Komentarze (24)

Ciasto z truskawkami i twarożkiem

Lekkie ciasto z truskawkami (znane Wam z tego przepisu) z delikatnym twistem: upieczone z połowy składników, by było bardziej owocowe i wilgotne, dodatkowo w ciasto wplotłam pyszne nadzienie twarożkowe. Smakuje wyśmienicie :-). 

Składniki na ciasto:

  • 3 duże jajka
  • 80 g drobnego cukru do wypieków
  • 75 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 350 g truskawek

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Truskawki odszypułkować i przekroić na pół.

Białka oddzielić od żółtek. Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Dodawać żółtka, po kolei, ubijając. Wlewać strużką olej, dalej ubijając. Mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia – przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta przy pomocy szpatułki.

Ciasto wlać do formy 30 x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wyłożyć owoce. Nadzienie serowe przełożyć do rękawa cukierniczego, odciąć końcówkę i, zanurzając rękaw w cieście, wyciskać kleksy masy serowej do ciasta. 

Piec w temperaturze 170ºC, najlepiej bez termoobiegu przez około 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Po wystudzeniu można oprószyć cukrem pudrem.

Nadzienie serowe:

  • 250 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie
  • 1 duże żółtko
  • 45 g cukru
  • 8 g cukru wanilinowego lub 1 łyżeczka pasty z wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i rozetrzeć lub wymieszać widelcem.

Smacznego :-).

Ciasto z truskawkami i twarożkiem

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 24 komentarzy
Szukaj w komentarzach:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


Dopuszczalny format: JPG, PNG, GIF. Maksymalny rozmiar pliku: 2 MB.

  1. Ciasto upieczone. Z braku truskawek śliwki. Do sera dodałam aromatu kokosowego w proszku. Ciasto bardzo dobre, fajny miks smaków. Szybkie i bezproblemowe w pieczeniu.

  2. Bardzo dziękuję za odpowiedż .Kasia. ps wiadomo,ze w obcym kraju nie wychodzi tak jak w domu bo to mąka inna a to ser ma inna konsystencje itd,,,ostatnio o mało nie wyszedł mi moj ulubiony z Pani przpisów SERNIK NA ZIMNO Z MANGO,, bo nie moglam sama zrobic zakupów i kupiono mi żelatyne fix,,,koncem konców dałam jej chyba troche za mało bo podczas krojenia sernika,,,,o mało co a byłaby tragedia,,,Byla to rodzinna impreza na 12osób,,,zamykałąm oczy kiedy go kroili,,,,na szczescie krojczyni miała wprawę i uratowałą sytuacje,,,,zZbliza sie kolejna impreza rodzinna,,,urodzinowa i juz wertuje w Pani ciastach,,,a mozliosci jest wiele !! Dziekuje serdecznie i pozdrawiam Nadrenii.

    1. "Ciasto wlać do formy 30 x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wyłożyć owoce."
      Te 2 na zdjęciu na cieście to dekoracja, ale ciasto jest z mnóstwem truskawek :).