Ładowanie strony





13 czerwca 2019

Ciasto z truskawkami i twarożkiem


Ciasto z truskawkami i twarożkiem

Lekkie ciasto z truskawkami (znane Wam z tego przepisu) z delikatnym twistem: upieczone z połowy składników, by było bardziej owocowe i wilgotne, dodatkowo w ciasto wplotłam pyszne nadzienie twarożkowe. Smakuje wyśmienicie :-). 



Składniki na ciasto:

  • 3 duże jajka
  • 80 g drobnego cukru do wypieków
  • 75 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 350 g truskawek

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Truskawki odszypułkować i przekroić na pół.

Białka oddzielić od żółtek. Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Dodawać żółtka, po kolei, ubijając. Wlewać strużką olej, dalej ubijając. Mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia - przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta przy pomocy szpatułki.

Ciasto wlać do formy 30 x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wyłożyć owoce. Nadzienie serowe przełożyć do rękawa cukierniczego, odciąć końcówkę i, zanurzając rękaw w cieście, wyciskać kleksy masy serowej do ciasta. 

Piec w temperaturze 170ºC, najlepiej bez termoobiegu przez około 40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Po wystudzeniu można oprószyć cukrem pudrem.

Nadzienie serowe:

  • 250 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie
  • 1 duże żółtko
  • 45 g cukru
  • 8 g cukru wanilinowego lub 1 łyżeczka pasty z wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i rozetrzeć lub wymieszać widelcem.

Smacznego :-).

Ciasto z truskawkami i twarożkiem


Dodaj komentarz
Komentarze (12)
Merry72 profil
22.06.2019 16:08 odpowiedz
Iście owocowe i delikatne. Poprostu wspaniałe. Dziękuję.
Gość: Krzysztof
21.06.2019 17:11 odpowiedz
Witaj Doroto
czy mozna uzyc innego sera? Philadelphia lub Mascarpone?
pozdrawiam
Dorota, Moje Wypieki
22.06.2019 17:13 odpowiedz
Tak.
Malporzata profil
18.06.2019 12:26 odpowiedz
Ciasto jest przepyszne. Takie lekkie i pachnące latem :) Swietny przepis.
Gość: Maria
15.06.2019 18:12 odpowiedz
Czy masa przed dodaniem mąki powinna być płynna czy raczej puszysta?
Dorota, Moje Wypieki
15.06.2019 18:43 odpowiedz
Puszysta.
Gość: monika
14.06.2019 15:05 odpowiedz
Witam, czy truskawki w całości, czy przekrajamy na pół/cwiartki?

Dorota, Moje Wypieki
14.06.2019 18:51 odpowiedz
Jest w przepisie "Truskawki odszypułkować i przekroić na pół."
Gość: Monika
14.06.2019 12:13 odpowiedz
Witam,
truskawki układamy na ciasto i pieczemy, czy tylko do dekoracji są, po upieczeniu?
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2019 12:17 odpowiedz
"Ciasto wlać do formy 30 x 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wyłożyć owoce."
Te 2 na zdjęciu na cieście to dekoracja, ale ciasto jest z mnóstwem truskawek :).
Kajtek81 profil
13.06.2019 21:35 odpowiedz
Witaj Dorotko, czy twarożek quark nadaje sie do tego ciasta, czy raczej zbyt rzadki będzie?
Dorota, Moje Wypieki
14.06.2019 12:03 odpowiedz
Angielski quark - jak najbardziej.



Składniki / tagi