Ładowanie strony





28 kwietnia 2008

Bułeczki z makiem


Bułeczki z makiem

Puszyste, wspaniałe bułeczki na śniadanie, mięciutkie nawet na drugi dzień. Bardzo smakują i nam i dzieciom. W smaku przypominają mi paluchy, obsypane makiem, które kupowaliśmy zawsze w drodze na plażę, i od pierwszego kęsa skojarzyły mi się z dzieciństwem i z Bałtykiem... Warto upiec!



Składniki na 20 małych bułeczek:

  • 500 g mąki pszennej chlebowej
  • 30 g masła, roztopionego
  • 1 łyżeczka soli
  • 40 g (3 łyżki) maku
  • 1,5 łyżeczki suchych drożdży (6 g) lub 12 g drożdży świeżych
  • 4 łyżki miodu
  • 300 ml mleka

Ponadto:

  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka, do posmarowania

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).

Bułeczki z makiem

Ciasto wyjąć na powierzchnię oprószoną mąką, przez chwilę wyrobić, podzielić na 20 równych części. Z każdej uformować małą bułeczkę, kłaść na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, przykryć i pozostawić na 30 - 40 minut do podwojenia objętości. Przed samym pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem wymieszanym z łyżką mleka.

Piec około 12 - 15 minut w temperaturze 200ºC. Przenieść na kratkę i wystudzić.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie do chleba w kolejności: płynne, sypkie, na końcu suche drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough' (około 1,5 h), po czym ciasto wyjąć, krótko wyrobić i dalej postępować według powyższego przepisu.

Uwaga: w oryginale do bułeczek dodana jest otarta skórka z pomarańczy i są polane lukrem zrobionym ze świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy - można wypróbować i taką wersję.

Smacznego :-).

Bułeczki z makiem

Bułeczki z makiem

Przepis Sary Lewis z 'The bread book'.


Dodaj komentarz
Komentarze (95)
Kasia R-G profil
18.01.2020 23:37 odpowiedz
Jestem absolutnie zachwycona tymi bułeczkami. Wyszły mięciutkie i lekkie. Smakowały całej rodzinie, nawet mężowi marudzie . Robiłam z mąki chlebowej. Ciasto po wyrośnięciu podzieliłam na 12 szt. Każda bułka po ok.78-79g. Drugie wyrastanie 35 minut. Piekłam 15 minut w temp.180st termoobieg. Załączam fotkę.
PS Pani Doroto proszę dobry przepis na kajzerki
Milagadula profil
27.03.2019 23:40 odpowiedz
Bardzo smaczne. Niezwykle puszyste. Nawet bez maku zachęcają do zajadania. :)
Aga Mars profil
04.10.2016 15:31 odpowiedz
...i po. Zniknely w oka mgnieniu :)
04.10.2016 17:23 odpowiedz
Bułeczki też bym chętnie przygarnęła ;-) Takie słoneczne są :-)
Jak patrzę na Twoje poczynania to stwierdzam, że ja to się ostatnio obijam :D
Aga Mars profil
05.10.2016 08:37 odpowiedz
Polecam, sa delikatnie slodkie. Na sniadanko idealne :D
04.10.2016 17:45 odpowiedz
Mobilizujesz mnie do zrobienia pieczywa xD
Tylko kiedy ? ;))
Aga Mars profil
05.10.2016 08:38 odpowiedz
Tak, to jest pytanie nad pytaniami :D
Aga Mars profil
04.10.2016 15:30 odpowiedz
Pyszne. Robilam z woda zamiast mleka :) Tu przed upieczeniem...
o.je profil
16.08.2016 20:22 odpowiedz
Ratunku! Próbuję upiec te bułeczki, ale nie chce mi wyrosnąć ciasto! Rozczyn wyszedł idealny, wyrósł bardzo szybko, a ciasto inkubuje się już godzinę i nawet nie drgnie.

Aga Mars profil
16.08.2016 21:09 odpowiedz
Czy jest mu cieplo?
Dorota, Moje Wypieki
16.08.2016 22:48 odpowiedz
Czy ciasto było dobrze wyrobione?
kisielowaaa profil
26.03.2016 18:29 odpowiedz
Wiem, że troche pozno na pytanie ale moze znajdzie sie ktos kto odpowie. Mianowicie - chcialabym zroic je jutro na sniadanie i przyszly mi doo glowy 3sposoby:
1 zarobic ciasto wieczorem dac mu wyrisnac w temmp. Pokojowej uformowac buleczki, wsadzic je do lodowki, przez pieczeniem wyjaac jakąś godzine wczesniej.
2 zroobic tak samo ale od raazu uformowac buleczki zeby doopiero w lodowce urosly bez wczesnnieejszego wyrastania w temp. Pokojowej
3 zagniesc ciasto i dac do lodowki i potem wyjac je rano i formować buleczki - ale mysle ze ta opcja zajmie naajwiecej czasu rano
Jak najleppiej postapic zeby nie zepsuć buleczek, a zeby zaoszczędzić czas rano?
Dorota, Moje Wypieki
26.03.2016 21:19 odpowiedz
Opcja 3, najbardziej bezpieczna.
pozdrawiam
Rzeczka profil
20.03.2016 18:13 odpowiedz
Witam, czy wcześniej w składnikach nie było mleka w proszku?
Dorota, Moje Wypieki
20.03.2016 18:27 odpowiedz
Było, ale też była woda w przepisie. Zmieniłam na mleko.
agulaaa profil
03.12.2015 12:36 odpowiedz
Chce upiec te bułeczki na rodzinny obiad jako dodatek do kremu pieczarkowego. Tylko nie przepadam za siemieniem. Czy można dodać coś innego? Czy jak nie dodałabym żadnych przypraw do środka to dodać więcej mąki?
Dorota, Moje Wypieki
03.12.2015 17:03 odpowiedz
Hm.. chyba pytanie nie jest do tego przepisu? 
milka1696 profil
20.08.2015 14:48 odpowiedz
A czy mąkę pszenną można by zastąpić orkiszową? Powiedzmy typ 700? Jakoś wtedy modyfikować ilość wody w przepisie?
Dorota, Moje Wypieki
20.08.2015 15:12 odpowiedz
Można zastąpić. Raczej nie będzie potrzeby modyfikacji przepisu, może 2-3 łyżki wody więcej.
nolatok profil
15.03.2015 15:15 odpowiedz
moje pierwsze bułki, wyszły pyszne nawet w moim starym piekarniku gazowym! :) nie miałam maku, więc dodałam pestki dyni i słonecznika. I jeszcze odrobina kurkumy- ostatnio mojej ulubionej przyprawy :) pojawią się na moim stole jeszcze nie raz!
Gość: Mrs. Smith
16.02.2015 21:51 odpowiedz
Pani Dorotko jestem przeszczęśliwa, że trafiłam na Pani blog, jak wiele innych miłośniczek pieczenia zdążyłam się już uzależnić od Pani przepisów, które są rewelacyjne i zawsze wychodzą. Przepisu na takie bułeczki szukałam chyba ponad 30 lat odkąd po raz pierwszy jadłam takie będąc z rodzicmi na wakacjach w Kołobrzegu. Nawet Pani nie wie jaką mi Pani sprawiła frajdę tym przepisem. Oczywiście bułki piekę teraz regularnie i chciałabym się podzielić kilkoma spostrzeżeniami. Mi też na poczatku te bułki przypalały się od spodu ale poszperałam jeszcze trochę w necie i kolejnym razem posmarowałam blachę margaryną i posypałam mąką i rzecz najważniejsza, która uchroni przed spaleniem spodów, na dół piekarnika sypię około szklanki kostek lodu i tak piekę. Buły robię z mąki 550 bo chlebowa była dla mnie trochę za ciężka, z 550 wychodzą super puszyste. Ciasto dzielę na max 10 bułek i pozwalam im po raz drugi wyrastać równiż godzinę bo po 30 min były za mało wyrośnięte. Pani Dorotko pozdrawiam serdecznie i czekam na kolejne przepisy na Pani pięknym blogu.
Gość: Magda
15.05.2014 13:12 odpowiedz
Przepyszne, robiłam już kilka razy. Szybko się robi i niewiele pracy z nimi. Część zamrażam po wystygnięciu i potem są rewelacyjne na podwieczorek dla dzieci (2 i 4 latka). Wczoraj wyjęłam dwie ostatnie więc dziś musiałam upiec kolejną blachę, tylko że mak zamieniłam na sezam i są równie pyszne. Polecam zatem również z tym dodatkiem. Pani Dorotko, nie pięką już nic spoza Pani blogu :) Dziękuję i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
15.05.2014 13:17 odpowiedz
Dziękuję, bardzo mi miło! :)
Ela P. profil
27.04.2014 20:30 odpowiedz
Bardzo smaczne:).
Gość: Kinga
24.03.2014 06:38 odpowiedz
Właśnie się upiekły, mimo kilku przygód wyszły całkiem niezłe, choć myślałam, że będą nieco słodsze. Dziękuję za przepis! :)
Gość: Passiflora
21.01.2014 10:19 odpowiedz
Wspaniale bułeczki.
Bardzo lubię pieczywo z dodatkiem miodu, ponieważ ma tę charakterystyczną, słodką nutę.
Pozdr.
http://zycieikuchnia.blogspot.com/2014/01/bueczki-z-makiem.html

07.11.2013 15:22 odpowiedz
Moje Wypieki | Bułeczki z makiem
Gość: Maciek
01.10.2013 20:30 odpowiedz
Mogę je nadziać?
Dorota, Moje Wypieki
02.10.2013 13:13 odpowiedz
Tak.
Gość: Maciek
02.10.2013 17:28 odpowiedz
Pani Dorotko, POEZJA. Z ricottą i śliwkami albo konfiturą z dyni. Perfekcyjne zestawienie. A'la drożdżówki z makiem, ale mniej makowe i mało słodkie. Dziękuję :)
Gość: Anna
21.09.2013 21:57 odpowiedz
Zrobione..Bardzo pyszne tylko nastepnym razem dodam mniej miodu.. Dziekuje bardzo za ten pyszny przepis. Pozdrawiam..
dorota83 profil
18.09.2013 15:01 odpowiedz
zastąpiłam połowę wody mlekiem (z braku mleka w proszku). ciasto świetne się wyrabiało, podzieliłam je na 12 części po 85g każda. bułki długo pozostają miękkie i puszyste. są urocze;)
Dorota, Moje Wypieki
19.09.2013 10:25 odpowiedz
Przepiękne!
aggNY profil
02.09.2013 16:10 odpowiedz
Przepyszne buleczki...dzis upieklam je na sniadanko. Nie wiem jak to jest ale kazdy przepis od Dorotki udaje mi sie idealnie.....dziekuje i bardzo polecam.
Izabelka profil
13.08.2013 21:14 odpowiedz
Dziś popełniłam te bułki, są świetne. Faktycznie skojarzenia smakowe z długimi paluchami. W trakcie wyrabiania ciasta w maszynie do chleba dosypałam trochę mąki, bo było zbyt rzadkie. Po wyrośnięciu, w trakcie formowania bułeczek delikatnie podsypałam blat mąką, tylko tyle aby sie do blatu ciasto nie przyklejało i bułeczki były równiutkie. Starałam się użyć jak najmniej dodatkowej mąki. Bułki wyszły puszyste, delikatne, mięciutkie.
MamaM profil
17.04.2013 22:58 odpowiedz
O tak!!!, są najlepsze jakie do tej pory zrobiłam, lekko słodkawe, ale mąż zajadał również z szynką:) Dodaję do ulubionych i robię natychmiast kolejną partię, po pierwszej już tylko wspomnienia zostały...
15.04.2013 09:34 odpowiedz
Mam pytanie do wszystkich, którzy już piekli bułeczki z tego przepisu - czy one powinny smakować tak jak słodka, dość zwarta chałka? Czy ja coś zepsułam?

Ogólnie bardzo, baaardzo nam smakowały, były świeże przez dwa dni (trzeciego dnia już nie doczekały), jedynie zmniejszyłabym ilość miodu o połowę - ale to zdecydowanie są bułki do powtórzenia, już w następny weekend :-)
Dorota, Moje Wypieki
15.04.2013 10:21 odpowiedz
Tak, smakują podobnie, ale nie są zwarte. Są lekkie i puszyste :).
Gość: Rysiaa
23.02.2013 07:50 odpowiedz
witam! mam pytanie Dorotko-mam zapas mąki "mieszanka do wypieku chleba pszenno-żytniego z suszonymi drożdżami" czy mogę jej użyć do bułeczek z makiem, pomijając w tym wypadku drożdże, a jak nie to oprócz wypieku chleba co mogę z niej upiec z Twoich przepisów?Proszę o odpowiedz i pozdrawiam !
Dorota, Moje Wypieki
23.02.2013 22:59 odpowiedz
Raczej nie do tych buleczek. Są zbyt delikatne i typowo pszenne. Poszukaj prosze buleczek raozwych lub w czesci zytnich. 
Gość: marcelina
04.02.2013 19:23 odpowiedz
Witam,
Czy dodatek mleka w proszku jest niezbędny? A może można je czymś zastąpić? Po ostatnich aferach trochę się obawiam... :(
pozdrawiam serdecznie!
Dorota, Moje Wypieki
04.02.2013 19:25 odpowiedz
Mozna je pominac, a do buleczek dodac wode pol na pol ze zwyklym mlekiem,
pozdrawiam!
Gość: bozi
03.03.2012 19:11 odpowiedz
Bułeczki wyszły doskonałe, baaardzo pyszne i śliczne jak na zdjęciu :) Niesamowicie łatwe w wyrabianiu, idealne proporcje, dziękuję za świetny przepis, zresztą nie pierwszy, wszystko co upiekłam wg Twoich przepisów Dorotko wychodziło piękne i pyszne, nie miałam nigdy żadnych problemów :) Bardzo lubię jak gramatura podana jest w gramach, na szklanki zawsze muszę przeliczać i boję się że coś pokręcę :)
Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
05.10.2011 18:09 odpowiedz
Tak.
Gość: izolf
05.10.2011 17:24 odpowiedz
Pani Dorotko, czy można ciasto włożyć na noc do lodówki, a rano upiec bułeczki?
Dorota, Moje Wypieki
15.01.2011 21:49 odpowiedz
Chyba nie mam na blogu takich bułek..hm.. Możesz zastąpić pół szklanki mąki pszennej w dowolnym przepisie mąką kukurydzianą. Z samą mąką kukurydzianą powinien byc specjalny przepis. pozdrawiam
Gość: agatka.75
15.01.2011 15:14 odpowiedz
Dorotko mam prośbę. Czy możesz polecić mi jakiś przepis na bułeczki z mąki kukurydzianej lub z jej dodatkiem? Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
14.01.2011 19:23 odpowiedz
Marzena, tak.
Gość: maria a
13.01.2011 20:46 odpowiedz
dzięki za przepis! zrobiłam z tortowej, bo tylko taką miałam, a zamiast mleka w proszku użyłam śmietanki do kawy, a i tak wyszły genialnie!
Gość: Marzena
13.01.2011 20:00 odpowiedz
czy masło można zastąpić olejem?
Gość: andzia.01
08.01.2011 10:33 odpowiedz
Kolejne bardzo smaczne bułeczki. Zamiast 20 bułeczek upiekłam 10. Wyszły tak duże jak z piekarni a w smaku przypominają mi słodkie paluchy z makiem. Pycha!
Gość: agatka.75
06.01.2011 23:19 odpowiedz
W Polsce mąka chlebowa pszenna lub żytnia ma typ 750
Gość: paulina32
25.11.2010 15:29 odpowiedz
czy mogę pominąc mleko w proszku?
Gość: viridianka
19.07.2010 16:44 odpowiedz
te bułeczki są super, już rok temu piekłam je przynajmniej raz w tygodniu, pycha (:
cioccolatogatto.blox.pl/2010/07/Buleczki-z-makiem.html
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2010 20:12 odpowiedz
Rozczyn robię również 'na oko'. W mące robię dolek, wkruszam wszystkie swieże drożdże, zasypuję łyżką cukru (tu dodalabym z łyżkę miodu), zalewam odrobiną mleka letniego, tylko do pokrycia drożdży (nie całym mlekiem). Nie mieszam, odstawiam. Po 15 - 20 min gotowe. pozdrawiam!
Gość: basia
27.06.2010 14:42 odpowiedz
mam jeszcze prośbę, czy mogła byś podać mi sposób w jaki robisz rozczyn ze świeżych drożdży bo zawsze robie na oko i jestem potem cała przeażona że może robie coś źle, nie wiem czy powinien być gęsty czy nie i czy robić go z całej podanej ilosci mleka, czy tylko części . Czy to w ogóle ma jakieś znaczenie? Bardzo proszę o radę:))
Dorota, Moje Wypieki
27.06.2010 08:31 odpowiedz
Nie, tylko jeśli zaczną się mocniej przypiekać, pozdrawiam!
Gość: basia
26.06.2010 07:13 odpowiedz
mam pytanie czy przykrywasz te bułeczki folią aluminiową gdy je pieczesz? prosze o pilna odp., bo zamierzam je zrobić, pozdrawiam serdecznie Dorotko!
Gość: elle15
29.03.2010 20:50 odpowiedz
upiekłam w formie cienkich paluchów, bardzo smaczne :)
Gość: zocha.ie
25.02.2010 21:24 odpowiedz
Bardzo dobre są te bułeczki, nie wiem czemu dopiero teraz się na nie zdecydowałam :). Mięciutkie, puszyste... smakowite. Zrobiłam 12 dużych bułek i piekłam trochę krócej tzn. 12 minut to max przynajmniej u mnie (z termoobiegiem). Polecam!
Dorota, Moje Wypieki
28.11.2009 09:35 odpowiedz
Tak, wszystko zależy jakich blach używasz, polecam matę teflonową do pieczenia, jest rewelacyjna. pozdrawiam
Gość: prasatko
26.11.2009 23:22 odpowiedz
To jeszcze raz ja. Witaj Dorotusku, bułeczki są przepyszne, choć u mnie nie mają spodu, który przykleił się do blachy. Od początku miałam wątpliwości, oprószając ją mąką jedynie, nie smarując przedtem tłuszczem. Może chodzi o blaszkę teflon lub inną, z nieprzywierającą powierzchnią? W każdym razie nawet bez spodów są tak pyszne, że znikają jeszcze ciepłe, i to tylko z samym masłem. Raz jeszcze dziękuję i pozdrawiam!
Gość: prasatko
26.11.2009 21:27 odpowiedz
Tuptusiu, ja tez zobaczyłam, jeszcze w maszynie, że ciasto jest za rzadkie. Pewnie robisz ten sam błąd, który ja popełniłama - odmierzam 500 ml mąki w poj. z podziałką, a to wcale nie tyle samo co pół kg mąki. Sprawdź. Albo miód płynny, tzn. rzadki? Spróbuj go zastąpić cukrem. Moje teraz rosną, i jak zwykle się rozlewają na boki, ale trudno, będziemy jeść podpłomyki :)))
Dorotusku, dzięki za linka do bagietek. Jutro sprawdzę. Formy są do kupienia na MniamMniam! Około 60 PLN.
Serdeczności
Dorota, Moje Wypieki
24.11.2009 22:58 odpowiedz
Tak, cukrem, może 2 łyżki już wystarczą.
Gość: tibbidabo
24.11.2009 17:43 odpowiedz
Dorotko, czy można czymś zastąpić miód- nienawidzę go...
Gość: tuptus
05.11.2008 11:27 odpowiedz
PROSZĘ O POMOC WSZYSTKIE KUCHARECZKI, KTÓRYM UDAŁY TE BUŁKI. Wyjaśniam w czym problem.
Te Dorotkowe wyglądają pięknie, już sobie wyobrażałam jakby pachniały i smakowały, gdyby mi wyszły. Z maniakalnym uporem zrobiłam do nich dwa podejścia (jedno na mące pszennej typ 750, drugie 550), wyrabianie maszynowe - w obu przypadkach ciasto wyszło tak rzadkie, że nic się nie dało z niego uformować. Próbowałam podsypać jeszcze trochę mąki ale nie pomogło. Ciasto bardzo się kleiło, poddałam się i wszystko wyrzuciłam. Ochota na te bułeczki jednak mi nie przeszła. Dlaczego mi się nie udają??? Mam zawsze świeże produkty, bo sporo piekę.
Gość: joannea
18.10.2008 10:27 odpowiedz
w koncu udalo mi sie dorwac mak, i juz wiem, na co pojdzie cale kilo ;)
Buleczki sa rewelacyjne i chyba najprostsze z wszystkich znanych mi przepisow. Robilam je na zwyklej mace, trzymalam ciasto przez noc w lodowce, rano uformowalam buleczki, odczekalam pol godzinki i pieklam. Nie zmniejszylam ilosci miodu, ale i tak byl niewyczuwalny (zjedlismy z mieskiem i ze smakiem ;) ). I zdecydowanie wychodza najladniej pod wzgledem ksztaltu z wszystkich tu podanych przepisow buleczkowych (albo z czasem nauczylam sie je ladniej robic).
Gość: natasha90
16.05.2008 19:19 odpowiedz
Zrobiłam już te pyszne bułeczki tylko w formie długich paluchów (jak Tatter na swoim blogu) wyszły boskie!=D
zredukowałam jedynie ilość miodu żeby można było je zjeść również z wędlina i serem na śniadanie! Gorąco zachęcam do upieczenia;D
Gość: usmiecham-sie
08.05.2008 19:13 odpowiedz
Zrobiłam je, sa faktycznie przepyszne. Zmodyfikowałam je tylko na wzór Komarki, żeby były podłużne :)
Dorota, Moje Wypieki
05.05.2008 06:30 odpowiedz
Olu, mówię im, że mają być równe, a one mnie słuchają ;)) Dzięki za info o mące, na pewno sie przyda. pzdr
Gość: Ola
05.05.2008 05:20 odpowiedz
Acha... bo nie dopisałam. Mąkę kupuję w swoim sklepie a nie w tym co w linku. Z linku tylko zdjęcie podalam :)
Gość: Ola
05.05.2008 05:19 odpowiedz
Pyszne te bułeczki. Pierwszy raz wczoraj piekłam bułeczki (chleb i to na zakwasie często :)) i musze poprawić technikę. Dorotus, jak Ty to robisz, ze Ci wychodzą takie równe? :) w piekarni czesto brzydsze robia :).

Dziewczyny,
Mąka chlebowa pszenna to taka z numerem 750. Czasami można dostać w sklepach. Mnie sie akurat jakiś czas temu skończyły zapasy i wczoraj do bułeczek wymieszałam zwykła 480 z pszenną razową 2000. Dałam około 1/5 razowej i 4/5 pszennej. Nie wiem jaki numer mąki mi wyszedł w rezultacie ale bułeczki przepyszne, a kolor bardzo chlebowy.
Ja kupuje (jak jest w sklepie :-/) o taką. na zdjeciu jest zytnia chlebowa a nie pszenna.
www.sklepdietetyczny.pl/popup_image.php?pID=670
z zytniej wychodzi super zakwas o pięknym zapachu wina (mąż wina w nim nie czuje ale mężczyzni sa z innej planety ;-))
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2008 18:14 odpowiedz
Tatter, świetnie, bardzo sie cieszę :) Helioda, jest mi niezwykle miło! Dzięki!
Gość: helioda
02.05.2008 09:45 odpowiedz
Ja tak nieśmiało pozwolę sobie na wielkie, ogromne wyrazy uznanie, jestem zachwycona przepisami i od niedawna śledzę Pani poczynania, dziękuję za tą wspaniałą stronę. Bułeczki wypróbowałam, niebiański smak.
Gość: tatter
01.05.2008 14:00 odpowiedz
Kilka dni temu, gdy ogladalam swiezo opublikowany przez Ciebie post o makowych buleczkach, przypomnialam sobie, ze i ja mam ksiazke S. Lewis. Kupilam ja tak dawno temu (dobre 4-5 lat), ze o niej kompletnie zapomnialam, ale przepis na Sunburst Rolls gdzies tam w zakamarkach mojej pamieci tkwil. Zaczely sie poszukiwania i choc trwaly dlugo ksiazki nie udalo mi sie odnalezc...za to buleczki upieklam, korzstajac z Twojego wpisu... Cheers! ;D
Gość: fastyna
01.05.2008 12:01 odpowiedz
pysznie wyglądają :)
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2008 06:46 odpowiedz
Moja maka nie ma żadnych numerów, tylko nazwę 'chlebowa' :-) W Polsce jest chyba ta numeracja? Szczerze mówiac nie znam sie na niej zupełnie. dziękuję i pozdrawiam :-)
Gość: Agata
30.04.2008 15:09 odpowiedz
Swietny i latwy przepis bez zadnych tam zakwasow. Zamierzam zrobic ten zakwas ale jakos tak nigdy nie po drodze, a takie buleczki? W sam raz dla poczatkujacej jak ja w wypiekach "chlebowych" . Czy Twoja maka chlebowa ma jakis numer? Zazwyczaj maki rozpoznaje sie po numerach na etykiecie. Dziekuje i pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
30.04.2008 14:51 odpowiedz
Mąka chlebowa to taka, która ma powyżej 11 g białka, musisz pownikać w etykietki :-) Ja kupuję mąkę, która sie nazywa chlebowa w tesco (UK). pzdr
Gość: e.milia
30.04.2008 06:07 odpowiedz
A ja mam może głupie pytanie: gdzie można kupić mąkę chlebową?
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2008 17:02 odpowiedz
Mleko i jajko wystarczy :-) pzdr
Gość: usmiecham-sie
29.04.2008 15:15 odpowiedz
Czy Ty je jeszcze czymś smarowałaś, że one sa takie lśniace, czy to tylko mleko i jajko?
Dorota, Moje Wypieki
29.04.2008 07:42 odpowiedz
Mleko w proszku: skimmed milk powder, mąka chlebowa: strong white bread flour. Używam lustrzanki Canona, niczym nie doświetlam, nie używam lampy. dziekuję i pozdrawiam :)
Gość: Joasia
29.04.2008 07:28 odpowiedz
Dorotko,
jak zwykle smacznie i pieknie! Gratuluje cudownych zdjec!
Jakim sprzetem robisz? Doswietlasz jakos?
Co do przepisu: tez jestem w UK. Podaj mi prosze nazwe tego mleka w proszku oraz maki chlebowej bo nie wiem o ktora chodzi :)
Pozdrowienia
Gość: kuchareczka58
29.04.2008 07:04 odpowiedz
Jak ślicznie wyglądaja te bułeczki :)...takie równiutkie, okrąglutkie....aż sie proszą ,aby je schrupać;).
Gość: komarka
28.04.2008 20:23 odpowiedz
Przekonałaś mnie tym wspomnieniem paluchów! :) Paluchy z makiem to też dla mnie smak dzieciństwa. Jeżeli bułeczki są podobne w smaku, to ja je kupuję :)
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2008 16:38 odpowiedz
Lukier z pomarańczy: 200 g cukru pudru (1 i 3/4 szklanki) + połowa soku z pomaranczy lub tyle, by wyszedł nie za gęsty/rzadki puder, czyli trzeba samemu uregulować konsystencję. Zwykła mąka? Spróbuj, ktos pisał, że jakieś poprzednie bułeczki robił na zwykłej mące i też były smaczne :-)
Gość: szkrabeka
28.04.2008 16:31 odpowiedz
Naprawdę słodko wyglądają! Aż nabrałam na nie ochoty....;).
Czy jeśli użyję zwykłej pszennej mąki zrobi to różnicę- Nie widziałam na mojej prowincji nigdy mąki chlebowej? Pozdrawiam;)
Gość: iis111
28.04.2008 13:58 odpowiedz
wygladaja bardzo apetycznie:) Musze tez je upiec.
Gość: veni
28.04.2008 13:58 odpowiedz
Bardzo mi sie podoba ten przepis i chetnie bym wyprobowala z lukrem z pomaranczy, czy sa jakies proporcje na to?
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2008 13:20 odpowiedz
Majanko, nie tak sporo ;) Buleczki te są bardzo małe, na zdjeciu wyglądają na wieksze. To tak jakby 10 normalnych bułek ;) pzdr
Gość: majanaboxing
28.04.2008 13:15 odpowiedz
Dorotko jakie one są cudownie piekne, wygladaja tak mięciutko i pachnąco. Widze,ze sporo napieklas znowu :) Zreszta jak zawsze ;)
Pozdrowionka.
Dorota, Moje Wypieki
28.04.2008 12:51 odpowiedz
A dziękuję :) W oryginale są z makiem i z otartą skórką z jednej pomarańczy włącznie, polukrowane w paseczki - lukier z soku pomarańczy; pewnie też dobrze smakują, ale Pola ma lekką alergię na cytrusy, wiec pominęłam.
Gość: krystyna.ch
28.04.2008 12:46 odpowiedz
O. A ta skórka pomarańczowa to oprócz maku? Czy zamiast?
28.04.2008 12:36 odpowiedz
ależ smakowicie wyglądają :)



Składniki / tagi