Ładowanie strony





24 stycznia 2020

Ciastka owsiane

miękkie i ciągnące


Ciastka owsiane

Miękkie i lekko ciągnące w środku ciasteczka owsiane z rodzynkami. Zamiast rodzynków można użyć suszonej żurawiny lub kawałków czekolady. Proste do przygotowania i pyszne! A może wolisz chrupiące owsiane ciasteczka? Tutaj znajdziesz przepis.



Składniki na 20 sztuk:

  • 115 g masła
  • 70 g jasnego i miałkiego brązowego cukru
  • 50 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 duże jajko
  • 125 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 150 g płatków owsianych
  • 70 g rodzynków

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło i oba cukry umieścić w misie miksera. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać wanilię, jajko i utrzeć, do połączenia. Dodać mąkę pszenną, cynamon, sodę oczyszczoną, sól i zmiksować, do połączenia się składników. Dodać płatki owsiane i rodzynki, zmiksować do połączenia. Gotowe ciasto odstawić na 30 minut (można do lodówki, jeśli jest mocno klejące).

Dwie płaskie blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Zwilżając dłonie wodą z ciasta formować kulki wielkości większego orzecha włoskiego i układać je na blaszkach, w sporych odstępach od siebie. Spłaszczyć lekko dłonią. 

Piec w temperaturze 170ºC (piekłam z termoobiegiem ale można piec góra-dół), przez około 10 minut lub dłużej, do zarumienienia się brzegów ciastek. Wyjąć z piekarnika i pozostawić na 15 minut na blaszce (bedą miękkie i delikatne) a następnie przenieść do wystudzenia na metalową kratkę. 

Przechowywać do 7 dni w puszce, w temperaturze pokojowej.

Smacznego :-).

Źródło przepisu - Live well, bake often.


Dodaj komentarz
Komentarze (15)
mamunianeluni profil
11.02.2020 14:29 odpowiedz
Ciasteczka obłędne! Zrobiłam od razu z dwóch porcji! Ciasto nakładałam małą galkownicą do lodów a potem rozgniatałam dłonią. Niestety za mocno. Ciastka mocno się rozpłynęły na blaszce i nie są takie wilgotne w środku jakie miały być. Kolejne już tylko delikatnie albo nawet wcale i wyszły idealne
Po upieczeniu tych porcji stwierdziłam, że szkoda marnować wody bez sensu na mycie misek i popełniłam kolejne dwie porcje - tym razem z dodatkiem odrobiny kakao.
Wskazówka dla pytających o możliwość zastosowania innej mąki. Ze względu na bezglutenowość męża dałam mąkę owsianą bezglutenową.
Kończę opis bo dzieci wróciły ze szkoły i muszę chować przed nimi ciasteczka .
Gość: Ursula
07.02.2020 18:46 odpowiedz
Dzień dobry! Czy masło można zastąpić olejem kokosowym? Dziękuję bardzo! Pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
08.02.2020 19:39 odpowiedz
Trudno mi powiedzieć, nie próbowałam.
Gość: Małgosia
31.01.2020 08:36 odpowiedz
Przepyszne zrobiłam wczoraj dla dzieciaków. Zapach w kuchni i smak rewelacyjny.
Gość: Ania
30.01.2020 17:04 odpowiedz
Pyszne, choć zrobiłam z samym cukrem białym, bo brązowego akurat nie miałam. Dzieciaki się zajadają
Gość: Asia
27.01.2020 08:06 odpowiedz
Czy można dodać tylko zwykły cukier zamiast brązowego?

Dorota, Moje Wypieki
27.01.2020 10:17 odpowiedz
Można, ale ciastka wyjdą inne. To właśnie brązowy miałki cukier dodawany do ciastek powoduje, że są lekko ciągnące. Dlatego najczęściej do ciastek dodajemy go pół na pół ze zwykłym.
Gość: Karolina88
26.01.2020 13:49 odpowiedz
Czym można zastąpić jajko w tym lub w podobnych przepisach? Śmietana 18% ??
Pozdrawiam ️
Naaktu profil
04.02.2020 07:45 odpowiedz
Ja dałabym małego banana ;)
Gość: Kiki89
26.01.2020 08:44 odpowiedz
Czy pszenną mąkę można zastąpić inną?
Dorota, Moje Wypieki
26.01.2020 10:57 odpowiedz
Nie próbowałam z innymi, ale komentarz poniżej jest napisane, że wykorzystano mąkę z cieciorki.
Gość: nick
25.01.2020 16:30 odpowiedz
Zrobiłam z mąki z cieciorki i połowy cukru. Pycha!
Gość: Karolina
25.01.2020 10:28 odpowiedz
Dodajemy płatki zwykle czy błyskawiczne? Jest jakas rożnica?
Dorota, Moje Wypieki
25.01.2020 20:28 odpowiedz
Zwykłe lepsze, ale z błyskawicznymi też powinni się udać.
Gość: Karolina
24.01.2020 17:46 odpowiedz
Kiedyś były takie ciastka (tylko prostokątne) w Marks&Spencer na Marszałkowskiej w Warszawie. Były właśnie mięciutkie i pachnące masłem. Przepyszne. Od tamtej pory szukam przepisu na nie, bo Marksa już nie ma w Polsce :( Mam nadzieję, że to ten smak!



Składniki / tagi