Komentarze (36)

Ciastka owsiane

Miękkie i lekko ciągnące w środku ciasteczka owsiane z rodzynkami. Zamiast rodzynków można użyć suszonej żurawiny lub kawałków czekolady. Proste do przygotowania i pyszne! A może wolisz chrupiące owsiane ciasteczka? Tutaj znajdziesz przepis.

Składniki na 20 sztuk:

  • 115 g masła
  • 70 g jasnego i miałkiego brązowego cukru
  • 50 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 duże jajko
  • 125 g mąki pszennej
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 150 g płatków owsianych
  • 70 g rodzynków

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło i oba cukry umieścić w misie miksera. Utrzeć do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodać wanilię, jajko i utrzeć, do połączenia. Dodać mąkę pszenną, cynamon, sodę oczyszczoną, sól i zmiksować, do połączenia się składników. Dodać płatki owsiane i rodzynki, zmiksować do połączenia. Gotowe ciasto odstawić na 30 minut (można do lodówki, jeśli jest mocno klejące).

Dwie płaskie blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Zwilżając dłonie wodą z ciasta formować kulki wielkości większego orzecha włoskiego i układać je na blaszkach, w sporych odstępach od siebie. Spłaszczyć lekko dłonią. 

Piec w temperaturze 170ºC (piekłam z termoobiegiem ale można piec góra-dół), przez około 10 minut lub dłużej, do zarumienienia się brzegów ciastek. Wyjąć z piekarnika i pozostawić na 15 minut na blaszce (bedą miękkie i delikatne) a następnie przenieść do wystudzenia na metalową kratkę. 

Przechowywać do 7 dni w puszce, w temperaturze pokojowej.

Smacznego :-).

Źródło przepisu – Live well, bake often.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 36 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Najlepsze ciasteczka owsiane pod słońcem. Rozpływają się w ustach. Na pewno będą częstym „gościem” na moim stole. Dziękuję za wspaniały przepis

  2. Uwielbiam Pani przepisy. Ilekroc chce cos przyrzadzic slodkiego to korzystam TYLKO z Pani przepisow. Sa zawsze pewnym sposobem na dobry wypiek. Dziekuje!

  3. Ciasteczka przepyszne, moje chłopaki jadły z wielkim smakiem, nawet najstarszemu „chłopakowi” smakowały, mimo że on bardzo rzadko lubi moje wypieki. Zrobiłam je w wersji bezglutenowej. Użyłam mąki owsianej, użyłam tylko cukru brązowego w ilości 70 g, nie dodawałam już białego. cukier przed ucieraniem z masłem zmieliłam na drobny w blenderze. Dodałam dużą szczyptę soli, ale mniej niż 1/4 łyżeczki i myślę że optymalnie, bo czuć było tą sól, ale w sam raz. Ciasteczka z górnej blaszki piekłam 10 min a z dolnej 14 min, dwie blachy na raz z termoobiegiem w 175 st. Ciasto nakładałam jakby mini gałkownicą – miarką – maczaną w wodzie, która jest okrągła, dzięki czemu ciastka były mniej więcej tej samej wielkości, bardzo lekko spłaszczyłam ciasteczka, wyszło mi 22 ciasteczka. Kulanie ciastek w rękach trochę dłużej się schodzi – a tu ekspresowo.

  4. Latwe i bardzo dobre ciastka, ale chyba cos za duzo platkow dalam lub maki… choc nie wydaje mi sie, gdyz mam wage elektroniczna. Ciasto wyszlo bardzo suche i trudno bylo mi polaczyc skladniki. Po upieczeniu niestety nie maja tej wilgotnosci w srodku. Na pewno je powtorze, ale zrobie ciut luzniejsze ciasto.

  5. Nastepny rewelacyjny przepis.Ciasteczka przepyszne,kruche a zarazem mieciutkie.Znikaja blyskawicznie…Zrobilam z podwojnej porcji i to za malo hhihihi.Dziekuje za przepis

  6. Po drobnych modyfikacjach ciastka wyszły również bardzo dobre, może się komuś przyda ta informacja 🙂
    Dodałam 50g brązowego cukru i 60g erytrolu, masło rozpuściłam i lekko zbrązowiłam aż nabrało karmelowego aromatu, mąkę przenną zastąpiłam owsianą.

  7. Dzisiaj piekłam te ciasteczka. Wyszło mi ich 31szt. Pomysł aby włożyć ciasto na 30 minut do lodówki okazał się bardzo pomocny bo formowanie kulek było dziecinnie łatwe. Ciastka wyszły dobre (może ciut za słone) aczkolwiek daleko im do bezkonkurencyjnych chrupiących ciasteczek owsianych.

  8. Przepyszne ciasteczka, pozostają miękkie i świeże przez kilka dni. Zdecydowanie mój ulubiony przepis na owsiane ciasteczka.

  9. Ciasteczka obłędne! Zrobiłam od razu z dwóch porcji! Ciasto nakładałam małą galkownicą do lodów a potem rozgniatałam dłonią. Niestety za mocno. Ciastka mocno się rozpłynęły na blaszce i nie są takie wilgotne w środku jakie miały być. Kolejne już tylko delikatnie albo nawet wcale i wyszły idealne
    Po upieczeniu tych porcji stwierdziłam, że szkoda marnować wody bez sensu na mycie misek i popełniłam kolejne dwie porcje – tym razem z dodatkiem odrobiny kakao.
    Wskazówka dla pytających o możliwość zastosowania innej mąki. Ze względu na bezglutenowość męża dałam mąkę owsianą bezglutenową.
    Kończę opis bo dzieci wróciły ze szkoły i muszę chować przed nimi ciasteczka .

    1. I jak, próbowała Pani z tym olejem kokosowym? Sama mam olej kokosowy, który chciałabym już zużyć i też się nad tym zastanawiam…

    1. Można, ale ciastka wyjdą inne. To właśnie brązowy miałki cukier dodawany do ciastek powoduje, że są lekko ciągnące. Dlatego najczęściej do ciastek dodajemy go pół na pół ze zwykłym.

      1. Nie polecam. Tylko jeśli jest to konieczne np. z powodu alergii. Wtedy specjalna margaryna do pieczenia.

  10. Kiedyś były takie ciastka (tylko prostokątne) w Marks&Spencer na Marszałkowskiej w Warszawie. Były właśnie mięciutkie i pachnące masłem. Przepyszne. Od tamtej pory szukam przepisu na nie, bo Marksa już nie ma w Polsce 🙁 Mam nadzieję, że to ten smak!