Komentarze (69)

Ciasteczka mocno waniliowe z posypką cukrową

Ciasteczka te są przepyszne, a podczas pieczenia po domu unosi się wspaniały zapach wanilii… I – choć tego po nich nie widać – są niezwykle kruche i delikatne. Duże znaczenie ma użycie dobrej jakości cukru waniliowego, niemal tak duże jak wybór np. dobrego masła do ciasteczek maślanych. A naprawdę warto je upiec, polecam. 

Składniki na około 25 – 30 ciastek:

  • 115 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 50 g cukru z prawdziwą wanilią np. z domowego przepisu
  • 1 jajko, roztrzepane
  • 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 200 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 3 łyżki skrobi ziemniaczanej

Dodatkowo:

  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka
  • gruby cukier do posypania

W misie miksera umieścić masło i cukier. Utrzeć do otrzymania jasnej, puszystej masy. Wbić jajko i ekstrakt z wanilii, dalej ucierając. Dodać mąkę pszenną, proszek, sodę oraz skrobię i zmiksować/wyrobić. Ciasto powinno być mięciutkie, nie klejące. Owinąć je folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Blat oprószyć mąką. Ciasto rozwałkować na grubość około 3mm, wycinać ciasteczka, delikatnie przenosić je na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (są bardzo delikatne i miękkie, najlepiej podważać je szerokim nożem lub szpatułką).

Jajko roztrzepać z mlekiem. Posmarować ciastka, posypać cukrem. Piec około 15 minut w temperaturze 180ºC. Po upieczeniu studzić na kratce.

Smacznego :-).

Ciasteczka mocno waniliowe z posypką cukrową

Przepis pochodzi z ‚The cookie and biscuit bible’.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 69 komentarzy
Szukaj w komentarzach: