Ładowanie strony
Najsłodszy blog w sieci





22 kwietnia 2009

Bułeczki śniadaniowe


bułeczki śniadaniowe

Tak pomyślałam, że rano, jak wcześnie wstaniecie, to może zechcecie je upiec na późne śniadanie... Są pyszne. Mięciutkie, puchowe, pachną pięknie masełkiem, z miękką skórką. Chętnie jadłam je z twarożkiem i szczypiorkiem, a dzieci z wędliną. Polecam do wypróbowania, na pewno Was zachwycą!



Składniki na około 14 bułek:

  • 1 i 1/4 szklanki letniego mleka
  • 7 g suchych drożdży lub 15 g drożdży świeżych
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 jajko
  • 2 łyżki masła, roztopionego
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 3 i 3/4 - 4 szklanki mąki pszennej chlebowej

Dodatkowo:

  • 1 łyżka roztopionego masła, do posmarowania

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).

Po tym czasie ciasto jeszcze raz krótko wyrobić, formować nieduże bułeczki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką kuchenną i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na kolejne 30 minut (lub dłużej). Przed samym pieczeniem posmarować roztopionym masłem.

Piec w temperaturze 190ºC przez około 15 - 20 minut. Wyjąć i wystudzić na kratce.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia chleba, według kolejności: płynne, sypkie, na końcu suche drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h), po czym wyjąć, krótko wyrobić, uformować bułeczki. Dalej postępować według powyższego przepisu.

Smacznego :-).

Tagi: drożdże
Kategoria: Bułki

Dodaj komentarz
Komentarze (392)
1  2  3
Gość: Ewelina
17.11.2018 22:12 odpowiedz
Witam
Może mam głupie pytanie ale jaka dokładnie ta mąka ,jaki typ?Czy to razowa czy żytnia?
CzarneJagody profil
18.11.2018 09:47 odpowiedz
Napisane - pszenna, nie razowa, ani nie żytnia. Typ może być np. 750, ale 650 też da radę. Np. mąka z lidla. Dobrze, żeby zawartość białka była powyżej 11g. Jest napisane w składnikach na opakowaniu.
Gość: JOLANTA A.
12.11.2018 19:00 odpowiedz
Dobry wieczór,zakupiłam mąkę na chleb,ale upiekłam te bułeczki,wyszły pyszne nieduze bułeczki,w sam raz na kolację.Mąż stwierdził,że pyszne.Ciekawa tylkojestem jakie będą na rano do kanapek do pracy,czy będzie dobrze jeśli przechowam je w misce lekko tylko przykryte pokrywką?Napewno jeszcze do nich wrócę,ale następne chcę upiec bułeczkiz ziołami iczosnkiem do grilla lub bułeczkiz masłem czosnkowo- pietruszkowym i jeszcze panini.Pozdrawiam,jestem Pani wielbicielką i zawsze gdy mam coś upiec ,to szukam najpierw w Pani przepisach,pozdrawiam wszystkie Panie i Panów korzystających z wypieków Pani Doroty.
Dorota, Moje Wypieki
13.11.2018 11:02 odpowiedz
Powinny być przechowywane całkowicie pod przykryciem. 
pozdrawiam :)
Gość: Mira
02.11.2018 10:06 odpowiedz
Uwielbiam te bułeczki, tylko uwaga jak już są to można zjeść dużą ilość
Gość: nibylandia84@gmail.com
01.11.2018 19:59 odpowiedz
Bułeczki pieczone na zwykłej mące tortowej bo innej akurat nie miałam pod ręką. Są ok ;)
Gość: Ewelca
13.09.2018 15:24 odpowiedz
Zrobiłam je w maszynie, jednak pomyliłam się i zamiast wyrabiania ustawiam na pieczenie ciasta i wyszedł mega pyszny chlebuś polecam.

Gość: Beata
09.09.2018 19:11 odpowiedz
Przepyszne i szybkie do zrobienia buleczki. Pieklam je juz kilka razy i za kazdym razem wychodza . Dziekuje za przepis ,pozdrawiam :)
Anna. profil
05.09.2018 11:43 odpowiedz
Kiedyś czytałam, że to mit, że drożdże potrzebują cukru. Potrzebują węglowodanów, a te mogą być z mąki.
Gość: ja
06.09.2018 11:28 odpowiedz
Istotnie, gdyż cukier to nie węglowodan....He he he.....
Anna. profil
06.09.2018 14:26 odpowiedz
Logika trudna dziedzina? Mogą być węglowodany z cukru, ale nie muszą.
Gość: ja
06.09.2018 14:46 odpowiedz
Proponuję ją zgłębić wobec tego, zwłaszcza logikę wypowiedzi i budowania zdań, oraz kulturalnej rozmowy też. :/
Gość: Ola
27.08.2018 10:32 odpowiedz
Buleczki wyszly smaczne jednak z kekkim posmakiem drozdzy. Czy tak powinno byc?
Dorota, Moje Wypieki
27.08.2018 18:41 odpowiedz
Nie. Nie dodała Pani za dużo drożdży?
Gość: Ola
28.08.2018 07:25 odpowiedz
Teoretycznie nie, poniewaz odmierzalam wszystko na wadze kuchennej. Dziekuje za odpowiedz, nie ma to jak opinia profesjonalisty ;) Sprobuje jeszcze raz! Pozdrawiam ;)
Maja1981 profil
01.07.2018 16:35 odpowiedz
Upiekłam dzisiaj te bułeczki,tylko zrobiłam lekką modyfikacje bo dodałam trochę suszonego czosnku niedźwiedziego(liście:) Aromat przy pieczeniu nie doopisania,pachniało jak w pizzerii:)Bułeczki pachną masełkiem i czosnkiem smakują wyśmienicie...proszę przetestować:)Ciasto bardzo mięciutkie dobrze się formuje,bardzo dobry przepis, napewno będę częściej piekła:)
Gość: Tomasz
23.05.2018 08:41 odpowiedz
Czy tak trudno podawać ilość mąki w gramach :) podawanie na szklanki jest chore.
Dorota, Moje Wypieki
23.05.2018 08:59 odpowiedz
Szklanka jest miarą kuchenną, podobnie jak łyżka lub łyżeczka, ma określoną pojemność. Tutaj znajdziesz przelicznik kulinarny.
agnsud profil
23.05.2018 09:01 odpowiedz
Bez przesady.
Co chwilę ktoś pyta: " ile to będzie szklanek bo nie mam wagi". Owszem, pytają też: "ile to jest gramów". Dlatego jest na stronie przelicznik kulinarny https://www.mojewypieki.com/info/przelicznik-kulinarny
MalinowaChmurka profil
22.05.2018 20:13 odpowiedz
Czy przepis był modyfikowany? Wydaje mi się, że ostatnio jak patrzyłam na ten przepis, zdjęcie było inne...
Dorota, Moje Wypieki
22.05.2018 20:14 odpowiedz
Tylko zdjęcie wymieniłam ;-). Odjęłam też 1 łyżeczkę cukru (wcześniej była 1 łyżka) by nie były zbyt słodkie.
Gość: Paula
19.03.2018 14:30 odpowiedz
Jestem od tygodnia na zwolnieniu lekarskim "ciążowym". Wczoraj tak się ekscytowałam na odcinku bake off, że mąż zasugerował mi, że powinnam zająć się pieczeniem bardziej niż dotychczas. Bardzo to lubię. Po wczorajszym braku pieczywa uznałam, że najlepiej będzie nauczyć się piec dobre bułki- et voila :) Zrobiłam dokładnie wg przepisu, ale z połowy porcji. Wyszło mi 6 bułek każda ok 80g. Wyrobienie ciasta to 20 minut (robiłam to ręcznie), ciasto świetnie pracowało, nie kleiło się do ścianek i pięknie wyrosło. Pierwszy raz zrobiłam tak udane ciasto drożdżowe. Zapach jest wspaniały- całe mieszkanie pachnie pieczywem i masłem. Bułki z zewnątrz są chrupiące, w środku miękkie. W smaku pyszna. Część z nich chcemy zjeść na jutrzejsze śniadanie, więc mam nadzieję, że włożone do workas zachowają miękkość. Jutro zrobię z całej porcji, połowę wrzucę do lodówki a połowę wypiekę jutro wieczorem :) Jeszcze jedno- to moje drugie podejście do bułek, wcześniejsze były tragedią, dziękuję za ten przepis :)
Shattered profil
20.02.2018 14:17 odpowiedz
Czy te bułeczki będą nadawały się na kanapkę do pracy? Czy raczej za słodkie? Można pominąć cukier albo dodać go mniej?
Gość: BeataNowak
05.09.2018 10:22 odpowiedz
Nie można pominąć cukru przy drożdżach. Aby wysrosly potrzebją właśnie cukru i ciepła.
Dorota, Moje Wypieki
07.09.2018 11:44 odpowiedz
Można pominąć cukier, drożdże i tak zadziałają.
Gość: Marta
03.02.2018 21:58 odpowiedz
Bułeczki wyszły baaaaardzo pyszne!:) Ciasto rewelacyjne do pracy:)pozdrawiam
Gość: Renata
04.01.2018 14:52 odpowiedz
Czy można upiec bułeczki na samej blaszce bez papieru?

Dorota, Moje Wypieki
05.01.2018 13:18 odpowiedz
Można, o ile blacha jest nieprzywierająca.
Gość: Joanna91
01.01.2018 09:29 odpowiedz
Zrobiłam wszystko dokładnie jak w przepisie a wyszły płaskie, rozlane. Co może być powodem?:(
Dorota, Moje Wypieki
01.01.2018 12:25 odpowiedz
Za krótko wyrabiane? Za duża ilość mleka lub za mała mąki? Mąka o małej zawartości glutenu? Przyczyn może być wiele.
Gość: :)
01.01.2018 18:43 odpowiedz
Może po prostu przerosły. :)
Gość: gaga
26.08.2017 14:56 odpowiedz
Czy da się te bułki dobrze wyrobić ręcznie? Ile to powinno trwać, jaki powinien być efekt końcowy? wyrabiałam ręcznie dosyć krótko i bułki wyrosły tylko jakby wszerz... są dobre w smaku jednak dosyć płaskie....czy powodem może być za krótkie wyrabianie?
Dorota, Moje Wypieki
26.08.2017 21:00 odpowiedz
Tak, jak są wyrabiane za krótko nie zbuduje się siatka glutenowa i bułki się rozlewają na boki. Maszyna wyrabia około 15 do 25 minut więc ręcznie nie może być krócej.
JulBek profil
29.06.2017 18:05 odpowiedz
Czy połowę ciasta mogę zamrozić?
Pozdrawiam serdecznie
Dorota, Moje Wypieki
30.06.2017 13:08 odpowiedz
Tak, po uformowaniu bułeczek, ale przed ich wyrastaniem.
sloneczko29 profil
18.06.2017 09:43 odpowiedz
Termoobieg czy zwykly gora dol piekarnik.Dziekuje
Dorota, Moje Wypieki
18.06.2017 10:33 odpowiedz
Dowolnie. Ja piekę z termoobiegiem, wtedy ładnie się rumienią z każdej strony.
Gość: Bukka
20.04.2017 20:19 odpowiedz
Mam pytanie,na jakim etapie dodajemy jajko?
agnsud profil
20.04.2017 22:09 odpowiedz
Po mące i drożdżach, jak w przepisie "Dodać resztę składników i wyrobić".
03.04.2017 09:10 odpowiedz
piekę te bułki bardzo czesto dla dziecka, ale dziś wyszły mi wyjątkowe. Dodałam świeże drożdże, 3 szklanki mąki (mieszanka tortowej i chlebowej) i 3/4 szklanki pszennej razowej, delikatnie więcej mleka no i wyrabialam ze 20 minut na bardzo wolnych obrotach. Od razu do lodowki na 12 godzin, pozniej formowałam bułki po 70 g kazda i czekałam godzinę i 15 min aż wyrosną. Są idealne - pulchne i miękkie :)
justynaBH profil
07.04.2017 15:09 odpowiedz
Ze ja dopiero teraz je wypatrzyłam...cudne!
Cziburaszka profil
26.03.2017 20:07 odpowiedz
Bardzo dobre pieczywo dla odmiany przy chlebach na zakwasie. Z przepisu wyszło mi 10 bułeczek i jedna bagieta ;)
agusia115 profil
07.03.2017 19:34 odpowiedz
Pierwsze nasze bułki i wyszły przepyszne. Bardzo proste w wykonaniu. Polecamy wszystkim
28.02.2017 14:36 odpowiedz
"Smakowita" :)
Maddy77 profil
01.03.2017 14:16 odpowiedz
Nie ma lepszej rekomendacji ♡
Wiktoria1 profil
02.03.2017 19:30 odpowiedz
Jaka puszysta! :-)
Justynasc profil
27.02.2017 13:30 odpowiedz
Pani Dorotko,
Chcę upiec te bułeczki dzisiaj na kolację, ale z połowy porcji. Czy w takim wypadku mogę dodać całe jajko czy mam je jakoś podzielić czy może całkiem pominąć?
Dorota, Moje Wypieki
28.02.2017 14:09 odpowiedz
Rozbełtałabym lekko jajko i dodałabym połowę.
Gość: Emila
13.01.2017 09:23 odpowiedz
Wczoraj wieczorem zrobiłam te bułeczki. PYSZNOŚCI!!! Dałam zwykłą mąkę pszenną (tortową), zamiast mleka dałam wodę (mocno ciepłą) i suche drożdże. Wszystko wrzuciłam do maszyny program "dough". Ciasto prawie wyszło z maszyny! Uformowałam 9 sporych bułeczek, które przy pieczeniu powiększyły się dwukrotnie - są wielkości ręki. Cudo! Wszystkim polecam:)
sylwiarum profil
07.01.2017 23:47 odpowiedz
Dać więcej soli niż w przepisie.
Gość: Kinia
09.12.2016 23:17 odpowiedz
Bułki nieziemskie ! Lekkie pyszne delikatne. Wyrabianiem zajął się Thermomix, reszta również sama się zrobiła. Wystarczy tylko włożyć do piekarnika. Rosną same :) mmm jedyne co pozostaje brudne to ręce :-)
agnieszka_1972 profil
29.11.2016 13:21 odpowiedz
Pyszne bułeczki, mięciutkie, puszyste. Proste w wykonaniu. Tak posmakowały mężowi ,że piekę je codziennie:) Oczywiście dorzucając również chlebek ,który piekę z Pani przepisu. Pozdrawiam.
Gość: Milena
28.11.2016 17:51 odpowiedz
Można użyć zwykłej mąki luksusowej albo tortowej typ 450 ?
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2016 18:01 odpowiedz
Lepsza byłaby mąka pszenna chlebowa, ciasto wyjdzie bardziej sprężyste (większa zawartość glutenu) i mniej luźne. Można spróbować z luksusową, a potem kupić mąkę pszenną chlebową i porównać :-).
urkye profil
05.10.2016 10:27 odpowiedz
Niestety nie wyszły. Teoretycznie zrobiłam wszystko wg przepisu, ale ciasto wyszło strasznie zbite. Niby ładnie wyrosło, po formowaniu też, ale prawdę mówiąc bułki były dobre tylko w dniu wypieku. Na drugi dzień twarde jak skała:(
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2016 10:42 odpowiedz
Może źle wyrobione ciasto, może za dużo dosypanej mąki... te bułeczki po upieczeniu są leciutkie, pyszne.
urkye profil
05.10.2016 11:16 odpowiedz
O tych moich bułeczkach zdecydowanie nie można powiedzieć, że były leciutkie;)
Pewnie w tych dwóch punktach coś poszło nie tak. Mąki dałam niecałe 4 szklanki, więc niby jak w przepisie, nic nie dosypywałam, bo ciasto było już na pierwszy rzut oka zbyt zbite. Mikser odmówił posłuszeństwa w trakcie wyrabiania, musiałam dokończyć ręcznie. Możliwe, że za krótko wyrabiałam, ręcznie za długo nie dam rady;)
erin7 profil
05.09.2016 10:09 odpowiedz
Witam, bułeczki tak dobre, że chciałabym zrobić wiecej i zamprozić. Zastanawiam się tylko czy zamrozic juz upieczone czy surowe. Jak to w ogole zrobic najlepiej?
Dorota, Moje Wypieki
05.09.2016 10:17 odpowiedz
Najlepiej zamrozić upieczone już po wystudzeniu. Rozmrażamy wyjmując do temp. pokojowej 2 godziny wcześniej, nie odwijając z folii.
iduna profil
14.08.2016 16:56 odpowiedz
I zdjęcie :-)
Aga Mars profil
18.08.2016 19:20 odpowiedz
Jakie ladne :)
iduna profil
14.08.2016 15:11 odpowiedz
I zdjęcie :-)
iduna profil
14.08.2016 15:00 odpowiedz
Bułki super, upiekłam dziś na śniadanie - z połowy porcji.
Wyszlo 5szt - trzy ok 100-110g oraz dwie ok 130-140g (wazylam, maja tez nieco większą średnicę).
3zjedliśmy na śniadanie (ja jedną, luby dwie z czego druga na sucho mówiąc ze fajne puszyste) a dwie większe na jutrzejsze- do bułek z jajkiem - o jak tu: http://3.bp.blogspot.com/-X211mavz2PI/Utu8vMwG_qI/AAAAAAAAFDk/IWZKSDDfHoo/s1600/jajko+zapiekane+w+bułce-5+kopia.jpg :-)

Z kwestii technicznej:
Ciasto trochę rozwałkowalam na macie podsypujac mąka i szklaną do piwa wycinalam 2 mniejsze bulki. Potem ciasto zagniotlam od nowa i wycielam dwie większe bulki :-) z reszty zagniatajac kulkę utoczylam 3mała bulke :-)
Piekarnik 190, termoobieg, piekły się u mnie 12min.
Nie posmaruje ich już masłem z wierzchu, predzej mlekiem albo białkiem - nie psuje mi tlustosc bulek w dotyku po upieczeniu. Lubemu to nie przeszkadza.
Ale na pewno nieco mocniej ponacinam na przyszłość. W miejscu nacięcia fajnie chrupie :-)
kinga.plochocka profil
02.08.2016 17:47 odpowiedz
Właśnie upieklam je po raz pierwszy. W smaku i wyglądzie na 5+ :) Mam jednak pytanie czy one powinny od środka być bardzo lekko wilgotne (czuje przy ugryzieniu), jeśli jeszcze całkowicie nie wystygly? Może po prostu następnym razem zrobię sporo mniejsze.
Beti11 profil
03.06.2016 17:55 odpowiedz
Witam. Chlebki na zakwasie robię już długo i uzależniłam się już od nich. Teraz spróbowałam tych bułek są pyszne ale mam takie jedno pytanie ponieważ przejrzałam wszystkie przepisy nigdzie nie ma bułek pieczonych na zakwasie czy nie da się tak piec można tylko na drożdżach?
Dorota, Moje Wypieki
04.06.2016 12:48 odpowiedz
Nie, można też na zakwasie, można np. piec bułeczki z tego przepisu. I jeszcze przepis na pszenno-żytnie bułeczki na zakwasie.
 
pannamigotka profil
29.03.2016 21:42 odpowiedz
Wspaniałe!
Dziękuję za przepis! :)
By ciasto się nie kleiło tak bardzo.... posmarowałam ręce... olejem :p Cudownie się formowało! :)
agnieszon profil
15.03.2016 21:15 odpowiedz
Te bułeczki mają być pulchne prawda? Coś chyba nie umiem wyrabiać ciasta, bo wychodzą mi zbite :(
Dorota, Moje Wypieki
15.03.2016 21:17 odpowiedz
Tak, pulchne. A wyrabiasz sama czy mikserem?
agnieszon profil
15.03.2016 21:20 odpowiedz
Sama, może za krótko? Ale kupiłam mikser ostatnio, więc może następnym razem spróbuję tymi końcówkami do wyrabiania.
jl78 profil
20.02.2016 13:12 odpowiedz
Wybieram i wybieralam ,ktore to buleczki beda najlepsze do wedlinki i o to co wyszlo!idealne!maz nie wierzy ze to domowe!
MonikaFatima profil
27.01.2016 20:45 odpowiedz
Czy mogę włożyć ciasto drożdżowe na noc do lodówki i wyjąć rano i przygotować na śniadanie bułki? Ostatnio zostawiłam na zewnątrz ciasto, niestety zrobiło się suche i z bułek nici. Dlatego kombinuję z tą lodówką.
Pozdrawiam i będę wdzięczna za pomoc
Dorota, Moje Wypieki
28.01.2016 14:06 odpowiedz
Można. Trzeba je przykryć w naczyniu folią spożywczą, w lodówce też potrafi wyschnąć.
pozdrawiam!
jagna55 profil
16.03.2016 22:38 odpowiedz
Zastanawia mnie trzymanie ciasta drożdżowego w lodówce - gdy wyrobię ciasto wkładam do lodówki na noc by mieć na rano gotowe ciasto. Ale czy gdy je wyjmę będę potrzebowała 1,5 h żeby podwoiło swoją objętość? Chyba dłużej bo najpierw musi się ocieplić? Marzy mi się zaserwowanie cieplutkich bułeczek na Wielkanocne śniadanie i szukam dobrego i szybkiego sposobu ich przygotowanie.
Dorota, Moje Wypieki
16.03.2016 22:49 odpowiedz
Najpierw wyrabiamy ciasto, od razu wkładamy do lodówki. Ciasto będzie rosło również w lodówce, ale dłużej, dlatego wkładamy na całą noc. Do rana zazwyczaj podwaja objętość, ale jeśli tego nie zrobi, musi dokończyć wyrastanie na blacie (w 99% przypadków zdąży ;-). Potem formujemy bułeczki i czekamy na podwojenie objętości. Pieczemy.
KRYSTYNA69 profil
17.01.2016 15:02 odpowiedz
Piekę już kilkanaście razy te pyszne buleczki i zawsze dostaję pochwałę od rodzinki.Dziekuje za przepis
Kasia002 profil
15.01.2016 18:56 odpowiedz
Cześć wszystkim, właśnie robię te bułeczki i wydaje mi się że coś źle zrobiłam, ciasto ciężko się wyrabia nie chece się zbić w jednolitą masę, proporcje dałam z przepisu... może jak wyrośnie to będzie dało sie zrobić ładną kulę ? Dodam ze wyrabiałam robotem około 10 min, może za krótko ?
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2016 23:37 odpowiedz
Hm... może inna mąka była dodana lub jakaś pomyłka zaszła przy odmierzaniu składników? Ciasto bardzo ładnie się wyrabia, robotem planetarnym ok. 15 minut.
Kasia002 profil
17.01.2016 11:39 odpowiedz
Użyłam mąki Chlebowski typy 750 przennej ekologiczne, wydaje mi się ze dobrze wszystko odmierzylam, 3,5 szlak mąki 1,5 sz mleka.. Będę dzisiaj próbowała jeszcze raz. Tylko proszę o informację czy ta maka może być.
Dorota, Moje Wypieki
17.01.2016 21:32 odpowiedz
Tak, mąka ok.
Kasia002 profil
17.01.2016 11:40 odpowiedz
Tzn 1 i 1/4 szkl mleka... Ale ciasto było zdecydowanie za suche
Aga Mars profil
06.01.2016 14:07 odpowiedz
U mnie buly a nie buleczki. Zrobilam 4 z polowy porcji. Zamiast mleka dalam wode. Bardzo smaczne :)
Esme profil
06.01.2016 16:00 odpowiedz
Apetyczne:)
Aga Mars profil
06.01.2016 23:04 odpowiedz
Sa bardzo smaczne. Szukalam przepisu na zwykle bulki i ten po zamianie mleka na wode bardzo mi odpowiada. Mysle, ze bede je czesciej piekla :) Ale moze nastepnym razem zrobie troche mniejsze ;)
Ellie75 profil
10.04.2016 06:11 odpowiedz
Aga, mnie też się podobają te Twoje 'mutanty' ;))) Ja dziś piekę swoje. Zobaczymy co z moich wyjdzie ;)
Aga Mars profil
10.04.2016 10:56 odpowiedz
No i jak?
Ellie75 profil
10.04.2016 11:49
Pyszne, ale nie tak piękne, jak Twoje niestety...
Aga Mars profil
10.04.2016 16:24 odpowiedz
Najwazniejsze, ze pyszne :)
Ellie75 profil
10.04.2016 17:57
;)
mmmiaaa profil
30.12.2015 20:28 odpowiedz
hej
chcialabym upiec te buleczki albo chleb z Twojego przepisu,ale niestety mam piekarnik z termoobiegiem. Masz moze jakis przepis z ktorego moglabym skorzystac? Z gory dziekuje za odpowiedz :)
30.12.2015 21:21 odpowiedz
i nie da się wyłączyć termoobiegu? Te bułki piekłam z termoobiegiem, ale trochę krócej. Jest ryzyko, że będą bardziej suche, ale spróbuj :)
mmmiaaa profil
30.12.2015 22:48 odpowiedz
no wlasnie nie,piekarnik tylko z termobiegiem. Moze zmniejszyc temp.?
31.12.2015 10:09 odpowiedz
przez pierwsze kilk minut popiekłabym w tej podanej w przepisie, później minimalnie zmniejszyła. Ciężko wyczuć czyjś piekarnik :)
Dorota, Moje Wypieki
31.12.2015 11:31 odpowiedz
Wszystkie, nie ma problemu, wyczuj tylko swój piekarnik :-).
polyanna profil
17.12.2015 19:46 odpowiedz
Wyszły przepyszne. Miękisz lekki jak puch, ale się nie kruszą... Trochę niekształtne, bo to moje pierwsze bułko, ale smaczne.
06.10.2015 15:08 odpowiedz
mejking of :)
Aga Mars profil
06.10.2015 16:28 odpowiedz
weri najs ;)
13.10.2015 21:26 odpowiedz
koleżanka mi kiedyś pod czymś napisała "sacza najsłan" :D dłuuugo rozszyfrowywałam o co biegało :)
Aga Mars profil
14.10.2015 00:37 odpowiedz
najslan mnie powalilo, swietne ;D
06.10.2015 15:08 odpowiedz
pachną nieziemsko, ale to jeszcze nie to czego szukam. Kupujemy bułki, które smakują jak te sprzed 20 lat i uparcie próbuję je odtworzyć :)
Wiktoria1 profil
06.10.2015 16:57 odpowiedz
Świetne. ;-)
Esme profil
06.10.2015 23:17 odpowiedz
Wspaniałe:)
iza_l profil
01.10.2015 15:34 odpowiedz
Nie było jeszcze przepisu z Pani bloga, który by mi się nie udał, a trochę już tego było :) W końcu postanowiłam się zalogować i podzielić efektami :) Bułeczki są genialne! Ja uwielbiam je z masełkiem i domowym dżemikiem truskawkowym :)
Wiktoria1 profil
26.09.2015 16:03 odpowiedz
Po raz kolejny upieczone, są naprawdę idealne. :-)
jedzurka profil
26.09.2015 21:00 odpowiedz
ładniutka, tez je lubie;)
Wiktoria1 profil
27.09.2015 08:11 odpowiedz
Dziękuje. :-)
Aga Mars profil
27.09.2015 10:49 odpowiedz
Sliczna buleczka :)
Wiktoria1 profil
27.09.2015 16:10 odpowiedz
Dziękuje. :-)
Pani Pereska profil
18.09.2015 15:11 odpowiedz
U mnie znowu bułki :) Piekę je od 2 tyg. co trzeci dzień.
Dodaję 2 łyżki cukru i robię je większe. Za każdym razem się nimi zachwycam.
Moje buły jeszcze w piekarniku.
Dziękuję za przepis Pani Doroto!
malgosiama profil
18.09.2015 17:02 odpowiedz
Piękniste :)
Esme profil
18.09.2015 17:28 odpowiedz
Dużo tu pięknych zdjęć ale Twój wypiek przebił wszystkie buły jakich fotki dotychczas tu zobaczyłam:) w tym moje:D
Pani Pereska profil
18.09.2015 19:31 odpowiedz
Wow! Czuję się zaszczycona tymi komplementami. Dzięki!! :D
Pani Pereska profil
18.09.2015 19:35 odpowiedz
Po przejrzeniu profilu, stwierdzam, że to nie prawda ;)
Bułki Twoje są śliczne!
Esme profil
18.09.2015 20:31 odpowiedz
Nie będziemy się licytować:D W każdym razie pod wpływem Twojego zdjęcia stwierdziłam, że muszę ponownie je upiec:) Pozdrawiam
18.09.2015 18:17 odpowiedz
brawo!
Aga Mars profil
18.09.2015 23:10 odpowiedz
Cudne buly :)
Ellie75 profil
10.04.2016 06:13 odpowiedz
Rzeczywiście Twoje bułki od razu wpadają w oko! Są takie idealne. Jak Ty to robisz, że mają taki kształt? Ja dziś piekę swoje, właśnie leżakują :)
Pani Pereska profil
10.04.2016 12:16 odpowiedz
Dziękuję :)
Wydaje mi się, że właśnie na MW (w jednym z przepisów na bułki) Dorota podała albo link albo instruktaż foto jak powinno robić się bułeczki. Od tamtej pory tak robię i wychodzą mi zawsze okrąglutkie.
Tutaj na pewno dużą rolę odgrywa samo ciasto, które jest lekkie i mięciutkie. Dzięki temu rośnie tak jak je uformuję :)
Powodzenia z Twoimi bułeczkami!
Ellie75 profil
10.04.2016 11:43 odpowiedz
I już mam swoje:
Pani Pereska profil
10.04.2016 13:02 odpowiedz
Bułeczki jak ta lala! :)
Ellie75 profil
10.04.2016 17:56 odpowiedz
Dzięki :)
Mignonka profil
24.08.2015 22:43 odpowiedz
Gapiostwo i brak pieczywa zmusiły mnie do pieczenia, więc użyłam to, co miałam: mąkę pszenną chlebową razową z odrobiną (trochę ponad 0.5 szkl.) mąki żytniej chlebowej, lurpak z oliwą z oliwek (zawsze mamy masło, ale mąż zakupił coś innego na spróbowanie). Piekłam je w wyższej temperaturze, niż ta w przepisie, przez 15min. Cukru dałam 2 łyżki, zgodnie z sugestią Pani Doroty. Myślałam, że to będzie katastrofa, a wyszły cudne! Podobne w smaku (i w przygotowaniu, jak się okazało) do tych (także smacznych): https://www.mojewypieki.com/przepis/bulki-razowe , ale bardziej miękkie w środku, ze wspaniałą skorupką. Następnym razem upiekę je w oryginalnej, lekkiej, pszennej wersji :)
Martoocha profil
20.06.2015 21:45 odpowiedz
Czy roztopione masło podane w składnikach dodać do ciasta czy to jest właśnie do posmarowania bułek przed pieczeniem? Może trochę dziwne pytanie...Wydaje mi się, że do ciasta ale wolę się upewnić.
Dorota, Moje Wypieki
21.06.2015 19:13 odpowiedz
Do ciasta.
Beatita profil
12.06.2015 11:39 odpowiedz
Witam serdecznie, po pierwsze świetny blog, bombowe przepisy, wciągnełam się dzięki Pani w pieczenie podczas ciąży :)
Mam pytanie czy z tej porcji mogę zrobić mniejszą ilość bułeczek a z reszty upiec malutki chlebek, czy to kiepski pomysł? Lub może część ciasta zamrozić?
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
12.06.2015 18:33 odpowiedz
Można tak zrobić, upiekłabym chlebek zamiast mrozić.
pozdrawiam :)
wiesia.and.company profil
26.05.2015 12:16 odpowiedz
Uściskaj swojego smakosza małego! Ty pięknie wypiekasz, a on przepięknie je :-) Dobrani jesteście :-)
wiesia.and.company profil
25.05.2015 16:03 odpowiedz
Jędzurko, zdjęcie Twojego synka z bułeczkami w łapkach powaliło mnie z zachwytu i jest najlepszą reklamą dla tych smakowitych piękności. I tak troszkę mi się skojarzyło z szopem praczem, który też tak swoją zdobycz trzyma mocno w łaputkach :-) Piękne! :-)
jedzurka profil
25.05.2015 21:20 odpowiedz
Wiesiu twoje porównania są swietne, bardzo lubie czytac Twoje komentarze :) pozdrawiam
Esme profil
16.05.2015 12:47 odpowiedz
Polecam wszystkim. Mam je w planach na jutro a tu zdjęcie archiwalne:)
Aga Mars profil
17.05.2015 00:09 odpowiedz
Buleczki idealne :)
Dorota, Moje Wypieki
17.05.2015 00:20 odpowiedz
Idealne :).
Esme profil
17.05.2015 00:37 odpowiedz
Dziękuję:) to zasługa Pani idealnych przepisów... i tych zdjęć, które mnie tak zachęcają do pieczenia
lagnieszkal profil
06.05.2015 12:20 odpowiedz
witam, czy jeśli zamiast mąki przennej użyję mieszankę bezglutenową to bułki wyjdą?
sabinkah4 profil
13.04.2015 20:06 odpowiedz
Chciałabym zapytać czy jesli dodaję zwykłą mąkę pszenną typ 500 to zmienia się jej ilość? Taką dziś dodałam i nie byłam w stanie odlepić ciasta od ręki ( bułeczki jednak pyszne). Dziękuję z góry za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2015 17:16 odpowiedz
Może tylko minimalnie :).
wikcia profil
28.03.2015 21:50 odpowiedz
Witam błagam o pomoc. Straszna ze mnie gapa... Zrobiłam właśnie ciasto, już rośnie trochę ponad godzinę i tak sobie czytam komentarze i zorientowałam się że zapomniałam dodać cukru i soli :( !! Co mam zrobić w tej sytuacji?
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2015 21:58 odpowiedz
Rozrób w odrobinie wody, dodaj do ciasta, jeszcze raz trzeba je wyrobić.
wikcia profil
28.03.2015 22:02 odpowiedz
i jeszcze raz odstawiać do wyrośnięcia tak? :)
Dorota, Moje Wypieki
28.03.2015 22:13 odpowiedz
Jeśli już raz podwoiło objętość, można formować bułeczki.
wikcia profil
28.03.2015 22:16 odpowiedz
Dziekuje!!!
jedzurka profil
27.03.2015 17:31 odpowiedz
pyszne, smakuja nawet najmłodszym:)
Aga Mars profil
22.05.2015 19:49 odpowiedz
Tak sobie ogladam twoja galerie i zobaczylam, ze w tle ktos siedzi :) Czy to twoj synek?
jedzurka profil
22.05.2015 20:45 odpowiedz
tak,mój mały pożeracz bułek;)
Aga Mars profil
23.05.2015 11:56 odpowiedz
Jasne, nie mato, jak buleczki pieczone przez mame :)
jedzurka profil
23.05.2015 12:53 odpowiedz
:)
13.03.2015 22:10 odpowiedz
Właśnie robię te bułeczki na jutrzejsze śniadanie. Zjęciem dzielę się już teraz, bo tak bardzo rozczulił mnie ich kształt :-) Mam nadzieję, ż epo upieczeniu dalej będą przypominać to, co mają przypominać :-)
14.03.2015 00:20 odpowiedz
:-)
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2015 00:22 odpowiedz
:)
Teraz widzę, że to szczeniaczki :).
Na wcześniejszym zdjęciu myślałam, że to duchy - ale pewnie wynikało to z perspektywy zrobienia zdjęcia ;-).
14.03.2015 00:24 odpowiedz
Nie, jesteś trzecią osobą, która myślała, że to duchy :-) więc chyba jednak to były duchy, nie szczeniaczki :-)
cała_ona profil
14.03.2015 06:53 odpowiedz
Może to podświadomie miały być duchy szczeniaków i tak wyszło?... Zabawne i urocze toto:) To foremka czy sama nadawałaś kształt?
14.03.2015 10:56
dzięki :-) Sama nadawałam kształt. Uformowałam 6 dużych bułek, każdą przekroiłam na pół, nacięłam z boku uszy, wcisnęłam rodzynki i dałam wyrosnąć. A tu już labradory w kazcji ;-)
14.03.2015 10:57
A tu z pierwowzorem ;-)
Dorota, Moje Wypieki
14.03.2015 10:58
Przesłodkie!
stokrotka88 profil
11.03.2015 20:59 odpowiedz
Czy robiąc te bułeczki mozna dodać ziarna słonecznika?? Jeśli tak to w którym momencie??
Dorota, Moje Wypieki
11.03.2015 21:53 odpowiedz
Można, pod sam koniec wyrabiania ciasta.
Natasza1 profil
09.03.2015 20:09 odpowiedz
Kolejne bułki do zapamiętania. Dodałam1 łyżkę cukru i były wystarczająco słodkie. Polecam
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2015 21:43 odpowiedz
Piękne wszystkie Twoje bułeczki :).
stokrotka88 profil
27.02.2015 15:29 odpowiedz
Wiatm!!! Czy ma Pani jakiś sposób na to, aby bułeczki wychodziły w miarę równe??
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2015 17:27 odpowiedz
Odważam równe części na wadze.
Gość: ewa
28.02.2015 19:51 odpowiedz
Ja po lekkim rozwałkowaniu wykrawam je szklanką i są idealnie równe :-)
stokrotka88 profil
27.02.2015 13:51 odpowiedz
Czy można zamiast masła dać olej?? Czy w takim razie dać 2 łyżki oleju?
Dorota, Moje Wypieki
27.02.2015 17:26 odpowiedz
Tak.
stokrotka88 profil
27.02.2015 11:01 odpowiedz
Czy można zamiast masła dać olej?? Czy w takim razie dać 2 łyżki oleju?
Gość: WERONIKABM
26.02.2015 20:01 odpowiedz
Mi nie wyszły... :( Spalone na dole, na górze białe, w środku surowawe... Co, jeśli piekarnik nie ma termoobiegu?
Dorota, Moje Wypieki
26.02.2015 20:30 odpowiedz
Pieczemy góra - dół. Zbyt wysoka temp. była na dole a zbyt niska na górze lub zbyt blisko dolnej grzałki. Dodatkowo zbyt krótko pieczone.
Gość: WERONIKABM
03.03.2015 10:16 odpowiedz
Ale to w dodatku piekarnik gazowy, nie ma góra- dół... :( Chyba nici z bułeczek.
Gość: ewa
25.02.2015 12:19 odpowiedz
To już stały element weekendowego śniadania, ostatnio dodałam szklanke maki zytniej razowej zamiast jednej pszennej i też były super, no i zdrowiej :-) pozdrawiam
Gość: Elvie
24.02.2015 14:09 odpowiedz
Uwielbiam świeże pieczywo, dlatego przepis na pewno wypróbuję :) Tylko czy zamiast mąki pszennej chlebowej mogę dać zwykłą pszenną? Jestem za granicą i nie posiadam innej...
Dorota, Moje Wypieki
25.02.2015 12:07 odpowiedz
Można.
KasiaChudzik profil
18.02.2015 22:21 odpowiedz
Są super! zrobiłam na kolację wczoraj, dziś na śniadanie zostały tylko dwie i były nadal pyszne:) Polecam!
buniusia79 profil
18.02.2015 15:37 odpowiedz
Pyszne bułeczki. Na drugi dzień faktycznie nadal świeże :) Mi wystarczy pół łyżki cukru do takich do wędlinki :)
Gość: ewa
13.02.2015 16:49 odpowiedz
Witam, czy po pierwszym wyrośnięciu konieczne jest to dodatkowe krótkie wyrabianie czy można postąpić tak jak z pączkami IV czyli rozwałkowac od razu i wykrawac szklanką bułeczki? Miałabym przynajmniej równe i ładne bułeczki. Nie umiem takich ulepic.
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2015 21:54 odpowiedz
Można rozwałkować, to też jest wyrabianie.
Gość: ewa
14.02.2015 16:59 odpowiedz
Dziękuję za odpowiedz, już robiłam je dwukrotnie i są rewelacyjne.. tylko ten kształt mi nie wychodził, teraz będą idealne. Dzisiaj wieczorem zarobie, do lodówki i jutro rano świeze bułeczki dla rodzinki :-) pozdrawiam
Judka profil
10.02.2015 17:56 odpowiedz
Czy mogę mleko zastąpić wodą? a masło olejem lub margaryną? poszukuję przepisu na bułeczki dla dziecka jednak nie mogą zawierać mleka :/
Dorota, Moje Wypieki
10.02.2015 18:24 odpowiedz
Można.
Gość: Aga
04.02.2015 14:13 odpowiedz
Pycha!!!
Gość: ewa671022
29.01.2015 17:15 odpowiedz
Bułeczki WYŚMIENITE rozeszły się migiem dziękuję Pozdrawiam .
kamilla11 profil
16.01.2015 18:38 odpowiedz
pycha!Ale dodałam 3 łyżeczki soli i ...jak dla nas za słone.
kasia_p profil
16.01.2015 23:25 odpowiedz
bo w przepisie jest "trzy czwarte" łyżeczki soli a nie trzy lub cztery łyżeczki! pozdrawiam :)
kamilla11 profil
17.01.2015 16:21 odpowiedz
Faktycznie!Dopiero teraz zauważyłam..Dzięki,pozdrawiam;-))
Gość: Olka
15.01.2015 13:50 odpowiedz
Witam w zeszłym tygodniu robiłam w/w bułeczki, Poprosiłam Panią w sklepie o mąkę pszenna chlebowa, w domu zorietowałam się, że to pszenna razowa, niestety, dodałam pół na pół ze zwykłą pszenna, nie były złe ale na drugi dzień strasznie się kruszyly. Teraz zrobię ze zwykłej mąki pszennej ale pomyślałam żeby dodać żurawie, czy to dobry pomysł? I kiedy je wrzucić?
Dorota, Moje Wypieki
16.01.2015 00:37 odpowiedz
Tak, można dodać, dodajemy ją już pod sam koniec wyrabiania. 
Mąka razowa potrzebuje więcej płynu, dlatego bułki się kruszyły.
pozdrawiam
Gość: zuzanna
07.01.2015 19:08 odpowiedz
Bardzo miło mi czytać kolejny przepis na pani stronie. Mam 15 lat i dzięki pani rozwijam swoją pasję. Mam wszystkie książki, które tylko są na sklepowych półkach. Ma pani super pomysły i polecam ten blog wszystkim moim znajomym i nie tylko! Dziękuję za przepis, właśnie idę wypróbować. Tylko zastanawiam się, czy zrobić tygryskowe czy śniadaniowe bułeczki.. :-)
Gość: LILISSS
29.12.2014 21:04 odpowiedz
Bułeczki są przepyszne! Moje dzieci były zachwycone, córeczka z radością powiedziała, że są najlepsze ze wszystkich sklepów :) POLECAM!!! Dziękuję za przepis.
Gość: Marzena34
28.12.2014 16:44 odpowiedz
Witam. Wczoraj znalazłam Pani stronę i jestem zachwycona. Od razu zrobiłam bułeczki. Wyszły cudne:) piękne dzięki
kasiella profil
18.11.2014 17:23 odpowiedz
cześć. Sorki ale nie będę pisać na temat bułeczek. Napisałaś na czasie sernik z dynią, Masz tu na stronie przepis?
agnsud profil
18.11.2014 17:56 odpowiedz
są chyba dwa lub trzy; poszukaj w tagu "dynia" po prawej stronie lub w kategoriach "serniki" po lewej
Gość: babeczkolandia
05.11.2014 12:24 odpowiedz
Czym można zastąpić mąke chlebową?
Dorota, Moje Wypieki
05.11.2014 13:02 odpowiedz
Zwykłą mąką pszenną np. wrocławską, luksusową.
Bedkowa profil
03.11.2014 11:12 odpowiedz
Dzień dobry :) pytanie moje dotyczy układania bułeczek na oprószonej mąką blaszce.... tak bez natłuszczenia? na blaszkę jedynie mąkę - i bułeczki nie przypalą się? :) dziękuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
03.11.2014 11:48 odpowiedz
Mozna natłuścić masłem, ale wszystko zależy od blachy. Ja jej niczym nie smaruję. 
Bedkowa profil
03.11.2014 12:05 odpowiedz
dziękuję :) zaryzykowałam - włożyłam na blaszkę oprószoną mąką bez tłuszczu :) raz kozie śmierc.. ale z tego wszystkiego zapomniałam posmarowac maslem przed włożeniem do pieca... ehhh Co będzie to będzie :)
Gość: Macia
26.10.2014 17:50 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz:)
Gość: Marcia
26.10.2014 02:25 odpowiedz
Witam Pani Doroto :)
Mam pytanko. Upieklam buleczki z tego przepisu i wyszly bardzo bardzo pyszne. Czy z tego przepisu moglabym upiec buleczki z maki pszennej razowej? I drugie pytanie: czy moglabym je upiec na zakwasie nie na drozdzach? Jezeli tak to ile potrzebowalabym zakwasu na te buleczki ?
Pozdrawiam serdecznie i gratuluje wspanialego bloga.
Dorota, Moje Wypieki
26.10.2014 09:53 odpowiedz
Tak, mozna upiec je z mąki pszennej razowej, ale najlepiej w proporcjach pół na pół z mąką pszenną, dodając wiecej płynu.
Dodatek zakwasu wymaga całkowitej zmiany przepisu.
pozdrawiam i dziękuję :-)
Gość: Pam
09.10.2014 16:45 odpowiedz
Witam,

ciasto właśnie rośnie, a ja zastanawiam się jak najlepiej zamrozić bułki. Chodzi mi o to, żeby każdego ranka były ciepłe i chrupkie, jakbym dopiero je upiekła. A więc, czy lepiej upiec je do końca i zamrozić po wystudzeniu czy mrozić takie nie do końca dopieczone (i wtedy rano dopiec)?
Jeżeli muszą być do końca upieczone czy mogę je jeszcze trochę podpiec po odmrożeniu?
Dziękuję serdecznie za odpowiedź!
Dorota, Moje Wypieki
09.10.2014 18:34 odpowiedz
Ja mrożę zawsze po upieczeniu, są bardzo świeże, jak świeżo wystudzone bułeczki, ale nie chrupiące, jak z piekarnika. Nie mrożę ich przed samym pieczeniem. Muszę kiedyś spróbować :-). Na razie możesz sama na próbę włożyć kilka do zamrażarki i spróbować rano upiec :-).
pozdrawiam
Gość: Pam
09.10.2014 21:05 odpowiedz
Dziękuję za szybką odpowiedź :) Chodzi mi nie tyle o mrożenie ciasta ile o zamrożenie niedopieczonych bułek. Czyli wyjęcie ich przed czasem, zamrożenie i poźniej, po odmrożeniu, dopieczenie do końca :) Tak aby były świeżo pieczone. Może zbyt skomplikowany mam tok myślenia ;) W każdym razie zrobię próbę i się okaże :D

Pozdrawiam i dziękuję za wspaniałe przepisy :)
Gość: Olga
04.10.2014 11:35 odpowiedz
Piszę z prośbą, czy mogłabyś pisać na ile porcji starczają przepisy na bułeczki? :) Piekę tylko dla siebie, nie chciałabym przesadzać z ilością, żeby się nie zmarnowało. Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
04.10.2014 11:36 odpowiedz
Przy każdym przepisie na bułeczki jest informacja ile sztuk otrzymamy, tutaj 14.
Gość: edyta
18.09.2014 13:53 odpowiedz
Witam,
czy mogę użyć mąki pszennej razowej typ 1850 pełnoziarnistej z melvity?
Taką bowiem posiadam... Będę wdzięczna za odpowiedź.
Dorota, Moje Wypieki
18.09.2014 17:55 odpowiedz
Niestety, nie. Tylko maksymalnie w domieszce pół na pół.
Gość: Jolajolly
20.09.2014 10:11 odpowiedz
A jakiej mąki można dodać do Melvity (1850) i w jakich proporcjach? Nigdzie nie mogę kupić chlebowej typ 750.
Wiktoria1 profil
16.09.2014 12:00 odpowiedz
Przepyszne miękkie,puszyste i co najważniejsze świeże drugiego dnia.:)
1  2  3



Składniki / tagi