cukru i wychodzą super słodkie bułeczki. Polecam każdemu! :)
Gość: Ter_Roz
09.07.2018 15:12 odpowiedz
Rewelacja! Właśnie jem jeszcze ciepłe z miodem :-)
Gość: Żmijka
06.07.2018 19:31 odpowiedz
Witam. Moje bułeczki niestety nie wyszły tak jak u niektórych na zdjęciu. Są zbite i małe. Nie mam pojęcia co zrobiłam zle. Dopiero się ucze. Jakieś rady?
Dorota, Moje Wypieki
07.07.2018 10:58 odpowiedz
Mogła Pani popełnić dużo błędów. Na początek polecam notkę o cieście drożdżowym.
Gość: Magda
03.07.2018 08:24 odpowiedz
Czy bułki wkładamy do piekarnika prosto z lodówki, czy powinny sie ogrzać?? Dziękuję :)
Dorota, Moje Wypieki
03.07.2018 20:50 odpowiedz
To zależy czy podwoiły objętość. Jeśli podwoiły, można od razu piec :).
Kasia.33 profil
06.06.2018 06:35 odpowiedz
Czy ciasto na te bułeczki powinno być zwarte czy raczej luźne? Moje było zwarte nawet bardzo i trochę mnie to zastanawia czy bułeczki aby na pewno będę pulchne. No i to wyrabianie wyrabiam ręcznie nie mam maszyny jak długo powinnam to robić? Czy w trakcie należy troszkę podsypując mąką? Moje w ogóle się nie kleiło pięknie odchodzili od dłoni ale ciągle było takie jakby poprzerywane.wyrabialam ok.20 min. Dłużej po prostu już nie miałam siły . Mialam wrarzenie ze im dluzej wyrabiam tym bardziej sie rwie , chyba cos nie tak zrobilam bo ciasta drozdzowe zawsze mi sie udawaly.
Dorota, Moje Wypieki
06.06.2018 10:25 odpowiedz
Nie powinno być mocno zwarte, raczej normalne. Czy składniki zostały odmierzone poprawnie, jakieś zmiany w przepisie?
Kasia.33 profil
06.06.2018 10:53 odpowiedz
Tak nawet 3 razy sprawdzałam czy nie pominęłam jakiegoś składnika ale nie wszystko było ok. Już są upieczone i tak czy siak są pulchne i przepyszne nawt pomimo mojego braku talentu do wyrabiania ciasta
Gość: skorpiondara
23.05.2018 14:45 odpowiedz
Witam
Czy zamiast całych jajek mogę dodać same żółtka i ile.
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2018 16:12 odpowiedz
Nie próbowałam, ale wagowo powinno być tak samo.
UllaM profil
23.03.2018 18:57 odpowiedz
I kolejny swietny przepis. Buleczki sa bardzo delikatne i puszyste! Rewelacja! Moje posypane ziarnami oraz serem zoltym. Polecam!
Gość: Iwona
04.03.2018 12:12 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj trzeci raz. Za pierwszym dodałam mąki pszennej pełnoziarnistej za drugim ściśle według przepisu. Dzisiaj z rodzynkami i żurawiną. Pycha . Wyszły pachnące i mięciutkie. Z dwóch blach została tylko jedna .

Gość: asiunia
02.03.2018 14:45 odpowiedz
Upieklam dziś z tego przepisu bułeczki, są rewelacyjne i leciutkie jak puch
Gość: Daga59
18.02.2018 19:21 odpowiedz
Witam! Czy mogę dać white bread flour? Wyjdą tak samo dobre?
Gość: Alina
05.02.2018 17:18 odpowiedz
Pyszne, przepyszne bułeczki. Upiekłam w piątek całą blachę, rodzina była zachwycona. Dzięki za przepis. Pozdrawiam .Alina
Gość: Andzia 1743
01.02.2018 16:37 odpowiedz
Pyszne bułeczki ,robiłam bez niczego i z czekolada obydwie wersje super ,na zewnątrz chrupiące wewnątrz puchate i mięciutkie ,Kolejny super przepis z tej strony ,pozdrawiam
Gość: LenccaL
21.01.2018 11:25 odpowiedz
Uwielbiam drożdżowe, ale rzadko piekę ze względu na wysiłek, jaki trzeba włożyć w przygotowanie. Nie w tym przypadku. Ciasto jest super. Wyrabia się bardzo łatwo, szybko zaczyna odchodzić od ręki. Po nocy w lodówce wyrasta po raz drugi bez problemu. Bułeczki się pieką i cudownie pachną na cały dom. Nie mogę się doczekać ekspertów z różnymi dodatkami. Dziękuję, Dorotko.
Dorota, Moje Wypieki
21.01.2018 23:16 odpowiedz
Nie ma za co, smacznego :-).
Saszasta profil
18.12.2017 11:36 odpowiedz
Dorotko, chciałabym część tych bułeczek zamrozić bo takiej ilości jaka wychodzi z przepisu nie zjemy szybko, tylko nie wiem czy lepiej mrozić surowe, wyrośnięte ciasto (i jak wtedy piec wyjęte z zamrażalnika bułki) czy lepiej zamrozić upieczone (i jak je potem rozmrozić żeby były pyszne?) :)
Dorota, Moje Wypieki
18.12.2017 21:40 odpowiedz
Formujemy bułeczki i od razu, bez wyrastania, owijamy w folię spożywczą i zamrażamy. Odmrażamy wyjmując na blat, odwijając z foli i przykrywając ręczniczkiem. Ciasto będzie się rozmrażało i wyrastało. Zajmie mu to więcej czasu niż normalnie. Dalej wg przepisu.
Można zamrozić upieczone. Odmrażamy bez odwijania z folii (by nie wyschły) w temp. pokojowej.
Gość: Karolina
12.12.2017 11:06 odpowiedz
Czy można te bułeczki wykonać Nutella?
Dorota, Moje Wypieki
12.12.2017 20:52 odpowiedz
Tak.
Gość: Basia
08.12.2017 16:55 odpowiedz
Gdybym chciala zrobić slodkie, to ile dać cukru? Nigdy nie mam wyczucia. Przepisy generalnie swietne, zawsze się udają! :)
Dorota, Moje Wypieki
09.12.2017 21:14 odpowiedz
Około 80 g.
Dziękuję!
Gość: Aneta
24.11.2017 16:15 odpowiedz
Pycha
Gość: Beata
12.11.2017 15:46 odpowiedz
fantastyczne buleczki! pierwszy raz pracowalam z ciastem drozdzowym i musze powiedziec ze nie spodziewalam sie ze to takie proste. wczoraj zrobilam buleczki z kropelkami czekolady i z marmolada. zniknely w mgnieniu oka :) Dzis znow sie pieka. PYCHA
Gość: Ewa
29.10.2017 15:14 odpowiedz
Pani Doroto czy można pominac jajka, jestem uczulona:( dziękuję i pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
31.10.2017 12:12 odpowiedz
Prosiłabym wybrać przepis na bułki bez jajek, są takie na blogu ;-).
Gość: eliza
13.10.2017 13:28 odpowiedz
dzis robilam te buleczki wyszly swietnie.jutro robie ponownie
Gość: Monika
23.09.2017 12:46 odpowiedz
Czy skladniki do rozczynu należy odjąć od tych do bułeczek? Czy traktować jako dwa zupełnie inne? :)
Dorota, Moje Wypieki
24.09.2017 11:39 odpowiedz
Składniki na rozczyn odejmujemy ze składników na bułki.
Gość: Wiktoria
15.09.2017 20:24 odpowiedz
Zamierzam zrobić te bułeczki w najbliższym czasie ale jako że jestem maniaczką różnego rodzaju ziaren, pytam, czy mogę posypać bułeczki następującymi ziarenkami: sezam biały i czarny, otręby pszenne, płatki owsiane?
Dorota, Moje Wypieki
15.09.2017 20:37 odpowiedz
Tak, nie polecam tylko otrębów. Można je dodać do ciasta zamiast części mąki np. 50 g.
Gość: Wiktoria
15.09.2017 20:50 odpowiedz
Okej, dziękuję za odpowiedź :)
Gość: oooo
29.08.2017 10:03 odpowiedz
Czy mogę dodać margaryne zamiast masła?
Dorota, Moje Wypieki
30.08.2017 14:52 odpowiedz
Tylko jeśli jest taka konieczność, ze wzg np. na alergię.
Gość: Marta
21.08.2017 21:40 odpowiedz
Zrobione, co prawda z mąki orkiszowej, ale wszystko wyszło jak powinno i bułeczki są naprawdę pyszne, delikatne i bardzo puszyste. :) Polecam każdemu ten przepis. :)
Justynasc profil
16.08.2017 08:34 odpowiedz
Pani Dorotko, co mogę robić źle, że moje bułeczki (z jakiegokolwiek przepisu) nie wychodzą puszyste tylko takie zbite w środku? Czy może to być wina tego, że używam suchych drożdży? Na pewno ciasto jest dobrze wyrobione, bo wyrabiam w maszynie. Pozdrawiam.
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2017 11:05 odpowiedz
Nie, suche drożdże nie są przyczyną. Może źle odmierzone składniki, może nieodpowiednia mąka, może słabo wyrosły przed pieczeniem - na wielu etapach mogło pójść coś nie tak. 
Czy czytała Pani notkę o cieście drożdżowym?
Gość: gość
31.07.2017 08:10 odpowiedz
Czy zamiast masła można dodać oleju?
JulBek profil
27.07.2017 09:45 odpowiedz
Wyszły idealne! Uformowane na noc wstawiłam do lodówki, siedziały tam 11 godzin (dosyć długo), ale pięknie wyrosły. Rano wstawiłam prosto do piekarnika. Jedliśmy jeszcze na ciepło, rodzina zachwycona. Teraz robię z BAAARDZO zwielokrotnionej porcji, gotowe bułeczki zamrażam, dzielę na porcyjki i rozdaję w rodzinie ;) i wszyscy zadowoleni :)
Dorota, Moje Wypieki
27.07.2017 11:06 odpowiedz
Super :).
Gość: Paula
09.07.2017 17:37 odpowiedz
Czy jeśli zapomni się o dodaniu drożdży (bez komentarza..) i doda je w trakcie wyrabiania ciasta to jest szansa że coś z tego wyjdzie? Drożdże suche.
Lea. profil
09.07.2017 20:03 odpowiedz
Jest szansa, chociaż po takim czasie już na pewno wiesz jak wyszło ;)
Baśka55 profil
01.07.2017 11:56 odpowiedz
Ciasto pachnące(dodałam wanilię),elastyczne,nie lepi się do rąk.Idealne proporcje składników!!Bułeczki przepyszne!!!!
Gość: Renia
15.06.2017 09:57 odpowiedz
Ciasto po wyrobienie nie dało się uformować w kulkę. Było klejące. Co zrobiłam nie tak. Pozostawiam do wyrośnięcia bo boje się dodać wyrosnieciaiecej mąki :) mam nadzieje ze z tego ciasta cos wyjdzie:)
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2017 10:41 odpowiedz
Tak, wyjdzie, nie martw się :-). Po wyrośnięciu będzie się mniej kleiło, a w razie potrzeby dodasz odrobinę mąki, lepiej nie dodawać do ciasta tylko obtaczać w niej ręce podczas formowania.
Gość: Darka
01.05.2017 22:27 odpowiedz
Dzisiaj zrobiłam razem z córką ☺ połowa ciasta trafila do piekarnika, resztę upieczemy jutro, wyszły pyszne, zjedliśmy jeszcze ciepłe
justynaBH profil
27.04.2017 12:42 odpowiedz
Pyszne,mieciutkie,rumiane...
Aga Mars profil
27.04.2017 14:59 odpowiedz
Slicznotki :)
Gość: Anula
15.04.2017 22:38 odpowiedz
Bułeczki przepyszne. Ciasto wałkuję na stolnicy a potem wykrawam szklanką. Wychodzą takie fajne- malutkie. Po posmarowaniu jajkiem posypuję je makiem lub siemieniem lnianym.
Gość: Ilona
20.03.2017 14:32 odpowiedz
A ja mam make pszenna 450 i white strong flour bread, ktora bedzie lepsza?
20.03.2017 16:33 odpowiedz
zmieszalabym pol na pol :)
Gość: Misiek90
25.02.2017 11:08 odpowiedz
pięknie błyszczą! :) Ja mam opcje wyrabiania ciasta teraz w robocie kuchennym kohersen, to zacząłem piec słodkości :) Polecam!
Ankawis profil
14.02.2017 16:31 odpowiedz
Czy składniki do rozczynu biorę z tych do bułeczek?
Dorota, Moje Wypieki
15.02.2017 20:56 odpowiedz
Tak.
iwonaewa profil
10.02.2017 06:20 odpowiedz
Fantastyczny smak i niezwykle proste wykonanie. Już dodałam do ulubionych.
Gość: aga41@poczta.onet.eu
30.01.2017 09:29 odpowiedz
najlepsze bułeczki na świeżo :) pycha
berbl profil
08.01.2017 20:36 odpowiedz
To znowu ja, tak sobie myślę że te bułeczki są tak puchate, może spróbować je nadziać np. dżemem jagodowym i będą jagodzianki? Takie puchate jagodzianki jadłam tylko w górach na Hali Boraczej są pyszne tak jak te bułeczki. Co o tym myślicie?
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2017 14:19 odpowiedz
Tak, można, ale wtedy dodałabym więcej cukru do ciasta, by były to jednak słodkie bułeczki :-). I może z kruszonką?
Gość: Dominika
26.07.2017 23:43 odpowiedz
Niesamowite ! Szukałam przepisu na takie bułeczki puchate z borówkami i natrafiłam na ten. Właśnie szukałam bo też mam wspomnienie takich jagodzianek z Hali Boraczej.
berbl profil
08.01.2017 20:01 odpowiedz
Witam, nie wiem co powiedzieć bułeczki naprawdę bardzo puszyste i przepyszne. Z tej porcji wyszło mi 10 dużych bułeczek (trochę za dużych). Robiłam 100g kulki i jeszcze urosły, miałam ich pełną blachę, następnym razem zrobię mniejsze, ale wtedy wyjdą mi 2 blachy. Czy można piec na raz dwie blachy? Jeśli nie, to czy jak się upiecze jedna blacha bułeczek, druga nie będzie zbyt wyrośnięta?
Dorota, Moje Wypieki
09.01.2017 14:25 odpowiedz
Można, najlepiej razem, z termoobiegiem.
berbl profil
08.01.2017 11:23 odpowiedz
Dzisiaj zabieram się za te bułeczki, ciekawe jak mi wyjdą. Mam nadzieję że będą równie smaczne jak bułeczki francuskie, pozdrawiam. Dam znać jak upiekę.
berbl profil
07.01.2017 12:07 odpowiedz
witam, chce upiec te bułeczki, ale mam pytanie ile ważą 4 szklanki mąki. Kiedyś znalazłam przepis i było podane ileś tam szklanek mąki , a w nawiasie ile wagowo. Gdy zważyłam te potrzebne szklanki mąki to wyszło zupełnie coś innego niż to co było podane na wagę i była to dość spora różnica. Z góry dziękuję za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
07.01.2017 12:26 odpowiedz
1 szklanka mąki pszennej to około 150 g.
berbl profil
07.01.2017 16:44 odpowiedz
dziękuję za szybką odpowiedź.
berbl profil
08.01.2017 14:45 odpowiedz
moja 1 szklanka (250 ml, miarka) tzn. mąka waży 125g i tyle dałam, mam nadzieję że buły wyjdą. Ciasto już się kręci.
berbl profil
06.01.2017 12:36 odpowiedz
Witam, nie bardzo rozumie co znaczy "Bułeczki po uformowaniu (ale przed drugim rośnięciem) można przykryć dokładnie folią i włożyć do lodówki, upiec kolejnego dnia", chodzi mi o to drugie rośnięcie uformowanych bułek, wg przepisu to po uformowaniu rosną tylko raz. Mam ochotę je upiec, ale jest ich dość sporo więc wolałabym część zamrozić. Bardzo proszę o odpowiedź.
agnsud profil
06.01.2017 12:46 odpowiedz
Pierwsze rośnięcie to wyrastanie wyrobionego ciasta, drugie to wyrastanie uformowanych bułek.
berbl profil
06.01.2017 20:33 odpowiedz
Czyli po pierwszym urośnięciu ciasta uformować bułeczki i od razu zamrozić? Potem wyjąć rozmrozić i czekać aż urosną a potem piec?
agnsud profil
06.01.2017 21:55 odpowiedz
Najlepiej zamrozić upieczone już bułeczki - nie ma obawy, że drożdże "umrą" a i potem wygodniej wyciągnąć gotową bułeczkę.
Mrożę pieczywo od lat - to sklepowe i to domowe. Bardzo sobie chwalę.
berbl profil
06.01.2017 22:28 odpowiedz
Ha, ja też mrożę upieczone pieczywo od lat, nawet wkładam do zamrażarki jeszcze ciepłe i po rozmrożeniu są jak świeżo upieczone, nawet tak pachną. Nie wiem co mnie tak naszło do mrożenia surowych bułek, chyba po przeczytaniu komentarzy, bo tam gdzieś coś na ten temat było, zaciekawiło mnie czy w ogóle można mrozić surowe ciasto drożdżowe?
Gość: Magdalena
29.12.2016 19:40 odpowiedz
Czy do bułeczek można dodać drożdży świeżych, rozmrożonych ??
jadzkabn profil
24.11.2016 14:59 odpowiedz
Chcialabym zapytac, na czym moge poukladac te buleczki, zeby je przechowac na noc w lodowce? Nie mam takiej malej blachy zeby do lodowki wlozyc a chcialabym zrobic podwojna ilosc buleczek.
Moge ciasto wyrobic w robocie planetarnym z hakiem do zagniatania ciasta?
Pozdrawiam.
agnsud profil
24.11.2016 15:28 odpowiedz
może spróbuj zostawić na noc na parapecie czy balkonie - może nie będzie przymrozku. można hakiem wyrobić- do tego m.in. służy .
jadzkabn profil
24.11.2016 15:37 odpowiedz
Dzieki za odpowiedz. Nie mam balkonu niestety gdzie moglabym je zostawic :) a mieszkam na ostatnim pietrze i boje sie na parapecie zostawiac :)
pomysle nad tym jeszcze, ewentualnie je upieke dzisiaj, na jutro powinny byc dobre
mama Tosi profil
19.11.2016 16:08 odpowiedz
A jak je formować, żeby wyszły takie gładziutkie, jak u Ciebie? Moje zawsze maja jakieś zmarchy i fałdy... Mokrymi dłońmi? Mąki podsypać? Nie umiem ich zrobić tak ładnie... :(
Dorota, Moje Wypieki
19.11.2016 22:46 odpowiedz
Może potrzeba odrobinę wprawy. Dłonie lub bułeczki oprószone mąką, nie wodą. Tutaj przy bułeczkach pszennych mam dwa filmiki jak ja to robię.
justynaBH profil
04.11.2016 11:53 odpowiedz
Kolejny udany wypiek,ku uciesze moich synow:)
patysia65 profil
26.10.2016 09:59 odpowiedz
Witam, ile czasu po leżakowaniu w lodówce muszą odczekać bułeczki, aby można je było upiec?
Pozdrawiam i dziękuję za mnóstwo sprawdzonych przepisów:)
Dorota, Moje Wypieki
26.10.2016 10:21 odpowiedz
Podczas leżakowania w lodówce bułki zwiększają swoją objętość, ale wolniej. Można je piec, kiedy podwoją objętość.
pozdrawiam :)
Ewagw86 profil
05.10.2016 15:41 odpowiedz
A gdyby tak nie dać soli a dac odrobine cynamonu i posypac cukrem? Wyszłoby?
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2016 21:51 odpowiedz
Tak. Jeśli mają to być słodkie bułeczki ilość cukru w cieście również nalezy zwiększyć.
didloo profil
02.10.2016 09:48 odpowiedz
Najlepsze bułki jakie do tej pory jadłam. ..
barbarazkrakowa
Honejek profil
23.08.2016 09:26 odpowiedz
Mozna z tego ciasta zrobic buleczki na parze? Prosze o szybka odpowiedz !
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2016 11:02 odpowiedz
Nie próbowałam.
Honejek profil
23.08.2016 11:26 odpowiedz
Boje sie ze nie wyjda a mozna prosic jakis przepis na takie buleczki na parze?
Dorota, Moje Wypieki
23.08.2016 11:57 odpowiedz
Niestety, nie posiadam przepisu :/.
Honejek profil
20.08.2016 21:14 odpowiedz
maka typu 500 moze byc?
Dorota, Moje Wypieki
21.08.2016 11:13 odpowiedz
Tak.
MarlenaSR profil
17.08.2016 10:50 odpowiedz
Dziewczyny czy uda mi się z tego ciasta zrobić urodzinowego węża?
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2016 11:40 odpowiedz
A trochę dokładniej? Jak to ma wyglądać?
MarlenaSR profil
17.08.2016 11:44 odpowiedz
Oooo tak :)
Dorota, Moje Wypieki
17.08.2016 11:46 odpowiedz
Da radę :-).
MarlenaSR profil
17.08.2016 12:29 odpowiedz
Dziękuje
MarlenaSR profil
17.08.2016 14:54 odpowiedz
Dziękuje
szczepanka profil
05.08.2016 10:26 odpowiedz
Jakiego typu mąkę powinnam użyć, 450, czy 750?
free_małami profil
22.07.2016 23:02 odpowiedz
no i zdjęcie:-)
free_małami profil
22.07.2016 23:02 odpowiedz
Nie miałam pieczywa na weekend i przypomniałam sobie o tych bułeczkach bo są smaczne i szybkie. dziś niestety jakieś zakalcowate i mniej puszyste. ale co swoje to i tak smaczne:-)
Campanella profil
20.07.2016 20:39 odpowiedz
Bułki wyszły bardzo dobrze, są puszyste, z wierzchu lekko chrupiące dzięki posmarowaniu jajkiem z mlekiem, a w środku mięciutkie. Wspaniale pachną, jeszcze żadne bułki tak ładnie nie pachniały, w całej kuchni rozchodził się przecudowny maślany zapach :)
Wiktoria1 profil
03.07.2016 09:06 odpowiedz
Bułki długo utrzymują świeżość, z ciastem świetnie się pracuje i są bardzo puszyste, polecam. :-)
Edytaz profil
21.03.2016 14:21 odpowiedz
Proszę o radę, bo chciałabym upiec takie małe bułeczki/chlebki najlepiej w foremkach do muffinek do koszyczka wielkanocnego, który przepis nadawałby się do tego najlepiej?
Dorota, Moje Wypieki
21.03.2016 20:16 odpowiedz
Polecam upiec z przepisu na prosty chleb pszenny, ze zmniejszonych proporcjonalnie składników. Można w foremce do muffinów, można się pokusić na uformowanie małych chlebków.
EWIK8 profil
01.03.2016 18:19 odpowiedz
Faktycznie puszyste, u mnie jak zwykle bladziochy, ale smakowały i szybko zniknęły :)
J_Zielinka profil
24.02.2016 19:48 odpowiedz
Moja nocna twórczość. Bułeczki smaczne, jednak wolę te z jogurtem.
kremowka_xoxo profil
21.02.2016 12:17 odpowiedz
Niestety mi się nie udały :( Zupełny zakalec, długo ciasto wyrabiałam i robiłam wszystko jak w przepisie... A co wyszło? Niewyrośnięty spłaszczony placek.. Chyba póki co się poddaje z ciastami drożdżowymi :(
Abeille profil
14.02.2016 13:07 odpowiedz
Bułki są przepyszne! Długo utrzymują świeżość, bezproblemowe w formowaniu. Przetestowałam kilka przepisów Doroty na bułki i z tym zaprzyjaźnię się na dłużej, dzisiaj robiłam je po raz drugi. U mnie posypane makiem :)
Dorota, Moje Wypieki
14.02.2016 18:24 odpowiedz
Mniam, wyglądają pysznie :-).
Paulina_z profil
01.02.2016 23:04 odpowiedz
własnie zrobiłam i zakalec ,jestem zdziwiona bo pięknie wyrosły ,jaka może być przyczyna mąki czy może drożdże czy co robię nie tak :( ?
Dorota, Moje Wypieki
01.02.2016 23:41 odpowiedz
Czy składniki i ilość były zgodnie z przepisem? Może ciasto rosło zbyt długo i opadło? 
Buniuś profil
21.01.2016 00:45 odpowiedz
:)
Buniuś profil
21.01.2016 00:44 odpowiedz
i tutaj kolejny raz popełnione.
Buniuś profil
21.01.2016 00:41 odpowiedz
w środku puchate :)
Esme profil
21.01.2016 01:18 odpowiedz
Idealnie odzwierciedlają nazwę:)
Buniuś profil
21.01.2016 17:32 odpowiedz
:)
Buniuś profil
21.01.2016 00:41 odpowiedz
te bułeczki piekłam już kilkukrotnie, bo smakują moim maluszkom :)
zuszka profil
19.01.2016 19:25 odpowiedz
Mięciutkie, a jednak z lekko chrupiącą skórką po upieczeniu. Z żółtym serem na śniadanie.... mniam.....
Niektórzy piszą że mało słodkie i bez smaku....Cóż - bułka to bułka ;)
Myślę jednak, że w tym przepisie można dodać rzeczywiście więcej cukru i wtedy będą to po prostu słodkie bułeczki (na pewno będą wtedy wyśmienite z samym masłem!!)
OlaaS profil
11.01.2016 14:23 odpowiedz
O to moje pierwsze w życiu bułeczki. Smakują super, po mimo że zapomniałam dodać jajka do ciasta. Jak widać nie jest źle, cisato wyrosło, ładnie się upiekly i są pyszne
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2016 16:39 odpowiedz
A może Pani dodać jeszcze raz zdjęcie?
OlaaS profil
11.01.2016 18:50 odpowiedz
o to i one, nie są idealne, ale smaczne.
Dorota, Moje Wypieki
11.01.2016 23:22 odpowiedz
I widać, że puszyste :-).
edzia114 profil
06.01.2016 13:48 odpowiedz
Buleczki bardzo puszyste, mieciutkie, rozplywajace sie w buzi! Byly rewelacja na swiatecznym stole!!!! Bede do nich wracac czesto!!!!
malinowa_jagoda profil
26.11.2015 12:28 odpowiedz
czy mozna je zrobic w calosci z maki pelnoziarnistej?
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2015 12:39 odpowiedz
Nie polecam.
malinowa_jagoda profil
26.11.2015 12:41 odpowiedz
przegladalam Pani przepisy ale albo nie znalazlam albo umknely mojej uwadze: czy jest jakis przepis na bulki tylko z maki pelnoziarnistej?
Dorota, Moje Wypieki
26.11.2015 12:45 odpowiedz
Najczęściej są z choć niewielką domieszką mąki pszennej - np. bułeczki razowe z mąką żytnią. Tutaj sama mąka razowa - link. Proszę przejrzeć kategorię 'bułki'.
ania.s-1109 profil
16.11.2015 18:27 odpowiedz
Miękkie, puszyste, bardzo długo utrzymują świeżość, dzięki temu bułeczki są idealne dla mojej córki, która zmienia uzębienie :) Następnym razem dodam troszkę więcej cukru ponieważ te wydawały mi się mało wyraziste w smaku.
Aga Mars profil
16.11.2015 20:11 odpowiedz
Piekne :)
wiki230 profil
10.08.2015 09:24 odpowiedz
Witam! Czy tych bułek nie można w tym samym dniu piec ?czy one muszą leżeć w lodówce? Bo tak zrozumiałam z przepisu!
Cyanna profil
28.07.2015 11:24 odpowiedz
Uwielbiam Pani przepisy. Po bułeczkach-ślimaczkach to kolejny, rewelacyjny przepis na domowe i pyszne pieczywo. :) Narzeczony wsunął dwie, jeszcze ciepłe buły, a wybredna z niego bestia. ;) Idealne bułeczki do kanapek do pracy - miękkie, puchate, świetnie smakują.
jolantaszyndlarewicz profil
25.06.2015 08:18 odpowiedz
Dorotko wspaniałe są te bułeczki - mięciutkie, puszyste, długo świeże ... moje dzieciaki zachwycone:) Pozdrawiam
Dorota L. profil
17.06.2015 14:10 odpowiedz
Witam! :) Czy można zamiast jajkiem posmarować bułki mlekiem? Skończyły mi się jajka, masła mam odrobinę, ewentualnie margaryna. Co będzie lepsze? Może po prostu oprószy mąką?

Ps. Od 3 dni codziennie piekę bułki z tego bloga, to już prawie uzależnienie.. ;)
Dorota, Moje Wypieki
17.06.2015 17:02 odpowiedz
Można mlekiem :).
patrycja_94 profil
16.05.2015 22:20 odpowiedz
Ciasto wlasnie rosnie. Jeszcze z 15 min i uformuje bułeczki. I do lodowki. Mam nadzieje ze wyjdą. Pierwszy raz pieke bulki sama jestem ciekawa czy cos z tego mi wyjdzie. Dam znac jt rano . Miłej nocy.
ewaewa1983 profil
03.05.2015 22:44 odpowiedz
Na pewno masz racje. Ja jestem pierwiastka jesli chodzi o pieczenie z drozdzami. Sprobuje jeszcze raz. Dzienx
ewaewa1983 profil
02.05.2015 23:08 odpowiedz
Mysle, ze powinnas okreslic czas wyrabiania ciasta recznie. Wyrabialam przez 5min i niestety bulki wyszly mi jak to moja mama mowi ,,gliniaste,, w srodku. Uwazam, ze powinno byc wiecej cukru niz 2 lyzki. Buleczki byly bez smaku. Nie moglam sie doczekac kiedy wyjda z pieca ale jak juz wyszly nie zachwycily mnie. Bezsmakowe, gliniaste cos. Zawiodlam sie. Sorki ale nie moge polecic...
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2015 23:20 odpowiedz
Ciasto należy wyrabiać tak długo aż będzie gładkie, elastyczne, mało klejące. Mikserem planetarnym około 15 minut, ręcznie dłużej. Jeśli bułeczki wyszły gliniaste - nie były dobrze wyrobione ani dobrze wyrośnięte. Polecam notkę o perfekcyjnym cieście drożdżowym.
To nie są słodkie bułeczki, ale śniadaniowe; większa ilość cukru nie jest potrzebna, choć rzeczywiście to kwestia gustu. 
 
Kasia R-G profil
23.04.2015 13:41 odpowiedz
A nam niestety te bułeczki nie podeszły. Mężowi nie smakowały. Chyba nastawialam się na inny rodzaj bułeczek a tutaj wyszły nieslodkie drożdżowki. Pozdrawiam serdecznie
marruda profil
20.04.2015 10:56 odpowiedz
niestety w lodowce przez noc nie wyrosly,nie mialam czasu aby pozwolic im dojsc w cieple (glodne dzieciaki)
pieczenie bulek zdecydowanie nie dla mnie:)
naukapieczenia profil
12.04.2015 11:12 odpowiedz
Wczoraj zrobilam i powiem szczerze : dawno nie jadlam tak pysznych buleczek :) to moje pierwsze 'wlasne' wiec roznica ze sklepu niesamowita, a i wszystkim smakowalo (nawet najmlodsza smakoszka uznala ze sa cudowne) :) Napewno bede probowac je robic dalej :)
naukapieczenia profil
18.04.2015 15:34 odpowiedz
co 2-3 dni na moim stole goszcza, zachowuja swiezosc bardzo dlugo (przykryte folia po wystygnieciu). Idealne dla poczatkujacych. Rewelacyjne bulki :)
Aga Mars profil
19.04.2015 10:10 odpowiedz
Sliczne :)
naukapieczenia profil
19.04.2015 16:09 odpowiedz
Bardzo dziekuje :)
1  2  3  4  5  6



Składniki / tagi