Komentarze (512)

Biały tort kokosowy z czekoladą

Najsmaczniejszy tort kokosowy jaki jadłam – i nie ma w tym nic z przesady :-). Idealnie wilgotny (mocno nasączony likierem), kremowy (krem na bazie mascarpone i kremówki), mocno kokosowy. Wykonany na znanym już Wam, nieopadającym biszkopcie. Przeplatany pasmami gorzkiej czekolady i udekorowany płatkami ze świeżego kokosa. Tort nie jest trudny do wykonania, nie jest nawet czasochłonny. Idealny na urodziny lub inną uroczystość :-).

Składniki na biszkopt do tortownicy 23 cm:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, stopniowo – łyżka po łyżce, dalej ubijając. Dodawać żółtka, jedno po drugim, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta przy pomocy szpatułki.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Boków formy niczym nie smarować. Wyłożyć surowe ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 – 170ºC około 30 – 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 30 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić na blat do całkowitego wystudzenia. Przekroić na 3 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy dopiero jak biszkopt będzie  wystudzony.

Krem kokosowy z mascarpone:

  • 200 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
  • 625 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 2/3 szklanki cukru pudru (lub więcej, do smaku)
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 4 łyżki likieru kokosowego np. Malibu

Śmietanę kremówkę i mascarpone umieścić w misie miksera i ubić to powstania gęstego kremu. Dodać cukier puder i likier, wymieszać do połączenia.

1/3 masy odłożyć na później (do dekoracji boków i wierzchu tortu). Do reszty masy dodać wiórki, wymieszać do połączenia.

Do nasączenia tortu:

  • 100 ml likieru kokosowego
  • 100 ml wody

Wymieszać.

Ponadto:

  • 50 g gorzkiej czekolady

Wykonanie:

Jeden blat biszkoptu położyć na paterze. Nasączyć go 1/3 mieszanki likieru i wody. Wyłożyć połowę masy kremowej z wiórkami, oprószyć 25 g czekolady, tarkując ją bezpośrednio na krem. Następnie położyć drugi biszkopt, nasączyć połową pozostałego likieru i wody. Na biszkopt wyłożyć pozostałą część kremu z wiórkami. Na małych oczkach zetrzeć pozostałą czekoladę. Na wierzch wyłożyć ostatni biszkopt i nasączyć go pozostałym likierem. Boki i wierzch tortu wysmarować pozostałą masą. Ozdobić płatkami kokosowymi.* Schłodzić przez minimum 3 godziny w lodówce.

Jak uzyskać płatki kokosowe?

Na udekorowanie płatkami tortu z powyższego przepisu wystarczy 1 mały kokos. W kokosie, w miejscu 3 ciemnych plamek, robimy otworki, np. śrubokrętem. Wodę kokosową zlewamy do szklanki. Kilkoma mocnymi uderzeniami ostrego noża rozłupujemy kokos na pół. Nożem oddzielamy białe ‚mięsko’ kokosa od skorupki. Na koniec, białą część kokosa obieramy z brązowej skórki. Z powstałych białych kawałków kokosa możemy otrzymać wiórki kokosowe (ścierając je na tarce, lub w robocie kuchennym) lub płatki kokosowe (używamy przyrządu do krojenia sera żółtego w plasterki). Świeże wiórki i płatki powinny być zużyte w ciągu 3 dni.

* Płatki kokosowe na wierzch tortu najlepiej nakładać po pokrojeniu tortu (utrudniają krojenie) lub płatkami udekorować tylko boki, a wierzch obsypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego :-).

Biały tort kokosowy z czekoladą

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 512 komentarzy
Szukaj w komentarzach:
  1. Dzień dobry, czy przy przekładaniu blatów biszkoptu masą kremową można dodać kilka wiśni w spirytusie ? Czy to w ogóle nie będzie pasować? 😉

  2. Bardzo smaczny i prosty w przygotowaniu tort. Całość kremu mascarpone władowałam do środka 😀 Na wierzchu krem na bezie szwajcarskiej z likierem kokosowym. Ciemny krem wykonałam dodając ganache z ciemnej czekolady do kremu na bezie 🙂 Dekorację wykonałam z liści ananasa oraz miseczek czekoladowych stylizowanych na łupiny kokosa, które wypełniłam kilkoma łyżkami kremu mascarpone.

      1. Dziękuję Pani baaardzo! Ja to zwyczajnie kocham robić! Niezawodna receptura pozwala skupić się bardziej na wymyślaniu dekoracji niż zastanawianiu się czy aby wszystko wyjdzie 🙂 Dziękuję za kolejny wspaniały przepis!

  3. mam pytanie trochę też w temacie: kupiłam puszkę masy kokosowej….wielkości mleka kokosowego…czy ma Pani jakiś pomysł na wykorzystanie?

      1. masa kokosowa-coconut paste polskiej firmy HELCOM: sklad cukier,wiórki,ekstrakt z orzecha i niestety pektyny,emulgatory…etc…konsystencja chyba stała…długi termin ważności.Kupiłam z ciekawości, nigdy więcej nie spotkałam w żadnym sklepie:-(

        1. Może przełożyć tą masą takie wafle? Na zmianę np. z dżemem truskawkowym lub porzeczkowym? Potem pokroić na kwadraciki.

    1. Można, ale biorąc pod uwagę, że syrop jest na pewno bardzo słodki dodajemy go mniej i zmniejszamy/rezygnujemy z cukru. 

  4. Pani Doroto, robię ten tort na jutrzejsze urodziny. Wszystko szło super, zaczęłam już smarować wierzch i górę ale masa zaczęła mi się brzydko odklejać od biszkoptowa. Postanowiłam go schłodzić i spróbować jeszcze raz, czy ma Pani jeszcze jakiś pomysł?

  5. Witam czy krem nada się aby na niego wylac czekoladę do dekoracji? I jaka Pani na polewe polecalaby czekoladę gorzka czy mleczna? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam

    1. Tak, ale wtedy lepiej do warstwy pod polewą pominąć wiórki. Polewa – to już zależy od Pani preferencji.

  6. Mi drodzy, co powiecie na zastąpienie jednej wartwy czekolady praliną czekoladową albo pokruszonymi Kasztankami? Marzy mi się, żeby w torcie coś jednak przyjemnie chrupało.

  7. Witam! Planuję zrobić ten tort na urodziny. Znalazłam go w Pani książce i mam pytanie. W książce w składnikach na ciasto jest podane 300g maku a w wykonaniu ciasta nic o nim nie pisze. Znalazłam ten przepis tu na blogu i również nic nie jest wspomniane o maku. Mak ma być czy pominąć?

    1. Raczej nie, chyba, że przełoży Pani blaty kremem maślanym. Beza powinna iść na wierzch, między blatami biszkoptowymi i z tym kremem będzie  się rozpuszczać.

  8. Przyznam szczerze, że przed rzuceniem biszkoptem o podłogę, zadrżało mi serce 😉
    Ale przeżył, więc chyba się udało. Dziękuję za przepis.

  9. Witam. Proszę mi powiedzieć czy mogę ten tort przygotować dwa tygodnie wcześniej i zamrozić? Czy krem nie straci swojej konsystencji? Z góry serdecznie dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam

  10. Sz. P. Doroto, chcę upiec ten tort na rocznicę teściów, ale na wierzch i boki położyć masę pod dekorację ombre. Czy najlepsza będzie maślana? I z jakich proporcji zrobić krem kokosowy do środka? Będę bardzo wdzięczna za odp. Pozdrawiam, Ewelina.

    1. Tak, maślana najlepsza jeśli dekoracja ma być z masy cukrowej (nie napisała Pani z czego). Jeśli krem tylko dośrodka odejmujemy 1/3 ilości. 
      pozdrawiam

  11. Pani Dorotko, właśnie z przerażeniem odkryłam, że w komentarzach dla osób, które planują przykryć tort masa cukrową zaleca Pani masę maślana pod…
    Masa marcepanowa kupiona, czy pod nia tez musze dac mase maslana? Jesli tak, to jak powinnam ja przygotowac?
    Z góry bardzo dziękuję za odpowiedź.

    1. Tak, trzeba. Jeśli ciasto jest zwykłe, babkowe to na wzór christmas cake daję masę marcepanową na dżem morelowy. Jeśli do tortu – masa maślana, choć cienka jej warstwa. Tutaj na końcu przepisu jest podany podstawowy krem maślany.

  12. Fantastyczny! Pamiętam, że z jakiejś okazji wybrałam tort ananasowy z MW a ten kokosowy zostawiłam na kiedy indziej… hhmm oba dobre ale… kokosowy jest chyba jeszcze bardziej ciekawy, egzotczny i różnorodny w smaku. Jest cudowny, lekki, delikatny smak kokosa nie jest mdły, smakuje świetnie w połączeniu z gorzką czekoladą, fajne nasączenie likierem, wiórki – połączenia są idealne. Bardzo dobrze się go je, ni ejest nudny, nie jest ciężki, taki letni w smaku ale jednocześnie określomo go jako ,zimowy’ bo śnieżny 😀 Bardzo polecam! hicior.
    Aha, dodałam sporo mniej cukru pudru do masy…spróbowałam i … nie sypałam cukru tyle co w przepisie, wg mnie wystarczyło. Zrobiłam również mocniejsze steżenie likieru kokosowego ale w sumie ilośc nasączenia jak w przepisie -idealne, cudownie rozpływa się w ustach. Czytając starsze komentarze pokusiłam się również o cienką warstwę dzemu z czarnej porzeczki – co zasugerowała komus Dorota jako przełamanie – fajnie to wyszło, polecam, w wyglądzie równie ciekawie 🙂

  13. Przy okazji chciałam Panią zapytać czy w tym torcie zamiast warstwy z wiórkami z czekolady będzie pasować frużelina malinowa lub truskawkowa? Koniecznie chciałam zrobić biały biszkopt z kremem kokosowym i frużeliną tylko nie wiem czy w tym przepisie frużelina będzie pasować. Jeśli nie to bardzo proszę o radę w którym torcie takie połączenie smaków będzie pasować.

  14. Witam.
    Na wstępie chciał Pani podziękować za przepisy publikowane na stronie, korzystam z nich już od trzech lat i zawsze mam pewność, że wszystko pysznie wyjdzie. Postanowiłam w końcu zalogować się na Pani stronie, ponieważ chciałam podziękować za włożony przez Panią wysiłek w stworzenie stronki oraz wspaniałe zdjęcia na które przyjemnie popatrzeć (nawet będąc na diecie =).

  15. Witam, córka chce taki tort na urodziny. Proszę o sugestię, czym nasączyć biszkopt, aby nie używać alkoholu (chodzi o dzieci). Dziekuję.

  16. Witam. Prosze o podpowiedz czego użyć do sosu smietanowego zamiast bialej czekolady? Jesli pominę czekoladę czy masa się utrzyma?

  17. zrobilam ten tort na swieta wprowadzajac – z musu – male zmiany. tortownica byla nieco wieksza niz w przepisie, to jedyna, jak mam. biszkopt rozdzielilam wiec na dwa blaty. do kremu uzylam 425 gr mascarpone (jedyny dostepny rozmiar pudelka) i 200 ml smietanki. chyba ubijalam go nieco zbyt dlugo bo byl bardzo sztywny i nie dalo sie go rozprowadzic szpatulka, pomagalam sobie reka. z tego powodu wiorki kokosowe uzyte byly tylko do dekoracji.
    w smaku absolutna rewelacja, to byl moj pierszy tort i jestem dobrej mysli, ze kolejne tez sie udadza.

    1. "pierwszy" a nie "pierszy", chyba z przezarcia zle mi sie stuka w klawiature 🙂
      dodam jeszcze, ze tort zrobilam w piatek (z przeznaczeniem na sobote) a dzis wtorek i jeszcze go jemy bo maz nie pozwala nikomu oddac ani nie chce nikogo czestowac. ha ha.

  18. Pycha! 100% moje smaki 😉 użyłam likieru pinacolada co dało super ananasowy posmak 🙂 ale czy tylko mi się rozjeżdżał na warstwie czekoladowej? 😉

  19. Pani Doroto, tutaj przy kremie jest napisane, aby śmietanę i mascarpone ubijać razem do powstania gęstego kremu. Natomiast w aplikacji na tel jest napisane aby napierw ubić samą śmietanę a potem mascarpone delikatnie wmieszać. To jak lepiej? 😉 czy w sumie nie ma różnicy?

    1. Lepiej tak, jak jest na blogu. Aplikację proszę zaktualizować :-). 
      ps. nie będzie róznicy, ale nową metodą jest szybciej

  20. Witam Pani Doroto, chciałam zrobić ten tort z małymi zmianami, tzn do kremu zamiast likieru kokosowego chciałam dać amaretto, biszkopt też nasączyć amaretto, biszkopty przed nałożeniem kremu kokosowego posmarować dzemem z czarnej porzeczki( tylko nie wiem czy wszystkie czy np tylko dolny blat i czy zrezygnować w tym przypadku z gorzkiej czekolady na krem?) i do ozdobienia tak jak w torcie rafaello wykorzystać wiórki kokosowe i podprażone płatki migdałów. Co Pani o tym myśli ? nie zepsuje tego tortu ? Jeszcze nigdy nie robiłam tortów, więc nie mam doświadczenia , stąd moje obawy 😉 Będę bardzo wdzięczna na wszelkie rady 🙂 Pozdrawiam ania

    1. Myślę, że amaretto to zawsze dobry pomysł, tort będzie smakował pysznie :-). Dżem z porzeczki też pasuje. Zrezygnowałabym z czekolady na krem.
      pozdrawiam 🙂

  21. Nie udało mi dokupić likieru kokosowego:-(
    Malibu owszem byl ale napisane było ,ze to rum
    W kW ncu kupiłam 18procentowe Lubelska Coctai LOVA kokos i nadal nie wiem ,czy to ma być to?i ile tego dodać?

  22. Czy ten tort czy kokosowe truskawkowy jest smaczniejszy Pani zdaniem a trudno mi się zdecydować.Wnuczka uwielbia kokosanki.

  23. Chce zrobić tort na urodziny malej wnuczki.Lecz ona tylko lubi biała czekolDe? Czy tort nie będzie za slodki? Szczerze.

    1. niech Pani zrobi tort biała truskawka ale do kremu doda przy miksowaniu jeden ser mascarpone a do owoców nie dodaje cukru – będzie ok i nie słodko!

  24. Mam pytanie o wiorki. Tutaj gdzie mieszkam sa w sklepach slodzone albo nie. Jakie kupic do masy? Dziekuje z gory za wiadomosc.

  25. Zrobiłam i jest smaczny, ale kupując likier polecam jednak malibu, kupiłam inny i zapach był mniej intensywny, dlatego wlalam odrobinę wiecej. (prawie 0,5 l barwiłam też wiórki kokosowe stąd taka ilość). W smaku bardzo delikatny, goście zadowoleni nawet ci bardzo wybredni. Polecam dla kokosożerców

  26. Witam, w jakiej proporcji z wodą użyć esencje kokosową ( firma Wilton) do nasączenia biszkoptu, zamiast alkoholu?

  27. A czy tort można przełamać ananasem? Czy ktoś próbował takiej wersji? Zamierzam zrobić tort na urodziny kuzynki, a wiem, że ona lubi kwaskowate akcenty.
    Doroto, proszę o poradę 🙂

  28. Dzień dobry. Robiłam ten tort już kilka razy, jest bardzo dobry ale jednak ciągle brakuje mi jakiegoś przełamania smaków. Bardzo proszę o podpowiedź jakiego dżemu mogłabym użyć do tego tortu żeby pasował? Pozdrowienia

  29. Chciałabym zrobić wersję bezalkoholową. Czy jeśli będę nasączać biszkopt mleczkiem kokosowym (takim kupnym z puszki) to mam je rozcieńczyć wodą? Jeśli tak to w jakich proporcjach? : )

    Czy mleczko kokosowe też nadaje się by dodać do kremu zamiast Malibu? Nie zepsuje to konsystencji kremu?

    1. Najkorzystniej, by udało się Pani zakupić aromat kokosowy, choć pewnie z tym trudno. W kremie pominęłabym. Ciasto nasączyłabym mlekiem w proporcji pół na pół z wodą.

  30. Witam, czy krem sie uda, jesli zmieszam 500 g serka i 330 ml smietany kremowki? Nie dysponuję wieksza iloscia serka mascarpone. I czy jesli zrobie tort dobe wczesniej, to nie straci na smaku, wygladzie? pozdrawiam

  31. Chyba wystarczy jak powiem,że po upieczeniu znikł w oka mgnieniu i został przeze mnie wykonany kolejne dwa razy!
    Ochów i achów końca nie było! 😀

    1. Ja piekę zawsze z termoobiegiem, ale góra-dół też się uda, jak najbardziej, pieczemy zawsze do suchego patyczka.

  32. Witam mam pytanie jak długo można przchowywać ten tort po złożeniu?Pozostało mi jeszcze trochę a jest już 4 dzień od złożenia. Czy będzie się jeszcze nadawał do zjedzenia, a może można go zamrozić? Proszę o szybką odp. jeśli to możliwe.
    Tort pyszny i nie pracochłonny polecam

  33. Droga Dorotko !
    W książce "Moje wypieki i desery" w tym przepisie na ciasto do tortu,oprócz mąk, jajek i cukru wymieniony został mak,300g? Długo zastanawiałam się co zrobic z tym makiem, ale tu chyba wkradł się błąd,bo dalej nic na temat maku nie ma. Co Ty na to?

    1. aż sprawdziłam: prawdopodobnie skleiły/pomyliły Ci się kartki – w tym przepisie na str. 219 nie ma maku; jest w przepisie na tort makowy na str 224

      1. W takim razie mam unikatowy egzemplarz książki!!!
        U mnie na stronie 219 pod składnikami na ciasto,pierwszą pozycją jest 300 g maku!

        1. W pierwszym nakładzie wkradł się chochlik drukarski, w drugim nakładzie zostało to już poprawione :). 

  34. Witam, mam zamiar ozdobić tort masą cukrową, pod nią powinna znaleźć się masa maślana… moje pyt. brzmi… czy pod masa maślana mają sie znajdowac blaty na "sucho" czy mają być uprzednio posmarowane kremem kokosowym?

    1. Bezpośrednio pod masą cukrową powinna być masa maślana. Masa maślana może iść bezpośrednio na tort, może jego pokrywać. W środku tort może być przełożony dowolną masa. Czy to miałaś na myśli?

      1. Tak, dziękuję bardzo 🙂
        Główniechodziło o to czy na torcie ma byc masa kokosowa i na to maślana czy tak jak Pani powiedziała. Wszystko wiem, jeszcze raz dziękuję.

  35. PANI DOROTO, CZYM MOGĘ NASĄCZYĆ BISZKOPT? POTRZEBUJE WERSJE BEZALKOHOLOWA… bardzo proszę o szybką odpowiedź. Pozdrawiam.

    1. CZy do nasączenia biszkoptu moge uzyć soku ananasowego? Totr będzie dla dzieci i likieru raczej nie moge użyć .
      Dziękuję
      Dorota, Moje Wypieki14.02.2014 12:27 • odpowiedz
      Tak.

      1. A czy mozna nasączyć biszkopt wodą z połączeniem olejku kokosowego(aromatu) chciałbym aby tort byl wcałości kokosowy bez alkoholu i owocowych smaków.

  36. Jak można ładnie ozdobić ten tort? Nie mam doświadczenia w ozdabianiu;) Chciałabym zrobić go z okazji ślubu cywilnego (skromne przyjęcie)

  37. Witam! zaraz zabieram się za "skladanie" tortu, trochę się bałam co z tym kremem będzie, ale zrobiłam jak z innego przepisu z internetu: serek, śmietana i cukier od razu do miski (robię wersję bezalkoholową) i zmiksowałam mikserem, nic się nie waży, nie rozwarstwia i smakuje przepysznie 🙂 pozdrawiam!

  38. Torcik wysmienity. Bardzo prosty do wykonania, najwieksze pochwaly zebral za warstwe czekolady.
    Biszkopt przepyszny, bede piekla i piekla ciasta z jego uzyciem.
    Po raz kolejny, dziekuje za wspanialy przepis!

  39. Tort robiłam na urodziny syna, tak wszystkim zasmakował że córka zapowiedziała go już na swoje przyjęcie. Jest jednym z lepszych tortów jakie jadłam.

  40. A czy zamiast likieru do nasączania można użyć np. mleka kokosowego? Planuję zrobić ten tort na urodziny córeczki i nie może być alkoholu, ale chciałabym, aby był mocno kokosowy 🙂

  41. Witam ,zrobilam biszkopt tak jak w przepisie powyżej wyszedl sliczny ale po upuszczeniu na podloge pękł i momentalnie opadl.Dlaczego?

  42. Witam Pani Doroto, chce posmarowac ten tort kremem maslanym zeby pozniej ulozyc na niej mase cukrowa. Czy jesli dodam do kremu maslanego troche tej smietanki kokosowej dla smaku to masa cukrowa nie zacznie sie pocic i rozpuszczac? Dziekuje za odp. Kasia

      1. Dzieki, tak zrobilam. Wyszedl pyszny, delikatny, lekki, malo slodki. Jedyny minus to taki, ze podczas krojenia rozwarstwial sie w miejscu polaczenia wiorkow czekoladowych z gorna warstwa biszkoptu.

  43. Chciałabym zrobić ten tort na urodziny, które odbędą się we czwartek wieczorem. Czy mogę w takim razie "złożyć" cały tort we środę wieczorem i wstawić do lodówki, czy jednak będzie znacznie lepszy mniej nasiąknięty i "przeszły smakami" i lepiej przełozyć go kremem we czwartek ok godziny 12-13? Bardzo dziękuję za odpowiedź

  44. Witam!
    Chciałam spytać czy ten tort wytrzyma dekorację lukrem cukierniczym? A jeśli nie, to prosiłabym o sugestię, wg którego przepisu zrobić taki tort.
    Z góry dziękuję! 😉

  45. Ja zrobiłam z tego przepisu tort 4 warstwowy, 1 warstwa była z kokosem reszta bez. czekolada jak w przepisie. dzieci jadły dokładki, rodzina chwaliła. Prywatnie uważam, że to najlepszy tort jaki zrobiłam a zrobiłam już ich kilkanaście. Rewelacja

  46. Witam wykorzystałam kolejny Pani przepis i jak zwykle z sukcesem biszkopt urósł taki piękny jak malowany i nie opadł ku moim obawom, ponieważ jestem początkująca, ale mogę powiedzieć ze mimo tego wszyscy w rodzinie a nawet poza nią chwalą moje wypieki , lecz gdyby nie Pani blog nie dokonałabym tego. Tort wyszedl cudowny nigdy wczesniej nie zjadlam tylu kawalkow na raz, nawet szwagier ktory nie lubi slodkich wypiekow skusil sie i chwalil ze nie jest za slodki wiec to pełen sukces, tort robiłam na 30 urodziny siostry i moge powiedziec ze nie zaluje wykonanie jest proste a co dla mnie bylo wazne chcialam aby tort wygladal tak jak na Pani zdjęciach i myślę ze się udało, robiłam w tortownicy 25 cm wiec tylko zmieniłam proporcje na biszkopt i krem żeby wszystko się zgadzało 🙂 , nasączałam Malibu, polecam innym który jeszcze nie próbowali

    1. Pięknie się udał 🙂 Również robiłam tort ale ‚tort egipski’ na urodziny taty, jestem początkująca i po raz pierwszy u nas w rodzinie zniknął cały, wszystkim bardzo smakował 🙂 To wszytko oczywiście dzięki Pani Dorocie.

      Z Moimi Wypiekami musi się udać! 🙂

  47. Wyszło mi!!
    Mam tylko 13 lat, ale nigdy nie widziałam tak fajnego i łatwego przepisu.
    Zrobiłam ten tort na urodziny mamy i taty. Zobaczymy co powiedzą

  48. Tort robiłam kilka razy zawsze wychodzi rewelacyjny.

    Ostatnio zapomniałam kupić wiórki kokosowe, a goście niemal za progiem 😉
    użyłam zmielone migdały i amaretto – w tej wersji wyszedł również rewelacyjny polecam

  49. Upieklam. Biszkopt na 6tke. Piekny, idealny. Caly tort..hmm dla koneserow…wlalam w niego mnostwo alkoholu, nawet zamiast zwlyklej wody uzylam wody kokosowej…nie wiem…spodziewalam sie czegos OMG a wyszedl ok…Na pewno wychodzi piekny, spektakularny, duzy. ( upieklam w formie 23cm bo nie mialam 22cm a i tak duuuzy). Poukladalam ‚prawdziwego’ kokosa’ w prostych liniach wiec ladnie sie kroil. Warto upiec bo a nuz to bedzie kogos ulubiony. Przepis idealny, zero poroblemow. Dziekuje Pani Doroto za kolejny pomysl. Na pewno slyszy Pani to codziennie, ale jest Pani moja Julia Child 🙂

  50. To moj drugi po ananasowym tort w zyciu.Jest pyszny, lekki i dobre nasaczony ( 240 ml malibu+woda w sam raz jak dla mnie).Pora zaopatrzyc sie w patere do tortow.Dziekuje za przepis

  51. Czy bedzie dobrze jak zamiast czekolady na krem poukladam ananasy pokrojone w kostke, czy nie wplynie to na jego konsystencje? Czy moze lepszy bedzie krem z tortu truskawkowo-kokosowego? Biszkopta tez nasaczyla bym sokiem z ananasow. Bardzo prosze o rade i z gory dziekuje 🙂

    1. Można tak zrobić, nie będzie to miało wpływu na konsystencję. Chyba jednak krem z tortu truskawkowo – ananasowego będzie lepszy :).

  52. Pani Doroto, czy jak impreza jest w sobotę to czy mogę przygotować cały tort w czwartek? Nie ukrywam, że jest to mój debiut cukierniczy a chce zrobić żonce niespodziankę urodzinową:)

  53. Mój tort wyszedł tak 🙂 Bardzo smaczny biszkopt i krem, ja nie miałam Malibu, więc pominęłam, ale ten tort tego wymaga 🙂

    1. Przepiękna foteczka i przepięknie zrobiona dekoracja. Też przymierzam się do ozdobienia tortu taką dekoracją, tylko trochę się boję bo to będzie mój debiut.

      1. To też był mój debiut, nie bój się, to jest bardzo proste 🙂 Pooglądaj parę filmów na YT i dasz sobie radę 🙂 Dzięki za wszystkie pochwały 🙂

  54. CZy do nasączenia biszkoptu moge uzyć soku ananasowego? Totr będzie dla dzieci i likieru raczej nie moge użyć .
    Dziękuję

  55. Czy jeśli zamiast mascarpone (nie lubie jego smaku) dam samą kremówkę (jeśli tak to w jakiej ilości- 625ml? ) to tort będzie się trzymał podczas krojenia? Czy rozjeżdżał? Pozdrawiam 🙂

  56. Chciałam jutro zrobić ten tort. Mam jednak problem, bo w sklepach w mojej okolicy udało mi się kupić tylko 500 g serka mascarpone, a tortownica ma średnicę 24 cm. Da się czymś zastąpić brakujące 125 g serka?
    Bardzo proszę o odpowiedź, bo od rana chciałabym pichcić, a jeśli zdam się na intuicję, może nie być zbyt ciekawie… 🙂

  57. Jednak niepotrzebnie sie stresowalam 🙂 Torty, bo az 2 szt, wyszly super ! I biszkopt rzucany – rewelacja! Sama jestem w szoku, ze cos tak dobrego wyprodukowalam 😉 czyli kazdy moze, Polecam!
    Nie mam zielonego pojecia jak wstawic zdjecie…?!!! Czy ktos moze mnie uswiadomic ? 😉

  58. Czyli po ‚rzucaniu’ moge juz nie wkladac do piekarnika? Tylko do drugiej formy wkladac nast.porcje biszkoptu i piec? Czy jednak niech posiedzi jeszcze ten pierwszy biszkopt zanim wsadze drugi?
    Jutro bede piekla i juz zaczynam sie stresowac ; (

  59. Jeszcze jedno pytanko techniczne 😉
    Jednak postanowilam sie przelamac i zrobic sama biszkopt (zamiast kupnego 🙂 tylko poniewaz musze zrobic 2 biszkopty (duza ilosc osob), wiec jak je upiec: pojedynczo? Bo razem na jednym poziomie w piekarniku nie zmieszcza sie 2 formy, a na 2 roznych poziomach nawet z termoobiegiem nie upieka sie tak samo (?) Czy prawidlowo wiec powinnam upiec 1 biszkopt (czekac ok.2 godz.az ostygnie w piekarniku) i dopiero pozniej robic drugi ?! Jesli tak to niemal caly dzien zejdzie mi na robienie biszkoptow…i zanim przyjdzie mi dekorowac tort, to pewnie wypije juz z nudow cala butelke Malibu i…zasne ; ))

    1. Tak, pieczemy pojedynczo. Nie trzeba czekać aż przestygnie w piekarniku, nic nie powinno się z nim stać :).

  60. Witam, czytam tak te wspaniałe komentarze, mam zamiar zrobić lada dzień tort według tego przepisu i naszło mnie pewne pytanie: w jakim celu uderzamy po upieczeniu biszkopt? żeby równo opadł? Pozdrawiam, mam nadzieję, że tort mi się uda 🙂

  61. Nie, jeszcze nie robiłam rzucanego biszkoptu…
    Czy nawet jeśli odrobina żółtka wpadnie do białek, to biszkopt też wyjdzie (mimo, że białka nie ubiją się na sztywno) ?

  62. Mam ochotę na ten torcik, by zrobić go na urodziny moich córek 🙂 Ale ponieważ zapowiada się aż 21 osób, będę zmuszona zrobić aż 2 szt.tortu ! Powiem szczerze, że nieco mnie to przeraża i myślę o gotowych spodach biszkoptowych….czy bedzie to straszna tragedia? Myślę, że po odpowiednim nasączeniu nikt nie pozna (???)
    Juz nie raz zepsulam biszkopt, bo jakaś odrobina żółtka dostała sie do białek, no i niestety to już nie było to….a teraz oddzielanie 10 jaj napawa mnie strachem, że znowu coś sknocę…. ! Chyba, że jest jakiś tajemniczy sposób na idealne oddzielenie białek od zółtek ?

    1. Chyba lepiej już sam biszkopt zamówić bezpośrednio od piekarza/ciastkarza niż kupować w sklepie :-).
      A próbowałaś piec z przepisu na biszkopt rzucany? Praktycznie zawsze się udaje.

  63. To mój pierwszy zrobiony samodzielnie tort w życiu. Przepyszny, wyszedł tak smaczny, że nie było kawałków na dokładkę;-) Przy czym prosty i biszkopt (również robiony pierwszy raz) wyszedł super;-)

  64. Pyszny tort! Polecam i nie był taki trudny, jak mi się wydawało na początku. Genialny biszkopt, będę go używać w innych przepisach 🙂

  65. Witam, właśnie jestem po pierwszych urodzinach mojej córeczki, na których gościł ten oto tort. Ciasto zrobiłam prawie jak w przepisie, z wyjątkiem bitej śmietany, która dodałam do serka mascarpone, no i (ale to juz moja kombinacja) 1/4 tortu nasaczylam woda z sokiem z cytryny-dla mojej małej. Rzucanie, jak sie okazalo, nie takie straszne, a ile śmiechu.. Na pewno użyje tego przepisu ponownie. Od tego tortu zaczynam przygodę z ciastami z Pani strony. Dołączam zdjęcie.

  66. Planuję ten tort zrobić mojemu chłopkakowi (który jest fanem Moich Wypieków i gotowania) na jego urodziny i chciałam się dowiedzieć, czy można go dekorować lukrem plastycznym? Chodzi mi o to, czy lukier będzie dobrze przylegał do kremu?
    Przepisy na tej stronie są fantastyczne. Wczoraj na imieninach mojego taty furorę np. zrobił tort z malteasersami. Dziękuję bardzo za wspaniałe przepisy.

    1. Można, ale pod lukrem plastycznym powinna byc choc cienka warstwa masy maślanej, inaczej lukier zaczyna się 'pocić' i nie wygląda to najlepiej.
      pozdrawiam!

      1. Świetnie, dziękuję za odpowiedź. Będę pracowała z lukrem plastycznym po raz pierwszy w życiu. Właśnie zastanawiałam się co to jest "butter cream", o którym mowa przy robieniu tortów z lukrem. Ta masa maślana składa się właściwie z masła cukru pudru i odrobiny gorącej wody, prawda? Nigdzie nie znalazłam na Moich Wypiekach przepisu. Jeszcze raz pięknie dziękuję za błyskawiczną odpowiedź :D.

          1. Rozumiem, że w tym przepisie na krem maślany można pominąć wodę różaną i barwniki, jeśli krem ten ma służyć tylko jako podkład pod lukier ? A druga sprawa jakich użyć proporcji przy robieniu kremu jeśli ma on tylko starczyć na górę tego tortu ?

          2. Ja mam zamiar pominąć, ale ile kremu to pojęcia nie mam. Zrobie tyle ile w przepisie, najwyżej coś innego dodekuruję nim 🙂

          3. Jedno co mnie jeszcze zastanawia to, że w przepisie na ten krem nie ma białek, bo z takimi się tylko spotkałem, mam nadzieję, że będzie pasował jako podkład pod lukier, bo w wykonaniu jest naprawdę szybki i prosty.

          4. Bardzo dziękuję za rady. Tort wyszedł super, praca z lukrem plastycznym była bardzo miła i satysfakcjonująca, a mój chłopak zachwycony. Jutro już wspólnie robimy ten sam tort znów udekorowany lukrem plastycznym na pożegnanie koleżanki.

  67. Od tego przepisu zaczynałam podróż z Panią Dorotą. Przepyszny kokosowy smak no i nie wspominam trudności w jego wykonaniu.

  68. OMG:
    nie jestem kucharka ale dzieki Twoim przepisom spelniam sie w kuchni 🙂
    Coconut cake jest przepyszny, slicznie sie prezentuje i jest prosty do wykonania 🙂

  69. Zamierzam zrobić ten torcik na imieniny babci, jednak nie będzie mógł być podany ‚od razu’, będzie musiał poczekać całą noc i pół dnia prawdopodobnie. I stąd moje pytanie, czy mogę go zrobić dzień wcześniej, a podać następnego dnia po południu? I czy mogę go wtedy obsypać wiórkami albo czekoladą od razu, czy lepiej poczekać i dokończyć dekorację tuż przed podaniem?

  70. Dzień dobry 🙂 Z racji tego, że nie posiadam likieru kokosowego, postanowiłam biszkopt nasączyć mleczkiem kokosowym, nie wiem jednak czy mogę go użyc do kremu…. Jak Pani myśli, nada się? 😉 Pozdrawiam 😉

    1. Tak, niestety to prawda. Podłamałam się trochę, ale wydawca zapewnił mnie, że taka jest czasami złośliwość rzeczy i chociaż tyle osób czytało książkę kilka razy.. Będzie poprawione w dodruku. Podobno nie ma ksiazki bez chociaż literówki ;-).

      1. eee, nie ma co się podłamywać! Książka jest doskonała! A ten mały błąd to pikuś bo w wykonaniu maku nie ma i każdy się domyśli:) Jak będzie dodruk bez błędu to nasze będą unikatowe:)

      2. Moją pracę licencjacką przed i z resztą po wydruku czytało kilka osób, ja sama kilkakrotnie, a dopiero przy jej oddawaniu pani w sekretariacie powiedziała mi że na stronie tytułowej mam literówkę w temacie pracy 🙂
        Pani była na tyle miła, że pozwoliła to szybko podmienić 🙂

  71. Tort wyszedł rewelacyjny. Przygotowałam go na 71 urodziny dziadka, rodzina okrzyknęła mnie mistrzynią. Co do biszkoptu, miałam wielkie obawy odnośnie upuszczenia go, jednak to zrobiłam i mimo, że nie wiem, co ta czynność miała na celu, biszkopt wyszedł znakomity 🙂

  72. Dzien dobry!
    Czy biszkopt mozna upiec w silikonowej tortownicy, czy lepsza bedzie metalowa, ktora ‚przytrzyma’ brzegi?
    Z gory dziekuje za odpowiedz.
    Asia

  73. Dzień dobry,
    Mam pytanie, czy na wierzch tego tortu można położyć warstwę masy cukrowej? Mój synek kończy 2 latka i chciałam ozdobić mu ten torcik. Nie wiem tylko czy ta śmietana i mascarpone wytrzyma długi czas zdobienia…. Z góry dziękuje za podpowiedź. pozdrawiam! Anka

    1. Tort powinien być przykryty masą maślaną, niestety krem z przepisu nie nadaje się pod masę cukrową.
      pozdrawiam!

  74. Tort jest niesamowity! Prosty w wykonaniu, a do tego przepyszny!
    Nie przepadam za kokosem, ale ten tort często będzie gościł na imprezach u mnie 🙂
    Do tej pory moim nr 1 był tort węgierski, ale teraz ten wygrywa, bo jest równie smaczny, niebanalny, efektowny a prostszy w wykonaniu 🙂
    Dziś piekę go po raz drugi na jutrzejsze urodziny szwagra. Siostra zamówiła po tym, jak upiekłam go dla mamy 2 tygodnie temu 🙂

    Zrobiłam jedynie 2 modyfikacje, Wiórki namoczyłam w malibu. Wymieszałam je w miseczce z 1/2 szklanki alkoolu 2 dni wcześniej i przykryłam folią spożywczą. Odstawiłam do lodówki. Wiórki były mięciutkie i aromatyczne 🙂 Druga modyfikacją była rezygnacja z płatków kokosowych. zamiast tego wierzch posypałam posiekaną czekoladą.

  75. Czy biszkopt można upiec 2 dni wcześniej, następnego dnia przełożyć masą, a podawać kolejnego? Zależy mi na tym, żeby gotowe było na rano. Czy zachowa swoją świeżość i smak?

  76. Czy gorzką czekoladę można zastąpić białą czekoladą?

    Poproszono mnie o zrobienie białego tortu, ale solenizantka nie lubi czekolady mlecznej i gorzkiej, powiedziała, że biała ewentualnie przejdzie. Czy mogę jej użyć??

  77. Pytanie: na ile porcji starczy taki tort? Mam imprezę urodzinową na 12 osób i mam obawy czy tortu wystarczy.

  78. Torcik wyszedł bardzo przyjemny ,delikatny w smaku, mój przypominał trochę krzywą wieże w Pizzie ale smakował wyśmienicie!Zrobie ponownie którego dnia ale jest jeszcze tyle przepisów na tej stronie do wypróbowania!pozdrawiam A

  79. Robiłam ten tort wielokrotnie, zawsze trzymając się przepisu. Jest świetny i zawsze robi wrażenie 🙂 polecam i dziękuję!

  80. Witam serdecznie,
    Pani Doroto – czy masa jest na tyle sztywna, żeby tort obłożyć masą cukrową? Oczywiście wierzch tortu posmaruje masa maślana i na to dopiero masę cukrową. Ale martwię się trochę, że tort jeszcze będzie zdobiony (pewnie z jakieś 2 godziny) i dopiero wtedy wjedzie do lodówki.
    Pozdrawiam,
    Karolina

  81. muszę dodać swoje och i ach do komentarzy. Zrobiłam wczoraj. Pyyyyszny! 🙂 Dziękuję za kolejny idealny przepis. Jest Pani niezawodna 😉

    1. czym przytwierdzałąś ozdoby na górze kremu? cce zrobic tort i położyc na nim cukrowy napic, zastanawiam się czy będzie się trzymał tak po prostu na tej masie 🙂

  82. Wczoraj piekłam – REWELACJA! Delikatny, lekki, rozpływa się w ustach. Wrzos pytał/a czy warstwy się nie rozpadają, bo na suchą czekoladę kładziemy suchy biszkopt – jak jest mocno schłodzony to wszystko ładnie się trzyma. A co do ewentualnych owoców jako dodatek – moim zdaniem tort jest idealny w tej kompozycji smakowej jaką proponuje p.Dorota i nie ma co go zmieniać.
    Wspaniały przepis, będę do niego wracać wielokrotnie! Dziękuję 🙂

  83. a ja mam pytanie? jakby wiórki kokosowe zastąpił mielonymi orzechami laskowymi? i do nasączenia dałabym amaretto? uwielbiam jedno i drugie!

  84. Upiekłam ten torcik dla mojego męża, tak po prostu, bo lubi wszystko kokosowe (następny będzie kokosowo-truskawkowy). Widziałam poniżej, że padały pytania o owoce jakie pasowałyby do tego tortu i moim zdaniem, torcik jest tak delikatny, że nie ma potrzeby psuć go owocami. Ale jeżeli ktoś bardzo chce to wydaje mi się, że do kokosów bardzo pasują ananasy. Jest nawet drink Malibu z sokiem ananasowym, uwielbiam to połączenie. Kiedyś piekłam tort z masa ananasową, a na wierz kładłam placek kokosowy i świetnie się to razem jadło.Tylko masa była na bazie margaryny, już takich tortów nie piekę, to było dawno. Ale jak komuś nie wychodzi biszkopt-tak jak mi kiedyś, dopóki nie odkryłam tego bloga 😉 to placek kokosowy świetnie ratuje wygląd i smak oczywiście. Podaje przepis: 5 białek ubić na sztywną pianę po czym stopniowo dodawać szklankę cukru i na końcu 200 g wiórków kokosowych, wymieszać, wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Placek ciężko odchodzi od papieru ale to nie szkodzi. Pozdrawiam.

  85. Czy przez tą czekoladę pod biszkoptami on się nie rozpada? bo to warstwa sucha, więc może się nie sklejać całość…hm?

  86. Witam, robilam ten tort cztery razy, no moze troche po swojemu, ale na bazie tego przepisu, jest rewelacyjny, za kazdym razem zachwycal , pozdrawiam:-)

  87. a moze byc smietana 30% ? czy mozna dac cos zamiast seerka mascarpone? bo zrobilam na 4 pietra i musze miec wiecej masy

    poki co mam juz biszkopt 🙂

  88. Dorotko! To i ja się pochwalę, tort zrobiłam na 85 urodziny mojej babci! Jest rewelacyjny w smaku, wykonanie całkiem proste! Polecam wszystkim!

  89. UWAGA, UWAGA! UPIEKŁAM PIERWSZY W ŻYCIU TORT!!! Dorotko, dziękuję za przepis i cudowną stronę. Zrobiłam tort na urodziny męża, który uwielbia kokos. W wykonaniu bardzo przyjemny, rzucanie biszkoptem bardzo atrakcyjne dla wszystkich domowników, a zwłaszcza dla 5-letniego synka 😉 Wprawdzie upadek spowodował, że tortownica nam się otworzyła, ale nic się nie stało. Biszkopt wyszedł przepiękny, równiutki i puszysty. Bardzo dobrze się go kroiło, dużym nożem i wyszły 3 równiutkie blaty. Krem z mascarpone wspaniały w smaku, idealny. Udekorowałam wiórkami kokosowymi i zrobiłam skromną dekorację z tartej czekolady (pomysł podpatrzony w jednym z komentarzy – dziękuję za inspirację). Dodam, że moja mama, która nie jest wielką fanką słodyczy zjadła kawałek i bardzo chwaliła nasz tort, a na drugi dzień wpadła na kawkę i kolejny kawałek tortu 😉 W najbliższą sobotę piekę kolejny tort z tej strony, tym razem na urodziny synka 😀 I taka jest moja historia… 😉 🙂 Jeszcze raz dziękuję za wspaniałe przepisy i pozdrawiam.

  90. Chcialabym upiec ten tort siostrze z okazji urodzin, tylko mam taki dosc powazny problem. Mieszkam w Norwegii i nie mam zadnego dostepu do serka mascarpone czy moge go czyms zastapic?

    Pozdrawiam! 🙂

      1. No niestety tutaj nie ma, bo mieszkam na malej wyspie i ogolnie jest tu bardzo malo rzeczy 😀 Wiec da sie ten serek czyms zastapic?

        1. Mozesz zamiast dodac smietany kremowki. Byc moze bedzie trzeba usztywnic krem zelatyna. Jesli masz smietane kremowke jak double cream (48% tluszczu) mozesz ja uzyc juz bez dodatku zelatyny.

  91. Dorotko! Tort chcę wykonać na 1urodziny synka. Jeśli podwoję wszystkie składniki to jaką wielkość tortownicy powinnam użyć? Czy masz może jakiś pomysł jak wzbogacić dekorację o dziecięce motywy w tym torciku? I jeszcze jedno, nie znalazłam odpowiedzi co zrobić żeby czekolada nie rozdzielała tortu na kawałki? Dziękuję bardzo za podpowiedzi! pozdrawiam cieplutko.

    1. Proszę uzyj przelicznika foremek dostepnego w lewej kolumnie na blogu. Jesli tort bedzie mocno nasaczony, masa nie powinna sie rozdzielac.

  92. Dorotko, planuje zrobic ten tort 5 ltniej dziewczynce na urodziny. Czym mozna zastapic alkohol w tym przepisie? Moze mleko kokosowe, sok z cytryny?
    Z gory dziekuje za szybki odzew, pozdrawiam!

    1. mam pytanie: czym ostatecznie nasączyłaś ten tort i jaki był efekt? ja też potrzebuję wersję bez alkoholu.
      Będę wdzięczna za odpowiedź.

  93. Zrobilam przed chwila to ciacho 🙂 tak sobie pomyslalam ze bedzie zbyt mdle, wiec dodalam owoce z puszki ( mieszanke tropikalna ) blaty nasaczylam syropem z owocow iiii to byl strzal w 10! 🙂 przy okazji ozdobilam wlasnorecznie robiona rozyczka ( dzisiaj zrobilam kilka do przyozdobienia tortu walentynkowego – tort rowniez z Twojej strony )
    A tak sie prezentuje 🙂

      1. To ja Ci dziekuje! jeszcze 2 lata temu nie wiedzialam ze potrafie piec (zajmowalam sie dekoracjami do ciast z masy cukrowej ale o pieczeniu nie bylo mowy), napotkalam Twoj blog wtedy jeszcze pod inna nazwa i w sumie to Ty mnie zainspirowalas, Twoje zdjecia sa obledne, blog nr 1 w internecie! Uwielbiam go! 🙂

  94. Witam! Jest juz tyle komentarzy na temat tego tortu, że mój nie wniesie już nic nowego, ale muszę napisać: to naprawdę CUDOWNY TORT! Zrobiłam go dziś na urodziny dorosłej juz córki. Chciałam zrobić inny, ale córcia wypatrzyła ten i koniec (uwielbia wszystko, co kokosowe).
    Tort wyszedł idealny- biszkopt z niezawodnego przepisu a krem- niebo w gębie! Po raz pierwszy w życiu wykorzystałam mascarpone- nie wiedziałam, że to taki cudowny ser do robienia kremów. A warstwy się wcale nie rozdzielają- wystarczy posmarować trochę środkowy i górny biszkopt od spodu kremem i jest ok. Pozdrawiam serdecznie.
    Wanda

  95. Witam
    a macie jakąś poradę jak skutecznie rozbić kokosa? 😀 i obedrzeć go ze skóry żeby zrobić takie piękne płaty ? 😉 haha
    pozdrawiam

  96. Witam wczoraj zrobiłam ten torcik, wyszedł idealnie ale mam ten sam problem co Elojza, tam gdzie jest czekolada biszkopt się rozdziela. Mimo wszystko tort jest bardzo dobry. Przepis prosty a ja właśnie takie lubię. Przepis na biszkopt jest po prostu genialny, jeszcze nigdy nie wyszedł mi taki równiutki i prawie w ogóle nie popękał. Oczywiście zastosowałam radę opuszczenia gorącego ciasta na podłogę:)
    Tort chłodził się całą noc w lodówce, wczoraj powstrzymywałam się, żeby nie ukroić sobie zaraz po zrobieniu, ale dziś rano nie wytrzymałam i o 6.00 wcinałam pierwszy kawałek:D Dlatego fotkę daję z odkrojonym kawałkiem.

  97. Witam, wczoraj zrobiłam ten torcik, wyszedł idealnie, ale mam ten sam problem co Eljoza, też po przekrojeniu rozdziela się na części w miejscach gdzie jest czekolada. Poza tym tort prosty w wykonaniu i bardzo dobry. A przepis na biszkopt jest po prostu genialny, pierwszy raz ciasto wyszło mi tak równiutkie i prawie w ogóle nie popękało. No i oczywiście zastosowałam radę aby opuścić gorący biszkopt na podłogę.

  98. Tort pycha, tylko jak się położy na talerzyk to się rozdzielają te części między sobą , bo ta tarta czekolada nie chce się "przyczepiać", ale poza tym w smaku mniam!

  99. Już drugi mój tort z tego przepisu! Jest rewelacyjny ! Dla przełamania smaku jeden biszkopt u mnie jest kakaowy ! Wszyscy byli zachwyceni, palce lizać 🙂 Dziękuję za przepis Pani Dorotko!

  100. Pani Doroto,dziekuje za szybka odp.tort wyszedl swietny a biszkopt tak mi wyrosl ze musialam dodac ok 100 ml wiecej likieru i wody do nasaczenia. Wg mnie potrzeba jeszcze wiecej mikstury’ do nasaczenia bo w niektorych miejscach biszkopt byl za suchy. Poza tym nie za slodki ( dodalam minimalnie mniej cukru), lekki i naprawde puszysty. Dziekuje serdecznie za swietny przepis.

  101. Tort bardzo dobry, smakował wszystkim, do masy dodałam mniej cukru pudru, następnym razem dam jeszcze mniej, ale ja jestem z tych co lubią mniej słodko :). Krem się fajnie nadaję na dekorację. Pierwszy raz dekorowałam tort, mam stare tylki (pewnie mają tyle lat co ja), które musiałam jakoś podłączyć do woreczka foliowego, który jak wiadomo średnio się nadaje do dekorowania, ale jak na pierwszy raz jestem bardzo zadowolona z efektu. Na tyle mi się spodobało, że zainwestuję w porządny zestaw worków i tylek :). Pozdrawiam.

  102. Wlasnie mam zamiar upiec dzis torcik na jutrzejsze drugie urodziny mojej corci i w zwiazku z tym mam male pyt.co do pieczenia biszkopta. Czy piekarnik powinien byc nagrzany czy nie?z gory dziekuje za szybka odpowiedz.

  103. Witam 🙂
    Mam kilka pytań odnośnie tego tortu:
    1 – czy do nasączenia biszkoptowych blatów (będę piekła jasne) można dodać mieszankę wody, soku z cytryny i rumu ?
    2 – czy do kremu można dodać żelatynę, jeśli tak to jaka ilość, aby jedynie lekko zagęścić krem i aby szybciej stężał ?
    3 – czy drobne wiórki kokosowe (podprażone w piekarniku) miękną w lodówce?
    Chce ich użyć do posypania wierzchu tortu, bo płatki migdałowe miękną.
    4 – myślałam aby na dolny biszkopt wyłożyć mus z ananasa (gdzieś w necie znalazłam, zblendowany ananas, śmietanka 36%, żelatyna) czy lepiej taki mus zaciągnąć galaretką cytrynową ?
    Pozdrawiam
    migotka333

    1. 1 – tak,
      2 – nie trzeba dodawać żelatyny, w kremie jest duża ilość mascarpone, więc krem jest gęsty,
      3 – zmiękną
      4 – tutaj już jak wolisz 🙂
      pozdrawiam

      1. Bardzo dziękuje za odpowiedź :-DDD
        Robię ten tort pierwszy raz na zamówienie i mam lekkiego stresa. Bardzo lubi mi się ważyć śmietana 36% (Łowicz lub Łaciata) jak mieszam z mascarpone i cukrem pudrem (pomimo, że robię to szpatułą, spokojnie i cierpliwie) i potem krem strasznie długo tężeje.
        Dam znać jak poszło i postaram się wkleić fotkę.
        Pozdrawiam
        :-)))

  104. Przepraszam, jeśli ten wątek już był ale co to znaczy:z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę.A potem z piekarnika. I wiem, ze to głupie ale czy opuscić miało znaczyć upuścić???

  105. Upiekłam ten tort na chrzciny mojego synka, wyszedł po prostu przeepyszny :))
    Zdecydowanie najpyszniejszy tort jaki upiekłam, goście byli zachwyceni 🙂

  106. Rewelacja!!! To zdecydowanie mój ulubiony (choć wiele przepisów jeszcze przede mną). Wspaniale sie wkomponował jako urodzinowe wspomnienie wyprawy na Karaiby dla mojej bratowej 😉

  107. Zrobiłam ten tort na swoje urodziny. Po przeczytaniu komentarzy postanowiłam zmieszać wiórki czekoladowe razem z kremem, zamiast oprószyć krem czekoladą. Przynajmniej wszystko było ładnie "zlepione", a w smaku… mmm, pyszny! 😉

  108. Czy można ten tort w wykonać w wersji pinacolada(tzn ułożyć na każdej warstwie kremu ananas {z puszki bądź świeży)? Wydaje mi się,że smak mógłby być ciekawszy,ale obawiam się,że może to zniszczyć zwartość całego tortu…

  109. Przecudowny tort! Też zrobiłam, ale wierzch również posypałam czekoladą, nie tylko wewnątrz 🙂 Jak nie lubie tortów tak jestem zachwycona 😀 Nie byłam w stanie dorwać nigdzie kokosa 🙁 Ale wiórki też dały radę. Zrobiłam nawet zdjęcia:
    i48.tinypic.com/2wo9gf8.jpg
    i46.tinypic.com/16homqd.jpg
    nie tak piękny jak Twój, no ale to mój pierwszy w życiu tort 😀

  110. Zrobiłam na dzień mamy. Nie dekorowałam kokosem tylko zrobiłam więcej kremu i pobawiłam się w ozdabianie szprycą;-) Ciasto słodkie,ale bez przesady.Nasączałam likierem kokosowym własnej roboty, więc troszkę więcej mi się polało ;-))Bardzo elegancko prezentujący się tort, na każdą uroczystość.

  111. Dorotko, baaardzo proszę o pomoc… Na niedzielę teściowa poprosiła mnie o upieczenie tortu na jej imieniny. Chce aby tort był kokosowo- czekoladowy. Opisała go tak- dwie warstwy ciasta czekoladowego przełożone warstwą ciasta białkowego kokosowego. Nie wiem jak go wykonać- znalazłam u Ciebie przepis na blat kokosowy, ale nie wiem jakie ciasto czekoladowe zrobić i jakie ewentualnie masy / masę zrobić, żeby smaki się dobrze komponowały. Pomożesz??? Pozdrawiam, Sylwia

  112. może to głupie, ale czy zamiast malibu może być pinacolada? Malibu nie mam a pinacolada leży w szafce i się marnuje 😉

  113. Pani Doroto, obyło się bez miksera i grudek 🙂 Wszystko idealnie, no może troszkę się rozwarstwiało ale to nic 🙂 W smaku bomba!!! To na pewno nie jest mój ostatni raz z tym tortem! A do robienia płatków ze świeżego kokosa polecam gorąco skrobaczkę do warzyw :))) Pozdrawiam 🙂

  114. Zrobiłam wczoraj. Wyszedł pyszny. Wszystko robiłam mikserem /z lenistwa/ udało się. krem wyszedł bez grudek, super. Dzięki za przepis.

  115. A czy można by było zamiast tartej czekolady dołożyć jeden blat tortu z ciasta malibu? mojewypieki.blox.pl/2011/10/Ekstremalnie-czekoladowe-ciasto-Czekoladowe-Malibu.html, chcicałabym zeby tort miał smak "bardziej bounty", ale nie chcę przedobrzyć 🙂

  116. Upieklam wczoraj. Tort pyszny. Sprawe rozwarstwiajacej sie czekolady rozwiazalam poprzez stopienie czekolady i wymieszanie jej z 2 lyzkami bitej smietany, reszta jak w przepisie. Teraz mysle, ze warto bylo mocniej kropnac Malibu bo posmak kokosu jest zbyt subtelny.

  117. zrobiłam, było pzrzprzeprzeprzepyszne, a do tego banalne (no może poza ta całą akcją z kokosem :p) Ślicznie dziękuje za przepis na mój osiemnastkowy tort

  118. Do everymania – no to szczerze zazdroszczę ,u mnie wszelkie gwałtowne ruchy w bitej śmietanie ,zwłaszcza przy łączeniu ją z czymkolwiek kończą się jej zważeniem ,dlatego jestem taka" ostrożna" i teraz swój sposób łączenia prawie celebruję bo jak dotąd mnie nie zawiódł,ale być może faktycznie można wszystko razem wymieszać mikserem i będzie super, kiedyś może odważę się spróbować ;)))

  119. Jeśli to komuś pomoże to ja krem robię tak: generalnie pilnuję aby wszystko było dobrze zchłodzone,myślę że to połowa sukcesu, śmietanę kremówkę ubijam w takim garnku od mleka z podwójnym dnem (chłodzę ją jeszcze dodatkowo w tym garnku w zamrażarce,dzięki temu utrzymuje się niska temperatura śmietany podczas ubijania) no i mimo,że w tym przepisie mamy do śmietany dołożyć mascarpone, to ja zawsze robię odwrotnie ,dokładnie to lekko mieszam mascarpone(też w schłodzonym pojemniku ) i dokładam po kilka łyżek ubitej śmietany,następnie łyżką mieszam lekko z serkiem,mniej więcej przy połowie składników lekko mieszam mikserem dosłownie kilka sekund ,dokładam stopniowo resztę składników lekko mieszając łyżką i teraz mikserem na wolnych obrotach kilkanaście sekund do uzyskania gładkiej masy,cukru daję tylko 2-3 łyżki ,no i wiórki wmieszać już łyżką,może wydawać się skomplikowane i,że dużo zachodu,ale w ten sposób nie mam nigdy problemu z kremem, jest puszysty i mega sztywny, według mnie to jedna z najpyszniejszych wersji kremu i żałuję tylko,że tak późno odkryłam mascarpone,powodzenia!

  120. Pewnie, że czytalam, zawsze czytam, żeby Pani nie zawracać głowy i żeby sobie pomóc:) Ktoś się obawiał o grudki, ktoś napisał, że jemu wyszło bez grudek, brak rozwiązań niestety. I nie wiem czemu mi się tak zrobiło, no nic, będę próbować, bo ten tort już od chwili ukazania się mnie straaaaasznie kusi : Pozdrawiam Panią!

  121. Nie, wtedy krem będzie zbyt płynny i nic z tego nie wyjdzie.. Czy przeczytałas komentarze wyżej? Może ktos miał podobny problem?

  122. dzięki serdeczne za odpowiedź 🙂 Cóż, będę walczyć w takim razie, choć ostatnio mieszaniu poświęciłam duuużo czasu i niwiele to dało ;( Planuję tort kokosowy na przyjęcie pożegnalne dla kolegi z pracy i tym razem musi się udać! Może szansą będzie zmieszanie z gęstą 36%, bez jej ubicia?

  123. Pani Doroto, ostatnio robiłam do jakiejś tarty właśnie krem z mieszanki ubitej kremówki i mascarpone. Dobre to było ale za diabła nie chciało się połączyć i wyszły grudki mascarpone 🙁 Jak temu zapobiec? Mikser surowo zakazany, prawda?

  124. robiłam, pyszny, zero modyfikacji, pamiętajcie zeby smietana i mascarpone miały tę samą temperaturę – mocno schłodzone! do biszkoptu rzucanego zawsze używam mąki tortowej – polecam!

  125. a jak bym chciała przełożyć tylko blaty, (a wierzch i boki oblać białą polewą czekoladową), to starczy połowa kremu? I co jeśli nie mam ani likieru kokosowego, ani niczego innego poza wiórkami? 🙂

  126. Czy ktoś może podpowiedzieć jak zrobić taki jasny biszkopt bo akurat w tym torcie ładnie to wygląda,mnie zawsze wychodzi taki klasyczny żółtawy kolor,może coś dodać ? jakiś barwnik ;)))

  127. Tort upieczony na święta, w tortownicy o średnicy 28 cm piekłam z 2 porcji biszkoptu i 1,5 porcji kremu i ponczu i proporcje były idealne więc z czystym sumieniem mogę polecić 🙂
    Sam tort…hmm prezentuje się bardzo ładnie, zbity, nic się nie rozpada, wygląda elegancko i szykownie, w smaku już trochę gorzej. Rodzinie smakował, mi bardzo przeszkadzał dominujący smak mascarpone, które w tiramisach lubię, ale tu jednak coś było nie tak…może ser był zły? Tak czy inaczej, zjadłam jeden kawałek i tortu więcej nie tknęłam, ale rodzina się zajadała więc polecić mogę 😉

  128. O jeju, strasznie dziękuję za ten przepis! Mistrzostwo w klasie tortów. Upiekłam go dzisiaj na urodziny chłopaka, w końcu przez żołądek do serca i to był strzał w dziesiątkę! Teściom też zasmakował, moja mama też się pokusiła. Nie znoszę kokosu, ale dla tego tortu będę robić wyjątek. Strasznie dziękuję za ten blog, dzięki niemu odkryłam talent do pieczenia 🙂 na urodzinach nie muszą być nudne ciasta na biszkopcie i galaretce 🙂 pozdrawiam bardzo serdecznie.

  129. Witam
    Tort piekłam na urodziny córeczki 7 lat ( trochę obawiałam się dodatku likieru i dałam nieco mniej, ale i tak był wspaniały) i drugi na imieniny teściowej ( tu likieru dałam wg przepisu). Płatki kokosowe pocielam na mniejsze kawałki nożyczkami i mogłam posypać nimi również wierzch w drugim torcie unikając w ten sposób problemów z pokrojeniem. Dziękuję za doskonały przepis. Zdjęcia przesyłam mailem bo nie wiem jak wkleić w komentarzach i czy mogę.
    pozdrawiam
    Ewa

  130. Tort jest rewelacyjny ! Czytałam ten przepis już od tygodnia kilka razy i jestem w 100 % przekonana . Zrobiony byłby już wcześniej , lecz miałam małe problemy z kupnem kokosa ..
    Ale biszkopt upiekłam juz wczoraj wyszedł bardzo dobrze , urósł i wgl mniaam . Dziś dalsza część pieczenia .
    Dziękuje i pozdrawiam 🙂

  131. czym można to udekorować zamiast kokosem? i mam pytanie, lubię przekładać torty oprócz kremem czymś jeszcze np. konfiturą, dżemem, co by do tego jeszcze pasowało?:))

  132. Witam. Tort wygląda pięknie i brzmi pysznie ale mam ważne pytanie. Czym można zastąpić likier kokosowy? Mam zamiar zrobić tort na urodziny ale solenizant nie może spożywać alkoholu.

  133. było już wcześniej napisane, że do tego biszkoptu nie używa się proszku do pieczenia 🙂 jaja robią swoje.

  134. Pani Dorotko ten torcik to mistrzostwo – niewiele przy nim pracy, a zachwyca podbniebienia, a biszkopt….mmmmm leciutki jak chmurka:) polecam

  135. Pani Dorotko,

    Zrobilam ten tort i wyszedl super. Dla tych co martwią się o kolejnosc mascarpnone – smietana: wyszlo tak jak trzeba, gladkie i puszyste jednoczesnie.

    Jedyna modyfikacja to zamiast czekolady (ktorej zapomnialam kupic 🙂 posypalam delikatnie kakao. Wyszlo super.

    Dziekuje za przepis 🙂

    Dorota K.

  136. 1. Możesz. Konsystencja będzie dobra, mam nadzieję, że kremu wystarczy 😉
    2. Wg mnie można połączyć w równych jednostkach, w zależności czy będzie to tort dla dzieci czy dorosłych – zmniejszyć ilość alkoholu.

  137. przymierzam sie do wykonania Kokosowego tortu, ale mam kilka ważnych, przynajmniej dla mnie, pytań:
    1. Czy aby wykonać krem mogę zamieszkać 500g (a nie 625) mascarpone z 200 ml kremowki, bo tylko tak wychodzi równo z opakowania? Czy konsystencja będzie odpowiednia do przełożenia?
    2. Czy mogę nasaczyc tort taka mieszanka: mleczko prosto z kokosa+wodka/ nalewka domowej roboty (nie posiadam likieru Kokosowego)+woda? Jeśli tak, to w jakich proporcjach, żeby wyszlo dobre smakowo?

    Bardzo proszę o odpowiedz! Pozdrawiam 🙂

  138. Magda: prawdopodobnie był niedopieczony, też tak raz miałam 😉 Jak jest dobrze upieczony, to nie ma bata żeby opadł..

  139. Prawdziwe niebo w gębie!!!!!!! Tort jest szybki do wykonania i zachwycający! Biszkopt jest najlepszy na świecie, robię tylko taki i ciągle zadziwiam gości faktem, że jest bez proszku do pieczenia 🙂
    Krem z mascarpone i śmietany nie ma grudek, ja dodałam ponad 200ml śmietany łaciatej do 3 serków mascarpone a biszkopt piekłam w 21cm tortownicy i miałam 4 blaty.
    Naprawdę polecam torcik!

  140. Tort wyszedł pyszny wszyscy zachwalali. Biszkopt jest świetny robię już go nie pierwszy raz moim ulubionym momentem jest oczywiście rzucanie:)

  141. Świetny! Łatwy, o IDEALNEJ konsystencji – doskonale wilgotny, świeży biszkopt i delikatna, zupełnie nierozpływająca się nawet w cieple masa. Ale wprowadziłam modyfikacje: biszkopt z własnego przepisu, naponczowanie o wiele mocniejsze i zamiast 125g mascarpone masło. Ponczowałam z obu stron i z obu dawałam wiórki czekoladowe, a ozdobiłam też zwykłymi wiórkami, nie płatkami, nic się nie rozklejało.
    Dziękuję, jeden z najlepszych tortów na blogu 🙂

  142. Baaaardzo dobry tort! Zmieniłam trochę proporcje składników kremu (dość spontanicznie i nic ta ingerencja nie zaszkodziła) i dodałam mango z puszki do dolnej warstwy. Dziękuję za przepis (i świetnego bloga)! )

  143. Mi zawsze wychodzą grudki w tej masie, ale później przy jedzeniu torta w ogóle nie są wyczuwalne. Dziś spróbuję zamienić kolejność i ciekawa jestem czy będzie różnica.

  144. Witam,
    w przepisie jest żeby do kremówki dodać mascarpone. Czy nie powstaną grudki, nie lepiej do mascarpone kremówkę? Ciekawa jestem opinii osób które robiły masę.
    pozdrwiam

  145. Dorotko, jeśli przełożę biszkopt tym kremem dzień wcześniej to nic się nie stanie? Modyfikuję przepis i na wierzchu mają być owoce zalane galaretką. A może podasz mi link na inny krem też na bazie mascarpone i kremówki 30 % , ale taki który może postać? pozdrawiam Iwona

  146. Tort robiła moja mama. Wyszedł super, biszkopt na pewno będzie bazą do innych ciast, bo jest REWELACYJNY. Masa z serka mascarpone ze śmietanką jest przepyszna 🙂 Torcik mama zrobi ponownie na święta 🙂 Ja zamierzam zrobic makowiec zawijany oraz sernik gotowany 🙂 mam nadzieję, że mi wyjdą 🙂

  147. Następne na celowniku jest to niebiańskie ciacho…
    Jednak nim przystąpie do realizacji mojego planu 🙂 ponawiam pytanie, które padło w komentarzu 107 dodajemy ubitą śmietanę do mascarpone, czy mascarpone do śmietany, czy też nie ma różnicy?

  148. Ciasto super, niestety mój krem po odstaniu zrobił się delikatnie żółtawy i nie był już taki śnieżno biały. Za to pomysł z nasączaniem biszkoptu malibu wykorzystuję także do innych ciast. Ostatnio zrobiłam mieszankę przepisów z blogu – biszkopt stąd, krem czekoladowy z rolady z nutellą i polałam czekoladą 🙂 Sama słodycz.

  149. Tylko biszkoptem po upieczeniu, by nie opadł. Więcej tutaj:
    mojewypieki.blox.pl/2009/06/Biszkopt-przepis-II.html

  150. kiedyś w jakimś przepisie zapamiętałam,że śmietanę ubitą dodaje się do mascarpone,nie odwrotnie.W tym torcie jest odwrotnie właśnie odwrotnie,czy masa nie "opadnie"?

  151. witam, zrobilam ten tort na urodziny corki… i wyszedl naprawde genialnie, nie trudny w wykonaniu a to byl pierwszy tort jaki w zyciu zrobilam …. robiac tort troche sie balam ze bedzie zbyt kokosowy w smaku … ale nie jest naprawde idealny …. polecam goraco … napewno jeszcze nie raz go upiekie…
    dziekuje Pani Doroto za ten i inne przepisy 😉 pozdrawiam

  152. Chciałabym Pani niezwykle podziękować za ten oraz za dwa inne przepisy na torty (nutellowy i Sachera). Ostatni raz piekłam kilka lat temu jako pomoc głównej domowej cukierniczki, czyli mojej mamy. Nigdy niczego nie zrobiłam sama, zawsze byłam od ubijania pian, obierania orzechów, ucierania mas i takich tam innych czynności. 😉 Po kilku latach samodzielnego życia i korzystania ze zwykłych cukierni stwierdziłam, że przyszedł najwyższy czas, by wreszcie samej coś upiec. Mam 1,5-roczną córkę i chcę razem z nią piec, a nie kupować cukierniane niewiadomo-co. Okazja nadarzyła się świetna, jutro imieniny męża. Wzięłam trzy wyżej wspomniane przepisy z nadzieją, że chociaż jeden wyjdzie. I proszę sobie wyobrazić, że wyszły wszystkie trzy. Wszystkie ciasta wyrosły, wszystkie kremy i polewy wyszły idealnie, a przecież – jak wspomniałam – jedyne, co mam, to wspomnienie tego, jak swojej mamie kilka lat temu pomagałam. Niezwykle się cieszę, a rodzina cieszy się chyba jeszcze bardziej. Będę też pisać o Pani blogu tekst do lokalnej gazety – o tym, że Pani przepisy są takie, że jak się choć trochę wie, o co w pieczeniu chodzi, to po prostu wychodzą. Mam nadzieję, że redaktor naczelna zaakceptuje i jeszcze więcej osób skorzysta z Pani niezwykłych umiejętności. Raz jeszcze dziękuję i serdecznie pozdrawiam!

  153. To już kolejny wypiek z pani strony – wszystkie są trafione – kocham tego bloga i panią pani Dorotko 🙂

    Ten tort jest obłędny, wygląda imponująco i smakuje genialnie. Goście byli pod wrażeniem. Jest cudownie kokosowy, a malibu daje daje taki przyjemny twist.
    Zrobiłam go z 1,5 porcji na blachę 27 cm i wyszło świetnie – bardzo okazały. I w sumie nietrudny do wykonania.
    Faktycznie – jedna drobna rzecz – ta czekolada się troszkę rozkleja- pomaga posmarowanie cieniutką warstwą biszkoptu z drugiej strony też.
    Za to przepis na biszkopt bezbłędny – mimo,że obawiałam się trochę rzucania blachą o podłogę 🙂

    Pozdrawiam 🙂

  154. Zrobiłam tort z okazji przyjazdu teściów. Biszkopt wyszedł jak marzenie, problem polegał na tym, że mąż pokroił go, hm, krzywo;) I faktycznie miałam problem z przyklejeniem się górnego blatu, ale to chyba z tego powodu, że nie odwróciłam go skórką na dół i słabo się nasączył. Ale nawet w kawałkach był pyszny:)

  155. zrobiłam to ciasto i jest dobre w smaku. u mnie tez ta czesc posypana czekolada miejscami sie odklejala od biszkoptu. moze rzeczywiscie za malo nasaczylam je, ale balam sie aby nie byl zbyt wodnity… do drugiej czesci dosypalam czekolady do masy z wiorkami. bylo juz lepiej. w smaku tez OK, choc moze wyglad nie tak ladny jak na zdjeciach p. Doroty.

    Ale chciałam zapytać się o coś innego. te 3 czesci z biszkopta – jaka maja wysokość?? – tak mniej więcej. ja niestety chyba nie umiem upiec biszkopta. próbowałam już wielu przepisow ale nie moze mi wyjsc nic sensownego. wczoraj ładnie rósł w piekarniku ale jak tylko otworzyłam go, żeby sprawdzić czy ciasto jest juz upieczone to mi padło:( W koncu moglam je przekroic na 2 czesci – na trzy się bałam ze ciasto będzie za cienkie. A trzecią część biszkoptu kupiłam w sklepie 🙂

  156. Jo, może zbyt mało nasączyłaś blaty? Jeśli blaty są dobrze nasączone czekolada się do nich klei. Suchego biszkoptu się nie będzie trzymała.

  157. Zrobilam tort na drugie urodziny coreczki. Biszkopt wyszedl idealnie, krem tez smaczny, choc zwiekszylabym jego ilosc. Niestety starta czekolada okazala sie niewypalem, poniewaz skutecznie rozwarstwila ciasto.

  158. od 28.10. robilam go już 3 razy, jest boski, delikatny i niesamowicie lekki, dziękuję dziękuje dziękuję 🙂 !!! a właśnie teraz w piekarniku dochodzi szarlotka z budyniem 🙂

  159. Zrobiłam torcik.W smaku super.Wszystkim gościom smakował.Mam tylko jedną uwagę:przy krojeniu troszkę się rozwarstwiał tzn górny biszkopt się nie skleił przez wiórki czekolady.Następnym razem czekoladę dodam wraz z wiórkami bezpośrednio do masy i myślę,że nie będzie takiego problemu a tort nic nie straci na smaku.

  160. Ullaa-la, gorzki Wedel jest ok, choć 70% chyba nie ma (jeśli mowa o zwykłej, bo jest 76% maestria ale rzadko spotykana). 65% ma ekstra gorzka alpen gold i też jest w porządku. Z obydwu korzystałam, w kąpieli zachowują się idealnie 🙂

    Pani Doroto, tort przepiękny, od razu wzbił się na szczyt moich marzeń kulinarnych 🙂 I zdjęcia też piękne!! Dziękuję :)))

  161. Tort wygląda bardzo apetycznie więc napewno niedługo spróbuje go zrobić. Uwielbiam Pani blog, dlatego często tu zaglądam i od dziś nie opędzi się Pani od moich komentarzy. Pozdrawiam serdecznie. Wiesława.

  162. Tort pyszny,odpowiednio napączowany, idealnie kokosowy. Natomiast wadą okazało się to, że warstwa startej czekolady nie skleiła warstw biszkoptów i podczas krojenia kawałki się rozsypywały. Warto zatem pomiędzy startą czekoladę a biszkopt też dać trochę masy mascarpone.

  163. Dziekuje za wspanialy przepis. To jest tort akurat dla mojej corki i mysle, ze oszaleje ze szczescia jak go upieke. Czytam pani blog juz od miesiecy i pieke z zapalem rozne ciasta, ktore zawsze wychodza i smakuja rewelacyjnie. Jestem zachwycona i jak maz lecial do Polski miesiac temu to dostal ode mnie "rozkaz" kupienia pani ksiazki. Wywiazal sie z zadania i przywiozl mi to wspaniale dzeilo. Teraz czytam, przegladam i pieke – naprawde swietne przepisy. Musze jeszcze dodac, ze od 25 lat moim hobby jest fotografowanie, a pani zdjecia sa naprawde rewelacyjne i podziwiam je za kazdym razem. Zdjecia tego tortu uwazam za swietne i wcale nie wybieralabym innego tla, a nie kazdemu sie uda zrobic je tak wspaniale jak te dwa, ktore sa tutaj zalaczone. I wlasnie chodzi mi o ta biel na tle bieli – po prostu cudo! Pozdrawiam serdecznie.

  164. Uważam, że zdjęcia są piękne, dla mnie są doskonałe, pieknie pokazują to co najważniejsze a przede wszystkim tak zachęcają do pieczenia :). Nie rozumiem czemu ktoś je tu krytykuje , tu jest blog o wypiekach, róbcie swoje zdjęcia i wstawiajcie na swoje blogi.
    Uwielbiam tego bloga 🙂

  165. Białego kota da się sfotografować. To wszystko kwestia odpowiedniego dobrania poziomów, przyciemnienia niektórych obszarów, no i zbalansowania bieli. Na przykład:

    http://www.flickr.com/photos/ankhljufer/4304422540/
    http://www.flickr.com/photos/gonemissing/3219289116/
    http://www.flickr.com/photos/blueridgekitties/4197096387/

    Pani Doroto, robi pani zdjęcia na naprawdę wysokim poziomie (nie trzeba się tym zajmować zawodowo) i nie ma się czego wstydzić. 😉 Człowiek uczy się całe życie. Ja również nie traktuję fotografii jako zawodu, tylko hobby, ale lubię poszerzać wiedzę i doskonalić warsztat (tak jak i kuchnię :-D).

  166. Pani DOrotko – czy jest możliwość wyszukania w Pani przepisach ciast nie zawierajacych mleka/masla/jogurtu itp…. (inaczej niż czytająć wszystkie 😉 )??? JEstem mamą alergikow mlecznych i jedyne ciasta jakie im robię to marchewkowe i kruche ( na margarynie delmie) Czy jest coś łatwego nadającego się dla takich osób?? I jeszcze jedno pytanie – czy w mufinkach można mleko zastąpić wodą??? Chcę z tym poeksperymentować, dziś robiłam takie bananowe bez mleka w przepisie, ale nie wiem jak inne ? pozdrawiam serdecznie i gratuluję zdolności:)

  167. Małgosiu, proszę:
    mojewypieki.blox.pl/tagi_b/3901/chalwa.html

    Ullaa-la, moze ktos pomoże z czytelników? Nie używam polskiej czekolady. Gorzka powinna mieć około 70% kakao.

  168. Pani Doroto ,po pierwsze to ten tort wygląda rewelacyjnie,na pewno skorzystam z przepisu i upiekę go dla przyjaciela co ma fioła na punkcie kokosu :). Ale ja w innej sprawie,poszukuje ciast chałwowych :),wiem że ma Pani na blogu takowy sernik,ale czy coś jeszcze?

  169. Witam mistrzu!:) Mam takie pytanie, czy czekolada firmy wedel(mleczna, gorzka) jest dobrej jakości? A jeśli nie to proszę o radę, jaka czekolada ale nie za droga, jest dobra do kąpieli wodnej i ogólnie do wypieków?

  170. Pani Dorotko, czy w UK jest jakiś zamiennik mąki ziemniaczanej, ewentualnie pod jakim hasłem jej szukać w supermarketach? Czy może jedyne wyjście to polski sklep?
    (a pumpkin pie by się tu przyyydał teraz, oj tak! 🙂 )

  171. Miyu, niestety nie mam wypróbowanego przepisu na pumpkin pie. Mogłabym polecić z blogu Liski:
    whiteplate.blogspot.com/2011/09/rok-ma-365-drzew-pumpkin-pie-czyli.html

    Gość: , ip-109196054074.syrion.pl: obydwa torty mozna upiec dzien wczesniej, natomiast przełożyć w dniu podania.

    Jedyny_nina, niestety, raczej nie można zastąpić.

  172. Cudowny! Niestety nie ma talentu do tortów.
    Mam do pani pytanie – zbliża się Halloween, tak więc dnia jutrzejszego chciałabym zrobić tzw. "pumpkin pie",lecz niestety nie znam jakiegoś dobrego, sprawdzonego przepisu (łatwego do zrobienia).
    Czy mogłaby mi pani pomóc (odnośnie przepisu)?
    Z góry dziękuję.

  173. Tort SUPER zrobie go na urodziny moich bliźniaków a drugi chce zrobic Szwarcwaldzki (bo muszą być dwa torty) mam pytanko czy lepiej je zrobic dzień wcześniej czy w dniu podania?

  174. Kasiu – Dortka pisala juz czym zastapic likier. Cytuje "można likier zastąpić tą wodą kokosową odlaną z kokosa. Lub mlekiem kokosowym z puszki, jak najbardziej."

    Dorotko – pieeeekny ten torcik. Sniezne cudenko!

  175. Chyba niektorym tutaj trzeba przypomniec jaki to blog….takze…. ta ta ta tra tra tra…
    to blog……
    O WYPIEKACH……o ciastach…i ciasteczkach…tortach….deserach……calkiem nieprzypadkowo nazywa sie MOJE WYPIEKI!
    Calkiem przypadkiem i ku uciesze czytelnikow Dorota robi piekne zdjecia, a kto sam probowal fotografowac swoje dziela – ten wie, ze nawet najsmaczniejszy wypiek wyglada to rzadko apetycznie.
    Zrobic zdjecie tak, aby ciasto wygladalo smacznie, sensacyjnie, zachecajaco – to sztuka, ktora Dorocie sie udaje!
    To nie blog fotograficzny, ani konkurs na zdjecie roku, ani nawet miesiaca, wiec tlo za ciemne czy za jasne, za biale czy za czarne to chyba nie ta dyskusja?

  176. jestem na Twoim blogu od ok. 2 m-cy i nie jeszcze nie przejrzałam wszystkich przepisów. jestem absolutną fanką babeczek (mój synuś też 😉 ), piekę je średnio 1-2 razy w tygodniu. Mimo iż nie przepadam za sernikami – wersja z białą czekoladą i malinami jest absolutnie boska i wcale nie trudna.
    No a ten tort z kokosem brzmi oszałamiająco. I choć torty raczej mi nie wychodzą, na ten na pewno się skuszę (muszę tylko znaleźć okazję).
    uwielbiam Twój blog i proszę o więcej 🙂 pozdrawiam gorąco

  177. za 3 tygodnie mam urodziny….i już dostałam prezent w postaci tego przepisu, dziękuję Dorotko :)))))
    Jestem Twoją gorącą fanką od dawna, choć początkującą komentatorką 😉 korzystam z Twoich przepisów zawsze z powodzeniem i kocham Cię za to !! 🙂
    oplułam się ze śmiechu czytając komentarz, że niby zdjęcie za białe….ludzie mają czasem niezły bajzel w głowach, daję słowo
    Nie przejmuj się Dorotko, jesteś boska !!

  178. czytam twojego bloga od pary miesięcy, trochę już upiekłam, wszystko się udało 🙂
    mam pytanie: czy da się bez straty dla smaku zbyt dużej zrobić ten tort bez likieru? chciałabym zrobić taki mojej 8-letniej córce..nie mam pomysłu, czym zastąpić likier Malibu.

  179. bajka… uwielbiam kokos. Takiego upuszczanego biszkopta jeszcze nie robiłam ale spotkałam się z nim już w kilku przepisach 🙂 Ciekawe co moja rodzinka powie jak zobaczą mnie ciskającą ciastem o podłogę 😀

  180. Czy mozna kremówke zastąpić czymkolwiek i uzyskać podobny efekt? Chciałabym aby koleżanka która nie może jeść produktów mlecznych mogła spróbować tortu…

  181. Robiłam bardzo podobny tort, też na bazie Pani biszkoptu i z kremem z mascarpone, tylko oprócz likieru i wiórków dodałam do niego coconut cream, czyli słodzonego zagęszczonego mleka kokosowego, cukier i kremówka już nie były potrzebne. No i nie wpadłam na pomysł z gorzką czekoladą, taki tort jest na pewno jeszcze smaczniejszy 🙂
    A to, że zdjęcia są białe to moim zdaniem plus, nawet miałam to pochwalić 🙂

  182. No i z tego wszystkiego zapomniałam o najważniejszym: dziękuję za ten przepis, w końcu będę mogła upiec mojemu mężowi coś, co na pewno mu zasmakuje (ze słodyczy jada wyłącznie batony bounty).

  183. Uwielbiam Twoje poczucie humoru. Potrafisz się odciąć z taką klasą, że ci wszyscy maruderzy siedzą teraz w swoich domach, z uporem maniaka odchylają ekrany swoich laptopów i gwiżdżą z zachwytu, jakim cudem ta, w końcu amatorka dorotus76, robi tak piękne i profesjonalne zdjęcia :-)))

  184. Cofam,Bo likier to mimo. A czy by sie nie dalo czyms go zastapic,co? Pain Doroto,a jezeli,nprz mieszanka mleka z puszki z kokosowym, nie da sie? pzdr

  185. Oj, oj, zdjęcia za białe.. za to przepis jest super! 😉
    Nie zajmuję się zawodowo robieniem zdjęć, więc proszę wybaczyć (lub odchylić mocniej ekran laptopa ;P).
    A do marudów – spróbujcie sfotografować białego kota na śniegu, to pogadamy 😉

  186. Najlepiej zużywać na świeżo. Można podsuszyć w piekarniku (bu odparować wodę) i wtedy przechowywać dłużej. Temperatura powinna być w miarę niska, by ich nie przypalić. Wg mnie nie będą również śnieżnobiałe, jak świeże.

  187. Jaki piekny! Na pewno do zrobienia 🙂 My lubimy takie smaki Rafaello :-))) Serdecznie pozdrawiam!!! Dzieki za taki zimowy z wygladu tort :-))) Sliczny!!!

  188. Tort przepiekny, nie lubie kokosow wiec nie zrobie. Ale smiesza mnie negatywne uwagi dotyczace zdjec. Zdjecie jest przepiekne, nie ma sie czego czepiac.

  189. Faktycznie te zdjęcia są trochę za jasne – pierwszy plan zlewa się z tłem. Rozumiem, że tu chodzi o balans bieli, ale ja również czasem mam taki problem, kiedy obiekt jest biały, a tło równie jasne. Trzeba odpowiednio dobrać poziomy jasności, by zdjęcie nabrało smaczku, a przy tym nie wyglądało źle. Istnieje wiele sztuczek, na przykład można niektóre obszary zdjęcia przyciemnić (na przykładach wyżej – przyciemnić samą górę). Wiele czasu to nie zajmuje, jakość pozostaje bez zmian, a urok zdjęcia inny – o wiele przyjemniejszy dla oka. 🙂

    Moja mama robi taki tort w wersji kokosowej z białą czekoladą i anansem, nie muszę mówić, że wszystko w otoczce bitej śmietany? 😉 Istna rozpusta!

  190. Chciałbym zrobić sobie na urodziny taki tort, więc bardzo proszę o przepis bo to już za 2 dni, cały blog jest po prostu niesamowity, pozdrowienia
    Student szkoły kucharskiej

  191. Wygląda pyyysznie, jeju niebo w gębie pewnie…hmm
    ja słaba jestem w tortach…:( chociaż…chlebów też przecież kiedyś nie piekłam…:) nic kiedyś nie piekłam…aż "poznałam" Dorotkę 😉
    pozdrawiam

  192. JaMyszka, to nie ja decyduję co dostaje się do skrzynki pocztowej, a Blox. Po updatach przepisu nie trafia on już niestety do skrzynki.

  193. Ja proszę, ja błagam:)
    W imieniu wszystkich subskrybentów informuję Cię grzecznie, że nie zawsze pojawiają się pełne przepisy po zdjęciach "zapowiedziowych". Robisz to celowo czy niechcący?
    Jeśli celowo, to dlaczego? Nie chcesz, by pewne przepisy znajdowały się w skrzynkach pocztowych?

  194. szkoda, że Twoja zdjęcia straciły urok. teraz są takie sztuczne… kiedyś uznawałam je za jedną z większych zalet tego bloga. a co do wypieków nie mogę się doczekać tych świątecznych 😉

  195. nie mogę się doczekać! ostatnio mam tak ogromną fazę na kokos, że wszędzie go dodaję. szkoda, że w najbliższym czasie nie ma żadnego świętowania na zrobienie tortu… chyba, że zrobię go bez okazji 😉