Ładowanie strony





17 września 2008

Bułki na jogurcie


Bułki na jogurcie

Bułeczki, które w tym tygodniu będę piekła niemal codziennie ;-), rozeszły się w tempie ekspresowym. Miękkie, bardzo puszyste, delikatne, pachnące jogurtem bułki. Doskonałe na śniadanie! 



Składniki na 12 dużych bułeczek:

  • 500 g mąki pszennej (lub mąki pszennej chlebowej)
  • 1 łyżka cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 7 g drożdży suchych (1 opakowanie) lub 14 g drożdży świeżych
  • 200 g jogurtu (np. naturalnego, greckiego)
  • 120 ml mleka
  • 1 jajko
  • 60 g masła, roztopionego

Dodatkowo:

  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody lub mleka, do posmarowania
  • sezam do posypania

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).

Wyrośnięte ciasto raz jeszcze krótko wyrobić i podzielić na 12 równych kawałków, z których uformować bułeczki. Kłaść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (można kłaść w niewielkich odległościach od siebie, by podczas pieczenia się zetknęły), przykryć ręczniczkiem kuchennym i pozostawić ponownie do podwojenia objętości, na około 30 - 40 minut.

Po wyrośnięciu posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać sezamem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200ºC przez około 20 minut. Wyjąć i wystudzić na kratce.

Metoda dla maszynistów:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie do pieczenia według kolejności: płynne, sypkie, na końcu drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta 'dough'. Po tym czasie  ciasto wyjąć, uformować bułeczki i dalej postępować według powyższego przepisu.

Smacznego :-).

Bułki na jogurcie

Bułki na jogurcie

Przepis podany przez Margot na forum Cincin, znaleziony przeze mnie na blogu Atinki.


Dodaj komentarz
Komentarze (318)
1  2  3
Gość: Joanna
08.02.2020 06:18 odpowiedz
Bułeczki piekłam już dwa razy. Proste w wykonaniu. Długo zachowują świeżość i elastyczność . Przepyszne . Nie ma sensu kupować gotowego pieczywa. Robienie razu 4 porcje i po upieczeniu zamrażam. Zawsze są pod ręką
Gość: Aneta
11.01.2020 15:56 odpowiedz
Pyszne! U mnie na mące szymanowskiej chlebowej, wyrobione w maszynie do chleba. Wyszły puszyste i mięciutkie. Co prawda po wyjęciu z piekarnika były twarde, więc od razu nawilżyłam je wodą - ze spryskiwacza ... i nie zdążyły dobrze ostygnąć a już połowy nie było... Rodzinka zamówiła na jutro podwójną porcję
Gość: Karkar
07.11.2019 19:04 odpowiedz
Czy moge dodac olej rzepakowy zamiast masla. Jak juz wsypalam skladniki to zobaczylam ze resztka masla zostala a czyms musze buleczki posmarowac
Dorota, Moje Wypieki
08.11.2019 12:50 odpowiedz
Tak.
Gość: Tomasz
13.10.2019 19:49 odpowiedz
Witam,czy mleko można zastąpić wodą...? Dziękuję.
Dorota, Moje Wypieki
13.10.2019 22:25 odpowiedz
Można.
NewLady77 profil
30.09.2019 19:58 odpowiedz
Kolejny przepis i kolejny sukces ! Dziękuję Pani za tego bloga i chwalę się rezultatem (muszę w końcu kupić sezam bo wszystkie moje bułeczki wyglądają jakby były robione z jednego przepisu wszystkie ze słonecznikiem )
Jeszcze raz dziękuję i pozdrawiam

Gość: anhia
12.09.2019 18:37 odpowiedz
Ile kcal mają tę bułeczki?
Milagadula profil
16.07.2019 18:39 odpowiedz
Bardziej w wersji "wytrawnej"... Bez jajka i z mąką razową.
Gość: Magdalena
01.05.2019 08:52 odpowiedz
Czy te bułki wyjdą na mące pszenno-zytniej z orkiszem ? Mam taką do wypieku chleba :)
Gość: Magdalena
01.05.2019 09:37 odpowiedz
Mam jeszcze mąkę pszenną tortową i z lubelli tą do ciast drożdżowych.
Dorota, Moje Wypieki
01.05.2019 10:05 odpowiedz
Proszę użyć Lubelli do ciast drożdżowych.
Gość: Magdalena
01.05.2019 10:43 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: Mehl-omanka
31.01.2019 08:31 odpowiedz
Przepyszne... moje dzieci je pokochały :)
Gledys profil
26.01.2019 08:49 odpowiedz
Gdy o 4:00 rano bierzesz się za pieczenie, bo spać już nie możesz powstają na śniadanie takie bułeczki. Mój jogurt miał 190 g, więc tyle go dodałam i nie wiem jak to zrobiłam ale teraz widzę, że nie dodałam jajka :) Mimo to bułeczki pięknie się upiekły i są pyszne.
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2019 11:32 odpowiedz
Wspaniałe :). 
Gledys profil
26.01.2019 14:18 odpowiedz
Dziękuję.
Gość: Joanna
18.01.2019 10:43 odpowiedz
Pyszne! wieczorem zrobiłam ciasto, włożyłam je do miski, przykryłam i do lodówki, rano wyciągnęłam z lodówki do ogrzania na ok 30minut. Po tym czasie uformowałam bułeczki i tu już nie czekałam tylko do rozgrzania piekarnika. Włożyłam do piekarnika takie niewyrośnięte, posmarowane jajkiem i posypane sezamem. Wyrosły pięknie, po 20minutach były gotowe. Pycha
Gość: milagadula
23.12.2018 20:46 odpowiedz
Bułeczki dość puszyste i smaczne. Przy zmniejszonej ilości soli i cukru i tak wychodzą słonawe. (Zależy od upodobań.)
Gość: Monika
10.12.2018 17:04 odpowiedz
Co można użyć zamiast masła?
Dorota, Moje Wypieki
11.12.2018 20:10 odpowiedz
Masło będzie najlepsze. Jeśli nie to margaryna lub olej.
Gość: Cyanna
26.11.2018 23:15 odpowiedz
Robiłam już dwa podejścia do tych bułeczek i za każdym razem totalna klapa :( Nie wiem czemu bułki praktycznie w ogóle nie wyrosły mimo długiego czasu rośnięcia i bycia w ciepełku. Nie mam pojęcia co poszło nie tak... Może jogurt prosto z lodówki, tak samo jak jajko? Drożdże, których użyłam były suche, więc to nie jest ich kwestia. Bułeczki są bardzo smaczne w smaku, ale są strasznie ciężkie i zbite... To pierwszy raz, gdy wypieki drożdżowe się nie udały. :(
Dorota, Moje Wypieki
27.11.2018 15:44 odpowiedz
Jakich dokładnie suchych drożdży Pani używa? Są 2 rodzaje, jedne z nich trzeba najpierw rozpuścić w wodzie.
Bk-siunia profil
18.11.2018 09:24 odpowiedz
Pani Doroto, chcę część bułek zamrozić na następny raz. Żeby druga tura smakowała jak najlepiej kiedy mrozić? Po wyrośnięciu ale przed pieczeniem i wtedy rozmrozić, ocieplić i upiec albo może po pieczeniu, w połowie lub do końca i potem podpiekane znowu w piekarniku?

Dorota, Moje Wypieki
18.11.2018 11:26 odpowiedz
Ja zazwyczaj mrożę już upieczone, a odmrażam w temp. pokojowej, nie wyjmując z woreczka. Są świeżutkie. Można mrozić praktycznie na każdym etapie ale trzeba pamiętać, że postępujemy z nimi według przepisu. Czyli, jak Pani napisała "po wyrośnięciu ale przed pieczeniem i wtedy rozmrozić, ocieplić i upiec" to wyrośnięte bułki od razu idą do piekarnika, nie ocieplamy i nie rozmrażamy - wtedy będą rosły dalej i przerosną. 
Gość: Jagoda
16.10.2018 10:58 odpowiedz
Moje bułeczki właśnie wyszły z piekarnika. Mięciutkie i dobre. Tylko dla mnie ciut za słone i nie czułam jogurtu nawet podczas pieczenia.:)
Musiałam podsypać więcej mąki,bo podczas wyrabiania ciasto strasznie się kleiło. Ale ostatecznie wyszły super tylko 10 zamiast 12.
Maja1981 profil
27.06.2018 23:47 odpowiedz
Piekłam dzisiaj te bułeczki,przepyszne mięciutkie,środek jędrny.Posypałam makiem,i piekłam z podwójnej porcji z termoobiegiem 17min i było ładnie wypieczone,polecam kto jeszcze nie wypróbowałam:)
Gość: appledore
02.05.2018 09:08 odpowiedz
Witam. Chcę zrobić te bułeczki na świeżo na majówkę i chciałabym dziś wieczorem zrobić ciasto a jutro tylko upiec, żeby było szybciej. W którym momencie najlepiej włożyć do lodówki? Pierwsze wyrastanie czy na drugie już uformowane bułeczki? I jak potem obchodzić się z ciastem po wyjęciu? Powinno się ocieplać czy od razu do piekarnika?
Dorota, Moje Wypieki
02.05.2018 10:30 odpowiedz
Najlepiej na pierwsze wyrastanie. W lodówce ciasto wyrośnie. Rano wystarczy wyjąć i formować bułeczki. Odstawić do wyrośnięcia. Bułeczki bedą rosły dłużej, bo ciasto było z lodówki. 
Gość: Neri
05.03.2018 19:31 odpowiedz
Helloł :) Który przepis na bułeczki poleca Pani (albo ktoś z Pieczących z MW :) ) do hamburgerów? Przeglądnęłam większość tutejszych przepisów i wydaje mi się, że te będą najlepsze, ale to tylko "na czuja" ;)
Dorota, Moje Wypieki
06.03.2018 08:55 odpowiedz
bea_trisss profil
07.02.2018 20:23 odpowiedz
prze-pysz-ne! :)

PS. użyłam zwykłego jogurtu naturalnego i mąk pszennych różnych typów, bo chciałam zużyć "resztki" ;)
Dorota, Moje Wypieki
07.02.2018 20:33 odpowiedz
Wyglądają pysznie!
SabinkaZKuchni profil
28.01.2018 18:33 odpowiedz
Pyszne:). Puszyste, wilgotne, znikające za szybko. Połowę posypałam sezamem, a drugą makiem. Obie wersje wspaniałe.
Gość: Magda
11.09.2017 17:40 odpowiedz
Witam, czy moge uzyc maki krupczatki?
Dorota, Moje Wypieki
13.09.2017 22:16 odpowiedz
Nie polecam.
Gość: Diana
24.08.2017 22:57 odpowiedz
Dobry wieczór! Czy w tym przepisie mleko krowie można zastąpić mlekiem roślinnym (kokosowym / ryżowym / itp)? Pozdrawiam :)
Dorota, Moje Wypieki
24.08.2017 23:25 odpowiedz
Pewnie :).
Gość: Magda
07.06.2017 14:19 odpowiedz
Dzień dobry,

Czy to ciasto mogę po wyrobieniu wsadzić na noc do lodówki żeby rano upiec czy nie zanadto?
Dorota, Moje Wypieki
08.06.2017 10:35 odpowiedz
Można, najkorzystniej na pierwsze wyrastanie.
Gość: Magda
14.06.2017 16:17 odpowiedz
Dziękuję :)
Gość: inka
03.02.2017 10:12 odpowiedz
Witam, czy w tym przepisie można zastąpić jogurt maślanką?
Dorota, Moje Wypieki
03.02.2017 11:34 odpowiedz
Można.
anka222b profil
02.01.2017 18:48 odpowiedz
Proszę usunąć ocenę bułki są rewelacyjne :-) 10 miało byc:-)
Dorota, Moje Wypieki
02.01.2017 23:59 odpowiedz
Ok :-).
buchta profil
29.11.2016 21:13 odpowiedz
Ostatnio przerzuciłam się na bułki, nie żeby Pain de Campagne się mi znudził, to niemożliwe:-) po prostu miałam mniej czasu. Bułeczki te są niezwykłe, mięciutkie wew, chrupkie na zew, pachnące jogurtem, po prostu pycha.
justynaBH profil
29.11.2016 23:44 odpowiedz
Poprosze jedna na sniadanie:)prawie czuje ich zapach
buchta profil
30.11.2016 15:19 odpowiedz
Tych już nie ma ,ale chętnie podrzucę śniadaniowe francuskie bułeczki, jeszcze ciepłe:-)
Lila.P profil
29.11.2016 13:23 odpowiedz
To mój pierwszy przepis z tej strony ( ale na pewno nie ostatni ), bułki wyszły rewelacyjnie. Z braku jogurtu zastapilam go śmietaną 18%. Polecam :-)
justynaBH profil
29.11.2016 16:30 odpowiedz
Witaj w imieniu słodko zakreconych:)pierwszy za toba...tysiac przed!pysznej przygody zycze
buchta profil
29.11.2016 21:08 odpowiedz
Prześliczne i rumiane:-)
Gość: Lila
29.11.2016 11:37 odpowiedz
To mój pierwszy przepis z tej strony ( ale na pewno nie ostatni ), bułki wyszły rewelacyjnie. Z braku jogurtu zastapilam go śmietaną 18%. Polecam :-)
Miloopa profil
30.10.2016 16:09 odpowiedz
Pani Doroto lub inne doświadczone w tej kwestii osoby. Chciałabym po raz pierwszy upiec własne bułeczki, ale nie wiem od których zacząć. Bardzo proszę polećcie mi jakiś przepis tak, żebym już na wstępie się nie zraziła. Z góry dziękuję.
Doro74Kraków profil
30.10.2016 17:38 odpowiedz
Te są łatwe do wykonania :).
AnitaP profil
01.10.2016 18:16 odpowiedz
Bardzo mięciutkie bułeczki. Tym razem z białym makiem
Esme profil
01.10.2016 20:48 odpowiedz
No no, powiedzieć że równe to mało. Idealne:)
Wiktoria1 profil
02.10.2016 08:49 odpowiedz
Jaki kształt! :-)
buchta profil
29.11.2016 21:08 odpowiedz
Jakie okrąglutkie:-)
J_Zielinka profil
13.02.2016 14:21 odpowiedz
A to moje: z sezamem, słonecznikiem, pestkami dyni i płatkami owsianymi. Mniam!
monnika profil
28.01.2016 21:13 odpowiedz
Witam
Zrobiłam dziś te bułki, ale coś nie wyszło.
Już na początku ciasto słabo wyrosło po upieczeniu są smaczne ale raczej ciężkie nie puszyste.
ciasto dokladnie wyrobione, jedyne co przychodzi mi do głowy to mąka użyta zwykła pszenna chyba 450 czy to mogła być przyczyna????
J_Zielinka profil
13.02.2016 12:06 odpowiedz
Ja używałam pszenną i bułki były super....Poza tym w przepisie mowa jest o pszennej. Może coś z drożdżami, skoro ciasto nie bardzo chciało wyrosnąć?
Dorota, Moje Wypieki
13.02.2016 18:37 odpowiedz
Bułeczki takie nie powinny wyjść, są bardzo puszyste. Może to wina drożdży, skoro słabo rosły?
MonikaFatima profil
15.01.2016 15:54 odpowiedz
Właśnie próbuje Upiec bułeczki z tego przepis. Moja pierwsza uwaga - ciasto bardzo klei się. Jaka może być przyczyna Pani zdaniem?
pozdrawiam
ineska profil
15.01.2016 16:52 odpowiedz
Czy zbyt kleiste zaraz po wyrobieniu? czy już po wyrastaniu? Jak to pierwsze to wg mnie za krótko wyrabiane, jak to drugie, to możliwe, że również nieodpowiedni typ mąki, chlebowa najlepsza, o wysokiej zawartości białka, 11g najlepiej 12g na 100g, typ 650, pzdr
aga
tosia_0105 profil
11.01.2016 14:54 odpowiedz
Bardzo dobre buleczki. Miekkie, puszyste, wilgotne. Wg mnie (bo domownicy nie potwierdzaja :)), pachna delikatnie jogurtem. Latwe do wykonania.
malusia profil
12.12.2015 23:04 odpowiedz
Bułeczki jogurtowe w moim wykonaniu :)
Wiktoria1 profil
13.12.2015 09:23 odpowiedz
Bardzo apetyczne. ;-)
megika profil
02.12.2015 10:41 odpowiedz
Dziekuje za odpowiedz :) dobry argument, a wiec tylko maslo :)
megika profil
01.12.2015 21:32 odpowiedz
Dobry Wieczor,
czy zamiast masla mozna dac "palme","kasie"? :)
Dorota, Moje Wypieki
02.12.2015 10:36 odpowiedz
Można, choć nie polecam, nie będą dobrze pachniały ani smakowały.
edzia3458 profil
07.11.2015 11:17 odpowiedz
Bułeczki bardzo smaczne, puchate zaszalałam i sami możecie zobaczyć efekty : )
Dorota, Moje Wypieki
07.11.2015 11:22 odpowiedz
Piękne, ale ich napiekłaś! ;-).
Esme profil
07.11.2015 13:29 odpowiedz
Ilość jak dla wojska:) bardzo apetyczne
Aga Mars profil
03.11.2015 23:40 odpowiedz
;D
Wiktoria1 profil
04.11.2015 16:11 odpowiedz
Świetny kolor bułeczek. :-)
Aga Mars profil
04.11.2015 17:18 odpowiedz
Dzieki, w naturze byly bardziej bezowe. Komorka troche zmienila kolor :D
Zuza. profil
31.08.2015 12:31 odpowiedz
zupazgryzoni profil
21.05.2015 23:46 odpowiedz
I jeszcze zdjęcie :-)
zupazgryzoni profil
21.05.2015 23:45 odpowiedz
Delikatne, puszyste, bardzo smaczne.
spa2007 profil
13.05.2015 12:04 odpowiedz
mam pomysł, żeby piec więcej bułek i mrozić, żeby nie uzywać pieca co dwa, trzy dni. Czy ktoś ma doświadczenie z mrożeniem upieczonych bułek? a może bułki z innego przepisu nadają sie do mrożenia?
13.05.2015 12:21 odpowiedz
Ja mrożę bułki hamburgerowe i chlebek mleczny pokrojony już na kromki. Tylko że bułki potem chwilkę grilluję, przed podaniem, a chlebek jest do tostów, więc też jest poddawany obróbce cieplnej ;-) Kiedyś mroziłam pączki, już po usmażeniu oczywiście, i były bardzo dobre. Ale nie ma się co nastawiać, że jakiekolwiek pieczywo będzie takie samo w smaku, jak tuż po upieczeniu. Chleb mrożony i jedzony po rozmrożeniu nie wzbudzał naszych cieplejszych uczuć :-) Dlatego mrożę albo chleb na tosty, albo bułki na hamburgery.
agnsud profil
13.05.2015 13:07 odpowiedz
Mrożę każde pieczywo - sklepowe (bułki i chleby pokrojone) i domowe. Ja nie widzę żadnej różnicy w smaku, domownicy też nie.
miłkaa profil
13.04.2015 22:49 odpowiedz
...z drozdzy swiezych robimy zaczyn?
Dorota, Moje Wypieki
14.04.2015 17:13 odpowiedz
Tak.
biela2008 profil
17.03.2015 12:11 odpowiedz
Moje jogurtowe:) Pyszne i zdrowe:)
stokrotka88 profil
27.02.2015 11:05 odpowiedz
Czy zamiast masła można dodać olej?? Jeśli tak to ile powinnam łyżek powinnam dać??
Gość: maryśka
17.02.2015 20:11 odpowiedz
Bardzo smaczne bułeczki robiłam w niedzielę ,tylko nie miałam sezamu wiec były ze słonecznikiem.
MagdaM77 profil
17.02.2015 19:50 odpowiedz
Dorotko czemu moje komentarze nie pojawiaja sie cale tylko pierwsza linika?
Dorota, Moje Wypieki
18.02.2015 10:57 odpowiedz
Niestety, nie wiem :/.
MagdaM77 profil
17.02.2015 18:53 odpowiedz
Ucielo moja wiadomosc
MagdaM77 profil
17.02.2015 15:23 odpowiedz
Oto maly dowod
MagdaM77 profil
17.02.2015 15:13 odpowiedz
Jestem tu nowa
KamaW profil
29.01.2015 12:38 odpowiedz
Od tego przepisu zaczęłam "przygodę" z drożdżami.Dzieci są zachwycone tymi bułeczkami.Są przepyszne.
Gość: Jula
16.12.2014 16:48 odpowiedz
Witam! Czy ze świeżymi drożdżami należy najpierw zrobić rozczyn?
Pozdrawiam:)
Dorota, Moje Wypieki
16.12.2014 19:15 odpowiedz
Tak.
Gość: Anna J.
08.10.2014 15:30 odpowiedz
Hej! Mam pytanie: czy dobrze beda smakowac te bulki jesli dodam do nich cukier z wanilia czy tez moze one sa bardziej kwaskowe w smaku przez jogurt i to chybiony pomysl? Pozdrawiam!
Dorota, Moje Wypieki
08.10.2014 22:15 odpowiedz
Bułeczki są śniadaniowe, więc cukier z wanilią do nich nie pasuje - tylko wtedy jeśli zrobisz wersję słodką :-).
pozdrawiam :-)
Gość: Kremova
20.09.2014 13:14 odpowiedz
Właśnie patrzę na świeżo upieczone bułeczki. Chyba przesadziłam z jajkiem, bo skórka jest bardzo gruba. Jeszcze nie wiem, jak w środku ale wyglądają fajnie :) Dzięki!
Gość: Dorota
16.09.2014 09:11 odpowiedz
Zobaczyłam w telewizji jak pieką ... znalazłam u Ciebie przepis i ... wyszły pyszne, pachnące, może nie najpiękniejsze ale przepyszne !
Dominka profil
04.09.2014 20:42 odpowiedz
Dorotus, z tym przepisem jest coś nie tak ;-) bułeczek wyszło stanowczo za mało, jak na nasze apetyty! :-D Ps. buły są pyszne, muszę pomyśleć nad patentem, żeby zawsze mieć zapas ciasta na cały tydzień wypiekania.
Flambir profil
29.08.2014 23:37 odpowiedz
Łatwe w obróbce, smaczne bułki, najlepsze z żółtym serem :)
Miss.Cookie. W profil
31.08.2014 12:54 odpowiedz
Jakie ładne! Równiusieńkie, okrąglusie, błyszczące... i ten rumiany wierzch, pycha!
Flambir profil
07.09.2014 21:31 odpowiedz
Dziękuję :) Za radą Dorotus ważę surowe ciasto, dzieląc na kawałki i od tego czasu równe wychodzą :)
Gość: sylwia
18.08.2014 17:32 odpowiedz
pani Dorotko, czy ta maka dodnana do buleczek to pszenna pelnoziarnista?ta z Lubelli sie nadaje?
Dorota, Moje Wypieki
18.08.2014 20:34 odpowiedz
Nie, to mąka pszenna - zwykła lub chlebowa. Można uzyć pełnoziarnistej, w proporcji pół na pół z pszenną. 
kasia_p profil
15.08.2014 18:55 odpowiedz
pycha! dałam pół na pół z mąką pszenną graham, zamiast jogurtu - kefir i więcej drożdży :) ciasto z początku było mocno klejące, ale wytrwałam i nie podsypywałam mąką - po dłuższym wyrabianiu przestało się kleić :) są mięciutkie :) polecam!
Dorota, Moje Wypieki
15.08.2014 19:03 odpowiedz
Jakie ładne :-).
Żabiotyk profil
12.08.2014 01:57 odpowiedz
Na oko dzieliłam ciasto i wyszło mi 10 bułeczek. Przepyszne były, takie mięciutkie i w ogóle. Jedyny minus to za szybko zniknęły :) Dzisiaj znowu je robię ;)
violin_j profil
05.08.2014 14:06 odpowiedz
Zrobiłam ponownie, tym razem z mąką pszenną. Wizualnie efekt dużo lepszy choć jeszcze nie próbowałam (bułeczki studzą się na kratce) więc nie powiem czy smak wygrywa z razowymi:-).
Tak na marginesie muszę dodać, że warto zainwestować w wagę kuchenną (zamierzam nabyć), by idealnie odmierzać proporcje, które przy takiego typu wypiekach są bardzo ważne.
violin_j profil
03.08.2014 18:24 odpowiedz
Taki łatwy przepis, a od samego początku robiłam błąd za błędem:-(
Po pierwsze kupiłam mąkę razową, która jest ciężka i bułeczki nie zrobiły się w piekarniku okrąglutkie tylko "plaskate". Potem dodałam do tej mąki mleko, jajko i masło prosto z lodówki (te kardynalne błędy to chyba wina prawie 40 stopniowego upału). Myślę sobie - brawo kucharko ty od siedmiu boleści - na bank masz zakalce, albo i lepiej...
Ale bułeczki się udały! Wprawdzie nie są okrąglutkie i śliczne jak Wasze, ale smakują wybornie - lekkie i delikatne w środku, po prostu smaczne.
Polecam.
Zobaczcie zdjęcie:-)
Flambir profil
06.08.2014 00:32 odpowiedz
Bardzo apetycznie wyglądają!
Gość: violin_j
06.08.2014 15:08 odpowiedz
Dziękuję ślicznie. Smak faktycznie wspaniały. I jak tu po takiej przygodzie z bułkami własnego wypieku wrócić do bułek ze sklepu?!
Pozdrawiam.
Gość: Aga
21.06.2014 22:11 odpowiedz
Dorotko, czy generalnie wszelkie buleczki z automatu smakuja inaczej?
Zastanawiam sie nad zakupem maszyny, ale boje sie , ze wplynie to negatywnie na smak wypiekow.
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2014 08:51 odpowiedz
Ojej, w ogóle nie smakują inaczej :). Smakują tak, jak smakowałby wyrobione ręcznie. Skąd ten pomysł?
Domisia profil
28.05.2014 15:45 odpowiedz
Kolejny raz piekę te bułeczki,rewelacja! widać jak synek dobiera się do nich :)
ulula82 profil
28.05.2014 15:56 odpowiedz
Wyglądają bardzo apetycznie:)
Gość: Inna_1
13.05.2014 23:18 odpowiedz
Bułeczki przepyszne no i jak pachną! ;) polecam, ja na pewno upiekę jeszcze nie raz. kolejny sprawdzony przepis z Moich Wypieków ;) dziękuję
malgosiama profil
12.05.2014 21:37 odpowiedz
Bułeczki umiliły nam swoim smakiem dzisiejszą kolacyjkę, mam nadzieję, że jutro rano będą równie smaczne :-)
witam po przerwie i pozdrawiam serdecznie :-)
09.05.2014 21:33 odpowiedz
i z miodem... (nie z własnej pasieki, ale z własnych mniszków lekarskich ;-) )
09.05.2014 21:32 odpowiedz
i w środku ...
09.05.2014 21:31 odpowiedz
Jeszcze raz zrobiłam te bułeczki, tym razem na prośbę męża dodałam mniej mąki razowej. Dałam 300 gr pszennej typ 650, 100 gr pszennej razowej typ 2000, 100 gr żytniej typ 2000. Dałam około 20 gr drożdży świeżych. Bułeczki wyszły mega puszyste, po prostu pyszne. Robiłam w formie 20 na 30 cm.
Dorota, Moje Wypieki
09.05.2014 21:47 odpowiedz
Świetny pomysł z tymi mąkami, sama zrobię domownikom, wyglądają cudownie :).
Domisia profil
09.05.2014 23:19 odpowiedz
Śliczne bułeczki i fajny pomysł!
Maddy77 profil
10.05.2014 21:06 odpowiedz
sliczne i widac jakie puchate! :)
12.05.2014 07:56 odpowiedz
Dziękuję za komplementy :) Bardzo mi miło.
Domisia profil
08.05.2014 19:06 odpowiedz
Ja również za namową Eli zrobiłam te bułeczki,muszę przyznać że żałuję że dopiero teraz je zrobiłam,są pyszne mięciutkie,puszyste,mniam! POLECAM :)
08.05.2014 22:00 odpowiedz
super ci wyszły, takie okrąglutkie ! :)
Domisia profil
09.05.2014 09:09 odpowiedz
Dzięki :) Twoje też są śliczne!
izabela2764 profil
09.05.2014 09:17 odpowiedz
Piękne ,aż ma się ochotę schrupać ;)
Gość: ineska
09.05.2014 10:34 odpowiedz
Domisiu, takie zdjęcia TAKICH BUŁECZEK są niezwykle inspirujące i motywujące:) postanowione! dziś je piekę!
pzdr
aga
Domisia profil
09.05.2014 17:52 odpowiedz
Dzięki dziewczyny :) ineska mam nadzieję że już je upiekłaś ;) pozdrawiam :)
Gość: Marta
07.05.2014 20:59 odpowiedz
Właśnie zjedlismy z rodzinka bułeczki. Muszę przyznać ze sa to najlepsze bułeczki ze wszystkich drożdżowych jakie jadłam. Sa takie puszyste, mięciutkie i wilgotne. Mniam. Ja dałam na wierzch kruszonke i posypałam zmielonym makiem. Obłęd bo wtedy skórka staje sie taka chrupiącą. Dziękuje za przepis.
07.05.2014 12:31 odpowiedz
no i w środku...
ulula82 profil
07.05.2014 16:23 odpowiedz
śliczne zdjęcie,bułeczki oczywiście też:)
07.05.2014 17:19 odpowiedz
Ślicznie dziękuje za miłe słowa... Bułki są pyszneeee :)
Flambir profil
09.05.2014 21:56 odpowiedz
Apetyczne!
07.05.2014 12:31 odpowiedz
Witam, za namową Eli P. zrobiłam te bułeczki. Powiem tak - REWELACJA, w środku są mięciutkie i puszyste a na zewnątrz chrupiące.
Zmodyfikowałam ten przepis odrobinkę ;-)
Nie miałam jogurtu więc dodałam 80 gr śmietany kremówki, resztę dopełniłam mlekiem do 330 gr.
1 szkl. mąki pszennej typ 405
1 szkl. mąki pszennej razowej typ 2000
1 szkl. mąki żytniej razowej typ 2000
1/2 szkl. mąki gryczanej
33 gr drożdży świeżych
Ciasto było trochę klejące więc podczas wyrabiania dosypywałam jeszcze mąkę pszenną. Ciasto uformowałam jak w Pan de sal i obtoczyłam w bułce tartej.
Piekłam 25 min, bo nie chciały się zarumienić, ale następnym razem będę piekła 20 min. Wyszło mi 14 dużych bułeczek i 2 małe.
Polecam!!!
Gość: portoo
03.05.2014 17:51 odpowiedz
Wychodzą idealne :)
Ela P. profil
27.04.2014 21:02 odpowiedz
Przepyszne!!!
Domisia profil
28.04.2014 09:02 odpowiedz
Ślicznie i apetycznie wyglądają! pozdrawiam :)
Ela P. profil
28.04.2014 18:44 odpowiedz
Dziękuje:).
izabela2764 profil
26.04.2014 19:28 odpowiedz
Bardzo smakują mojemu młodszemu synkowi , dodałam trochę mąki orkiszowej razowej - wspaniałe :)
izabela2764 profil
26.04.2014 19:26 odpowiedz
Bułeczki cudowne,wilgotne !- moje bez sezamu ,ponieważ moja rodzinka nie lubi .
DeliciousTitbits profil
29.03.2014 11:54 odpowiedz
Twoje bułeczki na jogurcie, to mój blogowy debiut :) Każdy od czegoś zaczyna. Wyszły tak zachęcająco pyszne, że nawet są na moim banerze :)
Polecam wszystkim zrobienie tych bułeczek. Nasze niedzielne śniadania nie mogą się bez nich obyć. http://delicioustitbits.blogspot.com/2013/12/bueczki-jogurtowe-z-makiem.html
piotrus profil
17.03.2014 12:50 odpowiedz
pani Dorotko warto zainwestować w maszyne ??dużo jest przepisów np. na mące wrzucić wszystkie składniki i wyrobione ciasto gotowe...czy prócz wypieków bułek chleba maszyna przyda się jeszcze do czegoś?jeśli kupić to jaką?????dziś robię bułeczki!!!!!!!!:)
Dorota, Moje Wypieki
17.03.2014 21:28 odpowiedz
Ja uzywam tylko do wyrabiania ciasta drożdżowego i chlebowego. Można jeszcze wije robić dżem i piec chleby (nie wszystkie) i ciasta drożdżowe. Musisz pomyśleć, czy dla Ciebie to wystarczy. Maszyna zajmuje mnóstwo miejsca w kuchni ;-). 
Gość: evaand
09.03.2014 20:20 odpowiedz
dzięki śliczne :) bułeczki już sie pieką :)
Gość: evaand
09.03.2014 18:35 odpowiedz
czy jogurt i jajko muszą być w temp. pokojowej czy mogą być takie z lodówki, ciasto będę wyrabiać w maszynie, a zalezy mi na czasie???
Dorota, Moje Wypieki
09.03.2014 18:36 odpowiedz
Do maszyny do chleba wrzucam wszystko z lodówki, maszyna podgrzewa.
stokrotka90210 profil
19.02.2014 21:06 odpowiedz
Kolejne bułeczki zaliczone :) Robiłam z połowy porcji, a 100 g mąki podmieniłam na pszenną razową. Mimo to wyszły puszyste i baaardzo smaczne :)
alicer profil
07.02.2014 12:56 odpowiedz
Upiekłam te bułeczki na zakwasie zamiast na drożdżach, bardzo pyszne i lekko strawne!
Bozi profil
05.02.2014 11:22 odpowiedz
Bułeczki idealne, piekę je od dawna, są bardzo, bardzo pyszne :)))
Wczoraj przez pomyłkę wlałam śmietanę kremówkę, nie było problemu, wyszły wyśmienite.
Polecam ten przepis!

Pozdrawiam serdecznie :)
Gość: Asia W
10.12.2013 14:43 odpowiedz
Kolejny przepis od Ciebie, i znowu przepyszny.Bułeczki są syte to pewnie zasługa mąki chlebowej. Dla mnie rewelacja. Mam pytanie bo chciałabym je rano upiec czy do lodówki mam włożyć wyrośnięte bułeczki? A jak je wyjmę z lodówki to od razu do piekarnika? Dziękuje za odpowiedz.
Dorota, Moje Wypieki
10.12.2013 20:30 odpowiedz
Tak, proszę wiecej tutaj przeczytać.
Gość: anula3333
04.12.2013 22:55 odpowiedz
Upiekłam je wczoraj i są rewelacyjne! Myślałam, że będą kwaskowate od jogurtu, ale są przepyszne!
Gość: MP
10.11.2013 22:21 odpowiedz
Bardzo smaczne buleczki. Prosty i niezawodny przepis. Warto upiec. Moj jogurt grecki to 125g dodalam 75g kefiru 0% tluszczu , naturalny Jana. Pieklam dokladnie wedlug przepisu, sa bardzo udane i warte powtorzenia. Strona MW jest niezawodna. Dziekuje. Grtz.
Gość: weronek
14.10.2013 13:21 odpowiedz
czy można część mąki zamienić na zwykłą żytnią?
1  2  3



Składniki / tagi