Komentarze (57)

Prosty chlebek mleczny, który w smaku do złudzenia przypomina chleb tostowy. Więc nie wszyscy byli zachwyceni ;-). Pokrojony chlebek trafił do koszyka i obecnie wysycha na dobrą bułkę tartą… Chleb jednak jest smaczny, jeśli lubicie tosty, choć przyznam, że na drugi dzień traci świeżość.

Składniki na 2 bochenki:

  • 700 g mąki pszennej chlebowej
  • 2 łyżeczki soli
  • 55 g masła, roztopionego i przestudzonego
  • 1 łyżeczka drobnego cukru do wypieków
  • 1 saszetka (7 g) drożdży suchych lub 14 g drożdży świeżych
  • 425 ml letniego mleka

Mąkę z solą wsypać do dużego naczynia, dodać masło. Wsypać cukier i suche drożdże (ze świeżymi drożdżami najpierw należy zrobić rozczyn). Dodać mleko i wyrobić gładkie ciasto. Zagniatać do momentu aż będzie gładkie i elastyczne. Pozostawić w naczyniu, przykryte ściereczką do podwojenia objętości (w ciepłym miejscu).

Ciasto wyjąć, jeszcze przez chwilę wyrobić, podzielić na 2 części. Umieścić je w przygotowanych wcześniej dwóch keksówkach o wymiarach 21 x 10 cm (wysmarowanych masłem i oprószonych mąką pszenną). Przykryć, odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Bochenki piec przez 30 – 40 minut w temperaturze 200ºC. Powinny być wyrośnięte a postukane od spodu – głuche. Wystudzić na kratce.

Smacznego :-).

Źródło przepisu – ‚The big book of bread’ Anne Sheasby.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 57 komentarzy
Szukaj w komentarzach: